febrer 2020 menÚ general · 2020-02-02 · dijous gras febrer 2020 menÚ sense peix espaguetis amb...

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ

DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ GENERAL

Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge

Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço

Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet

Truita de carbassó amb enciam i pastanaga

Rostit de gall dindi amb flam d'arròs

Croquetes de pernil amb enciam i tomàquet

Pernilets de pollastre al forn amb enciam i olives

Bacallà al forn amb ceba confitada

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps

Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols

Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Raviolis de formatge amb sofregit de tomàquet

Crema de carbassó amb oli d'oliva

Truita de formatge amb enciam i tomàquet

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro

Botifarra de porc a la planxa amb enciam i olives

Lluç arrebossat amb enciam i pipes

Rostit de gall dindi amb salsa

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pistons Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb

ceba, pastanaga i pebrot

Pollastre arrebossat amb tomàquet amanit

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes

Salmó al forn amb enciam i olivesTruita de patates i ceba amb

enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Llenties estofades amb ceba, pastanaga i arròs

Crema de verdures amb oli d'oliva Arròs saltat amb pernil dolç i ceba

Truita a la francesa amb enciam i olives

Lluç al forn amb enciam i blat de moro

Llom arrebossat amb enciam i cogombre


Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE GLUTEN

Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge




Rostit de gall dindi* amb flam d'arròs

Croquetes de pernil* amb enciam i tomàquet







Pasta* amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva



Botifarra de porc a la planxa* amb enciam i olives

Lluç arrebossat* amb enciam i pipes

Rostit de gall dindi amb salsa*


Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta* Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb


Pollastre arrebossat* amb tomàquet amanit

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga*



enciam i cogombre


Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat





Llom arrebossat* amb enciam i cogombre



*Producte sense gluten


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

*Producte sense lactosa

FEBRER 2020MENÚ SENSE LACTOSA

Espaguetis amb sofregit de tomàquet





Llom arrebossat amb enciam i tomàquet



Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps




Pasta amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva




Lluç arrebossat amb enciam i pipes


Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps







enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*

Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)







Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE OU

Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge



Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga


Llom de porc a la planxa amb enciam i tomàquet







Pasta* amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i tomàquet



Lluç a la planxa amb enciam i pipes



Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb


Pollastre a la planxa amb tomàquet amanit



Salmó al forn amb enciam i olivesLlom de porc a la planxa amb

enciam i cogombre


Pasta amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat



Bistec de vedella a la planxa amb enciam i olives


Llom a la planxa amb enciam i cogombre



*Producte sense ou


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE PEIX

Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge





Croquetes de pernil amb enciam i tomàquet


Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes





Raviolis de formatge amb sofregit de tomàquet

Crema de carbassó amb oli d'oliva




Truita a la francesa amb enciam i pipes








Llom de porc a la planxa amb enciam i olives

Truita de patates i ceba amb enciam i cogombre


Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat




Gall dindi a la planxa amb enciam i blat de moro




-

FEBRER 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21


Sopa de peix amb arròs Crema de verdures Verdures a la planxa Sopa de ceba Carxofes amb patata

Conill a la mostassa amb amanida Crestes de tonyina amb amanida Orada al forn amb amanidaTruita de xampinyons amb

amanidaSalsitxes de pollastre amb

amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Espinacs amb patata Pèsols saltats amb pernil Sopa de pasta Quinoa amb verdures Crema de carbassó

Llom de porc a la planxa amb amanida

Salmó a la papillota amb amanida

Bistec a la planxa amb pebrot escalivat

Truita de formatge amb amanidaNuggets de pollastre amb

amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Minestra de verdures Crema de carbassa Cuscús amb verdures Hummus amb sticks de pastanaga Coliflor gratinada

Truita de formatge amb amanida Marmitako de salmó Bacallà a la planxa amb amanida Croquetes de pernil amb amanida Bistec a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Escalivada de verdures Mongeta amb patata Arròs amb verdures Crema de pèsols

Albergínies farcides de tonyinaLlaminera amb salsa de

tomàquetLluç al forn amb patates Ou ferrat amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Hem d’aprofitar les verdures d’hivern com ara la coliflor, ja que posseeix múltiples beneficis nutricionals. Aporta molta fibra, vitamines útils per quan estem refredats, minerals com el potassi, el calci, el ferro

i el sofre i antioxidants. A més, és un potent anticancerigen i estimula les defenses intestinals per mantenir un bon sistema immunitari. L’únic efecte indesitjable que algunes persones poden

patir en consumir-la són les flatulències, les quals es poden reduir amb infusions d’anís verd, menta, camamilla, fonoll o comí. Per als petits de la casa resulta una mica difícil introduir-la

als menús, però segur que amb aquesta recepta es lleparan els dits i menjaran coliflor sense assabentar-se’n. Ingredients per a la base: 1 coliflor, 1 ou, 150 g de formatge, sal, pebre, all

picat i orenga al gust. Elaboració: posem el forn a escalfar a 180 ºC. Triturem la coliflor en una picadora fins que quedi una textura semblant al cuscús. En un bol, barregem bé la coliflor

picada amb l’ou, all, sal, pebre i formatge. Un cop obtinguem una massa homogènia, l’estenem sobre un paper de forn amb l’ajuda d’una cullera o espàtula, de manera que quedi el

més fina possible. La posem a coure al forn durant 20 minuts o fins que dori una mica. Un cop feta, deixem que es refredi una mica abans de posar-hi els ingredients desitjats al damunt

(formatge, pernil, xampinyons, tonyina, espàrrecs, pebrot, etc.) i la posem al forn uns minuts més fins que el formatge s’hagi fos. Hi afegim orenga abans de servir i bon profit!

Informació nutr ic ional : P I Z ZETES DE COL IFLOR

febrer 2020 menÚ general · 2020-02-02 · dijous gras febrer 2020 menÚ sense peix espaguetis amb...

Documents