UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ECBTI

PROGRAMA QUMICA

PRODUCTO NATURALES

FASE RECONOCIMIENTO: RECONOCIMIENTO DEL CURSO:TRABAJO INDIVIDUAL

PRODUCTOS NATURALES

ANA MARA MILLN RINCNCD. 1.014.195.821

CURSO: 401551_3

DIRECTOR DE CURSO FREY JARAMILLO HERNANDEZ

Santa Fe de Bogot D.C.Febrero 16 de 2015

TRABAJO INDIVIDUAL

Cuadro N 1

Nombre (s):Ana Mara

Apellidos:Milln Rincn

Documento de identificacin:1.014.195.821

CEAD o CCVA en que se matricul:Jos Acevedo y Gmez

Lugar donde reside:Bogot D.C.

No. Telefnico de contacto:7022004 - 3118634913

Correo electrnico:anis88_92@hotmail.com

Cuenta Skype:ammillanr

Ocupacin:Profesora de nios

Nombre del tutor virtual:Frey Jaramillo Hernndez

Nombre del tutor de Laboratorio----------

Datos de contacto del Tutor de Laboratorio----------

Cuadro N 2

No. de crditos del curso acadmico:3 crditos

Horas de estudio independiente:96 horas de estudio independiente

Horas de trabajo apoyado por el tutor:48 horas de acompaamiento tutorial

No. de Unidades didcticas y nombre de cada una de ellas:1. Unidad I: Generalidades Procesos extractivos.2. Unidad II: Biosntesis, Separacin e Identificacin de metabolitos secundarios. 3. Unidad III: Relevancia y Aplicacin de los Productos Naturales.

Tipo de metodologa a utilizar en el curso acadmico: El curso acadmico de Productos Naturales es un curso terico prctico, por esto no ofrece solo la adquisicin de conceptos e informacin de tipo terica, sino que permite a sus estudiantes entrar en contacto con la aplicacin de dichos conceptos apoyados en los procesos prcticos, a travs de los cuales no solo realizar una prctica en la que cie a un protocolo, sino que permitir establecer habilidades prcticas en el manejo de tcnicas, protocolos y procesos propios en la obtencin de Productos Naturales de origen biolgico, as mismo incentiva los procesos de investigacin mediante el ajuste de metodologas que permitan disear propuestas de inters del rea y bajo temticas transversales a otras disciplinas del conocimiento.

Procedimiento para asistir al componente prctico:Es necesario hacer una inscripcin para el laboratorio de productos naturales. En la mayora de los casos, el estudiante accede a la inscripcin, a travs de un link ubicado en la parte superior de la pgina web de la UNAD, llamado sedes; en otros casos el reporte es indispensable hacerlo directamente las oficinas de cada centro, con el lder de laboratorios. El estudiante puede realizar el componente prctico en cualquier lugar del pas, siempre y cuando efecte la inscripcin e informe a los directivos del centro que va asistir, de esta novedad.Despus de cumplirse las fechas programadas, no se presentan ms.

Responsabilidades del tutor de laboratorio:1. El tutor deber realizar el acompaamiento pertinente al ejercicio prctico teniendo encuentra los protocolos planteados en la gua de laboratorio. 2. El docente de prctica acompaado de un rubrica de evaluacin emitir una respectiva valoracin acorde a los aspectos que la misma especifica.

Responsabilidades del aprendiente en el componente prctico:1. Identificar las principales tcnicas de laboratorio para el tratamiento de muestras. Disear con claridad procesos de transformacin para la obtencin de matrices de origen natural. 2. Identificar las principales tcnicas cromatogrficas y espectroscpicas para la elucidacin e identificacin de productos Naturales. 3. Extrapolar modelos experimentales para la solucin de problemas puntuales en los que tenga injerencia los productos naturales. 4. Desarrollar ejercicios relacionados con la elaboracin de Preinformes con los que establecer una relacin conceptual y metodolgica con las prcticas a desarrollar.5. Participar de manera presencial y mediante la intervencin y aportes en el desarrollo del componente prctico. 6. Desarrollar una prueba objetiva cerrada diseada por el tutor acompaante del componente prctico con la cual establecer la claridad conceptual de los estudiantes para enfrentar el componente prctico.

Puntuacin del laboratorio:125/500

No. de Integrantes en su grupo colaborativo:Cinco participantes: Tutor y 4 estudiantes.

Breve descripcin de la motivacin que tiene para el abordaje del curso acadmicoLos productos naturales se han convertido en una industria floreciente en los ltimos aos debido a que la preocupacin por los alimentos de alta calidad se extiende por todo el mundo aunque bajo aspectos distintos que varan de un lugar a otro, pero que tienen en comn la obtencin de los distintos nutrientes en cantidades adecuadas para toda la poblacin mundial. La eludicin de los componentes de los productos naturales y su aplicacin para el tratamiento y el mejoramiento de la salud en general es una motivacin para que los qumicos pongan todos sus esfuerzos en concretar tcnicas y procesos que permitan dichos avances.

Relacin del curso acadmico con las lneas de investigacin del programa de qumica:1. Mtodos extractivos: Soxhlet, cromatografa, HPLC, extraccin supercrtica, etc. 2. Establecimiento de solubilidades y solventes.3. Procesos de fraccionamiento.

Identificacin de una Lnea de Investigacin del programa de qumica en el que tenga inters en desarrollar actividades de investigacin formativa y/o aplicadaUna lnea de investigacin que se ha ido desarrollando a lo largo de los ltimos aos es la obtencin de compuestos de origen vegetal de inters nutritivo mediante la extraccin supercrtica, que presenta varios beneficios con respecto a otros mtodos, porque no posee los inconvenientes de los disolventes orgnicos tradicionales, ya que el CO2supercrtico no es txico, ni deja residuo en sus productos, as como su capacidad selectiva para extraer ciertas sustancias al realizar pequeos cambios de presin y temperatura. Adicionalmente existen estudios que demuestran que el uso de CO2supercrtico conlleva a disminuir el consumo de energa con respecto a procesos de separacin convencionales como destilacin y lixiviacin, entre otros.

Rol que desempeara en el desarrollo del Trabajo ColaborativoEvaluador

Identificacin de las funciones y responsabilidades de su rol en el desarrollo del trabajo colaborativoEs el crtico, revisa que los aportes que se van haciendo correspondan con lo solicitado en la Gua Integradora de Actividades y est de acuerdo con lo estipulado en la Rbrica Analtica de Evaluacin.