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COMISIN DE
RECURSOS GENTICOS
PARA LA ALIMENTACIN
Y LA AGRICULTURA
LA SITUACIN DELOS RECURSOS ZOOGENTICOS MUNDIALESPARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA
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LA SITUACIN DELOS RECURSOS ZOOGENTICOS MUNDIALES
PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA
COMISIN DE RECURSOS GENTICOS PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA
ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIN
Roma, 2010
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Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que
aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organizacin
de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), juicio alguno
sobre la condicin jurdica o nivel de desarrollo de pases, territorios, ciudades o
zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitacin de sus fronteras o lmites.
La mencin de empresas o productos de fabricantes en particular, estn o no
patentados, no implica que la FAO los apruebe o recomiende de preferencia
a otros de naturaleza similar que no se mencionan.
ISBN 978-92-5-305762-7
Todos los derechos reservados. La FAO fomenta la reproduccin y difusin parcial
del material contenido en este producto informativo. Su uso para nes no comerciales
se autorizar de forma gratuita previa solicitud. La reproduccin para la reventa u otros
nes comerciales, incluidos nes educativos, podra estar sujeta a pago de derechos
o tarifas. Las solicitudes de autorizacin para reproducir o difundir material de cuyosderechos de autor sea titular la FAO y toda consulta relativa a derechos y licencias
debern dirigirse por correo electrnico a [email protected], o por escrito al Jefe de
la Subdivisin de Polticas y Apoyo en materia de Publicaciones, Ocina de Intercambio
de Conocimientos, Investigacin y Extensin, FAO, Viale delle Terme di Caracalla,
00153 Roma (Italia).
FAO, 2010 (versin en espaol) FAO, 2007 (versin original en ingls)
Cita: FAO. 2010. La situacin de los recursos zoogenticos mundiales para la alimentacin y la
agricultura, editado por Barbara Rischkowsky y Daydd Pilling. Roma (disponible en http://www.
ao.org/docrep/011/a1250s/a1250s00.htm) (traduccin de la versin original en ingls, 2007).
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Prlogo
La gestin racional de la biodiversidad agrcola supone un reto cada vez
mayor para la comunidad internacional. El sector ganadero en particular
est cambiando drsticamente conorme se generaliza la produccin a gran
escala, como respuesta a la creciente demanda de carne, leche y huevos. Para la
adaptacin y el desarrollo de nuestros sistemas de produccin agropecuarios,
es crucial contar con inormacin amplia y sistematizada de los recursos
zoogenticos. El cambio climtico y la aparicin de nuevas enermedades animales
virulentas enatizan la necesidad de mantener esta capacidad de adaptacin.
Para cientos de millones de amilias pobres en reas rurales, el ganado contina
siendo un activo undamental, que con recuencia satisace diversas necesidadesy constituye la base del sustento en algunos de los entornos ms inhspitos del
mundo. La produccin ganadera contribuye de orma crucial en el sustento y la
seguridad alimentaria, as como en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo
del Milenio de la Organizacin de Naciones Unidas. Su relevancia ser creciente
en las prximas dcadas.
Sin embargo, la diversidad gentica an est amenazada. La tasa estimada
de extincin de razas es alarmante, pero todava lo es ms que se estn
perdiendo recursos genticos de los que no se dispone inormacin, antes de
que se puedan estudiar sus caractersticas y evaluar su potencial. Se requieren
esuerzos intensos para conocer, establecer prioridades y proteger los recursos
zoogenticos mundiales para la agricultura y la alimentacin. Deben establecersemodelos sostenibles de utilizacin de estos recursos. Los pequeos ganaderos
tradicionales, a menudo pobres y en entornos marginales, son quienes han
administrado una gran parte de nuestra diversidad zoogentica. Es importante
no ignorar su papel ni desatender sus necesidades. Son necesarios acuerdos que
aseguren la distribucin equitativa de los beneicios y el amplio acceso a los
recursos genticos. Es crucial el establecimiento de un marco internacional para
la ordenacin de estos recursos.
El presente inorme representa la primera evaluacin mundial sobre la situacin
y las tendencias de los recursos zoogenticos, y sobre el estado de la capacidad
institucional y tecnolgica para la ordenacin de estos recursos. Dicho inorme
constituye una base para renovar esuerzos que aseguren la realizacin de loscompromisos para la mejor gestin de los recursos genticos, establecidos en el
Plan de Accin de la Cumbre Mundial sobre la Alimentacin, y es undamental
en el trabajo de la Comisin de Recursos Genticos para la Alimentacin y la
Agricultura. Es muy alentador el apoyo que proporcionaron los gobiernos del
mundo, ejempliicado por el envo a la FAO de 169 inormes de los pases. Tambin
me satisace enormemente que el proceso de preparacin de este inorme ya haya
contribuido a sensibilizar sobre la cuestin y a impulsar acciones en los mbitos
nacional y regional . Sin embargo, todava queda mucho por hacer. La presentacin
del inorme sobre La Situacin de los Recursos Zoogenticos Mundiales para la
Al imentacin y la Agricu ltura durante la Conerencia Tcnica Internacional sobre
los Recursos Zoogenticos en Interlaken (Suiza) debe ser el trampoln para elinicio de las actividades. Quiero aprovechar esta oportunidad para hacer un
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llamamiento a la comunidad internacional, a que reconozca que los recursos zoogenticosson una parte de nuestro patrimonio comn demasiado valiosa para ser descuidada. El
compromiso y la cooperacin en el uso sostenible, el desarrollo y la conservacin de estos
recursos son una necesidad apremiante.
Jacques Diou
Director General de la FAO
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ndice
Agradecimientos xxiiiPreacio xxviiEl proceso de preparacin y redaccin xxixResumen ejecutivo xxxvii
P 1 S l bos l so o
IntroduccinSeccin a: Origen e hiStOria de La diverSidad deL ganadO 5
1 Introduccin 52 El proceso de domesticacin del ganado 6
3 Antepasados y orgenes geogrcos del ganado 10
4 Dispersin de los animales domesticados 16
5 Transormaciones en el ganado tras la domesticacin 18
6 Conclusiones 19
Reerencias 20
Seccin B: Situacin de LOS recurSOS zOOgenticOS 251 Introduccin 25
2 Estado de los registros 25
3 Diversidad de las especies 293.1 Las cinco grandes 30
3.2 Otras especies extendidas 32
3.3 Especies con una distribucin ms limitada 32
4 Diversidad de razas 33
4.1 Presentacin general 33
4.2 Razas locales 37
4.3 Razas transronterizas regionales 38
4.4 Razas transronterizas internacionales 39
5 Estado del peligro de extincin de los recursos zoogenticos 39
6 Tendencias en el estado de las razas 45
6.1 Variaciones en el recuento de los dierentes grupos de razas 456.2 Tendencias en la erosin gentica 47
7 Conclusiones 50
Seccin c: FLujOS de LOS recurSOS zOOgenticOS 531 Introduccin 53
2 Fuerzas impulsoras y perodos histricos de los fujos de genes 53
2.1 Perodo 1: de la prehistoria al siglo XVIII 54
2.2 Perodo 2: del siglo XIX a mediados del siglo XX 55
2.3 Perodo 3: de mediados del siglo XX hasta nuestros das 56
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Seccin c: FLujOS de LOS recurSOS zOOgenticOS - cont.3 Las cinco grandes 57
3.1 Bovino 59
3.2 Ovino 63
3.3 Cabras 66
3.4 Cerdos 69
3.5 Gallinas 71
3.6 Otras especies 72
4 Repercusin de los fujos de genes en la diversidad 73
4.1 Flujo de genes para el aumento de la diversidad 73
4.2 Flujo de genes para la reduccin de la diversidad 75
4.3 Flujo de genes sin repercusiones para la diversidad 754.4 El uturo 75
Reerencias 76
Seccin d: uSOS y vaLOreS de LOS recurSOS zOOgenticOS 791 Introduccin 79
2 Contribucin a las economas nacionales 79
3 Patrones de distribucin del ganado 82
4 Produccin de alimentos 86
5 Produccin de bra, piel, cuero y piel pelada 89
6 Insumos agrcolas, transporte y combustible 91
7 Otros usos y valores 937.1 Ahorros y gestin del riesgo 93
7.2 Funciones socioculturales 95
7.3 Servicios medioambientales 100
8 Funciones del ganado para los pobres 101
9 Conclusiones 103
Reerencias 104
Seccin e: LOS recurSOS zOOgenticOS y La reSiStencia anteenFermedadeS 1071 Introduccin 107
2 Razas resistentes y tolerantes a enermedades 1092.1 Tripanosomiasis 110
2.2 Garrapatas y enermedades transmitidas por garrapatas 110
2.3 Parsitos internos 112
2.4 Podredumbre del pie 113
2.5 Leucosis bovina 114
2.6 Enermedades de las aves de corral 116
3 Oportunidades de seleccin dentro de una raza para crear
resistencia a enermedades 116
4 Conclusiones 117
Reerencias 117
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Seccin F: amenazaS a La diverSidad gentica deL ganadO 1211 Introduccin 121
2 Tendencias del sector ganadero: actores econmicos, sociales y
de las polticas 123
3 Catstroes y situaciones de emergencia 130
4 Medidas de lucha contra enermedades y epidemias 137
5 Conclusiones 142
Reerencias 143
P 2 ts l so o
IntroduccinSeccin a: mOtOreS deL camBiO en eL SectOr ganaderO 153
1 Cambios de la demanda 153
1.1 Poder adquisitivo 155
1.2 Urbanizacin 156
1.3 Gustos y preerencias de los consumidores 157
2 Comercio y venta minorista 157
2.1 Flujos de ganado y productos ganaderos 158
2.2 La expansin de las grandes empresas de venta al por menor y
coordinacin vertical en la cadena alimentaria 160
3 El cambio del medio natural 1614 Avances tecnolgicos 162
5 Contexto de polticas 163
Seccin B: reSPueSta deL SectOr ganaderO 1671 Sistemas de produccin industrializada sin tierra 169
1.1 Visin general y tendencias 169
1.2 Cuestiones ambientales 176
2 Sistemas sin tierra a pequea escala 178
2.1 Visin general 178
2.2 Cuestiones ambientales 179
2.3 Tendencias 1793 Sistemas basados en pastizales 181
3.1 Visin general 181
3.2 Cuestiones ambientales 182
3.3 Tendencias 184
4 Sistemas mixtos de explotacin 187
4.1 Visin general 187
4.2 Cuestiones ambientales 189
4.3 Tendencias 189
5 Problemas de los sistemas mixtos de regado 191
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Seccin c: imPLicaciOneS de LOS camBiOS en eL SectOr ganaderOPara La diverSidad gentica 195Reerencias 197
P 3 S ls ps l s los sosooos
IntroduccinSeccin a: inStituciOneS y ParteS intereSadaS 207
1 Introduccin 207
2 Marco analtico 2082.1 Intervencin y origen de las partes interesadas a nivel nacional 208
2.2 Evaluacin de las capacidades institucionales a nivel nacional 208
2.3 Organizaciones y redes con un posible papel en la colaboracin
regional e internacional 210
3 Partes interesadas, instituciones, capacidades y estructuras 210
3.1 Intervencin de las partes interesadas en el proceso de elaboracin
del inorme SoWAnGR a nivel nacional 210
3.2 Evaluacin de las capacidades institucionales a nivel nacional
y regional 211
3.3 Organizaciones y redes con un posible papel en la colaboracin
subregional, regional e internacional 2194 Conclusiones 223
Reerencias 225
Anexo 226
Seccin B: PrOgramaS de mejOramientO eStructuradOS 2371 Introduccin 237
2 Prioridades de especies y objetivos de mejoramiento 238
2.1 Bovino 238
2.2 Balo 240
2.3 Oveja y cabra 240
2.4 Cerdo 2412.5 Aves de corral 241
2.6 Otras especies 242
3 Estructuras organizativas 243
4 Instrumentos y aplicacin 245
5 Panorama de los programas de mejoramiento por regiones 248
5.1 rica 249
5.2 Asia 250
5.3 Europa y el Cucaso 252
5.4 Amrica Latina y el Caribe 254
5.5 Cercano y Medio Oriente 256
5.6 Amrica del Norte y Pacco sudoccidental 2566 Conclusiones y prioridades para el uturo 258
Reerencias 260
Anexo 260
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Seccin c: PrOgramaS de cOnServacin 2671 Introduccin 267
2 Situacin mundial 268
3 Partes interesadas 269
3.1 Los gobiernos nacionales 269
3.2 Universidades y centros de investigacin 270
3.3 Organizaciones de la sociedad civil y asociaciones de criadores 270
3.4 Agricultores 271
3.5 Agricultores a tiempo parcial o acionados 271
3.6 Empresas de cra 271
4 Conservacin a nivel de especies: situacin y oportunidades 272
4.1 Bovinos 2724.2 Ovejas 273
4.3 Cabras 273
4.4 Cerdos 274
4.5 Gallinas 274
4.6 Caballos 274
5 Programas de conservacinin vivoe in vitro: anlisis regional 275
5.1 rica 275
5.2 Asia 276
5.3 Europa y el Cucaso 280
5.4 Amrica Latina y el Caribe 281
5.5 Cercano y Medio Oriente 2835.6 Amrica del Norte 283
5.7 Pacco sudoccidental 284
6 Oportunidades para mejorar los programas de conservacin 285
7 Conclusiones y prioridades 286
Reerencias 288
Seccin d: BiOtecnOLOga rePrOductiva y mOLecuLar 2891 Introduccin 289
2 Panorama mundial 289
3 rica 290
4 Asia 2925 Europa y el Cucaso 293
6 Amrica Latina y el Caribe 295
7 Cercano y Medio Oriente 296
8 Amrica del Norte 297
9 Pacco sudoccidental 297
10 Conclusiones 298
Reerencias 298
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Seccin e: LegiSLacin y regLamentacin 2991 Marco jurdico internacional: instrumentos principales 299
1.1 Introduccin 299
1.2 Marco jurdico de la ordenacin de la biodiversidad 299
1.3 Acceso y reparto de los benecios 301
1.4 Marco jurdico del comercio internacional 303
1.5 Derechos de propiedad intelectual 304
1.6 Marco jurdico de la bioseguridad 305
1.7 Conclusiones 309
Reerencias 309
2 Cuestiones jurdicas emergentes 310
2.1 Patentado 3102.2 Los derechos de los criadores de ganado 317
3 Marcos normativos en el mbito regional 317
3.1 Introduccin 317
3.2 Legislacin de la Unin Europea: un ejemplo de un completo
marco jurdico regional 318
3.3 Conclusiones 329
Legislacin citada 329
4 Legislacin y polticas en el mbito nacional 334
4.1 Introduccin 334
4.2 Mtodos 334
4.3 Aplicacin de la legislacin y los programas relativos a los recursoszoogenticos 335
4.4 Anlisis de los inormes nacionales 336
4.5 Conclusiones 362
Reerencias 364
P 4 eso l s l s los sos ooos
IntroduccinSeccin a: cOncePtOS BSicOS 369
1 Recursos zoogenticos y razas 3692 Gestin de los recursos zoogenticos 371
3 Clasicacin del estado de riesgo 373
Reerencias 376
Seccin B: mtOdOS de caracterizacin 3791 Introduccin 379
2 Caracterizacin, base para la toma de decisiones 379
3 Herramientas de caracterizacin 383
3.1 Encuestas 383
3.2 Seguimiento 385
3.3 Caracterizacin gentica molecular 3863.4 Sistemas de inormacin 387
4 Conclusiones 390
Reerencias 391
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Seccin c: marcadOreS mOLecuLareS: una herramienta Para exPLOrar La diverSidad gentica 393
1 Introduccin 393
2 El papel de las tecnologas moleculares en la caracterizacin 394
3. Visin general de las tcnicas moleculares 396
3.1 Tcnicas que utilizan marcadores de ADN para evaluar la diversidad
gentica 396
3.2 Marcadores utilizados para calcular el tamao eectivo de
una poblacin 401
3.3 Herramientas moleculares para estudiar la variacin uncional 402
4 El papel de la bioinormtica 406
5 Conclusiones 406Reerencias 411
Seccin d: mtOdOS de mejOra gentica en aPOyO de unautiLizacin SOSteniBLe 4171 Introduccin 417
2 El contexto de la mejora gentica 417
2.1 Cambios de la demanda 417
2.2 Entornos productivos diversos 418
2.3 Creciente reconocimiento de la importancia de la diversidad
gentica 418
2.4 Avances cientcos y tecnolgicos 4182.5 Consideraciones econmicas 424
3 Elementos de un programa reproductivo 425
3.1 Objetivos reproductivos 427
3.2 Criterios de seleccin 428
3.3 Diseo de un programa reproductivo 429
3.4 Registro y gestin de datos 429
3.5 Evaluacin gentica 431
3.6 Seleccin y apareamiento 432
3.7 Monitorizacin del programa 433
3.8 Diseminacin del avance gentico 433
4 Programas reproductivos en sistemas de alto insumo 4334.1 Reproduccin del ganado bovino de leche y carne 434
4.2 Reproduccin de ovejas y cabras 438
4.3 Reproduccin en cerdos y aves de corral 440
5 Programas reproductivos en sistemas de bajo insumo 444
5.1 Descripcin de sistemas de bajo insumo 444
5.2 Estrategias reproductivas 445
6 Mejoramiento en el contexto de la conservacin 459
6.1 Metodologa para monitorizar poblaciones pequeas 459
6.2 Conservacin mediante mejoramiento 460
7 Conclusiones 461
Reerencias 462
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Seccin e: mtOdOS de vaLOracin ecOnmica 4691 Introduccin 469
2 Desarrollo de metodologas para el anlisis econmico 471
3 Aplicacin de metodologas econmicas en la gestin de
recursos zoogenticos 474
3.1 Valor de los recursos zoogenticos para los ganaderos 474
3.2 Costos y benecios de la conservacin 475
3.3 Participacin de los ganaderos en los programas de conservacin
de razas in situ 477
3.4 Establecimiento de prioridades en programas de conservacin
agropecuarios 478
3.5 Fijacin de prioridades en las estrategias reproductivas agropecuarias 4793.6 Anlisis de la evolucin de las polticas generales 479
4 Implicaciones para las polticas e investigaciones uturas 480
Reerencias 481
Seccin F: mtOdOS de cOnServacin 4851 Introduccin 485
2 Argumentos en avor de la conservacin 486
2.1 Argumentos relacionados con el pasado 487
2.2 Proteger para las necesidades uturas 487
2.3 Argumentos relacionados con la situacin actual 488
3 La unidad de conservacin 4914 Conservacin de recursos togenticos y zoogenticos 491
5 Inormacin para las decisiones de conservacin 494
6 Conservacin in vivo 497
6.1 Antecedentes 497
6.2 Gestin gentica de poblaciones 497
6.3 Estrategias de autosostenimiento para razas locales 499
6.4 Comparacin entre enoques in situ y ex situ en la conservacin
in vivo 500
7 Estado actual y perspectivas uturas de la crioconservacin 503
7.1 Gametos 505
7.2 Embriones 5077.3 Crioconservacin de clulas somticas y clonacin de clulas somticas 507
7.4 Eleccin de material gentico 508
7.5 Seguridad en bancos gnicos 508
8 Estrategias de asignacin de recursos en conservacin 509
8.1 Mtodos para establecer prioridades 509
8.2 Estrategias de optimizacin para la planicacin de programas
de conservacin 511
9 Conclusiones 515
Reerencias 517
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Seccin g: PriOridadeS en La inveStigacin 5211 Inormacin para una utilizacin y conservacin eectiva 521
2 Sistemas de inormacin 521
3 Mtodos moleculares 522
4 Caracterizacin 522
5 Mtodos de mejora gentica 523
6 Mtodos de Conservacin 523
7 Herramientas de toma de decisiones en la conservacin 524
8 Anlisis econmico 524
9 Acceso y reparto de benecios 525
P 5 nss sos l s los sosooos
Introduccin Seccin a:cOnOcimientO de La diverSidad gentica animaL:
cOncePtOS, mtOdOSy tecnOLOgaS 531
Seccin B: caPacidad Para La geStin de LOS recurSOSzOOgenticOS 5371 Capacidad para la caracterizacin, utilizacin sostenible y
conservacin de los recursos zoogenticos 5372 Capacidad de las instituciones y capacidad de adopcin de decisiones 539
Seccin c: PrinciPaLeS deSaFOS Para eL FOmentO ganaderOy La geStin de LOS recurSOS zOOgenticOS 543
Seccin d: acePtar La reSPOnSaBiLidad mundiaL 547
Abreviaturas y siglas 549
aos ( l cd-ro)
Inormes de los pases
Inormes de organizaciones internacionales
Inormes subregionales
Estudios temticos
Lista de razas registrada en el Banco de datos mundial para los recursos
zoogenticos
Lista de razas en situacin de riesgo
Lista de autores, revisores y sus aliaciones respectivas
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recuadrOS
1 El proceso de domesticacin 62 Caracterizacin molecular: una herramienta para comprender el origen y
la diversidad del ganado 93 La historia del pastoreo en rica 15
4 Novedades en relacin con la Lista Mundial de Vigilancia para la Diversidad de
los Animales Domsticos 26
5 Glosario: poblaciones, razas, regiones 276 Glosario:clasicacin del estado de peligro 39
7 Flujos de genes resultantes de las colonizaciones 55
8 Bovino Nelore 639 Reormulacin continua de genes ovino Dorper 67
10 Cerdos hbridos 70
11 El sector de cra de gallinas 73
12 Relaciones lingsticas entre ganado y riqueza 94
13 La historia del bovino Hungarian Grey: cambios en los usos a lo largo del tiempo 99
14 Resistencia gentica a la peste porcina aricana 115
15 El reno mongol amenazado 124
16 Distorsiones de las polticas que infuyen en la erosin de los recursos genticos
del cerdo en Viet Nam 126
17 Qu razas lecheras son las ms adecuadas para los pequeos productores
tropicales? 12718 Guerra y rehabilitacin en Bosnia y Herzegovina 13619 El concepto de productividad 152
20 Utilizacin sostenible del cerdo ibrico en Espaa: una historia de xito 15621 Superacin de obstculos al desarrollo del sector lechero a pequea escala con
orientacin al mercado 15822 Hechos y tendencias en la nueva economa alimentaria mundial 164
23 Sugerencias para reorzar las estructuras nacionales 22224 Investigacin y desarrollo de razas en rica 248
25 Mejoramiento del ganado ovino en Tnez 249
26 Mejoramiento de balos en la India 250
27 Mejoramiento de caprinos en la Repblica de Corea 25128 Mejoramiento de patos en Viet Nam 251
29 Mejoramiento de porcinos en Hungra 253
30 Mejoramiento del ganado equino: prcticas tradicionales y nuevas exigencias 253
31 Mejoramiento del ganado para carne en el Brasil 254
32 Mejoramiento de la llama en Argentina 255
33 Infuencia de las uerzas del mercado en el mejoramiento gentico del ganado
en los Estados Unidos de Amrica 257
34 Mejoramiento del ganado ovino en Australia 257
35 Mal: la uncin del Estado 27036 Etiopa: conservacin in situ 275
37 El Plan Moutonnier de Marruecos: zonas sealadas de cra para mantenerlas razas locales de ovejas 277
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38 Estrategias de conservacin en China 27939 Dinamarca: oportunidades para la conservacin in vivo 281
40 Brasil: puesta en marcha de un banco de genes 28341 Estados Unidos de Amrica: prioridades en los programas de conservacin 284
42 Australia: participacin de los dierentes sectores interesados 28543 Impacto de los reglamentos zoosanitarios internacionales en la ordenacin de
los recursos zoogenticos: el ejemplo de la ebre atosa (FA) 30644 El primer animal patentado 312
45 La Ley Modelo de la Unin Aricana 318
46 Ley relativa a la ordenacin ambiental de Malawi 336
47 Ley sobre pastos n. 4342 (1998) de Turqua 338
48 Ley relativa a la cra de ganado (2002) de Eslovenia 33949 Polticas y estrategias de Mozambique relativas al desarrollo pecuario 340
50 Reglamento de Eslovenia sobre la conservacin de los recursos zoogenticos en
las granjas 343
51 Programa Nacional de Recursos Zoogenticos de Uganda 345
52 Ley de Ucrania sobre la cra de animales 345
53 Reglamento de Turqua sobre la proteccin de los recursos zoogenticos (2002) 345
54 Proclamacin de Lesotho sobre la importacin y la exportacin de ganado y
productos pecuarios 34755 Ordenanza sobre animales de Malasia 347
56 Decreto n. 39 de Hungra 348
57 Reglamento de Botswana sobre las enermedades del ganado (semen) 34958 Programa de incentivos de Barbados 35059 Ley sobre la cra de animales (2001) de Uganda 352
60 Guatemala: descentralizacin del registro de animales de raza pura 35361 Programa Revolucin Blanca de Mongolia 354
62 La Revolucin Blanca de Filipinas 35563 Federacin de Rusia: requisitos veterinarios y sanitarios n. 13-8-01/1-8 (1999) 357
64 La India: normas para el transporte 359
65 rica occidental: el cruce de ronteras de los pastores 359
66 Ley de la Repblica Islmica del Irn relativa al sistema veterinario nacional (1971) 360
67 Denicin de raza adoptada por la FAO 369
68 Descriptores de entornos productivos para los recursos zoogenticos 38269 Sistemas de inormacin a nivel mundial 388
70 ADN, ARN y protena 394
71 Las nuevas disciplinas cientcas, las micas 394
72 Avances recientes en biologa molecular 395
73 Extraccin y multiplicacin del ADN y ARN 397
74 Marcadores habituales de ADN 398
75 Muestreo del material gentico 39976 Cartograado de QTL 403
77 El enoque de la genmica poblacional 40778 Bases de datos de molculas biolgicas 408
79 Glosario: marcadores moleculares 410
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80 Cambios del tamao corporal del ganado bovino para carne en los Estados Unidosde Amrica 425
81 Problemas durante el parto en ganado bovino Belgian White Blue 43482 Cruzamientos para resolver problemas de endogamia en ganado Holstein 435
83 Bovino Norwegian Red seleccin de ccaracteres uncionsaes 43784 Manejo ovino comunitario en los Andes peruanos 444
85 Mejora gentica de una raza de ganado indgena el ganado Boran de Kenya 44686 Un programa reproductivo de llamas en Ayopaya, Bolivia (Estado Plurinacional de) 447
87 Criterios reproductivos de los criadores de pastoreo refexiones de un miembro
de la comunidad 449
88 El ceb Bororo de los WoDaaBe en Nger seleccin para abilidad en
un entorno extremo 45189 Programas reproductivos comunitarios en razas porcinas locales del Norte de
Viet Nam 453
90 El costo de la heterosis 456
91 Programa de mejora avcola en pueblos de Nigeria 456
92 Un programa comunitario y participativo de cruzamiento de cabras de leche en
un sistema de bajo insumo en pequeas explotaciones ganaderas en las tierras
altas orientales de Kenya 457
93 Valores econmicos 47094 Glosario: conservacin 485
95 Ovejas Red Maasai amenazas crecientes 486
96 Oveja Lleyn de Gales renace de sus cenizas al comps de las exigencias modernas 48997 Toma de decisiones en conservacin y utilizacin uso de datos sobre diversidad
gentica 495
98 Anlisis espacial de la diversidad gentica 49699 Conservacin in situ de la Oveja Noruega Asilvestrada 501
100 Ejemplos de programas de pago incentivado a nivel nacional 502101 Un ndice del potencial desarrollo econmico para encauzar las inversiones de
conservacin in situ 503
102 Programa de conservacin in situ basado en la comunidad un ejemplo de
Patagonia 504
103 Cambios en los sistemas productivos que conducen a la sustitucin de los balos
locales el caso de Nepal 505104 Renacimiento del bovino nativo risn Rojo y Blanco en los Pases Bajos 510
105 Renacimiento del bovino Enderby en Nueva Zelandia 511
106 Glosario: recursos objetivos para la toma de decisiones 512
107 Asignacin ptima de ondos de conservacin Ejemplo en razas de bovino
aricano 513
108 La Bveda Global de Semillas de Svalbard: un depsito internacional de semillas
en el rtico 516
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34 Razas que muestran resistencia o tolerancia a la carga de garrapatas, segnlo noticado a DAD-IS 111
35 Razas que muestran resistencia o tolerancia a enermedades transmitidas por
garrapatas, segn lo noticado a DAD-IS 111
36 Razas que muestran resistencia o tolerancia a los parsitos/gusanos internos, segn
lo noticado a DAD-IS 112
37 Razas que muestran resistencia o tolerancia a la podredumbre del pie, segn lo
noticado a DAD-IS 113
38 Razas que muestran resistencia o tolerancia a la leucosis bovina, segn lo noticado
a DAD-IS 113
39 Razas que muestran resistencia o tolerancia a enermedades de las aves, segn
lo noticado a DAD-IS 11440 Repercusiones de las epidemias de enermedades recientes 138
41 Ejemplos de razas aectadas por el brote de FA en el Reino Unido en 2001 139
42 Tendencia prevista del consumo de carne entre 2000 y 2050 154
43 Tendencia prevista del consumo de leche entre 2000 y 2050 155
44 Normas del mercado de ganado e implicaciones para los productores a pequea
escala 160
45 Tendencias de la produccin de carne y leche en los pases desarrollados y en
desarrollo 17046 Nmero de cabezas de ganado y produccin de los sistemas de produccin
ganadera mundiales promedios para 2001-2003 171
47 Pases en desarrollo con la mayor produccin de carne y leche (2004) 17148 Contribucin de la agricultura a las emisiones mundiales de gases de eecto
invernadero y otras emisiones 176
49 Nmero estimado de pastores en las dierentes regiones geogrcas 18050 Tierra con potencial de produccin de cultivos de secano 185
51 Principales interacciones entre los cultivos y los animales en los sistemas ganaderos
basados en los cultivos 185
52 Porcentaje de la produccin de regado en la produccin total de cultivos de
los pases en desarrollo 192
53 Fuentes de inormacin (secciones del Inorme nacional) para las evaluaciones
a nivel nacional 209
54 Evaluacin institucional inraestructura, capacidades y participacin 21255 Evaluacin institucional investigacin y conocimiento 213
56 Evaluacin institucional situacin de la elaboracin de polticas 214
57 Organizaciones y redes que desempean o pueden desempear un papel en
la gestin de los recursos zoogenticos a nivel regional/subregional 217
58 Evaluacin institucional a nivel de pases 229
59 Relacin de organizaciones internacionales e inormes sobre sus actividades 236
60 Pases que dan prioridad a las actividades de mejoramiento (por especies) 23961 Actividades de mejoramiento estructuradas para las principales especies pecuarias 239
62 Estrategias e instrumentos utilizados en el mejoramiento del bovino 24063 Capacitacin, investigacin y organizaciones de criadores en las polticas actuales 242
64 Participacin de las partes interesadas en el desarrollo de los recursos zoogenticos 244
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100 Objetivos reproductivos en cerdos 441101 Objetivos reproductivos en aves 442
102 Visin general de las metodologas de valoracin 473103 Benecios y costos de la conservacin segn las metodologas de valoracin
el caso del cerdo Box Keken (Yucatn, Mxico) 476104 Comparaciones entre actores biolgicos, operativos e institucionales que aectan
a la conservacin de recursos togenticos y zoogenticos 493105 Estado actual de las tcnicas de crioconservacin por especies 509
FiguraS
1 Asignacin de pases a regiones y subregiones en este inorme xxxvi
2 Mapa arqueolgico de los territorios agrcolas y la expansin de las culturas del
Neoltico y el Neoltico Pre-clsico, con dataciones aproximadas por carbono
radiactivo 53 Principales centros de domesticacin de ganado: inormacin basada en datos
arqueolgicos y de gentica molecular 114 Origen y rutas migratorias del bovino domstico en rica 17
5 Proporcin de poblaciones de razas nacionales para las que se han registrado
ciras poblacionales 27
6 Distribucin regional de las principales especies de ganado en 2005 307 Distribucin de las razas mundiales de mameros por especies 31
8 Distribucin de las razas de aves del mundo por especies 31
9 Nmero de razas locales y transronterizas en el mundo 34
10 Nmero de razas locales y transronterizas en el mundo 34
11 Proporcin de las razas del mundo por categora de situacin de peligro de extincin 40
12 Estado de peligro de los mameros en todo el mundo en enero de 2006: ciras
absolutas (cuadro) y porcentajes (grco) por especies 41
13 Estado de peligro de las aves en todo el mundo en enero de 2006: ciras absolutas
(cuadro) y porcentajes (grco) por especies 42
14 Estado de peligro de los mameros en todo el mundo en enero de 2006: ciras
absolutas (cuadro) y porcentajes (grco) por regin 4315 Estado de peligro de las aves en todo el mundo en enero de 2006: ciras absolutas
(cuadro) y porcentajes (grco) por regin 4416 Razas locales, regionales e internacionales en 1999 y 2006 46
17 Variaciones en el estado de peligro de las razas transronterizas entre 1999 y 2006 4718 Variaciones en el estado de peligro de las razas locales entre 1999 y 2006 49
19 Distribucin de las razas transronterizas 5820 Distribucin del ganado bovino de la raza Holstein-risona 59
21 Distribucin del ganado bovino de la raza Charolais 5922 Distribucin de las razas de bovino transronterizas con origen en Amrica Latina,
rica o Asia meridional 62
23 Distribucin de las razas ovinas transronterizas 6524 Flujo de genes de ovinos Awassi y Assa mejorados de Israel 67
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25 Distribucin de cabras Saanen 6826 Distribucin de cabras Boer 68
27 Distribucin de cerdos Large White 7128 Contribucin de la agricultura y la ganadera al PIB total por regiones 80
29 Contribucin de la ganadera al PIB agrcola 8130 Porcentaje de pastos permanentes respecto al de tierra agrcola 82
31 Densidad de ganado en relacin con la poblacin humana 8332 Densidad de ganado por kilmetro cuadrado de tierra agrcola 84
33 Exportaciones netas Carne 87
34 Exportaciones netas Equivalentes de leche 87
35 Exportaciones netas Huevos 88
36 Nmero de catstroes por tipo y ao 13037 Cambios en el consumo de carne en los pases desarrollados y en desarrollo 153
38 Distribucin de los sistemas de produccin ganadera 168
39 Produccin de carne de animales rumiantes y animales monogstricos en pases
desarrollados y en desarrollo 170
40 Cambios en la cantidad de cereales que se utilizan como pienso (1992-1994 y 2020) 172
41 Cambios en la distribucin del tamao de las explotaciones porcinas en Brasil
(1985 a 1996) 173
42 Contribucin estimada de la ganadera al aporte total de osatos en las tierras
agrcolas de zonas en las que hay un balance de osatos de ms de 10 kg por
hectrea en algunos pases de Asia (1998 a 2000) 175
43 Situacin de las instituciones comparacin regional 21644 Situacin de las instituciones comparacin subregional dentro de rica 22745 Situacin de las instituciones comparacin subregional dentro de Asia 227
46 Situacin de las instituciones comparaciones subregionales dentro de Amrica
Latina y el Caribe 228
47 Inormacin necesaria para disear estrategias de manejo 38048 Estructura de la industria avcola 426
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La elaboracin de este inorme no habra sido posible sin la colaboracin de laspersonas que han dedicado generosamente su tiempo, energa y experiencia. La FAO
desea aprovechar esta oportunidad para agradecer su participacin.
El ncleo de la inormacin de La situacin de los recursos zoogenticos mundiales para
la alimentacin y la agricultura ha sido elaborado por los 169 gobiernos que enviaron
los inormes de sus respectivos pases. Por lo tanto, el primer y mayor reconocimiento
corresponde a dichos gobiernos y a todas aquellas personas de cada pas que han
contribuido en estos inormes, en especial los coordinadores nacionales para la ordenacin
de los recursos zoogenticos y los comits consultivos nacionales. El equipo siguiente acilit
la elaboracin de los materiales pedaggicos, la direccin de los talleres de capacitacin,
la preparacin y el anlisis de los inormes de los pases, el seguimiento de los talleres
y las dierentes consultas internacionales, regionales y nacionales: Daniel Benitez-Ojeda,Harvey D. Blackburn, Arthur da Silva Mariante, Mamadou Diop, MNaouer Djemali, Anton
Ellenbroek, Erling Fimland, Salah Galal, Andreas Georgoudis, Peter Gulliver, Sipke-Joost
Hiemstra, Yusup Ibragimov, Jarmo Juga, Ali Kamali, Sergeij Kharitonov, Richard Laing,
Birgitta Malmors, Moketal Joel Mamabolo, Peter Manueli, Elzbieta Martyniuk, Carlos
Mezzadra, Raael Morales, Ruben Mosi, Siboniso Moyo, David R. Notter, Raael Nez-
Domnguez, Dominique Planchenault, Georey Pollott, Adrien Raymond, Peter Saville,
Hermann Schulte-Coerne, Louise Setshwaelo, Paul Souvenir Zaindrajaona, David Steane,
Arunas Svitojus, Luti Tahtacioglu, Vijay Taneja, Frank Vigh-Larsen, Hans-Gerhard Wagner,
Mateusz Wieczorek, Hongjie Yang y Milan Zjalic. El acuerdo FAO-AMPA (Asociacin Mundial
para la Produccin Animal) ha acilitado la redaccin del inorme en gran nmero de pases
en desarrollo. Esta importante contribucin al proceso de redaccin del inorme no habrasido posible sin la coordinacin y el duro trabajo de Jean Boyazoglu y sus colaboradores
del AMPA.
El inorme sobre La situacin de los recursos zoogenticos mundiales para la alimentacin
y la agricultura ha sido elaborado y coordinado por Barbara Rischkowsky con la colaboracin
de Daydd Pilling. La Jea de servicio de Produccin animal, Irene Homann, posibilit y
apoy su elaboracin, junto con los oiciales anteriores y actuales del Grupo de Recursos
Zoogenticos: Badi Besbes, David Boerma, Ricardo Cardellino, Mitsuhiro Inamura, Pal Hajas,
Keith Hammond, Manuel Luque Cuesta, Beate Scher, Kim-Anh Tempelman y Ola Thieme.
Brindaron apoyo administrativo y de secretara Carmen Hopmans y Kaia Fassi-Fihri. La
conclusin, diseo e impresin ueron supervisados por Beate Scher.
Las dierentes secciones del inorme han sido elaboradas y revisadas por expertos o equiposde expertos que reciben a continuacin su correspondiente agradecimiento por secciones.
Esta orma de reconocimiento pretende agradecer a los autores por su dedicacin de tiempo,
experiencia y energa, tanto en el proceso de redaccin como en la revisin y la edicin.
Tambin acilitar que las personas interesadas puedan hallar a los especialistas por temas
especicos. Se citan en orden alabtico los autores y revisores en el CD-ROM adjunto.
Los estudios de casos ueron redactados por: Camillus O. Ahuya, Tony Bennett, Ismal
Boujenane, Achilles Costales, Erling Fimland, Cary Fowler, John Gibson, Alexander Kahi,
John M. King, Saverio Krtli, Maria Rosa Lanari, Ute Lemke, Thomas Loquang, Manuel
Luque Cuesta, Paolo Ajmone Marsan, Andr Markemann, Marnie Mellencamp, Okeyo
Mwai, Kor Oldenbroek, John Bryn Owen, Vicente Rodrguez-Estvez, Hans Schiere,
Marianna Siegmund-Schulze, Henner Simianer, David Steane, Angelika Stemmer, Kim-AnhTempelman, Hongjie Yang y Anne Valle Zrate.
Agradecimientos
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El material adicional para la elaboracin de los recuadros de texto ue proporcionado porBrian Donahoe, Morgan Keay, Juhani Mki-Hokkonen, Kirk Olson y Dan Plumley.
La introduccin de datos en el Banco de datos mundial corri a cargo de Ellen Geerlings y
Lucy Wigboldus. Mateusz Wieczorek, Alberto Montironi, Justyna Dybowska, Kerstin Zander
y Beate Scher llevaron a cabo el anlisis del Banco de datos mundial. Todos los mapas (a
menos que se indique lo contrario) han sido elaborados por Thierry Lassueur con el apoyo
de Tim Robinson y Pius Chilonda.
Los estudios temticos ueron coordinados por Beate Scher e Irene Homann, y
elaborados por: Erika Alandia Robles, Simon Anderson, Kassahun Awgichew, Roswitha
Baumung, P.N. Bhat, Stephen Bishop, Kwame Boa-Amponsem, Ricardo Cardellino, Arthur
da Silva Mariante, Mart de Jong, Adam G. Drucker, Christian Gall, Michael Goe, Elisha
Gootwine, Douglas Gray, Claire Heernan, Sipke-Joost Hiemstra, Sabine Homann, ChristianG. Hlsebusch, Le Thi Thanh Huyen, Antonella Ingrassia, Ute Lemke, Nils Louwaars, Daniele
Manzella, Jacobus Hendrik Maritz, Elzbieta Martyniuk, Marcus Mergenthaler, Klaus Meyn,
Giulietta Minozzi, H. Momm, Katinka Musavaya, David R. Notter, Kor Oldenbroek, Marta
Pardo Leal, Roswitha Roessler, Cornelia Scher, Kim-Anh Tempelman, Morton W. Tvedt y
Anne Valle Zrate.
Las ichas tcnicas subregionales y regionales contenidas en el CD-ROM adjunto ueron
realizadas por Marieke Reuver, Marion De Vries, Harvey Blackburn, Campbell Davidson, Salah
Galal, Ellen Geerlings y Sipke-Joost Hiemstra. Las prioridades subregionales y regionales
ueron compiladas por Milan Zjalic y los coordinadores nacionales para la ordenacin de los
recursos zoogenticos de Europa y el Cucaso.
El diseo grico y la maquetacin corrieron a cargo de Omar Bolbol y Daniela Scicchigno.La traduccin del texto corri a cargo del Servicio de Traduccin al Espaol de la FAO.
No es sencillo enumerar a todas las personas que han participado y es posible que se haya
pasado por alto a alguna. Pedimos disculpas a todas aquellas personas que han colaborado
en el proyecto y cuyo nombre se haya podido omitir involuntariamente. Cualquier error
u omisin en este trabajo es responsabilidad de quien lo ha elaborado. Ninguno de los
participantes debe considerarse responsable de tales deectos. A este respecto, la FAO
agradece cualquier correccin.
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P / S aos rsos
Parte 1: S l bos l so o
Origen e historia de la diversidad del ganado Olivier Hanotte Ilse Koehler-Rolleson
Situacin de los recursos zoogenticos Barbara RischkowskyDaydd PillingBeate Scher
Mateusz Wieczorek
Flujos de los recursos zoogeneeticos Evelyn MathiasIlse Koehler-RollesonPaul Mundy
Beate ScherAnnette von Lossau
Usos y valores de los recursos zoogenticos Daydd PillingBarbara Rischkowskycon Manuel Luque Cuesta
Los recursos zoogenticos y la resistencia a lasenermedades
Daydd PillingBarbara Rischkowsky
Steve BishopJan Slingenbergh
Amenazas a la diversidad gentica del ganado Daydd PillingClaire HeernanMichael Goe
Anni McLeodSimon MackJan Slingenbergh
Parte 2: ts l so o
Pierre GerberDaydd PillingBarbara Rischkowsky
Hans Schiere
Parte 3: S ls ps l s los sos ooos
Instituciones y partes interesadas Maria Brockhaus Irene HomannBeate ScherRicardo CardellinoJean BoyazogluAnnette von Lossau
Ilse Koehler-RollesonProgramas de mejoramiento estructurados Ola Thieme Juhani Mki-Hokkonen
Programas de conservacin Kor Oldenbroekcon Milan Zjalic
Biotecnologa reproductiva y molecular Daydd Pillingcon Milan Zjalic
Salah Galal
Legislacin y reglamentacin
Marco jurdico internacional: instrumentos principales Daydd Pilling de acuerdo con el estudiolegislativo n. 89 de la FAO
Clive StannardNiels Louwaars
Cuestiones jurdicas emergentes Daydd Pilling
con Claudio Chiarolla
Niels Louwaars
Morten Walle Tvedt
Marcos normativos en el mbito regional Daydd Pilling de acuerdo con el estudiolegislativo n. 89 de la FAO
Sipke-Joost HiemstraDanielle ManzellaHermann Schulte-CoerneKai-Uwe Sprenger
Legislacin y polticas en el mbito nacional Susette Biber-Klemmcon Cari Rincker
Parte 4: eso l s l s los sos ooos
Conceptos bsicos Barbara RischkowskyDaydd Pilling
Beate ScherRicardo Cardellino
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P / S aos rsosMtodos de caracterizacin Workneh Ayalew
Beate ScherBarbara Rischkowsky
Ed Rege
Marcadores moleculares: una herramienta para explorar ladiversidad gentica
Paolo Ajmone Marsancon Kor Oldenbroek
Han JianlinPaul Boettcher
Mtodos de mejora gentica en apoyo de una utilizacinsostenible
Badi BesbesVictor OloriJim Sanders
Beate ScherRicardo CardellinoKeith Hammond
Mtodos de valoracin econmica Adam Drucker Gianni Cicia
Mtodos de conservacin Jean-Pierre BrillardGustavo GandiniJohn GibsonDavid NotterDaydd PillingBarbara RischkowskyHenner Simianer
Workneh AyalewHarvey BlackburnJean BoyazogluRicardo Cardellino Coralie DanchinSipke-Joost HiemstraElzbieta MartyniukRoger PullinBeate ScherMichele Tixier-Boichard
Prioridades en la investigacin todos los autores todos los revisores
Parte 5: nss sos l s los sos ooos
Barbara RischkowskyIrene Homann
Grupo de Recursos Zoogenticos ySecretara de la Comisin de RecursosGenticos para la Alimentacin y laAgricultura (CRGAA)
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La biodiversidad agrcola es producto de miles de aos de actividad, durante loscuales el hombre ha buscado satisacer sus necesidades en una amplia variedad
de condiciones climticas y ecolgicas. La plena adaptacin del ganado ha sido un
elemento undamental de los sistemas de produccin agrcola, de especial importancia en
entornos duros donde el cultivo resulta dicil o imposible.
La capacidad de los agroecosistemas de mantener e incrementar su productividad y
adaptarse a las circunstancias cambiantes sigue siendo vital para la seguridad alimentaria
de la poblacin mundial. Para los criadores, la diversidad zoogentica constituye un recurso
en que basarse para la seleccin del ganado y el desarrollo de nuevas razas. Desde un punto
de vista ms amplio, las poblaciones de ganado genticamente dierentes orecen a la
sociedad mayores opciones para satisacer los desaos del uturo.
La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) haprestado asistencia a los pases, desde comienzos de la dcada de los sesenta, para que
puedan caracterizar sus recursos zoogenticos para la alimentacin y la agricultura, as
como elaborar estrategias de conservacin. En 1990, el Consejo de la FAO recomend
la preparacin de un amplio programa para la ordenacin sostenible de los recursos
zoogenticos a escala mundial. En una reunin de expertos en 1992, y en las sesiones
posteriores de los rganos rectores de la FAO, se impuls el desarrollo de la Estrategia
mundial para la gestin de los recursos genticos de los animales de granja, que se inici
en 1993. La Divisin de Produccin y Sanidad Animal de la FAO ue designada como centro
de coordinacin mundial para los recursos zoogenticos y recibi el encargo de coordinar
el ulterior desarrollo de la Estrategia mundial. En 1995, en el 28. periodo de sesiones
de la Conerencia de la FAO, se decidi ampliar el mandato de la Comisin de RecursosFitogenticos para abarcar todos los aspectos de la agrobiodiversidad pertinentes para
la agricultura y la alimentacin. La Comisin, establecida originalmente en 1983, ue el
primer oro permanente intergubernamental en materia de recursos agrcolas genticos.
La labor en recursos zoogenticos ue la primera de sus unciones ampliadas. A partir de
entonces, la Comisin pas a llamarse Comisin de Recursos Genticos para la Alimentacin
y la Agricultura (CRGAA).
el lo olEl compromiso de la FAO para la conservacin de la biodiversidad agrcola coincide con la
creciente importancia de la biodiversidad entre la comunidad internacional. Este avance es
resultado del reconocimiento de que aumentan las amenazas a la biodiversidad, ya sea enrelacin con la extincin de las especies, la destruccin de los ecosistemas y los hbitats, o
por la prdida de diversidad gentica dentro de las especies utilizadas para la agricultura. La
Conerencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (Cumbre para
la Tierra) de 1992 celebrada en Ro de Janeiro represent un hito importante. El Convenio
sobre la Diversidad Biolgica (CDB), irmado en Ro por 150 gobiernos, sell el compromiso
de las naciones para la conservacin de su biodiversidad, garantizar su uso sostenible y
acilitar la reparticin equitativa de los beneicios derivados del uso. En 2005, 188 pases
se haban convertido en Partes del CDB. La Conerencia de las Partes (COP) del CDB (el
rgano rector del Convenio) ha reconocido especicamente la naturaleza especial de la
biodiversidad agrcola y la necesidad de encontrar soluciones especicas en este campo
(vase, por ejemplo, la decisin V/5, aprobada en la quinta reunin del COP en el ao 2000).
Preacio
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El hecho que el envo de inormes de pases se prolongue a lo largo de diversos aossigniica que a medida que el proceso de preparacin del SoW-AnGR ha ido avanzando, se
ha contado con ms inormacin para el anlisis. Por este motivo, debe tenerse en cuenta
que los ltimos inormes de pases recibidos no se incluyeron totalmente en el proceso
de anlisis y elaboracin del inorme. Dicha duracin del proceso de redaccin tambin
signiica que la inormacin presentada en el SoW-AnGR no releja necesariamente los
progresos ms recientes en el estado de las instituciones y la capacidad a nivel nacional.
cuadrO 1
Panorama regional de los inormes de los pases
Regn3 INFORMES DE LOS PASES
Presentados Total
Versndefntva
Proyecto
rica 45 4 49
Asia 22 4 26
Europa y el Cucaso 38 3 41
Amrica Latina y el Caribe 21 9 30
Medio y Cercano Oriente 6 3 9
Amrica del Norte 2 0 2
Pacico Sudoccidental 9 3 12Total 143 26 169
Nota: Inormes recibidos antes del 31 de diciembre de 2005.
3 Todas estas regiones no corresponden a las regiones habituales de la FAO; vanse los datos siguientes para obtenerms inormacin.
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cuadrO 2Inormes de los pases recibidos
Regn Pases
rica (49) Angola, Argelia, Benin, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cabo Verde,Camern, Chad, Comoras, Congo, Cte d'Ivoire, Djibouti, Eritrea,Etiopa, Gabn, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, GuineaEcuatorial, Kenya, Lesotho, Madagascar, Malawi, Mal, Marruecos,Mauricio, Mauritania, Mozambique, Namibia, Nger, Nigeria, RepblicaCentroaricana, Repblica Democrtica del Congo, Repblica Unida deTanzana, Rwanda, Santo Tom y Prncipe, Senegal, Seychelles, SierraLeona, Somalia, Sudrica, Swazilandia, Togo, Tnez, Uganda, Zambia,Zimbabwe
Asia (26) Aganistn, Bangladesh, Bhutn, Camboya, China, Filipinas, India,
Indonesia, Irn (Repblica Islmica del), Japn, Kazajstn, Kirguistn,Malasia, Maldivas, Mongolia, Myanmar, Nepal, Pakistn, Papua NuevaGuinea, Repblica de Corea, Repblica Democrtica Popular Lao, SriLanka, Tayikistn, Turkmenistn, Uzbekistn, Viet Nam
Europa y el Cucaso (41) Albania, Alemania, Armenia, Austria, Azerbaiyn, Belars, Blgica,Bosnia y Herzegovina, Bulgaria, Chipre, Croacia, Dinamarca,Eslovaquia, Eslovenia, Espaa, Estonia, ex-Repblica Yugoslava deMacedonia, Federacin de Rusia, Finlandia, Francia, Georgia, Grecia,Hungra, Irlanda, Islandia, Italia, Letonia, Lituania, Repblica deMoldova, Noruega, Pases Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido,Repblica Checa, Rumania, Serbia y Montenegro4, Suecia, Suiza,Turqua, Ucrania
Amrica Latina y el Caribe (30) Antigua y Barbuda, Argentina, Barbados, Bolivia (Estado Plurinacionalde), Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominica, Ecuador, ElSalvador, Granada, Guatemala, Guyana, Hait, Honduras, Jamaica,Mxico, Nicaragua, Panam, Paraguay, Per, Repblica Dominicana,Saint Kitts y Nevis, Santa Luca, Suriname, Trinidad y Tabago, Uruguay,Venezuela (Repblica Bolivariana de)
Medio y Cercano Oriente (9) Egipto, Iraq, Jamahiriya rabe Libia, Jordania, Lbano, Omn, Repblicarabe Sir ia, Sudn, Yemen
Amrica del Norte (2) Canad, Estados Unidos de Amrica
Pacico Sudoccidental (12) Australia, Fiji, Islas Cook, Islas Marianas Septentrionales, IslasSalomn, Kiribati, Niue, Palau, Samoa, Tonga, Tuvalu, Vanuatu
Nota: Inormes recibidos antes del 31 de diciembre de 2005. Todos los inormes de los pases se incluyen en el CD-ROMadjunto a este inorme.
ios oos olsA raz de una peticin ormulada por el GTIT, en agosto de 2004, la FAO invit a 77
organizaciones internacionales a presentar un inorme acerca de su labor en el mbito delos recursos zoogenticos, como colaboracin con el SoW-AnGR. Estos inormes abarcaron
actividades como la investigacin, ampliacin, educacin, capacitacin, concienciacin
pblica, comunicacin y promocin, adems de incluir una descripcin de la organizacin
e inormacin sobre la capacidad institucional que apoya las actividades en materia de
recursos zoogenticos. Las cuestiones especicas que deban describirse engloban, si procede,
inventario y caracterizacin, uso sostenible y desarrollo, conservacin, tasacin, polticas y
legislacin, bases de datos de documentacin e inormacin, salud animal y humana as como
seguridad alimentaria, adems de oportunidades y propuestas para la interaccin con otras
4 Desde junio de 2006 Serbia y Montenegro se han convertido en estados independientes. Sin embargo, en SoWAnGR
siguen siendo tratadas como un solo pas, al igual que en el inorme del pas enviado a la FAO.
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organizaciones y organismos de las Naciones Unidas. En junio de 2006, nueve organizacioneshaban enviado inormes (Cuadro 3), cuatro de los cuales procedentes de organizaciones no
gubernamentales internacionales, tres de organizaciones intergubernamentales y dos de
organizaciones de investigacin. Otras tres organizaciones internacionales comunicaron a la
FAO que no participaban en actividades vinculadas con los recursos zoogenticos.
cuadrO 3
Inormes de organizaciones internacionales
Organzacn Ttlo del norme Recbdo
Centros GCIAI Centros del Grupo Consultivo sobre Investigacin Agrcola Internacional (GCIAI).Inorme dirigido a la FAO para la incorporacin a SoW y al borrador sobreprioridades estratgicas para la accin sobre recursos genticos de animales degranja Seccin I: Descripcin de los Institutos y Programas del GCIAI.
Mayo de 2004
Fundacin SAVE Fundacin SAVE (Salvaguardia de las Variedades Agropecuarias en Europa).Resumen de la situacin, abril de 2004.
Mayo de 2004
Pases D8 Inorme sobre recursos zoogenticos en los pases D-8: Prioridades estratgicas parala accin; e inormes.Seminario del D8 relativo a la Conservacin de los recursos genticos de animalesde granja, El Cairo (Egipto) 11-13 de enero de 2004;Seminario del D8 relativo a la Conservacin de los recursos genticos de animalesde granja, Islamabad (Pakistn) 1-3 de agosto de 2002;Inorme sobre el Taller de seguridad alimentaria en los pases del D-8, Babolsar(Repblica Islmica de Irn) 16-20 de octubre de 2000;Inorme sobre el Taller de seguridad alimentaria en los pases del D-8, Islamabad(Pakistn) 24-26 de noviembre de 1999.
Junio de 2004
Septiembre de 2004
LPP Liga de comunidades de pastores.Inorme sobre las actividades de la Liga de comunidades de pastores.
Noviembre de 2004
OIE Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE).Presentacin oral ante la Comisin de recursos genticos para la alimentacin y laagricultura, 10. reunin(para ser utilizada en adelante como aportacin de la OIE en respuesta a la peticinAN21/47 de la FAO).
Noviembre de 2004
ACSAD Centro rabe para el estudio de las zonas y tier ras r idas (ACSAD).Las actividades del Centro rabe para el estudio de las zonas y tierras ridas enmateria de recursos zoogenticos.
Diciembre de 2004
IAMZ Instituto Agronmico Mediterrneo de Zaragoza (IAMZ).Inorme sobre las actividades de capacitacin.
Enero de 2005
FEZ Federacin Europea de Zootecnia (FEZ).
Inorme del Grupo de trabajo sobre recursos zoogenticos.
Febrero de 2005
ISAG Sociedad Internacional para la Gentica Animal (ISAG).Inorme del Grupo asesor ISAG/FAO sobre diversidad gentica animal.
Marzo de 2005
Todos los inormes de las organizaciones internacionales se incluyen en el CD-ROM adjunto a este inorme.
esos osAdems de los inormes de los pases y los de las organizaciones internacionales, la FAO
encarg una serie de estudios temticos. Estos estudios ueron elaborados para contribuir
en el conocimiento de temas especicos que probablemente no se habran cubierto en
los inormes de los pases, pero que eran pertinentes para la elaboracin del SoW-AnGR.
Durante el perodo de 2002 a 2006 se elaboraron 12 estudios temticos: Todos se incluyen
en el CD-ROM adjunto a este inorme.
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Oppos o opo ls o o l sss: pol sss. Inorme que estudia el potencial de los elementos
genticos en la ordenacin de las enermedades, oportunidades tcnicas y ventajas de
la incorporacin de estos elementos en la gestin ecaz de las enermedades 5 (2002);
ms o os l s (modad) w o s
ss. Estudio que examina el estado actual de la investigacin gentica molecular
en especies de animales domsticos y analiza en particular la caracterizacin de los
recursos zoogenticos6 (2004);
t oos o l so oso ssbl s:
w s po w w l? Estudio de valoracin de los recursos
zoogenticos, que resume los planteamientos metodolgicos y las lagunas en los
conocimientos7 (2004); coso ss o l sos. Estudio que contrasta las
oportunidades, retos, caractersticas biolgicas, inraestructuras institucionales y
consideraciones operativas que aectan a la ordenacin de los recursos togenticos
y zoogenticos8 (2004);
eol s o l sos. Evaluacin y sntesis de los datos
cientcos disponibles en un espectro de actores ambientales y sus eectos sobre los
recursos zoogenticos a escala individual y de poblacin reproductiva9 (2004);
t ll wok o o l sos. Estudio
introductorio de los marcos jurdico y normativo para la ordenacin de los recursos
zoogenticos, que incluye un examen de pases de dierentes regiones del mundo 10
(2004, versin impresa revisada de 2005); t p o sss s o l sos. Estudio que
orece una visin general de los desastres potenciales y sus posibles repercusiones
sobre los recursos zoogenticos. Tambin analiza los eectos de las intervenciones en
situaciones de emergencia y propone una serie de directrices de apoyo a la toma de
decisiones en la gestin de desastres11 (2006);
t s o lop o boolos s l o o
l sos pol pplo lop os. Estudio
introductorio sobre las aplicaciones de la biotecnologa y su uso en pases en desarrollo,
que contiene la inormacin proporcionada en los inormes de los pases12 (2006);
e, s oso o l sos: pol lo
opos. Estudio que determina en qu modo las prcticas de intercambio vinculadascon los recursos zoogenticos aectan a las dierentes partes interesadas del sector
pecuario (2006);
5 Estudio inormativo n. 18
6 CGRFA/WGAnGR3/04 in. 3
7 Estudio inormativo n. 21
8 Estudio inormativo n. 22
9 Estudio inormativo n. 28
10 Estudio inormativo n. 24
11 Estudio inormativo n. 3212 Estudio inormativo n. 33
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a s ppo o oso o s o l sos. Estudio que destaca los patrones de cambio en el uso de los recursos
zoogenticos y sus repercusiones en la conservacin. Sintetiza la experiencia actual
y la capacidad de las medidas de conservacin alternativas, teniendo en cuenta las
necesidades y las aspiraciones de las dierentes partes interesadas cuyos medios de
vida dependen de la produccin animal13 (2006);
Popl ls. Traditional livestock keepers: guardians o domestic animal
diversity. Documentacin de 13 estudios de caso de todo el mundo acerca de la
gestin de las comunidades de sus recursos zoogenticos, donde se demuestra el
valor del conocimiento local en la conservacin del equilibrio entre agricultores,
animales y medio ambiente14 (2007);
g ow l sos. A study on status, impact and trends.Estudio en que se analiza la magnitud y la direccin del movimiento del material
gentico de las cuatro especies principales de animales de granja: bovino, porcino,
caprino y ovino. Se detectan y seleccionan los actores determinantes y se presentan
ejemplos de las repercusiones en el desarrollo econmico, reduccin de la pobreza y
biodiversidad en pases en desarrollo (2007).
elbo l o
Fs oLas dierentes secciones del SoW-AnGR requirieron enoques distintos. Algunas secciones se
basaron principalmente en la inormacin proporcionada en los 148 inormes de los pasesdisponibles en junio de 2005, mientras que otras recurrieron a bibliograa ms amplia o a
conocimientos de expertos en lugar de basarse en la inormacin recopilada especicamente
para el proceso del SoW-AnGR. Tambin se emple el Sistema de Inormacin sobre la
Diversidad de los Animales Domsticos (DAD-IS)15 de la FAO y la base de datos estadsticos
FAOSTAT16 Las consultas regionales por correo electrnico, organizadas por la FAO a inales
de 2005 para examinar el borrador del Inorme sobre las prioridades estratgicas para la
accin, proporcionaron una uente de inormacin adicional, especialmente en cuanto a la
capacidad institucional.
En la P 1 del inorme se describe el estado de la biodiversidad agrcola en el sector
pecuario. El captulo se basa en dierentes uentes. La descripcin del inventario de los
recursos zoogenticos y el alcance de la erosin gentica se basan en inormacin extradade DAD-IS. Este sistema de inormacin, que se public en 1996, permite a los coordinadores
nacionales para la ordenacin de los recursos zoogenticos actualizar sus bases de datos
nacionales de razas a travs de Internet. Las directrices para la elaboracin de inormes
de pases alentaron a dichos pases a redactar la inormacin y los datos vinculados con las
razas directamente en DAD-IS, sin incluir detalles de las razas en los inormes de los pases.
Sin embargo, los inormes por pases contenan inormacin abundante acerca de las razas
no integrada en DAD-IS. Como resultado de este progreso, y con tal de garantizar que el
13 CGRFA/WGAnGR4/06/In.6
14 Grupo de Trabajo Interdepartamental sobre Diversidad Biolgica para la Alimentacin y la Agricultura de la FAO
15
http://www.ao.org/dadis/16 http://aostat.ao.org/
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anlisis del SoW-AnGR se basara en la inormacin ms actualizada posible, la FAO acilitla extraccin de estos datos de los inormes de los pases y su introduccin en DAD-IS. A
continuacin, se solicit a los coordinadores nacionales que validaran y completaran sus
bases de datos nacionales sobre razas. Tambin se consider adecuado que el anlisis del
SoW-AnGR se basara en razas y no solo en poblaciones de razas nacionales; es decir, que las
poblaciones de la misma raza en dierentes pases no se contabilizaran como razas distintas.
Con este in, en el Banco de datos mundial se introdujeron vnculos entre las poblaciones
de razas de dierentes pases, de acuerdo con la inormacin sobre nombres, origen y
desarrollo, importacin y ubicacin geogrica. Se enviaron listas de todas las poblaciones
de razas nacionales y los vnculos propuestos a los coordinadores nacionales y se les solicit
que las examinaran. El anlisis de los datos para el propsito del SoW-recursos zoogenticos
se llev a cabo en enero de 2006, una vez que los datos de los 169 inormes de los pases sehubieron introducido en el sistema.
La seccin sobre usos y valores de los recursos zoogenticos se basa en FAOSTAT en
cuanto a las estadsticas de poblacin y produccin, y en los inormes de los pases respecto
a la inormacin ms cualitativa sobre las unciones del ganado. La seccin sobre resistencia
gentica a las enermedades recurre a DAD-IS y la bibliograa cientica ms amplia.
Tambin se emplearon uentes ms generales para describir el origen y la domesticacin de
los recursos zoogenticos, su diusin e intercambio as como las amenazas que les acechan.
En la P 2 se describen las tendencias del sector pecuario y sus implicaciones para
los recursos zoogenticos de acuerdo con un amplio abanico de uentes bibliogricas y
estadsticas.
En la P 3 se describe el estado de la capacidad humana, las estrategias de selecciny conservacin, la legislacin y el uso de las biotecnologas. Esta parte del inorme se basa
principalmente en la inormacin recogida en los inormes de los pases. Sin embargo, las
secciones sobre legislacin regional e internacional y las cuestiones emergentes del mbito
jurdico y de polticas se basan en uentes ms amplias.
En la P 4 se aborda el estado de la cuestin en materia de gestin de los recursos
zoogenticos, a partir de una bibliograa cientica ms amplia. Para la preparacin de la
seccin sobre el estado de la conservacin de los recursos zoogenticos, se convoc una
reunin de expertos en la FAO, en Roma, en julio de 2005. Los participantes debatieron
el enoque de la seccin y asignaron las labores de redaccin. El primer borrador ue
examinado por todos los miembros en el grupo de redaccin en octubre de 2005. En
noviembre de 2005 se celebr un taller sobre opciones y estrategias para la conservacin delos recursos genticos de los animales de granja en Montpellier (Francia). Los participantes
del taller tuvieron la oportunidad de examinar la versin revisada de la seccin que trata
sobre la conservacin.
En la P 5 se analizan las necesidades y los desaos de la ordenacin de los recursos
zoogenticos, de acuerdo con los datos cienticos proporcionados en el resto de captulos
del inorme. Este anlisis vincula el estado actual de la erosin de los recursos zoogenticos
y las amenazas que los acechan con la capacidad actual de gestin de los mismos y el estado
del conocimiento de metodologas y su aplicacin.
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clsf ol pssLa asignacin de pases a las regiones y subregiones empleadas para el propsito del
SoW-AnGR se undamenta en una serie de actores que aectan a la biodiversidad,
incluidos los entornos de produccin, particularidades culturales y la distribucin de los
recursos zoogenticos compartidos. Tambin se tuvo en cuenta la colaboracin utura
en el establecimiento de centros de coordinacin regionales, al igual que la experiencia
obtenida de la convocatoria de los talleres de seguimiento subregional del SoW-AnGR en
2003 y 2004. Por lo tanto, las asignaciones no siguen exactamente las regiones estndar
de la FAO empleadas en las estadsticas de la Organizacin o para ines de eleccin de la
misma (aunque la asignacin de la mayora de pases no diiere de la clasiicacin estndar).
La clasiicacin propuesta ue revisada en una reunin de acilitadores regionales sobre
la estrategia para las consultas regionales celebrada en agosto de 2005. La clasiicacinresultante distingue siete regiones, tres de las cuales incluyen subdivisiones: rica (rica
Oriental, rica Septentrional y Occidental, rica Meridional); Asia (Asia Central, Asia
Oriental, Asia Sudoriental, Asia Meridional); Europa y el Cucaso; Amrica Latina y el Caribe
(Caribe, Amrica Central, Amrica del Sur); Cercano y Medio Oriente; Amrica del Norte; y
Pacico Sudoccidental.
Amrica del Norte
Amricadel Norte
Latin America and the Caribbean
Caribe
merica del Sur
merica central
Europa y el Cucaso
Europa y el Cucaso
Cercano y Medio Oriente
Cercano yMedio Oriente
Africa
frica del Norte y occidental
frica meridional
frica oriental
Asia
Asia central
Asia meridional
Asia oriental
Asia sudoriental
Pacfico sudoccidental
Pacficosudoccidental
Figura 1Asignacin de pases a regiones y subregiones en este inorme
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Resumen ejecutivo
el inorme sobre La Situacin de los Recursos Zoogenticos Mundiales para laAlimentacin y la Agricultura es la primera evaluacin mundial de la biodiversidad
ganadera. Con base en 169 inormes de los pases, las contribuciones de varias
organizaciones internacionales y 12 estudios sobre temas especicamente solicitados,
el inorme presenta un anlisis de la situacin de la biodiversidad en el sector ganadero
(orgenes y desarrollo, usos y valores, distribucin e intercambio, situacin de peligro y
amenazas de extincin) y de la capacidad para gestionar esos recursos (instituciones,
polticas y marcos legales, actividades organizadas de mejora gentica y programas de
conservacin). Las necesidades y los desaos se evalan de acuerdo con los actores que
dan lugar a cambios en los sistemas de produccin ganaderos. En las secciones sobre el
estado de la caracterizacin, la mejora gentica, la valoracin econmica y la conservacin,
se buscan las herramientas y metodologas necesarias para aumentar el uso y desarrollo delos recursos zoogenticos.
La cra y la reproduccin controlada de animales de granja durante miles de aos,
combinadas con los eectos de la seleccin natural, han dado como resultado una gran
diversidad gentica entre las poblaciones ganaderas del mundo. Los animales altamente
productivos (criados de manera intensiva para proporcionar productos uniormes en
condiciones de manejo controladas) coexisten con las razas de mltiples propsitos criadas
por pequeos ganaderos y productores, principalmente en sistemas de produccin de bajos
insumos externos.
La gestin eectiva de la diversidad zoogentica es esencial para la seguridad alimentaria
mundial, el desarrollo sostenible y el sustento de cientos de millones de personas. El sector
ganadero y la comunidad internacional estn arontando muchos desaos. Es urgenteatender la creciente demanda de productos de origen animal en muchas partes del
mundo en desarrollo, la aparicin de enermedades de los animales, el cambio climtico
y los objetivos globales, as como los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Muchas razas
tienen caractersticas o combinaciones de caractersticas nicas (resistencia a enermedades,
tolerancia a climas extremos o suministro de productos especializados) que podran
contribuir a satisacer los desaos mencionados anteriormente. Sin embargo, los datos
sugieren que el proceso de erosin de la base de los recursos genticos probablemente est
agravndose.
El banco de datos mundial para los recursos zoogenticos para la alimentacin y la
agricultura de la FAO contiene inormacin de un total de 7 616 razas de ganado. Se estima
que alrededor de 20 % de las razas estn clasiicadas como en peligro de extincin. Unapreocupacin an mayor es que durante los ltimos seis aos se extinguieron 62 razas,
resultando en la prdida de casi una raza por mes. Estas ciras representan nicamente
una parte del panorama de erosin gentica, ya que en muchas partes del mundo los
inventarios de razas y particularmente los censos sobre el tamao y la estructura poblacional
a nivel de raza, son insuicientes; por ejemplo, para 36 % de las razas no se cuenta con
datos poblacionales. Adems, entre muchas de las razas de bovino ms productivas, y
ms ampliamente utilizadas, la diversidad dentro de raza se est reduciendo debido a la
utilizacin de pocos sementales muy populares con ines de mejora gentica.
Es posible identiicar varias amenazas para la diversidad gentica. Probablemente la ms
importante es la marginacin de los sistemas de produccin tradicionales y de las razas
locales asociadas, impulsada principalmente por la rpida dispersin de la produccinganadera intensiva, a menudo a gran escala, en que se utiliza una gama reducida de razas.
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Un desao importante es la implementacin de estrategias adecuadas para los sistemasde produccin de bajos insumos externos en los pases en desarrollo. Los pastores y
miniundistas protegen mucha de la biodiversidad ganadera en el mundo; y se necesita
apoyo para que puedan continuar desempeando ese papel, por ejemplo, garantizando el
acceso a una cantidad suiciente de tierra de pastoreo. Al mismo tiempo, es esencial que las
medidas de conservacin no limiten el desarrollo de los sistemas de produccin o limiten
las oportunidades de sustento amiliar. Un nmero reducido de programas de conservacin
y mejora gentica basados en las comunidades ha comenzado a abordar estas cuestiones;
pero el enoque debe desarrollarse ulteriormente.
La gestin eectiva de la diversidad zoogentica necesita recursos, tanto en orma de
personal capacitado como de inraestructuras tcnicas adecuadas. Tambin es importante
disponer de una buena estructura organizativa (p. ej., para la recogida de datos de losanimales y su evaluacin gentica), y una amplia representacin de partes interesadas
(particularmente criadores y productores de ganado) en la planiicacin y la toma de
decisiones; no obstante, estos prerrequisitos estn ausentes en gran parte de los pases
en desarrollo. Cuarenta y ocho por ciento de los pases del mundo inormaron de que
carecen de programas de conservacin in vivo a escala nacional y sesenta y tres por ciento.
de programas de conservacin in vitro. Similarmente, en muchos pases no se cuenta con
programas de mejora gentica bien estructurados o los que existen no son eectivos.
En estos tiempos de cambios recuentes y de privatizacin generalizada, se necesitan
planes nacionales que aseguren el suministro de bienes pblicos a largo plazo. Las polticas
de desarrollo del sector ganadero deben apoyar objetivos de equidad para las poblaciones
rurales, de manera que estas poblaciones puedan ortalecer, de orma sostenible, lacapacidad productiva requerida para mejorar su sustento y el suministro de bienes y servicios
que necesita gran parte de la sociedad. La gestin de los recursos zoogenticos debe estar
en equilibrio con otros objetivos dentro del amplio contexto rural y de desarrollo agrcola.
Se debe prestar mucha atencin al papel, unciones y valores de las razas locales, y a cmo
estas razas pueden contribuir a los objetivos del desarrollo.
Los pases y regiones del mundo son interdependientes respecto a la utilizacin de
recursos zoogenticos, lo que es claro al considerar el lujo de genes histrico y los patrones
actuales de distribucin del ganado. En el uturo, los recursos genticos de cualquier parte
del mundo pueden ser de vital importancia para los criadores y ganaderos de cualquier
otro lugar. Es necesario que la comunidad internacional acepte la responsabilidad para la
gestin de estos recursos compartidos. Puede ser necesario apoyar a los pases en desarrolloy a los pases con economas en transicin, para que caractericen, conserven y utilicen sus
razas de ganado. Es importante el acceso amplio a los recursos zoogenticos por parte de
agricultores, productores, criadores e investigadores, para su uso y desarrollo sostenible.
Asimismo, es necesario establecer en los mbitos nacional e internacional, marcos legales
para el acceso amplio y para la distribucin equitativa de beneicios derivados del uso de
los recursos zoogenticos. Para el desarrollo de esos marcos legales, es importante que
se consideren las caractersticas distintivas de la biodiversidad agropecuaria, creada en
gran parte por la intervencin humana, y que requiere la gestin continua y activa de las
personas. La cooperacin internacional y la mejor integracin de la gestin de los recursos
zoogenticos en todos los aspectos del desarrollo ganadero, ayudarn a asegurar que la
riqueza mundial de la biodiversidad ganadera se utilice y desarrolle de manera adecuadapara la alimentacin y la agricultura, y est disponible para las generaciones uturas.
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Parte 1
SITUACIN DE
LA BIODIVERSIDAD ENEL SECTOR GANADERO
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PARTE 1
Introduccin
Cada vez se otorga mayor importancia a la biodiversidad mundial, esto es, la variedad
de plantas, animales y microorganismos as como de los ecosistemas de los que orman
parte. La biodiversidad agrcola engloba la diversidad de animales domsticos y plantas
de cultivo empleados por la especie humana para la produccin de alimentos as como
de otros productos y servicios. En trminos ms generales, comprende la diversidad delos ecosistemas agrcolas de los que depende dicha produccin. La capacidad de los
ecosistemas agrcolas de mantener y aumentar su productividad, as como de adaptarse
a las circunstancias cambiantes, es de suma importancia para la seguridad alimentaria de
la poblacin mundial.
Las ms de 40 especies ganaderas que contribuyen a la agricultura y la produccin
de alimentos actuales han sido modiicadas por una larga historia de domesticacin
y evolucin. La presin selectiva ejercida por los actores ambientales, junto con la
reproduccin controlada por la especie humana, han producido una gran variedad
de razas con unas caractersticas genticas dierenciadas1. Esta diversidad, que ha
evolucionado a lo largo de miles de aos, es un valioso recurso para los criadores de
animales de hoy en da. Las poblaciones de ganado genticamente diversas amplan lasalternativas para hacer rente a los retos que depare el uturo, ya sean relacionados con
el cambio climtico, la amenaza de nuevas enermedades, el descubrimiento de nuevos
requisitos nutricionales para las personas, las luctuaciones del mercado o los cambios en
las necesidades de la sociedad.
La Parte 1 del inorme se abre con una descripcin del origen de los recursos
zoogenticos actuales para la alimentacin y la agricultura, la domesticacin y la historia
de las especies ganaderas. A continuacin, se describe el estado actual de la diversidad
de los recursos zoogenticos a escala mundial y la medida en que se ve amenazada por
la erosin gentica. En el apartado siguiente se describen los patrones de intercambio
de recursos zoogenticos en el plano internacional y se hace hincapi en las unciones y
valores de tales recursos as como en sus aportaciones directas e indirectas a los medios devida y la produccin econmica de las diversas regiones del mundo. Tambin se menciona
la importancia de la resistencia gentica a enermedades como recurso aplicable en el
mbito zoosanitario. Al inal de la Parte 1 se analizan los peligros que acechan a la
diversidad de los recursos zoogenticos en el mundo.
1 El concepto de raza es undamental para describir la diversidad del ganado (vase Parte 4 Seccin A: 1 para
proundizar en la denicin del trmino raza).
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La Situacin de LOS recurSOS zOOgenticOS mundiaLeS Para L a aLimentacin y La agricuLtura
PARTE 1
6
estudios moleculares recientes, la diversidadactual de las poblaciones y razas de ganado
autctonas sobrepasa en mucho a la de sus
equivalentes comerciales. Esclarecer el origen
y la distribucin de la diversidad del ganado es
vital para su utilizacin actual y su conservacin a
largo plazo (Hanotte et al., 2006).
2 el poso osl o
Muy pocas especies animales han podido
domesticarse con xito. Este proceso complejo
y gradual modiic el comportamiento y las
caractersticas morolgicas de sus antepasados
(Recuadro 1). Las circunstancias y presiones que
desencadenaron la domesticacin de animales no
estn claras y pueden ser dierentes en uncin de
la zona geogrica o de la especie.
Es probable que los orgenes de la domesticacin
animal estn relacionados con la tendencia
generalizada de los cazadores recolectores(compartida presumiblemente por los primeros
humanos) a intentar domar o manejar animales
salvajes (Diamond, 2002). Sin embargo, ue
a inales del pleistoceno cuando tuvo inicio
realmente el proceso de domesticacin. Por aquel
entonces, los cambios en el clima, que se torn
ms impredecible, ms clido o ms estacional en
determinadas zonas, conllevaron una expansin
localizada de las poblaciones humanas. Estascircunstancias desencadenaron la adopcin de
sistemas de explotacin agrcolas e inluyeron en
la distribucin y densidad de las especies salvajes
cazadas para el consumo. En este contexto, el
principal motor de la domesticacin animal puede
haber sido el deseo de asegurar la disponibilidad
de determinados alimentos avoritos, si bien
ms adelante se apreciara la posibilidad de
servirse de la ayuda que proporcionaban algunas
especies domesticadas a las tareas de cultivo (p.ej.,
arar con bueyes o balos), o como animales demonta o de carga (p.ej., llamas, dromedarios,
camellos, caballos, asnos o incluso bovinos).
De las 148 especies no carnvoras del mundo que
pesan ms de 45 kg, solo se han domesticado 15,
13 de las cuales son originarias de Europa y Asia;
y dos, de Amrica del Sur. Adems, slo seis se
han extendido por todos los continentes (bovino,
ovino, cabra, cerdo, caballo y asno), mientras que
las nueve restantes (dromedario, camello, llama,
alpaca, reno, balo comn, yak, bovino de Bali
y gayal) son importantes en zonas ms limitadasdel planeta (adaptado de Diamond, 1999). La
proporcin es incluso menor en el caso de las aves.
Actualmente tan solo se cuentan diez especies de
aves domesticadas (gallina, pato domstico, pato
mudo, ganso comn, pintada, avestruz, paloma,
codorniz y pavo) de las 10 000 existentes (la lista
excluye la gran cantidad de aves domesticadas con
ines ornamentales o recreativos).
Recuadro 1el poso os
En la presente publicacin se consideran animales
domesticados los pertenecientes a especies mantenidas
en cautividad y modiicadas en relacin con sus
antepasados con el in de aumentar su utilidad para
los humanos, que controlan su reproduccin (cra), sus
cuidados (reugio y proteccin contra predadores) y
les proporcionan alimento (Diamond, 2002; y Mignon-
Grasteau, 2005). La domesticacin comprende los
siguientes pasos: asociacin inicial con cra en libertad,
coninamiento, coninamiento con cra en cautividad
y, por ltimo, cra selectiva y mejoramiento gentico
(adaptado de Zeuner, 1963). Los arquelogos y
genetistas disponen de varias tcnicas para descirar
la historia de la domesticacin, entre ellas, el estudio
de los cambios morolgicos de la denticin, el
crneo y el esqueleto, as como la construccin de
curvas demogricas de sexo y edad que permiten la
determinacin de patrones indicativos de domesticacin.
(Zeder et al., 2006)
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Situacin de La BiOdiverSidad en eL SectOr ganade rO
cuadrO 4Origen y domesticacin de las especies de ganado
Especes domstcas Antepasado salvaje Clados deADNmt
Epsodos dedomestcacn*
Tempoa.C.
Lgar
Bovno Uros (3 subespecies, extintas)
Bos taurus taurus B. primigenius primigenius 4 1 ~ 8000 Cercano y MedioOriente (Asiaoccidental)
B. p. opisthonomous 2 1 ~ 9500 rica nororiental
Bos taurus indicus B. p. nomadicus 2 1 ~ 7000 Subcontinente Indio
septentrional
Yak Yak salvaje
Poephagus grunniens P. mutus 3 1 ~ 4500 Meseta Qinghai-Tbet
Cabra Bezoar
Capra ferus Capra aegragus (3 subespecies) 5 2 ~ 10000 Cercano yMedio Oriente ysubcontinente Indioseptentrional
Oveja Musmn asitico
Ovis aries Ovis orientalis 4 2 ~ 8500 Cercano y MedioOriente/Turqua(Anatolia central)
Balo comn Balo salvaje asitico
De ro B. bubalus bubalus SD 1 ~ 5000 Repblica Islmicadel Irn/Iraq ysubcontinente indio
De pantano B. bubalus carabensis SD 1 ~ 4000 Asia sudoriental yChina
Cerdo Jabal salvaje
Sus scrofa domesticus Sus scrofa (16 subespecies) 6 6 ~ 9000 Europa, Cercanoy Medio Oriente y
China
Subcontinente indio yAsia sudoriental
Caballo Extinguido
Equus caballus 17 mltiples ~ 6500 Estepas eurasiticas
Asno Asno salvaje aricano
Equus asinus Equus aricanus ~ 6000 rica nororiental
Asno salvaje aricanoE. a. africanus
1 1
Asno salvaje de SomaliaE. a. somali 1 1
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La Situacin de LOS recurSOS zOOgenticOS mundiaLeS Para L a aLimentacin y La agricuLtura
PARTE 1
8
A excepcin del jabal (Sus scroa), las especies
salvajes correspondientes a las principales
especies ganaderas estn extintas o en grave
peligro de extincin como consecuencia de la
caza, los cambios en sus hbitats y, en el caso
del gallo rojo, el cruzamiento intensivo con su
equivalente domstico. En estas especies