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El tradicional mensaje que la Alianza Cooperativa Internacional (ACI) y la Organización de las Naciones (ONU) difunden el primer sábado de julio, este año lleva por lema “Sociedades

sostenibles a través de la cooperación”.

Cabe recordar que la ACI comprometió oportunamente su decidido apoyo a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible aprobados por unanimidad en 2015 por 193 Estados Miembros de la ONU, en procura de erradicar la pobreza del mundo hacia el año 2030.

Y que del 9 al 18 de julio tendrá lugar en Nueva York el Foro

Político de Alto Nivel sobre Desarrollo Sostenible 2018 sobre el tema “Transformación hacia sociedades sostenibles y resilientes”, con el cual se encuentra perfectamente alineado el COPAC (Comité para la Promoción y el Progreso de las Cooperativas), un ente mundial integrado por la ACI junto a la ONU, la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y la OIT (Organización Internacional del Trabajo).

Es que las cooperativas tienen mucho que aportar a tan

ambiciosos objetivos, porque ellas no se limitan a los aspectos materiales o cuantitativos del desarrollo económico sino que los trascienden al promover simultáneamente estilos democráticos de vida sostenibles para cada comunidad en las que actúan, a lo largo y ancho de todo el planeta.

Por otra parte, la multiplicidad de servicios cooperativos que

llegan ya a 1.200.000 millones de personas en los cinco continentes, sólo se concibe en el marco de una doctrina cuya práctica tiene como uno de sus vértices la preocupación por la comunidad.

Por ello el citado mensaje destaca con claridad el triple papel

que juegan las cooperativas: como actores económicos, creando oportunidades de empleo, medios de vida y generación de ingresos; como empresas con objetivos sociales y centradas en las personas, contribuyendo a la equidad y la justicia social; y como instituciones democráticas controladas por sus miembros, desempeñando un papel de liderazgo en la sociedad y en las comunidades locales.

Repitiendo palabras del dirigente argentino Dr. Ariel E. Guarco,

actual Presidente de la ACI, también nosotros podemos decir : “Estamos orgullosos de ser parte de este movimiento con valores y principios, un movimiento comprometido con la justicia social y la sostenibilidad ambiental”.

SOCIEDADES SOSTENIBLES

Cooperativa Obrera Ltda.

La revista de laCooperativa Obrera

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Tirada mensual:80.000 Ejemplares

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con expresa indicación de su fuente.

Año XLV

JULIO 2018

# 392

familiaCOOPERATIVA

Editorial

Consejo de Administración: Presidente: Cr. Rubén A. Fillottrani; Vicepresidente: Cr. Luis E. Ortis; Secretario: Cr. Carlos A. Castaño; Prosecretario: Ricardo S. Lejarraga; Tesorero: Luis M. Abitante; Protesorera: Cra. María S. García; Vocales Titulares: María de los Ángeles Celani, José L. Ibaldi, , María del Rosario Leyes, Irma B. Palandri, Laura M. Pilotti y Enrique Valledor; Vocales Suplentes: Dra. María I. Casas, María G. García Merino y Mario A. Caraffini. Sindicatura: Síndico Titular: Cr. Vicente Chinestra Tárrega; Síndico Suplente: Cr. Daniel G. Potenar. Gerente General: Héctor Jacquet. Subgerente General: Pablo N. Barbieri. Auditor Externo: Cr. Hugo R. Genaro.

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HIPERMERCADOSAGUADO (28): Guatemala 533, Tel. 456-5565 SHOPPING (42): Sarmiento 2153, Tel. 456-6066

MACROCENTROALSINA (15): Alsina 645, Tel. 455-6964Bº ALMAFUERTE (6): 9 de Julio 136, Tel. 455-7614 Bº PEDRO PICO (23): Thompson 1133, Tel. 456-4996 Bº UNIVERSITARIO (12): Paraguay 445, Tel. 451-0107 CENTRO (5): Belgrano 45, Tel. 456-0101 ESPAÑA (10): España 737, Tel. 455-6965 GENERAL PAZ (51): Gral. Paz 249, Tel. 456-5969 ROCA (18): Roca 34, Tel. 455-7968 YRIGOYEN (53): H. Yrigoyen 343, Tel. 455-3264

BARRIOS Y VILLASALEM (110): Av. Alem 3170, Tel. 488-2188Bº COLÓN (25): Av. Colón 1380, Tel. 455-9887 Bº NOROESTE (4): Avellaneda 826, Tel. 456-2075 Bº PACÍFICO (35): Charlone 253, Tel. 455-3360 Bº PAMPA CENTRAL (33): Martín Rodríguez 1446, Tel. 455-8171 Bº PATAGONIA (54): 14 de Julio 4099, Tel. 486-1580 Bº RICCHIERI (46): Almafuerte 2544, Tel. 488-6002 Bº ROSENDO LÓPEZ (32): Rincón 3490, Tel. 481-4213 Bº SAN MARTÍN (9): Brickman 882, Tel. 455-9596Bº SAN ROQUE (24): Vieytes 2139, Tel. 488-5022 BELLA VISTA (50): Av. Pringles 50, Tel. 456-1929 SÓCRATES (13): Sócrates 2642, Tel. 481-2300 VILLA LIBRE (44): Láinez 2251, Tel. 481-0111 VILLA MITRE (2): Washington 437, Tel. 481-6672 VILLA RESSIA (49): Tte. Farías 1283, Tel. 456-5336 VILLA ROSAS (11): Perito Moreno 2132, Tel. 455-0785

RESTO DEL PARTIDOCABILDO (7): Vieytes y Azcuénaga, Tel. 491-8122 GENERAL DANIEL CERRI (3): Saavedra 462, Tel. 484-6161 INGENIERO WHITE (1): Av. San Martín 3634, Tel. 457-0131

PROVINCIA DE BUENOS AIRES9 DE JULIO (111): Av. Mitre 2537, Tel. (02317) 52-4469 AZUL: (20) Av. Piazza 1101, Tel. (02281) 43-3933 /// (56) Av. 25 de Mayo 1272, Tel. 43-2276 BATÁN (115): Calle 35 y Av. Mar del Plata, Tel. (0223) 464-3506 BENITO JUÁREZ (40): Av. Mitre 87, Tel. (02292) 45-2480BOLIVAR (91): Av. Gral. Paz 98, Tel. (02314) 42-0566CASBAS (73): Avda. Caride y Sarmiento, Tel. (2929) 48-1000 CORONEL DORREGO (22): Av. San Martín 274, Tel. (02921) 45-3338 CORONEL PRINGLES: (29) Pellegrini 771, Tel. (02922) 46-4812 /// (47) Av. 25 de Mayo 1565, Tel. 46-3311 /// (48) Mitre 999, Tel. 46-5294 CORONEL SUÁREZ: (26) Av. Casey 1414, Tel. (02926) 42-2120 /// (86) Av. San Martín 477, Tel. 42-1428GENERAL LA MADRID: (55) Azcuénaga 638, Tel. (02286) 42-1140 /// (87) Mitre 551, Tel. 42-0531GENERAL VILLEGAS (78): Castelli 589, Tel. (03388) 42-4931HENDERSON (94): Florida 537, Tel. (02314) 45-1570LAPRIDA (97): Av. San Martin 980, Tel. (02285) 42-1160LOBERÍA (112): Av. San Martín 143, Tel. (02261) 44-0810 MAR DEL PLATA: (92) Av. Fortunato de la Plaza 3471, Tel. (0223) 484-1800 /// (93) Av. Constitución 6563/81, Tel. 479-6621 /// (125) Alberti 1842, Tel. 494-2946MAYOR BURATOVICH (88): Sarmiento 942, Tel. (0291) 491-7688MÉDANOS (89): Bustamante 403, Tel. (02927) 43-3150 MONTE HERMOSO: (85) Av. Patagonia 145, Tel. (02921) 48-2308 /// (98) Av. Majluf 798, Tel. 48-2255NECOCHEA: (38) Av. 59 Nº 1202, Tel. (02262) 43-7900 /// (39) Av. 58 Nº 3059, Tel. 42-6256 OLAVARRÍA: (36) Av. Pringles 4461, Tel. (02284) 42-4757 /// (37) Necochea 3203, Tel. 42-2287 /// (59) Rivadavia 1751, Tel. 42-4983 PEDRO LURO (14): Calle 1 Nº 1031, Tel. (02928) 42-0118 PEHUAJÓ: (106) Alsina 253, Tel. (02396) 47-0833 /// (109) Av. San Martín 105, Tel.47-3220PIGÜÉ (21): Belgrano y Humberto 1º, Tel. (02923) 47-5680 PUAN (31): H. Yrigoyen 491, Tel. (02923) 49-9070 PUERTO BELGRANO (68): Av. a la Estación s/n, Tel. (02932) 43-2709PUNTA ALTA: (17) Sáenz Peña 467, Tel. (02932) 42-1000 /// (19) Brown 128, Tel. 42-5052 /// (34) Roca 2475, Tel. 43-5526 /// (57) Saavedra 55, Tel. 42-3825 QUEQUÉN (72): Calle 550 Nº 892, Tel. (02262) 45-0288 SAAVEDRA (8): 25 de Mayo e Independencia, Tel. (02923) 49-7131SAN NICOLAS (126): Avda. Perón 1028, Tel. (0336) 444-0326TORNQUIST (41): España 144, Tel. (0291) 494-0739TRENQUE LAUQUEN (104): Av. Rgto. 3 de Caballería 829/853. Tel. (02392) 41-5854/56TRES ARROYOS: (27) Av. Moreno 745, Tel. (02983) 43-0749 /// (30) Colón 33, Tel. 43-2005 /// (45) Av. Belgrano 838, Tel. 42-1010 VILLALONGA (90): Don Bosco 172, Tel. (02928) 49-2033

TELÉFONO: 0800-333-3443 (Atención al Consumidor) E-MAIL: holacooperativa@cooperativaobrera.coop

Directorio

PROVINCIA DE LA PAMPAGENERAL ACHA (52): Don Bosco 582, Tel. (02952) 43-2152 GENERAL PICO (75): Calle 1 Oeste nº 698, Tel. (02302) 42-1816 GUATRACHÉ (16): Av. Goudge y Pringles, Tel. (02924) 49-2037SANTA ROSA: (67) Trenel 1735, Tel. (02954) 42-7979 /// (76) Roque Sáenz Peña 899, Tel. 42-6244

PROVINCIA DE RÍO NEGROALLEN: (79) San Martín 454, Tel. (0298) 445-1766 /// (80) Av. Roca 585, Tel. 445-3434 /// (107) Jujuy 8, Tel. 445-0208CATRIEL (105): Av. San Martín 516, Tel. (0299) 491-2131CHIMPAY (99): Sarmiento 342, Tel. (02946) 49-4260 CHOELE CHOEL: (66) Avellaneda 872, Tel. (02946) 44-3434 /// (101) Avellaneda 962, Tel. 44-3400CINCO SALTOS: (58) Av. Roca 998, Tel. (0299) 498-2817 /// (83) Av. Cipolletti 210, Tel. 498-2799 /// (116) Rivadavia 350, Tel. 498-4217 CIPOLLETTI: (65) Brentana 621, Tel. (0299) 477-5494 /// (121) Av. Mengelle 1060, Tel. 477-0603GENERAL FERNÁNDEZ ORO: (81) San Martín 22, Tel. (0299) 499-6197 /// (82) Mitre 419, Tel. 499-6348 GENERAL ROCA: (60) Tucumán 1330, Tel. (0298) 442-7547 /// (61) Tucumán 330, Tel. 442-9294 /// (62) Av. La Plata 402, Tel. 442-8645 INGENIERO HUERGO (74): Av. Colón 928, Tel. (0298) 448-1605LAMARQUE (102): Rivadavia 412, Tel. (02946) 49-7597LUIS BELTRÁN (103): Avellaneda 710, Tel. (02946) 48-0094RÍO COLORADO (43): Av. San Martín 879, Tel. (02931) 43-0135 VIEDMA: (77) Av. Saavedra 1455, Tel. (02920) 42-7466 /// (120) Periodistas Argentinos 322, Tel. 42-2724 VILLA REGINA: (63) Av. Rivadavia 150, Tel. (0298) 446-2222 /// (64) Las Heras 295, Tel. 446-5488

PROVINCIA DEL NEUQUÉNANDACOLLO (117): Av. Cordillera del Viento 330, Tel (02948) 49-4431CENTENARIO: (69) Honduras 1111, Tel. (0299) 489-1829 /// (70) Ing. Ballester 740, Tel. 489-1495 /// (71) San Martín 245, Tel. 489-0747 /// (95) Canadá 835, Tel. 489-8887/// (96) Ing. Ballester 383, Tel. 489-4710CUTRAL CO (114): Maipú 1363, Tel (0299) 486-9091LONCOPUÉ (118): Av. San Martín y Sarmiento, Tel (02948) 49-8509NEUQUÉN: (84) Piuquén 1780, Tel. (0299) 433-0955 /// (113) Chocón 644, Tel. 442-4172 /// (124) Dr. Ramón 3952, Tel. 445-1121PLOTTIER (100): Batilana 211, Tel. (0299) 493-4695SAN MARTÍN DE LOS ANDES: (119) Gral. Villegas 950, Tel (02972) 42-2737/// (122) Pje. Las Islitas 26, Tel. 42-0420 /// (123) Av. Los Lagos 1692, Tel. 42-2393ZAPALA (108): Av. Avellaneda 720, Tel. (02972) 42-7289

ADMINISTRACIÓNCENTRAL: Paraguay 445, Bahía Blanca, Tel. (0291) 403-9000 DELEGACIONES EN BAHIA BLANCA: Belgrano 45, Tel. 456-5131 /// Donado 320, Tel. 455-6867 DELEGACIÓN EN PUNTA ALTA: Brown 128, Tel. (02932) 43-2284

CONTACTO

SUCURSALES EN BAHIA BLANCA SUCURSALES EN OTRAS CIUDADES

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Sumario

La dulce iniciativa de

la CooperativaApícola Pampero

6-8

Amor en las redes sociales, un

tema que requiere sumo cuidado

10

Plantasque crecen

lejos dela tierra

12

Vacunarse, la mejor

prevención contra el sarampión

14Mariano Carvajal,del Alto Valle a los Juegos Olímpicos

22-23

Empanadaspara todos los gustos

18-20

Hong Kong,un destino

pleno de contrastes

30

El casco y las luces:

exigencias para los ciclistas

16

Rincón infantil:Fábulas

Argentinas

32

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Nota de tapa

La dulce iniciativa de la Cooperativa Apícola

PAMPEROEl trabajo interdisciplinario y cooperativista de jóvenes profesionales hizo posible desarrollar la única formulación orgánica existente en el mundo para combatir la principal plaga que afecta a la apicultura, que resulta efectiva en colmenas con gran desarrollo de cría y sin restricciones ambientales.

Formada en 2012 por un grupo de diversos profesionales, que incluye inge-nieros, bioquímicos y veterinarios, entre otros, y que promedian los 30 años de edad, la Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Limitada (CAP) logró insertarse prontamente en el contexto mundial a partir del descubrimiento de una fórmula orgánica que impactó por su eficacia para combatir a la varroasis.

Desde sus principios, la institución acompaña a más de 250 productores en la región sudoeste de la Provincia de Buenos Aires, con aproximadamente 120.000 col-menas, asociados a la Cámara de Apicultores Pampero.

“La cooperativa surgió del trabajo interdisciplinario de los miembros del programa Cambio Rural Apícola del Insti-tuto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA-Bordenave), que está abocado al asesoramiento gratuito a pequeños y media-nos productores”, destacó Luciana Torresi, miembro del consejo de administración de la entidad.

Prontamente el trabajo mancomu-nado se cristalizó con la obtención de Aluen CAP, un acaricida orgánico para atacar la varroasis, una enfermedad extendida a todo el planeta, que permitió prescindir de la aplicación de productos sintéticos sin perder potencial productivo.

Este tratamiento, que logra una altísima efectividad y puede utilizarse por décadas, fue analizado y aprobado en primera instan-cia por las universidades del Sur y de Mar del Plata, y posteriormente por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroali-mentaria (Senasa), para su producción y

distribución. Así se estableció una línea de producción

industrial de aproximadamente 15 mil dosis diarias por turno para un artículo cuyo patentamiento fue posible merced al aporte del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES) del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y de los pro-pios asociados, a través de donaciones. El precio final del producto fue estipulado por los mismos productores, lo que representó una experiencia también innovadora.

“Ante la negativa de vender la fórmula a entes privados que se interesaron en el tema, decidimos conformar una cooperativa de trabajo y una cámara de productores a los que se asesoraba, teniendo en cuenta que nuestro objetivo era solucionar un problema y no hacer un negocio”, añadió Torresi.

De tal manera, la Cooperativa de Tra-bajo Apícola Pampero Limitada no sólo se hizo cargo de la producción sino de la comercialización del medicamento en el ámbito nacional y también en algunos países limítrofes.

“Paralelamente llevamos a cabo otras líneas de acción como la investigación, la consignación, la producción de miel y polen, el desarrollo de maquinarias apícolas y hasta la docencia, brindando charlas escolares. También desarrollamos complementos nutricionales para las colmenas y un plan para la inserción de las abejas reinas”, subrayó.

Torresi resaltó el deseo de la institución de seguir creciendo a medida que la demanda del producto aumenta. “Tenemos una marca propia de miel (Pampero), con cuatro varie-dades distintas. Uno de los objetivos que nos

propusimos es diversificar la producción y crear valor agregado. Por eso producimos bebidas a base de miel, estamos proyectando la creación de un museo móvil y fomentamos el cooperativismo”, sostuvo.

“Creo que además de que el apicultor es muy comprometido y orgulloso de su actividad, el carácter multidisciplinario es el que hace la diferencia”, añadió finalmente la vocera de la cooperativa acerca del éxito del grupo que sigue agregando valor a la producción regional, ya libre de varrosis.

Qué es la varroasisLa varroasis es provocada por un ácaro

que parasita a las abejas, tanto juveniles como adultas y afecta su vida en la colmena. Impacta en la calidad de la miel y es utilizada como barrera sanitaria en el mundo.

Para combatirla se utilizan acaricidas sintéticos y orgánicos. Los primeros, deri-vados del petróleo, se aplican una sola vez, pero su efecto residual es alto además de generar resistencia en los parásitos.

En Argentina, el 98% de los que se usan son sintéticos. Los orgánicos no contaminan, pero requieren de aplicaciones continuas, que los vuelven antieconómicos. Y su nivel de eficacia no supera el 60%.

Aluen CAP es un ácido oxálico con tiras de liberación lenta que, al ser de origen orgánico no genera resistencia, ni afecta el desarrollo ni la cría de la abeja, pero reduce de 5 a 1 el número de aplicaciones necesarias.

La molécula central de la fórmula está en todos los seres vivos y se mantiene estable dentro de la colmena por 42 días,

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lo que garantiza un mínimo de eficacia del 95%.

La apicultura llegó a las aulasDesde hace apenas un par de años la

Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero Limitada también lleva a cabo charlas escolares gratuitas en diversas instituciones educativas de Bahía Blanca y la región, con el objetivo de concientizar a los niños y adultos acerca de la importancia de la actividad apícola y sus productos.

El foco de las disertaciones está cen-trado en las bondades de la apicultura, una actividad tradicional en la región sudoeste bonaerense, e involucra a miles de familias que viven directa o indirectamente de la misma.

Debido al escaso conocimiento que se tiene de la actividad, y de los productos y servicios derivados de la colmena (miel, polen, propóleos, jalea real, polinización de cultivos, entre otros) por parte de la sociedad, la CAP, desde 2016 comenzó a concretar uno de sus objetivos: darle visibilidad y emprender la tarea de revalorizarla.

Para tal fin, desde fines de 2016, la Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero

y la Cámara de Apicultores Pampero se abocaron a llegar a las aulas, y al cabo de un año, alcanzaron aproximadamente a mil niños de entre los 3 y los 12 años, brindando clases gratuitas en más de 40 instituciones educativas de Bahía Blanca y de la región.

Las charlas son acompañadas de diver-sos elementos como trajes de apicultores (para niños y adultos), pinzas y ahumadores, que permitan al niño la interacción y el aprendizaje de la actividad. Asimismo, se acompañan con una colmena de acrílico para que los alumnos puedan observar el comportamiento de las abejas y comprender lo que aprenden en el aula.

Además, según se indicó desde la cooperativa, “las clases están abocadas a que el niño obtenga conocimientos básicos acerca de cuáles son los integrantes de una colmena, cómo viven las abejas, qué productos se obtienen y cómo hacen los apicultores para obtenerlos. Tienen como objetivo visibilizar la importancia de la abeja para el ecosistema, concientizar acerca del peligro de los agrotóxicos para la actividad y brindar información para una alimentación saludable y consciente, entre otros”.

Como otra de sus herramientas didác-

ticas, la cooperativa en conjunto con la Cámara desarrollaron un cuento infantil para entregar gratuitamente a las escuelas, llamado “Una familia muy especial”, escrito por un apicultor de Coronel Suárez.

El cuento pudo editarse merced al financiamiento del Ministerio de Educación y del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social, a través de la Secre-taria de Políticas Universitarias, mediante un proyecto que articuló la Universidad Nacional del Sur con la CAP.

Además, el año pasado la UNS impulsó un Proyecto de Extensión Universitaria para aportar a la financiación de estas charlas.

Según se indicó desde la CAP, “el obje-tivo perseguido es el de contribuir a que el productor sea reconocido por su trabajo, para que reciba un precio justo por lo que hace y para que se preserven sus fuentes laborales”.

“Por otra parte, siempre hay que res-guardar la vida de las abejas, que representan una importancia vital para la sustentabilidad del ecosistema. Por tal razón, este año se prosigue trabajando con todas las institu-ciones que deseen involucrarse en esta gran tarea educativa y colectiva”, se acotó.

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Por tal razón cada vez son más los casos en los que una persona con la que parecía haber algo especial decide traicionar revelando información personal o con-tenido sensible compartido. Asimismo, las nuevas tecnologías han favorecido la aparición de depravados sexuales que pueden contactar con mayor facilidad a los menores y ganarse su confianza para conseguir diferentes objetivos.

También hay que subrayar que junto con el amor en las redes aumentaron las relaciones basadas en el control, de manera tal que se obliguen a mostrar las conversaciones mantenidas, exigir el uso de la geolocalización o eliminar amigos entre los contactos. Incluso hay parejas en los que estos comportamientos llegan a normalizarse y hasta justificarse como una señal de amor.

Frente a esta realidad, resulta conve-niente insistir con los hijos en la importan-cia de que se interioricen y pongan en valor la relevancia que conlleva la privacidad y mantener la intimidad a salvo.

LímitesSin discusión alguna, el

mundo digital se instaló en nuestras vidas. Internet ha generado una dinámica en las comunicaciones con una velocidad donde lo instantáneo tiene lugar y, de tal manera, las redes cibernéticas nos acercan a todas las informaciones que pidamos tener.

Los jóvenes de hoy nacieron en el contexto tecnológico y lo conocen como si fuese su “lengua materna”. Y no se puede dar marcha atrás, porque este es el modo que tenemos para comunicarnos.

Pero también se ha creado una forma singular en cómo nos relacionamos con los otros. Las redes sociales están siempre abiertas y forman parte de nuestro estar conectados, porque son los nuevos modos de cómo las personas interactúan entre sí.

El armado de las redes conforma una superficie de continuo contacto, en la que cada uno construirá este espacio virtual que dependerá de su historia. Por esto es importante observar en los menores y jóvenes que los lazos virtuales no sean peligrosos para su integridad emocional y que esto no lo aleje de conocer a otros de manera personal.

Los padres y adultos deberían estar atentos acerca de en qué lugares del espacio virtual manejan sus hijos para que no caigan en trampas con consecuencias indeseadas.

El mundo cibernético nos permite ampliar conocimientos e intercambiar ideas. Eso sí, como todo en la vida, hay que saber encontrar los límites.

Lic. Marta Craichik

Conductas

AMOR EN LAS REDES SOCIALES, UN TEMA QUE REQUIERE SUMO CUIDADOEl ciberespacio ha cambiado nuestras vidas en muchos aspectos, dando un giro incluso a la manera de formar vínculos emocionales y afectivos que, en algunos casos, pueden deparar riesgos a la hora de enamorarse y desenamorarse.

La irrupción de Internet abrió un sinfín de posibilidades a la hora de con-tactar a personas afines, que quizás de otro modo sería imposible llegar a conocer.

En tal sentido, las generaciones más jóvenes nacieron inmersas en las nuevas tecnologías y es muy común que a veces, de manera innata y poco reflexiva, aprovechen todas las ventajas que las redes sociales pueden ofrecerles.

Sin embargo, no todo lo que reluce es oro, ya que el hecho de haber depositado un exceso de confianza y de información en la persona equivocada puede volverse en contra, especialmente cuando se com-parten imágenes o vídeos íntimos, ya que se pierde el control del envío.

El anonimato existente en este tipo de relaciones y la distancia física muchas veces favorecen el engaño. Por tal motivo, no hay que dejar de lado que puede lo que haya contado una persona no resulte verdad y que hay quienes elijen fraguar su identidad en las redes sociales como medio de vida.

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suponga un menor rendimiento.Por el contrario, las plantas cultiva-

das con sistemas aeropónicos absorben minerales y vitaminas, de ahí que se las considere como plantas saludables y nutritivas.

Franco Massantini, investigador de la Universidad de Pia (Italia), fue el primero en desarrollar el sistema aeropónico a partir de columnas de cultivo con cilindros de PVC colocados en forma vertical y con pequeños agujeros en los laterales, por donde se introducen las plantas.

Los inconvenientes que presentan estos sistemas de cultivo se centran en el elevado costo de las instalaciones o la necesidad de contar con mecanismos de apoyo a medida que la planta crece.

Cultivos

PLANTAS QUE CRECEN LEJOS DE LA TIERRALa hidroponia y la aeroponia son sistemas de cultivo de plantas sin suelo que están en un ascenso paulatino en el plano comercial, en razón de que reducen las limitaciones del crecimiento vegetal relacionadas con la tierra.

El cultivo de plantas sin suelo, como las hortalizas, se basa en no utilizar la tierra como sustrato. En este contexto se encuentran tanto la hidroponia como la aeroponia, alternativas que presentan particularidades tales como que las raíces de las plantas están suspendidas en un medio inerte.

Estos sistemas cuyo éxito reside en mantener óptimas cualidades físicas y químicas del sustrato, presentan algunas ventajas que se centran en la ausencia de malezas y otras plagas que pueden transmitirse a través del suelo.

Por otra parte, no tienen residuos de pesticidas, a la vez que posibilitan un uso más sostenible del agua y aumentan el control de los nutrientes y el oxígeno.

El cultivo hidropónico consiste en conseguir el crecimiento de plantas hortí-colas en un medio que no requiere suelo, sino aportes de minerales a partir de agua de riego. Una de las particularidades de este tipo de cultivo es que se ahorra en fertilizantes.

En la mayoría de los emprendimien-tos que se llevan a cabo en el país, los sistemas hidropónicos se realizan en estructuras cerradas, como invernaderos, que les proporcionan un mayor control de la temperatura y una reducción de la pérdida de agua por evaporación.

En los cultivos hidropónicos los sustratos pueden ser sólidos orgánicos (biodegradables, como el carbón vegetal) o inorgánicos (arcilla, perlita, arena o turba), que requieren pautas de manipu-lación más laboriosas y que son los que suministran una parte sustancial de los nutrientes a las plantas.

En tanto, en los casos de que las raíces sean flotantes no se utiliza ningún sustrato sólido, sino que crecen y se sumergen en una solución nutritiva. En este tipo de cultivos uno de los aspectos vitales es el control de la presencia de nitratos en el agua de riego, ya que las

sales pueden afectar la cantidad y calidad del producto.

Cultivos en el aire Los cultivos aeropónicos, que algu-

nos consideran como una evolución de los hidropónicos, pueden realizarse sin interrupciones durante todo el año, y con menos riesgos de contaminación a causa de la no utilización de pesticidas.

De acuerdo con las conclusiones a las que arribaron expertos de la NASA de las primeras fases de investigación llevadas a cabo en la década de 1990, este tipo de cultivo reduce el consumo de agua en un 98%, el uso de fertilizantes en un 60% y el de pesticidas en un 100%, sin que ello

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en unos 3 días, acabando por afectar a las manos y los pies. El exantema dura 5 a 6 días, y luego se desvanece.

La mayoría de las muertes se deben a complicaciones del sarampión, que son más frecuentes en menores de 5 años y adultos de más de 30 años. Las más graves son la ceguera, la encefalitis (infec-ción acompañada de edema cerebral), la diarrea grave (que puede provocar deshidratación), las infecciones del oído y respiratorias graves, como la neumonía.

No existe ningún tratamiento antiviral específico contra el virus del sarampión. Todos los niños diagnosticados con la enfermedad deben recibir dos dosis de suplementos de vitamina A con un intervalo de 24 horas entre ambas. Además tiene que garantizarse una buena nutrición y una ingesta suficiente de líquidos, además de tratamiento contra la deshidratación.

VACUNARSE, LA MEJOR PREVENCIÓN CONTRA EL SARAMPIÓN

Salud

Recomendaciones

A nivel mundial el sarampión sigue siendo una de las principales causas de fallecimiento en niños pequeños, a pesar de que existe una inoculación segura y eficaz. De todas maneras, se estima que entre 2000 y 2016 la vacuna contra el sarampión evitó 20,4 millones de muertes.

Siendo Argentina un país que logró eliminar la circulación endémica del sarampión y teniendo en cuentala situación epidemiológica mundial y el masivo tránsito de viajeros desde y hacia países con circulación viral, existe alto riesgo de importación de casos y desarrollo de brotes si una persona enferma o que esté incubando la enfermedad ingresa al país.

Para evitarlo, es fundamental que toda la población esté correctamente vacunada de acuerdo con este cronograma:

• De 12 meses a 4 años: deben acreditar una dosis de vacuna triple viral.

• Mayores de 5 años: tienen que recibir dos dosis de vacuna doble o triple viral después del primer año de vida.

• Es recomendable que los niños de entre 6 y 11 meses de vida inclusive, que viajen al exterior reciban una dosis de vacuna triple viral. Esta dosis es adicional y no debe ser tenida en cuenta como esquema de vacunación regular. En caso de niños menores de 6 meses de vida, se sugiere aplazar y/o reprogramar viajes al exterior, puesto que en ellos la vacuna triple viral está contraindicada. Por supuesto, siempre se sugiere consultar al pediatra de cabecera.

• El sistema inmune genera defensas suficientes a partir de los 10 días de recibida la vacuna.

Fuentes: OMS y Ministerio de Salud

de la Nación.

Dr. Fernando Toledo

El sarampión es una enfermedad muy contagiosa, causada por un virus y se propaga por la tos y los estornudos, el contacto personal íntimo o el contacto directo con secreciones nasales o faríngeas infectadas.

Se calcula que en el mundo en 2016 fallecieron 89.780 personas debido al sarampión, la mayoría de ellas menores de 5 años. La intensificación de las activi-dades de vacunación ha influido de manera decisiva en la reducción de las muertes por esta causa.

El primer signo del sarampión suele ser la fiebre alta, que comienza unos 10 a 12 días después de la exposición al virus y dura entre 4 y 7 días. En la fase inicial, el paciente puede presentar secreción nasal, tos, ojos llorosos y rojos, y pequeñas manchas blancas en la cara interna de las mejillas.

Al cabo de varios días aparece una erupción, generalmente en el rostro y la parte superior del cuello, que se extiende

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tenerse en cuenta algunas consideraciones que pueden resultar muy útiles.

Por ejemplo que una vez colocado en la cabeza, la distancia entre las cejas y el casco no debe ser mayor ni menor a dos dedos. Por otra parte, es conveniente que la oreja quede entre las correas, de manera tal que estas formen una V.

Asimismo, entre el mentón y la correa deben entrar 2 dedos, por lo que la boca debe poder abrirse sin inconveniente alguno.

También es necesario elegir correcta-mente el talle, de forma que sea cómodo pero que a la vez no solo resulte ajustado, sino que proteja la frente y no impida la visión.

También tiene que ser liviano y es mejor que disponga de un sistema de ajuste trasero para sujetarlo bien. Por otra parte, debe estar fabricado en poliestireno expandido, ya que es un material que absorbe el impacto de un golpe.

Finalmente, debe tener suficientes aber-turas para permitir una buena ventilación y es preferible que sea de color blanco, brillante o que posea algún elemento refractante.

Servicios

EL CASCO Y LAS LUCES: EXIGENCIAS PARA LOS CICLISTASEn todas las provincias que hayan adherido a la modificación introducida en la nueva ley de tránsito pasó a ser obligatorio para los ciclistas, entre otras consideraciones, el uso de un casco de seguridad homologado y de luces blanca hacia adelante y roja hacia atrás.

La bicicleta se convirtió en un medio de transporte ágil y económico que aumenta la calidad de vida de los usuarios, ya que mejora el funcionamiento del sistema car-diovascular, reduce el colesterol y constituye un buen ejercicio aeróbico.

Con buen criterio, la nueva ley de tránsito explicitó que los municipios deben fomentar el desplazamiento peatonal y el uso de la bicicleta, además de construir una red de sendas que faciliten la circulación y afiancen su uso como alternativa.

Asimismo, a partir de los primeros días de este año, cuando entró en vigencia, la flamante normativa hizo hincapié en que las bicicletas deben estar equipadas con frenos, espejos retrovisores en ambos lados, timbre o bocina y elementos retrorreflectivos en pedales y ruedas, permitiéndose un solo ocupante, con excepción de una breve carga o niño ubicado en un asiento especial.

Un informe dado a conocer el año pasado por la sede latinoamericana de la Federación Internacional del Automóvil (FIA) que analizó el comportamiento de quienes utilizan la bicicleta como medio

de transporte en cinco ciudades argentinas (Buenos Aires, Mendoza, Santa Fe, Salta y San Juan) reveló que el 85 por ciento de los ciclistas no utiliza espejos, el 78 por ciento transita sin bocina y el 70 por ciento circula sin casco.

En cuanto a las luces, la investigación demostró que el 72 por ciento de los ciclistas entrevistados no las usa, mientras que un 62 por ciento no cuenta con guardabarros y más del 50 por ciento no utiliza ropa reflexiva, indumentaria necesaria para ser visto fácil-mente por el resto de los conductores.

Por otro lado, el 21 por ciento circula escuchando música o usando el celular, lo que produce distracciones e imposibilidad de detectar potenciales riesgos.

De todas formas, según la FIA, Buenos Aires, Bogotá, Río de Janeiro y Santiago son las ciudades de Latinoamérica donde el uso de la bicicleta tiene cada vez mayor protagonismo.

Uso correcto del casco A la hora de adquirir un casco deben

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en una placa con un poco de aceite. Llevarlo a horno medio por espacio de 30 minutos. Acto seguido retirarlo, cortarlo en rodajas y reservarlo.

Picar la cebolla con el morrón, saltear y salpimentar. Cortar el queso en peque-ños cubos.

En los discos de empanadas disponer una rodaja de chorizo colorado, una cucharada del salteado y un cubito de queso. Realizar el repulgue, pintar con huevo y llevar a horno medio hasta que la masa esté dorada.

Cocina

Ingredientes:12 discos de empanadas500 gr de chorizo coloradoAceite de oliva1 cebolla1 morrón rojoSal y pimienta400 gr de muzzarella1 huevo

Preparación: Hervir el chorizo colo-rado durante 20 minutos. Posteriormente retirarlo del agua, escurrirlo y disponerlo

EMPANADASpara todos los gustosMás allá de que los orígenes de las empanadas se remontan a los griegos, que las preparaban con masa philo, y a la antigua Persia, en la que se conoció un plato similar elaborado varios siglos antes de Cristo, la mayoría de las culturas cuentan con algún tipo de comida tradicional cuyo nombre proviene de empanar, es decir, cubrir con pan.

EMPANADAS DE CHORIZO Y QUESO

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haya desintegrado completamente.Armar las empanadas, pintarlas con

huevo y llevar al horno hasta que estén levemente doradas por fuera.

horno por diez minutos o hasta que estén doradas.

Preparación: Precalentar el horno a 150°C. Cortar al medio el zapallo y dispo-nerlo en una placa con la manteca en cubitos por encima, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y los dientes de ajo pelados. Tapar con papel aluminio y llevar a horno por 40 minutos o hasta que el zapallo esté cocido. Retirar y, con una cuchara, sacar la pulpa del zapallo y disponerla en un recipiente.

Agregar los quesos cortados en cubos, la cebolla picada y salteada, los ajos y la albahaca picada. Mezclar hasta lograr una especie de puré pero sin que el zapallo se

Ingredientes:12 discos de empanadas1 zapallo anco mediano50 gr de mantecaAceite de olivaSal y pimienta2 dientes de ajoPapel de aluminio200 gr de queso cuartirolo200 gr de queso muzzarella200 gr de cebolla morada20 gr de albahaca1 huevo

Ingredientes:12 discos de empanadas500 gr de filet de merluzaAceite de oliva300 gr de cebolla1 morrón rojo2 huevos (uno duro)100 gr de aceitunas verdesSal y pimienta

Preparación: En una sartén o plancha, cocinar bien el pescado. Retirar y desmenuzar con ayuda de un cuchillo y un tenedor.

Picar las cebollas y el morrón y saltear. Retirar del fuego y agregar el huevo duro y las aceitunas picadas. Salpimentar.

Disponer el relleno en los discos, pintar con huevo y llevar a horno medio por diez minutos o hasta que las empanadas estén doradas.

EMPANADAS DE ZAPALLO, ALBAHACA Y QUESO

EMPANADAS DE PESCADO

Preparación: Precalentar el horno a 150°C . Cortar en pequeños cubos la carne y la papa. Picar las cebollas y los mor-rones. En una sartén, saltear con un poco de manteca y aceite de oliva los trozos de bola de lomo, agregar las cebollas y los morrones hasta que blanqueen. Por último incorporar la papa previamente hervida (no más de 8 minutos), los huevos duros picados y las aceitunas a la mitad. Condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce.

Disponer del relleno en los discos de empanadas, pintar con huevo y llevar al

Ingredientes:12 discos de empanadas500 gr de bola de lomo200 gr de papa400 gr de cebollaManteca c/nAceite de oliva1⁄2 morrón rojo1⁄2 morrón verde100 gr de aceitunas6 huevos (5 de ellos duros)1 cucharada de pimentón dulceSal y pimienta

EMPANADAS DE CARNE CORTADA A CUCHILLO

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y la panceta cortada en cubos pequeños. Agregar la cebolla de verdeo y los hongos (previamente hidratados) picados fina-mente. Reservar.

En un recipipente mezclar la salsa bechamel con el relleno y salpimentar.

Para el armado de las empanadas colocar en el centro un poco del relleno pincelar los bordes con agua cerrar y realizar el repulgue correspondiente. Pincelar con huevo y llevar a horno a unos 150°C.

Ingredientes:12 tapas de empanadas 1 kg de carne de corderoAceite de oliva100 gr de panceta ahumada3 cebollas de verdeo25 gr de hongos de pino200 gr de salsa bechamelSal y pimienta1 huevo

Preparación: En una sartén con aceite de oliva dorar la carne de cordero

Ingredientes:12 discos de empanadas100 gr de portobellos50 gr de hongos de pino1 saquito de té negro2 cebollas1⁄2 morrón rojo1 plantita de puerro1 pechuga de pollo deshuesada500 gr de muzzarellaAceite de olivaSal y pimienta1 huevo

Preparación: Hidratar los hongos de pino en té negro durante no menos de 15 minutos. Escur-rirlos y cortarlos en trozos no muy pequeños. Cortar en láminas los porto-bellos y picar las cebollas, el pimiento y el puerro. Cortar en pequeños cubos el pollo y el queso.

En una sartén, dorar el pollo, agregar las verduras ya cortadas hasta que blanqueen y por último los hongos y el queso. Dejar cocinar cinco minutos más, salpimentar y retirar del fuego.

Armar las empanadas en los discos, pintarlas con huevo y llevar a horno medio por espacio de 10 minutos o hasta que estén doradas.

EMPANADAS DE HONGOS Y POLLO

EMPANADAS DE CORDERO

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Testimonio

CARVAJALMariano

del Alto Valle a los Juegos OlímpicosOriundo de Fernández Oro y próximo a cumplir 18 años, el mejor exponente del mejor breakdance nacional intensifica su preparación con miras a su participación en los Juegos Olímpicos de la Juventud que se realizarán en Buenos Aires, en octubre venidero.

El breakdance nació en las empobreci-das calles del Bronx, un condado del estado de New York, a mediados de la década del 70, entre jóvenes que encontraron refugio en la música y el baile.

Basado en la cultura del hip-hop, la popularidad de este estilo de baile urbano creció sustancialmente en los últimos años, al punto fue incluido en los Juegos Olímpi-cos de la Juventud, del que participan atletas de todo el mundo de entre 14 y 18 años, que en 2018 tendrán su sede en Buenos Aires, en octubre próximo.

Cabe resaltar que los Juegos Olímpicos de la Juventud 2018 serán el primer evento de su tipo en implementar un programa de igualdad de género en su totalidad, ya que habrá competiciones para mujeres, hombres y equipos mixtos.

Así y todo, la inclusión del breakdance sorprendió a muchos, pero recibió el visto bueno del máximo órgano rector del deporte olímpico para que la competencia contenga esta disciplina que conjuga destreza, fuerza, equilibrio y ritmo.

“Nuestra danza es muy atlética y quien aspire a realizarla tiene que estar en excelentes condiciones físicas. Hay que entrenar mucho y por eso es muy bueno que esté en las Olimpiadas”, indica Mariano Car-

vajal o BBoy Broly, el nombre artístico con el que lo conocen sus muchos seguidores, que incluso traspasan nuestras fronteras.

Nativo de Fernández Oro, en el Alto Valle del Río Negro, Mariano explica que “mi papá es profesor de breaking desde el 2000, el año que nací y como vivíamos frente del salón donde él daba clases, a los 4 años me crucé solo”.

“Mi familia asegura que ni bien llegué empecé a bailar. Desde que recuerdo, a los seis años más o menos, ya hacía varios trucos y hasta giraba con la cabeza”, recuerda.

Hoy asegura sentir pasión por una actividad que lleva en la sangre. “Esta dis-ciplina no es para cualquiera y quienes la practicamos conformamos una comunidad propia, que habla el mismo idioma. Por eso hay tanta hermandad una vez que termina la confrontación en la pista”, acota.

A escasos meses de las Olimpíadas, Mariano -quien cumplirá 18 años el próximo 27 de agosto- ya se imagina lo que será formar parte de la competencia multide-portiva más grande del mundo para jóvenes atletas de alto rendimiento. Y eso le provoca algo que nunca había sentido.

“Competir en los Juegos Olímpicos de la Juventud será un paso enorme en mi carrera profesional y además cumplir un

verdadero sueño. Mi objetivo es tratar de ganar una medalla”, subraya.

En la tercera edición de los Juegos Olímpicos de la Juventud estarán presentes los mejores 12 exponentes masculinos y femeninos del mundo, quienes intentarán demostrar su talento en el Parque Urbano ubicado en Puerto Madero, lugar que será sede de la competencia.

Cada competidor se enfrentará a un oponente en una batalla por el afecto del público y los puntos de los jueces, que consistirá en un número fijo de rondas. En cada salida, un participante bailará primero y el otro responderá. También habrá tiempo para una prueba por equipos mixtos, que incluirá a dos breakers de diferentes Comités Olímpicos Nacionales.

Ya sea en la prueba individual o por equipos, cada ronda será juzgada por cinco jueces y dos árbitros (denominados jueces principales). El veredicto se esta-blecerá según seis criterios: creatividad, personalidad, técnica, variedad, actuación y musicalización.

Representante latinoamericano-Los primeros innovadores del break-

dance fueron, en su mayoría, jóvenes

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municipal y con tres prácticas semanales al aire libre en una pista de salud. Además me cuido en la alimentación y voy a una nutricionista.

-Imagino la expectativa que debe haber

en Fernández Oro con tu actuación…-La localidad tiene 17 mil habitantes y

prácticamente me conocen todos. En la calle me alientan, me felicitan y seguramente van a estar pendientes de lo que haga en los Juegos. Ah, y no quiero olvidarme del intendente (Mariano Lavín) quien también me dio una gran mano.

-En lo cotidiano, ¿tenés la misma

energía que evidenciás en la pista?-En general soy muy tranquilo. La

adrenalina viene cuando bailo. Ahí es donde me transformo y trato de que fluya lo que tengo adentro.

-¿Qué esperás de los Juegos Olímpicos?-No todos los días se tiene la oportunidad

de poder medirte con los mejores del mundo y ver en qué nivel estás. Quiero competir y ver hasta dónde puedo dar.

descendientes de afroamericanos y puertorriqueños que habitaban New York. Paradójicamente, en el debut de esta disciplina en los próximos Juegos Olím-picos de la Juventud no habrá ningún representante estadounidense ni boricua. ¿A qué puede atribuirse?

-Con los años el baile se hizo masivo y se extendió a todo el planeta. Tal vez por eso me encontré en la instancia clasificatoria con excelentes exponentes provenientes de países remotos como China, Japón, Sudá-frica, Polonia o Rusia.

-¿Cómo fue que te eligieron?-En principio hubo que enviar un video

que no superara los 45 segundos. Ahí me seleccionaron junto a otros tres chicos (la rosarina Serena Paredes y los mendocinos Valeria González e Ignacio Mercado) para representar a la Argentina en el Mundial que se realizó a comienzos de 2018 en Tokio.

-Finalmente, sólo vos y la tunuyanense

Valeria González lograron la anhelada clasificación.

-Exactamente. Me sorprendió que no

quedara Ignacio, mi gran rival en la pista pero un gran amigo fuera de ella, pero el nivel que encontramos fue altísimo. En lo personal haber quedado entre los 12 finalis-tas varones y ser el único representante de Latinoamérica constituye un honor.

-¿Cómo es una rutina de baile en una

competencia?-En principio debe prestarse atención a

la música que pone el disc jockey. Después hay que estudiar los movimientos que realiza tu rival en la pista y finalmente se improvisa. Llegar a una instancia decisiva implica sortear 4 entradas y cada una de ellas no dura más de un minuto, en el que hay que dejar todo.

-¿Cómo te preparás?-La preparación física la realizo luego

de salir del colegio industrial al que asisto. Hago calistenia (un sistema de ejercicios físicos que prioriza los movimientos de grupos musculares por sobre la potencia y el esfuerzo), poniendo el foco en el trabajo de brazos y en los abdominales, y complemento con entrenamientos de baile en el gimnasio

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damente importantes respecto de su crecimiento como organización y lo ha realizado sin pensar en el día de hoy sino en los próximo años y en las generaciones futuras, con toda la prudencia necesaria a la hora de administrar pero con todas las ganas de aportar a todas las comunidades algo más desde nuestro lugar”, añadió.

Finalmente, Carlos De las Heras, anterior propietario del comercio, manifestó que “representa un orgullo que el supermercado pase a depender de una empresa de calidad que, sin dudas, favorecerá a la gente de Casbas”.

“Este proyecto hermoso es un adelanto para la localidad y la zona”, acotó.

Noticias

CASBAS: UN HITO IMPORTANTE PARA LA COOPENéstor Alvarez, intendente municipal

de Guaminí, destacó que la decisión de la Cooperativa Obrera de abrir una sucursal en Casbas “constituye una muy buena noticia”.

En el transcurso del acto de inaugura-ción de la flamante boca de expendio situada en Sarmiento 309 esquina Caride, el jefe comunal agregó que “en estos tiempos difíciles de parar la pelota, La Coope sin embargo decide patear para adelante y avanzar”.

“Por otra parte, no se trata de la llegada de un comercio más ni de una empresa que vende productos, sino de una coope-rativa que es orgullo de la región y que decidió desembarcar en nuestro distrito”, completó.

Tras tomar parte del descubrimiento en el interior del local de dos obras originales del humorista gráfico y artista plástico Carlos Garaycochea, hijo dilecto de Casbas, el presidente de la Cooperativa Obrera, Cr. Rubén Fillottrani, sostuvo que “la inauguración de la sucursal constituye un hito más de los muchos que estamos realizando, llevando nuestros servicios a todos los lugares donde podamos servir, más allá de la cantidad de habitantes o de los kilómetros que nos separen”.

En tanto, Héctor Jacquet, gerente gene-

ral de la entidad, indicó que “la Cooperativa se justifica cada vez que suma un asociado o que genera un nuevo puesto de trabajo, y estas son sus grandes motivaciones desde hace casi cien años”.

“En estos tiempos que no son fáciles la empresa ha tomado decisiones extrema-

Las imágenes muestran el frente e interior de la flamante sucursal, una vista parcial del acto inaugural y la entrega de un presente por parte del Cr. Rubén Fillottrani, presidente de la Cooperativa Obrera, a Néstor Alvarez, intendente municipal de Guaminí.

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en un 16,9% al del ejercicio precedente, que alcanzó a $ 458.463.834,60, originán-dose en operaciones propias de la gestión cooperativa con asociados la suma de $275.239.616,53, a la que propuso dar el destino que muestra el Proyecto de Dis-tribución del Excedente que integra los Estados Contables puestos a consideración de la Asamblea.

• El padrón social registró un creci-miento, ya que pasó de 1.638.628 asociados a 1.744.063 al cierre del ejercicio.

Estados ContablesEl Estado de Situación Patrimonial

muestra una posición financiera muy con-solidada y el de Resultados un excedente repartible que le permitió al Consejo de Administración proponer a la Asamblea asignar un interés del 18% sobre el capital integrado por los asociados y devolverles un retorno del 1,5% sobre las compras efectuadas en el transcurso del 107 ejercicio (marzo de 2017 a febrero de 2018).

Por ambos conceptos se acreditarán en las cuentas individuales de capital unos $ 261 millones de pesos, de los cuales alrededor del 45 por ciento será puesto a disposición de más de medio millón de asociados -en las cajas registradoras de los distintos super-mercados y en forma progresiva a partir de los último días de este mes- en concepto de sobrante de capital integrado, tal como explicaremos en nuestra próxima edición.

Balance SocialPor octavo año consecutivo, la Asam-

blea Ordinaria analizó el Balance Social, un interesante documento que cuenta con la auditoría y certificación de de calidad de “Cooperativas de las Américas”, organismo continental integrante de la Alianza Coope-rativa Internacional.

Este balance es el que pone de mani-fiesto todas las actividades económicas, sociales y medioambientales realizadas durante el Ejercicio 107 con relación al cumplimiento y observancia de los Prin-cipios y Valores Cooperativos, como así también la contribución realizada por la entidad respecto del Plan para una Década Cooperativa, los objetivos de desarrollo sostenible y el compromiso público asu-mido con las comunidades donde la entidad presta servicios.

Noticias

DOCUMENTOS CONSIDERADOS POR LA ASAMBLEA Al cierre de esta edición, los 120

delegados elegidos en las 35 asambleas de distrito que se llevaron a cabo este año tomaban parte de la Asamblea Ordinaria de la Cooperativa Obrera, máximo órgano de gobierno de la entidad que sesionaba en el salón auditorio de calle Zelarrayán 560, Bahía Blanca.

El orden del día de ese evento incluía tres documentos básicos sometidos a la consideración de los asambleístas y respecto de los cuales brindamos a con-tinuación una apretada síntesis.

Memoria del ConsejoEn primera instancia se hace mención

a la Alianza Cooperativa Internacional y a las elecciones del Dr. Ariel Guarco como presidente de la entidad, de Bruno Roelants como nuevo director general, y del Cr. Rodolfo Zoppi, en representación de la Federación Argentina de Cooperativas de Consumo, en el Comité de Consumo de la institución.

Posteriormente, del segundo capítulo, titulado “Información del ejercicio” y núcleo central de la Memoria, extraemos algunos datos correspondientes al período comprendido entre el 1 de marzo de 2017 y el 28 de febrero de este año:

• Se habilitaron nuevos supermercados: en Cinco Saltos, Viedma y Cipolletti, todos en la provincia de Río Negro, y en Anda-collo, Loncopué, San Martín de los Andes, Neuquén y Centenario, en la provincia del Neuquén, mientras que se produjo la rea-pertura de la sucursal 17, ubicada en Punta Alta, cuya área de ventas fue afectada por un importante incendio el 15 de febrero de 2017. De tal manera, al cierre de este ejercicio, la Cooperativa contaba con 123

supermercados en 4 provincias: Buenos Aires (77), Río Negro (25), Neuquén (16) y La Pampa (5).

• La distribución total de mercaderías, sin computar el Impuesto al Valor Agregado (IVA) alcanzó en el ejercicio la suma de $10.030.075.166 (98 % a asociados), supe-rando en el 26,3 % a la lograda en el ejercicio anterior para el total de la cadena, porcentaje que se reduce al 20,7 % si se consideran únicamente sucursales equivalentes, o sea las que operaron en ambos períodos.

Esta evolución de las ventas ha ratificado el crecimiento que se viene observando en los últimos años en la participación de la Cooperativa Obrera en el mercado. Tan es así que, según mediciones de consultoras privadas, al 28 de febrero de 2018 la operato-ria de la entidad representó el 3,46 % de las ventas del sector supermercados en todo el territorio nacional, frente al 3,27 % de un año atrás, mientras que en la región que cubren las sucursales de la entidad la participación se incrementó durante el ejercicio en análisis del 28,35 % al 29,66 %.

• Al cierre del ejercicio el surtido de marcas propias estaba formado por 564 referencias de la marca “Primer Precio”, 247 de “Cooperativa”, 145 de “Sombra de Toro”, 67 de “Ecoop” y 70 de “COOP”.

• En la búsqueda de nuevas localiza-ciones para futuras sucursales, la Coopera-tiva adquirió en Bahía Blanca un importante macizo ubicado entre las calles Indiada, Gambartes, Pirovano y Provincias Unidas, con una superficie total de 9.121.52 m2.

• En el Ejercicio en consideración, no se constituyeron hipotecas y al cierre del mismo no existen deudas hipotecarias.

• Las operaciones generaron un exce-dente total de $ 536.059.660,03, superior

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materia de cumplimiento de los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible: 6 (agua limpia y saneamiento), 7 (energía asequible y no contaminante), 11 (ciudades y comunidades sostenibles), 12 (producción y consumo responsables) y 15 (vida de ecosistemas terrestres).

Las cooperativas tienen dos siglos de experiencia en la construcción de sociedades sostenibles y resilientes. Entre algunos de los ejemplos, las cooperativas agrícolas trabajan para mantener la longevidad de la tierra en la que cultivan por medio de prácticas agrícolas sostenibles.

En tanto, las cooperativas de consumo respaldan la obtención sostenible de sus productos y educan a los consumidores sobre el consumo responsable, mientras que las cooperativas de viviendas ayudan a garantizar viviendas seguras y los bancos cooperativos contribuyen a la estabilidad gracias a su proximidad con sus clientes y brindan acceso financiero a los mercados locales e incluso en áreas remotas.

Por otra parte, las cooperativas de ser-vicios públicos trabajan por la transición a una electricidad más limpia y por el acceso de las comunidades rurales a la energía y el agua, y las cooperativas en la industria y los servicios en sus múltiples sectores (salud, comunicación, turismo) tienen como objetivo proporcionar bienes y servicios de manera eficiente y ecológica, al mismo tiempo que crean empleo sostenible y de larga duración.

Gracias al Día Internacional de las Cooperativas, los responsables políticos pueden conocer de qué manera contribuyen las cooperativas a la creación de sociedades más sostenibles y resilientes, y orientar sus esfuerzos a la inclusión de las cooperativas en los procesos políticos relacionados con la sostenibilidad.

Noticias

DÍA INTERNACIONAL DE LAS COOPERATIVAS

CERTAMEN ESCOLAR DE

LA COOPEEl Día Internacional de las Cooperativas

de las Naciones Unidas se celebra todos los años el primer sábado de julio.

La finalidad de esta celebración es sensibilizar sobre las cooperativas, poner de manifiesto las metas y objetivos com-plementarios de las Naciones Unidas y el movimiento cooperativo internacional, destacar las contribuciones del movimiento a la resolución de los principales problemas abordados por las Naciones Unidas, y for-talecer y ampliar las colaboraciones entre el movimiento cooperativo internacional y otros actores sociales.

En esta oportunidad y por primera vez en la historia, el eslogan de la celebración fue definido mediante una votación en redes sociales en la que “Sociedades sostenibles a través de la cooperación” fue la opción que recibió mayor cantidad de apoyos, por lo que será el lema oficial para el Día Internacional de las Cooperativas de 2018.

Con anterioridad, el COPAC había definido que el tema central de la celebración de este año sería el del “consumo y la pro-ducción sustentable de bienes y servicios”, lo que fue comunicado en el marco de la 56ª sesión de la Comisión de Desarrollo Social (CSocD56) de Naciones Unidas, realizada en la ciudad de Nueva York.

Con este tema principal en mente, los cooperativistas de todo el mundo fueron invitados a participar en la selección del eslogan para el Día Internacional de las Cooperativas (#CoopsDay), a través de una votación popular en Twitter que permitía escoger entre 3 alternativas posibles y en la que opción más votada fue “Sociedades sostenibles a través de la cooperación”.

¿Por qué la sostenibilidad? La sostenibilidad forma parte del ADN

de las cooperativas, siendo la preocupación por la comunidad el séptimo de sus principios rectores. El tema seleccionado por el COPAC está alineado, además, con el del Foro Político de Alto Nivel sobre el Desarrollo Sostenible (HLPF) de 2018: “Transformación hacia sociedades sostenibles y resilientes”.

Durante el HLPF, que también tendrá lugar en julio, los estados miembros de la ONU analizarán los avances realizados en

La Cooperativa Obrera ya puso en marcha el 31 certamen escolar “La Antártida: descubramos los misterios del continente blanco”.

Del mismo pueden tomar parte niños y niñas de escuelas primarias oficiales y privadas pertenecientes a los partidos de 9 de Julio, Azul, Bahía Blanca, Juárez, Bolívar, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Coronel Rosales, Coronel Suárez, General La Madrid, General Pueyrredón, General Villegas, Guaminí, Hipólito Yrigoyen, Laprida, Monte Hermoso, Lobería, Necochea, Olavarría, Patagones, Pehuajó, Puan, Saavedra, San Nicolás, Tornquist, Trenque Lauquen, Tres Arroyos y Villarino de la provincia de Buenos Aires; de los departamente de Confluencia, Lácar, Loncopué, Minas y Zapala de la provincia del Neuquén; de los departamentos de Adolfo Alsina, Avellaneda, General Roca y Pichi Mahuida de la provincia de Río Negro y de los departamentos de Uitracán, Maracó, Guatraché y Santa Rosa de la provincia de La Pampa.

Los trabajos pueden ser elaborados y presentados en forma individual o grupal, especificando además nombre y apellido, documento de identidad, año que cursa, domicilio particular, teléfono de contacto y cuenta de correo electrónico.

La presentación de los trabajos deberá responder a la temática propuesta por el certamen y podrán elaborarse de forma escrita, manuscrita o digital.

Los trabajos se reciben en la Gerencia de Cultura y Acción Comunitaria, de lunes a viernes, de 9 a 17.30, o en las sucursales de la Cooperativa Obrera. Los envíos que se realicen por correo postal deberán dirigirse a Zelarrayán 560, CP 8.000, Bahía Blanca, con destino al certamen escolar. Se aceptan envíos por correo electrónico a certamenescolar@cooperativaobrera.coop y en www.cooperativaobrera.coop/31certamen escolar.

Los trabajos se reciben hasta el viernes 28 de septiembre próximo.

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puede llegarse a la isla de Lantau, donde sobresalen la arquitectura budista y los fuegos artificiales sobre el castillo de la Bella Durmiente, además del centro comercial y una extensa playa.

Un paseo por Hong Kong también tiene puede comenzar en la Torre del Reloj de la época colonial y llegar hasta Hung Hom, incluyendo el Centro Cultural, el Museo del Espacio y el Parque de Hong Kong, un oasis verde donde el paisaje urbano se fusiona con el natural.

Finalmente, la noche puede acabar en Lan Kwai Fong, uno de los focos de vida nocturna más famosos, con más de 90 bares y restaurantes.

Turismo

HONG KONG, UN DESTINOPLENO DE CONTRASTESConformada por una península y varias islas situadas en la costa sur del mar de la China Meridional, Hong Kong es un lugar que cuenta con una identidad propia forjada por 150 años de influencia colonial y 5.000 de tradición, en el que llaman la atención la riqueza y la pobreza, la luz y la penumbra, lo oriental y lo occidental.

Convertido en uno de los motores económicos de China, Hong Kong es un lugar de movimiento continuo, a partir de que sus más de 7 millones de habitantes en tan sólo 1.000 kilómetros cuadrados dan lugar a una de las regiones más den-samente pobladas del planeta.

Allí también confluyen turistas de todo el mundo hábidos de conocer, por ejemplo, el Pico, el punto más alto de la isla de Hong Kong y la zona más exclusiva desde la época colonial.

La imagen que ofrece la Bahía Victo-ria iluminada, contemplar el espectáculo nocturno de sinfonía de luces que que se ofrece desde 2004 y que la ha convertido

en un auténtico ícono, y disfrutar de una cena en un rascacielos son razones de peso para viajar y disfrutar del lugar más influyente del sudeste asiático.

Por otra parte, también son dignos de conocerse los mercados de las Mujeres, en Tung Choi Street, con más de 100 puestos de ropa, accesorios y souvenirs a precios baratos, y el Nocturno de Temple Street, que recibe su nombre del templo Tin Hau, situado en el centro de la calle principal y cuyo exuberante ambiente ha servido de telón de fondo para memorables películas.

Para movilizarse nada mejor que el histórico tranvía y el ferry, con el que

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era la vizcacha. Y allí se quedaba, cerca de la cueva, esperando la oración, hora en que salía la vizcacha a tomar el fresco, a comer y a cavar la tierra.

Cuando empezaba ella su trabajo, la rodeaba de atenciones, rascando también el suelo, como para ayudarla, diciéndole mil cosas, haciéndole la corte.

Pero un día, la nutria lo sorprendió; no pudo dejar de manifestarle su despecho; y requirió de él declarase de una vez a cuál de ellas prefería.

El terú tuvo que confesar que a ninguna de ellas, y que sólo apreciaba como era debido la fineza que para con él tenían ambas de proporcionarle gusanos de todas clases, con escarbar la tierra, la nutria en los bajos húmedos y la vizcacha en la loma.

Rincón infantil

FÁBULAS ARGENTINASGeoffroy François Daireaux, o simplemente Godofredo Daireaux como se lo conoció en nuestro país, nació en París en 1849 y falleció en Buenos Aires en 1916. Fue un hombre polifacético: ganadero, agricultor, fundador de pueblos (entre ellos el que lleva su nombre), docente, funcionario público, mecenas de artistas y crítico de arte. De todas maneras, su faceta más notable fue la de escritor y entre sus muchas obras rescatamos algunos fragmentos de Fabulas Argentinas, realizada en 1905.

La nutria, con incontrastable emo-ción, se había fijado en que el terú-terú, cada vez que ella salía del agua y empezaba a cavar en la orilla del cañadón, para buscar raíces o por cualquier otro motivo, se venía disparando para estar a su lado.

Le hacía mil saludos, estirando el pescuezo y moviendo la cabeza como títere, gritando de alegría y no dejándola ni un rato, mientras quedaba ella en tierra firme.

No tenía ni la menor duda de ser dueña absoluta del corazón del terú-terú, y pensaba que si él no se había todavía declarado, sólo debía de ser por timidez.

Cuando la nutria volvía a zambullirse, el terú volaba hasta la loma más próxima, donde vivía otra gran amiga de él, que

Entre el águila y el buitre hubo una cuestión muy grave, y no se oyó más, durante mucho tiempo, que el ruido de cacareos agresivos y graznidos amenazadores.

Los corvos picos y las garras feroces se afilaban sin cesar en los peñascos majestuosos y todo hacía presagiar una terrible guerra.

Pero, por fin, todo se arregló y la cordillera, equitativamente repartida, quedó en paz.

Al poco tiempo el mosquito y la mosca pensaron que no debían ellos ser menos que las aves de rapiña, y también empezaron a disputarse la posesión de las orillas de un pantano.

También hubo mucho ruido; por lo menos así lo aseguraban ellos, pero nadie alcanzó a oírlo; y tampoco cuando convinieron en hacer la paz, porque nadie sabía que hubieran estado a punto de pelear.

Amor sincero

Entre aves de rapiña e insectos

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Última

Los experimentos y actividades científicas permiten a los niños y adolescentes desarrollar su creatividad e iniciativa, agudizar su sentido crítico y darle una mayor significación al apren-dizaje de las ciencias naturales.

Por tal motivo, la intención es que a través de experiencias totalmente prácticas y mediante la utilización de materiales sencillos y sin riesgo

IDEAS EN ACCIÓNalguno de accidentes, afirmen y profundicen sus conocimientos teóricos.

Cabe destacar que más allá de que es reco-mendable la supervisión o ayuda de un adulto, las actividades se han programado de manera tal que los niños puedan realizarlas por sí mismos, adoptando las debidas precauciones de cada caso.

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