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Falta de agua

Cuando nos deshidratamos el organismo reacciona aumentando la produccin del neurotransmisor histamina a fin de regular la cantidad de agua disponible. Slo que cuando eso sucede y la histamina y sus reguladores de agua subordinados son demasiado activos pueden aparecer alergias, asma y dolores crnicos en diferentes zonas del cuerpo, desde el dolor disppsico hasta el artrtico reumatoide pasando por el de angina, el lumbar, el de piernas, la migraa, la colitis. Y es que aunque esos dolores se perciban en zonas localizadas en realidad estn avisando de que hay deshidratacin de todo el organismo.

Saber esto es importante, especialmente entre los mdicos. Porque si tales sntomas no se reconocen como avisos urgentes de que el organismo necesita agua, llegando entonces a una posible deshidratacin crnica que puede causar a largo plazo muchos e irreversibles daos.

Enfermedades cerebrales

La deshidratacin crnica de las clulas cerebrales junto a la falta de sodio y de un aminocido esencial -el triptfano- son la principal causa de las patologas cerebrales: Alzheimer, Parkinson, Esclerosis mltiple, Ataxia cerebelosa, la depresin... De hecho hay otros factores como, por ejemplo, el exceso de aluminio en circulacin dentro del cuerpo. Una posibilidad que se fundamenta en el hecho constatado de que el aluminio est muy presente en el agua ya que hasta en las sociedades occidentales tecnolgicamente ms avanzadas se utiliza sulfato de aluminio en el proceso de desinfeccin del agua potable de las ciudades. En el cerebro, como decimos, es imprescindible tanto un buen nivel de hidratacin como de sodio en el interior de las clulas pues ello es absolutamente esencial tanto para la generacin de la energa hidroelctrica con la que se nutre como del buen funcionamiento de los mecanismos de neurotransmisin. Pues bien, al parecer la deshidratacin causa una grave carencia de triptfano en el cerebro. Y cuando eso sucede, cuando los niveles de triptfano son inferiores a lo normal -este aminocido es muy sensible al estrs.

El agua en la digestin

Tambin en el proceso de digestin el agua es fundamental. Cuando comemos el organismo segrega en el estmago el denominado jugo gstrico, una solucin muy corrosiva compuesta bsicamente por cido clorhdrico diluido y una enzima inactiva llamada pepsingeno que se transforma en pepsina y tiene como funcin descomponer las protenas en elementos ms pequeos -los pptidos- para proceder a su metabolizacin. Luego, a medida que el estmago hace su trabajo, las porciones no metabolizadas son trasladadas al intestino delgado a travs de otra vlvula: el ploro. Slo que antes de pasar al intestino delgado el pncreas segrega -adems de dos enzimas (la amilasa y la lipasa) y dos proteasas (la tripsina y la quimotripsina) que continan con el proceso digestivo- una solucin bicarbonatada para alcalinizar el entorno y contrarrestar la acidez con la que llega el alimento del estmago.

Pues bien, para fabricar esa solucin bicarbonatada el pncreas necesita una gran cantidad de agua circulante. Y cuando el cuerpo est deshidratado eso no es posible con lo que el proceso digestivo no puede realizarse de forma eficiente.

En otras palabras, cuando el cuerpo est deshidratado, cuando tiene escasez de agua, no hay garanta de que el jugo gstrico sea neutralizado debidamente. Dicho esto, hay que aadir que la falta de agua provoca tambin otras dolencias. Es el caso de la colitis -o inflamacin de colon- y del estreimiento al que frecuentemente va asociada. Una situacin que se agrava cuando, comida tras comida, seguimos sin beber suficiente agua y se acumulan en el intestino grueso las heces endurecidas (lo que llamamos estreimiento). Proceso que con el tiempo termina causando dolor e inflamacin en el colon -a veces con infeccin- y que es lo que conocemos como colitis.