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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA DE ECONOMÍA
Trabajo de titulación, previo a la obtención del título de
economista
Tema:
“Análisis del sector bananero y su incidencia en el desarrollo
económico y social del Ecuador, periodo: 2013-2017”
Autor:
Sr. Marca Jiménez David Andrés
Tutor:
Econ. Ángel Javier Toala Mindiola Msc.
Marzo, 2019
GUAYAQUIL-ECUADOR
II
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: ANÁLISIS DEL SECTOR BANANERO Y SU INCIDENCIA EN EL DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL DEL ECUADOR, PERIODO 2013-2017
AUTOR: MARCA JIMÉNEZ DAVID ANDRÉS
REVISOR(ES)/TUTOR(ES): ECON. ÁNGEL JAVIER TOALA MINDIOLA MSC.
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
UNIDAD/FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD: ECONOMÍA
GRADO OBTENIDO: TERCER NIVEL
FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE PÁGINAS: 76
ÁREAS TEMÁTICAS: ECONOMÍA ECUATORIANA – ESTADÍSTICAS – ECONOMÍA INTERNACIONAL – SECTOR AGRÍCOLA
PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS:
SECTOR BANANERO, EXPORTACIONES BANANERAS, PIB AGRICOLA, LEY BANANERA
RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras): El presente trabajo de investigación se basa en análisis del sector bananero y su incidencia en el desarrollo económico y social del Ecuador, durante el período 2013 al 2017. Teniendo como objetivos: determinar las generalidades del sector bananero; conocer las razones para modificar la ley bananera y analizar la incidencia del sector bananero en la economía ecuatoriana. Para esto se utilizo un enfoque histórico-documental ya que la información se recolectó mediante la revisión documental de diferentes entidades y tiene un alcance descriptivo ya que esta investigación se guía por las preguntas de investigación que se formulan al inicio del trabajo de estudio. Los resultados muestran que existe una gran influencia del sector bananero en la economía, ya que, durante estos 5 años en promedio, los ingresos obtenidos por exportaciones bananeras han llegado a representar el 34.51% del PIB agrícola que anualmente tiene el país. Sin embargo la demanda de Estados Unidos para el banano Ecuatoriana ha caído fuertemente en el ultimo año, esto debido a la falta de un acuerdo comercial con el país y al crecimiento de la exportación bananera de países competidores.
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES: Teléfono: 0960838089 E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN:
Nombre: ECON. NATALIA ANDRADE MOREIRA
Teléfono: 042293083 EXT 108 E-mail: www.ug.edu.ec
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III
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 26 de febrero del 2019
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR REVISOR
Habiendo sido nombrada la Econ. Carolina Verzosi Vargas, MSc., tutora revisora del trabajo
de titulación: Análisis del sector bananero y su incidencia en el desarrollo económico y
social del Ecuador, periodo: 2013-2017. Certifico que el presente trabajo de titulación,
elaborado por David Andrés Marca Jiménez, con C.I. No. 0950665174, con mi respectiva
supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Economista, en la
Carrera de Economía/ Facultad de ciencias económicas, ha sido REVISADO Y APROBADO en
todas sus partes, encontrándose apto para su sustentación.
_______________________________
Carolina Verzosi Vargas, MSc.
C.I. No. 0920343431
IV
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL
USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS
Yo, DAVID ANDRÉS MARCA JIMÉNEZ con C.I. No. 0950665174, certifico que los contenidos
desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “ANÁLISIS DEL SECTOR BANANERO Y
SU INCIDENCIA EN EL DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL DEL ECUADOR, PERIODO 2013-2017”
son de mi absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE
LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso
de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra
con fines no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo,
como fuera pertinente.
__________________________________________
DAVID ANDRÉS MARCA JIMÉNEZ C.I. No. 0950665174
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 -
Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros
educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores
técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado
de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos
académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos
patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no
exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
V
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrado JAVIER ÁNGEL TOALA MINDIOLA, tutor del trabajo de titulación,
certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por DAVID ANDRÉS MARCA
JIMÉNEZ, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del
título de ECONOMISTA.
Se informa que el trabajo de titulación: “ANÁLISIS DEL SECTOR BANANERO Y SU INCIDENCIA
EN EL DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL DEL ECUADOR, PERIODO 2013-2017”, ha sido
orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio (URKUND)
quedando el 4% de coincidencia.
.
https://secure.urkund.com/view/45876586-606839-
607571#Dcg7CsJAGADhu2w9yP/e3VxFUkhQSWGalOLdTTN8zLd9zrbcVVFHOzrQiWGCXQ2ssIELrrjhj
geeeOGdIJRw4kISRVxvEJMUUkkjgyyyk4OcFCWUUk4FVXS60JW50s79feyvfXsc27MtchOvObplqkpalf
3
__________________________________
Econ. Javier Angel Toala Mindiola Msc.
TUTOR DE TRABAJO DE TITULACIÓN
C.I. 0906245360
VI
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 26 de febrero de 2019
Sr. Economista Christian Washburn Herrera, Msc. COORDINADOR DE FORMACIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Ciudad. - De mis consideraciones: Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación “ANÁLISIS DEL SECTOR BANANERO Y SU INCIDENCIA EN EL DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL DEL ECUADOR, PERIODO 2013-2017” del estudiante DAVID ANDRÉS MARCA JIMÉNEZ, indicando que ha cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento. Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes, que el estudiante está apto para continuar con el proceso de revisión final. Atentamente, ________________________________ Econ. Javier Ángel Toala Mindiola Msc. TUTOR DE TRABAJO DE TITULACIÓN
C.I. 0906245360
VII
DEDICATORIA
Deseo dedicar este trabajo.
- A mi Dios, que siempre fue fuente de mi paz interior.
- A mi padre Humberto Marca Oleas, quien siempre me esperó con los brazos abiertos
al llegar a casa.
- A mi madre Julia Jiménez Orellana, quien siempre trasnocho conmigo en mis
quehaceres universitarios.
- A mis hermanos Angel, Oscar y Lissete Marca, quienes siempre estuvieron allí de
una u otra manera para mi beneficio.
- A mis sobrinos Alanis y Sebastian Marca por darle felicidad a nuestras vidas.
VIII
AGRADECIMIENTO
A mi familia, por haberme dado la oportunidad de formarme en esta prestigiosa universidad
y haber sido mi apoyo durante todo este tiempo.
De manera especial a mi tutor de tesis y a mis compañeros de curso, por haberme guiado,
no solo en la elaboracion de este trabajo de titulacion, sino a lo largo de mi carrera
universitaria y haberme brindado el apoyo para desarrollarme profesionalmente y seguir
cultivando mis valores.
A la Universidad de Guayaquil, por haberme brindado tantas oportunidades y enriquecerme
en conocimiento.
IX
Tabla de contenido
Resumen................................................................................................................................................... XIV
Abstract ..................................................................................................................................................... XV
Introducción .................................................................................................................................................. 1
Capítulo I ...................................................................................................................................................... 2
Planteamiento del problema de investigación ................................................................................................. 2
1.1 Planteamiento del problema ..................................................................................................................... 2
1.2 Formulación del problema ....................................................................................................................... 3
1.3 Árbol de problema ................................................................................................................................... 4
1.4 Justificación de la investigación ............................................................................................................... 4
1.5 Preguntas de investigación ....................................................................................................................... 5
1.6 Objetivos ................................................................................................................................................. 5
1.6.1 Objetivo general. .............................................................................................................................. 5
1.6.2 Objetivos específicos. ....................................................................................................................... 5
1.7 Hipótesis.................................................................................................................................................. 5
Capítulo II ..................................................................................................................................................... 6
Generalidades del sector bananero ................................................................................................................. 6
2.1 Origen, historia y clasificación del banano en el Ecuador ......................................................................... 6
2.1.1 Origen del banano. ............................................................................................................................ 6
2.1.2 Historia del banano en el ecuador. .................................................................................................... 6
2.1.3 Clasificación del banano. .................................................................................................................. 9
2.1.3.1 Banano Cavendish. .................................................................................................................. 10
2.1.3.2 Guineo Orito. .......................................................................................................................... 10
2.1.3.3 Banana Rose. ........................................................................................................................... 11
2.2 Producción de banano en el país ............................................................................................................ 11
2.3 Manejo y comercializacion del banano en el ecuador ............................................................................. 14
2.4 Importancia del banano .......................................................................................................................... 16
2.4.1 Para la economía............................................................................................................................. 16
2.4.2 Para la salud de los consumidores. .................................................................................................. 18
2.5 Mercado Mundial .................................................................................................................................. 19
2.5.1 Mercados de destino de las exportaciones bananeras del Ecuador. .................................................. 19
2.5.2 Un mercado en expansión. .............................................................................................................. 21
2.5.3 Costa rica y Guatemala ¿una amenaza para Ecuador? ..................................................................... 23
2.6 Sustento legal ........................................................................................................................................ 26
Capítulo III .................................................................................................................................................. 28
Marco metodológico de la investigación ...................................................................................................... 28
3.1 Enfoque de la investigación ................................................................................................................... 28
3.2 Alcance de la investigación .................................................................................................................... 28
X
3.3 Técnica de investigación ........................................................................................................................ 28
3.4 Métodos ................................................................................................................................................. 29
3.5 Análisis de la información ..................................................................................................................... 29
Capítulo IV .................................................................................................................................................. 30
Razones para modificar la ley del sector bananero y la incidencia del sector bananero en la economía
ecuatoriana. ................................................................................................................................................. 30
4.1 Razones para modificar la ley del sector bananero ................................................................................. 30
4.1.1 Los mercados han cambiado (Batallas, 2018).................................................................................. 31
4.1.2 Menos tramitología y más asociatividad. ........................................................................................ 32
4.1.3 ¿Cómo se incrementa la productividad en un país con altos costos de producción? ......................... 35
4.1.4 ¿Qué clase de ley queremos? .......................................................................................................... 36
4.2 El sector bananero y su incidencia en la economía ecuatoriana .............................................................. 36
4.2.1 Evaluación de los ingresos obtenidos por exportaciones bananeras con respecto al PIB. ................. 36
4.2.2 Evaluación de los ingresos obtenidos por exportaciones bananeras con respecto al PIB agrícola. .... 39
4.2.3 Análisis de la participación de los ingresos obtenidos por exportaciones bananeras dentro de las
exportaciones totales del Ecuador, periodo 2013-2017............................................................................. 42
4.2.4 Análisis de la participación de los ingresos obtenidos por exportaciones bananeras dentro de las
exportaciones tradicionales del Ecuador, periodo 2013-2017. .................................................................. 45
Capítulo 5 .................................................................................................................................................... 48
Principales conclusiones y recomendaciones ............................................................................................... 48
5.1 Conclusiones ......................................................................................................................................... 48
5.2 Recomendaciones .................................................................................................................................. 50
Referencias Bibliográficas ........................................................................................................................... 52
XI
Índice de tablas
Tabla 1.- Distribución de los productores bananeros, año 2017 .................................................................... 12
Tabla 2. - Exportación de banana por país, cajas de 18.14 kg y porcentaje de participación de los mercados
de destinos en las exportaciones del Ecuador, año 2017. ..................................................................... 19
Tabla 3. - Precios internacionales de banano-Cavendish en USA según lugar de origen, a diciembre de c/año;
USD por caja de 40 lbs. ....................................................................................................................... 23
Tabla 4. - Superficie sembrada (ha) por tipo de productor según provincia de origen, año 2017. .................. 33
Tabla 5.- Ingresos por exportaciones bananeras (incluye los productos elaborados) y PIB total del ecuador
durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares. ............................................................................. 36
Tabla 6. - Ingresos por exportaciones bananeras (incluye los productos elaborados) y VAB agrícola del
ecuador durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares................................................................. 39
Tabla 7.- Ingresos por exportaciones bananeras (incluye los productos elaborados) e ingresos por
exportaciones totales durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares. ........................................... 42
Tabla 8.- Ingresos por exportaciones bananeras (incluye los productos elaborados) e ingresos por
exportaciones tradicionales durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares. .................................. 45
XII
Índice de figuras
Figura 1. Árbol de problemas: causas y efectos de la problemática. ............................................................... 4
Figura 2. Superficie cosechada por hectarea, 2017. ...................................................................................... 13
Figura 3. Producción (TM), 2017. ................................................................................................................ 13
Figura 4. Exportaciones no petroleras, principals grupos de productos en % segun participación, 2018 enero-
abril .................................................................................................................................................... 17
Figura 5. Porcentaje de participación de los mercados de destinos en las exportaciones del Ecuador, año
2017. ................................................................................................................................................... 20
Figura 6. Precios internacionales de banano-Cavendish en USA según lugar de origen, a diciembre de c/año;
USD por caja de 40 lbs. ....................................................................................................................... 23
Figura 7. Tasa de variación de los precios internacionales de banano-Cavendish en USA según lugar de
origen, a diciembre de c/año; USD por caja de 40 lbs. ......................................................................... 24
Figura 8. Porcentaje de hectáreas sembradas por productores asociados respecto al total de superficie
sembrada por las provincias del, año 2017. .......................................................................................... 33
Figura 9. Participación de los ingresos por exportaciones bananeras dentro del PIB total durante el periodo
2013-2017. En miles de dólares y en porcentajes ................................................................................. 37
Figura 10. Participación de los ingresos por exportaciones bananeras dentro del PIB agrícola, durante el
periodo 2013-2017. En miles de dólares y en porcentajes .................................................................... 40
Figura 11. Participación de los ingresos por exportaciones bananeras dentro de las exportaciones totales del
Ecuador, durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares y en porcentajes. .................................... 43
Figura 12. Participación de los ingresos por exportaciones bananeras dentro de las exportaciones totales del
Ecuador, durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares y en porcentajes. .................................... 46
XIII
Indice de anexos
Anexo 1.- Etapas del proceso de manejo postcosecha de la fruta de banano previo a la exportación
Anexo 2.- Tipos de banano
Anexo 3.- Importación de banano por Estados unidos vs Tasa de variación (AEBE, 2018)
Anexo 4.- Exportación mensual por compañías/ exportación acumulada por compañías (AEBE, 2018)
Anexo 5.- Destino de exportaciones bananeras (AEBE, 2018)
XIV
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
“ANÁLISIS DEL SECTOR BANANERO Y SU INCIDENCIA EN EL
DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL DEL ECUADOR, PERIODO:
2013-2017”
Autor: David Andrés
Marca Jiménez
Tutor: Econ. Javier Angel
Toala Mindiola Msc.
Resumen
El presente trabajo de investigación se basa en el análisis del sector bananero y su incidencia
en el desarrollo económico y social del Ecuador, durante el período 2013 al 2017. Teniendo
como objetivos: determinar las generalidades del sector bananero; conocer las razones para
modificar la ley bananera y analizar la incidencia del sector bananero en la economía
ecuatoriana. Para esto se utilizo un enfoque histórico-documental ya que la información se
recolectó mediante la revisión documental de diferentes entidades y tiene un alcance
descriptivo ya que esta investigación se guía por las preguntas de investigación que se
formulan al inicio del trabajo de estudio. Los resultados muestran que existe una gran
influencia del sector bananero en la economía, ya que, durante estos 5 años en promedio, los
ingresos obtenidos por exportaciones bananeras han llegado a representar el 34.51% del PIB
agrícola que anualmente tiene el país. Sin embargo, la demanda de Estados Unidos para el
banano ecuatoriana ha caído fuertemente en el ultimo año, esto debido a la falta de un
acuerdo comercial con el país y al crecimiento de la exportación bananera de países
competidores.
Palabras Claves: Sector bananero, exportaciones bananeras, PIB agrícola, ley
bananera.
XV
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
“ANALYSIS OF THE BANANA SECTOR AND ITS INCIDENCE IN THE
ECONOMIC AND SOCIAL DEVELOPMENT OF ECUADOR,
PERIOD: 2013-2017”
Author: David Andrés
Marca Jiménez
Advisor: Econ. Angel Javier
Toala Mindiola Msc.
Abstract
This research work is based on the analysis of the banana sector and its impact on the
economic and social development of Ecuador, during the period 2013 to 2017. Having as
objective: to determine the generalities of the banana sector; know the reasons for modifying
the banana law and analyze the incidence of the banana sector in the Ecuadorian economy.
For this, a historical-documentary approach was used since the information was collected
through the documentary review of different entities and has a descriptive scope since this
research is guided by the research questions that are formulated at the beginning of the study
work. The results showed that there is a great influence of the banana sector in the economy,
since during these 5 years on average, the income obtained by banana exports has come to
represent the 34.51% of the agricultural GDP that the country has annually. However, the
United States demand for Ecuadorian bananas has fallen sharply in the last year, due to the
lack of a commercial agreement with the country and the growth of banana exports from
competing countries.
Palabras Claves: Banana sector, banana exports, Agicultural GDP, banana law.
1
Introducción
El aporte de la actividad bananera al producto interno bruto (PIB) corresponde al 3%,
en tanto que la contribución al PIB agrícola es del 30% aproximadamente. Es también un
valioso contribuyente a la generación de divisas pues por ese concepto, incluyendo el plátano
y los derivados de ambos ascienden a millones de dólares.
En el capítulo 1 se busca delimitar el problema de investigación, se establecen las
preguntas de investigación, los objetivos a alcanzar y la justificación del tema de estudio.
El capítulo 2 abarca las generalidades del sector, contiene los principales aportes de
investigaciones anteriores referentes al mismo tema, lo cual da una base sólida para el
correcto desarrollo de la investigación.
En el capítulo 3 se observa la metodología utilizada, se usa un enfoque cuantitativo y
cualitativo de investigación, con un alcance descriptivo y analítico, mediante la información
estadística expuesta por instituciones como el banco central del Ecuador (BCE), el
Ministerio de agricultura y de ganadería (MAG), PROECUADOR, el Instituto nacional de
estadísticas y censos (INEC), ministerio de comercio exterior e inversiones, y diferentes
artículos y revistas relacionados al sector bananero.
En el capítulo 4 se analizan las razones por la cual en la actualidad los productores y
exportadores bananeros han solicitado una reforma a la ley bananera, acusando a esta ultima
de no estar actualizada a las necesidades del mercado; y por ultimo se analiza la incidencia
del sector bananero en la economía, como el impacto que refleja dentro el PIB y dentro de
las exportaciones.
Y en el capítulo 5 se comentan las conclusiones y recomendaciones realizadas en base
al estudio y análisis de la información recopilada. Con esta investigación se propone
fortalecer el conocimiento y atención que se tiene del sector bananero, para que tanto el
sector privado y público sigan manteniendo y mejorando el desarrollo de este sector que
representa uno de los principales ingresos de la economía ecuatoriana después del petróleo.
2
Capítulo I
Planteamiento del problema de investigación
1.1 Planteamiento del problema
Los problemas existentes en el sector bananero vienen desde épocas de antaño y
persisten en la actualidad. Los cuales van desde el irrespeto al precio oficial de la caja de
banano por los exportadores hacia los productores de la fruta; las variaciones en las tarifas
de estiba que cobran las concesionarias en los puertos; la excesiva tramitología para
productores y exportadores de la fruta; la falta de apoyo gubernamental para la creación de
grupos y asociaciones bananeras que les permitan aumentar su productividad, calidad y
mejorar sus niveles de ingresos.
Teniendo en cuenta que aproximadamente el 80% de la producción nacional de banano
viene de pequeños productores que no poseen más de 30 hectareas; finalmente el gremio
bananero acusa este panorama a una ley bananera desactualizada a las nuevas y variantes
necesidades del mercado.
Según Richard Salazar administrador de Arcobanec, entrevistado por El Comercio
(2018) reconoce que hace dos décadas la demanda mundial de banano ecuatoriano recaía
principalmente en Estados Unidos y Europa, los cuales llegaban a representar el 80% del
destino del banano ecuatoriano.
En la actualidad la asociación de comercialización y exportación de Banano
(Acorbanec) junto a otros gremios del sector buscan y analizan una posible reforma a la ley
de banano, debido a que los dos mercados mencionados ya no son los únicos consumidores
principales de dicho producto, en la actualidad apenas representan más allá del 43%; esto
significa que existen nuevos mercados a los cual incursionar, como: Rusia el cual representa
un 22% de colocación de la fruta, Medio Oriente, Europa del Este, Suramérica, parte de
África, el Mediterráneo y el EFTA. (ElComercio, 2018)
Por otro lado, Perú está aumentando la productividad del banano orgánico, para lo cual
el gobierno está siendo pieza fundamental de dicho proceso, con programas de inversión al
sector agrícola. (Clústerbanano, 2018, s.p.).
Después de 4 años de negociaciones y de cumplir diversas condiciones fitosanitarias
el banano colombiano entro al mercado argentino, gracias a un programa de diversificación
de sus exportaciones; Panamá está en proceso de expansión de sus cultivos de banano y
3
República Dominicana enfoca su inversión en el estudio y desarrollo de bioestimulantes para
mejorar la producción del banano orgánico. (Clústerbanano, 2018).
Teniendo en cuenta este contexto, Ecuador necesita una ley del banano que se adapte
al mercado tan cambiante que representa dicho sector en la actualidad, con un enfoque en la
eficiencia productiva como lo están demostrando los diversos países descritos en los párrafos
anteriores.
Ya que, de las 180.000 hectáreas productivas de Ecuador, aproximadamente el 80%
son de productores que poseen menos de 30 hectáreas, por lo tanto, se necesita una mayor
participación del gobierno para lograr una mejora en la productividad del banano tradicional
y el orgánico, el cual es muy codiciado debido a que cumple con altos estándares
fitosanitarios, además de que deja un margen de rentabilidad superior al banano tradicional.
No se puede mantener una ley bananera desactualizada a las nuevas necesidades que
presenta el mercado internacional, ya que existe un notable crecimiento de la demanda
mundial del mismo y esto podría ocasionar que Ecuador pierda mercado y que derive en
perder su posición como el principal exportador de la fruta a nivel mundial. (ElComercio,
2018)
El sector bananero ecuatoriano sigue siendo uno de los principales ingresos de la
economía, por lo tanto, esta investigación tiene como fin dos cosas, primero: analizar el
desarrollo que ha mantenido el sector bananero, y segundo: analizar la incidencia en el
desarrollo económico y social que ha tenido en la economía durante el periodo 2013-2017.
Con la finalidad de referir al sector bananero la importancia que se merece y la necesidad de
enfocar toda la atención tanto del sector privado como del estado, en el optimo desarrollo de
este sector tradicional.
1.2 Formulación del problema
El 2017 ha sido el año de más retroceso en lo que respecta al intento de acaparar parte
del mercado de Estados Unidos por parte de Ecuador, puesto que en el 2016 el ecuador
poseía una participación del 18.51% como proveedor de banano en Estados Unidos, cifra
alentadora que se esperaba mejoraría en lo que respecta al año 2017. Esto se debe a que los
costos crecen costantemente, disminuyendo los envíos de banano al extranjero, perdiendo
competitividad con los productores guatemaltecos y costarricenses principalmente.
4
1.3 Árbol de problema
En la figura 1 se expone las causas y efectos que se han focalizado para explicar la
problemática de interés de estudio.
1.4 Justificación de la investigación
Los recursos bananeros tienen una gran influencia en la economía del país ya que
generan grandes entradas de divisas hacia el país, además de ser uno de los productos más
exportados del Ecuador.
Esta gran influencia tiene origen en los años cuarenta, gracias a la crecida demanda de
frutas exóticas por parte de Estados Unidos y Europa. Por otro lado, las plagas y fenómenos
que azotaron América central y México ayudaron a incrementar la producción bananera del
Ecuador. (Larrea, 1987)
En la actualidad se mantiene esta gran dependencia a los recursos primarios y en
particular a las exportaciones bananeras y a las divisas que este producto genera,
dependencia que no ha tenido un uso óptimo debido a que estos recursos no han sido
invertidos de la mejor manera en el pasado, pues diversos problemas políticos y sociales
llevaron a la perdida de la política monetaria del Ecuador. (Correa, 2011)
Desde antaño uno de los principales fines de Ecuador ha sido generar un cambio de
estructura productiva en la economía, ejemplo de esto tenemos el incipiente modelo
Industrializador sustitutivo de importaciones que adquirió fuerza en el periodo de apogeo
bananero y se reafirmó con el boom petrolero. (Correa, 2011)
Pérdida de competitividad en el mercado
internacional de banano.
El año 2017 resulto ser uno de los años con más pérdida del mercado
estadounidense.
Pérdida de mercado significa menores exportaciones que a su vez se traduce
en menores ingresos para la economía.
Ley bananera desactualizada a
las variantes necesidades del
mercado
Falta de un acuerdo
comercial con Estados Unidos.
Bajo nivel asociativo de los pequeños productores y excesiva tramitología respecto a la logística.
Figura 1. Árbol de problemas: causas y efectos de la problemática. Elaborado por: David Andrés
Marca Jiménez.
5
Sin embargo, las estadísticas que muestra el banco central del Ecuador, muestran un
país aún muy dependiente de las exportaciones primarias y unas incipientes exportaciones
manufactureras, lo cual, tras varios años de gozar de grandes recursos, genera expectativas
de si se ha dado el uso adecuado a estos mismos recursos. (Correa, 2011)
En la actualidad, con el devenir de la globalización el mundo se ha vuelto muy
competitivo por lo tanto el Ecuador no se puede quedar atrás, debe innovar y generar formas
que permitan transformar la matriz productiva, consolidar y fomentar el sector industrial y
de servicios, para exportar productos con valor agregado y que permitan diversificar la
fuente de ingresos, para de esta manera prosperar en el contexto económico y social.
Con esta investigación se pretende analizar el sector bananero y su incidencia en el
desarrollo económico y social del Ecuador, en el periodo 2013-2017. Siendo este de gran
interés social, debido a que el Ecuador pretende cambiar su patrón de exportador primario.
De la misma manera con esta investigación se desea contribuir en la construcción de una
sociedad basada en el conocimiento.
1.5 Preguntas de investigación
- ¿Cúales son las principales generalidades del sector bananero?
- ¿Cuáles son las razones para modificar la ley del sector bananero?
- ¿Cuál ha sido la incidencia del sector bananero en la economía ecuatoriana?
1.6 Objetivos
1.6.1 Objetivo general.
- Determinar la influencia que ha tenido el sector bananero para la economía
ecuatoriana en el periodo 2013-2017.
1.6.2 Objetivos específicos.
- Estudiar las principales generalidades del sector bananero.
- Conocer las razones para modificar la ley del sector bananero.
- Analizar la incidencia del sector bananero en la economía ecuatoriana.
1.7 Hipótesis
El 2017 ha sido el año de más retroceso en lo que respecta al intento de acaparar parte
del mercado de Estados Unidos por parte de Ecuador, ya que este no cuenta con un acuerdo
comercial con el país importador de la fruta.
6
Capítulo II
Generalidades del sector bananero
2.1 Origen, historia y clasificación del banano en el Ecuador
2.1.1 Origen del banano. En la actualidad, aún es posible encontrarla en su estado
primitivo en lugares como: Filipinas, Papúa Nueva Guinea e Indonesia. Los cruces naturales
han provocado una sustancial variedad genética lo que ha derivado en la aparición de
especímenes sin semillas con interesantes cualidades alimentarias para las personas
(Thierry, 2015).
El banano ha viajado de la mano del hombre: en primera instancia, desde el Sudeste
Asiático y Papúa Nueva Guinea hasta la península del Indostán, el Pacífico y América
mediante las migraciones poblacionales a través de la historia; en segundo lugar, en el siglo
XV los mercaderes árabes y persas lo llevaron desde Sudeste Asiático hasta Oriente
Próximo, Oriente Medio y después a África y Europa; y en tercer lugar, hacia las islas del
Caribe y el Nuevo Mundo por exploradores, colonizadores y misioneros Europeos.
(Champion, 1963)
2.1.2 Historia del banano en el ecuador. El proveedor inicial de banano en el mundo
fue las Islas Canarias desde 1877, que exportaba a Estados Unidos y la Unión Europea; sin
embargo, con el llegar de la primera guerra mundial, la transportación de la fruta le resulto
muy complicado a Estados Unidos por lo que comenzó a buscar otros proveedores, buscando
puntos de producción en Costa rica, Honduras y Guatemala a través de sus compañías
transnacionales. (Salazar & Del Cioppo, 2015)
En 1910 se inician las exportaciones del Ecuador hacia Estados Unidos, Perú y Chile,
siendo el Ecuador un productor marginal de exportación con alrededor de 71.617 racimos
de banano de más de 100 libras. No fue sino hasta 38 años más tarde, que ocurriría el famoso
auge bananero en el periodo comprendido entre 1948-1965, el cual inicia su etapa en la
postguerra cuando el presidente de ese entonces Galo Plaza Lasso promulgo la Ley de
Promoción de siembra y desarrollo del banano, que buscaba la inversión extranjera de
capital. (Morstadt, 2015)
En el año de 1936 se firmo el primer contrato con la empresa United Fruit Co., con la
condición de que esta ultima pagara un único impuesto de 0.15 centavos de dólar por cada
racimo durante 20 años, sin embargo, un tercio del impuesto debía ser contribución de los
productores (López, 2014).
7
Según informa López (2014), el banano que en promedio represento el 3.5% del total
de las exportaciones en la década de 1940, tuvo un crecimiento que llego hasta el 32% en la
década siguiente y el 47% del total en los años de la década de 1960. “Con el banano, la
economía se dinamizo y el agro costeño se transformó profundamente al introducirse al
trabajo asalariado, hasta ese entonces absolutamente marginal en el país, y con ello se
establecieron también las relaciones capitalistas modernas en el campo” (Correa, 2011,
p.32).
La inversión principal de capital que realizaron las transnacionales en Ecuador fue
pequeña, ya los costos de infraestructura fueron asumidos por el estado en su mayor
parte. Por otro lado, la estructura oligopólica del mercado de abastecimiento de banano
cedió al grupo de empresas exportadoras controlar el coste de obtención de la fruta,
conservando al margen la ganancia de los productores. (Maldonado, 1987, p.47)
La explotación del banano trajo consigo fuertes cambios económicos y sociales,
primeramente, se consagro como el mayor producto exportado derrocando al cacao, el cual
no pasaba por uno de sus mejores momentos.
Como consecuencia de plagas que minaron la produccion nacional desde los años
veinte del siglo pasado, asi como por la caida de precios en los mercados
internacionales, para mediados de los años cuarenta el cacao ya habia perdido gran
parte de su predominio mundial representando apenas alrededor del 20% de las
exportaciones del pais. (Correa, 2011, p.32)
En segundo lugar, la exportación bananera fue un evento que marco gran significancia
en la economía ecuatoriana, inmediatamente después de la Segunda Guerra Mundial, al
conectar un sistema campesino con los mercados internacionales y las nacientes economías
capitalistas. (Arosemena, 1993)
Como resultado, genero una masiva migración desde los Andes a la región costa,
debido a la alta demanda de mano de obra en las fincas; esta masiva demanda de banano dio
como resultado que se trabajaran tierras que se podían considerar vírgenes o no usadas,
generando un rápido proceso de urbanización. (Arosemena, 1993)
Las ventajas naturales que ya de por si poseía el Ecuador se vieron beneficiadas por
el apoyo del Estado, con medidas que beneficiaron al sector privado como: la construcción
vial y portuaria necesaria para transportar un producto rápidamente perecedero; créditos para
8
la inversión de los medianos y grandes productores por medio del Banco Nacional de
Fomento, lo que contribuyo aún más al crecimiento de las exportaciones. (Acosta, 2012)
Para el año 1964 solo el Ecuador abastecía el 25% de la demanda mundial de banano,
superando ligeramente a cuatro países exportadores juntos (Costa Rica, Honduras, Panamá
y Guatemala). Como se mencionó anteriormente, la globalización del banano ecuatoriano
fue viable debido a la coincidencia de factores tanto: ecológicos (mal de panamá que afecto
a las plantaciones centro americanas), socioeconómicos (la mano de obra en Ecuador era
más barata que en Centroamérica) y políticos (leyes expedidas que beneficiaron al banano
expedidas por Galo Plaza). (Morstadt, 2015)
Ecuador logro todo aquello a pesar de las ventajas que ellos tenían sobre el Ecuador
como: una mejor ubicación geográfica y una alta tecnología que le permitía una mayor
productividad y una mejor calidad de fruta. (Morstadt, 2015)
Se conoce como crisis del banano al periodo comprendido entre 1965 y 1976, debido
a que en ese periodo se dio una paralización del mercado europeo occidental seguido de una
reducción del 50% de las importaciones estadounidenses aproximadamente. (CEPAL, 1954)
Otro hecho que afecto significativamente fue el aumento de la oferta mundial,
principalmente por la acelerada expansión proveniente de los países centroamericanos desde
1965 que casi triplicaron su volumen hasta 1971, que como consecuencia resulto en el
desplome de los precios internacionales del banano. (CEPAL, 1954)
Además, en ese mismo año las empresas transnacionales movilizaron su capital a
Filipinas, impulsando las exportaciones del mismo hacia Japón, rebanando al banano
ecuatoriano de mercados asiáticos. (CEPAL, 1954)
Fue tan solo en 1964, con la primera reforma agraria cuando finalmente se eliminaron
definitivamente del agro ecuatoriano las formas precarias de trabajo y muy
particularmente la institución del huasipungo. Simultáneamente a estas
transformaciones económicas dentro del país e incentivado por los nuevos escenarios
geopolíticos producidos por la Segunda Guerra Mundial, se generó un nuevo
pensamiento económico que rechazaba los modelos primario-exportadores por su baja
capacidad de generación de valor agregado, su tendencia a una alta concentración de
ingreso en las manos de los poseedores de los recursos naturales y su dependencia
frente a los vaivenes de los mercados internacionales, de esta manera se impone la
9
estrategia de desarrollo conocida como Industrialización por sustitución de
importaciones. (Correa, 2011, p.33)
Sin embargo, el año 2000 marco un nuevo problema al incrementarse los costos de
producción, debido a la malversación de fondos y a los disturbios políticos por los que
atravesaba el gobierno de Jamil Mahuad. Que tuvo como consecuencia la pérdida del sucre
y la circulación del dólar. (Morstadt, 2015)
Esto incremento las disputas entre productores y exportadores, que hasta la actualidad
se mantiene, ya que los pequeños y medianos productores acusan a los exportadores de poder
de mercado. De este modo como se ve a través de la historia, los problemas entre productores
y exportadores continúan. (Morstadt, 2015)
2.1.3 Clasificación del banano. En su informe la Organización de las naciones unidas
para la alimentación y la agricultura (FAO, 2004), afirma que:
El banano es de importancia vital para algunas economías en vías de desarrollo, el cual
es cultivado en cualquier región tropical. Es considerado el cuarto cultivo alimentario
más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz; en términos de valor
bruto de producción.
El banano contribuye a la seguridad alimenticia de millones de personas en gran parte
del mundo en desarrollo, por su consistencia básica, por su bajo costo y su fácil acceso. Por
otro lado, su alta comercialización genera ingresos y empleos a las poblaciones rurales y
urbanas. (FAO, 2004)
Como producto de exportación es la fruta fresca más exportada del mundo en lo que
respecta a volumen y valor. El banano ayuda de forma significativa a las economías de
muchos países de bajos estratos económicos y con déficit en la alimentación, entre los que
figuran Ecuador, Honduras, Guatemala, Camerún, Côte d'Ivoire y Filipinas. (FAO, 2004)
Una de las ventajas que posee el Ecuador es la disponibilidad de la fruta todo el año,
gracias a los factores climáticos y del suelo que son propios del país, factores que se ven
reflejados en la gran demanda que tiene el banano ecuatoriano por su gran calidad.
Haciendolo acreedor del titulo al mayor exportador de banano a nivel mundial,
posicionándolo con un 35% de la oferta exportable mundial. (Morstadt, 2015)
10
La reputación del banano ecuatoriano se debe a su gran calidad y esto es respaldado
por el compromiso que el país tiene con el acuerdo al CODEX ALIMENTARIUS
establecida por la FAO; asegurándose de cumplir con todos los lineamientos de los mercados
internacionales y asegurando la salud y el binenestar de sus consumidores. Generando de
esta manera una relación ganar-ganar entre productores y exportadores de la fruta, al mismo
tiempo que respeta el marco legal de la normativa vigente correspondiente al banano. (FAO,
2004)
En Ecuador se cultivan tres tipos de bananas, siendo la más sustancial la variedad
conocida como banano Cavendish (el banano tradicional), seguido por el guineo orito o
también llamado baby banana (banana bebé) y el guineo morado o también conocido como
guineo rojo o banana rose (banano rosa).
2.1.3.1 Banano Cavendish. El banano por exclencia a nivel nacional y el más
consumido a nivel internacional, sin ninguna duda es la variedad Cavendish, algunas
características principales de la fruta según lo afirma Vera (2010):
El banano Cavendish pertenece a la familia Musácea. Su nombre científico es Musa
acuminata AAA (triploide); se originó en el Sudeste de Asia, desde entonces ha ido
evolucionando y transformándose hasta convertirse en la fruta carnosa con pocas
semillas y agradable sabor que se conoce. (p.10)
Al fruto se lo colecta verde, con un diámetro aproximado de 35 a 44 mm, largo de 21
cm mínimo y forma curva. Cuando madura es rico en vitaminas (A, C, E, K) y
minerales. Sin embargo, se identifica por poseer 370 mg de potasio (K) por cada 100
gr. de pulpa, por ende, es recomendada en la dieta humana por suplir los
requerimientos diarios de K, restituir la energía, combatir el cansancio y evitar la
deshidratación. (Vera, 2010, p.10)
2.1.3.2 Guineo Orito. El guineo orito una excelsa fruta por sus beneficios y por su
sabor, así lo afirma Chapalbay (2015): “El banano orito, es una variedad comestible del
género Musa, es una planta diploide (AA), endémica del Ecuador. Este cultivo se encuentra
principalmente en las provincias de la región litoral: Guayas, El Oro, Los Ríos, Esmeraldas”
(p.4).
Esta variedad de banano presenta características que le permiten diferenciarse del resto
de bananos como el canvedish y el banano rojo, de esta manera Chapalbay (2015) indica las
siguientes características:
11
- El tallo es estrecho y luce una pigmentación verde amarillosa con abundantes
manchas castaño-oscuras,
- La altura de la planta varia en 2.50 a 3.7 metros,
- Las hojas son similares a las del plátano o del banano, siendo estas más
alargadas, angosta y más erectas que las de los antes mencionados. (p.4)
Cada racimo tiene entre 6 a 11 manos, cada una con un promedio de 20 dedos o frutas.
El racimo es parecido al de un banano, pero la bellota tiende a ser más pequeña, los frutos
son más cortos, lo que le da una apariencia de cilindro. Dependiendo del número de manos,
el peso del racimo puede variar, desde 11.80 a 18.60 kg. (Chapalbay, 2015, p.4)
2.1.3.3 Banana Rose. La ultima fruta en la lista, es la variedad conocida como Banana
Rose, de un color muy llamativo y singular belleza, entre sus generalidades según lo afirma
Arias (2018), tenemos:
Musa velutina, de la misma familia Musácea o mejor conocido como plátano rosa,
tiene una pigmentanción rojiza, pero no tanto como el acuminata, sino, es más claro.
La piel es rosada y su pulpa es blanca con semillas más grandes que lo normal. (p.1)
Una fruta muy singular, originaria de la India con unas hojas similares a las de sus
demás hermanas, este tipo de banano tiene diferentes usos aparte de su consumo, es muy
utilizado para ceremonios religiosas y festividaes en motivo de decoraciones, es considerado
un banano ornamental por su extravagante belleza. (Arias, 2018)
Estas son algunas caracterisitcas que vuelven a la banana rose una planta tan codiciada,
ademas de ser una planta que florece con facilidad y es de fácil mantenimiento; se identifica
por medir tres pulgadas aproximadamente, por ser ancha y peluda. (Arias, 2018)
Una planta de un sabor único y extremadamente dulce, sin embargo, se dice que la
semilla puede ser tan dura como para romper un diente, por esta razón se deja reposar por
24 horas a las semillas en agua caliente y posterior a este proceso se esparcen en el respectivo
terreno, para no tener este tipo de inconvenientes. (Arias, 2018)
2.2 Producción de banano en el país
Por lo general es común encontrar plantaciones de bananos en el litoral ecuatoriano ya
que cuenta con el clima perfecto para la siembra de la misma, como reflejan muchas
publicaciones tanto del Instituto Nacional De Estadísticas y censos (INEC) y el Ministerio
de Agricultura y Ganadería (MAG).
12
Eepecifican que en Ecuador el cultivo de banano esta dividio en tres clases las cuales
son: pequeños, medianos y grandes productores. Los primeros poseen unidades de
producion agrícolas (UPAs) de 0 a 30 hectáreas, los segundos poseen UPAs mayores de 30
y menores de 100 hectáreas y los últimos poseen UPAs de 100 o más hectáreas. (Ministerio
de Comercio Exterior, 2017)
Adaptado de: Catastro Bananero/ Ministerio de Agricultura; Ministerio de Comercio Exterior; Elaborado
por: David Andrés Marca Jiménez
Con los datos expuestos en la tabla 1, se puede afirmar que las grandes empresas
bananeras (los que poseen más de 100 hectáreas de la fruta) del país representan a penas el
4.31 % de los productores de banano a nivel nacional, mientras que los pequeños y medianos
productores abarcan el 95.6 % de la producción bananera como tal.
En otras palabras, la producción bananera beneficia a la economía popular y solidaria
(EPS) ya que está directamente relacionada al ámbito de la economía familiar, lo que la
convierte en un sector que contribuye con la generación de empleo y la disminución de la
pobreza en uno de los sectores más vulnerables, el sector rural. (Ministerio de Comercio
Exterior, 2017).
En la provincia del Oro se concentra aproximadamente el 42 % de los pequeños
productores, mientras que las provincias de Guayas y Los Ríos albergan a los grandes
productores. El Instituto nacional de estadísticas y censos (INEC, 2017), mediante el
informe ejecutivo sobre la encuesta de superfice y producción agropecuaria continua
(ESPAC), permite visualizar la información estadística expuesta a continuación:
Tabla 1.- Distribución de los productores bananeros, año 2017
0-30 pequeños 35,685 3,480
>30 <100 medianos 57,486 800
100 o más grandes 69,063 193
Total 126,236 4,473
Distribución por
tamaño de hectáreas
Hectáreas
Sembradas
Número de
productores
13
Durante el año 2017 la superficie cosechada de banano registro un decremento de
12.35% es decir se redujeron 22.280 hectáreas en la superficie total; la producción
presenta un decremento de 3.79%, todo en comparación a datos del 2016.
El rendimiento promedio anual de producción por hectáreas es de 39.75 toneladas.
Solamente las provincias de Los Ríos, El Oro y Guayas sumaron el 82.39% de la
superficie total cosechada de este producto. (INEC, 2017)
Figura 3. Producción (TM), 2017. Tomado del: INEC, Encuesta de superficie y producción agropecuaria
continua (ESPAC, 2017).
Figura 2. Superficie cosechada por hectarea, 2017. Tomado del: INEC, Encuesta de superficie y producción
agropecuaria continua (ESPAC, 2017).
14
La provincia de Los Ríos, es la que más se dedica al cultivo de banano, con una
participación del 31.81% de la superficie y una producción de 37.05% a nivel
nacional. Las siguientes provincias en importancia son El Oro y Guayas con el
26.76% y 23.82% de la superficie cosechada respectivamente. Estas a su vez
concentran el 23.62% y 26.22 % del total de toneladas métricas de banano producido.
(INEC, 2017)
2.3 Manejo y comercializacion del banano en el ecuador
Lo más común es que se realice en una empacadora, que se encuentra en la misma
plantación, lugar en donde la planta es seleccionada y preparada para la exportación. “La
construcción debe ser sólida y disponer de espacio suficiente para la instalación, operación
y mantenimiento de los equipos, así como para el movimiento del personal y el traslado de
materiales o productos” (MAGAP, 2013, p.pro). En el proceso post cosecha se utilizan los
siguientes equipos:
- Sistema de rieles y poleas por donde se traslada las racimas de banano desde el
cultivo hasta la empacadora. En otros casos el “recibidor o colero” realiza esta tarea.
- Tinas de cemento recubiertas de azulejos que sirven para el lavado, saneo y enjuague.
- Mesones en donde se colocan las balanzas para pesar la fruta que están en bandejas.
- Banda transportadora de las bandejas con la fruta.
- Mesón para realizar el proceso de empaque.
- Banda transportadora de las cajas de banano a la bodega y/o camión que trasladará
la fruta empacada al puerto, para el respectivo embarque al buque mercante.
(Gonzabay et al., 2014)
Respecto a las etapas del proceso de manejo postcosecha de la fruta de banano previo
a la exportación, el ministerio de agricultura, ganadería, acuacultura y pesca (MAGAP,
2013), identifica los siguientes procesos expuestos en la Guía de buenas prácticas agrícolas
para banano:
1. Muestreo y control: Se registran datos postcosecha de la fruta, lo que permite
llevar un control y un registro para los respectivos procesos que mantiene la
finca. En los cuales verifica la edad de la fruta, su peso, calibración, longitud de
los dedos y algún defecto de la fruta.
15
2. Desflore: Se trata de la supresión de las flores secas que se encuentran en la punta
de los frutos del racimo que va a ser desmanado; se empieza por la mano inferior,
sin utilizar ni trapos ni polietileno, únicamente con los dedos.
3. Desmane: Este paso se lo efectúa con una cuchilla curva, realizando una sola
incisión de manera cuidadosa sin dejar otros tajos ni destroces. Lo más cerca
posible al tallo dejando suficiente corona, las manos son colocadas
cuidadosamente en el tanque de desmane.
4. Lavado y saneo: En este proceso se lava el racimo con agua a presión con el fin
de eliminar todo tipo de impuereza, asi como también cualquier tipo de araña,
insecto, nidos de aves, etc.
5. Gajéo o Cluster: Este procedimiento se realiza con los bananos dentro de la tina
de desmane y se trata de la separación de las manos en gajos o clusters de 4 a 8
dedos, eliminando cualquier dedo con algún tipo de defecto y con una corona
bien cuadrada, para luego colocarlos en la tina de lavado.
6. Lavado y desleche: Una vez dentro de la tina se coloca un producto para elimar
el latex, una corriente de agua traslada a los clusters de un lado hacia otro, este
proceso dura aproximadamente veinte minutos, al mismo tiempo que los
seleccionadores y clasificadores de fruta están verificando la existencia de algún
cluster deforme o que pueda estar contamido, todo esto con el fin de tener una
optima presentación de la fruta.
7. Pesaje y clasificación: Se coloca sobre la balanza el número de manos o clusters
necesarios hasta completar el peso solicitado por caja.
8. Desinfección: Para evitar manchas de látex y la creación de hongos que
provoquen la descomposición de la corona durante el transporte y
almacenamiento, se procede a rociar la fruta con una solución de sulfato de
aluminio y un fungicida.
9. Etiquetado: Se colocan marcas distintivas de la marca registrada para su
posterior exportación hacia los diferentes mercados.
10. Empaque: Se empaca la fruta dentro de cartón corrugado según las dimensiones
establecidas según el peso a empacarse, la distancia y las condiciones solicitadas
por el país consumidor
11. Tapado: Se cubre la caja teniendo en cuenta los orificios de ventilación de la
fruta.
16
12. Identificación: Todo productor de banano posee un código para su
identificación en los puertos de embarque y de destino para efectos de inspección
sobre la calidad de fruta empacada y está impreso en un lugar visible de la tapa.
13. Carga: Las cajas de banano son transportadas desde la empacadora hasta el
puerto en camiones con las respectivas normas de seguirdad para evitar que la
fruta se estropee y pierda calidad.
2.4 Importancia del banano
2.4.1 Para la economía. Es de conocimiento general que el banano ecuatoriano goza
de gran aceptación en los mercados internacionales debido a sus grandes propiedades para
la salud y por su accesiquible precio; siendo un pilar fundamental para la economía
ecuatoriana, ya que aproximadamente el 80% de la producción bananera está constituida por
pequeños productores que poseen de 0 a 30 hectáreas. De esta manera las exportaciones
bananeras representan el 2% del Producto Interno Bruto (PIB) general y aproximadamente
el 35% del PIB agrícola. (Ministerio de Comercio Exterior, 2017)
En el año 2013, las inversiones en el área de producción e industria relacionada (bienes
y servicios necesarios para la producción de banano) así como los procesos actuales
de exportación de esta frutan generan trabajo para más de un millón de familias
ecuatorianas. (Ministerio de Comercio Exterior, 2017)
Esto benefició a más de 2,5 millones de personas (aproximadamente el 6% de la
población total de Ecuador) en nueve provincias que dependen en gran medida de la
industria bananera. Este sector representa un eje central para la actividad económica,
generando mayores ingresos y proporcionando más oportunidades de empleo en
comparación con otros sectores productivos no petroleros del país. (Ministerio de
Comercio Exterior, 2017)
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En el boletín mensual de inteligencia de mercados que presenta PROECUADOR
(2018), permite visualizar mediante la figura 4, la gran significancia que representa para la
economia ecuatoriana las exportaciones bananeras:
Los 2 primeros meses del 2018, se confirma la significancia del sector bananero en el
ambito económico puesto que la economía ecuatoriana necesita divisas para su respective
estabilidad.
Dicho sector se constituyó como el principal sector de exportación con un 26.41% de
participación del total de exportaciones no petroleras, le sigue acuacultura con una
participación del 25.39%, en tercer lugar, se ubica pesca con 12.94% y en cuarto lugar
se encuentra flores y plantas con el 7.49%. Sumando estos 4 grupos de productos, se
tiene el 72.23% de las exportaciones no petroleras. (PROECUADOR, 2018, p.6)
Figura 4. Exportaciones no petroleras, principals grupos de productos en % segun participación, 2018 enero-
abril. Tomado del: Banco central del Ecuador/ direccion de inteligencia comercial e inversiones,
PROECUADOR.
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2.4.2 Para la salud de los consumidores. Tanto sus propiedades nutricionales como
su buen sabor lo han convertido al banano en una de las frutas más demandada a nivel
mundial. Su dulzura, textura, tamaño de porción, familiaridad, disponibilidad y costo, lo
vuelven un alimento ideal para niños pequeños y familias de cualquier región del mundo
(Ministerio de Comercio Exterior, 2017). La conferencia de las naciones unidas sobre
comercio y desarrollo (UNCTAD, 2016) en su publicacion “BANANA” menciona que:
Los bananos son una importante fuente de vitaminas y minerales. También es rica en
fibras y carbohidratos, y baja en grasa. Los bananos contienen minerales como potasio,
fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, cobre, zinc y manganeso. También contiene
dopamina, un poderoso antioxidante, y todas las vitaminas del grupo B presentes en
el reino vegetal. Así, los bananos contribuyen al correcto funcionamiento del
metabolismo energético y del sistema nervioso, y a mantener un buen tránsito
digestivo. (UNCTAD, 2016)
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación afirma
lo siguiente: El banano Cavendish posee unos 400 miligramos de potasio cada 100 g de fruta
fresca, una cantidad similar a muchas legumbres cocinadas, a la carne o al pescado. (FAO,
2016)
El banano puede ayudar a regular la presión arterial y a controlar la actividad del
corazón si se consumen de forma habitual. Se ha comprobado que las personas que
consumen gran cantidad de potasio tienen hasta un 27% menos de riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares. (FAO, 2016)
La publicación de la UNCTAD (2016) sobre el banano también indica que la fruta
genera un estímulo energético instantáneo post consumo debido a su alto contenido de
potasio, vitamina C y B6; la cual puede ser utilizada como vectores de vacuna comestible
para mejorar el rendimiento de atletas. La pectina del banano se extrae y se emplea como un
excipiente farmacéutico para comprimidos. Hallazgos recientes indican que:
La compleja mezcla de componentes fitoquímicos presentes en los extractos de frutas
y vegetales son más eficaces que sus componentes individuales en la prevención del
cáncer debido a sus efectos aditivos y sinérgicos. (Saad Sabbar Dahham, 2015)
A medida que madura el banano y se vuelve amarillo, este va aumentado el nivel de
antioxidantes que posee, la pigmentación oscura o manchas que presenta el banano a medida
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que madura se debe a la sustancia denominada caratenoides, las cuales han demostrado que
pueden protegernos contra enfermedades crónicas. Esto significa que los bananos maduros
pueden actuar como agentes anticancerígenos, al estimular la producción de glóbulos
blancos. (Ministerio de Comercio Exterior, 2017)
2.5 Mercado Mundial
2.5.1 Mercados de destino de las exportaciones bananeras del Ecuador. El
mercado mundial de banano es muy fluctuante tanto precios como demanda son variables
que cambian por cualquier factor externo o interno que afecte ya sea al país demandante o
exportador de la fruta, y para el mercado ecuatoriano esto no es una excepción.
Para iniciar con el estudio de los mercados de destino de las exportaciones bananeras
del Ecuador se procedio a elaborar la tabla 2, en la cual se detalla los principales destinos
del banano nacional asi como el porcentaje de participación de cada mercado en el total de
exportaciones bananeras.
Adaptado de: Asociación de exportadores de banano del Ecuador (AEBE, 2018); Elaborado por: David
Andrés Marca Jiménez.
Para una mejor visualización de la información estadística expuesta con anterioridad
en la tabla 2, se procedió con la elaboración de la figura 5, la cual nos servirá para realizar
el posterior análisis.
Tabla 2. - Exportación de banana por país, cajas de 18.14 kg y porcentaje de participación
de los mercados de destinos en las exportaciones del Ecuador, año 2017.
Países destino Cajas de 18,14 kg% participación de los
mercados
Union Europea 109.190.878 33,45%
Rusia 77.747.247 23,82%
Medio Oriente 41.371.700 12,68%
E.E.U.U. 31.836.558 9,75%
Cono sur 28.151.306 8,62%
Asia 17.194.487 5,27%
Europa del Este 13.056.909 4%
Oceanía 3.855.905 1,18%
África 2.456.085 0,75%
E.F.T.A. 1.539.240 0,47%
20
El principal destino de las exportaciones bananeras es sin dudas la Unión Europea, en
el cual la fruta exportada solo llega a ocho países de los veintiocho que la integran,
llegandose a exportar en el año 2017 la cantidad de 109.19 millones de cajas de 43 libras,
teniendo una participación del 35.45% dicho mercado en el total de las exportaciones de la
fruta.
Rusia es y será un mercado de gran significancia para los productores bananeros del
Ecuador pues se paso de exportar 66.55 millones de cajas en 2014 a 77.74 millones de cajas
en 2017, representando un 23.82% del total de las exportaciones bananeras.
Medio Oriente también paso a ser un mercado referente para el banano ecuatoriano
pues en el año 2017 las exportaciones alcanzaron la cantidad de 41.37 millones de cajas de
43 libras, esta situación se origina en el incremento de los embarques hacia Arabia Saudita,
Kuwait, Irak, Irán; gracias al desarrollo tecnológico en el sistema de contenedores que
permite viajes de mayor duración en óptimas condiciones para la fruta, esta región tuvo una
participación del 12.68% en las exportaciones del Ecuador. (AEBE, 2018)
El año 2017 resultó ser uno de los peores años para las exportaciones hacia Estados
Unidos pues paso de tener una participación del 15% como mercado de destino de las
exportaciones bananeras en el 2014 a un 9.75% en lo que respecta al año 2017. Una de las
causas que se le atribuye es la falta de un acuerdo comercial con el país asi como también la
Figura 5. Porcentaje de participación de los mercados de destinos en las exportaciones del Ecuador, año
2017. Adaptado de: Asociación de exportadores de banano del Ecuador (AEBE, 2018); Elaborado por:
David Andrés Marca Jiménez.
21
localización geográfica de Ecuador que lo pone en desventaja con otros países exportadores
situados en Centro América. (AEBE, 2018)
Los demás países destino de exportación son: Cono Sur, siendo Argentina el principal
importador de esa zona; Asia en el cual sobresalieron los envios a Corea del Sur y Europa
del Este, con una participación del 8.62%, 5.27% y 4% del total de exportaciones bananeras
de Ecuador respectivamente.
Y por ultimo tenemos a Oceanía un mercado en constante crecimiento; África y el
EFTA (zona compuesta por Noruega, Suiza, Islandia y Liechtenstien), con una participación
mínima como mercado de destino en las exportaciones del Ecuador.
2.5.2 Un mercado en expansión. El mercado internacional de las materias primas es
muy fluctuante y el sector agrícola no es la excepción, tal es el caso que en la actualidad la
Unión europea, Rusia y Medio Oriente representan el 69.95% del total de exportaciones
bananeras, mientras que hace cinco años ese mismo porcentaje lo asumían la Unión europea,
Rusia Y Estados Unidos. Sin embargo, este último en la actualidad apenas representa el 10%
del total exportado. (AEBE, 2018)
Ecuador experimento en gran medida la expansión de los diversos países respecto al
aumento en la demanda de su producto estrella, es así que el año 2017 represento un
incremento en la produccion y rendimiento del sector bananero. Asi lo expresa la asociación
de exportadores bananeros del Ecuador, (2018, p. 9):
Las exportaciones bananeras incrementaron nuevamente en el año 2017. En esta
ocasión esta fue del 2.29%. Se exportaron 326 millones 400 mil 307 cajas de 18,14
kilogramos, 7.3 millones de cajas más que en el año anterior. Un factor significativo
es que la producción del sector está cercano a las 2.000 cajas/hectárea/ año, un nivel
bajo en comparación a otros países competidores de la región, pero mayor en
comparación a los niveles alcanzados en años anteriores. (AEBE, 2018)
Gracias a la firma de los acuerdos multipartes con la Union europea en noviembre del
2016 las exportaciones bananeras a esta zona económica tuvieron un incremento del 7.58%
en comparación al año 2016, sin embargo, no se puede dejar pasar el hecho de que la fruta
solo llega a 8 paises de los 28 que lo conforman; en otras palabras, solo se cubre
aproximandamente un 28 % de dicho mercado. (AEBE, 2018)
22
Gracias al desarrollo tecnológico en el sistema de contenedores que permiten viajes
de mayor duracion en optimas condiciones para la fruta, países como Rusia representa el
24% del total de exportaciones provenientes de Ecuador y su demanda sigue en aumento;
por otro lado, la participación de Medio Oriente pasó de 10.12% en 2016 a 12.68% en el
2017. (AEBE, 2018)
Sin embargo, no se puede decir lo mismo respecto a Estados Unidos, puesto que 2017
represento uno de los años más bajos en la colocación de la fruta a dicho país; 16 millones
de cajas menos fueron enviadas hacia ese mercado, a pesar que allí exisitio un incremento
de la importación del 4.74%. La causa que se le atribuye es que Guatemala y Costa Rica
gozan de acuerdos comerciales con el país, lo que les permite cubrir en conjunto el 60% de
la demanda estadounidense. (AEBE, 2018)
En la zona del Cono Sur, Argentina sobresale con un crecimiento anual del 16%; por
el lado de Asia, China redujo su participación un 26.82%; Japon mostro un nivel similar al
del 2016, sin embargo, los envios semanales a Corea del Sur se incrementaron. (AEBE,
2018)
Oceanía sigue en constante crecimiento y se tienen buenas perspectivas para el año
2018; mientras que en Europa del Este y Africa los envios no han tenido gran significancia,
pues han resultado relativamente bajos comparados a años anteriores. (AEBE, 2018)
Por otro lado, los embarques de banano con la EFTA (Estados de la asociación
Europea de Libre Comercio) superaron los 1.5 millones de toneladas en el 2017 y se tiene
excelentes perspectivas para el año 2018, con la entrada en vigor del Acuerdo De Asociación
Económico Inclusivo entre Ecuador y el EFTA. (AEBE, 2018)
23
2.5.3 Costa rica y Guatemala ¿una amenaza para Ecuador? Para poder comenzar
con el análisis comparativo sobre el comportamiento que han mantenido a lo largo del
periodo 2013-2017 los precios internacionales de exportación del banano Cavendish de:
Ecuador, Costa Rica y Guatemala en USA, se procedio a elaborar la tabla 3, la cual contiene
los valores que han mantenido el precio del banano durante dicho periodo.
Adaptado del: Ministerio de agricultura y ganadería (MAG); Departamento de agricultura de Estados
Unidos (USDA); Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez.
Para poseer una mejor visualización de la información estadística expuesta con
anterioridad en la tabla 3, se procedió con la elaboración de la figura 6, la cual servirá para
realizar el posterior análisis.
Tabla 3. - Precios internacionales de banano-Cavendish en USA según lugar de origen,
a diciembre de c/año; USD por caja de 40 lbs.
Figura 6. Precios internacionales de banano-Cavendish en USA según lugar de origen, a diciembre de c/año;
USD por caja de 40 lbs. Adaptado del: Ministerio de agricultura y ganadería (MAG); Departamento de
agricultura de Estados Unidos (USDA); Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez.
Años Ecuador Costa Rica Guatemala
2013 14.50 12.00 11.91
2014 15.55 12.50 12.79
2015 13.50 11.50 10.50
2016 13.50 12.00 11.50
2017 15.50 11.50 11.50
24
La información estadística expuesta en la tabla 3, permitió relizar la figura 7, cuyo
propósito es reflejar las variaciones porcentuales que han mantenido a lo largo del periodo
de estudio (2013-2017) los precios internacionales del banano Cavendish en USA
exportados por Ecuador, Costa Rica y Guatemala.
Los datos anteriormente descritos en la tabla 3 y posteriormente expuestos en las
figuras 6 y 7, reflejan una tendencia muy volátil en lo que respecta a los precios del banano
Cavendish en cajas de 40 libras que tienen como destino Estados Unidos en el periodo 2013-
2017
Del 2013 al 2014, podemos notar un aumento general de los precios internacionales
del banano Cavendish en Estados Unidos, tomándose el primer lugar Guatemala con un
aumento del 7.39%, Ecuador con un aumento del 7.24% y Costa Rica con un aumento del
4.17%; cotizando el precio de la caja de banana Cavendish de 40 libras dentro de Estados
Unidos en 11.91 dólares, 14.50 dólares y 12 dólares respectivamente.
Para el año 2015 esta tendencia se invierte, los precios internacionales de banano
Cavendish en Estados Unidos reflejan un declive de -17.90% para Guatemala, -13.18% para
Ecuador y -8% para Costa Rica. Cotizando el precio de la caja de banana Cavendish de 40
Figura 7. Tasa de variación de los precios internacionales de banano-Cavendish en USA según lugar de
origen, a diciembre de c/año; USD por caja de 40 lbs. Adaptado del: Ministerio de agricultura y ganadería
(MAG); Departamento de agricultura de Estados Unidos (USDA); Elaborado por: David Andrés Marca
Jiménez.
25
libras dentro de Estados Unidos en 10.50 dólares, 13.50 dólares y 11.50 dólares
respectivamente.
Del 2015 al 2016, el precio internacional de la caja de banano Cavendish de 40 libras
de Guatemala experimento un aumento del 9.52% al pasar de 10.50 dólares a 11.50 dólares
respectivamente; la caja de banano Cavendish de 40 libras de Ecuador no experimento
ningún incremento, se mantuvo en 13.50 dólares en ambos años; la caja de banano
Cavendish de 40 libras de Costa Rica experimentó un aumento de 4.35% al pasar de 11.50
dólares a 12 dólares en el 2016.
Finalmente, en el año 2017 la caja de banano Cavendish de 40 libras de Guatemala no
experimento ningún incremento, se mantuvo en 11.50 dólares igual que en el año anterior;
la caja de banano Cavendish de 40 libras de Ecuador experimentó un incremento de 14.81%
pasó de cotizarse en 13.50 en 2016 a 15.50 en 2017 y en ultimo lugar la caja de banano
Cavendish de 40 libras de Costa Rica tuvo un declive de -4.17% cotizandonse en 11.50
dólares en 2017.
El 2017 ha sido el año de más retroceso en lo que respecta al intento de acaparar parte
del mercado de Estados Unidos por parte de Ecuador, puesto que en el 2016 el Ecuador
poseía una participación del 18.51% como proveedor de banano en Estados Unidos, cifra
alentadora que se esperaba mejoraría en lo que respecta al año 2017. (AEBE, 2018, p.13)
Sin embargo, esta cifra se redujo a 12.13%; mientras que Guatemala lidera como
principal proveedor de banano en Estados Unidos con una participación del 41.18%, al cual
le sigue Costa Rica cuyo banano participa con 19.78% del volumen total importado por el
mercado estadounidense. (AEBE, 2018, p.13)
Esta pérdida de mercado resulta obvia al darnos cuenta que para diciembre del 2017
el precio del banano ecuatoriano cuesta 4 dólares más en Estados Unidos que el de
Guatemala y Costa Rica; las ventajas que estos países poseen está en la distancia y en tener
un acuerdo comercial con el país importador.
En primer lugar, la distancia representa un proceso fundamental ya que los países más
cercanos a Estados Unidos reflejan menos costos de envio, no así para Ecuador, ya que tiene
una distancia mayor además de asumir el costo tarifario de pasar por el canal de Panamá; en
segundo lugar el acuerdo comercial les permite a ambos paises exportar su banano sin
26
ninguna barrera que altere su precio, mientras que Ecuador no posee ese beneficio puesto
que no tiene ningun acuerdo comercial con dicho país.
2.6 Sustento legal
En la constitución de la república del Ecuador (2008), en su sección cuarta:
democratización de los factores de producción, artículo 4, establece que:
El Estado promoverá el acceso equitativo a los factores de producción, para lo cual le
corresponderá evitar la concentración o acaparamiento de factores y recursos
productivos, promover su redistribución y eliminar privilegios o desigualdades en el
acceso a ellos. (Constitución de la República del Ecuador, 2008)
La industria bananera, que involucra a cerca del 10 por ciento de la población total, es
uno de los sectores a los que se dirige una importante reforma por parte del Gobierno de
Ecuador. El Gobierno ha otorgado una gran prioridad a la reducción de las disparidades de
ingresos entre los pequeños productores y los grandes propietarios de plantaciones, los
exportadores y las empresas nacionales y multinacionales. (Elbehri et al., 2016)
Según un estudio del Banco Central de Ecuador, el sector bananero enfrenta una serie
de desafíos, como la sobreproducción global; dependencia de las empresas comerciales
multinacionales para la exportación; y la falta de mecanismos adecuados para hacer cumplir
la Ley del Banano. (Elbehri et al., 2016)
Un objetivo clave de la reforma es fomentar una relación más equilibrada entre el
productor y el exportador (los dos principales interesados dentro de la industria bananera
ecuatoriana) y entre el propietario de la plantación y los trabajadores. (Elbehri et al., 2016)
Además, la Ley del banano reformada pone gran énfasis en estabilizar el uso actual de
las áreas de banano; mejorar la productividad de los productores en pequeña escala, que
sufren de rendimientos medios más bajos; y alentar a esas granjas, donde las bananas son
inadecuadas, a cambiar a otros cultivos. (Elbehri et al., 2016)
Este trabajo de investigación sobre la infuencia del sector bananero dentro de la
economía se rige dentro de un marco legal; el cual se regula en la ley para estimular y
controlar la producción y comercialización del banano, platano (barraganete) y otras
musáceas afines destinadas a la exportación por la ley de protección bananera. Los
principales fines que se indican en dicha legislación son los siguientes:
27
- Regular la relación entre los productores y exportadores de banano mediante
el establecimiento de precios mutuamente acordados pagados por los
exportadores a los productores, que se aplicarán a través de contratos;
- Formalice la relación entre los propietarios de plantaciones y los trabajadores
contratados y garantice mejores salarios y condiciones de trabajo.
- Administre el exceso de oferta de banano y controle su impacto en los
precios.
- Mejorar los rendimientos y la productividad del banano entre los pequeños
productores.
- Hacer cumplir las regulaciones ambientales en relación con la producción de
banano.
- Buscar políticas comerciales activas para mantener los mercados actuales y
expandir a los nuevos. (Elbehri et al., 2016)
En la actualidad la vigente ley bananera ha sido atacada por los gremios exportadores
bananeros, acusando a esta de estar desactualizada y de no ajustarse a las nuevas necesidades
del mercado mundial.
Según oficio No. 017-ACFB-AN-2018, el asambleísta Carlos Dalquez Batallas
presentó el proyecto de ley derogatorio a la presente ley para estimular y controlar la
producción y comercialización del banano, plátano (barraganete) y otras musaceas afines
destinadas a la exportación por la ley de protección bananera.
Con el fin de adaptarla a la realidad de la producción y comercialización internacional,
buscando el fomento productivo y asociativo, participativo e incluyente, así como mejorar
la competitividad de las exportaciones del banano, platano (barraganete) y otras musáceas
afines destinadas a la exportación desde el Ecuador.
28
Capítulo III
Marco metodológico de la investigación
Para llevar a cabo de manera eficiente el proceso de investigación científica, se
necesita de generalidades, principios y parámetros que suministren al investigador las
herramientas esenciales para que alcance los objetivos planteados. (Manuel Cortés &
Miriam Iglesias, 2004, p. 8)
3.1 Enfoque de la investigación
El enfoque de la investigación se basa en un análisis general del sector bananero,
mediante la recolección de información cuantitativa expuesta por las diferentes entidades
que trabajan con este sector. Se hace uso de la revisión documental de un periodo de tiempo
dado (2013-2017) para obtener datos cuantitativos que deriven en la realización de un
análisis sobre la incidencia de dicho sector.
3.2 Alcance de la investigación
El alcance de la investigación es de carácter descriptivo, se guía por las preguntas de
investigación que se formulan al inicio del trabajo de estudio. La investigación descriptiva
permite identificar las particularidades primordiales del ente de estudio. También el alcance
de la investigación es analítico al descomponer en partes el objeto de investigación para
estudiarlo en forma individual. (Bernal, 2010, pág. 110-113)
3.3 Técnica de investigación
Una técnica de obtención de información es la revisión de documentos físicos o
digitales, que permiten comparar datos pasados con información actual y analizar la relación
que estos tienen. (Bernal, 2010, pág. 110-113)
Para ello se priorizó la revisión de bases de datos de organismos oficiales, rectores de
la política económica principalmente. Entre las principales fuentes que se utilizó para la
recolección de los datos tenemos: Banco central del Ecuador (BCE), el Ministerio de
agricultura y de ganadería (MAG), PROECUADOR, el Instituto nacional de estadísticas y
censos (INEC), ministerio de comercio exterior e inversiones, y diferentes artículos y
revistas afines al sector bananero, como la revista de “bananotas” publicadas por la
asociación de exportadores bananeras del Ecuador (AEBE).
29
3.4 Métodos
Se empleó el método analítico, estadístico y deductivo, estos nos permiten iniciar de
un plano general, analizando cual ha sido el desarrollo de los envios de banano del Ecuador.
Según Hernández, Fernández & Baptista (2014), el método analítico consiste en la
separación de un todo, desmenuzandolo en sus elementos para analizar las causas, su entorno
y sus efectos.
Con respecto al método estadístico se tomaron datos reales de entidades estatales y
privadas que poseen información del sector bananero; lo que permitrá una mejor
interpretación de los datos que serán expresados en cifras o porcentajes.
El método deductivo se enfoca en extraér conclusiones a partir de ideas generales.
Según Hernández, Fernández & Baptista (2014), el método deductivo supone que hechos
particulares se encuentran implícitos en las ideas generales.
3.5 Análisis de la información
Se hizo uso de la estadística como herramienta principal, ya que los datos tabulados y
las figuras permiten una mejor compresión de la información que se está observando o que
se quiere transmitir. “Con ayuda de las ciencias informáticas y de la tecnología, el
tratamiento estadístico de la informacion es más sencillo” (Gallardo & Moreno, 1999, pág.
26).
Se utilizó el razonamiento deductivo, el cual “permite deducir a partir de la teoría los
fenomenos objeto de observacion” (Dávila, 2006, pág. 181). “En el razonamiento deductivo
es necesario empezar con premisas verdaderas para llegar a conclusiones válidas, partiendo
de lo general a lo específico” (Dávila, 2006, pág. 184).
Al realizar el siguiente trabajo de investigación, se partirá a través de los antecedentes
y de trabajos sobre el sector bananero existentes, para luego demostrar lo referido a través
de técnicas estadísticas, permitiendo una mejor apreciación de la información mediante
tablas y gráficos que muestran la influencia del sector bananero en la economía ecuatoriana,
para culminar con conclusiones y recomendaciones sobre el trabajo expuesto.
30
Capítulo IV
Razones para modificar la ley del sector bananero y la incidencia del
sector bananero en la economía ecuatoriana.
4.1 Razones para modificar la ley del sector bananero
El sector bananero es fuente de empleo para las personas que viven en el sector rural
de la economía ecuatoriana, de tal manera que entre enero y febrero del 2018, el sector
bananero se constituyo como el principal sector exportador con una participación del
26.41% en el total de las exportaciones no petroleras.
Solo este sector representa el 3% del producto interno bruto (PIB) de la economía
nacional, en tanto que la contribución al PIB agrícola es del 36%. En otras palabras, este
sector es un importantísimo generador de divisas para la economía ecuatoriana, factor de
gran significancia para el correcto funcionamiento y dinamismo de la misma. Según las
cifras que expone el banco central del Ecuador (BCE).
Por los hechos económicos y sociales expuestos en el párrafo anterior, es obligación
del Estado ecuatoriano y de sus respectivas autoridades resguardar y asegurar la continuidad
de tan significante rubro de la actividad económica nacional.
Impidiendo que factores tanto exógenos como endógenos afecten la productividad del
sector y sus volúmenes de exportación que han posicionado a Ecuador como el principal
exportador mundial de banano, teniendo consecuencias como: desequilibrios sociales,
políticos y económicos, que afecten la soberanía de la república.
Según el proyecto de ley derogatoria a la presente ley para estimular y controlar la
producción y comercialización del banano, plátano (barraganete) y otras musaceas afines
destinadas a la exportación por la ley de protección bananera, expusta por el Asambleista
Carlos Falquez Batallas (2018), en el titulo I, art. 1 de dicho documento expone el ámbito
de la presente ley bananera:
La presente ley regula y controla la producción y comercialización del banano, plátano
barraganete y otras musáceas afines destinadas a la exportación por la ley de
protección bananera, su régimen de estímulos y créditos, los procesos administrativos
relacionados con la actividad, los precios mínimos de sustentación, los mecanismos
de contratación y demás aspectos que tienen que ver con la actividad bananera y su
comercialización tanto en el mercado nacional como internacional.
31
4.1.1 Los mercados han cambiado (Batallas, 2018). Según Richard Salazar
administrador de Arcobanec, entrevistado por diario El Comercio (2018) reconoce que hace
dos décadas la demanda mundial de banano ecuatoriano recaía principalmente en Estados
Unidos y Europea, los cuales llegaban a representar el 80% del destino del banano
ecuatoriano.
En la actualidad la asociación de Comercialización y Exportación de Banano
(Acorbanec) junto con otros gremios del sector buscan y analizan una posible reforma a la
ley de banano, debido a que los dos mercados mencionados ya no son los únicos
consumidores principales de dicho producto.
En la actualidad la Union europea sigue manteniendose como destino principal de las
exportaciones bananeras de Ecuador con una participación del 33.45%, le sigue Rusia con
una participación del 23.82%, sin embargo la situación no fue muy favorable para las
exportaciones enviadas hacia Estados Unidos, puesto que esta tuvo una participación apenas
del 9.75% del total de exportaciones ecuatorianas. (AEBE, 2018)
Teniendo en cuenta este panorama, existen nuevos mercados como: Europa del Este,
Medio Oriente, el bloque comercial EFTA con el cual en el presente año se logro firmar un
acuerdo comercial y se espera un crecimiento en la participacion del mismo para las
exportaciones bananeras desde Ecuador.
El EFTA tuvo una participacion del 0.47% del total de exportaciones bananeras en el
año 2017. Existen diferentes tipos de mercados, unos que importan en cierta temporada del
año; otros que compran mitad contrato, mitad precio de mercado y otros solo a precio de
mercado; por lo tanto, el mercado ecuatoriano tiene que adaptarse a las necesidades del
consumidor y no al revés, como busca la ley. (ElComercio, 2018)
Respecto a la dinamica de la comercializacion del banano, en el proyecto de ley
derogatorio expuesta por el Asambleista Carlos Falquez Batallas (2018), en el titulo II, art.
9 de dicho documento expone lo siguiente:
El exportador y/o comercializador podrá de mutuo acuerdo con el productor bananero,
y dentro del contrato de compra-venta suscrito, comprar hasta un 30% del volúmen de
compra en libre mercado (spot) y no podrá vender a ningún otro exportador dicha
fruta. El precio spot será acordado semanalmente entre las partes.
32
Con esta propuesta se trata de apaciguar las diferencias entre productores y
exportadores de banano, ya que la normativa vigente dice que los productores tienen que
firmar un contrato con los exportadores, en otras palabras si la demanda mundial de banano
se dispara por factores externos que disminuyan la producción bananera de países
competidores, generará un precio spot superior al precio oficial dentro de Ecuador.
Lo que generará un descontento por parte de los exportadores, los cuales no querrán
firmar un contrato en tales condiciones. Esta propuesta permite que exista un equilibrio en
la rentabilidad tanto del productor como del exportador además de ir liberando el negocio.
4.1.2 Menos tramitología y más asociatividad. La excesiva tramitología existente
tanto a nivel de productor como de exportador no permiten que se concentren en lo que
realmente importa para dinamizar el sector, estos trámites a parte de quitar tiempo significan
un mayor costo para ambas partes del sector, afectando directamente a los precios del sector
bananero ecuatoriano; así lo expresa el Abg. Eduardo Ledesma director ejectuvio AEBE
(2018):
El productor en vez de tener el cien por ciento de su preocupación en sembrar y
cultivar, ahora se preocupa más de cumplir requisitos; al sector exportador le pasa lo
mismo, en vez de buscar nuevos mercados, estamos más preocupados en cumplir con
todo el esquema tributario y aduanero vigente. Mientras tanto, tenemos que luchar con
los costos de producción que suben por encima de la inflación anual.
Teniendo en cuenta este panorama, en el proyecto de ley derogatoria expuesta por el
Asambleista Carlos Falquez Batallas (2018), en el titulo II, art. 7 de dicho documento expone
la siguiente propuesta para optimizar el rendimiento del sector:
Los trámites relacionados con la producción y exportación bananera deberán reducirse
al mínimo necesario y realizarse utilizando procedimientos digitales; los controles no
interferirán el dinamismo de las operaciones y, las sancione en caso de violaciones,
que de ellos se deriven deben ser posteriores de tal manera que no deje de exportarse
ninguna fruta, en contenedores o al granel por retardo en la ejecución de los trámites
y controles.
Según el ministerio de comercio exterior (2017), es necesario aumentar y mejorar la
asociatividad de los pequeños productores, ya que estos conforman la mayor parte del sector
bananero.
33
El 95.6 % de los productores de banano están formados por pequeñas y medianas
empresas.Este sector participa directamente en la creación de empleos y en la disminución
de la penuria campestre, fomentando la economía popular y solidaria. (Ministerio de
Comercio Exterior, 2017)
Para poder analizar mejor esta situación se realizo la tabla 4, la cúal muestra la
superficie sembrada (hectáreas) por productores asociados y solos, en las provincias del Oro,
Guayas y Los Rios, en lo que respecta al año 2017:
Adaptado del: INEC, encuesta de superficie y producción agropecuaria continua (ESPAC); Elaborado por:
David Andrés Marca Jiménez.
Para una mejor visualización de la tabla 4 se procedio a elaborar la figura 8, la cual
muestra el porcentaje que representa las hectáreas sembradas por los productores asociados
respecto al total de la superficie sembrada en el año 2017 por las diferentes provincias:
Tabla 4. - Superficie sembrada (ha) por tipo de productor según provincia de origen,
año 2017.
Figura 8. Porcentaje de hectáreas sembradas por productores asociados respecto al total de superficie
sembrada por las provincias del, año 2017. Adaptado del: INEC, encuesta de superficie y producción
agropecuaria continua (ESPAC); Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez.
Solo Asociado
2017 banano (fruta fresca) El Oro 45.179 877
2017 banano (fruta fresca) Guayas 38.155 36
2017 banano (fruta fresca) Los Rios 51.178 1.071
superficie sembrada (ha) por
tipo de productorAño Producto Provincias
34
Con los datos estadísticos expuestos en la tabla 4 y en la figura 8, se puede observar
que la cantidad de productores asociados es mínima; en la provincia del Oro la supeficie
sembrada por productores asociados representa el 1.90% del total de la superficie sembrada;
en la provincia del Guayas la supeficie sembrada por productores asociados representa
apenas el 0.09% del total de la superficie sembrada, y en la provincia de Los Rios la supeficie
sembrada por productores asociados representa el 2.05% del total de la superficie sembrada.
En vista de la mínima participación de productores asociados que existen, debe existir
una mayor participación del estado para promover la asociatividad de los pequeños y
medianos productores que son quienes conforman el 95% del total de productores
aproximadamente.
Con respecto a lo expuesto en el parrafo anterior, en el actual proyecto de ley
derogatorio expuesto por el Asambleista Carlos Falquez Batallas (2018), en el titulo VI, art.
34 de dicho documento expone la siguiente propuesta con respecto al fomento asociativo:
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), o el que haga sus veces, apoyará e
incentivará las iniciativas de todas las organizaciones de productores bananeros, y
facilitará los trámites a aquellas de su competencia. Además, planificará y ejecutará
programas de incentivos para las organizaciones como provisión de insumos a precios
preferenciales; asistencia técnica, fortalecimiento de capacidades, tanto de los
asociados como de los dirigentes y/o facilitará la contratación de administradores por
pedido de las organizaciones; así como el acceso al financiamiento.
De la misma manera respecto a la comercialización asociativa expuesta en el proyecto
de ley derogatorio por el Asambleista Carlos Falquez Batallas (2018), en el titulo VI, art. 35
expone:
El ministerio facilitará la comercialización asociativa de la fruta y/o exportación de la
misma, para lo cual, todo exportador deberá adquirir obligatoriamente al menos un
(5%) del cupo total exportado semanalmente, a productores de hasta treinta hectáreas
(30Has).
35
4.1.3 ¿Cómo se incrementa la productividad en un país con altos costos de
producción? Richard Salazar asegura que es necesario tener una excelente asesoría técnica.
La productividad promedio hace tres años era de 1.300 cajas por hectárea al año, que subio
a 1.800 en la actualidad, sin embargo Colombia y Costa Rica tienen entre 2.300 y 2.500
cajas por hectárea al año respectivamente y como si fuera poco Guatemala llega hasta las
4.000 cajas. (ElComercio, 2018)
Por lo tanto es necesario que los productores cuenten con un financiamiento que les
permta invertir en sus propias fincas y hacerse de certificados internacionales, para darle
valor agregado a sus productos.
En el actual proyecto de ley derogatorio expuesto por el Asambleista Carlos Falquez
Batallas (2018), en el titulo II, art. 4 de dicho documento expone la siguiente propuesta con
respecto a las líneas de crédito para el sector:
Constituirá obligación y compromiso del Estado mendiante la banca pública y demás
organismos de financiamiento del Estado, la creación de líneas de crédito preferencial
en términos de plazos, períodos de gracia y tasa de interés para financiar actividades
que aumenten la productividad bananera, su modernización, digitalización e
innovación tecnológica, incluyendo planes para financiar el uso de energía
hidroeléctrica a precio competitivo.
De la misma manera el proyecto de ley derogatorio expuesto por el Asambleista Carlos
Falquez Batallas (2018), en el titulo VI, art. 32 de dicho documento expone la siguiente
propuesta sobre la eficiencia productiva e incentivos para el mejoramiento de productividad:
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), creará, desarrollará, mantendrá,
potenciará y dotará de los recursos necesarios, a los programas de apoyo para el
fortalecimiento y mejoramiento de la productividad de los productores de banano y de
las asociaciones de productores bananeros a nivel nacional, incorporará la
investigación científica y transferencia tecnológica con el sector productor bananero.
Adicionalmente. Trabajará sobre todo para que los productores obtengan las diferentes
certificaciones internacionales, y en producción sustentable.
36
4.1.4 ¿Qué clase de ley queremos? El abg. Eduardo Ledesma expone su pensar
respecto a la orienteación que debe tomar la ley bananera para que se adapte a la actualidad
del sector, información expuesta en la revista de la AEBE (2018, p.8), las cuales se detallan
a continuación:
- Fijar de manera técnica los precios y no por influencias políticas.
- Que exista formalidad en los contratos. Aquellos que firmen un contrato deben
respetarlo, tanto productor como exportador.
- Restar multas a los exportadores y castigar a los productores que no cumplen el
contrato o desvían la fruta hacia otro exportador.
- La eliminación de todos los trámites que generan costos adicionales que no pueden
ser compensados.
- Incrementar la productividad de cajas de banano por hectárea.
- Búsqueda de nuevos acuerdos comerciales, para tener la misma ventaja que otros
países productores latinoamericanos.
4.2 El sector bananero y su incidencia en la economía ecuatoriana
4.2.1 Evaluación de los ingresos obtenidos por exportaciones bananeras con
respecto al PIB. Para poder comenzar con el análisis sobre la participación que han tenido
los ingresos por exportación bananera respecto a la totalidad del Producto Interno Bruto
(PIB) realizadas por el Ecuador durante el periodo 2013-2017, se procedió a realizar la tabla
número 5:
Adaptado del: Banco central del Ecuador-Información estadística mensual No.1996-junio2018, capitulo 3:
estadísticas del sector externo- 3.1.1. Exportaciones por producto principal y 3.1.3 exportaciones no
tradicionales; capitulo 4: sector real- 4.3.1 oferta y utilización final de bienes y servicios. Elaborado por:
David Andrés Marca Jiménez
Tabla 5.- Ingresos por exportaciones bananeras (incluye los productos elaborados) y PIB
total del ecuador durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares.
Años
Ingresos Por Exportación
BananeraPIB Total
2013 2.418.507 95.129.659
2014 2.694.644 101.726.331
2015 2.933.010 99.290.381
2016 2.851.893 98.613.972
2017 3.176.986 103.056.619
37
Los datos estadísticos expuestos en la tabla 5, sirvió para la elaboración de la figura 9,
la cual permite visualizar la participación porcentual que representan los ingresos por
exportaciones bananeras dentro del PIB, y que va a servir de apoyo para el análisis posterior.
En el año 2013 los ingresos que recibió el país por exportaciones de banano alcanzaron
los 2.418 millones de dólares, mientras que el PIB para el mismo año alcanzó la cifra de
95.129 millones de dólares, en otras palabras las exportaciones bananeras representaron un
2.54% del total del PIB en lo que corresponde a dicho año.
En el año 2014, el PIB del Ecuador ascendió hasta posicionarse en los 101.726
millones de dólares, de la misma manera los ingresos por exportaciones bananeras siguieron
la misma corriente llegando a los 2.694 millones de dólares.
Figura 9. Participación de los ingresos por exportaciones bananeras dentro del PIB total durante el periodo
2013-2017. En miles de dólares y en porcentajes. Adaptado del: Banco central del Ecuador-Información
estadística mensual No.1996-junio2018, capitulo 3: estadísticas del sector externo- 3.1.1. Exportaciones por
producto principal y 3.1.3 exportaciones no tradicionales; capitulo 4: sector real- 4.3.1 oferta y utilización
final de bienes y servicios. Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez
38
De esta manera para el año 2014 el sector bananero reafirmó su posición como
generador de divisas para la economía ecuatoriana teniendo una participación del 2.65%
respecto al total del PIB, un crecimiento de 0.11 puntos porcentuales respecto al año anterior.
El año 2015 refleja un declive del PIB nominal, el cual decreció en -2.4% en
comparación al año anterior, esto se debe principalmente a la caida de precios que sufrio el
petroleo la principal fuente de alimentación para la economía ecuatoriana.
De esta manera el PIB se ubicó en 99.290 millones de dólares; sin embargo las
exportaciones bananeras no se vieron afectadas pues estas representaron una mayor porcion
del PIB que el año anterior, siendo esta del 2.95% con unos ingresos por exportación de
2.933 millones de dólares.
La tendencia a la baja del PIB sigue en el año 2016 en el cual tuvo un decrecimiento
del -0.68% ubicandose en 98.613 millones de dólares, de igual manera en este año a causa
de las fluctuaciones que se han dado en el mercado externo los ingresos por exportaciones
bananeras mostraron un decrecimiento del -2.77% respecto al año anterior, ubicandose en
2.851 millones de dólares y teniendo una participación del 2.89% en el PIB, un
decrecimiento de -0.06 puntos porcentuales respecto al año anterior.
Finalmente durante el año 2017 el PIB del Ecuador fue de 103.056 millones de dólares
y los ingresos por exportación bananera fueron de 3.176 millones de dólares, con estos dos
resultados el porcentaje de participación que tuvieron los ingresos bananeros dentro del PIB
aumentó en comparación al año anterior y se ubico en 3.08% siendo el año de mayor
participacion del sector bananero.
Al revisar los datos estadisticos expuestos en la tabla 5 y en la figura 9 anteriormente
realizados estos revelan que los ingresos por exportación bananera durante los 5 años
pasaron de los 2.418 millones de dólares (año 2013) a los 3.176 millones de dólares (año
2017), lo cual indica que durante el transcurso de estos años dichos ingresos experimentaron
un crecimiento del 31.36%, adicionalmente se puede deducir que durante estos 5 años en
promedio los ingresos obtenidos por exportaciones bananeras han llegado a representar el
2.8% del PIB.
Además se puede notar que la participación de las exportaciones bananeras dentro del
PIB tienen una tendencia ascendente, la cual permite aseverar que a pesar de los años el
39
sector bananero sigue siendo una de los principales rubros (después del petroleo) que
contribuye directamente al desarrollo del país.
Sin embargo, dicho sector es muy volatil ya que los precios de las materias primas
dependen de muchos factores externos, por lo tanto cualquier externalidad negativa pone en
riesgo este sector que es fuente primordial de empleo para las personas del sector rural.
4.2.2 Evaluación de los ingresos obtenidos por exportaciones bananeras con
respecto al PIB agrícola. Para poder comenzar con el análisis sobre la participación que
han tenido los ingresos por exportación bananera respecto a la totalidad del PIB agrícola
realizadas por el Ecuador durante el periodo 2013-2017, se procedió a realizar la tabla 6:
Adaptado del: Banco central del Ecuador-Información estadística mensual No.1996-junio2018, capitulo 3:
estadísticas del sector externo- 3.1.1. Exportaciones por producto principal y 3.1.3 exportaciones no
tradicionales; Boletín anuario N.- 4, capitulo 4: sector real- 4.1 Cuentas nacionales, 4.1.9 Valor agregado
bruto por industria/ PIB miles de dólares. Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez
Los datos estadísticos expuestos en la tabla 6, sirvió para la elaboración de la figura
10, la cual permite visualizar la participación porcentual que representan los ingresos por
exportaciones bananeras dentro del PIB agrícola, y que va a servir de apoyo para el análisis
posterior.
Tabla 6. - Ingresos por exportaciones bananeras (incluye los productos elaborados) y
VAB agrícola del ecuador durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares.
Años
Ingresos Por Exportación
Bananera
VAB
Agricultura
2013 2.418.507 7.230.702
2014 2.694.644 8.121.508
2015 2.933.010 8.405.678
2016 2.851.893 8.441.464
2017 3.176.986 8.533.070
40
En el año 2013 los ingresos que recibió el país por exportaciones de banano alcanzaron
los 2.418 millones de dólares, mientras que el PIB agrícola para el mismo año alcanzó la
cifra de 7.230 millones de dólares, en otras palabras las exportaciones bananeras
representaron un 33.45% del total del PIB agrícola en lo que corresponde a dicho año.
En lo que corresponde al año 2014, el PIB agrícola del Ecuador ascendió hasta
posicionarse en los 8.121 millones de dólares, de la misma manera los ingresos por
exportaciones bananeras siguieron la misma corriente llegando a los 2.694 millones de
dólares. Estas ultimas tuvieron una participación del 33.18% respecto al total del PIB
agrícola, una reducción de -0.27 puntos porcentuales respecto al año anterior.
Durante el año 2015 el PIB agrícola vuelve a experimentar un crecimiento, el cual fue
de 3.50% en comparación al año anterior, de esta manera el PIB agrícola se ubicó en 8.405
millones de dólares; de igual manera las exportaciones bananeras representaron una mayor
Figura 10. Participación de los ingresos por exportaciones bananeras dentro del PIB agrícola, durante el periodo
2013-2017. En miles de dólares y en porcentajes. Adaptado del: Banco central del Ecuador-Información estadística
mensual No.1996-junio2018, capitulo 3: estadísticas del sector externo- 3.1.1. Exportaciones por producto principal
y 3.1.3 exportaciones no tradicionales; Boletín anuario N.- 4, capitulo 4: sector real- 4.1 Cuentas nacionales, 4.1.9
Valor agregado bruto por industria/ PIB miles de dólares. Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez
41
porcion del PIB agrícola que el año anterior, ubicandose en 34.89% con unos ingresos por
exportación de 2.933 millones de dólares.
La tendencia ascendente del PIB agrícola sigue en el año 2016 en el cual tuvo un
crecimiento de 0.43% respecto al año anterior, ubicandose en 8.441 millones de dólares, de
igual manera en este año a causa de las fluctuaciones que se han dado en el mercado externo
los ingresos por exportaciones bananeras mostraron un decrecimiento del -2.77% respecto
al año anterior, ubicandose en 2.851 millones de dólares y teniendo una participación del
33.78% en el PIB agrícola, un decrecimiento de -1.11 puntos porcentuales respecto al año
anterior.
Finalmente durante el año 2017 el PIB agrícola del Ecuador fue de 8.553 millones de
dólares y los ingresos por exportación bananera fueron de 3.176 millones de dólares, con
estos dos resultados el porcentaje de participación que tuvieron los ingresos bananeros
dentro del PIB agrícola aumentó en comparación al año anterior y se ubico en 37.23% siendo
el año de mayor participacion del sector bananero.
Al revisar los datos expuestos en la tabla 6 y en la figura 10 anteriormente realizados
se puede aseverar que durante estos 5 años en promedio los ingresos obtenidos por
exportaciones bananeras han llegado a representar el 34.51% del PIB agrícola que
anualmente tiene el país, además se puede notar una tendencia ascendente de la participación
del sector bananero dentro del PIB agrícola, así como un aumento de este ultimo también.
Este sector representa un pilar fundamental para la actividad económica por ser una
importantisima fuente de empleo, dando ocupación a 216.400 ecuatorianos (1.2 trabajadores
por hectárea), con una influencia familiar en 1.08 millones de personas.
Hay que tomar en cuenta el empleo indirecto que se mueve gracias a la siembra,
cosecha y comercialización del banano en el marco de su cadena productiva, como el
transporte interno de la fruta por el país, su colocación en los buques, labores de
aeroatomización, fabricación de fundas plásticas y de cartón, en el sector químico:
elaboración de fertilizantes y pesticidas; todas estas actividades y muchas más permiten el
sustento de más de dos millones y medio de habitantes del Ecuador. (Batallas, 2018)
42
4.2.3 Análisis de la participación de los ingresos obtenidos por exportaciones
bananeras dentro de las exportaciones totales del Ecuador, periodo 2013-2017. Una de
las maneras de conocer cuan importante es el sector bananero para la economía nacional
como fuente generadora de ingresos es conociendo la participación que dicho sector tiene
dentro de las exportaciones totales de la economía, por lo tanto, para poder comenzar con el
análisis sobre la participación que han tenido los ingresos por exportación bananera dentro
de las exportaciones totales realizadas por el Ecuador durante el periodo 2013-2017, se
procedió a realizar la tabla 7:
Adaptado del: Banco central del Ecuador-Información estadística mensual No.1996-junio2018, capitulo 3:
estadísticas del sector externo- 3.1.1. Exportaciones por producto principal y 3.1.3 exportaciones no
tradicionales; Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez
Los datos estadísticos expuestos en la tabla 7, sirvió para la elaboración de la figura
11, la cual permite visualizar la participación porcentual que representan los ingresos por
exportaciones bananeras dentro del total de exportaciones del Ecuador, y que va a servir de
apoyo para el análisis posterior.
Tabla 7.- Ingresos por exportaciones bananeras (incluye los productos elaborados) e
ingresos por exportaciones totales durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares.
AñosIngresos por
exportación bananera
Ingresos por
exportaciones totales
2013 2,418,507 24,750,933
2014 2,694,644 25,724,433
2015 2,933,010 18,330,608
2016 2,851,893 16,797,666
2017 3,176,986 19,122,455
43
La tabla 7 y figura 11 expuestos anteriormente facilitan la información necesaria para
proceder con los respectivos análisis, de la misma manera esto permitirá realizar
conclusiones sobre la participación que han tenido las exportaciones bananeras dentro de las
exportaciones totales del Ecuador durante el periodo 2013-2017.
En el año 2013 los ingresos que recibió el país por exportaciones de banano alcanzaron
los 2.418 millones de dólares, mientras que las exportaciones totales para el mismo año
alcanzó la cifra de 24.750 millones de dólares, en otras palabras las exportaciones bananeras
representaron un 9.77% de las exportaciones totales en lo que corresponde a dicho año.
Ya el año 2014, las exportaciones totales del Ecuador ascendieron hasta posicionarse
en los 25.724 millones de dólares, de la misma manera los ingresos por exportaciones
bananeras siguieron la misma corriente llegando a los 2.694 millones de dólares. Lo cual
equivale en términos de porcentaje a que las exportaciones bananeras tuvieron una tasa de
participación del 10.48% dentro de las exportaciones totales.
Durante el año 2015 podemos notar un declive de las exportaciones totales, la cual
decreció en -28.74% en comparación al año anterior, esto se debe principalmente a la caida
Figura 11. Participación de los ingresos por exportaciones bananeras dentro de las exportaciones totales
del Ecuador, durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares y en porcentajes. Adaptado del: Banco
central del Ecuador-Información estadística mensual No.1996-junio2018, capitulo 3: estadísticas del sector
externo- 3.1.1. Exportaciones por producto principal y 3.1.3 exportaciones no tradicionales; Elaborado por:
David Andrés Marca Jiménez
44
de precios que sufrio el petroleo la principal fuente de alimentación para la economía
ecuatoriana.
De esta manera los ingresos por exportaciones totales fueron de 18.330 millones de
dólares; sin embargo las exportaciones bananeras no se vieron afectadas, sin embargo se
noto una mayor participación dentro de las exportaciones totales que el año anterior, siendo
esta del 16% con unos ingresos por exportación de 2.933 millones de dólares.
La tendencia a la baja de las exportaciones totales se mantuvo en el año 2016 en el
cual tuvo un decrecimiento del -8.36% ubicandose en 16.797 millones de dólares, de igual
manera en este año a causa de las fluctuaciones que se han dado en el mercado externo los
ingresos por exportaciones bananeras mostraron un decrecimiento del -2.77% respecto al
año anterior.
Ubicandose en 2.851 millones de dólares y teniendo una participación del 16.98%
dentro de las exportaciones totales, un crecimiento de 0.98 puntos porcentuales respecto al
año anterior, esto demuestra la importaciona del sector bananero, teniendo en cuenta la
difícil coyuntura por la cual atravesaba el sector petrolero y su incidencia en las
exportaciones totales.
Finalmente durante el año 2017 las exportaciones totales del Ecuador se recuperaron
y fueron de 19.122 millones de dólares, de la misma manera los ingresos por exportación
bananera ascendieron a 3.176 millones de dólares, con estos dos resultados el porcentaje de
participación que tuvieron los ingresos bananeros dentro de las exportaciones totales se
ubico en 16.61%. Siendo este el mayor año de partipación bananera despúes del año 2016.
Al revisar los datos estadisticos expuestos en la tabla 7 y en la figura 11 anteriormente
realizados, se pueden concluir que los ingresos por exportación bananera durante los 5 años
en promedio tuvieron una participación anual del 13.97% dentro de las exportaciones
totales.
Posicionandolos como la principal fuente de ingresos por exportación despues del
petroleo; esto resulta positivo en la medida de generar divisas, sin embargo que productos
primarios tengan tal grado de importancia para el país significa que el país como tal no ha
desarrollado la capacidad de exportar productos con un valor agregado más alto como lo son
los países elites, siendo una clara desventaja para la competencia internacional.
45
4.2.4 Análisis de la participación de los ingresos obtenidos por exportaciones
bananeras dentro de las exportaciones tradicionales del Ecuador, periodo 2013-2017.
Una de las maneras de conocer cuan importante es el sector bananero para la economía
nacional como fuente generadora de ingresos es conociendo la participación que dicho sector
tiene dentro de las exportaciones tradicionales de la economía, por lo tanto, para poder
comenzar con el análisis sobre la participación que han tenido los ingresos por exportación
bananera dentro de las exportaciones tradicionales realizadas por el Ecuador durante el
periodo 2013-2017, se procedió a realizar la tabla 8:
Adaptado del: Banco central del Ecuador-Información estadística mensual No.1996-junio2018, capitulo 3:
estadísticas del sector externo- 3.1.1. Exportaciones por producto principal y 3.1.3 exportaciones no
tradicionales; Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez
Los datos estadísticos expuestos en la tabla 8, sirvió para la elaboración de la figura
12, la cual permite visualizar la participación porcentual que representan los ingresos por
exportaciones bananeras dentro de las exportaciones tradicionales del Ecuador, y que va a
servir de apoyo para el análisis posterior.
Tabla 8.- Ingresos por exportaciones bananeras (incluye los productos elaborados) e
ingresos por exportaciones tradicionales durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares.
AñosIngresos por
exportación bananera
Ingresos por exportaciones
tradicionales
2013 2,418,507 5,130,280
2014 2,694,644 6,275,582
2015 2,933,010 6,304,442
2016 2,851,893 6,457,268
2017 3,176,986 7,123,278
46
La tabla 8 y figura 12 expuestos anteriormente facilitan la información necesaria para
proceder con los respectivos análisis, de la misma manera esto permitirá realizar
conclusiones sobre la participación que han tenido las exportaciones bananeras dentro de las
exportaciones tradicionales del Ecuador durante el periodo 2013-2017.
En el año 2013 los ingresos que recibió el país por exportaciones de banano alcanzaron
los 2.418 millones de dólares, mientras que las exportaciones tradicionales para el mismo
año alcanzó la cifra de 5.130 millones de dólares, en otras palabras las exportaciones
bananeras representaron un 47.14% del total de las exportaciones tradicionales en lo que
corresponde a dicho año.
Ya el año 2014, las exportaciones tradicionales del Ecuador ascendieron hasta
posicionarse en los 6.275 millones de dólares, esto se debe a que la venta de otros productos
tradicionales como el caco y el café incrementaron sus exportaciones y consiguieron un
incremento en conjunto. De la misma manera los ingresos por exportaciones bananeras
siguieron la misma tendenscia llegando a los 2.694 millones de dólares. Lo cual equivale en
términos de porcentaje a que las exportaciones bananeras tuvieron una tasa de participación
del 42.94% dentro de las exportaciones tradicionales.
Figura 12. Participación de los ingresos por exportaciones bananeras dentro de las exportaciones
tradicionales del Ecuador, durante el periodo 2013-2017. En miles de dólares y en porcentajes. Adaptado
del: Banco central del Ecuador-Información estadística mensual No.1996-junio2018, capitulo 3: estadísticas
del sector externo- 3.1.1. Exportaciones por producto principal y 3.1.3 exportaciones no tradicionales;
Elaborado por: David Andrés Marca Jiménez
47
Durante el año 2015 las exportaciones tradicionales relfejan un aumento, el cual fue
de 6.304 millones de dólares; por otro lado las exportaciones bananeras no se vieron
afectadas, sin embargo se noto una mayor participación dentro de las exportaciones
tradicionales que el año anterior, siendo esta del 46.52% con unos ingresos por exportación
bananera de 2.933 millones de dólares.
La tendencia a la alza de las exportaciones tradicionales se mantuvo en el año 2016 en
el ubicandose en 6.457 millones de dólares, de igual manera en este año a causa de las
fluctuaciones que se han dado en el mercado externo los ingresos por exportaciones
bananeras mostraron un decrecimiento del -2.77% respecto al año anterior, ubicandose en
2.851 millones de dólares y teniendo una participación del 44.17% dentro de las
exportaciones tradicionales.
Finalmente durante el año 2017 las exportaciones tradicionales del Ecuador fueron de
7.123 millones de dólares, de la misma manera los ingresos por exportación bananera
ascendieron a 3.176 millones de dólares, con estos dos resultados el porcentaje de
participación que tuvieron los ingresos bananeros dentro de las exportaciones tradicionales
se ubicó en 44.60%.
Al revisar los datos estadisticos expuestos en la tabla 8 y en la figura 12 anteriormente
realizados, se pueden concluir que los ingresos por exportación bananera durante los 5 años
en promedio tuvieron una participación anual del 45.08% dentro de las exportaciones
tradicionales, siendo el año 2013 el año de mayor participación del sector.
Con esto se puede asegurar de manera irrefutable la importancia que tienen las
exportaciones bananeras para la economía del Ecuador, representando casi el 50% del total
de exportaciones tradicionales, posicionando al banano como uno de los principales
productos que contribuyen de manera significativa a las divisas que obtiene el Ecuador en
manteria de exportaciones tradicionales.
48
Capítulo 5
Principales conclusiones y recomendaciones
5.1 Conclusiones
Ya elaborada la investigación y el estudio del tema “ANÁLISIS DEL SECTOR
BANANERO Y SU INCIDENCIA EN EL DESARROLLO ECONÓMICO Y
SOCIAL DEL ECUADOR, PERIODO: 2013-2017”, he obtenido las siguientes
conclusiones:
- Durante el periodo estudiado (2013-2017) estos datos revelan que los ingresos por
exportación bananera durante los 5 años pasaron de los 2.418 millones de dólares
(año 2013) a los 3.176 millones de dólares (año 2017), lo cual indica que durante el
transcurso de estos años dichos ingresos experimentaron un crecimiento del 31.36%,
adicionalmente se puede deducir que durante estos 5 años en promedio los ingresos
obtenidos por exportaciones bananeras han llegado a representar el 2.8% del PIB
anualmente.
- Otro factor importante, es que durante estos 5 años, en promedio los ingresos
obtenidos por exportaciones bananeras han llegado a representar el 34.51% del PIB
agrícola que anualmente tiene el país, además se puede notar una tendencia
ascendente de la participación del sector bananero dentro del PIB agrícola, así como
un aumento de este ultimo también.
- Otro indicador que permite señalar que el banano sigue siendo uno de los productos
que mayormente contribuye a la economía nacional, es que durante los 5 años de
estudio en promedio tuvieron una participación anual del 13.97% dentro de las
exportaciones totales, posicionandolos como la principal generador de divisas por
exportación después del petróleo.
- Durante los 5 años en promedio los ingresos por exportación bananera tuvieron una
participación anual del 45.08% dentro de las exportaciones tradicionales, siendo el
año 2013 el de mayor participación del sector.
- A pesar de ciertas dificultades, el 2017 fue otro año de incremento para las
exportaciones bananeras ya que existió un incremento del 2.29%, mayor al nivel
alcanzado con respecto al año anterior. Se pasaron a exportar 259 millones de cajas
de banano en el 2013 a 326 millones de cajas de 18.14 kg en el 2017, es decir existió
un crecimiento del 25.86% en materia de volumen exportado. Un aspecto importante
es que la productividad del sector está cercano a las 2.000 cajas por hectárea al año,
49
sin embargo es un nivel bajo si se compara a países competidores de la región, pero
significativo si se compara con niveles alcanzados en años anteriores.
- El 2017 ha sido el año de más retroceso en lo que respecta al intento de acaparar
parte del mercado de Estados Unidos por parte de Ecuador, puesto que en el 2016 el
ecuador poseía una participación del 18.51% como proveedor de banano en Estados
Unidos, cifra alentadora que se esperaba mejoraría en lo que respecta al año 2017,
sin embargo esta cifra se redujo a 12.13%; mientras que Guatemala lidera como
principal proveedor de banano en Estados Unidos con una participación del 41.18%,
al cual le sigue Costa Rica cuyo banano participa con 19.78% del volumen total
importado por el mercado estadounidense.
- Durante el año 2017 la superficie cosechada de banano registro un decremento de
12.35% es decir se redujeron 22.280 hectáreas en la superficie total; la producción
presenta un decremento de 3.79%, todo en comparación a datos del 2016. El
rendimiento promedio anual de producción por hectáreas es de 39.75 toneladas.
Solamente las provincias de Los Ríos, Guayas y El Oro sumaron el 82.39% de la
superficie total cosechada de este producto.
- La cantidad de productores asociados es mínima; en la provincia del Oro la supeficie
sembrada por productores asociados representa el 1.90% del total de la superficie
sembrada; en la provincia del Guayas la supeficie sembrada por productores
asociados representa apenas el 0.09% del total de la superficie sembrada, y en la
provincia de Los Rios la supeficie sembrada por productores asociados representa el
2.05% del total de la superficie sembrada.
- Es clara la existencia de una ley bananera desactualizada que no cumple con las
exigencias del mercado, existe un irrespeto al precio oficial del banano cuando
existen variaciones al precio de la caja de banano por externalidades de los países
demandantes o competidores de la región, que distorsionan la correcta
comercialización del banano en el país; tambien existe un disgusto tanto en
productores como exportadores bananeros por la excesiva tramitología que eleva los
costos de producción y estos a su vez los precios de exportación final, volviendo
menos competitivo al banano nacional; existe una clara disminución de la
participación del banano nacional en Estados Unidos, esto se debe a la falta de un
acuerdo comercial con dicho país y a la distancia que existe entre ambos países,
volviendo al banano ecuatoriano más caro en comparación a otros países productores
de la región que si gozan de un acuerdo y de menor distancia para el envio de la
50
fruta; la productividad promedio de producción en Ecuador es de aproximadamente
2000 cajas por hectárea en la actualidad, sin embargo Colombia y Costa Rica tienen
entre 2.300 y 2.500 cajas por hectárea al año respectivamente y como si fuera poco
Guatemala llega hasta las 4.000 cajas, esto debido a que en Ecuador esta prohibida
la siembra de banano para exportación.
5.2 Recomendaciones
- El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), debe incentivar la asociación de
pequeños y medianos productores (quienes conforman el 95% del total de
productores aproximadamente), mediante la planificación y ejecución de programas
de incentivos para los productores asociados como: la provisión de insumos a precios
preferenciales; asistencia técnica, fortalecimiento de capacidades, menos
tramitología, facilidad de acceso al financiamiento.
- Debería existir una fijación del precio técnica (sin influencias políticas), una
planificación entre el ministerio de agricultura y el ministerio de comercio exterior
en la cual existan precios fijos para el banano en las temporadas en que el precio spot
caiga por debajo del precio oficial y en las cuales el precio spot sobrepase el precio
oficial, de esta manera hubiese un equilibrio y no exisitiría tanta discordia entre
productores y exportadores.
- Se debe disminuiar la excesiva tramitología ya que el productor en vez de tener el
cien por ciento de su preocupación en sembrar y cultivar, ahora se preocupa más de
cumplir requisitos y más requisitos, de la misma manera el sector exportador en vez
de buscar nuevos mercados, está mas preocupado en cumplir con todo el esquema
tributario y aduanero vigente.
- El sector exportador debe presionar al Gobierno Nacional para que inicie las
negociaciones con los Estados Unidos y el Ecuador goce el beneficio de reducción
de aranceles y se llegue en iguales o mejores condiciones a los que tienen nuestros
competidores, de esta manera se busca mejorar la participación que tienen las
exportaciones bananeras ecuatorianas en el país y mejorar la participación tan baja
que reflejó en el año 2017.
- Ecuador debe aumentar la productividad bananera, especialmente la ligada a la
producción orgánica, pero para esto se necesita (a través de la banca pública y demás
organismos de financiamiento del Estado) la creación de líneas de crédito
preferencial en términos de plazos, períodos de gracia y tasa de interés para financiar
51
actividades que aumenten la productividad bananera, su modernización,
digitalización e innovación tecnológica, con esto se espera que Ecuador supere las
2000 cajas por hectárea que produce en la actualidad y el MAG debe ayudar a que
los productores obtengan las diferentes certificaciones internacionales en producción
sustentable.
52
Referencias Bibliográficas
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ANEXOS
Anexo 1.- Etapas del proceso de manejo postcosecha de la fruta de banano previo a la
exportación
Desflore Selección
Desmane Desleche
Pesado y etiquetado de la fruta
Tratamiento químico
Empaque de la fruta
Anexo 2.- Tipos de banano
Banano cavendish
Banano Orito
Banana Rose
Anexo 3.- Importación de banano por Estados unidos vs Tasa de variación (AEBE,
2018)
Anexo 4.- Exportación mensual por compañías/ Exportación acumulada por
compañias (AEBE, 2018)
Anexo 5.- Destino de exportaciones bananeras (AEBE, 2018)