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NOMBRE: Marianella Medina Riveros

GRADO ACADMICO: Bachiller en Ingeniera en Industrias Alimentarias e Instructora de Ingls

FECHA DE NACIMIENTO: 12 de mayo de 1987

LUGAR DE NACIMIENTO:

o DISTRITO: Tambo o PROVINCIA: Huancayo o DEPARTAMENTO: Junn o PAS: Per

EDAD: 26 aos

DIRECCIN DOMICILIARIA: Jr. Las Riveras N 167- Pio Pata - El Tambo

Huancayo

TELFONO FIJO: 064-247534 CELULAR: 987469812

CORREO ELECTRNICO: [email protected]

ESTADO CIVIL: Soltera

DNI: 44358848

DATOS PERSONALES

REA ALIMENTARIA

Con conocimientos y experiencia en:

Manejo de personal para la realizacin de diversas actividades.

Organizar y dirigir plantas de procesamiento de alimentos (hasta de 2

plantas a la vez.)

PERFIL

Bachiller en Ingeniera en Industrias Alimentarias egresada de la UNIVERSIDAD

NACIONAL DEL CENTRO DEL PER, instructora de ingls egresada del Instituto

Pedaggico CHARLES DICKENS, con conocimientos y amplia experiencia en el

rea de alimentos, as mismo con conocimientos de administracin.

Con el constante deseo de desempearse de manera proactiva y creativa en

cualquiera de las funciones que se le encomiende, gran capacidad para la toma de

decisiones con alto grado de responsabilidad, as mismo creo en lo importante que

es el trabajo en equipo para el logro de los objetivos planteados.

Las relaciones personales acertadas, vocacin de servicio y empata son valores

que permiten as mismo lograr grandes avances en cualquier trabajo donde una

persona se desempee.

Dominio de las capacidades bsicas del idioma ingls como el Speaking, Reading,

Writting, Listening a un nivel avanzado, as mismo dominio en la revisin y

traduccin de documentos en ingls.

ESTUDIOS SUPERIORES:

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER (Huancayo Per) Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias (2004 - 2010)

Perteneciente al Tercio Superior; con promedio ponderado acumulado: 15.30

ESTUDIOS DE IDIOMAS Y COMPUTACIN:

INSTITUTO SUPERIOR PEDAGGICO CHARLES DICKENS

(Huancayo Per)

Idioma: Ingls

Nivel: Avanzado

CENTRO DE EDUCACIN TCNICO PRODUCTIVA PROCEDAT PER (Huancayo Per)

Cursos: Word, Excel, Power Point, Matlab, Photoshop,

Windows Movie Maker, entre otros.

ESTUDIOS SECUNDARIOS:

COLEGIO ESTATAL FEMENINO NUESTRA SEORA DEL ROSARIO (Huancayo Per) 1999 2003 ESTUDIOS PRIMARIOS:

ESCUELA ESTATAL SANTA MARA REYNA N 30054 (Huancayo Per) 1994-1998

FORMACIN ACADMICA

Promotora y supervisora de campo del Programa Nacional de

Alimentacin Escolar QALI WARMA en los distritos de

Carhuamayo, Ulcumayo y Junn, Provincia de Junn (Febrero

Abril 2013).

Experiencia obtenida en:

Conformacin de los CAES (Comit de Alimentacin Escolar) en

las diversas instituciones educativas del estado.

La elaboracin de las fichas diagnstico de infraestructura y

servicios de las instituciones educativas.

Supervisin del correcto brindado del servicio de alimentacin

en las instituciones del estado, mediante la aplicacin de fichas y

registros.

Administradora en la empresa DESARROLLO CON INGENIERA

CONTRATISTAS GENERALES S.A de la obra Lnea Primaria

22.9 KV Central Hidroelctrica Cerro del guila en Colcabamba

Huancavelica, empresa dedicada a obras civiles y elctricas

(Agosto 2012- Enero 2013), ubicada en el distrito de Huancayo -

provincia de Huancayo, Departamento de Junn.

EXPERIENCIA PROFESIONAL


Evaluacin de cotizaciones para compra de requerimientos.

Realizacin de contratos al personal, as como contratos con

terceros.

Elaboracin de planillas MOC y MONC en el Rgimen Comn

Obrero.

Realizacin de requerimientos (dinero, materiales, movilidad,

personal, etc) para el avance de obra.

Tareo del personal MOC y MONC.

Depsitos y retiros de dinero con diversos fines.

Trmite de plizas y seguros (Ejm. Pliza SCTR).

Jefa de planta en la empresa PROCESO DE ALIMENTOS LAS

DELICIAS E.I.R.L, dedicada al procesamiento de Papapan

Fortificado destinado a nios en edad escolar de 6 a 14 aos

beneficiarios del programa desayunos escolares (Agosto 2011 -

Marzo 2012), ubicado en el distrito de Ascensin, provincia de

Huancavelica, departamento de Huancavelica.

Jefa de planta en la empresa INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

SEBASTIN E.I.R.L, dedicada al procesamiento de Papapan

Fortificado destinado a nios en edad escolar de 6 a 14 aos

beneficiarios del programa desayunos escolares (Agosto 2011

Marzo 2012), ubicado en el distrito de San Cristbal, provincia de


Jefa de planta en la empresa INDUSTRIAS DE ALIMENTOS

SEBASTIN E.I.R.L, dedicada al procesamiento de Papilla

destinado para bebs de 6 meses a 36 meses beneficiarios del

Programa Integral de Nutricin y Juntos y procesamiento de

Mezcla Fortificada de Cereales y Leguminosas destinados a nios

en edad pre escolar y escolar para programas sociales, con

problemas de desnutricin (Agosto 2011 Marzo 2012), ubicado en

el distrito de San Cristbal, provincia de Huancavelica,

departamento de Huancavelica.

Jefa de control de calidad en la empresa PROCESO DE

ALIMENTOS LAS DELICIAS E.I.R.L, dedicada al procesamiento de

Papapan Fortificado destinado a nios en edad escolar de 6 a 14

aos beneficiarios del programa desayunos escolares (Marzo 2011

Julio 2011), ubicado en el distrito de Ascensin, provincia de


Jefa de control de calidad en la empresa INDUSTRIAS DE

ALIMENTOS SEBASTIN E.I.R.L, dedicada al procesamiento de

Papapan Fortificado destinado a nios en edad escolar de 6 a 14

aos beneficiarios del programa desayunos escolares (Marzo 2011

Julio 2011), ubicado en el distrito de San Cristbal, provincia de


Jefa de control de calidad en la empresa INDUSTRIAS DE

ALIMENTOS SEBASTIN E.I.R.L, dedicada al procesamiento de

Papilla destinado para bebs de 6 meses a 36 meses beneficiarios

del Programa Integral de Nutricin y Juntos y procesamiento de

Mezcla Fortificada de Cereales y Leguminosas destinados a nios

en edad pre escolar y escolar para programas sociales, con

problemas de desnutricin (Marzo 2011 Julio 2011), ubicado en el

distrito de San Cristbal, provincia de Huancavelica, departamento

de Huancavelica.


Control de la aplicacin correcta de las normas sanitarias

nacionales en la produccin de alimentos.

Control estricto de la aplicacin de las BPM durante la produccin

de los alimentos, as como el control de los procesos mediante la

aplicacin efectiva de los planes HACCP.

Manejo y supervisin del personal para la realizacin de las

actividades involucradas en la produccin de alimentos.

Organizar y dirigir plantas de procesamiento de alimentos (hasta

de 2 plantas a la vez.)

Planificar producciones de alimentos desde el abastecimiento de

la materia prima hasta el despacho del producto final.

Realizacin de requerimientos de los recursos (materia prima,

insumos, aditivos alimentarios, envases, embalajes, maquinarias,

equipos entre otros) necesarios para la produccin.

Manejo de Kardex de los almacenes (almacn de materia prima,

almacn de insumos, almacn de producto terminado, almacn de

envases y embalajes).

Control de la calidad y supervisin en el rea productiva de

alimentos.

Experiencia en habilitacin sanitaria y validacin tcnica del PLAN

HACCP de establecimientos dedicados a la produccin de

alimentos para programas sociales y de consumo masivo

inspeccionados por la Direccin General de Salud,

Pasar inspecciones tipo auditoria de cualquier entidad que

supervise la produccin de alimentos ya sea DIGESA, PRONAA,

CENAN, SGS, entre otros.

Amplio conocimiento nutricional para la aplicacin correcta en la

formulacin de alimentos, as como de dietas,

Responsable de almacn en la empresa VULCANO TECNOLOGA

APLICADA E.I.R.L (Noviembre 2010 Febrero 2011), (Huancayo-

Per).

Jefa del rea de control de calidad y rea de pruebas de maquinarias

agroindustriales en la empresa VULCANO TECNOLOGA APLICADA

E.I.R.L (Noviembre 2010 Febrero 2011), (Huancayo- Per).

Experiencia obtenida:

La realizacin de lneas de produccin completas para alimentos y

sus respectivas maquinarias agroindustriales necesarias para

tales lneas.

Diseo de maquinarias agroindustriales.

Realizacin de cotizaciones del producto final.

Control de calidad de maquinarias agroindustriales (Verificacin

del buen funcionamiento de la maquinaria (fondo y forma), as

como la verificacin del cumplimiento de las expectativas del

cliente.)

Realizacin de requerimientos de los recursos necesarios

(planchas inox, fierro negro, accesorios, rodajes, pernos, motores,

fajas, etc) para la produccin de las maquinarias.

Manejo de kardex y stock del almacn general.

Control de asistencia del personal.

Control de inventario de herramientas.

Verificacin del cumplimiento de las normas de seguridad dentro

de la planta,

Verificacin del uso adecuado del uniforme del operario (casco,

guantes, lentes, entre otros), cuyo uso es necesario para la

seguridad de los mismos.

Formulacin y evaluacin de proyectos relacionados a la utilizacin

de maquinarias agroindustriales.

En la representacin en ferias ante entidades locales, regionales y

nacionales con la finalidad de promocionar las maquinarias

agroindustriales.

Realizacin de pruebas en la planta del cliente para la verificacin

del funcionamiento de las maquinarias.

Prcticas en el Laboratorio de Control de la Calidad de la

UNCP (Agosto - Noviembre, 2010), (Huancayo- Per).

Prcticas en el rea de produccin en la panadera pastelera

La Moderna (Marzo - Diciembre, 2009), (Huancayo- Per).

Prcticas en el centro de produccin El Lecherito de la UNCP,

dedicada a la produccin Lctea (Septiembre 2008 Enero 2009),

(Huancayo- Per).

Prcticas en el centro de produccin El Hornito de la UNCP,

dedicada a la panificacin (Diciembre 2007 Marzo 2008) y

(Febrero 2010 Marzo 2010) (Huancayo- Per).

Promotor cultural con experiencia en danzas y artes escnicas en

el grupo de artes TUKY, (Huancayo- Per).

EXPERIENCIA PRE-PROFESIONAL

CERTIFICADOS

Como Participante en ENCUENTRO UNIVERSITARIO, organizado

por el Instituto Peruano de Economa Social de Mercado y la

Fundacin Konrad Adenauer (OCTUBRE, 2005) - (Huancayo- Per).

Como participante en el I foro LA AGROINDUSTRIA REGIONAL:

POTENCIAL DEL MERCADO DE EXPORTACIN (ABRIL, 2006) -

(Huancayo- Per).

Como Participante en el curso TECNOLOGIA ENZIMTICA EN

PROCESAMIENTO DE GRANOS ANDINOS (OCTUBRE, 2006) -

(Huancayo- Per).

Como Participante en el VIII CONGRESO NACIONAL DE

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, organizado por la Universidad

Nacional Agraria La Molina (NOVIEMBRE, 2008) - (Lima - Per).

Como asistente en la I CONFERENCIA ALIMENTARIA 2010 en

los temas TECNOLOGA Y GESTIN EN LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS (27 DE ABRIL DEL 2010) - (Huancayo- Per).

Como Organizador en el seminario VALORIZACIN DE CULTIVOS

ANDINOS, POTENCIALIDADES DE SUS COMPONENTES

CURSOS Y SEMINARIOS

BIOACTIVOS, realizado en la UNCP- FAIIA (MAYO, 2010) -

(Huancayo- Per).

Como asistente en el seminario ALTERNATIVAS TECNOLGICAS

PARA LA INDUSTRIALIZACIN DE ALIMENTOS NATIVOS, FUENTE

DE COMPUESTOS BIOACTIVOS , organizado por la Facultad de

Ingeniera en Industrias Alimentarias UNCP (AGOSTO, 2011) -

(Huancayo- Per).

Como expositor en el tema DISEO Y CONTROL DE CALIDAD DE

MAQUINARIAS AGROINDUSTRIALES, realizado en la UNCP FAIIA

(AGOSTO, 2011) - (Huancayo- Per).

Como asistente en el curso BUENAS PRCTICAS DE

MANUFACTURA, organizado por CERTILAB (OCTUBRE, 2011) -

(Lima - Per).

Como asistente en los seminarios IMPLEMENTACIN DEL

SISTEMA HACCP y AUDITORES HACCP, organizado por

CERTILAB (OCTUBRE, 2011) - (Lima - Per).

Como asistente en el curso BUENAS PRCTIVAS DE

MANUFACTURA, HIGIENE Y SANEAMIENTO DE PLANTAS DE

ALIMENTOS, HACCP, MANIPULACIN DE ALIMENTOS, CONTROL

DE PROCESOS Y SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD, dada

por la Ing. Yesenia Mara Ugarte Melndez (7 Y 8 DE NOVIEMBRE

DEL 2011) - (Huancayo - Per).

Como asistente en el curso BUENAS PRCTIVAS DE

MANUFACTURA, HIGIENE Y SANEAMIENTO DE PLANTAS DE

ALIMENTOS, HACCP, MANIPULACIN DE ALIMENTOS, CONTROL

DE PROCESOS Y SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD, dada

por la Ing. Yesenia Mara Ugarte Melndez, (3 Y 4 DE ENERO DEL

2012 )- (Huancayo - Per).

CERTIFICADOS

CURSOS Y SEMINARIOS

CERTIFICADOS

CERTIFICADOS

COMPUTACIN E INGLS

HONORES OBTENIDOS

BACHILLER

REA ALIMENTARIA

Hacer un doctorado en control de calidad de alimentos.

Realizar investigaciones de carcter alimentario.

Ser auditor HACCP reconocido a nivel internacional.

Crear plantas procesadoras de alimentos para programas sociales.

Crear una empresa dedicada al diseo y construccin de maquinaria

agroindustrial.

Crear una cadena de panaderas u otros tipos de negocios comerciales

relacionados a la preparacin de alimentos para consumo masivo, con

la inclusin del concepto calidad en su produccin.

REA DE IDIOMAS (INGLS)

Seguir un curso de Advanced Specialization Program en Management,

Marketing and Tourism.

Obtener el certificado Test of English as a Foreign Language.

ASPIRACIONES

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