exposicion de catering de servicios
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UNIVERSIDAD REGIONAL
AUTÓNOMA DE LOS ANDES
UNIANDES
CATERING DE SERVICIOS
ING.: GUSTAVO TOBAR.
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FASES DE
PRODUCCIÓN Y
ENVASADO DE LOS
ALIMENTOS EN
CATERING.
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FASES DE PRODUCCION.
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EJEMPLO:
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ENVASADO DE ALIMENTOS.
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TRANSPORTE DE ALIMENTOS
ENVASADOS.
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TRANSPORTADORES.
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RECEPCIÓN DE MATERIA
PRIMA.