exposicion alimentacion saludable
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ALIMENTACION SALUDABLE
DR. DEYVI ANGULO FLORIAN
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Alimentación saludable
Es aquella que aporta todos los nutrientes
esenciales y la energía que cada
persona necesita para mantenerse sana.
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GRUPO DE ALIMENTOS, FUNCION, DIFICIENCIA Y
EXCESOS
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Los cereales elaborados como: Panes, arepas, tortas, buñuelos, pastas, fideos, harinas, etc.
La función es brindar energía para realizar actividades como: Jugar, correr, estudiar, pensar, respirar, trabajar, entre otras.
La deficiencia ocasionará que las personas se sientan débiles, sin fuerza y sin ánimo de estudiar o realizar las actividades diarias, perdida de peso.
El exceso de carbohidratos ocasiona problemas de azúcar en la sangre y obesidad.
1. CEREALES Y TUBERCULOS
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Las hortalizas y verduras. Son alimentos ricos en vitamina A, Vitamina C, fibra y agua.
Mejoran y fortalecen las defensas del cuerpo, protegen las células, previenen enfermedades e infecciones, contribuyen a la buena digestión y en general, ayudan a conservar la salud.
2. VERDURAS Y HORTALIZAS
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Funciones de la vitamina C son:
Es antibacteriana, por lo que inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas para el organismo. Es cicatrizante de heridas, quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de colágeno.
Funciones de la vitamina A son:
Aumenta la función inmunitaria, es esencial en la función de la retina , también se requiere en el crecimiento del hueso, la reproducción y el desarrollo embrionario
3. FRUTASLas frutas,
también muy ricas en
vitamina A y C, fibra y
agua.
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Las carnes, menestras y huevos, son alimentos importantes para formar, proteger, conservar y reparar células, tejidos, órganos y defensas.
contiene alimentos de gran importancia para el crecimiento y el desarrollo de niños y niñas. El bajo consumo de estos alimentos ocasiona anemia, retraso en el crecimiento, bajas defensas y problemas en el desarrollo de niños y niñas. Las personas se sentirán débiles, con fatiga, irritabilidad, baja concentración y cansancio.
Los escolares que presentan bajo consumo de alimentos ricos en proteínas durante un largo periodo de tiempo, verán afectado su crecimiento y la talla no corresponderá con la esperada para la edad; tendrán desnutrición crónica.
4. CARNES y menestraslos alimentos más ricos en hierro y
proteínas. También, contienen
vitaminas del complejo B,
minerales y hierro.
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La leche y los derivados como: El yogur, el queso. Los lácteos son alimentos ricos en proteínas, calcio, fósforo, zinc, magnesio, vitaminas A, D y complejo B.
Estos alimentos se deben consumir diariamente ya que son muy importantes para los huesos, dientes, uñas, células, tejidos, órganos, defensas, crecimiento, desarrollo físico y mental. Su deficiencia afectará especialmente el crecimiento y salud de los huesos.
5. LACTEOS
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Las grasas se clasifican en buenas y malas de acuerdo con su beneficio o perjuicio para la salud. La función principal de las grasas es brindar mucha energía, pero también son importantes para: Transportar vitaminas A, D, E y K; proteger el sistema de defensas, producción de hormonas, mantener la piel flexible y para proteger el esqueleto y otros órganos.
Las grasas buenas se encuentran en alimentos de origen vegetal como aceites, aguacate, margarina y una de origen animal que es el pescado.
Consumir grasas malas en exceso puede contribuir a la formación de trombos en las arterias y ocasionar un infarto del corazón. Las grasas malas son grasas de origen animal o de consistencia sólida como: La manteca, la mantequilla, los gordos de las carnes, el tocino, la crema de leche, la mayonesa.
El mal consumo de grasas puede afectar el peso de las personas; el exceso ocasiona obesidad, mientras que, la deficiencia podría agotar las reservas de energía del organismo y ocasionar bajo peso.
6. GRASAS
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Los azúcares se encuentran en el último lugar, porque se recomienda consumirlos en cantidades controladas; su función es brindar energía en una forma rápida.
A este grupo pertenecen: La panela, el azúcar, la miel, el chocolate, bocadillo, panelitas, chocolatinas, los dulces, postres, helados, etc. No se debe abusar de estos productos porque pueden elevar el azúcar en la sangre y producir obesidad. Su mal consumo también ocasiona caries dental.
7. AZUCARES
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¿QUÉ HAY QUE SABER DE LAS GRASAS Y ACEITES
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¿QUÉ HAY QUE SABER DE LAS GRASAS Y ACEITES?
El aceite contiene ácidos grasos esenciales para la salud, incluya una pequeña cantidad en su alimentación diaria. Use de preferencia aceites de canola o soya, que contienen grasas omega 3, oliva u otro aceite vegetal.
La mantequilla, crema, mayonesa, paté y productos de pastelería con crema, aportan grasas saturadas y colesterol, además de calorías. Déjelos sólo para ocasiones especiales, al igual que las frituras.
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ALIMENTACION EN EL NIÑO MENOR DE 6 MESES DE VIDA
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Dale solo pecho hasta los 6 meses a libre demanda
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La cantidad de leche será mayorcuantas más veces se dé el pecho.
Dale el pecho con una duración de 10 minutos en cada mama.
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POSTURA CORRECTA
Espalda recta.
Hombros cómodos y relajados.
Acercar el bebé a la madre y no al contrario.
El bebé se colocará frente a la madre.
barriga con barriga.
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Cómo se adapta la boca al pecho
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Beneficios para el bebe Protección contra infecciones. Ayuda a su buen desarrollo
neurológico. Protección y barrera contra las
alergias. Menor probabilidad de ser
obesos en su infancia. Excelente nutrición ya que
contiene todos los nutrientes que el bebe necesita.
Facilidad en la digestión y asimilación de nutrientes.
Favorece el desarrollo dental y mandibular.
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Beneficios para la madre
Reducción del útero a su tamaño normal de manera mas rápida.
Disminución de hemorragias o sangrado después del parto.
Protección contra el cáncer de mama, como así también de ovarios.
Ayuda a recuperar el peso anterior rápidamente.
Mejora el vínculo madre-hijo.
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Es cualquier nutriente liquido o solido provisto al niño que complementa con la lactancia materna sin desplazarla.
ALIMENTACION COMPLEMENTARIA DE 6 A 24 MESES
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ALIMENTACION EN EL NIÑO
DE 6 A 10 MESES
Agrega diariamente
al menos una porción de origen
animal
A los 6 meses dar 2 comidas al
día mas leche
materna
A los 7 y 8 meses dar
tres comidas al
día mas leche
maternaSuplemento
de hierro mas
vitamina A
Preparar las
menestras sin
cascaras
Adicionar una cuchara de aceite a la comida principal
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ALIMENTACION EN EL NIÑO
DE 9 A 11 MESES
Dar comida espesas, picados o trocitos.
Alimentos de origen animal
Sulfato ferroso
Incluir cereales
Menestras sin cascara
Consumo de agua hervida
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ALIMETACION EN EL NIÑO DE 1 A 2 AÑOS
De la olla familiar, 3
comidas más refrigerios.
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