Galetes de mantega

Pau Clemente

Introducció

Aquesta és la recepta de galetes que m’agrada fer i menjar

Estris de cuina

Balança Motlles de galetes Batidors Bols Molinet Cullera Drap de cuina Got Davantal Corró de cuina Pinzell de cuina

Ingredients

250 grams de farina de blat integral

100 grams de farina de blat de moro

100 grams de sucre en pols 100 grams de mantega 3 rovells d’ou 4 cullerades d’aigua 50 grams de perles de

xocolata Canyella en pols

Peso els 100 grams de mantega

Barrejo les farines i el sucre

Remeno 2 rovells amb la mantega fosa

Afegeixo els rovells a la farina

Poso l‘aigua

Amasso amb les mans

Faig una bola i aplano la massa

Retallo les galetes

Separo les galetes

Les poso a la safata

Les pinto amb l’altre rovell batut

Afegeixo la xocolata i la canyella

Les fico al forn 15 minuts

Rento els estris

Ja les he tret del forn

I ja està, es poden menjar !!!!!