exportar productos agroalimentarios a francia/ universidad de san miguel culiacán, sin. 18 de...
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Exportar productos agroalimentarios a Francia/
Universidad de San Miguel Culiacán, Sin. 18 de septiembre 2014
productos alimentarios
¿Porqué son tan diferentes aotros productos ?
su producción depende del clima: ES ESTACIONAL
son altamente perecederos/se echan a perder rápidamente
productos agro siguen aspirando O2 y expirando CO2 y H20; ESTÁN VIVOS !
Las plantas produce diferentes tamaños/HAY QUE NORMALIZAR
producción también depende de la naturaleza, de la altura sobre el nivel del mar y del relieve
productores NO tienen mismos recursos: T, K y t
algunos tienen más recursos que otros
algunos tienen riego y maquinaria
OTROS…
la falta de agua limita mucho su producción
PRODUCCIÓN = OFERTA dispersa geografía nacional
CONSUMO=DEMANDAConcentrado en las GRANDES CIUDADES
¿Cómo hacer para satisfacerlos ?
CONSUMO=DEMANDAConcentrado en las GRANDES CIUDADES
¿Cómo hacer para satisfacerlos ?
Mélanie: los consumidores somos caprichosos
NO polloNO mariscosNO carne de resNO carne de cerdoNO verdurasSÓLO ARROZ ! ! ! !
Bueno… a vecesHamburguesas Mc Donald’s
productores: pollo con GRASAconsumidores: pollo sin GRASA
Pero………………
algunas personas con prisa: yogurth light para comer en la oficina
Pero……..
LOS CONSUMIDORES(la demanda)
consumen sólo cuando quieren
cantidades que éllos quieren
productos/los que éllos quieren
con quien éllos quieren
con la regularidad que quieren
¿Qué hacer si…………?
• La OFERTA tiene sus características……..
• La DEMANDA las suyas………
•Cómo conciliarlas?...........
ESQUEMA TEÓRICO
¿ Qué quiere la gente ?
NECESIDADESY DESEOS
consumidores
¿Cómo hacer coincidir
OFERTA con DEMANDA ?
estudios de mercado
¿Para qué sirven ?
disminuir RIESGOS
EXPLORAR el mercado
DATOS/ CIFRAS / PERÍODOS
¿dónde busco?
¿Pero, por dónde empezamos ?
INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL-ya existe/fue hecha por otros, pero …..-es gratis, pero tenía otra finalidad…..-archivos de asociaciones, cámaras,…-INSEE, CTIFL, Rev. LSA superMKs,
Mercado Rungis, etc.-memorias de coloquios, reportes, etc.-sitios WEB en internet / buscar…
FRANCIA datos gratis FRANCIA
Instituto Nacional de Estadísticas y Estudios Económicos
www.insee.fr
FRANCIA frutas y hortalizasdatos del consumo
FRANCIA población FRANCIA
(millones de personas)
año habitantes nacen vivos mueren
1982 55 572 .823260 .550724
1990 57 996 .793071 .534386
2000 60508 .807405 .540601
2012 65280 .822000 .571000
estratos CONSUMIDORES
% FRANCIA poblac ión edades FRANCIA %
año 0-19 0-14 20-59 60-64 65 ó+ 75 ó+
1991 27.7 20.3 53.2 5.1 14.0 6.6
2000 25.8 19.1 53.8 4.6 15.8 7.1
2013 24.7 18.6 51.5 6.3 17.5 9.0
Quiénes serían mis consumidores potenciales ?
otros sitios WEB
http://www.franceagrimer.fr/
www.igd.com
Imaginemos Ya conocemos el mercado ! ! !
AHORA tenemos que usar
LA MERCADOTECNIA
SUPONGAMOS ahora que….
• Ya conocemos necesidades y deseos de consumidores
• Ya tenemos ESTRATOS seleccionados a atacar (target market)
• Ya decidimos exportar nuestro producto a un país: Francia
¿Y, después ?
Ataque el mercado con un buen
MARKETING-MIX
SUPONGAMOSvamos exportar
limón persa a Francia
Limones España Limones Veracruz
MÁS INFORMACIÓN
POBLACIÓN CONSUMIDORES
POTENCIALES
Limones verdes BARES París
PARIS: 7 meses/año sin sol
PARIS: ciudad luz sin sol
Mucha gente se deprime; toma medicamentos con MAGNESIO
Gente se preocupa mucho su SALUD y actúa/ va a FARMACIAS
El limón es UNA OPCIÓN ?
MARKETING MIX limónmuy general y esquemático
• PRODUCT: nutritivo y con magnesio/marca “Soleil”/empaque en bolsas/redes/malla
• PRICE: un poco abajo del del limón español
• PLACE: importador del Merc. Rungis ó supermercados/qué fuerza ventas pongo?
• PROMOTION :limón mexicano del país del sol(soleil)/recetas varias/facebook/islas en los super/campañas “Ya viene el limón/
• Bientot le soleil du Mexique ! ”
Limón EXPORT a París Rungis
canales de comercialización
y cálculos de pagos diversos
Limón de Mtz. De la Torre3082 kg peso bruto2673 kg peso neto
X 994.72/100 kg valor Merc(VUC) =26588FF= 4053E
X 0.096 arancel(9.6%)=2552FF= 389E
derechos sobrevolar territorio UE3082kg peso bruto
X 20% por cada $1/kg cobrado avión=616.40usd=3328FF= 507E
cálculo del IVA(4053+389+507)0.055=272E
Limón de Mtz. de la Torre
servicios aduanales
3082 kg peso bruto
X 0.60FF/kg(flete incluido)
1849FF
+88.50FF expediente tarifa fija
+283.50FF almacenaje SOTRALEV
=2221FF=338E
suma total a pagar por el importador/RUNGIS
389E+507+338+272=1507E=0.56E/kg
Las tiendas de autoservicio FRANCIA
Les hypermarchés: de 2500 a 22000m2
Les supermarchés: de 400 a 2499m2
Les hard discount: de 400 a 2499m2
Les superettes: de 121 a 399m2
Les mini libre-service: menos 120m2
hypermarché
otro hypermarchéEspaña:campaña naranjas
supermarché
Les “hard discount”
otro “hard discount”
Lo nuevo: Les drives”Ver revista de supermercados:
www.lsa.fr