expocicon de histologia
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SENTIDO DEL GUSTO
GUSTO
La lengua es un órgano musculoso
ubicado dentro de la boca o cavidad oral
La sensación que un alimento produce en el sentido del gusto
se llama sabor
se encuentra en la lengua.
CAVIDAD ORAL LABIOS
MEJILLAS
ENCIAS
PALADAR
DIENTES
MAYOR PARTE DE LA LENGUA
GENERALIDADES
Revestida por la membrana mucosa oral
Compuesta por:
Lámina propia de
Tejido Conectivo
Epitelio plano
estratificado
Sufre queratinización
y forma una capa cornea
alrededor de la cavidad de importante
acción.
ENCIAS
PALADAR DURO
SUPERFICIE DE LA
LENGUA
LABIOS Y MEJILLAS
LABIOS FORMA Músculo estriado orbicular
MUCOSA ORALEpitelio NO
queratinizadoPapilas de tejido conectivo
más bajas
ZONA DE TRANSICIÓN
Parte del prolabio Entre la piel y la membrana mucosa
ZONA CUTÁNEA
PIEL FINA: Folículos pilosos , glándulas sebáceas y
sudoríparas
PROLABIO: Epitelio corneo , papilas de tejido conectivo
MEJILLAS
En ella se encuentra una
submucosa que se fija a la musculatura que impide la
plegación
Superficie oral
revestida por epiteli
o plano estratificado
no queratinizad
o
La superficie faríngea se
transforma en epitelio cilíndrico
seudoestratificado ciliado
Submucosa que contiene glándulas
La parte
principal
formada por musculatura esquelética
estriada
PALADAR BLANDO
PALADAR DURO
Submucosa contiene
glándulas mucosas
en la parte posterior
Falta submucosa en la línea
media
Epitelio queratinizado con papilas altas
LA LENGUA
La lengua, órgano impar mediano y simétrico, es una
formación muscular muy móvil revestida de mucosa. Órgano
muscular ubicado en el piso de la boca.
Desempeña un papel importante en la
deglución y amortiguación de los
sonidos al hablar.
LA LENGUAPRESENTA
DOS PARTES
Porción fija
Porciónmóvil
Cuerpo de la lengua Raíz de la
lengua
LENGUA
NUMEROSOS MÚSCULOS
musculo longitudinal superior, músculo geniogloso, el hiogloso, condrogloso,
estilogloso, longitudinal inferior, transverso de la lengua, vertical de la lengua y el palatogloso
ARMAZON OSTEOFIBROSO
es el soporte de la lengua insertado en el hueso hioides
Revestimiento mucoso esta erizada de papilas y excavada de glándulas
DESARROLLO DE LA LENGUA
La primera indicación del desarrollo de la lengua es
una tumefacción denominada
YEMA MEDIAL. Aparece al final de la
cuarta semana; estas
yemas provienen de
la proliferación
de la mesénquima
del primer arco faríngeo.
PAPILAS LINGUALES
Lengua
BotonesGustativ
os
Papilasfiliformes
Papilascaliciform
es
Papilasfungiform
es
Caliciformes
son las más grandes de la lengua, en numero de 7 a 12 están situadas por delante
del surco terminal, son voluminosas, es
característico que se ubiquen deprimidas respecto a la superficie de la lengua
con una saliente central redondeada (papila) rodeada por un surco circular en este
se hallan los receptores gustativos. Se forman
cerca de las ramas del nervio glosofaríngeo
Filiformes Ubicadas en los bordes
postero-laterales de la lengua cerca de la raíz, una de cada lado son
pequeñas, cilindroconicas, y
presentan un vértice que lleva un ramo de finas
prolongaciones. Son las más comunes se
desarrollan durante el periodo fetal inicial de
10 a 11 semanas contienen
terminaciones aferentes sensibles al
tacto
Fungiformes
Se cuentan de 150 a 200 diseminadas en el
dorso de la lengua. aparecen aisladas a espacios regulares dispersas entre las
papilas falciformes y un número mucho
menor. El epitelio es más delgado debido a menor queratinización por lo que las papilas son rojas. Aparecen cerca de la cuerda
del tímpano del nervio facial
La lengua contiene papilas gustativas que son los órganos sensoriales del gusto. Hay muchas proyecciones pequeñas en la superficie superior de la lengua. Las yemas o botones, que son microscópicas, se encuentran dentro de las papilas. Las yemas gustativas se forman en las semanas 11 y 13. Las células receptivas de las yemas gustativas son células quimiorreceptores
LA GUSTACION EN EL SENTIDO DEL GUSTO
Sensibilidad lingual
Estos nervios transmiten las sensaciones de
contacto de temperatura, de dolor,
presión, posición, impresiones gustativas, que permiten apreciar la cualidad y el sabor
de las sustancias solidas o liquidas
introducidas en la boca.
Para las neuronas que inervan los botones gustativos por delante del surco terminal. Su recorrido es
nervio lingual
nervio cuerda del tímpano
nervio facial
nervio intermedio
Neurona central: la porción rostral del núcleo solitario tiene a los cuerpos neuronales que transmiten sensaciones gustativas. Sus
axones ascienden hasta llegar al núcleo ventral postero-
medial del tálamo
Neurona terminal: el cuerpo de esta neurona
se encuentra en núcleo ventral postero-medial del
tálamo sus axones ascienden hasta la corteza
cerebral (área 43 de Brodmann)
Corpúsculos Gustativos
Los receptores del gusto es decir las células
receptoras son quimioreceptoras y propioreceptoras
reaccionan frente a sustancias disueltas,
dado que actúan sobre la membrana celular donde
este recubre las microvellocidades del
poro gustativo. El mecanismo de
estimulación de las células del gusto es complejo con vías diferentes para las
distintas calidades de sabor.
Sabor amargo: producido por el grupo más
variado de saborizantes. Posiblemente esto se deba a la
capacidad de distinguir sustancias amargas tiene gran importancia para supervivencia
del individuo.
Sabor dulce: Este sabor no está
condicionado por una sola clase de sustancias
químicas. Es producido por saborizantes que por lo
general son macromoléculas más
complejas que los iones.
Sabor acido: Es producido por iones de H+, dado que todas
las sustancias con sabor acido son compuestos
de ácidos que, por disociación, liberan
protones, estos protones actúan por bloqueo de los canales iónicos de
sodio y causan así despolarización directa.
Sabor salado: Se despierta por las
sales ionizadas. Especialmente por la concentración del ion Na+. La cualidad de
este rasgo varía de una sal a otra, porque algunas de ellas suscitan otras
sensaciones gustativas además del salado.