expo final. terminado

7/21/2019 Expo Final. Terminado

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU UTP

FACULTAD PROFESIONAL DE ING. INDUSTRIAL

CURSO: ERGONOMIA-

TALLER PRACTICO N3INTERFAZ PERSONA-MAQUINA (P-M)

OBJETIVO GENERAL Conocer de forma ms amplia el control y monitoreo entre mquina y hombre

de las diferentes etapas del proceso de produccin de la gaseosa Coca Cola.

OBJETIVOS ESPECFICOS Recopilar, investigar y buscar fuentes de informacin sobre procesos productivos de

embotelladoras de gaseosas.

Describir y analizar mediantes diagramas el proceso productivo de la gaseosa Coca

Cola.

Analizar la importancia que tienen los sistemas mquina hombre en los principales

procesos de la gaseosa Coca Cola.

Describir la relacin de interfaz y control industrial entre mquinahombre en la

produccin de la gaseosa Coca Cola.

1. PROUCCION MECANICA ! AUTOMATIZAA EN EL PAIS

!. "R#D$CC%#& '(CA&%CA ) A$*#'A*%+ADA (& ( "A%-

NOMBRE E EMPRESA RUBRO IRECCION CIUAC#CAC#A -(R%C%#-D( "(R$ -.A

/ebidas y%ndustria

A. A(&%DACA&AA )'#R()RA 0123

ima

NOMBRE E EMPRESA RUBRO IRECCION CIUA('/#*(AD#RA D(A4$A- 4A-(#-A-5$A&CA)# -.C.R.

/ebidas y%ndustria

A. A(&%DA A "A+0

ima


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CURSO: ERGONOMIA-

NOMBRE E EMPRESA RUBRO IRECCION CIUA('"R(-A )$RA -.R. /ebidas y

%ndustriaCA. CA( 6%*R#01!2

Arequipa

NOMBRE E EMPRESA RUBRO IRECCION CIUA6A/R -$"(R 4A-(#-A--A&*A CA*A%&A-.C.R.

/ebidas y%ndustria

7R. 7%R#& *AC&A 0!83 "uno

NOMBRE E EMPRESA RUBRO IRECCION CIUAC#R"#RAC%#& %&CA9#A "(R$ -.R.

/ebidas y%ndustria

A. A(&%DAR("$/%CA D("A&A'A 01:2:

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NOMBRE EEMPRESA

RUBRO IRECCION CIUA

6A/R%CA D( A4$A-4A-(#-A- (CAR'(& (.%.R.

/ebidas y%ndustria

7R. 7%R#&/##4&(-% 0!3;

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NOMBRE E EMPRESA RUBRO IRECCION CIUA

A-#C%AC%#& D( A%&D$-*R%A D(/(/%DA- 4A-(#-A-D( "(R$

/ebidas y%ndustria A. A(&%DACA&AA )'#R()RA 0123

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CURSO: ERGONOMIA-

". CASO E INUSTRIA PROUCTORA O EMPRESA E SERVICIO#PROCESO E PROUCCION E LAS GASEOSAS

".1 M$%$&'

-er la empresa landonuestra huella en cada lugar donde que operemos.

"." V$%$&'

*ener una guo donde nuestra gente se sienta inspirada a dar lo me>or y puedan desarrollar alm?imo su potencial. /rindar un amplio portafolio de marcas de bebidas sin alcohol de lame>or calidad, que satisface los deseos y necesidades de la gente. Cultivar una red integradade clientes y proveedores para generar valor perdurable para ambas partes. *raba>amos parahacer del planeta un lugar me>or. Aspiramos a de>ar una huella positiva, ayudando aconstruir y apoyar comunidades sustentables. 'a?imizar el retorno de largo plazo para losaccionistas cumpliendo nuestras responsabilidades empresariales. Desarrollar eimplementar un modelo de organizacin altamente efectiva, gil y dinmica.

".3 P*+% P,*$/

"roceso de produccin @ 6abricacin de productos Coca Cola la cual tiene estas etapasB

! *ratamiento de agua

a Desinfeccin del agua cloracin -ignifica la e?traccin, desactivacin o eliminacin de los microorganismos

patgenos que e?isten en el agua

b 6iltracin en el nivel molecular (ste paso se logra mediante la coagulacin @ floculacin, los contaminantes que

se e?tirpan en este proceso sonB la suciedad el barro y cualquier otra materiasuspendida en el agua

c "urificacin de agua (n este proceso se desea saber cules son los posibles contaminantes utilizando

filtros de carbn activado granular que asegura la eliminacin eficaz de losniveles de trazos de compuestos orgnicos incluyendo pesticidas y herbicidas

d "ulido de filtracin


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CURSO: ERGONOMIA-

(n este proceso se utiliza 2 micras de filtros para garantizar que cada gota deagua tratada est= libre de multas de carbn activado y sea seguro para uso ebebidas

3 (laboracin del 7arabe

a -uministro de agua *oda el agua ya tratada

b 6iltro de arena "urifica el agua sucia para hacerla potable

c 6iltro de "ulidor

a funcin de este filtro es detener las impurezas pequeEas

d 6iltro de carbn activado

a funcin del filtro de carbn activado es de remover contaminantes del aguapor medio de adsorcin

8 (laboracin del 7arabe -imple

a Agua tratada F (dulcorante G 7arabe -imple

(n este proceso se mezcla el agua tratada con azHcar en cantidades adecuada enfuncin de la formula obteniendo as< el >arabe simple, el cual es pasterizado yfiltrado eliminando asi cualquier impureza o contaminacin microbiolgica.

1 (laboracin del 7arabe *erminado

a Concentrado F 7arabe simple G 7arabe terminado

(ste proceso se logra con el >arabe simple ya obtenido se le agrega elconcentrado el cual es definida para cada formula. #bteniendo as< un >arabe ya

terminado.

2 (laboracin de la /ebida *erminada

a Carbonatador 7arabe terminado F agua tratada

(ste con frecuencia en el Hltimo pas en los procesos de produccin de bebidas."orque en este proceso de carbonatacin se da el sabor y la apariencia, tambi=n


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CURSO: ERGONOMIA-

se da el llenado de la bebida final, ya que el >arabe es impulsado por una bombaal carbonatador donde la bebida obtiene su toque final y ya es consideradabebida terminada .

I "roceso de envasado

a Despaletizado

as ca>as con envases vacas.

b Desenca>onado

as ca>as con botellas vacopresin de gas carbnicoJ una vez que alcanza el equilibrio de presiones entre la

llenadora y el interior de los envases, la bebida es transferida por gravedad, hasta elinterior del envase, interrumpi=ndose el llenado cuando alcanza el nivel de llenoadecuado. %nmediatamente a la salida de la llenadora es capsulada o coronada, conuna tapa herm=tica para que la bebida conserve sus caracter


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CURSO: ERGONOMIA-

as botellas llenas y perfectamente tapadas son inspeccionadas en pantallasiluminadas, verificando que e?iste el nivel de llenado este dentro de laespecificacin.

h Codificacin

$na vez que se ha llenado el envase, =ste es codificado en forma automtica con lafecha de elaboracin, lonado @ "aletizada

as botellas ya inspeccionadas ingresan a una mquina que las coloca en susrespectivas ca>as para finalmente volverlas a ordenar manualmente sobre pallets.

> Almacena>e

os pallets son apilados ordenadamente ba>o el principio 6%6# y protegidos ba>otecho, a la espera de ser distribuidos por los camiones.

K Control de Calidad

l *ransporte y Distribucin

os pallets son cargados por las grHas horquillas a los camiones de distribucin y@o

camiones de acarreo para ser entregados a los Centros #perativos para su posteriordistribucin a los clientes, quienes son los encargados de vender el producto a losconsumidores.

".0 IAGRAMAS

".0.1 IAGRAMA E FLUJO

F+'+# E2+% C*-C4


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CURSO: ERGONOMIA-

".0." IAGRAMA E OPERACIONES EL PROCESO (OP)


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CURSO: ERGONOMIA-

1

1

6

2

3

5

4

7,1

8

9,2

Tratamiento de

Lavado

Pre-Lavado

Desencaonad

Des!a"eti#ado

$"a%oraci&n de 'e%ida

$"a%oraci&n de (ara%e


Post-Lavado

1617181314

12,3

11

15

1*

2

L"enad

Ta!ad

Post-L"enado

+odicado$ncaonadoPa"eti#adoA"macenadoTrans!ortadDistri%uido


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CURSO: ERGONOMIA-

uente. $"a%oracio !ro!ia

".0.3 IAGRAMA E ANALISIS EL PROCESO (AP)

1

1

6

2

3

54

7,18

9,2

1 Post-LavadoLavadoPre-LavadoDesencaonadDes!a"eti#ado

$"a%oraci&n de 'e%ida



Tratamiento de

)/m%o"o Actividad 0

!eraci&

n

18

ns!ecci&n

3

nicio

n

2


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CURSO: ERGONOMIA-

2

2 116

13

14

12,3

11

15

1*

3

Distri%uidoTrans!ortadA"macenadoPa"eti#ado

$ncaonado

+odicado

Post-L"enado

Ta!ad

L"enad

/m%o"o Actividad 0

!eraci&n 16

ns!ecci&n 3

ece!ci&n,

n

A"macenamie

nto

3

Trans!orte 1

+onector

uera de

!agina

2


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CURSO: ERGONOMIA-

6uenteB (laboracion propia

".0.3 IAGRAMA E TOMA E ECISIONES


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CURSO: ERGONOMIA-

".0.5 IAGRAMA E BLOQUES


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CURSO: ERGONOMIA-

Tratamiento de agua

$"a%oraci&n de"

(ara%e )im!"e

$"a%oraci&n de"

(ara%e Terminado

)uministro de agua

$"a%oraci&n de"

i"tro de arena

i"tro Pu"idor

i"tro de car%&n

Agua tratada

(ara%e Terminado

+oncentrado

$du"corante

$nvasado

Des a"eti#ado

Desenca onado

ns!ecci&n Pre-"avado

L"enado Ta adons!ecci&n Post-ns!ecci&n de Post-$nca onadoA"macenae+ontro" de ca"idad


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CURSO: ERGONOMIA-

F+'+# E46*$&' 22$

".5 REQUERIMIENTO E MAQUINARIAS".5.1 FIC7AS TECNICAS

1. ACOMOAOR E BOTELLAS

'odelo especialmente diseEado para el ordenamiento automtico de botellas y transmisina cinta transportadora.

1.1. CARAC*(R%-*%CA-B

Lavado de 'ote""as

L$$0DA

T$P$AT:A. "oca"es donde

se rea"icen tra%aos sedentario

de 17;+ a 27;+

Loca"es donde se rea"icen

tra%aos "igeros de 14;+ a 25;+

Trans!orte


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CURSO: ERGONOMIA-

'otor con reductos para me>or calibracin y control de produccin. 'odelos varias para alimentacin por cinta transportadora con soporte de

base de botella o suspendida.

-istema de eliminacin de botellas daEadas. -istema de alarma por traba. -ensor para alimentacin de botellas a tolva. $nidad centralizada de lubricacin. Aplicable para distintos modelos de botellas. $nidad produc


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CURSO: ERGONOMIA-

Controles a>ustables de presin y volumen a llenar. $nidad rotativa tipo carrusel para tapado de botellas con control magn=tico de

torque. -istema de control para la recepcin y acomodo de tapas y enrosque aprecisin con proteccin de sobre carga.

4abinete producido en acero ino?idable -$-8:1 con amplias ventanas

visoras y ba>o nivel de ruido.

".1. (-"(C%6%CAC%#&(-B

CapacidadB 2,::: bot@hr "recisin de llenadoB F@ 2 mm del nivel '


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CURSO: ERGONOMIA-

Capaz de etiquetar botellas de distintas formas y medidas. $nidades totalmenteregulables para gran calidad de produccin. $tiliza etiquetas de :.:3; mm deespesor a mayores capacidades.

4abinete de funcionamiento con poco mantenimiento y fcil cambio de cuchillas.

-istema de alarma por error en operacin o falla en el funcionamiento.

3.1. (-"(C%6%CAC%#&(-B

Capacidad de produccinB 8,::: bot@hr "recisin de corteB ! mm

Rangos de dimetrosB 8: a !3: mm de dimetro Rangos de alturasB 8: a 3;: mm ongitud de pel


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CURSO: ERGONOMIA-

Capacidad ! a !2 paquetes@min 'a? dimensin de paquete 13:?3L;?8N: mm 'in dimensin de paquete 3!:?!1:?!:: mm (spesor de pel


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CURSO: ERGONOMIA-

Capacidad 8,2:: ltrs@hr "roporcin Agua AzHcar 8B! IB! Concentracin de C#3 P 3.2 *emperatura de C#3 B: M 1 Celsius "resin de agua :.:! a :.:; 'pa *emperatura de endulzante 3 M ; Celcius "resin de endulzante :.:! a :.:; 'pa "resin de C#3 :.L a :.; '"a "ureza de C#3 NN.N Q "resin de mezcla :.:N a :.!3 'pa "resin de agua requerida :.! a :.3 'pa "resin general de traba>o :.3 a :.2 'pa Consumo el=ctrico 8 9O Dimensiones !.2 P !.: P 3 'ts "eso N:: 9g

5.3. C#'"#&(&*(- Contactores -iemens Controladores -iemens

".9 RELACIONES E INTERFAZ ! CONTROL INUSTRIAL ENTREMAQUINA-7OMBRE.

IV


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CURSO: ERGONOMIA-

IA


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CURSO: ERGONOMIA-

IT


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CURSO: ERGONOMIA-

".: CONCLUSIONES- (valuar y controlar en forma integral, realista y peridica los resultados de la

administracin, integrando los puntos de vista de usuarios, actores y administradores.Controlar los procesos de la empresa, conocer el impacto de los proyectos que se realizan y

acelerar el ciclo de aprendiza>e de los integrantes de la organizacin.

- (l problema ms comHn en la mayor


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CURSO: ERGONOMIA-

- a efectividad de la empresa Coca. Cola no depende del =?ito de un rea funcional

especercicio de una coordinacinbalanceada entre las etapas del proceso

administrativo y la adecuada realizacin de las actividades de las principales reas

funcionales como lo es de conocer adecuadamente el control y el monitoreo que e?iste entremaquina y hombre en la etapa de proceso de produccin de la antes mencionada empresa

".; RECOMENACIONES

- /AA&C( "(R%D%C# D( "$&*#- DS/%(- ) 6$(R*(- D( A 4(-*%& -e trata de una

evaluacin peridica de la gestin en la que se presentan de forma concisa las debilidadesconstatadas en el periodo y se identifican los posibles Tcuellos de botellaT de la e?pansin rentable acorto plazo, las l>?datos!eru?org=!eru-coca-co"a-servicios-de-!eru-sa?!>>?datos!eru?org=ee-em%ote""adora-de-aguas-gaseosas-

>>?datos!eru?org=ee-a%r-su!er-gaseosas-santa-cata"ina-scr"-

2*115344146?!>>?datos!eru?org=%uscador-em!resas-eecutivos-

marcas?!>>?datos!eru?org=!eru-cor!oracion-inca-o"a-!eru-sr"?!>>?datos!eru?org=ee-asociacion-de-"a-industria-de-%e%idas-

gaseosas-de"-!eru-2*5*899861*?!
http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.datosperu.org/peru-coca-cola-servicios-de-peru-sa.phphttp://www.datosperu.org/ee-embotelladora-de-aguas-gaseosas-huancayo-scrl-20130361952.phphttp://www.datosperu.org/ee-embotelladora-de-aguas-gaseosas-huancayo-scrl-20130361952.phphttp://www.datosperu.org/ee-empresa-yura-srl-20121393736.phphttp://www.datosperu.org/ee-fabr-super-gaseosas-santa-catalina-scrl-20115344146.phphttp://www.datosperu.org/ee-fabr-super-gaseosas-santa-catalina-scrl-20115344146.phphttp://www.datosperu.org/buscador-empresas-ejecutivos-marcas.php?search=CORPORACION+INCA+KOLA+PERU+S.R.Lhttp://www.datosperu.org/buscador-empresas-ejecutivos-marcas.php?search=CORPORACION+INCA+KOLA+PERU+S.R.Lhttp://www.datosperu.org/peru-corporacion-inca-kola-peru-srl.phphttp://www.datosperu.org/ee-asociacion-de-la-industria-de-bebidas-gaseosas-del-peru-20508998610.phphttp://www.datosperu.org/ee-asociacion-de-la-industria-de-bebidas-gaseosas-del-peru-20508998610.phphttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.datosperu.org/peru-coca-cola-servicios-de-peru-sa.phphttp://www.datosperu.org/ee-embotelladora-de-aguas-gaseosas-huancayo-scrl-20130361952.phphttp://www.datosperu.org/ee-embotelladora-de-aguas-gaseosas-huancayo-scrl-20130361952.phphttp://www.datosperu.org/ee-empresa-yura-srl-20121393736.phphttp://www.datosperu.org/ee-fabr-super-gaseosas-santa-catalina-scrl-20115344146.phphttp://www.datosperu.org/ee-fabr-super-gaseosas-santa-catalina-scrl-20115344146.phphttp://www.datosperu.org/buscador-empresas-ejecutivos-marcas.php?search=CORPORACION+INCA+KOLA+PERU+S.R.Lhttp://www.datosperu.org/buscador-empresas-ejecutivos-marcas.php?search=CORPORACION+INCA+KOLA+PERU+S.R.Lhttp://www.datosperu.org/peru-corporacion-inca-kola-peru-srl.phphttp://www.datosperu.org/ee-asociacion-de-la-industria-de-bebidas-gaseosas-del-peru-20508998610.phphttp://www.datosperu.org/ee-asociacion-de-la-industria-de-bebidas-gaseosas-del-peru-20508998610.phphttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml


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CURSO: ERGONOMIA-

TALLER PRACTICO N3.1

RELACIONES INFORMATIVAS ! E CONTROL 7-M


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CURSO: ERGONOMIA-

TEMA# LA!OUT E SE>ALIZACION EN PLANTA E FABRICACION EGASEOSAS

expo final. terminado

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