expertos y sus medidas para subsanar la situación actual del agro embajador de chile en china da...

Expertos y sus medidas para subsanar la situación actual del agro

Embajador de Chile en China da claves para conquistar Asia

InviernoVolumen 142, Nº 2 - 2011

Análisis y soluciones:

Cómo “navegar” con éxito

en el sector agrícola

Revista El Campesino / Invierno 2011 3

EDITORIAL

NOTICIAS DE LA SNA

REPORTAJEActores del rubro dan alternativas para enfrentar la difícil situación del sector frutícola

ARTÍCULO Rubro de la carne experimenta señales de crecimiento

TENDENCIAS Cordón Caulle: El exitoso balance de la emergencia

ENTREVISTAS Luis Larraín, director ejecutivo de Instituto Libertad y Desarrollo, y Jorge Quiroz, socio de Quiroz & AsociadosLuis Schmidt, embajador de Chile en China

TENDENCIASLas claves del desarrollo de la industria láctea chilena

ARTÍCULO Asesorías agrícolas: un apoyo a la toma de decisiones

GREMIOSOgana y Agrícola Central Talca trabajan por el desarrollo de sus regiones

FILIALESFiliales de la SNA siguen imponiendo sus proyectos con éxito

FIChA TéCNICADesafíos de la uva de mesa ante escenario poco favorable

EL CAMPESINO EN…

Sumario El CampesinoInviernoVolumen 142, Nº 2 – 2011

Representante LegalLuis Mayol Bouchon

Dirección y producción periodísticaBárbara Laissle Casas del Valle

Comité EditorialLuis Mayol BouchonJuan Pablo Matte FuentesMiguel Allamand ZavalaMaría Gracia Cariola CubillosPatricio Crespo UretaEma Budinich BesoainBárbara Laissle Casas del Valleb2o

Directorio Presidente: Luis Mayol Bouchon1er Vicepresidente: Patricio Crespo Ureta2do Vicepresidente: María Gracia Cariola CubillosDirectores Nacionales:Karina Von BaerAurelio Montes BasedenMiguel Allamand ZavalaDomingo Romero CortésRafael Prohens EspinozaJosé Miguel StegmeierDirectores Gremiales:Antonio Walker PrietoEduardo Schwerter AñazcoAndrés Pérez CruzTomás Erber Rudolph

DiseñoTamara Israel Daniela Letelier

PeriodistasCristina CoxNatalia Hebel

ImpresiónOgrama Impresores

Dirección: Tenderini 187, SantiagoTeléfono: (56-2) 5853300Fax: (56-2) 5853370Email: [email protected]: www.sna.cl

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4 Revista El Campesino / Invierno 2011

tema técnico


editorial

ha pasado mucho tiempo y la situación de la agricultura con este dólar se está tornando dramática. Urge implementar medidas pro competitividad para poten-ciar el crecimiento del sector. Si bien el rubro agrícola tiene gran futuro y múl-tiples oportunidades que aprovechar en los mercados mundiales, falta un apoyo sostenido, no tanto del Gobierno, sino que de la banca privada para financiar nuevos proyectos y sacar a flote la agricultura del país. Por eso no nos hemos quedado atrás, y la SNA ha iniciado una fuerte campaña para entusiasmar a los bancos a participar del sector, ya que tenemos un enorme potencial, somos seguros, de bajo riesgo, serios y cumplidores.

Hace unas semanas, nos hemos reunido con altos ejecutivos del Banco de Chile con el fin de analizar alternativas de fi-nanciamiento para el sector. Se trató de un encuentro clave para el agro, que en plena crisis de competitividad, requiere de recursos frescos para reconvertirse e iniciar nuevas inversiones. De acuerdo a nuestros cálculos, sólo la fruticultura y las viñas –los sectores más afectados por la caída del tipo de cambio- demandan más de US$3 mil millones de dólares en inversiones para reconvertir sus huertos y aumentar plantaciones en los próximos 5 años. En la ocasión, se acordó- y ya estamos trabajando en eso- crear una comisión integrada por técnicos del Banco de Chile y del Departamento de Estudios del gremio para ampliar la cobertura que hoy entrega el banco. Lo mismo haremos con otros Bancos de la plaza.

Pero no sólo el tema del financiamiento nos preocupa de sobre manera, la escasez

LUIS MAYOL,Presidente SNA

de mano de obra, el alto costo de la energía que en los últimos 6 años, que ha subido cerca de 166%, la mala administración del recurso hídrico, por la que año a año se pierde alrededor del 80% de agua en el mar, y la necesidad de invertir cuanto antes en la mejora de suelos e imagen país con el objetivo de conquistar nuevos mer-cados, también son temas prioritarios que necesitan solución a corto plazo.

Tenemos plena convicción que la mesa para la competitividad agrícola, com-promiso que asumió el Presidente de la República cuando se reunió hace unos semanas con el directorio de la SNA, y que se instaló oficialmente el pasado 25 de julio, será una instancia de diálogo positiva para buscar respuestas rápidas a las demandas de la SNA y sus gremios asociados. Es una mesa formada por representantes de diferentes rubros, que busca instalar todas las realidades y ne-cesidades del campo, que deberá trabajar de manera flexible, ágil y concreta para buscar prontas soluciones. Necesitamos mejorar, sin discusiones eternas, la com-petitividad de la agricultura.

Esperamos que con el cambio de ga-binete y la llegada de Pablo Longueira al Ministerio de Economía, se aceleren las medidas impulsadas en la Agenda de Impulso Competitivo que con tanta rigurosidad implementó el ex titular de la cartera, detectando los lomos de toro y vallas para el sector. En esta especie de “segundo tiempo” del Gobierno de Piñera, apostamos por la capacidad de ejecución y negociación política del Ministro Longueira, y que con eso, se concreten lo antes posible proyectos y medidas. ¡Es ahora o nunca!


noticias

La SNA busca revertir la situación actual de la agricultura

Luis Mayol viajó junto al Presidente de la República a MéxicoUna variada delegación empresarial, entre los que se encontraban el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, Luis Mayol, el presidente de la CPC; Lorenzo Constanz, el titular de la Sociedad de Fomento Fabril (Sofofa), Andrés Concha y el presidente de la Corpora-ción del Cobre (Codelco), Gerardo Jofré, acompañó al Presidente de la República, Sebastián Piñera, en México. Durante esta visita de Estado, los empresarios chilenos participaron del seminario “México-Chile, un nuevo horizonte de oportunidades”, el que tuvo como objetivo mostrar las posibilidades comerciales que ofrece nuestro país a las empresas aztecas.

Además de los encuentros previamente agendados, entre ellos, la firma de tres acuerdos entre Chile y México- convenios que hacen referencia al intercambio de información en asuntos aduaneros; de cooperación entre el Instituto Nacional de Mujeres de México y el Servicio Nacional de la Mujer de Chile, y otro sobre atención a comunidades nacionales en el extranjero- el presidente de la SNA tuvo la oportunidad de expo-ner ante el Presidente de Chile y su par mexicano, Felipe Calderón, y los ministros presentes, la actual situación del intercambio comercial agrícola entre ambos países, sus desafíos y enormes oportunidades de complementación.

La mesa directiva de la Sociedad Nacional de Agricultura, liderada por su presidente, Luis Mayol, se reunió con desta-cadas autoridades y profesionales para intercambiar ideas y visiones sobre el escenario económico actual, en plena crisis de competitividad del sector. Primero fue con los economistas y empresarios, Jorge Desormeaux, Luis Larraín, Jorge Quiroz y Carlos Cáceres, dejando para una próxima oportunidad el encuentro con Rafael Guillisasti, Fabio Valdés, Hernán Hurtado y José Ramón Valente.

Días después, se sostuvo además, una reunión con el Presidente de la República, Sebastián Piñera, y los ministros de Hacienda, Felipe Larraín; de Agricultura, José Antonio Galilea; de la Secretaría General de la Presidencia, Cristián Larroulet; y el ex ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, en la que el Presidente pasó revista a los avances contraídos con el sector, agradeció las propuestas entregadas por la SNA y le entregó la responsabilidad al ministro Galilea de constituir una mesa de trabajo con el gremio.

Directorio de la SNA junto al Presidente de la República, Sebastián Piñera.


noticias

SNA y Banco de Chile analizaron vías de financiamiento y acuerdan crear comisiónEl directorio de la Sociedad Nacional de Agricultura, en-cabezado por su presidente Luis Mayol, se reunió hace un par de semanas con el presidente del Banco de Chile, Pablo Granifo, el gerente general de la entidad, Arturo Tagle y el gerente de sucursales, Alejandro Herrera, con el fin de analizar alternativas de financiamiento para el sector.Se trató de un encuentro clave para el agro, que en plena crisis de competitividad (ha caído más de 21% en la fruti-cultura) requiere de recursos frescos para reconvertirse e iniciar nuevas inversiones. De acuerdo a cálculos de la SNA, sólo la fruticultura y las viñas –los sectores más afectados por la caída del tipo de cambio- demandan más de US$3 mil millones de dólares en inversiones para reconvertir sus huertos y plantaciones en los próximos 5 años.

El encuentro se extendió por más de dos horas en la sede de la SNA y como resultado se acordó crear una comisión de trabajo integrada por técnicos del Banco de Chile y el Departamento de Estudios del gremio para ampliar la co-bertura que hoy entrega el banco, de acuerdo a los proyectos de inversión que requiere el agro.

Sector agrícola entrega propuesta de estatuto laboralLa Sociedad Nacional de Agricultura junto a dirigen-tes de las organizaciones de trabajadores, entregaron a los ministros del Trabajo y Previsión Social, Evelyn Matthei; y al de Agricultura, José Antonio Galilea, un nuevo estatuto laboral que apunta a potenciar la adaptabilidad pactada entre las partes. El documento busca ajustar la normativa laboral vigente a la realidad agrícola, por lo que establece una reforma a la actual legislación en el caso del trabajador agrícola y aquel de temporada.

El ministro Galilea afirmó que esta iniciativa repre-senta un hito muy importante en la modernización de nuestro código del trabajo, mientras que la titular del Trabajo, aseguró que en el corto plazo, se enviará al Congreso un proyecto de ley sobre la materia.

Nueva resolución de la SISSLa resolución emitida el 4 de julio por la Superintendencia de Servicios Sanitarios (SISS), mediante la cual se avanza en la precisión de las interpretaciones anteriores al artículo 61 del DFL del MOP 382/88, fue acogida con gran interés por la SNA, quien ha representado férreamente con el apoyo de parlamentarios y del Gobierno, a los agricultores en esta disputa con las empresas sanitarias.

La resolución, que de alguna manera, le devuelve la tran-quilidad al sector, confirmó que: A la SISS no le concierne establecer a quien le corresponde el dominio de las aguas servidas tratadas, dado que la norma que interpreta no es constitutiva de derechos ni da competencia a dicha Superintendencia para así declararlo.

Las empresas sanitarias deben devolver las aguas servidas tratadas al cauce natural o artificial en los términos indicados en los decretos de concesión. El servicio de tratamiento de las aguas servidas que deben ejecutar las sanitarias está bajo regulación, fiscalización y tarificación por parte de la autoridad. Así mismo, las tarifas percibidas por las empresas sanitarias deben ser destinadas únicamente para la purificación de las aguas, las que luego deberán quedar en condiciones de ser usufructuadas por los poseedores de los derechos a que están destinadas. Por ende, estas aguas tratadas no pueden destinarse a otros propósitos a los informados en la concesión, la cual es restituirlas a los cauces definidos.

Pablo Granifo, presidente del Banco de Chile; Luis Mayol, presidente de la SNA; Arturo Tagle, gerente general de la entidad bancaria; y Alejandro Herrera, gerente de sucursales.

Los ministros de Trabajo y Previsión Social, Evelyn Matthei; y de Agricultura, José Antonio Galilea, recibieron el documento de la Mesa Agrícola.


reportaje

Actores del rubro dan alternativas para enfrentar la difícil situación del sector frutícola

Análisis de la fruticultura:

La innovación a favor de la eficiencia productiva, la diversificación y políticas públicas que fomenten el desarrollo rural, fueron algunas de las recomendaciones de los expertos para “navegar” con éxito en el escenario actual.

A pesar del bajo precio del dólar y del alto costo de la mano de obra, los tres exponentes del sector concuerdan en que Chile sigue siendo propicio para el desarrollo positivo de la fruticultura.

la delicada situación que vive hoy el agro nacional, y especialmente el sector frutícola, ha obligado a los diferentes actores de la industria a buscar alternativas para enfrentar esta realidad. El bajo precio del dólar y el encarecimiento de la mano de obra, que representa alrededor del 70% del costo de producción, han mermado la competitividad de la agricultura y el nivel de ingresos de los empresarios del sector. Un viverista, un agrónomo del área de ex-portación y un productor, analizan algunas medidas que se pueden implementar para enfrentar el complicado escenario actual. Pese a los obstáculos, los tres concuerdan en que Chile es un país apropiado para tener una actividad agrícola próspera y de excelente nivel. La calidad del suelo, del clima y del agua es propicia para un desarrollo positivo del sector, especialmente en lo que a la fruta se refiere.

UN VIVERO qUE bUSCA RENOVARTomás Huneeus es propietario de Viveros Parlier. Fundado en 1978, ha sido parte del auge exportador frutícola nacional durante 33 años. Consciente de la situación actual del agro, Tomás no duda al decir que efectivamente la agricultura está pasando por una dura crisis que se arrastra hace años. Asegura que el tipo de cambio es lo que ha detonado esta situación adversa y ha desencadenado la angustia de muchos productores que están arriesgando su negocio, teniendo que adoptar diferentes medidas, que implican apretarse el cinturón y bajar los costos como primera herra-mienta de acción. Pero Tomás Huneeus ha ido por otra línea; la de la búsqueda de nuevas especies y variedades que antes no tenían gran demanda, pero que hoy son productivas y más rentables. “En el fondo, sucede que hay muchos huertos que se están Viveros Parlier


reportaje

empezando a envejecer más de la cuenta. Cada especie frutal tiene su vida útil más o menos determinada, entonces es necesario ir reponiendo lo que hay”, explica. Debido a la demanda del mercado, Viveros Parlier se ha especializado en la producción de nogales. Es más, el 2011 quedarían aproxi-madamente 500 hectáreas de nogales sin plantar, ya que no hay suficientes árboles.

Otro nicho de especialización de este vivero es una variedad de kiwi griego, la cual es capaz de dejar márgenes de utilidad mucho más altos que otros productos que están quedando obsoletos.

Según Huneeus, renovar los cultivos es una buena alternativa para enfrentar la situación de hoy, pero no una medida que puedan aplicarla todos. “Los productores que en este momento tienen recursos y están haciendo inversiones, son personas que obtienen dineros de otras actividades;

industriales o gente de servicios, que no están sacando del mismo negocio frutícola los recursos para crecer o reemplazar sus plantaciones”. Agrega que en ese sentido, es importante seguir generando una línea de apoyo crediticio para los agricultores, ya sea desde la banca privada, o instituciones públicas como el BancoEstado o CORFO.

VISIóN ExPORTADORASubsole es una de las empresas chilenas líderes en exportación de fruta, especial-mente de uva de mesa. Nació a partir de la asociación de diversos productores frutícolas chilenos, y es por eso, que la empresa se caracteriza por conocer muy bien el medio y el negocio. El modelo de esta exportadora pretende hacer más par-tícipes a productores, clientes y empleados con el fin de obtener un desarrollo integral para todos ellos. Andro Vidal, ingeniero

Según Huneeus, renovar los cultivos es una buena alternativa para enfrentar la situación de hoy, pero no una medida que puedan aplicarla todos, por eso es necesario seguir generando una línea de apoyo crediticio para los agricultores.

Tomás Huneeus, dueño de Viveros Parlier.


reportaje

ellos, entre el 65% y el 75% de los costos de producción son exclusivamente para financiar este ítem. Su constante alza se debe a que la gente, frente a diversas alter-nativas laborales que presenta el mercado, está prefiriendo alejarse del campo. “Un tractorista calificado va a optar por trabajar en una mina donde va a ganar cinco ó seis veces más de lo que gana en el campo. Es un tema de costo oportunidad real”, afirma Andro Vidal.

Por tal motivo, es indispensable poner especial atención a la fuerza de trabajo. Una de las medidas que Andro Vidal recomienda es que la empresa agrícola comience a establecer políticas corpora-

tivas en beneficio de sus empleados. La motivación, la educación y los incentivos, son un camino para generar una cierta fidelidad y preferencia por parte de los trabajadores. La capacitación, también es una de las acciones que le puede surtir importantes retornos al productor. “Si se capacita, los trabajadores se hacen más eficientes y empiezan a ganar más plata. Es un círculo virtuoso de la producción y la gente lo agradece”.

Otra acción que ha identificado como una vía para esquivar la crisis, es la diver-sificación. “Un productor que tiene 100 hectáreas de uva de mesa y el 70% son Thompson –que necesitan mucho manejo de mano de obra – le va a costar bastante más. Los que están en mejor situación son aquellos con mayor diversificación y productividad, razón por la cual, es tan importante identificar aquellas especies que son capaces de producir mayor número de cajas por hectárea y abrirse a buscar nuevas variedades”.

UN PRODUCTOR ExPORTADORFrutera Linderos nació en 1976, y su gerente general es Fernando Yarad. Este productor se especializa en uva de mesa, ciruelas y nectarines, las que comercializa principalmente a Corea, Taiwán, Inglaterra, Canadá y Estados Unidos.

A los ojos de Fernando, la situación actual se viene arrastrando desde hace tiempo. Afirma que el crecimiento de la economía del país ha traído consigo el encarecimiento de la mano de obra, ya que las personas han emigrado a la ciudad en busca de mejores oportunidades. Según él, el alto precio del cobre también ha sido un factor perjudicial, ya que ha fortalecido la moneda nacional, pero a la vez, ha ido en desmedro de la competitividad a nivel de las exportaciones.

Ante este escenario poco favorable, recomienda que cada productor haga un análisis técnico y económico de su empresa, que le permita tener un diagnóstico claro y preciso de su realidad actual, y de sus posibilidades futuras. “De esta manera, se podrá determinar certeramente si está produciendo las especies y variedades más adecuadas para su zona, y si está usando los canales de comercialización indicados para cada uno de sus productos de exportación”.

Fernando Yarad comenta que la solidez

agrónomo y gerente zonal de la empresa, ha sido testigo directo del problema ac-tual de la agricultura: “Aunque es difícil determinar cuándo hay crisis, creo que en estos momentos sí estamos frente a una”. De acuerdo a su experiencia, asegura que esta temporada será complicada. Además del bajo precio del dólar y los altos costos de la mano de obra, en marzo hubo dos lluvias, que como consecuencia demoraron la cosecha, la fruta perdió condición, lle-gando en peor estado a los mercados, lo que por lo tanto, estrecha aún más el negocio.

La situación actual de la mano de obra afecta, de una u otra forma, a todos los productores frutícolas. Para la mayoría de

Andro Vidal recomienda que se establezcan políticas corporativas en beneficio de sus empleados. La motivación, la educación y los incentivos, generan fidelidad y preferencia.

Andro Vidal, gerente zonal de Subsole.


reportaje

Fernando Yarad insiste en la necesidad de hacer un análisis técnico y económico de la

empresa, para tener un diagnóstico claro y preciso de su realidad actual, y de sus

posibilidades futuras.

actual de Frutera Linderos es el resulta-do de un trabajo de años basado en la producción y comercialización de fruta de alta calidad para los mercados más exigentes. “Este proceso nos obligó a in-vertir en nuevas plantaciones y protocolos de certificación que le dieran mayores garantías a nuestros clientes”. Tuvieron que implementar sistemas de manejo más eficientes y controlados. Generaron fruta con variedades de mejor sabor, color, ta-maño y mayor vida de post-cosecha con tecnología de punta para los procesos de embalaje, refrigeración y embarque.

Según su opinión, los empresarios agrí-colas que se han visto menos afectados por la crisis son aquellos que vislumbraron el cambio en el negocio de la fruta e invirtieron en innovación, calidad y comercialización de sus productos. De esta forma pasaron a ser productores y exportadores a la vez, dejando de entregar su fruta a grandes empresas exportadoras.

Vencer la crisis no es tarea sólo de los agricultores o empresarios del rubro; el

Gobierno también tiene un rol primordial. “Se necesita una política de Estado que fomente el desarrollo rural en las áreas de educación, salud, vivienda y trabajo a través de reformas que hagan más atrac-tivo y digno el mundo campesino. De esta manera, los empresarios agrícolas podrían ofrecer buenas condiciones y oportunidades a sus trabajadores y motivarlos a seguir en el campo, evitando así, el crecimiento

desproporcionado de las grandes ciudades, en desmedro de la calidad de vida de las personas”, asegura Yarad.

Si bien el precio del dólar no ha favoreci-do al sector, aquellos agricultores que han puesto énfasis en el desarrollo de la técnica desde el punto de vista de la eficiencia de los procesos acompañado de investigación y constante innovación, han logrado con éxito, hacer frente a los obstáculos del presente.

Fernando Yarad, gerente general de Frutera Linderos.


artículo sectorial

Rubro experimenta señales de crecimientoLa baja de la masa ganadera ocasionó una disminución de la oferta de carne en el país, lo que ha repercutido en el alza del precio del producto.

Actores del sector esperan que el negocio crezca en los próximos años, permitiendo que la producción se recupere.

Mercado de la carne:

la situación nacional de la carne es un tema que mantiene inquietos a todos los eslabones de la cadena de esta industria, ya que el alza del precio y la baja en la producción ha perjudicado a sectores como la faena, y beneficiado a otros como a los crianceros. Esta preocupación llevó a que en el último Taller de la Carne, organizado por el Comité de Carnes Rojas de la SNA, el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, se comprometiera a tener reuniones trimestrales con el sector para monitorear desde más cerca el escenario cárnico y poder enfrentar sus desafíos. Entre ellos,

se encuentran mantener y aprovechar los buenos precios, así como aumentar la producción con las mejores condiciones del entorno.

ESCENARIO ACTUALLa ganadería a nivel de producción y co-mercialización está pasando por un buen momento, asegura Alejandro Vial, gerente general de Tattersall Ganado. Según él, los productores y especialmente los crianceros deberían estar contentos, ya que en el mes de mayo la industria presentó un alza de un 30% en el precio de sus productos en

comparación al mismo mes de 2010. Sin embargo, no ha sido igualmente favo-

rable para todos. Christian Arntz, presidente de la Federación Nacional de Productores de Carne Bovina de Chile (Fedecarne), sostiene que “si bien el sector ganadero presenta pre-cios interesantes, sobre todo en la crianza, el eslabón faenador tiene problemas debido a la falta de actividad por la baja masa ganadera”. De hecho, la cantidad de carne producida en el mes de abril fue casi 20% inferior a la de igual mes de 2010, según cifras entregadas por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

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Una explicación que Alejandro Vial da a este fenómeno, es que la población en el mundo ha ido creciendo en conjunto con su poder adquisitivo, pero la producción de carne no ha acompañado ese proceso, sino que se ha ido estancado. Como la oferta es menor y la demanda se ha elevado, los precios han mantenido una tendencia al alza.

ObSTáCULOS DE LA INDUSTRIAUna traba persistente en el sector es la competencia desigual que se da con la carne importada. El gerente general de Tattersall Ganado, asegura que los productos que vienen de países como Argentina, Brasil o Paraguay, entran a Chile con precios muy bajos, que no se condicen con el valor del vivo en el lugar de origen, provocando una competencia en desigualdad de condicio-nes. Vial no tiene una respuesta clara de lo que sucede, sin embargo, piensa que son los controles los que están fallando. “Probablemente la carne etiquetada como categoría B, no corresponda necesariamente a esa calidad, sino a una más baja”.

Por otro lado, Christian Arntz, cree que la competencia desigual se da producto de distorsiones en los mercados agropecuarios del mundo, los que en nuestro país no son suficientemente vigilados. Menciona

como ejemplo de estas deformaciones, los subsidios directos como los FEEDLOTS argentinos- centros de engorda para ani-males-, o el subsidio a los fertilizantes fosforados en Nueva Zelandia, tecnología que mejora el rendimiento de la carne vacuna. “Es aquí donde Chile debe in-tervenir como Estado con el programa de Suelos Degradados que busca devolver al suelo su capacidad productiva y así el productor pueda competir en igualdad de condiciones”, afirma.

Por otra parte, el tipo de cambio también ha tenido algunos efectos negativos. Alre-dedor del 50% de la carne que se consume en el país es importada, y con la divisa al nivel que está, hace que la carne extranjera llegue a un precio bajo, dificultando aún más la competencia.

PROYECCIONES PARA EL SECTORActualmente existen evidencias de que la producción comenzará a aumentar. Según cifras de Odepa, la cantidad de hembras faenadas bajó en abril más de un 20% en relación con el mismo mes de 2010, confir-mando un proceso de retención de vientres que favorece el proceso de producción.

Además, las percepciones de actores del rubro también son alentadoras: “La

XI Taller de la Carne

El pasado 23 y 24 de junio se llevó a cabo en Puyehue, Región de Los Lagos, el XI Taller de la Carne, organizado por el Comité de Carnes Rojas de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA). Entre los asistentes estuvieron el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea; el director de la SNA y presidente del Comité de Carnes Rojas del gremio; Tomás Erber, la gerente del Departamento de Estudios de la SNA, Ema Budinich; demás miembros del Comité de Carnes Rojas y representantes del Servicio Agrícola y Ganadero, entre otros.

Las temáticas tratadas fueron: fomento e innovación productiva, adecuación de normas en la industria y la comercializa-ción de la carne, agenda de desarrollo del clúster de carnes rojas, revisión de agenda pública-privada y la adecuación de normas en el ámbito productivo.

En dicho encuentro se acordó generar reuniones trimestrales con el ministro Galilea para evaluar los avances de los compromisos adquiridos para el sector. Se abordaron temas como la trazabilidad, el control de enfermedades como la tuberculosis y se propuso aumentar a 90 mil millones de pesos el presupuesto para el Programa de Recuperación de Suelos Degradados.

proyección del sector es promisoria con crecimientos moderados en consumo per cápita, pero un aumento en el consumo global y precios crecientes”, pronostica el presidente de Fedecarne.

Según Alejandro Vial, el sector pecuario espera que en un plazo de 2 ó 3 años la masa de ganado crezca. Hoy existen alre-dedor de 3,2 millones de cabezas y dado al crecimiento del sector, es probable que llegue a unas 4 millones para el 2014. Esto ayudaría a los comercializadores a tener más animales para vender y a la industria, tener más animales para faenar.

Fuente: Elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

2006 510,47 531,51 542,45 538,33 528,43 533,68 578,88 628,45 640,40 633,27 503,53572,51

524,02 569,33 562,13 559,90 554,47 622,98 611,49 669,37 690,52 665,07 658,08654,272007

585,75 603,93 606,67 680,42 731,11 773,95 816,75 912,34 849,31 732,91 580,86643,812008

575,40 656,24 668,09 711,67 693,20 697,69 701,15 687,91 687,23 664,54 613,79658,222009

726,05 767,49 750,57 716,54 784,32 806,53 841,24 899,03 891,59 915,46 917,341.014,392010

943,71 905,41 938,56 931,17 898,462011

1.050

9501.000

750800

550

850900

650700

600

450500

peso

s po

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GRáFICO. Chile, precio promedio de novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA. Enero 2006 - Mayo 2011


tendencias

El exitoso balance de la emergencia

Cordón Caulle:

Desde el 4 de junio que el Cordón Caulle está en erupción, y desde su inicio, el Gobierno regional y las autoridades han trabajado en un plan de contingencia riguroso, el que incluso, empezó días antes de desencadenarse el desastre natural.

la erupción del cordón del caulle, que se extiende a lo largo de 17 km. entre las regiones de Los Ríos y la de Los Lagos, no tomó por sorpresa ni a las autoridades, ni a quienes residen en los sectores aleda-ños. Durante los días previos, en la zona se registraron alrededor de 230 sismos, de los cuales 12 tuvieron una magnitud mayor a 4,0 grados en la escala de Richter y 50 mayores a 3,0, siendo esto una alarma evi-dente para los lugareños y las autoridades. Más allá de este aviso de la naturaleza, un mes antes, el Servicio Nacional de Geo-logía y Minería (Sernageomin) tenía los antecedentes necesarios para determinar lo que podría suceder, razón por la cual comenzó con la confección de un plan de acción con los municipios, y a reunirse con las autoridades locales, el Gobierno regional y la ONEMI para estar prepara-dos frente a una eventual emergencia, que no sólo obligaría a la evacuación de miles de pobladores, sino que además, podría provocar consecuencias nefatas para la agricultura y el ganado de la zona.

“En el momento en que el volcán co-mienza con su trabajo, el equipo estaba en terreno, ya que sabíamos que era una situación inminente. Gracias a los modelos predictivos del Sernageomin pudimos tomar decisiones rápidas y a tiempo”, señala el Seremi de Agricultura de la Región de Los Lagos, Rodrigo Mardones.

Otras erupciones del Cordón Caulle: 1735, 1790, 1914, 1919, 1921, 1922, 1934, 1960, 1970 y 1990. Siendo la de 1921, 1922 y 1960 las más relevantes.


tendencias

Ya transcurridos los días críticos, el Seremi afirma estar satisfecho con el resul-tado de los planes de emergencia. Cree que todo el equipo reaccionó y trabajó como el protocolo de emergencias existente lo estipula. Le atribuye este éxito a la excelente coordinación y a la existencia de un canal de comunicación continuo que no dificultó la posibilidad de reunirse rápidamente para tomar decisiones colegiadas. “Hay equipo, sentido de urgencia, solidaridad y compromiso”, señala Mardones.

El Seremi explica que existe una estructura básica de los planes de emergencia que se debe seguir, pero que cada situación tiene sus propias particularidades que exigen que éste se vaya ajustando al día a día. “Un plan de acción para que sea efectivo no tiene que ser rígido”.

Por otra parte, piensa que otro punto clave para calificar como exitoso el plan de contingencia realizado hasta ahora, ha sido el monitoreo diario de la ONEMI, la Sernageomin, el Ministerio de Agri-cultura, la Gobernación y la Intendencia. Fueron más de 3.500 evacuados de los sectores de Pucura, Pichico, Los Venados, Contrafuerte, El Zapallo, Lago Ranco, Futrono, El Retiro, Anticura, El Caulle y Forestal Comaco, quienes en su mayoría se rehusaban a dejar sus hogares, por lo que el trabajo de convencimiento debió ser cuidadoso. “Las personas con las cuales

hemos conversado están agradecidas. Han sido visitadas constantemente por las más altas autoridades, entre ellas, los ministros de Agricultura y de Obras Públicas, el subsecretario del Interior y parlamentarios. La gente se ha sentido apoyada y eso es muy importante. Afortunadamente hemos tenido apoyo del sector privado y hemos recibido donaciones que nos han permitido satisfacer las demandas y las necesidades más urgentes de los afectados sin tener que entrar en una categoría de emergencia”, asegura Mardones.

Consecuencias de la erupción

Según el Seremi, la erupción del volcán no provocó daños ni consecuencias negativas a nivel agrícola. “Hubo momentos comple-jos con los animales cuando comenzaron a caer cenizas, ante lo que se estudió la posibilidad de abastecerlos con forraje e incluso retirarlos del lugar, pero gracias a las lluvias no fue necesario, ya que logró diluir todo el material volcánico”.

El Caulle continúa en erupción, por lo que la situación favorable hasta hoy, podría cambiar de un momento a otro. Un evento volcánico de este tipo puede monitorearse e intentar controlarse, pero al ser un fenómeno natural, puede tener una respuesta y un comportamiento impredecible.


Análisis de errores y medidas para subsanar la situación actual del agro

Visión experta:

El director ejecutivo del Instituto Libertad y Desarrollo (LyD), Luis Larraín, señaló que hace falta la profesionalización de las empresas y una mayor asociatividad. “La suerte del sector depende más de lo que hagan los empresarios que el Gobierno”.

El ingeniero y consultor, Jorge Quiroz, subraya que no se ha puesto la suficiente atención en el dólar ni en algunos bienes públicos como la seguridad.

entrevista

la competitividad del sector agrícola ha sufrido varios golpes en el último tiempo que han repercutido en la rentabilidad de la industria. Por este motivo, es necesaria la reflexión sobre los factores que han provo-cado este contexto económico, los errores que han cometido públicos y privados y las soluciones que se pueden vislumbrar desde diferentes perspectivas. El economista Luis Larraín, y el consultor Jorge Quiroz, aclaran el panorama.

LUIS LARRAÍN, DIRECTOR EJECUTIVO DEL INSTITUTO LIbERTAD Y DESARROLLOA juicio de Luis Larraín, uno de los grandes problemas de financiamiento del sector se debe a que no se le ha dado la importancia necesaria a la organización industrial de la agricultura, por lo que la reconversión de las empresas, como clave para reactivar el agro no es en cuanto al rubro productivo sino que a su organización.

¿Cómo definiría el escenario actual que vive el agro? y ¿cuáles son las características que la describen con mayor exactitud?La actividad agrícola en el país se desarrolla Luis Larraín, director ejecutivo del Instituto Libertad y Desarrollo.


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hoy con disímiles resultados, dependiendo del subsector que se trate. Algunos han tenido una favorable relación de precios a costo de los insumos, mientras otros, en particular algunos del sector frutícola, han tenido una relación desfavorable que está afectando su rentabilidad. Estos mismos sectores han aumentado su endeudamiento. El otro problema es la amenaza de una apreciación de la moneda chilena que perjudique la agricultura de exportación. Este fenómeno, que en alguna medida se ha producido, puede seguir afectando al sector si se sigue apreciando la moneda.

A su juicio, ¿cuáles han sido los errores que han cometido las diferentes partes para llegar al difícil momento actual de la agricultura nacional?A mi juicio, el sector no le ha dado la importancia necesaria a la organización industrial de la agricultura. En otras pa-labras, no se ha evolucionado lo suficiente en la profesionalización de las empresas ni en alcanzar los tamaños óptimos o al menos un esquema de asociatividad mayor. Esto trae problemas en temas tan importantes como el financiamiento del sector, que no tiene una estructura de plazos de acuerdo al ciclo del negocio y que no puede realizar una renegociación adecuada con los bancos.

Desde el punto de vista de las autoridades ejecutivas y legislativas, no se ha tenido suficiente conciencia de que la contribución más importante que puede hacer el Esta-do a la competitividad del sector, es una moderación del gasto público que permita detener la pérdida de competitividad de los sectores transables de la economía.

¿qué medidas tomadas por el Gobierno valora como contribución a la recuperación del agro?

La creación de una Fiscalía especializada en el sector agrícola en la institucionalidad de libre competencia, las modificaciones a la ley de salvaguardias, los avances en materia de retención de IVA, los aumentos de líneas de financiamiento de Corfo y Banco Estado para el sector. También las de la agenda de impulso compe-titivo, aunque aún está por verse su efecto. Pueden mencionarse la intención de modernizar el SAG y la adaptabilidad pactada de jornadas laborales.

El dólar ha sido uno de los grandes responsables de este complicado escenario, ¿Cómo puede mejorar la competitividad del sector agrario con independen-cia de su evolución?Mejorando la orga-nización industrial del sector de manera de lograr paliar la baja en competitivi-dad producto del dó-lar con ganancias en competitividad derivadas de otros factores como escala productiva, acceso a financiamiento y automatización. También logrando más flexibilidad en las jornadas labo-rales, porque eso permitiría que los aumentos de costos de mano de obra tuvieran su correlato con aumentos de productividad.

“No se ha evolucionado suficientemente en la profesionalización de las empresas ni en alcanzar los tamaños óptimos o al menos un esquema de asociatividad mayor”, afirma Luis Larraín.


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¿Está de acuerdo en que el costo de la mano de obra también ha influido en esta “crisis”, ¿ por qué ocurre esto, y qué se recomienda para solucionarlo?Sí, pero en buena medida es un factor que está para quedarse, pues es parte de los procesos de desarrollo de los países. No habrá vuelta atrás en esta materia, aunque sí se puede exigir a las autoridades políticas del ejecutivo y del legislativo una conducta responsable en materia de reajuste del salario mínimo.

También puede intentarse compensar este elemento con una mayor productividad de la mano de obra, para lo cual la capacitación debiera jugar un rol fundamental.

¿qué soluciones a mediano y a largo plazo propondría para aportar a la reactivación del sector?Reconversión de las empresas, no en cuanto al rubro productivo sino a la organización de las empresas. Financiamiento de acuer-do al ciclo del negocio, lo que requiere la reconversión y un acceso más expedito a los mercados de capitales.

haciendo un pronóstico, ¿qué consecuencias podría traer para el agro que no se aplicaran con urgencia las medidas anunciadas por el Gobierno?Creo que la suerte del sector depende más de lo que hagan los empresarios que de lo que haga el Gobierno.

JORGE qUIROz, CONSULTOR Y SOCIO PRINCIPAL DE qUIROz & ASOCIADOSPor su parte, Jorge Quiroz, afirma que, en lo estructural, el sector no ha tenido el apoyo necesario de las políticas públicas para contrarrestar la pérdida continua de competitividad producto de la apreciación estructural del peso, y que efectivamente existen situaciones críticas que provienen de la conjunción de elementos estructurales que se han ido acumulando, más otros de shocks más recientes.

A su juicio, ¿cuáles fueron los principales errores que llevaron al agro a este com-plicado escenario? Creo que un error de política pública, y en esto sumo al Banco Central, es creer que

el tipo de cambio da lo mismo. No da lo mismo, menos en un país como Chile que tiene el mayor porcentaje de volumen de comercio sobre el PIB. Todos los crecimien-tos sostenidos de economías pequeñas que han dado lugar a historias exitosas desde la postguerra en adelante como Alemania, Japón, el Sudeste asiático, y más reciente-mente China e India, han tenido en su base un tipo de cambio competitivo y políticas que velan porque los sectores transables puedan competir adecuadamente con el resto del mundo. Otro error, en conexión con esto mismo, es haber impuesto a la agricultura un modelo laboral que no ad-mite suficiente flexibilidad, en desmedro de la competitividad de los agricultores, y en último término, de los propios trabajadores.

Ignorar la importancia que tienen ciertos bienes públicos como la seguridad, es tam-bién un factor negativo. Hoy un productor mediano debe destinar una parte no menor de sus inversiones y gastos a seguridad. Si este bien público funcionase mejor en el campo, seríamos más competitivos. Ese es sólo uno de los tantos ejemplos al respecto.

Jorge Quiroz, consultor y socio principal de Quiroz & Asociados.

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En cuanto a los agricultores propiamente tal, ¿qué autocrítica debieran hacerse?Creo que una autocrítica es no seguir las lecciones bíblicas: “hay que ahorrar en los años buenos para los años malos”. La fruticultura tuvo su auge y su época de oro, pero hoy las necesidades de reconversión tecnológica encuentran a este sector bastante descapitalizado. En el sector tradicional es difícil en cambio hacer autocrítica porque los años buenos recién los empezamos a ver hace muy poco. Tengo la convicción de que los altos precios de los granos, la carne y la leche, con fluctuaciones por cierto, están para quedarse. Mi consejo aquí es usar los excedentes para invertir en competitividad.

Desde su punto de vista, ¿son suficientes las medidas adoptadas por el Gobierno? El tema frutícola creo que amerita ser exa-minado y resuelto con medidas de marca mayor, lo mismo con el mejoramiento de la competitividad a nivel general; provisión de bienes públicos como seguridad, infra-estructura de conectividad, flexibilización laboral con calidad de urgencia, y algo que no se ha hecho en 30 años: un programa de riego agresivo en combinación con una fiscalización férrea, con penas elevadas, para el tema de la extracción ilegal de aguas subterráneas y el agotamiento de los acuíferos.

Siguiendo con el tema de la competitividad, ¿cómo podría mejorar este aspecto con independencia de la evolución del dólar?La caída del dólar es un fenómeno global. La contraparte de ello es un aumento de los precios en dólares, lo que estamos viendo en el sector de granos, carne y leche, en la fruticultura aún no, pero lo veremos. El problema en ese sector en-tonces es cómo “no morir en el intento”. Aquí, innegablemente, se deben seguir explorando vías para intervenir el dólar. Hay quienes sacando cuentas algo miopes, ven en cada intervención cambiaria la traza de discrecionalidad y un supuesto costo fiscal. Creo que es mucho peor tener que echarse encima después un tremendo gasto social para solucionar las consecuencias de un sector exportador pauperizado y semi moribundo. Agregaría un tema adicional: fortalecer la asociatividad especialmente en lo que respecta a comercialización. En países como Estados Unidos, uno se encuentra con grandes cooperativas que comercializan fruta, pescado, y numerosos otros productos alimentarios primarios.

haciendo un pronóstico, ¿qué consecuen-cias podría traer para el agro que no se aplicaran con urgencia las medidas de impulso competitivo del Gobierno?En el largo plazo, todo se ajusta, pero hay ajustes más costosos socialmente que otros. Si no se toman medidas en fruticultura, la reconversión irá de la mano con un cambio de propiedad de alguna envergadura, sin descartar algunas

quiebras, pero eso tomará tiempo y en el proceso se generará desempleo sectorial. En granos, carne y leche, si no se adoptan medidas pro competitividad con mayor sentido de urgencia, lo que pasará es que perderemos una oportunidad como nunca se había dado antes en estos rubros. Con todo, veo al Gobierno muy consciente de los problemas, y espero que eso se termine notando en más acciones concretas.

“Si no se adoptan medidas pro competitividad con mayor sentido de urgencia, perderemos una oportunidad como nunca se había dado antes en los rubros de la carne, la leche y los granos”, dice Jorge Quiroz.


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Luis Schmidt, embajador de Chile en China:

En cuanto a fomentar su imagen, Chile sólo ha hecho esfuerzos aislados en algunos mercados y ciudades, pero no una campaña permanente en el tiempo.

“Hay que potenciar la imagen país para conquistar el mercado chino”

en el último tiempo, las relaciones comerciales entre China y Chile han sufri-do un cambio espectacular. Después de la firma del Tratado de Libre Comercio en el año 2005, las exportaciones al país asiático crecieron en un 384%, mientras que las importaciones lo hicieron en un 348%. Cabe destacar que nuestro intercambio comercial es hoy de US$25.952 millones,

un 374% mayor al de 2005, superando con creces a EE.UU. y Japón, nuestro segundo y tercer socio respectivamente.

Según el ex presidente de la SNA y actual embajador de Chile en China, Luis Schmidt, estas cifras seguirán creciendo durante los próximos años, lo que nos debería motivar a conocer más de este país asiático, su gen-te y su cultura, para poder así, hacernos

Luis Schmidt, embajador de Chile en China y Xi Jinpin, vicepresidente chino, en el palacio de La Moneda en su reciente visita a nuestro país.


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parte de las enormes oportunidades que se nos presentan. “China ve hoy a Latino-américa como un continente estratégico, y sus autoridades están incentivando a sus empresas e inversionistas a trabajar y entablar mejores relaciones comerciales y culturales”, afirma Schmidt.

Al igual que muchos otros países, Chile busca ingresar al gran mercado chino con sus productos agrícolas, ¿qué es lo que debe hacer para lograrlo?Chile debe trabajar muy fuerte para darse a conocer, ya que el desconocimiento acá es generalizado. China es una enorme potencia que debe alimentar a sus 1.350 millones de habitantes, por lo que es crucial importar grandes cantidades de alimentos para abastecerlos, puesto que posee el 20% de la población mundial y sólo el 7% del área cultivable.

Chile tiene grandes oportunidades con su fruta fresca, vinos, carnes de cerdo, aves, cordero y vacunos, leche, quesos, yogurt, salmones, productos del mar y todo tipo de productos agroindustriales, los que comienzan a abrirse camino en este país, pero que aún no superan el 4% del total de nuestras exportaciones. Este panorama podría cambiar bruscamente,

si como país trabajamos adecuadamente en darnos a conocer.

En el programa Nación Fértil de Radio Agricultura, dijo que para darse a conocer y conquistar el mercado chino se requería de un trabajo en conjunto de los productores, exportadores y del Gobierno. Cuando hablo de un trabajo en conjunto hablo de un esfuerzo país, donde cada uno de los actores debe poner de su parte para lograr esta tarea.

¿Y hay proyectos concretos al respecto?Hace poco, estuvo en visita oficial a China, el ex ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, y su delegación, donde se repasó la agenda de competitividad para el sector agrícola y la necesidad de trabajar muy fuertemente en China, y poner una mayor cantidad de recursos en imagen país, em-prendimiento e innovación. Antes también nos visitó el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, con una gran delegación oficial encabezada por el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, Luis Mayol, y en la que los temas importantes fueron la apertura de mercado, consiguien-do el ingreso de ciruelas secas, carnes de cerdos, arándanos y exportación de camé-

“China ve hoy a Latinoamérica

como un continente estratégico, y sus autoridades están

incentivando a trabajar y entablar mejores relaciones

comerciales y culturales”.

Postura de la primera piedra del traslado del Pabellón de la Exposhangai a Granja chilena - china. De izquierda a derecha: Juan Miguel Ovalle, presidente APA ASPROCER, Horacio Bórquez, director subrogante SAG, José Antonio Galilea, ministro de Agricultura, Luis Schmidt, embajador de Chile en China, Alamiro Morales, encargado granja chilena - china, Luis Mayol, presidente de la SNA, Nicanor Allende, Fedecarne, y Cristian Balbontín, carnes Ñuble.


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lidos, además de haber un acuerdo sobre el ingreso de vinos. En la ocasión, se conversó largamente el tema de imagen país. Por su parte, el sector privado debe buscar los caminos para invertir una mayor cantidad de recursos en campañas de promoción, en visitas para trabajar con los importadores chinos, en conocer las particularidades de este país en temas como logística, emba-laje, transporte, distribución y gustos de su consumidor.

Son muchos los países que buscan conquis-tar China, además de potenciar la imagen país, ¿qué ventajas agrícolas tenemos por sobre la competencia?Hay que ser majadero y trabajar en mostrar virtudes como nuestro clima mediterráneo, que es un país libre de plagas, enfermedades, recursos hídricos prístinos, libre de contami-nación, y gran respeto al medio ambiente, y que somos un gran proveedor de alimentos de calidad y a precios muy competitivos.

ha señalado que antes de ingresar a esta potencia mundial, hay que diversificar el mercado y potenciar la imagen país, ¿Cómo debiera hacerse para tener frutos a corto plazo?Lo dije pensando, principalmente, en el sector frutícola, porque EE.UU. y Europa son mercados sobresaturados para nuestra fruta, la cual tiene demanda inelástica. Es decir, si pones unos kilos más de lo que el mercado quiere consumir, los precios caen violentamente, pero si se entregan unos pocos kilos menos de lo que el mercado quiere, los valores suben fuertemente. De ahí, la recomendación a mandar una mayor cantidad de fruta al Asia, especialmente a China, lo que traería por consiguiente desatollar mercados de Europa y EE.UU., aumentando los precios, y ganando al mismo tiempo, presencia, espacio y pre-cios en Asia.

Respecto de la imagen país, Chile no tiene contemplados recursos en China, sólo se han hecho esfuerzos aislados en algunos mercados y ciudades, pero no una campaña permanente en el tiempo.

Siguiendo con el tema de la imagen país, acaban de inaugurar un nuevo consulado chileno con ese fin, ¿hay algún otro proyecto al respecto?Efectivamente se puso en funcionamiento el consulado de Chile en Guangzhou, donde se realiza anualmente la feria de Cantón y donde muchos importadores chinos y chilenos que exportan productos a nues-

tro país, visitan habitualmente. También hay que señalar que esta ciudad es el gran centro de distribución de todas las frutas importadas de China. ProChile consciente de sus más de 12 millones de habitantes, ha puesto en el Consulado una antena comercial a cargo de un agregado para buscar oportunidades y nuevos negocios para nuestro país.

Dentro de los nuevos proyectos en ima-gen país nos hemos jugado por el traslado del Pabellón Chileno en la Exposhanghai a la Granja Agrícola Chileno China, en Xijiaan, a 85 Kms. de Beijing. La idea es

“Cuando hablo de trabajo en conjunto hablo de esfuerzo país, donde cada uno de los

actores debe poner de su parte para lograr esta tarea”.

conservar y aumentar los esfuerzos hechos en la Expo, con un Pabellón de 2.600 m2, que fue visitado por más de 4 millones de chinos, y que se ganó el premio de oro al mejor pabellón de la Expo.

ha dicho también que todos quieren conquistar las grandes ciudades chinas, pero que hay lugares más pequeños que son excelentes alternativas, ¿cree que debiéramos apuntar a eso?Efectivamente hoy, la competencia en ciudades como Beijing, Shanghai o Hong Kong es enorme, y todas las compañías y

El embajador Luis Schmidt, el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea, y el presidente de la SNA, Luis Mayol, en la muralla china.


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empresas del mundo quieren estar presentes en ellas. China tiene más de 150 ciudades de más de un millón de habitantes, también ciudades como Chongqing, la más habitada del mundo con una población cercana a los 40 millones, y muchos lugares de más de 10 millones, que no son visitados normalmente y que presentan grandes posibilidades para nuestros productos. Sin dejar de lado las ciudades de la costa, recomiendo a las em-presas explorar las enormes oportunidades del interior de China.

Chile ya envía cerezas y hace poco firmó un tratado para exportar arándanos frescos, además de estar conociendo nuestros vinos y carne, ¿en qué productos hay que centrarse ahora?Efectivamente este año, un porcentaje muy importante de nuestra producción de cerezas se vendió con excelentes resultados en este mercado. La reciente firma de la autorización china para el ingreso de la carne de cerdo, de ciruelas secas y arán-danos, donde esta embajada en conjunto

con el SAG de Chile han hecho un trabajo muy fuerte, entregarán mayores y mejores oportunidades a nuestros productores y exportadores. Ahora empezamos una nueva etapa de trabajo que incluirá a todos los cítricos y las paltas, a las carnes de vacuno y de cordero.

Siempre ha estado ligado a la agricultura y es un tema que como embajador busca potenciar, ¿cuál es su objetivo principal para el agro nacional?Mis años como agricultor, sin olvidar la Ingeniería Civil, y como presidente de Fedefruta y de la Sociedad Nacional de Agricultura, me marcaron definitivamente, y tengo una gran gratitud y cariño por el sector agrícola. Sin desmerecer mi trabajo como embajador que me obliga a preocu-parme por todos los sectores económicos de mi país, evidentemente tengo una gran sensibilidad por la agricultura nacional lo que me motiva a preocuparme y trabajar fuerte para dar mayores y mejores opor-tunidades al sector.


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Las claves del desarrollo de la industria láctea chilena

Modernización y eficiencia:

El crecimiento del sector está obligando a los productores a mejorar y modernizar sus procesos. Importantes actores de la industria lechera, como Colún y Nestlé, se centran en incrementar la capacidad de producción de manera eficiente y con tecnología de punta.

la industria nacional de la leche está viviendo un momento de crecimiento y consolidación. Según cifras entregadas por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), dicho rubro muestra un incre-mento de las exportaciones de un 52,4% respecto de lo registrado en igual período de 2010. Esto ha generado la confianza de grandes empresas para explotar el potencial lechero del país y levantar nuevos proyectos que refuerzan el liderazgo que Chile está forjando en el sector.

EL AUGE DE LA INDUSTRIADe acuerdo a información entregada por Odepa entre enero y abril de este año, como cooperativa lechera, Colún se en-cuentra entre las primeras instituciones que lideran el mercado de exportaciones lácteas. El presidente de la compañía, Augusto Grob, explica que el mercado del sector se debe básicamente al desarrollo de dos áreas. Por un lado, los agricultores están incrementando significativamente su producción, presionando a la industria por un mayor crecimiento, mientras que por otro, el mercado, tanto nacional como internacional, mantiene una demanda só-lida por los quesos, la leche en polvo y los productos fermentados, lo que permite un balance adecuado entre estos dos campos.

Por otra parte se encuentra Nestlé, que según cifras de Odepa, alcanzó un 50% de las exportaciones lácteas chilenas con 27.468.242 litros, llegando a generar ingresos del orden de los US$32 millones (FOB), posicionándola en el primer lugar

de la industria exportadora de lácteos. Para Claudio Saráh, gerente de estrategia y política lechera de Nestlé, el principal motor del crecimiento lácteo radica en el sector exportador, y explica que la industria está pasando por un proceso de adaptación a nuevos escenarios tanto locales como internacionales con miras a crecer en ambos mercados.

NUEVOS PROYECTOSUno de los planes en agenda de Colún, es establecer una nueva planta de alta tecnología elaboradora de quesos en la provincia de Ranco, XIV Región de los Ríos, que permitirá incrementar su capacidad de proceso anual

en torno a unos 200 millones de litros de leche y que esperan tener en producción en la primavera del año 2012.

Augusto Grob comenta que, en general, en su cartera de proyectos existen actividades para el apoyo tecnológico de sus agricul-tores que se realizan en conjunto con un departamento de educación cooperativa. La división está orientada a incrementar la producción por medio de técnicas agronómicas modernas y enfocadas a los procesos de producción limpia y de alta sustentabilidad medioambiental.

Dentro de los planes a corto plazo de Nestlé, está el tener la planta de leche más moderna en Chile en términos de procesos de


tendencias

• ORGANIZACIÓN SIN FINES DE LUCROSus utilidades son reinvertidas en beneficios para los trabajadores.

ACHS es una empresa sin fines de lucro, que administra el Seguro para Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales. Está comprometida con la salud y bienestar de los trabajadores a lo largo de Chile, para lo cual cuenta con profesionales expertos en seguridad al servicio de todos sus afiliados.

• ¿QUÉ PRESTACIONES OTORGA?ACHS otorga prestaciones preventivas, médicas y económicas.

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fabricación, reutilización de agua de enfria-miento, y de optimización que estará ubicada en la provincia de Osorno, X Región de Los Lagos. Las fuentes de energía utilizadas serán innovadoras y amigables ambientalmente, a base de biomasa certificada por organismos reconocidos. “Es una inversión importante, que respalda la confianza que la compañía tiene en el país y en su potencial lechero, no sólo en cantidad, sino también en la calidad del producto”, comenta el gerente

de estrategia y política lechera. Añade que la evolución de la industria debe ir necesa-riamente acompañada de la capacitación del sector trabajador, ya que es un factor crucial para combatir el bajo rendimiento que afecta gravemente a la competitividad.

Tanto el ejecutivo de Nestlé como el de Colún reconocen que el consumo de leche per cápita en nuestro país es bajo en com-paración a los estándares de consumo de países de la OCDE. Con sus 132 litros de consumo por año, Chile se compara muy negativamente con, por ejemplo, Francia, que sobrepasa los 300 litros anuales. Lo mismo pasa si se compara con Argentina y Uruguay, quienes se sitúan ligeramente sobre los 200 litros. Por este motivo, ambos señalan que uno de los grandes desafíos pendientes y hacia donde deben apuntar los futuros proyectos de la industria, es hacer crecer el mercado interno.

PROYECCIONES DEL SECTOREn cuanto al pronóstico del sector lechero, el presidente de Colún asegura que el pano-rama se ve auspicioso, debido a que existe una industria instalada lo suficientemente

capaz como para absorber la oferta de leche del período. La fuerte demanda nacional e internacional por productos lácteos debiera mantener precios estables en el corto plazo. “Sin embargo, hay que estar preparados para enfrentar contingencias climáticas y desastres naturales como la erupción vol-cánica del Cordón del Caulle en Puyehue, lo que pueden alterar drásticamente la situación interna”.

A pesar de que el futuro de la industria es alentador, ambos concuerdan en que el actual precio del dólar impacta negativamente sobre las posibilidades de exportación, lo cual afecta la competitividad externa y frena la dinámica que muestra el sector exportador. Sin embargo, Claudio Saráh señala que actualmente este es un sector más vigoroso, con una mayor capacidad industrial y experiencia, que ha crecido junto a los productores para aprovechar el importante aumento de demanda. La recomendación es ir con cautela, ya que a pesar de las buenas proyecciones, siempre es posible encontrar períodos de precios volátiles derivados de factores coyunturales, que pueden afectar esta tendencia.


Escuela Práctica de Agricultura en la Quinta Normal.

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Desde los inicios de la Sociedad Nacional de Agricultura, los miembros de su Consejo estuvieron conscientes de fomentar la enseñanza agrícola en Chile, pero siempre se toparon con la dificultad de no encontrar los recursos suficientes para convertir en realidad tan deseada aspiración. Antonio García Reyes, secre-tario general de la SNA, fue el auspiciador e inspirador más constante en la creación de una Escuela Práctica de Agricultura, que tendría por objeto formar adminis-tradores y operarios especializados en las faenas del campo. En 1849, como ministro de Hacienda de la

la sna en la historia

La SNA hace… 126 AÑOS

Con auspicios de la SNA se creó la Escuela Práctica de Agricultura

administración de Manuel Bulnes, dio los primeros pasos para establecer en el país la enseñanza agrícola, por lo que a él se debe, la creación de la Escuela Práctica de Agricultura, bajo los auspicios de la SNA. En su paso por el ministerio, consiguió del Erario, la cantidad de $2.000 para iniciar la construcción y posteriormente su sucesor, Jerónimo Urmeneta, obtuvo de la Cámara $28.000 más para continuar con los trabajos. Con esos fondos obtenidos se compraron algunas cuadras limítrofes al terreno que poseía la Quinta Normal y se empezaron a construir los edificios para la Escuela. En 1851, Urmeneta

anunciaba su apertura con 22 alumnos. En esta misma década no sólo se creaba este proyecto educativo, sino también, el gremio adquiría su actual nombre, dejando atrás el de Sociedad Chilena de Agricultura y Colonización.El 16 de agosto de 1885 fue inaugurada solemnemente la Escuela de la Quinta, situada en su costado sur. Asistieron al acto inaugural el Presidente de la República, Domingo Santa María, algunos ministros, los intendentes de Valparaíso y Valdivia y demás autoridades oficiales, quienes fueron recibidos por el entonces presidente de la SNA, Rafael Larraín Moxó.


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Asesorías agrícolas: un apoyo a la toma de decisiones

Con este servicio se busca entregar un panorama concreto de lo que sucede en los predios, en las unidades de negocios y con el trabajo de los temporeros.

la caída del dólar es para muchos, la explicación del mal momento que vive el sector. Si bien este factor tiene gran inci-dencia, el mal accionar de los agricultores, también ha contribuido a empeorar la situación. Algunas veces, los productores agrícolas no tienen el manejo o los cono-cimientos suficientes para determinar qué es lo que deben hacer para obtener buenos resultados comerciales y financieros. En ciertas ocasiones, toman decisiones erradas, guiándose más bien por los frutos que les atraen, que por aquellos que realmente podrían reportarles mayores ganancias.

Isabel Quiroz, directora ejecutiva de iQonsulting, y Karen Jones, especialista en finanzas, se dedican hace más de tres años a realizar asesorías al mercado frutícola y a entregar reportes semanales de la situación de los productos a nivel mundial. “Estas asesorías son un análisis del negocio que tiene como fin contribuir en la toma de decisiones estratégicas. La idea es saber qué pasos seguir, y qué unidades son via-bles y cuáles no”, comenta Isabel Quiroz. Agrega que los agricultores conocen su producción y están conscientes de que deben ser eficientes, pero en algunos casos, sus unidades no son rentables. “Nosotros les entregamos el dato preciso y les damos un reflejo objetivo de lo que está sucediendo”.

El modus operandi de estas asesorías consiste en el análisis de cada unidad de negocio por separado, para luego presen-tarle al cliente los problemas a los que están enfrentados y cuáles son las posibles

soluciones. “No se puede tomar la decisión sin el productor, él con su sensibilidad tiene que elegir con cuál se identifica más”, dice la directota ejecutiva de iQonsulting.

Por otra parte, Certifika, empresa creada hace más de cinco años por Andrés Errázuriz y Juan Pablo Buc, es una auditora en control de gestión de procesos agro industriales, tanto en el área de producción en campos como en packing y agroindustrias, que en-trega un servicio de auditoría, seguimiento y control de procesos de las plantaciones, además de un control en los trabajadores y contratistas. Con esto buscan asegurar a sus clientes calidad en la ejecución de sus tareas, y entregar un monitoreo adecuado de las labores productivas de frutales para mejorar la rentabilidad. “Buscamos ser una herramienta de contraparte para los gerentes, jefes y encargados de las diferentes áreas, tanto de los campos como las agro industrias, para verificar lo que está suce-diendo y si los porcentajes de cumplimiento están dentro de los estándares trazados”, explica Errázuriz.

Según él, han logrado contribuir para aumentar entre un 15% a un 25% en los rendimientos productivos, para lo cual es necesaria la presencia durante todo el día de nuestros auditores, lo que luego va acompañado de un informe inmediato con todos los detalles para tomar las acciones correspondientes.

En su trayectoria, Isabel Quiroz ha visto varios casos en los que los productores se dejan guiar por recomendaciones poco profe-

Isabel Quiroz, directora ejecutiva de iQonsulting, y Karen Jones, especialista en finanzas, se dedican hace más de tres años a realizar asesorías al mercado frutícola.

Andrés Errázuriz y Juan Pablo Buc entregan un servicio de auditoría, seguimiento y control de pro-cesos de las plantaciones, además de un control en los trabajadores y contratistas.


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sionales, obviando factores tan importantes como, qué es lo que se está produciendo en el mundo, cuán copado está el mercado y qué puede suceder con los precios de ese producto. “Tampoco consideran la calidad de las plantas y la homogeneidad de los huertos, y hay quienes no están conscientes de la rigurosidad que se necesita, año a año, en las plantaciones. Hoy no hay margen para el error”, explica Quiroz.

Para evitar caer en rentabilidades nega-tivas, recomienda poner especial atención en tres puntos clave:

Hacer un análisis del lugar, ya que no todos los sectores tienen la capacidad, ni las condiciones climáticas, para producir cualquier fruto. Tener claro conocimiento de cuál es su “espalda financiera”, ya que de eso depen-derá el tiempo que se podrá esperar por el retorno de su inversión. No escatimar en la elección y calidad de la planta o en el diseño de su plantación.

Para Errázuriz es un error que los agri-cultores piensen que invertir en gestión es

un gasto, ya que finalmente resulta ser un mejor retorno, y por lo tanto, un mejor negocio, evitando errores y optimizando la producción.

LA CRISIS DEL AGROSegún datos que maneja iQonsulting, el panorama de la fruticultura se ve poco favorable. “Estimamos que el 30% de los predios están con números rojos, el 40% en una situación de sobrevivencia, y sólo un 30%, está resultando rentable”. Estas estadísticas poco alentadoras estarían influidas por dos factores: el precio del dólar, ya que los costos de producción no se alcanzan a cubrir con las ganancias, y la falta de tecnología de punta para alcanzar buenos estándares de calidad y de manejo de los cultivos.

Certifika señala que la uva de mesa es uno de los productos que está pasando por el peor momento, por lo que han realizado un especial esfuerzo en este cultivo para mejorar su productividad.

Otro aspecto relevante y al cual aún no se le da la importancia que requiere, es la mejora de la comunicación. “Algunas personas no tienen acceso a información del clima o a otros datos que son impres-cindibles. Hay un tema de aislamiento muy profundo en algunos niveles productivos que retarda su acceso a un esquema de mayor rigurosidad. Además de no tener en cuenta la sensibilidad de ellos y así conocer sus necesidades y poder mejorar su estructura de comercialización”, explica Isabel Quiroz.

En cuanto a la tecnología, cree que también hace falta la mecanización de los procesos productivos, considerando fundamental comenzar a robotizar todo los trabajos desde la cosecha en adelante para disminuir los costos. “El ejemplo de cómo se tecnificó el riego en Chile a través de subsidios del Estado ha sido un caso extraordinario de seriedad y de éxito en cuanto a un dinero bien invertido. Esto se puede tener en cuenta en el momento de incorporar tecnología como maquinarias y utilización de la agricultura de precisión, entre otras cosas”.

Para iQonsulting, la crisis en la fruti-cultura se ha producido porque la gestión que estaba adaptada a un tipo de cambio, a determinados costos y a un mercado demandante que no estaba tan abastecido como está hoy, no ha logrado adaptarse a la realidad actual.

Para Andrés Errázuriz es un error que los agricultores piensen que invertir en gestión es un gasto, ya que finalmente resulta ser un mejor negocio, evitando errores y optimizando la producción.

Certifika realiza un monitoreo constante de las labores productivas de frutales para así, mejorar la rentabilidad.


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“Los agricultores conocen su producción

y saben que deben ser eficientes, pero en algunos casos,

sus unidades no son rentables. Nosotros

les damos un reflejo objetivo de lo que está

sucediendo”, señala Isabel Quiroz.


con el fin de dar respuesta a una serie de inquietudes de socios y no socios de la Sociedad Nacional de Agricultura que buscan algún tipo de asesoría legal relacionada con el mundo agrícola, se creó hace unos meses, el Servicio de Asistencia Jurídica Integral (SAJI).

¿En qué consiste este Servicio de la SNA?Es una unidad de trabajo del gremio conformada por un cuerpo directivo con base en su Fiscalía y por un importante grupo de abogados externos de conocida idoneidad profesional, con especialidad en todas las áreas del derecho y con oficina en las distintas regiones del país.

¿Cuál es su función?Este Servicio se creó con el propósito de brindar asistencia jurídica de la más diversa índole a quienes lo requieran, derivando su atención a un abogado especialista que integra la lista de prestigiosos profesionales del derecho que se ha señalado más arriba.

¿A quiénes está destinado?El Servicio está pensado para ofrecer sus servicios a los socios de la SNA y a los

Nuevo Servicio de Asistencia Jurídica Integral

artículo

Esta unidad de trabajo de la SNA está conformada por un cuerpo directivo con base en su Fiscalía y por un importante grupo de abogados externos de conocida idoneidad profesional. Mayor información:

Edmundo Piffre de Voban Barrón, coordinador ([email protected]), y Eduardo Riesco ([email protected]), fiscal de la SNA a cargo del Servicio.

Teatinos 187, Santiago. Teléfono: +56 2 5853300.

agricultores, así como a todas las personas que estén ligados al mundo del agro.

¿En qué situaciones se puede recurrir al SAJI?En atención a la amplitud de la nómina de profesionales del derecho con que cuenta este Servicio, es posible recurrir a él tanto para casos en que la persona requiera efectuar consultas legales o solicitar la intervención del abogado en la ejecución de actos jurídicos (constitución de socie-dades, asuntos tributarios nacionales e internacionales, interpretación análisis, modificación y redacción de contratos, temas corporativos, compraventa de bie-nes raíces, cálculo de indemnizaciones, trámites, acciones y presentaciones ante la Autoridad administrativa, asuntos laborales, asistencia en la contratación de personas o servicios, entre otros), como también cuando necesite la representación en juicio (ya sea ante tribunales ordinarios en primera instancia, cortes superiores de justicia, tribunales especiales, juzgados de policía local, etc.).

¿Con quién se acuerda el pago de honorarios?Es el profesional del derecho designado quien

fijará, en acuerdo con el potencial cliente, los honorarios de forma absolutamente independiente. La SNA no efectuará cobro alguno a las personas que se acerquen y requieran la asistencia jurídica.

¿qué papel juega la SNA en este Servicio?El SAJI de la SNA se encargará de ana-lizar el tipo de servicios requerido por el interesado. Habiendo determinado con precisión la naturaleza de la consulta, se la derivará al abogado especialista en el tema que ejerza en la comuna o región donde el interesado resida.

Luego de ese contacto, el SAJI podrá, en caso de ser necesario, brindar al abo-gado asistencia técnica-agrícola respecto del asunto encomendado por el cliente, y además, recibirá de parte del abogado un informe de carácter trimestral en donde se de cuenta del estado de avance de las gestiones encomendadas.


gremios sna

Gremios de la SNA trabajan por el desarrollo de sus regiones

Ogana y Agrícola Central Talca:

La Organización Ganadera Agrícola Austral (Ogana) contribuye a la mejora de la crianza del ganado, permitiendo que la Región de Aysén eleve sus estándares de producción.

Agrícola Central Talca asegura que se necesita un mayor desarrollo en la infraestructura agroindustrial y en las redes informáticas de la Región del Maule.

Agrícola Central Talca busca la forma de aportar y participar en la genera-ción, mejoras y definición de las po-líticas públicas que contribuyan en el crecimiento y desarrollo de la Región del Maule. La zona se ha consolidado como la más importante en el sector vitivinícola y en la fruticultura, ins-talándose plantas para el proceso de éstas. Hoy, entre los valles de Curicó y el Maule se concentra el 44% de la superficie de vides destinadas a la vini-

Agrícola Central Talca

Trabajando por mejorar las redes de comunicación

La zona se ha consolidado como la más importante en el sector vitivinícola y en la fruticultura.


gremios sna

El panorama actualHoy la Región de Aysén tiene la mayor oferta de ganado potencialmente exportable de Chile, lo que podría verse afectado por las centrales hidroeléctricas que pretenden concretarse en la zona. Según Peede, para llevar a cabo los planes hidroeléctricos es necesario tener en cuenta ciertas medidas de protección para que la región salga favorecida y no termine con daños incalculables e irreparables para los proyectos ganaderos. Asegura que no pueden obviarse puntos clave como:

El panorama actualLa consolidación como la zona más impor-tante en el sector vitivinícola y frutícola se debe a las grandes fortalezas que tiene la región como la calidad de los suelos y el clima que permite el desarrollo de una amplia gama de cultivos y frutales. Para continuar con el desarrollo agrícola de la zona, se encuentran potenciando el programa de incentivos para la recuperación de suelos degradados con la finalidad de trabajar por una producción sustentable en el tiempo y mantener el buen nivel de las tierras.

La pérdida de valor de los predios y desincentivo al turismo. Líneas de transmisión que no afecten los predios ni el paisaje.Compensaciones adaptadas a la realidad regional en cuanto a preservar la ruralidad y no forestar predios ganaderos productivos. Patente permanente por el uso del recurso del agua.Realizar una campaña para reponer la imagen regional, incentivando el turismo y las diferentes actividades que pueden realizarse en la zona.Pavimentación del tramo de la Carretera Austral y los caminos afectados por las obras de los proyectos, manteniendo su uso público.

Marcos Peede, presidente de la Organización Ganadera Agrícola Austral (Ogana).

En el último tiempo, la Región de Aysén ha logrado elevar sus estándares de pro-ducción, teniendo hoy la mayor oferta de ganado potencialmente exportable del país. “Los animales gordos salidos desde Aysén directamente a mataderos son alrededor de 22.000 cabezas de los cuales son prácticamente exportables todos”, asegura Marcos Peede, presidente de la Organización Ganadera Agrícola Austral (Ogana). En esto, esta organización socia de la SNA, ha tenido gran incidencia, puesto que enfoca su trabajo en contribuir en la mejora de la crianza del ganado para así aumentar la calidad de la carne. Es más, dentro de sus proyectos está el construir una planta faenadora regional para agregar más valor al producto, y obtener recono-cimiento mundial por la calidad premiun con la que se produce en la zona.

Organización Ganadera Agrícola Austral

Potenciando el ganado de Aysén

ficación del total nacional, y el 49% de la producción nacional de vino. En cuanto a la fruticultura, la superficie plantada se incrementó en un 35% según el censo anterior, existiendo una gran cantidad de huertos industriales.

“Si bien en los últimos años, ha ha-bido una mejora en los caminos, en la conectividad y en el sistema de riego, actualmente, nuestra región requiere de un mayor desarrollo en infraestructura agroindustrial, en conectividad vial y de redes informáticas, además de necesitar fuertemente del apoyo al desarrollo de las comunidades rurales,”, comenta Georgina Almarza, gerente de Agrícola Central Talca. Asegura que como asociación,

mantienen una red de contactos que les permite abarcar una gran cantidad de agricultores en la provincia de Talca, a quienes permanentemente se les entrega información referente al desarrollo de los diferentes sectores agrícolas, capa-citaciones y encuentros a nivel nacional y regional.

Otra de las cosas que se han propuesto hacer, es entregar la información y capa-citación a los agricultores para que logren optimizar la gestión de su personal. Para ello, Agrícola Central Talca está realizando alianzas estratégicas con instituciones de prestigio como la Universidad de Talca, para fomentar así, la capacitación del sector agrícola.


Conozca las imágenes de los 12 campos finalistas del concurso Campo del año 2010 en www.campodelaño.cl

Los consumidores en Chile están cada vez más exigentes, por eso nos preocupamos de todos los detalles para obtener hortalizas de primerísima calidad. La única forma de satisfacer esta demanda y mantener buenos rendimientos es profesionalizando la horticultura. Investigación, mecanización agrícola y estrictos controles de calidad, son algunas de las prácticas que hemos incorporado para que este “hermano menor de la agricultura” se transforme en una actividad tan relevante como lo es la producción de frutas. Aún queda mucho por trabajar, pero este reconocimiento es sin duda una gran motivación.

Prepare su campo desde ya para participar en la próxima versión del Campo del Año Anasac.

“No transamos la calidad de nuestras hortalizas”

PEDRO ESCOBARFUNDO SANTA MARIA

GANADOR PREMIO CALIDAD Y PRODUCTIVIDADCAMPO DEL AÑO ANASAC

COLINA/Región MetropolitanaSuperficie cultivada: 90 hásRubro Principal: Hortalias para Supermercado

En Anasac creemosen la calidady en la productividad,por eso la premiamos.

Lección de Campo #1


filiales

BDP, Fisa, Codesser y Radio Agricultura siguen cosechando frutos. Mientras unos trabajan en nuevos desafíos, otros siguen consolidando una trayectoria exitosa.

Filiales de la SNA siguen imponiendo sus proyectos con éxito

Diego Vicente, gerente general de BDP, y Luis Mayol, presidente de la SNA, buscan impulsar una nueva plataforma en el Sudeste asiático.

BDP, en busca de nuevas fronteras

Desde el año 2009 – BDP plataforma de negocios creada por la SNA con el fin de facilitar, mejorar y aumentar el intercambio comercial de productos agroalimentarios – ha estado trabajando intensamente en Ru-sia para desarrollar el network adecuado para sus socios y realizar las gestiones necesarias para apoyar y aumentar la competitividad de los exportadores chile-nos en este mercado. Han tenido buenos resultados y un aumento considerable en el número de asociados, razón por la cual, comenzaron a buscar nuevos lugares para instalarse. “Esperamos tener resultados que avalaran lo que estábamos haciendo y decidimos estudiar el desarrollo de una nueva oficina”, dice Diego Vicente, gerente general de BDP.

Para la ejecución de una nueva platafor-ma se consideraron cuatro aspectos: un mercado atractivo, complejo, con potencial


filiales

Feria Vinitech - Agrotech 2011.

de crecimiento e interés país por ese lugar. Luego de estudiar diferentes posibilidades, llegaron a la conclusión de que el Sudeste asiático cumplía con todos los requisitos. “El territorio de ASEAN reúne las carac-terísticas necesarias, ya que a pesar de su complejidad cultural y logística, sus 590 millones de habitantes, lo hace un merca-do muy atractivo como destino para los productos chilenos”.

Para realizar el estudio sobre la instalación de BDP en el Sudeste asiático, se postuló a un concurso de ProChile, a través de su fondo de promoción de exportaciones. Con dicho fondo, la BDP realizará una investigación durante septiembre y octubre de este año, meses en lo que un ejecutivo comercial recorrerá los mercados objetivos de Vietnam, Tailandia, Malasia, Singapur e Indonesia. En ese período deberá estu-diar los mercados, y comenzar a entablar relaciones con importadores de diferentes rubros que puedan beneficiar a sus socios. Por otra parte, asistirá a ferias donde tendrá contacto con actores del negocio importa-dor, retail y de empresas de servicios. “Al regreso, el ejecutivo tendrá que responder todas nuestras interrogantes, partiendo por si vale o no la pena tener una plataforma en dicho mercado, y si conviene instalarnos en Ho Chi Min, Singapur o Kuala Lumpur. También habrá que dilucidar cómo generar valor para nuestros socios, y cuáles son los problemas y las oportunidades a las que nos vamos a enfrentar. Con esto, tendremos un mapeo inicial para empezar a construir”, explica Vicente.

Si los resultados de esta primera inves-tigación son positivos, se espera abrir la nueva oficina de BDP Asean a principios de 2012, y comenzar así, a operar con esta nueva plataforma, que tendrá su primera evaluación en un plazo de 3 años. “Esto nos va a permitir ver si el modelo es replicable en otros mercados, obteniendo los buenos resultados que hemos tenido en Rusia. Si funciona significa que podemos seguir creciendo de acuerdo a las oportunidades que se vayan generando y tener oficinas en diferentes partes del mundo. Nos tiene muy contentos ver que somos una empresa que da un servicio atractivo y beneficioso para toda industria alimentaria”.

Durante los días 9, 10 y 11 de junio, Fisa, junto a Congresos y Exposiciones de Bordeaux (CEB), realizaron la sexta versión de la feria Vinitech - Agrotech 2011. La feria, posicionada como un centro latinoamericano de negocios del mundo agropecuario y vitivinícola, y como una plataforma para mostrar las últimas innovaciones y tecnologías para el sector, obtuvo una vez más, un balance muy positivo.

Más de seis mil visitantes y 130 ex-positores nacionales e internacionales de empresas de Argentina, Bielorrusia, Brasil, Ecuador, España, Francia, Ita-lia y Portugal, relacionadas al rubro, pudieron presenciar una serie de avan-ces tecnológicos para las diferentes industrias del agro, y participar de una serie de actividades como: el Congreso Internacional Mondiaviti, organizado

por el Comité Técnico de Vinitech y presidido por el ingeniero agrónomo enólogo, Alejandro Hernández, quien junto a 11 conferencistas abordaron los principales temas que hoy preocupan al sector como la sustentabilidad, mecani-zación y genética del vino. También se efectuaron dos importantes seminarios orientados a temas del riego en tiempos de crisis, organizado por la Asociación de Empresas de Riego y Drenaje (AGRYD) y Logística para la Agroindustria, a cargo de Logistec.

Por último, en alianza con el Hotel W, se llevó a cabo el concurso "Vinalies América Latina", donde compitieron vinos y destilados provenientes de países europeos y latinoamericanos. Chile ob-tuvo ocho medallas de oro, destacando los piscos nacionales frente a destilados de otras naciones.

Fisa: Sexta versión Feria Vinitech - Agrotech 2011


filiales

Escuela especializada en riego de Codesser.

Parte del equipo de Radio Agricultura recibiendo el premio “Medio de Comunicación Destacado”.

Buscando instaurar clases de especialización en riego en cada uno de los liceos agrícolas que administra a nivel nacional, la corpo-ración Educacional de la SNA, Codesser, comenzó este año a difundir su nuevo

Por sus más de 75 años dedicada a entregar información al servicio de las personas, la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo de Chile (CNC) le entregó a Radio Agricul-tura, el premio “Medio de Comunicación Destacado”, un reconocimiento en el que participan todos los medios de comunicación, y por lo cual, lo hace aún más meritorio.

Los encargados de discernir y elegir al medio ganador son los 14 integrantes del

directorio de la CNC. "Los criterios que utilizamos para la

elección son quién ha defendido con mayor ahínco las actividades de la empresa privada y el emprendimiento, además de mantener una línea editorial fundamentada y con ob-jetivos pensados para el país. Pensamos que Radio Agricultura es un medio completo, con una línea informativa y programas de noticias, cultura y entretención, que son un

gran aporte, y digno de ser destacados”, comenta Carlos Eugenio Jorquiera, presi-dente de CNC.

Este reconocimiento a la trayectoria y por la entrega diaria de contenidos de calidad, fue recibido por figuras clave de la emisora como Domingo Romero C., presidente del directorio de la radio, Alejandro de la Carrera, editor general, y los conductores Pilar Molina y Checho Hirane.

Codesser y su primera escuela especializada en riego

Radio Agricultura es reconocida por su trayectoria

plan de estudio a los alumnos de tercero medio del Liceo Agrícola El Carmen, de la Región de O’Higgins.

Patricia Wolf, jefa docente del esta-blecimiento educacional, explica que la especialización consiste en “la formación teórico práctica que permite logros de competencias en el diseño básico de riego e interpretación de planos; instalación, ope-ración, solución de problemas, mantención de equipos de riego presurizado, sistema de riego gravitacional aplicados a cultivos, hortalizas, frutales y áreas verdes”. Además agrega que la enseñanza de las nociones básicas de topografía e hidráulica, uso de GPS y Autocad, técnicas de fertirrigación y programación de equipos, y el manejo adecuado de los sistemas de distribución del agua intrapredial y extrapredial, y de canales aforados, canoas, sifones, decantadores, acumuladores nocturnos y marcos partidores, entre otros, serán parte fundamental del plan de estudios.

Los cursos se realizan en las plantaciones de cerezos, arándanos, kiwis y uva vinífera, y sus respectivos sistemas de riego como el goteo, la microaspersión y el riego tra-dicional por surco, pertenecientes al liceo.

La implementación de este nuevo plan educativo, también está dirigido a cualquier alumno promovido a 4to medio de otros liceos agrícolas de la red de Codesser, a los alumnos de Educación Superior, de Institutos, Centros de Formación o Universidades y a trabajadores agrícolas.

En cuanto al desarrollo del tema del riego en nuestro país, la jefa docente comenta que, “es importante destacar que la tecnología del riego se ha ido desarrollando a una gran velocidad. Por otro lado, el nivel profesional de los instaladores de riego existentes es muy básico, debido a que son trabajadores que han aprendido el oficio informalmente. Frente a este escenario, existe una demanda importante de personal capacitado en el recurso hídrico y sus derivados.”


En los últimos meses, la Sociedad Nacional de Agricultura sumó cuatro nuevos socios:

Luis Eduardo Solar Venegas Asociación Gremial de Productores y Exportadores de Palta Hass de Chile A.G. Asociación de Productores y Exportadores Agrícolas del Valle de Copiapó Juan Carolus Brown Bauzá

Ellos al igual que todos los socios, tienen la posibilidad de acceder a una serie de beneficios como asesoría técnica del Departamento de Estudios de la SNA, asesoría técnica-legal por parte de su Fiscalía, la participación en todos los semi-narios organizados por el gremio, y la suscripción gratuita a sus publicaciones informativas: Emailnoticias, El Campesino y El Vocero Agrícola”.

nuevos socios

Nuevos socios se suman a la SNA


tema técnico

Desafíos de la uva de mesaante escenario poco favorablede acuerdo al análisis de rentabi-lidad hecho por Decofrut para uva de mesa, de las 52.312 hectáreas plantadas a nivel nacional 23.164 (44,2%) tendrían problemas importantes de rentabilidad (negativa): 11.487 hectáreas sólo cubri-rían sus costos directos, mientras que 11.677 no alcanzarían a hacerlo. La uva producida en la zona norte (entre las regiones III y V) sería la que tiene mejor rentabilidad. Los resultados en la zona centro sur dependerán de la variedad, análisis que se detalla más adelante.

En cuanto a la superficie plantada, las variedad Thompson y Flame han ido perdiendo participación, mientras que las variedades Red Globe, Crimson y Sugraone, han aumentado. Respecto de la participación en los mercados internacionales, el 91% del volumen de uva chilena se concentra en 5 variedades: Thompson, Red Globe, Crimson, Flame y Sugraone.

Esta temporada (2010/11) Norteamé-rica tuvo una menor participación. Si bien sigue siendo el principal destino, disminuyó en un 6% respecto de la

Uva de mesa:

temporada 2009/10, en cambio Asia y Europa, aumentaron en un un 5% y 1% respectivamente (gráfico 1).

En cuanto a los precios, el promedio para la uva blanca sin semilla y la uva roja sin semilla en Estados Unidos fue mejor que la temporada pasada.

GRáFICO 1. Variación en la participación de mercado

Fuente: Elaborado con información de ODEPA.

(según volumen)

En Europa, el déficit de producción sudafricana favoreció a la fruta chilena. Sin embargo, los precios de la uva blanca sin semilla fueron inferiores al año pasado y los de la roja sin semilla fue superior a partir de la semana 21.

Aunque Asia tiene una baja partici-

6%

0%

4%

-4%

-2%

2%

-6%

-8%Norte

AméricaLatino

AméricaResto del mundo

AsiaUE


tema técnico

pación relativa, impresiona el aumento que ha tenido. La temporada 2009/10 se exportaron 90 mil toneladas, aumen-tando en este período a 136 mil. Así se presenta como la respuesta más clara a lograr un incremento importante en los precios de venta.

DESAFÍOS qUE ENFRENTARComo se dijo anteriormente, producir uva de mesa se ha transformado en un negocio poco rentable, debido principalmente a la baja del dólar, el aumento de costo del recurso humano, y a que el aumento del volumen exportado ha llevado a una mayor exigencia sobre la calidad y condición del producto, entre otros factores. Frente a esta realidad ineludible, los agricultores deberían replantearse su estrategia de negocio; evaluar qué variedades conviene producir, cuáles habría que sustituir, qué factores críticos debieran mejorar para hacer rentable su huerto, o bien,

identificar si definitivamente el problema no tiene solución.

Hoy producir una hectárea de uva de mesa tiene un costo asociado aproximado de 18.000 US$/hectárea.

(en pesos)

(porcentaje)

CUADRO 1. Antecedentes

CUADRO 2. Composición de los costos de producción

CUADRO 3. Composición de los costos de producción

THOMPSON RED GLOBE CRIMSON

Región VI VI VI

Rendimientos(cajas 8,2 kg. exportables) 2.500 3.500 3.000

Porcentaje exportable 77% 85% 83%

Precio Retorno Fresco (US$/ caja) 7,2 6,4 6,3

Precio Mercado interno ($/ kg) 100 50 100

Dólar 470 470 470


Arriendo Maquinaria y Flete 555.000 555.000 555.000

Mano de Obra 5.782.480 5.909.440 5.648.160

Insumos 633.581 477.269 477.269

Fertilización 325.306 325.306 325.306

Energía eléctrica 450.000 450.000 450.000

Otros 42.033 42.033 42.033

Imprevistos 389.420 387.952 374.888

Costos financieros 430.122 392.745 390.001

Total 8.607.941 8.539.744 8.262.657

US$ (470) 18.315 18.170 17.580


Arriendo Maquinaria y Flete 6% 6% 7%

Mano de Obra 67% 69% 68%

Insumos 7% 6% 6%

Fertilización 4% 4% 4%

Energía eléctrica 5% 5% 5%

Otros 0% 0% 1%

Imprevistos 5% 5% 5%

Costos financieros 5% 5% 5%

Como puede observarse, el costo de mano de obra es por lejos el factor más incidente, representando entre el 67-68% de los costos directos.


tema técnico

Pero uno de los temas principales, es la gran variabilidad de costos entre productores. Este valor depende, en gran medida, de la productividad, que puede variar incluso en un 100%, entre diferentes agricultores. Por ejemplo, en una misma zona hay quienes producen 1.500 cajas de uva Thompson/hectárea y otros 3.000 cajas.

Al sensibilizar los márgenes a produc-tor con la variación del dólar, el retorno libre a productor, los rendimientos y el aumento de costo de mano de obra, se observa que los rendimientos es la variable que más lo afecta. Dada la dispersión real que existe en los rendimientos, se ven aumentos mucho más relevantes en los márgenes que los producidos por variaciones en el tipo de cambio. Un au-mento de cien pesos en el tipo de cambio genera variaciones de margen de entre 1 y 2 millones de pesos. Sin embargo, cambios de rendimiento de 1.500 cajas/hectáreas puede hacer variar el margen entre 5 y 6 millones de pesos.

Por otra parte si los costos de mano de obra siguen aumentando a una tasa real de 6% anual, manteniendo fijos los demás costos y retorno a productor, se observa un rápido deterioro del nego-cio, haciendo necesario tomar medidas urgentes (cuadro 5).

Conocer y hacer una gestión de costos a nivel de cuartel es impostergable. Es necesario identificar dónde se gana o pierde plata, saber la rentabilidad por

centro de costo y no trabajar cuarteles de rentabilidad negativa.

Por otro lado, el producto de buena calidad y condición en destino se premia. También se debe hacer un esfuerzo en el manejo técnico; usar nuevas varie-dades más productivas y modernizar los huertos implementando estructuras que disminuyan el costo de producción: de menor altura y que permitan mayor eficiencia en labores.

Dada la difícil situación por la que están pasando varios productores, muchos se han planteado la posibilidad de diversi-ficar la producción, a pasas, producción que no sería proveniente del descarte de uva de mesa, sino que de una decisión inicial que implica realizar un manejo distinto y menos costoso. Se estima que la producción de una hectárea de uva para pasas tiene un costo aproximado de US$6.000, un tercio que para uva de mesa.

CUADRO 4. Sensibilización del margen operacional en uva Thompson según tipo de cambio y rendimiento

RENDIMIENTO ExPO (CAJAS/HA)

1.500 2.250 3.000

Dó

LAR

($/U

S$) 470 -3.068.641 -530.641 2.007.359

520 -2.528.641 279.359 3.087.359

570 -1.988.641 1.089.359 4.167.359


tema técnico

CUADRO 5. Sensibilización del margen operacionalsegún aumento del costo de la mano de obra

CUADRO 6. Ejemplificación de rendimientos mínimos necesarios

Costo MO THOMPSON RED GLOBE CRIMSON

Año 0 100% 315.359 2.334.245 1.124.619

Año 1 106% -31.590 1.979.678 785.730

Año 2 112% -399.356 1.603.838 426.507

Año 3 119% -789.187 1.205.447 45.730

Año 4 126% -1.202.409 783.153 -357.892

Año 5 134% -1.640.424 335.521 -785.733

Año 6 142% -2.104.719 -138.969 -1.239.243

Año 7 150% -2.596.873 -641.928 -1.719.965

Año 8 159% -3.118.556 -1.175.065 -2.229.530

THOMPSON RED GLOBE CRIMSON DECISIóN

Rendimiento mínimo para pagarcostos directos 2.412 2.749 2.641

Para productores que apenas paguen los costosdirectos se hace urgente reconvertir el huerto

y buscar otras opciones

Rendimiento mínimo para obtenerutilidades cero 2.715 3.097 2.986

Para productores que tengan utilidadcercana a cero o reestructuran sus costos o

deberán reconvertir

Rendimiento mínimo para obteneruna rentabilidad del 10% 3.202 3.656 3.542

Para productores que logren una rentabilidadsobre la inversión de un 10% pueden mantenerse

en el negocio cuidando de que los costos de la mano de obra no se les disparen a futuro.

Actualmente existe un mercado crecien-te para la producción de pasas, debido al aumento de la demanda internacional. Chile tiene condiciones para producir pasas de alta calidad, ya que posee las

condiciones agroclimáticas y un mercado ya establecido en este rubro.

Por supuesto existe una gran dispersión de condiciones y modelos de negocios, pero de los números anteriores podemos

concluir que en el escenario actual para que un productor sea mínimamente viable, al menos debe lograr exportar entre 3.000 y 3.250 cajas por hectárea, muy por sobre el promedio nacional.

(cajas/hectárea)


breves nacionales

Feriantes venderán hortalizas con sello “verde” Con el objetivo de profesionalizar el canal de co-mercialización en las ferias libres, desde donde se abastece a un 70% de la población en productos hortofrutícolas, la asociación del gremio (ASOF A.G.), en conjunto con la Fundación para la Inno-vación Agraria (FIA) –del ministerio de Agricul-tura–, implementarán un plan piloto inédito para el mercado interno, que integra la creación de un sistema de certificación en inocuidad y trazabili-dad para dos productos hortícolas: la zanahoria y la lechuga escarola. En el futuro, este proyecto pretende ampliarse a todas las hortalizas que se venden en estos mercados.

La SBIF facilita la movilidad de créditos hipotecarios entre bancosDe acuerdo a la circular de Bancos Nº 3.511, desde el 1 de febrero de 2011, los bancos están obligados a cumplir con plazos para la eva-luación y aprobación de cartas de resguardo, con lo cual se acortan los tiempos de alzamiento de la hipoteca. La institución acreedora deberá dar curso o en su caso, formular sus observaciones o reparos a la carta de resguardo, en un plazo no superior a siete días hábiles. Cuando el banco acreedor reciba cartas de resguardo que corrijan totalmente los reparos de aquellas previamente observadas, dispondrá de un plazo máximo de tres días hábiles bancarios, para proceder a su aceptación.

En un 28% crecieron las exportaciones de frutos secos Las exportaciones de frutos secos experimentaron un crecimiento de 28,6% en el primer cuatrimestre del año 2011 en comparación con el mismo período de 2010, pese a que aún los volúmenes son bajos por ser sólo el inicio de la temporada. Sin embargo, parte importante de esta alza, está dada por el aumento del volumen exportado de los principales productos de exportación que son las avellanas con cáscara y las nueces con y sin cáscara. Este incremento obedece a un aumento natural de volúmenes producidos por la entrada en producción de la superficie plantada en los últimos años.

Fuente: http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=53098


breves nacionales

Tendencia agrometeorológicaA partir de mayo de 2011, los indi-cadores atmosféricos asociados a La Niña han comenzado a presentar condiciones cercanas a la norma-lidad. De acuerdo a las prediccio-nes sobre precipitaciones durante agosto debieran estar en torno a un año normal. Sin embargo, en las regiones de La Araucanía y Los Lagos se pronostican lluvias sobre lo normal, dificultando las siembras de cultivos, pero favoreciendo a las praderas naturales, mejoradas y artificiales, con el consiguiente beneficio para la masa ganadera, en especial para bovinos lecheros. Fuente: http://www.meteochile.gob.cl/agro_tendencia.html

Carne ovina de exportación anota precio récordDe acuerdo al documento Indicadores Ovinos Nº 7”, publicado por el Consorcio Ovino, entre enero y mayo el rubro concretó exportaciones por US$29 millones, con un incremento del 49% respecto de igual período de 2010. La cifra permite proyectar que, al cierre de 2011, nuevamente los envíos al exterior podrían alcanzar un récord. Asimismo, en los primeros cinco meses del año, el precio promedio del kilo de carne llegó a US$7,82, el más alto registrado en la historia ovina nacional.

Fuente: http://www.fia.gob.cl/Inicio/Noticias/tabid/121/ItemID/1703/View/Details/Default.aspx

Chile es la nación exportadora de frutas más exitosaSegún un estudio realizado por Promar Internacional para el Instituto de la Política Europea CEPS, Chile fue clasificado como la nación exportadora de frutas más exitosa del mundo. La investigación abarcó cuatro categorías prin-cipales de productos (manzana, naranja, durazno y kiwi) y seis de los mayores exportadores del mundo de la fruta durante los últimos tres años. La industria de frutas chilena obtuvo consistentemente una marca combinada de 4,3 entre una escala de éxito (+9 a -9), seguido de Sudáfrica, EE.UU., Nueva Zelanda, Italia y Francia.

Fuente: http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=52505#Scene_1

Nuevo prototipo de observación remota hiperespectralCon el fin de monitorear y conocer con exactitud ciertas condiciones fisiológicas y fitosanitarias de los cultivos a través de imágenes aéreas, el Centro de Estudios en Recursos Naturales de la Escuela de Ingeniería Forestal Universidad Mayor, OTERRA, implementó un Sistema de Prototipo de Observación Remota Hipe-respectral para la caracterización y análisis de recursos silvoagropecuarios.

Esta tecnología de punta, consiste en la observación remota o teledetección, técnica que deriva información de un elemento mediante la detección y análisis de energía que radia a través de diferentes longitudes de onda de espectro electromagnético, lo que permite conocer qué está pasando con un cultivo en un momento determinado de su ciclo, ayudando a maximizar su rendimiento productivo.


breves internacionales

La fuente del brote de E. Coli en Alemania provenía de un huerto orgánico Científicos alemanes trazaron la fuente de la bacteria de E. Coli a un productor orgánico que seguía con precisión todas las normas de inocuidad e higiene. Aparentemente el microorganismo se encontraba dentro de las semillas, por lo que era muy difícil de detectar. Varios expertos sostienen que la única al-ternativa que asegure la inocuidad de los alimentos, sería la irradiación. Sin embargo, esta tecnología que ya es usada para algunos productos en EE.UU, Francia, Holanda y Bélgica, ha entrado lentamente en el mercado, debido al miedo de los consumidores de ingerir alimentos radiactivos.

Entra en vigencia Ley de modernización de la inocuidad alimentaria en EE.UU.Desde el 3 de julio que los exporta-dores agrícolas chilenos podrán ser sometidos a mayores inspecciones en EE.UU., ya que desde esa fecha, entró en vigencia la ley de modernización de la inocuidad alimentaria (FSMA), la cual es considerada la mayor reforma en materia de seguridad de alimentos que se ha realizado desde 1938 en dicho país. Esta ley establece que: se fortalece la capacidad de la FDA para evitar que los alimentos potencialmente inseguros ingresen al mercado estadounidense, y se obliga a cualquiera que importe alimentos, incluidos los vinos, bebidas alcohóli-cas y alimentos para los animales a Estados Unidos, informe a la FDA si algún país ha negado la entrada del mismo producto.

A pesar de las inundaciones, aumenta la siembra de maíz en EE.UU.Según informó el gobierno estadounidense, este año, las siembras de maíz cubrirán 37,35 millones de hectáreas, un 5% más que el 2010, y la segunda más extensa desde 1944. La siembra de maíz tuvo un arranque lento durante abril, debido a las fuertes lluvias y las inundaciones en gran parte de la región productora de ese grano, que impidieron las labores en los campos, pero como se observa ha entrado en una fase de recuperación.


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La fusión de dos grandes de la industria de la lecheEl gigante francés Lactalis, mayor productor de quesos de Francia, quiere comprar la renacida empresa de Parmalat (máximo productor lácteo de Italia) después de su quiebra en 2003. De llevarse a cabo la fusión, se crearía la empresa láctea más grande del mundo en términos de ingresos por venta, con alrededor de 14.000 millones de euros.

La empresa francesa ofrece 2,60 euros por acción, sin embargo, los inversionistas de Parmalat consideraron en mayo que la oferta era muy baja. Actualmente, la situación ha cambiado rápidamente, ya que la acción se está tranzando a 2,55 euros.

El déficit fiscal de EE.UU. pondrá fin al subsidio del etanolEn julio, una amplia mayoría en el senado de EE.UU. acordó poner fin a los subsidios a la producción de etanol y a los aranceles del etanol importado. Esta votación que cuen-ta con el apoyo de la Casa Blanca, debe pasar aún por el Congreso para convertirse en ley. Este subsidio, considerado intocable, se ha puesto en duda por una coalición de sena-dores republicanos y demócratas que lo consideran insostenible, dado el déficit fiscal de esta nación. A pesar de todo, la industria americana del etanol continuará existiendo gracias al “Energy Independence and Security Act” aprobada por el congreso el 2007, que obliga a que el consumo de gasolina para vehículos contenga 36 mil millones de galones de combusti-bles renovables para el año 2022, casi tres veces más que los consumidos el año pasado. Sin embargo, podrían enfrentar una fuerte competencia del etanol producido con caña de azúcar brasileña.

Rasgos del veteado de la carne mejoran su calidadPara mejorar la calidad de la carne bovina, científicos están investigando las vetas de grasa en la carne magra, conocidas como el veteado. Éste es un rasgo heredado, y por consiguiente, se puede alterar con el mejoramiento genético, razón por la cual expertos en la materia, los estudian usando un grupo de marcadores moleculares genéticos para localizar los sitios específicos en el genoma de una población de vacas híbridas de Wagyu-Limousin que tuvieron genes que influyen en rasgos tales como el veteado y la composición de ácidos grasos. Los científicos creen que estos hallazgos podrían llevar a productos de carne más sanos y más sabrosos.


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La SNA, en conjunto a Economía y Negocios de El Mercurio, realizó la quinta versión del seminario ¿Cómo viene la temporada 2011-2012?, con el fin de analizar la situación que vive hoy la agricultura, la que con la caída del dólar y el alza de los costos de producción, ha sufrido gran impacto en relación a su competitividad. Las autoridades encargadas de exponer fueron el ministro de Agricultura, José Antonio Galilea; y el ex ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, mientras que cinco expositores de distintos sectores del agro, dieron su visión respecto a cómo se desarrollará la próxima temporada en las industrias del vino, los cereales, la fruta, las carnes y la leche.

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Seminario, ¿Cómo viene la temporada 2011-2012?

Pronósticos y desafíos para el agro

1. Fernando Salas, gerente general de Fisa; y Ricardo Ariztía, director de Indap. / 2. Harry Jürgensen, presidente de Feria Osorno y expositor; Augusto Grob, presidente de Colún; y José García Ruminot, senador por la Región de la Araucanía. / 3. Francisco de la Maza, alcalde de Las Condes; y Juan Andrés Fontaine, ex ministro de Economía. / 4. Dieter Konow, director de Fedeleche; y álvaro Cruzat, subsecretario de Agricultura. / 5. René Araneda, presidente de Vinos de Chile y expositor / 6. Eugenio Ariztía, Andrés Santa Cruz y Bruno Baranda, subsecretario del Trabajo. / 7. Juan Esteban Valenzuela, director de la SNA; Jorge González, BancoEstado; Karina von Baer, directora de la SNA; Luis Mayol, presidente de la SNA; y Roberto Palumbo, vicepresidente de BancoEstado.

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8. Luis Mayol, presidente de la SNA, saludando a José Antonio Galilea, ministro de Agricultura. / 9. Juan Pablo Matte, secretario general de la SNA; y Juan Andrés Fontaine, ex ministro de Economía./ 10. Cristóbal Borda, presidente de molinera San Cristóbal y expositor. / 11. José Antonio Galilea, ministro de Agricultura; Dieter Konow, director de Fedeleche; Segismundo Schulin – Zeuthen, presidente de BancoEstado; Luis Mayol, presidente de la SNA; Juan Andrés Fontaine, ex ministro de Economía; Juan Jaime Díaz, subdi-rector de El Mercurio; y Patricio Crespo, vicepresidente de la SNA. / 12. Manuel José Alcaíno, presidente de Decofrut y expositor. / 13. Público

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Gabriel Mustakis,Ingeniero Agrónomo, Enólogo.

Hazte oír.Hazte socio.

expertos y sus medidas para subsanar la situación actual del agro embajador de chile en china da...

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