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Introduccion

Efectos sociales y arnbientales de los bajos rcndimientos

Evaluacion agronomicn y social de la rccuperacion de la produccion

Programa Familia

Beneficios del Programa Familia

11Introduccion

Dur ante las decadas de 1940 y 1950, muchos campesinos migraron de la sierra alta de los departamentos de Piura y Cajarnarca, a la

ceja d e sel va ubicada en tre las cord illeras Occidental y Oriental de los Andes en el Nororiente Peruano, para cultivar cafe como medio para mejorar sus condiciones de vida.

Esta actividad se desarrollo en Iincas pequenas localizadas en suelos moderadarnente Iertiles, ubicadas en pendientes pronunciadas . Estas Iarnilia s campes inas han vivido del cult ivo de cafe por mu chos anos.

Siendo parte del sistema de produccion en su zona de influencia, los gestores del Grupe Mol ico rn, constataron eldescenso de los rendimientos de cafe en sus propias parcelas y en las parcela s de los productores locales.

El efecto de esta situacion en la comunidad se hizo visible a tal punto que se le considero como una seria amenaza para la supervivencia de todos aqu ellos involucrados en la produccion de cafe en la zona.

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2 Efectos sociales y ambientales ;de los bajos rendimientos

os bajos rendimienros se volvieron el denominador cornun en la produccion de

__._cafe en esta zona. Seconstato que el principal factor era elagoramiento de los nutrienres del suelo en los campos de produccion, que en su mayoria, eran Iertilizados can residues de plantas y desechos de corral, no se utilizaban fertilizantes minerales. En estas condiciones, los rendirnicntos bajaron a menos de 10 quintales de cafe pergamino seco pOl' hectares. E1 agoramienro de los suelos produjo adernas de los bajos rendirnientos y baja rentabilidad .notables efectos secundarios.

Desde el pun to de vista econornico, la baja rentabiliclacl no permitia el ahorro y en consecuencia los producrores no podian pensar en ninguna inversion para mejorar sus parcclas. Esta condicion incrementaba el males tar familiar y los problemas sociales asociadas can la pobreza. Este circulo vicioso se estrechaba hasta obligar a los campesinos a abandonar sus parcelas y emigrar hacia la selva para deforestar nuevas tierras e iniciar nuevamente elciclo.

Desde el punto de vista ambicnral, era claro el deterioro de los suelos debido al balance negative de nutrienres. La produccion de biornasa era baja y la cobcrtura pobre, 10 que expone al suelo a problemas graves de erosion. Lacondicion social de los campesinos se dererioraba junto con la degradacion del ambiente. El sistema no era sostenible y un cambio radical era nccesario.

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Evaluaci6n agronomica y social3 de a recuperacion de la produccion

En 1997,se empezo a evalua r las po sibilidades de mejorar el rendimicnro de cafe. El Grupo Molicorn orga nize u n grupo de tecnicos

conoccdo rcs de las condiciones agrono rnicas, economicas y sociales de los produ ctores del Nor ­Orie n te del Peru, para iniciar un proyecto agronomico de mejorarniento del cultivo. Era evidence, que el problema agronornico basico era el desgaste progresivo del suclo porIa continua produccion de cafe sin reponer los nutrientes extra idos po r la cosec ha . Los in sumos proc1ucidos en las fincas (material vegetal de las poda s, residues del beneficio del cafe y residuos de corral) no eran suficien tes para mantencr renc1imientos altos y rentables. Era indispensable reponer los nutrientes al suelo con el uso de fertibzantes y rnantener el

Se habra logr ado dem ost rar que 1'1 ea nt idad y calidad cle cafe dependc del mancjo de nut ricnrcs yde las practi cas adec uadas de manejo agro nom ico del culrivo. l os prccios intcrn acion alcs de cafe caycron d rast icarnentc en 1999 y los p roductores en tod o el rnuurlo cnlrcnraro n una grave crisis, los procluctores Peruanos vieron como su s ituac ion era aim m:b crit u.a. En cs tas cond iciones. cl incremento de los rcnd imicn tos eta mas irnpor tnntc que 11 unea .

culrivo mediante practicas adecua das de manejo como poda y manejo eficiente de la sornbra.

Es rud ios d e campo , c1 em ostraron el d ecto significa t ivo de la aplicacion de fertilizantes en el rendimient o d e ca fe . Basand ose en es t a inform acion, cl proyecto se fijo una meta de 40 a 60 qu intalcs de cafe pergamino seco pOl' hectares . Meta realists para cafe crecie ndo con 30 a SO% de sombra. Era importante demos trar la respuesta del cultivo a la aplicacion de fertilizantes y determinar la forma y epo ca adecuad a de su aplicacion .

Se organize un grupo de tecnicos conocedores de las

condic iones agronomicas. economicas y socia tos de los productores del Ncr-Oriente del Peru,

para iniciar un proyecto agronomlco de mejorarniento

del cultlv o.

Los productares habtan visto los efectos del manejo agton6mico en la producci6n de cafe y existia interes pOl' mejorar los cult ivos .

Mu chos agr icultores op taron por declarar sus fincas organicas y las certifica ron con la esperanza de ob te ner algun incremento en rentabilidad con la diferencia de precio de ca fe orga nico frente al cafe convenc ional. Sin embargo , los bajos rend imienros no hacian rentable el cult ivo aun con este incentive.

La investigaci6n realizada en los campos de produccion , habia demostrado qu e la soluci6n del problema de produccion de cafe desde el punto de vista agrono mico , era po ner a disp onibilidad de los p r o d u c r o r e s l o s in sumo s n e c e sa r i o s , particulannente fertilizanres, par a incrementar y hacer rentable la producci6n de cafe en esta zona de Peru. Sin embargo, el proyecto det ermine tambien qu e las condiciones sociales imperantes en la zona era quiza el mayor Ilmitante para la produccion. La pobreza derivada de la baja produccion y el d escenso del prec io , no p ermitia qu e los agricultares puedan invertir en fertilizantes.

La intervencion del es ta do en la zona es minima y las agendas gubernamentales y privadas de credi to no entregaban prestarnos a es te sector de la producci6n par el alto riesgo y pOl' Ia falta de documentacion legal de las fincas que servir ian de garantia. Se hizo evidente entonces que mejorar la produccion de cafe en la zona eta mas complejo qu e solamente fertilizar.

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Cafe Cerezo antes del proyecto

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Electo de la aplleacl6n de lertillzantes en el rend lml ento de cala pergamlno seco (cps) en Lorna Santa, Jaen , Peru .

4 Prograrn.a Familia ......................................................................................................................... .................................................... .. ..

Sc decidio entonces iniciar un proyecto ambicioso de organizaci6n campesina para lograr el incremento demostrado de la

produccion. Era evidente 1£1 necesidad de disenar un proyecto que perrnitiera ayudar a los campesinos a organizarse, legalizar la propiedad, hacer disponible elcredito, entrenar a los productores en cl manejo agronomico de las fincas y organizar la cadena productiva de modo que la cosecha se pueda vender a precio justo y en forma segura.

La experiencia de los miembros del Grupo Molicom, con la comunidad y la evaluaci6n del grupo tecnico deterrnino que la mejor forma de

afianzar un programa de desarrollo agricola de esta naturaleza era basandose en el nucleo familiar. Naci6 entonces el Programa Familia con el lema "Mas y mejor cafe para fortalecer la familia en armenia con el arnbiente".

El Programa Familia diseno una estrategia basada en acciones que permitan, organizar a los pequenos productores y la cadena productiva, tener acceso a credito y entrenarnienro en el manejo del cultivo. Un factor importante fue elponer a disposicion de los agricultores credito sin intereses por tres anos que se pagana con la cosecha.

Beneficios del 5 Programa Familia

Este esfuerzo totalmente privado, generado para cumphr con la responsabilidad social con la comunidad que vio nacer ycrecer a el

Grupo Molicom, ha logrado sobrepasar las expectativas iniciales. El precio internacional de cafe ha alcanzado niveles aceptables yesto ha hecho mas valioso el programa. Los agricultores obtienen rendimientos altos que se pagan abuen precio.

El resultado POSltlVO ha perrnitido expandir el programa a comunidades enteras. Las familia s han incrementado la produccion de cafe, 10 cual tiene importantes repercusiones en las inversiones productivas y sociales. Los efectos tangibles del programa estan a la vista.star nuevas tierras e iniciar nuevarnente el ciclo .

IBeneficios Ec nomico

La mejor produccion de cafe con mejor calidad de grano y de tasa ha resultado en mayores ingresos, condicion que mejora la economla

de las familias yprornueve elahorro yla inversion.

los agricultores participantes han reconocido que es poco 10 que pueden hacer para controlar los precios internacionales del cafe. Sehan dado cuenta que la mejor forma de sobrelievar las fluctuaciones de los precios internacionales es a traves de la

produccion de altos rendimientos por hectarea, haciendo mas eficiente el usa de los insumes externos.

Los agricultores estan convencidos que una finca bien manejada ayuda a estabilizar los rendimientos y de esta forma elios pueden disfrutar de los periodos con altos precios de cafe y proteger su inversion durante las epocas de bajo precio.

M UChOS agricultores estan renovando sus plantaciones viejas con plantulas obtenidas de semilla seleccionada. El uso

de rnejores practicas de manejo han mejorado los rendimientos que al momento estan entre 40 y 60qq de cafe pergamino seco por hectarea. Los buenos resultados han incentivado a lo s agriculrores a invertir en mejor Infraestructura para procesar la cereza cosechada. Los agricultores han construido mejor infraestructura para laval' las cerezas de cafe y ha comprado mejores equipos para el despulpado. Han invertido en mantas solares para secar el cafe pergamino y asegurar la calidad del proclucto.

Muchos ag r icu l t o res han diversificado la producci6n de la Iinca en los espacios liberados por la mejor distribucion de la tierra dedicada al cultivo

del cafe . Cultivos como malz, maracuva, cana deI

azucar asi como la produccion ganadera y [a

piscicultura han sido incluidos en la operacio normal de la Iinca. Esto genera alimentos e inglcsos extras para la familia ,particularmente en las cl .oc.r s cuando no hay cosecha de cafe. Las dist iut .r comunidades de los clistritos de Coipa, Chirmos Tabaconas en la provincia de San Ignacio; SanJ ,.J: " del Alto , Pirias, Chontali en Ia provincia deJatHh.r cambiado marcadamente luego de 8 3.rIOS de participacion en cl Programa Familia. El p nisaie es mas verde con mas cobertura ·vegetal y las plantaciones de cafe son limpias, ordenac'ss y rnuestran el efecto de la adopci6n de la teen- rr Jgla productiva. Los pueblos son mas dinamic- r - c· '1 los nuevo s y diversos negocios impulsadrr: pr r los mayores ingresos de los prod uctores de c;} if:~ ;.' .k la manodeobra.

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c

£ 1 princ ipal ben eficio social del Progr ama, en honor a su nombre, es el Iort alecimiento d c la cconorn ia y la unidad de Ia famil ia. Esta situac ion

sirve como fund am ento para o tros be neficios sodales qu e se derivan d irecr am enre de hogares es ta bles y solven tes . Ejernpl os n otables so n la implcmcntacion de sis te mas basi cos de sa niclaclpor los agricultor es , como la cons tr ucc ion de let rin as fun cion ales, el mejo ramic n to de la infraestructura local y la ins ra lacion d e elect riciclad en lasfincas.

Uno d e los signos mas penosos de los b ajos rendimicn tos y prec ios incst abl es era Ia Ialta de empleo en las comunidades de la region . Gcneralmenre. la ma yor Iuentc d e e mpleo en es ta zo na se terrnin aba u na vez que Iina lizaba Ia cpoca de coscc ha . Tanto los campesinos sin tierra co mo los propierar ios se veian Iorzad os a buscar trabajo Iuera de sus co mu nidades, ge nera lmen te en Ia co nst r uccion 0 se rvic ios, e n ciudadcs d istantes . Alterna t iva men te, a lg unos agricu l to res se velan Icrzad os a trasladarse a si t ios en el inte rio r del bosq ue para despeja r nu eva tier ra y empezar nu evarnentc. Los rc ndimic nros ma s altos requieren de mas mana de obra , no so lamente en Ia epoca de cosccha , si no tambieu durante tod o el ciclo del cu ltivo, Las ac tivida dc s rela ci onadas co n la poda, manejo de Ia so mbra, ren ovacion de la pl antacion, apli caci on de Ier tilizantes, ent re o tras. necesi t an cons ta nre a te ncion. Los

ag ric ultores tambien usan su ticm po en los o rros culrivos 0 en el cuida do de los ani mates . Todas esras actividades ren ta bles generanempleo co ns tante para los ag ric ultores y abre n oport un idades de trabajo par a los cam pesinos sin tierra.

La ed uc acion cs un imporrante bcn eficio social co nscc uencia del rnejor ingreso economico de los hogares. Los agricultores de las co m unidades envue l tas en cl programa han po diclo manren er a sus hij os en la escucla para rerminar la ed ucacio n prim a ri a y secu ndaria. Los nivclcs c ult urales de las la milias en el p rogram a sigue n mejorando, 10 qu e ti ene un decisive efccto en el desar rollo de la co muni dad . Algun os agr icu ltorc s pued en c n viar a s us hi j o s a las un iver sid ades en las ciud ad cs para que co nt inue n co n su cducacion. Sin embargo, Ia mayori a de los jovcnes sc un e a la fuerza labor al despues de Iin alizar la ed uc acion sec undaria y aprovcch an de las oportunid ades d e t rabajo qu e han t esul tad o de la im plcm enracion del programa . Mas au n, ellos t ien en la motivacion d e cult ivar ca lc pOl' su cuen ta. Es satislactor io ver la ac ti tud cle es ta nueva ge neraci6n cle producr or cs , qu ien es co n gusto hacen uso de las nu evas tccn ologia p ara culrivar cafe. Los jovenes es ta n lidcrando cl ca rn bio y ju ega n un p apel im porta nce en la organizacion de Ia co munidad, coord ina ndo cl ent re na mien to agron om ico y el del credito ,asi como otras actividades.

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eneficio

El efecto del Programa Familia sobre el ambience es indiscuti ble . El vigoroso crecimiento .de las plantas de cafe no

solamen te p rod uce mas rend imiento de cafe, si no que tambien produce abunda nte biornasa q ue pennanece en el campo despues de 141 pocla.

Los rendimientos mas altos tarnbicn producen mayor cant idad de pulpa en el beneficio de la fruta, este materi al t am bien reg resa al camp o lu ego de pasarporel proceso de compostaje.

Toclo este reciclamiento incrementa el contenido

de materia organ ics y promueve la recuperacion de la fertilidad del sue lo. La abunda nte cobertura generada p or la caida de las hojas y por la poda protege el suelo de la eros ion .

Los nutrienres apl icaclos al s ue lo co n los Iertili zantes tarnbien alimenta n los arboles de somb ra sembrados entre los cafetales. La sombra crece vigorosa rnente, creando un habitat qu e a su vez promueve la biodiversidad .

Un importante efecto del programa es que los agricultores pueden manten er un buen nivelde vida

urilizando el area agricola exi s ten re, 10 qu e redu ce el potencial de deforestacion de nuevos si t ios para produci r cafe. Ellos han ernpezado a ver Ta reforestacion como otra inversion economica y ambie n tal a largo pl azo, p Ol' es ta razon , han empczado a refores tar las area s de Iinca qu e no son adcc uadas para cafe (pcn me tro de las fincas, bordes de caminos y arroyos,etc.) .

A rnedid a q ue progresa el progra ma , lo s agriculto res declica n mas t iempo a actividades de refores tacion y progresiv amenre aumentan su inversio n en el arnbiente . La rnayoria de las Iincas participanres esran localizada s en la parte superior

de las cue nca s hidrograficas y la reforestacion de esto si tios en particula r beneficia el amb iente de la region y conrribuye a la consc rvac ion de la pr incipales Fuentes de agua de la region .

Los agricultores ta rnb ien se han dado cuen ra de la necesi dacl d e t ra t a r l as aguas residua le s provenie ntes del proceso de beneficiodel cafe .Seha iniciado trabajos para enco ntrar Iorma s de usar menos agua en el proccso y para tratar los liquidos resid uales antes que Ueguen a los cuerpos de agu as. Las nuevas instalaciones d e la vado tarnbien contribuyen a reducir el uso de agua en el proceso de beneficio de la cereza.