estudios y jornadastida para mejorar la cualiﬁcación del egresado en turismo, que sin un...

ESTUDIOS Y JORNADAS

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ESTUDIOS LINGÜÍSTICOS Y TURISMO

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La especialización lingüísticaen el ámbito del turismo

María Borrueco Rosa (coord.)

1.ª Ed., 2006María Borrueco Rosa (coord.)

EDITA:Junta de AndalucíaConsejería de Turismo, Comercio y Deporte

PRODUCCIÓN EDITORIAL:Signatura Ediciones de Andalucía, S.L.

ISBN-13: 978-84-690-0934-6ISBN-10: 84-690-0934-6

DEPÓSITO LEGAL: SE-3582-06

Esta publicación está disponible para la consulta y préstamo en el Centro de Documentación de la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía y accesible a texto completo en: http://www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte/publicaciones

La especialización lingüística en el ámbito del turismo / María Borrueco Rosa (coord.). -- 1ª ed. -- Sevilla : Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, 2006.

227 p. ; 24 cm. -- (Estudios y Jornadas ; 2. Estudios lingüísticos y turismo; 1)Textos en español, inglés, francés o alemánD.L. SE-3582-06. -- ISBN 978-84-690-0934-61. Borrueco Rosa, María 2. Turismo 3. Formación turística 4. Idiomas I.

Andalucía. Consejería de Turismo, Comercio y Deporte II. Serie

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La especialización lingüística en el ámbito del turismo3

Autores ................................................................................................................. 5

Introducción ......................................................................................................... 7

Almahano Güeto, Inmaculada

El uso de corpus textuales en la enseñanza / aprendizaje de las lenguas extran-jeras aplicadas al turismo ...................................................................................... 11

Borrueco Rosa, María A.

Sistemas conceptuales en la producción y recepción de textos turísticos. Estudioaplicado ................................................................................................................. 33

Bosch Roig, Gloria

Neologismos del alemán en el lenguaje publicitario del turismo ........................... 53

Cruz Rodriguez, José Manuel

Martinique et Tenerife: deux destinations touristiques en quête d’image promo-tionnelle ................................................................................................................. 71

Hernández Medina, Juan José

Estrategias de aprendizaje directas aplicadas a la correspondencia comercialturística alemana ................................................................................................... 83

ÍNDICE

Índice general

La especialización lingüística en el ámbito del turismo 4

Martí Marco, María Rosario

Ökosprache im Tourismus ..................................................................................... 93

Martino Alba, Pilar

La especialización lingüística del guía turístico. Caso particular de un recorridohistórico-monumental ............................................................................................ 113

Olivares Gullón, Angela / María Antonia Urquía Muñoz

Trayectoria y consolidación de la lengua inglesa como idioma global en la indus-tria del turismo ....................................................................................................... 145

Quevedo Aparicio, Mª Teresa

Recorrido terminológico francés-español por el mundo del Turismo .................... 155

Rohr Schrade, Kerstin

Bedarfsermittlung für das Fach Deutsch als Fremdsprache im “Grado en Turis-mo“ am Beispiel der Restauration ......................................................................... 183

Vázquez de Francisco, Ana Isabel

La composición nominal en el léxico turístico alemán: análisis y consecuenciasdidácticas .............................................................................................................. 201

Índice general

Índice general


Almahano Güeto, InmaculadaDepartamento de Filología Inglesa, Francesa y Alemana(Universidad de Málaga)

Borrueco Rosa, MaríaDepartamento de Filología Alemana(Universidad de Sevilla)

Bosch Roig, GloriaDepartamento de Filología Española, Moderna y Latina(Universitat de les Illes Balears)

Cruz Rodríguez, Jose ManuelDepartamento de Filología Francesa y Románica(Universidad de La Laguna)

Hernández Medina, Juan JoséDepartamento de Filología Inglesa y Alemana(Universidad de Almería)

Martí Marco, María RosarioDepartamento de Filologías Integradas(Universidad de Alicante)

AUTORES]

La especialización lingüística en el ámbito del turismo

Índice general

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Martino Alba, PilarDepartamento de Filología (Filología Alemana)(Universidad Rey Juan Carlos)

Olivares Gullón, Angela / María Antonia Urquía Muñoz Departamento de Filología (Filología Inglesa)(Universidad Rey Juan Carlos)

Quevedo Aparicio, Mª TeresaDepartamento de Filología (Filología Francesa)(Universidad Rey Juan Carlos)

Rohr Schrade, KerstinDepartamento de Filología Inglesa y Alemana(Universidad de La Laguna)

Vázquez de Francisco, Ana IsabelDepartamento de Filologías Inglesa y Alemana(Universidad de Córdoba)

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Desde que surgieran los primeros pasos en la formación turística en nuestro pais en los años sesenta del pasado siglo hasta el sistema universitario actual, el papel desempeñado por las lenguas extranjeras ha sido siempre central junto a otras áreas importantes, como la económico-empresarial, la jurídica, la de humanidades o la técni-co-turística. Durante mucho tiempo, sin embargo, la formación en lenguas extranjeras se ha caracterizado sólo en escasos contextos educativos por la especialización, es decir, se impartía con carácter general sin atender a la cualificación especializada del egresado, que al igual que experto en las áreas mencionadas anteriormente debía serlo en lenguas extranjeras, contribuyendo de esta forma a la calidad en el servicio turístico, por un lado, y a la calidad en la gestión del producto por otro, al entrar en con-tacto con numerosos expertos a nivel internacional.

En este contexto, la investigación desarrollada en las universidades es punto de par-tida para mejorar la cualificación del egresado en turismo, que sin un profesorado espe-cializado difícilmente alcanza las competencias necesarias. La investigación lleva pues a la cualificación del docente y así a la del aprendiz. También en lenguas extranjeras.

La presente recopilación de trabajos es buena muestra de que en las universidades se manifiesta la necesidad y el interés por investigar en torno a los diversos aspectos asociados al complejo fenómeno turístico. Entre ellos debe considerarse también la especialización lingüística. Estas aportaciones, que relacionan la lengua extranjera con la labor del experto turístico, se centran en diversas cuestiones tanto lingüísticas como aplicadas. En este sentido es objeto de reflexión no sólo la lengua inglesa, sin duda de gran peso en el sector turístico, también la alemana y la francesa, que, junto con el inglés, contribuyen a la máxima cualificación del experto turístico.

El objetivo principal queda pues resumido en el interés por aunar esfuerzos entre los docentes de diferentes universidades, con el objeto de contribuir de esta forma a la mejora constante de la formación lingüística del aprendiz de la lengua aplicada al com-plejo sistema turístico. Ha sido posible reunir a investigadores de amplia experiencia docente que con sus aportaciones han hecho realidad el inicio de una línea investiga-dora respaldada por la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte que pretende ante todo impulsar la investigación en el ámbito de la formación turística.

INTRODUCCIÓN

María Borrueco Rosa



Inmaculada Almahano (Universidad de Málaga) nos presenta en su artículo El uso de corpus textuales en la enseñanza / aprendizaje de las lenguas extranjeras aplica-das al turismo la utilidad de los corpus electrónicos para la enseñanza de las lenguas extranjeras aplicadas al turismo, ofreciendo una vista panorámica de los proyectos de corpus en lengua alemana que se están llevando a cabo en la actualidad y centrándose en aquellos más útiles para los usuarios de la lengua alemana en los Estudios de Tu-rismo. Muy interesante resulta su aportación en relación con la utilización de corpus es-pecializados (paralelos y comparables) en el aula, especialmente en el nivel de Usuario independiente y Usuario competente.

En el artículo Sistemas conceptuales en la producción y recepción de textos turísticos. Estudio aplicado, aportado por María A. Borrueco (Universidad de Sevilla), se pretende realizar una reflexión sobre el complejo sistema conceptual del fenómeno turístico, en el que interactúan numerosos elementos (interculturales, sociales, léxico-semánticos, estilísticos, textuales y cognitivos, entre ellos) determinando entre todos la construcción del significado y, en definitiva, la construcción del sistema lingüístico especializado. El interés que subyace a este estudio, es dejar patente la necesidad de considerarlos en el proceso de aprendizaje de la lengua extranjera aplicada al turismo.

De gran interés didáctico se manifiesta la investigación realizada por Gloria Bosch Roig (Universitat de les Illes Balears) Neologismos del alemán en el lenguaje publici-tario del turismo al elaborar un inventario básico de neologismos y palabras de alta frecuencia en alemán a través de un análisis lexicográfico de textos publicitarios rela-cionados con el mundo del turismo. Se trata de textos extraídos de una revista espe-cializada de gran difusión internacional y frecuente publicación. La clasificación según criterios semánticos y morfológicos ha permitido establecer una tipología general en cuanto a la técnica de formación de nuevas palabras en el lenguaje publicitario del turismo, sin olvidar la aplicación de este tipo de textos y vocabulario en las clases de Alemán para Turismo.

José Manuel Cruz Rodríguez (Universidad de La Laguna) nos ofrece su investigación Martinique et Tenerife: deux destinations touristiques en quête d’image promotionnelle. Estudia el autor la promoción exterior de los destinos de Martinica y Tenerife desde la perspectiva lingüística, en la que las campañas publicitarias destinadas a los mercados emisores recurren a un conjunto de temas e imágenes sobre el medio ambiente y la po-blación de estos dos espacios insulares. En este sentido, el publicista transmite valores y nociones a través de las imágenes que explota en el mensaje publicitario y, por tanto, se pueden extraer visiones destacadas respecto de estas dos culturas isleñas. En el presente artículo, las imágenes destacadas en el conjunto del mensaje publicitario son objeto de una lectura comparativa para extraer las temáticas explotadas y recurrentes en el marco de promoción de un mercado globalizado y marcado por una fuerte com-petencia surgida en otros destinos emergentes o ya consolidados.

Como elemento indispensable en el proceso de enseñanza / aprendizaje presen-ta Juan José Hernández (Universidad de Almería) los recursos de aprendizaje en su artículo Estrategias de aprendizaje directas aplicadas a la correspondencia comer-cial turística alemana. Se presentan propuestas para la integración de estrategias de


Introducción

aprendizaje directas en las clases de alemán para fines específicos que son integra-das mediante actividades para textos especializados del sector turístico, en este caso comerciales. Son estrategias adquiridas de forma contextualizada y practicadas en un entorno muy similar al contexto comunicativo real.

María-Rosario Martí Marco (Universidad de Alicante) centra su estudio en el lengua-je ecológico en su investigación Ökosprache im Tourismus. Accede la autora en este trabajo a un tipo de corpus representativo y monolingüe, que recoge un conjunto de textos auténticos, elaborados por especialistas de la ecología y la sostenibilidad en la economía del turismo, dentro de su comunidad epistemológica. Se trata de materias interdisciplinares, en las que se han estudiado los términos in vivo. Se ha ilustrado el uso de estos términos y se han desarrollado informaciones de interés conceptual, pragmático o lingüístico. El fin de esta investigación es, en definitiva, la enseñanza del lenguaje de especialidad de la ecología en los estudios de turismo.

Aborda Pilar Martino Alba (Universidad Rey Juan Carlos) en su artículo La espe-cialización lingüística del guía turístico: El caso particular de un recorrido histórico-monumental la cuestión en torno a la formación en lenguas del guía turístico. Defiende la autora que a las exigencias oficiales para acceder a la profesión de guía turístico, que tiene como pilares fundamentales una amplia y sólida formación humanística y el dominio de dos lenguas extranjeras además de la propia, se habrá de añadir la capaci-dad de transmisión de conocimientos. En este artículo, tras analizar algunas cuestiones relativas a las lenguas de especialidad desarrolla de forma muy acertada el ejemplo de un recorrido histórico-monumental de primer orden, que evidencia los planteamientos teóricos expuestos en la primera parte de su investigación.

Angela Olivares Gullón y María Antonia Urquía Muñoz (Universidad Rey Juan Carlos) analizan en su artículo Trayectoria y consolidación de la lengua inglesa como idioma global en la industria del turismo, cómo la lengua inglesa se ha ido consolidan-do de forma paulatina como lengua principal en todos los ámbitos del sector turístico hasta convertirse en el idioma global de esta industria a nivel mundial. Argumentan las autoras que la sencillez de estructura de esta lengua y la facilidad de concreción de su terminología, han sido causas determinantes para que el inglés haya sido admitido táci-tamente como lengua “de nexo cultural común” (lingüa franca), con la consecuencia ló-gica de una gran proliferación de anglicismos. Su experiencia en este campo les lleva a afirmar que el Turismo, y la gigantesca industria que ha desarrollado, ha sido el motivo principal de que la lengua inglesa se haya convertido en el “idioma global” de una nue-va cultura universal y multiétnica, fruto del rápido desarrollo de las comunicaciones.

Nos ofrece Mª Teresa Quevedo Aparicio (Universidad Rey Juan Carlos) un amplio estudio léxico en su extensa investigación Recorrido terminológico francés-español por el mundo del Turismo. Realiza la autora un estudio terminológico centrado en la jerga del profesional, a fin de caracterizarla e ilustrar su precisión léxica. Analiza, igualmente, los procedimientos de creación lingüística (morfológicos, semánticos, tropológicos, si-glación, extranjerismos, etc.), prestando atención especial a los términos culturales y a la neología como reflejo de la idiosincrasia francesa y del dinamismo del sector.



Kerstin Rohr Schrade (Universidad de La Laguna) en su artículo Bedarfsermittlung für das Fach Deutsch als Fremdsprache im Grado en Turismo am Beispiel der Restau-ration lleva a cabo un exhaustivo análisis de la reestructuración y transformación de la Diplomatura de Turismo en Grado en uno de los ámbitos esenciales del Turismo, el de la Restauración turística. Objetivo de su investigación es la configuración curricular de “Alemán como lengua extranjera” y los conocimientos y competencias necesarias. Se fundamenta su estudio en el Libro Blanco de la Titulación de Grado en Turismo publicado en marzo de 2004 por la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación.

Nos ofrece, en último lugar, Ana Isabel Vázquez (Universidad de Córdoba) un inte-resante estudio titulado La composición nominal en el léxico turístico alemán: análisis y consecuencias didácticas, en el que lleva a cabo el análisis lingüístico de un corpus de textos publicitarios turísticos, animada por la idea de poder aportar conclusiones didác-ticas esclarecedoras, que faciliten el conocimiento de la naturaleza y el funcionamiento de dicho procedimiento de formación de palabras tanto a docentes como a aprendices de la lengua alemana en este contexto. Dada la alta frecuencia de compuestos, cen-tra su análisis en la combinación más productiva, la nominal (CN), para acotar así los límites del estudio.

A todos y cada uno de ellos, quiero expresar mi agradecimiento por su aportación a este primer volumen de Estudios Lingüísticos y Turismo, en la esperanza de que consti-tuya el germén de una larga trayectoria de investigaciones fructíferas y enriquecedoras, tanto para la lengua del turismo como para su aplicación didáctica en las aulas.

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La importancia de la aplicación de las TIC en la investigación, la docencia y la prác-tica profesional del sector turístico es ya una realidad. En nuestro capítulo describimos la utilidad de los corpus electrónicos para la enseñanza de la lenguas extranjeras apli-cadas al turismo. Por un lado, ofreceremos una vista panorámica de los proyectos de corpus en lengua alemana que se están llevando a cabo en la actualidad, centrándo-nos en aquellos más útiles para los usuarios de la lengua alemana en los Estudios de Turismo. Y por el otro, abogando por la especificidad de la lengua extranjera aplicada al turismo, y a nuestra propia experiencia en la docencia de la lengua alemana en la Escuela Universitaria de Turismo realizaremos algunas propuestas para la utilización de corpus especializados (paralelos y comparables) en el aula, especialmente en el nivel de Usuario independiente y Usuario competente.

Nuestra investigación y aplicación de los corpus textuales en la didáctica de las len-guas extranjeras aplicadas al turismo parte del interés profesional y académico por esta disciplina que se constituye como una técnica instrumental que abarca el conocimiento de la lengua utilizada en la atención al cliente, así como la de las empresas turísticas destinada a la promoción y comercialización del producto turístico. Las empresas tu-rísticas necesitan profesionales con un gran dominio de la lengua aplicada al turismo, expertos interculturales y profesionales que dominen las convenciones textuales y la terminología específica. Es en la década de los noventa cuando la investigación de textos especializados cobra un auge espectacular, sobre todo la investigación de textos especializados con un nivel alto de estandarización. Gran parte de estos estudios se han visto favorecidos por el creciente uso de Internet que ha facilitado el acceso y la disponibilidad de corpus electrónicos a un gran número de usuarios de la lengua inte-resados en los más diversos estudios a los que nos referimos en nuestra contribución. Actualmente son numerosos autores (Dann, 1996; Alesón Carbonell, 2000; Borrueco, 2005) los que defienden que el lenguaje del turismo tiene un discurso propio y rasgos que lo distinguen de otras lenguas de especialidad. De ahí, que se estén producien-do numerosos estudios del discurso turístico en diferentes lenguas, entre los más recientes destacamos el análisis de los aspectos pragmáticos, patrones retóricos y terminología de textos turísticos en lengua inglesa de Póstigo Pinazo (2006); Póstigo Pinazo y Tejedor Martínez (2006), los de Borrueco (2002, 2005) y Hernández Medina

EL USO DE CORPUS TEXTUALESEN LA ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE DE LAS

LENGUAS EXTRANJERAS APLICADAS AL TURISMO

Inmaculada Almahano Güeto

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(2004, 2005) sobre la especificidad de la enseñanza del alemán aplicado al turismo, y las investigaciones centradas en el análisis del discurso turístico en lengua francesa de Cortés Zaborras y Turci Domingo (2000, 2004) y Turci Domingo (2003, 2004).

1. Recursos lingüísticos en Europa

Antes de centrar nuestra atención en los corpus recopilados en lengua alemana, en consonancia con nuestros intereses investigadores, no debemos olvidar la importancia de los corpus en lengua inglesa (en sus versiones británica y americana) y su liderazgo dentro de los estudios de la disciplina.

La utilización de corpus en el estudio de la lengua encuentra sus orígenes en la tradición anglosajona iniciada por Firth (1957) y continuada por sus discípulos Halliday y Sinclair (1987), y por los investigadores estructuralistas Francis, W.N. y Kucĕra, H. (1982). Éstos se enmarcan dentro de los métodos empíricos y estadísticos que expe-rimentaron un gran auge en la década de los cincuenta y que hoy gozan de un nuevo renacer, motivado por la existencia de ordenadores mucho más potentes, y fiables.

En la década de los setenta se inició una demanda de textos legales, administrati-vos, técnicos y franceses que llevarían al primer corpus bilingüe, Canadian Hansards, actas redactadas en lengua original y su traducción, y a la investigación en traducción automática (TA) y lingüística computacional.

Los grandes proyectos lexicográficos, como el diccionario Collins COBUILD (1987), con un corpus monolingüe integrado por unos 20 millones de palabras, dieron lugar a uno de los corpus más importantes en lengua inglesa, el Bank of English, constituido por textos contemporáneos orales y escritos. Fue también en la década de los ochenta cuando proliferaron una serie de corpus especializados destinados a sistemas de tra-ducción automática (TA) de sublenguajes y a la didáctica del inglés, categoría donde se incluiría el corpus científico-técnico desarrollado en China por Yang, o el Guang-zhou Petroleum English Corpus, destinado a la industria petrolífera. En los noventa se produce un avance significativo en aspectos centrales, como el diseño de corpus, que intenta reflejar las necesidades del usuario, la recopilación, la anotación y el tratamien-to de los textos, la accesibilidad, la estandarización y la evaluación de resultados. Las relaciones económicas se extienden mundialmente y originan una gran demanda de documentos redactados en más de una lengua– piénsese en las organizaciones mun-diales de cooperación– lo que contribuye a la necesidad de dominar varias lenguas. Todo ello, unido al fenómeno de la globalización económica, ha supuesto un aumento del interés, en los corpus bilingües y multilingües, por parte de una gran diversidad de investigadores.

Pero no sólo la lengua inglesa es la protagonista del gran volumen de compilación de textos actual. Muy importante en lengua española son los Corpus de Referencia del Español Actual (CREA), desarrollado por el Instituto de Lexicografía de la Real Aca-demia Española (RAE) y el Corpus Diacrónico del Español (CORDE), realizado por el Instituto de Lexicografia de la RAE.


El uso de corpus textuales en la enseñanza / aprendizaje de las lenguas extranjeras

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En lengua alemana existen en la actualidad compilaciones de corpus de gran im-portancia, sobre todo aquellos proyectos llevados a cabo por el Institut für Deutsche Sprache (IDS) en Mannheim y el Deutscher Wortschatz de la Universidad de Leipzig. En el IDS puede accederse a la mayor recopilación de textos electrónicos escritos en lengua alemana, formada por dos mil millones de palabras. Esta gran base de datos está compuesta por un gran número de corpus. Los siguientes proyectos de corpus en lengua alemana más representativos y usados en la investigación lingüística, pueden ofrecernos una idea aproximada de la diversidad y el creciente interés por la recopila-ción y creación de corpus. Por razones de derechos de autor sólo es posible acceder a parte de los mismos con fines científicos y no comerciales en su mayoria:

• El corpus periodístico Bonner Zeitungskorpus (bzk), compilado en el IDS de Bonn, está compuesto por 10.840 textos, aproximadamente 3,1 millones de palabras reco-gidas de artículos publicados durante los años 1949, 1954, 1959, 1964, 1969 y 1974 en los diarios Neues Deutschland (DDR) y Die Welt (Bundesrepublik Deutschland).

• El Goethe-Korpus (goe), compilado por la Universidad Kyushu de Japón por el profesor Higuchi. Comprende 29 textos, 1,4 millones de palabras de las siguientes obras: Dichtung und Wahrheit, Maximen und Reflexionen, Wilhelm Meisters Lehr- und Wanderjahre, Die Wahlverwandtschaften, Die Leiden des jungen Werther, otras obras autobiográficas y textos sobre arte y ciencias naturales.

• El GRIMM-Korpus (gri) agrupado bajo la supervisión de Nakayama y Yamada de la Universidad de Kyoto y que está configurado por 585 sagas, 201 cuentos infan-tiles y 10 leyendas infantiles que suponen alrededor de 0,5 millones de palabras. Fueron publicados a principios del siglo XIX y recopilados por Jacob und Wilhelm Grimm.

• El Handbuchkorpora (hbk: h85, h86, h87, h88) que está formado por 17.330 textos y aproximadamente 11 millones de palabras recopiladas durante los años 1985–1988 de artículos de prensa, en especial del periódico Mannheimer Morgen, Die ZEIT, y del semanario Stern.

• El LIMAS-Korpus (lim) (LIMAS = Linguistik und Maschinelle Sprachbearbeitung), compilado por el grupo de investigación de Bonn y Regensburg, comprende 1 mi-llón de palabras de obras publicadas en 1970 y 1971 sobre temas muy diversos y está anotado morfosintácticamente.

• El Korpus Kartei, recopilado por la Gesellschaft für deutsche Sprache (GfdS) de Wiesbaden y el IDS desde los años setenta hasta finales de 1991, con 0,3 millones de palabras procedentes en gran parte de la documentación de la GfdS y de las revistas Der Sprachdienst y Muttersprache que publican dichas instituciones.

• El Korpus Magazin Lufthansa Bordbuch DEUTSCH, que consta de 298 textos, es decir, 0,25 millones de palabras extraídos de la revista Lufthansa Bordbuch. Das Magazin der Lufthansa. Ihr persönliches Exemplar, editado por la Deutsche Lufthansa AG de Colonia y publicados durante los años 1995-1997. Este conjun-to incluye publicidad, formularios y agendas, además de textos turísticos sobre





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presentación de ciudades, regiones y países, textos sobre arte, deporte, técnica, medio ambiente, noticias e informes sobre la propia empresa.

• El Mannheimer Korpora compuesto a su vez por el Mannheimer Korpus 1 (mk1) y Mannheimer Korpus 2 (mk2). El Mannheimer Korpus 1 (mk1) está compuesto por 2,2 millones de palabras procedentes de 293 textos publicados entre los años 1950-1967. Contiene obras literarias en prosa tan universales como Die Blechtrommel de Günter Grass, Die Betrogene de Thomas Mann, o Homo faber de Max Frisch etc., así como las memorias Erinnerungen 1905-1933 de Theodor Heuss y otros textos literarios de divulgación popular y científica, trivial, además de artículos de prensa. El Mannheimer Korpus 2 (mk2) está integrado por 48 tex-tos y 0,3 millones de enunciados recogidas entre los años 1949 y 1952, así como durante el periodo comprendido entre 1960 y 1974. El corpus se compone de diversos apartados dentro de los cuales se recogen una amplia gama de textos: a) decretos, acuerdos y estatutos; b) instrucciones de uso y manuales de clase; c) noticias, prospectos y literatura trivial; d) obras de divulgación y científica; y finalmente e) artículos de revistas y periódicos.

• El corpus Mannheimer Morgen (mmm) está constituido por artículos de periódico sin publicidad anotados morfosintácticamente, facilitados por la editorial del diario Mannheimer Morgen. Este corpus monitor empezó a recopilarse en 1989 y se am-plia periódicamente desde 1995, contando en el año 2003 con alrededor de 141,63 millones de palabras.

• El Korpus Marx-Engels-Gesamtausgabe - ausgewählte Texte (meg), auspiciado por la Università degli Studi di Roma «Tor Vergata» de Italia bajo la supervisión de los profesores Gianquinto, Finelli y Jappe y el IDS. Contiene 1.151 textos, de los autores citados y 2,5 millones de palabras. Las obras proceden del siglo XIX y corresponden a libros, artículos, cartas y notas.

• El Wendekorpus (wk), compuesto por el Wendekorpus/West (wkb; Bundesrepublik Deutschland) y Wendekorpus/Ost (wkd; DDR), compilado en el marco del pro-yecto Gesamtdeutsche Korpusinitiative, por el IDS y el antiguo Zentralinstitut für Sprachwissenschaft que pertenece a la, entonces, Academia de las Ciencias de la RDA. Este corpus engloba 3.384 textos y está compuesto por unos 3,3 millones de palabras, que han sido seleccionadas de artículos de revistas y periódicos de la antigua RDA y de la RFA, pertenecientes al periodo comprendido entre mediados de 1989 y finales de 1990, además de hojas, protocolos del Parlamento Alemán, conferencias, programas que documentan los cambios que se produjeron en otoño de 1989 y en la reunificación en 1990.

Dada su importancia citamos también el proyecto Gutenberg en lengua alemana compuesto por más de 400 autores clásicos. La actualización, que se realizó en sep-tiembre de 2002, incluyó un 30% más de obras de autores como Freytag, Horaz, Rilke, Schiller, Schnitzler, Storm, Wedekind. Su contenido es de 50.000 archivos, y 250.000 hojas de texto. Posee una capacidad de 850 MB de material de texto e imagen donde



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se recogen 10.800 poemas, 1.300 cuentos, 1.000 fábulas, 3.000 sagas, 1.200 novelas, relatos.

Por último queremos mencionar dos proyectos importantes: El corpus TIGER y el corpus Negra. El primero de ellos, el corpus TIGER que, aunque no es muy extenso –incluye 50.000 frases–, es importante por el proceso continuo de anotación que se realiza (IDS, 2006). Este proyecto está siendo desarrollado por el Departamento de Lingüística Computacional de Saarbrücken, el Departamento de Procesamiento de Lengua Natural del Institut für Maschinelle Sprachverarbeitung (IMS) de Stuttgart y la participación del Instituto de Germanística de la Universidad de Potsdam. El segundo, el Negra Corpus de la Universidad de Saarland, también es un corpus anotado sintácti-camente y ha sido compilado de textos del periódico Frankfurter Rundschau. Contiene 20.602 frases (355.096 palabras).

Además de los corpus textuales descritos existen numerosos corpus de textos ora-les, en su mayoria (transcripciones), a los que puede accederse desde la página web del IDS en Mannheim.

2. Diseño de corpus ad hoc para la didáctica de lenguas extranjeras

Como acabamos de ver existen numerosos proyectos de compilación de corpus en todo el mundo y en cualquier idioma, muy variados por lo que respecta a la extensión, al diseño y a las finalidades. La proliferación de textos en formato electrónico facilita el trabajo con corpus en la enseñanza de la lengua extranjera. Además de la utilización de los corpus presentados es muy útil la compilación de corpus ad hoc especializados, no necesariamente extensos. En la actualidad se están desarrollando numerosos pro-yectos, investigaciones y obras centradas en la didáctica de las lenguas (Ahmad, 1997; Dodd, 1997; Gavioli, 1997; Jackson, 1997; Jones, 1997; Minugh, 1997; Wichmann, Fligelstone, McEnery y Knowles, 1997; Wilson, 1997; Almahano Güeto y Maggi, 2002), dedicados a investigaciones en terminología o lexicografia (Cabré, 1997, Steyer y Vachková, 2005), a estudios de las lenguas de especialidad (Thomas y Wilson, 1997), dedicados a la recuperación de información (Klatt, 2006) o especializadas en la didácti-ca y documentación profesional de los traductores (Corpas Pastor, 2001, 2002, 2003b, 2003c, 2003d) que son testigos del gran interés en este campo.

El estudio de textos especializados del sector turístico como, por ejemplo, los con-tratos turísticos, es también objetivo de investigaciones recientes basadas en corpus comparables (Almahano Güeto, 2002) o proyectos de corpus especializados multilin-gües, como el proyecto TURICOR. En este proyecto se están diseñando herramientas para determinar la representatividad de un corpus (Corpas Pastor y Seghiri Domínguez, 2006; Maggi y Trujillo, 2006); generadores textuales, bases de datos de conocimiento, etc. que nos servirán para el estudio del lenguaje turístico y su terminología especia-lizada. La compilación y utilización de corpus especializados en contratos turísticos multilingües es muy útil para la docencia de lenguas extranjeras aplicadas al turismo en niveles avanzados de la actual diplomatura y más aún, dado el aumento de créditos para la lengua extranjera aplicada al turismo, la prevista en el futuro Grado y Posgrado.



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Para los alumnos y profesionales del sector turístico será imprescindible en un futuro muy próximo la consulta y uso de corpus multilingües especializados.

En las clases prácticas de la lengua extranjera podemos beneficiarnos del gran número de corpus ya citados o, en su caso, optar por diseñar corpus ad hoc con una finalidad determinada. A continuación realizamos una propuesta de compilación de un corpus ad hoc para la docencia de lenguas extranjeras en turismo. Los ejemplos que se ilustran son en lengua alemana pero la metodología propuesta puede adaptarse a cualquier lengua.

Siguiendo los parámetros propios de la lingüística del corpus habrá que conside-rar diversos aspectos en el momento de diseñar nuestro corpus como, por ejemplo, los límites geográficos y temporales, el tamaño del corpus y su representatividad, la reutilizabilidad, los derechos de autor y la forma de compilar los datos. Para el diseño de corpus específicos proponemos seguir a Cerazzari y Picci, (1994; 1997), Almahano Güeto (2002) y Maggi y Almahano Güeto (2003).

En los apartados que siguen a continuación describimos las diferentes fases del diseño y compilación de nuestro corpus turístico.

Durante la primera fase localizamos los textos que deseamos integren nuestro corpus. Si buscamos textos electrónicos en la Web normalmente nos conectamos a la red y directamente utilizamos, si no conocemos la dirección exacta, directorios o motores de búsqueda para localizarlos como, por ejemplo, google. Antes de proceder a la búsqueda de cualquier información deberíamos, sin embargo, planificar la estrategia de búsqueda haciendo, en la medida de lo posible, partícipe a nuestros alumnos. Nor-malmente los estudiantes, e incluso a veces los docentes e investigadores dedicamos más tiempo a buscar la información que a preparar y planificar qué es lo que estamos buscando. A menudo pasamos la mayoría del tiempo haciendo búsquedas con una sola palabra clave dedicando poquísimo tiempo a la planificación de nuestras búsque-das y al análisis de los resultados obtenidos. La búsqueda eficiente requiere un 60% de planificación, la búsqueda propiamente dicha un 15% y el posterior análisis de los resultados un 25%, según nuestra propia experiencia. Para planificar las búsquedas sugerimos elaborar una ficha basada en el Concept Mapping (Almahano Güeto, I y R. Maggi, 2002) la cual facilitará la labor a nuestros alumnos.

Con el fin de obtener documentos útiles y de calidad en Internet se aconseja, una vez localizadas las páginas web, que nos resultan a primera vista interesantes, proceder a evaluar las mismas atendiendo a su autoría, contenido, acceso y diseño (Alexander y Tate, 1999; Palomares, 1999; Palomares Perraut y Gómez Camarero, 2003). Previamente al diseño de nuestro corpus especializado debemos realizar una serie de reflexiones en cuanto al uso de la lengua de nuestros alumnos y los recursos que los alumnos disponen en el propio centro. En la actualidad accedemos fácilmente a una gran cantidad de textos electrónicos. La mayoria de los organismos oficiales y empresas turísticas facilitan su información en Internet.

La cuestión siguiente nos plantea el modo de recopilar los textos electrónicos. Basándonos en nuestra experiencia proponemos bajar sitios web utilizando ‘progra-



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mas de copiado de sitios web’ (Offline-Browser) como HTTrack u otro con similares características. En los sitios web solemos encontrar textos con diferentes formatos. Si buscamos catálogos de viajes, por ejemplo, suelen ser PDF. Este formato requiere un tratamiento posterior de conversión al formato texto.

La mayoria de las páginas webs contienen frames y otros elementos de navegación que no contienen la información que necesitamos. En este caso debemos eliminar la información superflúa antes de grabar las páginas webs. El renombramiento de los fi-cheros grabados utilizando nombres formales, tipo: AAA###.txt (tres letras seguidas de cinco números y extensión txt) facilitará nuestra tarea. No se aconseja eliminar automá-ticamente las etiquetas HTML de los ficheros originales. Suelen contener datos sobre el creador de la página web, los derechos de autor, el nombre del editor, referencias al tema de las páginas, etc. que debemos grabar con el fin de poder localizar en el futuro cualquier información que necesitemos.

Es absolutamente necesario limpiar los ficheros renombrados. Las etiquetas HTML pueden eliminarse con WordSmith Tools. Una vez limpio el corpus podemos utilizar programas comerciales como, por ejemplo, WordSmith Tools, o de Open Source desa-rrollados por investigadores de Universidades, como AntConc o TextSTAT para generar listas de palabras, índices de frecuencias, palabras clave así como obtener concordan-cias (KWIC), visualizando una palabra o ejemplos en su contexto, etc. La utilización de estos programas no resulta muy difícil pero requiere una pequeña inversión de tiempo para su aprendizaje. Se aconseja que los alumnos se centren en la utilización de las herramientas más básicas.

3. Uso de corpus textuales en la docencia

El uso de corpus en nuestras prácticas de la lengua alemana aplicadas al turismo parte de la experiencia de numerosos profesores de lengua inglesa (Tribble, 1997; Gavioli, 1997) y lengua alemana (Dood, 1997). Siguiendo los pasos descritos para el diseño de corpus podemos compilar numerosos subcorpus textuales en nuestra lengua objeto de estudio, que puede utilizarse con fines de investigación, preparación de material de clase o como base para que nuestros alumnos descubran fenómenos linguísticos y nueva terminología.

Partiendo de la necesidad que tiene el profesional del sector turístico de conocer muy bien la tipología textual del campo de especialidad del que se ocupa es muy útil compilar pequeños subcorpus que respondan a sus necesidades. A continuación presentamos algunas de las posibilidades de nuestros corpus ad hoc, Katcorp (mo-nolingües) y el CGSCVC (bilingüe), compuesto por el RVcorpus (alemán) y el COVI-COMcorpus (español). Una de las grandes ventajas de un corpus es la autenticidad de los ejemplos que los propios aprendices descubren, incluso una lista de palabras extraida de un único texto o la realización de concordancias puede proporcionarles información muy útil.



18

3.1. Análisis de las palabras clave del corpus

El análisis de las palabras clave de un determinado corpus le puede dar una pista al traductor o al aprendiz de una lengua extranjera sobre el tipo textual. En todo texto escrito hay un pequeño grupo de palabras con alto grado de repetición, mientras que la mayoría de las palabras menos frecuentes cubren, en comparación, una parte reducida del texto (Ferber, 1999).

La ley de Zipf describe la distribución de las palabras en un corpus textual. Esta ley predice que el producto entre el ‘rango de una palabra’ y su frecuencia de aparición en el corpus es aproximadamente constante:

Frecuencia (f) * rango (n) ~ constante (c)

Realizando el recuento de palabras distintas y contabilizando el número de veces que aparece cada una de ellas, obtenemos la ‘lista de frecuencias’ de las palabras de ese texto. En la lista de palabras se colocarán en primer lugar la que aparece con ma-yor frecuencia; a continuación la siguiente y así sucesivamente. El lugar que ocupa una palabra en la lista se denomina ‘rango de la palabra’.

Supongamos que en un texto, la palabra más frecuente es der; en la lista ocupará el primer lugar y por tanto tendrá el primer rango. Si la palabra und resulta el siguiente en valor de frecuencia ocupará el segundo lugar en la lista (rango dos) y así sucesivamente. Antes de analizar los textos debemos plantearnos la utilidad de emplear una lista de ‘pa-labras forma’ (Stopwortliste) que son muy frecuentes, tanto en nuestro corpus como en uno de lengua general. Estará compuesta por una serie de formas de alta ocurrencia: ar-tículos, partículas, conjunciones, etc. que dificultan la interpretación de datos relevantes de un corpus. Sí las incluimos en nuestros trabajos para obtener concordancias y coloca-ciones, aunque también hay opción de elaborar una lista diferente para cada caso.

Analizado nuestro corpus con WordSmith Tools obtenemos las siguientes 10 prime-ras ‘palabras clave’ (sin incluir las ‘palabras forma’):

N Palabras Frec. RVcorpus % Frec. BGB(Refc) KEYNESS P1 REISE 1.677 0,90 22 0,01 1.766,2 0,00000

2 WIR 971 0,52 0 1.058,6 0,00000

3 REISEANTRITT 630 0,34 0 685,5 0,00000

4 REISEPREISES 623 0,34 3 668,6 0,00000

5 UNS 579 0,31 0 629,8 0,00000

6 REISEVERANSTALTER

682 0,37 42 0,02 622,4 0,00000

7 REISENDE 607 0,33 21 0,01 598,4 0,00000

8 REISEPREIS 558 0,30 13 567,9 0,00000

9 REISENDEN 593 0,32 31 0,02 555,6 0,00000

10 SIE 1.527 0,82 562 0,28 535,3 0,00000

Tabla 1: Las diez primeras palabras clave del RVcorpus.



19

Las palabras clave no son las que aparecen con más frecuencia en un texto sino que se trata de formas inusualmente frecuentes si atendemos a las expectativas gene-radas por el corpus de referencia (Scott, 1998). En el caso del RVcorpus hemos utiliza-do el BGB como corpus de referencia (Refc). Como podemos apreciar estas palabras clave nos pueden dar una idea general de la temática del texto. El primer término indica la temática del texto; se trata de un viaje (Reise); el segundo, un pronombre, refiere a una de las partes del contrato (wir), que sustituye con frecuencia al organizador (Rei-severanstalter) que aparece en sexto lugar y al pronombre uns. Nos llama la atención que la otra parte del contrato, el viajero o viajeros (Reisende o Reisenden) aparecen en el rango séptimo y noveno respectivamente. La figura del emisor del contrato destaca frente al receptor, que es el que se adhiere al contrato. Este tipo de análisis es intere-sante para la realización de ejercicios en clase con cualquier texto incluido en nuestro corpus. Los alumnos pueden deducir el tema a partir de las palabras clave generadas y redactar un texto que las contenga. La competencia escrita se verá motivada al com-probar que generalmente aciertan al comparar posteriormente su propia redacción con el original.

3.2. Uso de concordancias

La extracción de concordancias por parte de los alumnos es muy sencilla. Sinclair (1991: 170) define la concordancia como un índice de las palabras de un texto. Con el uso de los ordenadores se ha impuesto la denominación KWIC (Key Word in Kontext). El usuario del corpus visualiza la palabra o ejemplos en su contexto, decidiendo el mis-mo el radio colocacional a la izquierda y a la derecha del lexema, palabra o colocación que desea estudiar.

El análisis de las palabras más frecuentes del corpus Katcorp también nos lleva a la identificación de conceptos que caracterizan a esta clase de tipo textual ‘Katalog’. Las 15 formas más frecuentes son: Sie (691), Tag (400), Übernachtung (343), Abendessen (279), Stadt (177), Hotel (160), fahren (142), Frühstück (126), Stadtführung (97), Anrei-se (78), Reiseleitung (69), weiter (69), Ausflug (67), DZ (67), Heute (67).

Una vez que los alumnos conocen las palabras más frecuentes pueden elegir qué terminos estudiar en el aula de informática. Con el fin de facilitar su trabajo podemos elaborar una ficha donde introduzcan la información cotextual. En la primera columna, bajo palabra, incorporarán la palabra cuya colocación vamos a estudiar. En el recuadro lexemas en su radio colocacional se presentan los colocados más frecuentes en su radio colocacional (+/- 5) e indicamos la frecuencia de colocación de la palabra clave con las mismas. Supongamos que el usuario del corpus elige la palabra “fahren” para realizar la concordancia. Podrá comprobar que tanto el análisis de las palabras más frecuentes como al realizar las concordancias dicho término aparece 142 veces. Una vez realizado el análisis presentaría la siguiente ficha:



20

Palabra Lexemas en su radio colocacionalfahren Sie (88), nach (29), Frühstück (24),

anschließend (13), über (10), Abend (5), auf (4), durch (3), heute (3)

Colocaciones y unidades fraseológicasfahren Sie weiterfahren Sie nachfahren Sie zurückSie fahren inam Nachmittag fahrenanschließend fahren Sie

Concordanciasfahren Sie1. um unterscheidet. Durch das malerische Dorf Anyos fahren Sie nach Andorra la Vella zurück.

Bis zum Abendes2. Metern die höchstgelegene Hauptstadt Europas ist, fahren Sie in das Tal Valira d’Orient mit

dem Kur– und B3. rcelona. 3.Tag: Barcelona – Córdoba Am Vormittag fahren Sie weiter in die bedeutende

andalusische Stadt C...fahren nach1. sa – Acireale Ihr heutiges Ziel ist Siracusa. Sie fahren nach Süden, meist nahe

am Meer entlang. Die Lage ...fahren Sie nach1. d zu den römischen Ruinen Conimbigas.Anschließend fahren Sie nach Batalha und

besuchen die wunderschöne Kl...fahren durch1. Übernachtung einen kleinen Koffer mitnehmen). Sie fahren durch das mächtige Taurusgebirge

und erreichen An

Tabla 2: Estudio de la cadena fahren en su radio colocacional.

Como podemos ver en las concordancias de fahren nos interesan sobre todos los le-mas que se colocan predominantemente a su derecha. En primer lugar nos encontra-mos con el pronombre de 3ª persona de cortesía (Sie), seguido de las preposiciones, nach (29), über (10), durch (3), y de indicaciones de lugar o de adverbios temporales como, por ejemplo, heute (3). Los colocados que aparecen a la izquierda suelen ser indicadores temporales; Abend (5), nach dem Frühstück, etc. La generación de concor-dancias nos facilita el estudio de las convenciones textuales. Los aprendices podrán comprobar el uso de la cortesía en este tipo de texto escrito, los tiempos verbales, tipos de oraciones, estudiar el caso de las preposiciones con numerosos ejemplos.

Otro posible ejercicio con concordancias podría consistir en buscar adjetivos fre-cuentes que anteceden a un determinado substantivo o hallar las palabras compuestas con Dorf. En la siguiente concordancia podemos ver el resultado de algunos ejemplos de la cadena ‘adjetivo + Dorf y sus compuestos.



21

Tabla 3: Concordancias con la cadena ‘adjetivo + orf y sus compuestos

Dada la limitación de nuestra contribución hemos intentado destacar el estudio de la lengua extranjera aplicada al turismo, y especialmente la utilización de corpus tex-tuales especializados que posibilitan nuevas formas de investigación y de aprendizaje de la lengua en uso por parte de los aprendices y los discentes. Nuestra experiencia confirma que la utilización de corpus es bastante motivadora para los alumnos y ofrece nuevas posibilidades en la didáctica de las lenguas extranjeras.

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Apéndice I.

derdasim

auchdassum

einennur

durchhattehabesoll

dieseund

sagtemussJahreauchohneheute

diemit

demEssieAmdasodermankannseine

ichdieser

willEr

wurdenmitihr

sondernihren

undsichnichtan

nachsindso

abersein

gegenMarkeineswieder

zwischengibtbeimneue

seinenselbstweil

indesein

werdenwirdnochsievor

wurdevomihrees

keineimalle

dochneuen

müssenersten

ihm

denaufdieausbeiwiezumzursei

könnendannJahrUhr

immerdmjetzt

damitab

nunseien

vonfür

eineer

einereinem

warbisin

schonunterzwei

seinerein

diesemwarembereits

iheretwa

Menschen

zuistalshatder

überhabenmehr

Prozentwenn

wirJahrenworden

wasseitdreida

nachbei

Tabla 3: Lista de las palabras forma (Stoppliste) utilizada



27

Apéndice II.

1 reise Paris Eine interessante Reise beginnnt. Sie fahren heute bis in den Raum Paris. 2.Tag: Paris Am Mo

2 eute verlassen Sie Barcelona und auch Spanien und fahren über die spanisch/französische Grenze zurück bis

3 um unterscheidet. Durch das malerische Dorf Anyos fahren Sie nach Andorra la Vella zurück. Bis zum Abendes

4 Metern die höchstgelegene Hauptstadt Europas ist, fahren Sie in das Tal Valira d’Orient mit dem Kur- und B

5 ach dem frühstück verlassen sie den raum lyon und fahren weiter nach spanien. übernachtung im raum barcelo

6 rcelona. 3.Tag: Barcelona – Córdoba Am Vormittag fahren Sie weiter in die bedeutende andalusische Stadt C

7 tag verlassen Sie Córdoba und auch Andalusien und fahren weiter zurück in den Raum Barcelona. Hier besteht

8 ntonio Gaudi, besuchen. Wenn Sie noch Zeit haben, fahren Sie in den Olympischen Hafen oder besuchen Sie da

9 Barcelona – Lyon Nach einem ausgiebigen Frühstück fahren Sie weiter über die spanisch/französische Grenze

10 den werden Sie den Hafen von Palma erreichen. Sie fahren in Ihr Hotel nach Santa Ponsa oder nach Canyamel,

11 Kathedrale des Lichts” genannt wird. Anschließend fahren Sie zum Schloss Bellver, das “Schloss zur Schönen

12 Klosterapotheke und die Pfarrkirche. Im Anschluss fahren Sie nach Deià, das “Dorf der Künstler”, welches a

13 a – Alcudia Über Inca, die Hauptstadt des Leders, fahren Sie heute zum Tal von Lluc mit seinem Kloster. In

14 Millor – Artà – Capdepera – Manacor – Petra Heute fahren Sie nach Felanitx,wo Sie die Klosterkirche San Sa

15 Raum Lyon Eine eindrucksvolle Reise beginnt. Sie fahren heute zur Zwischenübernachtung in den Raum Lyon.

16 ach dem Frühstück verlassen Sie den Raum Lyon und fahren über die französisch/spanische Grenze nach Barcel

17 und vieles mehr. In Anschluss an die Besichtigung fahren Sie in den landschaftlich einzigartig gelegenen O

18 ster besuchen.Zum Abendessen und zur Übernachtung fahren Sie an die wunderschöne Costa Brava. 3.Tag: Cost

19 lgeciras. Hier verlassen Sie die Küstenstraße und fahren weiter auf der “Ruta del Toro”. Entlang dieser St

20 Frankreich Am Vormittag verlassen Sie Andorra und fahren zur Zwischenübernachtung nach Frankreich. Abendes

21 zum Abendessen und zur Übernachtung in Ihr Hotel fahren. 10.Tag: Elche – Alicante Die heutige Tagesetapp

22 endessen. 11.Tag: Costa Brava Nach dem Frühstück fahren Sie weiter an die Costa Brava.Abendessen und Über

23 und vieles mehr.Im Anschluss an die Besichtigung fahren Sie in den landschaftlich einzigartig gelegenen O

24 ter besuchen. Zum Abendessen und zur Übernachtung fahren Sie nach Barcelona zurück. 3.Tag: Durch Kastilie

25 ächst in die hübsche Stadt Zaragoza. Im Anschluss fahren Sie weiter nach Toledo, eine der ältesten Städte

26 Tag: Gibraltar – Costa del Sol Nach dem Frühstück fahren Sie in die britische Kronkolonie Gibraltar. Die a

27 htung. 9.Tag: Vigo und Bayona Nach dem Frühstück fahren Sie nach Vigo, die größte Stadt Galiciens. Als mo

28 tung in Sanxenxo. 10.Tag: Ausflug Portugal Heute fahren Sie weiter am Meer entlang nach La Guardia, einem

29 xo Heute verlassen Sie den Pilgerort Santiago und fahren nach Sanxenxo, ein Städtchen mit mediterranem Fla

30 ch dem Frühstück verlassen Sie den Raum Paris und fahren über die französisch/spanische Grenze bis in den

31 llen Gebäude und gepflegten Gärten der Stadt. Sie fahren weiter nach Burgos. Die Hauptstadt Kastiliens ist

32 r Glaubensarchitektur. Nach der Stadtbesichtigung fahren Sie in die spanische Hauptstadt Madrid. Übernacht

33 ava Nach dem Frühstück verlassen Sie Alicante und fahren weiter nach Barcelona. Dort angekommen, darf eine

34 – Lissabon Am Vormittag verlassen Sie Madrid und fahren weiter nach Mérida. Die Stadt liegt in der an Por

35 hste Stadt Spaniens. Nach einer Stadtbesichtigung fahren Sie über die spanische/portugiesische Grenze bis

36 lgarve Am heutigen Tag verlassen Sie Lissabon und fahren an die Algarve. In Ihrem Hotel werden Sie bereits

37 on Am Vormittag verlassen Sie die Costa Brava und fahren über die spanisch/französische Grenze zur Zwische

38 sen Sie den romantischen Landesteil Portugals und fahren über die portugiesisch/spanische Grenze bis nach

39 Córdoba – Granada Heute verlassen Sie Sevilla und fahren nach Córdoba. Sie werden bei einer Stadtführung m



28

40 Compostela Am Vormittag verlassen Sie Oviedo und fahren weiter über Ribadeo und Mondonedo nach Santiago d

41 Córdoba – Granada Heute verlassen Sie Sevilla und fahren zuerst nach Córdoba.In kaum einer anderen Stadt f

42 to Heute verlassen Sie Santiago de Compostela und fahren über die spanisch/portugiesische Grenze weiter na

43 ssabon Nach dem Frühstück verlassen Sie Porto und fahren weiter in die portugiesische Hauptstadt nach Liss

44 rlassen Sie Granada und somit auch Andalusien und fahren weiter nach Madrid. Am Nachmittag besuchen Sie da

45 ttag verlassen Sie Lissabon und auch Portugal und fahren über die portugiesisch/spanische Grenze und weite

46 Barcelona – Costa Brava Sie verlassen Madrid und fahren weiter nach Barcelona.Dort angekommen können Sie

47 a – Costa Brava Morgens verlassen Sie Granada und fahren über Valencia an die Costa Brava, wo Sie noch ein

48 nca – Rabat – Tanger Sie verlassen Casablanca und fahren in die weiße Küstenstadt Rabat, Hauptstadt Marokk

49 des verstorbenen Königs Mohammed V. Anschließend fahren Sie zu Ihrem Übernachtungsort Tanger. Abendessen

50 g:Tanger – Algeciras – Granada Nach dem Frühstück fahren Sie in den Hafen,wo die Einschiffung auf ein Fähr

51 g. 7.Tag:Tanger – Meknes/Fes/Azrou An diesem Tag fahren Sie in die Königsstadt Meknes. Eine gigantische S

52 – Algeciras – Golf von Almeria Nach dem Frühstück fahren Sie in den Hafen,wo die Einschiffung auf ein Fähr

53 va Morgens verlassen Sie den Golf von Almeria und fahren über Valencia und Barcelona an die Costa Brava, w

54 s Nach dem Frühstück verlassen Sie Marrakesch und fahren weiter nach Fes.Abendessen und Übernachtung. 7.T

55 – Erfoud Nach dem Frühstück verlassen Sie Fes und fahren weiter nach Erfoud. Dieser inmitten der Tafilalet

56 e vor dieser herrlichen Kulisse. Nach dem Ausflug fahren Sie weiter auf der Straße der 1000 Kasbahs nach Q

57 Musik, einer Brettljauce und Wein. Über Blumenau fahren Sie zurück in Ihr Hotel.Abendessen und Übernachtu

58 Kaltern, dem Hauptort des Überetsch.Anschließend fahren Sie auf einen Bauernhof und feiern den uralten un

59 Felskulisse des Latemar spiegelt. Zum Abendessen fahren Sie zurück in Ihr Hotel. Übernachtung. 3.Tag: St

60 rbarossas Zeit total verwüstet. Am Spätnachmittag fahren Sie wieder zurück.Abendessen und Übernachtung in

61 ute einen ganztägigen Ausflug zum Ortasee. Zuerst fahren Sie nach Pallanza zur Besichtigung der Villa Tara

62 Übernachtung. 4.Tag: Gardasee Nach dem Frühstück fahren Sie zum Gardasee, dem grössten See Italiens. Der

63 3.Tag: Siena und San Gimignano Nach dem Frühstück fahren Sie zunächst nach Siena, berühmt für sein alljähr

64 rgen beginnt die Reise in Ihrem Heimatort und Sie fahren in das “Herz Italiens”, die Toskana. Das Hotel in

65 em Hotel. 4.Tag: Lucca – Pisa Nach dem Frühstück fahren Sie in die Bischofsstadt Lucca, die auch gerne “D


67 rgen beginnt die Reise in Ihrem Heimatort und Sie fahren an die Lagune des Seebades Jesolo. Abendessen und

68 len eine Gefährdung für die Lagunenstadt dar. Sie fahren mit dem Bus nach Punta Sabbioni und von hier aus

69 e und die Cattedrale di San Giusto. Am Nachmittag fahren Sie zu dem Schloss Miramare, das 1855–1860 für de

70 el erwartet. 3.Tag: Padua – Treviso Am Vormittag fahren Sie nach Padua, bekannt als Stadt des Heiligen An

71 Eremitani.Am Nachmittag sollten Sie nach Treviso fahren . Eine von Kanälen umgebene Stadtmauer zieht sich

72 und die Kirche Santi Pietro e Biago.Am Nachmittag fahren Sie dann nach Aquileja, der Ruinenstätte einer 18

73 ie Ausgrabungen des römischen Flußhafens.Am Abend fahren Sie zum Abendessen und zur Übernachtung zurück in

74 pel standen. Verpassen Sie nicht auf den Vesuv zu fahren , der die Zerstörung von Pompeji verursachte.Abend

75 ng Sie verlassen die sorrentinische Halbinsel und fahren zu einem Zwischenübernachtungsort Ihrer Wahl.Aben

76 und elegantesten Badeziele Europas geworden. Sie fahren über berühmte Orte wie Cala di Volpe, Porto Cervo

77 heißen. Übernachtung. 3.Tag: Cagliari Heute früh fahren Sie quer durch die reizvolle Landschaft der Insel

78 4.Tag:Alghero Sie verlassen den Raum Olbia und fahren in westlicher Richtung bis in den Raum Alghero. A

79 rnachtung. 5.Tag: Capo Caccia Nach dem Frühstück fahren Sie mit zum Capo Caccia, von wo aus Sie einen her

80 te und die Bucht von Alghero haben. Am Nachmittag fahren Sie zurück nach Alghero. Hier haben Sie Zeit zu e



29

81 a aus dem 15. Jahrhundert besichtigen.Nachmittags fahren Sie weiter zum Fähranleger von Olbia,wo Sie auf e

82 te nehmen Sie Abschied von der Region Apulien und fahren in Richtung Norden. Ihre Zwischenübernachtung fin

83 ecchia. Quer über die Alpen und durch Deutschland fahren Sie in Ihren Heimatort zurück. • 7 x Übernachtun

84 Felskulisse des Latemar spiegelt. Zum Abendessen fahren Sie zurück in Ihr Hotel. Übernachtung. 3.Tag:Ven

85 iva del Garda an der Nordwestspitze des Sees. Sie fahren von dort aus durch Limone, Gardone Riviera, Tosco

86 ft Am Morgen erwartet Sie Ihr Reiseleiter und Sie fahren in die über 1000–jährige Stadt Brixen. Den Mittel

87 lichen Erlebnis dieser Reise wird. Zum Abendessen fahren Sie zurück nach Südtirol. Abendessen und Übernach

88 rnehmen Sie eine geführte Dolomitenrundfahrt. Sie fahren durch das grüne Pustertal bis Toblach, einem hübs

89 önsten Straßenzügen Südtirols zählt. Anschließend fahren Sie zurück in Ihr Hotel.Abendessen und Übernachtu

90 le Oratori di San Bernardino und vieles mehr. Sie fahren weiter nach Assisi und besuchen die “Città Vecchi

91 sserfälle – Trasimenischer See Nach dem Frühstück fahren Sie in die von Etruskern gegründete Stadt Orvieto

92 ena – San Gimignano – Volterra Nach dem Frühstück fahren Sie nach Siena,wo Sie die Gelegenheit zu einer St

93 d um den berühmten Platz “II Campo”. Anschließend fahren Sie durch das Chiantigebiet und sehen San Gimigna

94 m Arezzo – Gardasee Sie verlassen die Toskana und fahren in den Norden zum Gardasee. Den Nachmittag können

95 2.Tag: Gardasee – Raum Arezzo Nach dem Frühstück fahren Sie in das grüne Herz Italiens zwischen Umbrien u

96 rte Dolomitenrundfahrt nicht entgehen lassen. Sie fahren durch das grüne Pulstertal bis Toblach, einem hüb

97 hönsten Straßenzügen Südtirols zählt.Anschließend fahren Sie zum Abendessen in Ihr Hotel zurück. Übernacht

98 enaden und den Tappeinerweg. Am späten Nachmittag fahren Sie zurück in Ihr Hotel, wo Sie zum Abendessen er

99 ahrt nach Sizilien. Von dem Fährhafen Messina aus fahren Sie über die Autobahn “Autostrada del Sol” nach A

100 e – Taormina – Ätna – Acireale Nach dem Frühstück fahren Sie auf der malerischen Straße “Via Pirandello” i

101 Fuß oder mit der Ätna–Rundbahn erreichen.Am Abend fahren Sie zum Abendessen und zur Übernachtung wieder zu

102 sa – Acireale Ihr heutiges Ziel ist Siracusa. Sie fahren nach Süden, meist nahe am Meer entlang. Die Lage

103 ner antiken Akropolis errichtet wurde.Gegen Abend fahren Sie wieder ins Hotel zurück, Abendessen und Übern

104 rnehmen Sie den letzten Ausflug auf Sizilien. Sie fahren in den Süden Richtung Selinunte.Die Stadt wurde u

105 n Sie zwei Stunden zur freien Verfügung. Am Abend fahren Sie wieder ins Hotel zurück, Abendessen und Übern

106 rina – Agrigento Heute verlassen Sie Acireale und fahren nach Piazza Armerina.Die Stadt besitzt schöne Kir

107 g:Agrigento – Cefalù – Palermo Nach dem Frühstück fahren Sie quer über die Insel nach Cefalù.Die Hafen– un

108 len eine Gefährdung für die Lagunenstadt dar. Sie fahren mit dem Bus nach Punta Sabbioni und von hier aus

109 denstraßen Italiens u. v. m..Am späten Nachmittag fahren Sie zurück ins Hotel. Abendessen und Übernachtung


111 ensammlung der Welt aufbewahrt wird.Am Nachmittag fahren Sie zur Zwischenübernachtung an den Gardasee. Abe

112 sa – Acireale Ihr heutiges Ziel ist Siracusa. Sie fahren nach Süden, meist nahe am Meer entlang. Die Lage

113 achtung. 7.Tag: Iglesias – Cagliari Am Vormittag fahren Sie nach Iglesias, das schon zur Zeit der Römer f

114 o. 12.Tag:Acireale – Taormina Nach dem Frühstück fahren Sie auf der malerischen Straße “Via Pirandello” i

115 uß oder mit der Ätna–Rundbahn erreichen. Am Abend fahren Sie zur Übernachtung wieder zurück ins Hotel. Abe

116 e einen Ausflug in die Umgebung von Lissabon. Sie fahren in Richtung Süden über die längste Hängebrücke Eu

117 und nehmen an einer Weinprobe teil. Anschließend fahren Sie weiter über das Arrabidagebirge,Serra da Arra

118 e tausend Besucher aus aller Welt an.Anschließend fahren Sie weiter in Richtung Westen. Sie kreuzen Batalh

119 g: Lissabon – Èvora – Lissabon Nach dem Frühstück fahren Sie nach Èvora, einer Stadt die ihr mittelalterli

120 uch ein Besuch des Seefahrtsmuseums. Anschließend fahren Sie zum Herzstück des städtischen Lebens von Liss

121 – Alvor Gestärkt durch das morgendliche Frühstück fahren Sie nach Süden über die Tejobrücke und zunächst ü



30

122 hnt ein Besuch des Seefahrtsmuseums. Anschließend fahren Sie zum Herzstück des städtischen Lebens von Liss

123 Versailles Portugals ansehen werden. Anschließend fahren Sie nach Sintra und besuchen die ehemalige Sommer

124 bra – Batalha – Fátima – Lissabon Am heutigen Tag fahren Sie in die Stadt Coimbra und werden diese besicht

125 dt Coimbra und werden diese besichtigen. Zunächst fahren Sie in die Universitätsbibliothek, die zu den ält

126 d zu den römischen Ruinen Conimbigas.Anschließend fahren Sie nach Batalha und besuchen die wunderschöne Kl

127 e eine ganztägige Stadtführung in Porto. Zunächst fahren Sie zu dem beeindruckend gebauten Börsenpalast, d

128 Sicht über die Stadt genießen kann. Anschließend fahren Sie in die Kathedrale Sé, eine mit Blattgold ausg

129 ag: Sintra – Estoril – Cascais Nach dem Frühstück fahren Sie nach Sintra, die königliche Sommerresidenz. S

130 ,dem westlichen Punkt des europäischen Festlandes fahren Sie nach Estoril, das wohl modernste Seebad Portu

131 : Mykene – Epidaurus – Korinth Nach dem Frühstück fahren Sie nach Mykene,wo der bedeutende Forscher Heinri

132 Abendessen und Übernachtung. 7.Tag: Delphi Heute fahren Sie zu einer der berühmtesten Kultstätten der Ant

133 d Übernachtung. 8.Tag:Olympia Nach dem Frühstück fahren Sie nach Olympia, die Stätte der antiken Olympisc

134 Grad. Das in 5.Tag: Ljubliana Nach dem Frühstück fahren Sie nach Ljubliana. Hier werden Sie mit den Sehen

135 :. Portoroz – Venedig – Portoroz Am frühen Morgen fahren Sie in die unvergleichliche Stadt Venedig mit ihr

136 ießend können Sie in den beliebten Kurort Opatija fahren. Durch den Berg Ucka wird der Ort vor den kalten

137 ttag steht zu Ihrer freien Verfügung. Nachmittags fahren Sie nach Buje, einer mittelalterlichen Stadt,die

138 uten aus dem 15. und 16. Jahrhundert.Von dort aus fahren Sie über Groznian,eine Künstlerkolonie, in der si

139 Übernachtung einen kleinen Koffer mitnehmen). Sie fahren durch das mächtige Taurusgebirge und erreichen An

140 tel mit Thermalbad in Pamukkale. Am folgenden Tag fahren Sie über eine andere Strecke zurück. Unterwegs be

Tabla 4: Concordancias del verbo fahren



31

Apéndice III.

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1. Introducción

Todo proceso de didactización de contenidos de una determinada materia, ob-jeto de enseñanza por parte del docente y de aprendizaje por parte del discente, considera generalmente entre sus objetivos aquellos factores que de alguna forma pueden determinar la competencia del que aprende. Cuando, en este sentido, nos planteamos el perfil de enseñanza de una lengua de especialidad, en nuestro caso además como lengua extranjera, confluyen un conjunto de elementos muy diversos que contribuyen a que el conjunto sea muy complejo, principalmente por la inter-disciplinariedad, resultado de la simbiosis entre lengua de especialidad y lengua extranjera.

El discurso turístico, en el que incluímos tanto la producción textual escrita como oral, se manifiesta de la misma forma como una estructura sistémica constituida por elementos heterogéneos. Tiene como consecuencia este hecho que el aprendizaje de lenguas extranjeras aplicadas al ámbito turístico esté condicionado por unos compo-nentes complejos que determinan sobremanera el proceso global de adquisición de competencias. El proceso de enseñanza ha considerado tradicionalmente como méto-do la descripción estructural y funcional de las situaciones comunicativas relevantes, sin duda alguna de forma acertada. Pero hemos de tener en cuenta que en el proceso hay otros factores, con frecuencia no didactizados, que de forma implícita participan en el sistema.

Para determinar estrategias de intervención pedagógica se requiere por esta razón un análisis más amplio que el de los objetivos de orientación comunicativa. Atendiendo a estas premisas resulta interesante desarrollar un estudio de los diferentes elementos que conforman el sistema conceptual del ámbito turístico y que contribuyen de forma clara a la configuración del proceso de enseñanza para fines específicos. Abordamos nuestro trabajo, según lo expuesto, en dos fases. Una primera que presenta el texto turístico desde la perspectiva del ámbito comunicativo que lo determina y una segunda fase en la que se definen los niveles conceptuales implicados en la recepción y produc-ción de este corpus textual específico y su inferencia en el proceso de aprendizaje de la lengua extranjera.

SISTEMAS CONCEPTUALES EN LA PRODUCCIÓN Y RECEPCIÓN DE TEXTOS TURÍSTICOS. ESTUDIO APLICADO


Sistemas conceptuales en la producción y recepción de textos turísticos. Estudio aplicado

34

2. Descripción comunicativo-funcional del texto turístico en la enseñanza de lenguas extranjeras

Desde que en los años 80 se intensificara el interés en el texto desde la perspectiva comunicativo-funcional se han sucedido numerosos estudios centrados en la descrip-ción lingüística según conceptos orientados principalmente hacia la comunicación. En el contexto de las lenguas de especialidad se relegan a un segundo plano estudios terminológicos y se intenta impulsar el estudio del ámbito comunicativo especializado, centrando la investigación en conceptos clave como: función comunicativa, intención comunicativa, proceso comunicativo, efecto comunicativo, motivación y objetivos co-municativos, y selección de material lingüístico.

Según estos parámetros, el ámbito comunicativo del turismo queda definido, por un lado, por los participantes en el modelo y, por otro, por el propio fenómeno turístico. En este sentido, la actividad turística se entiende como una actividad compleja en la que intervienen multitud de elementos heterogéneos (Borrueco, 2005b: 80). El turismo es percibido como una realidad bajo la influencia de factores diversos: económicos (producción, política de inversiones, política de personal, marketing), sociales (orden social, valores sociales, actividades grupales o individuales), medio-ambientales (con-taminación y protección del medio ambiente), factores socio-profesionales (tiempo li-bre, jornada laboral reducida, actividades recreativas como oposición al trabajo), facto-res asociados al individuo (gustos personales, motivaciones para viajar, necesidades individuales) y por último, factores políticos (instituciones políticas, política turística, fomento o promoción del turismo).

Modulares Tourismusmodell. Freyer (2000: 33)



35

De forma paralela a la evolución del sector turístico como fenómeno complejo, han surgido disciplinas que lo estudian desde diversas perspectivas. Hasta ahora se ha considerado el turismo parte de otras disciplinas superiores, pero esta posición es difícil de sostener por la propia evolución y desarrollo del turismo, que se manifiesta como una realidad multidisciplinar en constante desarrollo y ampliación. Aunque aún hay re-ticencias en admitir la existencia de una disciplina independiente, encontramos autores como Freyer (2001: 34) que hablan de una “Fremdenverkehrslehre”, entendida como una disciplina global en la que se integran disciplinas parciales.

Freyer (2001: 34).

Deducimos de lo expuesto que el fenómeno turístico se presenta como un ámbito comunicativo complejo en el que según el modelo de Wichter (1994: 10) podemos distinguir tanto el ámbito comunicativo de los expertos como el de los profanos informa-dos. Las relaciones comunicativas derivadas de estos participantes son por un lado si-métricas, si se establecen entre los gestores del producto turístico, o asimétricas, si se producen entre gestor y usuario del producto turístico. En el caso de la comunicación asimétrica la relación social establecida entre el gestor del servicio turístico y el entorno inmediato no experto (los expertos en otras materias y profanos informados en materia turística, por un lado, y los clientes particulares o consumidores del producto turístico, por otro) genera un corpus textual centrado principalmente en la siguiente actividad:

– Información acerca del producto (localización de destinos, servicios incluidos, pre-cios, etc.)

– Reserva y venta de servicios (alojamiento, transporte, etc.)

– Anulación o modificación de servicios (alojamiento, transporte, etc.)

– Consumo de servicios (intermediación, alojamiento, transporte, actividades com-plementarias, etc.)



36

– Reclamaciones en relación con el servicio obtenido

Frente a este tipo de relación asimétrica, se presenta la comunicación simétrica entre expertos como la que genera los textos de mayor grado críptico. Los productores y receptores de esta producción textual se identifican como parte constitutiva de un grupo caracterizado como colectivo especializado en la gestión turística y organizan su discurso en función de unos elementos situativos y temáticos concretos (reserva, anu-lación, destinos, medios de transporte, tipología turística, etc.). Clarificador resulta el estudio aportado por la Agencia Nacional de la Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) en el Libro Blanco para el título de Grado en Turismo en el que algunos de los ámbitos de actuación destacados son:

– Alojamiento

– Restauración

– Intermediación

– Comunicación e información

– Empresas de transporte

– Logística

– Ocio, recreación y cultura (actividades complementarias)

– Convenciones/reuniones

– Instituciones públicas (planificación, gestión pública...)

– Consultoras

– Agencias de publicidad

– Productos y actividades turísticas

– Formación, investigación y consultoría

– Planificación y gestión pública de destinos

Evidencia esta relación de ámbitos de la actividad especializada turística, que el hablante implicado en el proceso comunicativo especializado turístico está en posesión de un marco conceptual en el que se interrelacionan:

– La formación especializada en el sector turístico (gestión, explotación, planifica-ción, dirección, etc.). Derivan en este sentido competencias como:

o Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la nueva socie-dad del ocio

o Conocer las principales estructuras político-administrativas turísticas

o Analizar la dimensión económica del turismo

o Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación



37

o Comprender el marco legal que regula las actividades turísticas

o Analizar, sintetizar y resumir críticamente la información económico-patrimo-nial de las organizaciones turísticas

o Gestionar los recursos financieros

o Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales

o Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de entidades turísticas

o Conocer el procedimiento operativo del ámbito del alojamiento

o Conocer el procedimiento eperativo del ámbito de la restauración

o Adquirir conocimientos en el ámbito de los procedimientos operativos de las empresas de intermediación

o Analizar los impactos generados por el turismo

o Utilizar y analizar las tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC) en los distintos ámbitos del sector turístico

o Planificar y gestionar los recursos humanos de las organizaciones turísticas

o Conocer los objetivos, la estrategia y los instrumentos públicos de la planifi-cación

o Detectar necesidades de planificación técnica de infraestructuras e instala-ciones turísticas

– El conocimiento de la cultura propia y de culturas ajenas. Destacan competencias como:

o Trabajar en medios socioculturales diferentes

o Conocer las principales iniciativas de puesta en valor del patrimonio cultural

o Comprender las características de la gestión del patrimonio cultural

– El conocimiento geográfico-espacial de los destinos y recursos turísticos, requi-riendo competencias como:

o Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos

o Gestionar el territorio turístico de acuerdo con los principios de sostenibili-dad

o Comprender el funcionamiento de los destinos, estructuras turísticas y sus sectores empresariales en el ámbito mundial

Este marco conceptual constituye el punto de partida de la construcción del signifi-cado en el contexto comunicativo descrito. Por lo tanto, podemos concluir de forma cla-ra que la competencia comunicativa está fuertemente determinada por la competencia especializada del hablante. Sin el marco conceptual adecuado no se puede producir la comunicación.



38

3. Sistemas conceptuales específicos

El ámbito comunicativo descrito con anterioridad constituye, según lo expuesto, un complejo sistema de elementos interrelacionados que influyen en la actuación lingüís-tica receptiva y productiva del individuo implicado en el proceso comunicativo. En este contexto, los sistemas conceptuales representan la disponibilidad de un conjunto de recursos, componentes necesarios para la actuación cognitiva del individuo. Debemos, en consecuencia, considerar en el proceso de aprendizaje de la lengua extranjera los sistemas implicados.

Estudios, sobre todo de los años 90 (Baumann, 2005: 92), determinan que el pro-ceso de producción y recepción textual se fundamenta en tres sistemas conceptuales interrelacionados:

– el sistema de conocimientos lingüísticos,

– el conocimiento enciclopédico (o Sachwissen)

– y el conocimiento interactivo.

El primero posibilita que el hablante haga uso de las reglas generales de la lengua objeto de estudio, que junto al conocimiento interactivo (conocimiento ilocutivo, meta-comunicativo, sobre normas comunicativas, sobre estructuras y tipología textual) per-mitirán que se produzca la comunicación, dada la premisa de que el individuo posea los necesarios conocimientos sobre el mundo (el conocimiento enciclopédico).

En el caso concreto de la comunicación turística, fundamentándonos en el perfil comunicativo expuesto con anterioridad, la producción y recepción textual ha de consi-derar, al menos, los siguientes niveles conceptuales específicos:

– nivel intercultural

– nivel social

– nivel estilístico

– nivel léxico-semántico

– nivel textual

– nivel cognitivo

3.1. Nivel intercultural

No es difícil constatar que el fenómeno turístico no es unívoco, sino multicultural. Si consideramos el contexto de enseñanza turismo-lengua extranjera alemana nos en-contramos ante la situación de un aprendiz hispanohablante que participa de un es-quema conceptual hispano, producto de su cualificación especializada en torno a los recursos turísticos, los servicios derivados y la gestión de las mismas en el contexto del turismo español. En este sentido, nos enfrentaremos al problema de que ciertos términos técnicos o específicos en alemán sobre la actividad turística no son fáciles



39

de presentar, o semantizar, incluso recurriendo a la traducción, principalmente porque el referente extralingüístico no es el mismo. Estamos pues describiendo un problema lingüístico de interculturalidad.

Algunos ejemplos relativos al problema de la interculturalidad pueden reflejar de forma clara la necesidad que tiene el discente de conocer las particularidades de la realidad turística en culturas ajenas y de poder contrastar a partir de las propuestas docentes las diferencias o similitudes no sólo en las costumbres culturales sino también en la forma de organizar y gestionar y dar nombre a esa realidad diferente del producto turístico.

A veces nos encontramos con conceptos que son muy díficiles de decodificar a par-tir del significado de los componentes, por ejemplo. Son generalmente conceptos que pertenecen al ámbito de especialidad, desconocidos para el alumno, y generalmente realidades ajenas, que requieren un conocimiento intercultural, y que no son fáciles de semantizar, pues no existen en la cultura del que aprende. La dificultad aumenta al no existir términos equivalentes, y como consecuenica se requiere un conocimiento exacto de la actividad turística desarrollada; no basta el término. Así nos encontramos con ejemplos como Biohöfe1, Hotel Garni2, Schönes-Wochenende-Ticket3, Consolida-tor4, Voll-Reisebüro5 o en español forfetista6 o usuario turístico7. Es a veces necesario efectuar un análisis contrastivo a nivel extralingüístico, a nivel nocional, y, por lo tanto, conceptual. Esta necesidad de contraste entre realidades diferentes en el ámbito turís-tico no es más que la necesidad de una enseñanza intercultural turística.

En la enseñanza para fines específicos no podemos, pues, dejar pasar contextos culturales que no coinciden. De lo contrario construimos o dejamos construir conoci-mientos falsos o deficientes, pues la cultura propia es asociada a la lengua extranjera en sustitución del concepto ajeno. ¿En qué medida podemos hablar entonces de in-terculturalidad en el contexto turístico? Existen dos niveles diferenciados en relación con el fenómeno turístico que generan divergencias culturales: por un lado, el producto turístico en sí mismo y, por otro, la gestión de este producto turístico por parte de los expertos o especialistas en la gestión de los servicios turísticos.

1 El término Biohof hace referencia a una forma peculiar de alojamiento en el que se combinan actividad industrial y alojamiento en un contexto de explotación natural de los productos. Vid. Montaner, J., Diccionario de Turismo, Madrid: Síntesis, 1998. Encontramos en español el término agroturismo, que aunque desarrolla-dos en el mismo contexto no tienen un mismo referente.2 Hotel Garni es dentro de la categoría hotelera alemana el hotel que sólo ofrece alojamiento y desayuno. 3 Se trata de una oferta de la DB, por la cual grupos de hasta cinco personas pueden viajar libremente por el país. No existe limitación kilométrica y es válido sábados y domingos desde las 0 horas hasta las 15.00 horas del día siguiente.4 El denominado Consolidator es un mayorista que elabora ofertas especiales en relación con vuelos y plazas de alojamiento. 5 Voll-Reisebüro es un tipo de empresa de intermediación turística que asume todas las funciones de inter-mediación posibles, tanto de mayorista como de minorista.6 Empleado de departamento de reservas. Programador-presupuestador de viajes. 7 Este término hace referencia a los consumidores del producto turístico, tanto viajeros como turistas.



40

Desde la perspectiva del producto turístico entendemos como aspectos intercultu-rales las diferencias en las manifestaciones culturales de cada país que son objeto de interés turístico. En este sentido, hablamos de recursos turísticos históricos, artísticos, gastronómicos, deportivos, es decir, de los recursos que son objeto de explotación turística8. Precisamente las diferencias existentes en estos recursos son las que apor-tan carácter propio a la oferta turística de cada país, pues las divergencias en estas manifestaciones culturales generan un producto turístico diferente, creando así la ne-cesidad de un contraste intercultural. Y son muchos los recursos turísticos existentes: los naturales y artístico-monumentales, los que representan la tradición y el folclore de cada destino, los acontecimientos sociales, entre otros.

Si consideramos la gestión del producto turístico podemos diferenciar problemas interculturales importantes al aparecer divergencias en la concepción del fenómeno tu-rístico o en su organización. No son tan evidentes como los mencionados anteriormen-te, dado que el producto turístico como servicio que se ofrece (alojamiento, transporte, etc.) es homogéneo. No obstante existen formas de organizar la gestión diferentes, es decir, a nivel empresarial no es fácil equiparar por ejemplo la clasificación de agencias de viajes españolas (minoristas, mayoristas, y minoristas-mayoristas) con la alemana (Reisebüros, Reiseveranstalter) con otras formas como Voll-Reisebüros o Reiseagen-turen que presentan diferencias notables en cuanto a la gestión que llevan a cabo. Existen formas de explotación y gestión empresarial, por ejemplo, totalmente diferentes como los Touristik-Reisebüros9. Podemos afirmar, en definitiva, que existe una clara convergencia en el servicio turístico en sí, pero que éste se diversifica en el momento en que forma parte de un entorno histórico y cultural diferente.

Estos ejemplos que mencionamos en el contexto de la enseñanza, evidencian que los factores culturales propios de una comunidad influyen en la realización lingüística de los hablantes de tal forma que no es posible encontrar equivalencias semánticas. Sólo un análisis intercultural contribuye a la determinación justa de conceptos culturales ajenos a la propia cultura, y de esta forma a la configuración del sistema específico.

3.2. Nivel social y sociolingüístico

La recepción y producción textual siempre se produce dentro del contexto de una situación comunicativa concreta y como parte del sistema de relaciones sociales. Esta circunstancia motiva que el receptor del texto construya una representación mental (Baumann, 1996: 158) del contexto social en el que se produce el acto comunicativo, que influirá tanto en el procesamiento de datos como en futuros procesos de construc-ción y producción textual. Así Schwarz (1992: 158):

8 Vid. para más información Callizo, J. (1999): “Un estudio tipológico de los recursos turísticos”. En: Tudela Aranda, J. (ed.), Régimen jurídico de los recursos turísticos, Zaragoza: Diputación Regional de Aragón.9 A diferencia de las agencias españolas es un tipo de intermediación que se limita a los viajes combinados organizados por mayoristas, sin licencia para la mediación del transporte turístico. Vid. Mundt, J. W. (1996): Reiseveranstaltung, München: Oldenbourg.



41

“Der Rezipient berücksichtigt die Funktion des Textes in seinem sozialen Kontext und versucht, die Absicht des Sprechers zu rekonstruieren. Dabei werden alle Kenntnisse des Rezipienten über soziale Interaktionszusam-menhänge mit ihren Motiven und Zielen herangezogen.“

Algunos aspectos destacados según Baumann (1994: 18) son:

1. La importancia de la estructura social que determina todos los factores de la co-municación.

2. La situación social de los interlocutores (intereses, número de participantes, rol social).

3. Los factores organizativos de la comunicación (técnicas de transmisión en el pro-ceso comunicativo).

4. Los factores cuantitativos y de contenido (cantidad de información transmitida en relación con la información requerida).

El aprendiz de la lengua aplicada adquiere estos conocimientos a través de la in-teracción, y el rol social implícito en los textos especializados. Aunque la enseñanza dirigida en el aula dificulta en gran medida el acercamiento a los aspectos sociales, puesto que no se producen textos reales en contextos reales, es posible transmitir información al discente a través de ejercicios meta-comunicativos. La propia experien-cia del aprendiz en el contexto comunicativo especializado en lengua materna suele aportar esta competencia social al individuo, que la traslada a la lengua extranjera, produciéndose en ocasiones problemas de interculturalidad. Estos problemas sólo se solventan cuando el aprendiz de la lengua tiene ocasión de perfeccionar sus destrezas en el contexto natural de la lengua extranjera.

3.3. Nivel textual

El conocimiento de las estructuras textuales propias de una determinada lengua de especialidad define de forma clara la competencia del hablante. Se ha podido comprobar (Baumann, 1996: 162) que la competencia textual del receptor puede influir sobremanera en la recepción e integración del contenido del proceso comu-nicativo. La información se procesa con mayor éxito si la macroestructura del texto coincide con las expectativas del receptor. Es relevante, pues, desde la perspectiva didáctica:

– La adquisición de una competencia textual que permita codificar (nivel activo oral) y decodificar (nivel pasivo oral) textos turísticos orales, como, por ejemplo:

• Monólogos expresivos, explicativos, argumentativos, descriptivos, etc. como conferencias, instrucciones laborales, descripciones, anuncios, presentacio-nes, etc.



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• Diálogos interpersonales asimétricos, según el contexto situativo (intercambio de información pregunta-respuesta) sobre productos turísticos, reserva de productos turísticos, etc.

• Diálogos interprofesionales simétricos según el contexto situativo, como en-trevistas profesionales, intercambio de información sobre comercialización de productos turísticos en reuniones o conferencias presenciales o por video-conferencias, discusiones, debates, conversaciones telefónicas, etc.

– La adquisición de una competencia textual que permita codificar (nivel activo escri-to) y decodificar (nivel pasivo escrito) textos turísticos escritos como, por ejemplo:

• Carta, postal, e-mail, fax, telegrama, según el contexto situativo.

• Anuncios publicitarios en revistas especializadas turísticas, catálogos, folle-tos, guías turísticas.

• Curriculum vitae de expertos turísticos.

• Informes sobre productos turísticos.

• Impresos en relación con la actividad turística, como reserva, inscripción, bono, cuenta, etc.

• Índices de productos turísticos.

• Notas informativas sobre precios, instalaciones, horarios, visitas, consumos, etc.

• Cartelería informativa.

• Textos jurídicos, como contratos de servicio, de hospedaje, de viaje combina-do, disposiciones normativas, etc.

El sistema conceptual específico viene, en consecuencia, fuertemente determinado por los géneros textuales propios del área, lo que generará el dominio sobre macroes-tructuras textuales que facilitan el proceso comunicativo. Podemos concluir, en con-secuencia, que el nivel textual contribuye, por un lado, a la especificidad del contexto comunicativo, aportando las macroestructuras generadas por el productor del texto específico turístico y las macroestructuras esperadas por el receptor. Por otro, a la efectividad de la comunicación, si se cumplen las intenciones de productores y las expectativas de receptores en relación con los parámetros textuales propios del ámbito turístico.

Desde la perspectiva didáctica la competencia textual deriva de la confrontación del aprendiz con todos los géneros propios del ámbito turístico. No podemos hablar de un proceso de enseñanza / aprendizaje de orientación comunicativa completo si no se contemplan todos los tipos textuales de forma interrelacionada, coherente, contextuali-zados según las situaciones comunicativas o si los textos se limitan a cierta producción oral asimétrica centrada en el servicio turístico, sin atender a la comunicación simétrica especializada, pues es principalmente este corpus textual el que determina la especifi-cidad del ámbito comunicativo.



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3.4. Nivel estilístico

Considerando el nivel de abstracción en el intercambio de información especializa-da, es posible determinar diferentes estilos dentro de la comunicación especializada, en general. Sandig (1986) distingue “den theoretischen wissenschaftlichen Stil, den populärwissenschaftlichen Stil, den didaktisierenden Stil sowie den direktiven Stil“.

La estilística lingüística, reconoce en este sentido, la influencia en el marco concep-tual de la especialidad de determinados rasgos estilísticos. Aunque no existen estudios relacionados con este aspecto en el ámbito del discurso turístico podemos, no obstan-te, intuir el estilo directivo en el conjunto de la producción textual turística.

Factores determinantes en la configuración del estilo son la selección léxica según la situación comunicativa, la entonación, el ritmo y la construcción de la frase. El estilo queda enmarcado en un determinado registro, Se trata de una interacción entre las intenciones comunicativas de los interlocutores y determinadas estrategias retóricas propias de la especialidad. Es decir, selecciona un determinado registro lingüístico en función del contexto. Carrillo (2005: 145) diferencia en este sentido:

a) estilos en la dimensión de “ tenor” (en función de los participantes en el acto comu-nicativo, el tipo de interacción, el estatus, los roles, las actitudes, las intenciones, las relaciones sociales)

b) estilos en la dimensión del “campo” (según la clase de acción social y tema que tiene lugar, determinantes en el caso de las lenguas de especialidad)

c) estilos en la dimensión de “modo” (según el medio usado como canal de comuni-cación)

Carrillo (op. cit.: 146), considera determinante la influencia de algunos factores si-tuacionales:

“en la selección de rasgos lingüísticos que determinan un estilo influyen, de forma relevante, unos factores pragmáticos situados en el marco del registro, tales como: la percepción que el hablante u oyente tienen de la relación entre el mensaje y la situación (de la cual el uso del lenguaje tiende a formar solamente una parte); el escenario físico; el rol de los par-ticipantes; el propósito u objetivo; el medio usado (básicamente escrito o hablado); las relaciones personales y sociales entre los interlocutores y el grado de formalidad.”

Según lo expuesto, desde la perspectiva didáctica habrá que considerar que son los factores situacionales los que determinan el estilo presente en cada contexto. El grado de formalidad y los recursos utilizados, según la finalidad perseguida (científica, didác-tica, directiva), han de ser analizados al menos a través de ejercicios metalingüísticos.



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3.5. Nivel léxico-semántico

Sin duda, la idea central en relación con este nivel de conocimientos se centra en el despliegue léxico que se crea en torno al concepto: sinónimos, antónimos, homónimos, hiperónimos, hipónimos y cohipónimos, a modo de ejemplo. En primera línea se sitúa, por supuesto, la terminología propia de la especialidad.

De forma muy similar al lenguaje turístico español, el alemán se caracteriza por la presencia de extranjerismos (principalmente internacionalismos) y préstamos o calcos. La lengua alemana frente al español, menos proclive a los préstamos, es muy permi-siva en el uso de extranjerismos, que se combinan además libremente con el léxico alemán:

“Unmittelbare Citylage”, “Unsere attraktiven Wochenend-Specials”, “High Life oder absolute Entspannung”, “Nonstop Drinkbar, kleiner Getränkeshop”, “mit eigens für den Quellenhof angefertigten Möbeln und Accessoires ausgestattet”, “Entspannen Sie sich im unvergleichlichem Ambiente der Südtiroler Bergwelt”.

Otros ejemplos son: Abschiedsparty, Babysitterdienst, Begrüβungsdrink, Feriencen-ter, Flugtrip, Lunchpaket, Skicenter, Willkommenscocktail, All-Suite-Hotel, Ticketverkauf, Flughafentransfer, Luftpool, Frühstücksmenü, Hotelsuite, Reisebüro-Management, Hotel-Mangement,

Pero no faltan galicismos como Voucher, Couchette, Coupé, Saison y anglicismos overbooking, touroperator, check-in/check out, camping, charter, booking, drop off, raf-ting, snowboard, surf, trekking, windsurf, direct access, additional driver, back office, backpackers, by and fly, counter, park & rail, Last-Minute-Ticket.

Destaca, la presencia cada vez mayor de términos especializados o tecnicismos en relación con los diversos ámbitos que conforman el espacio comunicativo. Algunos ejemplos:

a) transporte: Billigflug, Prämienticket, Sail- and Stay-Kreuzfahrt, Schönes-Wo-chenende-Ticket, Teilcharter, Splitcharter, T.-Transport, Taxiflug, Ticket-Splitting, Ticketgroβhändler, Landungskarte, Lufthansa Info-Flyway, Luftpool, Luftstraβe, Non-Stopp-Flug, Taxiflug

b) alojamiento: T.-Unterkunft, Timesharing Holiday, Hotelagent, Hospitality Suite, Hotelkette, Hotelkaufmann, Hotelführer, Hotel Garni, Terminalhotel, Golfhotel, Pa-rahotellerie, Hotelrepräsentanten, Hotelvermittler

c) intermediación: Reisebürobranche, Teilpauschalreisen, Ferienpaket, Reisepaket, Incentivetourismus, Reisevermittler, Reisemittler, Reiseveranstalter, 4-Tage-Urlaub, Consolidator, Voll-Reisebüro, Touristik-Reisebüro, Incoming-Agentur, Firmenreise-büro, Reisestelle, Reiseberater, Reisedienstleistungen, CRS (Computerreser-vierungssystem), Flug-Consolidator, Paketreiseveranstalter, Routenplanung, Rei-sebürokette



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d) actividades complementarias: sanfter Tourismus, Thermalbadekurort, Ozon-hallenbad, Bordfest, Flusswanderung, Promenadenbummel, Alpenrundflug, Skiwanderführung, Winterkurinsel, Luftkurort, Landausflug

La naturaleza interdisciplinar de la actividad turística determina la presencia de un corpus léxico muy heterógeno. Por ello la terminología es de origen muy variado:

a) economía (transacciones comerciales): Eigenvermarktung, Tarifvertrag, Touris-musstatistik, Workshop, Innenmarketing, Logistik, Reisebüro-Marketing

b) derecho: Gaststättenrecht, Reiserecht, Reisevertrag, Beförderungsvertrag, Ver-braucherschutz im Tourismus, Arbeitsrecht im Tourismus, Pauschalreisevertrag, touristisches Recht, Tourismus-Gesetz, Tourismusgemeinde, Tourismusverband

c) geografía: Tourismusgebiete, Touristenregionen, Reiseländer, Reiseziele, Rei-sewege, touristische Verkehrsträger, Freizeitgeographie,

d) historia, historia del arte y cultura: Kulturmanagement, Kulturreise, Kulturerbe, his-torisches Erbe

Sin duda alguna la creación de neologismos es la característica principal del len-guaje turístico alemán, si cabe, más llamativa que en español por la productividad del mecanismo de formación de palabras de la lengua alemana.

Algunos ejemplos en relación con la creación de neologismos:

1. por derivación

a. en –ung: Buchung, Reservierung, Autovermietung, Beherbergung,

b. en –keit: Sehenswürdigkeit, Reisehäufigkeit,

c. en –schaft: Reisegesellschaft, Touristikgesellschaft

d. en –er: Reisemittler, Bummler, Windsurfer, Tourenläufer, Reisender, Urlauber, Führer, Reiseführer, Bergführer, Reiseleiter, Reiseveranstalter, Flugbegleiter, Rei-seberater, Reservierungsleiter

e. en –tät: Reiseintensität

2. por composición

a. sustantivo+sustantivo:

Reiselust, Reisepaket, Flugreise, Städtereise, Tagesausflug, Entdeckungsreise, Familienurlaub, Sporturlaub, Urlaubsort, Ferienangebot, Ferienort, Besichtigungs-möglichkeit, Unterkunftsmöglichkeit, Reisemittler, Ausflugsverkehr, Burghotel, Er-holungsort, Flugkette, Landausflug, Kettenbüro, Erholungsort, Erlebnisurlaub

b. topónimo+sustantivo:

Afrikareise, Spanienreise, Mallorca-Urlaub, Alpenrundflug, Palma-Bummel, Alpenstraβe

c. empresa+sustantivo:



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Neckermann-Reisen, NUR-Reisen, TRANSEUROPA-Winterurlaub, DB-Städtereisen

d. adjetivo+sustantivo:

Kurzreise, Rundreise, Fernziel, Billigflug, Hochsaison, Schwarztouristik

e. sustantivo+sustantivo+sustantivo:

Dreibettbuchung, Groβhotelbetrieb, Hallenbadbesuch, Skiausflugsziel, Skiwander-führung, Charterflugverkehr, Sitzplatzkapazität, Familienferienort, Ferienflugge- sellschaft, Charterflug-verkehr, Doppelstädtereisen

f. verbo+sustantivo:

Bummeltag, Wanderweg, Badebucht, Begrüβungsabend, Fahrkarte, Fahrverbot

g. sustantivo+participio:

blumengeschmückt, goldverkuppelt, schneebedeckt, waldumrandet, windgeschützt

3. Grupo nominal por adhesión de adjetivos:

blinder Passagier, touristische Marktuntersuchung

4.Grupo nominal por adhesión de un complemento:

Fünf vor Flug, Hotel auf Schienen

Al igual que en español, la presencia de siglas y acrónimos es muy destacada en el contexto turístico:

a) Siglas:

FKK-Insel, FKK-Strand, SB-Laden(Selbstbedienungsladen), IC-(Intercity), ACE (Auto Club Europa), BAV (Bundesverband der Autovermieter Deutschlands), DAV (Deuts-cher Alpenverband), DCC (Deutscher Campingclub), DGF (Deutsche Gesellschaft für Freizeit), FVA (Fremdenverkehrsamt), etc.

b) Acrónimos:

DEHOGA (Deutscher Hotel und Gaststättenverband).

La densidad de términos y la necesidad de conocer la información paradigmática y sintagmática, que hacen posible su aplicación, confirma el protagonismo que adquiere esta parcela del conocimiento en el conjunto de las destrezas que el aprendiz ha de desarrollar. La competencia léxica ha de ocupar, pues, un lugar privilegiado en el con-junto de actuaciones pedagógicas. De los ejemplos mencionados podemos derivar los siguientes ámbitos de intervención docente:

A) Semantización de términos

B) Contextualización gramatical

C) Recepción y aplicación en situaciones precomunicativas

D) Aplicación libre tras el proceso de automatización y anclaje cognitivo



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Pero no sólo desde la perspectiva lingüística es esencial la contribución del nivel léxico a la caracterización del sistema específico. Observamos además una vincu-lación determinante entre la terminología del ámbito y el marco conceptual especí-fico.

Existen en opinión de Fraas (2002: 51) ámbitos léxicos cuya interpretación re-quiere unos esquemas conceptuales que la autora denomina “übergeordnete Wis-sens-Schemata”. Entendemos que estos esquemas funcionan como parámetros de interpretación en el proceso de contextualización del léxico. Así una palabra es in-terpretada según la experiencia del hablante/receptor y sus esquemas conceptuales. La palabra Hotel puede ser asociada por un experto turístico o un profano a marcos conceptuales diferentes: así podemos interpretar Hotel como “lugar de pernoctación durante una estancia de trabajo en un lugar de residencia diferente a la residencia habitual”, bien como “lugar de reposo, descanso, vinculado al período vacacional”, o bien “como empresa que gestiona un servicio de alojamiento a terceros”. Existen ejemplos en los que los esquemas conceptuales presentan grandes diferencias por lo que el conocimiento de contenidos especializados se hace imprescindible: la palabra Transfer por ejemplo, en el contexto de “la lingüística” se percibe como la influencia de la lengua materna en el proceso de aprendizaje de una lengua extranjera, en el del “deporte” como el cambio de un jugador de un club deportivo a otro, y en el del “turismo”, por ejemplo, como el transporte de personas de un punto de servicio a otro (hotel-aeropuerto, barco-estación de tren, etc.). Pongamos por ejemplo finalmente la existencia en todo ámbito específico de un léxico exclusivo que sólo es posible interpretar según este marco conceptual especializado: un All-Suite-Hotel hace re-ferencia, por ejemplo, a un establecimiento hotelero que sólo dispone de suites de gran espacio.

Si centramos de nuevo nuestro análisis en los niveles conceptuales, podemos con-cluir en el contexto léxico que son determinantes, pues, dos aspectos. Por un lado, la caracterización de este corpus desde la perspectiva lingüística, reflejando los aspectos propios del léxico turístico, y por otro, la vinculación semántica del corpus al marco conceptual general del ámbito del turismo. Ambos aspectos contribuyen a conformar de forma decisiva el sistema.

3.6. Nivel cognitivo

Hemos podido comprobar que la competencia comunicativa especializada se fun-damenta, en gran parte, en la activación de las relaciones conceptuales propias de la especialidad. Se trata pues de un sistema conceptual global que está estrechamente relacionado con la forma en que funcionan los modelos de pensamiento en el ámbito de la especialidad correspondiente. Influyen enormemente en el proceso de formación del discente, y por lo tanto, en el de enseñanza / aprendizaje.

El conjunto de relaciones conceptuales conforma, pues, desde la perspectiva men-talista del aprendizaje, una red de relaciones cognitivas. Las estrategias de produc-ción-recepción de textos específicos pasan, así, necesariamente, por una competencia



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cognitiva que el estudiante adquiere imitando modelos de actuación, en nuestro caso lingüísticos, que le posibilitan crear una red de conceptos necesarios para la comunica-ción. Es su capacidad de activar las relaciones adecuadas las que le llevan, desde la perspectiva cognitiva, a la competencia textual y comunicativa.

Es evidente que es muy dificil enseñar conscientemente estos modelos de actua-ción, pues se trata en realidad de transmitir una estructura cognitiva muy diferente a la del aprendiz, a mitad de camino entre lego y experto.

La diferencia entre las estructuras cogntivas del experto y las del aprendiz muestran, en buena medida, las competencias que aún ha de adquirir, bien a través de su propia experiencia, bien a través de modelos de pensamiento que percibe en su período de formación. Algunos aspectos relevantes según el modelo de Vogel (1998: 191) son:

– Diferencias en cuanto a los esquemas cognitivos.

Los expertos en una materia disponen de un amplio número de esquemas cogni-tivos específicos fundamentados en el hecho de que han debido resolver, adaptar, modificar o reorganizar en numerosas ocasiones el conocimiento especializado en-caminado a la resolución de problemas específicos. Esta experiencia genera una constante remodelación de las estructuras de pensamiento. También a nivel lingüís-tico. Pues sólo a través de esta experiencia se activará la competencia lingüística especializada, tanto a nivel gramatical, como estratégico o sociolingüístico.

– Amplias redes de conexiones.

Los expertos disponen, debido a esta amplia experiencia, de un procedimiento de activación no lineal, sino radial, por la cantidad de conexiones cognitivas existen-tes. Por esta razón, su capacidad de percibir mayor número de relaciones causa-efecto les lleva a tener una visión más amplia de las situaciones específicas. En el contexto lingüístico se traduce en una mayor competencia estratégica en el proceso de comunicación.

– Estrategias concretas en la resolución de problemas.

Los expertos aplican estrategias muy concretas que derivan de esta experiencia. Determinan con mayor facilidad la perspectiva del posible error, activando estrate-gias sustitutivas para evitarlos o activando estrategias de feed-back para no volver a cometer anteriores equivocaciones.

– Mayor capacidad de resolución de problemas.

Deriva ésta de la aptitud para desvincularse de la primera solución al problema dado. Desarrollan la capacidad de buscar la mejor solución y no detenerse en la primera que surge.

– Mayor conocimiento especializado.

Disponen los expertos en general de un conocimiento especializado más amplio y preciso, pues su experiencia en el ámbito es mayor, lo que produce lógicamente más cualificación. Esta especialización a nivel nocional genera a nivel lingüístico



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una mejor competencia léxica especializada en relación con los contenidos adqui-ridos.

– Mayor automatización.

En ocasiones los expertos no pueden explicar las razones de su actuación. Se debe principalmente a que los procesos cognitivos se hallan automatizados y no se producen de forma consciente, como ocurre en procesos de aprendizaje que aún no han sido procesados con éxito y memorizados.

– Estrategias más efectivas.

Los expertos utilizan recursos más efectivos a la hora de resolver problemas prin-cipalmente debido a que disponen de un mayor número de modelos de actua-ción con los que cotejar los elementos implicados en el problema y establecer analogías. Desde la perspectiva lingüística al disponer de un mayor número de estructuras, por un lado, y un mayor número de modelos de actuación que han resuelto problemas anteriores han desarrollado en definitiva una competencia co-municativa más amplia, al aplicar las estrategias adecuadas en las situaciones de comunicación problemáticas.

Desde la perspectiva didáctica este análisis contrastivo entre expertos y apren-dices evidencia la dificultad de transmisión de estructuras cognitivas de expertos a aprendices de una especialidad, pero también entre docentes de una especialidad, como la lengua para fines específicos, y estudiantes, pues sus esquemas conceptuales son muy diferentes. En este sentido es necesario facilitar la percepción que tienen los aprendices de los problemas planteados al experto. El docente ha de hacerlos visibles si no son percibidos con claridad.

Los procedimientos docentes que destacamos son básicamente los siguientes:

– actuar como transmisor de conceptos, reglas y estrategias presentes en la produc-ción y recepción de textos si se evidencia que no han sido percibidos con claridad. Es decir, ofrecer unos modelos de actuación en relación con el corpus textual didactizado.

– acercar las capacidades del aprendiz a las del experto, en la medida en que se proponen soluciones cercanas al sistema conceptual del especialista, seleccio-nando éstas frente a otras propias de otros ámbitos comunicativos como la lengua general.

– equilibrar la propuesta de soluciones por parte del docente y la autonomía del que aprende. En cierta manera, desbloquear el proceso de aprendizaje si está estan-cado, pero cediendo la actuación al que aprende, a través de un procedimiento de cooperación e interacción.

– ceder al aprendiz la posibilidad de expresar y analizar los modelos de actuación del experto, afianzando así el recurso de feed-back en caso de necesidad.



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– desarrollar la capacidad de análisis contrastivo entre la actuación del experto y del propio aprendiz para inferir diferencias y potenciar la capacidad de autocorrección en el aprendiz.

– potenciar el desarrollo de la capacidad de actuación en el aprendiz dejando a un lado la fase de resolución de problemas. Se trata de poner en práctica lo percibido de forma descontextualizada del proceso de aprendizaje, de forma espontánea y libre. Es en palabras de Vogel (1998: 193): “…die Kulmination des Trainingspro-zesses, weil sich hier der Lehrer als ursprünglicher Experte ganz zurückzieht“.

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Gloria Bosch Roig

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1. Einleitung

1.1. Zur Definition

Verben wie simsen, chatten oder mailen sind präsent in unserem alltäglichen Wortschatz. Die Sprache als lebendiges Kommunikationsmittel, das den vielfältigsten gesellschaftlichen Veränderungen unterworfen ist, entwickelt sich rasch, um den neuen kommunikativen Anforderungen der jeweiligen Sprachbereiche entgegenzukommen. Die ersten spürbaren Erscheinungen dieses Sprachwandels sind zweifellos die Neologismen. Darunter und in Anlehnung an Heller (1988) verstehen wir jene Wortschatzeinheit, die sich in Form oder im Inhalt, oder auch in beidem, von vorhandenen Lexemen unterscheidet. Es handelt sich also um eine breite Definition, die keine zeitliche oder funktionale Abgrenzung des Begriffs vornimmt. Eine Erweiterung der Neologismen-Beschreibung um diese zwei Aspekte ist aber aus verschieden Gründen wichtig.

Durch die zeitliche Perspektive werden auch einmalige oder kurzlebige Worterscheinungen mitberücksichtigt. Das bedeutet die Integration von Ad-hoc-Bildungen oder Okkasionalismen10, die nur in einem bestimmten Kontext verständlich sind, besondere stilistische Aufgaben übernehmen oder ganz konkrete Assoziationen beim Leser auslösen. Gerade in der Sprache der Werbung sind viele Beispiele davon zu finden. Eine dynamische und stets verändernde Welt wie die der Werbung erfordert immer neue Wörter. Sie leben oft nur so lange wie das Produkt, für das sie werben. Oft jedoch dringen sie in andere Sprachbereiche ein und verändern damit ihre ursprüngliche Sprachbedeutung bzw. Kommunikationsfunktion.

Neben der zeitlichen Perspektive ist auch der funktionale Aspekt zu betonen. Dieses Kriterium ist besonders in der Lexikografie von Bedeutung, da neue Wörter nicht mehr als Neologismen gelten, wenn sie einmal in der Standardsprache etabliert und in die Standardwörterbücher aufgenommen worden sind.

NEOLOGISMEN DES DEUTSCHENIN DER WERBESPRACHE DES TOURISMUS

10 Sind häufig nur im Kontext verständlich. Sie üben sprachökonomische oder verschiedene stilistische Funktionen aus und füllen lexikalische Lücken (Elsen, 2004: 21).


Neologismen des Deutschen in der Werbesprache des Tourismus

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Mit dieser neuen erweiterten Definition lässt sich zusammenfassend der Begriff Neologismus auf alle Fremdwörter, Wortschöpfungen und Wortbildungen beziehen, die unabhängig von ihrer Gebrauchsdauer in Form oder Bedeutung oder in beidem neu sind, und die nicht in den Standardworterbüchern verzeichnet sind.

1.2. Gegenstand und Ziel

Im folgenden Beitrag beschäftigen wir uns mit der Frage nach der Bildung von Neo-logismen. Welche sind die Techniken, die der Schaffung von neuen Wörtern zugrunde liegen? Im Prinzip und ganz allgemein lassen sich zwei wichtige Elemente unterschei-den, die dabei bestimmend sind. Auf der einen Seite die Gebrauchsbedingungen, die vom jeweiligen Kontext und von den Sprechern abhängen und auf der anderen Seite die Kommunikationsfunktionen, die bestimmte Effekte erzielen oder eine bestimmte Ziel-gruppe erreichen bzw. ansprechen sollen. Sowohl die Gebrauchsbedingunen als auch die Kommunikationsfunktionen beeinflussen die Wortbildungsprozesse bei der Entste-hung von Neologismen. So können zum Beispiel Entlehnungen aus anderen Sprachen, Zusammenrückungen oder Wortgruppenlexeme zu neuen Bildungen führen.

Das Ziel des vorliegenden Beitrags kann keine komplette Bestandsaufnahme neuer Wörter und Analyse der Kriterien sein, nach denen Neologismen in der Werbesprache des Tourismus gebildet werden. Das würde den Rahmen dieser Untersuchung spren-gen und der Natur der Sache widersprechen, da neue Wörter gerade als ein Reflex des schnellen Sprachwandels zu betrachten sind.

Vielmehr handelt es sich hier um die Darstellung einer repräsentativen Sammlung von typischen Wortbildungsprozessen in der Werbesprache, die konkret auf den Bereich des Tourismus bezogen sind. Es interessiert uns besonderes die Feststellung von Wor-tbildungsphänomenen, die als spezifische Merkmale der untersuchten Sprachvarietät gelten könnten, und ihre praktische Anwendung im Deutschunterricht für den Touris-musbereich.

Dafür haben wir uns auf die Untersuchung der geschriebenen Werbesprache beschränkt, da sich die Ausarbeitung von Fernseh– oder Radiomaterial um vieles schwieriger gestaltet. Das Korpus besteht aus hundertfünfzig Werbeanzeigen aus der Zeitschrift Fvw International. Dabei handelt es sich um ein internationales Magazin für Touristik und Business Travel in deutscher Sprache. Die Fvw International existiert seit 40 Jahren und ist die größte deutschsprachige Fachzeitschrift für die Reisebranche. Sie erscheint 14-tätig und hat eine Auflage von 32.433 Exemplaren. Die Entscheidung für diese Zeitschrift fiel wegen der Vielzahl und Verschiedenartigkeit der Werbetexte, die sie enthält. Auch die Marktreiterposition und häufige Erscheinung des Magazins sind besonders interessant für uns, da sich darin die neuesten Tendenzen und aktuellsten Produkte in der Reisebranche widerspiegeln.

Wir haben sowohl die am häufigsten auftretenden Neuwörter, als auch die Einmal-bildungen gesammelt, und sie in eine Tabelle nach ihrer grammatikalischen Kategorie, z.T. auch nach semantischen Kriterien und nach der Wortbildungstechnik, eingetragen.


Gloria Bosch Roig

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Komplexere Bildungen wie Redewendungen oder Werbeslogans, die in den Texten häufig zu finden sind, haben wir außer Acht gelassen. Das erfordert eine intensivere Behandlung syntaktischer und interkultureller Aspekte der Sprache, die wir hier nicht vornehmen können.

2. Die Werbesprache als Sprachvarietät

Bevor wir auf die eigentlichen Merkmale eingehen, müssen wir das Konzept der Werbesprache näher eingrenzen. Die Werbesprache ist die Sprache in der Werbung und wird als eine Varietät des Deutschen verstanden. Nach Löffler (1994) lässt sich eine Sprachvarietät nicht nur nach regionalen, sondern auch nach situativ–, grup-pen–, alters–, fach– und medienspezifischen Kriterien gliedern. Überschneidungen und fließende Übergänge erschweren jedoch ihre Zuordnung in klare Kategorien. Die erste Unterscheidung, die wir vornehmen können, ist die der gesprochenen und geschriebe-nen Sprache. Beide Kategorien fallen mit den Konzepten Umgangs– bzw. Alltagsspra-che11 und Standardsprache bzw. Allgemeinsprache zusammen. Elsen (2004) bezieht sich auf die Standardsprache, im Gegensatz zum Dialekt oder zur Umgangssprache, als eine schriftliche Varietät des Deutschen. Folglich ist die Standardsprache als Ober-begriff zu allen Varietäten zu verstehen.

Nabrings (1981: 32) ordnet eine “sprachliche Varietät” einer Gruppe von Sprechern zu. „[...] charakterisieren Sprecher als Angehörige einer bestimmten, mehr oder weniger stabilen Gruppe bzw. als Träger bestimmter sozialer Rollen in bestimmten Interaktions-situationen”. Sprachliche Varietäten können also von der Allgemeinsprache abweichen, sind oft unabhängig von räumlichen Aspekten und stehen in Zusammenhang mit be-sonderen Kommunikationsbereichen.

An dieser Stelle lässt sich eine nähere Definition unseres Arbeitsgegenstandes formu-lieren. Die diesem Beitrag zugrunde liegende Auffassung von Werbesprache bzw. Spra-che in der Werbung ist eine Varietät des Deutschen, die von der Standardsprache abwei-cht, Merkmale der Alltagssprache und von anderen sprachlichen Varietäten aufweist und eine starke apellativ-persuasive Funktion verfolgt.

2.1. Funktionale und formale Aspekte der Werbesprache

Die Werbesprache verfolgt ein einziges Endziel und das lässt sich in einem Satz formulieren: Konsumbedürfnisse beim potentiellen Leser bzw. Käufer zu erwecken, die den Kauf des Produkts zur Folge haben. In diesem Verkaufsprozess sind natürlich auch andere Werbeziele zu erkennen: neue Produkte einführen, eigene Marktpräsenz sichern, Mitbewerber verdrängen, neue Märkte erobern usw.

Die beste Strategie wird sich durchsetzen, aber durch die ständige Berieselung und Übersättigung der Märkte ist die Aufnahmekapazität der Konsumenten längst überlas-

11 Löffler (1994: 104ff)



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tet. Daraus folgt einen Zuwachs des Konkurrenzdrucks und des Drangs nach immer neueren und ertragreicheren Strategien. Das impliziert einen verstärkten Einsatz von psychologischen und gestalterischen Elementen, die Produkte attraktiver und Werbe-botschaften prägnanter machen sollen. Die Werbesprache muss positive Gefühle und schöne Assoziationen auslösen. Im Vordergrund steht nicht die sachliche Information, sondern die emotionale Wirkung, die der Verführung und Überraschung des Empfän-gers dient. Die Werbesprache ist nicht eindeutig, sie ist und soll mehrdeutig sein. Dafür werden allerlei Formeln eingesetzt.

Fremdwörter insbesondere Anglizismen wirken jugendhaft und lösen Bezüge zur “großen weiten Welt” aus. Poetische Elemente wie Reime oder stark konnotierte Wörter sprechen intime Gefühle an oder haben Erinnerungs– und Wiedererkennungseffekte.

Die Werbesprache ist in erster Linie zielgruppenorientiert. Deswegen weist sie häufig Merkmale aus anderen Sprachvarietäten auf. Sie greift oft auf die Kinder– oder Jugends-prache zurück und kann von dialektalen, umgansprachlichen bis zu fachsprachlichen Elementen profitieren. Die Werbesprache ist eine besondere Sprachvarietät, da sie auf syntaktischer und morphologischer Ebene nicht immer regelkonform ist. Die Satz-bau– und Wortbildungskriterien entsprechen oft nicht den gammatikalischen Regeln der Sprache. Vielmehr werden sie semantischen Kriterien untergeordnet. Häufig kom-men Einmalbildungen, Wortspiele und Kunstwörter vor und machen deutlich, dass in der Werbesprache kreative Elemente überwiegen.

Gerade diese kreativen, spielerischen, sprachübergreifende Aspekte der Werbe- sprache können dem Deutschunterricht sehr vonnutzen sein. Sie erlauben besser als an-dere Textsorten kognitive und affektive Aspekte des Lernens miteinander zu verknüpfen und tragen dadurch zu einer Verbesserung der Effizienz des Lernprozesses bei.

Im Folgenden gehen wir auf eine spezifische Form der Werbesprache ein: die Wer-besprache des Tourismus.

2.2. Die Werbesprache des Tourismus

Die Wortwahl in den Werbeanzeigen zielt auf das Aufwerten des Produkts, die Beein- flussung der Leser und das Auslösen von Kaufimpulsen ab, was sehr viele positive Wertungen erfordert. Aus diesem Grund ist das Adjektiv die häufigste Wortart nach dem Substantiv.

Im Folgenden werden wir versuchen, eine Typologie von Neologismen in der Tourismuswerbung festzustellen. Wir haben uns auf die zwei häufigsten Wortklassen konzentriert: Substantive und Adjektive. Neben den Neologismen werden hier auch die in den Texten am meisten gebrauchten Substantive und Adjektive mitgezählt und nach semantischen Kategorien klassifiziert.

Zum Schluss werden verbale Neologismen und typische Verben in den Anzeigen analysiert.


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2.2.1. Substantive

Insgesamt haben wir 175 Substantive aufgelistet. Davon gelten 158 als Neologis-men, da sie nicht in den Standardwörterbüchern aufgenommen sind.

Nach dem Häufigkeitsgrad

Am häufigsten verwendet werden alleinstehende Nomen, die sich sehr direkt auf die Bereiche der Gefühle, des Wohlbefindens oder der Lust beziehen. Es handelt sich um sehr stark konnotierte Substantive wie Leidenschaft, Genuß, Spaß, Verwöhnung, Wärme, Herz, Wünsche, Glück, Vergnügen usw. die sehr emotional sind, positive Asso-ziationen auslösen und zur Steigerung des positiven Eindrucks bzw. zur Übertreibung neigen. Viele dieser Wörter wie Glück, Sonne oder Paradies kommen nicht nur häufig allein vor, sondern auch in vielen Zusammensetzungen wie z.B. Strandparadies, Para-diesinseln, Sonnenziel usw. (siehe Tabelle 1).

Das Wort Traum ist von den oben genannten am produktivsten und kommt in Ver-bindung mit allen möglichen Substantiven vor. Traumstrand, Traumurlaub, Traummenü, Traumkonditionen, Traumküste usw. (s.o.) Obwohl es sich dabei um Komposita han-delt, wo Traum ein Bestimmungswort ist, übernimmt dieses Wort die Funktion eines gesteigerten Adjektivs. Es drückt aus, dass das im zweiten Bestandteil Gennante dem höchsten Ideal, dem größten Wunsch entspricht.

Nach der Wortbildungsart

a) Determinativkomposita

Nach der Wortbildungsart treten die Komposition und die Determinativkomposita als Untergruppe am häufigsten auf. Das Erstglied (Bestimmungswort) bestimmt das Zweitglied (Grundwort) näher. Diese Wortbildungskategorie ist auch in den von uns analysierten Werbetexten am zahlreichsten. Insgesamt werden 57 Determinativkom-posita aufgelistet. Hier finden wir viele Neologismen wie Nostalgieflüge, Gaumenfreu-den, Pandaland, Fernwehinsel, Luxustouristen, Ferienhausfreunde, Glückskinder, Fliegenpreise, Beinfreiheit usw. Wie wir oben bereits erwähnt haben, sind manche Be-stimmungswörter wie Sonne, Urlaub, Leben und insbesondere Traum sehr produktiv und werden mit allen möglichen Susbtantiven kombiniert: wie z. B. in Traumziel, Urlaubsglück, Urlaubswunsch, Urlaubsträume, Urlaubsidee, Urlaubsvergnügen usw.

Die überwiegende Zahl der Determinativkomposita in den Werbetexten sind zwei-gliedrig. Determinativkomposita mit Fremdwörtern sind in diesem Zusammenhang kei-ne Seltenheit, meistens sind sie ebenfalls zweigliedrig und kombinieren ein englisches internationales Wort mit einem deutschen: Expertenteam, Funplätze, Urlaubsfeelings usw. (siehe Tabelle 1).

Auffällig in den Werbeanzeigen sind auch die Phrasenkomposita als Sonderform der Determinativkomposita. Es handelt sich um die Verbindung mit Wortgruppen/Sätzen als Konstituente. Ein Beispiel: Mehr-Länder-Kombinationen. Zu den Kompositionsgliedern zählen Einzelbuchstaben, Konfixe oder auch Fremdwörter. In der Tourismuswerbung sind besonders viele Phrasenkomposita in Verbindung mit Fremdwörtern zu finden:



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Super First Minute-Rabatt, Low-cost-Pauschalreisen, One-way-Preise, À-la-carte Ab-teilung, All-Inclusive-Anbieter, Low Budget-Preisknüller, Sun und Fun, All-Inclusive-Re-sorts, Beauty and Fitness usw.

b) Wortgruppenlexeme

Sie bilden hier die zweitgrößte Wortbildungskategorie von Neologismen nach den Determinativkomposita. Es handelt sich um stehende Begriffe, lexikalisierte feste Fügungen mindestens zweier getrennt geschriebener Wörter in der Nähe der Komposi-ta ( vgl. Mohn 1986, 120). Die Einzelwörter lassen sich nicht austauschen. Sie beziehen sich auf eine begriffliche Einheit und bestehen zum größten Teil aus Adjektiv/Substantiv und Substantiv/Substantiv-Kombinationen: Weltklasse-Urlaub, Spanien-Ziele, Einkaufs- bummel-Therapie, Schäppchen-Jäger, Flitterwochen-Service Frühbucher-Rabatte, Frühbucher-Preis, Reisebaustein-Angebot, Business-Kunden, Echsen-Schau, Extra-Schnäppchen, Heiße-Tipps, Spitzen-Gastronomie, Geschäftsreise-Tipps, Ich-Kultur.

Bei Wortgruppenlexemen im Gegensatz zu Phraseologismen ist die Gesamtbe-deutung des Ausdrucks aus den Bedeutungen der Einzelwörter ableitbar. Ebenso wie bei manchen Determinativkomposita und bei den meisten Phrasenkomposita sind die Wortgruppenlexeme überwiegend zweisprachig Englisch/Deutsch.

c) Zusammenbildungen

Zusammenbildungen sind ein besonderer Typ von Komposita. Oft befinden sich Zusammenbildungen in einem Zwischenbereich von Komposition und Derivation. Bei dieser Art von Wortbildung kommt das Zweitglied nicht frei vor. Hier finden wir einige Neologismen als Zusammenbildungen: Alleskönner, Insel-Hüpfer, Kurzurlauber, Früh-bucher, Zigarren-Roller, Honeymooner, Snowboarder, Bodyboarder, Personal-Shopper oder Après-Skier. Die explizite Derivation von Verben ist durch das Anhängen eines Derivationsaffixes gekennzeichnet. In diesem Fall handelt es sich um das Suffix „er“. Wiederholer, Kombinierer u.a.

d) Deverbale Komposita

Unter dieser Kategorie sind einige Beispiele zu nennen: Schwimmgenuss, Verwöhn- urlaub, Wanderwelten u.a. Bei dieser Art der Wortbildung ist das Bestimmungswort ein Verb.

e) Adjektivische Derivation

Bestzeit, Buchbarkeit, Kurzreisen u.a.

f) Fremdwörter

Die Tourismuswerbung wird durch Fremdwörter, insbesondere durch Anglizismen ausgezeichnet. Diese transportieren meistens Internationalität, Weltoffenheit, Moder-nität, Fortschritt, Qualität und Jugend: skyteam, youngster action, kids, Comfort Class usw.

Alleinstehende Fremdwörter kommen weniger häufig vor als jene in Verbindung mit deutschen Wörtern.


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Wörter aus dem Französischen, Italienischen oder Spanischen werden seltener verwendet. Französisch wird im Zusammenhang mit Tradition, Feinheit und Luxus ge-braucht. Haute-Cuisine, Flair, Faible. Spanische Wörter sind weniger häufig als Fran-zösische. Sie beschränken sich auf die altbekannten und typischen zwei Substantive: Fiesta, Siesta und auf die Interjektion Olé. Aus dem Italienischen sind Pasta und Dolce Vita die häufigsten Nomen.

g) Kontaminationen3

Als Substantive sind Wortschöpfungen in den Werbeanzeigen nicht so häufig anzu-treffen. Vielmehr findet man sie in Phraseologismen, Redewendungen usw. Die Beispie- le, die wir gefunden haben, bestehen aus Wortmischungen oder Kontaminationen. Das bedeutet, dass zwei Basislexeme im neuen Wort erkennbar sein müssen (vgl. Elsen 2004, 38).

Edutainment (Education+ Entertainment), Sächsismus (aus dem Bereich der Pho-netik (Sex)+ Suffix -ismus). Es handelt sich fast nur um Okkasionalismen.

Zusammenfassend können wir sagen, dass die Komposition und darunter die Determinativkomposita und die Wortgruppenlexeme, die am häufigsten gebrauchten Wortbildungstechniken bei der Entstehung von Neologismen in der Werbesprache des Tourismus sind. Meist wird diese Technik aus sprachökonomischen Gründen gewählt. Die Texte müssen prägnant sein und viel Information in einem sehr begrenzten Kommu-nikationsrahmen übermitteln. In den Werbeanzeigen überwiegt der visuelle Aspekt, der geschriebene Text soll kurz aber sehr bedeutungsträchtig sein.

In fast allen Wortbildungsgruppen kommen Fremdwörter, insbesondere Anglizismen vor. Diese stehen seltener allein als in Kombinationen, wie dies bei den Wortgruppen-lexemen und den Phrasenkomposita der Fall ist. Die Sprachmischung ist kennzeich-nend für die Werbesprache des Tourismus. Dadurch werden bestimmte Effekte oder Strategien verfolgt und Werte transportiert wie Weltoffenheit, Modernität, Jugend, Gruppen-zugehörigkeit, Status, Stil, etc.

12 Elsen (2004, 36).



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Tabelle 1

Hoher Häufigkeitsgrad

AktionEntspannungErholungGenußHerzLeidenschaftParadiesRelaxSpaßTemperamentTräumeUnterhaltungVerwöhnung VergnügenVitalitätWärmeWünsche

Wortgruppenlexeme

Beauty and FitnessBusiness-KundenComfort-ClassEchsen-SchauEinkaufsbummel-TherapieEvent-TagFamily-hitsFiesta-PreisenFlitterwochen-ServiceFrüh-Frühbucher

Frühbucher-PreisFrühbucher-RabatteHaute-CuisineHot-SpotsIch-KulturInternett-TippsJumbo-LinerKombi-KnüllerKombi-TourenKultur und shoppingLast-minute-TippsLife-WochenNonstop-VerbindungOutdoor-FieberOutdoor-ParadiesOutdoor-TrainingOutdoor-Urlaub

Zusammenbildungen

Alleskönner BodyboarderEinseiferFrühbucherFerien-MacherJetsetterinInsel-HüpferKurzurlauberZigarren-RollerPersonal-ShopperSnowboarderAprès-SkierHoneymooner

Explizite Ableitung von Verben und Nomen

BikerGolferKombiniererWiederholer

Phrasenkomposita

À-la-carte AbteilungAll-Inclusive-Anbieter Check-in für e-tix-PassagiereCheck-in-Check-out-KontrollsystemeEarly-check-in-ServiceFull-Size-LiegesitzeGute-Laune-FerienLate-check-out-Service

Low Budget-PreisknüllerLow-cost-PauschalreisenMehr-Länder-KombinationenOne-way-PreiseSuper First Minute-RabattUltra-All-inclusive


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QuickbookingReisebaustein-Angebot Sun und FunSuper-SparpreisSurfer-ParadiesSchäppchen-JägerShopping-ParadiesSpanien-SpecialsSpanien-ZieleSupermarkt-ReisenShopping-TourenTop-LageVerschnauf-PauseWeltklasse-UrlaubWellness-tourismus

Deverbale Ableitung

BadevergnügenSchwimmgenussVerwöhnurlaubWanderwelten

KulturinteressierteKurzentschlosseneStrandverwöhnte

Determinativkomposita

ArbeitsfreudeBeinfreiheitDiskothekbesucheFerienparadiesFernwehinsel

FliegenpreiseGaumenfreuden

GenussurlaubGolfklientelGlückskinderImagewerte IncentivreisenKulturschätzeLebensfreudeLebensgefühleLebenslustLuxusoaseLuxustouristen

Alleinstehende Fremdwörter

City EntertainmentFiestaHydrobykeHightlights KidsMelangeNightlifeNonstopPastaPowerSkyteamSiestaTrendsVita

Determinativkomposita mit Fremdwörtern

ExpertenteamFunplätzeNaturfreaksPartylöwe RuraltourismusUrlaubsfeelingWinterhits



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Märchenstunde NaturliebhaberNaturparadiesNostalgieflügePandalandPauschalgenussPärchenpreisSkifreundeSonnenseiteSonnentageSonnenzielSonnenzielSpassfaktorSportparadiesStrandgutStrandparadiesTagungsreisenTierabenteuerTraumkombinationTraumkonditionenTraumkünsteTraummenüTraumroutenTraumstrandTraumstrandTraumurlaubTraumurlaubTraumzielUrlaubsglückUrlaubsideeUrlaubslandUrlaubsvergnügen

Okkasionalismen

EdutainmentSächsismus (Sachsen-Anhalt)

Adjektivische Ableitung

BestzeitBuchbarkeitKurzreisenWohlerlebnisse

2.2.2. Adjektive

Wir haben festgestellt, dass Neologismen unter den Adjektiven weniger häufig sind als unter den Substantiven. Dennoch sind einige Beispiele relevant, insbesondere die-jenigen, die im Bereich der Determinativkomposita vorkommen. Innerhalb dieser Wort-bildungsart, welche die zahlreichsten Neologismen erstellt, haben wir insgesamt 14 gefunden. Wie bei den Substantiven handelt es sich um ein Bestimmungswort und ein Grundwort, wobei das erste Glied immer ein Nomen ist. kinderfreundlich, sonnenklar, stressgeplagt, badefreudig u.s.w. (siehe Tabelle 2).

Auch Kontaminationen (Okkasionalismen) und Fremdwörter sind seltener als bei Substantiven zu beobachten. Letztere stammen hauptsächlich aus dem Englischen und Französischen. Affixbildungen d.h. Ableitungen mit Präfixen, die einen höheren Grad oder einen Extremwert kennzeichnen, sind bei der Bildung von Neologismen sehr produktiv: überglücklich, überschallschnell, super-super günstig, hochmodern usw. Präfixe wie extra, hoch, super, über und ultra dienen zur Steigerung des Adjekti-vs. Manchmal werden sie sogar verdoppelt wie im Fall von super-super. Dieses Präfix stammt aus dem Bereich der Umgangssprache bzw. Jugendsprache. Bei der Ableitung


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mit Suffixen ist nur ein Adjektiv vorgekommen, das als Neologismus bezeichnet werden kann: buchbar.

Alle anderen Adjektive, die wir aufgelistet haben, sind keine Neologismen. Sie zeich-nen sich durch eine hohe Frequenz des Gebrauchs in der Werbung aus. Es handelt sich meistens um qualifikative Adjektive, die sehr positive Eigenschaften bezeichnen. Es kommen keine Komparative oder Superlative vor. Auffällig ist der hohe Gebrauch von Synonymen in fast allen semantischen Kategorien insbesondere bei den quali-fikativen Adjektiven. Diese stammen meistens aus dem Bereich der Standardsprache. Zusammenfassend lässt sich für die Adjektive sagen, dass in der Werbesprache des Tourismus die Synonyme überwiegen. Es scheint weniger das Bedürfnis zu bestehen, neue Adjektive als Substantive zu bilden. Wenn das der Fall ist, werden Zusammen-setzungen verwendet. Die Präfigierung und insbesondere die Determinativkomposita ergeben die meisten Neologismen unter den Adjektiven.



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Tabelle 2

Referentielle Adjektive

immergrünimmerwährend

Quantifikative Adjektive

gigantischgewaltigendlosewigabertausendausgiebigkomplettreichhaltigumfangreichunzähligüppigzahlloszahlreich


(z.T. Gesteigerte) Qualifikative Adjektive

atemberaubendausgezeichnetaussergewöhnlichbeeindruckendbemerkenswertbetörenderlesenerstklassigexzellent

faszinierendgroßartighervorrangendmagisch märchenhaftmitreißendspektakulärtraumhaftüberwältigendunglaublichunvergesslichunvergleichlichunwiderstehlich

Präfigierungen

extraextralanghochhochmodernhochwertig supersupermodernsuper-supersuper-super günstigüberüberschallschnellüberglücklichultraultramodern

Kontaminationen

elefantastisch


Qualifikative Adjektive

angenehmattraktivaufregendbetörendcharmantdynamischerfolgreichexotischfreundlichherzlichidyllischliebevoll

naturkundlichnatürlichpulsierendquirligspannendstrahlendtollunberührtunterhaltsamursprünglichurwüchsigverführerischverträumt


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aristokratischausgewähltbegehrtbekanntbeliebtbeneidenswertberühmtbevorzugtedeleinmaligeinzigartigerlesenexklusivfeingeschmackvollhochklassiginspirierendluxuriösmajestätischopulentpopulärprächtigstilvollvorzüglichweltbestewunderbarzauberhaft

Ableitung mit Suffix

unschlagbarbuchbarerreichbarspürbarwunderbar

Fremdwörter

chiccoolde Luxelightpursexy

Determinativkomposita

badefreudiggastfreundlichkinderfreundlichkindergerechtfamilienfreundlichfarbenfrohherzerfrichendherzenslustighitverdächtiglebensfreudiglebensfrohsonnenreichsonnenklarstressgeplagt

2.2.3. Verben

Unter dieser grammatikalischen Kategorie sind mehr Neologismen zu verzeichnen als unter den Adjektiven. Sowohl Entlehnungen aus dem Englischen: boomen, shop-pen, toppen usw. als auch verbale Komposita ergeben die meisten Neologismen. Bei der letzteren Kategorie handelt es sich vor allem um transitive Verben wie machen oder küssen: wellenreiten, freundemachen, blaumachen usw.

Die Anglizismen werden besonders bei Verben verwendet, die Sportaktivitäten bezeichnen. Okkasionalismen kommen selten bei Verben vor, wie auch die Ableitung von Substantiven wenig relevant ist. Zusammenfassend können wir also sagen, dass sich die meisten Verben in der Werbesprache auf Gefühle beziehen oder Freizeit- bzw. Sportaktivitäten bezeichnen. Letztere sind meistens Anglizismen.

Häufig werden reflexive Verben, die im Zusammenhang mit positiven Gefühlen, der Freizeit oder des Wohlbefindens stehen, gebraucht. Anglizismen, Entlehnungen aus dem Englischen und verbale Komposita sind die wichtigsten Neologismusgenerierer bei Verben.



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Tabelle 3


begehrenbegeisternentdeckenerlebenfaulenzenfeiernfesselngenießenstaunentobenträumenwohlerlebenmotivierenverdienen

sich gehen lassensich verliebensich verzaubern lassensich wundern

Entlehnungen

auscheckenbikenboomenboardenbrunchendiniereneincheckenhitchhiken outsourcenschippernskaten

sightseenshoppenskatensponsernstylentimentoppenupdaten

Anglizismen

aqua joggingballoningbarefoot-jumpingboardingbodybuildingcanyoningcaravanningcargo handlingcarsharingcateringraftinginlineskatingmountainbikingsurfen

Okkasionalismen

spa(r)nientuining (TUI)

Nominale Derivation

urlauben jetten

Verbale Komposita

blaumachenfreundemachenluftschmusenwellenküssenwellenreiten

3. Didaktische Konsequenzen

Eines unserer Hauptanliegen bei der Analyse der Werbesprache war die Perspek-tive einer praktischen Anwendung des Materials im Unterricht. Drei sind die für uns wichtigsten Argumente für den Einsatz von Werbetexten im berufsorientierten Deutsch-unterricht.


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Auf der einen Seite handelt es sich um authentisches Lernmaterial, das eine wichtige und bereits kontextualisierte Wortschatzquelle darstellt. Auf der anderen Seite erlaubt die Arbeit mit Neologismen in Werbetexten die Aktivierung von Weltwissen, affektiven und kreativen Momenten im Lernprozess, die zur besseren Prägung und letzendlich zum Spracherwerb führen werden. Das Werbeprinzip wird von uns zum Spracherwerb ausgenutzt. Außerdem erlaubt die Beschäftigung mit Neologismen die Erweiterung des Wortschatzes und der Grammatik im Allgemeinen, da wir sie als Brücke zum Standard-lexikon über Umschreibungen einsetzen können.

Für den Einsatz von Neologismen im Deutschunterricht für Tourismus schlagen wir folgende Arbeitschritte und die entsprechenden Lernstrategien vor:

a) Vokabeln einführen

Die Neologismen werden immer anhand des Werbetextes, in dem sie eingebettet sind, eingeführt. Damit wird ihre kommunikative Funktion im Kontext mitgeliefert.

b) Vokabeln erkennen

Die meisten Neologismen werden unter den Determinativkomposita festgestellt. Die Aufgabe der Lerner besteht darin, die verschiedenen Wortkonstituenten, nämlich Bestimmungs- und Grundwort zu erkennen und die grammatikalischen Kategorien feststellen. Beinfreiheit, Taumziel (Subst.+ Subst.).

c) Vokabeln verstehen

In einem zweiten Schritt wird die Bedeutung aus den Teilkonstituenten und dem Kontext erschlossen. Die Lerner können versuchen die Bedeutung zu erraten, das Wort zu paraphrasieren, es mit anderen Wörtern zu assoziieren oder Synonyme zu finden. Beispiele: Zu Beinfreiheit: Genug Platz im Flugzeug, um die Beine auszustrecken.

Zu toppen: etwas ist nicht mehr zu übertreffen.

Bei Fremdwörtern oder gemischten Neologismen können die Lerner Teile oder das ganze Wort sinngemäß ins Deutsche übersetzen bzw. übertragen, sodass neue deuts-che Wörter entstehen. Haute-Cuisine wird zu Feine-Küche oder Fiesta-Preisen zu Fest-preisen, Sun und Fun zu Sonne und Spaß, Wellness-Tourismus zu Schönheitsurlaub usw. Damit wird nicht nur die Bedeutung erschlossen, sondern auch der Wortschatz erweitert.

d) Vokabeln speichern

Bei diesem Schritt werden Datenstrukturen entstehen, die zum Aufbau eines menta-len Lexikons dienen sollen. Zu jedem Wort wird ein Netz von Informationen gebildet.

Phonetische Informationen (Wortakzent meist auf dem Bestimmungswort, Ausspra-che), syntaktische Informationen (Genus, Pluralbildung usw.), morphologische Infor-mationen (Wortbildungsart Komposition, Derivation usw.), semantische Informationen (Merkmale und lexikalische Relationen, Kollokationen, Konnotationen).

Zum Schluss wird auf den Registerindex hingewiesen (Jugendsprache, Fremdwort, Werbesprache usw.). Wortfamilien oder Wortfelder können mit einem beliebigen Wort



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gebildet werden. Beispiele: Ruheinsel, Familieninsel, Inselurlaub, Inselgruppe, Insel-Radtour usw.

e) Vokabeln korrekt verwenden

Hierzu zählen bekannte Übungen wie die Textproduktionen: Es können Foto-/Textmontagen als Werbetexte zu einem bestimmten Thema/Produkt erstellt werden. Es können ganz fiktive, phantasievolle Texte mit erfundenen Wörtern zu einem bestimmten Foto geschrieben werden. Man kann ein Wortwettbewerb zum passendsten, geist-reichsten, schönsten Sunstantiv/Adjektiv/ Verb im Unterricht organisieren.

Zu den Adjektiven steht die Arbeit mit Synonymen im Vordergrund, da sie in den Werbetexten am häufigsten auftreten. Anhand von Bildern, deren Auswahl immer von der Art der einzuführenden Adjektive abhängt, können passive Kentnnisse aktiviert und der Wortschatz erweitert werden.

Diese Übungen können im Zusammenhang mit der Adjektivdeklination gemacht werden.

Die Wortschatzübungen mit den neuen Verben können wir sehr gut mit dem Im-perativ verbinden. Neologismen wie dinieren, shoppen, shippern oder toppen können lustige Imperativformen ergeben wie etwa die transitiven Verben blaumachen oder wellenküssen.

4. Ausblick

Wir haben in diesem Beitrag versucht, eine Typologie von Neologismen in der Werbesprache des Tourismus anhand von authentischem Material aufzustellen. Darüber hinaus haben wir die Werbetexte und die neuen Wörter zum Anlass für die Einführung und Erweiterung von tourismusspezifischem Wortschatz im Deutschunterricht genommen.

Zum Schluss haben wir exemplarisch und als didaktischer Impuls konkrete Vorschlä-ge für den Unterricht gemacht, die selbstverständlich erweitert werden können und sollen. Deshalb möchten wir an dieser Stelle besonders die Deutschlehrer anspornen, selbst den kreativen Umgang mit Werbetexten und Neologismen im Unterricht auszuprobieren.

5. Literaturverzeichnis

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ENGEL, U. (1988): Deutsche Grammatik. Heidelberg: Groos.

Fvw International. Zeitschrift für Tourismuswirtschaft. Ausgaben 1/2004, 2/2004, 3/2004, 4/2004, 5/2004, 6/2004, 7/2004, 8/2004, 10/2004, 17/2004, 18/2004, 19/


Gloria Bosch Roig

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2004, 20/2004, 22/2004, 25/2004, 2/2005, 14/2005, 17/2005, 18/2005, 19/2005, 20/2005, 22/2005, 23/2005, 24/2005, 25/2005, 26/2005, 27/2005, 01/2006, 2/2006, 3/2006.

HELLER, K.; HERBERG, D.; LANGE,C.; SCHNERRER, R.; STEFFENS, D. (1988): Theoretische und praktische Probleme der Neologismenlexikographie. Berlin: Linguistische Studien ZISW/A 184.

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LÖFFLER, H.(1994): Germanistische Soziolinguistik. Berlin.

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WAHRIG, G. (2002): Deutsches Wörterbuch. Gütersloh: Bertelsmann.

José Manuel Cruz Rodríguez

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Les campagnes publicitaires mises en place pour la promotion extérieure de la Martinique et de Ténérife en tant que destinations touristiques et destinées aux pays émetteurs –principalement ceux de l’Union Européenne13– font appel à un éventail de thèmes et d’images centrés principalement sur leur environnement et leur population respectifs. Le message publicitaire est porteur des valeurs et des notions par le biais d’images et de discours construits offrant ainsi de ces deux îles une vision particulière et spécifique.

Les images mises en place, que nous nous proposons d’analyser et de mettre en contraste dans le présent travail, permettent de dégager les axes récurrents exploités, lesquels se situent dans le contexte d’un marché globalisé où la Martinique et Ténérife sont fortement concurrencées par d’autres destinations émergeantes ou déjà consoli-dées. C’est ainsi que la Martinique doit faire face, dans la Caraïbe, à la concurrence du Mexique, de Cuba, de la République Dominicaine, et que Ténérife, dans le pourtour méditerranéen, a pour concurrents la Turquie, la Tunisie, le Maroc, notamment.

Nous avons étudié et analysé les deux campagnes menées à la fin de l’année 2004 et au début de 2005. Pour la Martinique, le support publicitaire analysé comprend les quatre rubriques du site «www.touristmartinique.com» du Comité Martiniquais du Tourisme: «Une palette de sourires», «Un pays de rencontres», «Un charme particu-lier» et «Sous le signe des alizés». A ces supports électroniques14 s’ajoutent les annon-ces publicitaires parues dans la presse française, dont le slogan «Cap sur la Martini-que» est décliné à son tour en trois motifs: «Envie de découvertes», «Envie de loisirs» et «Envie de sensations». Ces annonces publicitaires peuvent être consultées dans le supplément au nº 2470 du magazine Le Quotidien du Tourisme du 14 décembre 2004.

Le corpus Ténérife correspond à la toute nouvelle image de marque Tenerife, Dis-fruta de todo (Ténérife, profite de tout) que le Cabildo Insular de Tenerife, s’est donnée pour la promotion de l’île, en tant que collectivité insulaire chargée de la promotion

MARTINIQUE ET TÉNÉRIFE: DEUX DESTINATIONS TOURISTIQUES EN QUÊTE D’IMAGE PROMOTIONNELLE

13 Voir tableau final intitulé “Les dix données clés des deux destinations”. 14 Pour consulter les supports analysés, se reporter aux adresses indiquées sur la Toile pour chaque corpus ou visualiser notre diaporama sur «http://webpages.ull.es/users/jocruz/tf972_archivos/frame.htm»


Martinique et Ténérife: deux destinations touristiques en quête d’image promotionnelle

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touristique. Le corpus retenu comprend quatorze annonces à paraître dans la presse et pouvant être consultés sur le site «www.turismodetenerife.com».

Un examen de ces images de marque15 et des thèmes véhiculés par les discours publicitaires vantant les deux destinations nous permettra de mettre en évidence un certain nombre de différences et de points de convergence. Notre analyse portera sur le discours publicitaire et sur les illustrations qui accompagnent les lexies comprises dans chaque discours. Les lexies et les images ont été regroupées autour de groupes notionnels qui nous permettent de dégager les pôles sémantiques sur lesquels les promotions sont axées, et surtout les plus importantes. Ces résultats favorisent aussi une lecture contrastive des tendances ainsi identifiées. Cette lecture sera complétée par celle d’un certain nombre de textes littéraires relatifs à la Martinique et à Ténérife respectivement.

1. La Martinique et son image de marque

L’oiseau noir dit «sucrier» ou «fall’ jaun» sur fond de soleil, posé sur le toponyme Martinique, semble être le logo symbolisant cette destination antillaise. Est-ce bien l’image de marque voulue et créée pour promouvoir le produit Martinique? Si par image de marque on entend «représentation collective» d’une institution, d’un produit ou d’une firme, dans le cas qui nous occupe nous ne pouvons qu’émettre des doutes quant à la valeur et à l’efficacité de ce logo. Dans son exploitation sur le site du Comité Marti-niquais du Tourisme (CMT) ou dans les trois annonces publicitaires, ce logo n’est pas vraiment accompagné d’un slogan. Le sigle CMT et l’appellation «Comité Martiniquais du Tourisme» sont décalés et séparés par trop d’images floues, ce qui surcharge le prétendu logo et le rend inefficace quant au but logique souhaité. Le logo n’est même pas mis en évidence ou souligné par sa taille par rapport aux trois autres logos qui l’accompagnent: la République Française (Marianne sur le drapeau bleu, blanc, rouge), le drapeau de l’Union Européenne et celui de La Maison de la France.

Le site du CMT sur la Toile présente les quatre rubriques déjà signalées à l’aide d’un logo réduit à l’image du «sucrier» posé sur le nom Martinique. Le toponyme Martinique devient ainsi bleu-vert pour introduire le volet L’île aux fleurs (illustré par quatre types de fleurs tropicales), rouge dans le volet Plages de toute beauté (illustré par des coco-tiers sur une plage paradisiaque), bleu pour le volet Sports nautiques (illustré par deux véliplanchistes en action) et, finalement, vert dans celui correspondant au Tourisme vert (illustré par deux visiteurs se promenant à cheval).

2. Ténérife et son image de marque

Le 17 janvier 2005 a été présentée officiellement la nouvelle image de marque de l’île canarienne: Tenerife, disfruta de todo (Ténérife, profite de tout). Le slogan est accom-pagné de deux signes graphiques: un demi-cercle voulant évoquer un sourire sur lequel

15 Voir en annexe les illustrations de chacune des images de marque.



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un X a été placé. Nous avons analysé ce logo et la proposition des quatorze annonces en tant que campagne de promotion de la destination Ténérife. Cette campagne a été conçue par l’agence internationale de publicité FutureBrand en collaboration avec la SPET (Société de Promotion Extérieure de Ténérife, SA), et elle se veut un projet très ambitieux destiné à affirmer la notoriété de la destination Ténérife dans le contexte inter-national et tout particulièrement sur le marché émetteur européen. Elle a été précédée par la campagne Ténérife aimable dont la cible visée était la population locale.

L’expression de cette toute nouvelle marque nous présente la destination d’une ma-nière globale, comme «le lieu idéal pour profiter de la vie». L’île deviendrait ainsi la des-tination à ne pas rater si l’on veut bénéficier des avantages d’un séjour comblé par un maximum d’hédonisme dans un espace très accueillant. Nous avons analysé les pré-tendus six points forts d’après les créateurs et nous en avons aussi relevé les faibles-ses. Tout d’abord, le logo est présenté comme un synonyme de rencontre et d’harmonie. Cependant, le «X» peut être perçu comme une croix, synonyme de souffrance dans la plupart des pays émetteurs à forte tradition judéo-chrétienne. Deuxièmement, on avan-ce le symbole de Ténérife comme carrefour tricontinental Europe-Afrique-Amérique, alors que la graphie exploitée X peut être interprétée comme signe de la non valida-tion, du «pas bon» et du «peut mieux faire» sur une copie scolaire. Troisièmement, le symbole voulu d’un lieu privilégié pour l’hédonisme (tous les plaisirs sont possibles sur l’île de Ténérife) dans son expression la plus élevée semble cohérent et souligné par le sourire très bien exploité dans la précédente campagne de «Ténérife aimable». Mais cet hédonisme se heurte à nouveau à la croix, graphie que l’emploie aussi pour cocher les mauvais choix. Quatrièmement, l’icone réinterprété du drapeau officiel de l’île (croix de Saint-André, blanche sur fond bleu) a ses limites, puisqu’il s’agit d’un élément incon-sistant et inconnu du grand public (notamment chez les Britanniques et les Allemands) et les rapports voulus –rencontre, harmonie, plaisirs– nous semblent un peu risqués. En cinquième lieu, l’évocation de l’île-continent des plaisirs se heurte au conflit récurrent entre le «sourire» et la «croix». Et finalement, ce même sourire affirmant le caractère aimable des habitants, reste toujours en contradiction avec la graphie négatrice du «X», icone exploité même par le tout globalisant Microsoft Windows XP pour inviter à aban-donner la visite virtuelle de ce produit mondialement connu.

3. La Martinique: métisse en fête vs Ténérife: l’île aux plaisirs assurés

A partir de l’ensemble des résultats obtenus et considérés comme importants pour cette présentation, nous avons retenu les deux pôles sémantiques autour desquels sont organisées les campagnes du point de vue thématique. Nous dressons ainsi le profil de la destination Martinique et ensuite celui de la destination Ténérife.

La Martinique est vantée autour du pôle Hospitalité et du pôle Fête. La valeur et le sens de l’accueil sont associés et sous-tendus par le métissage et par le recours au stéréotype de la «doudou16» que nous avons déjà signalé comme un recours hyper 16 Terme du français des Antilles employé pour référer à une jeune femme aimée, souvent évoquant la do-uceur (doux) et le caractère avenant comme stéréotype de la femme créole.



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exploité. L’élément festif se décline partout. Les festivités à la Martinique sont offertes à tout moment selon un calendrier qui a l’air de s’adapter à toutes les circonstances. Mais le visiteur reste tout de même dans son rôle passif de spectateur devant les manifesta-tions des danses traditionnelles, d’un carnaval très féminin, de courses de yoles ou des fêtes du Noël antillais. Si le visiteur a une participation limitée, la femme martiniquaise prend toute son ampleur, étale toutes ses charmes et devient la vraie vedette. Ce rôle principal est presque en équilibre avec la place et le poids du paysage physique de l’île. Néanmoins, l’homme martiniquais reste absent, oublié, sans un visage propre. Or, tout ceci n’est rien de nouveau dans l’anthropologie sociale et culturelle des Antilles. L’accent n’est pas mis sur «le politiquement correct» ni sur la discrimination positive. La femme semble encore objet et sujet à la fois, elle est prête à nous charmer par la fête et par son sourire. L’île vantée a le visage d’une jeune fille dans la diversité du métissage antillais: Chabine17, capresse18, chapé coolie19 et mulâtresse.

Pour sa part, la promotion de Ténérife exploite le pôle sémantique Île-continent et le pôle Hédonisme. Cette île aux allures et à la variété d’un continent de petite taille est présentée comme le cadre et l’espace parfaits pour rendre possible l’hédonisme et pour jouir, en toute sécurité, de moments de plaisirs, loisirs et détente. Le deuxième aspect important est celui d’un hédonisme à la carte. La concentration de plaisirs au quotidien se veut et tous les sens sont sollicités: l’ouïe, l’odorat, le toucher, la vue. Cet appel constant à ces quatre sens ne devrait pas laisser indifférent le visiteur potentiel, qui ainsi devient protagoniste. Les créateurs de la campagne ont tendance à mettre en scène des êtres humains –visiteurs et habitants– dans une diversité d’images relevant du «politiquement correct»: âge, sexe, loisirs, goûts... Par rapport au cas martiniquais, la focalisation féminine reste beaucoup moins marquée pour ne pas dire inexistante.

Dans le tableau suivant nous synthétisons les cinq qualités qui sous-tendent la formule entrant dans la composition de la mise en place de l’hospitalité dans chaque promotion.

l’HospitalitéLa Martinique Ténérife

= Diversité + Insularité + Ethnicité + Historicité = Diversité + Insularité + Convivialité + Amitié

17 Le chabin ou le féminin chabine correspond à un type de métis(se) au teint clair, souvent aux yeux bleus, verts ou gris et aux cheveux crépus ou frisés.18 La capresse dont l’orthographe reste imprécise (câpre ou capre pour l’homme et aussi cabresse ou câpresse pour la femme) correspond à un type de métis(se) à peau plus ou moins foncée et à cheveux crépus ou frisés. Pour certains la capresse est une femme résultant du métissage entre une mulâtresse et un noir ou le contraire.19 Le chapé-couli, à l’orthographe aussi incertaine (chappé-couli, chappée-coulie, voire échappé(e)), corres-pond à un type de métis(se) issu(e) d’un Indien ou d’une Indienne (hindous) et d’un Blanc ou d’un mulâtre ou d’un Noir. Selon note et chante le poète martiniquais Gilbert Gratiant dans ses Fables créoles (1996: 176 et 712), éd. Stock, les femmes dites chappées-coulies passent souvent pour les plus belles filles des Antilles françaises, alliant la finesse et leurs traits d’Indiennes à l’harmonie athlétique des métis d’origine noire et blanche. De teint généralement brun clair et de chevelure lisse.



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En somme, nous sommes face à une image de la Martinique qui reste charmante grâce à son métissage, à son sens de l’hospitalité dans la fête offerte au visiteur dans le cadre des traditions. De son côté, l’île canarienne mise sur les charmes de sa diversité continentale où les plaisirs de la vie sont garantis en toute sécurité.

4. De la diversité insulaire aux singularités vantées des deux îles

Les résultats obtenus montrent que sur deux aspects il y a coïncidence dans les qualités vantées pour «faire vendre» ces deux destinations: la diversité et l’insularité. Or, ces deux points communs appellent des précisions et des nuances. Ainsi, la diversité dans le cas martiniquais estelle intimement associée aux êtres humains, aux habitants de la Martinique et à son peuplement. C’est sur les traces du métissage que la diversité de l’île est célébrée. L’histoire trouble et douloureuse de l’esclavage semble laisser la place à des rencontres sur l’île de gens d’origines ethniques et culturelles différentes qui font de la Martinique une destination séduisante grâce à cette population métissée. Par contre, dans le corpus Ténérife, la diversité est exploitée par rapport au groupe notionnel du paysage physique. Ce sont les paysages et l’environnement très variés de l’île-continent qui sont mis en relief. Ténérife nous est donc présentée comme le continent en miniature où les visiteurs potentiels pourront satisfaire un voyage d’agrément très hétérogène pourtant garanti dans un espace réduit de 2 034 km2.

En plus de la diversité et de l’insularité, les deux destinations sont présentées com-me des îles à l’hospitalité «toute naturelle» chez leurs habitants. L’insularité devient presque synonyme de bon accueil, au point que l’on retrouve le groupe notionnel hospi-talité comme un élément récurrent à côté de l’insularité. Cet accueil chaleureux semble s’étaler partout sur les îles et leur géographie devient un espace privilégié pour la fête. Toute l’île devient une fête à n’importe quelle période et en toutes occasions: courses de yoles20 en Martinique, carnaval antillais et canarien, danses traditionnelles, entre autres festivités. De par leur environnement maritime, les deux destinations sont aussi montrées comme des îles privilégiées pour les sports nautiques où les amateurs de voile et des sports de glisse s’en donnent à cœur joie et les plongeurs se délectent de la découverte de leurs trésors sous-marins.

A propos des singularités, chaque destination marque ses différences notamment dans le traitement des images des êtres humains et, tout particulièrement, dans les pro-cessus mettant en rapport visiteur et habitant. Ainsi, le corpus Martinique montre-t-il des images de personnes où la focalisation sur l’objet femme semble s’imposer autour de 6% face à un vide quant aux représentations masculines, presque inexistantes. L’acteur principal des événements festifs déjà signalés reste la femme: lors du carnaval ou des danses traditionnelles, même dans le sport très masculin des courses de yole, l’image de la femme s’impose au détriment de celle de l’homme, qui n’est même pas présente. Dans cette conception la destination Martinique présente davantage un rapport aux ac-

20 Il s’agit d’une embarcation non pontée et légère propulsé à l’aviron. C’était l’embarcation traditionnellement destinée à la pêche puis à des régates très suivies en Martinique.



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tivités de loisir et à la fête où l’habitant reste l’acteur du processus alors que le visiteur est réduit au rôle du spectateur passif.

Quant aux images des personnes en activité sur l’île de Ténérife, les choix de la campagne misent sur la diversité des profils de représentation. Le «politiquement co-rrect» a l’air de s’étaler dans les images montrant les différents âges et sexes: père avec petit-fils d’une part, trois générations de femmes ensemble, d’autre part. Sans do-ute le publicitaire s’y fait-il écho de cette valeur pour l’associer à image de la destination Ténérife. À la différence du choix martiniquais, le visiteur présenté dans la campagne canarienne montre un hôte qui devient facilement acteur de sa visite et de sa découver-te de Ténérife. Pour sa part, l’image de l’habitant correspond principalement à celle du guide appointé et accueillant qui facilite et accompagne le visiteur. Il s’agit donc d’un rapport visiteur-acteur et habitant-cicérone.

Quant à la sécurité, l’affectivité et l’esthétique –les trois désirs proposés par Bernard Guilbaud21 pour bien satisfaire le visiteur potentiel de nos deux destinations– la manière de rendre possible leur assouvissement répond à deux choix bien différents. La desti-nation Martinique prétend les assouvir principalement par le biais de deux éléments ou motifs: la femme et la mer, tandis que le cas de Ténérife révèle l’exploitation de trois éléments, à savoir le paysage, la gastronomie et la fête.

La sécurité, dans le cas de la Martinique, semble être un aspect sans objet, pres-que une case vide qui pourrait révéler soit un oubli, soit un aspect non nécessaire. Par contre, l’option de la promotion de Ténérife présente la sécurité comme un élément fondamental: le sentiment de sécurité est vanté et présenté comme garanti par les équipements et par les infrastructures résultant de l’appartenance de l’île canarienne à l’Union Européenne.

L’affectivité, dans le cas martiniquais, est comblée d’une manière voilée par l’image de la femme douce et accueillante. Cette image est certes puisée dans la tradition doudouiste22 que nous retrouvons en littérature et dans les étiquettes des rhums (St-Étienne, La Mauny et Maniba) très souvent et cela au moins depuis le XIXe siècle. Pour sa part, Ténérife semble rester fidèle à sa tradition hispanique en mettant en scène l’affectivité autour d’une table où l’on partage la convivialité de déguster quel-ques «tapas» ou mets de la gastronomie canarienne.

L’esthétique pour la Martinique à nouveau reste une affaire de femmes. C’est grâce aux charmes de la femme créole en costume traditionnel ou aux charmes du littoral et des paysages maritimes que le sens de la beauté est vanté pour satisfaire et captiver le regard du visiteur potentiel. Pour sa part, Ténérife met en place les couleurs des fêtes et, de nouveau, les paysages de l’île-continent dans sa diversité imposante.

21 Cité par Michel Houellebecq (2001: 201) Plateforme, Paris, Flammarion. 22 Le «doudouisme» aux Antilles aurait comme tendance à considérer la culture créole non pas comme une véritable culture mais plutôt comme un produit exotique.



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5. Des images du publicitaire aux images du littéraire

Après avoir mis en évidence les résultats et les profils qui se dégagent de l’analyse de ces deux corpus, nous allons, maintenant, à partir de quelques échantillons, montrer comment des écrivains ont chanté à leur manière aussi bien la Martinique que Ténéri-fe.

Par exemple, l’image de l’île métisse de la Martinique –chabine, capresse, etc.– n’est qu’une image revisitée par le publicitaire si l’on considère la présence récurrente du terme chabin / chabine23 dans l’œuvre des écrivains de la Créolité, même si chez un Raphaël Confiant24 (1993: 34) cette image n’est pas forcément attirante ni séduisante: «Les chabins sont une mauvaise race que Dieu n’aurait jamais dû mettre sur la terre!»

Si le publicitaire n’exploite que ces quatre types physiques de la femme martiniquai-se et omet consciemment toute référence à la femme blanche créole issue de la caste des planteurs békés25, celle-ci est néanmoins présente chez le poète martiniquais Gil-bert Gratiant, comme on le constate à la lecture de «Ti-Manmzell-la», poème recueilli par Léopold-Sédar Senghor26 (1948: 38-39) dans sa célèbre Anthologie de la nouvelle poésie nègre et malgache de langue française:

CAPRESSES, droites et provocantes, BEKÉES, de lys et de langueur altière; CHA-BINES enjouées, marquées de soleil; COULIES si fragiles et dont les traits sont purs; «BEL TI-NÉGRESSES» fermes et saines; MULÂTRESSES aux grands yeux, souples, reines de tout le féminin possible; et à celle que les résuma toutes, …

Pour Edouard Glissant, chantre de l’antillanité et philosophe mondialement connu et reconnu, il n’y a pas de doute, la Martinique est, comme dit le dicton, «l’île des re-venants» et aussi «l’île musée de la colonie», même si dans son œuvre Tout-monde27

(1993: 17) cette idée de l’île des revenants l’amène à un questionnement sur l’identité de l’homme martiniquais:

Les cartes postales, ou sinon, le dicton public, chantent que c’est l’Île des Reve-nants, –peut-être est-ce vérité qui est contée là,– mais voyez que vous ne savez pas si c’est parce que vous y revenez toujours au moins une fois, après que vous y avez, vous madame vous monsieur, heureux dérivants, séjourné ne serait-ce qu’un jour? Ou si c’est parce que nous, habitants un à un dénommés, nous y retrouvons nous-mêmes comme des revenants d’on ne saurait quelle éternité?

Avant Tout-monde Edouard Glissant a publié Discours Antillais (1981 et 1997: 14), où l’image d’attraction paradisiaque de la Martinique est si prégnante qu’il faudrait 23 Sylviane Telchid, dans son Dictionnaire du français régional des Antilles (1997: 35), éd. Bonneton, propose la définition suivante: «Les chabins et les chabines sont des personnes de race noire à la peau claire parfois parsemée de tâches de rousseur et aux cheveux blonds ou roux crépus ou bouclés».24 Ravines du devant-jour, Paris, Gallimard.25 Blanc créole né aux Antilles et descendant des colons français.26 Chez Quadrige / PUF27 Chez Gallimard.



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imaginer des solutions hardies pour satisfaire les attentes des visiteurs dans un avenir proche:

La Martinique n’est pas une île de la Polynésie. Tant de gens le croient qui, au témoignage de sa réputation, désireraient y faire un séjour d’agrément. […] Un responsable politique martiniquais imaginait par amère raillerie qu’en l’an 2010 les touristes seraient conviés par satellopublicité à visiter cette île et à y connaître sur le vif «ce qu’était une colonie aux siècles passés».

La destination Ténérife, pour sa part, doit relever un défi majeur: satisfaire ses presque quatre millions de visiteurs annuels, de plus en plus exigeants. Le malaise et la saturation engendrés par un flux croissant de touristes (4,25 visiteurs pour un habitant) semblent aussi avoir provoqué des échos chez certains visiteurs déçus. C’est notamment le cas de l’écrivain britannique David Lodge qui raille dans son roman Thérapie (1996) cette destination en recourant à des qualifications désobligeantes comme «trou à rats» ou «trou du cul du monde». Lodge (1996:179) est reparti sans avoir été charmé par la couleur noire du basalte des plages: «Toutes les plages sont noires à Tenerife, on dirait des négatifs…». L’hédonisme à la carte et l’aspect festif célébrés provoquent aussi chez le Britannique un dégoût par les excès des divertissements démesurés et bruyants:

… la première vision […] gâché par la violente odeur chlorée de bains publics qui montait à nos narines, et le martèlement des basses d’une disco encore en plein boun de l’autre côté. (1996:180)

Sa réaction est à l’opposé de celle d’un André Breton qui, visitant Ténérife en 1934, exprimait la fascination exercée sur lui par ce sable noir dans tout le chapitre V de L’amour fou (1937):

Toute l’ombre portée sur la mer est faite des grandes étendues de sable plus noir encore qui composent tant de plages comme celle de Puerto de la Cruz, voilettes inter-changeables entre l’eau et la terre, pailletées d’obsidienne sur leur bord par le flot qui se retire. Sable noir [...] je n’ai pu m’empêcher de trembler lorsque l’on m’a délégué le mystérieux pouvoir de te faire glisser entre mes doigts.

Le poète surréaliste dit son regret d’avoir «découvert si tard ces zones ultra-sensi-bles de la terre», «le jardin de charme».

6. Conclusion

Ces brèves incursions dans les textes littéraires font voir une certaine relation inter-textuelle entre le discours littéraire et le publicitaire, ne serait-ce qu’au niveau des deux axes relevés: d’une part, la mise en avant d’une certaine image de la femme martini-quaise comme objet publicitaire privilégiée –la Doudou– et, d’autre part, la diversité du paysage physique de Ténérife, l’île-continent où l’hédonisme est une valeur sûre comme stratégie pour conserver une bonne image, malgré les excès connus d’un tourisme surdimensionné. Or, ces deux tendances sont révélatrices de deux problématiques



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différentes. D’abord, quelle image doit-on choisir pour représenter le Martiniquais dans la publicité? Quelle imagologie retenir? Et deuxièmement, comment exploiter l’espace insulaire à Ténérife, avec ses contraintes et ses limites?

En ce qui concerne la Martinique, se pose la question de savoir quelle image choisir pour représenter la Martiniquaise ou le Martiniquais: problème déjà posé par une bonne partie de la littérature antillaise autour de la question identitaire comme par exemple dans Éloge de la créolité28 (1989: 15):

Ceux qui plantèrent les yeux sur eux-mêmes et notre environnement, mais là aussi en forte extériorité, avec les yeux de l’Autre. Ils virent de leur être ce qu’en voyait la France à travers ses prêtres-voyageurs, ses chroniqueurs, ses peintres ou poètes de passage, ou par ses grands touristes.

À Ténérife, le problème est de savoir comment trouver une harmonie entre le respect d’un environnement riche et fragile, d’un côté, et la satisfaction d’une clientèle touristique nombreuse et fidélisée, mais exigeante et tentée par d’autres destinations voisines plus attrayantes car moins chères, de l’autre. C’est aussi ce qui semble troubler le voyagiste mis en scène par Michel Houellebecq dans le roman Plateforme (2001) lors du choix des destinations à offrir sur son catalogue:

Le cas de Ténérife nous retint encore moins longtemps. La destination obtenait des résultats moyens, mais elle était, selon Jean-Yves, stratégique sur le marché anglo-saxon. On pouvait facilement ficeler un circuit aventure potable avec une ascension du pic de Teide et une excursion en hydroglisseur à Lanzarote. L’infrastructure hôtelière était correcte, fiabilisée. (2001: 264)

[…]

Finalement, j’ai pris la Thaïlande. Il faut reconnaître que le texte de présentation de la brochure était habile, propre à séduire les âmes moyennes. (2001: 35)

Mondialisation oblige, la sécurité et la nécessité d’assurer à tout moment la protec-tion du visiteur, notamment après la crise des attaques du 11 septembre 2001 ou la série de catastrophes naturelles qui ont endeuillé la planète, semblent faire partie des soucis du publicitaire, lequel se veut rassurant au moment de vendre la destination Ténérife.

Les défis auxquels les promotions doivent faire face et les contraintes auxquelles elles sont soumises dans leur projection dans l’avenir ont pour origine les critiques émises par des visiteurs exigeants et le problème des équipements. Il faut des équipe-ments pour faire face à une offre souvent surdimensionnée, une offre sans limites exi-geant des ports, des réseaux routiers. Mais alors, comment préserver l’harmonie avec la nature, comment concevoir un développement durable? Les espaces insulaires, de par leur surface limitée, sont particulièrement sensibles à la pression démographique, et il convient d’en tenir le plus grand compte dans la définition des programmes touris-tiques.

28 Manifeste de la Créolité paru chez Gallimard et signé par J. Bernabé, P. Chamoiseau et R. Confiant.



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Quoi qu’il en soit, entre esthétique féminine et esthétique du paysage physique con-tinuent de se construire les images de ces deux îles privilégiées et par la nature et par leur population respective.

Image de marque de La Martinque Image de marque de Ténérife



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Les dix données clés des deux destinations

Paramètre TENERIFE29 LA MARTINIQUE30 ÉCARTSPopulation 812 839 hab. (01/04) 393 000 hab. (01/04) > double

419 839 hab.

Surface 2 034 km2 1 100 km2 934 km2

Densité 399 hab. /km2 347 hab. /km2 52 hab./km2

Visiteurs annuels > 4 M3 457 070 en 2004Britanniques: 1 764 356Péninsulaires: 715 664Allemands: 671 942Belges: 129 206Italiens: 95 559Français: 82 395

1 M en 1998 record453 160 en 2003Métros: 357 726Caraïbe: 66 417Europe: 22 197Canadiens: 2 584Etats-uniens: 2 558autres pays: 1 678

> 3 M visiteurs

Pression touristique 4,25 1,15 3,1

Lits hébergements professionnels touristiques

117 819 10 820 106 999 lits

Lits hôteliers (1996) 60 157 9 612 50 545 Lits

Dépenses totales – Budget régional (1996)

448 M euros 244 M euros 204 M euros

(Ultra) Périphéricité 3 000 Km de Madrid100 Km côte africaine

7 000 Km de Paris2 000 Km de Floride1 000 Km du Vénézuela

4 000 Km

Climat et saisons Subtropical et transition vers tempéréMicroclimats et 23º de moyenne annuelle2 saisons, l’éternel printempsPas de cyclonsSaison touristique toute l’année

Tropical, tempéré par alizés26º moyenne annuelleSaisons de pluies et sécheresse du CarêmeSaison cycloniqueHaute / Basse saison

(Sub) tropical23º/26º

29 Source: ISTAC «www.gobiernodecanarias.org/istac» et Euroisle «www.eurisles.org» 30 Source: INSEE Martinique «http://www.insee.fr/fr/insee_regions/martinique/home/home_page.asp»

Juan José Hernández Medina

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1. Objetivos del trabajo

En la actualidad el aprendizaje autónomo ha cobrado un papel fundamental en las clases de idiomas para fines específicos, especialmente en las impartidas en las uni-versidades de nuestro país, ya que no sólo es recomendable que el alumno aprenda por cuenta propia, sino también porque la situación en la que lamentablemente se encuentra la enseñanza de esta materia tan importante para el futuro profesional de los estudiantes lo requiere. Como es bien sabido, las asignaturas de lenguas han ex-perimentado un continuo retroceso durante los últimos años en los planes de estudios superiores, hecho que se debe a los intereses gremiales de ciertos sectores académi-cos con una mentalidad provinciana así como reaccionarios a seguir las directrices del Consejo de Europa que aspiran a una sociedad plurilingüe y multicultural.

¿Y cómo se puede fomentar el aprendizaje autónomo y paliar la nefasta situación lingüística que padecen nuestros alumnos?: ¡Enseñando al alumnado estrategias de aprendizaje!

El objetivo del presente trabajo consiste en demostrar formas de integración de estrategias de aprendizaje directas en el ámbito de la correspondencia comercial electrónica del sector turístico alemán. Con este fin se han desarrollado una serie de actividades referidas a una serie de textos pertenecientes a este sector.

Los textos comerciales cobran un gran valor en el sector de la correspondencia comercial electrónica del sector de los viajes. Éstos posibilitan la comunicación entre el posible cliente y la empresa turística. Asimismo se utilizan con gran frecuencia en los sectores de la distribución y del comsumo de este ámbito. Por estos motivos se recomienda tratar estas manifestaciones textuales en las clases de lenguas para fines específicos, incluso durante los primeros niveles lingüísticos.

Estos materiales textuales fueron seleccionados cuidadosamente y responden a las necesidades lingüísticas de los alumnos. Tales textos son tratados en la asignatura de Alemán Ampliación. Ésta es ofertada por la Diplomatura de Turismo de la Universidad de Almería. Los alumnos que la cursan poseen conocimientos de alemán correspon-dientes al Nivel A2 del Marco de Referencia Europeo de las Lenguas.

EJEMPLOS PRÁCTICOS PARA LA INTEGRACIÓN DE ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

EN EL ÁMBITO DE LA CORRESPONDENCIA COMERCIAL ELECTRÓNICA DEL SECTOR TURÍSTICO


Ejemplos prácticos para la integración de estrategias de aprendizaje

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Afortunadamente hemos podido comprobar que los textos comerciales aparecen en los programas de muchas asignaturas de idiomas, que son ofertadas por los planes de estudio de Turismo ofertados por las universidades españolas.

2. Las estrategias de aprendizaje

Por el término de estrategias de aprendizaje se entiende los procedimientos que emplea el alumno para mejorar y ampliar sus competencias comunicativas en la lengua extranjera; y no consisten únicamente en la mera adquisición de conocimientos lingüís-ticos, sino también en cómo abordar tal tarea. Conviene citar aquí la clasificación de la prestigiosa autoridad académica Rebecca Oxford, dentro de la que se distinguen dos grupos importantes de estrategias, las directas y las indirectas.31

Las estrategias directas son las relacionadas con el procesamiento directo de la len-gua. A este grupo pertenecen las de memorización (por ejemplo, retención de informa-ciones lingüísticas como reglas gramaticales o vocabulario), cognitivas (por ejemplo, deducción de los fenómenos lingüísticos) y de compensación (por ejemplo, paráfrasis de elementos lingüísticos no disponibles).

Las indirectas abarcan los procedimientos reflexivos, afectivos y sociales que intervienen con gran intensidad en la planificación del proceso de aprendizaje de la lengua extranjera; consisten, pues, en estrategias metacognitivas (por ejemplo, análisis reflexivo, control, organización y evaluación del aprendizaje), afectivas (por ejemplo, superación de los miedos al uso de la lengua meta y desarrollo de la autoconfianza) y sociales (por ejemplo, petición de ayuda a los interlocutores y asimilación de elementos interculturales de la lengua meta).

Debido a su importancia, es recomendable integrar las estrategias de aprendizaje en las clases. El profesor es, por supuesto, quien debería encargarse de esta tarea. Además de informar a los alumnos de su importancia y de cómo aplicarlas, puede promocionar situaciones en las que las practiquen y desarrollen. Así, podría proponer una serie de actividades en las que tengan la oportunidad de probar y reflexionar sobre ellas.

La práctica de las estrategias de aprendizaje en el contexto académico tiene, por cierto, la gran ventaja de que puede ser controlada por el profesor de idiomas, a quien así se le brinda una magnífica oportunidad para comprobar directamente en qué medi-da permiten a los alumnos mejorar la asimilación de la lengua meta.

La selección de las estrategias de aprendizaje está condicionada por la personali-dad del alumno, por lo que durante la práctica de las actividades en las que deben ser aplicadas es recomendable permitirle que elija por sí mismo aquellas que crea más convenientes para el éxito de la asimilación de los nuevos contenidos lingüísticos. Por ejemplo, en las tareas destinadas a la retención de vocabulario, el estudiante podría

31 Oxford, Rebecca L.: Language learning strategies: what every teacher should know, Heinle & Heinle Pu-blishers, Boston, 1990, p. 17.



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elegir entre la simple repetición de una serie de palabras o la asociación de estas con otras mediante el recurso de la sinonimia o antonimia.

Las estrategias directas e indirectas32:

Direct Strategies Indirect StrategiesI. Memory strategies

A. Creating mental images

I. Metacognitive strategies

A. Centring your learning

B. Applying images and sounds

B. Arranging and planning your learning

C. Reviewing well C. Evaluating your learningII. Cognitive strategies

A. Practising II. Affective strategies

A. Lowering your anxietyB. Receiving and sending messages

B. Encouraging yourself

C. Analysing and reasoning

C. Taking your emotional temperature

D. Creating structure for input and output

III. Compensation strategies

A. Guessing intelligently

III. Social strategies

A. Asking questions

B. Overcoming limitations in speaking and writing

B. Cooperating with othersC. Empathising with others

Por otra parte la utilización de las estrategias depende de los estilos de asimilación que el alumno desarrolle para la adquisición del código extranjero. Hans Werner Hune-ke y Wolfgang Steinig, basándose en reflexiones de otro investigador sobre la didáctica de segundas lenguas, además de explicar los tipos de aprendizaje: visual, auditivo y kinestético, ofrecen ejemplos interesantes para cada uno de dichos estilos:

Zu den persönlichen Eigenschaften gehört auch, ob bevorzugt visuell, auditiv, oder kinästhetisch gelernt wird (Ehrmann 1996, S. 59-63). Die entsprechenden Lernstile sind an visuell erfaßbarem Material, also an schriftlichen Texten und Bildern, an Hörtexten und mündlicher Kommunikation oder aber an sprachlichen Handlungen in Verbindung mit körperlichen Aktivitäten ausgerichtet. Lerner die visuelle Strategien bevorzugen, also den sprachlichen Input lieber lesen und schreiben als hören und sprechen, haben in einem Unterricht, in dem schriftli-che Leistungen höher bewertet werden als mündliche, deutliche Vorteile. Auditiv orientierte Lerner erzielen bessere Leistungen mit gesprochenem Input und kinästhetisch orientierte Lerner möchten ihren ganzen Körper in das Lernges-chehen einbringen und nicht als sprechende ‘Oberkörper’ auf einem Stuhl hinter einer Bank gefesselt bleiben. Eine visuelle Lernstrategie könnte konkret im Wor-

32 Íbid., p. 17.



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tschatzerwerb mit Hilfe von Karteikarten bestehen; eine auditive Lernstrategie im Hören von authentischen Tonkassettentexten oder Radiosendungen und eine kinästhetische in Sprachspielen, in denen der ganze Körper in Bewegung ist.33

Como es evidente, las estrategias de aprendizaje influyen positivamente en el proceso de adquisición de la lengua meta; gracias a ellas se producen las siguientes circunstancias:

A) Optimización del aprendizaje

El simple hecho de la aplicación de unas pocas estrategias optimiza el proceso de adquisición de la lengua meta, de modo que el alumno, cuantas más conozca y domi-ne, simplificará y acelerará tal proceso; así el aprendiz no sólo sabe lo que quiere y debe aprender, sino también cómo proceder de la manera más efectiva con el fin de lograr sus objetivos.

B) Aumento de la autoconfianza

Al tratarse de herramientas que optimizan considerablemente el proceso de adqui-sición del idioma extranjero, las estrategias de aprendizaje tienen como inmediata con-secuencia el que los alumnos superen con una mayor facilidad los distintos obstáculos que surjan en las actividades comunicativas objeto de realización, y, por consiguiente, cuanto mayor sea el número de tareas que el aprendiz de la lengua meta efectúe con éxito, más autoconfianza en sí mismo ganará.

C) Promoción del aprendizaje autónomo

Las estrategias de aprendizaje son, recordando páginas anteriores, factores funda-mentales para la promoción del aprendizaje autónomo. Gracias a ellas los estudiantes de la lengua meta adquieren una mayor capacidad para la realización de ejercicios y actividades fuera del contexto académico, donde no cuentan con la ayuda inmediata del profesor de idiomas, quien, por cierto, no siempre se puede encontrar a su disposi-ción cuando les surge alguna duda.

Asimismo, es recomendable animar a los alumnos a que realicen tareas en las que tengan la posibilidad de practicar las estrategias de aprendizaje. De modo que, des-pués de finalizar el curso de idiomas, posean la capacidad de continuar aprendiendo por cuenta propia.

D) Reflexión sobre el proceso de aprendizaje

Las estrategias de aprendizaje deben capacitar a los alumnos a reflexionar sobre el propio proceso de adquisición de la lengua extranjera. Una de las mejores formas para acometer con éxito esta labor reflexiva consiste, a mi modo de ver, en que los alumnos tomen conciencia de las cuestiones que para tal fin propone el investigador Peter Bimmel:

33 Huneke, Hans Werner y Steinig, Wolfgang: Deutsch als Fremdsprache, Erich Schmidt Verlag, Berlín, 1997, p. 16.



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– was sie lernen müssen (und / oder wollen) (Lernziel);

– was sie tun können, um das zu lernen (Lernaktivitäten);

– welche Lernmaterialien sie dabei verwenden können;

– wie sie selbst überwachen können, ob sie auf dem richtigen Weg sind, bzw. ob die Lernziele erreicht worden sind (Selbstevaluierung).34

A continuación son presentadas actividades para la integración de las estrategias de aprendizaje que proponemos en nuestras clases. Aquí se citan aquellas que resul-tan de nuestras propias experiencias como aprendiz de la lengua alemana, así como un gran número de las propuestas por Koller Kaiser35, Prosser van der Riet36, Oxford37, Bimmel38 y Glaboniat y otros39:

3. Actividades para la integración de las estrategias directas

a) Memorisierungsstrategien

Absender: Ernst Siedler [email protected]änger: Hotel Mar Azul [email protected]: 03.05.2004 16:36Anlagen:Betreff: Information über das Hotel und über die Zimmerpreise

Sehr geehrte Damen und Herren,

Ich würde gern vom 22. März bis zum 05. April ein Einzelzimmer mit Meerblick re-servieren.

Ich bitte Sie um die Übersendung eines Prospektes des Hotels mit Auflistung der Zimmerpreise und würde gerne wissen, wie weit das Hotel vom Hafen entfernt ist.

Mit freundlichen Grüßen,

Ernst Siedler

34 Bimmel, Peter: “Lernstrategien im Deutschunterricht – Funktionen und Vemittlungsfragen”, en Bimmel y otros (eds.): Fremdsprachen Deutsch (Heft 8), Klett Edition Deutsch, München, 1995, p. 17.35 Koller Kaiser, M.: “Die Förderung von Lernerautonomie und bewusstem Lernen: Lernstrategien und Ar-beitstechniken im Deutschunterricht für Ingenieure”, en Posteguillo, S. y otros (eds.): Methodology and new Technologies in Languages for Specific Purposes, Publicaciones de la Universidad Jaime I, Castellón de la Plana, 2001.36 Prosser Van der Riet, Michael: “Etymologie im Deutschunterricht für Ingenieure”, en Actas del Congreso Fun-dacional de la Federación de Asociaciones de Germanistas en España (FAGE), Ed. Idiomas, Madrid, 1998.37 Language learning strategies: what every teacher should know, op. cit.38 “Lernstrategien im Deutschunterricht – Funktionen und Vemittlungsfragen”, op. cit.39 Glaboniat, M. y otros: Profile Deutsch, Langenscheidt, München, 2002.



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1. Finden Sie die Substantive, die im Text mehrmals vorkommen, heraus

2. Finden Sie die Lexeme, die im Text mehrmals vorkommen, heraus.

3. Finden Sie die Komposita aus dem Text heraus. Zergliedern Sie die Komposita, die Sie gefunden haben, in ihre Bestandteile. Die Aufgabe fünfzehn bedarf einer näheren Erklärung. Wenn die Studierenden lernen, zusammengesetzte Wörter zu lesen, werden sie deren Bedeutung leichter folgern und sie sich besser mer-ken, d.h., dass dabei auch eine Memorisierungsstrategie geübt wird.

4. Bilden Sie zusammengesetzte Wörter: die Reservierung, das Zimmer: Der Ort, die Ferien: Die Agentur, die Reise: rund, die Reise: einzel, das Zimmer: 5. Bilden Sie aus den folgenden Verben Substantive.

6. Stellen Sie eine Liste von Wörtern zusammen, welche das Sem “Bestandteil ei-nes Zimmers” gemeinsam haben: Lampe, Tisch, Bett, Stuhl, Kleiderschrank, Tür, Wand, Fernsehapparat.

7. Stellen Sie eine Liste von Wörtern mit dem Grundmorphem reserv– zusammen: die Reservierung, reservieren, das Reservat, die Reserve, reserviert, das Reser-voir, der Reservist, die Hotelreservierung, usw.

8. Stellen Sie eine Liste von Wörtern mit dem Grundmorphem bitt– zusammen: bitten, die Bitte, bitte (Partikel), der Bittbrief.

9. Stellen Sie eine Liste von Wörtern mit dem Grundmorphem send– zusammen: die Übersendung, senden, die Sendung, der Sender, der Absender, der Rund-funksender, die Rundfunksendung, usw.

10. Stellen Sie eine Liste von Komposita mit dem Substantiv Hotel zusammen: Luxushotel, First-Class-Hotel, Hotelangestellte, Hotelbar, Hoteldirektor, Hotel-bett, Hotelfachschule, Hotelgast, Hotelgewerbe, Hotelhalle, Hotelkette, Hote-lküche, Hotelpersonal, Hotelrechnung, Hotelzimmer.

11. Mit welchem außersprachlichen Referenzobjekt assoziieren Sie das Wort Stadt? Bilden Sie in Ihrem Kopf das Bild von einer Stadt nach.

12. Suchen Sie nach einem Wort Ihrer Muttersprache, dass lautliche Ähnlichkeiten zu dem Substantiv “Stadt” aufweist –z.B. “Estadista”– und stellen Sie einen vi-suellen Zusammenhang zwischen den beiden her: Sich das Bild von einem “Es-tadista” (Staatsmann) in einer Stadt ausdenken.



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B) Kognitive Lernstrategien

Absender: Hotel Mar Azul [email protected]änger: Ernst Siedler [email protected]: 03.05.2004 16:36Anlagen: 1 ProspektBetreff: Ihre Anfrage

Sehr geehrter Herr Siedler,

wir danken Ihnen für Ihre Anfrage. Es gibt für die Zeit vom 20. März bis zum 05. April noch freie Einzelzimmer auf der Seeseite. Wir bitten Sie um eine Reservierung per Fax. Unsere Fax-Nr. lautet: 0034/95099999.

Unser Hotel liegt direkt am Meer. Es besitzt auch einen schönen Garten und ein Hallenbad mit Sonnenterrasse.

Die meisten Zimmer haben Klimaanlage, Telefon, Farbfernseher, Radio, Kühls-chrank, Satellitenschüssel, Bad mit Toilette, Minibar und eine geräumige Terrasse.

Wir würden uns freuen, bald von Ihnen zu hören.

Mit freundlichen Grüßen,

Hotel Mar Azul

1. Lesen Sie den Text aufmerksam durch.

2. Lesen Sie den Text mehrmals durch.

3. Beantworten Sie unmittelbar nach der Lektüre eines Textes stets folgende Fra-gen: Wer wendet sich an den Adressaten? Welches Thema wird im Text behan-delt? Worum geht es im Text? Was hat der Autor des Textes vor?

4. Suchen Sie nach Geschäftsbriefen in Ihrer Muttersprache und vergleichen Sie diese mit den im Unterricht behandelten Briefen.

5. Vergleichen Sie die Konjunktivformen mit den Präteritumsformen.

6. Finden Sie die Sprachmittel zum Ausdruck der Höflichkeit aus dem Text heraus.

7. Markieren Sie die wichtigsten Informationen im Text.

8. Finden Sie das Hauptthema des Textes heraus.

9. Finden Sie die Subthemen des Hauptthemas heraus.

10. An wen ist der Text gerichtet?

11. Erschließen Sie die Bedeutung der markierten Wörter aus dem Kontext heraus.

12. Finden Sie die Wörter, die mit Suffixen gebildet worden sind, aus dem Text heraus. Existiert dieses Wortbildungsphänomen in Ihrer Sprache?



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13. Finden Sie die Wörter, die mit Präfixen gebildet worden sind, aus dem Text heraus. Existiert dieses Wortbildungsphänomen in Ihrer Sprache?

14. Zergliedern Sie folgende Wörter in ihre kleinsten bedeutungstragenden Einhei-ten: Einzelzimmer, Übersendung, freundlich.

15. Finden Sie die Konjunktionen aus dem Text heraus.

16. Suchen Sie die komplexen Satzglieder aus dem Text heraus.

17. Suchen Sie die komplexen Satzkonstruktionen aus dem Text heraus.

18. Zergliedern Sie das Briefkorpus in seine Satzglieder.

19. Welche Tempusform überwiegt im Text? Suchen Sie Beispiele dafür.

20. In welcher Person und in welchem Numerus steht der Großteil der konjugierten Verbformen?

21. Finden Sie die Konjunktivformen des Textes heraus.

22. Schreiben Sie die Informationen, die Sie markiert haben, aus dem Text heraus.

C) Kompensationsstrategien

1. Suchen Sie die Fremdwörter aus dem Text heraus. Welche davon kommen Ihnen bekannt vor? Warum kommen Sie Ihnen bekannt vor? Würden Sie sie beim Kom-munizieren in der deutschen Sprache häufig benutzen? Wenn ja, warum würden Sie sie benutzen? Begründen Sie diese Antwort.

2. Schreiben Sie die Fremdwörter heraus. Dabei geht es um die Praxis einer Kom-pensationsstrategie.

3. Suchen Sie im Netz nach einem Hotel in Deutschland und schreiben Sie eine E-Mail mit den folgenden Informationen. Sie können dazu, Mustertexte benutzen oder in Sachbüchern zur schriftlichen Geschäftskommunikation oder in Wörter-büchern nachschlagen:

- Fragen Sie nach der Entfernung des Hotels vom Stadtzentrum

- Fragen Sie nach dem Preis eines Einzelzimmers.

- Zimmerreservierung: vom... bis...

4. Geben Sie die wichtigsten Informationen im nachfolgenden Text in Stichworten auf Deutsch wieder. Sie können dazu, Mustertexte benutzen oder in Sachbüchern zur schriftlichen Geschäftskommunikation oder in Wörterbüchern nachschlagen. Bei dieser Aufgabe hier sollen Kompensationsstrategien geübt werden.



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TEXT B (Unterrichtstext)

Absender: Ernst Siedler [email protected]änger: Hotel Mar Azul [email protected]: 03.05.2004 16:36Anlagen:Betreff: Reserva de habitación

Estimados señoras y señores,

Me gustaría reservar una habitación individual en su hotel. Por favor envíenme un folleto con los precios.

¿A qué distancia está el hotel de la Puerta de Brandenburgo?

Un cordial saludo.

5. Übersetzen Sie den nachfolgenden Text ins Deutsche. Sie können dazu, Muster-texte oder Sachbücher zur schriftlichen Geschäftskommunikation benutzen oder in Wörterbüchern nachschlagen. Bei dieser Aufgabe hier sollen Kompensations-strategien geübt werden.

TEXT C

E-Mail C (Unterrichtstext):

Absender: Ernst Siedler [email protected]änger: Hotel zur Laterne [email protected]: 03.05.2004 16:36Anlagen:Betreff: Más preguntas

Estimados señoras y señores,

Tengo una pregunta. ¿Qué tienen las habitaciones?

Un cordial saludo,

Enrst Siedler

6. Notieren Sie die Hauptideen vom Text B und Text C in Stichworten auf Deutsch. Sie können dazu, Mustertexte oder Sachbücher zur schriftlichen Geschäftskom-munikation benutzen oder in Wörterbüchern nachschlagen.

7. Suchen Sie nach Handbüchern über deutsche Geschäftskorrespondenz und be-nutzen Sie diese bei der Erstellung von Briefen, E-Mails, Faxen, usw.



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8. Suchen Sie nach echten Geschäftsbriefen, E-Mails und Faxen und benutzen Sie diese bei der Erledigung der Geschäftskorrespondenz.

9. Lassen Sie den Text, den Sie erstellt haben, von einem orthografischen Compu-terkorrektor durchgehen.

10. Beantworten Sie den vorliegenden Brief, indem Sie möglichst die Wörter oder Sprachstrukturen des Briefes benutzen, sich also an den Absenderbrief halten.

4. Bilbiografía

ALCARAZ VARÓ, E. (2000): El inglés profesional y académico. Madrid: Alianza Editorial.

BIMMEL, P. (1995): “Lernstrategien im Deutschunterricht – Funktionen und Vemitt-lungsfragen”. En: Fremdsprachen Deutsch, H. 8, pp. 15-23.

BORRUECO ROSA, M. (2002): “La didactización del léxico especializado turístico”. En: Estudios Filológicos Alemanes, 1, pp. 287-307.

GLABONIAT, M. et al. (2002): Profile Deutsch. Berlín: Langenscheidt.

HERNÁNDEZ MEDINA, J. (2004): Los análisis del género, discurso y registro en el alemán para fines turísticos. Almería: Universidad de Almería.

HUNEKE, H. W. y STEINIG, W. (1997): Deutsch als Fremdsprache. Berlín: Erich Schmidt Verlag.

KOLLER KAISER, M. (2001): “Die Förderung von Lernerautonomie und bewusstem Lernen: Lernstrategien und Arbeitstechniken im Deutschunterricht für Inge-nieure”. En: Methodology and new Technologies in Languages for Specific Pur-poses, H.1, pp. 212-217.

OXFORD, R. L. (1990): Language learning strategies: what every teacher should know. Boston: Heinle & Heinle Publishers.

PROSSER VAN DER RIET, M. (1998): “Etymologie im Deutschunterricht für Inge-nieure”. En Actas del Congreso Fundacional de la Federación de Asociaciones de Germanistas en España (FAGE), pp. 194-199.

María Rosario Martí Marco

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1. Einleitung

Durch die Weiterentwicklung von Wirtschaft, Technik und Wissenschaft im Verein mit der wachsenden Globalisierung auf zahlreichen Gebieten gewinnen Fachsprachen immer mehr an Bedeutung. Nicht – Fachliches im sozialen Leben lässt sich kaum mehr entdecken. Zum fachlichen Handeln insgesamt gehört immer auch fachliche Kommunikation, also das Sprechen und Schreiben über fachliche Sachverhalte, die fachsprachliche Instruktion und Information.

Der Begriff Fachwort ist in der Fachsprachenforschung bis heute noch nicht befriedigend definiert. Fachsprachen besitzen einerseits keinen komplett eigenen Wortschatz, den man somit vollständig aufzeichnen und damit isolieren könnte, sondern bedienen sich neben der Verwendung spezieller Fachausdrücke auch der Standardsprache.

Die Fachsprache der Ökologie gilt zur Zeit als weitgehend unerforscht. Die wissenschaftliche Ökologie wird in den meisten Überblicks-darstellungen als eine umfangreiche Teildisziplin der Biologie bezeichnet, die mit anderen ihrer Teilgebiete interdisziplinär verflochten ist und wachsenden Einfluß auf die Gegenstandsbestimmung anderer Fachbereiche, z.B. der Chemie, Geographie, Paläologie und Medizin auf diese Weise ausübt. Trotz allmählich erreichter institutioneller Selbständigkeit wird die Ökologie noch heute als Subdisziplin der Biologie eingestuft.

In der Lehre stellt sich die Ökologie also als multidisziplinäre Wissenschaft dar. Die Bio–, Geo– und Humanwissenschaften (Medizin, Pharmazie), die Agrar–, Forst– und Ernährungswissenschaften sowie Architektur und Städtebau schließen die ökologische Perspektive ebenfalls ein und besitzen ökologisch ausgewiesene Lehrstühle. Neuerdings zeigt man auch in den hermeneutischen Sozial–, Politik– und Geschichtswissenschaften wachsendes Interesse an dieser Perspektive.

Die Erforschung der wissenschaftlichen Fachsprache der Ökologie ist von der wissenschaftlichen Sprachkritik der umweltpolitischen Kommunikation zu unterscheiden, die sich seit den 70er Jahren vor allem in der germanistischen Linguistik und in der nichtwissenschaftlichen Medienöffentlichkeit herausgebildet hat (Haß-Zumkehr 1998,

ÖKOSPRACHE IM TOURISMUS


Ökosprache im tourimus

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1363). Die Beschreibung der Fachsprache der Ökologie muss die Wechselbeziehungen zwischen Fachkommunikation und gesellschaftspolitischer Diskussion in noch eingehender Weise berücksichtigen als dies bei anderen Fachsprachen der Fall ist. Die Unerforschtheit der Fachsprache der Ökologie resultiert z. T. aus den Schwierigkeiten, die wissenschaftliche Disziplin Ökologie zu bestimmen und gegenüber anderen Disziplinen, vor allem der Biologie, sowie dem gesellschaftlichen Handlungsbereich Ökologie abzugrenzen.

Aber über die Geschichte der Fachsprache der Ökologie an sich, abgesehen von einzelnen Lexem– und Begriffsgeschichten, bisher nichts geschrieben worden.

Es ist nicht anzunehmen, dass das Tourismusdeutsch spezifische linguistische Merkmale aufweist, die es von anderen Lernervarietäten unterscheidet, bis auf die charakteristischen Fachterminologien. Die Fachterminologie von Wirtschaftssprache, Tourismussprache, ökologischer Sprache (wissenschaftliche und technische Sprache) definiert und typologisiert die Leistungen und prägt Ausbildung und Kommunikation der Tourismusexperten. Sie entwickelt sich mit dem Markt und seinen Medien rasch weiter und verlangt den Beschäftigten im Tourismussektor Vertrautheit mit der Aktualität. Sie muss eindeutig und nicht weiter interpretationsbedürftig sein. Das ist das Diktat einer Branche, in der es auf Tempo und Zuverlässigkeit ankommt (Schröder 2000). Die Formel aus dem politischen Tagesvokabular, Ökonomie und Ökologie, sind kein Widerspruch, sie lassen sich im Tourismus versöhnen.

Mit den unzähligen Fachwörtern erweitern die Fachsprachen auch die Ausdrucksmöglichkeiten der Gemein– oder Standardsprache (Flück 2000, 90). Die Verknüpfung von Ökologie mit Linguistik ist gerade siebzig Jahre alt. Das grüne Deutsch stellt ausdifferenzierte Sprachmittel bereit. Sprachgeschichtlich betrachtet ist der Beitrag der Ökologie zur Gemeinsprache von großem Interesse. Wir können von sprachlicher Innovation sprechen und zwei Blickrichtungen betrachten: von diesbezüglich der Sprache zur Ökologie und von der Ökologie zur Linguistik. Die ökologische Fachterminologie hat sich dank Massenmedien sehr schnell in der Alltagssprache eingebürgert. Wörter wie Ozonloch, Treibhauseffekt und Kläranlage sind Beispiele für kreativen Sprachgebrauch.

Zudem beschäftigen sich die Sprachökologen mit Themen wie der Gefährdung und dem Aussterben von Sprachen und Dialekten, mit der Frage der Sprachminderheiten, mit Sprachenrettung und Sprachplanung. Die Untersuchung der Versprachlichung von Umweltthemen kann von einem neutralen Gesichtspunkt aus erfolgen, im Sinne einer speziellen Wort– und Textlinguistik, die etwa Gesetzestexte, Umweltbestimmungen und Terminologien analysiert sowie Wortbildungsprozesse im Bereich des Umweltvokabulars studiert, die aber weder Stellung bezieht noch Kritik übt (Fill 1996, 8). Es stellt sich allerdings die Frage, ob es sich dabei wirklich um Ökolinguistik im eigentlichen Sinne handelt, oder nicht vielmehr um eine auf bestimmte ontologische Bereiche spezialisierte Diskurs– und Lexemanalyse.

Tourismus spielt in unserer heutigen Gesellschaft eine zentrale Rolle. Dies lässt sich an ganz verschiedenen Tatsachen und Entwicklungen belegen, aber offenbar wird



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tatsächlich mehr über das Thema Umwelt im Tourismus geredet und geschrieben als gehandelt.

2. Ökologisches Denken

In den letzten Jahren stieg die Zahl der Publikationen zum Thema Ökologie stetig an. Forscherinnen und Forscher aus den verschiedensten Disziplinen reagieren damit auf die Herausforderungen der gegenwärtigen Ökologieproblematik und suchen angestrengt nach Lösungsmodellen für die sich immer stärker abzeichnenden Krisenprozesse. Fachübergreifende Forschungsansätze werden dabei als immer dringlichere Aufgabe wahrgenommen. Entsprechend bemühen sich Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler an unterschiedlichen Universitäten und Forschungseinrichtungen zunehmend, die Grenzen der Fachdisziplinen durch Vernetzung und Zusammenarbeit zu überwinden ( Deutsche Bahn, Meissner Porzellan).

Während die Philologen seit jeher Naturbilder und –metaphern in poetischen Werken und ästhetischen Texten analysieren und diskutieren, vermeiden sie es (von wenigen Ausnahmen abgesehen) sorgfältig, die kulturellen und gesellschaftsrelevanten Implikationen der ökologischen und zivilisatorischen Krise, wie sie in literarischen Werken reflektiert werden, in ihre Betrachtungen einzubeziehen. So musste die Umweltbehörde der Vereinten Nationen (UNEP) kürzlich offiziell bestätigen, dass schon innerhalb der nächsten Jahre eine spürbare und massive Verschlechterung des ökologischen Gleichgewichts eintreten werde, in deren Folge Naturkatastrophen an Häufigkeit und Ausmaß noch weiter zunähmen (Morris-Keitel 2000, 3). Als Hauptursachen benennt die Behörde, deren Bericht auf Forschungsergebnisse von 30 einschlägigen Institutionen und über 800 Wissenschaftlern basiert, neben dem weltweit ungebremsten Bevölkerungs– und Wirtschaftswachstum vor allem das exzessive Konsumverhalten in den hochindustrialisierten Ländern.

Der Naturbegriff war von Anfang an kulturell bedingt, d.h. immer vom wirtschaftlich handelnden Menschen abhängig. Die Natur zu ignorieren bedeutet eben auch, die Kultur in Frage zu stellen. In Gesellschaften sind Gaben regelhaft mit Verpflichtungen versehen, sie haben einen Spender und einen Empfänger. Die Natur ist eine Gabe. Der Mensch muss für die Gabe der Natur selbst Sorge tragen. Die Natur als Gabe anzuerkennen heißt nicht, sie bloß zu bewahren. Sondern gerade als Gabe bedeutet Natur, dass sie Ausgang der Veränderung und Gestaltung ihrer selbst ist. Die gegebene Gabe der Natur schließt Technik ein, ja, verlangt sie. In der Debatte stehen heute vier Modelle zur Diskussion (Böhme 2000, 10), die im europäischen Denken über Natur eine mächtige Rolle spielen.

1. Das hermeneutische Projekt: "Die Natur wird gelesen aber nicht beherrscht”.

2. Das technisch-konstruktive Projekt: "Die Natur wird instrumentell beherrscht aber nicht verstanden”.

3. Das ökologische Projekt: "Die Natur wird repariert und balanciert aber nicht gestaltet”.

4. Das kulturelle Projekt: "Die Natur wird gestaltet aber nicht beherrscht”.



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3. Das Korpus

Das Korpus der beiliegenden Untersuchung stammt aus Materialien für das Forschungsprojekt "Nachhaltiger Tourismus. Welche Initiative und Projekte haben die deutschen Tourismusunternehmen für den umweltverträglichen Tourismus entwickelt? Mit welchen Kommunikations– und mit welchen Sprachmitteln werden diese Initiativen umgesetzt?” Wir haben transdisziplinär geforscht: Nachhaltige Tourismuswirtschaft und Linguistik. Der erste Teil des Projekts wurde 2001 und 2002 an der Technischen Universität Dresden (Lehrstuhl für Tourismuswirtschaft) entwickelt. Der zweite Teil wird im Zeitraum 2007-08 von Prof. Dr. K. Jakob (Institut für Germanistik, T.U. Dresden) betreut.

Im ersten Teil unserer Arbeit haben wir Textsorten oder Fachtextsorten aus den wichtigsten wissenschaftlichen Handbüchern für "Nachhaltigen Tourismus" durchgearbeitet. Texte, die funktionelle und sprachliche Faktoren beinhalten. Wir haben sie interdisziplinär analysiert und versucht, die Sprachmittel umzusetzen. Im zweiten Teil haben wir Internettexte der wichtigsten deutschen Tourismusunternehmen benutzt. Unter den Texten finden sich sowohl Werbetexte als auch kontrete und sachbezogene Informationen. Diese Textsorten stellen einen Mischtypen dar.. Die Texte sind sowohl theorielastige Wissenschaftstexte mit einer Vielzahl technischer Begriffe, Werbematerial wie etwa vertraglich bindende Leistungsbeschreibungen. Wir haben in diesen Informations– und Werbetexten einen umfangreichen ökologischen Fachwortschatz vorgefunden, besonders die Standardwörter der Ökologie und die Fachsprache der Technik.

Das gewählte Korpus ist auch kulturspezifisch sowohl die wissenschaftlichen Handbücher als auch die Webseiten sind für deutsche Kunden (Wissenschaftler und Studenten) gedacht und in diesem Sinne entworfen. Deutschsprachler sind international dafür bekannt, daß sie das Thema Umweltverschmutzung sehr ausführlich diskutieren. Gelegentlich wird in der Presse der Vorwurf laut, daß sie beinahe obsessiv mit dieser Thematik umgehen. Wir haben diese Sprachgemeinschaft in ihrem Sprachbiotop analysiert.

Der untersuchte Zeitraum wurde im Internet auf das Jahr 2001 begrenzt, die zugrundeliegende Literatur ab 1990. Es war eine positive Überraschung zu entdecken, dass immer mehr deutsche Webseiten und Kataloge, vor allem mit den allgemeinen Informationen, Hinweise auf angemessenes Benehmen im Zielland und Anleitungen zu einem ökologisch korrekten Verhalten geben.

Die Textintention ist einheitlich. Entscheidender Gedanke ist dabei, künftigen Generationen Gestaltungsspielräume zu garantieren und die Produkte schön wie möglich zu inszenieren, um sie besser zu verkaufen. Die Nachhaltigkeit im Tourismus ist ein wichtiges Paradigma zu einer langfristigen Lösung der heute erkennbaren und immer drängenderen Probleme im ökonomischen und ökologischen Bereich.



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4. Wichtige Begriffe

4.1 Ökologie

Leben ist nur in Gemeinschaft mit anderen Lebewesen möglich. Das ist die zentrale Aussage der Ökologie. Das Zusammenleben von Pflanzen, Mikroorganismen, Tieren und Menschen in verschiedenen Gebieten der Erde: Lebensräume oder Biome der Erde (Wald, Tundra, Wüste oder Weltmeer). Die Ökologie ist das Bemühen, Lebensräume und Lebensgemeinschaften als Einheiten, als Ökosysteme zu verstehen (Christner 2001: 5)

Der deutsche Zoologe Ernst Haeckel (1866) prägte den Begriff "Öcologie als die gesamte Wissenschaft von den Beziehungen des Organismus zur umgebenden Außenwelt, wohin wir im weiteren Sinne alle Existenzbedingungen rechnen können”. Das Wort kommt vom griechischen "oikos” und bedeutet Haushalt, Heim oder Wohnplatz. So handelt die Ökologie von den Wohnstätten der Lebewesen. Zum Wohnraum gehören dabei Mitbewohner genauso wie Räume und Ausstattung. Zur Wohnung gehören Energie– und Wasserversorgung, Nahrungsvorräte und Beseitigung von Abwasser und Abfall – kurz, der gesamte Haushalt. Zum Auftakt greift er auf einen metaphorischen Prozess zurück, der sich aus der Übersetzung und Auslegung des griechischen Namens der Wissenschaft ergibt. Die Verbindung der beiden Nomina "oikos" und "logos" bedeutet "Lehre vom Haushalt – von der Hauswirtschaft”. Den metaphorischen Prozess kann man also versprachlichen als: die natürliche Welt ist eine Haushaltung – Hauswirtschaft. Für die Bezeichnung des Haushalts und der Kunst der Haushaltsführung wurde im Deutschen und im Englischen etwa zeitgleich nämlich zu Beginn des 16. Jahrhunderts das Wort "Ökonomie" bzw. "oekonomy" aus dem Griechischen direkt über das Lateinische als Fremdwort übernommen (Morgenthaler 2000). Weiter sind sich die Autoren darin einig, dass Haeckel diesen Wissensbereich nicht erfunden hat, sondern dass er bereits vorhandenes Wissen unter dem Eindruck von Darwins Evolutionslehre zu einem eigenständigen Sachgebiet einer Wissenschaft erklärt hat. Als wichtiger Vorläufer der von Haeckel definierten Ökologie wird allgemein Linné angesehen, an dessen Einordnung sich dann aber schon die Geister scheiden. Trepl differenziert aus heutiger Sicht zwischen Ökologie als Weltansschauung (politische Ökologie) und der Ökologie als Wissenschaft (Fachökologie oder Bioökologie) (Morgenthaler 2000, 60).

Zu einer populären Wissenschaft wurde die Ökologie erst in den Jahren nach 1960. Erst als der Haushalt der Natur durch die Zivilisation des Menschen stark gestört, stellenweise schon zerstört war, wurde eine breite Öffentlichkeit darauf aufmerksam, dass funktionsfähige Ökosysteme für den Menschen lebensnotwendig sind, dass auch hochtechnisierte Nationen ohne eine intakte Natur nicht überleben können. Die Ökologie ist damit nach der Evolutionsbiologie die komplexeste aller biologischen Teildisziplinen.

Wir haben gelernt, dass die Natur verletzlich ist, dass die Ressourcen der Natur begrenzt sind, und dass es auf begrenztem Raum kein unbegrenztes Wachstum geben



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kann. Probleme wie Umweltverschmutzung, Verknappung der Rohstoffe, Müllawinen und Wasserknappheit, die Bedrohung von Tier– und Pflanzenarten, die Zerstörung der Wälder werden heute von vielen Menschen ernst genommen. Die brisantesten Pro-bleme unserer Zeit – Nahrungsmangel, Wassermangel und Umweltzerstörung– sind zumindest teilweise ökologische Probleme.

Laut österreichisches Umweltministerium (2000) ist Ökologie die Lehre von den Wechselwirkungen zwischen allen Organismen einer Gesellschaft an einem Standort und ihrer abiotischen Umwelt. Sie ist die Wissenschaft vom Stoff– und Energiehaushalt der Biosphäre und der Wechselwirkung ihrer Bewohner untereinander und mit der abio-tischen Umwelt. Die Ökologie entspricht dann der Umweltbiologie. Die Verknüpfung von Ursache und Wirkung ist in der Ökologie selten einfach und linear. Jede Veränderung in einem System hat Neben– und Fernwirkungen, deren Bedeutung oft weit größer ist, als die beabsichtigte, unmittelbare Wirkung.

Ökologie ist eine zukunftsweisende Wissenschaft. In der Natur ist der Mensch kein Zuschauer. Er hat vielmehr eine Doppelrolle: Er ist sowohl Gestalter als auch Teil der Natur. Er ist von biologischen Prozessen abhängig. Er nimmt Nahrung, Wasser, Sauer-stoff und Energie aus der Natur. Er findet dort Erholung und Entspannung. Gleichzeitig betrachtet er die Natur als Deponie für seine Abfälle. Wir sind Verursacher und Be-troffene der Umweltzerstörung. Die Ökologie kann Wege aufzeigen, die verhindern, “dass das Glück gegenwärtiger und nachfolgender Generationen mit dem Unglück oder gar der Nichtexistenz späterer Generationen erkauft wird”. Mit Hilfe der Ökologie kann der Mensch die Folgen seiner Eingriffe wenigstens teilweise im Voraus abschätzen, sein Verhalten auf diese Folgen abstimmen und vielleicht auch Schäden wieder be-heben. Eines kann der Mensch des letzten Drittels des 20. Jahrhunderts, dank der Ökologie, nicht mehr: Er kann bei der Zerstötung der Umwelt nicht mehr behaupten, die Folgen seines Tuns nicht zu kennen.

Aber die Ökologie ist schon heute als eigenständige Wissenschaft anerkannt. Auf-grund der großen sozialen Relevanz von ökologischen Fachbegriffen werden immer mehr Laien zu Trägern der ökologischen Fachsprache. Aus linguistischer Sicht bietet die Ökosprache unbegrenzte Möglichkeiten, Prozesse des Bedeutungswandels und als ihr Resultat die Bildung eines neuen Geschehensbereiches darzustellen. Der alltägli-che Sprachgebrauch droht “Ökologie” zum Etikett für alles Gute zu machen, was fern der Städte geschieht, oder für alles, was keine synthetischen Chemikalien enthält.

4.2 Umwelt

Die Schöpfung des Wortes Umwelt ist um das Jahr 1800 nachweisbar (Toschi 1994, 109). Umwelt ist “die umgebende Welt”, ein genuin deutsches oder jedenfalls nordi-sches Wort. Der Bericht des Club of Rome unter dem Titel The Limits to Growth (1972) ist der historische Markstein für die neue Verwendung und also Bedeutung des Wortes “environment” und quasi gleichzeitig auch des Wortes Umwelt. Die Umwelt ist nun Ei-genname geworden, wie Sonne, Erde und Natur.



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“Umwelt ist etwas, was man schützen muss. Ehe es die –neu entdeckte– Umwelt gab, gab es schon den Umweltschutz; so jedenfalls nach Ausweis unserer Wör-terbücher, die das Wort Umweltschutz wie das Wort Umweltverschmutzung schon registrieren und angemessen erklären, als sie in ihren Bedeutungserläuterungen zu Umwelt selbst noch alles beim alten lassen. Und in der Tat: die Umwelt ist in das Bewußtsein der Öffentlichkeit getreten zuerst und vor allem als etwas, das gefährdet (und gefährlich) ist und das man deshalb schützen muss (...). Schutz vor Schmutz. Vor allem gegen die Umweltverschmutzung, denn diese scheint es – weit mehr als die Umweltbelastung und Umweltvergiftung zu sein, die in der Öffentli-chkeit als das evident Unerträgliche und Unerlaubte, das man unbedingt beenden muss, erscheint. Dies macht das Wort Umwelt zu einem Gegenstand par excellen-ce einer deontischen Semantik. Wörter haben nicht nur deskriptive und autodes-kriptive Bedeutungsmomente, sie haben auch eine präskriptive (appellfunktionale) Bedeutung, eine deontische Bedeutung” (Hermanns 1990, 112).

Der Bedeutung von Umwelt – Mitwelt (Hopfenbeck 1993, 41) ist ein, wenn man so will, implizites Gerundium eingeschrieben, das besagt, dass die Umwelt eine zu schüt-zende ist. Im Rahmen einer Untersuchung verschiedener Lexika zeigte sich, dass sich nur in einem von neun Lexika ein Hinweis darauf fand, dass der Begriff Mitwelt besser sei (Trampe 1996, 59). Umwelt ist des österreichischen gemäß Umweltministeriums "die Gesamtheit aller Erscheinungen, mit denen ein Organismus in seinem artspezifis-chen Lebensraum in Wechselbeziehung steht".

Die Zahl der Zusammensetzungen mit Umwelt ist natürlich unbegrenzt. Ein sehr auffallender Aspekt der Wortbildungsproduktivität besteht in der Entstehung von Sy-nonymen. Außer Umweltverschmutzung gibt es auch Umweltbelastung, Umweltverun-reinigung, Umweltverseuchung, Umweltverpestung, Umweltvergiftung (s. Auflistung).

4.3 Ökotourismus

Ökotourismus ist in den letzten Jahren ein Modewort geworden. Sehr verschieden sind die touristischen Entwicklungen, die sich mit dem Beiwort "öko" schmücken. Es handelt sich etwa um:

– den Ausbau naturnaher Urlaubsformen (z.B. Wandern, Radfahren)

– die Förderung von Sportarten im Freien (z.B. Golf)

– die touristische Erschließung bislang unberührter Naturräume (z.B. Dschungelex-peditionen)

– den Schutz bereits erschlossener Naturräume (z.B. National-parktouren)

– die verstärkt umweltverträgliche Betriebsführung (z.B. in einem Ökohotel)

– die Mitarbeit an Naturschutzprojekten (z.B. bei Aufforstungen)

Ökotourismus ist ein natur– oder umweltorientiertes Urlaubs– oder Freizeitangebot mit deutlichem Informations– und Erziehungsanspruch, mit einer umweltpädagogischen



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Komponente. Manche Anbieter von Ökotourismus-Reisen ordnen sich der Gruppe des "Alternativtourismus" zu, um ihr Angebot von den Pauschalreisen zu unterscheiden. "Alternativer Tourismus" ist ein Sammelbegriff für viele Formen themenbezogenen Rei-sens, von den Fasten– oder Meditationsreisen über die Fahrradtouren oder Töpferkurs-Aufenthalte bis zur Dschungelboot– oder Trekkingtour. Generell ist "Alternativtouris-mus" ein eher vager, übergeordneter Begriff, der nichts über die Umweltorientierung des Angebots aussagt.

Ökologischem Tourismus entspricht das Wort ecological Tourism. Andere Wörter dafür sind auch Öko-Tourismus und sanfter Tourismus (Stadtfeld 1992). Als Alternative zu umweltfreundlich gibt es ökologisch, das für naturschonend, umweltbewusst, antiin-dustriell, ganzheitlich steht. Wortverbindungen mit "Öko" bedeuten stets ein Kontras-tprogramm zum traditionellen Produzieren, Forschen, Handeln.

4.4 Nachhaltigkeit

In jüngster Zeit ist eine Ökowelle über den Tourismus hereingebrochen. Die Zukunft der Reisebranche und der Schutz der Natur können nicht mehr isoliert voneinander betrachtet werden. Heute – man kann schon von der zweiten Generation des sanften Tourismus sprechen – gilt Vieles als sanft, so etwa, wenn das Hotelfrühstück nicht in Aluminium oder Plastikverpackung serviert wird, die Handtücher im Hotel, die ungenutzt sind, nicht mehr täglich gewechselt werden oder wenn die Innenstadt eines Kurortes verkehrsberuhigt ist.

Der Begriff der nachhaltigen Nutzung stammt ursprünglich aus der Forstwirtschaft und bedeutet, daß nur so viel Holz geschlagen werden darf, wie später wieder nachwächst (Haedrich 1998, 81). Aus dem Wald wird nicht mehr Holz entfernt, als im gleichen Zeitraum nachwächst. Dazu müssen die Waldflächen exakt erfasst werden. Holzvorräte werden gemessen, der Zuwachs berechnet. Das Prinzip der Nachhaltigkeit sorgt für fortdauernde, gleichbleibende Erträge und ist damit vorbildlich für landwirtschaftliche und industrielle Produktionsweisen, bei denen sonst oft die Grundlage der Produktion zerstört wird.

Hach dem Umweltgipfel in Rio 1992 tauchte als neues Schlagwort "Sustainable Development" auf. Im Deutschen hat sich schon ein gängiger Begriff durchgesetzt: Nachhaltige Entwicklung. Eingeführt wurde der Begriff durch die World Commission on Environment and Development der UNO unter dem Vorsitz von Frau Gro Harlem Brundtland. Diese Kommission definierte "dauerhafte Entwicklung als Entwicklung, die die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne zu riskieren, daß zukünftige Generationen ihre eigenen Bedürfnisse nicht befriedigen können" (Brundtland-Bericht der UN-Umweltbehörde. Übersetzung von Hauff, 1987). Nachhaltigkeit ist die Notwendigkeit der Beachtung der Umwelt und wird so verstanden, dass die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt werden, ohne zu riskieren, dass zukünftige Generationen ihre Bedürfnisse nicht befriedigen können (Mundt 2004, 326). Der Dreiklang der Nachhaltigkeit umfasst ökologische, soziale und ökonomische Verträglichkeit. Diese drei Eigenschaften gelten auch für den nachhaltigen Tourismus. Umweltverträglicher



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Tourismus ist also ein Teil des nachhaltigen Tourismus, der speziell die ökologische Verträglichkeit des Reisens fordert. Der Definition "sanfter Tourismus" fehlt diese zeitliche Komponente. Nachhaltiger Tourismus ist also nicht mit Ökotourismus gleichzusetzen. Ein Ökotourismus-Anbieter kann umweltverträglich wirtschaften oder auch nicht: Umweltverträglichen Tourismus kann man für jedes Tourismusangebot anstreben, unabhängig davon, ob man mit Ökotourismus zu tun hat oder nicht.

5. Begriffsvielfalt im nachhaltigen Tourismus

Die Untersuchung der Versprachlichung von Umweltthemen kann von einem neu-tralen Gesichtspunkt aus erfolgen, im Sinne einer speziellen Wort– und Textlinguistik, die Wortbildungsprozesse im Bereich des Umweltvokabulars im Tourismus analysiert und studiert. In dieser Arbeit wird die Sprache des Tourismus untersucht, die Sprache also, die zuerst in Tourismuswirtschafts– und Geographiehandbüchern und danach in Anzeigen und besonders im Internet eingesetzt wird.

Der Wortschatz der Fachsprache der Ökologie setzt sich in Übereinstimmung mit der Rahmen– bzw. Nachbardisziplin Biologie sowie weiterer Disziplinen und ihrer ge-meinsamen naturgeschichtlichen Tradition zusammen aus:

(1) Aus dem Lateinischen bildeten, an die jeweilige Nationalsprache mehr oder weni-ger assimilierten Europäismen.

(2) Aus den einzelsprachlichen Äquivalenten lateinischer taxonomischer Benennun-gen.

(3) Aus anglo-amerikanischen Ausdrücken

Die Wortbildung der deutschen Sprache muss im Fachsprachenunterricht themati-siert werden. Die Wortbildungsregeln spielen eine zentrale Rolle. Die Brisanz des The-mas "Umwelt" zwingt dazu, nach neuen ausdrucksstarken Sprachmitteln zu suchen. Das Thema ist daher prädestiniert für bereits gebräuchliche, aber auch für noch vor-zunehmende Neuschöpfungen (Ökofreak). Da die Umweltproblematik von integralem Charakter ist, findet man ihre Widerspiegelung in vielen Bereichen der menschlichen Tätigkeit. Wir können in einer ersten Annäherung mehrere Ebenen der Verwendung der Öko-Lexik im Tourismus unterscheiden: lexikalische Innovation, Wortbildung, stehende Redewendungen und Fremdwörter. Als besonders aktiv wurden folgende Wortbildungs-elemente herausgehoben: Öko–, Bio–, Natur–, Umwelt, Abfall–, –abfall, Müll–, –müll. Das Substantivkompositum ist der verbreitetste Worttyp des Deutschen überhaupt. Der erste Bestandteil ist Modifikator des zweiten, bestimmt ihn näher oder determiniert ihn. Kon-fixkomposita gibt es nicht nur bei den Anglizismen, sondern bei allen Arten von Fremd-wörtern und insbesondere auch den Latinismen und Gräzismen. Mit Wortelementen (Fluck 2000, 94) aus fremden Sprachen, in den Wissenschaftssprachen insbesondere aus dem Lateinischen und Griechischen, wird ein wesentlicher Teil des Wortschatzes gebildet. Dies gilt nicht nur für traditionelle Fachbereiche wie Chemie, Physik, Medizin oder Jura, sondern auch für die jüngeren wie z.B. Betriebswirtschaft, Elektrotechnik, Informatik oder Umwelttechnik.



102

In der Morphologie besteht vermutlich weitgehende Übereinstimmung mit den mor-phologischen Charakteristika der Biologie und benachbarter Disziplinen. Die Konfixe: BIO, ÖKO, Agro, Agri, u.a., signalisieren Gräzismus und Latinismus. Sie treten im un-markierten Fall mit der Fuge o, in einigen Fällen mit i auf. Sie verbinden sich produktiv und sogar ziemlich frei mit Stämmen, wie wir auf den nächsten Seiten zeigen werden. "Bio" ist griechischer Herkunft und ist ein Bestimmungswort von Zusammensetzungen mit der Bedeutung "Leben". Ökologie stammt ebenfalls aus dem Griechischen und die Bedeutung haben wir bereits oben festgelegt. Aber von den neuentwickelten Bedeutun-gen der Zusammensetzungen können wir folgende absondern: natürlich, im Gegensatz zu künstlich oder ohne künstliche Zusatzmittel (Ökofarben, Biogarten),; ökologisch rein (Biolieferant); ein Geschehen oder eine Tätigkeit von Menschen, die Natur betreffend (Ökoinvestment). Diese Konfixe gelten auch als Zusatzattribute: Öko-Strom, Bio-Le-bensmittel, usw.

Wein. Alles Öko.

Bio-Freunde, aufgepaßt! Der Ökowein des Monats Mai kommt vom Kaiserstuhl: ein 2002er Weißburgunder, Kabinett, trocken. Darauf macht der Bundesverband Ecovin aufmerksam –ein Weißwein, passend zur Spargel-Zeit. Wer noch mehr Öko-Weine trinken will, sollte vom Kaiserstuhl ein paar Kilometer weiter nach Freiburg fahren. Dort findet am Samstag die größte Ecovin-Präsentation statt. 26 badische Ecovin– und Bioland-Weingüter und Winzergenossenschaften stellen mehr als 150 Weine und Sekte aus kontrolliert biologischem Anbau zur Verkostung vor. Einen "ungetrübten Genuß mit der Natur", versprechen die Veranstalter. Die Ecovin-Richtlinien zur Erzeugung von Trauben, Saft, Wein und Sekt sind streng, der ökologische Weinbau duldet keinen Frevel an Mutter Natur. Endlich trinken für einen guten Zweck, ohne Reue, schlimmstensfalls mit Kater." (FAZ 18.05.03)

Neubedeutungen sind volle Synonyme mit der Bedeutung "natürlich" oder "auf Natur ausgerichtet". Da erhebt sich ganz natürlich die Frage, ob es nicht einfacher wäre, die Wörter "Natur" und "Umwelt" selbst als Bestimmungselemente zu gebrauchen (Mala-chowa 1996, 207). Tatsächlich gibt es eine Reihe von Zusammensetzungen mit diesen Wörtern.

Die Komposita mit dem Element Umwelt– werden aufgrund der Aktualität des The-mas immer zahlreicher., Die Komposita lassen sich mit dem Bestimmungselement "Umwelt” drei bevorzugten Geschehensbereichen zuordnen (Malachowa 1996, 207): a) Personen, die mit der Umwelt zu tun haben (Umweltbeauftragte); b) Verhaltensweisen einer Person in bezug auf die Umwelt (Umweltbewußtsein); c) und Mittel zum Umwelt-schutz (Umweltsiegel).



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UMWELT– ÖKO–

Positiv:

UmweltaktionUmweltarbeitUmweltaspekt UmweltaufgabeUmweltaufklärungUmweltausbildungUmweltbeauftragteUmweltbedeutungUmweltbewußtseinUmweltbilanzUmweltcontrollingUmweltchanceUmweltdachmarkeUmweltdenkenUmweltdiskussionUmweltempfehlungenUmwelterziehungUmweltexpertenUmweltfaktorenUmweltinformationUmweltkapitalUmweltkennzahlenUmweltkriterienUmweltleistungUmweltlogosUmweltmanagementUmweltministeriumUmweltnutzenUmweltordnerUmweltorientierungUmweltpapierUmweltpolitikUmweltpreiseUmweltprojektUmweltqualitätUmweltschonungUmweltschutzUmweltschutzbeauf-tragteUmweltschutzmaß-nahmenUmweltseminareUmweltsiegelUmweltsituationUmweltverbändeUmweltvorschriftenUmweltwirkungenUmweltzeichen

Negativ:

UmweltskandaleUmweltbelastungUmweltproblemeUmweltschadenUmweltskandale UmweltsündenUmweltverschmut–zung Umweltwirkungen

Adj.:

umweltbewusstumweltbezogenumweltfreundlichumweltgerechtumweltorientiertumweltpädogogischumweltschädlichumweltschonendumweltverant-wortlichumweltverträglich

ÖkowelleÖkolabelÖkotourismusÖkoimageÖkoreisenÖkosponsoringÖkosystemÖkologiebewusstsein

Adj.:

ökologisch

Quelle: Eigene Darstellung

Die Umweltfreundlichkeit als Qualitätsmerkmal von Produkten kommt im Alltagsle-ben sehr oft vor. Interessant sind die Morpheme, die für sich genommen nicht gebun-den, also wortfähig sind, z. B. –freundlich (umweltfreundlich), wo die Affixe nicht nur eine grammatikalische sondern auch inhaltliche Bedeutung besitzten. Auch für umwelt-freundlich gibt es Synonyme wie umweltverträglich, umweltschonend, umweltgünstig. "Den umweltfreundlichen Produkten wird nämlich vom Umweltbundesamt das Umwelt-zeichen, der berühmte Umweltengel erkannt". Auch werden Adjektive gebildet, deren



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linkes Element von der griechisch-lateinischen Bezeichnung des Biotoptyps abgeleitet ist und deren rechtes (suffixales) Element –biont, –phil, oder –xen gewählt wird. Weitere Elemente sind: troph, phag, therm, teilweise mit angefügtem –isch.

Stets werden für den nachhaltigen Tourismus, bzw. sanften Tourismus einzelne oder mehrere der folgenden Attribute mit Tourismus / Fremdenverkehr / Reisen / Erholung verbunden:

POSITIVE ATTRIBUTE

sanftweich stillruhigschonendverträglicheinfachorientiertbezogen

ökologischnaturnahnaturorientiertnatürlicheumweltfreundlichumweltgerechtgrünunberührtressourcenschonend

sozialverträglichsoziokulturell pädagogischfreundlichbewusst

nicht-technisiertmotorlosverkehrberuhigt

extensivangepasstlangfristigverantwortbardauerhaftgeregelt

alternativandersaktivneuinnovativmodernintelligentmit Einsichtstimmig

Quelle: Freyer, W. (2000) und eigene Darstellung.

Wir wissen alle, dass das Wort sanft im Mittelpunkt der Umweltdebatten steht. Das Adjektiv sanft ist ein Eigenschaftsversprechen, das zart, mild, weich bedeutet. Das Ad-jektiv sanft wird oft mit einem "Zu-Satz" benutzt, a. B. Sanft zu Dir, Sanft zur Umwelt. Der Begriff sanfter Tourismus wurde 1984 durch Krippendorf aufgenommen. Sanfter Tourismus kann am kürzesten definiert werden als sozial– und umweltverträglicher Tourismus. "Im Herzen grün, in der Gangart ruhig, in der Gesinnung nostalgisch". Sanf-tes Reisen hat zum Ziel eine "Versöhnung von Ästhetik und Nutzen" bei der Beanspru-chung Lebensräume fremder.

NEGATIVE ATTRIBUTE

abgestorbenbedrohtbelastendfragmentiertgeschädigtgesunkengrenzenlosirreversiblekritischkurzsichtig

nicht entsorgtnicht vermehrbarschmutzigüberfordertüberlastetunakzeptabelungeregeltunsauberunzufrieden

verbautverkehrsbezogene Probleme verschmutztverschwenderischverrostetzerstört opfert Umweltqualität mit mörderischer Konkurrenz


Hochproduktiv ist un– für komplexe Adjektivstämme, deren Basen selbst nach ei-nem produktiven Muster gebildet sind. Das sind einmal Adjektive mit partizipialer Basis (unberührt) und zum Zweiten solche mit suffigierter Basis.



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"ECOTOURISM" UND VERWANDTE BEGRIFFE IM ENGLISCHEN SPRACHGE-BRAUCH

Adventure Travel * Alternative Tourism * Anthropological Tourism * Appropiate Tourism * Biotourism * Cultural Tourism * “Drifter” Tourism * Ecological Tourism * Ecotravel * Ecotripping * Ecoventures * Environmental Conservation * Environmental Education * Environmental Tourism * Ethical Travel * Ethnic Tourism * Green Tourism * Jungle Tourism * Low-Impact Tourism * Natural Areas Travel * “Nature-Oriented” Tourism * Nature Tourism * Nature Vacations * Nonconsumptive Wildlife Recreation * Primitive and Remote Travel * Resource-Based Tourism * Rural Tourism * Safari Tourism * Science Tourism * Socially Responsible Tourism * Soft Adventure Tourism * Special Interest Tourism * Sustainable Tourism * Travel with Mother Nature * Wilderness Tourism*

Quelle: SCACE et alt. 1992, 9 (In Arbeitsgruppe Ökotourismus: Ökotourismus als Instrument des Naturschutzes, S.36, Weltforum Verlag,1995).

Fremdwörter in der deutschen Umweltsprache im Tourismus finden wir wenig. Als aktivste erwiesen sich folgende Wörter englischer Herkunft: Recycling–, Controlling, Container, Management, Marketing, Design, Freak, Boom usw. Man hat diesen Vor-gang Rekombination genannt. Rekombination führt zu fremden Wörtern, die nicht als ganze entlehnt sind. Meist spricht man von Lehnwortbildung.

Neue produktive deutsche Bildungsmittel z.B. aus dem Bereich Ökotechnik, sind u.a. freundlich (umwelt–,), verträglich (tarif–,) Alt– (Altöl, Altglas, Altstoffe), Frei– (Bleifrei, Chlorfrei) sowie Mehrweg– (Mehrwegflasche, Mehrwegsystem) und das gegensätzli-che Einwegflasche (Toschi 1994: 109). Auch als Präfixe spielen Ferntourismus, Fern-reisen, Fernost, Kläranlage, Nahverkehr eine nicht unbedeutende Rolle.

Poly (gr.) = viel

Oligo (gr.) = wenig

Mono (gr.) = eines

Phagein (gr.) = (fr)essen

DAS WORT GRÜN

Die Farbe grün hat eine neue Bedeutung in Bezug auf die Umwelt entwickelt, die nicht zufällig ist und die in der Etymologie des Wortes liegt. Außerdem war grün immer assoziativ mit der Natur verbunden. Das Wort umfasst folgende Bedeutungen:



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Als Adjektiv "grün" Als Substantiv "Grün(heit)" Als Verb "grünen"von grüner Farbeunreiffrisch, rohvitalgesundunerfahrenmit Gras bewachsene Flächebelaubte Bäumevegetarischfrische Wundekraftvollkränklich

Die Farbefreie NaturParks, spezielle AnlagenFarbe im KartenspielDie JugendGemüse, PflanzenUnerfahrenheitFreie FahrtPolitikEntspannungGedeihenKeimende HoffnungSchutzRuheBegrünung

grün sein / werdengrün machenwachsenbegrünen (Fassaden)

Quelle: Malachowa (1996, 210) und eigene Darstellung.

Seit einiger Zeit ist Grün auch eine politische Farbe. Die Parteien, die sich in Europa dem Umweltschutz verschrieben haben, nennen sich "Die Grünen". Als internationale Organisation ist "Greenpeace" Synonym für Engagement im Umweltschutz.

"Zum Goldnen Hirschen" heißt die Agentur, die Rot-Grün zum Sieg verholfen hat. Jetzt müssen die Kreativen wieder ran. Und Schroeders Politik als großen Wurf verkaufen" (FAZ, 04.05.03).

Die Ökosteuer legten die Reklame-Experten den Menschen mit dem Slogan "Mehr Zeit für Sex" ans Herz (Was bringt die Ökosteuer? Mehr Sex) und Trittins Umweltpolitik mit der Kampagne (Deutschland wird Weltmeister). Den spektakulärsten Erfolg landeten die Kreativen aber bei der Wahlkampf-Kampagne für die Grünen mit den Sprachspielen: ein menschlicher ehemaliger Minister Joschka Fischer (Grün wirkt. Außen Minister, innen grün), ein strickender Rezzo Schlauch und eine kellnernde Renate Künast zähl-ten zu den Plakatmotiven, die hoch gelobt wurden und der Ökopartei beim Wahlerfolg halfen.

6. Abfallwirtschaft

Im Bereich Abfall werden Neuschöpfungen wie Sondermüll, Restmüll oder Problem-müll und neue Begriffe entstanden wie das "integrierte Entsorgungskonzept” oder die "getrennte Sammlung” (Toschi 1994, 109). Alle haben den Neologismus "Entsorgung" bei seinem Aufkommen 1975 begrüßt und ihn als "realistischen Begriff und echten Fortschritt” betrachtet. Die Bereiche Abfall und Entsorgung sind eng aufeinander be-zogen. Die Entsorgungslogistik befasst sich vor allem mit Transport–, Umschlags–, und Lagerproblemen. Und die Müllberge sind Konsequenz der Wegwerfmentalität der Konsumgesellschaft. Die Synonyme Konsum und Verbrauch (Wasserverbrauch,



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Rohstoffverbrauch, Energieverbrauch, Reinigungsmittelverbrauch) sind technische Be-griffe, die ein negatives Image darstellen können.

Die Partikel Ab– finden wir in vielen Bildungen mit Substantiven und Verben, wie Abfall und Abwasser. Zwei sehr produktive Wortbildungselemente sind dann "Abfall-/-abfall” und "Müll-/-müll”. Diese Lexeme sind in den Komposita sowohl Bestimmungsele-mente als auch Grundwörter. Obwohl das Verb "abfallen” existiert, bekam es noch nicht die Bedeutung des Substantivs mit Bezug auf das Thema "Umwelt”.

AbfallartenAbfallbehälterAbfallbereichAbfalldilemmaAbfallkompostierungAbfallmengenAbfall – RecyclingAbfalltrennungAbfallvermeidungAbfallverringerungAbfallwirtschaftAbfallwirtschaftsmanagement

abfallwirtschaftliches Konzept MüllaufkommenMüllberge (Wegwerfmentalität)MülleimerMüllerfassungMüllreduzierungMülltrennungMüllvermeidungMüllverringerung


Ansätze einer tourismusspezifischen Abfallwirtschaft sind:

1) Optimierungslösungen im Abfall– und Entsorgungsbereich

2) Reduzierung des tourismusinduzierten Müllaufkommens. Obwohl der Fremden-verkehr in den verschiedensten Lebens– und Wirtschaftsbereichen (Hotels, Gasts-tätten, Badestrände) Abfälle induziert, ist über diese Abfallarten und –mengen bisher kaum etwas bekannt. Es liegen erst wenige Untersuchungen dazu vor.

3) Aufbau eines betrieblichen Abfallwirtschaftsmanagement im Tourismus.

a) Aufbau einer entsprechenden Organisation

b) Veränderung in Einkauf / Beschaffung

c) Ausbildung des Personals zum Thema Abfallwirtschaft

d) Information der Reisenden durch: Hotel, Veranstalter, Verbände.

Die Prinzipien des Verminderns von Umweltbelastungen lauten:

a) Mit Vermeidungsstrategien sollen die belastenden Auswirkungen verhindert wer-den (Verpackungsvermeidung beim Frühstück), Zugangssperre für überlastete Museen – Naturbereiche.

b) Mit Verminderungsstrategien sollen die belastenden Auswirkungen reduziert wer-den (geringerer Verbrauch an Energie, Rohstoffen).



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c) Mit Verwertungsstrategien werden die Outputs wieder in Inputs zurückgeführt, solange dies technisch, ökonomisch und auch ökologisch sinnvoll erscheinen (Be-handlung von Müll / Emission als Energie – Material).

d) Mit Beseitigungsstrategien sind die unvermeidbaren Restemissionen als geeigne-te Weise gefahrlos zu entsorgen.

Ein besonders wichtiger Teil sind die Oberbegriffe bzw. die dazugehörigen Termini. Auf diese Weise entsteht ein konkretes, anschauliches Bild eines Sachwortfeldes oder einer fachsprachlichen Begriffshierarchie, die man mit dieser visuellen Hilfe auch bes-ser im Gedächtnis behält, zum Beispiel die Maßnahmen zur Müllreduzierung:

– Verzicht auf Einweggeschirr, –besteck

– Verwendung weniger bzw. umweltgerechtere Verpackung

– Verwendung von Recyclingprodukten

– Verzicht auf Plastiktüten, Kunststoff

– Abfall sammeln, nicht vor Ort wegwerfen

– getrennte Müllerfassung

– Verzicht auf Dosen

– Verwendung von Thermokannen

– mehr Abfallbehälter mit häufigerer Leerung

– Pfand zurück

– Klein– und Portionsverpackungen vermeiden

– umweltverträgliche Produkte verwenden

– Mülleimer benutzen

Die Prioritäten eines abfallwirtschaftlichen Konzeptes werden durch eine lange Rei-he von Verben ausgedrückt:

m. vermeiden

n. verzichten auf

o. wenig verwenden, wiederverwenden, benutzen

p. vermindern, verringern, minimieren

q. verlagern, sammeln, beseitigen, sortieren

r. verwerten (Recycling), behandeln

s. verringern

t. entsorgen (Kompostierung)



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Hier finden wir noch einmal die ver-Verben in einem weiteren Sinne resultativ. Im Objekt dieser transitiven Verben steht das Mittel, mit dem die Tätigkeit vollzogen wird. Die ent-Verben haben einen substantivischen Kern. Sie sind teils direkt auf eine substantivische Basis teils auf ein Simplexverb beziehbar. Sie sind transitiv und bezeichnen Tätigkeiten des Entfernens. Die spezifische Funktion von "ent" wird auch am Dativobjekt in seiner größten Klasse von Verben deutlich.

7. Schlussfolgerungen

Die fachsprachlichen Texte besitzen häufiger als in anderen Wissenschaften ape-llativen Charakter. Informativität und Argumentation der Texte beziehen sich nicht nur auf wissenschaftliche Sachverhalte, sondern oft auch auf gesellschaftliche Probleme. Ob es in der fachinternen Kommunikation dieser relativ jungen Wissenschaft bereits standardisierte Textmuster oder Textmerkmale gibt, ist nicht bekannt. Als Zusammen-fassung könnte man sagen, dass die Informationstexte kommunikative Texte sind. Sie versuchen auf den anderen einzuwirken, um sein Handeln zu beeinflussen. Norma-lerweise sind sie primär utilitarisch definiert und nicht ästhetisch. Die fachlichen Kom-munikationsinhalte verlangen auch formal, Verwendungseigenschaften: die Postulate der Exaktheit, Explizitheit, Ökonomie und der Anonymität.

Bis heute sind Sicherheit und Umweltschutz als Werbetrends zentral. Es gibt in der Werbung verschiedene Argumentationsstrategien: 1. die sachliche Argumente, die als rational und sachlich akzeptiert wird (technische Daten); 2. die historische– und Auto-ritätsargumente; 3. die moralische Argumentation, die sich auf allgemein anerkannte Werte stützt, wie z.B. die Umweltverträglichkeit. Das ist die wichtigste Argumentation von unserem Korpus.

Mit Blick auf die fachliche Kommunikationsform, bestätigen wir, dass es eine Stilistik der Wissenschaftssprache gibt: Klarheit und Eindeutigkeit, Genauigkeit und Vollstän-digkeit, gedankliche Ordnung und Übersichtlichkeit, Knappheit und straffe Bündigkeit, Schlichtheit und Mäßigkeit. Die deutsche Sprache ist für Umwelt transparent, direkt und entschlossen in der Formulierung (Chichorro 1996, 187) und dabei ist eine bestimmte Fachsprache zu beobachten, die komplizierte Ausdrücke wie "feste Siedlungsabfälle" (resíduos sólidos urbanos) verwendet.

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Pilar Martino Alba

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1. Introducción

En un mundo cada vez más globalizado y promulgador de la libre circulación de profesionales desde el punto de vista económico, cada vez más enfocado a la hiperes-pecialización desde el punto de vista de la formación; y que tiene en cuenta una idea pragmática de los estudios, a saber: de adecuación de la formación a las necesidades del mercado laboral, es indudable que a aquel, que en el amplio espectro de salidas profesionales que ofrece el sector turístico −industria de primer orden en España tanto desde la perspectiva de mercado receptor como emisor, y tanto desde el puro turismo vacacional entendido en el sentido tradicional de sol y playa, como en el creciente interés por el turismo cultural, cual es el caso del turismo de ciudad y especialmente de aquellas urbes europeas que poseen desde el punto de vista histórico-artístico un puesto relevante en el panorama cultural mundial− se especialice en el ámbito de la información turística, es decir opte por la profesión de guía turístico, se le exija una profesionalización cada vez mayor, pues, además de tener que ser, fundamentalmen-te, un gran humanista, deberá poseer una alta competencia comunicativa sustentada en rigurosos conocimientos culturales y lingüísticos especializados para hacerse un hueco en este sector profesional, en el que, por los motivos mencionados más arriba, permanecerán y obtendrán el éxito los que no se limiten a los conocimientos adquiridos durante sus años de formación académica, bien se trate de la Diplomatura de Turismo o bien de cualquier otra carrera del área de Letras o Humanidades.

Así pues, a las exigencias oficiales para acceder a la profesión de guía turístico y que tiene como pilares fundamentales una amplia y sólida formación humanística y el dominio de dos lenguas extranjeras además de la propia, habrá de añadir la capaci-dad de transmisión de conocimientos sabiendo al mismo tiempo atraer y mantener la atención del cliente hacia su exposición oral, poseer la competencia discursiva y los recursos que la oratoria ofrece para conseguir concentrar el interés de los oyentes en la información dada, en la narración de hechos relevantes, y en la secuencia de ideas bajo el hilo conductor que las enlace, con el fin de alcanzar los objetivos de claridad, estética y buena construcción de principio a fin del discurso. Para ello, no puede obviar la terminología específica del campo histórico-artístico, por ejemplo, y los conceptos propios del tema que deba exponer en cada momento. No puede olvidar, en suma, que

LA ESPECIALIZACIÓN LINGÜÍSTICA DEL GUÍA TURÍSTICO. EL CASO PARTICULAR

DE UN RECORRIDO HISTÓRICO-MONUMENTAL


La especialización lingüística del guía turístico

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se mueve en un terreno que, como sucede en otros campos profesionales, posee una determinada especificidad y, consecuentemente, exige una especialización, porque en ella detectará el oyente y atento cliente la profesionalidad del guía turístico.

Tras meditar sobre algunas cuestiones relativas a las lenguas de especialidad, y a los porqués de la necesidad de especialización lingüística del guía turístico, ponemos el ejemplo de un recorrido histórico-monumental de primer orden, cuya explicación por parte del guía turístico creemos que justifica los planteamientos y afirmaciones anterio-res y ayuda a los estudiantes de la Diplomatura a conseguir las destrezas necesarias para su futuro profesional. En dicho recorrido exponemos tanto las razones históricas que en ese caso concreto llevan al necesario uso de neologismos, de terminología es-pecífica, de definición de ciertos conceptos que serían impensables en otro lugar, como las razones sociales e histórico-artísticas que hacen de ese recorrido histórico-monu-mental un auténtico campo de pruebas para el guía turístico. Con ello pretendemos no solamente apoyar nuestras afirmaciones, sino que tenga utilidad entre los docentes de lenguas extranjeras, concretamente de Lengua alemana, interesados en la transmisión tanto de formas y estructuras nuevas para el discente como de contenidos especiali-zados.

No cabe duda de que el docente de Lenguas extranjeras aplicadas a un determina-do campo profesional está obligado, si no a poseer una doble especialización curricular –asunto de difícil solución en la mayoría de los casos−, sí a la confección de un corpus de textos propios de dicho campo profesional que le proporcionen pautas para su labor didáctica. En tal sentido, no traemos a estas páginas el texto concreto, dada la limita-ción de páginas y teniendo en cuenta que el itinerario histórico-monumental que propo-nemos como caso práctico tiene una duración de dos horas, sino las ideas y claves que pueden contribuir a que tanto el docente como el discente elaboren su texto y preparen su discurso en torno a un recorrido histórico-monumental, tomando un hilo conductor que enlace las diferentes intervenciones del guía turístico durante el recorrido.

2. La especialización lingüística del guía turístico: mediador lingüistico y cultural

El título de este segundo epígrafe y de nuestra contribución a esta monografía que recoge diferentes aportaciones sobre las lenguas extranjeras y el turismo, en una simbiosis difícil de quebrar dada la naturaleza eminentemente viajera y de intercambio entre culturas del fenómeno turístico y de sus agentes creadores, ejecutores y gozado-res del producto, exige unas cuestiones previas imprescindibles para dotar de sentido a dicho encabezamiento. Así pues, cabría preguntarse: ¿Qué es una lengua de espe-cialidad? ¿Por qué el guía turístico precisa de una especialización lingüística? ¿En qué consiste dicha especialización? ¿Qué diferencia hay entre la lengua de especialidad dentro del ámbito del turismo entre un guía turístico y la de otros campos profesionales de dicho sector económico?

Intentaremos hacer un breve recorrido por estos interrogantes y aportar aquellas ideas que, a nuestro juicio, puedan resultar más útiles tanto para el docente como para el discente de Lengua alemana aplicada al ámbito del turismo.


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Según Lerat, “Una lengua especializada no se reduce a una terminología: utiliza las denominaciones especializadas (términos) y también los símbolos no lingüísticos en enunciados que utilizan los recursos ordinarios de una lengua concreta. Por lo que puede definirse como el uso de una lengua natural para exponer técnicamente los conocimientos especializados”40. Como expone Pierre Lerat para explicar su afirma-ción, la lengua especializada es aquella que se utiliza en un contexto profesional y está encaminada a la transmisión de conocimientos; en función de las necesidades de comunicación variará la tecnicidad de la formulación; los términos son las palabras o grupos de palabras que permiten dar una denominación lingüística a los conocimien-tos especializados. Para Hans Rüdiger Fluck la lengua de especialidad es un medio de transmisión de conocimientos específicos. Están, por lo tanto, sociológicamente relacionados con el sector o ámbito en el que se desarrollan, por lo que, en conse-cuencia, la actividad del sector determinará la especialización lingüística y la creación de un corpus terminológico41. Además de las mencionadas obras de Lerat y Fluck, es de obligado cumplimiento, y, dicho sea de paso, un placer sin ambages, mencionar aquí la exhaustiva investigación llevada a cabo por María Borrueco Rosa en su tesis doctoral, pionera en el campo de la didáctica, concretamente en la especificidad de la enseñanza del alemán en el ámbito del turismo y recientemente publicada por la Junta de Andalucía42. Al basarse nuestro artículo en la lengua alemana, tanto en lo que con-cierne al apartado teórico como al caso práctico del recorrido histórico-monumental, nos referiremos en más de una ocasión a ideas aportadas por la autora mencionada, quien con sobradas razones afirma que los alumnos de la Diplomatura de Turismo pre-cisan en las lenguas extranjeras que cursan aprender y perfeccionar una competencia de carácter especializado. En algunos casos poseen dicha competencia en su lengua materna cuando cursan asignaturas específicas en los primeros años de carrera, pero aún no en las lenguas extranjeras; sin embargo, en otras ocasiones, es precisamente el docente de lengua extranjera el que tiene que detentar la competencia de carácter especializado para no frenar su programa, ni el contenido de los temas, ni tampoco la puesta en práctica de situaciones comunicativas propias del turismo, de manera que el docente de lenguas extranjeras aplicadas al turismo debería también formarse en el ámbito del turismo y conocer las diferentes actividades que en dicho sector económico desarrollan los profesionales y su repercusión en el usuario final, es decir el cliente, para poder mejorar la formación de los alumnos de la Diplomatura.

De acuerdo con esto, armonizamos con Borrueco y compartimos no sólo su conven-cimiento de la existencia de una estrecha vinculación entre la actividad especializada y la especialización lingüística, sino que, por los treinta años de experiencia personal en este sector profesional, podemos afirmar que esta vinculación es indisoluble.

40 P. Lerat, Las lenguas especializadas, Barcelona, Ariel Lingüística, 1997, p.18. dddddddddddddddddddddd41 H.-R. Fluck, Didaktik der Fachsprachen. Aufgaben und Arbeitsfelder. Konzepte und Perspektiven im Spra-chbereich Deutsch, Tübingen, Narr Verlag, 1992, p.3. Cfr. M.A. Borrueco en su tesis doctoral, La especificidad de la enseñanza del alemán como lengua extranjera aplicada al ámbito del turismo, Universidad de Sevilla, 2003, p. 41.42 M.A.Borrueco Rosa, La especificidad de la enseñanza del alemán como lengua extranjera aplicada al ámbito del turismo, Sevilla: Junta de Andalucía (Consejería de Turismo, Comercio y Deporte), 2005.



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¿Por qué el guía turístico precisa de una especialización lingüística? Tenemos que tener en cuenta que el guía turístico no se limita a acompañar y servir de intermediario para la contratación de servicios que demande el cliente, sino que debe ejercer en nu-merosas ocasiones el papel de transmisor de conocimientos en materias tan diversas como la geografía, la historia, la economía, la historia del arte, la literatura, la sociolo-gía, la política y, en general, en todas aquellas que contribuyan a la comprensión de la cultura que el cliente está visitando y le interesa conocer. El abanico de materias es tan amplio que el guía, como un auténtico humanista, al menos deberá ser una persona instruida e interesada en los aspectos más destacados de los temas a tratar, incluida la terminología especializada de esos campos de conocimiento con el fin, según lo que hemos visto en el párrafo anterior, de llevar a cabo la transmisión de conocimientos utilizando su competencia lingüística para variar la tecnicidad de la información y el registro en función del grupo destinatario. La capacidad de cambiar de registro con sol-vencia requiere unos conocimientos sobre las posibilidades que la lengua en que vaya a expresarse ofrece para lograr sus objetivos con profesionalidad.

De acuerdo con esto, citamos nuevamente a Borrueco, pues, para lograr que nuestros alumnos posean todas esas destrezas, será necesario “El análisis de nece-sidades como criterio para la determinación de objetivos docentes y didactización de contenidos, fundamentado en la necesidad de conocer el entorno comunicativo que será objeto de enseñanza. Requiere, pues, un análisis de los ámbitos comunicativos, los espacios comunicativos, las situaciones comunicativas, los participantes y los te-mas propios del proceso comunicativo”43. De esta manera, nos acercamos más a las necesidades reales del alumno y al comprobar éste la utilidad tanto de la metodología aplicada por el docente como del contenido del tema, se implicará más en el proceso de aprendizaje, ya que le servirá de modelo de actuación cuando salga al mundo real de la profesión turística.

Nuestra propuesta para la utilización de un recorrido histórico-monumental como tema a partir del cual se construya una unidad didáctica útil, es decir encaminada a la consecución de estrategias por parte del discente y futuro guía turístico que le ayuden a preparar con posterioridad otros recorridos histórico-artísticos y, por lo tanto, le allanen la pedregosa senda profesional, se apoya en seis pilares:

a) Orientación en la búsqueda bibliográfica y consulta de las obras de referencia.

b) Selección de los contenidos útiles para la elaboración del ulterior discurso.

c) Localización y selección de los términos específicos y explicación de los mismos.

d) Búsqueda del hilo conductor más adecuado según el recorrido histórico-monu-mental a realizar.

e) Redacción del texto y medición de tiempos para la exposición oral teniendo en cuenta la duración real del recorrido y las paradas más convenientes durante el mismo.

43 M.A. Borrueco, op.cit, p.95.


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f) Análisis de errores, pruebas de voz al aire libre ante el grupo de compañeros que deberán pasar por el mismo cáliz, y, finalmente, valoración y crítica constructiva del trabajo realizado.

El conjunto de tareas así engarzado podemos afirmar, por experiencia, que conduce a una mayor comprensión global del tema y, en consecuencia, a una mejor retención de la terminología especializada, de los nombres propios relevantes, de los aspectos más destacados del argumento base del discurso, y, en general, de los matices primordiales que el guía turístico no debería obviar en una explicación profesional del recorrido his-tórico-monumental., ya que, parafraseando a Lerat, en las lenguas todo está unido: las palabras, los referentes y sus propias conceptualizaciones. En el proceso se enseña también al discente a utilizar elementos no verbales de la comunicación, ya que, frente a un grupo, para mantener viva la atención durante toda la explicación tiene tanta im-portancia el contenido de lo que digamos como la modulación de la voz, la vocalización, la mímica y los gestos.

El trabajo práctico es oral, aunque la preparación del mismo exija también la redac-ción de un texto escrito y todas sus fases previas de lectura, búsqueda de información, de la siempre necesaria, aunque tantas veces denostada, memorización y el proceso de deducción y esquematización. En esta propuesta el fruto de la lectura es la escri-tura, y el fruto de esta última la exposición oral. Aunque por habitual en lo académico parezca una perogrullada, solamente la práctica continuada de este proceso propor-ciona seguridad al discente y futuro profesional. En la fase de escritura se controlan la sintaxis y el estilo, pues de cómo sean éstos dependerá también en parte la facilidad o dificultad de la exposición oral. Así, en la sintaxis se incide en el uso de determinadas palabras, morfemas y construcciones que introduzcan matices y opiniones personales sobre el tema concreto a tratar, ya que la inclusión de ideas propias de tipo valorativo, dubitativo, afirmativo, objetivo, etc. proporciona una animada coloratura al mensaje, ese adorno virtuoso que coadyuva a la empatía entre guía y cliente, y, consecuente-mente, al éxito en la labor profesional del primero y a la satisfacción del segundo por el servicio adquirido y gozado.

De cada texto inicialmente entresacado de la bibliografía en la fase de recogida de datos, escogemos solamente aquello a priori más destacado, aquello que no pode-mos dejar de lado y teniendo lógicamente en cuenta el tiempo asignado al itinerario y los minutos prudenciales dedicados a cada monumento, hecho histórico relevante, mención de un personaje sobresaliente, etc. que no agoten la capacidad de atención del oyente. Así pues, es necesario tener también en cuenta factores psicológicos del cliente potencial.

En la redacción proponemos a los estudiantes ir de lo general a lo particular, ya que el proceso mental de captación de información creemos que se mantiene más atento a la comunicación adoptando esta secuencia; y corregimos tantas veces como sea necesario, lo que exige un esfuerzo adicional del docente y mucha dosis de paciencia y entrega a la causa, por lo que no recomendaríamos esta útil práctica a quien no esté dispuesto a dar y a darse al prójimo.



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A continuación cabría preguntarse, ¿en qué consiste la especialización lingüística del guía turístico? A lo que responderíamos con el giro céltico, es decir con otra pre-gunta: ¿Cómo hablar sobre un determinado monumento, ante una obra de arte, sobre un personaje digno de traer al presente, sin conocer la terminología adecuada y la explicación de esos términos, sin dominar conceptos que aludan a aspectos culturales sobresalientes por si llegase el caso de tener que aclarar la información proporcionada al cliente? ¿Cómo podría el guía mantener viva la atención del cliente sin una variada y dinámica adjetivación, sin el uso de las partículas modales adecuadas, sin dominar el significado de las palabras que utiliza en su exposición?

A modo de ejemplo, pensemos que es fácil mencionar columnas o pilares y cono-cer su diferencia, ya que, aunque se trate de términos especializados, se utilizan en el lenguaje natural común, pero quizá ya no tanto si tenemos que hablar de Pilaster o Wandpfeiler, de Baluster, de Zwillingspfeiler, de kannelierter Säulen– oder Pfeiler-schaft; lo mismo ocurre si hablamos de frontón curvo o triangular, pues estas figuras geométricas están en la mente de todos, sin embargo si tuviésemos que explicar lo que es un Giebel, un mit Hohlsaum verziertes Frontispiz, etc., debemos saber algo más que cómo es la forma geométrica y el significado del término, porque, por ejemplo, no siem-pre Frontispiz es sinónimo de Giebeldreieck, aunque así figure en los diccionarios, ya que su forma puede variar y trocarse en curva, o distorsionarse y desarrollar roleos las molduras superiores, como sucede en las iglesias jesuíticas; como tampoco será sufi-ciente con saber Ikonographie y lo que este término significa, sino que tendremos que conocer también la Ikonologie44, ya que en nuestras explicaciones estos dos concep-tos la mayoría de las veces irán cogidos de la mano. No hay grupo donde no haya un cliente que pregunte, no por la forma, sino por el significado de una imagen cuando lo que tiene delante es una escena mitológica o alegórica. Y representación de alegorías en el recorrido histórico-artístico que traemos a colación como caso práctico hay más que suficientes como para poner a prueba los conocimientos básicos y especializados del guía turístico, dada su particularidad de haber creado un recorrido historicista de los edificios más representativos de una ciudad. Este es el momento de adelantar que el caso particular del que nos ocuparemos más adelante es la capital austriaca y en concreto su novedosa ampliación urbanística de mediados del siglo XIX.

Pero no nos podemos quedar solamente en algunos términos y en saber utilizarlos en el momento adecuado, sino que también otros conceptos, y lo que ellos engloban, como por ejemplo Theater, Cabaret und Wienerlied als soziologisches Phänomen, Jugendstil und Symbolismus in Wien um 1900, o también Wiener Werkstätte, o bien quiénes formaron parte de la Wiener Kaffeehausliteratur y las obras más representati-vas, o distinguir entre Akademie der Bildenden Künste, Künstlerhaus y Sezession (“Der Zeit ihre Kunst, der Kunst ihre Freiheit”) y qué labor realizaba cada una de estas institu-ciones y el papel que desempeñaron en una época artísticamente convulsa. Todo ello unido a otros tantos conceptos que caracterizan una original época de efervescencia creativa en todos los campos del saber en la ciudad elegida como campo de pruebas 44 En el caso de la lengua alemana es casi una obligación, ya que el creador de esta disciplina, el alemán Erwin Panofsky (1892-1968) fue una de las grandes personalidades del siglo XX en la Historia del Arte en general y la teoría estética en particular.


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para el tema que nos ocupa y que en la que no podrá completarse el recorrido pro-puesto sin antes tener absolutamente claros todos estos aspectos de la historia social y cultural vienesa45. Vemos pues que en nuestra propuesta se engloban recursos lin-güísticos y cultura y civilización con un objetivo eminentemente práctico.

Por último, ¿Qué diferencia hay entre la lengua de especialidad dentro del ámbito del turismo entre un guía turístico y la de otros campos profesionales de dicho sector económico? Para responder a esta cuestión debemos tener en cuenta que la comuni-cación especializada en el ámbito del turismo se puede dar bien entre profesionales o bien entre profesionales y clientes. De esta última relación de participantes en la comu-nicación, es la que tiene lugar entre el guía turístico y sus clientes la que requiere un mayor grado de especialización. Pensemos por un momento en la relación del agente de viajes con su cliente, o del hotelero con el suyo, de la empresa de alquiler de coches con el suyo, etc. En estos casos se suele dar la información de determinados servicios y responder a preguntas en relación con el mismo planteadas por el cliente.

En el caso del guía turístico, la información es al mismo tiempo formación, que, además, no puede estar consultando en ese momento en un catálogo, guía o libro, sino que está dando una lección magistral a sus oyentes. La variedad de temas que tiene que abordar el guía provoca que las cuestiones planteadas por el cliente sean de todo tipo, en un abanico al menos potencialmente tan amplio como el que el guía ha ofrecido en sus explicaciones, por lo que las respuestas deben estar también a altura de aquello que antes se ha explicado. Esto le exige una preparación mayor de cara a sus intervenciones, por lo que en nuestra labor como docentes y con la responsabili-dad de ir sembrando y colocando hitos o señales para que sirvan de guía a los futuros profesionales en el campo de la información turística, deberíamos dar pasos, primero, meditados, y en segundo lugar firmes. Para dar estos pasos con seguridad, fijémonos en este punto nuevamente en los seis pilares antes mencionadas sobre los que se fundamenta nuestra propuesta.

En primer lugar se aborda la orientación bibliográfica no solamente informando so-bre la utilidad de éste o aquel libro para encontrar ésta o aquella información, sino que ofrecemos una disertación previa sobre la importancia del lugar elegido como destino en los circuitos internacionales de turismo cultural, pintamos con grandes y coloristas pinceladas el porqué del éxito del destino entre las agencias mayoristas que lo ofrecen en su programación y hacemos un breve recorrido histórico hasta llegar a la época que nos hemos marcado como periodo principal en el itinerario a realizar con el potencial grupo de clientes.

En la fase de selección de los contenidos útiles para la elaboración del texto, una vez localizada la bibliografía adecuada para ello, nos decantamos, entre otros mu-chos, por un texto breve donde aparezcan todas aquellas edificaciones que jalonan

45 Un rápido, pero documentado recorrido cultural por la época finisecular, lo ofrece la obra de Ch. Brand-stätter, Wien 1900 Kunst und Kultur. Fokus der europäischen Moderne, Wien, Brandstätter Verlag, 2005, y especialmente algunas de las ilustraciones procedentes tanto del Museo de Historia de la ciudad como del Museo Nacional del Teatro sirven de útil apoyo gráfico para aquellos que nunca hayan estado en la capital austriaca.



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el itinerario, aunque no vayamos a mencionarlas todas en el recorrido a realizar con los clientes, y, con ello, nos daremos cuenta de que el guía turístico debe poseer unos conocimientos lingüísticos y extralingüísticos que le diferencian de otros profesionales de este sector económico.

“Mit Handschreiben vom 20.12.1857 erteilte Kaiser Franz Joseph I. Den Auftrag zum Abbruch der Basteien. An der neuen Prachtstraße wurden auf dem früheren Glacis all jene Verwaltungs– und Repräsentationsbauten, Museen und Theater sowie private Zinspalais errichtet, für die der Platz in der Inneren Stadt schon seit langem nicht mehr ausreichte: Handelsakademie I 1860-62, Heinrichhof 1861-65 (Opernringhof), Staatsoper 1861-69, Palais Todesco 1861-64, Gartenbaugebäu-de 1863-64, Palais Württemberg 1863-65 (Imperial Hotel), Deutschmeisterpa-lais 1864-68, Künstlerhaus 1865-68, Musikvereingebäude 1866-70, Museum und Hochschule für Angewandte Kunst 1867-75 und 1875-77, Palais Epstein 1870-73, Kunsthistorisches und Naturhistorisches Museum 1871-91, Akademie der Bildenden Künste 1871-77, Palais Ephrussi 1872-73, Rathaus 1872-83, Ringtheater 1873-74 (Polizeipräsidium), Universität 1873-74, Börse 1874-77, Parlament 1874-83, Burgtheater 1874-88, Neue Hofburg 1891-1913. Ebenfalls auf dem Grund des Glacis, jedoch vor dem Abbruch der Basteien, wurde 1856 der Bau der Votivkirche begonnen.

In einer späteren Bauphase, nach dem Abschluß der Donaukanal– und Wien-talregulierung, folgten das österreichische Postsparkassenamt 1904-12, die Handelskammer 1905-07 und das Kriegsministerium 1909-13 (Regierungsge-bäude).

Als Ersatz für die verlorenen Grünflächen des Glacis wurden die Parkanlagen des Burggartens und des Volksgartens um den Rathauspark, den Resselpark und den Stadtpark erweitert und die vierzeilige Allee entlang der Prachtstraße angelegt, die am 1.5.1865 eröffnet wurde, obgleich sie von Baustellen gerahmt war. Um den vornehmen Charakter der Ringstraße nicht zu beeinträchtigen, wur-de für den Lastenverkehr parallel zu ihr ein zweiter Ring um die Stadt gelegt, für den bis heute der Name Lastenstraße gebräuchlich ist.

Nur an den beiden Enden umd im Mittelteil wird die Straße von durchgehen-der Bebauung gesäumt, da die meisten Repräsentationsbauten einen Park als Gegenüber besitzen und sich etliche Plätze entlang der Straße öffnen, die mit Denkmälern geschmückt wurden. Die so bewirkte Verbindung von Architektur und Natur und der großartige Wechsel der Blickpunkte und Silhouetten, der durch die fünfmalige Knickung des Rings hervorgerufen wird, unterscheiden diese Straße von den Boulevards Paris’ und anderer Weltstädte des 19. Jahrhunderts.46

A este primer texto, le seguirán otros de carácter narrativo, descriptivo e interpreta-tivo sobre algunos de los edificios que aparecen en la relación anterior. En este punto, es importante el asesoramiento del docente hacia el discente, con el fin de no acumu-

46 N. Nemetschke y G. Kugler, Lexikon der Wiener Kunst und Kultur, Wien, Ueberrreuter, 1990, p.311-312.


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lar material en exceso que podría hacerle perder la orientación y sumirle en un mar de dudas. En estos textos, el docente va señalando la información más pertinente para la elaboración posterior del discurso, teniendo en cuenta el tiempo habitual que los guías turísticos emplean frente a un monumento, y deja a un lado aquella que no sea tan relevante para la tarea a realizar. Algunos de estos textos seleccionados podrían ser los siguientes:

Am 18. Februar 1853 ereignete sich in Wien ein Attentat auf den Kaiser. Als Franz Joseph mit seinem Adjutanten Maximilian Karl von O’Donell auf der Bastei spazierenging, wurde er von einem fanatischen ungarischen Schneidergesellen namens Libenyi mit einem langen Messer überfallen […] Erzherzog Ferdinand Max, der spätere Kaiser Maximilian von Mexico, gab nach der glücklichen Errettung seines Bruders durch einen Aufruf den Anstoß zum Bau der Votivkirche, dem einzigen Sakralbau in der Ringstraße […] Bereits im Aufruf von Erzherzog Ferdinand Max wurde der Stil der zu bauenden Kirche festgelegt. Während der Klassizismus den Architekturstil der Ära Metternichs repräsentiert hatte, entschloß sich das Kaiserhaus, die Votivkirche im gotischen Stil errichten zu lassen. Damit sollte eine gewisse Distanz zur Zeit vor 1848 und eine neue, liberale Einstellung zur Kunst dokumentiert werden […] In den Akten des Votivkirchen-Bau-Komitées finden sich die genauen Forderungen, die an Ferstel gestellt wurden. Es heißt darin, daß eine gotische Kirche gebaut werden solle, welche einen Hauptaltar und so viele Seitenaltäre enthalten solle, als die Monarchie Kronländer habe […] Die Seitenaltäre, womöglich in Seitenkapellen, sollen den Schutzpatronen der einzelnen Kronländer geweiht sein.” […] Dem Betrachter präsentiert sich die Kathedrale als das bedeutsamste neugotische Bauwerk Wiens. In der von zwei 99 m hohen Türmen beherrschten Außenfassade öffnen sich drei mit Plastiken geschmückte Portale […] Im Inneren der Kirche beeindruckt das Deckengemälde des Mittelschiffs […]47

Die Geschichte des österreichischen Parlaments reicht naturgemäß weiter zurück als die des Wiener Parlamentsgebäudes. Die erste parlamentarische Körperschaft auf dem Gebiet des heutigen Österreich verdankte ihr Entstehen der Revolution des Jahres 1848, zu deren Zielen die Erlangung einer von einem konstituirenden Reichstag ausgearbeiteten Verfassung zählte [..]Ein außenpoli-tisches Ereignis beeinflußte entscheidend die Entwicklung des österreichischen Parlamentarismus. Nach dem verlorenen Krieg des Jahres 1866 mußte Franz Joseph im Februar 1867 das ungarische Staatsrecht wiederherstellen. Die Do-ppelmonarchie “Österreich-Ungarn” war geboren. Ab sofort wurden die Angele-genheiten beider Staaten von gemeinsamen Organen besorgt […] Es mag eine gewisse Symbolik darinliegen, daß fast zur selben Zeit [...]der Grundstein zum Parlamentsgebäude gelegt worden ist, das von Theophil Hansen im Geist der Antike zu dem auch heute noch vielbewunderten Prachtbau gestaltet wurde […] Hansens Bau ist in seiner edlen Klarheit als der wohl schönste und künstlerisch wertvollste von allen Ringstraßenbauten bezeichnet worden. Die Art, wie Han-

47 H. Wanzenböck, Die Ringstraße, Wien, Herder, 1988, pp.24-30.



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sen es verstanden hat, dem zweigeschoßigen Bau durch das mit Granitplatten umkleidete Erdgeschoß und die mächtige, zum Mittelportikus emporführende Rampe den Charakter des Eingeschoßigen zu geben, zeugt von grandioser Meisterschaft. Der Portikus, welchem die Auffahrtsrampe vorgelagert ist, verbin-det die beiden hohen Saalbauten durch die Flügelbauten, die mit vorspringenden Eckpavillons abgeschlossen werden […] An den unteren Enden der Rampe befinden sich auf vier hohen Granitpostamenten die Standbilder von Rossebän-digen aus Bronze als Symbol der Unterdrückung der Leidenschaften […] und acht Statuen antiker Geschichtsschreiber (Thukydides, Polybius, u.a.) […] Davor erhebt sich der Monumentalbrunnen mit dem über fünf Meter hohen Stadbild der Pallas Athene […].48

Die Wiener Oper ist nicht nur ein Gebäude, eine Institution, sie ist ein Wahr-zeichen dieser Stadt. Seit es Musiktheater gibt, zählt die Oper zu den liebsten Kindern Wiens […] Die Geschichte der Oper in Wien ist weit älter als das Haus am Ring, sie reicht bis in die Tage der frühbarocken Kaiserstadt zurück, wo die Oper, kurz davor in Italien enstanden, eine erste Blüte erlebte. Die Habsburger-kaiser gaben enormen Summen für die Opernpflege aus, komponierten sogar selbst Opern […] Karl VI. leitete selbst die Opernpremieren, […] Maria Theresia band schließlich Christoph Willibald Gluck als Musiklehrer ihrer Kinder an den Hof, ihr Sohn, Josef II., begründete im Burgtheater das Nationalsingspiel, das mit der Uraufführung von Mozarts “Entführung aus dem Serail” seinen Höhe-punkt erreichte […]Aus der Ausschreibung im Jahr 1860 gingen August von Sic-cadsburg und Eduard van der Nüll –ersterer als Gesamtplaner, der andere als Innenarchitek– als Sieger hervor und im Jahr 1863 erfolgte die Grunsteinlegung für den in den historisierenden Formen der florentinisch-französischen Frühre-naissance errichteten Prachtbau […] Am 25. Mai 1869 wurde das Opernhaus mit Mozarts “Don Giovanni” feierlich eröffnet […] Das Opernhaus, wie es sich heute dem Besucher präsentiert, ist ein Kompromiß zwischen alt und neu […] Nach vorne öffnet sich das Haus in einer vorspringenden, fünfbogigen Halle, in deren Loggiaöffnungen sich Bronzefiguren befinden (Heroismus, Drama, Phan-tasie, Komik und Liebe) […] Aus der Durchfahrt unter der Loggia gelangen wir in die Vorhalle, aus der die dreiarmige Festtreppe emporführt. Die sieben Statuen im Treppenhaus stellen die freien Künste (Architektur, Dichtkunst, Tonkunst, Bildhauerei, Tanz, Schauspiel und Malerei) dar […] Am 12. März 1945 wurde die Oper bei einem Fliegerangriff schwer getroffen […] Der Wiederaufbau wurde 1949 begonnen […] Die glanzvolle Wiedereröffnung erfolgte am 5. November 1955 mit Beethovens “Fidelio unter Karl Böhm […].49

Como hemos mencionado más arriba, la siguiente tarea o pilar sobre el que se apoya el trabajo preparatorio es la localización y selección de términos específicos y explicación de los mismos. Fijándonos en estos tres textos que, a modo de ejemplo de la labor que realizamos con los alumnos, traemos a estas páginas, clasificaremos todos

48 H. Wanzenböck, op.cit, pp.50-60. 49 H. Wanzenböck, op.cit., pp.69-75.


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aquellos términos que nos sean útiles para la ulterior explicación in situ bajo diferentes epígrafes en función del tipo de monumento, su estilo, su significado, etc. y haremos ver en ellos, cuando se trate de compuestos, por ejemplo, la formación de los mismos y un repaso del genitivo; cuando se trate de asuntos iconográficos, su significado y su de-nominación en español; cuando se trate de nombres propios de la mitología, cómo se traducen a nuestra lengua y cuál es la historia del mito; cuando en un determinado texto prevalezca la adjetivación, la formación de los adjetivos, el repaso de su declinación y el uso de los participios de presente como adjetivos; cuando aparecen sinónimos, ha-cer hincapié en su utilidad y fomentar su uso para enriquecer el discurso, etc.

1. Votivkirche, Sakralbau, neugotische Kirche, Gotteshaus, Heilige Messe, Haupt-fassade, Hauptportal, Seitenportal, Hauptaltar, Seitenaltar, Seitenkapelle, Kir-chenschiff. Mittelschiff, Seitenschiff, Deckengemälde, Türpfeiler, Portalwand, Glasfenster, Schutzpatron, Chor, bauen, errichten, ausführen, aufstellen, kreieren, schaffen, entwerfen, gestalten, Szenen aus dem Leben Jesu, Heilige Dreifältigkeit, Verkündigung Mariä, Auferstehung Christi; die vier Propheten, die die Geburt Jesu ankündigten: Jeremia, Jesaja, David und Micha.

2. Parlamentsgebäude, Antike, Reichstag aus zwei Kammern (Senat und Kammer der Abgeordneten), Vefassung, parlamentarische Versammlung, “oktroyierte März-verfassung”, Kronländer, Portikus, Flügel, Pavillon, Bildhauerei, Statue, Standbild, Vorhalle, Vestibül, Atrium, Säulenhalle, Peristyl., dorische, ionische und korintische Säulenordnung, pompejanische Stukkolustrotechnik, Sinnbild, Symbol, Allegorie, etc.

3. Oper, Musiktheater, Uraufführung, Aufführung, Opernarie, Orchester, Bühnenraum, Zuschauerraum, Plateauraum, Amphitheater, Loge, Loggia, Nebentrakt, kostspieli-ge Ausführung, Verkleidungsbau, Medaillonbildnis, Büste, Relief, Hochrelief, Fres-ko, Figurenbild, Figur, Übersichtlichkeit und ausgezeichnete Akustik, Treffpunkt für berühmte Stimmen und Dirigenten, etc.

Después de haber escogido algunos de estos términos útiles para la redacción y la exposición oral posterior, procedemos a la explicación de los mismos tanto en alemán como en español, ya que no todos los alumnos del nivel avanzado de Lengua alema-na poseen conocimientos suficientes de las asignaturas de Patrimonio e Historia del Arte y, dados los actuales contenidos en la Enseñanza media, las lagunas pueden ser históricas. Las explicaciones se simplifican o se amplían en función del grado de com-prensión, procurando utilizar en esas mismas explicaciones algunas palabras que por su raíz latina puedan ser más fácilmente identificables por los alumnos y contribuyan así a la comprensión global del término. A modo de ejemplo, hemos seleccionado so-lamente tres:

1. Sakralbau (Sakralarchitektur, arquitectura religiosa), im Gegensatz zum Profanbau in seinem formalen Aufbau vom Kult bestimmtes Bauwerk wie Tempel, Kirche, Moschee, Pagode.

2. Bildnis (Porträt, retrato), die Darstellung eines bestimmten Menschen durch Bildne-rei, Malerei, Zeichnung, Graphik so, dass sie ihm ähnlich ist, d.h. eine Individualität



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anschaulich vergegenwärtigt und hinter seiner körperlichen Erscheinung seine seelische Erscheinung sichtbar ist.

3. Athene (Palas Atenea), Tochter des Zeus, eine der zwölf großen olympischen Gottheiten. Athene war die Schutzgöttin des Krieges, der Weisheit und der Künste. Ihr Symbol ist die Eule, die man mit der Weisheit verbindet. Die Römer stellten sie mit Minerva gleich. In Kunst und Literatur begegnet man ihr in voller Rüstung, mit Helm, Rundschild und Speer. Ihr Schild ist mit dem Gorgonenhaupt bemalt.

Una vez que tengamos una relación de los edificios, y hayamos buscado también información sobre cada uno de ellos, es hora de ir a localizar datos sobre personajes sobresalientes que posiblemente tengamos que mencionar a lo largo de la exposición. Si hacemos un repaso de las más de cuarenta esculturas de personas ilustres que jalonan el itinerario histórico-monumental seleccionado, nos daremos cuenta que la necesaria labor de recopilación de documentación no es una cuestión que podamos resolver en un abrir y cerrar de ojos, pues en esa colección escultórica de persona-lidades las hay del mundo de las artes plásticas, de las letras, de la medicina, de la política, de la nobleza, de la música... ¡Ay, la música! Ese arte que agudiza los sentidos, engrandece el espíritu, apacigua los ánimos, y que, sin embargo, tan olvidado está en nuestros planes de estudios y cuánta falta hace en itinerarios histórico-artísticos como el que nos ocupa. Como vemos, formar en Lenguas extranjeras en la Diplomatura de Turismo no es tarea fácil si el docente es vocacional y se entrega, por lo tanto, a esa labor de ir colocando hitos.

En el momento en que dispongamos de todo el material necesario para realizar el primer esquema de la redacción del texto, y con el fin de obtener una fluida sucesión de ideas es aconsejable preparar las explicaciones, tal y como apuntábamos anterior-mente, en torno a un argumento, a un hilo conductor al que podamos sujetarnos para retomar las ideas, máxime cuando el recorrido histórico-artístico que proponemos en estas páginas acoge edificaciones que, en apariencia, son de diferentes estilos. Ese hilo conductor puede ser “Un nuevo estilo para una nueva época”, “El creador y su obra”, o bien “El arte al servicio del poder político”, o bien “La modernidad”, o “El urbanismo como escenario teatral”, etc. En resumidas cuentas, una idea que pueda ser común, aunque a priori no lo parezca, a todo aquello que debamos transmitir a nuestros oyentes, que, además, han pagado de antemano un servicio y un bien intan-gible sin saber cómo va a ser, por lo que esperan que éste cumpla sus expectativas y merezca la pena el precio pagado. Esta característica del servicio turístico hace que nos veamos obligados, por ética y deontología profesional, a devolver con creces y un alto grado de profesionalidad la confianza depositada por los clientes cuando reservan y pagan aquello que no ven, sino que solamente intuyen que les proporcio-nará satisfacción.

Para completar el trabajo, se llevan a cabo las pruebas de voz al aire libre, se hacen las indicaciones pertinentes de cómo colocarse en la calle para explicar a un grupo, te-niendo en cuenta también que el guía habla de espaldas hacia el monumento y cuando dice “a la derecha” o “a la izquierda” se refiere a la del cliente y no a la suya, que debe tener memorizada la imagen de aquello de lo que está hablando y, entre otras cosas,


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que debe sentir como suyo aquello de lo que habla, pues sólo así fluirá la empatía des-de el primer instante de su explicación. Para facilitar esta “memoria de imágenes”, en la fase inicial de búsqueda bibliográfica se hace también especial hincapié en la nece-sidad de saber ver y observar información gráfica, ya que ésta ayuda a la identificación posterior al encontrarse con la realidad de lo que deben explicar, y se les proporcionan imágenes tanto de antiguos grabados, acuarelas y óleos50 como fotografías actuales como forma de comparar que en algo más de un siglo no se ha transformado en lo esencial el centro de la ciudad que ya se modernizó a mediados del XIX.

En resumidas cuentas, el trabajo realizado con los estudiantes de la Diplomatura de Turismo trata de, en el contexto de la enseñanza/aprendizaje de la lengua alemana aplicada al ámbito del turismo, transmitir no solamente hechos culturales sobresalien-tes de los países de habla alemana, sino también, en el marco de la Convergencia Europea, inculcar a los estudiantes el valor del esfuerzo propio, dirigido y supervisado por el docente, que, para este caso concreto y otros más en esta misma línea, precisa poseer una formación humanística en el más amplio sentido de la palabra, un cono-cimiento del funcionamiento interno del sector turístico y no solamente una formación lingüística.

Ladislaus Eugen Petrovits (1839-1907), Burgtheater, xilografía.

50 Muchos de ellos de Rudolf von Alt, pero también de uno de los grandes vedutistas italianos Bernardo Be-llotto, sobrino de Canaletto.



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Rudolf von Alt (1812-1905), Josephplatz mit der Hofbibliothek (detalle), Viena, 1848, acuarela.

3. Aplicación práctica: el caso particular de un recorrido histórico-monumental.

Los planteamientos teóricos expresados en el punto anterior, así como en la intro-ducción, los reflejaremos ahora en un caso particular, cual es el recorrido histórico-mo-numental y, con el fin de concretar, pondremos un ejemplo que para el turismo emisor español ocupa un lugar de primer orden y, consecuentemente, exige el acompaña-miento de guías con todas aquellas destrezas y cualidades expresadas con anteriori-dad. Como ya hemos adelantado, nos referimos al ejemplo concreto de la ciudad de Viena. La historia común a lo largo de varios siglos entre la rama española y la rama austriaca de los Habsburgo, así como la ausencia de conflictos bélicos entre ambas países, a excepción de la pretensión al trono en la Guerra de Sucesión entre 1700 y 1707 del archiduque Carlos a la muerte del último miembro de los Austrias sin des-cendencia ha creado una especial empatía y conocimiento previo de todos los tópicos típicos de aquel destino de turismo cultural que quizá no posean otras ciudades de Europa, aunque se trate de destinos turísticos de primer orden desde el punto de vista histórico-artístico como Roma, París o Londres.

La traemos como ejemplo a estas páginas por varios motivos: en primer lugar, por tratarse de la capital de un país de lengua alemana −al ser esta lengua nuestra área de conocimiento−; en segundo lugar porque los proyectos urbanísticos que abrieron al mundo la ciudad de Viena en el siglo XIX como representación de la gran urbe europea, donde se había cocido el nuevo mapa de distribución territorial, ha permitido que el recorrido histórico-monumental tenga una uniformidad epocal y una extensión espacial que lo convierten en un destino que ofrece ciertas facilidades como campo de pruebas para un guía turístico y le permiten, en definitiva, poner en práctica tanto sus conoci-mientos histórico-artísticos como su capacidad comunicativa ante grupos de turistas a


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los que hay que ofrecer las explicaciones en espacios abiertos y con una cierta hilación argumental.

Para situarnos, en primer lugar, en el contexto histórico y artístico de aquello que nos va a servir de ejemplo, tenemos que remontarnos a mediados del siglo XIX. En esa época, el entonces emperador Francisco José toma la decisión de convertir Viena en metrópoli de referencia y para ello se hace necesario derribar las murallas que rodea-ban el casco antiguo de la ciudad y aprovechar el espacio para emprender las obras de ampliación y engrandecimiento de la urbe. Se produce entonces la transformación de Viena en una gran ciudad acorde con la modernidad de entonces, en los albores de una creciente industrialización surgida paulatinamente a partir de ese comedido e intimista mundo burgués que marcó la llamada época Biedermeier.

Piedra angular del desarrollo, de la explosión de modernidad que invade la capital del Imperio plurinacional y plurilingüe fue la creación de la avenida anular o Ringstraße a partir de 1857. La historia de esta monumental avenida está ligada a la transforma-ción de Viena en una moderna gran capital por firme decisión del emperador de erigir edificios significativos para la vida ciudadana en la Ringstraße, acorde con el vasto y grandioso imperio que tenía bajo su corona. La ciudad con sus estrechas y tortuosas callecitas y sus numerosos palacetes, iglesias y el palacio imperial, estaba rodeada de fortificaciones defensivas, por el Glacis y otras instalaciones militares que la separaban de las poblaciones de la periferia, situadas en sentido radial entre las murallas de la ciu-dad y el llamado Linienwall que dio origen, también en el siglo XIX, al segundo cinturón de circunvalación o Gürtel paralelo al primero o Ring. Por este Gürtel discurrirían las vías del nuevo metro de Viena, otro de los símbolos de la naciente modernidad iniciada en esa segunda mitad del siglo XIX.

El casco antiguo de la ciudad estaba distanciado, pues, territorial y socialmente de las poblaciones periféricas o Vororte mediante las mencionadas construcciones: mu-rallas, bastiones defensivos y el Glacis o espacio ajardinado abierto y diáfano, a modo de “tierra de nadie”, que había servido de plataforma defensiva durante los ataques e intentos de invasión de la ciudad por parte del ejército turco.

Una evidente seña de identidad de la transformación de Viena en aquella época la constituyó la planificación imperial encaminada a unir Viena con sus poblaciones periféricas, y no el crecimiento orgánico, como era lo común, y sigue siendo hoy día lo habitual, en otras grandes ciudades europeas. Así pues, la Ringstrasse comunica, como símbolo de los nuevos tiempos, de una nueva conciencia de ciudad imperial y de un nuevo bienestar social, el centro de Viena con veintidós distritos periféricos y la convierte en una unidad urbana. La avenida anular comprende nueve tramos que re-ciben diferentes nombres que el guía turístico deberá conocer, pues están en relación con la historia urbanística, política y social de la ciudad: Stubenring, Parkring, Schu-bertring, Kärtnerring, Opernring, Burgring, Dr.-Karl-Renner-Ring, Dr. Kart-Lueger-Ring y Schottenring. La monumental avenida posee una longitud de casi cuatro kilómetros y medio, y una anchura cercana a los sesenta metros, lo que la convierte en una de las más grandiosas avenidas de las metrópolis mundiales. Se inauguró en 1865, después de ocho años de obras en las que intervinieron los más conocidos arquitectos de Eu-



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ropa, quienes realizaron una importante contribución para la consecución de esta obra maestra del historicismo.

Los monumentos más representativos que se levantan en la Ringstraße son, desde el punto de vista de su atractivo turístico, entre otros, los siguientes:

1. La iglesia votiva

2. El ayuntamiento

3. La universidad

4. El teatro municipal

5. El palacio Imperial

6. La biblioteca de la Corte

7. El museo de Bellas Artes

8. El museo de Ciencias Naturales

9. El teatro de ópera

10. La sala de conciertos

11. Café Landtmann

12. Biblioteca Nacional

13. La Albertina o museo de grabados

14. El salón de baile en el parque municipal

Además de estos edificios públicos representativos de la política, la historia, la vida cultural y social de la ciudad, también se edificaron numerosos palacetes, mandados construir por la nobleza y los burgueses adinerados, quienes competían por contratar a los mejores artistas contribuyendo así al esplendor de la capital y residencia imperial. El estilo creado por todas estas edificaciones se describió poco después con un nuevo término, a saber: Ringstraβenstil, basado en la doctrina del eclecticismo, es decir la idea de que podían aunarse en ese espacio todos los estilos artísticos y sus corres-pondientes elementos decorativos; y así se hizo, pues, por parte de los arquitectos, quienes pensaban que de esta forma llegarían a conseguir un nuevo estilo artístico que conjugase tres características definitorias: monumentalidad, uso de motivos de-corativos de estilos artísticos antiguos y diseño arquitectónico original, no copia de edificios anteriores. Al concentrar la ampliación urbanística en la venida anular de la capital austriaca, el historicismo arquitectónico vienés propio de la segunda mitad del siglo XIX se conoce con el término mencionado anteriormente de Ringstraβenstil. Este estilo está a su vez impregnado de la personalidad de los arquitectos que recibieron la mayoría de los encargos en ese espacio escenográfico, que convierte a Viena en una tribuna donde se determina la política de media Europa: Theophil Hansen (1813-1891), Heinrich Ferstel (1828-1883) y Friedrich Schmidt (1825-1891), por un lado, y August von Siccadsburg (1813-1868), Eduard van der Nüll (1812-1868), Christian Ludwig Förs-


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ter (1797-1863), Karl Hasenauer (1833-1894) y Gottfried Semper (1803-1879), por otro lado, hicieron, con su aportación al engrandecimiento de Viena, que sus respectivas biografías hayan quedado irremisiblemente unidas a las obras que diseñaron y realiza-ron en la Ringstraβe.

Una idea común enlaza mediante el eclecticismo artístico y el historicismo a toda esa avenida monumental por la que el guía conducirá a su grupo tratando de captar su atención en todo momento. Esa idea unificadora como hilo conductor del discurso es importante no perderla de vista, al tiempo que sirve de recordatorio histórico de gran-des momentos de la Historia social y política de la Humanidad. No olvidemos tampoco que Viena, como residencia capitalina de ese extenso imperio pluricultural, necesitaba dotarse de un aspecto digno y acorde con su importante papel político y económico. Además, ya entonces se afirmaba que la grandiosidad de un lugar es como un imán para los extranjeros, es decir ya se adelantaba la masiva afluencia de visitantes que la ciudad imperial no ha dejado de tener desde entonces, si exceptuamos los periodos de los dos grandes enfrentamientos bélicos europeos durante el siglo XX:

Estas obras de engrandecimiento y ampliación urbana quedaron reflejadas en los textos de una de las actividades sociales más arraigadas e incardinadas con el ser vienés: la música, tanto en sus más conocidas melodías de valses y polcas, y bajo la batuta del representante por excelencia de la música ligera de entonces, Johann Strauss, como en los textos de los satíricos couplets y de la canción vienesa, que recogen todos aquellos acontecimientos urbanos y sociales que los nuevos tiempos ofrecían a sus habitantes. La Historia y la Lengua se unen y se convierte en argumento de interpretaciones musicales.51

Hasta aquí hemos ido esbozando razones que han influido en la elección de Viena como caso práctico y hemos visto también algunos de los datos que forman parte de las tareas propias de las primeras fases de recogida de material, clasificación y extrac-ción de datos. En el momento de ir dando los pasos más avanzados que culminarán en la exposición oral, debemos hacer un esquema sin olvidar una breve introducción histórica.

En dicha introducción histórica al tema habremos de remontarnos a la configuración de la primitiva población, cuyo origen fue un campamento romano fortificado, Vindobo-na y que como tantas otras ciudades en Europa de similar origen, tenía un perímetro aproximado de dos kilómetros y medio. Tendremos que mencionar la evolución de la población desde que el soberano fundador Rodolfo IV de Habsburgo, el fundador, en el siglo XIV, la engrandeciera con la construcción de edificios medievales, de los cuales destaca por encima de todos la catedral de San Esteban y que constituye a su vez el punto central del casco antiguo de la ciudad. No podremos dejar pasar por alto tam-poco los dos grandes ataques de los turcos: en 1528 y 1683, que dieron lugar a ese

51 A título de ejemplo véase la Demolier-Polka de Johann Strauß hijo; el couplet de Wenzel Scholz, cuyo texto dice que aquello que no han destruido los turcos lo hacen ahora los croatas, quienes constituían la masa laboral en la construcción; o las ácidas críticas a los arquitectos de la Ópera, Siccardsburg y van der Nüll, en una canción vienesa: “Der Siccardsburg, der Van der Nüll/die hab’n halt beide keinen Stil/ob griechisch, römisch, Renaissance/für die ist alles ans!”



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espacio que dos siglos después permitiría la ampliación urbanística de la ciudad y hoy día es una de las señas de identidad de Viena, además de haber dado lugar a una serie de términos específicos que aquel que no conozca la historia de esta urbe europea, difícilmente podrá conocer su significado o interpretarlo.

En el itinerario a pie con el grupo, tenemos que tener en cuenta que no se trata de un recorrido histórico-artístico al uso, sino que posee unas características muy especia-les. La originalidad del Ring reside en la concepción de cada uno de los edificios monu-mentales52. Se construye el Parlamento, pero no en un estilo cualquiera, sino en aquel que fue representativo de la sociedad que creó la democracia como forma política, así pues el Parlamento recrea un templo griego presidido en el exterior por una gigantes-ca escultura de la diosa de la sabiduría Palas Atenea; el ayuntamiento responde a la época en que por primera vez en la cultura occidental el poder deja de estar en manos de la Iglesia y los monasterios, y en la que se constituyen gobiernos municipales en los que los ciudadanos son aquellos que aceptan el reto de dirigir y organizar los destinos de sus convecinos, así pues el Ayuntamiento no podía construirse en otro estilo que no recordase al gótico, esa baja Edad Media en la que se produjo una revolución cultural que empezaba a equilibrar de nuevo los poderes terrenales. Otro de los edificios repre-sentativos del Ring es el teatro de ópera. Para erigirlo, los arquitectos traen a colación la cultura en la que nació este teatro musical dramático, Italia, y utilizan elementos propios de los palacios renacentistas y barrocos italianos en la decoración, ya que il palazzo es el edificio civil de mayor prestancia y monumentalidad en Italia. Por otro lado, el teatro municipal o Burgtheater recuerda a construcciones barrocas, pues es el Barroco la época dorada del arte dramático; mientras que la universidad y los museos de Arte y de Ciencias Naturales recuerdan a los transeúntes que fue precisamente en el Renacimiento, con su mirada a la Antigüedad clásica, la época en que el hombre ocupa el centro de la creación artística y de la investigación científica, etc. Como vemos, no se trata de explicar un determinado edificio y decir que su estilo es neogótico, neorre-nacentista, neobarroco o neoclásico, sino que hay un significado detrás de la elección estilística que nos exige tener conocimientos del desarrollo de la civilización occidental desde sus más remotos orígenes a nuestros días. Acorde con este recorrido por los más variados estilos artísticos deberá ser nuestro dominio de la terminología especia-lizada para cada uno de dichos estilos, así como los hechos históricos fundamentales que hicieron que cada una de esas épocas contribuyese a avances significativos en el desarrollo de la civilización occidental.

El Ringstraßenstil podríamos decir que, en este sentido, es un homenaje a la histo-ria de Occidente y a cada una de sus modernidades epocales, que van a confluir en la nueva modernidad que Viena quiere presentar al mundo, de forma que, para que sean patentes el avance y el bienestar, en paralelo con la construcción de los edificios monu mentales se inaugura también la iluminación eléctrica, la primera en Europa, en 1884; se instalan comunicaciones telefónicas en 1885; en 1910 tiene lugar el primer vuelo a motor austriaco, surgen empresas y comercios florecientes por doquier53. El progreso

52 En el segundo epígrafe véase que en los textos elegidos de la iglesia Votiva, el Parlamento y la Ópera,. hemos subrayado en negrita el estilo artístico elegido para cada uno de ellos.


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parece llegar a todas las capas de la población, y, aunque se mantengan las diferencias de clases, en Viena tiene lugar un fenómeno social que no se dará en otras latitudes, y es el acercamiento de la nobleza y la burguesía a las capas populares. Quizá esa expansión de la primitiva ciudad noble hacia las poblaciones periféricas contribuyese a ese acercamiento que con tanta claridad se percibe en la cultura urbana vienesa.

En todo ese recorrido histórico-artístico del bulevar más original de Europa, se crean, además, obras escultóricas para preservar la memoria de personajes ilustres, entre los que hay pintores, escultores, arquitectos, músicos, literatos, historiadores, economistas, políticos, hombres de Estado, hombres de Iglesia, miembros de la noble-za y también de la Casa Real. Todos ellos se destacaron especialmente por sus obras a favor del engrandecimiento cultural o político de Viena y a su modernización, o bien otros contribuyeron con su actuación a la defensa de la ciudad durante las dos grandes invasiones turcas de 1529 y 1683. Solamente hay dos personajes ilustres de toda esa galería de esculturas que no nacieron o murieron en Viena, o que su obra vital no se desarrolló en dicha ciudad, se trata de los dos grandes de las Letras alemanas Schiller y Goethe, lo cual ya dice mucho de los vieneses a favor de la preservación de la me-moria histórica y de la Literatura en lengua alemana.

1. Johann Andreas von Liebenberg (1627-1683)

2. Ferdinand Georg Waldmüller (1793-1865)

3. Johann Strauss padre (1804-1849)

4. Joseph Lanner (1801-1843)

5. Karl Renner (1870-1950)

6. Karl Seitz (1869-1950)

7. Leopoldo VI (1176-1230)

8. Conde Leopold Kollonitsch (1631-1707)

9. Conde Niklas Salm (1459-1530)

10. Barón Josef von Sonnenfels (1732-1817)

11. Johann Bernhard Fischer von Erlach (1656-1723)

12. Conde Rüdiger Starhemberg (1638-1701)

13. Duque Rudolf IV (1339-1365)

14. Duque Heinrich II Jasomitgott (1107-1177)

15. Theodor Körner (1873-1957)

16. Julius Raab (1891-1964)

17. Franz Grillparzer (1791-1872)

53 S.Vajda, Felix Austria. Eine Geschichte Österreichs, Wien, Ueberreuter, 1980, p.544.



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18. La emperatriz Elisabeth (1837-1898)

19. Jacob Reumann (1853-1925)

20. Viktor Adler (1852-1918)

21. Ferdinand Hanusch (1866-1923)

22. La emperatriz Maria Theresia (1717-1780)

23. Archiduque Karl (1771-1847)

24. Príncipe Eugenio de Saboya (1663-1736)

25. Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791)

26. El emperador Francisco I (1708-1765)

27. El emperador Francisco José I (1830-1916)

28. El predicador Abraham a Sancta Clara (1644-1709)

29. Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832)

30. Friedrich Schiller (1759-1805)

31. Nikolaus Lenau (1802-1850)

32. Johannes Brahms (1833-1897)

33. Príncipe Karl Philipp von Schwarzenberg (1771-1820)

34. Ludwig van Beethoven (1770-1827)

35. Hans Canon (1829-1885)

36. Robert Stolz (1880-1975)

37. Hans Makart (1840-1884)

38. Franz Schubert 1797-1828)

39. Johann Strauß (1825-1899)

40. Anton Bruckner (1824-1896)

41. Emil Jakob Schindler (1842-1892)

42. Dr. Karl Lueger (1844-1910)

43. Conde Joseph Radetzky (1766-1858)

44. Georg Coch (1842-190)

De todos estos personajes ilustres, por regla general al turista lo que le interesa es la relación de Viena con la música, luego será precisamente a las esculturas de las mú-sicos a las que habrá que dedicar unos pocos minutos. La mayoría de ellas se encuen-tran en los parques y jardines que, como un puzzle de espacios verdes, contribuyen a que se engrandezca la perspectiva de las grandiosas edificaciones.


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El monumento a Franz Schubert se encuentra en el Stadtpark; fue erigido en 1872 y costeado por iniciativa de la asociación coral masculina. En su ejecución participaron tres artistas de renombre: Th. Hansen, K.Kundmann y Moritz von Schwind. Aunque los reyes del vals, Johann Strauß padre y Josef Lanner, fuesen quienes de forma definitiva abrieron, musicalmente hablando, Viena al mundo, el monumento en bronce que los artistas F. Seifert y R. Oerley erigieron en el Rathauspark no es uno de los más visi-tados y fotografiados. Lo contrario ocurre con el Johann Strauß hijo en el Statdtpark, junto al Kursalon, establecimiento en el que el músico llevó el vals vienés a su máxima expresión y al éxito de crítica y público, absolutamente rendido a sus pies. Johann Strauß hijo es una gloria nacional y su imagen broncínea, parada casi obligada para todo visitante de Viena.

No le va a la zaga la elegante figura marmórea de Wolfgang Amadeus Mozart, obra de V. Tilgner en 1896, en el Burggarten, uno de los jardines del centro urbano más recoletos y apreciados por los vieneses como lugar de solaz y tranquilo paseo a dos pasos de la Ópera, del Palacio Imperial, y de la Albertina, el museo de grabados más importante del mundo. El zócalo sobre el que se asienta el genio de la música quiso el escultor adornarlo con una juguetona guirnalda de putti tocando diversos instrumentos musicales y con una escena de la ópera “Don Giovanni”. Este es el lugar idóneo para que el guía turístico introduzca a sus clientes en el maravilloso mundo de la ópera con breves explicaciones sobre sus características fundamentales, las justas antes de visitar el interior del teatro de la ópera para abrirles el apetito musical y venderles la “optativa” de “Una noche en la ópera”, seal cual sea la obra representada.

Por si toda esa fiebre constructiva y escultórica fuera poca, además, en aquellos años decisivos para el engrandecimiento de Viena, se llevó a cabo la construcción de dos de los más grandes parques, así como puentes sobre el Danubio, la regulación del río Viena, el nuevo sistema de canalización para la distribución de agua a toda la ciudad, el completo adoquinado de todo el espacio, etc., lo que da una idea de cómo debió ser el afán modernizador y engrandecedor de la ciudad que había sido sede del Congreso de Viena en 1815.

Este eclecticismo arquitectónico historicista que impregna de grandiosa monumen-talidad al Ring, se ve desbordado pocos años después por la otra modernidad que supone la Arquitectura en la Viena de 1900, cuyos máximos representantes: Otto Wag-ner, Josef Hoffmann, Joseph Maria Olbrich y Adolf Loos se afanan en las reflexiones teóricas para justificar su reacción al historicismo imperante en los años anteriores. Su reacción les lleva a erigir sus obras en las inmediaciones de la Ringstrasse, de manera que en el recorrido por el centro monumental de Viena, el guía turístico habrá de refe-rirse en varias ocasiones al significado de esa Viena finisecular en la modernidad de aquellos años.

Cuando hablamos de la arquitectura de la Viena de 1900, nos referimos, pues, a unas formas arquitectónicas novedosas, con unos planteamientos estilísticos y deco-rativos originales que, aunque crearán la corriente modernista en otras ciudades euro-peas como Munich, Bruselas, Praga, París o Barcelona, poseen unas características puramente vienesas que la hacen diferente a lo demás. Por eso, cuando como guías



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turísticos hablamos de la Viena 1900 debemos dominar el significado pleno de esta expresión que sólo conseguiremos con el dominio previo de todo un corpus cognitivo de carácter histórico, sociológico, artístico propio de aquella época. Además, aclarar el término Modernismo y sus diferentes expresiones en otras lenguas, como Jugendstil, Art Nouveau o Modern Style parece casi obligado, dada la confusión detectada entre modernista y moderno, que a veces se utilizan como sinónimos por parte de amplias capas de la población, incluso en aquellas con una formación universitaria. Si bien en su época esa nueva forma de abordar el arte fue moderna, como estilo o corriente ar-tística ha pasado a la Historia como modernismo, caracterizado por la utilización de la naturaleza aplicándole una determinada estilización y figuras más o menos abstractas, por rendir culto a la decoración asimétrica y a la línea curva como dominante, aunque en lo constructivo prime la funcionalidad del edificio y la decoración se supedite a la sobriedad arquitectónica. En realidad, también los artistas que crean esta corriente, a pesar de enfrentarse al historicismo, están utilizando objetos y elementos antiguos, pero los dotan de aspecto moderno.54

El que conozca Viena quizá piense que es mucho más lo que ofrece la ciudad al visitante. Cierto es, pues con un grupo de turistas es imprescindible ascender a las colinas vitivinícolas de Grinzing y degustar el vino joven, a ser posible, en alguno de los múltiples Heurigen que un día fueron casa de alquiler ocupada por Beethoven durante su peregrinaje vienés; a la ligera elevación donde se asienta el mejor palacete urbano de Viena, el Belvedere; subir al Riesenrad o noria gigante del Prater, en el recuerdo de la mayoría de los cinéfilos por la escena entre Orson Welles y Joseph Cotten, y contemplar desde allí en bella panorámica la ciudad y divisar, cómo no, el Danubio; o bien desplazarse al palacio de verano de Schönbrunn, también en la mente de muchos aficionados al cine por la película sobre la emperatriz Elizabeth, Sissi. Pero recorde-mos que Viena posee en torno a un centenar de museos y que ofrece, además, treinta y seis diferentes paseos guiados con un hilo conductor distinto en cada uno de ellos, desde “mitos y leyendas”, pasando por el eufemismo de las Grabennymphen en el itinerario por la “vida erótica de las vienesas”, hasta los más artísticos de “Jugenstil, Sezession, Moderne” o bien “Tras las huellas de Friedensreich Hundertwasser”; y que lo que nosotros hemos traído a estas páginas no es una explicación de los monumen-tos de Viena, sino la propuesta de un trabajo con los alumnos de la Diplomatura de Turismo consistente en realizar un recorrido histórico-monumental a pie por el centro de la capital austriaca y con un hilo conductor que permita aprender a desenvolverse con pericia a los futuros profesionales del sector turístico durante el paseo guiado de dos horas que las agencias de viaje organizan y venden con gran éxito a los turistas que visitan la ciudad.

En la página siguiente incluimos un plano del centro urbano. El itinerario a realizar comienza frente a la catedral de San Esteban, recorre el Graben, continúa por la calle Kohlmarkt hacia la plaza Michaelerplatz, prosigue por la Herrengasse y la Schottengas-se hasta desembocar en la iglesia Votiva. A partir de ahí, el itinerario prosigue por el Ring pasando por la Universidad, el Ayuntamiento, el Teatro Nacional, el Parlamento,

54 M.D. Arroyo, Diccionario de términos artísticos, Madrid, Aldebarán Ediciones, 1997, p.185.


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la plaza de los Héroes o Heldenplatz frente al Palacio Imperial, los museos gemelos en la plaza de la emperatriz María Theresia o Maria-Theresien-Platz, desde donde se hacen las explicaciones en relación con las colecciones de los Habsburgo; avanza por el Opernring, pero deteniéndose ante la escultura de Mozart en el Burggarten; llega a su punto álgido en la Ópera y, como broche del itinerario se propone avanzar hasta el Statdpark para fotografiarse junto al monumento a Johann Strauß hijo y hablar del vals y la opereta. De este modo, el itinerario comienza con la Historia, nos introduce en quiénes son los personajes clave de la ampliación urbanística de Viena y acaba con Música, ya que es el arte sonoro con el que se cierra todo acontecimiento en Viena y da pie a vender las siguientes excursiones del programa de actividades organizado por las agencias de viaje. No olvidemos que el buen guía turístico es un magnífico humanista y un excelente vendedor, todo en uno.

Plano (detalle) del centro de la ciudad. Fuente: Merian 1/34

La localización de los monumentos visibles en este plano es la siguiente55:

1. Stephansdom Catedral gótica de San Esteban.

2. Peterskirche Iglesia barroca de San Pedro.



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3. Pestsäule Columna de la peste, levantada en el lugar que ocupó una de las fosas comunes tras la peste que asoló Viena a finales del siglo XVII.

4. Loos-Haus Edificio construido entre 1910-12 por Adolf Loos, en cuya fachada destaca la pureza de líneas frente al movimiento de elementos barrocos del Palacio Imperial.

5. Michaelerkirche Iglesia de San Miguel, parroquia del Pala- cio Imperial, construida en la segunda mitad del siglo XIII y reconstruida en 1598, aunque posteriormente sufrió la generalizada barroquización de los edificios monumentales austriacos.

6. Augustinerkirche Iglesia de los agustinos.

7. Dorotheum Importante casa de subastas de arte.

8. Kapuzinerkirche Iglesia de los franciscanos capuchinos, en cuya cripta están los enterramientos de los Habsburgo.

9. Palais Lobkowitz Palacio del siglo XVII.

10. Albertina Palacio del siglo XVIII, hoy día Museo de grabados.

11. Neue Hofburg Palacio Imperial. Ala nueva del palacio concebida en 1871 por Gottfried Semper como parte integrante del foro imperial junto a los museos de Bellas Artes y de Ciencias Naturales.

12. Alte Hofburg Antiguas dependencias del Palacio Impe- rial.

13. Naturhistorisches Museum Museo de Ciencias Naturales.

14. Kunsthistorisches Museum Museo de Bellas Artes.

15. Hofstallgebäude Antiguas caballerizas de la Corte, posteriormente recinto ferial de Viena y desde hace un par de años alberga el Museo de Arte Contemporáneo o Leopold Museum en el llamado MQ (Museumsquartier).

55 Marcamos en negrita aquellos que se encuentran en el itinerario histórico-monumental que se recorre a pie con los turistas.


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16. Volkstheater Teatro del Pueblo, construido también en los últimos años del siglo XIX durante la ampliación de la ciudad.

17. Palais Trautson Palacio del siglo XVIII construido por Jo- hann Bernhard Fischer von Erlach.

18. Stiftskirche Iglesia del siglo XVIII construida por J. Emanuel Fischer von Erlach.

19. Akademie der Bildenden Künste Academia de Bellas Artes.

20. Theater an der Wien Teatro del siglo XVIII así llamado por encontrarse junto al río Wien.

21. Sezession Sede del movimiento artístico de la Se- zession.

22. Staatsoper Ópera estatal.

23. Künstlerhaus Casa de los artistas, construida por iniciativa de los artistas plásticos de Viena, quienes deciden tener una galería de arte propia para sus exposiciones.

24. Musikvereingebäude Asociación de la música, donde tiene lugar el concierto de Año Nuevo.

25. Karlskirche Iglesia barroca de San Carlos, obra de uno de los tres grandes arquitectos austriacos del barroco: Johann Bernhard Fis- cher von Erlach.

26. Palais Schwarzenberg Palacio del siglo XVII construido por Jo- hann Lukas von Hildebrandt. Hoy día hotel de lujo.

27. Konzerthaus Auditorio.

28. Münzamt Casa de la Moneda.

29. Stadtpalais des Prinzen Eugen Palacio del príncipe Eugenio de Saboya.

30. Franziskanerkirche Iglesia de los franciscanos.

31. Deutschordenskirche Iglesia de la Orden militar Deutschorden.

32. Akademie der Wissenschaften Academia de Ciencias.

33. Alte Universität Antigua universidad jesuítica.

34. Jesuitenkirche Iglesia de los jesuitas.

35. Dominikanerkirche Iglesia de los dominicos.



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36. Museum für angewandte Kunst Museo de Artes Aplicadas.

37. Postsparkassenamt Central de la Caja Postal de Ahorros.

38. Ruprechtskirche Iglesia románica de San Ruperto.

39. Altes Rathaus Antiguo ayuntamiento barroco.

40. Böhmische Hofkanzlei Cancillería de Bohemia.

41. Maria am Gestade Iglesia de Santa Maria.

42. Börse Bolsa.

43. Palais Batthyány-Schönborn Palacio del siglo XVII, ampliado en el XVIII.

44. Altes Zeughaus Antiguo arsenal.

45. Kirche am Hof Iglesia de la Corte, situada en la plaza donde estaba el antiguo palacio de los Babenberg, abandonado por los Habs- burgo desde que accedieron al poder. La iglesia actual es barroca.

46. Schottenkirche Iglesia y convento benediction de los ir- landeses*56.

47. Palais Daun-Kinsky Palacio del siglo XVIII diseñado por Jo- hann Lukas von Hildebrandt.

48. Landhaus

49. Minoritenkirche Iglesia de los franciscanos mínimos.

50. Bundeskanzleramt Cancillería Federal. Presidencia del Go- bierno.

51. Palais Starhemberg Palacio del siglo XVII.

52. Stadtpalais Liechtenstein Palacio urbano de los príncipes de Liechtenstein.

53. Burgtheater Teatro municipal (Nacional).

54. Parlament Parlamento (Congreso y Senado).

55. Rathaus Ayuntamiento.

56. Universität Universidad.

57. Votivkirche Iglesia votiva.

56 Los monjes eran celtas, procedentes de Irlanda (Scotia mayor en latín, de donde deriva Schotten)


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58. Allgemeines Krankenhaus Antiguo Hospital General en la Alser- straße, hoy día sede de la Universidad de Viena.

59. Gartenpalais Liechtenstein Palacio del siglo XVII, desde hace dos años abierto al público como pinacoteca privada (Colección de los príncipes de Liechtenstein).

60. Servitenkirche Iglesia del siglo XVII, de los servitas o profesos de la orden tercera fundada en Italia por San Felipe Benicio en el s. XIII.

61. Piaristenkirche Iglesia rococó de San José de Calasanz, construida por Johann Lukas von Hilde- brandt.

62. Altlerchenfelder Pfarrkirche Iglesia de mediados del siglo XIX, obra fundamental del romántico historicismo. Monumental fresco con el asunto icono- gráfico del Juicio Final, obra de Kupelwie- ser, según los cartones de Joseph Führich.

63. Stadthalle Pabellón deportivo.

64. Schloß Schönbrunn Palacio de recreo, del siglo XVII, diseña- do por Johann Bernhard Fischer von Erlach y construido por su hijo Joseph Emanuel.

65. Schloß Hetzendorf Residencia imperial mandada construir por la emperatriz Maria Theresia a finales del siglo XVII y principios del XVIII.

66. Krematorium Crematorio.

67. Arsenal Instalaciones militares construidas des- pués de la revolución de 1848.

68. Belvedere Palacio del Príncipe Eugenio de Saboya y excelente punto panorámico de la ciudad, además de ser una joya arquitectónica del barroco civil obra de Lukas von Hilde- brandt.

69. Salesianerkirche Iglesia de los salesianos.

70. Palais Rasumofsky Palacio de comienzos del XIX, construido para el embajador ruso en Viena.

71. UNO-City Ciudad de la ONU, donde se encuentran los organismos internacionales con sede en Viena.



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72. Donauturm Torre del Danubio.

73. Karl-Marx Hof Viviendas sociales construidas durante la época de la I. República llamada “Das rote Wien” (la Viena Roja, 1918-1934).

G. Veith, Die Ringstraße, Viena 1873, litografía (Museo de Historia de la Ciudad).

Ayuntamiento neogótico, construido a partir de 1872, obra de Friedrichvon Schmidt. Museo de Bellas Artes, construido entre 1871 y 1891, con el monumento a la emperatriz Maria Theresia en primer plano. La concepción y diseño de los museos gemelos fueron

obra de Gottdfried Semper y Carl von Hasenauer.


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4. Conclusiones

Estas páginas con las que contribuimos a esta monografía no son el resultado de una propuesta teórica ideal irrealizable en las aulas, sino el fruto de la experiencia real llevada a cabo con estudiantes de la Diplomatura de Turismo, por lo que podemos aportar conclusiones que resumen el planteamiento teórico que nos hicimos inicial-mente –tiempo ha de aquella primera idea que algunos pensaron utópica– y la práctica posterior. El trabajo con algunas promociones no se limitó solamente al espacio de las aulas, o bien a recorridos más modestos desde el punto de vista del alejamiento geográfico, sino que con varias de ellas, en aquellos benditos años en que, por un lado, los dineros públicos daban para actividades complementarias y podíamos realizar auténticos viajes de prácticas a Austria y explicar in situ la labor previa realizada en las aulas, y, por otro lado, el entusiasmo transmitido a los alumnos calaba en los recepto-res sin las perezas que hoy día detectamos en una gran parte del alumnado. Quizá no les hemos enseñado de forma suficientemente clara que las canas no implican pérdida de apasionamiento y emoción ante un proyecto atractivo. Bien, dejemos a un lado las nostalgias y vayamos a las conclusiones.

Las lenguas extranjeras aplicadas al ámbito del turismo incorporan, o al menos deberían incorporar, un amplio abanico de datos de las demás disciplinas del plan de estudios de la Diplomatura y requieren que el docente ofrezca, además, el punto de vista profesional y no sólo se limite a los contenidos de un manual de DaF. Los alumnos que detecten que la enseñanza de la lengua alemana aplicada al ámbito del turismo es fruto no sólo del estudio y de la investigación, sino también, en un alto grado, fruto de la experiencia en el sector profesional, pondrán mayor interés en el proceso de aprendizaje.

El trabajo realizado con los estudiantes de la Diplomatura de Turismo trata de, en el contexto de la enseñanza / aprendizaje de la lengua alemana aplicada al ámbito del turismo, transmitir no solamente hechos culturales sobresalientes de los países de ha-bla alemana, sino también, y teniendo en cuenta el momento actual en el marco de la Convergencia Europea, volver a inculcar a los estudiantes el valor del esfuerzo propio dirigido y supervisado por el docente, que, para este caso concreto y otros más en esta misma línea, precisa poseer una formación humanística en el más amplio sentido de la palabra, un conocimiento del funcionamiento interno del sector turístico y no solamente una formación lingüística.

En este punto, no queremos dejar de mencionar que el caso práctico que traemos a esta monografía sobre lenguas extranjeras y turismo es un ejemplo –si bien con la ventaja de haber sido ya puesto a prueba en varias ocasiones– que puede ser aplicado a otros muchos itinerarios reales. Estos itinerarios pueden abarcar dos vertientes, en función de su situación geográfica:

a) Recorridos histórico-monumentales en poblaciones españolas pensados para ser realizados con turistas germanoparlantes.



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b) Recorridos histórico-monumentales en poblaciones alemanas, austriacas o suizas pensados para ser realizados con turistas de habla española o bien con germano-parlantes.

De manera que un proceso similar al que ofrecemos es extrapolable a la prepara-ción de itinerarios por el entorno de la mezquita de Córdoba, por el centro histórico de Granada, por el recoleto barrio sevillano de Santa Cruz o por su ampliación urbanística de finales del siglo XIX y principios del XX que tanto impresionaba a los viajeros extran-jeros por la amplitud de espacios en contraste con el urbanismo de la cultura árabe, pero también por la barroca Priego, por Alcalá la Real tras las huellas de Martínez Montañés, por las renacentistas Úbeda y Baeza, y por tantas poblaciones que ofrecen recursos turísticos suficientes y valiosos como para incentivar en los estudiantes la puesta en valor del Patrimonio y el aprendizaje de la Lengua alemana para transmitir dicho valor a todo aquel que nos visite.

Para finalizar, no queremos dejar en el tintero una apostilla de agradecimiento. Des-de hace tan sólo unos pocos años empieza a suscitar interés entre los docentes que imparten Lengua alemana en la Diplomatura de Turismo la posibilidad de investigar en este ámbito. Bienvenido sea dicho interés que, con el tiempo, contribuirá a dignificar la labor de todos aquellos que reciben el nombre de “los de idiomas” por parte de algunos colegas de otras áreas de conocimiento y, lo que es peor, por algunos estamentos uni-versitarios. Es muy loable y muy de agradecer, pues, el que instituciones públicas como la Junta de Andalucía hayan mostrado su disposición en publicar esta monografía, que esperamos sea el inicio de una navegación en la que los que nos dedicamos profesio-nalmente a la causa rememos en la misma dirección y seamos capaces de llevar la nave, capitaneada por la profesora Maria Borrueco, no sólo a buen puerto, sino que la recepción sea realmente entusiasta y germen de otras muchas travesías.

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Ángela Olivares Guillón / Mª Antonia Urquía Muñoz

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El nuevo siglo, estrenado hace ya más de un lustro, ha traído en sus primeros años de vida la confirmación total de una serie de componentes sociales, culturales y socio-políticos que en las postrimerías de la centuria anterior se empezaban a mostrar como elementos sólidamente reafirmados en nuestro mundo, en la forma de vida cotidiana de la sociedad occidental y, en cierta forma, de todo este planeta al que la globalización contribuye a llevar cada cambio hasta el último y más humilde de sus rincones.

Es obvio que desde hace muchos años el dominio de varios idiomas ha dejado de ser patrimonio exclusivo de eruditos o especialistas en lingüística; las nuevas profe-siones, y dos de ellas muy especialmente (la Informática por un lado, y la moderna Industria del Turismo por otro), han convertido en algo frecuente el uso de, al menos, un idioma además del materno. En lo referente al Turismo, lenguas como el alemán, el francés o el italiano han empezado a vivir una época dorada desde el punto de vista de su expansión y enriquecimiento. Pero sobre todas ellas, el inglés ha acabado afian-zándose como el idioma universal. Si el Turismo, como industria mundial y elemento cultural en expansión vertiginosa, ha ido confirmando con el paso de los años que el idioma inglés se ha convertido en su “primera lengua de uso general”, la Informática ha supuesto el impulso definitivo a la ratificación de esta lengua como la primera en el ranking de comprensión universal.

Con los años, pero a un ritmo tan vertiginoso como el del desarrollo tecnológico y cultural en el último siglo, el Inglés ha ido convirtiéndose en el idioma “de trabajo” de profesiones que, o bien hasta hace muy poco no existían, o bien se han desarrollado de manera fulgurante gracias al despegue de nuevas tecnologías que se lo han permitido. Ejemplos de ello encontramos en cada rincón de nuestro mundo actual: primero fueron los pilotos y controladores de líneas aéreas, luego los médicos de alta especialización, secretarias de dirección, economistas y abogados... e inmediatamente después toda clase de científicos, especialistas en marketing, publicistas, deportistas, actores... Has-ta que llegó el momento en el que todo el mundo que aspirase a un salto cualitativo en su carrera tendría que hablar, como mínimo, un idioma que no fuera el propio. Y la generalización universal del uso de la Informática y su jerga colaboró de forma decisiva a que hoy, en los comienzos del siglo XXI, el Inglés se haya convertido en la “segunda lengua” universal para todos, tras la materna de cada uno.

TRAYECTORIA Y CONSOLIDACIÓNDE LA LENGUA INGLESA COMO IDIOMA

GLOBAL EN LA INDUSTRIA DEL TURISMO


Trayectoria y consolidación de la lengua inglesa como idioma global en la industria del turismo

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Pero si la Informática ha sido determinante para la expansión del idioma inglés, el Turismo lo ha sido aún más.

Lo que fue en sus comienzos una forma de “aventura” al alcance de muy pocos, hoy es un componente imprescindible en la vida cotidiana de medio mundo. Viajar ya está al alcance de cientos de millones de personas que, hace aún muy poco años, jamás hu-bieran accedido siquiera a soñar con ello. Y el hecho de que moverse de un país a otro haya llegado a ser algo habitual, gracias a una industria muy velozmente desarrollada, trajo consigo una serie de necesidades nuevas, la más importante de las cuales, sin duda, fue la de la comunicación. Había que utilizar un lenguaje de comprensión univer-sal, un lenguaje para utilizar en cualquier parte y que cualquiera pudiera comprender. En los dos últimos milenios se fue decantando el latín como lengua “genéricamente universal”; en los últimos siglos, y especialmente a raíz de la Conquista de América primero, de la expansión del Imperio Británico después y finalmente de la Revolución Industrial, eso mismo sucedió con la lengua inglesa, primero discretamente, con más rapidez a lo largo del siglo XIX y primera mitad del XX y vertiginosamente desde 1950 hasta hoy.

Y por fin, la llegada de la explosión tecnológica hizo que ese lenguaje universal que estaba naciendo lentamente, explotara como un gigantesco castillo de fuegos artificia-les en un cielo universal. Las nuevas jergas tecnológicas, sin que existiese una norma escrita ni se obligase a nadie a acatar unas directrices concretas, empezaron a crearse en una sola lengua: el inglés. Lo que ya había empezado a suceder con otras nuevas tecnologías anteriores a la informática, y que adoptaban términos en inglés para distin-guir componentes o usos, estalló de pronto en un “nuevo idioma” que se extendió por el mundo a la velocidad del rayo. La “computadora personal” que en un primer momento se llamó exactamente así, pero con sus propias palabras en cada idioma, se convirtió de pronto en el “ PC “ (“Personal Computer”) sin que a nadie se le ocurriera discutir-lo. Y un buen día toda la Humanidad se encontró hablando con toda naturalidad de “hardware” y “software”, de “bytes”, ”megabytes”, “gigabytes” o “terabytes”, de memoria “Ram”, de “puertos USB”, del “scanner”, del compact-disc, de “macromedias”, “multi-medias” o “páginas WEB”, de “Internet”, “Intranet” o “Visual Basic”. Hoy, el “e-mail” es el término que define universalmente el correo electrónico, y cualquiera que tenga un ordenador, en cualquier parte del mundo, emplea ese término. Como utiliza cualquiera de los antes mencionados sin pararse a traducirlo a su lengua materna, simplemente porque resulta más sencillo aceptar el que ya le “dan hecho”, y que va a ser el que siempre, en adelante, encontrará en cualquier parte del globo para definir esa opción concreta. El mundo entero sabe hoy qué es un GSM, un SMS o un MMS. Todo son siglas... pero todas son siglas inglesas correspondientes a términos ingleses. Ya nadie discute, pues, a estas alturas, que el inglés es el idioma de la Informática y las nuevas tecnologías. Y ahora, veamos ese otro mundo en constante y trepidante expansión: la gran Industria del Turismo mundial.

La facilidad cada vez mayor que el hombre de la era moderna empezó a encontrar a la hora de moverse, de viajar y de conocer nuevas gentes y culturas, mientras de forma simultánea expandía su cultura propia, se desarrolló con los Imperios. Fueron



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los españoles, ingleses, franceses, alemanes y portugueses, en especial, y en menor grado holandeses, rusos, belgas e italianos quienes más rápidamente extendieron sus respectivos idiomas por determinados territorios y en etapas muy concretas de una “era imperialista” tan agitada como variopinta. Mientras América del Sur se convertía en feudo del Español y el Portugués, Centroamérica adoptaba el Español, y Norteamérica y Canadá pasaban a ser territorio dominado por el inglés, en su mayoría, y el francés en ciertas áreas. La epopeya de la Colonización concluyó con este mismo reparto lingüístico que hoy perdura. Y entre tanto, franceses, alemanes, holandeses y belgas distribuían sus lenguas vernáculas por la inmensa mayoría del continente africano. Imperios o simples “aventuras imperiales” que, con diferentes resultados políticos o sociales y un mayor o menor éxito económico, dejaron en todo caso firmes herencias culturales que hoy siguen vigentes. En los países donde estos Estados que jugaron a Imperios dejaron su impronta, se sigue hablando el idioma de aquellos conquistadores que hace un siglo, dos, tres o cuatro llegaron para imponer su voluntad, su religión y su lengua. Su cultura, en suma.

Pero es en esos mismos países, y en el resto del mundo en general, donde a la lengua vernácula y al idioma de los “conquistadores” ha venido a unirse, en unas po-cas décadas, un tercero, que nadie esperaba y al que quizá nadie llamó, pero que se impone irremisiblemente. Es esa lengua inglesa que, de pronto, ha llenado hasta el último rincón de la Tierra de términos que hoy nos son enormemente familiares. Y esto nos conduce directamente a ese otro mundo al que nos referíamos al comienzo de este artículo: el de la Industria Turística.

El hombre viaja desde que existe, pero no fue hasta que, en los albores del siglo XX, las novelas de Julio Verne y los avances de la ciencia en general le animaron a empezar a hacerlo, simplemente, por placer. Sin hacer más historia, demos el salto a todo lo largo de ese siglo XX y lleguemos al XXI dando un simple vistazo a lo ocurrido en este tiempo. Porque precisamente “gracias a” o “a causa de” ese nuevo furor viajero del hombre, surgió una nueva industria y, con ella, una nueva forma de cultura creada especialmente a su medida. El Turismo, como la Informática, trajo con su arrollador crecimiento la necesidad de encontrar una serie de mecanismos que facilitaran la in-gente tarea de llevar de un lado a otro a cientos de millones de personas procedentes de todos los rincones del mundo y con destino a todos los rincones del mundo, y con dos centenares de lenguas de por medio. Y tal como sucedió con la Informática y las nuevas tecnologías en general, fueron creándose o adoptándose una serie de térmi-nos nuevos de comprensión universal, que el mundo enteró aceptó desde el principio, simplemente, por ese mismo concepto de comodidad y practicidad que más adelante aplicaría a la hora de dar su beneplácito a los futuros lenguajes técnicos.

Esos términos “familiares” que antes mencionábamos, palabras como “sandwich”, “burger”, “donut”, “corn-flakes”... o como “bar”, “pub”, “top-less”, “sex-shop” o “walk-man”, sin hablar de cosas ya tan asumidas como “rock”, “fashion” o “top-model”, han pasado a formar parte del vocabulario habitual de la Humanidad independientemente de cual sea la lengua vernácula de cada uno. Y de la misma forma, en el terreno que nos ocupa se integraron otros específicos, destinados exclusivamente al mundo del



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Turismo en todos sus sectores, a aspectos muy concretos del universo de los viajes, de esa nueva vida voluntariamente itinerante, que no obligadamente trashumante, que el hombre casi acababa de descubrir. Tales como “catering”, “overbooking”, o como “motel”, “ferry” o “charter”. Y con una naturalidad y a una velocidad que debería asom-brarnos, todos estos nuevos términos y conceptos diferentes de la vida han ido insta-lándose cómoda y rápidamente en nuestra existencia cotidiana, hasta formar parte de ella de una forma clara y definitiva.

No vamos a entrar, porque no es preciso, en ampliar datos sobre este fenómeno que resulta obvio: “arrastrada” por las circunstancias, la lengua inglesa está invadiendo de forma completa e inapelable todos los terrenos de la vida de hoy, todos los campos y todas las especialidades. La informática y las comunicaciones por un lado, y la cada vez mayor capacidad de movimientos del hombre moderno por otro, hacen que esa nueva jerga nacida del inglés para aplicarla a la tecnología y a otras muchas parcelas de la vida moderna, aceptada desde un principio como elemento puramente práctico y cómodo, se esté convirtiendo en el embrión de un nuevo idioma universal. que dentro de unos años, quizá no demasiados, haya dado forma a esa utópica lengua común que la Humanidad busca desde la Torre de Babel, y cuya única aproximación, hasta el día de hoy, fue aquel pintoresco y esforzado lenguaje llamado “Esperanto”.

Las razones por las que la lengua inglesa ha conseguido imponerse en estas áreas en todo el mundo y en un tiempo récord son tan variadas como evidentes. Sin entrar en un análisis filológico en profundidad, baste con reseñar algunas características elemen-tales, tales como que su sistema flexivo es ordenado y simple, relativamente sencillo de aprender en comparación con otros idiomas (especialmente el alemán o el ruso), y más adecuado para “concretar” conceptos básicos que, por ejemplo, el español, quizá mucho más rico en lexicología y gramática pero mucho menos práctico a la hora de ser aplicado a la definición exacta, sencilla y fácilmente comprensible de conceptos excesivamente abstractos o completamente novedosos. Pero no es ésta la única ra-zón por la que el inglés ha sido generalmente adoptado como “nomenclátor” para un nuevo mundo. La razón principal, sin duda, es que las inmensa mayoría de esos nue-vos conceptos, términos o logros tecnológicos que hay que describir tienen un origen anglosajón o están dentro del espectro dominado desde hace mucho por esta cultura. Porque es preciso destacar que hay otros términos, de otros universos culturales y de otras “especialidades” más tradicionales, que conservan su nomenclatura universal en la lengua vernácula del país del que proceden. Así, cuando en cualquier parte se habla de gastronomía, el idioma que pone y “mundializa” la descripción es el francés; todos los grandes restaurantes del mundo “se expresan” en francés, sin olvidar esos otros muchos millones que lo hacen en italiano; el mundo entero sabe lo que es un “cordon - bleu” o una “pizza”.

Todo lo dicho nos introduce de lleno en el tema central de este artículo; la industria turística mundial, desarrollada con igual rapidez que todos esos nuevos aspectos de nuestra vida cotidiana relacionados con la técnica, ha ido necesitando progresiva-mente, la creación de su propio léxico universalmente comprensible, así como de un “catálogo específico”, de una serie de neologismos, nuevos términos y conceptos que



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faciliten el funcionamiento global de una industria cada vez más compleja y cada día más importante: la “Industria del Ocio”, y más concretamente, dentro de ésta, la “Indus-tria de la Hospitalidad”.

El término “Turismo” ha sido definido con muchas, variadas y acertadas definicio-nes; desde “la industria del ocio” a la “industria del tiempo libre”, “la industria de los via-jes por placer o por negocios”, “la industria de los movimientos temporales a destinos indefinidos”... pero sin duda la mejor definición que cabe aplicarle es, precisamente, la más reciente: la “Industria de la Hospitalidad”. Una definición en la que no prima el con-cepto del viaje como tal, el desplazamiento en sí mismo, sino lo que ocurre después. Moverse por el mundo era antes extremadamente difícil, y poca importancia tenía lo que ocurriera en cada escala de aquellos viajes, en los que lo primordial era llegar a destino. Hoy, moverse es lo sencillo, y lo complejo está precisamente en lo otro: en lo que ocurre al llegar al destino elegido. Ese es el “Turismo” puro, esa es la industria que se ha desarrollado a lo largo de un siglo hasta alcanzar una especialización y volumen de negocio tan grandes que en muchos casos, por ejemplo el de España, ha acabado siendo la primera y más importante industria nacional.

Pero esta nueva industria global no ha crecido y se ha formado según usos y cos-tumbres de cada país o territorio; tal vez en sus comienzos, en los albores del siglo XX, mantuvo durante un tiempo esas peculiaridades territoriales propias de cualquier negocio o industria naciente, pero no necesitó mucho tiempo para vislumbrar su propio futuro, su evidente camino, que se basaba, con toda evidencia, en una permanente expansión por encima de fronteras, idiomas y costumbres recalcitrantes.

Como en el caso de las nuevas tecnologías, que hemos utilizado para llegar a este punto, la lengua inglesa, desde el primer momento, fue la elegida, tácitamente y sin discusión, para ir dando forma, con sus términos más concretos y sus neologismos más sencillos e impactantes, descriptivamente contundentes, a la nueva “terminología oficial” que hoy rige esta industria y que se reafirma y enriquece con cada nuevo avan-ce, novedad o cambio que se registra en cualquiera de las distintas especialidades del sector. El constante e imparable crecimiento económico que el Turismo experimenta cada día en todo el planeta es ya en sí mismo, desde su propia base, origen de un nuevo lenguaje de comprensión universal. La irrupción de la terminología puramente económica (también basada en el inglés, y que lógicamente nos resulta imposible abor-dar en este artículo), acaecida de forma paulatina y al mismo ritmo en que el Turismo se desarrollaba como gran negocio y gran industria, fue la llave de entrada a otra larga serie de vocablos y expresiones que, ya abiertamente, nacieron arropados por ese léxico inglés en que el negocio al que pertenecían se expresaba.

Finalmente, al nacer el siglo XXI, el Turismo como proceso industrial, negocio y forma de vida se encuentra ya perfectamente definido en cuatro grandes sectores, cada uno de ellos “casi” independiente de los demás, pero firmemente interrelacionado con ellos. Esas parcelas básicas de la Industria del Turismo han quedado así: el Des-plazamiento, el Ocio, la Gastronomía y el Hospedaje. Cada una de las cuatro precisa hoy de unos sistemas de gestión diferentes y en permanente renovación; la gestión macroeconómica, a cargo de los estamentos oficiales y las diferentes agencias y con-



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sejerías gubernamentales, ya sean estatales, autonómicas o municipales; y la gestión microeconómica, la que realizan los hoteles, agencias de viajes, compañías aéreas, etc. En ambos terrenos, el idioma utilizado desde siempre fue el inglés, pero en un primer momento de una manera “tímida”, con un reducido número de vocablos, “angli-cismos”, considerados por muchos como algo esnob y gratuito, ya que en cada país los puristas de la lengua oficial se empeñaban en encontrar la palabra que definiese lo mismo pero en el idioma vernáculo.

No se tardó mucho tiempo en comprobar que resultaba infinitamente más complejo describir algo sencillo en sesenta idiomas que en uno solo que todo el mundo compren-diera. Y fue el inglés la lengua que poco a poco se impuso en esta batalla, y en todas y cada una de las cuatro áreas del negocio turístico. En poco tiempo, en la parcela de la macrogestión irrumpieron vocablos de la jerga económica, que ya definían en todo el mundo distintas áreas o diferentes operaciones relacionadas con cualquier tipo de negocio, y por tanto perfectamente aplicables al Turismo: “takeovers” (absorciones), “agglomerates” (fusiones), “crash” (colapso), “downturn” (recesión), “development” (de-sarrollo), “sustainable” (sostenible)... Y lo mismo sucedió en el área de la microgestión, donde la terminología general y de comprensión universal escogida fue también la inglesa: desde el “cash”, la más rápida definición de dinero en efectivo, hasta términos tan usuales como “staff”, “check-in” o “check-out”.

En pocos años, la “Industria de la Hospitalidad”, además de convertirse en una de las primeras industrias del mundo, ha consolidado una “personalidad” definitiva tácita-mente aceptada en todo el planeta. Una de sus parcelas más importantes, o mejor, sin duda la más importante, la del Ocio, refleja con más claridad que ninguna otra cuanto hasta ahora hemos sostenido en estas líneas. Veamos, por ejemplo, todas las activi-dades deportivas o relacionadas con el deporte o los pasatiempos “de acción”. Es aquí donde más evidente resulta que la aceptación tácita del inglés es ya un hecho univer-sal. Pensemos tan sólo en una docena de actividades tan frecuentes y cotidianas que probablemente no nos ha chocado nunca su “cambio de nombre”, no nos hemos dado cuenta de que algo que se llamaba de otra forma completamente distinta hace unos años, y de maneras muy diferentes en cada parte del mundo, ahora se define con una palabra breve y terminante, comprendida en cualquier país y por prácticamente todo el mundo. Por ejemplo el “basket”, el “surf”, el “skate-board”, el “puenting”... Ya casi nadie hoy dice “el deporte del lanzamiento desde un puente” o “descenso de un río en aguas bravas”; aunque sea lo correcto en el idioma vernáculo, todo el mundo sabe, y dice, que para lo primero basta con decir “puenting” y para lo segundo sobra con “rafting”. Lo mismo que para decir “excursionismo” o “senderismo”, con la palabra “trekking” puede entenderle en todo el mundo...

Poco a poco la terminología “definitiva” destinada a hacer más fácil la vida de quie-nes viajan a cualquier lugar de la tierra se ha ido formando. No ha habido lugar, al parecer, a que ese “nuevo” idioma de comprensión universal se crease amalgamando términos de diferentes lenguas, por muy importantes y extendidas que éstas fuesen. El lengüaje del turismo está también ligado al discurso publicitario y el marketing, que emplean habitualmente adjetivos descriptivos que tienden a la exageración o la seduc-



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ción. Veamos una serie de ejemplos que cada día menudean con mayor frecuencia en los folletos de viajes y en el propio lenguaje directo de los profesionales de cualquier sector de la industria turística en su trato directo con el público: Para vender y promo-cionar un destino turístico se emplean habitualmente adjetivos descriptivos tales como “appealing” (tentador), “breathtaking” (asombroso), “enchanting” (encantador), “impres-sive” (impresionante), “bewitching” (embrujador, con duende), o “charming” (precioso, cautivador).

Pero cuando lo que hay que definir no es exactamente maravilloso, cuando no se puede hablar de algo en términos abiertamente elogiosos, se recurre al eufemismo o a la sustitución de un término peyorativo por otro de similar significado pero compara-tivamente más “suave”. Así, por ejemplo, como apunta Alcaraz, E. (2000 b), cuando se quiere hablar de algo que puede ser entendido como “de menor calidad” o de una calidad inferior a la ideal, no se emplea jamás el término “cheap”, que puede implicar un cierto aire despectivo de “baratura” por ser de escasa categoría, sino que se recurre al empleo de términos eufemísticos tales como “low cost” o “reduced price”, un “coste bajo” no porque el artículo carezca de valor, sino porque se ofrece, por la bondad del vendedor, a un precio que, sin decirlo abiertamente, se muestra como inferior al nor-mal porque se trata de una oferta muy especial; el “precio reducido” induce a pensar en que esa oferta se realiza por unas circunstancias especiales, y que el valor real de lo ofertado es en realidad mayor... En todo el mundo el viajero encontrará ese par de palabras: “low price” o “cut price”, y sabrá que se le ofrece algo de valor inferior al real, algo rebajado, que siempre se muestra como una ocasión especial, una ganga, cuando en realidad, la mayor parte de las veces, es muy otra...

Poco a poco han ido “formándose” distintas terminologías para los diferentes sec-tores; se han creado parcelas especializadas de términos concretos aplicables al viaje (“travel”), el alojamiento (“accommodation”, “lodging”), el ocio (“leisure”) y la restau-ración (“catering”). Lo mismo ocurre, naturalmente, con otra de las áreas más impor-tantes e interesantes del turismo: la Gastronomía. En algunos campos, como éste en concreto, existe una cierta proporción bastante equilibrada entre las palabras de origen anglosajón y las palabras de raíz latina. Si en otros muchos órdenes de la vida esa proporción es cada vez menor, decantándose hacia el inglés de forma ya imparable sectores como el de la Economía o el de la Comunicación, en el Turismo aún puede hablarse de cierta influencia latina. En especial en los términos “cedidos” por el francés, y concretamente en el ámbito gastronómico.

Es en esta área donde mayor número de términos “no ingleses” han entrado a for-mar parte de la cultura viajera universal, y ello se debe en cierta forma a que la gastro-nomía, además de ser algo que suele interesar a todo el mundo, contiene en muchos países, en cada cultura, el suficiente bagaje histórico como para que al menos alguna de las especialidades gastronómicas alcance fama universal. Si tiene un nombre sen-cillo, fácilmente pronunciable en cualquier lugar del mundo, se mantendrá el término original; si no, se creará un nuevo vocablo que defina ese plato en todo el mundo, y ese vocablo, con toda seguridad, será inglés. Términos puramente franceses, como “chef”, “sauté” o “hors-doeuvres” alternan cada día con vocablos llegados de cualquier lugar,



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como “pizza”, “spaguetti”, “frankfourt”, “chop-suey”, “paella”, “sangría”, “strudel”, “stro-gonoff”, “goulash”, “sushi” o “cous cous”. Son palabras que definen platos universales en sus respectivos idiomas vernáculos, y han conseguido mantenerse en su lengua nativa porque se trata de términos que cumplen esa norma no escrita que los capacita para pasar a formar parte del “diccionario universal” del viajero, o simplemente de cual-quiera que vaya a comer a un restaurante. Otros como “hamburger”, “apple pie” o “hot dog” tuvieron antes nombres distintos en sus países de origen, y fue en América donde adquirieron sus nuevos nombres, que ya ostentarían en adelante y en todo el mundo.

Y abandonando el terreno de la Gastronomía, finalicemos esta serie de ejemplos con algunos términos y conceptos que día a día se generalizan en cada uno de los ám-bitos de la “Industria de la Hospitalidad”. Son palabras que utilizan por igual los agentes de viajes que los redactores de los folletos, los guías turísticos o los recepcionistas de cualquier hotel. Términos generalmente mayestáticos, utilizados para describir de la manera más agradable, impactante y atractiva posible cualquier cosa que valga la pena ofrecer a sus clientes. Los adjetivos utilizados para describir, por ejemplo, un monumento histórico o un edifico emblemático, serán indefectiblemente palabras como “admirable” (admirable), “glorious” (glorioso), “splendid” (espléndido), “sublime” (subli-me), “striking” (sorprendente), “gorgeous” (precioso, magnífico, lujoso), “majestic” (ma-jestuoso, grandioso)... o, simplemente, “wonderful” (maravilloso), “superb” (magnífico) o “stately” (señorial).

En la industria turística actual, pues, el lenguaje que ha llegado a ser “oficial”, que se ha globalizado de manera implícita, virtual, sin un consenso impuesto ni negociado, es un lenguaje, en un 99 % inglés, con ciertos términos muy concretos procedentes de otras lenguas. Y es un lenguaje por lo general optimista, descriptivamente mayestático y eminentemente práctico y accesible. Ello se aprecia no sólo en los vocablos de uso común, sino que se va generalizando también en los adverbios “intensificadores”, ta-les como “amazingly” (increíblemente), “remarkably” (admirablemente), “considerably” (considerablemente), “exceptionally” (excepcionalmente), “extraordinarily” (extraordi-nariamente) o “extremely” (extremadamente). Estos adverbios “intensificadores” se utilizan cada vez con más frecuencia en el lenguaje que cotidianamente se utiliza en la Industria del Turismo. Hoy en día todo se vende, desde un coche a un viaje por avión, a un paquete de hotel-avión o un crucero de una semana a precio mínimo. Y cada cosa que está en venta debe ofrecerse al posible comprador con un aura lo suficientemente brillante como para hacerla irresistible. De ahí ese uso cada vez más habitual del len-guaje mayestático que también ha hecho su irrupción de forma imparable en todos los rincones del sector del Turismo.

Algunas palabras que surgen en el ámbito cultural, laboral o de gestión del sector se forman partiendo del tradicional recurso anglosajón de la composición, términos tales como “front-office” (recepción) o “check-in” (registrarse en un hotel), aunque tam-bién pueden formarse por mutación de palabras ya conocidas, creadas por analogía. Por ejemplo, como dice Alcaraz, E. (2000 b: XIV) “la palabra ‘finger’ (dedo) tiene una múltiple acepción: además de su propio significado puro y sencillo, se aplica a otras



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acepciones o conceptos bien diferentes: un ‘finger’ puede ser una lengua de tierra en la costa o una pasarela móvil en un aeropuerto”.

Por último, también cabría destacar que muchos de los términos empleados en la jerga turística son anglicismos. A modo de ejemplo se utilizan préstamos de la lengua inglesa como “overbooking” o “puenting”, que, según Lorenzo, E. (1996:250) “es un seudoanglicismo, cuyo término en inglés es ‘bungee jumping’ ”, “trekking”, “consulting”, “camping”, “catering”, “ferry” o “jacuzzi”. Por otra parte, en el lenguaje turístico español se registran también numerosos calcos del inglés, tales como “aire acondicionado”, “desfase horario”, “turoperador” o “ultraligero”.

Así pues, las conclusiones que pueden extraerse de lo expuesto en las páginas anteriores, se antojan claras y evidentes. La lengua inglesa ha ido imponiéndose paula-tinamente como “idioma global”, como la lengua capaz de ser asimilada y comprendida en cualquier parte del mundo y por gentes de todas las culturas, religiones y estratos sociales. Ello se ha debido, sin duda, a dos razones primordiales: la cada día mayor facilidad del Hombre moderno para moverse por el planeta –y es ahí donde el Turismo se convierte en protagonista del fenómeno– y el imparable avance de las nuevas tec-nologías, que precisa cada día de nuevos vocablos, términos y giros para ir definiendo y “bautizando” esa marea de diferentes elementos, hasta hoy inexistentes, que cada día van pasando a formar parte de nuestro nuevo universo cotidiano, tan apasionante como cambiante. Han sido, pues, varias las razones que han hecho de la lengua in-glesa el nuevo idioma universal, pero no es aventurado pensar que, sin duda, ha sido la capacidad de viajar y comunicarse, el Turismo, el desencadenante principal del fe-nómeno. Y la gigantesca industria que en torno a él se ha desarrollado es hoy la razón más evidente de que ese carácter de “Lengua Global” de una nueva cultura universal y multiétnica, se haya asentado de forma definitiva.

Bibliografía

ALCARAZ, E. (2000 a): El Inglés Profesional y Académico, Madrid, Alianza Ed., S.A.

ALCARAZ, E. (2000 b): Diccionario de Términos de Turismo y Ocio, Barcelona, Ariel.

LORENZO, E. (1996): Anglicismos Hispánicos, Madrid, Gredos.

MEDLIK, S. (1999): Understanding Tourism, Oxford, Butterworth-Heinemann.

MORGAN, N.; PRITCHARD, A. (1999): Tourism Promotion and Power: Creating Ima-ges, Creating Identities, Chichester, John Wiley and Sons.

Mª Teresa Quevedo Aparicio

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1. Introducción

El turismo es una industria vasta y polivalente cuya complejidad se refleja en el lenguaje que lo describe. La turismografía, turismología o teorología – neologismos para denominar a la industria más grande del mundo – se definen como el estudio de los viajes y desplazamientos de personas que efectúan un gasto en un establecimiento turístico. Para la Organización Mundial del Turismo (OMT) hacer turismo es viajar y permanecer al menos una noche fuera del lugar de residencia habitual. La mejora del nivel de vida y la perspectiva de una jubilación en buen estado de salud han permitido una mayor dedicación al ocio, sin olvidarse del avance en materia de transporte. Ac-tualmente el Turismo no se reduce a la definición de la OMT, engloba el conjunto de actividades económicas que supone un desplazamiento no habitual (transporte, aloja-miento, restauración) y se trata de un amplio abanico de prácticas que se diversifican y se entremezclan, suponiendo para el productor del turismo una segmentación del mercado y del producto:

Le volet récréo-touristique s’appuie sur le potentiel bleu.

La exposición del sistema léxico-conceptual se va a dividir en las siguientes seccio-nes: 1. Organismos, asociaciones y profesionales; 2. Destino; 3. Transporte: terreste, vías férreas, aéreo; 4. Alojamiento; 5. Actividad desarrollada; 6. Prestaciones; 7. Mo-dalidad turística.

Organizado de esta manera el léxico recopilado abarca prácticamente toda la gama de conceptos, actividades y productos relacionados con la práctica turística.

2. Delimitación conceptual y terminológica

Como ámbito interdisciplinar, el lenguaje del turismo abarca una amplia terminolo-gía procedente de diversos campos: geografía, arte, historia, gastronomía, economía, folklore; de ahí que los estudiosos lo hayan descrito como un conjunto de microlenguas interrelacionadas. Distinguimos por tanto, términos que pertenecen al léxico general, términos relacionados con el carácter interdisciplinar del turismo y términos propios del

RECORRIDO TERMINOLÓGICO FRANCÉS-ESPAÑOL POR EL MUNDO DEL TURISMO


Recorrido terminológico francés-español por el mundo del turismo

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sector turístico. Los documentos escritos presentan igualmente una variedad textual, con particularidades de tipo léxico. En las guías se encuentra abundante léxico referido al arte, la geografía, la cultura y la gastronomía. En los folletos, se abordan los mismos temas, pero la riqueza léxica es inferior. En los catálogos y reclamaciones figura un vocabulario trasladado del ámbito administrativo y económico (claúsulas del contrato entre la agencia y el cliente).

Pese a la divulgación del léxico turístico (charter, suite, overbooking, chek in, check out, síndrome de la clase turista, etc.) existe un sublenguaje jergal propio del experto y ajeno al profano, resultante de la necesidad de denominar con precisión y de forma inequívoca los referentes del sector. Por ejemplo, el circuito con pernoctaciones en una misma ciudad desde la que se realizan excursiones, en oposición al circuito circular en el que se pernocta en diferentes centros hoteleros; las actividades turísticas adaptadas a los minusválidos.

Dado el considerable volumen de la terminología, abordaremos el núcleo léxico más propio del turismo, relativo a los aspectos profesionales. Nos limitaremos a exponer los términos más representativos de cada subcampo, centrándonos en las expresiones que no resulten del todo com-prensibles y en los neologismos. Para la extracción de la terminología hemos utilizado documentos del género divulgativo: desplegables, folletos y alguna guía.

2.1. Organización del sistema léxico-conceptual

Atendiendo a la estructura del sistema turístico, iremos presentando los conceptos y los términos o unidades terminológicas menos conocidos de las persona ajenas al sector turístico. Por ejemplo, teorome-tría: medición del turismo usando modelos mate-máticos; turismatique: conjunto de aplicaciones y herramientas de la informática y sus derivados al servicio del turismo.

2.1.1. Política turística y profesionales

A) Política turística

La industria turística incluye a todos los que trabajan de cerca o de lejos en la ve-nida de los turistas. Abarca los atractivos turísticos, los proveedores de los servicios, los organizadores de los viajes, los vendedores, etc. En Francia desde el Estado a la commune son numerosos los organismos que intervienen en la política turística. La Direction Générale du Tourisme, bajo tutela ministerial, se halla estructurada en subdi-recciones. La AFIT (Agence Française de l’Ingénierie touristique) asimismo bajo tutela ministerial optimiza la oferta turística francesa. En el marco regional y departamental los CRT y CDT (Comités regionales y departamentales turísticos) tienen por tarea co-ordinar en su área las iniciativas que tiendan a desarrollar el Turismo. Las OT (Oficinas de Turismo) o SI (Syndicat d’Initiative) actúan a escala local y realizan una labor similar



a las españolas: acogida, información, propaganda y promoción del turismo en una región. La Maison de la France promociona el turismo francés en el extranjero.

Dotada de un patrimonio tanto natural como cultural envidiable y con una esmerada política turística Francia ocupa el primer puesto mundial en recepción de turistas. Con 75 millones de visitantes al año y con un volumen de ingresos de 32.000 millones de euros, el turismo es el primer sector económico y el que más empleos genera. (Editur, 2364 7/7/2005)

Además de los objetivos lógicos (valorisation du patrimoine, obtention d’un maxi-mun de devises, l’accès de tous aux vacances, etc.) tres cuestiones ocupan un lugar importante en la política turística francesa:

solucionar el problema de la estacionalidad (désaisonnaliser les destinations); con-trolar el nivel de visitas (fixation d’un seuil maximum de fréquentation) por encima del cual se registra un impacto ambiental negativo (durabilité) y desciende la satisfacción del visitante (l’accueil).

B) Profesionales

– Les voyagistes o tour opérateur: compañía que crea y explota su propio programa de viajes. Un turoperador es un intermediario entre la oferta (localizada en el país visitado) y la demanda (radicada en el país de residencia del turista). Existen vo-yagistes généralistes y spécialisés, como Sonotour, especializado en deportes de invierno; Runaworld, en viajes de negocios y Rev Vacances, en Egipto. Los voya-gistes émetteurs ofrecen paquetes para destinos internacionales. Los voyagistes récepteurs ofrecen a los mercados internacionales y nacionales viajes de su país.

– Les agences de voyages: intermediarias entre el presatador de los servicios y el usuario, tienen por objetivo la venta de servicios sueltos o en forma de paquetes. Las agences émettrices envían clientes locales al exterior y las agences de réceptif o réceptrices están especializadas en ofrecer prestaciones a los turistas en el lugar mismo de su destino.

Además de los vulgarizados “agent de voyage” “animateur”, “guide-interprète”, “billettiste” en el sector del turismo trabajan: – Le forfaitiste: técnico que elabora pro-ductos turísticos. Traducido a veces por “fabricante de viajes”. – L’agent de comptoir: profesional de las agencias distribuidoras de viajes que acoge, aconseja y orienta al cliente en su elección. – Le prospecteur: encargado de la promoción y la venta de los productos de una agencia de viaje. – Le courrier o accompagnateur: representante de una agencia de viajes que acompaña al grupo de turistas desde la salida a la llegada y vela por el buen desarrollo del programa. – Le rédacteur service clientèle: encargado del seguimiento de la calidad de los productos y del análisis de las reclamaciones tras el regreso del viaje.



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2. 1.2. Destino

Dos disciplinas tienen por objeto de análisis los lugares de interés turístico: la sitolo-gie, que estudia científicamente los sitios de interés, sus características topográficas y naturales que influyen en la instalación de la actividad turística. La géographie du touris-me: rama de la geografía económica que estudia el flujo de los turistas y la distribución de las actividades turísticas. Los atractivos turísticos de lugar –attractivité– que han venido constituyendo la principal motivación del viaje, siguen influendo decisivamente en la demanda turística, si bien en nuestros tiempos el turista se interesa por la oferta complementaria que el destino puede ofrecer. Se califica de exotrope el lugar turístico cuyo atractivo radica en sus elementos naturales –playa, pistas de nieve, montañas–. El turista actual se deja tentar por destinos alternativos, lejanos y exóticos. El concepto de dépaysement –cambio de paisaje y costumbres respecto al de origen– actúa de reclamo en las ofertas. El concepto recurrente del “dépaysement” nos informa de la concepción del turismo y de las vacaciones en la mentalidad francesa. A los lugares de interés turístico (sites), destino de visitantes y turistas se los denomina núcleos recep-tores –villes, régions réceptrices– en oposición a las régions émettrices. A los destinos que destacan en alguna rama turística reciben el apelativo de “star” y a los que atraen gran afluencia de turistas se los denomina “destination phare”. De saturation pueden pasar en un momento dado a désaffection (pérdida de interés que sufre un destino por parte de los visitantes).

El grado de turisticidad se aprecia a través de las cifras de negocios de empresas turísticas y tasa de frecuentación. La conversión de un espacio en lugar turístico, que se manifiesta en la ocupación progresiva por alojamientos y equipamiento, recibe el nombre de touristification. Se consideran touris-tifiables los lugares o actividades con posibilidades turísticas y touristifiées las propuestas con acep-tación turística. Los pro-fesionales hacen uso de la expresión “destination mûre” para referirse a los destinos consolidados, en oposición a los incipientes o emergentes. A los primeros, con un alto valor histórico y cultural van dirigidos les Plans d’Excellence Touristique. Entre sus ob-jetivos están el aumentar la calidad especialmente en lo relativo a los factores medio ambientales, desestacionalizar la oferta y la demanda. En España, por ejemplo, San Vicente de la Barquera (Cantabria) es municipio de Excelencia Turística.

Ciertos lugares se prestan por alguna particularidad a una tipo de turismo concreto. Por ejemplo, Andorra genera un turismo de compras –shopping– y Holanda o Suiza, en virtud de sus legislaciones tolerantes en materia de drogas blandas, un tourisme cannabique. Para dar cuenta del valor monumental y del interés turístico de los sitios se utilizan las siguientes expresiones apreciativas: un chef-d’oeuvre, un haut-lieu (du patrimoine), un site majeur, un must, hors du commun, un joyau, y point d’orgue, prés-tamo procedente de la música.

En las guías de viaje la apreciación viene indicada mediante las expresiones: Vaut le voyage: lugar que habiéndose configurado como destino turístico reclama una visita; Vaut le détour: la apreciación –merecedor de desvío– ha propiciado el desarrollo turís-tico del lugar; Intéressant: el espacio calificado de interesante conlleva una actividad de excursión.



La voluntad de promocionar, proteger y conservar los espacios de interés se deja ver en las acreditaciones de calidad (label) y estatuto especial en el ranking turístico.

Sites avec un statut internacional Statut National

– Réserves de biosphère – Réserves biogénétiques– Espaces classés boisés (ECB)– Zones de Protection spéciale (ZPS)– Zones d’Intérêt Communautaire– Sites Ramsar– Sites inscrits au Patrimoine Mondial– Chef-d’oeuvre du patrimoine immatériel

Statut européen– Pavillon bleu– LICS

– Parcs Nationaux– Parcs Nationaux regionaux– Réserves Naturelles– Réserves Nationales de Chasse et de Faune sauvage– Réserves Biologiques domaniales– Espaces naturels proteges – ZNIEFF Zone naturelle d’intérêt écologique faunis- tique et floristique – ZPS Zone de protection spéciale– TDNS Taxe départementale sur les espaces sensibles– Stations classéees– PAT Pays d’Accueil Touristique– VAH Ville d’Art et d’Historie– Les Plus Beaux villages de France

Las “Réserves de biosphère” es una marca otorgada por la Unesco para la conser-vación de los recursos de la biosfera. (10 en France). “Réserves biogénétiques” atribui-da por el Consejo de Europa, tienen como objetivo la conservación de los ecosistemas únicos en Europe (35 en France). Los ECB es una medida de protección de bosques y parques. La Fondation pour l’Education à l’Environnement en Europe concede anual-mente a las playas merecedoras por la calidad de sus aguas, limpieza y seguridad, el sello de calidad “Pavillon bleu”. La acreditación de Patrimonio Mundial por la Unesco garantiza la protección del patrimonio cultural y natural más prestigioso. Les “Plus Beaux Villages de France”, acreditación que data de 1982, se concede a los pueblos por su patrimonio arquitectural y natural con intención de protegerlo y promoverlo. 139 pueblos de Francia la detentan.

2.1.3. Transporte

Los neologismos en el subcampo del transporte, cuya evolución ha incidido favo-rablemente en el crecimiento del turismo, giran en torno a los nuevos servicios y pro-ductos.

Respecto al transporte por carretera se utilizan los siguientes tecnicismos: coach para designar al autocar de turismo; autocariste: define tanto a la empresa como al conductor de autocares y otros dos anglicismos definen modelos de autocar con servi-cio especial: el sleeping class, dotado de asientos que adoptan la posición horizontal, transformables en cama y el royal class, dotado de resposapiés y de una separación entre asiento trasero y delantero de más de 83 cm. En relación con los Taxis touristi-ques Tolouse, tras unos cursillos de formación impartidos por la ARTHEMIS (Asocia-ción de Historia del Arte), los taxistas de Toulouse ofrecen una visión global de todas las riquezas de la ciudad. En cuanto al tren, los nombres propios –Eurostar y Thalys– iden-



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tifican a dos trenes con recorrido internacional. El primero enlaza París y Bruselas con Londres a través del eurotúnel y el segundo, un TGV explotado conjuntamente por las vías férreas de Francia, Bélgica, Holanda y Alemania enlaza Paris con distintas ciuda-des de estos países. Los TGV Atlantiques disponen de ciertas comodidades (sièges à assise, à accoudoirs relevables) para personas con minusvalías.

Algunos trenes ofrecen el espace famille: asientos frente a frente y aislados del res-to por un separador de cristal, cerca del cual se encuentra la nurserie, lugar equipado de una mesa para cambiar a los niños (table à langer) y un calentador de biberones (chauffe-biberon). Pensando en los menores no acompañados –UM (unaccompanied minor) existe a disposición de los niños entre 4 y 14 años el servicio JVS (Jeune Vo-yageur Service): asistencia de una animadora que garantiza su entretenimiento y se hace cargo de ellos desde la salida hasta la estación de llegada donde los confía a la persona predeterminada

El subcampo del transporte aéreo es rico en tecnicismos y anglicismos. De la lengua general cabe destacar la desserte aérienne, ya que no tiene correspondencia morfológica completa en español: servicio de comunicación aérea. En la jerga se deno-mina routing al recorrido aéreo que implica diversas escalas. Cuando no cabe ninguna modificación al respecto, en el billete figura la expresión non reroutable. El trayecto de un avión vacío para trasladarse al siguiente punto de partida recibe el nombre de empty leg.En función de la distancia y duración, los vuelos se clasifican en long courrier (larga distancia): a partir de 4 horas de vuelo; moyen courrier: de una a cuatro y court courrier: menos de una hora. El préacheminement es un vuelo interno (intérieur ou domestique) previo al internacional con salida de la capital o de una gran ciudad. En las agencias de viaje se conoce por vol sec al vuelo que no se acompaña de ninguna otra prestación. Como la hora límite de facturación puede variar en función del vuelo y la compañía, en las agencias se entrega al cliente la feuille de convocation aéoroport donde queda detallada la hora de presentación en el comptoir d’entregistrement (mostrador defac-turación.).

Hub define al aeropuerto en donde una compañía áerea tiene establecido un centro de conexiones. La franja horaria asignada a las compañías aéreas para sus operacio-nes de escala se expresa igualmente mediante un anglicismo: slot. Respecto a corres-pondencia de vuelos, los conceptos claves son: el intervalo de tiempo disponible para la conexión de dos vuelos: connecting time; el timpo mínimo permitido: MCT (minimum connecting time) y la posibilidad de perder el enlace por retraso del primero (miscon-necting), lo que conlleva un cambio involuntario del recorrido para llegar al destino. En los servicios indirectos se distinguen los vuelos que exigen cambio de avión y de compañía: correspondance interligne (en español servicio conectado), de los que solo requieren un cambio de avión: correspondance intraligne (servicio unido).DBC (Denied Boarding Compensation) alude a la indemnización pagada al pasajero que no ha po-dido embarcar por estar el vuelo completo y el stand-by, al estatus de reserva que se encuentra sujeta a un espacio o en lista de espera. Si en el último momento quedan plazas, se viaja por un módico precio. En la misma línea se sitúa la VDM (Vente de Dernière Minute), disponible vía minitel e Internet. Con el pooling baggage (equipaje de



un grupo) no se tiene en cuenta el peso individual de cada maleta, sino la totalidad de ellas. Ante un extravío o deterioro del equipaje, el cliente debe rellenar el PIR (Property Irregularity Report) formulario correspondiente.

Ciertas compañías aéreas ofrecen el servicio de una niñera –sky nanny– a los pa-sajeros que viajan con niños. Gulf Air propose à bord les services d’une sky Nanny. La tarjeta Priority Pass posibilita el uso de salas de negocios en algunos aeropuertos y el service ROC (Rappel Opérationnel des Clients) informa mediante una llamada automá-tica que puede producirse desde tres días a tres horas antes del vuelo sobre cualquier incidencia de éste: retraso, cancelación, etc. A fin de prestar este eventual servicio, se pide al cliente en el momento de la reserva un teléfono de contacto. Para los desplaza-mientos profesionales de las empresas, Air France dispone de plateaux d’affaires que gestionan desde el billetaje al alojamiento hotelero, pasando por el alquiler de coches. Las herrramientas de reserva electrónica, denominada self booking se adapta bien a la reserva rápida de los viajes de negocios. Se denomina la contremarque al documento que sustituye al billete en los vuelos charters. Stop over define la posibilidad de realizar una escala durante el trayecto y multi stop, varias paradas. Otro tecnicismo, el billet panachable conocido por el anglicismo open jaw, alude a un viaje en el que el punto de salida en el regreso es distinto al punto de llegada. El turista recorre por su cuenta el tramo que separa la ciudad de llegada y la de partida. En español se denomina viaje angular o billete con tramo surface. Un solo requisito para disfrutar de esta opción: que las dos ciudades operen con la misma compañía. Ejemplo: Vérifiez les conditions d’utilisation: l’open jaw est-il autorisé?

Bastante menos productivo desde el punto de vista léxico que el transporte aéreo o el férreo, el marítimo genera los siguientes términos y expresiones: – La SNCM (Société National Maritime Corse Méditerranée) Compañía marítima que enlaza las ciudades francesas de Niza, Marsella y Toulon con Córcega; – Les NGV (Navires à Grande Vitesse); –Les cruise–ferries: navíos dedicados al transporte de pasajeros con sus vehículos; – Opérations d’appareillage: operaciones que realiza el barco para zarpar y d’accostage para atracar; – HLP (Heure limite de présentation): hora límite de presentación para embarcar; – Passager piéton: pasajero que embarca sin vehículo; – Occupation exclusive ou cabine privative. Camarote privado; – Occupation non exclu-sive: camarote compartido con otras personas ajenas al grupo; – Fauteuil confort: plaza numerada de butaca en un salon del barco. Voyager en fauteuil confort; – Places sans installation: asientos en los espacios comunes del barco (hall, bar, coursives = crujía); – SINS sans installation.

2.1. 4. Alojamiento

En la denominación de alojamientos encontramos una gran riqueza de términos. Empezamos por presentar las principales cadenas de alojamiento:



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CADENAS DE ALOJAMIENTORelais et châteaux Establecimiento de prestigio. Mobiliario regional. Parque de paseo.

Demeure de caractère Hospedaje con estilo, casas de carácter

Logis de France 500 hoteles, 400 de ellos en zona rural. Categoría: de 1 a 4 chimeneas.

Relais de Tourisme Alojamiento clasificado. Dotado de jardín, fuera de grandes ciudades.Restaurante de carácter gastronómico, con menús regionales.

Relais du Silence Establecimiento tranquilo, con acogida familiar y gastronomía de calidad. Suelen estar fuera núcleo urbano. En ciudad, habitaciones insonorizadas.

Gîtes de France Responde a carta de calidad de Federación Nacional de gîtes.Acogida individual. Categoría: de 1 a 4 espigas

Cléoconfort Alquiler de pisos, por lo general en lugar costero. Categoría: 1 a 4 llaves.

Café-Couette Habitación de huésped en ciudad y campo. Categoría expresada mediante cafeteras: 2 (baño compartido con propietario), 3 (baño privado), 4 (confort)

Bienvenue a la ferme Alojamiento en casa de agricultores.

Los hoteles homologados (H.H) desde 1986 se clasifican en 5 categorías según su nivel de confort. Ningua estrella: confort limitado. Una estrella: confort medio. Dos estrellas: buen confort, tres: confort grande; cuatro: confort muy grande y quatre étoiles luxe: hotel del lujo. Los criterios de la hotelería de calidad en Francia quedan resumidos en la règle des 5 C: caractère, courtoisie, calme, charme et cuisine.Hotel de charme: tipo de hotel sugestivo, en armonía con el medio ambiente, gestionado por su propie-tario y a menudo recuperado de antiguos edificios. La noción de hospitalidad en ellos es primordial. El hôtel de villégiature, correspondiente al vacacional en España, está situado en un lugar con encanto y dispone de más instalaciones recreativas que el hotel tradicional. Las expresiones: hébergement exclusivement gay o gay–friendly se hacen eco de la realidad social. Respecto a la reserva, l’hôtelier puede pedir des arrhes o une caution (una señal). Con la sigla SSRI se hace referencia a los sistemas de reserva informatizada. En el hotel se hace entrega del bon d’échange, facilitado por la agencia de viajes como justificante de haber efectuado el pago. Puede darse la posibilidad de que el cliente no acuda al establecimiento, aún habiendo hecho una reserva, lo que conlleva unos gastos de anulación. La terminología expresa esta situación mediante el anglicismo no show. Ciertos tecnicismos nos informan sobre aspectos del hotel: or ROH (Run of House) se conoce en la jerga la tarifa especial para los grupos y sunday rule, la tarifa ventajosa que requiere pasar la noche del sábado al domingo en el lugar de destino. La taxe de séjour: impuesto sobre estancias en empresas turísticas de alojamiento, equivalente de la ecotasa que se implantó en Baleares durante algunos años cuya recaudación iba destinada a la dotación del Fondo de rehabilitación de es-pacios turísticos. Chambre quadruple hace referencia a la habitación con dos camas de matrimonio y les chambres communicantes alude a las habitaciones unidas por una puerta privada que permite el paso de una a otra. Junior suite: habitación de hotel algo más grande que la estandar, donde se puede instalar una cama supletoria para un niño o un tercer adulto. Queensize: término utilizado para definir una cama de hotel doble, de ancho superior a 1,20 y hasta 1,50 y kingsize: cama de anchura excepcional,



superior a 1,50 m. Happy tour es la acción promocional del bar consistente en ofrecer barra libre durante un tiempo determinado en horas de baja afluencia. Tras finalizar la estancia en el hotel se pide al cliente que rellene la fiche de satisfaction, un cuestionario con comentarios y sugerencias sobre el servicio que ha recibido. En el lenguaje de los profesionales se registran variantes o dobletes de la lengua común. Ejemplos: occupa-tion simple, double para referirse a la habitación individual o doble y hôtel en formule tout inclus o hôtels en tout inclus como sinónimo de pension completa. Cuando se ha contratado este servicio, si el cliente no realiza el almuerzo en el hotel, se le procura un panier-repas o carton repas. Con la sigla inglesa VGML se conoce el menú vegetariano que ofrecen algunos hoteles y establecimientos. Por último, otro servicio que presta el hotel es el réveil téléphonique (wake-up call): servicio de despertador.

Distintas modalidades de alojamiento:

Alojamiento Alojamiento + esparcimientoRésidences de tourisme Villages de toiles

Résidences secondaires Villages de vacances

Mueblés touristiques Station verte de vacances

Hébergement/ gîte à thème

Gîte rural

Chambre d’hôteTable d’hôte

Ferme auberge

Auberges de jeunesse

Campings classés

Troc de maison

Timesharing o formule de vacances à temps partagé

En el espacio rural se habla de UTER (unités touristiques en espace rural), de statio-ns vertes de vacances y ferme-auberge. Le gîte rural consiste en un alojamiento inde-pendiente, situado en el campo o en la montaña. La categoría viene indicada por espi-gas: una, alojamiento sencillo; dos, buen confort; tres, muy bueno y 4, gran confort.

L’eco.lodge son bungalows tradicionales con techumbre de bálago, que disponen de energías renovables y donde se practica la agricultura biológica. – FUAJ Fédéra-tion Unie des Auberges de Jeunesse ( = Red Española de Albergues juveniles). Los albergues están clasificados en cinco abetos en función de sus instalaciones, confort y períodos de apertura. Para los jóvenes la asociación AJF (Accueil des Jeunes en Fran-ce) propone alojamientos muy económicos. – H.P.A. (hôtellerie de plein air): terreno destinado a acoger tiendas de camping, caravanes et auto-caravanes. Los camping ho-mologados también estan clasificado en cinco cateogrías como los hoteles. El criterio es el espacio; una estrella corresponde a 90 m2 y cuatro a 100 m2. En relación con el alojamiento + esparcimiento: Villages de vacances: alojamiento extrahotelero formado por viviendas de lujo y confort, que configuran urbanizaciones dotadas de todos los



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servicios. Comercializadas a precio global, ofrecen focos de diversión y distracciones colectivas; – Villages de toiles: ciudad de vacaciones cuyo alojamiento consiste en tiendas de campaña; – Station vertes de vacances: alojamiento en espacio rural, que se caracteriza por un atractivo basado en la naturaleza y por ofrecer actividades de recreo.

La preocupación por la calidad y la autenticidad se refleja en la acreditación (label). Se trata de un distintivo oficial de calificación que supone el reconocimiento de un que-hacer de calidad y para el consumidor una clara identificación. Presentamos de forma esquemáticas las acreditaciones o marcas francesas de mayor prestigio:

Restaurantes Alojamiento Alojamiento + ocio–Assiette de Pays (original y tradición local)

–Restaurateur de France

Cléovacances (de caractère) Loisirs de France(servicio, entorno)Savoir plaire (calidad, acogida personalizada,

patrimonio turístico y gastronómico regional)

Clé verte (hôtel, gîte, camping)

Les Coeurs (Maison familiares de vacances)

Randoplume (en sentiers balisés)

Tourisme & Handicap (accesibilidad para minusválidos)

Tourisme pour tous (Asociación paralíticos)

2.1.5. Actividad durante el período vacacional

En este apartado abordamos el subcampo más amplio de la terminología que es-tamos tratando. La VAF (Visita aux Amis et à la Famille) constituye un motivo de des-plazamiento y es una opción contemplada en estadísticas y estudios turísticos con la particularidad que conlleva respecto al alojamiento.

Conocer el patrimonio arquitectural de ciudades y pueblos, interesarse por los acontecimientos culturales (espectáculos y exposiciones) y descubrir los lugares de interés turístico (découverte des sites, les atouts d’une région) configuran el tourisme culturel. Destacamos: – La visite des écomusées: lugar de memoria que permite hacer revivir espacios y tradiciones. Reflejo de una identidad local, portador de una especifi-cidad cultural, revaloriza un conjunto de bienes naturales y culturales representativos; – Realización de routes touristiques ou historiques: itinerario que comprende la visita de varias localidades de interés. Complemento de las primeras puede ser la asistencia a los espectáculos Son et Lumière, combinación de narración histórica, luminotecnia y música, ofrecidos en lugares de interés histórico durante la temporada estival. El turis-mo cultural, que apunta al conocimiento de los sitios históricos y arqueológicos, unido al turismo de naturaleza conforma el turismo ecocultural. Cuando la motivación para visitar localizaciones concretas obedece a un interés por la literatura, nos encontramos ante la opción de tourisme littéraire.Dentro del turismo cultural se incluyen las visitas motivadas por la gastronomía y la cultura del vino: le tourisme gastronomique et viticole



caracterizado por la degustación, la cata (épreuves oenologiques, wine tours), la visita de bodegas, viñedos y la realización de cursillos (initiation à la cuisine régionale)

Cuando el objetivo del período vacacional es el ocio y el descanso (tourisme d’agrément) el abanico de posibilidades en función del núcleo receptor es muy amplio: la ferme (agrotourisme); la nature, la campagne, (tourisme vert), sur la côte (balnéaire), les canaux (fluvial), la mer, les fleuves (croisière). Descanso acompañado de buen clima en zona marítima donde los elementos esenciales son el sol, la playa y los baños: se denomina le balnéaire. El reclamo de este destino se funda en los atractivos naturales: des plages au sable fin, des eaux cristallines, en la calidad de sus playas, refrendada por la presencia del pavillon bleu y en las características de las instalaciones hoteleras: hotel les pieds dans l’eau.Hoy en día la oferta de sol y playa no disfruta de la imagen de marca y prestigio que posee la modalidad cultural. Le concept des “vacances ver-tes” déclenche un foisonnement d’initiatives individuelles et collectives, multipliant les formules d’accueil et les activités censées rompre avec le “bronzer idiot” des plages (vacances en roulottes, randonnées équestres, pêche, etc.). Todos los estudios coin-ciden en describir el cambio cualitativo de la demanda turística. Se huye de los viajes organizados, del esprit moutonnier, para correr el riesgo del encuentro y la aventura. La formule des trois “s” (soleil, sable, sexe), muy vinculada al tourisme balnéaire, ha dado paso a la «formule des trois “A”» (activité, apprentissage, aventure ).

Los viajeros con ánimo de pasar vaciones en la naturaleza, descubriendo parajes y haciendo ejercicio eligen el senderismo (randonnée pédestre) o recorridos en bicicleta por los caminos balizados. Les chemins ou randonnées en boucle: caminos de herra-dura que posibilitan el recorrido de una zona, valle o parque natural en varios días. Les randonneurs tienen a su disposición una red de itinerarios peatonales señalizados, unos 120.000 kms que evitan el tránsito por caterrera. La conciencia ecológica, la fuerta demanda de los senderistas (12 millones en Francia), el desarrollo del turismo verde y la FFRP. (Féderation Française de Randonnées pédestres) posibilitan su man-tenimiento. La FFRP edita una guía y las oficinas de turismo publican folletos, mapas y guías. Están clasificados en: – Sentiers de grande randonnée (GR), senderos de largo recorrido (más de 50 Km.), señalizados en blanco y rojo. Por ejemplo el GR 65 retoma el antinguo itinerario de los peregrinos de Santiago de Compostela por Le Puy y Conques; – GR Pays: senderos de 10 a 50 Km., balizados en amarillo y rojo, permiten descubrir una región en uno o dos días; – Sentiers de petite randonnée (PR): caminos en herradura de un día o de media jornada balizados en amarillo, que se corresponden a los senderos locales españoles (SL) – HRP: sentier de Haute Randonnée Pyrénéen-ne. Las Vías verdes son un instrumento para promocionar la movilidad no motorizada. En España, RENFE y FEVE han intervenido en el programa de recuperación de vías férreas abandonadas, a fin de habilitarlas como rutas de senderismo para cicloturis-tas y caminantes: – Randovélo: senderismo en bicicleta. Para su práctica la Cyclists’s Federation ha puesto en marcha el proyecto Euro Velo, consistente en 12 itinéraires cyclables ou véloroutes de larga distancia por Europa, del que ya están en servicio 60.000 kms.



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Una de las tendencias del turismo moderno es que el turista deja de comportarse como mero espectador y busca la participación activa en el producto adquirido. Esa necesidad de participación se pone de manifiesto en el turismo deportivo y de aventura, que conlleva la práctica de deportes de riesgo. Al tratarse de un subcampo muy produc-tivo, expondremos los términos esenciales. Le tourisme blanc, basado en los deportes de nieve arroja lo siguientes términos y unidades términológicas:

– L’or blanc: la neige. La neige est devenue «l’or blanc» pour les régions de sports d’hiver; – Enneigement: estado y espesor de la nieve. Un ennegeiment d’excellente qualité; – ESF: Ecole de Ski Français; – CAF Club Alpin Français; – Domaines skiables: pistas de esquí; – Espace Killy: una de las pistas de esquí más bonitas del mundo (Val d’Isère). Debe su nombre a Jean Claude Killy, vencedor de tres pruebas de esquí al-pino en los Juegos Olímpicos de 1968. Cuenta más de 300 km. de pistas accesibles; – Espace Lumière: uno de las mayores zonas de ski de los Alpes del Sur con más de 170 km. de pistas; – Le Gran Domaine: 5º espacio de Savoie. Ofrece más de 165 km. de pistas balizadas; – Post-ski: período de esparcimiento y descanso que sigue a la práctica del esquí. Engloba el conjunto de actividades lúdicas que se desarrollan en las estaciones de esquí; – Rider: anglicismo que designa a la persona que practica deporte de glisse.En relación con los deportes: Char à voile: especialiad del norte, de las playas de la Mancha. Carro de tres ruedas provisto de una vela que corre por la arena con la ayuda del viento; Speed-sail: carros de vela por el mar; Flysurf: actividad naútica que conjuga el surf y la cometa; Kitesurf: combinación de vela y cometa.

La asociación ADAV (Association découverte aventure vacances) da prueba de las formas actuales de hacer turismo: búsqueda de la aventura y nuevas experiencias. Entre los deportes relacionados con la aventura figuran: – El Trekking: (< afrikaans trek: voyage long et difficile) viaje a países montañosos del extranjero cuya altitud supera los 2500 m. En el senderismo son inferiores a 2500; – Canyoning: producto turístico de-portivo que conjuga natación y escalada. Se franquean paredes rocosas de barrancos o desfiladeros. El español ha creado una forma autóctona: barranquismo; – Escalade:.Moulinette: empleo de una cuerda que garantiza un potencial de caída muy limitado;. Bigwall: práctia que consiste en escalar los acantilados de centenas de metros, lo que obliga al escalador a dormir en la pared;.Vía ferrata: itinerario en la montaña equipado de diferentes dispositivos (marchepieds, broches, cor-nières ) en el deporte de la es-calada; – Bunge: actividad que consiste en lanzarse al vacío desde una determinada altura, sujeto tan solo por tobillo o por la cintura con una goma elástica; – Sangles: senderos por los flancos pendientes de los acantilados.

Surgida en los ríos y canales de Francia y Holanda, esta modalidad turística, la flu-vial, no se reduce a la navegación. Designa una actividad relacionada con la presencia de agua que se combina con caminatas y descubrimiento de poblaciones. La práctica acuática y naútica (composante bleue) que se realiza por los canales franceses a bordo de una gabarra (pénichette) se complementa con los paseos a pie o en bici por los ca-minos paralelos al río (composante verte) y con la visita de poblaciones por las que se va pasando (composante gris). Algunos términos relacionados: – VNF: Voies naviga-bles de France; – Cours d’eau ou lacs domaniaux: de dominio público; – Coche d’eau:



barco de pasajeros sirgado por caballos; – Freycinet: esclusa estandardizada por la ley Freycinet (1879) de una forma paralelepípeda, de 40 m. de larga por 5,20 de ancha, se convierte en la dimensión universal de los barcos de canales; –Péniche: Barco fluvial originario del norte y del centro de Francia. Sus dimensiones tienen a llenar las esclu-sas de tipo Freycinet. Por extensión est término designa cualquier barco fluvial que no sea yatch; –Péniche–hôtel: Antiguas chalanas rehabilitadas, con una capidad media de doce camas. Desarrolladas sobre todo en los canales de Borgoña, permiten descubir la región, su gastronomía y viñedos; – Marinier: piloto de un barco de comercio fluvial. El conjunto de los mariniers constituye la battellerie; – Marquise: habitáculo de made-ra que alberga el timón de la chalana; – Halage: remolcado del barco; – Chemins de halage: literalmente caminos de sirga. Camino paralelo a la orilla del canal o de un río desde donde los barcos eran remolcados por hombres, caballos o tractores; –Relais fluvial: equipamiento más completo que la halte fluvial pues comprende una istalación de bajada al agua, agua potable, en el que es posible un amarraje anual; – Bief: tramo de un canal.

El área léxica del balnearismo es bastante amplia. Las personas que deciden ha-cer una cura anti estrés o de salud durante las vacaciones, práctica de moda, pueden acudir a una stations termale, a un centre de thalassothérapie o a un SPA, detrás de cuya apelación se esconde una forma peculiar de cuidado físico. El spa –salud por el agua– no es una nueva modalidad de termalismo, sino un concepto del cuidado lujoso. Este tipo de centro suele contar con restaurante dietético, peluquería, guardería, salón de te y ofrecer aparatos de hidromasaje, técnicas orientales. En una palabra, el spa es balneoterapia aliñada con exotismo y alto standing.

La thalassothérapie consiste en el aprovechamiento de las virtudes del agua y ele-mentos marinos: lodo, arena, algas. A temperatura caliente el agua del mar abre los moros y los minerales que contiene –yodo, zinc, hierro entre otros– penetran en el cuer-po humano. Los neologismos nos hablan de nuevas prácticas, en las que se combinan los tradicionales tratamientos termales con masajes –kinébalnéotherapie– o los masa-jes con las virtudes del agua de mar –kinéthalassothérapie–. Una lista exhaustiva de tratamientos –soins– podría llevarnos varias páginas; nos limitaremos a presentar los menos conocidos o más interesantes desde el punto de vista lingüístico; –Hamman ou bain turc: baño de vapor; – Balnéothérapie: tratamientos basados en la práctica de los baños; – Mécanothérapie: rehabilitación basada en técnicas con aparatos mecánicos (poleas, tracciones, etc.); – Cryothérapie: aplicación de algas frías enriquecidas con aceites en piernas o vientre (anticelulítico); – Frigithérapie: cubrir piernas y viente con vendas frías (circulación y adelgazamiento); – Fangothérapie: barro arcilloso marino o volcánico; – Pélothérapie (application de boues): aplicación de lodos marinos en todo o parte del cuerpo, envolviéndolo para mantener el calor; – Enveloppement d’algues: aplicaciones de algas con fines terapéuticos; – Enveloppement au cacao: concebido para desintoxicar, activa e hidrartar la piel y con fines estéticos; – Sablage sous la pluie: exfoliación de la piel con sal marina muy fina. Tratamiento combinado con la ducha à affusion; – Stonethérapie: Utilización de piedras de basalto negro, frías y calientes en los mesajes corporales; – Massage suédois: masaje con aceites naturales. Permite dénouer las tensiones. Trabaja la musculatura, la circulación sanguínea y el sistema



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nervioso; – Hydrojambe: baño de piernas alterno frío, caliente, con una diferencia de 10º de temperatura (pesadez); – Douche Vichy: ducha que recibe el paciente tumbado sobre una camilla; – Douche à affusion: lluvia fina de agua caliente (efecto relajante); – Bain bouillonnant: emulsión de aire en agua caliente (oxigenación de tejidos y rela-jación general); – Cavitosonic: pulverización con agua de mar fría y caliente en una habitación con luz azul provocando una abundantes descarga de iones negativos en el aire ( problemas respiratorios); – Maniluve: inmersión alterna de manos y antebrazos en agua de mar caliente (37º) y fría. (artrosis); – Pediluve: Baños alternos de pies en agua fría y caliente (reúmas); – Le Start-up visage ou un soin visage détente: masaje facial. La actividad de dichos centros, encaminada a la mejora de salud en general, se concreta en los siguientes programas: cures de santé, de beauté, d’amaincissement, ofertados en paquetes: forfait de remise en forme, forfait de bien être. Otro centro que utiliza las virtudes tónicas o sedativas del clima marino es el CHM (Centre hélio-marin). Frecuentado mayoritariamente por niños que padecen raquitismo o problemas con el crecimiento.

Cuando el viaje responde a motivos profesionales nos encontramos ante la mo-dalidad denominada tourisme d’affaires. Mediante este tipo de viajes y el voyage de estimulation (viaje de incentivo), organizado para el personal de una empresa y ofre-cido como premio con la intención de estimular la productividad de los empleados, el turismo se engarza en el mundo laboral; Handitourisme, este neologismo creado por analogía con handisport (handi: <handicapé + tourisme) hace referencia al turismo para discapacitados, denominado en español “turismo accesible o adaptado”. Este concepto genera una familia de palabras alusivas a las asociaciones e iniciativas para posibilitar la práctica turística a estas personas. En este sentido, La asociación france-sa Tourisme & Handicap trabaja por la implantación de la accesibilidad en los lugares turísticos. Actúa a través del sello que lleva su nombre, aplicándolo a centros que son merecedores de él por sus instalaciones adaptadas. Los cuatro pictogramas indican el tipo de accesibilidad que ofrecen para las distintas minusvalías: auditiva, visual, motriz o mental. Handiplage es otra asociación que tiene como objetivo la accesibilidad de las playas. En algunas de ellas puede verse el fauteuil amphibie, silla de ruedas especial que permite al minusválido la entrada en el mar. En nuestro país existe de momento la “muleta anfibia”. Con la intención de no privar al minusválido de la práctica del deporte, las distintas asociaciones en colaboración con la sociedad están llevando a cabo toda una labor de integración. A este efecto la Federación Handisport expide el CQH –certi-ficat de qualification handisport–, diploma que viene a aumentar la competencia de los prestatarios clásicos en el servicio a clientes con minusvalías. La creación de dieferen-tes sillas posibilita el recreo y el ejercicio de las personas minusválidas en el campo y la nieve. Con el tandemski puede deslizarse por la nieve, práctica a la que se denomina handiski. El FTT –fauteuil roulant tout terrain– posibilita los paseos por el bosque y la práctica del senderismo. Dotado ruedas de discos y de amortizadores permite al minus-válido el paso por caminos anchos. Los acompañantes van en VTT –vélo tout terrain–. La joëlette, invención de un acompañante de montaña, es una silla provista de ruedas y brazos articulados en la parte delantera y trasera.



2.1.6. Prestaciones

El conjunto de prestaciones que se ofrecen al mercado con el propósito de satisfa-cer los deseos o las expectativas de los turistas se denomina produit touristique. Los viajes y estancias que confecciona el turoperador los presenta en catálogos y folletos y los distribuye a través de las agencias de viaje. Las ofertas que una agencia pone a la disposición de sus clientes, en función de la edad (tourisme du 3e âge, tourisme jeune), está formada por un conjunto heterogéneo de actividades productivas desde la pres-tación mínima (prestation sèche), un único producto, por ejemplo el vuelo, sin ningún otro complemento, hasta la prestación más completa y sofisticada: voyage + transfert + hébergement + restauration + loisirs + assurances, pasando por la combinación de dos prestaciones, por ejemplo el autotour, que combina el alojamiento y el coche de alquiler. Con la expresión inglesa one way rental se alude al alquiler del vehículo en una ciudad y la devolución en otra. Los gastos extra que supone la entrega en un lu-gar distinto se conoce por frais de remise (drop-off).Otros términos son: – TIP (Theft Insurance Proctection): seguro contra robo del vehículo que se suscribe al alquilar un coche; – PAI (Personal Accident Insurance): seguro relativo a los pasajeros cuando se alguila un coche; Souscrire une PAI supplémentaire; – Forfait: En la jerga se conoce por forfait (package inglés) a la combinación de prestaciones vendidas a un precio fijo y global. Por ejemplo, un forfait Ferrytour incluye la travesía en ferry y el alojamiento en el destino. Dentro del voyage à forfait (pack o paquete en español) se distinguen dos cate-gorías: el VFI (voyage à forfait individuel) y el VFG (voyage à forfait de groupe), dentro del cual se encuentra el GIR (groupes d’individueles regroupés). Las agencias tienen en cuenta las demandas específicas y crean el viaje organizado a medida. Proposer du «groupe sur mesure», una oferta personalizada compuesta de productos ad hoc para la ocasión. Otra posibilidad es el voyage en kit ou à la carte: fórmula propuesta a los grupos constituidos o a los individuales que pueden comprar productos preexistentes como billetes de avión, noches de hotel, alquiler de coches, recorridos, etc. Cuando la movilidad se reduce al desplazamiento que supone llegar al destino estamos ante el tou-risme de résidence. Para dicha opción se ofrecen séjours (hivernaux o estivaux), es decir, estancias en un lugar, con desplazamientos únicamente con fines recreativos. La diversidad de gustos y de prácticas ha contribuido en el desarrollo de los séjours à thème (estancias temáticas) y séjours multiactivités.En las ofertas figuran asimismo sé-jours combinés: programa con dos destinos o dos fórmulas. Por ejemplo: safari y playa. Respondiendo al gusto que se observa por la itinerancia, las agencias proponen circuits (voyages itinérants): accompagnés ou individuels à la carte, en los cuales la estancia durante el tiempo vacacional se realiza en distintos centros turísticos. El recorrido que implica pernoctación en un único lugar, desde el que se parte para realizar excursiones y al que se regresa, se conoce con la expresión circuit en étoile ou en marguerite.

En los circuitos ofertados pueden añadirse días suplementarios al final o al inicio, así como realizar alguna modificación respecto a los lugares de salida o llegada. A dicha posibilidad aluden los términos precircuit ou postcircuit.Por el coste de la vida se está extendiendo “tourisme d’un jour” (turismo de golondrina). Se multiplican los voyages éclair, les formules week-end, les escapades (short break), los city break: viaje de corta duración con una ciudad como destino y los loisirs de proximité: actividades



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recreativas que se desarrollan en un entorno próximo, por ejemplo en la periferia de las ciudades. La tendencia a la fragmentación de las vacaciones (émiettement), acentuada por la aplicación de las 35 horas de trabajo semanales ha incidido en el desarrollo del tourisme proximité. En el lado opuesto se sitúa el tourisme à grande distance y a medio camino le tourisme, à faible distance. La DMS o durée moyenne de séjour se refiere a la media de noches que el turista pasa en un alojamiento fuera del domicilio, criterio para medir la duración de la estancia. De una a tres se considera court séjour; vacan-ces a partir de tres noches sin superar un año de estancia y si cubre de jueves noche a martes mañana, se habla de fin de semaine prolongée. La agencia de viajes entrega al cliente el carnet du voyageur, documentación sobre el viaje que suele incluir además de folletos e itinerarios, los bons d’échange, documento que se entrega como forma de pago al proveedor del servicio.

2.1.7. Modalidades turísticas

De las motivaciones y actividades desarrolladas, junto con los factores que expo-nemos a continuación, deriva una tipología de turismo y de turista: – Según la proce-dencia de los turistas se establece una clasificación del turismo en: Tourisme émetteur: numero de viajeros de recreo que salen del país para visitar otros destinos; Tourisme de reception: forma de turismo constituida por los no residentes, cuya procedencia determina el carácter de transfrontalier o international en oposición al tourisme interne ou domestique. – En función de la edad existe el tourisme du troisième âge, que con-tribuye a paliar el problema de la es tacionalidad, sobre todo en alojamientos hoteleros y transportes. Según las posibilidades de viajar hallamos dos tipologías contrapuestas: Tourisme d’élite, modalidad practicada por un sector de la población con disposición a viajer en cualquier época del año y con alto poder adquisitivo; Tourisme social: ex-presión con la que se conocen las acciones emprendidas por las administraciones públicas para promover la actividad turística de las clases con menor poder adquisitivo. Atendiendo al efecto que causa el turismo en el entorno se distingue entre: Tourisme de masses basado en la consecución rápida de beneficios económicos. Presencia de grandes cantidades de turistas que buscan una réplica de su cultura en contextos muy estandarizados, sin que se produzca una interacción cultural con los anfitriones. La consecuencia de dicha forma de hacer turismo es la azurisation o la balearización: pro-ceso de colonización turística sin planes de desarrollo sostenible asociado y ocupación casi continua del espacio litoral por infraestructura. El tourisme doux, que produce un impacto negativo mínimo en el entorno físico y sociocultural del lugar de destino cons-tituye la antítesis del turismo de masas. En esta filosofía se integra el écotourisme o tourisme écologique, actividad turística de bajo impacto para el ecosistema. El Tourisme durable es un concepto aplicable a todas las formas de turismo que estén en armonía con el medio ambiente y que combatan las agresiones del turismo de masas. Pretede controlar el impacto físico y so cial, además de optimizar los beneficios económicos. Turismo desarrollado en armonía con los recursos naturales y culturales a fin de ga-rantizar beneficios perdurables. Otro aspecto de esta filosofía es el tou risme équitable, concepción del turismo internacional que consiste en aplicar los principios del comercio



justo al sector turístico. Pretende garantizar a las comunidades que viven en zonas turísticas una parte equitativa de los ingresos que genera. Está íntimamente ligado al ecoturismo. El Technotourisme es una práctica turística que requiere infrastructuras e inversiones pesadas y costosas, en oposición al écotourisme que requiere infraestruc-turas y prácticas más ligeras. En cuanto al Tourisme moderne después de décadas de consumismo masivo de productos turísticos, hay un cambio y una forma diferente de hacer turismo, más personalizada, con más protagonismo y con más capacidad de decisión. Valora la autenticidad cultural y prefiere la formule des 4 “E” (équipement, environnement, encadrement, événement) que lo definen como un turismo activo, sea de playa, de interior, de ciudad o de un segmento específico de la actividad turística. En contrapartida, el turista del siglo XXI padece una boulimie voyageuse.

En cuanto a las personas que hacen turismo, la OMT distingue dos categorías: les excursionnistes, que son visitantes de un día sin pernoctación y los que al menos pasan una noche en un alojamiento del lugar visitado: les touristes. Los veraneantes (villégiateurs) reciben nombres muy concretos según la fecha en que cogen las vaca-ciones: juillettiste (en julio) y aoûtiens (agosto). Atendiendo a la permanencia en el lugar de destino, se distingue entre clientèle de court séjour o de long séjour. A los viajeros que no salen del aeropuerto o tren, donde enlazan con otras conexiones y que están exentos de control aduanero, se les denomina touristes en transit (en escala). Por la frecuencia de los viajes a un lugar se califica al turista de récidiviste ou habituel frente al mono-touriste, que visita por primavera vez un sitio. La persona que realiza muchos viajes es conocida en la jerga por un TGV (un très grand voyageur). La sigla VIP (very important person) de uso generalizado en hostelería, designa al cliente que recibe un trato especial en ciertos lugares públicos por ser famoso o socialmente relevante. A todos los clientes y a los pasajeros de un vuelo, la agencia de viajes los denomina en su jerga pax. A los turistas que efectúan sus reservas a través de Internet se les de-nomina e-tourist. A cada vacancier le corresponde un nombre concreto en función de la actividad que desarrolla: campeur, randonneur, croisiériste, véliplanchiste, surfers, kayakiste, golfeur, vététiste, curiste, glisseur.

Se establece por último otro tipo de caracterización según la actitud y pretensiones. Se habla de un touriste alocentrique cuando es extrovertido, está interesado en descubrir nuevos destinos y le gusta de tratar con personas del país. Se califica de résident secon-daire a la persona que efectúa un viaje de ocio con actitud de sedentarización. Al turista preocupado por el medio ambiente, amante de la naturaleza, se le conoce por écotouriste o touriste vert, muy alejado del touriste boulimique, caracterizado por un afán enfermizo de viajar o una práctica de turismo con ansiedad. El turista desconfiado, o precavido, según se quiera ver, suele llevar une jambière o un tour de cou, accesorios de viaje para transportar de forma segura el dinero. Ajustado al tobillo el primero y el segundo, debajo de la ropa, a la altura del cuello, se corresponderían a la faltriquera española. Una herra-mienta útil para cualquier turista en sus visitas, es el Hoppy: guía turístico del tamaño de un teléfono móvil, creado en 2002 por la empresa francesa Actual.



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3. Análisis de la terminología turística

Concluímos nuestro estudio con un brave análisis de la terminología turística desde la perspectiva lingüística. La terminología turística, fruto de la combinación de diferen-tes lenguajes, es deudora de un léxico trasladado procedente de la lengua común y de campos ajenos al turismo (música: point d’orgue; joyería: perle, joyau). Que el lenguaje turístico tome prestado vocabulario de otras áreas (deporte, geografía, arte, etc) no quiere decir sin embargo, que carezca de una terminología propia. Tampoco se la pue-de englobar en la lengua general por no presentar el grado de tecnicidad del lenguaje jurídico o médico.

Como en toda profesión se utiliza un vocabulario técnico, con referencias especiales, cuyos rasgos formales no garantizan una interpretación adecuada. Nos encontramos ante expresiones con una transparencia que podríamos considerar engañosa, pues no siempre dejan adivinar todo su contenido nocional. Por ejemplo, la “randonnée chame-lière” no consiste en una caminata a camello, sino en una ruta a pie por el desierto en compañía de los camellos que transportan el material necesario. La expresión “cuisine inhabitable” no es descriptiva de una apreciación negativa, sino de unas dimensiones. Se trata de una unidad terminológica en el lenguaje turístico que describe una cocina reducida. En español “eurotaxi” define al taxi acondicionado para trasladar al discapa-citado en su silla de ruedas y el pasante (ing. walk-in) define al cliente que accede al establecimiento hotelero sin previa reserva. Como puede apreciarse se requiere una competencia extralingüística que descodifique la información y revele su sentido. De la falta de opacidad en sus expresiones, si se la compara con los tecnicismos incompren-sibles de la terminología médica, y de su deuda respecto de la lengua común, se des-prenden dos rasgos definitorios de la terminología turística: especialización solapada a menudo por la fisionomía de los términos, procedentes en gran medida de la lengua común, lo que conlleva a veces a una interpretación errónea.

Plano conceptual

a. Especialización

El área del turismo entraña, como cualquier otro sector, conceptos que se le esca-pan al profano. Citamos a modo de ejemplo algunos términos que vehículan nociones especializadas:

Sites T. vert Logement T. aérien Train Bateau

Exotrope HRP Kingsize MCT J 8, J 30 Passager piéton

LICSAzurisation

VélocisteAcheminement

RandoplumeRègle des 4 C

Open jawStop over

RITPrem’s

Place sans installationOccupation non exclusive



2. Innovación y marcado dinamismo

El sector turístico se halla sometido a una constante renovación como consecuencia de la aparición de nuevos productos o de la adecuación a las exigencias del mercado. Terminológicamente dicha vitalidad se manifiesta en la marcada presencia de neolo-gismos. Se registran una serie de términos que evocan realidades distintas a las de hace treinta años y que son reflejo de la sociedad actual y la nueva fisionomía del turismo: hébergement gay friendly, handitourisme, hoppy. En algunos casos se crean nuevos términos para designar viejos referentes, por la tendencia al cambio y a la ac-tualización. Por ejemplo, attractivité está sustituyendo al attrait touristique. Ejemplos de neologismos por subáreas:

Culturel T. vert Train Tr. aérien T. de santé Handitourisme

Hoppy Véloroutes Croq’entrain Sky Nanny Stonethérapie Joëlette

Wine tours Euro Vélo E-ticket TGV Air Kinébalno-thérapie Tandemski

Plano de la expresión

¿Cómo se transmiten los contenidos específicos del ámbito turístico?

a) Precisión y concisión léxica. Como lenguaje de especialidad, la terminología tu-rística se distingue por:

– La precisión: musée // muséum (de historia natural) // écomusée; relais fluvial // halte fluvial; pé-niche // hotel-péniche // pénichette.

– La concisión: presenta la información por medio de formas y estructuras preesta-blecidas, como la balización de los senderos que recurre a un lenguaje no verbal; los pictogramas y logotipos de marcas de calidad; siglas y abreviaturas que con-densan la información y ayudan a transmitirla de forma rápida y eficiente; tecnicis-mos que exponen con brevedad lo que el profano expresaría mediante una frase: du-rabilité, saisonnalité, J8, PNC, surclassement, eductour, GIR, mono-touriste, désaffection, azurisation, etc. La brevedad de las expresiones inglesas explica la peferencia del usuario por estas formas frentes a la paráfrasis del francés o el español. Por ejemplo stop over = en un vuelo de largo recorrido, una parada a la ida y otra a la vuelta.

b) Cultismos

Se observa una tendencia al empleo de voces de registro alto: brunitude; cultas: héliomanie, héliotrope; técnicas: exotrope, crénothérapie, en lugar de su sinónimo thermalisme; pélothérapie en vez de la forma transparente fangothérapie.

c) Sinónimos

Ciertos conceptos se hallan representados por varios términos o unidades termino-lógicas. Por ejemplo, el tiempo de ocio aprovechado para cuidado físico en centros especializados: tourisme de santé, tourisme de bien être, tourisme médical. Esa



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sinonimia nos habla de precisión semántica. Por ejemplo, azurisation, babaléari-sation, marbellisation atendiendo al lugar de origen del fenómeno. En otros casos los sinónimos son un reflejo de la inestabilidad y falta de normalización reinante en la terminología turística. Ejemplos: touristification = touristisation du monde, touris-me agricole = agrotourisme, tourisme rural = tourisme vert, itinéraires cyclables = véloroutes, circuit en étoile = circuit en marguerite.

d) Procedimientos de creación de neologismos, tecnicismos y otras voces:

– Terminologización: especialización del vocablo común en el contexto turístico. Por ejemplo, en el transporte marítimo installation posee un significado especializado respecto al de la lengua general: instalación en camarotes o en butacas numera-das. Panachable (mezcla, combinado) en el transporte aéreo define al billete que implica ente la ida y la vuelta el empleo de un segundo medio de transporte. Otros casos de terminologización: durabilité, durable, récidiviste, soin, acheminement, contingentement, rabattement, etc.

– Morfología. Modificación del vocablo común mediante prefijación, sufijación o ad-junción de otros elementos:

o Derivación: touristicité, touristification, voyagiste, sitologie, curistes, brunitude, vé-tétiste (< VTT), juillettiste, aoûtiens, sablage, baléarisation.

o Composición: turismatique, autotour, tandemski, surclassement, précircuit, postcir-cuit, préache- minement, kinébalnéothérapie, post-ski, etc.

o Compuestos sintagmáticos o sinapsias:

– Sustantivo + adjetivo: Términos de la lengua común modificados por la adhesión de adjetivos: vacances vertes, tourisme autochtone, tourisme évenémentiel, touris-me doux, halte fluvial.

– Sustantivo + sustantivo: spectacle son et lumière; passager piéton.

– Sustantivo + preposición + sustantivo: taxe de séjour, village de vacances, village à toile; carnet de voyage, char à voile, place sans installation.

– Composición híbrida: inicial + nombre: E-tourist, E tourisme, e-ticket, stonethérapie.

– Locuciones verbales: aller bronzer idiot, rompre avec le bronzer idiot.

– Formación de siglas y acrónimos:

Es uno de los recursos más productivos en la terminología turística. No sólo se refieren a entidades, organismos y titulaciones, vistos al principio del capítulo, sino que aparece en todos los subcampos e identifica todo tipo de conceptos, cuya ex-presión desglosada supere cierto número de palabras. Muchas de ellas proceden de expresiones inglesas: FFP (Frequent Flyer Passager), RIT (Rail Inclusive Tour); PIR (Property Irregularity Report).



Destination Activités Touristes LogementVAH Villes d’Art et d’HistoireZPS Zone de protection spéciale

VAF Visite à amis et Famille

TGV

HH Hôtel homologuéVVF

Professionnels Agence de voyages Transport Avion

AMM accompagnateur moyenne montagnePNC Personnel naviguant commercial

VFI Voyage forfait individuelSSRI système de réservation informatisée

JVS Jeune vo-yageurs service

Service ROCH.L.E

Junto con las abreviaturas (CH <child, pass < passager), las siglas sustituyen cada vez más a los términos y unidades terminológicas en billetes, documentos (UM < unacompanied minor) y en el empleo oral de los profesionales. Su desconocimien-to puede conducir a errores de comprensión.

– Derivación de nombres propios, los denominados epónimos: términos con los que se hace referencia al inventor del avance técnico: joëlette < Joël o a una persona estrechamente vinculada con el referente. Por ejemplo le Domaine skiable Killy, en honor del ganador olímpico de esquí.

– La analogía desempeña un papel importante en la creación de expresiones: séjour de charme (< hôtel de charme), vacances à forfait (< voyage à forfait), un TGV (très grand voyageur <VIP very important person) y neologismos FTT (fauteuil tout terrain) por analogía con VTT (vélo tout terrain) y croq’entrain a partir de croque monsieur.

– Traslación metafórica: boulimie voyageuse, circuit en étoile, fauteuil amphibie, vo-yage éclair.

– Traslación metonímica: tourisme blanc, vert, bleu; vacances vertes, croisière jaune, l’or blanc, sky Nanny.

– Eufemismos: travailleurs du sexe por prostitutas, jineteras; hôtel de plein air por camping.

– Hipérbole: hôtels les pieds dans l’eau, expresión que indica la proximidad del hotel a la playa.

– Extranjerismos

Numerosos tecnicismos y neologismos del mundo del turismo son anglicismos. Se puede considerar al inglés idioma de intercambio. Los anglicismos han tomado carta de naturaleza en la jerga profesional, tanto del francés, como del español y resulta muy difícil sustituirlos por una voz autóctona. Muchos de ellos cubren vacíos termi-nológicos en francés y en español, ya que éstas lenguas carecen de equivalente. Presentamos a modo de resumen los más frecuentes por subáreas temáticas.



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Touristes Alojamiento Transport aérien Sport Tourismede santéVIPGlobe-trotterE-tourist

Check in/outSunday ruleQueen sizeKing sizeHappy tourShare timeNo showROHBungalow

Hubs Stand-by Open jaw Priority passStop over Low costApex o pex Multi stopSky Nanny DBCEmpty leg UMConnecting time MCTMisconnecting time CH IN SITI SITOSOTI SOTO

TrekkingCanyoningBungeKitesurfSpeed-sailFlysurfBigwallRiderSnorkelling

Le Start-up visageStonethérapie

CroisièreROS

SexuelCPATTSIECall-girls

VisiteShort breakCity break

ServicesDrop offPAITIP

Con los anglicismos conviven las propuestas autóctonas que no acaban de consoli-darse. Frente al jet lag por ejemplo, la expresión española “descompensación horaria” o “desfase horario” no tiene fortuna. La expresión francesa “Formule des trois “S”: sa-ble, soleil, sexe” es un calco de la inglesa (Four “S” sea, sand, sun and sex and sun”). Como en francés la “mer” no encaja en la enumeración, se reduce la expresión a tres elementos. El calco convive con el la expresión inglesa:

Attirés par des prix délibérément cassés, nos clients traditionnels scandinaves, alle-mands ou anglais sont partis plus au sud chercher le “sea, sex and sun”.

Le voucher prouve que vous avez payé la prestation à l’avance: nuits d’hôtel, loca-tion de voiture, transfers.

La adopción y el uso del término inglés cuando existe un equivalente en la lengua de llegada crea dobletes y es frecuente ver las dos formas alternas como si de sinónimos se tratara. Savia Amdadeus acaba de implantar el billete electrónico en el puente áereo Madrid-Barcelona, lo que le convierte en el primer GPS que ofrece este servicio a la agencia de viaje. Editur, 2367/68 22-29/7/2005 (p.6). E-ticket en el puente aéreo con Savia. El Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz ha promovido 64 viajes de familiarización en lo que va de temporada. Editur 2378 7/10/2005 (p. 32). El Patronato propondrá las ferias en las que es conveniente estar presente y organizar fam-trips para agencias especializadas, como el que tuvo lugar hace unas semanas con agen-cias de Polonia. Editur, 2366 15-22/7/2005 (p. 13)

Cuando los anglicismos no se han asentado figuran entre comillas, acompañados de una explicación:

“Priority Pass” es una tarjeta que permite a los viajeros de negocios hacer uso de 450 salas business en aeropuertos de 245 ciudades de 80 países. Existen tres modali-dades en función de la frecuencia de viajes.

Editur, 2375 16-23/9/2005 (p. 25)

Alternativas a los anglicismos:



Francés Español

Anglicismo Anglicismo Alternativa

Tour operador Voyagiste, organisateur de voyages

Turoperador

No show Défaillance, défection Now show

Picnic Panier repas Picnic

House boat Pénichette Barco habitable

Open jaw Billet panachage Open jaw Viaje angular

Up grade Srclassement Up grade

Drop –off Frais de remise Drop-off

Overbooking Surréservation Overbooking

Connecting time Tiempo de conexión

E-ticket Billet électronique E-ticket Billete electrónico

Voucher Bon d’échange Bono de hotel, de viaje

Fan trips Eductor Fam trips Viaje de familiarización

En español parece que tardan más en asentarse que en francés, pero una vez in-troducidos ofrece menos resistencia al uso y no busca alternativas autóctonas. Aunque los anglicismos préstamos proceden en su mayoría del inglés, el carácter internacio-nal de la terminlogía turística se funda en la presencia de voces de distintas lenguas. Italianismos: farniente, via ferrata; iberismos: jinetera, arabismos: bezness, hamman, meharée, mehari y una voz griega: kamakia.



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Sigla Nombre Nombre compuesto Nombre + adjetivo Nombre + prep. + nom.

ATE CPAT CQH DBCDAB DMSFFP FTT GR GIR HRP ITCITX SVJ MCTNGV PAIPIE PNCPNTROH ROS SINS SSRISITI SITOSOTI SOTO SX TIPTSIE UTERVAF VFGVGMLVMD VTT

Anglicismos Aur shuttleBigwallBungeCanyoningCity breakConnect. timeDrop offEmpty legE-ticket Flysurf J House boat HubJet lagKing sizeKitesurfLow costMisconnectingNo showNon reoutableOpen jawPriority passQueen sizeRider Self bookingShort breakSky Nanny *Speed-sail Stop overSunday ruleTime sharingTrekkingWake-up call

PréstamosBeznessCall GirlsFarnienteHardcoreKamakiaJineterasMeharee Mehari Via ferrata

AcheminementAttractivitéBivouacBrunitudeCavitosonicContingen-tement CompostageCoursiveDépaysementDésaffectionDurabilitéEmiettementEscapadesHéliomanieInstallationJalonnementJoëletteJoyauManiluveMarquiseMarinierMuseumNurseriePediluvePénichetteProspecteurRabattementSaisonnalitéSangles

DerivadosAoûtienAccompagnateurAutocaristeAzurisationBalearisationBrunitudeCampeurCourrieristeCroisiéristeEnneigementExcursionnisteForfaitisteGolfeurKayakisteJuillettisteLabellisationMarbellisationRandonneurTouristicitéTouristificationVététisteVoyagiste

AdjectifsExotropeHéliotropeTouristifiable

Aromathérapie BalnéothérapieCroq’entrainCryothérapieEcolodgeEcomuséeEcotourismeEcotouristeEductourEuroveloFangothérapieHandiplageHandiskyHandisportHanditourismeHaut-lieuHydrojambesKinebalnothérapieKinethalassothérapieMécanothérapieMono-touristePélothérapiePornocratiePrécircuitPostcircuitRando-vélo Service ROCSexe-touristeSexpatriéStonethérapieTandemskiTechnotourismeTGV AirVéloroutes

SinapsiaN + N Bief amontBief avalCarte CarrissimoCure anti-stressDouche VichyEpace familleEspace KillyEspace LumièreFauteuil amphibie*Fauteuil confortFerme-aubergeForfait bambinForfait ferrytourFormule week-endHébergement gayJunior suiteLit cageMassage suédoisPassager piétonPassager LMCPanier repasPéniche-hôtelRéseau FrecynetSpectacle Son et LumièreSejour multiactivitéTarif Prem’sVoyage éclair *

Bain bouillonnantBain hydromassant Billet panachable*Boulimie voyageuse*Cabine extér./intérieureChambre quadrupleChamb. communicantesComposante bleu * Composante grise * Composante verte*Correspond. intraligneCorrespond. interligneCourt séjourCroisière fluvialeCroisière jaune *Croisière maritimeCuisine inhabitableDestination phare*Destination mûreDomaine skiableExcellence TouristiqueGîte ruralHalte fluvialeItinérares cyclables Long courrier Long séjourMaison forestièreMeublé touristiqueMoyen courrier Occupation doubleOccupation exclusiveOccupation simple Pavillon bleuPrestation sècheRandonnée chamelièreRandonnée glaciaireRelais fluvialSejour balnéaireSéjour combinéSéjour multiactivitéSite majeurStation balnéaire Station thermaleTourisme blanc * bleu * culturel doux durable équitable réligieux rural sexuel social sportif vert *Tours sexuelsVacances vertes * Voilier habitable Vol sec

Adjetivo + NombreCourt séjourLong séjourGrand DomaineGrand’Ter

Auberge de jeunesseApplication de bloueBon d’échange Carnet de voyage Carte de seronégativitéChambre d’hôteChar à voile Chemin de halage Circuit en étoile/marguerite*Coche d’eauCitères de labellisationCroisière à voile Cure d’amaincissementDemeure de caractèreDouche à affusion Enveloppement au cacaoEnveloppement d’algues Feuille de convocationFiche de satisfactionGîte à thèmeGîte d’enfant, d’étapeGîte de BacchusG. de chasse, de pêche Gîte équestreHôtel de charmeHôtel de villégiatureHôtel en plein air Loisirs de proximitéOpération d’accostageOpération d‘appareillagePoint d’orguePort d’attachePoste de rassemblementPrix d’appelProgramme de fidélisationRôtissage au soleilSablage sous la pluieTable d’hôte Taxe de séjour Tourisme d’affaires Tourisme d’aventureTourisme d’émissionTourisme de masseTourisme de natureTourisme de proximitéTourisme d’un jourTravailleurs du sexeTraversée sans installationVacances à terreVillages de toileVillage de vacances Voyage en kit

VariosClientèlede long/court séjour Formule quatre «C»Formule 3 «A»; 3 «S»Hébergement gay friendlyHeure limite de présentationHôtellerie de plein airHôtel en formule tout inclusHôtel les pieds dans l’eau*Règle des 4 CTourisme à grande distance Tourisme à faible distance



Atendiendo al cuadro recapitulativo de las categorías morfológicas, válido para vi-sualizar los recursos de creación léxica, se observa que la información especializada se vehícula lingüísticamente mediante unidades terminológicas. Los conceptos se ex-presan mayoritariamente mediante sinapsias del tipo sustantivo + adjetivo, seguidas del sustantivo + complemento preposicional. Se crean las unidades combinando unos cuantos vocablos (tourisme, séjour, clientèle, hotel, formule, espace, gîte) con adjetivos u otros sustantivos precedidos de preposición (circuit en marguerite). El adjetivo por sí mismo tiene una presencia meramente testimonial y el sustantivo simple es la catego-ría menos utilizada. Los recursos semánticos: terminologización y traslación semántica intervienen en menor medida que los recursos morfológicos. La presencia de metáfo-ras es mucho más modesta que el anglicismo o la siglación.

Adjetivo + nombre Nombre + Adjetivo N + prep + N N + prep + N + Adj

Heureux clientCharmante solitudeExcellenteinsonorisationMultiples possibilitésInsolites villagesUne bien jolie routeImpressionnantescathédralesSplendides châteauxFabuleux décor

Lieux privilégiésSites exceptionnelsîles, criques paradisiaques îles enchanteressesVues imprenablesVues superbesFalaises saisissantesBalades dépaysantesAmbiance feutréeCharme indéniableExpérience inoubliableVacances réussiesPropreté irréprochableService irréprochableService attentionné Hospitalité chaleureuseAccueil chaleureuxAccueil personnaliséAccueil charmantAccueil convivialPrix douximbattablesVille envoûtantePaysage somptueuxNature luxurianteEsprit ressourcé

Séjours de charmeCadre d’exceptionEngagement de qualitéEspace d’authenticitéUn havre de repos

Plages de sable finPlages aux eaux limpidesL’air de la mer vivifiantGoût des choses vraies

Adj + N + prep + NVéritables havres de paixArt de vivre cultivé

N + partic. + prep + NPlages ourlées de dunes

Accueil de qualitéPrix de rêve

Con un marcado empleo de la calificación, el lenguaje del turismo no contempla la fealdad. De ahí que utilice una copiosa adjetivación positiva y eufórica, junto con fre-cuentes adverbios intensificadores: lieu de villégiature extrêmement attractif, attentifs à vous satisfaire pleinement, terre richemet dotée, largement ouverte sur l’extérieur; prix de rêves aux Antilles; Voyagez à de petits prix; Prix antistress à la Réunion Muchas de estas expresiones, combinaciones recurrentes, se convierten por el uso en “colocacio-nes”: asociación habitual de una unidad léxica con otras unidades (Mounin): visites in-



180

contournables, détour indispensable, expérience inoubliable, vacances réussies, vues imprenables.

4. Conclusión

De nuestro estudio se desprende que la terminología mutidisciplinar del turismo se enmarca en los lenguajes sectoriales. Al defender un concepto de tecnicismo que no participa de la misma idea que el campo jurídico u otras ramas téncicas, el carácter especializado del lenguaje turístico está para nosotros fuera de cualquier duda. Tratán-dose de un campo con amplia repercusión social, la canalización y la difusión informa-tiva ha provocado la vulgarización de tecnicismos y voces jergales, lo que no es óbice para restarle especialización, como tampoco es un argumento asimilarlo a la lengua común por la deuda léxica que mantiene con ésta y no reconocer la existencia de una terminología propia. Es un lenguaje que presenta una coexistencia contradictoria, pero armónica, de la divulgación y la especialización; lo internacional y lo local.

Destaca una característica propia de los lenguajes especializados, nos referimos a la precisión lingüística y a la particularidad terminológica. El análisis que hemos realizado nos ha demostrado que su peculiaridad no radica en un alto grado de espe-cialización, sino en un modo de expresión particular, en el empleo de una jerga propia que le otorga precisión y autenticidad. Aunque artificialmente deudora del inglés, la terminología francesa del turismo se revela creativa –ofrece interesantes ejemplos de formación neológica– plástica y ocurrente, con su sello de personalidad. Resaltamos la importancia de la terminología no sólo en la comprensión de documentos, sino también como herramienta para iniciarse en el conocimiento del área y por la información cul-tural que subyace en ella, refleja a modo de espejo la realidad social, mostrándonos la visión de un pueblo sobre la primera industria nacional.

Tras reconocer el léxico turístico como un lenguaje sectorial, de cierta especializa-ción, enmarcamos su trasvase dentro de la traducción especializada, ya que requiere por parte del traductor una serie de conocimientos específicos. El rasgo característico del discurso turístico no lo constituyen tanto los problemas planteados por la compren-sión de conceptos especializados, sino el hallazgo de equivalencias y la manera de resolver la neología, por lo que no basta con el saber idiomático. Un desconocimiento temático conlleva traducciones erróneas o literales, no acordes al uso profesional. Se impone la competencia extralingüística hasta el punto de considerar tan importante o más que el conocimiento lingüístico, el dominio del área. Tradicionalmente se ha con-siderado la terminología la característica principal de la traducción técnica; no lo pone-mos en duda, pero la situamos en un segundo plano, respecto del conocimiento temáti-co. Sin conocer la materia resulta imposible identificar la terminología correspondiente y menos aún traducirla. La familiarización con la terminología turística es una condición necesaria pero no suficiente; se requiere el manejo del área de especialización y sin embargo pocos organismos del sector turístico disponen de un traductor especializado en plantilla. Suele ser el personal de la empresa con conocimiento de idiomas quien realiza la traducción de documentos turísticos. Estimamos que tal labor requiere la



intervención de un conocedor del sector, como en cualquier otra especialidad. Si la industria turística debe estar más que nunca en manos de profesionales, por la ame-naza que supone Internet, lo mismo podría decirse de sus escritos y documentos. La falta de uniformidad, derivada de la inestabilidad propia de terminologías relativamente jóvenes y de la ausencia de glosarios plurilingües reclama un diccionario terminológico multilingüe que recoja los últimos neologismos. Apuntamos la conveniencia de una nor-malización, con vistas a lograr una terminología precisa, que no se preste a múltiples interpretaciones.

Confiamos en que la exposición cubra en parte las necesidades terminológicas y documentales derivadas de la traducción especializada de textos técnicos de turismo y que el léxico abordado pueda ayudar a entender mejor este importante sector de la economía internacional.

5. Bibliografía

BETEILLE, R.. (1996), Le Tourisme vert, Paris, P.U.F.

DUVILLIER, M. (1995), Les mots clés du Tourisme, Nice, Bréal.

ORIGET DU CLUZEAU, C. (1999), Le tourisme culturel, Paris, P.U.F.

PEYROUTET, C. (1998), Le tourisme en France, Paris, Nathan.

Kerstin Rohr Schrade

]


1. Ziel des vorliegenden Beitrags

Seit dem 19. Juni 1999 steht es fest: Aus über 300 einzelnen Hochschulsystemen soll ein einheitlicher europäischer Hochschulraum enstehen, der das Studium im europäischen Ausland vereinfachen und Auslandsaufenthalte während des Studiums erleichtern soll. Hierbei geht es um das europäische Kreditpunktesystem (ECTS), um Studierende und Lehrkräfte, die auf unkompliziertem Weg durch den vereinigten Hochschulraum zirkulieren können, wobei am Ende des Austausches dann stets ein allgemein anerkannter Abschluss steht. Wie viele ihrer europäischen Schwestern, so hat sich auch die spanische Hochschule bereit erklärt, sämtliche Studiengänge den Richtlinien der Bologna-Erklärungen anzupassen und ihr bisheriges System auf das dreistufige Bachelor-Master-Promotion-System umzustellen– ein Prozess, der bis Ende 2010 abgeschlossen sein wird. Die Bologna-Reform impliziert nun aber nicht nur eine organisatorische Umgestaltung der bisherigen Studienstrukturen in von jetzt ab gestufte Studienabschlüsse, sondern auch eine inhaltliche Reform, wobei die für die Festlegung der Qualifikationsprofile grundlegenden Entscheidungen im Aktionsbereich der jeweiligen Studiengänge gefällt werden. Hierbei haben die einzelnen Länder zwar»die Möglichkeit, ihre eigene Profilgebung zu entwickeln. Diese muss aber mit den international geltenden Regeln kompatibel sein«(NEUNER 2005: 11). Bei der Umstrukturierung wird die bisher dreijährige Diplomatura de Turismo als Grado en Turismo bzw. als Bachelor-Studiengang in das neue europäische dreistufige Hochschulsystem eingebettet und führt dann als Regelabschluss eines Hochschulstudiums die Mehrzahl seiner Absolventen zu einer ersten Berufseinmündung. Was den inhaltlichen Reformprozess angeht, so gilt es nun, die für die Berufsqualifizierung notwendigen wissenschaftlichen Grundlagen, Methodenkompetenzen und berufsfeldbezogenen Qualifikationen für den neuen Tourismus-Studiengang zu ermitteln.

Je näher das Stichdatum rückt, um so mehr macht sich unter vielen Fremdsprachen-lehrkräften die Verunsicherung breit, wie und in welchen Ausmaβen sie diese unvermeid-liche inhaltliche Reform umsetzen können, um dem europäischen Standard gerecht zu werden. Ziel des vorliegenden Beitrags ist daher, die Frage nach den zur Erstellung des Curriculums Deutsch als Fremdsprache notwendigen berufsbezogenen Kentnissen und Fertigkeiten für den Grado en Turismo am Beispiel des Berufsfeldes Restauration

BEDARFSERMITTLUNG FÜR DAS FACHDEUTSCH ALS FREMDSPRACHE IM GRADO

EN TURISMO AM BEISPIEL DER RESTAURATION


Bedarfsermittlung für das Fach Deutsch als Fremdspache

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zumindestens annähernd zu beantworten. Vorab sei noch erwähnt, dass bedingt durch die Bedeutung des Tourismus, die auf wirtschaftlicher, medizinischer, kultureller, sozia-ler und allgemeinpolitischer Ebene liegt, die während des Studiengangs zu erwerben-den berufsbezogenen Qualifikationen einen fächerübergreifenden Charakter besitzen, eine Tatsache die unser Vorhaben nicht gerade erleichtert.

2. Bestandsaufnahme der Kernkompetenzen

Grundlage für die Um– bzw. Neugestaltung eines jeden Studienprogramms ist eine umfassende Bedarfsermittlung der Kernkompetenzen des jeweiligen Fachbereichs, da» Kompetenzen beschreiben, was der Lernende weiβ und auf dem Arbeitsmarkt an-zuwenden in der Lage ist«(EUROPÄISCHE KOMMISSION 2003: 13).

2.1. Tätigkeitsfelder und anfallende Berufsprofile

Daher stellt sich uns zunächst die Frage nach der Eingrenzung des Fachbereichs Tourismus und der auf diesem Arbeitsmarkt in Betracht kommenden Berufsprofile. Eine detaillierte Antwort auf diese Frage gibt uns das im März 2004 publizierte Weiβbuch Título de Grado en Turismo (ANECA 2004), eine dreimonatige im Jahre 2003 durch-geführte Studie, die die berufsbefähigenden theoretischen als auch praktischen Qua-lifikationserfordernisse im touristischen Sektor bestimmt. Die Untersuchung grenzt die Tätigkeitsfelder des Tourismussektors auf sieben Kernbereiche ein:

1. Alojamiento, 2. Restauración, 3. Intermediación, 4. Transporte y logística, 5. Planificación y gestión pública de destino, 6. Productos y actividades turísticos, 7. Formación, investigación y consultoría (ANECA 2004: 90),

wobei mit Intermediation, neben Reisemittler, Touroperatoren, Reisebüros, etc. auch diverse (Incoming–) Agenten gemeint sind. Für die Bedarfsanalyse dieser Tätigkeits-felder wurde eine telefonische Umfrage mit 518 nach dem einfachen Zufallsprinzip57 ausgesuchten Diplomabsolventen durchgeführt. Neben Indikatoren zur Erhebung so-ziodemografischer Merkmale, war natürlich von besonderem Interesse, ob, wann und in welchen Tätigkeitsbereichen des Tourismussektors die Befragten einen Arbeitsplatz einnehmen konnten. Hierbei ist für unsere Zwecke insbesondere die Verteilung der Arbeitsplätze in den verschiedenen Tätigkeitsfeldern entscheidend: Von den 52%, die eine Tätigkeit in der Tourismusbranche ausüben, haben 39% einen Arbeitsplatz im Be-reich Beherbergung, 24% im Tätigkeitsfeld Intermediation (insbesondere Reisebüros), 11% in der Restauration, 9% im Transportwesen (überwiegend Flugverkehr), 8% im Destinationssektor, 6% in der Sparte Produktion und Aktivitäten und schlieβlich 3% im Forschungs– und Beratungsbereich inne. Ferner ist für uns sicherlich auch der Aspekt der nebenberuflichen Weiterbildung sehr interessant, denn laut Untersuchung wollen

57 «Cada centro ha elaborado una lista con todos sus titulados y éstas se han reordenado de manera aleatoria escogiendo los primeros titulados en el número que cada Universidad tenía asignado» (ANECA 2004: 74).



die Absolventen nicht nur ihr branchenspezifisches Wissen erweitern, sondern insbe-sondere auch ihre Fremdsprachenkenntnisse, denn

[...] un 33% han optado por estudios posteriores en turismo y un 17% en idiomas, ámbito que los titulados consideran de vital importancia para el sector«(ANECA 2004: 84).

Somit können wir schon einmal global festhalten, dass in der Berufspraxis die während des klassischen Diplomstudiengangs erworbenen Fremdsprachenkenntnisse von einem beträchtlichen Teil der Absolventen für nicht ausreichend befunden wurden.

Durch eine vertikale Segmentierung der obengenannten Tätigkeitsfelder wurden die in Frage kommenden Berufsprofile eingekreist und grob in die vier Blöcke»Dirección co-operativa, Dirección de operaciones, Cargos intermedios, Personal de base«(ANECA 2004: 91) unterteilt. Diese umfassen nicht nur Berufsprofile des gehobeneren und mit-tleren Managements, sondern auch solche, die im unteren Dienstleistungsservice an-zusiedeln sind. Da aber für die Ausübung der im vierten Block erfassten Berufe keine universitäre Ausbildung von Nöten ist, wurden diese Berufsbilder konsequenterweise von der Studie ausgeschlossen. Es kamen daher nur für den Bachelor-Studiengang maβgebende Berufsbilder in Frage, also

[…] principales figuras profesionales que pueden llegar a ser consideradas como perfiles profesionales para los que debe formar un Título de Grado en Turismo. (ANECA 2004: 89)

Konkret bedeutet dies, dass z.B. für den Bereich Restauration Berufe wie u.a. F&B-Manager, Bankettmanager und Gastgewerbeassistent anfielen, während z.B. Maître, Kellner, Barmann oder Koch ausgelassen wurden. Ein für die Konzipierung des Curri-culums Deutsch als Fremdsprache im Grado en Turismo nicht unwesentlicher Aspekt, wie wir später sehen werden. Insgesamt ergaben sich für den Bereich Restauration folgende Berufsprofile:58

ÁMBITOS EMPRESAS SALIDAS PROFESIONALES

RE

STA

UR

AC

IÓN

PYMES de restauraciónhostelera, colectiva ycomercial

Director de F&B

Director de banquetes y convenciones

Responsable de administración de alimentación y bebidas (compras,almacén…)

Comercial de restauración

Responsable de restauración de colectividades

Responsable, supervisor de colectividades

Jefe de operaciones

Monitor, Cuidador de colectividades

Director de establecimiento

58 Vergleiche hierzu (ANECA 2004: 95). dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd



186

2.2. Bedarfsermittlung berufsfeldbezogener Qualifikationen

Nach der Eingrenzung der Tätigkeitsbereiche und deren Berufsprofile wurde ana-lysiert, welcher Bedarf an berufsbezogenen Qualifikationen besteht und welche Kom-petenzen notwendig sind, um den festgestellten Bedarf abzudecken, wobei zwischen Fachkompetenzen (Fachwissen, –methodik und –ethik) und allgemeinen Kompetenzen unterschieden wurde. Letztere sind Gegenstand unserer Untersuchung.

Zunächst wurden die allgemeinen Kompetenzen nach instrumentalen, interpersonalen und systemischen Kompetenzen sortiert. Da ein Absolvent für das praktische Berufsleben mehr als nur branchenspezifische Kompetenzen braucht, wurden als Indikatoren auch Fähigkeiten, die in den Bereich der Persönlichkeitsbildung und der sozialen Kompetenz fallen, in den Fragebogen aufgenommen. Unter instrumentale Kompetenzen sind neben Fremdsprachenkenntnissen u.a. allgemeine Qualifikationen wie Entscheidungsfähigkeit, vernetztes Denken und Organisationstalent, unter interpersonale Kompetenzen Soft-Skills wie z. B. Teamfähigkeit, kritisches Denken und Einfühlungsvermögen und unter systemische Fertigkeiten beispielsweise autonomes Lernen, Kreativität und Anpassungs-fähigkeit zu verstehen. Hier ist für uns das in der Sparte systemische Kompetenzen auf-gelistete Item conocimiento de otras culturas y costumbres nicht uninteressant, da es sich um Kenntnisse handelt, die verstärkt im Fremdsprachenunterricht vermittelt werden. Die Bewertung erfolgte nach einer Skalierung von 1 bis 4, die sich wie folgt aufschlüsselt:

1. Ningún nivel para esta competencia,

2. Poco nivel para esta competencia,

3. Suficiente nivel para esta competencia,

4. Mucho nivel para esta competencia. (ANECA 2004: 115)

Was nun die Fremdsprachenkenntnisse angeht, so erscheint gleich nach dem Indi-kator comunicación oral y escrita en lengua nativa (mit einem Durschnittswert von 3,65) das Item conocimiento de una lengua extranjera, für das unter Einbezug der diversen Tätigkeitsfelder und der dort anfallenden Berufsprofile59 folgende Einzelbewertungen ermittelt wurden:

Beherbergung 3,88 Restauration 3,29

Intermediation 3,79 Transportwesen und Logistik 3,21

Destinationen 4,00 Produkte und Aktivitäten 3,38

Ausbildung, Forschung und Beratung 3,29 INSGESAMT 3,55

Insgesamt wurde ein Durchschnittswert von 3,55 errechnet. Die Frage, welche Lan-dessprache hier als erste Fremdsprache konkret gemeint ist, erübrigt sich. Natürlich macht im spanischen Hochschulraum das Englische als Lingua franca das Rennen.

59 Für die detaillierte Auflistung der für jeden Arbeitsbereich anfallenden bzw. repräsentativen Berufsprofile vergleiche (ANECA 2004: 116-122).



Zur weiteren Analyse wurden die allgemeinen Kompetenzen, insgesamt 32 an der Zahl, nun als Wissen und Können definiert, wobei sich zwei Kategorien ergaben: Wäh-rend die Kategorie Wissen (und Verstehen) die erworbenen Kompetenzen mit Blick auf den fachspezifischen Wissenserwerb (Fachkompetenz) beschreibt, umfasst die Kate-gorie Können die Kompetenzen, die einen Absolventen dazu befähigen, Wissen anzu-wenden und einen Wissenstransfer zu leisten. Was nun die Lingua franca angeht, so wurde sie innerhalb der Untersuchung an 15. Stelle mit dem Indikator trabajar en inglés como lengua extranjera abgefragt,

15. TRABAJAR EN INGLÉS COMO LENGUA EXTRANJERA60

La evidente implantación de la lengua inglesa en los diferentes ámbitos profesionales, y muy especialmen-te en el entorno turístico, hace imprescindible su conocimiento y uso.

Conocimientos disciplinares (saber) Conocimientos profesionales (saber hacer)

• Conocer las estructuras gramaticales de la lengua a nivel medio-alto.• Conocer el vocabulario específico relacionado con el sector turístico.• Conocer los distintos tipos de pronunciación.• Conocer las diversas culturas de los países de habla inglesa, para adquirir una mayor comprensión del idioma.

• Comunicarse en inglés en cualquier modo. Saber comprender textos originales relacionados con temas turísticos.• “Trabajar” en lengua inglesa en un entorno pro-fesional.• Comprender y redactar documentos, informes y memorias en un lenguaje técnico turístico.

wobei die Beschreibungen der Kategorie Wissen und Können sehr generell gehalten sind und daher in den Augen einer Fremdsprachenlehrkraft etwas dürftig ausfallen. Dies erklärt sich aber aus der Ausrichtung der Studie. Bei näherer Betrachtung der Deskrip-toren springt dem Leser natürlich die in der Sparte Können wieder aufgenommene, etwas umformulierte und diesmal teils in Anführungszeichen gesetzte Kompetenzbe-schreibung “trabajar” en lengua inglesa en un entorno profesional ins Auge, die auf das Beherschen der Integrationssprache Englisch abzielt. Sie unterscheidet sich von der Kannbeschreibung comunicarse en inglés en cualquier modo wohl dahingegend, dass erstere als Kommunizieren auf Englisch in allen “Arbeitslagen” und letztere als Kom-munizieren auf Englisch in allen Lebenslagen (einschlieβlich der sprachlich zu bewälti-genden Situationen am Arbeitsplatz) zu interpretieren sind. Sie wurden bezüglich der diversen Berufsfelder bzw. –profile wie folgt bewertet:61

Beherbergung 3,45 Restauration 3,33




60 Hier (ANECA 2004: 132). ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd61 Hier (ANECA 2004: 154); für die Einzelwertungen der für jeden Tätigkeitsbereich repräsentativen Berufs-profile vergleiche (ANECA 2004: 140 -152).



188

Kommen wir nun auf die zweite bzw. dritte, an 16. bzw. 17. Stelle angeführte Fremd-sprache zu sprechen, die für uns natürlich von elementarem Interesse sind. Hier bleibt offen, welche Landessprachen jeweils das groβe Los ziehen werden, da diese Ent-scheidung sicherlich von der Sprachenpolitik der jeweiligen Regionen abhängt. Generell können wir festhalten, dass in der Studie, was die zu erwerbenden Fertigkeiten angeht, kein Unterschied zwischen Zweit– oder Drittsprache gemacht wird, da ihre Deskriptoren identisch sind und in dem jeweiligen Beschreibungstext lediglich der Begriff der 2ª lengua durch den der 3ª lengua ersetzt wurde. Wir beschränken uns daher auf die Wiedergabe der für die zweite Fremdsprache anstehenden Kompetenzbeschreibungen:

16. COMUNICARSE DE FORMA ORAL Y ESCRITA EN UNA SEGUNDA LENGUA EXTRANJERAPara el consiguiente desarrollo de esta competencia, los temas que pueden ser abordados son complejos, tratándose los mismos a través de contenidos funcionales, léxicos, gramaticales y culturales. Pueden ser expresión y comprensión, tanto en su forma hablada como escrita, su adecuación a situaciones profesio-nales cotidianas como instrumento de comunicación y el análisis de las normas de convivencia sociocultu-rales de esta segunda lengua con el fin de dar una imagen adecuada en las relaciones profesionales.

Conocimientos disciplinares (saber) Conocimientos profesionales (saber hacer)

• Lingüísticos (gramaticales)• Léxicos (aprender términos relacionados con

distintos campos semánticos)• Funcionales (tal como: aprender hábitos y des-

cribir rutinas del sector profesional turístico).• Culturales (aprender aspectos sobre la vida

cultural, costumbres, modos de vida, normas de convivencia, etc.).

• Comprender y producir mensajes orales en si-tuaciones diversas de comunicación: habituales y personales.

• Interpretar y realizar información escrita tanto en el ámbito turístico como en el ambiente sociocultural.

• Comunicarse de forma oral y escrita con un interlo-cutor, interpretando y transmitiendo la información necesaria para establecer los términos que delimiten una relación profesional dentro del sector turístico.

• Analizar las normas de convivencia socioculturales con el fin de dar una imagen adecuada en las rela-ciones personales y profesionales.

In beiden Fällen zielen die Deskriptoren eindeutig auf die Fremdsprache als Kon-taktsprache ab. Hier wird nicht nur Wert auf den mündlichen bzw. schriftlichen Sprach-gebrauch gelegt, sondern auch auf die interkulturelle Kompetenz. Während die schrift-lichen Fertigkeiten nur mit der Berufs– und Fachsprache Tourismus in Verbindung gebracht werden, stehen neben der rein geschäftlichen mündlichen Kommunikation auch Gespräche privaterer Natur, wie etwa der Small-Talk, an. Unter Hinzunahme der jeweiligen Tätigkeitsbereiche und anfallenden Berufsbilder62 ergaben sich global fol-gende Einschätzungen, wobei naturgemäβ der zweiten Fremdsprache ein höherer Stel-lenwert eingeräumt wurde als der dritten.

62 Hier (ANECA 2004: 154); für die Einzelwertungen der für jeden Tätigkeitsbereich repräsentativen Berufs-profile, vergleiche (ANECA 2004: 140 -152).



ZWEITE FREMDSPRACHEBeherbergung 2,83 Restauration 2,20




DRITTE FREMDSPRACHEBeherbergung 1,90 Restauration 1,97




Die bisher 58 Berufsbilder wurden dann aus der Sicht des Lernenden heraus auf Gemeinsamkeiten bezüglich der allgemeinen Kompetenzen hin durchforstet und auf eine Anzahl von 26 berufsübergreifenden Profilen reduziert,63 mit dem Ziel

[...] una simplificación en el dibujo de unos perfiles más genéricos orientados hacia el experto en turismo, que configuran una de las variables de la matriz presentada (ANECA 2004: 157)

zu erreichen. So wurde, was den touristischen Subsektor Restauration betrifft, nur das Berufsprofil F&B-Manger in die Umfrage aufgenommen, da sein Aufgabenbe-reich den der acht eingangs erwähnten Berufsbilder im Groβen und Ganzen abdeckt. Wenn wir z.B. den Wirkensbereich des F&B-Managers mit dem des Bankettmanag-ers vergleichen, so gibt es in der Berufspraxis»eigene Bankettmanager hauptsächlich in Groβhotels, die häufig Veranstaltungen durchführen«, während»in anderen Hotels Food-and-Beverage-Managers die Aufgaben des Bankettmanagers«erledigen (AMS-BERUFSDATENBANK 2006: 1). Um die Bedarfsermittlung von allen Seiten zu be-leuchten, wurden die so herauskristallisierten 26 Berufsprofile ohne Einbezug der zuge-hörigen Tätigkeitsfelder einerseits dem Lehrkörper der verschiedenen an der Studie beteidigten Fachhochschulen und andererseits Vertretern aus den sieben touristischen Subsektoren zur Bewertung vorgelegt. Zusätzlich wurden per Fragebogen die Meinung von Diplomierten eingeholt.64 Während die Bewertung durch den Lehrkörper nach den schon bei der Bedarfsanalyse der sieben Tätigkeitsfelder bekannten Kriterien erfolgte, wurden für die Befragung der Diplomierten als auch der Repräsentaten des Sektors etwas ausdifferenziertere Kriterien für die Vier-Punkte-Skalierung angesetzt:

63 Vergleiche hierzu»A partir de aquí se realiza un trabajo de búsqueda de los puntos comunes que, desde el punto de vista del aprendizaje, se ponen de manifiesto en determinadas salidas profesionales. De las 58 figu-ras profesionales iniciales se consigue establecer un listado de 26 perfiles profesionales definitivos«(ANECA 2004: 157).64 Was die drei Versuchsgruppen angeht, so werden in der Studie leider weder genaue Angaben zur Anzahl der Befragten noch zu den Auswahlprinzipien oder sonstigen Kriterien gemacht.



190

1. Esta competencia no es necesaria para desarrollar las tareas propias de este perfil, por tanto, no se requiere NINGÚN NIVEL de aprendizaje.

2. Esta competencia es poco necesaria para desarrollar las tareas propias de este perfil, por tanto, se requiere un NIVEL BÁSICO de aprendizaje.

3. Esta competencia es bastante necesaria para desarrollar las tareas propias de este perfil, por tanto, se requiere un NIVEL SUFICIENTE de aprendizaje.

4. Esta competencia es muy necesaria para desarrollar las tares propias de este perfil, por tanto, se requiere un COMPLETO NIVEL de aprendizaje. (ANECA 2004: 172)

Für die Fremdsprachenkompetenzen liegen folgende Durchschnittswerte vor:

LEHRKÖRPER SEKTOR DIPLOMIERTEEnglisch 3,43 3,48 3,76

2. Fremdsprache 2,95 3,39 3,63

3. Fremdsprache 2,32 2,80 3,11

INSGESAMT 2,90 3,22 3,45

Insgesamt gesehen, lässt sich zunächst einmal feststellen, dass die so bewerteten Fremdsprachenkompetenzen sehr gut abschneiden. Positiv fällt uns vor allem auf, dass die von den Diplomierten vorgenommenen Einschätzungen den Fremdsprachen einen hohen Stellenwert einräumen, wobei der zweiten Fremdsprache fast das gleiche Sprachniveau abverlangt wird wie der ersten, dem Englischen, da die Differenz hier lediglich 0,13 Punkte ausmacht. Nimmt man die gesamte Umfrage, d.h. die insgesamt 32 zu bewertenden berufsfeldbezogenen Kompetenzen in Augenschein, so wurden die fremdsprachlichen Fertigkeiten trabajar en Inglés und comunicarse de forma oral y es-crita en una segunda lengua extranjera von den Diplomierten sogar an erster bzw. an zweiter Stelle plaziert,65 während die Drittsprache einen immerhin nicht allzu schlechten 22. Platz einnimmt. Die Bewertung durch den Lehrkörper hingegen setzt sich, was die zweite und dritte Fremdsprachenkompetenz betrifft, durch relativ niedrigere Werte von den Einschätzungen der zwei aus der Berufspraxis kommenden Versuchsgruppen ab. Dies mag vielleicht an fehlenden praxisbezogenen Erfahrungswerten bezüglich des tatsächlichen Fremdsprachenbedarfs innerhalb des Aufgabenbereichs der einzelnen einzuschätzenden Berufsprofile gelegen haben, wobei die in der Studie angegebenen Deskriptoren bezüglich der Aufgabenbereiche der zu qualifizierenden Berufsbilder sehr oberflächlich gehalten und bei der Einschätzung keine groβe Orientierungshilfe waren- zumindestens traf dies auf meine Kollegen und mich zu, als man uns bat, den digi-tal aufbereiteten Fragebogen auszufüllen. Dies führt uns zu der Frage der expliziten

65 Hier (ANECA 2004: 178). ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd



Fremdsprachenbedarfsermittlung in den jeweiligen anfallenden Unternehmen der in der Studie erfassten sieben Berufsfelder.

2.3. Explizite Fremdsprachenbedarfsermittlung

Deutschland ist der zweitgrößte Handelspartner Spaniens und, laut einer Studie des auswärtigen Amtes,66 sind über 1.100 deutsche Unternehmen mit Tochterfirmen oder Beteiligungen in Spanien vertreten, wobei der deutsche Tourismus nach wie vor eine wichtige Rolle in den deutsch-spanischen Wirtschaftsbeziehungen einnimmt. Dennoch liegen unseres Wissens nach keine explizit auf den Fremdsprachenbedarf abzielenden empirischen Untersuchungen bezüglich der spanischen Tourismusunternehmen vor.

Der einzuschätzende Fremdsprachenbedarf eines Unternehmen hängt von ver-schiedenen Faktoren ab: Global fällt hier zunächst einmal die Betriebsgröße des jewei-ligen Unternehmens ins Gewicht, wobei der Bedarf erwartungsgemäβ in groβen Be-trieben höher ausfällt als in kleinen. Ein weiteres Kriterium ist sicherlich auch der Grad der Auslandsverflechtung: Denn in Firmen, die Teil eines ausländischen Unternehmens sind oder eine eigene Filiale im Ausland haben, kommt man natürlich nur schwerlich um die Fremdsprachen herum, da sie die Verständigung zwischen der Hauptgeschäfts-stelle und den (ausländischen) Niederlassungen gewährleisten. Konzerne schreiben hierfür meist eine für die Mitarbeiter obligatorische Konzernsprache vor. Neben der Branchenzugehörigkeit spielen ferner natürlich auch die verschiedenen Unternehmens-bereiche eine Rolle. Was diese Bereiche angeht, so ist der Fremdsprachenbedarf von Unternehmen

[...] in erster Linie durch den Export bedingt. In exportierende Unternehmen sind Fremdsprachen vor allem in der Marktforschungs, der Marketing– und in der Verkaufs-abteilung erforderlich. Auch wenn das Unternehmen sich durch Agenten in den Export-märkten vertreten lässt, braucht es Fremdsprachenkenntnisse. Es muss auf jedem Fall die Leistung der Agenten bewerten können. Gelegentliche direkte Kontakte zu Kunden sind natürlich nicht ausgeschlossen [...]. Im Kontakt mit Gesprächspartnern und Kunden entsteht nicht nur ein Bedarf aus verkaufspsychologischen Gründen. Gelegentlicher ist der Bedarf auch juristisch bedingt. (VANDERMEEREN 2002: 210)

Es sind also insbesondere in den verkaufs– und kundenorientierten Abteilungen einschlägige Fremdsprachenkenntnisse gefragt, um im internationalen Wettbewerb mitreden zu können, da Kommunikation bekanntlich eine Grundvoraussetzung für erfolgreiche Geschäftsbeziehungen ist. Da abgesehen von der oben erwähnten innerbetrieblichen Verständigung in der Regel die Geschäftskontakte mit geschäftlichen Partnern oder Kunden den Fremdsprachenbedarf eines Unternehmens verursachen, ist der Bedarf an einer bestimmten Fremdsprache somit

66 Hier http://www.auswaertiges-amt.de (Zugriffsdatum: 5. Februar 2006)



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[...] die Menge bestehender, angestrebter und potentieller Geschäftskontakte (Ko-rrespondenz, Telefonate, Verhandlungen usw.) mit Ländern, in denen diese Sprache gesprochen wird. (VANDERMEEREN 2002: 210)

Um nun den Fremdsprachenbedarf eines Unternehmen zumindestens annähernd bestimmen zu können, müssen wir demnach erfassen, welche Kompetenzen der zu untersuchenden Fremdsprache benötigt werden, um geschäftliche Kontakte mit Anders-sprachigen erfolgreich zu pflegen. Da der Fremdsprachenbedarf für noch ausstehen-de Geschäftskontakte einem ständigen Wandel unterliegt, wäre für unser Vorhaben sicherlich eine Umfrage ausreichend, die sich nur auf den derzeitigen Ist-Bestand des Fremdsprachenbedarf beschränkt und eruiert, welche Situationen das Personal der re-gionalen in der Tourismus-Branche angehörenden Unternehmen sprachlich mit schon bestehenden Geschäftskontakten bewältigen muss bzw. welche spezifischen fremd-sprachlichen Kompetenzen dafür notwendig sind. Bezüglich der Datenerhebung, die eine Effektivierung des von uns angestrebten Fremdsprachencurriculums begünstigt, ist sicherlich wünschenswert, dass die Umfrage mit verschieden aus der Praxis stam-menden Versuchsgruppen (sprich Unternehmerverbänden, ausländischen Geschäfts-partnern, Mitarbeitern sowie Management), durchgeführt wird, um die verschiedene Einstellungen sowohl bezüglich der Sprachen, der sprachlichen und kommunikativen Fähigkeiten, die benötigt werden, als auch bezüglich der Tätigkeiten, für die Fremds-prachen gebraucht werden, von allen Seiten zu beleuchten.

3. Deutsch als Fremdsprache im Grado en Turismo der Universität La Laguna

Ausgehend von der bisherigen kanarischen Sprachenpolitik und in Anlehnung an den klassischen Tourismus-Diplomstudiengang können wir mit ziemlicher Sicherheit annehmen, dass das Deutsche auch in der neuen Titulación de Grado en Turismo der Universität von La Laguna als zweite Fremdsprache Einzug in das noch ausstehende Studienprogramm halten wird. Das zu erstellende Curriculum Deutsch als (zweite) Fremdsprache für den Grado en Turismo muss nun alle in den diversen Tourismus-Tätigkeitsbereichen in Frage kommenden Berufsprofile und deren fundamentale auf Deutsch zu bewältigende Handlungsfelder curricular absichern, was am besten mittels einer modularen Struktur zu bewerkstelligen ist. Welche Form ein solches Modul annehmen könnte und welche Faktoren bei seiner Erstellung beachtet werden müssten, werden wir nun anhand des Berufsfeldes Restauration aufzeigen, wobei wir uns innerhalb dieses Subsektors auf das Berufsbild Bankettmanager beschränken.

3.1. Berufsfeld Restauration und Berufsbild Bankettmanager

Was den Rahmen dieses Berufsfeldes betrifft, so lässt sich allgemein sagen, dass die Restauration gewöhnlich all das umfasst, was mit der Bezeichnung Food-Service-Industry wiedergegeben wird, das heiβt Spezialisierungsmöglichkeiten und Differen-zierungen,



[…] por un lado Restauración Social/colectiva, Catering de transporte, Catering de colectividades, Restauración Social-Comercial (Parques Temáticos, Aero-puertos, “Mall”…) y por otro Restauración Comercial o Pública, Restaurantes tradicionales y Neo-restauración, Restauración Complementaria de Hotel (ANE-CA 2004: 100),

die sich von diversen Restaurantbetrieben bishin zum Catering erstrecken, wobei die Bandbreite des Caterings z.B. von der kulinarischen Betreuung bei Kongressen bishin zur Belieferung der Bordverpflegung im Flugverkehr reicht.

Aus Platzgründen beschränken wir uns auf die Beschreibung des berufsspezifi-schen Bildes Bankettmanager, ein für unser Vorhaben geradezu ideales Berufsprofil, da es als»cargo a ocupar como objetivo final de la formación«(ANECA 2004: 95) bei der Bewertung des Indikators conocimiento de una lengua extranjera die Höchstpunkt-zahl (4,0) erreicht hat. Sein Aufgabenbereich wird in der ANECA– Studie grob wie folgt umschrieben:

Responsable de planificar y desarrollar las acciones relacionadas con la oferta global del establecimiento para celebraciones, reuniones y eventos, de acuerdo con el plan estratégico general, la política comercial y la infraestructura disponi-ble. (ANECA 2004: 102)

Demnach sind Bankettmanager also für die Organisation, den Ablauf und den Ver-kauf sämtlicher Veranstaltungen (z.B. Firmenmessen, Bankette, Bälle usw.) innerhalb oder im sogenannten Catering außerhalb eines Hotels oder Restaurants (Parties, Bu-ffets für PR-Veranstaltungen usw.) zuständig:

[...] sie gestalten Werbematerialien und erstellen bei genauen Anfragen einen Kostenvoranschlag. Wird eine Veranstaltung bestellt, reservieren Bankettmana-gerInnen die entsprechenden Räume, reservieren die Küche, Bar und Service und sorgen eventuell für Leihpersonal. In Zusammenarbeit mit den Küchen– und RestaurantleiterInnen oder den Food-and-Beverage-Managers planen Sie die Speise– und Getränkezusammenstellung und deren Abfolge. Weiter organisieren sie die gewünschte Dekoration, z.B. Blumenschmuck, und eventuelle technische Einrichtungen, z.B. Mikrophone, Zusatzbeleuchtungen bei Konferenzen, Semina-ren. Bei Veranstaltungen auβerhalb des Hauses sind BankettmanagerInnen für alle Planungs– und Kontrollarbeiten vor, während und nach einer Veranstaltung zuständig: Sie sorgen für den Transport von Personal, Einrichtungen, Speisen und Getränken und bewachen den zeitgerechten Beginn der Arbeiten, z.B. Ein-decken der Tische, Aufbauen des kalten Buffets. Während der Veranstaltungen sorgen sie für einen ordnungsgemäβen Ablauf und koordinieren den Einsatz des Küchen– und Servierpersonals. BankettmanagerInnen führen anschlieβend die Endabrechnung durch und veranlassen, dass sämtliche Aufräumarbeiten nach vorher genau festgelegtem Personaleinsatzplan ordentlich erledigt werden [...]. (AMS-BERUFSDATENBANK 2006: 1),

wobei zu den beruflichen Anforderungen u.a. auch



194

[…] ein Höchstmaβ an Dienstleistungsorientierung [gehören]. Wichtige weitere berufliche Erfordernisse sind Stressresistenz, Pünktlichkeit und Genauigkeit, ein hohes Maβ an Flexibilität sowie Bereitschaft zu unregelmäβiger Arbeit. In zu-nehmendem Maβe sind Sprachkompetenz, Internationalität u.ä. gefordert. (AMS-BERUFSDATENBANK 2006: 2)

3.2. Fremdsprachenbedarf innerhalb des Berufbildes Bankettmanager

Im Folgenden werden wir versuchen zu umreiβen, in welchen dieser Aufgabenberei-che des Bankettmanagers ein Fremdsprachenbedarf vorliegt, und welche fremdspra-chlichen Kompetenzen benötigt werden, um diesen Bedarf zu decken. Geht man von der Bestandsaufnahme des globalen Anforderungsprofils im Fach Deutsch des Grado en Turismo an der Universität La Laguna aus, konstatieren wir zunächst ausgehend

[...] von der Tatsache, dass die groβe Mehrheit unserer Studenten einen Arbeits-platz zu Hause, also im Tourismusempfängerland anstrebt, kommt für uns als Unterrichtsgegenstand nur die Kontaktsprache Deutsch, nicht aber die Integra-tionssprache Deutsch in Frage. (ROHR 2004: 353)

Wir können also mit groβer Wahrscheinlichkeit annehmen, dass u.a. der Ware-neinkauf, das Warenkontrolling, die Buchhaltung, die Reservierung der entsprechenden Räumlichkeiten als auch die Betreuung und Organisation des Servierpersonals wohl eher in der Muttersprache, also auf Spanisch, getätigt wird und daher diese Kommu-nikationssituationen nicht als Szenarien in das zuerstellende fremdsprachliche Curricu-lum einflieβen müssen. Unter diesen Gegebenheiten stehen hier allenfalls sprachmit-telnde Funktionen an,

[…] d.h. einerseits die wechselseitige Fertigkeit der Mittlung zwischen deutsch-sprachigen Kunden und anderen im Tourismusempfängerland Spanien des Deutschen nicht mächtigen Berufstätigen, andererseits die Mittlung von Inhalten diverser in spanischer Sprache verfasster und in der Tourismuswirtschaft vor-kommender Texte auf Deutsch [...]. (ROHR 2004: 353)

In unserem Falle müsste der Bankettmanager nicht nur zwischen dem ihm unters-tellten Personal des jeweiligen obengenannten Aufgabenbereichs und dem deutsch-sprachigen Geschäftskunden als Mittler fungieren, sondern auch z.B. in spanischer Sprache verfasste Werbematerialien bezüglich Dekoration oder Räumlichkeiten, Spei-semenüs, Kostenvoranschläge sowie Endabrechnungen dem Kunden auf Deutsch er-klären können.

Ansonsten können wir festhalten, dass der Fremdsprachenbedarf in sämtlichen Phasen des Buying-Cycle anfällt und sich für uns hier insgesamt vier fundamentale Handlungsfelder ergeben: die Anregungs– und Planungsphase, die Durchführungspha-se sowie die Nachbereitungsphase der verkauften Veranstaltung. Hierbei zielt die An-regungsphase sicherlich nicht nur auf die Gewinnung neuer Kundenkontakte ab, denn hier soll generell der Kunde von dem Produkt bzw. der Leistung überzeugt und zum Kauf der Veranstaltung bewegt werden. Diese drei elementaren Handlungsfelder lassen sich



wiederum in Szenarien zerlegen, die als»erwartbare Abfolgen kommunikativen Han-delns, die ihre Kohärenz durch den “gewussten sozialen Sinn” erhalten«(ZERTIFIKAT BERUF 1995: 51) zu verstehen sind.

3.3. Berufs- und fachsprachliches Curriculum Bankettmanager

Aus alt macht neu, dies kann natürlich für unser Vorhaben nicht ganz zutreffen, wenn man als Ausgangsbasis die SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS wählt, das bisher einzige auf dem Markt existierende berufssprachliche Curriculum: Wie eingangs schon erwähnt, geht es hier nicht mehr um die sprachliche Bewältigung von beruflichen Handlungsfeldern der in den unteren Dienstleistungssektor fallenden Berufsbilder (dies ist in SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS weitgehend der Fall),67 sondern um das sprachliche Bewerkstelligen von kommunikativen Situationen der für den Grado en Turismo maβgebenden Berufsprofile. Und wenn auch nicht die in SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS aufgelisteten Kommunikationssituationen übernommen werden können, so doch deren didaktisch-methodischen Ansätze zur Analyse der von uns neu zu erstellenden Handlungsfelder. Bei der Erstellung unterteilen wir das Bankettmanager-Modul in fünf horizontal zu lesende Rubriken:

1) Szenarien: die für jedes Berufsprofil signifikant erscheinenden Handlungsabläufe.

2) Kannbeschreibungen: angeführt werden nur kommunikative Sprachaktivitäten, die zur mündlichen Bewältigung der anliegenden Szenarien benötigt werden. Hierher gehört für uns natürlich auch die mündliche Sprachmittlung.

3) Textsorte:68 Bedingt durch die Ausrichtung auf das Mündliche wird »generell der persönliche und telefonische Dialog als dominante Textsorte vorausgesetzt« (SZE-NARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS 2004: 7). Neben den mündlichen Textsorten werden auch schriftlichen Textsorten aufgenommen, wobei für deren Erstellung als Ausgangsbasis die in PROFILE DEUTSCH angeführten Listen dienen.

4) Lexikalische Kompetenz:69»umfasst, dem Referenzrahmen folgend, neben Wortfel-dern, Phrasen, zu denen u.a. präpositionale Gefüge (Auf welchen Namen?), Funk-tionsverbgefüge (Ich bitte vielmals um Entschuldigung), trennbare Verben (Da liegt eine Verwechslung vor) auch Einzelwörter gehören, die eine geschlossene lexika-lische Gruppe (Wochentage) bilden, offenen Wortklassen (Adverb) oder anderen lexikalischen Gruppen angehören, die es für bestimmte grammatische oder seman-tische Sachverhalte gibt (Konnektoren, Modalwörter).«(JURCIC, ROHR 2002: 407). Hierher gehören für uns auch die Phrasen, die linguistisch die strategische Kompe-tenz absichern: z.B. zur Aufrechterhaltung eines Gesprächs (Wiederholen Sie bitte...)

67 Was das Modul Restauration betrifft, vergleiche hierzu (SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS 2004: 15-16): die meisten Handlungsabläufe beziehen sich auf die Tätigkeiten eines (Ober)Kellners.68 Erscheint in den SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS an vierter Stelle.69 Entspricht in den SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS der Sparte Wortfelder und lexikalische Ele-mente.



196

oder zur Vermeidung von Missverständnissen (Ich habe Sie nicht ganz verstanden, meinen Sie..., etc.), die sich je nach dem im Modul mehrfach wiederholen werden und daher hier nur generell als strategische Phrasen erscheinen.

5) Grammatische Kompetenz:70 hier werden nur diejenigen Strukturen angeführt, die die Studierenden tatsächlich aktiv beherrschen sollten, wobei die hier rubrizierten Beispielsätze nicht als für den Unterricht notwendigen Sätze, sondern lediglich als Muster für die zu erlernenden grammatischen Phänomene dienen. Ferner sind die Referenzrahmenniveaus71 angegeben, denen die jeweiligen grammatischen Phä-nomene zugeordnet werden. Hervorzuheben sind hier die Kategorien Modalität, Intentionalität und negative bzw. positive Höflichkeitsformen.72

Wendet man nun all dies bei der Erstellung der neuen für den Grado en Turismo in Frage kommenden Berufsprofil-Module an, erfährt das in SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS beschriebene rein berufsprachliche Curriculum nun eine fachsprachliche Prägung, wobei neben der allgemein berufsprachlichen Kannbeschreibung sprechen mit dem Kunden, wie z.B. begrüβen, etwas empfehlen, Vorlieben erfragen vor allem die Kannbeschreibung sprechen über gewisse touristische Gegebenheiten bzw. u.a. informieren, erklären, abwägen oder vergleichen nun vermehrt anstehen, was sich aber nicht notwendigerweise auf die grammatische Kompetenz auswirken muss. Hier ist prinzipiell eine Erweiterung der lexikalischen Kompetenz angesagt. Dies ist unschwer aus dem folgenden Bankettmanager-Modul73 ersichtlich, einem hauptsächlich auf die Mündlichkeit ausgerichteten, berufs– und fachsprachlichen Curriculum, das in Anleh-nung an SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS beim Sprachniveau A1 (bzw. deren ausdifferenzierter Stufe A1+) beginnt und mehr oder weniger bei A2 endet, wobei hier die mit B1 angegebenen grammatischen Phänomene auf Grund ihrer Anwendungs-häufigkeit und im Vergleich zu einem allgemeinsprachlichen Curriculum vorgezogen werden müssen.

70 Entspricht in den SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS der Rubrik Grammatik. dddddddddddddddddd71 Diese wurden in den SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS als sechste Sparte gezählt. Bei deren Zuordnung greifen wir auf PROFILE DEUTSCH zurück.72 Vergleiche hierzu»Die Kategorie Modalität schließt sowohl Modalsätze als auch Modalpartikel mit ein, die im dialogischen Sprechen für die interkulturelle Kompetenz außerordentlich wichtig sind. Bei der Kategorie Intentionalität, die in der mündlichen Interaktion im Tourismusbereich vor allem bei Problemsituationen von elementarer Bedeutung ist, bildet das Futur I mit adverbialer Unterstützung als Absichtserklärung eine wichti-ge Funktion. Was die Höflichkeitsformen betrifft, so ist in der touristischen Praxis nicht nur das höfliche Fragen (das häufig mit dem Konjunktiv II ausgedrückt wird) unverzichtbar, sondern auch die Fähigkeit, dem Gast bzw. Kunden mit einem höflichen Nein zu antworten.«(SZENARIEN DEUTSCH IM TOURISMUS 2004: 8)73 Wir beschränken uns hier auf die Analyse der in der Planungsphase möglichen Handlungsabläufen bzw. kommunikativen Aufgaben.



B a n k e t t m a n a g e rSZENARIEN KANN-BESCHREI -

BUNGEN TEXT-SORTELEXIKALISCHEKOMPETENZ

GRAMMATISCHEKOMPETENZ

P L A N U

N G

S P H

A S E

: Im

Büro

Termin vereinbarenTerminkalenderE-Mail

WochentageUhrzeitZeitangaben: So gegen zwei.

Direkte Frage: Wann passt es Ihnen? A1 Ordinalzahlen: Also dann am achten März. A2Modaliät: Um 5 kann ich leider nicht. A2 Höflichkeitsformen(positiv): Würde Ihnen 4 Uhr passen? A2-B1

begrüβen Informationen einholen über: –AnlassPersonenanzahl,Veranstaltungstag, etc.

Vorlieben erfragen

Auskunft geben über: Angebotspalette, Räumlichkeiten, etc.

besondere Leistungabsprechen:– Zusatz-beleuchtung, Dekoration, Musikband, etc.

beraten, empfehlen, vergleichen, abwägenAlternativen anbieten

Bestellung aufnehmen

Auskunft geben über das Probeessen:- Ort und Zeit

Kostenvoranschlag erklärenetc.

Auskunfts-gesprächMenü– und Getränke–karte Werbe-material(Katalog,Preisliste, etc)Sitzplan

Beratungs-gepräch

StadtplanTermin-kalender

Kostenvor-anschlag

Modalwörter: natürlich, selbstverständlich...Wortfeld Farben,Essen und Trinken,Pflanen,RäumlichkeitKonnektoren: und,oder,aber,sondern, sonst, wenn, weil, dassstrategische PhrasenOrtsangaben: links von Ihnen...Modalwörter: sehr, wirklich,besonders...trennbare Verben: abraten, zusagen,vorschlagen...Phrasen: Das geht in Ordnung, Auf Wunsch...Verben+Präp: verfügen über, sorgen für, abhängen von, ankommen auf...

WochentageUhrzeitWortfeld Zahlungs-modalitätenZahlenOrtsangaben: hier oben...Phrasen: MwSt ist im Preis enthalten, abzüglich der...

Direkte Frage: Und für wie viele Personen? A1Modalität: Welches Blumengesteck darf es sein? A2Höflichkeitsformen(positiv): Dann sollten Sie Sterlizien nehmen. A2-B1 Höflichkeitsform (negativ): Es tut mir Leid, aber das kann ich nicht ändern. B1 Possessivartikel: Unsere Festsäale sind alle klimatisiert. A2 Konditionalsätze: Wenn Sie noch eineZusatzbeleuchtung brauchen, dann ist das kein Problem. A2-B1 Differenzierte Entscheidungsfragen: Also nur 3 Gänge? A2Komparativ/Superlativ(adverbial):Das ist für Sie günstiger. A2-B1Demonstrativpronomen: Und wie gefallen Ihnen diese hier? A2Personalpronomen: Aber bitte geben Sie uns rechtzeitig Bescheid. A2Intentionalität: Ich werde mich persönlich darum kümmern. A2



198

3. Abschlieβende Betrachtung

Wie wir gesehen haben, ist das Erstellen eines Curriculum für das Fach Deutsch als Fremdsprache im Grado en Turismo ein sehr umpfangreiches und zeitaufwendi-ges Unterfangen, dem zunächst eine explizite Fremdsprachenbedarfsermittlung vor-ausgehen sollte, die es der Fremdsprachenlehrkraft ermöglicht, die in den jeweiligen Modulen sprachlich zu bewältigenden Handlungsabläufe zu bestimmen und bezüglich der z.B. linguistischen Kompetenzen analysieren zu können. Dies ist sicherlich nur mit Hilfe einer Umfrage möglich, die das Befragen sämtlicher an den zu untersuchenden Tätigkeitsfeldern beteidigten Personen, also vom Managment bishin zu den Geschäfts-partnern, einbezieht. Die Erstellung des Curriculums setzt ferner die Präzisierung des Einstiegs– bzw. des angestrebten Zielniveaus als auch die ECTS–Zuteilung voraus, die beide von der Sprachenpolitik der jeweiligen Provinzen bzw. Universitäten abhängen. Zwar empfiehlt die ANECA-Studie auf Grund der aktuellen europäischen Sprachenpo-litik und ihrer Forderung nach Mehrsprachigkeit eine vierjährige74 Regelstudienzeit und schlägt hierbei für den Studiengangmodul lenguas aplicadas al turismo75 insgesamt 29,6 ECTS vor, dennoch bleibt die offizielle Festlegung der ECTS-Kreditpunkte abzu-warten. Sind die ECTS-Punkte bzw. der jährliche Stundenaufwand fixiert und das Curri-culum erstellt, so muss nun von der Lehrkraft ein Stoffverteilungsplan angelegt werden, der die tatsächliche Gesamtarbeitsbelastung der Studierenden unter Berücksichtigung u.a. der Präsenz–, Vor– und Nachbereitungszeiten berücksichtigt, die u.a. auch den benötigten zeitlichen Aufwand für die individuelle Betreuung der Studenten, das Selbst-studium, die Praktika und Abschlussarbeiten sowie Prüfungs– und Prüfungsvorberei-tungszeiten umfasst. Dann wäre zwar die Frage nach den notwendigen Anforderugen zur Erstellung des Curriculums Deutsch als Fremdsprache im Grado en Turismo annä-hernd auf dem Blatt Papier beantwortet– welche Hürden noch zu nehmen sind, wird uns die Praxis zeigen.

4. Bibliografie

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ANECA, Libro blanco. Título de Grado en Turismo. Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación. Madrid, 2004. www.aneca.es (Zugriffsdatum: 29. Januar 2006).

74 Vergleiche hierzu»Aunque la experiencia de los siete años de implantación de los estudios de Diplomado en Turismo (tres años) no demuestra aparentemente la necesidad de ampliar la duración de dichos estudios, el planteamiento general de competencias, y muy especialmente la referida al aprendizaje de lenguas extran-jeras siguiendo las directrices del Consejo de Europa, podría hacer aconsejable la propuesta presentada de 240 créditos ECTS (4 años).«(ANECA 2004: 8).75 Hier (ANECA 2004: 211-214).



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Ana Isabel Vázquez de Francisco

]


1. Introducción

La formación de palabras en una lengua se presenta como un interesante puzzle morfológico. Pero el ámbito de la Morfología no basta para explicar y entender el asombroso proceso de la formación de palabras en lengua alemana. “Wortbildung präsentiert sich heute als ein morphologisch stabiles und semantisch multifunktionales Navigationssystem” (Wilss, 1986: 225). Consideramos la Wortbildungslehre como una parte de la gramática que encuentra su espacio de acción entre la sintaxis, la flexión y la lexicología. En el seno de un texto es donde mejor podemos comprobar sus resultados y su campo de acción. A grandes rasgos, podríamos decir que es una técnica de construcción de vocabulario y de adaptación textual de lexemas. La Wortbildung nos ayuda cuando nos faltan las palabras.78 (Eichinger, 2000: 40).

Las distintas técnicas de formación de palabras recurren al material léxico existente en el sistema de la lengua alemana. La Wortbildung propone además las reglas para su uso. Ante tales afirmaciones, se hace evidente el carácter creativo de la lengua. La mayor parte de los Wortbildungsprodukte se rigen por el principio de la motivación, por el que diferentes morfemas se combinan según determinadas reglas dando lugar a nuevos lexemas. A menudo, el hablante competente puede deducir su significado si conoce los componentes y las reglas de combinación. (Kastovsky, 1982: 151). Las relaciones contextuales e intertextuales facilitan, además, la comprensión de las nue-vas formaciones. Estos procesos revierten en beneficio del principio de economía del lenguaje. Así afirma Eichinger:

Wortbildungen appellieren an unser sprachliches Gedächtnis, fordern uns auf, sie an unsere Erfahrungen und Schemata, die wir mit den bekannten Elementen

ANÁLISIS DEL PROCESO DE FORMACIÓN DEPALABRAS EN ALEMÁN: LA COMPOSICIÓN NOMINAL

EN EL LÉXICO DEL ALOJAMIENTO TURÍSTICO.CONSECUENCIAS DIDÁCTICAS

76 No podemos olvidar que existen otros procedimientos para la formación de léxico. Por un lado, las denomi-nadas Wortschöpfungen, es decir, onomatopeyas, palabras fonológicamente motivadas y creadas a partir del inventario fonológico de una lengua. Por otro, los préstamos de otras lenguas, que presentan ciertas desven-tajas de cara al aprendizaje, ya que, como signos plenamente arbitrarios, tienen que ser adquiridos de forma poco intuitiva (Koll-Stobbe, 1997: 54) y suponen una carga adicional en la memoria (Kastovsky, 1982: 151).


Análisis del proceso de formación de palabras en alemán

202

verbinden, anzuschließen, und sie auf diese Weise sinnvoll in neue Schemata einzufügen.

(Eichinger, 2000: 41).

La descripción científica de la Wortbildungslehre es algo más que la mera enunciación de reglas formales para la construcción de sintagmas léxicos, pues el aspecto morfosintáctico no es el único que hay que tomar en consideración. Los requisitos y limitaciones que hay que tener en cuenta son de naturaleza morfológica, sintáctica y semántica (Erben, 1993: 56). El elaborado sistema de reglas se encuentra interiorizado en la competencia lingüística innata y aprehendida de cada hablante. Sin embargo, y a pesar de todo, no siempre se cumplen, siendo la creatividad del emisor uno de los factores que mayor influencia puede ejercer en situaciones comunicativas concretas, textuales y conversacionales.

Dentro de esta disciplina lingüística que se ocupa de la formación de palabras en alemán, observamos cómo la analytische Wortbildungs-forschung se encarga de estu-diar de qué manera está estructurado y sistematizado el producto final de los procesos de formación de palabras (Eichinger, 2000: 41), cuya tendencia natural es pasar a for-mar parte del lexicón de la lengua con un contenido específico. (Erben, 1993: 24).

Por otra parte, la synthetische Wortbildung, relacionada con la sintaxis y con la lingüística del texto, Fleischer/Barz (1995: 75), estudia la productividad de dichas Wortbildungen y de los medios empleados para su formación, dentro de los cuales se observan regularidades que dan lugar a esas reglas a las que nos referíamos. En su campo de acción, descubrimos cuáles son las reglas que subyacen en todo este mo-saico que enriquece y caracteriza particularmente la lengua alemana. Son elementos cuya estructura interna y reglas de combinación conocen, al menos, en la praxis el hablante-oyente, escritor-lector competente de esta lengua (Eichinger 2000: 9). De for-ma natural, tienden estructuralmente a la univerbalización (Erben, 1993: 22), es decir, a condensar información, por lo que el producto del proceso de formación de palabras revierte en beneficio de la economía del lenguaje, simplificando la relación morfosintác-tica en el nivel de expresión.77

Entre las distintas causas que podríamos destacar que justifican la alta recurrencia de las Wortbildungen, haremos referencia sólo a dos grandes grupos:

– Necesidades objetivas de tipo gramatical para, por ejemplo, crear una forma de plural que no existe en el sistema flexivo: Liebe Liebschaften o cambiar la clase de palabra: reisen der Reisende. También de tipo léxico en el caso de tener que designar nuevos referentes: Beherbergungsgewerbe, Ballonfahrt, Hotelschiff, Mondfahrt, Pauschalreise, Weltraumfahrt, Wohnmobil.

77 La tendencia estructural a la univerbalización, tan característica de la lengua alemana, repercute directa-mente sobre la economía del lenguaje, debido a la condensación de información resultante (Erben, 1993: 22). A esa capacidad de economizar el lenguaje se refieren expresamente Fleischer y Barz (1995: 10). Concretamente, a la condensación de distintas estructuras sintácticas: grupos nominales o proposicionales, grupos verbales, oraciones subordinadas, estructuras oracionales completas. Esta capacidad para la con-densación de información se ve favorecida, además, por la importante propiedad de sustitución y referencia de las Wortbildungen. (Naumann, 1986: 46).



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– Necesidades subjetivas comunicativas: también las Wortbildungen pueden res-ponder a motivaciones exclusivas del emisor, es decir, intencionadas. Por ejemplo: para adaptar una palabra a distintos contextos y construcciones; evitar ciertas connotaciones o por el simple hecho de necesitar una unidad motivada, “transpa-rente” que se adecue a un texto o situación comunicativa determinada. Este es el caso del lenguaje publicitario (vid. Erben, 1993: 20), con el que se buscan efectos concretos en el receptor, sobre el que se pretende ejercer algún tipo de influencia; así, encontramos distintos ejemplos de compuestos nominales creados para esló-ganes publicitarios. Veamos alguno de ellos:

“Kuscheltage am Meer: Hotels an Nord- und Ostsee”

“Skispaβ im Schottland. Der Geheimtipp für Wintersportfans”

2. Procedimientos de formación de palabras

Son múltiples y variados los procesos viables para la construcción de palabras en lengua alemana y numerosas las clasificaciones propuestas por los investigadores. Abordamos este apartado con la referencia morfológico-semántica del Wortbildungs-produkt como criterio clasificatorio, es decir, el grado de motivación implicado en el proceso de formación de palabras (Naumann, 1986: 36). Ya hemos hecho referencia al concepto de “motivación” con anterioridad, en concreto a la motivación de carácter fonológico, al hablar de las Wortschöpfungen. Dicho término tiene su origen en uno de los principios establecidos por Saussure: la naturaleza arbitraria del signo lingüístico, que se hace evidente en cualquier palabra simple o monomorfemática (Simplizia).

Sin embargo, las composiciones están formadas en su mayoría por combinaciones de morfemas que pueden presentar distintos grados de lexicalización. En Fleischer/Barz (1992), encontramos una clasificación que ordena las formaciones en tres grupos:

– voll motivierte oder durchsichtige Wörter, cuyos elementos integrantes conservan sus significados léxicos, por ejemplo Hotelleiter, Essenraum, Dreibettzimmer, Ho-telgast.

– teilmotivierte Wortbildung es aquella compuesta por un morfema motivado y otro que ha perdido su transparencia, como puede ser el caso de Zimmermädchen, Hotelkette.

– demotivierte oder undurchsichtige Wortbildung son las formaciones completamen-te lexicalizadas o idiomatizadas, en las que sus componentes han perdido toda motivación o transparencia. El significado de los elementos que las constituyen no guardan relación con su significado monomorfemático, como observamos en el clásico ejemplo de Ohrfeige o en los términos Hausdame, Halb–, Vollpension.

La relación que se establece es la siguiente: a menor grado de motivación, mayor es la idiomatización. Se hace necesario indicar en este punto la posibilidad de reconstruir la motivación de ciertas formaciones desde una perspectiva diacrónica (Erben, 1993: 144) descubriendo las distintas transformaciones experimentadas. En ocasiones, siem-



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pre según el caso, para interpretar formaciones compuestas que parecen haber perdi-do su motivación, es suficiente con que el hablante recurra al contexto, a conocimientos universales o a experiencias culturales (Eichinger, 2000: 43). Por ejemplo: Halbpension (“Unterkunft mit Frühstück und nur einer warmen Mahlzeit”) o Zimmermädchen (“Angestellte in einem Hotel, die die Zimmer sauber macht und in Ordnung hält”).

Si tomamos como criterio de clasificación la naturaleza de los morfemas implicados en el proceso de formación de palabras, podemos llegar a establecer diferentes taxonomías. Existen, pues, múltiples clasificaciones de las técnicas de Wortbildung propuestas por los autores más representativos de estudios recientes, referidos a esta disciplina. Cartagena y Gauger, por ejemplo, proponen tres técnicas en su Gramática contrastiva del alemán y el español: “die grammatischen Wortbildungsverfahren sind Zusammensetzung, Suffigierung und Präffigierung” (Cartagena/Gauger, 1989: 75).

A continuación, presentamos otras posibles clasificaciones, para lo que reprodu-cimos el esquema que presenta López-Campos (2004: 51) con las taxonomías que proponen varios autores:

ENGEL (1982) ERBEN (1993) FLEISCHER/BARZ (1995) VATER (2002)

Erweiterung

Stammbildung ImpliziteAbleitung

Konversion(ich>das Ich) Konversion

Ableitung

ExpliziteAbleitung

(Zeichenkürzung)

ImpliziteDerivation

(werfen>Wurf)Rückbildung(Sanftmütig>

Sanfmut)

Ableitung

ExpliziteAbleitung

(Zeichenerweiter.)

Explizite Ableitung(Freund>freundlich) Zusammensetzung

Zusammen. Zusammensetzung Komposition (Volkslied) Zusammensetzung

–

– – Wortkreuzung(jein<ja+nein)

– – Reduplikation(im Klein-Klein) –

– – Ablautdoppelung(tipptopp) –

– – – Entlehnung(Bibel, Flöte, etc.)

Kürzung Reduktionen Abbreviationen(Kurzformen)

Kurzwortbildung(Bus, UNO) Abkürzung

Tabla 1. Fuente: López-Campos, 2004, tabla I, pp.50-51

En nuestro estudio hablaremos de conversión, derivación y composición. Ofrecere-mos, en primer lugar, una breve panorámica de cada uno de los Wortbildungsverfahren



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en lengua alemana a modo explicativo, ya que más de una de estas técnicas concurre con frecuencia en las composiciones nominales, formación objeto de estudio en nues-tro análisis. La revisión seguirá el orden Conversión, Derivación (explícita e implícita), Composición. El procedimiento de Zusammensetzung será el último que revisaremos, en este apartado abordaremos de lleno el tema de la composición nominal y sometere-mos a análisis los CN, para extraer las conclusiones y aplicaciones didácticas para el aula de alemán con fines específicos en el área de Turismo.

2.1. Conversión

Esta técnica se puede describir como un cambio de categoría léxica en el que no in-terviene ningún elemento propio de la formación de palabras, como pueden ser el cam-bio vocálico o los afijos. En este caso, el Wortbildungsprodukt pasa a estar integrado en el paradigma flexivo (Eichinger, 2000: 167). Por ejemplo, VERBO SUSTANTIVO: reisen das Reisen, der Reisende.

2.2. Derivación

Como mencionábamos en el apartado anterior, la Wortbildungslehre tiene como objeto de estudio la formación de nuevas categorías léxicas y éstas pueden ser flexivas o no. La sutil línea divisoria entre Wortbildung y Flexion afecta directamente a la derivación. Al contrario que las formas no flexivas o Partikel (preposiciones, conjunciones, adverbios y partículas modales), las clases de palabra flexivas en lengua alemana (Verb, Nomen, Adjetktiv, Begleiter / Stellvertreter) sí muestran determinadas características gramaticales de las categorías léxicas. Recordemos que existen tres tipos de flexión: la declinación, que afecta a sustantivo, adjetivo, pronombre y artículos; la conjugación, que afecta al verbo, y la comparación, que afecta al adjetivo. En la derivación, podemos distinguir entre implizite y explizite Ableitung, dependiendo de si la nueva formación surge de una modificación externa o interna (Erben, 1993: 66). Los morfemas ligados susceptibles de ser añadidos al lexema pertenecen a un conjunto limitado de elementos (Eichinger, 2000: 16). Veamos:

2.2.1. Derivación explícita

La explizite Ableitung se sirve de afijos para la formación de palabras. Estos morfemas pueden ser de dos tipos, según estén situados delante o detrás del lexema base. Dependiendo de esa posición, se denominan “prefijos” y “sufijos” respectivamente. Como explica Eichinger: “die explizite Ableitung mit Suffixen spielt in der nominalen Wortbildung (Substantivs und Adjektivs), eine groβe Rolle”. Encontramos varios ejemplos de este tipo de derivación en los textos de alojamiento turístico revisados: Gruppenreservierung, Hotelklassifikation, Empfangsleiter, Unterhaltungsmöglichkeit. Hotelverzeichnis.



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2.2.2. Derivación implícita

En este procedimiento de implizite Ableitung con modificación interna, la Wortbil-dung se sirve de modificaciones en el interior de la palabra, a menudo combinadas con prefijación y sufijación (Erben, 1993: 26). A este respecto, se manifiesta también Eichinger “Diese ökonomische Möglichkeit der “implizite Ableitung” eines Neuworts, dessen Form nicht durch ein erkennbares Wortbildungsmophem erweitert ist...” (2000: 66). Por ejemplo: Eingangsbestätigung, Gepäckträger, Fluganschluss.

2.3. Composición

Este procedimiento de formación de palabras consiste en la unión de dos o más lexemas que pueden pertenecer a distintas clases gramaticales:

Kurzurlaub, reisebereit, Schlafwagen, schwarzfahren, Aufpreis.

Resultan estructuras muy adecuadas para expresar relaciones sintácticas y se-mánticas de una forma económica, operativa y de alto rendimiento. En el siguiente apartado, ofreceremos una amplia panorámica acerca de aspectos generales de la Zusammensetzung y profundizaremos en diversos puntos de interés de este Wortbil-dungsverfahren. Nos centraremos en la composición nominal, la técnica más frecuen-te, pues no podemos olvidar que permite un amplio margen de maniobra en cuanto a combinaciones de lexemas se refiere. Veremos cuáles son los dos tipos de composi-ción nominal según la dependencia sintáctica de sus miembros. Explicaremos también las posibles variantes de CN, teniendo en cuenta su grado de motivación. Por último, revisaremos las relaciones semánticas que mantienen los constituyentes. Aspectos todos ellos que iremos tratando en sucesivos apartados.

3. La composición nominal en el contexto turístico

Las unidades léxicas que intervienen en este procedimiento de Zusammensetzung pueden ser simples o compuestas (Eichinger, 2000: 116). En el más sencillo de los casos, los lexemas que se unen son monomorfemáticos. Reproducimos a continuación el esquema correspondiente: A + B= M1 + M2 (Erben, 1993: 59). Generalmente, son construcciones formadas por dos términos con contenido lexemático, que funcionan como una unidad no separable. El orden en que aparecen los miembros es inalterable, poseen un único acento y conservan la marca flexiva del último constituyente, que es el que determina la clase gramatical a la que pertenece el compuesto; en el caso que nos ocupa, será un SUSTANTIVO. Éstas son, a grandes rasgos, las principales carac-terísticas de las construcciones compuestas en su nivel de expresión.

Acerca de la unión morfológica de los constituyentes, diremos que la combinación de las unidades que forman un compuesto está sujeta a escasas restricciones. Lo más relevante es la relación semántica que se establece entre ellas.



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3.1. Relación de dependencia entre los constituyentes

La clasificación de los compuestos nominales puede obedecer a criterios de distinta naturaleza. La taxonomía tradicionalmente empleada por la lingüística sincrónica es la que atiende a la relación de dependencia que se da entre los términos formantes del compuesto. Las reglas combinatorias de la Wortbildung y las que rigen en sintaxis son en cierta medida análogas, aunque no idénticas. Dicha relación puede ser de dos tipos: coordinación (Kopulativkomposita) o subordinación (Determinativkomposita). En ambos casos, la Zusammensetzung, formada por la unión de dos o más Grundmorphe-me, tendrá el género gramatical y pertenecerá a la clase de palabra que determine su segundo constituyente.

Las composiciones copulativas cuentan con una condición que restringe su productividad: ambos constituyentes deben pertenecer a la misma categoría gramatical. Sin embargo, no ocurre lo mismo con la composición hipotáctica, en la que se pueden combinar constituyentes de distinta clase gramatical, es decir, los miembros pueden pertenecer a distinta categoría léxica. Podemos encontrar formaciones compuestas de-terminativas con Grundwort adjetivo, verbo y sustantivo precedidas de un primer térmi-no que pertenezca a otra clase. A menudo, se dan de forma simultánea los procesos de Ableitung y Zusammensetzung. En cualquier caso, en este trabajo nos centramos en las construcciones nominales, es decir, con un SUSTANTIVO como segundo término.

3.1.1. Composición copulativa

La Kopulativzusammensetzung se da en mucha menor proporción que la compo-sición determinativa (Neuβ, 1981: 66). Por tal motivo, se le ha dedicado un menor nú-mero de investigaciones en comparación con la composición hipotáctica. Para llegar a entender la preferencia de la lengua alemana por la determinative Zusammensetzung, habría que realizar un exhaustivo análisis de las reglas de producción que regulan am-bos procesos de formación de composiciones nominales. (López-Campos, 2004: 58).

La composición denominada copulativa o coordinada es también designada con el término de origen indoeuropeo dvanda. La relación existente entre los componentes es de coordinación e igualdad, es decir, los miembros están unidos paratácticamente. Ambos pertenecen a la misma categoría gramatical y cualquiera de los dos está, teóri-camente, en disposición de ocupar el segundo lugar de la palabra compuesta determi-nando así el género, clase semántica y categoría gramatical de la formación (Eichinger, 2000).

Las partes implicadas en los compuestos copulativos se fusionan sin que una ejerza un rol determinante sobre otra, designando cada elemento una cualidad o una parte independiente del todo al que hacen referencia (Neuß, 1981: 40), (Naumann, 1986: 64). Esta unión de tipo paratáctico siempre se da entre vocablos de una misma natura-leza, que resultan igualmente relevantes desde un punto de vista funcional y semántico (López-Campos, 2004: 58).



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Ambos constituyentes pertenecen a la misma clase gramatical y se encuentran en equilibrio, por lo tanto, al no existir relación de dependencia entre ellos; son intercam-biables en el orden en que aparecen sin que se produzcan cambios semánticos. Cual-quiera de los dos términos es susceptible de ocupar el segundo lugar de la composición determinando género, clase gramatical y léxica (Eichinger, 2000: 117). En cualquier caso, el orden está fijado de forma convencional, de manera que se estaría procedien-do contra la norma.

Las combinaciones copulativas más productivas son las formaciones que unen sustantivos y adjetivos pareados. Sólo en contadas ocasiones se hace efectiva la com-posición copulativa verbal. En cualquier caso, nosotros vamos a dedicarle toda nuestra atención a las composiciones nominales.

De entre las características que marcan este tipo de composición, queremos desta-car el hecho de que los elementos que la forman guardan una relación de unión y equi-dad, “gleichgewertig nebeneinanderstehend und in einem additiven Verhältnis” (Neuβ, 1981: 39). Con esta sola premisa, estamos haciendo referencia tanto a la relación existente entre el contenido de los lexemas implicados en esta unión, como a la coor-dinación de dichos elementos en la paráfrasis sintáctica correspondiente al compuesto copulativo. Así pues, el equilibrio del que hablamos subyace en ambos niveles.

En el proceso de interpretación de las combinaciones nominales copulativas con las que nos encontramos en un texto, resulta de gran ayuda recurrir a la paráfrasis sintác-tica, que no deja de ser una aclaración metalingüística que explicita el valor semántico de la formación compuesta. Mediante este procedimiento, se evidencian las diferentes funciones predicativas de los lexemas integrantes de las composiciones copulativas y determinativas (Neuß, 1981:68). Normalmente, en la paráfrasis explicativa del Kopula-tivkompositum, los términos irán coordinados por la conjunción copulativa und, desem-peñando una función predicativa. “Im Hinblick auf die parataktischen Nominalkomposita, könnte man noch präzisieren, dass ihnen eine doppelte Ist-Prädikation zagrundeliegt” (Erben, 1993: 38). Es posible recurrir igualmente a una estructura sintáctica de relativo. Veamos algunos ejemplos:

a) AB es B y A Baden-Württemberg ist Baden und Württemberg.

b) AB es B, que al mismo tiempo es A Hotelzug; Hotelschiff: das ist ein Zug und ein Hotel. (“Fest verankertes, als Hotel genutztes Schiff”, Duden Deutsches Universalwörterbuch)

Ya hemos mencionado de pasada alguno de los requisitos que deben concurrir en la formación de la Kopulativzusammensetzung que afectan a su estructura interna. El primero al que nos referíamos es la pertenencia de los lexemas constituyentes a la misma clase de palabra. Es condición ineludible que los dos miembros sean de la misma categoría gramatical; esta premisa es responsable, en parte, de que el núme-ro de compuestos copulativos posibles sea menor. Otro requisito para la creación de Kopulativkomposita es que los términos deben pertenecer al mismo paradigma léxico: schwarzweiβ, süβsauer, Hosenrock Dichterkomponist, Autor-Regisseur (Neuβ, 1981:



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43). Una razón más que explica que el número de composiciones copulativas es limi-tado.

Un ejemplo bastante frecuente de CN, también encuadrados dentro de la compo-sición copulativa, es la doble denominación de lugares geográficos del tipo Elsaβ-Lothringen o Baden-Württemberg, Flughafen Madrid-Barajas o Flughafen Berlin-Tegel. En realidad, los nombres propios no forman parte de ningún campo léxico, aunque sí pertenecen a una misma clase de palabra, la de los nombres propios. Como señala Erben, la unión de nombres propios debe mantener la independencia de sus términos: “Eigennamenverbindungen sind getrennt zu halten. Sie stellen meist eine `logische Summe´ dar oder eine Ganzes-Teil-Relation” (Erben, 1993: 39).

3.1.2.Composición determinativa

Al contrario que la composición copulativa, cuya productividad se ve limitada por restricciones ya vistas en el apartado anterior, la composición determinativa tiene un rol mucho más relevante en cuanto a frecuencia y rendimiento (Eichinger, 2000: 117). Como indicamos a lo largo de este estudio, y podemos comprobar ojeando cualquier texto turístico de los que se emplean en clase, la composición en lengua alemana constituye un llamativo mecanismo de economización lingüística que no encuentra parangón en las lenguas romances. Veamos a continuación algunos ejemplos pertene-cientes al léxico del alojamiento: Hotelführer, Kundeninformation, Kinderermäβigung, Strandhotel, Empfangshalle.

Dentro de los distintos procedimientos de Wortbildung, son las composiciones no-minales de tipo hipotáctico las que resultan, con mucho, las más productivas, tanto por su frecuencia como por su alto rendimiento (Erben, 1993: 60). El primer elemento o Bestimmungswort es el que, como su propio nombre indica, determina y limita el sig-nificado del segundo constituyente, es decir, especifica el valor léxico expuesto por el segundo término: “Erstglied gibt intensivierende oder spezifierende Zusatzmerkmale” (Erben, 1993: 58). Le aporta características especificadoras restringiéndolo así a una subclase (Eichinger, 2000: 38). Es también el que porta el acento en el Determinati-vkompositum. El término que ocupa el segundo lugar es denominado base o Grundwort y fija el género, la clase semántica y la categoría gramatical de la composición nominal. La unidad resultante será susceptible de ser flexionada como cualquier sustantivo.

Mientras que en la composición copulativa la relación que se establece entre los lexemas es paratáctica, el vínculo que mantienen los constituyentes de estas compo-siciones determinativas es hipotáctico, de subordinación. Se deduce, por tanto, que el orden de aparición de los términos es fundamental y resulta imposible que éstos inter-cambien su posición sin que se produzca un cambio de significado (Cartagena/Gauger, 1989: 82).



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3.1.2.1. Productividad de la composición nominal

Todas las características generales citadas en el apartado precedente afectan de igual forma al grupo de composiciones determinativas que nos interesa en este estu-dio: las sustantivas. La composición nominal es, por su alto nivel de precisión, la forma lingüística que se elige con mayor frecuencia para la designación. Esta recurrencia y la exactitud representan un punto de divergencia respecto a las lenguas romances que a menudo portan parte de esa información implícita en el contexto (Erben, 1993: 130).

Los procedimientos de Wortbildung juegan en general un papel fundamental en favor de la economía del lenguaje. La lengua alemana es muy operativa en lo que a composición nominal se refiere, siendo éste el procedimiento de formación de palabras de mayor rendimiento y el tipo de Wortbildung que se da con mayor frecuencia. Según la Duden-Grammatik, la combinación más habitual es la de SUSTANTIVO + SUSTAN-TIVO, que supone un 80%. También en nuestro corpus de textos es el tipo que más abunda, seguido por las cadenas ADJETIVO + SUSTANTIVO y VERBO + SUSTANTI-VO, como veremos en el análisis semántico más adelante.

Las formaciones de lexemas compuestos con Grundwort NOMBRE resultan una forma de expresión especialmente económica. Suelen ser utilizadas en lugar de unio-nes sintácticas complejas, ya que son combinaciones que dejan ver con gran claridad las relaciones internas que subyacen entre los constituyentes, tanto a nivel morfológi-co como a nivel semántico (Eichinger, 2000: 16). Este procedimiento de formación de palabras se muestra complejo, eficaz y productivo, de mucho más alto rendimiento que en las lenguas romances. La alta frecuencia de aparición de composiciones nominales en los textos turísticos refleja la preferencia convencional por este tipo de formaciones que facilitan y simplifican expresión y compresión, especialmente si están motivadas. Encontramos una poderosa razón para que sea uno de los mecanismos más producti-vos, tanto en composiciones lexicalizadas como en formaciones ad hoc (ocasionales), en el propio producto resultante: la unidad léxica compuesta.

En comparación con las lenguas romances, en alemán existe una clara tendencia a la univerbalización con una consecuente condensación de información. Podemos observar dicha orientación tanto desde una perspectiva sincrónica como diacrónica: “In der älteren Zeit werden allerdings oft noch ganze Sätze gebildet wo später ein Substantiv eintritt” (Erben, 1993: 127). Dicha tendencia a la condensación podemos verla actualizada en la economización de distintas estructuras sintácticas: grupos nominales o proposicionales, grupos verbales, oraciones subordinadas, estructuras oracionales completas.

3.1.2.2. Grado de motivación entre los constituyentes

Tras esta panorámica general acerca de la composición nominal, atendiendo sobre todo a aspectos de forma, nos interesamos ahora por las relaciones internas que sostienen los miembros constituyentes. Esta conexión entre los elementos integrantes



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a nivel de contenido no está marcada formalmente, no existe ninguna marca de expresión que nos guíe en la tarea de descodificar un compuesto nominal.

A la correcta interpretación de las CN contribuyen factores de muy diversa índole: la situación comunicativa, los conocimientos lingüísticos y universales, grado de for-mación y experiencia del receptor del mensaje. También el contexto y las relaciones intertextuales que se activan aportan información a la hora de descodificar las forma-ciones nominales que nos ocupan en este estudio. Como es lógico, no todas las Subs-tantivkomposita manifiestan el mismo grado de lexicalización, es decir, no todas son exponentes del mismo nivel de transparencia. Las relaciones de contenido y el grado de motivación entre los miembros de una composición nominal pueden ser de natura-leza muy diversa (Naumann, 1986: 66).

En el apartado de procedimientos de Wortbildung, vimos que uno de los criterios clasificatorios en la formación de palabras era la transparencia morfológico-semántica del Wortbildungsprodukt, el grado de motivación implicado en el proceso de formación de la palabra (Naumann, 1986: 36). Dicha motivación está relacionada con el principio de arbitrariedad del signo lingüístico; convencionalidad que, a menudo, pierde toda su fuerza en el proceso de Zusammensetzung lexicalizado.

Fleischer y Barz ordenan las formaciones en los tres grupos ya presentados en el apartado de Wortbildungsverfahren, a saber:

– Palabras completamente motivadas o transparentes, cuyos elementos integran-tes conservan sus significados léxicos, por ejemplo: Gepäckträger, Hotelportier, Gastanreise, Nichtraucherzimmer. En estos casos, es posible la sustitución de los términos por sinónimos sin que se vea alterado el significado de la composición nominal.

– Formaciones parcialmente motivadas son las compuestas por un morfema motiva-do y otro que ha perdido su transparencia. Así, nos encontramos con Glückshotel, Zimmermädchen, Hotelkette.

– Palabras desmotivadas o formaciones completamente lexicalizadas son las composiciones idiomatizadas, en las que sus términos han perdido toda transpa-rencia. El significado de los elementos que la constituyen no guarda relación con su significado monomorfemático, pues las cargas léxicas de los dos miembros han perdido su valor léxico originario. En definitiva, el grado de idiomatización es inversamente proporcional al nivel de transparencia o motivación: Halbpension, Vollpension, Hausdame.

En ocasiones es suficiente con que el hablante recurra al contexto, a conocimientos universales o a experiencias culturales, según el caso. Sin embargo, el método más efectivo y seguro para la semantización de los compuestos nominales es analizar la relación semántica de los constituyentes a través de la paráfrasis que le corresponde, entendiendo por paráfrasis la aclaración metalingüística que explicita el valor semánti-co de la formación compuesta. En otras palabras, a través de la transformación de los CN en estructuras sintácticas equivalentes.



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3.1.2.3. Composición nominal lexicalizada vs. ocasional

La CN en lengua alemana resulta un recurso lingüístico muy adecuado para expre-sar relaciones sintácticas y semánticas de una forma económica y operativa, ya que este tipo de Wortibildung permite un amplio margen de maniobra en cuanto a combina-ciones de lexemas se refiere.

Teniendo en cuenta criterios pragmáticos, se dan distintos tipos de compuestos. Se puede hablar de: Neologismen, Wortneubildungen, ad-hoc Komposita, etc. De todos ellos, es el compuesto ocasional o ad hoc la formación que más estudios ha originado, erigiéndose de esta manera como concepto central. No sólo por su alto rendimiento, sino también por el alto grado de condensación de información que logra, la capacidad y precisión de designación que puede compensar ciertos vacíos o la función estilística que puede desempeñar.

Resulta de gran ayuda para el discente de alemán para fines turísticos, que empie-za a familiarizarse con la formación de compuestos nominales, saber diferenciar los Nominalkomposita lexicalizados de los ocasionales.

La lexicalización, tal y como apuntábamos, es fruto de la desmotivación experimen-tada por el CN, cuyos miembros han dejado de ser “transparentes”. Así dice Eichinger: “Lexikalisierung dürfte auch der Grund dafür sein, dass solche komplexen Wörter in allgemeine einsprachige Wörterbücher aufgenommen werden” (Eichinger, 2000: 11). Estas unidades lexicalizadas pasan a formar parte de los diccionarios y lexicones de la lengua alemana, ya que sus propiedades formales y semánticas han dejado de ser deducibles de los de sus componentes (Kastovsky, 1982: 164-165). Fleischer y Barz (1992: 15) aluden también a este respecto, apuntando que la lexicalización tiene dos matices característicos: la desmotivación y la inclusión de dichas unidades en el dic-cionario.

En nuestra opinión, no siempre se cumple la premisa de que lexicalización y des-motivación van de la mano, pues existen unidades compuestas plenamente integradas en el lexicón colectivo de la lengua alemana, e incluidas en los diccionarios, que no han perdido su motivación. Sirven como ejemplo los casos de Reisebeschreibung, Rei-sebüro, Reiseführer, Reisegepäck, Reiseleiter, etc. (Duden 2003), cuyo significado es fácilmente deducible de los de sus respectivos miembros.

Para llegar a entender correctamente un CN lexicalizado, tanto el hablante nativo como el discente de alemán para fines específicos con un nivel avanzado, recurrirán a la información almacenada en su lexicón mental. En este espacio de la memoria se encuentran registradas las palabras de una lengua y los contenidos de los lexemas. Durante el proceso comunicativo, el receptor activará esta parte del “disco duro” de forma inconsciente. En cualquier caso, siempre pueden recurrir al uso del diccionario.

Sin embargo, no ocurre lo mismo con las formaciones de carácter ocasional. Muchas de estas composiciones nominales ad hoc nunca llegarán a formar parte del lexicón de la lengua. Incluso puede darse el caso de que únicamente sea posible actualizarlas en una situación comunicativa muy específica (Koll-Stobbe, 1997: 52). Este tipo de CN



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aparece a menudo en el seno de un texto turístico, por lo que el discente se verá obliga-do a enfrentarse a ellos con frecuencia: Beherbergungsdirektor, Eingangsbestätigung, Familienzimmer, Freizeitangebot, Komfortzimmer, Nichtraucherzimmer, Reisezeitraum, Urlaubsideen, etc.

Es más que probable que al aprendiz no le resulte posible activar de manera inme-diata ningún lexema ante una de estas Wortbildungen de carácter ocasional, aunque frecuente, planteándose un problema lingüístico situacional. Ante tales formaciones compuestas sustantivas, la interpretación de su significado será fruto de un proceso mental diferente. El discente de alemán para fines turísticos apelará, según su nivel de conocimiento, a la información almacenada en su lexicón mental para intentar descodificar el CN identificando la relación semántica que mantienen los miembros constituyentes.

El significado de la unidad compleja suele ser fácilmente deducible. Este proceso de interpretación de las formaciones ocasionales requiere de una operación cognitiva compleja: se da una descomposición morfológica y la búsqueda de relación entre los miembros que la constituyen. Se trata, en definitiva, de encontrar la motivación de la composición nominal. Este proceso mental se desarrolla mediante sencillas estrategias lingüísticas orientadas a la reconstrucción de la paráfrasis sintáctica que le correspon-de a cada CN; ésta activará los contenidos semánticos de sus constituyentes y llevará a la correcta interpretación de la composición.

El discente, que posee los conocimientos nocionales necesarios para desenvol-verse en situaciones comunicativas específicas de este ámbito, irá descubriendo pau-latinamente que el contexto, los conocimientos lingüísticos y universales, además de los situacionales, serán herramientas de gran utilidad a la hora de interpretar dichas formaciones nominales.

4. Relaciones semánticas de los constituyentes

Hasta este punto en el que nos encontramos, en el presente estudio, se ha hecho una breve revisión de la composición nominal desde distintas perspectivas. Hemos te-nido en cuenta el aspecto morfológico, de dependencia de los miembros, lexicalización, ocasionalidad, etc. En el presente apartado, nos ocuparemos de la relación semántica y conceptual que mantienen los miembros constituyentes, un tema clave en la investi-gación semántica dentro de la Wortbildungslehre.

El sintagma libre expresa las relaciones semánticas que vinculan a sus componen-tes de forma explícita por medios sintácticos, a través de preposiciones, por ejemplo. No sucede lo mismo en la composición nominal, en la que la relación semántica que mantienen los constituyentes no está marcada formalmente. En el proceso de interpre-tación del compuesto, el receptor apela en primer lugar a su lexicón mental. Irá exten-diendo la red del lexicón a la vez que atiende al contexto y a los distintos niveles de la lengua. Estos procesos mentales se denominan en lingüística “modelos de inferencia” (Koll-Stobbe, 1997).



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En los casos en los que el discente se topa con problemas en la interpretación de compuestos nominales situacionales, una vez descartada la posibilidad de poder actualizar dicha formación de manera automática, éste recurrirá a otros procesos cognitivos. Se van activando diferentes estrategias comunicativas: análisis morfoló-gico del compuesto, cadenas asociativas, búsqueda de relación sintáctico-semántica entre sus constituyentes, etc. A través de dichos mecanismos, se inicia la búsqueda de posibles candidatos (Koll-Stobbe, 1997: 57) en el lexicón mental, que lleven hasta la semantización de los compuestos nominales ocasionales o a la activación de la palabra buscada. Esta actividad se ve avalada por los conocimientos lingüísticos, universales y nocionales específicos del receptor, además de sus experiencias individuales. También el contexto y la situación comunicativa pueden resultar determinantes en este proceso (Cartagena/Gauger, 1989: 77).

El método de la paráfrasis sintáctica permite conocer y sistematizar cuáles son las relaciones sintáctico-semánticas que subyacen en la estructura profunda de la com-posición nominal. Este procedimiento sirve de apoyo para acceder a la representación explícita semántico-cognitiva que se da entre sus componentes, ya que ayuda a inter-pretar la relación cognitiva y de significado que existe entre ellos. Dederding explica de forma clara y concisa el funcionamiento de la paráfrasis como sigue: “als Bedeu-tungserklärung von Nominalkomposita, als Hilfsmittel zur Erkenntnis des Wesens der Nominalkomposita, als deren Entstehungsgrundlage” (Dederding, 1982: 4).

Muchos han sido los esfuerzos de los teóricos de la Wortbildungslehre por siste-matizar, de forma exhaustiva, las relaciones semánticas y conceptuales entabladas por los términos del compuesto mediante este procedimiento. Entre los numerosos modelos existentes, expondremos a continuación los que nos parecen especialmente relevantes, por su claridad y sencillez. Se trata de las clasificaciones de Ortner y Ortner, Fleischer y Barz y Cartagena y Gauger.

Ortner y Ortner propusieron inicialmente una lista con 14 verbos. En opinión de estos autores, es posible parafrasear la gran mayoría de los compuestos nominales con ellos. Estos verbos son (vid. Ortner/Ortner 1984: 134): “‘sein´ (Rebellenbischof), ‘betreffen’ (Schulangelegenheit), ‘haben’ (Henkelkorb), ‘gehören (zu)’ (Hauswand), ‘stattfinden’ (Stadthallenkonzert), ‘geschehen’ (Winderosion), ‘zuständig sein’ (Verkehrsminister), ‘tun’ (Bleistiftskizze), ‘verwendet werden’ (Stadtschuh), ‘produzieren’ (Milchkuh), ‘bewir-ken’ (Rheumamittel), ‘entstehen´ (Angstschweiß), ‘funktionieren’ (Computerprogramm), ‘benannt sein’ (Goethepreis). Algunas de las clases permiten variantes, como p.ej. el verbo ‘sein’, que admite las subclases ‘existieren’, ‘sich befinden’, ‘leben’ y ‘bestehen aus’”.

Fleischer y Barz (vid. 1995: 94-146) establecen una taxonomía semántica de los CN en la que distinguen la categoría morfológica del primer constituyente. En el esquema que proponemos a continuación, presentamos las relaciones semánticas más frecuen-tes y productivas entre los constituyentes de las composiciones nominales. Desde una perspectiva realista, es preciso tener en cuenta que una clasificación completa, que pueda prever todas las relaciones semánticas entre los términos del compuesto, es una tarea imposible. De la misma manera, es importante asumir que numerosas formacio-



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nes compuestas podrían adherirse a más de un tipo. Con todo, creemos fundamental la inclusión de este esquema en el presente estudio por varias razones: 1) porque ofrece una panorámica general de la variedad de relaciones semánticas que admite esta estructura, 2) porque supone una herramienta útil para el aprendiz de DaF para fines turísticos, al que permite contrastar la estructura de las CN en alemán con la de sus posibles equivalentes en español, sean éstas formaciones complejas o sintagmas nominales.

En la explicitación en forma de paráfrasis, A hace referencia al determinante o primer miembro del CN y B al determinado o segundo miembro. Veamos ahora una clasificación de composiciones nominales del campo léxico del alojamiento turístico. Distinguiremos la categoría morfológica del primer constituyente y, a partir de ahí, se ordenarán distinguiendo funciones según la relación que une a los términos determi-nantes sobre los fundamentales.

Nombre+Nombre

Tipo Paráfrasis Ejemplo1. Aditivo A y B Hotelschiff, Hotelzug

2. Partitivo A es parte de B Hotelkette, Hotelkonzern

3. Posesivo A posee B Familienzimmer, Gästezimmer, Gruppenreservierung

4. Agente A produce B Gastanreise,Gastbeschwerde

5. Paciente Se hace algo con A Dienstleistung, Eingangsbestätigung, Gesichtsbehandlung, HotelklassifikationHotelklassifizierung, KaffeezubereitungKörperbehandlung, RechnungsausstellungSchuhreinigung

6. Tema A es tema de B

B se aplica sobre A

Bankettleiter, BeherbergungsdirektorEmpfangschef (lexikalisiert)Empfangsleiter, Ferienbetreuer, Feuersicherheit, Gepäckträger,Geschäftsreisende, Gourmetrestaurant,Hausdame (lexikalisiert), Hoteldiener,Hotelführer (lexikalisiert), Hotelpage, Hotelportier, Küchenleiter,Panorama-Aufzug, Personalleiter, Restaurantleiter, Verkaufsleiter (lexikalisiert),Zimmermädchen (lexikalisiert)Autovemietung

7. Materia B se hace con A

B está constituido por A

Tatamiraum

Frühstücksbuffet, Reisendegruppe



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8. Locativo B se encuentra en A

A se lleva a cabo en B

Berghotel, Hallenbad, Hotelanlage,Hotelrestaurant, Hotelzimmer, Landhotel, Stadthotel, Strandhotel

Ausstellungsgelände,Business-Center, Business-Flügel, DampfbadEmpfangshalle, FitnessbereichFitness-Center, Fitnessraum, Golfmöglichkeiten, Konferenzmöglichkeiten, Konferenzraum, Messegelände, Poolbar,Squash-Court, Städtereisen, Tagungseinrichtungen, Behandlungsraum,Tagungsraum, Tennishalle, Tennisplatz, Wellnessbereich

9. Temporal A señala un punto en el tiempo para B

Sommerkatalog, Sommerurlaub, Wintergarten (lexikalisiert), Winterkatalog,

10. Final B es apropiado para o está destinado a A

A= lugar: Roomservice, Zimmerservice

A= materia/objeto: Eiswürfelmaschine, Frühstücksservice, Getränkeservice, Handtücher,Kopfkissen, Limousineservice,Messagesystem, Reservierungsystem

Rollstuhlrampe, Speiseservice, Teezubereitungsmöglichkeit, Telefonanschluss

A= ser vivo: Kinderbecken, Kinderbetreuung, Kinderclub, Kinderermäßigung,Kindermenü, KundendienstKundeninformation, Nichtraucherzimmer, Personenwaage

11. Causal A es causa de B Fitnessangebot, Freizeitangebot,Golfhotel, Klimaanlage,Spa-Club

12. Comparativo A se parece a BB se parece a A

Beifallsturm, Staubregen

13. Ornativo/ Constitutivo

B está provisto/constituido de A

Früchtekorb, Hotel-Gesellschaften

14. Instrumental A es intrumento para B Fax-Anschluss, Kabelempfang, Kabel-TV Modemanschluss, Rauchmelder, Satellitenempfang, Satellitenkanälen, Schallschutzfenster, Voicemail

15. De Pertenencia

B pertenece a A Etagenservice, Hotelgast, Portierloge

16. Procesual Con A se opera algo Hochgeschwindigkeitsverbindung

17. Gradativo A hace aumentar o disminuir a B

Dreibettzimmer



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18. Explicativo A explica BA identifica B

Beherbergungsbetrieb,Beherbergungsgewerbe (lexikalisiert),Beherbergungsindustrie,Chefportier, Cheftelefonist,Gardenview-Zimmer,Hausschuhe(lexikalisiert),Hotelatmosphäre, Hotelgewerbe,Hotelkategorie, Hotel-Unternehmung,Hotelverzeichnis (lexikalisiert)Hotelwesen, Seaview-Zimmer

19. Nominativo/ conmemorativo

A da nombre a B SachertorteGrünau HotelMercure HotelBellevue HotelPark-Hotel

Fuente: Fleischer/Barz, 1995, tabla II, pp. 94-146 y elaboración propia

Adjetivo+Nombre

Tipo Paráfrasis Ejemplo1. Atribución de cualidad externa

B tiene la cualidad de A Doppelzimmer, Einzelzimmer, Einzelreservierung, Einzelhotel, Extrabett, Freibad, Twinbett

2. Atribución temporal A señala un punto en el tiempo para B

Früh-Check-in,Spät-Check-out

3. Atribución locativa A señala un punto en el espacio para B

Fernbedienung (lexikalisiert),Indoor Golf, Nahdienst

4. Atribución de cualidad interna

B presenta la cualidad A Deluxe-Terrace-Zimmer,Farbfernsehen, Privathotel, Privatsphäre,Exekutive-Suite, Exekutivezimmer, Komfortzimmer, Standardausstattung

5. Atribución de gradación A aumenta a BA empequeñece a B

Grandhotel, Halbpension, Kleinhotel, Minibar,Vollpension

Fuente: Fleischer/Barz, 1995, tabla III, pp. 94-146 y elaboración propia

Verbo+Nombre

Tipo Paráfrasis Ejemplo1. Instrumental B es medio para A Bügelbrett,

Bügeleisen,Zustellbett

2. Agente B hace A Nähdienst



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3. Paciente con B se hace Acon B ha podido realizarse A

EinschreibebriefSpargeld

4. Tema A es punto de referencia temática de B

Wohnerlebnis,Wohnkomfort,Wohnkultur (lexikalisiert), Geldwechselmöglichkeit

5. Locativo A se efectúa en B Ankleideraum, Arbeitsfläche, Badewanne, Badezimmer, Essenraum, Fahrzeugabstellplatz,Liegehalle, Parkgarage, Parkplatz, Reitplatz, Schreibtisch, Sitzplätze,Swimmingpool, Wechselstube, Waschbecken

6. Explicativo A explica B Bademantel (lexikalisiert), Einparkservice

7. Temporal B indica un punto en el tiempo para A

Sendetermin

8. Causal A es causa de B

B es causa de A

DenkfalteNiespulver

9. Modal A indica el modo de B Selbstwahltelefon, Direktwahltelefon

Fuente: Fleischer/Barz, 1995, tabla IV, pp. 94-146 y elaboración propia

Sintagma+Nombre

Tipo Paráfrasis Ejemplo1. De medida/cantidad A especifica la medida de B 30-Kabelkanälen,

4-Sterne-Hotel

2. De duración A especifica la duración temporal de B 24-Stunden-Rezeption

3. de finalidad A para B Pay-per-View

Fuente: Fleischer/Barz, 1995, tabla V, pp. 94-146 y elaboración propia

Esta extensa lista de patrones semánticos puede hacer reflexionar al aprendiz de alemán con fines turísticos acerca del amplio desarrollo alcanzado por el sistema de composición en esta lengua. Desde el punto de vista semántico, este alto nivel de de-sarrollo implica un considerable ahorro de material lingüístico y de esfuerzo cognitivo, pues supone evitar explicaciones de contenido que emisor y destinatario pueden des-cifrar sin dificultad. Una vez más, se hacen presentes los conceptos de operatividad y economía lingüística.

A continuación, presentamos el esquema de clasificación que proponen Cartagena y Gauger (1989: 87 ss.) para los compuestos nominales, en el que comprobamos una vez más que la combinación que se da con mayor frecuencia es SUSTANTIVO + SUS-TANTIVO. Las paráfrasis correspondientes a este par pueden ser de varios tipos:



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a) Construcción de genitivo, en la que el elemento determinante puede tener signifi-cado singular o plural:

EingangsbestätigungGasthotelHotelrestaurantHotelanlageHotelatmosphäreHotelkategorieHoteldirektorBeherbergungsdirektor (lexikalisiert)HotelportierPortierloge (lexikalisiert)

Bestätigung des EingangsGast des Hotels Restaurant des HotelsAnlage des Hotels Atmosphäre des Hotels Kategorie des Hotels Direktor eines HotelsDirektor einer Beherbergung (Duden)Portier des HotelsLoge des Portiers: Pförtnerloge (Duden)(Genitivus objectivus)

GastbeschwerdeGastanreise

Beschwerde des GastesAnreise des Gastes

(Genitivus subjectivus)

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla VI, pp.87 ss. y elaboración propia

b) La paráfrasis consiste en una unión preposicional; pueden estar representadas todas las preposiciones:

KinderzimmerFamilienzimmerGästezimmerGruppenreservierungFreizeitangebotKindermenüKinderbetreuungNichtraucherzimmerKundendienstKundeninformation

Zimmer für KinderZimmer für FamilienZimmer für Gäste Reservierung für eine GruppeAngebot für die FreizeitMenü für KinderBetreuung für KinderZimmer für NichtraucherDienst für KundenInformation für Kunden

Tatamiraum Raum aus Tatami

FrüchtekorbDreibettzimmerSchallschutzfenster

Korb mit FrüchtenZimmer mit drei BettenFenster mit Schutz gegen Schall

ReisendegruppeDienstleistungen (lexikalisiert)

Gruppe von ReisendenLeistungen von Diensten: Dienst, den jmd. freiwillig leistet (Duden)

SommerurlaubStadthotelHotelzimmerHotelgast (lexikalisiert)

Urlaub im SommerHotel in der StadtZimmer im HotelGast in einem Hotel (Duden)

LandhotelBerghotel

Hotel auf dem LandHotel auf dem Berg

Strandhotel Hotel am Strand



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KabelempfangKabel-TV

Empfang durch KabelTV durch Kabel

Sommer-, Winterurlaub Urlaub während des Sommers/Winters

Gardenview-ZimmerSeaview-Zimmer

Zimmer mit Sicht über den GartenZimmer mit Sicht über das Meer

Stadtführung Führung durch/um die Stadt

Hitzeferien Ferien wegen Hitze

Amerikareise Reise nach Amerika

FeuersicherheitFeuerschutz

Sicherheit gegen FeuerSchutz gegen Feuer

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla VII, pp.87 ss. y elaboración propia

c) Una oración de relativo, que a su vez puede subdividirse en cinco tipos:

1. Determinatum + der, die, das + Determinans ist:

HandtücherKopfkissen

Kissen, das für den Kopf istTücher, die für die Hände sind

ChefportierCheftelefonist

Portier, der Chef istTelefonist, der Chef ist

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla VIII, pp.87 ss. y elaboración propia

2. Determinatum + der, die, das + (Präposition) + Determinans + aktivische Ver-bform:

BeherbergungsindustrieBeherbergungsgewerbe (lexikalisiert)

Industrie/Gewerbe, das für die Beherbergung von Gästen sorgt. (Duden)

Eiswürfelmaschine Maschine, die Eiswürfel herstellt

Hotelführer, -verzeichnis (lexikalisiert) Führer/Verzeichnis, das Hotelsnamen enthält (Duden)

Hotelpage Page, der im Hotel arbeitet

Tagungs-, Konferenzraum

Ausstellungs- Messegelände

Ankleideraum

Raum, in dem Tagungen/Konferenzen stattfinden

Gelände, in dem Ausstellungen und Messe stattfindenRaum, in dem man sich ankleidet

Zimmermädchen (lexikalisiert)

Hausdame (lexikalisiert)

Mädchen, das in einem Hotel, die Zimmer sauber macht (Duden) Weibliche Person (Dame), die einem größeren Haushalt vorsteht (Duden)

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla IX, pp.87 ss. y elaboración propia



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3. Determinatum + der, die, das + (Präposition) + Determinans + passivische Ver-bform:

Tennisplatz, -HalleEmpfangshalle

Halle/Platz, in dem Tennis gespielt wirdHalle, in der man empfangen wird

Sommer-, Winterkatalog Katalog, der im Sommer/Winter hergestellt wird

Hausschuh (lexikalisiert) Schuh, der nur im Haus getragen wird (Duden)

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla X, pp.87 ss. y elaboración propia

4. Determinatum + Präposition + Relativpronomen + Determinans als Subjekt + pas-sivische Verbform:

Behandlungsraum Raum, in dem Behandlungen durchgeführt werden

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla XI, pp.87 ss.

5. ´X + der, die, das + Determinans nicht als Subject + vom Determinatum abgeleitete aktivische Verbform:

GepäckträgerKüchenleiterRestaurantsleiterPersonalleiterBankettleiterEmpfangsleiter/-chef (lexikalisiert)

Hoteldiener

X, der Gepäck trägtX, der die Küche leitetX, der das Restaurant leitetX, der das Personal leitetX, der die Bankette leitetX, der den Empfang leitet (Angestellte, in einem Hotel, der die ankommenden Gäste begrüβt, Duden)X, der im Hotel dient

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla XII, pp.87 ss. y elaboración propia

En la combinación ADJETIVO + SUSTANTIVO, el adjetivo como término determi-nante de la composición expresa una cualidad que se mantiene en la paráfrasis sintác-tica. Sin embargo, el compuesto nominal experimenta una especialización semántica, además de la propiedad indicada por el calificativo; en ocasiones, adquiere marcas semánticas que no aporta el adjetivo por sí solo:

Halbpension (lexikalisiert)

Vollpension (lexikalisiert)

Unterkunft (in einem Hotel, einer Pension o. Ä) mit Frühstück u. nur einer (mittags od. abends einzunehmenden) warmen Mahlzeit. Duden.Unterkunft mit Frühstück und zwei warmen Mahlzeiten. Duden.

Einzelzimmer (lexikalisiert) Für eine Person vergesehenes Zimmer in einem Hotel oder Krankenhaus. Duden.

Grandhotel (lexikalisiert) großes Luxushotel. Duden.

Fuente: elaboración propia, tabla XIII



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En los compuestos nominales del tipo VERBO + SUSTANTIVO, las relaciones se-mánticas entre los miembros de la formación no son tan variadas como en el par SUS-TANTIVO + SUSTANTIVO. La relación de dependencia de contenido existente entre los componentes puede venir representada por los siguientes modelos sintácticos:

a) Determinatum + Präposition + Relativpronomen + man + Determinans als akti-vische Verbform:

SwimmingpoolWechselstubeEssenraumBadezimmerFahrzeugabstellplatzParkplatzSitzplatzReitplatz

Pool, in dem man “swim” Stube, in der man (Geld) wechseln kannRaum, in dem man isstZimmer, in dem man badetPlatz, auf dem man Fahrzeuge abstellen kannPlatz, auf dem man parken kannPlatz, auf dem man sitzen kannPlatz, auf dem man reiten kann

Direktwahltelefon, Selbstwahltelefon Telefon, mit dem man direkt/selbst wählt

Liegehalle Halle, auf der man liegen kann

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla XIV, pp.87 ss. y elaboración propia

También es posible la combinación Determinatum + zum + Determinans:

Bügeleisen,Bügelbrett

Eisen zum BügelnBrett zum Bügeln

Geldwechselmöglichkeit Möglichkeit zum Geldwechsel

SchreibtischArbeitsfläche

Tisch zum SchreibenFläche zum Arbeiten

Bademantel (lexikalisiert) Mantel zum Abtrocknen nach dem Baden (Duden)

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla XV, pp.87 ss. y elaboración propia

b) Determinatum + der, die, das + Determinans als aktivische Verbform:

Wohnkultur Kultur, die sich auf den Bereich des Wohnens bezieht (Duden)

Wohnerlebnis Erlebnis, das sich auf das Wohnen bezieht

Wohnkomfort Komfort, der sich auf das Wohnen bezieht

Fuente: Cartagena/Gauger, 1989, tabla XVI, pp.87 ss. y elaboración propia

Las composiciones nominales con el esquema SINTAGMA + SUSTANTIVO cuentan también con una paráfrasis sintáctica paralela. Una oración de relativo con verbo en voz activa:



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30-Kabelkanälen 30 Kanälen, die durch Kabel empfangen werden

4-Sterne-Hotel Hotel, das mit 4 Sterne klassifiziert wird

24-Stunden-Rezeption Rezeption, die während 24 Stunden geöffnet ist

Pay-per-View man muss bezahlen, um das Programm fernzusehen

Fuente: elaboración propia, tabla XVII

Como podemos comprobar a la luz de los ejemplos seleccionados, la lengua ale-mana recurre con gran frecuencia a la estructura compositiva. La capacidad de crear palabras nuevas, tanto con sentido denotativo como connotativo, es casi ilimitada.

Para reconocer las relaciones sintácticas y semánticas que vinculan a ambos cons-tituyentes, el nativo interpreta el compuesto empezando la percepción, de forma intuiti-va, por el segundo término, la base. El aprendiz de DaF, en cambio, puede recurrir a la estrategia lingüística de la paráfrasis sintáctica, ya que permite ver con total claridad las relaciones sintáctico-semánticas que subyacen en su estructura profunda, tal y como se puede comprobar a la luz del análisis realizado.

5. Consecuencias didácticas

La finalidad última en el programa de DaF para fines turísticos es que el aprendiz logre adquirir las destrezas necesarias para ser comunicativamente competente en el ámbito de la especialidad.

El discente, futuro profesional del sector turístico, ha de convertirse en el eje central del proceso de enseñanza-aprendizaje. Debe ser parte activa en dicho proceso, pues el conocimiento más efectivo surge de la construcción que, a su vez, derivará de la ex-periencia (Borrueco, 2005: 196). Es fundamental, por tanto, que éste se involucre en la determinación de los objetivos de aprendizaje. Por todo esto, resulta de suma importan-cia la motivación del discente (kognitive und affektive Motivation)78, aspecto en el que el docente juega un importante papel, ya que adquiere el rol de cooperador que enseña a construir conocimientos dejando de ser un mero instructor (Borrueco, 2005: 117).

El aprendiz tiene los conocimientos nocionales necesarios para desenvolverse en situaciones comunicativas específicas del ámbito turístico. En la clase de DaF, deberá desempeñar un papel activo en su aprendizaje, con la finalidad de adquirir las destre-zas necesarias para lograr una comunicación competente en intercambios lingüísticos del ámbito turístico. Consideramos, pues, que es imprescindible que el discente de DaF aplicada al turismo sea consciente de su proceso de aprendizaje en general y, en par-ticular, de la adquisición y construcción de léxico específico, de las diferentes técnicas para la formación de palabras, así como de las estrategias lingüísticas para la correcta interpretación de las CN.

78 Vid. Neuner, G. “Lernorientierte Wortschatzauswahl und –vermittlung”. En: Deutsch als Fremdsprache. 2/1991. pp. 77.



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Como decíamos al comenzar esta investigación, la Wortbildungslehre se presenta como una parte de la gramática que encuentra su espacio de acción entre la sintaxis, la flexión y la lexicología. En situaciones comunicativas concretas, en el seno de un texto del ámbito turístico, es donde mejor comprobamos sus resultados. Insistimos en que la composición nominal se presenta como la técnica más recurrente y de más alto rendi-miento debido a su gran productividad en lengua alemana. Por esta razón, docente y aprendiz deben esforzarse por trabajar las destrezas orientadas a la formación de com-puestos nominales, que ayudarán al estudiante en la interpretación y adquisición de los mismos. Trabar conocimiento de tales estructuras revertirá positivamente en el proceso enseñanza-aprendizaje ya que, de forma paralela, el saber cómo se almacenan, cómo se ordenan cognitiva y asociativamente y cómo se aplican de manera operativa facilita-rá su competencia comunicativa oral y escrita en lengua alemana (Wilss 1986: 226).

La reconstrucción de la paráfrasis sintáctica correspondiente al CN será un recurso lingüístico de gran utilidad para el estudiante, ya que, como hemos comprobado, le per-mite identificar la relación semántica que mantienen los constituyentes. Creemos que agrupar los compuestos nominales por campos semánticos puede facilitar aún más esta labor. Por ejemplo, las unidades seleccionadas para el análisis realizado en este estudio están presentes en textos pertenecientes al ámbito del alojamiento turístico. Sobre esta selección de términos por campos léxicos, dice Kalka (2002: 8):

das erlaubt nicht nur das besonders effektive Speichern von Wörtern, sondern auch ihr schnelles Abrufen aus dem mentalen Lexikon, da beim Lernen des Wort-schatzes bereits die Wörter in den Umgebungen präsentiert werden, in denen sie auch gespeichert werden müssen.

Como se ha visto en el apartado dedicado a las formaciones de carácter lexicalizado vs. ocasional, para interpretar correctamente una composición nominal lexicalizada, el discente de alemán para fines específicos recurre a su propio lexicón mental o, en su defecto, al uso de un diccionario, donde se recoge el lexicón de una lengua. Por lexicón mental entendemos lo expresado por Koll-Stobbe “der Teil des Langzeitgedächtnisses, in dem lexikalische und konzeptuelle Einheiten abgespeichert sind” (1997: 56). Re-curriendo al símil utilizado en apartados anteriores, es en esta parte del “disco duro” donde se encuentran almacenadas todas las palabras de una lengua, los contenidos de los lexemas. A él recurre el hablante de forma inconsciente, activándose durante el proceso comunicativo.

La representación de las palabras en el lexicón mental se encuentra organizada atendiendo a la forma (ámbito de la Morfología) y al contenido (ámbito de la Semántica léxica), aspectos que, además, están interrelacionados. Las palabras son una suerte de “envoltorio” de los conceptos que el hablante verbaliza en forma de categorías léxi-cas y transmite con la ayuda de categorías sintácticas (Koll-Stobbe, 1997). También contribuirá a la adquisición de la competencia comunicativa del aprendiz de DaF para fines turísticos saber cómo actualizar el potencial léxico y sintáctico de una lengua (Wilss, 1986: 226).



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Por otro lado, sucede a menudo que ante una composición nominal ad hoc, tras recurrir a la información almacenada en su lexicón mental, el discente no puede activar de manera inmediata ningún lexema. Supone esta Wortbildung un problema lingüístico situacional que podrá superar de forma relativamente sencilla. En un caso como éste, tienen lugar diferentes procesos cognitivos: se da una descomposición morfológica y se inicia la búsqueda de la relación sintáctico-semántica inmanente a los miembros que la constituyen. El receptor ha de ser consciente de que el significado de la unidad compleja suele ser fácilmente deducible, una vez encontrada la motivación de la com-posición.

El discente de DaF para fines turísticos posee los conocimientos nocionales ne-cesarios para desenvolverse en situaciones comunicativas específicas del ámbito de especialidad. Además, cuenta con sus conocimientos lingüísticos y universales y con la información que aportan el contexto y la propia situación comunicativa, todas ellas he-rramientas de gran utilidad. Y aún así, la clave para la interpretación de la composición nominal ocasional la encontrará en la paráfrasis sintáctica, estrategia lingüística que le llevará a activar los contenidos semánticos de sus constituyentes de manera individual y de la composición en su conjunto.

En el proceso de enseñanza-aprendizaje, el tratamiento que se le debe dar a las composiciones nominales desconocidas, o que planteen algún problema en su in-terpretación, no debe ser meramente descriptivo. El docente ha de ser el guía en el aprendizaje de estrategias que el discente podrá aplicar a la hora de descodificar los Nominalkomposita. En relación con la adquisición de vocabulario específico en la clase de DaF para fines turísticos, resulta de vital importancia trabajar en la formación e inter-pretación de compuestos nominales ad hoc. Este aspecto debe ser objeto de estudio tanto para el docente como para el aprendiz, pues éste no siempre podrá apelar a su lexicón mental o al diccionario para resolver problemas de comprensión. En tal caso, siempre podrá recurrir a la paráfrasis sintáctica correspondiente para poder desentra-ñar las relaciones semánticas de sus constituyentes e interpretarlo correctamente.

En definitiva, resulta evidente que la recurrente presencia de composiciones nomi-nales requiere un tratamiento especial a nivel didáctico. Conocer su proceso de forma-ción e identificar la relación semántica de sus constituyentes a través del método para-frástico se revela como una parte esencial del proceso de enseñanza-aprendizaje del léxico específico. El docente debe aportar al aprendiz los recursos y estrategias comu-nicativas necesarios que le sirvan de guía en la tarea de la adquisición de vocabulario específico. Al proporcionarle las herramientas necesarias para conocer la naturaleza y funcionamiento de las composiciones nominales, estará facilitándole el camino hacia la consecución del principal objetivo: la adquisición de la competencia comunicativa en lengua alemana aplicada al ámbito de especialidad del Turismo.



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