estudio de mercados nieto (2)

7/23/2019 Estudio de Mercados Nieto (2)

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NTEGRANTESDaniel AlvarezCarlos CrespoMayleth JulioDayana

Gutierrez Jhaday Meza



ADMINISTRADOR

Obreros

ESTRUCTURA

IR A MANA! DE"NCIONES

MANA! DE "NCI#NES



ESTUDIO DE MERCADOS

$arran%uilla y su &rea 'etropolitana se (onsolidan (o'o la ter(era (iudad despu)sd $o*ot& y Medell+n, (on el 'ayor n-'ero de tiendas en el pa+s, (on un total de./01 puntos ubi(ados prin(ipal'ente, en los estratos /, 2 y 34

As+ lo de'uestra un (enso de estable(i'ientos (o'er(iales adelantado porin5o(o'er(io de la 6r'a SER7IN"ORMACION4

Dentro del (onsolidado para esta parte del pa+s, la (apital del atl&nti(o tiene 8.19lo(ales en lo %ue respe(ta a la zona 'etropolitana, /:21 son los ne*o(ios de estetipo %ue se en(uentran en Soledad4 Mala'bo y ;uerto Colo'bia (on 323 y 9:respe(tiva'ente4

ESTADISTICA DEL MERCADO.

´´Extraído de la página oficial de Undeco´´



DE$I!IDADES

• ;ro(eso artesanal4• Malos proveedores4

• "alta de re(ursos para la i'ple'enta(i<n de nuestro proye(to4

COM;ONENTES DE! ;RODCTO4

;ara / =ilo de %ueso4

• /0 litros de le(he pura4• > (u(haradas de sal4• / pastilla de (ua?o4

DESCRI;CION DE! ;ROCESO Se (o'pra el produ(to a los proveedores lue*opro(ede a enviarlo despu)s e'pieza la *esti<n de entre*a de los %uesos a los(lientes y lue*o al si*uiente d+a se env+an las (a?as en las %ue 5ueron enviados los%uesos

En el envi< de los %uesos se *asta .0000

En la entre*a de los %uesos 'e *astos 20000



ENCESTAS

ENCUESTA PARA CLIENTES

•

@Cada (u&nto se abaste(e de %uesoAB Cada 3 D+as $B Cada > D+as CB . D+as o '&s

• @u) (antidad =*B nor'al'ente ad%uiere %ueso

AB /0 =* $B /> =* CB 20 o '&s =*

• @Estar+a satis5e(ho pa*ando 94000 por (ada F*

Sabiendo %ue el %ueso, (ontiene 'ayor est&ndares de (alidad y buena presenta(i<n

AB Si $B No

• @!a venta de %ueso se opti'iza y se au'enta (uando es

AB $lando $B duro CB se'iduro

• @Cu&l de estas presenta(iones de e'pa%ues le pare(e la per5e(ta para elprodu(to

AB "i*ura / $B "i*ura 2 CB "i*ura 3

ENCUESTAS PARA CONSUMIDOR FINAL

• @Cuantas ve(es a la se'ana usted (onsu'e %ueso en su ho*ar



AB na vez a la se'ana $B Cada dos d+as CB Cada (uatro d+as DB M&s de (uatrod+as

• @Considera %ue hay %ue i'ple'entar al*o al %ueso para %ue no ten*a

(onta(to (on el eterior e'pa%ueB ten*a una buena hi*iene y sea '&s(on6able para su (onsu'oAB Si $B No

• @Estar+a en su disposi(i<n pa*ar 94000 a /04000 por un %ueso de e(elente(alidadAB Si $B No

• @Considera %ue el %ueso es indispensable para la (anasta 5a'iliar

AB Si $B No

• @C<'o le *ustar+a '&s el %ueso para su (onsu'o

AB DuroHSalado $B $landoHSalado CB DuroH'edio saladoDB $lando

Resultados arrojados de las encuestas

RESPUESTAS (TENDEROS)

TOTA! TENDEROS ENCESTADOS /K3 DE! MERCADO O$JETI7O



/B El 89L de los tenderos se abaste(en de %ueso (ada > d+as, 'ientras %ue el

2.L lo ad%uieren (ada . d+as o 'as2B El 8.L de los en(uestados se abaste(e de /> F*, 'ientas %ue el 20L se

su'inistra de 20 =* o 'as3B El .3L de las personas en(uestadas estar+a satis5e(hos pa*ando :4000 por

(ada F* de %ueso, 'ientas %ue el 2.L no est& satis5e(ho8B El 10L de los tenderos tiene 'ayores ventas del produ(to (uando el %ueso

es se'iduro, 'ientas %ue el /.L (uando es blando

>B El >3L de los tenderos en(uestados pre6eren la 5I*ura2 (o'o su e'pa%ue

RESPUESTAS (CONSUMIDOR FINAL)

TOTA! ;ERSONAS ENCESTADAS /K3 DE! MERCADO O$JETI7O

/B El 30L de en(uestados (onsu'en %ueso (ada 3 d+as o '&s por se'anarepresentando la 'ayor+a, 'ientras %ue el /3L lo (onsu'e una vez a la se'ana4

2B El 83L de las personas en(uestadas (onsu'en se'anal'ente de 3 a > lb de%ueso, 'ientras %ue el /3L lo (onsu'e de / a 3 lb4

3B El 90L de en(uestados est& dispuesto a pa*ar de 94000 a /04000 por (ada F*de %ueso y el 20L restante no pa*ar+a di(ho valor4

8B El >0L de personas en(uestadas (onsu'e (on 'ayor 5re(uen(ia %ueso blando,'ientras %ue nin*uno de los (onsu'idores 6nales (onsu'e el %ueso duroHsalado4

>B El 80L de los (onsu'idores 6nales ad%uieres este produ(to en tienda, 'ientas%ue el 30L en super'er(ados y autoservi(io4

/B COMPETENCIA A NIVEL LOCAL, NACIONAL E INTERNACIONAL

HA nivel lo(al

• ESERA ME!ISSA Su produ((i<n es de %uesos par'esano, (a'pesino,'osarella, doble (re'a y (osteo4

HA nivel na(ional

• CO!ANTA Iberi(o par'esano, (heddar

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http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/Calculos.xlsx

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• A!;INA Huesos 'aduros azul, $rie, "ondiuB Huesos espe(iales %ueso(re'osino, rayado, par'esano, 5undido a'eri(ano, oland)s, 5res(o,Sabana, bu5aelini, (a'pesino, doble (re'aB

HA nivel Interna(ional MONTEA!EGRE ueso A'eri(ano, Ca'pesino, %ueso blan(oB

2) CONSUMO ESPERADO

CONSMO ES;ERADO ;OR MES DENESTROS C!IENTES

1.375 Kg $11.!7.5""

CONSMO ES;RADO ;OR AO DENESTROS C!IENTES 1.5""

# g

$1".25"."""

3B AN%LISIS DEL CLIENTE

NEGOCIOS (o'idas r&pidas, salones de eventos, tiendas4

;ersonas en(ar*adas de las (o'pras en el ne*o(io, (uyos pedidos sean (onstantes,estables y sean nuestros (lientes 6eles4

OGARES Casas de 5a'ilia4

o'bres y 'u?eres %uienes surtan su ho*ar (on el produ(to, %ue ten*an el 'is'oen su (anasta 5a'iliar4

8B E&PORTACI'N E IMPORTACI'N

El produ(to no se eporta

El produ(to no se eporta

>B ESTUDIO DE LA COMPETENCIA

;re(ios de 'i (o'peten(ial

HA nivel interna(ional;re(io a(tual (o'er(ial //000 Monte ale*reB

HA nivel na(ional

;re(io a(tual (o'er(ial /2000 Alpina, ColantaB



HA nivel na(ional lo(al

;re(io a(tual (o'er(ial :000 uesera Melissa y vendedores independientesB

1B ANALISIS DEL PRECIO

El pre(io de nuestro produ(to re5erente a 'is (o'petidores observa'os %ue(lara'ente tene'os un di5eren(ial a 5avor de >00 por =*, (on la (ual pode'osadentrarnos a nuestro 'er(ado poten(ial (on una (ierta venta?a a 'is (o'petidores(on respe(to al pre(io4

Cabe resaltar %ue la varia(i<n del pre(io del produ(to se *enera por 'edio de lasesta(iones (li'&ti(as %ue se presente en el ao4

.B COSTOS DEL PRODUCTO

;ara / =ilo de %ueso el valor es >100

9B PRODUCTOS SUSTITUTOS

ueso (riollo

ueso doble (re'a

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