estudio de mercado te frutado.docx

7/24/2019 estudio de mercado te frutado.docx

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ESTUDIO DE MERCADO DEL T FRUTADO FRO

CAPITULO I

1) PRODUCTO

1.1 Especificaciones del prodc!o"

TS FRUTADOS FROS:

Las propiedades y nutrientes de las frutas, no solo lo podemos conseguir con lafruta fresca o en compota, sino tambin preparando riqusimos ts. Esteproducto contiene:

- Infusin de T erde- !umo de frutas frescas "cocona, #amu camu, taperiba, naran$a,

carambola, etc.%- &o$as de menta- &ielo.- Edulcorante de 'taia

#FRUIT


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COMPO%E%TES DEL PRODUCTO"

T &ERDE"(osee arias propiedades medicinales, una gran

cantidad de sustancias beneficiosas.Las infusiones de t erde contienen amino)cidos, los que m)s sedestacan son la alina, arginina, niacina, teanina e *istidina, estasdos +ltimas con interesantes propiedades para me$orar elfuncionamiento del aparato circulatorio. dem)s al fluidificar lasangre, ayudan a preenir la aparicin de trombosis.#ontienen sales minerales, especialmente itamina , #, E y selenio-itamina /0, )cido flico, calcio, cromo, magnesio, manganeso,

*ierro, cinc, fsforo, potasio, aluminio y fl+or. e 0 a 23 de alcaloidesde los cuales los m)s abundantes son la cafena y la teofilina.umenta la temperatura corporal, con lo cual, al actiar almetabolismo, contribuye a que el su$eto pierda peso.

'O(AS DE ME%TAS"La menta est) compuesta por )cido ascrbico,itamina #, actico y ben4oico. dem)s de dic*os )cidos, en sucomposicin tambin destacan itaminas del grupo "1, 0 y 5%fundamentales para el proceso metablico y minerales como elcalcio, fsforo, *ierro o el magnesio.simismo, en sus *o$as, encontramos fibra, betacaroteno,componente antio6idante y fundamental para la produccin deitamina .ct+a como rela$ante natural del estmago y de las funciones*ep)ticas, descongestiona las as respiratorias, ayuda a disoler lasmucosidades de los bronquios y facilita su e6pulsin, preiene laaparicin de cataratas y calma palpitaciones cardiacas.

FRUTAS"

Cocona"La cocona posee un alto alor nutritio, rica en *ierro yitamina 7 "8iacina%- adem)s de calcio, fsforo y peque9ascantidades de caroteno, tiamina y riboflaina. Esta fruta tiene unba$o aporte calrico y contenidos significatios de fibra alimenticia.#ontiene protenas, carbo*idratos, calcio, fsforos, *ierro,caroteno "itamina %, tiamina "itamina %, riboflaina "itamina0%, niacina "itamina 7%, )cido ascrbico "itamina #%, agua ycaloras. La composicin qumica de la pulpa comestible es lasiguiente:


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Ca Ca"Es una fruta que crece en la ma4ona peruana,principalmente en 4onas inundables- el )rbol alcan4a en promedio7 metros de altura. La fruta es de forma globosa y esfrica de

apro6. 5 cms. de di)metro y 0; grs. de peso, seme$ante a lacere4a. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradablesabor )cido, casi parecido a la cere4a y el limn.

La principal caracterstica de la fruta es su alto contenido de )cidoascrbico. El camu camu contiene m)s itamina # que cualquierotra fruta en el planeta. #omparada con la naran$a, el camu camuproporciona 5; eces m)s itamina #, 1; eces m)s *ierro, 5eces m)s niacin, dos eces m)s riboflain, y cincuenta por cientom)s fsforo. dicionalmente, el camu camu posee peque9ascantidades de calcio, *ierro, niacin, tiamina y otros poderosos

elementos fitoqumicos.


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Estas y otras propiedades medicinales lo conierten en un

poderoso antio6idante, antidepresio, utili4)ndose tambin paraaliiar el estrs y ayuda a los procesos antigripales. continuacin se presenta el alor nutricional y la composicin de1;; gr. de pulpa de camu camu:

Taperi*a"En la sela se le conoce como T(I'&


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molestan al tiempo de comerlo. En la siguiente tabla se muestra elalor nutricional en 1;; gr. de parte comestible:

%aran+a"=ica en itamina #, beta/caroteno y bioflaonoides: loque conierte esta fruta en un alimento muy recomendado para lapreencin del c)ncer. #ontiene peque9as cantidades de lasitaminas 1, 0, 5, 7, > y E. ueno para los dolores degarganta y encas doloridas, as como para preenir o combatir

resfriados. E6celente contra los problemas circulatorios y lasenas aricosas al tener componentes que fortalecen los asos

Coponen!es 1,,- plpa

(rotenas ;.> gr

?rasas ;.5 gr

#arbo*idratos 12.0 gr

fibra ;.> gr

#alcio 5@ mg

Asforo 0B mg

&ierro ;.B mg

Ccido scrbico 7.@ mg

Tiamina ;.;7 mg

=iboflaina ;,1@ mg

8iacina ;,>B mg

Ccido ascrbico reducido 7,@ mg

Energa 56 cal


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sanguneos. (reiene el escorbuto. =ica en itamina , 1, 0, y#, tambin rica en sales minerales como el potasio, calcio yfsforo. Tiene propiedades diurticas, antirraquticas y poseepropiedades preentias y curatias. En las naran$as maduras lamayor parte del )cido *a sido transformado en a4+car de f)cil

digestin, la naran$a madura es muc*o m)s nutritia.Esta fruta estimula el sistema nerioso, efica4 contra lasconulsiones neriosas, $aquecas, calambres, insomnio ydepresiones deben tomarse al menos dos asos grandes por da.Las naran$as frescas son ba$as en caloras y una buena fuente defibra y potasio. La6antes por su celulosa y desinfectantes delintestino por su )cido ctrico, de a* su insustituible utilidad en lasenfermedades febriles de origen intestinal. continuacin sepresenta la tabla nutricional


Energa D> cal

(rotenas 1,B5 gr

?rasas ;.00 gr

?rasa 'aturada ;,;0D gr

?rasa (oliinsaturada ;,;2> gr

?rasa Fonoinsaturada ;,;20 gr

#arbo*idratos 01,>0 gr

fibra 2.2 gr

#olesterol ; mg

4+car 1B,0 gr

'odio ; mg

(otasio 555 mg


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Cara*ola" porta pocos carbo*idratos, fibra, itamina # y

carotenoides, principalmente. #ontiene grasa y protenas enmenor proporcin. estaca su rique4a en )cido fum)rico, acidosuccnico y acido tart)rico. Estos )cidos son responsable del

poder antio6idante y parte del aroma de la carambola. Tambin esuna de las frutas con m)s contenido en acido o6)lico, lo que lacontraindica para personas con gota, piedras en los ri9ones oenfermedades renales. 'u caracterstico aroma iene dado porunos componentes llamados damascenonas tambin presente enel agua de rosas.ct+a como limpiador de la boca y ayuda a la salud bucodental,tiene usos medicinales como *emost)tico es decir detiene*emorragias y aliia las *emorroides sangrantes y en muyaconse$able en las dietas anti/e$ecimiento.


gua D@ G @1 g

(rotenas ;,5D gr

?rasas ;.;D gr

#arbo*idratos @,5D gr

#aloras 57,B gr

fibra ;,D G ;.@ gr

#eni4as ;,0> G ;.2 gr

#alcio 2.2 gr

Aosforo 17,7 G 01,; gr

&ierro ;,50 G 1,>7 gr

Tiamina ;,;5 G ;,;5D mg

(otasio 555 mg

=iboflaina ;.;1@ G ;.;5 mg

Ccido ascrbico0>,; G 75.1 mg


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1.0 Usosdel prodc!o

El T frutado fro es una de las bebidas m)s sabrosas, naturales y refrescantesque se puede disfrutar en cualquier momento del da. #alma la sed y permitedisfrutar de una amplia ariedad de sabores y aromas. elicioso, refrescante ysaludable el t frutado fro ayuda a pasar los calurosos das de erano. #omotambin es beneficiante para la salud por los antio6idades que contiene y en lo

esttico ayuda a ba$ar de peso.l T erde, para darle un sabor m)s refrescante a+n, se le a9ade unas *o$asde menta. Los ts frutales, son ideales para los ni9os y $enes, ya que susabor resulta m)s suae. Tambin podemos utili4ar el t frutado paraacompa9ar postres.

(ara preparar el t frutado no *ay normas ni reglas, lo me$or es ser creatio e irprobando diferentes posibilidades y sabores.

1.5 Tipos de prodc!os"

1./.10IE%ES SUSTITUTOS"

=aspadillas #remoladas atidos Hugos

1./.0IE%ES COMPLEE%TARIOS" ?alletas =osquitas de almidn


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1.2 2rea 3eo-r4fica"

CRITERIO 3EO3RAFICO" U*icado en A5. Raiondi 6/71 en lacidad Tin-o Mar8a9es una ciudad del centro/norte del (er+, capitaldel distrito de =upa/=upay de la proincia de Leoncio (rado, en

el departamento de &u)nuco. =esaltan de su entorno la belle4anatural de sus paisa$es, sus cascadas y cueas, as como las 4onasarqueolgicas y para$es adecuados para el turismo de aentura.#uenta apro6imadamente con 7;,;;; *abitantes, con un clima de laciudad es tropical, c)lido con una temperatura promedio anual de 1Da 57 # y *umedad relatia de BB.73. (uede obserarsemicroclimas o lluias a distancias muy cortas entre 0;; a 7;;metros, no obstante *ace un calor sorprendente, tropical.

1.2.1 #=ITE=I< EF


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CAPITULO II

0% 8LI'I' E L EF8:

0.1. (E=AIL EL #


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0. M#


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2. M#JCL E' EL '


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>. M#JCL E' EL ?=< E 'TI'A##IQ8 L #


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D. MTE ?J'T=R (=


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1;.M#JC8T< E'T I'(JE'T< (?= (


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- #onocimiento del entorno ycompetencia

- (recios competitios- Imagen de calidad

- Equipo apto para reali4ar lasactiidades

- (ublicidad- Fercado- Aalta de organi4acin

%UESTRO PRODUCTO"

#FRUIT FRES'$

FORTALE>AS DE0ILIDADES

- uena organi4acin- (ersonal capacitado- uena infraestructura- Jbicacin en una 4ona

transitable- Insumos 8aturales y frescos.- Estilo +nico en presentacin del

producto en la 4ona

- Incapacidad de controlar elmercado- (roductos sustitutos que

satisfacen la misma necesidad- esabastecimiento temporal de

la fruta por su estacionalidad.

2. 8LI'I' E L


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S?. .7,

7. CA%ALES DE COMERCIALI>ACIO%

a) Pol8!icas de 5en!a" El *orario de atencin ser) de @:;; am *asta @:;; pm La empresa *ar) descuentos del 0;3 en fec*as importantes

"Aiestas patrias, a de la padre, a de la madre, naidad, a9onueo, etc.%

La empresa solo aceptara pagos en efectio. La empresa no aceptara c*eques ni pagos con tar$etas. La empresa no aceptara ning+n tipo de crdito.

*) Canales de dis!ri*ci@n" 8uestro canal de distribucin ser) losiguiente:

(=


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c) Es!ra!e-ias de are!in-"

E'#=I(#IQ8 EL L


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se e en campa9as minimalistas generalmente o de productos

totalmente nueos. Implica un nueo comien4o: El blanco representa

la pi4arra limpia, nos ayuda en momentos de estrs, y nos ayuda a

seguir adelante y a poner el pasado atr)s.

Las estrategias de mareting que amos a usar para la llegada de

nuestro producto al cliente ser) mediante:

Redes Sociales: #reando una p)gina Veb ya sea en

Aaceboo, tViter, Instegram, etc. &olan!es" =eparticin de estos materiales en la 4onas

transitables con el acompa9amiento de una peque9adegustacin del producto

AficBes 0anners"#olocarlos en 4onas isibles al publico,promocionando el producto y ofreciendo promociones odescuentos.

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