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ESTUDIO DE LA
DEGRADACIÓN DE LOS
MICROPLÁSTICOS
MEDIANTE
COMPOSTAJE CON
MOHOS RHIZOPUS
STOLONIFER,
ASPERGILLUS NIGER Y
PENICILLIUM SPP.
DESCRIPCIÓN BREVE El compostaje es una solución ecológica para la
eliminación de la materia orgánica la cual se
transforma para la obtención de compost, que no
es otra cosa que un tipo de abono natural para la
tierra y los suelos destinados al cultivo y la
agricultura en general. Se plantea en este proyecto
la posibilidad del emplear el compostaje con
mohos comunes para degradar los plásticos.
Autores
Raúl Borrajo Vicente
María Borrajo Vicente
Joel Marra Vázquez
Adrián Cid Limia
Tutor
Carlos Pérez Freire
ESTUDIO DE LA DEGRADACIÓN DE LOS MICROPLÁSTICOS MEDIANTE
COMPOSTAJE CON MOHOS RHIZOPUS STOLONIFER, ASPERGILLUS
NIGER Y PENICILLIUM SPP.
Raúl Borrajo Vicente, María Borrajo Vicente, Joel Marra Vázquez y Adrián Cid Limia.
2º E.S.O.
Colegio Plurilingüe San José – Josefinas
C/. Progreso, 24 - 32005 Ourense
Tutor: Carlos Pérez Freire
Abstract
Desde aparición de los primeros plásticos y los avances en los sistemas de
producción y generación de nuevos polímeros, su consumo ha ido aumentando de una
forma espectacular llegando a estar presentes en infinidad de productos de consumo. Lo
que parecía una solución a la escasez de ciertas materias primas, como el marfil, se ha
convertido hoy en día en un problema a nivel mundial. La presencia de plásticos y
microplásticos es una realidad hasta en ríos tan pequeños como el río Barbaña (Ourense).
Los sistemas de reciclaje no dan abasto y es necesario estudiar otras formas de
eliminarlos.
Palabras clave.
Plástico, microplástico, compostaje y moho
Abstract
Since the appearance of the first plastics and the advances in the systems of
production and generation of new polymers, their consumption has gone spectacularly,
becoming present in the infinity of consumer products. What seemed to be a solution to
the shortage of certain raw materials, such as ivory, has now become a worldwide
problem. The presence of plastics and microplastics is a reality even in rivers as small as
the Barbaña (Ourense) river. Recycling systems are not enough and it is necessary to
study other ways to eliminate them.
Keywords.
Plastic, microplastic, composting and mold
Índice
1. Introducción. .......................................................................................................... 1
1.1 Plásticos y medioambiente.................................................................................. 1
1.2. Los orígenes. ...................................................................................................... 3
1.3. Los tipos de plásticos.......................................................................................... 4
1.4. Los microplásticos.............................................................................................. 5
1.5. Presencia de microplásticos. ............................................................................... 6
1.6. Tratamientos de los plásticos. ............................................................................. 7
1.7. Reciclaje de plásticos. ........................................................................................ 8
2. Justificación del proyecto. .................................................................................... 10
3. Hipótesis. ........................................................................................................... 11
4. Objetivos. ........................................................................................................... 11
6. Resultados. ......................................................................................................... 17
7. Conclusiones........................................................................................................ 22
8. Bibliografía. ....................................................................................................... 23
9. Agradecimientos. ................................................................................................. 24
1
1. Introducción.
1.1 Plásticos y medioambiente.
Se denominan plásticos a los materiales formados por una serie de compuestos
orgánicos, sintéticos o semisintéticos, que tienen la propiedad de ser maleables y por lo
tanto pueden ser moldeados en objetos sólidos de diversas formas. Esta propiedad
atribuye a los plásticos una gran variedad de aplicaciones. Su nombre proviene del
término plasticidad, una propiedad de los materiales, que se refiere a la capacidad de
deformarse sin llegar a romperse.
Los plásticos derivados de petroquímicos son de fácil fabricación y sus costes son
muy bajos. Por ello, sus aplicaciones son múltiples y en diversas escalas (Figura 1). Más
de un tercio de los plásticos tanto en Estados Unidos como en Europa se utilizan en
productos desechables, tales como envases, utensilios para alimentación y bolsas de
basura. Además, los plásticos se utilizan en edificaciones, movilidad y transporte,
dispositivos eléctricos y electrónicos, agricultura, atención sanitaria, etc... Los tipos más
importantes de plásticos utilizados en el comercio europeo son el polietilino (PE),
polipropileno (PP), poliestireno (PS), policloruro de vinilos (PVC), tereftalato de
polietileno (PET) y poliuretano (PU).
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El mayor problema que nos estamos encontrando es que la masiva producción de
plásticos destinados a infinidad de productos de consumo y su corta vida útil los convierte
rápidamente en residuos. El insuficiente reciclaje para estos niveles de producción hace
que los exosistemas se conviertan en el destino final de los plásticos que tras su
degradación física acaban invadiéndolo todo en forma de plásticos de gran tamaño y
microplásticos.
Imagen 1. Fuente: http://www.rtve.es/noticias/
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha determinado que las pequeñas
partículas de plástico que están presentes en el agua potable “no son perjudiciales para la
salud, al menos en los niveles actuales”. La OMS ha instado a reducir la contaminación
por plásticos para así proteger al medio ambiente, y por ende también la salud de las
personas.
Imagen 2. Fuente: https://www.bbc.com/mundo/
Pero lo cierto es que numerosos estudios, debido al interés y curiosidad de la
comunidad científica empiezan a arrojar datos preocupantes como pueden ser la
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presencia de microplásticos en el agua de consumo o la muerte de fauna marina por la
ingesta de plásticos que suelen confundir con su comida.
Imagen 3. Artículo de María Teresa Benítez de Lugo del 22 de agosto de 2019
https://www.abc.es/sociedad/.
Imagen 4. Fuente: https://www.20minutos.es/noticia/.
1.2.Los orígenes.
Fue un descenso en las reservas de marfil en la década de 1860, que la empresa
Phelan & Collander utilizaba como materia prima para elaborar bolas de billar, lo que
hizo a su dueño convocar un concurso premiado con 10.000 dólares a quien fuera capaz
de producir un nuevo material para sustituir el marfil. El concurso lo gano John Wesley
Hyatt disolviendo celulosa (un hidrato de carbono obtenido de las plantas) en una solución
de alcanfor y etanol. Hyatt con el premio creó la empresa “Albany Dental Plate Company”
en la que elaboraba piezas dentales con este nuevo material, que en 1872 se convertiría
en “Celulloid Manufacturing Company”.
En 1907, el químico Leo Baekeland, considerado fundador de los plásticos
modernos, inventó la “baquelita”, la primera resina totalmente sintética calificada como
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termoestable, aislante y resistente al agua, a ácidos y al calor moderado. De igual manera
que en el caso anterior, la baquelita sustituyo el shellac -un elemento natural que
escaseaba que se empleaba para el aislamiento de cables eléctricos. Por este, y otros
hallazgos, Baekeland recibió las medallas Nichols de la Sociedad Americana de la
Química (1909) y Franklin del Instituto Franklin (1940).
En 1926, el químico Waldo Semon, trabajador de la empresa B.F. Goodrich,
desarrolló definitivamente el PVC (cloruro de vinilo), un material impermeable y
resistente al fuego, ideal para numerosas aplicaciones que hoy en día podemos encontrar
en canalizaciones, puertas y ventanas, etc…
En la década de 1930 aparecerían otros plásticos más usados y conocidos como
son el polietileno, el poliestireno y el nylon, seguidos veinte años después por el
polipropileno.
En la actualidad, el plástico que se ha desarrollado con mayor intensidad es el
tereftalato de polietileno (PET), cuya aplicación principal es el envasado de productos
alimentarios.
1.3.Los tipos de plásticos.
Existen diferentes formas de clasificar los plásticos, como pueden ser:
▪ Según su origen. Puede hablarse de plásticos naturales, procedentes de
sustancias de origen vegetal como la celulosa, la caseína o el caucho, y los
puramente artificiales, que son los derivados del petróleo y otros
hidrocarburos.
▪ Según su reacción al calor. Podemos reconocer dos tipos de plásticos según
su comportamiento frente al calor: por una parte los termoplásticos, es decir,
los que frente al calor consiguen siempre una consistencia líquida y sólo al
enfriar endurecen, alcanzando un estado vítreo. Por otro los termoestables,
aquellos que una vez fundidos y enfriados, consiguen una consistencia sólida
que resulta muy difícil de volver a fundir.
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▪ Según su estructura molecular. Según la forma a la que tienden sus
partículas, hablamos de:
- Amorfos. Sus moléculas no están organizadas y no tienden a ninguna
estructura, razón por la cual dejan grandes espacios para que penetre la
luz, consiguiendo así plásticos transparentes.
- Cristalizables. Tienden a formar cristales rígidos y resistentes a la
deformación; dependiendo de la velocidad del enfriamiento pueden darse
más o menos cristales.
- Semicristalizables. Paso intermedio entre amorfos y cristalizables, que
tiene zonas donde no están ordenadas y otras ordenadas.
- Elastómeros. También llamados “cauchos”, tienen propiedades elásticas
que les permiten deformarse frente a la acción de una fuerza y luego
recuperar su rigidez.
1.4.Los microplásticos.
Se denominan microplásticos a las pequeñas piezas de plástico que contaminan el
medioambiente. Aunque aún se habla a partir de qué tamaño puede considerárseles
microplásticos, la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) usa el
parámetro de menos de 5 mm de diámetro para considerarlos microplásticos. Los
microplásticos provienen de una gran variedad de fuentes, incluidos los cosméticos, ropa,
artículos de pesca, deshechos plásticos de uso cotidiano y procesos industriales.
Las dos clasificaciones de microplásticos que existen actualmente son:
microplásticos primarios, los cuales son fabricados precisamente para ser utilizados en
productos; y microplásticos secundarios, los cuales proceden del proceso de deterioro de
desechos de formar plásticos más grandes, como son las partes de plástico macroscópicas
que conforman la Isla Basura del Pacífico. Se ha comprobado que los dos tipos de
microplásticos están en el medioambiente en altas concentraciones, especialmente en
ecosistemas marinos y lacustres.
Debido a que no se biodegrada y solo se desintegra en partes más pequeñas, estos
microplásticos acaban siendo absorbidos o ingeridos por muchos organismos, alejándose
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en sus cuerpos, tejidos y después de su muerte por intoxicación, al no poder distinguir
entre si es su alimento marino, incrementándose el problema, entre aves marinas, peces,
escualos, mamíferos acuáticos, como una ballena varada que murió a causa de la ingesta
de plástico. El ciclo completo y movimiento de los microplásticos en el medioambiente
aun no se conoce por completo, pero es un tema que actualmente se está investigando.
También continúan siendo investigadas las posibles consecuencias de estos
microplásticos que terminan alojados en el cuerpo humano, que han sido encontrados en
algunos alimentos provenientes del mar, como la sal, el agua embotellada y la del grifo.
1.5.Presencia de microplásticos.
La existencia de microplásticos en el medio ambiente a menudo se implanta a
través de estudios acuáticos. Estos estudios incluyen muestras de Plancton, análisis de
arena y sedimentos fangosos, la observación del consumo de vertebrados e invertebrados
y la evaluación de la interacción química en la contaminación. A través de tales métodos,
se ha demostrado que hay microplásticos de múltiples fuentes en el medio ambiente.
Plantas de tratamiento de aguas residuales. El tratamiento de aguas residuales
de plantas, también conocidos como plantas de tratamiento de aguas residuales,
retiran los contaminantes de las aguas residuales, principalmente de las aguas
residuales de los hogares, utilizando diversos procesos biológicos físicos,
químicos. En la etapa principal del tratamiento, se emplean procesos físicos para
eliminar aceites, arena y otros sólidos grandes utilizando filtros, convencionales
clarificadores y tanques de sedimentación. El tratamiento secundario utiliza
procesos biológicos que implican bacterias y protozoos para descomponer la
materia orgánica.
Neumáticos de automóviles y camiones. El desgaste de los neumáticos
contribuye de manera significativa al flujo de plásticos en el medio ambiente.
Industria cosmética. Algunas empresas han reemplazado ingredientes naturales
exfoliantes con microplásticos, por lo general en forma de " microperlas " o
"micro-exfolia". Estos productos están compuestos típicamente de polietileno, un
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componente común de plástico, pero también pueden ser fabricados a partir de
polipropileno, tereftalato de polietileno, y nailon.
Ropa. También en la ropa. Tejidos sintéticos como poliamida, nailon, poliéster o
acríloco liberan microfibras en cada lavado. Estas fibras de tejido no están
filtradas por la lavadoras ni por las depuradoras de agua.
Botellas de plástico. En un estudio, el 93% del agua embotellada de 11 marcas
diferentes mostró contaminación microplástica. Los investigadores encontraron
un promedio de 325 partículas microplásticas por litro. De las marcas probadas,
las botellas Nestlé Pure Life y Gerolsteiner contenían la mayor cantidad de
microplásticos con 930 y 807 partículas microplásticas por litro (MPP / L),
respectivamente. Los productos de San Pellegrino mostraron la menor cantidad
de densidades microplásticas. En comparación con el agua de los grifos, el agua
de las botellas de plástico contenía el doble de microplástico. Parte de la
contaminación probablemente proviene del proceso de embotellado y envasado
del agua.
1.6.Tratamientos de los plásticos.
Los residuos plásticos urbanos se trasladan a plantas de tratamiento donde,
aproximadamente, la mitad se recupera para un nuevo uso.
El reciclado mecánico, consiste en lavar, triturar y fundir estos plásticos para
volver a generar material. El principal problema de este método es que el sustrato no esté
contaminado con otras fracciones de plásticos u otros materiales y que el nuevo producto
que se obtiene pierde propiedades con respecto al material inicial.
El reciclado químico, mucho más complejo y costoso que el mecánico, permite
obtener un plástico prácticamente puro. En este proceso se rompen las cadenas del
polímero para volver al monómero inicial o a otras sustancias que pueden aprovecharse
para producir nuevo plástico.
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Actualmente existen dos líneas de tratamiento de los plásticos. Por un lado, la
solvólisis, que consiste en atacar al polímero con un disolvente para romper las cadenas
poliméricas; y los tratamientos térmicos, basados en la aplicación de calor para deshacer
estas cadenas.
1.7.Reciclaje de plásticos.
El reciclaje se divide en 4 etapas:
1ª Etapa: Recogidas selectivas. Separar selectivamente en cada domicilio los
residuos de envases, es el primer paso y el más importante para que envases como
los plásticos sean reciclados.
El contenedor de los envases plásticos es el amarillo. Mientras que en otros países
europeos solo se reciclan las botellas, en España se reciclan todo tipo de envases
plásticos, garantizando que el 100% de los plásticos que se depositen en el
contenedor amarillo serán reciclados. España dispone de más de 300.000
contenedores amarillos para reciclar los plásticos, cubriendo así al 93% de la
población.
Imagen 5. Contenedor amarillo para envases.
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Imagen 6. Materiales que se deben tirar en el contenedor amarillo. Fuente: Blog
SEAS, campus SEAS. https://www.seas.es/
2ª Etapa: La selección de materiales. Los envases recogidos en el contenedor
amarillo, no sólo son de plástico, por tanto, hay que separar las latas de los briks.
Esto se hace en las llamadas plantas de selección de materiales, de las que hay
más de 90 repartidas por toda España.
Para ello en las plantas de separación una cinta transportadora eleva las bolsas de
basura hasta la zona de clasificación. En un rompedor las abre liberando su
contenido en la cinta de clasificación. Posteriormente un túnel con grandes imanes
preselecciona los metales y el resto de los materiales se separan manualmente o
mediante diferentes automatismos. Así se clasifican los plásticos en diferentes
familias, como mínimo en cuatro que se empaquetan en lo que se conoce como
balas de plástico:
- PET: botellas de agua y refrescos
- PEAD: envases de detergentes y alimentación
- FILM PLASTICO: bolsas y Filmes
- PLASTICO MIXTO: yogures, bandejas, envases de alimentación, etc…
3ª Etapa: El Reciclado de Plásticos. Las balas de plásticos se trasladan a la planta
de reciclado. Una vez aquí se someten a varias etapas de lavado y secado.
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Posteriormente se homogeneizan para formar un aglomerado plástico y se
extrusionan formando largos filamentos. En una fase llamada granceado se
obtienen unas pequeñas bolitas (granza). que se almacena en sacos.
Imagen 7. Proceso de reciclado de plástico. Fuente: Opemed (Servicios integrales de
consultoría y asesoramiento medioambiental, y gestión eficiente del tratamiento de
cualquier residuo). http://gestionderesiduosonline.com.
2. Justificación del proyecto.
En nuestros hogares es común la aparición de mohos en los alimentos que son
como en el pan, tomate o cítricos. Estos mohos son capaces de descomponer la materia
orgánica y por ello responsables del compostaje de la materia orgánica. El compostaje es
una solución ecológica para la eliminación de la materia orgánica la cual se transforma
para la obtención de compost, que no es otra cosa que un tipo de abono natural para la
tierra y los suelos destinados al cultivo y la agricultura en general. Se plantea en este
proyecto la posibilidad del emplear el compostaje con mohos comunes para degradar los
plásticos.
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3. Hipótesis.
Es posible la degradación de los plásticos por compostaje con los mohos
del pan (Rhizopus stolonifer), tomate (Aspergillus niger) y cítricos (Penicillium spp.).
4. Objetivos.
- Desarrollar cultivos biológicos de mohos.
- Observar la aparición de mohos y la degradación de la materia orgánica.
Ensayar nuevos métodos para la degradación de microplásticos.
- Constatar la presencia de microplásticos en el agua del río Barbaña a su
paso por la ciudad de Ourense.
5. Metodología.
Inicialmente se instalaron tres filtros elaborados con una sección de 30 cm
de largo de un tubo de 20 cm de diámetro. En una de las bocas del filtro se colocó
una tela para la retención de partículas y en la otra se finaron unas cuerdas para
su amarre a la orilla.
Imagen 8. Puntos de muestreo de microplásticos en el río Barbaña.
Punto muestro
Seixalvo
Punto muestro
O Couto
Río Barbaña
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Se eligieron dos ubicaciones para colocar los filtros en el río Barbaña. La
primera en el barrio de Seixalvo, (latitud: 42,3138689, longitud: -7,8627365) antes
de que en río entrase en el núcleo urbano de la ciudad de Ourense, y la segunda
en la desembocadura del Barbaña en el río Miño, barrio de O Couto (latitud:
42,2691539, longitud: -7,8315987).
Imagen 9. Puntos de muestreo de microplásticos en el río Barbaña. Seixalvo.
Imagen 10. Puntos de muestreo de microplásticos en el río Barbaña. O Couto.
Los filtros se dejaron durante una semana en el un punto del río Barbaña
antes de su entrada en la ciudad de Ourense y durante otra semana a la salida de
la ciudad, en la desembocadura en el río Miño. Cada vez que se recogían los filtros
se llevaban al laboratorio para analizar las partículas retenidas.
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Por otro lado, el 6 de noviembre de 2019 se recogieron plásticos de bolsas
y de envases de alimentos. Se trituraron en una picadora obteniendo fragmentos
de 1,5 cm de diámetro como máximo. Por otro lado, se prepararon 6 táperes de 30 x
23,5 x 5 cm con tapa hermética. En dos de ellos se colocaron en su interior 500g de tomate
picado, en otros dos 500 g de pan y en los otros dos 500 g de limón.
Imagen 11. Cultivo con limón y plásticos. 6 de noviembre de 2019.
Imagen 12. Cultivo con pan y plásticos. 6 de noviembre de 2019.
14
Imagen 13. Cultivo con tomate y plásticos. 6 de noviembre de 2019.
Una vez preparados los cultivos se añaden sobre cada uno 50 g de plásticos
triturados y se espera a que aparezcan y se desarrollen los mohos. Desarrollados los
mohos Rhizopus stolonifer (pan), Aspergillus niger (tomate) y Penicillium spp.
(cítricos) se observa semanalmente, durante dos meses, los trozos de plásticos buscando
alteraciones en los mismos.
Imagen 14. Cultivo con limón y plásticos. 6 de noviembre de 2019.
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Imagen 15. Cultivo con pan y plásticos. 6 de noviembre de 2019.
Imagen 16. Cultivo con tomate y plásticos. 6 de noviembre de 2019.
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El día 14 de noviembre de 2019 comenzaron a parecer los hongos en los cultivos
de limón y tomate y el día 26 del mismo mes en el cultivo de pan.
Imagen 17. Cultivo con limón y plásticos. 14 de noviembre de 2019.
Imagen 18. Cultivo con pan y plásticos. 26 de noviembre de 2019.
17
Imagen 19. Cultivo con tomate y plásticos. 14 de noviembre de 2019.
6. Resultados.
Se constata la presencia de microplásticos en el río Barbaña, tanto a su entrada en
la ciudad como en su desembocadura en el río Miño no encontrando diferencias
importantes en cuanto al número de estas partículas en ambos puntos de muestreo.
Tanto en la entrada del río Barbaña en el núcleo urbano de Ourense (zona
Seixalvo) como en la salida (desembocadura en el río Miño) se recogieron pequeñas fibras
y microplásticos. Cabe destacar que dicho río previamente pasa por varias poblaciones e
incluso al lado de un polígono industrial lo que explica que a pesar de ser un río muy
pequeño (22,5 km) y de caudal muy variable, ya se pueden encontrar restos de plásticos
en sus aguas.
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Imagen 20. Muestra de microplásticos halladas en el río Barbaña a la altura de
Seixalvo.
Imagen 21. Muestra de microplásticos halladas en el río Barbaña en la
desembocadura.
Tras dos meses de haber depositado los plásticos en los cultivos de pan, tomate y
limón aparecieron los mohos y a los dos meses se observaron ligeras alteraciones en los
mismos y cierta degradación.
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Imagen 22. Plásticos en cultivo de limón y plásticos. 8 de enero de 2020.
Imagen 23. Plásticos en cultivo de limón y plásticos. 8 de enero de 2020.
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Imagen 24. Plásticos en cultivo de pan y plásticos. 8 de enero de 2020.
Imagen 25. Plásticos en cultivo de pan y plásticos. 8 de enero de 2020.
21
Imagen 26. Plásticos en cultivo de tomate y plásticos. 8 de enero de 2020.
Imagen 27. Plásticos en cultivo de tomate y plásticos. 8 de enero de 2020.
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7. Conclusiones.
De los resultados obtenidos se puede constatar la presencia de microplásticos en
el río Barbaña si bien, no se encuentran diferencias destacables entre la cantidad de
partículas encontradas entre los dos puntos de muestreo, antes de su entrada en la ciudad
de Ourense y a la salida (desembocadura en el río Miño). El río Barbaña atraviesa
numerosos núcleos rurales y dos polígonos industriales, el de San Cibrao das Viñas y el
de Barreiros por lo que vertidos y/o vertederos incontrolados pueden suministrar plásticos
y microplásticos al caudal de este río.
En cuanto al compostaje de los plásticos con mohos de pan, tomate y limón se
pudo observar que se producía una cierta degradación de los mismos con los tres mohos
a pesar de que el proceso es muy lento y esto disminuye su efectividad.
23
8. Bibliografía.
Alonso Peña, J. R. (2011). CÓMO HACER COMPOST. Guía para amantes de la
jardinería y el medio ambiente. Madrid, España: Ediciones Mundi-Prensa.
El Blog Ceupe. (s.f.). Clasificación de Hongos en alimentos. Recuperado 30 octubre,
2019, de https://www.ceupe.com/blog/clasificacion-de-hongos-en-alimentos.html
Laich, F. ICIA (Instituto Canario de Investigaciones Agrarias). (2011b). El papel de los
microorganismos en el proceso de compostaje. Recuperado de
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proceso-de-compostaje/file
Moreno casco, J., & Moral Herrero, R. (2008). Compostaje. Madrid, España: Ediciones
Mundi-Prensa.
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Tortosa, G. (2016, 7 diciembre). Bacterias y hongos en el compost. Recuperado 25
septiembre, 2019, de http://www.compostandociencia.com/2013/07/bacterias-y-
hongos-en-el-compost-html/
WikiHow. (2019, 19 enero). Cómo cultivar moho. Recuperado 25 septiembre, 2019, de
https://es.wikihow.com/cultivar-moho
24
9. Agradecimientos.
Profesor tutor del proyecto: D. Carlos Pérez Freire
Profesora supervisora de redacción: Dª. María José Vila Cid
Profesora supervisora Lengua Inglesa: Dª. Laura Conde Arcos
C/. Progreso, 24
32005 Ourense
Siervas de San José Ourense
C/. Progreso, 24
32005 Ourense
Voz Natura
Fundación Santiago Rey Fernández-Latorre