estudio de humedales bajo el paradigma una salud casselli... · (anisocitosis, poiquilocitosis (b);...

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Estudio de humedales bajo el paradigma Una salud: presencia de plomo de origen cinegético en consumidores de carne de caza

y formación de actores clave para la conservación del territorio.

PRIMER CICLO DE CONFERENCIAS DELA PRIMERA CÁTEDRA DE TOXICOLOGÍAUna mirada hacia la toxicología ambiental

Facultad de Medicina, UBA, 11 y 12 de Abril de 2019

M. V. Andrea Caselli

Fac Cs. Veterinarias, UNICEN

Amenazas “silenciosas”

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PicasoNetta peposaca

CapuchinoAnas versicolor

CutiriAmazonetta brasiliensis

Siriri coloradoDendrocygna bicolor

Siriri pampaDendrocygna viduata

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ORÍGENES

Salud ambiental – Salud de Fauna

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Exploratorias de prevalencia de ingestión de perdigones de plomo por especie

76,70%

14%

9,30% 0

1 pellet 2 pellets 3 pellets

Artículos en www.custodiosdelterritorio.unicen.edu.ar

Presencia de municiones en mollejas y concentraciones de plomo en huesos de Netta peposaca.Fuente: Ferreyra et al. 2009. Recent and Chronic Exposure of Wild Ducks to Lead in Human‐modified Wetlands in Santa Fe Province, Argentina.

https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/biblioteca‐general/#1538595031107‐9331c4ed‐889e

COMIENZAN ESTUDIOS DE INFLUENZA AVIAR…. ATENCION A CONSUMO DE MUNICIONES

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Distribución de las concentraciones de plomo encontradas en huesos, hígado y sangre de patos silvestres de Argentina.Fuente: Ferreyra et al. 2015. Lead gunshot pellet ingestion and tissue lead levels in wild ducks from Argentine hunting hotspots https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/biblioteca‐general/#1538595031107‐9331c4ed‐889e

[Pb] en sangre de anátidos y patologías celulares.Fuente: Ferreyra et al. 2015. Lead gunshot pellet ingestion and tissue lead levels in wild ducks from Argentine hunting hotspots https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/biblioteca‐general/#1538595031107‐9331c4ed‐889e

Relación entre [Pb] Sg y anormalidades en

eritrocitos: policromacia (a);

(anisocitosis, poiquilocitosis(b); hipocromacia (c).

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Plomo en PatosSanta Fe, Corrientes y Buenos Aires

• Evidencia de intoxicación aguda:

‐ Hasta 50% con perdigones en estómago

• Evidencia de intoxicación crónica

‐ 98 % con Pb en huesos

‐ Impacto en la salud Imágenes de estómago de patocon perdigones recuperados.

Artículos en www.custodiosdelterritorio.unicen.edu.ar

Sitio estudio

• Toneladas de plomo se inyectan cada año en los humedales, desde hace muchos años

Solo en una temporada se registraron 4000 cazadores extranjeros ; cada cartucho pesa 32 g)

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Desde 0,05 mg/kg (zumos y otros)

Hasta 0,8 mg/kg (frutas secas)

CAA

Valores de Pb en alimentos específicos(valores en alimentos en

general, 2 ppm)

Fuente: CCA, Capítulo IIIDisponible en http://www.anmat.gov.ar/alimentos/codigoa/Capitulo_III.pdf

0,1 mg/kg (aves de corral y otras)

CCAValores de Pb en carnes

Fuente: Caselli et al. 2013. Presencia de plomo y otros contaminantes de origen cinegético en productos y subproductos de anátidos silvestres. 8ª Jornadas Internacionales de Veterinaria Práctica.

El 55,38 % de pechugas analizadas superaron2 ppm

31,03 % de escabeches analizadoresuperaron 2

ppm

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REF: Área de estudio. : Humedales control. : H. alta caza. : Arroceras control. : Arroceras alta caza. Fuente: Romano et al. 2016. Lead pollution from waterfowl hunting in wetlands and rice fields in Argentina. French citizens monitoring ordinary birds provide tools for conservation and ecological sciences.https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/biblioteca‐general/#1538595031107‐9331c4ed‐889e

Densidad de pellets (A), concentración de Pb en suelo (B), concentración de Pb en agua (C) y contenido de Pb en pastos (D), en humedales naturales y campos de arroz, tanto en sitios de caza como controlesFuente: Romano et al. 2016. Lead pollution from waterfowl hunting in wetlands and rice fields in Argentina. French citizens monitoring ordinary birds provide tools for conservation and ecological sciences. https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/biblioteca‐general/#1538595031107‐9331c4ed‐889e

Pb en humedales naturales c/cazay (‐) en arroceras

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Pb en humedales naturales y arrocerasDepartamento San Javier, provincia de Santa Fe

Valores humedales arroceras

Perdigonesen sedimento

≤ 141/m2 ≤ 38/m2

Pb sedimento(ppm)

≤ 79 ≤ 14

Pb agua(ppm)

≤ 0,005

Pb vegetación(ppm)

≤ 10,1 ≤ 22 raíz≤ 5,6 tallo <0,6 grano pre cosecha

Radioscopia de suelo (perdigones encerrados en círculos rojos). Tabla con perdigones hallados e suelo y niveles de Pb.Fuente: Romano et al. 2016. Lead pollution from waterfowl hunting in wetlands and rice fields in Argentina. French citizens monitoring ordinary birds provide tools for conservation and ecological sciences. https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/biblioteca‐general/#1538595031107‐9331c4ed‐889e

Consideraciones relacionadas

Un solo perdigón de plomo puede contaminar hasta 12000 L de agua

Fuente: Guitart R, Serratosa J, Thomas VG. Lead‐poisoned wildfowl in Spain: A significant threat for human consumers. IntJ Environ Health Res 2002; 12:301‐9.

Una munición de Pb tarda entre 15 y 300 años en degradarse totalmente en el ambiente

Fuente: Jørgensen SS, Willems M. The fateof lead in soils: The transformation of lead pellets in shooting‐range soils. Ambio 1987; 16: 11‐5.

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Ley 24.051. Residuos peligrosos

Compartimento

Niveles guía de calidad del agua para la protección de

la vida acuática (µ/l)

Agua dulce superficial 1

Aguas salobres superficiales 10

Aguas saladas superficiales 10

Agua de bebida humana 50

Suelos 500

Fuente: Decreto 831/93. Reglamentación de la Ley N° 24.051.Bs. As., 23/4/93Disponible en http://www.anmat.gov.ar/alimentos/codigoa/Capitulo_III.pdf

Distribución de sales en sedimentos y vegetación de humedales

Pb ++ oxidado y solubilizado

Perdigones de plomo en suelo y sedimentos

INGESTA

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Boa curiyú

75 % Pb en sangre (0.5 a 6.6 ug/dl)

80 % hembras N=28

NegativosN=72

Fuente. Cecil et al. 2008. Decreased Brain Volume in Adults with Childhood Lead Exposure. PLoSMedicine 5 (5): e112.

Salud Pública

Estudio piloto en cursoUNICEN‐ UCDavis‐Otros socios

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Hábitos de consumo carne de cazaDepartamento San Javier, provincia de Santa Fe

De las 88 familias encuestadas:

– Origen de la carne consumida: 53% caza de subsistencia y 47% recibida de cazadores deportivos

– Sólo 66% retira la carne dañada por perdigones antes de cocinar

– Consumo medio de carne de caza la semana previa al muestreo > 2 (máximo 14, todos los almuerzos y cenas de una semana)

– 3 perdigones (promedio) hallados por plato

[Datos no publicados, análisis en proceso, no autorizada su difusión]

Municiones fotos escabeches

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Fuera de encuestas

(secundario): 19municiones en empanadas

de un domingo


Plomo cinegético y salud públicaDepartamento San Javier, provincia de Santa Fe

Estudio piloto (niños entre 1 y 12 años, 61 consumidores de

carne de caza y 22 control)

• Pb en sangre: positivo en 50% del total

– mayor en consumidores

– niveles medianos de Pb > 0,09 ppm (máx. 0,28 ppm) Tratamiento necesario con niveles ≥ 0,45 ppm, aunque OMS advierte riesgo en todo valor > 0 en niños


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Plomo cinegético y salud públicaDepartamento San Javier, provincia de Santa Fe

• 62% de niños consumidores (y 30% del total con Pb en sangre), reportaron síntomas gastrointestinales, conductuales y neurológicos, entre otros

• Evaluación de Coeficiente Intelectual: Mediana de 75

puntos (n=16 niños consumidores)

Referencia: 70‐79 indica CI limítrofe, segundo punto más bajo de la escala por encima de retraso.



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Localidad Pb + Pb ‐ Total % +

Cnia. San José 0 3 3 0

Cnia. Teresa 4 7 11 36,4

San Javier 24 27 51 47,1

Cnia. Yatay 7 3 10 70

Cnia. California 7 1 8 87,5

Total 42 41 83 50,6

Para estos niños, consumir carne de pato implica un riesgo relativo estimado

7,43 veces mayor de tener Pb en sangre que no

consumirla


El compromiso de la divulgación científica responsable y calificada. Marcelo Viñas y otros

www.custodiosdelterritorio.unicen.edu.ar

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N° acumulativo de artículos relacionados a Pb publicados entre 2001 y 2017.Fuente: Plaza et al. 2018. . A review of lead contamination in South American birds: The need for more research and policy changes P https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/biblioteca‐general/#1538595031107‐9331c4ed‐889e w of lead contamination in South American birds: The need for more research and policy changes

% de artículos que presumen fuente de plomo.Fuente: Plaza et al. 2018. . A review of lead contamination in South American birds: The need for more research and policy changes P https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/biblioteca‐general/#1538595031107‐9331c4ed‐889e w of lead contamination in South American birds: The need for more research and policy changes

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La contaminación por Pb cinegético

es reparable

Menos patos ingirieron munición de Pb post restricción parcial en Delta del Ebro, España (2003‐04).

Fuente: Mateo et al. 2014. Reducing Pb poisoning in birds and Pb exposure in game meat consumers: The dual benefit of effective Pb shot regulation. Environment International 63: 163‐168.

Se redujo el % de patos con Pb en hueso post prohibición en humedales de Canadá (1997‐99).

Fuente: Stevenson et al. 2005. Effects of Nontoxic Shot Regulations on Lead Accumulation in Ducks and American Woodcock in Canada. Arch. Environ. Contam. Toxicol. 48, 405–413

La prohibición de munición de Pb

no afecta la actividad cinegética

N° de licencias de caza/año (1980‐2013)Fuente: Kanstrup 2014. Practical and social barriers to switching from lead to non‐toxic gunshot – a perspective from the EU. Proceedings Oxford Lead Symposium.

• Dinamarca prohibió el uso de Pb en humedales en 1985 y avanzó a prohibición total en 1996.

• Post‐prohibición (20 años) no disminuyó el número de licencias vendidas (2014 fue record con 177.000)

Restricciones Pb

Número de cazadores

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Contexto mundial (2015)• 33 países con prohibición en humedales (23 total, 10 parcial ‐sólo

sitios RAMSAR o algunas provincias del país‐)

– Actualmente en revisión: Reino Unido, Unión Europea

• Prohibición completa (munición y bala en todos sus usos): Dinamarca (1996), California, USA (2019)

Número de países con prohibición parcial (azul) y total (rojo) en humedales 1990‐2015

Fuente: D. Stroud. Regulation of somesources of lead poisoning: a brief review. 2014. Proceedings Oxford Lead Symposium.

Argentina firmó el Acuerdo:

En 2014 la Convención de Especies Migratorias adoptó plan de reducción progresiva de munición de Pb en todo

tipo de hábitats en 3 años

(Resolución 11.15. UNEP‐CMS 2014a, 2014b)

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Erosión experimental de perdigones(FCEx‐FCV‐estudiantes secundario Santa Fe)

Peso diferencial. Fotografías. IMAGE – J.

Argentina firmó el Acuerdo:

En 2014 la Convención de Especies Migratorias adoptó el plan de reducción progresiva de munición de Pb en todo tipo de hábitats en 3 años.

(Resolución 11.15. UNEP‐CMS 2014a, 2014b)

Articulación con empresas para lanzamiento municiones no tóxicas (abril?)

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Diálogo con gobiernos y cazadores

• Santa Fe: 2011 limitó progresivamente el uso de municiones de Pb en humedales hasta llegar a la prohibición total en 2016 (Res. Nro. 036‐ 2011 (25%), 021/2012, 065/2013, 115/2014 y 70/2015 (50%), 123/16 (100%)).

• Córdoba: 2011 prohibió el uso de municiones de Pb en humedales (Res. Nro 1115/2011 de Residuos Peligrosos).

• Buenos Aires: 2013 inició el proceso de evaluación para la sustitución (Res. Nro 63/13). Sin avances.

ALERTA TEMPRANA

Vigilancia sobre la fauna

Gestión ambiental

Protección de la salud como un todo

Valor intrínseco de los sistemas funcionales

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Sistemas funcionales

Además del plomo, NO se conoce en Argentina el estado poblacional de las especies de aves

acuáticas que son blanco de caza.

¿Cupo?

Indicadores de biodiversidad (poblaciones x hábitats) medidos x voluntarios.Fuente: Jiguet et al. 2011. French citizens monitoring ordinary birds provide tools for conservation and ecological sciences. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1146609X11000762

OTROS PAISES

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Número anual de voluntarios que participan en conteos de aves. Fuente: Jiguet et al. 2011. French citizens monitoring ordinary birds provide tools for conservation and ecological sciences. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1146609X11000762

Programa de ConservaciónComunitaria del Territorio

https://www.custodiosdelterritorio.com.ar/diplomatura/

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Estimular la participación y el conocimiento de la comunidad en el control y manejo de la biodiversidad.

Favorecer la creación de reservas educativas y los inventarios de BDV como estrategias para el empoderamiento comunitario.

Formar redes de trabajo (universidades, gobiernos, ONG, otros), para sostener los objetivos planteados.

Objetivos

DESCONOCIMIENTOOBSERVACIÓN: vemos un número de aves acuáticas variable. Algunos

pobladores locales aseguran HAY MENOS; otros afirman HAY MÁS, aunque NO HAY estudios que lo cuantifiquen.

CONCEPTO DE FONDO: a nivel mundial se reconoce la importancia de conocer precisamente el estado poblacional de cualquier especie silvestre a usarse…

INQUIETUD: ¿será posible acercar datos sobre EL NÚMERO de aves acuáticas en diferentes sitios y promover la participación de instituciones en estos conteos?

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¿Qué cantidad de individuos y especies de aves acuáticas se registran en Laguna San Cayetano (y… Laguna, Los Flamencos, La Brava, El Platero,,

etc), en una mañana soleada de primavera de 2019?

Estudiantes de Escuela San Javier, Provincia de Santa Fe, Argentina.

Crear redes estables: Comunidad ‐ Universidades‐Escuelas‐ ‐ Parques Nacionales – Otras organizaciones

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COMPROMISO DE PERSONAS CLAVE LOCALES:en foto, participantes de Jujuy, Córdoba, Entre Ríos, Corrientes y Santa Fe.

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Diplomatura Universiaria en Educación para la Conservación del Territorio

Profesionalización de referentes comunitarios

en trayectos formativosy trabajos de campo

+…

Ciencia accesible a la comunidad


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Ecología de Humedales


Tecnología aplicada a la conservación


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Reservas educativasSitios Educativos Estratégicos para las Aves (SEEA)

El humedal cuyos responsables aspiren a esta denominación, debe tener una escuela "Custodia" con un graduado de la diplomatura en su plantel docente.

Acción territorial:bosques, humedales, llanuras, educación…

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Identificación y valoración de aves acuáticas


SIN VOZ

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Múltiples frentes de creación colectivaMúltiples frentes de creaciones colectivas

Artículo reciente de síntesis del proceso.Disponible en https://link.springer.com/article/10.1007/s13280‐019‐01178‐x?wt_mc=Internal.Event.1.SEM.ArticleAuthorOnlineFirst&utm_source=ArticleAuthorOnlineFirst&utm_medium=email&utm_content=AA_en_06082018&ArticleAuthorOnlineFirst_20190412

Muchas gracias

• MELINA EN BOTE

M. V. Andrea Caselli – [email protected]

estudio de humedales bajo el paradigma una salud casselli... · (anisocitosis, poiquilocitosis (b);...

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