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ESTRUCTURAS SOMATICAS O VEGETATIVAS DE LOS HONGOS (HIFAS, ESTROMAS, RIZOIDES, HAUSTORIOS)
1. Introducción
En las últimas décadas hemos aprendido muchas cosas sobre las estructuras de
los hongos mediante el uso del microscopio electrónico. Así, en la actualidad, es
un conocimiento común que el protoplasto fúngico posee la misma estructura
vegetal que el protoplasto de otros eucariontes. El núcleo esta limitado por una
cubierta nuclear formado por dos membranas, con poros característicos suele
contener un nucléolo formado por ARN aunque ha veces desaparece durante la
división nuclear.
2. Desarrollo del tema
2.1. Características de los hongos
Los hongos constituyen un grupo de organismos vivos desprovistos de clorofila.
Se parecen a plantas sencillas dado que, con pocas excepciones, poseen
paredes celulares definidas; de ordinario no son móviles, aunque pueden
poseer células reproductoras móviles, y se reproducen por medio de esporas.
La espora es una unidad diminuta y simple que se propaga sin un embrión y
que sirve para la producción de un nuevo individuo de la misma especie. Los
hongos no poseen tallo, raíces, ni hojas, ni han desarrollado un sistema
vascular, como sucede con las plantas. Los hongos son de ordinario
filamentosos y multicelulares; los filamentos que constituyen el cuerpo (soma)
de un hongo aumentan su longitud mediante crecimiento apical por la mayoría
de las partes de su organismo son potencialmente capaces de crecimiento, y
un fragmento diminuto de cualquier parte del hongo es capaz de producir un
nuevo punto de crecimiento y dar origen a un nuevo individuo.
Las estructuras reproductoras se diferencian a partir de determinadas
estructuras somáticas y presentan una variedad de formas, a partir de las
cuales se clasifican los hongos.
Pocos hongos pueden identificarse si sus fases reproductivas no están
disposición de científico. Con relativamente pocas excepciones, las partes
somáticas de cualquier hongo se parecen a las de otros muchos hongos.
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS O VEGETATIVAS
2.2. Estructuras somáticas de los hongos
Micelio es el conjunto de filamentos y un trozo del mismo se denomina hifa.
Las hifas pueden presentar septos y entonces el micelio está tabicado. Septos
primarios son los formados cuando hay división nuclear. Si los tabiques están
ausentes se habla de micelio continuo. Los mohos son micromicetos
filamentosos. Cuando el hongo es una célula aislada se dice unicelular o
levadura. Los cortos filamentos compuestos por las células que brotan de una
levadura constituyen el pseudomicelio.
Plecténquima es un conjunto de hifas entrelazadas que se asemejan a un
tejido. Se dice prosénquima si las hifas pueden ser reconocidas y
pseudoparénquima cuando han perdido su individualidad. Esclerocio es un
plecténquima generalmente macroscópico que puede permanecer en vida
latente. Rizomorfa es un cordón grueso donde el conjunto de las hifas
fusionadas ha tomado el aspecto de raíz. Rizoides son las hifas de succión,
como raicillas, que penetran en el substrato. Haustorio es la hifa de succión
del hongo parásito dentro de la célula del hospedador. Apresorios son unas
hifas achatadas que se adhieren al substrato o al hospedador como sostén,
especialmente en el comienzo de la infección.
Fig. Nº 01: Estructuras somáticas
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2.2.1.Hifas
La hifa es en esencia un tubo formado por una pared celular rígida en el
que fluye protoplasma. La longitud es variable, pero por lo general el
diámetro es relativamente constante y varía de 1 µm a 30 µm o más. La
hifa termina en punta y a la región cónica se le denomina zona de
extensión; ésta representa la región de crecimiento más activo de la pared
y es más larga (hasta 30 µm) en las hifas de crecimiento rápido.
Las hifas son los filamentos que, reunidos, forman el micelio de la mayoría
de los hongos (en sentido amplio).
Una hifa típica consiste en un filamento cilíndrico, constituido por una fila
de células alargadas envueltas en una pared celular. En los hongos
verdaderos (reino Fungi) la pared está hecha de quitina. Las células de la
hifa pueden formar un citoplasma continuo (un sincitio), en cuyo caso se
habla también de hifas sifonales, o aparecer separadas por tabiques o
septos, y entonces diremos que son hifas septadas. Además de los hongos
verdaderos, varios grupos de protistas han desarrollado anatomías
semejantes por convergencia evolutiva; en estos casos también se habla
de hifas e igualmente puede ocurrir que sean septadas o sifonales.
Fig. Nº 02: Hifas somáticas. A. Porción de hifa cenocítica (no septada).
B. Porción de hifa septada.
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Fig. Nº 03: Hifa de Penicillium
Fig. Nº 04: Micrografía electrónica de transmisión de una sección longitudinal media de un septo con porro central.
2.2.2.Estromas
Usamos el término general de plecténquima para designar a todos los
tejidos fúngicos organizados. Reconocemos dos tipos generales de
plecténquima: prosénquima y pseudoparénquima.
El prosénquima y el seudoparénquima forman parte de varios tipos de
estructuras somáticas y reproductoras que producen muchos hongos, dos
de estas estructuras somáticas son el estroma y el esclerocio.
ESTRUCTURAS SOMÁTICAS O VEGETATIVAS
El estroma es una estructura compacta, somática, muy parecida a un
colchón o a un cojín, sobre la cual o dentro de la cual suelen formarse
órganos fructíferos. El esclerocio es un órgano de resistencia, duro,
adaptado a condiciones desfavorables; pueden permanecer en reposo
durante lagos periodos de tiempo y germinar al volver las condiciones
favorables.
Fig. Nº 05: Esquema de Plecténquima y Pseudo parénquima
Fig. Nº 06: Tejidos fúngicos (plecténquima). A. Prosénquima. B. Pseudoparénquima
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Fig. Nº 07: Estroma y esclerocio. A,B. Daldinia sp. C,D. Claviceps purpurea
2.2.3.Rizoides
Un rizoide es una estructura equivalente a la raíz que realiza la fijación al
sustrato. Son una especie de raíces bien ramificadas, propios de hongos
saproides y sirven para fijarlo al sustrato y para la absorción de nutrientes
en los hongos parásitos (que generalmente crecen en los espacios
intercelulares del huésped).
Los rizoides varían en forma y función dependiendo de la especie y del tipo
de sustrato. Los rizoides de los organismos que viven en sustratos
fangosos a menudo tienen complejas ramificaciones. En cambio, los
rizoides de los organismos que viven en sustratos arenosos tienen forma
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de bulbo y son muy flexibles. Por último, los rizoides de los organismos
que viven sobre superficies lisas (como la superficie de un bloque de
piedra) presentan su base literalmente pegada a la superficie.
El organismo no obtiene los nutrientes a través del íntimo contacto con el
sustrato, debido principalmente a que la extracción enzimática de
nutrientes del sustrato lo erosionaría, aumentando el riesgo de
desprendimiento del organismo.
Fig. Nº 08: Esquema de rizoide de hongo de Clase Zygomicetos
2.2.4.Haustorios
Algunos hongos parásitos tienen una pequeña parte de sus hifas
modificadas en forma de haustorios, órganos capaces de penetrar en los
tejidos del organismo anfitrión. De forma similar, las micorrizas son
también hifas penetrantes, aunque de acción mutualista, ya que tienen
gran importancia en la aportación de nutrientes y agua a las plantas.
Proyección de una hifa fúngica que funciona como órgano de penetración y
absorción de alimento de otro órgano o tejido.
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Fig. Nº 09: Esquema de un haustorio (hongos parásitos) en célula
hospedante
Fig. Nº 10: Esquema de haustorios
Los haustorios, que el hongo hunde en las células de la planta huésped a
través de un agujero diminuto practicado en la pared celular, son
excrecencias de las hifas somáticas. Se consideran que son órganos de
absorción especializada. Los haustorios pueden tener forma de botón
alargada, o ramificada como un sistema radicular en miniatura.
Como se desprende de varios estudios estructurales sobre diversos
hongos por ejemplo, cuando un haustorio penetra en una célula del
hospedante, no perfora la membrana plasmática de la célula huésped, sino
que simplemente la invagina. La pared fúngica que limita el haustorio
permanece intacta y esta completamente rodeada de una zona
encapsulante o vaina, posiblemente procedente del hospedante, pero que
difiere en cuanto a composición del resto de la pared de la célula
hospedante a través de la cual el haustorio a penetrado. Por consiguiente
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parece ser que la principal función de los haustorios es aumentar la
superficie de absorción de un hongo parasito.
Dickinson (1949), ha demostrado que ciertos parásitos obligados pueden
emitir haustorios a través de membranas artificiales que sustituyen a la
epidermis del hospedante en el cual el hongo esta creciendo. La
producción de haustorio debe de ser tanto una respuesta al estimulo
producido por el contacto como frente al estimulo de los nutrientes.
Fig. Nº 11: Tres tipos de haustorios.
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Fig. Nº 12: Hyaloperonospora parasítica: Hifas y haustorios
3. Conclusiones
Las hifas son los filamentos que, reunidos, forman el micelio de la mayoría de
los hongos. Es un tubo formado por una pared celular rígida en el que fluye
protoplasma.
El estroma es una estructura compacta, somática, muy parecida a un colchón o
a un cojín, sobre la cual o dentro de la cual suelen formarse órganos fructíferos.
Los rizoides varían en forma y función dependiendo de la especie y del tipo de
sustrato.
Los haustorios son una proyección de una hifa fúngica que funciona como
órgano de penetración y absorción de alimento de otro órgano o tejido.
4. Bibliografía
Alexopoulos, C. J. y C.W. Mims. 1985. Introducción a la Micología. Ediciones
Omega S.A. Barcelona.
Deacon J.W. 1993. Introducción a la Micología Moderna. Primera edición.
Editorial Limusa S.A. Noruega.
Leonor Carrillo. 2003. Microbiología Agrícola. Capítulo 4. UNALM – Perú.
Micología “Estructuras somáticas”
www.unsa.edu.ar/matbib/micragri/micagricap4.pdf