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Amenazas

Dimensión social

Dimensión económica

�Producción integrada/producción ecología/certificación forestal�Adecuados servicios técnicos: profesionalización de la gestión de lasexplotaciones�Nuevos formatos de trabajo parcial con apoyo en empresas de servicios�Mayor vinculación con la industria transformadora; plus de rentabilidad�Diversificación: turismo rural, cultural y gastronómico�Adecuados servicios sociales en los pueblos (colegios, hospitales, guarderías,ocio…)

Dimensión ambientalEstrategias y acciones quepermitan mejorar lasostenibilidad de la dehesa yde los territorios donde estápresente

Apoyo de las Administraciones a la dehesa Contratos de explotación

Contratos territoriales

La Ley para la Dehesa

Fines de la Ley:

a) Promover e incentivar una gestión de la dehesa con enfoque múltiple eintegral.

b) Simplificar los procedimientos administrativos que afecten a laspersonas titulares de las dehesas, facilitando su relación con laAdministración.

c) Fomentar el desarrollo económico y la mejora de la calidad de vida dela población del medio rural ligada a la dehesa.

d) Preservar el patrimonio genético, tanto animal como vegetal.e) Promover las producciones ecológica e integrada en la dehesa.f) Diferenciar, promocionar y poner en valor los productos y servicios que

ofrece la dehesa.g) Fomentar la investigación y transferencia de tecnología y conocimiento

relacionados con la dehesa.h) Fomentar y difundir los valores de la dehesa promoviendo líneas de

sensibilización y educación ambiental.

Comisión Andaluza para la Dehesa

Administración

La Comisión Andaluza para la Dehesa

Funciones:

a) Coordinar las actuaciones administrativas, velando por quese cumplan los principios que deben regir la gestión de lasdehesas y por la coherencia entre las diferentesactuaciones, normativas y ayudas destinadas a las mismas.

b) Coordinar los trabajos de elaboración del Plan Director delas Dehesas de Andalucía

c) Proponer actuaciones para la protección, conservación,mejora, divulgación y sensibilización de los valoresasociados a la dehesa.

d) Proponer medidas para el fomento de la investigación yformación sobre la dehesa.

Plan Director de las Dehesas de Andalucía

Comisión Andaluza para la Dehesa

Administración

El Plan Director de las Dehesas de Andalucíaserá el instrumento de planificación general para lasdehesas.

�Consideración de Plan con Incidencia en laOrdenación del Territorio

�Elaboración con participación de lasorganizaciones representativas del sector

�Tendrá una vigencia de veinte años, con revisionesintermedias quinquenales.

Plan Director de las Dehesas de Andalucía

Plan de Gestión Integral

Comisión Andaluza para la Dehesa

Administración

Territorio Explotación

El Plan de Gestión Integral es el documento que refleja la ordenación dela explotación bajo una perspectiva integral, teniendo en cuenta suorganización productiva incluyendo la producción ganadera o cinegéticamediante el aprovechamiento de pastos y arboledas, la producción agrícolay forestal y la biodiversidad presente en la misma, así como de otros usosde la dehesa.

Presentados de forma voluntaria

Recogerá la aplicación de los criterios y normas establecidas en el PlanDirector de las Dehesas de Andalucía, y demás legislación aplicable a lagestión de las dehesas.

Los Planes de Gestión Integral deberán contener:

�Un análisis y diagnóstico de la explotación, de sus recursosnaturales y de sus aprovechamientos

�Una programación de las actuaciones ganaderas, pascícolas,silvícolas, agrícolas, cinegéticas y de cualquier otro tipo quese llevarán a cabo durante el periodo de vigencia del Plan.

Se deben ceñir a unas directrices generales

Plan Director de las Dehesas de Andalucía

Plan de Gestión Integral

Comisión Andaluza para la Dehesa

I+D+F

IFAPA

Centro Andaluz de Investigación de la Dehesa

Administración

Territorio Explotación

Investigación sobre la dehesa. En coordinación con las Consejeríascompetentes en agricultura y en medio ambiente, el Instituto Andaluz deFormación Agraria, Pesquera, Agroalimentaria y de la Agricultura Ecológica(IFAPA), promoverá, impulsará y fomentará la coordinación con lasUniversidades y otros Organismos Públicos de I+D, en materia deinvestigación en la dehesa.

Formación sobre la dehesa. Dentro del IFAPA se establecerán líneasespecíficas dedicadas a la dehesa en las que se incorporarán losmateriales formativos y divulgativos, teleformación y asesoramiento enlínea. Asesoramiento a los servicios de asistencia técnica para lasDehesas.

Centro Andaluz de Investigación de la Dehesa. El IFAPA promoverá lacreación, como Agente del Sistema Andaluz del Conocimiento, de esteCentro, en el que participen las universidades andaluzas, otrasorganizaciones privadas de investigación y las empresas y asociacionesdel sector.

Plan Director de las Dehesas de Andalucía

Plan de Gestión Integral

Comisión Andaluza para la Dehesa

I+D+F

IFAPA

Centro Andaluz de Investigación de la Dehesa

Medidas de fomento

Administración

Territorio Explotación

Medidas de fomento

�La Administración de la Junta de Andalucía establecerá las medidas defomento.

�Al objeto de incentivar la presentación de Planes de Gestión Integralpor parte de los titulares de explotaciones de las dehesas, seconsiderarán como criterio de prioridad en la concesión de ayudassectoriales ganaderas, agrícolas, forestales y ambientales:

�Tener aprobado dicho Plan de Gestión Integral.�Tener suscrito un contrato territorial�Estar situadas en las zonas delimitadas como prioritarias�Estar gestionadas según los criterios de la producción integrada, laagricultura y ganaderías ecológicas o contar con certificación forestal.

Plan Director de las Dehesas de Andalucía

Plan de Gestión Integral

Comisión Andaluza para la Dehesa

I+D+F

IFAPA

Centro Andaluz de Investigación de la Dehesa

Medidas de fomento

Dehesa y Desarrollo Rural Sostenible

Servicios de asistencia técnica

Administración

Territorio Explotación

Dehesa y desarrollo rural sostenible

� Para garantizar la eficacia y optimización en la utilización de losrecursos públicos se fomentará, la firma de contratos territoriales quepromuevan el mantenimiento y la mejora de una actividad agrícola,ganadera y forestal compatible con el desarrollo sostenible de ladehesa.

� Los Grupos de Desarrollo Rural podrán coordinar acciones concretasde conservación y mejora de estos espacios, pudiéndose abrir vías decolaboración con otros Grupos de otras comunidades autónomas, enlas que esté presente la dehesa como sistema de explotación de latierra.

Servicios de asistencia técnica para la dehesa

� Se fomentará la constitución de servicios de asistencia técnica para lasdehesas como entidades de iniciativa pública o privadaReglamentariamente se establecerán los requisitos para la constitucióny autorización de dichos servicios de asistencia técnica para la dehesa.

� Se fomentará el asociacionismo de titulares de dehesas para lacontratación de técnicos que apoyen la realización y seguimiento dePlanes de Gestión Integral.

Plan Director de las Dehesas de Andalucía

Plan de Gestión Integral

Comisión Andaluza para la Dehesa

I+D+F

IFAPA

Centro Andaluz de Investigación de la Dehesa

Medidas de fomento

Dehesa y Desarrollo Rural Sostenible

Servicios de asistencia técnica

Medidas de Protección

Medidas de Promoción

Administración

Territorio Explotación

Medidas de promoción

� Se establecerán programas de promoción, con especial atención alas producciones derivadas del cerdo ibérico criado en régimenextensivo y el corcho.

Medidas de protección

� En los procedimientos de prevención ambiental que afecten adehesas deberá tenerse en cuenta esta circunstancia a la hora devalorar las medidas de protección y restauración que se propongano la ausencia de tales medidas.

� En los Planes de Ordenación de Recursos y demás figuras deplanificación que afecten a espacios naturales protegidos, seidentificará el territorio ocupado por dehesas y se promoverán, en sucaso, medidas específicas de conservación, restauración y mejora,formulando criterios orientadores para las actuaciones públicas yprivadas.

SISTEMAS GANADEROS

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VARIABLES UTILIZADAS EN LA CARACTERIZACION DE LOS SISTEMAS

GANADEROS

CARACTERIZACIÓN PRODUCTIVA

CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA

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CARACTERIZACION PRODUCTIVA

DENSIDADNº cabezas/unidad superficieUGM/ unidad de superficie

Primas económicas sometidas a mantenimiento de densidades óptimas

ESPECIES CINEGÉTICAS

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CARACTERIZACION PRODUCTIVA

�Tasa de fecundidad

�Mortalidad al nacimiento

�Relación machos/hembras (SEX-RATIO)

�Rendimiento cárnico

�Curva de lactación

�Calidad de la leche

� Productividad (Ej. Número de chivos comerciales) �concentración de las parideras

Producción de carneCapacidad lechera

Capacidad reproductiva

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CARACTERIZACION DEL SISTEMA

� Manejo (alimentación suplementaria)

� Número de derechos (obtención de primas)

� Titular de la explotación

� Mano de obra especializada

� Balance costos/beneficios

� Competitividad

� Redes de comercialización �

(propia/cooperativas)

Caract. TécnicaCaract. Social

Caract. Económica

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RAZAS

CARACTERIZACIÓN PRODUCTIVA

SISTEMA DE EXPLOTACIÓN

CARACTERIZACIÓN SISTEMAOPTIMIZACIÓN

C. ECONÓMICAC. SOCIAL C. TÉCNICA

Fertilidad

Epoca de reproducción

Producciónde carne

Curva de lactación

Calidad de la leche

CabritosPerfil titular

Problemática

Sistema uso múltiple

Pérdidas y Ganancias

Comercialización

Competitividad y

eficiencia

Capacidad lecherade las madres

Area reproductiva

Prolificidad

Crecimiento

RendimientoCárnico

reproductores

Valoraciónmorfológicas

- dimensión

- alimentación

- reproducción

- manejo, pastoreo

- estructuras

BIENESTAR ANIMAL SOSTENIBILIDADMANEJO DENSIDAD OPTIMA

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Base animal�Razas autóctonas

�De fomento�En peligro de extinción�Integradas � extranjeras

�Especie�Bovina�Ovina�Caprina

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Según censo

Vacuno de carne

50