estrategias nutricionales y de hidrataciÓn en deportistas universiada nacional 2011 encuesta a...
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ESTRATEGIAS NUTRICIONALES Y DE HIDRATACIÓN EN
DEPORTISTAS
UNIVERSIADA NACIONAL 2011ENCUESTA A DEPORTISTAS
GÉNERO FRECUENCIA %
HOMBRES 336 57
MUJERES 254 43
TOTAL 590 100.%CUADRO I. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro I
EDO. DE PROCEDENCIA FRECUENCIA %Aguascalientes 10 2.18%Baja California 30 6.54%Chiapas 6 1.07%Chihuahua 39 8.50%Coahuila 17 3.70%Colima 8 1.74%Distrito Federal 27 5.88%Durango 4 0.87%Estado de México 68 14.81%Hidalgo 10 2.18%Jalisco 47 10.24%Michoacán 2 0.44%Morelos 4 0.87%Nayarit 8 1.74%
Nuevo León 55 11.98%Oaxaca 1 0.22%Puebla 8 1.74%Querétaro 4 0.87%Quintana Roo 2 0.44%San Luis Potosí 12 2.61%Sinaloa 6 1.31%Sonora 38 8.28%Tabasco 28 6.10%Tamaulipas 1 0.22%Veracruz 17 3.70%Yucatán 5 1.09%Zacatecas 8 1.74%
TOTAL 459 100.00%
ESTADO DE PROCEDENCIA
CUADRO II. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro II
FRECUENCIA %ATLETISMO 19 3.44BASQUETBOL 43 7.78BÉISBOL 24 4.34FUTBOL ASOCIACIÓN 104 18.81FUTBOL RÁPIDO 61 11.03GIMNASIA 28 5.06HALTEROFILIA 16 2.89HAND BALL 97 17.54JUDO 1 0.18TAE KWON DO 1 0.18TENIS 5 0.90TENIS DE MESA 37 6.69TIRO CON ARCO 14 2.53VOLEIBOL DE SALA 103 18.63
TOTAL 553 100.00%
DEPORTE
CUADRO III. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro III
CUADRO IV. Fuente: Encuesta
EDADEDAD %
17 AÑOS 4 0.7118 AÑOS 37 6.5819 AÑOS 60 10.6820 AÑOS 88 15.6621 AÑOS 112 19.9322 AÑOS 121 21.5323 AÑOS 75 13.3524 AÑOS 34 6.0525 AÑOS 21 3.7426 AÑOS 5 0.8927 AÑOS 4 0.7128 AÑOS 1 0.18TOTAL 562 100.00%
Fuente: Cuadro IV
ASESORIA NUTRICIONAL
FRECUENCIA %
SI 177 30
NO 404 70
TOTAL 581 100CUADRO V. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro V
PERSONA QUE ASESORA
Fx %NUTRIÓLOGO DE LA UNIVERSIDAD 110 62ENTRENADOR 28 16NUTRIÓLOGO EXTERNO 24 14OTRO 15 8TOTAL 177 100%
CUADRO VI. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro VI
CONSUMO DE SUPLEMENTOS
FRECUENCIA %SI 82 14
NO 495 86TOTAL 577 100%CUADRO VII. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro VII
SUPLEMENTOS CONSUMIDOSSUPLEMENTO Fx %PROTEINA 26 29.9VITAMINAS 29 33.3CREATINA 4 4.6CARNITINA 2 2.3AA 3 3.4NO 2 2.3HCO 7 8.0OTRO 14 16.1TOTAL 87 100
CUADRO VIII. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro VIII
PERSONA QUE PRESCRIBE EL SUPLEMENTO
QUIEN PRESCRIBE Fx %
NUTRIÓLOGO DE LA UNIVERSIDAD 5 8
ENTRENADOR 19 31
NUTRIÓLOGO EXTERNO 9 15
OTRO 28 46
TOTAL 61 100%CUADRO IX. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro IX
BENEFICIOS PERCIBIDOS AL CONSUMIR SUPLEMENTOS
BENEFICIOS PERCIBIDOS Fx %MEJORA RENDIMIENTO 20 25MAYOR ENERGÍA 25 31.3AUMENTO DE MASA MUSCULAR 9 11.3AUMENTO DE LA FUERZA 5 6.3MEJORA RECUPERACIÓN 6 7.5OTROS 15 18.8TOTAL 80 100%
CUADRO X. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro X
MODIFICACIONES ALIMENTARIAS EN LA PRECOMPETENCIA
FRECUENCIA %
SI 174 31
NO 392 69
TOTAL 566 100%CUADRO XI. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XI
TIPO DE MODIFICACIÓN EN LA ALIMENTACIÓN
TIPO Fx %COMEDOR 4 1.8BAJA INGESTA DE HCO 3 1.4MAYOR INGESTA CALORICA 30 13.6MENOR INGESTA CALÓRICA 20 9.1MAYOR INGESTA DE F Y V 36 16.4MAYOR INGESTA DE HCO 11 5.0MENOR INGESTA DE LIP 38 17.3MAYOR INGESTA DE PROT 16 7.3MENOR INGESTA DE PROT 8 3.6MAYOR INGESTA DE LIQ 14 6.4OTROS 40 18.2TOTAL 220 100
CUADRO XII. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XII
MODIFICACIONES ALIMENTARIAS EN LA COMPETENCIA
FRECUENCIA %
SI 255 44
NO 326 56
TOTAL 581 100CUADRO XIII. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XIII
MODIFICACIONES ALIMENTARIAS PARA LA RECUPERACIÓN
FRECUENCIA %
SI 184 32
NO 393 68
TOTAL 577 100CUADRO XIV. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XIV
MODIFICACIONES ALIMENTARIAS PARA LA RECUPERACIÓN
FRECUENCIA %
LIQUIDOS 36 15.6
HCO 69 30.8
PROTEINA 26 11.6
AUMENTA INGESTA 26 11.6
AUMENTA GRASA 5 2.2
DISMINUYE GRASA 1 0.4
SUPLEMENTO 9 4.0
OTRO 53 23.7
TOTAL 224 100CUADRO XV. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XV
BEBIDA EN LA PRECOMPETENCIA
FRECUENCIA %
AGUA 141 61.6
BEBIDA DEPORTIVA 138 20.5
REFRESCO 18 2.7
BEBIDA ENERGÉTICA 60 8.9
NINGUNO 38 5.7
OTRO 4 0.6
TOTAL 672 100CUADRO XVI. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XVI
BEBIDA EN LA COMPETENCIA
FRECUENCIA %
AGUA 280 37.5
BEBIDA DEPORTIVA 354 47.5
REFRESCO 14 1.9
BEBIDA ENERGÉTICA 85 11.4
NINGUNO 10 1.3
OTRO 3 0.4
TOTAL 746 100CUADRO XVII. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XVII
BEBIDA EN LA POST COMPETENCIA
FRECUENCIA %
AGUA 401 54.6
BEBIDA DEPORTIVA 73 9.9
REFRESCO 184 25.1
BEBIDA ENERGÉTICA 54 7.4
NINGUNO 16 2.2
OTRO 6 0.8
TOTAL 734 100CUADRO XVIII. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XVIII
FRECUENCIA DE HIDRATACIÓN DURANTE JORNADA DE COMPETENCIAS
FRECUENCIA %
0 a 20 min 143 24.5
20 a 40 min 220 37.7
40 min a 1 hr 109 18.7
1 a 2 hrs 69 11.8
Más de 2 hrs 20 3.4
Otro 23 3.9
TOTAL 584 100CUADRO XIX. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XIX
FRECUENCIA DE HIDRATACIÓN EN UNA SOLA COMPETENCIA
FRECUENCIA %
0 a 20 min 127 21.8
20 a 40 min 145 24.9
40 min a 1 hr 100 17.2
1 a 2 hrs 131 22.5
Más de 2 hrs 44 7.5
Otro 36 6.2
TOTAL 583 100CUADRO XX. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XX
PERCEPCIÓN DE DESHIDRATACIÓN
FRECUENCIA %
SI 346 59
NO 238 41
TOTAL 584 100CUADRO XXI. Fuente: Encuesta
Fuente: Cuadro XXI
DIRECTORIODr. en C. Eduardo Gasca Pliego
RectorDr. en C. Pol. Manuel Hernández Luna
Secretario de RectoríaM. A. S. S. Felipe González Solano
Secretario de DocenciaM. en C. S. Luis Guillermo de Hoyos Martínez
Director de la Facultad de MedicinaEsp. en Med. Dep. Héctor Manuel Tlatoa
Ramírez Coordinador de la Especialidad en Medicina de la
Actividad Física y el Deporte