estrategia de operaciones
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Conceptos,definicionesTRANSCRIPT
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ESTRATEGIA DE ESTRATEGIA DE OPERACIONES EN OPERACIONES EN LA ORGANIZACIONLA ORGANIZACION
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MODELO DE LA ESTRATEGIADE OPERACIONES
Estrategias corporativas y empresariales
Estrategias de operaciones
Misión
Competencia Distintiva
Objetivos
Políticas
Decisiones Tácticas
Resultados
Análisis
Interno
Análisis
Externo
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MISIÓN
La razón de ser de la organización.
Determinar los límites y el enfoque.
¿Cómo satisfacer las necesidades del mercado?
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FACTORES QUE INFLUYEN EN LA MISIÓN
Misión
Filosofía yvalores
Rentabilidady crecimientoEntorno
Clientes Imagen públicaBeneficio para la
sociedad
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VISIÓNImplica proyectar la organización hacia el futuro.Es necesario establecer un escenario temporal perfectamente definido. Como deberá ser la organización para evolucionar con éxito en el escenario definido.
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Plan diseñado para alcanzar el objetivo estratégico.Las organizaciones deben definir y revisar continuamente su estrategia. Cada área funcional debe formular su estrategia, alineada a la estrategia corporativa.
ESTRATEGIAESTRATEGIA
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ESTRATEGIA DE ESTRATEGIA DE OPERACIONESOPERACIONES
• Medio por el cual el área de operaciones implementa la estrategia corporativa y contribuye a crear una compañía impulsada por el cliente.
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ESTRATEGIA DE OPERACIONESESTRATEGIA DE OPERACIONESDefiniciónDefinición
• “La estrategia de operaciones estrategia de operaciones es una visión de la función de operaciones que depende de la dirección o impulso generales para la toma de decisiones. Esta visión se debe integrar con la estrategia empresarial y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja en un plan formal. La estrategia de estrategia de operaciones operaciones debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la compañía”.
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ANTECEDENTESANTECEDENTES• Definir estrategias de fabricación requiere
encontrar una relación entre la estrategia estrategia corporativa corporativa y el diseño de un sistema de diseño de un sistema de fabricación.fabricación.
• Esto obliga a dos tipos de elecciones:– OrganizaciónOrganización
– InfraestructuraInfraestructura
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ANTECEDENTESANTECEDENTES• InfraestructuraInfraestructura
– Sistema de gestión de calidad
– Gestión de recursos humanos en la planta
– Organización de la función de fabricación
– Sistemas de control– Flujo de productos e
información– Etc..
• OrganizaciónOrganización– Ubicación de la fábrica– Capacidad de producción– Tecnología de proceso– Grado de integración
vertical– Etc..
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ANTECEDENTESANTECEDENTES• Los principios clave de la estrategia corporativa
deben ser transformados siempre en ideas y puntos de referencia que entiendan la personas que trabajan en fabricación.
• Skinner (1969): propone la misiónmisión de fabricación
• “Definir estrategias de fabricación consiste en la elección de un conjunto de misiones que mejor encajen con los objetivos corporativos”
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ANTECEDENTESANTECEDENTES• Si la compañía tiene una estrategia de
liderazgo en costos
La misión de la fabricación será la eficiencia en eficiencia en costoscostos Ubicación de la fábrica sea en una área de bajo
coste de mano de obra. Proceso productivo altamente estandarizado. Grandes volúmenes de producción. Alto grado de control o propiedad de los
proveedores.
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DESARROLLO DE UNA DESARROLLO DE UNA ESTRATEGIA IMPULSADA ESTRATEGIA IMPULSADA
POR EL POR EL CLIENTECLIENTE
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PRIORIDADES COMPETITIVASEstrategia corporativaEstrategia corporativa
Análisis de mercadoAnálisis de mercado
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Desarrollo de nuevos Desarrollo de nuevos servicios o productosservicios o productos
Estrategia de operacionesEstrategia de operaciones Capacidades Capacidades competitivascompetitivas
¿Brecha en el¿Brecha en el desempeño?desempeño?
NONO
SISI
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• La exploración ambiental es el proceso de recopilar la información sobre acontecimientos y sus relaciones dentro de los ambientes internos y externos de una organización. El propósito básico de la exploración ambiental es ayudar a la gerencia a determinar la dirección futura de la organización. Un análisis de organización interno evalúa todos los factores relevantes en una organización para determinar sus fuerzas y debilidades. Algunas de las áreas que la mayoría de los negocios deben analizar incluyen el siguiente:
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Posición financieraPosición del producto. Capacidad de la comercializaciónCapacidad de investigación y del desarrollo. Estructura de organización. Recursos humanos.. Condición de instalaciones y del equipoMás allá de objetivos y de estrategias.
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MODELO ACTUAL DE PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Estrategia Corporativa
Estrategiade la unidad A
Estrategiade la unidad B
Estrategiade la unidad C
Estrategia demarketing/venta
Estrategia deproducción
Estrategia deI +D
Estrategia de controly contabilidad
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DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA CORPORATIVA
Objetivos Objetivos CorporativosCorporativos
EstrategiasEstrategiasEmpresarialEmpresarial
Estrategias deEstrategias deMercadotecniaMercadotecnia
EstrategiasEstrategiasde Finanzasde Finanzas
EstrategiasEstrategiasde I+Dde I+D
Estrategias deEstrategias deoperacionesoperaciones
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ESTRATEGIAS GENÉRICAS DE ESTRATEGIAS GENÉRICAS DE FABRICACIÓNFABRICACIÓN
Figura 1. Evolución de la empresa
Tiempo
1960 Precio
1970 Precio y Calidad
1980 Precio, Calidad y Variedad
1990 Precio, Calidad, Variedad personalizada y Ecólogicos
Empresa Eficiente
Empresa de Calidad
Empresa Flexible
Empresa Innovadora y Ecológica
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MODELO DE ESTRATEGIA DE MODELO DE ESTRATEGIA DE OPERACIONESOPERACIONES
Estrategia deoperaciones
Análisisinterno
Análisisexterno
Estrategiascorporativas y empresariales
Decisiones tácticas
Resultados
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Estrategia corporativa y de Estrategia corporativa y de negociosnegocios
• La estrategia corporativa define el negocio en que estamos. Ejemplo Walt Disney Productions, se considera que esta en el negocio de “hacer felices a las personas”. Concepto de Identidad.
• La estrategia de negocios se deriva de la estrategia corporativa y define la manera en que competirá un negocio en lo particular.
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Modelo de estrategia de Modelo de estrategia de operacionesoperaciones
Misión
Competencia distintiva
Objetivos
Políticas
Estrategia de operaciones
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Estrategia corporativa y de Estrategia corporativa y de negociosnegocios
• La estrategia corporativa define el negocio en que estamos. Ejemplo Walt Disney Productions, se considera que esta en el negocio de “hacer felices a las personas”. Concepto de Identidad.
• La estrategia de negocios se deriva de la estrategia corporativa y define la manera en que competirá un negocio en lo particular.
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Competencias CentralesCompetencias Centrales
• Fuerza de trabajo
• Instalaciones
• Pericia financiera y de mercado
• Sistemas y Tecnología
• Los recursos y las fortalezas peculiares de una organización que la gerencia toma en consideración para formular la estrategia.
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Procesos CentralesProcesos Centrales
• Relación con los clientes
• Desarrollo de nuevos servicios/productos
• Surtido de pedidos
• Relación con los proveedores
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ALIANZAS ALIANZAS ESTRATEGICASESTRATEGICAS
Las alianzas corresponden a una modalidad sofisticada de crecimiento empresarial.Superadas las fórmulas de desarrollo patrimonial (propias del crecimiento intensivo) y financiero o accionarial (más adecuadas para el crecimiento “externo” por integración), el siguiente paso sería el crecimiento contractual o de alianzas. El motivo es que las alianzas abren la posibilidad de desarrollar formas profundas de interconexión entre las organizaciones, conexiones que, en la mayoría de los casos, implican un traspaso mutuo de lo que Badaracco llama “conocimiento insertado”
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Acuerdos de cooperación entre Acuerdos de cooperación entre dos o más organizaciones en la dos o más organizaciones en la cual cada parte busca agregar a cual cada parte busca agregar a sus competencias los factores sus competencias los factores
objeto de la cooperación, con una objeto de la cooperación, con una visión de largo plazo.visión de largo plazo.
¿Qué ES UNA ¿Qué ES UNA ALIANZA ALIANZA
ESTRATEGICAS?ESTRATEGICAS?
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La relación más que el negocio puntual
es el objetivo de la Alianza
ALIANZA ALIANZA ESTRATEGICAESTRATEGICA
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• Autoconocimiento: Cuándo las partes se conocen en el negocio hay mayores posibilidades para la alianza. Si este no existe, hay que lograrlo.
• Empatia: Debe existir empatía entre las partes. • Intereses comunes: Objetivos, estratégias y metas
compartidas.• Conocimiento integral entre las Instituciones que
acuerdan la cooperación respecto a los mercados, recursos, cultura, etc.
Condiciones necesarias Condiciones necesarias para desarrollar la para desarrollar la
alianza ESTRATEGICAalianza ESTRATEGICA
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Compartir informaciónCompartir ExperienciaAcceder a nuevos clientes o usuarios.Llegar a otros mercados.Reducir costosAumentar la oferta de productos y servicios.Crear barreras de entrada.Dar solución a necesidades de los stakeholders.
¿Qué permite una alianza estratégica?
¿Qué permite una ¿Qué permite una alianza ESTRATEGICAalianza ESTRATEGICA
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Crear un ambiente de confianzaBuscar siempre, una relación de Largo PlazoSentir empatia con el asociadoTener claro el Foco de la AlianzaCrear una estructura de toma de decisiones
Factores claves de Factores claves de éxito de la ALIANZAéxito de la ALIANZA
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Excelencia Individual. Excelencia Individual. Cada parte de la alianza tiene fortalezas que aportar a la cooperación
Importancia. Importancia. Las partes buscan una relación con objetivos de largo plazo. No una aventura ocasional
Interdepedencia. Interdepedencia. Las partes se requiere mutuamente InviertenInvierten Destinan recursos a la Alianza Información. Información. Existen canales claros de comunicación Institucionalización. Institucionalización. La relación se formaliza
Factores claves de Factores claves de éxito de la ALIANZAéxito de la ALIANZA
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Integración estratégica. Acuerdo mutuos sobre la orientación estratégica de la compañias de la cooperación. Contactos al nivel estratégico para compartir orientaciones Corporativas.
Integración Táctica. Conformación de equipos con ejecutivos del segundo nivel en el desarrollo de proyectos o actividades en las que puedan cooperar o acortar curvas de aprendizaje dos o más empresas.
Integración Operacional. Compartir recursos o infraestructura operativa
Integración Cultural. Aprendizaje mutuo. Desarrollo de una cultura Común
Niveles de integracion Niveles de integracion de aliadosde aliados
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Alianza Estratégica Pacto formal en que los aliados pueden lcompartir, activos, experiencias, conocimiento.
La Alianza vacía. La tercerización OutsourcingLa Alianza virtual. Una corporación VirtualAlianza Estratégica temporal o Consorcio. Unión de
varias instituciones individuales para lograr un objetivo específico.Por ejemplo una licitación
Joint Venture dos o más Instituciones se unen para crear una compañía nueva de propiedad compartida
Tipos de ALIANZAs Tipos de ALIANZAs ESTRATEGICAsESTRATEGICAs
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PROCESO DE DESARROLLO DE UNA ALIANZA
ESTRATEGICA
ALIANZA ALIANZA ESTRATEGICAESTRATEGICA
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Selección del AliadoSelección del Aliado• Las Alianzas estratégicas son el resultado de
un proceso de selección del Aliado• Objetivos Comunes• Acortar curvas de Aprendizaje• Otros
ALIANZA ALIANZA ESTRATEGICAESTRATEGICA
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FORTALEZASALIADO 1
+DEBILIDADES
ALIADO 2
ALIANZA EXITOSA
FORTALEZASALIADO 2
+DEBILIDADES
ALIADO 1
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FORMALIZACION DE LA ALIANZA• Las alianzas deben concretarse en
acuerdos con carácter vinculante para los miembros de la cooperación.
• La Informalidad no consolida la alianza
ALIANZA ALIANZA ESTRATEGICAESTRATEGICA
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Congruencia de objetivos
• Para que la alianza sea exitosa se requiere que los objetivos de cada Aliado sean congruentes y por tanto no interfieran con los de la alianza.
ALIANZA ALIANZA ESTRATEGICAESTRATEGICA
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OBJETIVOSALIANZA
OBJETIVOSALIADO 1
OBJETIVOSALIADO 2
EXITO
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PROBLEMAS OPERATIVOS
Definición de reglas roles, procedimientos y sistemas de decisión que faciliten el
desarrollo de la Alianza.
ALIANZA ALIANZA ESTRATEGICAESTRATEGICA
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COMPLEMENTO DE FUERZAS Y RECURSOS
Las alianzas deben facilitar sinergias, integración de recursos, acortar curvas de
aprendizajes
ALIANZA ALIANZA ESTRATEGICAESTRATEGICA
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RecursosCapacidades y
Habilidades
Aliado 1
RecursosCapacidades y
HabilidadesAliado 2
Complemento deFuerzas
SINERGIAS
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SEGUIMIENTO
SEGUIMIENTO
RELACIONES – RELACIONESEstas construyen la alianzacon visión de largo plazo.
ALIANZAS ALIANZAS ESTRATEGICASESTRATEGICAS
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ALIANZAS ALIANZAS ESTRATEGICASESTRATEGICAS
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Localizacion en el Localizacion en el extranjeroextranjero
La mayoría de empresas que se localizan fuera de su país se les denomina multinacionales. Estas empresas en su mayoría pertenecen a países desarrollados, donde cuentan con un número importante de filiales y concentran la mayor parte de las inversiones.Sin embargo, en los últimos años han crecido vertiginosamente sus inversiones en los países menos desarrollados, atraídas por una mano de obra abundante y barata, un trato fiscal muy favorable y una legislación permisiva o inexistente en materia de salud y seguridad laboral o protección del medio ambiente.
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Localizacion en el Localizacion en el extranjeroextranjero
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Localizacion en el Localizacion en el extranjeroextranjero
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¿QUÉ QUIERE EL CLIENTE?
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SEGMENTACION DEL SEGMENTACION DEL MERCADOMERCADO
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Es la acción de dividir el mercado en grupos de compradores diferenciados y significativos que puedan merecer Productos y/o Estrategias de Marketing separadas.
O sea que un segmento es un grupo homogéneo de consumidores
VENTAJAS:VENTAJAS:Definir el producto y las acciones comerciales con
más precisiónEvitar “Prueba y Error”Aumentar la probabilidad de éxito
SEGMENTACION SEGMENTACION DEL MERCADODEL MERCADO
![Page 63: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/63.jpg)
REQUISITOS PARA UNA BUENA SEGMENTACIONREQUISITOS PARA UNA BUENA SEGMENTACION Mensurabilidad, Accesibilidad y Sustancialidad
EXISTEN “COSTOS” PARA LLEVAR A CABO UN EXISTEN “COSTOS” PARA LLEVAR A CABO UN PROCESO DE SEGMENTACION:PROCESO DE SEGMENTACION:Recopilación de datos e investigaciónDesarrollo, Implementación y Monitoreo de múltiples
Programas ComercialesCostos de oportunidad por elegir/desechar
segmentosCostos de segmentación vs. Contribución adicional
por dólar invertido.
SEGMENTACION DEL MERCADOSEGMENTACION DEL MERCADO
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SEGMENTACION DEL MERCADO: SEGMENTACION DEL MERCADO: CRITERIOS PARA PRODUCTOS DE CRITERIOS PARA PRODUCTOS DE
CONSUMOCONSUMOGEOGRAFICOSRegiónTamañoCiudadDensidadClimaDEMOGRAFICASEdadSexoTamaño FamiliaCiclo Familia IngresosOcupaciónEducaciónReligiónRazaNacionalidad
PSICOGRAFICASClase SocialEstilo de VidaPersonalidad DEMOGRAFICASIndustriaTamaño empresasLocalizaciónAPROXIMACION A LA COMPRAOrganización de ComprasEstructura de PoderRelaciones ExistentesPolíticas de ComprasCriterios de Compras
OPERATIVASTecnologíaUsuarios – No UsuariosCapacidades del Cliente (Servicio necesario)FACTORES SITUACIONALESUrgenciaAplicación específicaTamaño de Ordenes
![Page 65: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/65.jpg)
SEGMENTACION DEL MERCADO: SEGMENTACION DEL MERCADO: CRITERIOS PARA PRODUCTOS CRITERIOS PARA PRODUCTOS
INDUSTRIALESINDUSTRIALESExperiencias pasadasIdeas de marcasComplejidadCredibilidad
EXISTEN OPORTUNIDADES QUE SE PRESENTAN POR:EXISTEN OPORTUNIDADES QUE SE PRESENTAN POR:
Una nueva necesidadFalta de StockAburrimientoAumento de Precio
![Page 66: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/66.jpg)
SEGMENTACION DEL MERCADO: SEGMENTACION DEL MERCADO: TRAMPAS EN LA SEGMENTACIONTRAMPAS EN LA SEGMENTACION
Segmentando por producto no por mercado.Repitiendo el plan de segmentación de su competidor.Usando el mismo enfoque para la segmentación en todos
los casos.Eligiendo siempre el enfoque de segmentación más fácil y
menos informativo: los aspectos demográficos.Eligiendo los enfoques de segmentación más difíciles
antes de evaluar la utilidad de enfoques más fáciles.Dirigiéndose siempre hacia (A) el segmento más grande o
(B) el segmento donde está la mayor cantidad de usuarios.
![Page 67: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/67.jpg)
SEGMENTACION DEL MERCADO: SEGMENTACION DEL MERCADO: TRAMPAS EN LA SEGMENTACIONTRAMPAS EN LA SEGMENTACION
Aplicando demasiados criterios de segmentación-complejidad inmanejable.
Desarrollando esquemas de segmentación que no pueden convertirse en planes de marketing implementables.
Tratando de llegar a todos los segmentos que cambian en tamaño y en contenido a través del tiempo.
No reconociendo que los segmentos cambian en tamaño y en contenido a través del tiempo.
No identificando a nuevos segmentos que emergen y no invirtiendo en ellos.
![Page 68: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/68.jpg)
EVALUACION DE NECESIDADES
![Page 69: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/69.jpg)
EVALUACION DE NECESIDADES
Necesidad referente al servicio o producto.
Necesidades referentes al sistema de entregas.
Necesidades de volumen.
Otras necesidades. BUSCO BUSCO SHAMPOSHAMPO
![Page 70: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/70.jpg)
PRIORIDADES Y CAPACIDADES COMPETITIVAS
![Page 71: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/71.jpg)
![Page 72: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/72.jpg)
GRUPO: COSTOGRUPO: COSTODIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
1.OPERACIONES A BAJO COSTO1.OPERACIONES A BAJO COSTO
•PRECIO DE VENTA (COSTO DEL PRODUCTO).PRECIO DE VENTA (COSTO DEL PRODUCTO).EL PRECIO ES UNA FUNCION DEL COSTO DEL PRODUCTO. EL PRECIO ES UNA FUNCION DEL COSTO DEL PRODUCTO. COSTO + UTILIDAD DESEADA = PRECIO DE VENTA.COSTO + UTILIDAD DESEADA = PRECIO DE VENTA.PRECIO QUE DICTA EL MERCADO - COSTO = UTILIDADPRECIO QUE DICTA EL MERCADO - COSTO = UTILIDAD
![Page 73: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/73.jpg)
![Page 74: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/74.jpg)
GRUPO: CALIDADGRUPO: CALIDADDIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
2. CALIDAD SUPERIOR2. CALIDAD SUPERIOR
![Page 75: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/75.jpg)
POR CALIDAD SUPERIORPOR CALIDAD SUPERIOR: : Se entiende entregar un servicio o producto sobresaliente.
75
![Page 76: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/76.jpg)
GRUPO: CALIDADGRUPO: CALIDADDIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
3. CALIDAD CONSISTENTE3. CALIDAD CONSISTENTE
![Page 77: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/77.jpg)
POR CALIDAD CONSISTENTEPOR CALIDAD CONSISTENTE: : Producir servicios o productos que cumplen con las
especificaciones de manera consistente
77
![Page 78: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/78.jpg)
![Page 79: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/79.jpg)
• ELEMENTOS TANGIBLES: • DESEMPEÑO: Características principales de operación del
producto. “Conduzco mucho en autopista, así que necesito buen pique y buena cantidad de kilómetros por combustible”
• RASGOS DISTINTIVOS: Características que complementan el funcionamiento básico del producto.
• CONFIABILIDAD: Probabilidad de falla o mal funcionamiento del producto en un periodo especifico.
• CONFORMIDAD: Grado al cual el producto satisface las especificaciones de diseño.
• DURABILIDAD: Extensión de la vida económica del producto
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ELEMENTOS TANGIBLESELEMENTOS TANGIBLES: DESEMPEÑO: : DESEMPEÑO: Características principales de operación del producto.
o “Conduzco mucho en autopista, así que necesito buen pique y buena cantidad de kilómetros por combustible”.
80
![Page 81: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/81.jpg)
• ELEMENTOS TANGIBLESELEMENTOS TANGIBLES: : RASGOS DISTINTIVOS Características que complementan el funcionamiento básico del
producto.o “Me gusta conducir con comodidad, quiero aire
acondicionado”
81
![Page 82: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/82.jpg)
• ELEMENTOS TANGIBLESELEMENTOS TANGIBLES: : CONFIABILIDAD Probabilidad de falla o mal funcionamiento del producto en un
periodo especifico.o “Soy medico. Cuando subo a mi automóvil quiero estar seguro
que funcionará”
82
![Page 83: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/83.jpg)
• ELEMENTOS TANGIBLESELEMENTOS TANGIBLES: : CONFORMIDAD Grado al cual el producto satisface las especificaciones de diseño.
o “Este automóvil desarrolla solo 30 (no 35 ) millas por galón”.
83
![Page 84: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/84.jpg)
• ELEMENTOS TANGIBLESELEMENTOS TANGIBLES: : DURABILIDAD Extensión de la vida económica del producto
o “Quiero un auto que me dure por lo menos 10 años”.
84
![Page 85: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/85.jpg)
•ELEMENTOS INTANGIBLES• ESTETICA: Como se ve o se siente un producto.• EMPATIA: Capacidad del proveedor de comprender y
satisfacer las necesidades “humanas”de los clientes.• PROFESIONALISMO: Capacidad del proveedor de
proporcionar un producto perdurable y apoyo al cliente.
85
![Page 86: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/86.jpg)
• ELEMENTOS INTANGIBLESELEMENTOS INTANGIBLES: : ESTETICA Como se ve o se siente un producto.
o “Quiero un automóvil con estilo, y no ordinario”.
86
![Page 87: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/87.jpg)
• ELEMENTOS INTANGIBLESELEMENTOS INTANGIBLES: : EMPATIA Capacidad del proveedor de comprender
y satisfacer las necesidades “humanas” de los clientes.
“Quiero entenderme con un vendedor que me respete íntegramente y que no me presione a comprar”.
87
![Page 88: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/88.jpg)
• ELEMENTOS INTANGIBLESELEMENTOS INTANGIBLES: : PROFESIONALISMO Capacidad del proveedor de proporcionar un producto perdurable y
apoyo al cliente.o “Quiero entenderme con un distribuidor que siempre pueda
darme servicio post venta”
88
![Page 89: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/89.jpg)
GRUPO: TIEMPOGRUPO: TIEMPODIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
4. VELOCIDAD DE ENTREGA4. VELOCIDAD DE ENTREGA
![Page 90: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/90.jpg)
• Rapidez con la se surten los pedidos de Rapidez con la se surten los pedidos de los clientes.los clientes.
90
![Page 91: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/91.jpg)
![Page 92: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/92.jpg)
GRUPO: TIEMPOGRUPO: TIEMPODIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
5. ENTREGA A TIEMPO5. ENTREGA A TIEMPO
![Page 93: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/93.jpg)
• Cumplir con las fechas de entrega.Cumplir con las fechas de entrega.
93
![Page 94: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/94.jpg)
GRUPO: TIEMPOGRUPO: TIEMPODIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
6. VELOCIDAD DE DESARROLLO6. VELOCIDAD DE DESARROLLO
![Page 95: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/95.jpg)
• Rapidez con la que se introduce un nuevo Rapidez con la que se introduce un nuevo servicio o productoservicio o producto
95
![Page 96: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/96.jpg)
GRUPO: FLEXIBILIDADGRUPO: FLEXIBILIDADDIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
7. PERSONALIZACION7. PERSONALIZACION
![Page 97: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/97.jpg)
• PUEDE TENER UNA PC CON UNA CONFIGURA-CION PUEDE TENER UNA PC CON UNA CONFIGURA-CION UNICA EN EL MUNDO, SOLO TIENE QUE PEDIRLA.UNICA EN EL MUNDO, SOLO TIENE QUE PEDIRLA.
97
![Page 98: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/98.jpg)
![Page 99: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/99.jpg)
GRUPO: FLEXIBILIDADGRUPO: FLEXIBILIDADDIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
8. VARIEDAD8. VARIEDAD
![Page 100: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/100.jpg)
• GAMA DE PRODUCTOS: Capacidad para producir una amplia variedad de productos.
![Page 101: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/101.jpg)
• GAMA DE PRODUCTOS: Capacidad para producir una amplia variedad de productos.
![Page 102: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/102.jpg)
GRUPO: FLEXIBILIDADGRUPO: FLEXIBILIDADDIMENSIONES DE LA COMPETENCIADIMENSIONES DE LA COMPETENCIA
9. VOLUMEN9. VOLUMEN
![Page 103: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/103.jpg)
• VOLUMEN: Capacidad para operar en diferentes niveles de salida de producción para distintas partes o tiempos diferentes.
![Page 104: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/104.jpg)
GANADORES Y GANADORES Y CALIFICADORES DE PEDIDOSCALIFICADORES DE PEDIDOS
![Page 105: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/105.jpg)
GANADORES Y CALIFICADORES DE GANADORES Y CALIFICADORES DE PEDIDOSPEDIDOS
GANADOR DE PEDIDOSGANADOR DE PEDIDOS• Criterio que usan los clientes
para diferenciar los servicios o productos de una empresa de los de otra.
CALIFICADOR DE PEDIDOSCALIFICADOR DE PEDIDOS• Nivel de desempeño demostrado
de un ganador de pedidos que se requiere para que una empresa haga negocios en un segmento particular del mercado.
![Page 106: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/106.jpg)
![Page 107: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/107.jpg)
RELACION CON LOS CLIENTES
Calidad superiorCalidad consistenteVariedadDESARROLLO DE NUEVOS
SERVICIOSVelocidad de desarrolloCalidad superior
Prioridades competitivasPrioridades competitivasSURTIDO DE PEDIDOSOperaciones de bajo costoCalidad superiorCalidad consistenteVariedadRELACION CON
PROVEEDORES Operaciones de bajo costoCalidad consistenteEntrega a tiempoFlexibilidad de volumen.
![Page 108: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/108.jpg)
DESARROLLO DE NUEVOS SERVICIOS Y
PRODUCTOS
![Page 109: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/109.jpg)
![Page 110: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/110.jpg)
![Page 111: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/111.jpg)
Variedad de Variedad de productos productos
Requiere procesos flexibles sin Requiere procesos flexibles sin comprometer las dimensiones de comprometer las dimensiones de las competencias.las competencias.
![Page 112: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/112.jpg)
Variedad de Variedad de productos productos
Leches EvaporadaLeches UHTShakeLeche CondensadaYogurt GloriaJugos GloriaChicha Morada Conservas de PescadoMermeladaMantequillaCrema de lechePanetón
![Page 113: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/113.jpg)
productos productos
Es la leche evaporada de mayor preferencia y está
enriquecida con vitaminas A, C y D.
Esta tradicional leche con etiqueta azul está dirigida
a toda la familia.PRESENTACIÓN:
envase de 410 g y 170 g.
![Page 114: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/114.jpg)
productos productos
![Page 115: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/115.jpg)
productos productos
![Page 116: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/116.jpg)
productos productos
![Page 117: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/117.jpg)
productos productos
![Page 118: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/118.jpg)
productos productos Es una leche entera ultra pasteurizada lista para
tomar, gracias a su envasado aséptico
mantiene las propiedades naturales intactas. Está
enriquecida con vitaminas A, C y D.
PRESENTACIÓN:caja UHT de un litro y bolsa de 946 mL.
![Page 119: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/119.jpg)
productos productos Son leches
semidescremadas saborizadas enriquecidas con vitaminas y minerales.
Listas para tomar en cualquier momento y lugar.
PRESENTACIÓN:Envase metálico de 330 mL.
SABORES: Fresa, chocolate, moka y capuccino.
![Page 120: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/120.jpg)
productos productos Es una leche concentrada a
la cual se le ha agregado azúcar y lactosa. Tiene el sabor y la textura perfecta
para preparar los más variados y deliciosos postres.
Se puede utilizar directo sobre frutas, galletas, helados o simplemente sobre el pan.
PRESENTACIÓN:Envase de 395g y caja UHT de 245g.
![Page 121: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/121.jpg)
productos productos Para el desayuno, a la media
mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia
cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
PRESENTACIÓN:galonera de 1.87 litros, botella de un
litro, 500 mL y 200 mL. SABORES: fresa, durazno, lúcuma, vainilla
francesa, guanábana, sauco, mango, manzana, piña, tutifrutti y natural.
![Page 122: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/122.jpg)
productos productos Para el desayuno, a la media
mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia
cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
PRESENTACIÓN:galonera de 1.87 litros, botella de un
litro, 500 mL y 200 mL. SABORES: fresa, durazno, lúcuma, vainilla
francesa, guanábana, sauco, mango, manzana, piña, tutifrutti y natural.
![Page 123: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/123.jpg)
productos productos Para el desayuno, a la media
mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia
cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
PRESENTACIÓN:galonera de 1.87 litros, botella de un
litro, 500 mL y 200 mL. SABORES: fresa, durazno, lúcuma, vainilla
francesa, guanábana, sauco, mango, manzana, piña, tutifrutti y natural.
![Page 124: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/124.jpg)
productos productos Para el desayuno, a la media
mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia
cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
PRESENTACIÓN:galonera de 1.87 litros, botella de un
litro, 500 mL y 200 mL. SABORES: fresa, durazno, lúcuma, vainilla
francesa, guanábana, sauco, mango, manzana, piña, tutifrutti y natural.
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productos productos Para el desayuno, a la media
mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia
cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
PRESENTACIÓN:galonera de 1.87 litros, botella de un
litro, 500 mL y 200 mL. SABORES: fresa, durazno, lúcuma, vainilla
francesa, guanábana, sauco, mango, manzana, piña, tutifrutti y natural.
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mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia
cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
PRESENTACIÓN:galonera de 1.87 litros, botella de un
litro, 500 mL y 200 mL. SABORES: fresa, durazno, lúcuma, vainilla
francesa, guanábana, sauco, mango, manzana, piña, tutifrutti y natural.
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mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia
cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
PRESENTACIÓN:galonera de 1.87 litros, botella de un
litro, 500 mL y 200 mL. SABORES: fresa, durazno, lúcuma, vainilla
francesa, guanábana, sauco, mango, manzana, piña, tutifrutti y natural.
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mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia
cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
PRESENTACIÓN:galonera de 1.87 litros, botella de un
litro, 500 mL y 200 mL. SABORES: fresa, durazno, lúcuma, vainilla
francesa, guanábana, sauco, mango, manzana, piña, tutifrutti y natural.
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Variedad de Variedad de productos productos
Queso Edam BonléQueso Edam Light Bonlé Queso Danbo BonléQueso Gouda BonléQueso Paria BonléQueso Parmesano BonléQueso Fundido BonléQueso Mozzarella BonléQueso Fresco BonléQueso Fresco Light BonléQueso Crema Bonlé Manjarblanco Bonlé
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Variedad de Variedad de productos productos
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Variedad de Variedad de productos productos
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Variedad de Variedad de productos productos
Leches Evaporada Pura VidaLeches UHT Pura Vida Leche Instantánea Pura Vida Yogurt Pura Vida Jugos Pura Vida
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Variedad de Variedad de productos productos
Leches Evaporada Bella HolandesaLeches UHT Bella Holandesa
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Variedad de Variedad de productos productos
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Variedad de Variedad de productos productos
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Variedad de Variedad de productos productos
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Variedad de Variedad de productos productos
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Variedad de Variedad de productos productos
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Variedad de Variedad de productos productos
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DISEÑO De DISEÑO De productos productos
Competir basado en el diseño Competir basado en el diseño requiere hacer incapie en la requiere hacer incapie en la calidad superior y en la velocidad calidad superior y en la velocidad de desarrollo, ello garantizará a la de desarrollo, ello garantizará a la empresa mantenerse a la cabeza empresa mantenerse a la cabeza de la competencia.de la competencia.
![Page 162: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/162.jpg)
1.- ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA1.- ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA
• EXISTEN 5 FUERZAS DE COMPETENCIA EN JUEGO
• NO IMPORTA EL TIEMPO DE LA INDUSTRIA
• EL MIX DETERMINA LA RENTABILIDAD DE LA INDUSTRIA
PCPC
CACAPP CC
BSBSPC = POTENCIALES COMPETIDORES
CA = COMPETIDORES ACTUALES
BS = BIENES SUSTITUTOS
P = PROVEEDORES
C = CLIENTES
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DETERMINANTES DEL PODER DE DETERMINANTES DEL PODER DE CADA FUERZA COMPETITIVACADA FUERZA COMPETITIVA
CADA FUERZA COMPETITIVA ESTÁ FORMADA POR UNA SERIE DE DETERMNANTES ESTRUCTURALES
CRECIMIENTO DE LA INDUSTRIA (VELOCIDAD) COSTOS FIJOS (NIVEL) CUANTO PUEDEN DIFERENCIARSE DE SUS
RIVALES BARRERAS DE ENTRADA BARRERAS DE SALIDA DIFERENCIAR EL PRODUCTO
![Page 164: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/164.jpg)
CONCLUSIÓN DEL ANÁLISIS CONCLUSIÓN DEL ANÁLISIS INDUSTRIALINDUSTRIAL
ES EL PUNTO DE PARTIDA DE CUALQUIER ESTRATEGIA ENTENDER LA ESTRUCTURA DE CADA INDUSTRIA DONDE
COMPITE Y LAS RAZONES DE ESTA ESTRUCTURA. FOCALIZAR LA ATENCIÓN EN LAS FUERZAS SIGNIFICATIVAS OBSERVAR LOS CAMBIOS DE LA INDUSTRIA (CUAN
REVOLUCIONARIOS SON LOS CAMBIOS). LAS ORGANIZACIONES TIENEN EL PODER PARA CAMBIAR
SU DESTINO LAS ORGANIZACIONES PUEDEN DESTRUIR SU INDUSTRIA
TAN FACILMENTE COMO PUEDEN MEJORARLA
![Page 165: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/165.jpg)
2. - POSICIONAMIENTO 2. - POSICIONAMIENTO COMPETITIVOCOMPETITIVO
COMO UNA “CIA.” LOGRA UN COMO UNA “CIA.” LOGRA UN COMPORTAMIENTO SUPERIOR COMPORTAMIENTO SUPERIOR
DENTRO DE SU INDUSTRIA DENTRO DE SU INDUSTRIA INDEPENDIENTEMENTE DE LA INDEPENDIENTEMENTE DE LA
RENTABILIDAD PROMEDIORENTABILIDAD PROMEDIO
![Page 166: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/166.jpg)
2. POSICIONAMEINTO 2. POSICIONAMEINTO COMPETITIVOCOMPETITIVO
A) PARA TENER UN DESEMPEÑO SUPERIOR SE DEBE TENER UNA VENTAJA COMPETITIVA
UNA CIA. TIENE QUE TENER ALGO MEJOR.
B) LA VENTAJA PUEDE SOSTENERSE DE UNA A DOS FORMAS (TYPE OF ADVENTAGE).
1 ) CREAR ALGO QUE LOS OTROS NO PUEDEN COPIAR (RARO)
2 ) UNO PUEDE MEJORAR MÁS RAPIDO QUE LOS COMPETIDORES
![Page 167: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/167.jpg)
SI LA VCVC ES LA CLAVE DEL DESEMPEÑO SUPERIOR
¿ COMO SE CONSIGUE ?
![Page 168: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/168.jpg)
EXISTEN DOS TIPOS DE VC QUE CUALQUIER CIA. PUEDE POSEER
• BAJO COSTO
•DIFERENCIACIÓNDIFERENCIACIÓN
![Page 169: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/169.jpg)
![Page 170: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/170.jpg)
Innovacion Innovacion Una innovación es la introducción de un nuevo, o significativamente mejorado, producto (bien o servicio), de un proceso, de un nuevo método de comercialización o de un nuevo método organizativo, en las practicas internas de la empresa, la organización del lugar de trabajo o las relaciones exteriores.
![Page 171: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/171.jpg)
En un mercado global en permanente estado de cambio y con el surgimiento de serias amenazas por parte de la industria de otros países, el lanzamiento de novedades que aporten valor útil para el usuario final resulta imprescindible no sólo para sobrevivir, sino para crecer de forma sostenible a largo plazo.
Las empresas compiten hoy en un entorno global, es decir, en mercados mundiales y con competidores procedentes de todas las partes del globo, y los mercados demandan cada vez más novedades: por una parte, el consumidor, para satisfacer su necesidad de reafirmar su individualidad, su necesidad de ser diferente, y porque sus gustos, por efecto de las modas, cambian más deprisa; por otra parte, los distribuidores e intermediarios, para aumentar su capacidad de diferenciación respecto a los competidores. Además, estos clientes directos exigen una reducción del plazo de puesta en el mercado de las novedades, esto es, del time-to-market.
![Page 172: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/172.jpg)
Los clientes han aumentado su poder porque hay exceso de oferta y porque están más cerca del usuario final, lo que provoca una competencia feroz para conseguir espacio en el punto de venta. Hay una creciente competencia de países emergentes que ofrecen unos niveles de calidad similares a precios muy reducidos gracias a sus bajos costos. Esta competencia se da con productores autóctonos de los países emergentes, o incluso con empresas occidentales que disponen de un know-how y aprovechan las ventajas de costos de esos países. Se exige cada vez un mejor servicio, mayor rapidez y flexibilidad y menos errores y defectos, pero a la vez resulta imperioso flexibilizar la producción para trabajar bajo demanda. El ciclo de vida de los productos es cada vez más corto y se hace necesario conseguir tiempos de desarrollo y comercialización menores para no quedar atrás respecto a los competidores. Los productos son cada vez más homogéneos, lo que produce hipercompetencia, cuyo efecto más pernicioso son las guerras de precio.
![Page 173: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/173.jpg)
![Page 174: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/174.jpg)
![Page 175: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/175.jpg)
Servicios con Servicios con valor agregadovalor agregado
Lamentablemente este es un ejemplo que aplica a muchos pequeños negocios: falta de atención en los detalles. Un error más costoso de lo que se imaginan. Una de las frases de mercadotecnia que más me gusta dice:
“En marketing, las llaves pequeñas abren puertas inmensas.”
![Page 176: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/176.jpg)
Servicios con Servicios con valor agregadovalor agregado
Los pequeños detalles cierran grandes ventas y retienen a buenos clientes.
Un chef pensó: Mi comida es tan buena, novedosa y sofisticada, que un detallito como un mesero inexperto tiene que pasar desapercibido. Todo lo contrario, una buena venta es como una corrida de toros: lo que determina si el torero se lleva orejas y rabo es la calidad del último estoque.
![Page 177: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/177.jpg)
Servicios con Servicios con valor agregadovalor agregado
Algunos ejemplos de valor agregado:El dentista que le da a sus pacientes la muela extraída en estuche especial.El mesero que soporta pacientemente las exigencias y consejos de cocina de nuestra tía nonagenaria, sorda y terca.La envoltura especial y gratuita de ese regalo económico que de pronto parece comprado en una gran tienda.
![Page 178: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/178.jpg)
Servicios con Servicios con valor agregadovalor agregado
La sonrisa de la dependienta que agradece la compra de los clientes.El médico que explica detalladamente y en palabras simples el padecimiento de su paciente.El taxista que hace agradable el trayecto ya sea por que habla, o porque sabe cuándo quedarse callado.La galleta de pilón en la cafetería.
![Page 179: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/179.jpg)
![Page 180: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/180.jpg)
Es una relación de contrato entre personas y/o empresas que se comprometen a cumplir un acuerdo: la prestación del servicio, en plazo y forma acordados, y el cliente, que recibe la prestación del servicio y cancela en la fecha establecida.
Definicion Definicion de serviciosde servicios
![Page 181: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/181.jpg)
• SERVICIOS A DOMICILIO: Corresponden a los ofrecimientos de personas o empresas que se dedican a mantener las instalaciones de una vivienda o edificio. Lo hacen en el domicilio del cliente, por ejemplo un gásfitero o electricista.
Servicios QUE Servicios QUE SE CONTRATANSE CONTRATAN
![Page 182: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/182.jpg)
• SERVICIOS DE ASISTENCIA TÉCNICA: Son empresas que se dedican a reparar, instalar y mantener aparatos de uso doméstico que utilizan algún tipo de energía. Estos servicios se llevan a cabo en el domicilio o en locales propios, por ejemplo asistencia técnica para el servicio de alarmas (en el domicilio y/o empresa).
Servicios QUE Servicios QUE SE CONTRATANSE CONTRATAN
![Page 183: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/183.jpg)
• REPARTOS A DOMICILIOS: Comprenden las empresas que abastecen al cliente de alimentos o mercaderías. Están las que preparan los alimentos y las envían a domicilio, por ejemplo pizzas. Y los telemercados que envían productos pedidos telefónicamente.
Servicios QUE Servicios QUE SE CONTRATANSE CONTRATAN
![Page 184: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/184.jpg)
• TALLERES DE AUTO-MÓVILES: Son personas o empresas que cuentan con sus propios talleres para hacer arreglos de vehículos en especialida-des eléctricas, carrocerías, mecánicas y de pintura.
Servicios QUE Servicios QUE SE CONTRATANSE CONTRATAN
![Page 185: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/185.jpg)
• INTANGIBILIDAD: La mayoría de los servicios son intangibles, como el servicio de alarmas que protege ante posibles robos, dándole seguridad, rapidez y efectividad (intangibles). La calidad del servicio será evaluada comparando la experiencia con los ofrecido en la publicidad, por la entrevista con el ejecutivo de ventas o por comentarios de otros usuarios que hayan probado el servicio antes. Por tanto, el prestador del servicio debe procurar que en el contacto con el cliente haya aspectos tangibles (que se puedan tocar) por ejemplo, el documento de compra, o una garantía.
Naturaleza de los Naturaleza de los ServiciosServicios
![Page 186: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/186.jpg)
• INSEPARABILIDAD: Los objetos o bienes físicos se producen, después se almacenan, más tarde de venden y mucho más tarde se consumen, por eso pueden separarse de quienes los proporcionan. En cambio, si una persona es prestadora de servicios, forma parte del servicio. Como su cliente también esta presente cuando el servicio se produce, la interacción proveedor-cliente es una característica especial del los servicios.
Naturaleza de los Naturaleza de los ServiciosServicios
![Page 187: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/187.jpg)
• VARIABILIDAD: La prestación de un servicios esta sujeta a la gestión del mismo a través de los agentes de venta, es decir, los servicios son muy variables, su calidad depende del proveedor y de cuando, donde y como lo hace. Por ejemplo, una empresa capacita a los empleados de una multitienda y los resultados serán un reflejo de la actitud adoptada por los empleados al momento de atender al cliente.
Naturaleza de los Naturaleza de los ServiciosServicios
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• DINAMISMO: Cuando la demanda por un servicio no cambia y es constante, es decir, cuando persiste el interés del usuario por contratar el servicio, este se mantiene en el tiempo e incluso puede perfeccionarse al tomar en cuanta las experiencia de los usuarios y remediar las situaciones complicadas. Por el contrario, la demanda por un servicio puede disminuir y el proveedor verse en la obligación de sacar el servicio del mercado.
Naturaleza de los Naturaleza de los ServiciosServicios
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• DINAMISMO: Cuando la demanda por un servicio no cambia y es constante, es decir, cuando persiste el interés del usuario por contratar el servicio, este se mantiene en el tiempo e incluso puede perfeccionarse al tomar en cuanta las experiencia de los usuarios y remediar las situaciones complicadas. Por el contrario, la demanda por un servicio puede disminuir y el proveedor verse en la obligación de sacar el servicio del mercado.
Naturaleza de los Naturaleza de los ServiciosServicios
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Instalaciones auxiliares: edificio del hotel, la recepción, la piscina, la sala de cine, el auditorio, etc.
Bienes facilitadores: palos de golf, equipo de bucera, palomitas de maíz, etc.
Servicios explícitos: lavado de ropa, buena comida, la entrega de comida en la habitación, etc.
Servicios implícitos: un botones joven impregna jovialidad, una recepcionista con una amabilidad natural, un área de estacionamiento bien iluminada, la honradez de parte del personal de ropa de cama, etc.
PAQUETE DE PAQUETE DE SERVICIOS: PARA UN SERVICIOS: PARA UN
HOTELHOTEL
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INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNCALIDAD TOTAL
Enfatiza el compromiso administrativo de llevar una dirección continua y extenderla a toda la empresa, hacia la excelencia en todos los aspectos de los productos y servicios que son importantes para el cliente.
La herramienta “Despliegue de la Función de Calidad”, se utiliza en el diseño del proceso de producción para ayudar a determinar donde desplegar los esfuerzos de calidad.
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ANTECEDENTESANTECEDENTES
Finales de la década de los sesentas en Kobe, Japón, la empresa Mitsubishi Heavy Industries junto con el gobierno desarrollaron un sistema que permitiera asegurar que estuviera vinculada cada una de las fases del proceso de construcción con los requerimientos del consumidor específico, resultado el Despliegue de la Función de Calidad (QFD, Quality Function Deployment).
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ANTECEDENTESANTECEDENTESA escala internacional otras empresas, como Toyota dieron a conocer QFD por los resultados obtenidos.
En la década de los ochenta, introduce la metodología QFD a Estados Unidos la corporación Xerox.
En México llega a través de compañías transnacionales - Ford Motor Company.
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DEFINICIÓNDEFINICIÓNLa herramienta QFDQFD es un proceso que identifica los requerimientos del cliente y proporciona una disciplina para asegurar que esos requerimientos estén presentes en la etapa de diseño, planificación, manufactura y comercialización.
Proceso dinámico y preventivo a través del cual la Voz del Cliente es utilizada por un equipo multidisciplinario en las etapas de diseño del producto y del proceso.
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DEFINICIÓNDEFINICIÓNQFD es reconocida dentro de la filosofía del mejoramiento continuo (Kaizen).
QFD es una metodología simple y lógica que involucra un conjunto de matrices, las cuales ayudan a determinar exactamente lo que el cliente desea; y analizar el nivel en que la competencia está satisfaciendo a esos clientes y donde existen nichos en el mercado que aún no han sido explotados.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTOLos pasos del QFD son: Análisis de requerimientos del cliente,Conceptualización del producto o servicio,Ingeniería de diseño del producto y del proceso,Manufactura y venta del producto.
En la aplicación de la herramienta QFD se establece la formación de la llamada Matriz de Planeación.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO
Matriz deCorrelaciones
Tipo de Característica
Requerimientos deDiseño
Matrizde
RelacionesDificultad Técnica
Objetivos de Diseño
Evaluación Competitiva
Importancia Técnica Absoluta
Importancia Técnica Relativa
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO
1.Declaración de Objetivo.
Frase redactada en forma interrogativa que define lo que se desea lograr.
Es una fase crítica por lo que se debe brindar el tiempo que sea necesario a fin de evitar que se afecte el resto del proceso.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO
La información del consumidor puede provenir de una gran variedad de fuentes, algunas son solicitadas y otras no; algunas son cuantitativas y otras son cualitativas; algunas son obtenidas en forma estructurada y otras son obtenidas en forma aleatoria.
2. Requerimientos del Cliente.Conocidos como los “qué’s”; consiste en un listado de cualidades o características de un producto, proceso o servicio manejados en el lenguaje del cliente.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO2. Requerimientos del Cliente.
![Page 204: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/204.jpg)
FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTOLa información recopilada es valiosa porque identifica donde se encuentra posesionada actualmente la organización en el mercado y muestra las fortalezas y debilidades con datos que son generalmente confiables.
La herramienta QFD puede dar entrada a la información recopilada y colocarla en una estructura que pueda utilizarse. De esta forma, el equipo tiene los fundamentos para saber, no sólo lo que el consumidor dice que el desea , sino lo que él quiere pero no lo está expresando.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO3. Tasa de Importancia. Son los valores asignado a cada uno de los requerimientos y que indican su importancia relativa. Deberá reflejar exactamente la opinión del consumidor.
La escala que más comúnmente se utiliza para asignar la tasa de importancia a cada uno de los requerimientos es la escala puntual de 1 a 5, aunque algunas veces puede usarse la escala de 1 a 9.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO4. Características de diseño. Denominados “cómo’s”, son básicamente los medios que utilizará la empresa para satisfacer las necesidades de los consumidores.
Consisten en procesos, facilidades, métodos, gente, departamentos y funciones en la organización. También se le llama la “voz de la compañía”. Generalmente se utiliza la técnica de tormenta de ideas.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO5. Matriz de correlaciones. Muestra las correlaciones positivas y negativas entre cada uno de los “cómo’s”. En vista de los requisitos del cliente y de las capacidades de manufactura ¿Qué es lo mejor que puede hacer la organización?
Correlación negativa: uno aumenta, el otro disminuye (Inversamente Proporcional).
Correlación positiva: uno aumenta, el otro también (Directamente Proporcional).
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO6. Objetivos de diseño y su tipo de característica. Se les llama “cuánto’s”. Se deben identificar los mejores de la lista de requerimientos de diseño.
Los “cómo’s” deben medirse de alguna forma por lo que los objetivos de diseño son una excelente manera de filtrar aquellos que no son cuantificables.
Simbolo Característica de diseñoNominalMayor es mejorMenor es Mejor
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO7. Matriz de relaciones. Consiste en un medio estructurado para identificar el grado en que cada uno de los requerimientos de diseño impactan a uno o más requerimientos del consumidor.
Símbolo Significado
Nulo No existe relación
Relación débil
Relación Media
Relación Fuerte
El tamaño de la matriz depende de la cantidad de requeri-mientos del cliente y de requerimientos de diseño
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO
8. Valoración de la competencia por parte del cliente. Conocida como “Evaluación Competitiva”, consiste en un análisis comparativo de los productos o servicios de la competencia con el producto o servicio que se esta diseñando.
El equipo seleccionará aquellos competidores que se considerarán para hacer la comparación. Aquellos que ofrecen un producto o servicio semejante exitosamente.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO
9. Quejas. Aquí es donde los clientes expresan su insatisfacción con algún producto o servicio. Se detectan en la investigación de mercado.
Elemento que defina la estrategia publicitaria para lanzar el producto al mercado, tales como: presentaciones en vivo, anuncios de televisión, radio, prensa, etc.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO10. Evaluación Competitiva Técnica. Especificaciones de ingeniería para cada uno de los “cómo’s” (Medidas cuantificables).
Estas especificaciones se denominan valores objetivos, es decir, el equipo determina “cuánto” es necesario hacer para ser competitivo en el mercado y que valores objetivos deben ser alcanzados.
Los valores objetivos se convierten en el mínimo estándar para entrar al mercado.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO11. Dificultad Técnica. Consiste en asignar un valor puntual de la escala puntual de 1 al 5 a cada uno de los “cómo’s”, y estos valores significan el grado de dificultad que representa para la empresa el implementar cada uno de los requerimientos de diseño.
Los japoneses le llaman dificultad técnica debido a que se asignan valores bajos a las metas difíciles de alcanzar y valores altos a las fáciles de conseguir.
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FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO12. Importancia Técnica Absoluta. Valores que se calculan al multiplicar las tasas de importancia de cada uno de los “que’s” con los correspondientes factores de cada una de las columnas de la matriz de relaciones.
13. Importancia Técnica Relativa. Normaliza los datos encontrados en el paso anterior. Muestra cuantitativamente el impacto que tienen cada uno de los requerimientos de diseño en las necesidades del cliente.
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BENEFICIOSBENEFICIOSOrientado al cliente. Comparación entre la organización y la competencia en satisfacer las necesidades del cliente.
Eficiente en tiempo. Reduce el tiempo de desarrollo al centrarse en requerimientos de los cliente específicos y claramente identificados.
Orientado al trabajo en equipo. Las decisiones están basadas en el consenso e incluye discusión a fondo y tormenta de ideas.
Orientado a la documentación. Reúne todos los datos pertinentes acerca de todos los procesos.
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CONCLUSIONESCONCLUSIONESDrástica disminución en el tiempo de rediseño, debido a que es un bien o servicio que cumple cabalmente con las necesidades de los consumidores. Por lo tanto los costos totales decrecenMejora en el proceso de desarrollo de productos para que resulte más eficaz en el largo plazo.Fuente de información para futuros diseños y mejoras en el proceso.Mejora el éxito del mercado, asegura que cada una de las funciones se oriente a brindar beneficios al consumidor.
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PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS SERVICIOS Y PRODUCTOS
Diseño
Análisis
Desarrollo
Plenolanzamiento
Servicio o producto no rentable
Necesidad de reconsiderar la nueva oferta o los procesos
de producción.
Revisión posterior al lanzamiento
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![Page 220: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/220.jpg)
DISEÑODISEÑOLos principios del diseño universal:El diseño universal es el diseño de productos y ambientes para ser usados por todas las personas, con el mayor alcance posible, sin necesidad de adaptación o diseño especializado.
Uso equitativo: el diseño es útil y comerciable a personas con diversas capacidades.
Las pautas son: Proporcionar los mismos medios de uso para todos los usuarios: idéntico siempre que sea posible; equivalente cuando no. Evitar segregación o estigmatización de los usuarios Las provisiones para privacidad, seguridad y protección deben estar igualmente disponibles para todos los usuarios. Hacer el diseño interesante a todos los usuarios
![Page 221: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/221.jpg)
Flexibilidad en el uso:El diseño debe incorporar un amplio rango de preferencias individuales y capacidades.
Las pautas son:• Proporcionar opciones en los métodos de uso• Incorporar accesos y formas de uso para diestros y zurdos• Facilitar la exactitud y la precisión al usuario• Proporcionar adaptabilidad al paso del usuario
Uso simple e intuitivo:El uso del diseño debe ser de fácil entendimiento, sin importar lala experiencia del usuario, el nivel del conocimiento, la habilidad en el lenguaje, o el nivel de concentración al momento del uso.Las pautas son: •Eliminar complejidades innecesarias• Ser consistente con las expectativas y la intuición del usuario
![Page 222: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/222.jpg)
•Incorporar un amplio rango de instrucción y habilidad en el lenguaje• Arreglar la información de acuerdo con su importanciaInformación perceptible:El diseño debe comunicar la información necesaria con eficacia al usuario sin importar las condiciones ambientes o las capacidades sensoriales del usuario.Las pautas son:• Usar diferentes modos (gráfica, verbal, táctil) para una presentación redundante de la información esencial• Proveer un adecuado contraste entre la información esencial y la adicional• Maximizar la legibilidad de la información esencial• Diferenciar los elementos de forma que puedan ser descriptos (es decir, haga fácil dar instrucciones o direcciones)• Provea compatibilidad con la variedad de técnicas o dispositivos usados por las personas con limitaciones sensoriales
![Page 223: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/223.jpg)
Tolerancia al error:El diseño debe minimizar los peligros y consecuencias adversas ante acciones accidentales o intencionadas.
Las pautas son:• Agregar elementos para minimizar peligros y errores: los elementos más usados, deben ser accesibles; los elementos peligrosos deben ser eliminados, aislados o blindados• Proporcionar advertencias de peligros y/u errores• Proveer salidas con características seguras• Desalentar las acciones inconscientes en tareas que requieren vigilancia.
Esfuerzo físico bajo:El diseño debe ser usado eficientemente y confortablemente con un mínimo de esfuerzo o fatiga.Las pautas son:
![Page 224: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/224.jpg)
• Permitir al usuario mantener una posición neutral de su cuerpo• Utilizar fuerzas de funcionamiento razonables• Minimice las acciones repetitivas• Minimice los esfuerzos físicos sostenidosTamaño y espacio para el acceso y el uso:Deben proporcionarse el tamaño y el espacio apropiados para el acceso, alcance, manipulación, y el uso sin importar el tamaño del cuerpo del usuario, la postura o la movilidad.Las pautas son:• Proporcionar una línea de visión limpia de los elementos importantes para cualquier usuario ya sea que este sentado o de pie• Hacer el alcance cómodo a todos los componentes para cualquier usuario sentado o que este de pie• Incluir variaciones en los agarres para diferentes tamaños de manos • Proveer espacio adecuado para dispositivos de ayuda o asistencia personal.
![Page 225: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/225.jpg)
Fases del diseño y desarrollo:1- Identificación de oportunidades2- Evaluación y selección3- Desarrollo y ingeniería del producto y del proceso4- Pruebas y evaluación5- Comienzo de la evaluación
1- Identificación de oportunidades
Ingenieros y diseñadores Competidores Alta dirección y empleados Universidades y centros de investigación
Clientes
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2- Evaluación y selección Viabilidad comercial Viabilidad económica Viabilidad técnica Valoración de las reacciones de la competencia Ajuste a los objetivos de la organización
3- Ingeniería del producto y del proceso
Diseño del detalle Desarrollo del producto Desarrollo del proceso Actividades posteriores al lanzamiento
4- Pruebas y evaluación Fabricación de prototipos Simulación del proceso de fabricación Pruebas de mercado (pruebas en laboratorio (pre-test de mercado) o pruebas en pequeñas zonas del mercado(pruebas alfa de mercado))
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5- Comienzo de la producción Fabricación as gran escala Lanzamiento al mercado Distribución inicial Operaciones de apoyo al lanzamiento y distribución
Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos:
• Ingeniería simultánea• Diseño para la excelencia
Ingeniería simultánea: Se basa en solapar las diferentes actividades para conseguir una reducción en el tiempo. Las actividades solapadas son diseño, desarrollo y fabricación.
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Diseño para la excelencia: Comprende las siguientes técnicas.• Diseño para el ensamblaje (DFA)• Diseño para la fabricación (DFM)• Diseño para las pruebas (DFT)• Diseño para el servicio (DFS)• Diseño para la internacionalización• Diseño para el medio ambiente (DFE)• Diseño para facilitar las operaciones (DFO)/utiliza el QFD
Existen otras técnicas para el diseño y desarrollo conocidas como CAD/CAM (diseño asistido por computadora/manufactura asistida por computadora
Proceso de control del diseño:• Permite una mejora continua por ser un sistema de lazo cerrado• Está conducido en cada etapa por las necesidades del cliente• Proporciona retroalimentación al cliente.
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ElCliente
2 Entrada deldiseño
3 Resultadodel diseño
4 RevisiónVerificaciónValidación
Cambios en eldiseño
1 Planificacióndel diseño
DISEÑODISEÑO
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Estadísticamente una falla no descubierta, genera para su eliminación costos, que de una etapa a otra se multiplican por diez.
Dise
ñar y
Plan
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r
Com
pras
yCo
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tas
Planificar Diseño Preparar eltrabajo Fabricar Ensayos y pruebas Clientes
Costospor fallas
0,10
1
10
100
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![Page 232: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/232.jpg)
ANALISISANALISISRevisión crítica del nuevo producto y como se producirá, y si esto afectará a las estrategias corporativas, sea compatible con las normas de regulación, y logre satisfacer al cliente.Si afectará a las competencias centrales de la organización, si es que se requiere nuevos insumos y si se necesita nuevos recursos adicionales.
![Page 233: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/233.jpg)
![Page 234: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/234.jpg)
EL PRODUCTO Y LA EL PRODUCTO Y LA INGENIERÍA CONCURRENTEINGENIERÍA CONCURRENTE
La globalización ha provocado un cambio en los sistemas de diseño, fabricación y organización de la producción.Las principales innovaciones se resumen en el paradigma “Ingeniería Concurrente”:Enfoque integrado del ciclo de vida del producto: concepción – diseño – prototipado – producción – comercialización – utilización – eliminación.
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Diseño Proceso
Preseries FabricaciónAutomatizada
MontajeControl calidadPRODUCCIÓN
Virtual RápidoPROTOTIPADO
DIBUJO DISEÑODiseño Innovador
Diseño adaptativo
Diseño Evolutivo
COMERCIALIZACIÓN
DISTRIBUCIÓN
EMBALAJEAlmacenamiento
USO
MANTENIMIENTO RETIRO
REDISEÑO
MERCADO
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
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MOTIVACIÓNMOTIVACIÓN• Incrementar la competitividad, mediante:• Aumento de la calidad. Integrando el diseño
del producto con el diseño del proceso de fabricación.
• Reducción de costo y tiempo. Por medio del paralelismo o concurrencia de procesos.
![Page 237: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/237.jpg)
RETOSRETOS• Variabilidad de la demanda en tiempo, tipo y
cantidad de recursos requeridos.• Dificultad en determinar la carga de trabajo y
por tanto en controlar la capacidad de trabajo disponible en cada momento.
• Dificultad en dar plazos de entrega fiables a los pedidos /proyectos.
![Page 238: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/238.jpg)
DEFINICIÓN DE INGENIERÍA DEFINICIÓN DE INGENIERÍA CONCURRENTE:CONCURRENTE:
• “Método sistemático de diseño integrado y simultáneo del producto y de los subsiguientes procesos de fabricación y mantenimiento, con el objetivo de que los diseñadores tomen en consideración, desde el primer momento, todos los factores que afectarán al producto a lo largo de su ciclo de vida ( desde su concepción hasta su retirada) incluyendo calidad, costo, plazos y requerimientos de usuario”,
![Page 239: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/239.jpg)
ANTECEDENTES OBJETIVOS
INGENIERÍACONCURRENT
E
DISPONIBILIDAD DENUEVAS TECNOLOGÍAS•De automatización•De Gestión de la información•De Prevención de la contaminación
GLOBALIZACIÓN DE LA ECONOMÍA• aumento de la competencia
CAMBIO SOCIAL DEMANDAS DE:•Satisfacción en el trabajo•Desarrollo profesional•Respeto por el medio ambiente
REDUCIR COSTEY LEAD-TIME•De un nuevo producto•De un pedido medioambiental
MEJORA DE LA CALIDAD•Rediseñado•Controlando el proceso
INTEGRACIÓN•Colaboración interdepartamental•Superación del enfoque de salto de muro•Trabajo en equipo-multidisciplinariedad
Causas y efectos de la Ingeniería Concurrente. Fuente: Capuz,
1999
![Page 240: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/240.jpg)
ENFOQUE TRADITIONAL (ING. SECUENCIAL)
DISEÑOCONCEPTUAL
DÍSEÑO Y GENERACIÓN
DE PLANOS
PROTOTIPADO YVERIFICACIÓNDEL DISEÑO
PREPARACIÓN DE LA FABRICACIÓN
INGENIERÍA CONCURRENTE
Diseño Conceptual
Prototipado Virtual
Análisis y verificación
Diseño detallado yGeneración de planos
Prototipado rápidoY verificación
Preparación de laFabricación
Reducción del tiempo de desarrollo
El equipo de proyecto trabaja en paralelo
Los cambios se propagan más rápidamente
Incremento de la calidad
Reducción del lead time
Diferencias entre la Ingeniería Secuencial y La Ingeniería Concurrente. Fuente: Capuz, 1999
![Page 241: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/241.jpg)
MÉTODOS SISTEMÁTICOS DE MÉTODOS SISTEMÁTICOS DE DISEÑODISEÑO
• Algunos principios aceptados en los últimos diez años:• El objetivo de un producto es satisfacer los
requerimientos del cliente y la normativa.• La calidad de un producto se alcanza mediante un
buen diseño.• Entre el 70% y el 80% del costo del producto queda
determinado por las decisiones adoptadas en el diseño.
• Sólo se puede conseguir un buen diseño de detalle si se parte de un buen diseño conceptual.
![Page 242: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/242.jpg)
Es posible clasificar los múltiples métodos y técnicas de ayuda al diseño en función del criterio que se
adopte:
• Técnicas para diseñar nuevos productos, y la mejora de productos existentes.
• Métodologías para el diseño detallado, específicas de un tipo de producto, y los métodos de diseño conceptual, de validez general, pero de laboriosa particularización.
![Page 243: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/243.jpg)
Tarea (PROYECTO) Resultados
1 Clarificar y definir la tarea
2 Determinar las funciones y sus estructuras (forma)
3 Buscar los principios de solución y sus variantes
4 Dividir en módulos realizables
5 Desarrollar el layout de los módulos clave
6 Completar el layout del conjunto
7 Preparar plan y procesos de producción
Etapas
Especificación
Función y Componentes
Principios de solución
Estructura del módulo
Layouts preliminares
Layout definitivo
Documentos del producto
PRODUCCIÓN
MODELO GENERAL DEL DISEÑO. Verein Deutcher Ingenieure,1987
Aplicable a las ingenierías mecánica, de precisión, de control de procesos y de desarrollo de software.
![Page 244: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/244.jpg)
MÉTODOS DE DISEÑO E MÉTODOS DE DISEÑO E INGENIERÍA CONCURRENTEINGENIERÍA CONCURRENTE
• QDF (Quality Function Deployment): QDF (Quality Function Deployment): recoge y sistematiza especificaciones de diseño referentes al usuario del producto con el fin de que el objeto creado se corresponda con aquellas.
• Análisis de Valor: Análisis de Valor: Identifica la utilidad y funcionalidad de un producto, desarrolla una expresión analítica para evaluarlas y busca soluciones alternas de valor más elevado.
![Page 245: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/245.jpg)
MÉTODOS DE DISEÑO E MÉTODOS DE DISEÑO E INGENIERÍA CONCURRENTEINGENIERÍA CONCURRENTE
• Técnicas de Taguchi: Técnicas de Taguchi: “diseño robusto”. Establece los parámetros básicos del diseño y determina cómo se debe fabricar para lograr los niveles óptimos de ellos, a pesar de la variabilidad de los procesos de fabricación.
• Design for X: Design for X: facilita y simplifica el proceso de fabricación. Se ha desarrollado más en ensamblaje de componentes.
![Page 246: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/246.jpg)
DESIGN FOR ENVIRONMENT
Diseño Proceso
Preseries
FabricaciónAutomatizada
Montaje Contr
ol calidadPRODUCCIÓN
Virtual Rápido
PROTOTIPADO
DIBUJO DISEÑODiseño Innovador
Diseño adaptativo
Diseño Evolutivo
COMERCIALIZACIÓN
DISTRIBUCIÓN
EMBALAJEAlmacenamient
o
USO
MANTENIMIENTO RETIRO
REDISEÑO
MERCADO
TAGUCHI
QFDANÁLISIS DE VALOR
DESIGN FOR MANUFACTURINGDESIGN FOR ASSEMBLY
DESIGN FOR TESTING
MÉTODOS DE DISEÑO E INGENIERÍA CONCURRENTE. Capuz,1999.
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
![Page 247: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/247.jpg)
Seguridad
Ergonomía
Mantenibilidad
Valor yUtilidad
Estética
Calidad
Peso y Tamaño
Documentación
MedioAmbiente
Normas y Estándares
Exigencias del Cliente Competitividad
Equipamiento e Instalaciones
Patentes
Proceso deproducción
Rendimiento De la planta
Volumen deProducción
EnvasadoExpedición
Riesgo del proyecto
MaterialesCoste delProducto
Capacidad de Los Proveedores
DISEÑO DE PRODUCTO
Factores del entorno del Diseño
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+
0Desarrollo de nuevos conceptosDesmaterializaciónUso compartido de productoIntegración de funcionesOptimización funcional del producto (componentes)
1Selección de materiales de bajo impactoMateriales limpiosMateriales renovablesMateriales de bajo contenido energéticoMateriales reciclados
2Reducción del uso de materialesReducción en pesoReducción en volumen
3Optimización de la técnicas de producciónTécnicas de producción alternativasReducción de las etapas del proceso de fabricaciónConsumo de energía bajo/limpiaReducción de residuosUtilización de menos consumibles o más limpios
4Optimización de los sistemas de distribuciónEmbalaje menor/limpio / reutilizableModo de transporte energéticamente más eficientesLogística energéticamente más eficiente
5Reducción del impactoMedioambiental durante el usoAsegurar un bajo consumo energéticoFuentes de energía limpiasReducción de consumiblesConsumibles limpios
6 Optimización de la vida del productoAlta fiabilidad y durabilidadFacilidad de mantenimiento/reparaciónEstructura de producto modular/adaptableConseguir un diseño clásicoRelación fuerte producto / usuario
7Optimización del fin de vida del sistemaFavorecer la reutilización del producto completoRefabricación o reacondicionamientoFavorecer el reciclajeIncineración seguraEliminación segura
Prioridades para el nuevo producto Producto actual
-
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![Page 250: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/250.jpg)
LANZAMIENTO PLENOLANZAMIENTO PLENOCoordinación de procesos.Promoción de la nueva oferta.Las prioridades competitivas pueden cambiar.Aquí se debe tener mucho cuidado, la novedad puede hacer que hayan muchos pedidos, que no se puede fallara, entonces se tiene que combinar la flexibilidad, la velocidad de entrega, la calidad consistente y otras variables mas.
![Page 251: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/251.jpg)
ESTRATEGIA DE OPERACIONES COMO
PATRON DE DECISIONES
![Page 252: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/252.jpg)
CONEXION ENTRE LA ESTRATEGIA CORPORATIVA Y LAS DECISIONES FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Estrategia corporativaEstrategia corporativa
Análisis de mercadoAnálisis de mercado
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Desarrollo de nuevos Desarrollo de nuevos servicios o productosservicios o productos
Estrategia de operacionesEstrategia de operaciones
Capacidades Capacidades competitivascompetitivas
¿Brecha en el¿Brecha en el desempeño?desempeño?
NONO
SISI
DecisionesDecisiones
![Page 253: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/253.jpg)
CONEXION ENTRE LA ESTRATEGIA CORPORATIVA Y LAS DECISIONES FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Estrategia corporativaEstrategia corporativa
Análisis de mercadoAnálisis de mercado
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Desarrollo de nuevos Desarrollo de nuevos servicios o productosservicios o productos
Estrategia de operacionesEstrategia de operaciones
Capacidades Capacidades competitivascompetitivas
¿Brecha en el¿Brecha en el desempeño?desempeño?
NONO
SISI
DecisionesDecisiones
•Exploración ambiental•Competencias centrales•Procesos centrales•Estrategias globales
![Page 254: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/254.jpg)
CONEXION ENTRE LA ESTRATEGIA CORPORATIVA Y LAS DECISIONES FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Estrategia corporativaEstrategia corporativa
Análisis de mercadoAnálisis de mercado
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Desarrollo de nuevos Desarrollo de nuevos servicios o productosservicios o productos
Estrategia de operacionesEstrategia de operaciones
Capacidades Capacidades competitivascompetitivas
¿Brecha en el¿Brecha en el desempeño?desempeño?
NONO
SISI
DecisionesDecisiones
•Segmentación del mercado•Evaluacion de las necesidades
![Page 255: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/255.jpg)
CONEXION ENTRE LA ESTRATEGIA CORPORATIVA Y LAS DECISIONES FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Estrategia corporativaEstrategia corporativa
Análisis de mercadoAnálisis de mercado
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Desarrollo de nuevos Desarrollo de nuevos servicios o productosservicios o productos
Estrategia de operacionesEstrategia de operaciones
Capacidades Capacidades competitivascompetitivas
¿Brecha en el¿Brecha en el desempeño?desempeño?
NONO
SISI
DecisionesDecisiones
•Costo•Calidad•Tiempo•Flexibilidad
![Page 256: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/256.jpg)
CONEXION ENTRE LA ESTRATEGIA CORPORATIVA Y LAS DECISIONES FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Estrategia corporativaEstrategia corporativa
Análisis de mercadoAnálisis de mercado
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Desarrollo de nuevos Desarrollo de nuevos servicios o productosservicios o productos
Estrategia de operacionesEstrategia de operaciones
Capacidades Capacidades competitivascompetitivas
¿Brecha en el¿Brecha en el desempeño?desempeño?
NONO
SISI
DecisionesDecisiones
•Diseño•Analisis•Desarrollo•Pleno lanzamiento
![Page 257: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/257.jpg)
CONEXION ENTRE LA ESTRATEGIA CORPORATIVA Y LAS DECISIONES FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Estrategia corporativaEstrategia corporativa
Análisis de mercadoAnálisis de mercado
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Desarrollo de nuevos Desarrollo de nuevos servicios o productosservicios o productos
Estrategia de operacionesEstrategia de operaciones
Capacidades Capacidades competitivascompetitivas
¿Brecha en el¿Brecha en el desempeño?desempeño?
NONO
SISI
DecisionesDecisiones•Administracion de procesos•Administracion de cadenas
![Page 258: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/258.jpg)
CONEXION ENTRE LA ESTRATEGIA CORPORATIVA Y LAS DECISIONES FUNDAMENTALES DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Estrategia corporativaEstrategia corporativa
Análisis de mercadoAnálisis de mercado
Prioridades competitivasPrioridades competitivas
Desarrollo de nuevos Desarrollo de nuevos servicios o productosservicios o productos
Estrategia de operacionesEstrategia de operaciones
Capacidades Capacidades competitivascompetitivas
¿Brecha en el¿Brecha en el desempeño?desempeño?
NONO
SISI
DecisionesDecisiones
•Actuales•Necesarias•Planeadas
![Page 259: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/259.jpg)
TAREAS
![Page 260: Estrategia de Operaciones](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062306/577c86661a28abe054c102d1/html5/thumbnails/260.jpg)