ESTANQUES EN PISCICULTURAElaborado por: Piedad Elena Prez NanclaresInstructora - ootecnistaPISCICULTURA RURAL!"#ENES RURALES E$PREN%E%"RESINTR"%UCCI"NPisciculturaEnestafasedelaformacin,sedarnlasindicacionesylas recomendaciones mas practicas y econmicas para la construccin, rediseo y adecuacin de los estanques. Eldiseo,construccinymanejoparalasinstalacionesen acuiculturaesunadelascondicionesbsicasenlaoptima operacindeunagranjapisccola,sinimportarsiespara autoconsumo o para comercializacin de los peces. &ENERALI%A%ESPisciculturaLosestanquesenacuiculturasonembalsesartifcialespara almacenaraguayquesepuedenllenaryaciarfcilmenteseg!n lasnecesidades ydebenserun medio faorablepara el desarrollo delosorganismosqueseest"ncultiando#peces,camarones, moluscos, etc.$. El tamao aria de unos pocos metros cuadrados a %ectreasysuprofundidadde&.'&mta(.)mt#Estees,*++&, -amrez et al, *++'$.&ENERALI%A%ESPiscicultura.aralaimplementacindeunproyectopisccolasedebeteneren cuentaeltipodecultioarealizar,especiesacultiar,tipode accesoparainsumosycomercializacin,ylaseleccindelterreno dondeseanaconstruirlosestanques..aralapisciculturase deben tener en cuenta los siguientes aspectos/-0opografa/ que su conersin en estanques sea econmica.-1ubsuelo/ 2ue sea impermeable#que retenga agua$-1uministro de agua/ 2ue sea sufciente y de buena calidad.&ENERALI%A%ESPiscicultura.ermeabilidadEs la propiedad del suelo que permite el paso de agua y de aire, es una de las mas importantes cualidades que %an de considerarse en la construccin de estanques. 3nm"tododecamposencilloparaestimarlapermeabilidades abrir un %oyo de * metro de profundidad y llenarlo de agua %asta el bordeenlasprimeras%orasdelamaana,porlanoc%epartedel aguase%abrfltradoenelsuelo.4olerallenarelagua%astael bordeycubrirloconramas.1ialamaanasiguientelamayor parte del agua permanece, la permeabilidad del suelo es apta para construir estanques. 1e debe repetir lo mismo en diferentes partes del terreno.&ENERALI%A%ESPiscicultura.ermeabilidad&ENERALI%A%ESPiscicultura1uministro de 5guaLacantidaddeaguaparaelllenadodeunestanquedebeser sufcienteydebuenacalidad.6nicialmentesenecesitauna cantidad para llenarlo, que debe ser igual al olumen requerido del estanque.7uandose%allenadoseperderciertacantidadpor fltracinenelsueloatra"sdelfondo,losdiquesytambi"npor eaporacin.Elaguaparalosestanquespuedeproenirde corrientesnaturalescomorosyquebradas,lluia,acueducto, aguas subterrneas. Etc. .erdida de 5gua por fltracinLafltracindeaguaesmayorenunestanquenueo.7uandose llenaporprimeraez,laestructuradelsuelodejafltraragua. 8espu"s que el estanque %a estado lleno por alg!n tiempo, el agua tiendeadisgregarlaestructuradelsuelocegandolosporos e9istentes.5dems,lamateriaorgnicaqueseacumulaenel fondodisminuyelapermeabilidaddelsueloyporconsiguientelas perdidas de agua por fltracin. &ENERALI%A%ESPiscicultura.erdida de agua por eaporacinEselaguaquesepierdeenlaatmosferadesdelasuperfciedel estanqueydependedelascondicionesclimticaslocalesyaen proporcin a la superfcie del estanque.:edicin de 7audalesE9istendiersasformasdedeterminarlacantidaddeaguaenun canal o quebrada y el m"todo a utilizar depende de/-La e9actitud que se necesite en la medicin-La cantidad de agua que ;uye por el canal-El equipo que se disponga.&ENERALI%A%ESPiscicultura:"todo del ;otador1eutilizaparamedircaudalespequeosymedianosdecanales conpocae9actitud.1eusaun;otadordemadera,uncorc%o grandeounabotellabiencerrada,conlastresufcienteensu interior , de manera que la parte superior ;ote en el agua.1e marca el arroyo , utilizando una cuerday estacas, semarcauntrayectodeterminadoalolargodel canal, se coloca el ;otador unos metros arribade la primeracuerda,enelcentrodelcanalysemideel tiempo en seg. que este tarde en recorrer la distancia marcada. &ENERALI%A%ESPisciculturaLaelocidadmediadelasuperfciedelaguasecalculadiidiendo ladistanciarecorridaporel;otadorentreeltiempomedioy multiplicando por &, 0iempo seg.$ ? &,seg.%ISE'" %E ESTANQUES EN TIERRAPisciculturaEstan(ues de Presa1e construyen diques en la parte baja de %ondonadas alimentadas por arias fuentes de agua #ros, lluias, etc.$ . Estos poseen forma irregular determinadaporlatopografadelterrenoinundado,esdifcilcontrolar el olumen de agua y su manejo es complicado.La construccin es relatiamente econmica y su produccin natural es bastantebuenaporlaalimentacindirectadelterrenoaguasarriba. Aecesita de un ertedero bien ubicado y construido para eitar ruptura deldiqueen"pocadelluiasfuertes.Laaplicacindeabonosy alimentosartifcialesesfuncional,porquesepuedecontrolarlas ariaciones de caudal.%ISE'" %E ESTANQUES EN TIERRAPisciculturaEstan(ues de %eri)aci*n1onestanquesalimentadosporladeriacindeuncanalofuente principal. -eciben una cantidad de agua controlada , normalmente son rectangulares y estn dispuestos sobre un alle o terreno inclinado. 1on de fcil manejo y la aplicacin de abonos y alimentos artifciales es mas sencilla cuando se controla el caudal. Laproductiidadesmasbajaqueenlosestanquesdepresa, principalmente si la calidad del suelo no es optima, por lo cual %ay que encalaryabonar.1epuedenincrementarloscostosdependiendodel moimiento de tierra.%ISE'" %E ESTANQUES EN TIERRAPisciculturaLosestanques,deacuerdoconsudistribucinrespectoalafuente pueden ser/En -osario o en serie/7uandoelaguadeunestanqueesreutilizadaenotroqueestaaun menor niel y el de este en un tercero y as sucesiamente tantas eces como el terreno lo permita. La escazanula independencia de manejo indiidual de estos estanques constituyelaprincipaldesentajaysoloserecomiendaparalugares conpocadisponibilidaddeaguayterrenosquedefnitiamentenose puedan adaptar.Los problemas mas frecuentes son/ la mala calidad de elaguadelos!ltimosestanques,latransmisindeenfermedades, manejo general del sistema. %ISE'" %E ESTANQUES EN TIERRAPisciculturaEstanques en .aralelo/0antoelingresodeaguacomolasalidasonindependientesparacada estanque, lo que permite un manejo indiidual. Esta distribucin solo se da en los estanques de deriacin.+"R$A %E L"S ESTANQUESPisciculturaLa forma esta determinada por el tipo de estanque, as los de presa se adaptanalaconfguracindelterreno,entantoquelosdederiacin son generalmente , de forma rectangular, que son los que mas fcil se manejan. 1in embargo, a causa de que a mayor longitud se incrementa el permetro #dique$, para una misma rea, se tiende a reducir el largo del estanque.TA$A'" %E L"S ESTANQUESPiscicultura5l6gualquelaforma,eltamaodelosestanquesestacondicionado por/ -Las caractersticas topogrfcas del alle-El uso del estanque como/ aleinaje, engorde, tratamiento, etc.-Los nieles de e9plotacin-Los recursos del propietarioEl tamao aria dentro de un amplio rango, desde unas pocas decenas demetroscuadradosparagranjaspisccolasfamiliares,%astadecenas de %ectreaspara e9plotaciones a gran escala.Los estanques mas grandes tienen un menor costo de construccin por metro cuadrado.PR"+UN%I%A%PisciculturaLaprofundidaddelestanqueestaenrelacinalapendienteyala superfciequeseesperaalcanzar,sobretodo,enlosestanquesde presa.Enlosdederiacinestadimensinesmasmanejable.1e recomienda&,)metrosenlapartemassomera,%asta*,)&enel sistemadedesagDe,profundidadesmenoresallimiteinferiorcitado, facilitaeldesarrollodeplantasinasorasqueperjudicanala piscicultura,alfaorecerelrellenadodelestanque,ascomopor consumirlosnutrientesqueelaguanecesitaparalaproduccin biolgica..or otro lado,profundidades mayores ocasionan mayor gasto,sea por losdiquesmasaltos,querequierenmayorcantidadderellenoosiel estanque es de e9caacin , se requerireliminar mayores ol!menes de tierracon el consiguiente incremento de los costos.PARTES %E UN ESTANQUEPiscicultura-1istema de abastecimiento de agua-5siento de estanque o fondo-1istema de aciamiento E ertedero-8iqueSISTE$A %E A,ASTECI$IENT" %E A&UAPisciculturaEn el sistema de abastecimiento de agua podemos distinguir, entre otros, los siguientes componentes/-0oma de agua de la fuente o bocatoma general-7anal de deriacin-6ngreso de agua al estanque,ocato-aEste dispositio se ubica en la parte alta de la fuente de donde se tomara el agua para el o los estanques,el mejor dispositio es un tubo de concreto proisto de una compuerta de torno, pero su eleado costo la %ace poco recomendable.SISTE$A %E A,ASTECI$IENT" %E A&UAPiscicultura7ompuerta a%ogada para deriacinde agua al estanqueEsnecesarioelearelnieldelaguadel arroyoparafacilitarsuingresoalcanal dederiacin,estoselograrepresndolo aguasabajodelabocatoma,puedeser %ec%o mediante un barrajecentral.Canal de deri)aci*nEslaestructuraqueconduceelaguadesdelabocatoma%astalos estanques.1e construye normalmente sobre la superfcie del terreno, a tajo abierto, de concreto o de tierra. .uede conducirse tambi"n el agua dederiacinmedianteductosenterradosdediersosmateriales como/concreto,plstico,etc.Loqueaseguraqueelaguanoes interenida por otras personas durante el recorrido.SISTE$A %E A,ASTECI$IENT" %E A&UAPisciculturaFarraje centralpara elear el niel de agua de la fuente con fnes de deriacin.La ubicacin en el canal de deriacin de uno o masfltros,esrecomendablesilafuentede agua tiene alta carga de sedimentos, as como para controlar el pase a los estanques de peces inasores que compiten por espacio y alimento con los peces en cultio.IN&RES" %E A&UA AL ESTANQUEPiscicultura1etratadelasdelastomasindiidualesparacadaestanque.1u %abilitacin permite/--egular el caudal de agua que ingresa-6mpedir el ingreso de peces inasores-La salida de los peces del cultioElingresonormalmenteesdetuberadedimetroariadoseg!nel tamaodelestanque,asparamenoresde)&&mG,GHaIHes sufciente,para estanquesde *&& mG (Ha 'H. El tubo debe penetrar en el estanque por lo menos * mt .Elingresodeaguaalestanquetiene unacompuertaaguasarribaque permite regular el caudal de entrada, y unacajadeproteccinenele9tremo deltubodondesefltraelaguapara eitar el ingreso de peces inasores.ASIENT" %EL ESTANQUE " +"N%"PisciculturaEl asiento o fondo es el erdaderolaboratorio del estanque, es aqu dondesedepositanlassustanciasnutritiasnecesariasparala produccin natural del agua.1u correcta construccinfacilitara el aciado efectio del estanque , loqueesnecesarioparalasfaenasdecosec%atotal..aralograrel aciamientoes recomendable dar al fondo una inclinacin de * a GJ y la construccin de canales de aenamientodispuestos en Kespina depescadoL,consisteenunazanjacentralquedrena%aciael sistema de aciamiento o a la zona de cosec%a si lo %ubiera y arias zanjas secundarias que con;uyen a la zanja central.SISTE$A %E #ACIA$IENT"PisciculturaE9isten arios tipos de estructuraspara desaguar estanques, desde losmassimples,comoeltubocontapnparapequeosestanques, %asta el monje para los mayores.Elmonjeeseldispositioquemejoresfacilidadesofrecepara desaguar el estanque, cumple dos funciones/--egula el niel de agua durante el llenado-8uranteelaciadopermiteeldrenajedelaguadelestanqueen forma progresia.SISTE$A %E #ACIA$IENT"Piscicultura@tro dispositio de desagDe es el codo, que cumple iguales funciones que el monje, con la entaja de su menor costo. EL %IQUEPisciculturaEslapartedelestanquequeestadestinadaaKcercarloL,essu pared. Lacimaeslapartesuperior denominada tambi"n corona.Laalturadeldiqueesigualala profundidad del agua, mas un tramo entreelespejodeaguaylacima.5 estetramoseledenominaborde libreuobramuerta,cuyafuncines eitareldesbordamiento..uede medirI&cmenlosestanquesmas pequeos%asta)&cmenlos mayores.Eldiquedebeconstruirseunpocomasaltodelniel preisto,noobstantesiempreseproduceun asentamiento,aunenlossuelosbuenosybien trabajados.La base es la parte mas anc%a de la seccin transersal , apro9imadamente ) eces el anc%o de la cimao de la altura.EL #ERTE%ER"PisciculturaEsundispositioconstruidoeneldiquequepermitelaeliminacinde lasaguase9cedentescomoproductodelaslluiasodelaumentodel caudal de la fuente. En los estanques de presaque no tienen canal de deriacinesabsolutamentenecesarioelertedero.Enlosestanques dederiacinproistosdemonjenoesnecesarioelertedero,el e9ceso de agua que ya llega controlado se elimina a tra"s del monje.C"NSTRUCCI"N %EL ESTANQUEPiscicultura1eleccionadoellugarparalaconstruccindelestanqueolaestacin pisccola, en base a la disponibilidad de agua en cantidad sufciente, de buena calidad, el suelo ser faorable en cuanto a su reliee y te9tura. 1e recomienda seguir los siguientes pasos secuenciales/-Limpieza del reaEscogido el sitio se debe descapotar , se eliminan las capas orgnicas, troncos de arboles deben ser desarraigados %asta tierra frme, obra que puede ser %ec%a a mano o con maquinaria. -0razado del estanque7onsisteenmarcarelterrenoparalimitarlosterraplenesaconstruir alrededor del estanque/C"NSTRUCCI"N %EL ESTANQUEPiscicultura-Enestanquesdepresasedemarcaelsitiodondeaaquedarel dique con ayuda de estacas y cuerda.-Enestanquesdederiacinsemarcaelpermetrodelestanquecon ayuda de manguera de nieles o un niel, cuerda y estacas.-7on estacas largas se marca la altura del dique y el anc%o de la cima, las estacas se alinean con ayuda de un niel.-3tilizandoestacaspequeassemarcalabasedeldique,sepueden colocar cuerdas para darle la forma.PREPARACI"N %EL +"N%" %EL ESTANQUEPiscicultura-3na ez limpia el rea se traza el estanque, se prepara el fondo con eldeclieapropiadoorientado%acialacotamasbaja,dondese ubicaraelsistemadedesagDe.Estedecliedebesersuaeque permita un lento desaguado del estanque, lo que a su ez facilitara la sedimentacinuniformeentodoelestanqueynosoloenlaparte mas profunda. Esta pendiente debe ser entre * E GJpara estanques menores de *&&& mG.1i se asume que en el punto de desagDe la profundidad alcanza *,)& m y en la parte menos profunda pr9ima al canal de alimentacinde * m, se puede ubicar cinco %ileras conc"ntricas de estacaspara las profundidades de *,( M*, IM*,GM*,*M*,&m, con referencia al punto de desagDe de *,) m 1e igualan todas las estacas a un mismo niel que corresponde al m9imo que alcanzara el agua del estanque.A%ECUACI"N %EL ESTANQUEPiscicultura-6nstalacin 8el sistema de desagDe.El canal de desagDe puede ser de tubo de cemento o de .47 .-7onstruccin del diqueEsta estructura debe leantarse sobre tierra frme.La tierra para el dique debe proenir del centro del estanque, eitando Kla tierra de pr"stamoL que incrementa los costos.-6nstalacin del sistema de ingreso y ertederoEl ingreso de agua al estanque si es de tubo o canal o tajo abierto debe instalarse cuando el dique este por terminarseElsistemadeingresoseubicaenlapartemassomeradelestanque, que por otro lado debe estar en la parte opuesta del desagDe.El ertedero, cuando lo %ay, debe ubicarse al igual que el desagDe en la parte opuesta al ingreso del agua. .uede ser un canal de concreto con rejilla de proteccin de la %uida de los peces, y en el lugar de la cadadel agua al e9terior, debe protegerse el dique de la erosin.A%ECUACI"N %EL ESTANQUEPiscicultura-M .roteccin de la obra7onsiste en establecer una cubierta egetalen la superfcie libre de los diquesafndeprotegerelsuelodelaerosinporelaguadela escorrenta, por causas del iento o del oleaje. ACTI#I%A%PisciculturaLa actiidad ser realizada en grupos de ( aprendices.Lea detenidamente el documento y desarrolle la actiidad propuesta.$UC.AS &RACIAS