Estado de la Sanidad Acuícola en Chile

Marcelo CasaliMédico veterinario

Unidad de AcuiculturaSernapesca

mcasali@sernapesca.cl

Servicio Nacional de PescaChile

Disposiciones sanitarias para ganado y aves de corral

Disposiciones sanitarias para especies acuícolas

Muy concentradas en el producto final e inocuidad alimentaria

Concentradas en los conceptos de salud

animal y en proteccióndel patrimonio sanitario

Servicio Nacional de PescaGobierno de Chile

Crecientes avances en dirección opuesta

Las cifras....

Producción acuícola en Chile•Segundo productor mundial de salmónidos.

•Segundo productor mundial de salmón atlántico.

•Primer productor mundial de truchas.

•Tercer productor de ostiones

•Sexto productor mundial de mitílidos.

•43 .000 empleos (alrededor de 55.000 si se considera los empleos indirectos).

•Más de 30.00 hás

•19 especies culivadas

Cosechas acuícolas en Chile años 2005 a 2007

Especie Toneladas cosechadas 2005

Toneladas cosechadas 2006

Toneladas cosechadas 2007

Salmón Atlántico 385779 376476 356407

Salmón plateado o coho 102494 118221 116481

Salmón Rey 2904 1958 2061

Trucha Arcoiris 122962 150608 189178

Turbot 296 268 307

Choritos 87736 126952 153350

Cholgas 843 617 1097

Choros 560 896 621

Ostión del Norte 17319 19426 20006

Abalón rojo 342 391 283

Abalón verde 1 4 13

Ostra del Pacífico 2495 1443 748

Ostra chilena 144 152 175

Total 724325 797412 880519

Especie Toneladas cosechadas Totales grupos

Salmón Atlántico 356.407 Salmónidos: 664.627 tons.

Salmón plateado o coho 116.481

Salmón Rey 2.061

Trucha Arcoiris 189.178

Turbot 307 Peces: 664.434 tons

Choritos 153.350 Mitílidos: 155.068 tons

Cholgas 1.097

Choros 621

Ostión del Norte 20.006 Pectínidos: 20.006 tons

Abalón rojo 283

Abalón verde 13

Ostra del Pacífico 748 Ostreídos: 923 tons

Ostra chilena 175 Moluscos: 175.927 tons

Total 880.519 Todos: 880.519 tons

Cosechas chilenas de acuicultura: año 2007

Importancia del Comercio Exportaciones• El 2006 salmones y truchas representaron el 2,9% de las

exportaciones totales del país

• Más del 50´% de las exportaciones pesqueras

• Más de $US 2500 en exportaciones el 2007

Estructura del Servicio Nacional de Pesca en cuanto a sanidad animal

• Provincial o estadal – Regulaciones– Programas– Laboratorios

Servicio Nacional de Pesca: (SERNAPESCA)

Dirección Nacional : Valparaíso

Oficinas Regionales : 15

Oficinas provinciales : 30

(desde Arica a Puerto Williams,

incluyendo Isla de Pascua)

SERNAPESCA DISTRIBUCION NACIONAL

Dirección Dirección NacionalNacional

Direcciones Direcciones RegionalesRegionales

Subdirección NacionalSubdirección Nacional

Unidad Desarrollo de Unidad Desarrollo de las personas (UDP)las personas (UDP)

Auditoría InternaAuditoría Interna

Informática (UTIC)Informática (UTIC)

Depto. Fiscalización Depto. Fiscalización PesqueraPesquera

Depto. Adm. PesqueraDepto. Adm. Pesquera

Depto. Pesca ArtesanalDepto. Pesca Artesanal

Depto. Información Depto. Información EstadísticaEstadística

Depto. JurídicoDepto. Jurídico

Depto. AdministrativoDepto. Administrativo

Planificación y Planificación y Control de GestiónControl de Gestión

SERNAPESCA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Depto. Sanidad PesqueraDepto. Sanidad Pesquera

Unidad de AcuiculturaUnidad de Acuicultura

ProgramasProgramas

Oficinas Oficinas RegionalesRegionales

Unidad de Unidad de AcuiculturaAcuicultura

Salud animal Laboratorios

Fármacos Alimentos

(En desarrollo)

Certificación

Sps vivas

PVA-PVP

Bioseguridad

Control de

importaciones

PSEVC : ISA

Caligus

Control de uso

Registro y autorización

Planta de alimentos

Importación alimentos

Laboratorios de diagnóstico

Laboratorios de detección de

residuos

Laboratorios de verificación

Vigilancia Sanitaria

Otros PSG

Vigilancia Activa Vigilancia Pasiva

EL

EM

EN

TO

SF

UE

NT

ES

PSEVVIRUS

EXÓTICOSMoluscos

(Enf de la OIE

PSGRBKD e IPN Sol. Autovacunas

y otras no Autor.(Convenio SAG-Sernapesca)

C. C.Recetas

Laboratorios

Antimicrobianos Vacunas

SernapescaRegional

Cosechas

Transportes

Desechos

Vacunaciones

Manejo Enfermedades

Manejo Mortalidades

Desinf. ovas

Manejo de Alimentos

Limpieza y Desinfección

Servicio Nacional de PescaGobierno de Chile

CALIGUS ISA

Progr. Esp Inv.:P.D.

Vigilancia Sanitaria resumen Peces

• Vigilancia bianual de centros de salmonídeos (2 líneas celulares)

• Monitoreo quincenal de Caligus• Vigilancia de ISA (RT-PCR) de todos los

centros de salmónidos, frecuencia de 15 días a 3 meses.

• Programa especial de vigilancia de Alphavirus y Enfermedad del Páncreas

Estado de la Sanidad Acuícola Peces

Enfermedades de la lista de la OIE

Estado (+ o -) Provincia o estado

Anemia Infecciosa del Salmón

+ •Zonas marinas de las regiones X y XI

•Detección del virus en centros de la XII región y en agua dulce sin enfermedad

VHS - Vigilancia bianual en tos los centros de salmónidos

IHN - Vigilancia bianual en tos los centros de salmónidos

Estado de la Sanidad Acuícola Peces , otras enfermedades

Enfermedades Situación Provincia o zona

Caligidosis Importante Mar en Regiones X y XI

Síndrome Richettsial de los salmónidos (SRS)

La más importante enfermedad de

salmónidos en Chile

Mar en Regiones X y XI

Necrosis Pancreática Infecciosa (IPN)

Importante en agua dulce en fases iniciales del post

traslado a mar

Presente en casi todas las pisciculturas del país

Renibacteriosis (BKD) Agua dulce y mar

Aeromonas salmonicida atípica

Agua dulce y mar Sólo en ciertos zonas de la X y XI

Vibriosis Mar X y XI regiones

Enfermedad del Páncreas -Bajo un programa de investigación especial

Estado de la sanidad acuícola Moluscos

Enfermedades de la lista de la OIE

Estado (+ o -) Provincia o estado

Infección por Xenohaliotis californiensis

+ Detectable en mayor parte de hatcheries y cultivos de abalón rojo

Otras enfermedades de la lista

- No detectadas en vigilancia bianual en centros de abalones y ostras.

LABORATORIOS

• 7 laboratorios privados (2 universitarios)

• Laboratorios de verificación

• Ring Test para virus ISA

• Se trabaja en red de referencia

Enfermedades:

• SITUACIÓN

• DESAFÍOS

Producción & Enfermedades

0

100

200

300

400

500

600

700

C oho T rout P royecc ion

Caligus

BKD SRS

ERM RTFS

N. salmonis

Francisella

A. salmonicidaatípica

IPN

ISA cohos

Streptococus phocae

Vibrio ordalli/L.anguillarum

ISA

Salar

En el medio acuícola solemos olvidarnos de este concepto básico

Desmejoramiento de índice productivos

Ovas/smolt

Smolts /ton cosechada

Conclusiones• Chile cuenta con servicios sanitarios orientados

específicamente a la acuicultura

• Las crisis sanitarias demuestran la necesidad de contar con programas viables, que consideren las variables sanitarias, productivas, logísticas operacionales.

• ISA es una oportunidad para hacer las cosas mejor

Énfasis para lo que viene..• Fortalecimento de disposiciones legales (enmiendas a regulacones

ambientales y sanitarias)• Fortalecimento de las capacidades de monitoreo y control.• Fortalecer la aplicación de medidas de bioseguridad• Fortalecer el concepto de capacidades de carga y manejo territorial• Mejoramiento de los sistemas de captura, proceso y análisis de la

información productiva y sanitaria.• Mejorar coordinación con otras Servicios e Instituciones del

Estado• Orientar investigación cintífica hacia necesidades