Estabilidad ColoidalEl termino estabilidad hace referencia a la tendencia de las partculas coloidales a mantenerse en suspensin. De lo dicho, se puede deducir que los trminos estabilidad y coagulacin son opuestos pues conforme mayor es esta tendencia (mayor estabilidad), ms difcil es su unin en ncleos de mayor tamao que favorezca su eliminacin por sedimentacin.Los sistemas coloidales pueden clasificarse en dos grandes grupos: Reversibles e Irreversibles (Kruyt, 1952).Coloides reversibles: Aquellos que son estables termodinmicamente. Como por ejemplos de este tipo de coloides se puede citar micelas de jabn y detergentes, protenas y almidones.Coloides irreversibles: son coloides inestables termodinmicamente. Algunos ejemplos son arcillas y xidos metlicos.Existen dos tipos de estabilidad que debemos considerar cuando hablamos de sistemas coloidales: Termodinmica CinticaAun y cuando las dispersiones coloidales son en general termodinmicamente inestables (debido a su gran rea superficial), existen factores, como la doble capa elctrica, que previenen la agregacin de las partculas para formar una dispersin gruesa. Desde un punto de vista cintico, si las partculas tardan mucho tiempo en agregarse y sedimentar, tenemos un coloide estable. De acuerdo a su estabilidad, podemos proponer la siguiente clasificacin:Dispersin coloidalTermodinmicamente inestable debido a la energa libre de superficie. Estables cinticamente.Disolucin de macromolculasTermodinmicamente establesColoides de asociacinTermodinmicamente metaestables, se forman por reduccin del rea superficial (p. ej. micelas de surfactantes).La disolucin de macromolculas se considera como un sistema coloidal aun y cuando por criterio termodinmico es una solucin verdadera. Esto se debe a que el tamao de las macromolculas cae dentro del intervalo coloidal, por lo cual presentan caractersticas de coloides tales como dispersin de luz, sedimentacin en un campo centrfugo y movimiento y coagulacin dependientes de un campo de potencial elctrico.