1) Aportes Españoles 

Los españoles aportaron a sus colonias en América, una serie de elementos técnicos comunes a las civilizaciones euro-asiáticas, que hicieron pasar al continente americano de la Edad de Piedra en que se encontraba en el momento del descubrimiento al siglo XVI europeo, en un tiempo asombrosamente corto. Entre ellos: 

* el caballo, que reavivó a las comunidades cazadoras de las praderas estadounidenses hasta el siglo XIX y las de ciertos pueblos sudamericanos: mapuches, pampeanos, etc. Y con el caballo, la guarnicionería. * la vid, de cuyas cepas descienden hoy las producciones vinícolas de Chile, Argentina y California. * el vinagre * las leguminosas (judías, garbanzos, lentejas, habas...) * el arroz, almendras, ajos, cebollas, ciruelas pasas (y demás frutas secas)... * el ganado bovino, incluyendo al bravo, por lo que hoy existen corridas de toros en Perú, México, Ecuador, Colombia o Venezuela. * el trigo, originario de la antigua Mesopotamia. * el ganado ovino. * sebo, alquitrán * la rueda como elemento de trabajo y transporte, pues algunas culturas americanas ya hacían uso de ellas en juguetes y probablemente en otras áreas técnicas que se han perdido.[4] No obstante, autores de prestigio como Stanley H. Boggs, eran escépticos ante esos juguetes hallados por aficionados, sin ninguna garantía arqueológica. * el hierro: ANTES del descubrimento de América, en España, la rejería, tanto civil como religiosa, había elevado el tratamiento del hierro a la categoría de arte, con toda clase de diseños y filigranas. * las armas de fuego que remontan su técnica moderna a la Bombardilla sueca de Loshult (Circa 1350). * la pólvora inventada por los chinos. * el limón originario del sudeste de Asia, fue llevado a Europa durante las Cruzadas. * el azúcar llevada desde Medio Oriente al entonces territorio conocido como Al-Ándalus durante las Cruzadas. * el lino, el cáñamo. * la seda. * la imprenta moderna, inventada por el alemán Johannes Gutenberg en 1449, fue llevada por los españoles a América ya en la primera mitad del siglo XVI. * el calendario juliano, después en 1583, gracias a la bula Inter Gravissimas, se instauró el calendario gregoriano. 

2) Los españoles llevaron al que denominaban Viejo Mundo (Europa, Asia y África) una serie de elementos técnicos desarrollados por las culturas precolombinas. Entre ellos: Jeroglífico maya para el cero, año 36 a. C. Las civilizaciones mesoamericanas desarrollaron unas matemáticas avanzadas. Utilizándolas, los religiosos hispanos mejoraron el calendario gregoriano. 

* el maíz * el tomate, que se volvería fundamental en la cocina italiana * la papa * la batata * la vainilla * el pimiento, que se volvió esencial en la comida tailandesa e india. * el tabaco * el cacao y el chocolate * técnicas de entretejido textil * el caucho ("cautchuc", impermeable en maya) y el látex