Siempre me he preguntado a cuanto equivale una taza (de cualquier ingrediente de cocina) en gramos; ya que la mayoria de recetas no lo precisan. Equivalencias de peso y volumen para los ingredientes ms usados en cocina.La conversin es diferente para cada ingrediente de cocina (las tazas se miden en volumen y cada ingrediente tiene su propia densidad).stos son algunos alimentos comunes y su conversin de taza a gramos (para ver otros ingredientes buscar en la tabla los que tengan similar densidad por ejemplo la miel y el jarabe, la manteca y la mantequilla, etc):

Azcar granulada : 1 taza = 200 gramos recetasAzcar impalpable : 1 taza = 120 gramos recetasHarina blanca (tamizada) : 1 taza = 125 gramos recetasHarina de arroz : 1 taza = 150 gramosHarina de centeno : 1 taza = 90 gramos Harina de trigo integral : 1 taza = 130 gramosHarina de maz: 1 taza = 165 gramos recetasSmola : 1 taza = 175 gramos Arroz blanco (crudo) : 1 taza = 185 gramos recetas Arroz blanco (cocido) : 1 taza = 175 gramosMantequilla (manteca): 1 taza = 227gramos recetasPan rallado : 1 taza = 90 gramos recetasFresas : 1 taza = 100 gramos recetasAceite : 1 taza = 224 gramosLeche (sin grasa) : 1 taza = 245 gramosLeche (condensada) : 1 taza = 306 gramos recetasLeche (en polvo) : 1 taza = 70 gramos recetasBrcoli (floretes) : 1 taza = 71 gramos recetasPasas de uva : 1 taza = 175 gramos recetasYogur : 1 taza = 245 gramos recetasQueso rallado : 1 taza = 100 gramos recetasAgua : 1 taza = 250 gramosCocoa : 1 taza = 125 gramosrecetasJarabe de arce : 1 taza = 325 gramosFruta seca : 1 taza = 210 gramosCoco rallado : 1 taza = 75 gramos recetasGalletas molidas : 1 taza = 90 gramosCrema de leche (nata): 1 taza = 230 gramos recetasNueces (molidas): 1 taza = 80 gramos Nueces (en trozos) : 1 taza = 105 gramos recetasAlmendras (en trozos): 1 taza = 155 gramos recetasAlmendras (peladas) : 1 taza = 130 gramosAvellanas (en trozos): 1 taza = 150 gramosChocolate en polvo (cacao): 1 taza = 125 gramos recetasFcula de maz (maicena) : 1 taza = 120 gramos recetasAvena : 1 taza = 105 gramos recetasMiel : 1 taza = 335 gramos recetasMan : 1 taza = 140 gramos recetasMayonesa : 1 taza = 235 gramos recetasMermelada (fresa en conserva) : 1 taza = 330 gramos recetasOtras Equivalencias: 1 lata de leche condensada = 1 y 1/4 de taza 1 barra de mantequilla = 1/2 taza 8-10 claras de huevo = 1 taza 12-14 yemas de huevo = 1 taza En medidas secas 1 taza equivale a:1 taza 228.57 gramos 16 cucharadas 8 onzas En medidas lquidas 1 taza equivale a:1 taza 237 ml 16 cucharadas 8 onzas fludas