ENSAYO COCINA

Mi nombre es Freddy Alexander cabrera tapiero. Me inscribí al curso de cocina porque me gusta mucho esta labor, me parece que es algo muy enriquecedor para mí ya que siempre me ha gustado la comida y probar nuevas cosas raras, me parece muy entretenido e innovador poder hacer recetas con ideas nuevas y llamativas.

El plato de la cocina que me da inspiración siempre ha sido la pasta que hace mi mama, me parece muy rico y es un plato que es muy apetecido, por todos en la casa opino que como ella los hace nadie los hace es muy ricos y único tienen un sabor diferente a los demás tiene mucha sazón y se puede variar , combinar sabores con este plato yo diría que es una inspiración para mí ya que me gusta arto, y es algo que te recuerda muchos momentos buenos con mi familia bueno siempre me ha gustado variar y probar nuevas cosas es bueno cuando tienes la posibilidad, de degustar cosas que no siempre tienes la ocasión de probar cosas de otros países es fenomenal, me acuerdo un día que estaba cumpliendo años mi familia me llevo a un lugar que servían comida de Brasil, tipo bufet el lugar se llama brazzeiro que da en calima, para mí fue una experiencia única ya que probar cosas diferentes y nuevas siempre ha sido un gusto para mi ese día quede muy lleno pero no solo lleno del estomago si no de las expectativas que tenia de probar una comida diferente y tan variada .

Me pareció una experiencia muy agradable para mí y para mi hermano, ya que cumplimos el mismo día por eso me metí ha esto porque quiero variar platos presentar nuevas ideas hacer que eso no se quede en los momentos de los demás, si no que se quede en como un bonito recuerdo como algo que la gente quiero repetir y le recuerde muchos instantes especiales y yo considero que esto es una virtud porque todos tenemos diferentes gustos y otras ideas y poder transmitirle esto a las personas es algo único y que lo llena mucho a uno de muchas expectativas

Me gustaría mucho poder en un futuro poder independizarme y poder viajar a varios países a probar cosas nuevas y mostrarlas para poder aprender de diferentes culturas su gastronomía. Quiero poder dedicarme a esto que me gusta, ver esto no como un trabajo sino como algo que pueda transmitirles a las personas buenos momentos, y nuevas ideas, mostrando que las cosas se pueden a ser con esfuerzo y dedicación. Mostrar la pasión y el amor que puede llegar a transmitir esta profesión si se hace con el corazón.

Tal vez no me gustaría quemarme o cortarme pero pienso que todo tiene su riesgo y que si uno no arriesga nada no puede llegar a ningún lado. Quiero seguir con esto, poder aprender cosas nuevas y poder seguir adelante, ya que me parce muy bueno que en el mundo de la gastronomía siempre habrá espacio para con la imaginación crear nuevos platos, tener nuevas oportunidades de aprender y de innovar, es una profesión que te puede abrir muchas puertas y generar muchas ideas ya que cada día se ven cosas novedosas.

Quiero también en un futuro poder sacar a mi familia adelante, devolverles lo que ellos han hecho por mí ya que ellos siempre han sido mi motor para salir adelante y poder hacer las cosas de la mejor manera. Esto sería una manera muy bonita de demostrarles mi aprecio y lo mucho que los quiero. También servir de inspiración a mucha gente, enriquecerme con esto no con dinero si no con ideas y con momentos donde pueda compartir nuevas cosas con mis amigos y familiares, es una labor que te puede brindar muchas cosas buenas y donde puedes aprender de muchas personas que se dedican a esta profesión. Poder aprender platos de varios países y mostrar nuevas ideas, es en esta profesión, tan grande y tan variada, algo que te ofrece muchas oportunidades de desempeñarte mostrando toda tu creatividad.

Tengo muchas expectativas respecto a las metas que quiero cumplir: una de ellas es aprender de las personas que me rodean, pienso que en el lugar donde uno trabaja, donde uno desempeña esta labor tan importante, siempre hay algo bueno que aprender tanto de las personas como de las cosas que haces en un sitio que te enseñan a valorar la apreciación que los clientes puedan tener de lo que tú haces, de cómo tú utilizas las herramientas para presentarles algo innovador y delicioso. Que la gente pueda llevarse un bonito recuerdo, que sea por algo que haces con esfuerzo y con el corazón, que se puedan llevar lo mejor de uno y poder ser reconocido por las cosas que haces bien, que se reflejen en las personas con las que convives y con las personas que compartes momentos, y eso es lo que tiene la gastronomía, que ofrece cosas buenas, tener un recuerdo muy agradable ya sea con tus amigos y familiares poder compartir con gente que no conoces pero que te puede conocer, como una persona que hace las cosas porque le gusta y no por que le toca.

Y bueno Gracias a esta carrera pienso en lograr todas estas expectativas y nunca dejar de aprender siempre quiero tener ideas nuevas, lograr los mejores y nuevos conocimientos ya que esta carrera a evolucionado de una forma muy particular y eso es algo que siempre te va permitir este campo aprender de los demás aprender ideas nuevas y variadas hacer cosas novedosas como lo que han hecho en varios países que han inventado la comida molecular es algo muy gratificante ver que no solo se pueden variar con platos y con recetas si no con varios métodos de la vida cotidiana.

Es algo que me motiva a seguir adelante con esta carreara ya que me gusta innovar y ver cosas nuevas y eso es lo que quiero lograr este año, aprender al máximo y tener muchas ganas de seguir con esta carrera