Ensalada Waldorf

De origen norteamericano, es una ensalada preparada básicamente con manzanas trozadas, papa sancochada cortada en cubos, complementado con frutas como piña, uva verde, pasas rubias, mayonesa y con opción de incluir duraznos en almíbar.

INGREDIENTES

1/2 kg. de papa sancochada y cortada en cubitos1 piña cortada en cuadritos y cocinada con 200 gr. azúcar04 manzanas delicia cortadas en cubitos½ kg de uva verde sin pepas o pasas rubiasMayonesa c/n.Opcional: Duraznos en almíbar

PREPARACION

- Escurrir el almíbar de la piña.

- Mezclar todos los ingredientes con mayonesa, si desea decorar con tajadas de durazno.