enhanced food, alimentos enriquecidos

Incubadora de Ideas, Tecnológico de Monterrey, Campus Guadalajara MIGUEL GOMEZ HERNANDEZ, CREACION DESARROLLO DE EMPRESAS Alimentos AP

Incubadora de Ideas, Tecnológico de Monterrey, Campus Guadalajara

Pará más información contacta a Richard Huett, Centro de Emprendimiento, Tecnológico de Monterrey, Campus Guadalajara. Tel: (33) 3669 3000 ext. 3236, [email protected]

La oportunidad

Descripción de producto o servicio y dibujo industrial:

Alimentos de calidad para personas de la 3ra. Edad con servicio a domicilio para obtener la alimentación necesaria y con un gran sabor.

Dar al consumidor diferentes productos que en este caso serian diferentes platillos que aparte de tener un gran sabor, se han 100% naturales y lo más saludables posibles para las personas de la 3ra edad. Problema que se resuelve la necesidad de no querer o no saber preparar comida y a su vez querer comida saludable y con exquisito sabor en su hogar fácil y rápido .

Unique Selling Proposicion: Variedad de platillos siendo exquisitos y lo mas saludables posibles , entregados mediante un servicio a domicilio a los clientes que ordenen estos platillos entregando diferentes menús para que los clientes ordenen y no se harten de la misma comida

Oportunidad de negocios y problema que se resuelve:

Dar al consumidor diferentes productos que en este caso serian diferentes platillos que aparte de tener un gran sabor, se han 100% naturales y lo más saludables posibles para las personas de la 3ra edad. Problema que se resuelve la necesidad de no querer o no saber preparar comida y a su vez querer comida saludable y con exquisito sabor en su hogar fácil y rápido .

El mercado

Mercado principal y cuantificación:

El incremento de personas de la 3ra edad va en aumento conforme pasan los años según el estudio del INEGI 2000-2005 la población aumentó 5.8% de la población total haciendo un total de 103.3 millones de mexicanos y de ese 5.8 de incremento el 1.1% representa el incremento de 3ra edad, esto se debe a que los nacimientos cada vez son menos y la tasa de mortalidad va en descenso lo cual la probabilidad de vida aumenta y esto genera más población de la 3ra edad lo cual aumenta a los clientes año con año, y estimando que en el año 2005 l población de la tercera edad equivale a 6180000 habitantes (60-85 y mas años). Y los estados que se encuentran en los primeros cinco con mayor población son: México 13.6%, Distrito Federal 8.5%, Veracruz 6.9%, Jalisco 6.5% y Puebla 5.2% lo cual alguno de estos 5 Estados puede ser donde se inicie.

Mercado secundario y cuantificación:

(40-59años) El incremento de la población que tiene 40-59 años según el INEGI es del .7% esto es el incremento de 5 años lo cual es un incremento del .014% anual. En el 2005 cuenta con el 12.2% de la población total que equivale a 12560000Hab., y también se aprovecharían en las 5 ciudades con mayor población en el país.



Tendencias favorables y desfavorables para el desarrollo del mercado:

Tendencias favorables: El crecimiento de la 3ra edad en México y en el mundo, el conocimiento del manejo de la telefonía en la mayoría de las personas de la 3ra edad. El querer comer mas saludable y rico. Menos tasa de mortalidad en México. Tendencias desfavorables: El querer algo practico para estar “sano” suplementos alimenticios, la gran variedad de negocios de comida rápida, restaurantes.

Principales canales de comercialización hacia al consumidor al final:

Tener un punto de venta en las ciudades donde se piensa implementar el local donde se produce y se lleva la comida hacia al cliente , menús, contar con un teléfono en cada local para las ordenes por teléfono.

La competencia

Productos o servicios que actúan como competencia directa:

Comida rápida, Fonda (restaurante, platillos caseros) .

Principales proveedores de productos de competencia directa:

Fonda Mexicana http://www.fondamexicana.com.mx/secciones/menu.html . Mcdonals http://www.mcdonalds.com.mx/ Tacobell http://www.tacobell.com/

Precio promedio de producto o servicio de competencia directa:

$50-$200 M/N

Productos o servicios que actúan como competencia indirecta:

Suplementos alimenticio, restaurantes.

Principales proveedores de productos de competencia indirecta:

Chilis http://www.chilis.com.mx/

Ensure http://www.ensure.com.mx/home.html Restaurante del Bosque http://www.cafedelbosque.com.mx/

Precio promedio de producto o servicio de competencia indirecta:

$50- $180 M/N

Modelo de Negocios

Explicación de cómo el negocio genera ingresos:

La obtención de recursos es mediante la venta de los diferentes platillos que se venden al cliente que el ordena mediante el menú base y conforme pide se le entregan diferentes menús para tener una variación de platillos.



Que se necesita para desarrollar la idea:

Investigación culinaria para obtener platillos deliciosos y saludables. Variación de ingredientes. Cocineros expertos (Chefs). Investigación de una alimentación saludable.

Costos principales de arranque:

Investigación culinaria y saludable. Chefs expertos diferentes cada uno con especializado en diferentes platillos, local con buena ubicación grande para poner una cocina y tener espacio para un pequeño estacionamiento de motos. Línea telefónica en cada local.

Proveedores principales potenciales:

Frigo Frux http://www.frigofrux.com/

La Cosmopolitana S.A de C.V. http://www.lacosmopolitana.com.mx/

Centro de Distribución del Bajío http://www.cdbajio.com.mx/index.html

Factores de riesgo

El precio, puede variar todo esto será a lo que el país haga de ahora en adelante ya que también por lo mismo no se puede empezar si la economía del país no esta para pagar por un producto que aunque se ha el mejor no se ha aprovechado por el precio y la necesidad de solo comer para cubrir esta necesidad.

La competencia es grande aun cuando el sector ayuda la presencia de grandes compañías de comida rápida entre otras mencionadas anteriormente pueden querer no dejar acaparar el mercado necesario o mínimo para que el negocio pueda subsistir y seguir adelante.

Que no se pueda encontrar un buen lugar en algunos de los 5 de los estados donde se encuentra mas población, o no encontrar un buen lugar de ubicación en la ciudad ya se ha por falta de recursos o por no encontrar un terreno o local.

Fuentes

INEGI “sistesis.pps” http://www.inegi.org.mx/inegi/default.aspx?s=est&c=10419&pred=1

http://www.ensure.com.mx/home.html

http://www.fondamexicana.com.mx/secciones/menu.html

http://www.mcdonalds.com.mx/

http://www.tacobell.com/

http://www.chilis.com.mx/

http://www.cafedelbosque.com.mx/

http://www.frigofrux.com/



http://www.lacosmopolitana.com.mx/

http://www.cdbajio.com.mx/index.html

Nombre de alumno quien desarrolló la idea: Miguel Gómez Hernández

Matricula: a01130862

Carrera: LCDE

Campus: Guadalajara

Correo electrónico: a00130862 @itesm.mx

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