MODULOVIGILANCIA Y ZOONOSISEnfermedades zoonoticas prinicasIris Naira RamrezQumica de AlimentosInstituto CENIS de Colombia Programa: Saneamiento AmbientalENFERMEDADES PRINICASLasenfermedadesprinicassonprocesos neurodegenerativosproducidosporelmetabolismo aberrantedeunaprotenaprinica,queafectana sereshumanosyanimalesduranteunperodode incubacinprolongado,concarctertransmisibley evolucinclnicafatal.Entresusmanifestaciones clnicassobresalen:demencia,ataxia,insomnio, parapleas,parestesiasyconductasanormales.El principalhalla!goanatomopatolgicoeselaspecto espongiformedelcerebrodeanimalesypersonas infectados,causadoporlaacumulacindelas protenasprinicasenlasneuronas,dondeforman placasamiloides."ohaytratamientoquecure, meoreocontrolelossntomasysignosdeestas afecciones#riones una partculainfecciosaformada por unaprotenadenominada prinica, que produce enfermedadesneurolgicas degenerativas transmisibles tales como latembladera, laenfermedad de $reut!feldt%&a'oby laencefalopata espongiforme bovinaENCEA!"PA#$A ESP"N%I"R&E '"(INA*"&A! +E !A (ACA !"CA,Laenfermedaddelasvacaslocas, oencefalopataespongiformebovina,es unaenfermedadcausada porpriones, y que sepuedetransmitiralossereshumanosa trav(sdelconsumodepartes deanimalesinfectados,sobretodoteidos nerviosos.Esunaenfermedaddegenerativa delsistemanerviosocentraldelosbovinos, quesecaracteri!aporlaaparicinde sntomasnerviososenlosanimalesadultos que,progresivamente,)nali!aconla muerte del animal.El periodo de incubacin de la enfermedad es de * + a,osLos sntomas que se observan estn motivados por la acumulacin delprionen lasc(lulas neuronalesoriginando la muerte celular. -n anlisis microscpico revela lesiones comovacuolasque dan al teido nervioso un aspecto de espona.La va de transmisin de esta enfermedad conocida hasta la fecha es la ingestin dealimentoscontaminados con elprion, la administracin de frmacos de origen bovino y provenientes de animales enfermos .tpicamente hormona del crecimiento/ y posiblemente de madre a hio$omplicaciones en el 0er 1umano20e piensa, aunque la evidencia cient)ca no es total, que las personas enfermaran al comer productos procedentes del ganado vacuno enfermo de encefalopata espongiforme, especialmente los derivados que contuvieran teido nervioso central .cerebro, m(dula espinal, oos/ y tambi(n algunas vsceras .ba!o, tripas, etc./.Los primeros sntomas sondepresin,delirios y alucinaciones. Luego vieneataxia.rigide! de los miembros y p(rdida del control de movimientos/. La enfermedad degenera endemenciay las vctimas suelenfalleceun a,o despu(s.%RACIAS