en restaurante muelle 21

en... Restaurante Muelle 21

Esa comida ya no puede esperar más...

TE OFRECEMOS UN ESPACIO ÚNICO Y UNA AMPLIA OFERTA GASTRONÓMICA PARA ESAS NAVIDADES PENDIENTES...

MenúsNavidad2021

Entretenimientos a compartirTabla Ibérica: Jamón, Caña, Salchichón y Chorizo

Selección de Quesos:Añejo, Ahumado, Cabra Vino Tinto, Pesto Rojo y Wasabi

A Nuestra Manera... Nuestros Huevos Rotos con Jamón Ibérico

Chacolí IndividualNuestra Ensaladilla Cremosa de Ventresca de Atún

con Huevos de Codorniz

Degustación de ArrocesArroz Meloso del Señorito

con Gambones Asados y Calamar

Arroz Meloso de Cola de Toro y Setas

DulceBoom:Cremoso de Chocolate Negro al 54%, Capa Fina de Chocolate Crujiente y Base de Arroz In�ado y Peta Zetas

BodegaVino Blanco Joven AndaluzVino Tinto Rioja CrianzaCervezas con y sin AlcoholRe�escosAgua Mineral

Precio por persona:42,00€ IVA incluido

Menú A

Menú BEntretenimientos a compartir

Tabla Ibérica: Caña, Salchichón, Chorizo y Queso ViejoMicuit de Pato Caramelizado con Manzana,

Pan Brioche y Coulís de Pimientos Asados

Primer ActoCarpaccio de Bacalao, Carpaccio de Bacalao, Carpaccio de Bacalao

Verduritas Encurtidas Caseras, Perlas de Tomate Rosa y Topping de Ajo Negro

Segundo ActoDelicias de Solomillo de Cerdo,Delicias de Solomillo de Cerdo,Delicias de Solomillo de Cerdo

Relleno de Manzana, Gratén de Setas y Salsa de Estragón

DulceEclair de Fresas:Namelaka de Chocolate Blanco y Vainilla, Interior de Fresas Con�tadas y Base de Sablé y Base de Sablé de Vainilla



Menú CEntretenimientos a compartir



Primer ActoCrema de Gambón

Carpaccio de Pulpo, Habitas Baby y Aceituna Esférica

Segundo ActoMuslo de Pato Deshuesado

Cremoso de Setas con Orejones y Compota de Frutas

DulceCerezas del JerteCremoso de Chocolate Blanco y Cerezas, Interior de Yogur y Base de Galleta de Cacao y Almendras



Menú DEntretenimientos a compartir



Primer ActoBacalao Con�tado,

Cremoso de Patata Negra y Ensalada de Wakame

Segundo ActoMilhoja de Presa Ibérica,

Patatas, Escalivada y Manzana Asada

DulcePannacotaNata Cocida con Vainilla de Tahití, Interior de Frambuesas y Láminas de Almendras



Menú CóctelAperitivos Fríos

Snacks de Chips Vegetales, Almendras Fritas y Aceitunas SevillanasCucuruchos de Queso Viejo y Salchichón Ibérico

Bombón de Foie Grass, Frambuesas y Pan de EspeciasCake Pops de Queso Payoyo, Con�tura de Pimientos Asados y Peta ZetasMini Go�e Salado de Tomate con Sardina Ahumada y Caviar de Trucha

Blini de Ave, Rulo de Pintada, Parmigiano Reggiano y Crumble IbéricoPorra Antequerana, Ventresca de Atún y Patatas Chips

Nuestra Ensaladilla Rusa Cremosa con Huevo de Codorniz

Aperitivos CalientesArroz Meloso de Carrillera Ibérica, Trigueros y Queso Viejo

Bao de Gambas al AjilloBrioche de Cola de Toro, Emulsión de Piquillos y Micro Ensalda

Burguer Ibérica: Secreto Ibérico de Bellota, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada

Yakipincho de PolloGyozas de Ternera Con�tada

Cartuchitos de Fritura Sevillana: Adobito, Choco y Tortillitas de Camarones

Bocados Dulces



Complementa tu menú...Barra Libre

1 HO�: 9,00€ por persona2 HO�S: 13,00€ por persona3 HO�S: 17,00 por persona

(Servivio de primeras marcas, no reservas, y para un mínimo de contratación de personas con menú con�rmado previamente)

Copa de BienvenidaOpción A: 12€ por persona

20 minutos de servicio de bodega y 4 aperitivos seleccionados por el chef

Opción B: 14€ por persona30 minutos de servicio de bodega y 5 aperitivos seleccionados por el chef

Además: Selección de Dulces Navideños, Copa de Cava, mesas especiales y ¡muchas cosas más! Consulta todas las opciones.

- Los precios del presente dossier son por persona y con IVA incluido.

- El precio de los menús es para una con�rmación mínima de 20 personas por grupo.

- La duración del servicio del menú será de 1,5 horas (pudiendo alargarse según los servicios adicionales contratados), y comenzará a contabilizarse desde la hora contratada y con�rmada previamente por el cliente. En caso de retraso por parte del cliente el día del evento, se imputarán los gastos adicionales incurridos por dicho retraso.

-Consulte nuestros proveedores preferentes para los servicios adicionales que puedan precisar. Cualquier proveedor ajeno a nuestros colaboradores debe ser aprobado previamente por Muelle 21.

muelle21sevilla.com

Avda. Santiago Montoto s/n, Edificio Acuario de Sevilla, 41012 SevillaT 954 10 66 24

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