2014/12/06 0:34EM菌と卵かけご飯 - Togetterまとめ

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（pdfから該当箇所を抜粋しました）

４ 鶏卵衛生事業におけるサルモネラ検出率の推移と疫学関連調査について

徳島家畜保健衛生所 大久保喜美

　昨年度、本事業を行ったA農場では年々検出率が増加（指導前10.2％）。聞き取りでは「消毒薬は使用せず、EM菌を散布しサルモネラを競合排除している」との回答。そこで、EM菌の効果を確認するため、EM菌液5mlとサルモネラ0.05mlを混和し培養。その結果、4時間後にサルモネラは不検出となったが、感作時間及び量的にサルモネラの排除は不可能と判断。このため同条件で1％消石灰水ならば3分以内に不検出となることを飼養者に説明し鶏舎及びGPの床面への1%消石灰水の塗布、踏み込み消毒槽としての利用を指導したところ、検出率が4.8%に減少。一方、今年度事業実施3農場（B～D農場）は全農場で未検出。そこで、A～D農場及び過去に事業を実施した3農場（E～G農場）の検出率及び疫学関連を調査。その結果、物流（飼料、鶏体及び鶏卵）はサルモネラ汚染に影響が少なく、鶏舎構造が最も関係し、次いで飼養者の衛生意識が重要と思われた。

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サルモネラサルモネラ 生卵生卵 食中毒食中毒 ＥＭ菌ＥＭ菌 卵卵 鶏卵鶏卵 ++

EM菌と卵かけご飯卵かけご飯にすき焼き、卵かけ牛丼。卵の生食は日本の大切な食文化です。食中毒の原因菌、サルモネラを増やす飼育法は困ります。検索すると、消毒薬の代わりにEM菌を使っている養鶏家が複数います。これを機にEM養鶏を見直してほしいです。

breathingpower 11669 view

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2014-12-02 09:26:53

#返信 $RT ⋆お気に入り

KokyuHatuden @breathingpower

年々鶏卵のサルモネラ検出率が増加する農場を調べたら、消毒薬の代わりにEM菌を使っていたという徳島家畜保健衛生所の報告(pdf p.5)。これは怖いですね。 #EM菌 / “(Taro-\225\275\220\25423\224N…” htn.to/DLXCTn

2014-12-02 11:46:40KokyuHatuden @breathingpower

誤字脱字入りのツイートのほうがRTされるという（個人的な）法則は有効...orz

2014-12-02 09:49:52KokyuHatuden @breathingpower

比嘉先生はEMを効くまで使いなさいと仰りますが、EM菌が効く前に食中毒事故が起きますよ。。。#EM菌 twitter.com/breathingpower…

2014-12-02 10:04:22Masaharu_Shimizu @maria_tachibana

2P・4項目目に1%消石灰水の散布で、10.2%→4.85%へ減少となっている。(きつく言うと、何故鳥インフルで消毒に石灰を撒いているのか養鶏業者は考えて欲しい。) / “(Taro-\225\275\220\25423\224N…” htn.to/bxY7fmUT

2014-12-02 12:45:41あどばーす・よー @YawChang

“A農場では年々検出率が増加（指導前10.2％）。”“聞き取りでは「消毒薬は使用せず、EM菌を散布しサルモネラを競合排除している」との回答。”“一方、今年度事業実施3農場（B～D農場）は全農場で未検出。”pref.tokushima.jp/docs/201111110…

2014-12-02 20:53:02片瀬久美子 @kumikokatase

KokyuHatuden @breathingpower地震と原発事故で大きなダメージを受けた福島で跳梁跋扈するニセ科学を監視しています。

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安倍昭恵のスマイルトーク : 日常安倍昭恵が、自らPCを操り書きつづるBLOGサイト

有用微生物利活用推進議員連盟 [社会] [政治] ���� view 73 users 358 1845

『君子怪力乱神を語らず』政治家の皆さん、この格言を忘れないでください。ニセ科学こそ現代の怪力乱神.. 続きを読む

サルモネラ菌の検出率が増加していた農場を調べると、消毒にEM菌を使用していた。EM菌の使用を止めて通常の1% 消石灰水による消毒方法に切り替えたところ、サルモネラ菌検出率が減少。←EM菌は万能ではありませんね。pref.tokushima.jp/docs/201111110… (P5)

2014-12-02 09:41:09山田町の復興は誰のため？ @hidetaka55

養殖のカキやホタテの貝毒の原因がEM菌の排水路散布などが原因だったりしたら笑えないよね。自分たちが食べるものにバイ菌ばら蒔いてるのと同じだものね。

2014-12-02 09:42:11ぼんじん @Bonezine

物価の優等生にまでEM菌の魔の手が

2014-12-02 09:54:34生江 有益 (特殊インベーダー・情緒派) @if2was1

日本の鶏卵の生食はEM菌により終わりを迎えるのか。EM菌信者はいいだろうけど、僕は普通に卵かけご飯が食いたいですよと。

2014-12-02 10:12:10KokyuHatuden @breathingpower

.@if2was1 EM飼料で育てた鶏卵の卵かけご飯を食べてる安倍さん。akie-abe.jp/index.php?ID=2…サルモネラには気をつけて下さい。

2014-12-02 10:28:32生江 有益 (特殊インベーダー・情緒派) @if2was1

誰か止めたれよ、首相だぞ。

2014-12-02 11:37:15アネみみ@ぼっちの会主宰 @ane_memi

EM菌に殺菌作用があるって使ってるとしたら何の冗談なんだろう…。自分たちで食べる分ならまだしも、出荷するものに対しててこれはマズいでしょ＞RT

2014-12-02 12:56:54KokyuHatuden @breathingpower

“EMの情報を持っていない（国会）議員さんは皆無。”togetter.com/li/617875なのですが、鶏卵サルモネラの危険性についても、総ての政治家に知ってほしいです。 twitter.com/breathingpower… #EM菌

2014-12-02 13:29:46鹿野 藤子 @sikafuji

もう「EM菌、ダメ絶対！」だよ。怖いなぁEM菌信仰は。自分だけじゃなく周囲の無関係な人間まで巻き込んでるじゃないの。＞RT

2014-12-02 14:24:49KokyuHatuden @breathingpower

このままRTが増えれば、日本の食文化『卵かけご飯』がEM菌の魔の手から日本を救うかも知れない。頑張れ卵かけご飯！ #EM菌 twitter.com/breathingpower…

2014-12-02 18:24:01のぐのぐを @nogyuwo

EM 菌を消毒に使うのかよ。。

2014-12-02 18:36:17あえとす @aetos382

【急募】EM 菌を殺せる薬

2014-12-02 18:56:23無為無策（ポンコツ） @happys_toolbox

twitter.com/breathingpower…　

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だからコレもうテロだろーよ？！！＞RT

2014-12-02 19:01:12ヤマケン @gcyn

「何にでも効く」みたいなのは駄目だし、「なんでかわかんないけど効く」は公衆相手には駄目な感じ。twitter.com/breathingpower…

2014-12-02 19:15:24神凪あゆり＠甲府残留Jあと1節 @kry_nng

年々増えてたってことはサルモネラ菌の検出率が上がるたびにEM菌増やしてたとかありそう

twitter.com/breathingpower…

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コメント

#返信 &12

3日前neologcutter @neologcutter

そもそも菌の方が化学薬品より人間にやさしいって誰がきめたのか。度の過ぎた自然愛好（志向）はやっぱり身を亡ぼすよね。

3日前

#返信 &2

Nijinoski＠N◎VAPLやりたい @m_k_tomomi

よし、比嘉の野郎にEMを使ったサルモネラ汚染のTKGを腹いっぱい食わせよう。サルモネラに汚染されてるからって嫌がっても口に詰め込んでやれw

3日前じげん（沼おじさん） @jigen_the3

事前信仰は大変結構なんだが、そもそも科学が何故発達したかと言えば、時に厳しく、時に荒々しくもある自然に対して、肉体的に脆弱な人間が対抗するためって歴史があるんだがな-。それに本当に自然信仰の人達は自然の恐ろしさも熟知していて、ファンションで自然信仰の振

2014/12/06 0:34EM菌と卵かけご飯 - Togetterまとめ

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#返信 &13

りをしている連中とは全く違う。EMはお手軽なファンション自然主義と現代生活への不満や不安を煽っているカルトそのものの様にしか見えない。

3日前

#返信 &1

じげん（沼おじさん） @jigen_the3

�事前信仰→○自然信仰

#返信 &1

3日前Shouji Ebisawa @Ebi_floridus

ＥＭのなかにサルモネラ属が入っている可能性もゼロではない！！なんてね

3日前

#返信 &2

赤木智弘@お前も流星にしてやろうか @T_akagi

遊びで食品生産の仕事に携わらないで欲しい。

3日前

#返信 &7

Ａkihito(・。・) @Akihitweet

やっぱりEM菌は「エセ･マヤカシ菌」の略だぜ…。

3日前

#返信 &2

ひやいずみ有馬 @Arima_Suki

その昔、クックパッドにEM菌レシピが載りましてな・・・ http://togetter.com/li/400486

#返信 &3

3日前KokyuHatuden @breathingpower

.@Arima_Suki 授業でEM菌を飲食する子供たちもいます･･･ http://togetter.com/li/683245

2日前

#返信 &9

論者（初心者） @ronja_yty

消石灰の水溶液の強いアルカリ性を使って消毒するだけでしょ？時期に中和されるでしょ？自然に帰るでしょ？こんにゃく固めるのにだって使うでしょ？使うのに何を躊躇う事があるのかな？正体不明のEM菌よりはるかに信頼出来ると思うんですよ。

2日前

#返信 &2

ひやいずみ有馬 @Arima_Suki

@breathingpower EMレシピの張本人（https://twitter.com/junogate）が元気にツイートを続けているようなので、人間のからだって意外と丈夫だなと・・・

2日前

#返信 &3

犬山しんのすけ @shinnosuke_inu

EMな玉子を食べたのは2008年かぁ。その後、EMに対する認識を安倍夫妻は、変えた？変えてない？

#返信 &7

2日前KokyuHatuden @breathingpower

.@shinnosuke_inu 安倍さんが食べた卵は普通に消毒しているかもしれませんが、卵アレルギーの人でも食べられると宣伝してました。http://urx2.nu/eN9h危険なので記事を削除してほしいです。

2日前

#返信 &1

犬山しんのすけ @shinnosuke_inu

@breathingpower 玉子屋さんの記事読みました。しっかり書いて有りますね。玉子屋さんなら玉子アレルギーの意味を学んで欲しいのですが。岡崎かぁ。当方、元・愛知県民だけに、余計気になります...U´ ω｀U

2日前

#返信 &3

どうして野菜は体に悪いのですか？ @kamakurasodachi

上にもあるけれど、化学合成された消毒薬とか（そんなのあれば）ならまだ分かるが、なぜ石灰を忌避するのか分からんぞ。

2日前

#返信 &1

洋行 @Shira_emon

思うに、EMについては農業用資材の枠を大いに外れた使い方をする様になったのが大きな間違いだったのではないか。使い方の方向性が誤っているなら、「効くまで使え」はたわごとにしかならない。

2014/12/06 0:34EM菌と卵かけご飯 - Togetterまとめ

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1日前

#返信 &0

ドラグニティ-リュート @lute_the_fool

@Shira_emon この場合常用とは真逆の意味としてですが「馬鹿と鋏は使いよう」ということでしょう。