elvira
TRANSCRIPT
Denisse Karene Alonso Zuñiga
Nora Angelica Padilla Castillo
Erika Berenice Ramos Lopez
Yovana Guadalupe Castillo Eusebio
Fecha: Miercoles 9 de Agosto
Del 2009
Elementos químicos que se designa para formar parte de la materia
viviente.
Como el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Forman enlaces covalentes muy estables
Tiene facilidad para compartir electrones de sus capas externas
El carbono es el elemento esencial de todos los compuestos orgánicos.
Bio= vida
Genéticos=origen de la vida
Concepto: Los elementos biogenetios son todos
aquellos que se designan para formar parte de la
materia viviente.
Se clasifica: según su frecuencia y sus micro
componentes.
En la frecuencia:
Bioelementos primarios o principales: son los
elementos mayoritarios de la materia viva ;
constituyen el 95% de la masa total. Estos son
carbono (c), hidrogeno (h, oxigeno (o) y
nitrógeno (n).
Son estructuras triarías ( se constituyen de C, H, y O ).
La relación del carbono con el hidrógeno y oxígeno es igual que
en el agua.
Por lo tanto la fórmula general sería CnH2On ( como la glucosa:
C6H12O6 ).
Pueden ser con un número muy variable de carbono.
De muy pocos 3, hasta miles de ellos según el número se
nombran: triosas, tetrosas, pentosas, hexosa, etc.
compuestos orgánicos Contienen carbono, hidrógeno y oxigeno
♫Fórmula química es (CH2O)n.
♫Comparten la misma estructura básica.
Pero diferentes tipos de hidratos de carbono.
Monosacáridos:
♣ son los más simples
♣ contienen una sola unidad de Hc.
♣ son más fáciles de consumir
♣ más rápido llegan a nuestros músculos
♣ se encuentra principalmente en la fruta y en la miel
Disacáridos:
♪ dos unidades elementales de Hc
♪ formado por una molécula de glucosa
♪ fácil adquisición y muy energéticas.
♪ Se encuentran en gran cantidad de alimentos
♪ se controla la cantidad de otros componentes energéticos
♥contienen hasta veinte (20) unidades de Hc
♥ El plátano es la fruta que mas Oligosacáridos contiene
Oligosacáridos
La digestión empieza en la boca, continúa en el
estómago, y finaliza en el intestino, donde todos los
HC se reducen a monosacáridos y posteriormente
se absorben.
El cuerpo utiliza energía para realizar actividades vitales y para mantenerse a una temperatura constante.
♠ en forma de glucógeno (en el hígado y en el músculo)
♠ en forma de triglicéridos (que son metabolizados por el hígado y
almacenados por el tejido adiposo), que podrán ser utilizados por otros
tejidos en situaciones de ayuno.
♠ Se queman durante el metabolismo para producir energía
♠ liberando dióxido de carbono y agua
Te ayuda a:
Favorece el tránsito intestinal al absorber agua
Aumenta el volumen de heces y las ablanda
Disminuye la absorción de ciertas sustancias (como colesterol)
Aumenta la sensación de saciedad
Retarda el vaciado del estómago (fibra soluble)
Disminuyen el pico de glucemia (niveles de glucosa en sangre) tras las comidas
en diabéticos
Disminuye el riesgo de cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.
Espinacas
Cebada
Pomelos
Manzanas
Lechuga
ciruelas
salvado de avena
Avena
Peras
Espárragos
Fresas
Repollo
Arroz
El azúcar de mesa
El jugo de frutas
Los dulces
Pasteles
Pan hecho con harina blanca
La pasta hecha con harina blanca
Los refrescos, como la coca cola, pepsi, etc.
Carbono, oxígeno, hidrógeno y
nitrógeno, y en algunas, azufre,
fósforo, hierro y cobre.
macromoléculas formadas por
cadenas lineales de aminoácidos.
fundamental en los seres vivos.
Construye nuestros tejidos: músculos, huesos, etc..
Biomoléculas más versátiles y más
diversas.
Realizan diversas funciones:
estructural (colágeno y queratina),
reguladora ( hormona del crecimiento),
transportadora (hemoglobina),
defensiva (anticuerpos), enzimática,
contráctil (actina y miosina).
Solubilidad: aumenta la temperatura y el pH, se pierde la solubilidad.
Capacidad Electrolítica: se trasladan al polo positivo
porque su molécula tiene carga negativa y viceversa.
Especificidad: tiene una función
determinada por su estructura primaria.
Fibrosas: cadenas polipeptídicas largas, (son insolubles en agua y en
disoluciones acuosas).
Globulares: dobla sus cadenas en una forma esférica apretada o compacta
(solubles en disolventes polares como el agua).
Mixtas: posee una parte fibrilar (comúnmente en el centro de la
proteína) y otra parte globular (en los extremos).
Proteínas completas: todos los aminoácidos esenciales en
cantidad suficiente y en la proporción adecuada,
(forman otras nuevas en el individuo que las ingiere).
Ejemplo:Alimentos de origen animal,
(leche, pescado, carne y huevo).
Proteínas incompletas: carecen de alguno de los aminoácidos
esenciales, se denomina limitante; permiten la vida pero no el
crecimiento y desarrollo.
Ejemplo:Alimentos de origen vegetal,
(cereales, legumbres y frutos secos).
La proteína animal suele ir acompañada de grasas de origen animal, en su
mayor parte saturadas. Se ha demostrado que un elevado aporte de ácidos
grasos saturados aumenta el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares.
Proteínas
Algunas son
hormonas
Producir tejido corporal
Reculan la
comunicación
entre órganos y
células
Algunos son
enzimas
conjunto de moléculas orgánicas, la
mayoría biomoléculas, compuestas
principalmente por carbono e
hidrógeno y en menor medida
oxígeno, y otras que contienen azufre,
Fosforo y nitrógeno.
Simples: Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Complejos: Son los lípidos que además de contener en su molécula
carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como
nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido.
Los cromosomas están
formados por largas
cadenas de DNA súper
enrolladas y envvueltas
en proteínas (histonas)
Los científicos Watson y
Crick , fueron acredores
del premio Nobel en
1953, por establecer el
módelo del ADN ,
proponiendo la
estructura helicoidal de
doble cadena de DNA,
como se conoce hoy en
día.
Estructura
del ADN
La doble cadena de
DNA se forma por la
unión de nucleótidos
(fosfato, azúcar y base
nitrogenada) que se
atraen fuertemente
mediante puentes de
H.
DNA (ácido desoxirribonucleico)
RNA (ácido ribonucleico)
-Ácido fosfórico (grupo fosfato)
-Azúcar – pentosa (ribosa RNA y desoxirribosa DNA )
-Bases Nitrogenadas
A – T
G – C
AUGC
DNA RNAA = Adenina
T= Timina
U= Uracilo
G= Guanina
C= Citosina
Polímero formado por ribonucleosidos enlazados mediante grupos fosfatos
A cada ribosa se le une una base nitrogenada
El ARN posee: Adenina, uracilo, guanina y citosina
Tres tipos
de RNA
Ribosómico (rRNA)
Mensajero (mRNA)
Transferencia (tRNA)
-Constituido por ribonucleótidos (nucleótidos de ribosa)
--El RNA es monocatenario (una sola cadena)
•Las dos cadenas
complementarias se
encuentran
entrelazadas en forma
de hélice.
•El azúcar es la 2-
desoxi- ribosa
•Las bases
nitrogenadas son:
Citosina, Timina (en
lugar de uracilo),
Adenina y Guanina.
DNA RNA
Doble cadena helicoidal Cadena Simple
Tiene las bases A, T, G y C Tiene las bases A, U, G y C
Es una Macromolécula Es más pequeña que el DNA
Esta en el Núcleo Se encuentra en el citoplasma
Constituye los Genes (se
Replica o se trascribe a RNA)
Es una molécula involucrada
en la síntesis de proteínas
