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“ Paisajes pintorescos, mares de un intenso azul, arte moderno de primer orden, maravillosa gastronomía y un increíble patrimonio histórico: Provenza y la Costa Azul superan cualquier expectativa.”EMILIE FILOU, AUTORA DE LONELY PLANET

Nuestro compromisoEl viajero puede confi ar en las guías Lonely Planet porque sus autores visitan los lugares sobre los que escriben en cada edición. Nunca aceptan regalos a cambio de reseñas favorables: lo explican tal como lo ven.

En este libro…más de 100 mercados locales50 bailes al aire libre45 pueblos encaramados en la montaña1 país en miniatura

Fotos sugerentes

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Herramientas para planifi car

el viaje

HerH ramiienttas

Niza, Mónaco y Menton Panoramas Jardines Arquitectura

PanoramasLa costa se alza abrupta desde el mar a lo largo de la Riviera, y alcanza 800 m en algunos puntos con vistas alucinantes. la Grande Corniche, Ste-Agnès y Èze, ofrecen panoramas de vértigo.JardinesCon su clima tem-plado y soleado, la Costa Azul ha sido siempre un paraíso para el jardinero. Sus numerosos jardines exóticos, botánicos y temá-ticos alcanzan el momento de mayor esplendor en pri-mavera. Legado de la

La Riviera francesa estuvo muy de moda en el s. XIX, y puede

Cannes yalrededoArte PerfumeríasPaseos

Arte del s. XXPocos lugares hacogido tantostas fundamentChagall, MatissPicasso, RenoirLéger vivieron y dejaron abuntes huellas. PerfumeríasDesde los camp

fábricas, se pueseguir el procedel perfume enlos alrededoresGrasse, el centperfumería máportante del mque ha abiertopuertas de parpar a los visitaPaseos pintorescosDesde largas canatas por la cohasta antiguosderos de mulasel interior, hayponerse las bot

Provenza y la Costa Azul contienen la diversidad más increíble de paisajes, monumentos y actividades.

La costa está relativamente urbanizada, con celestiales excepciones como la Camarga, las Calanques y las Îles d’Hyères. Para huir del gentío, se puede viajar hacia el interior y las zonas poco pobladas de la Alta Provenza, los majestuosos Alpes Marítimos, los viñedos del Var o el cuento de hadas del Luberon.

En cuanto a ciudades, Niza es una pura delicia, con su animado barrio antiguo y el Mediterráneo lamiendo el paseo marítimo, mientras que Marsella, la segunda ciudad más grande de Francia, mezcla el ajetreo urbano con un auge cultural.

Y luego está Mónaco, con sus

de un vistazo

Lugares emblemáticos en 3D

LLugares e blmbl áemátiticos

Aquí, todo gira alrededor de un apasionado apetito por la buena mesa, y lo normal es vivir, pensar y soñar en la comida. Algunas tradiciones culinarias siguen vigentes: canti-dad de aceite de oliva, ajo y tomates forman parte de numerosas recetas. Sin embargo, hay diferencias regionales: pesca del día en la marinera Marsella, toros y arrozales en la Camarga; corderos que pastan en las Alpilles; trufas desenterradas en la Vaucluse; quesos de leche de vaca en los pastos alpinos; y acen-to italiano en la cocina de Niza.

En realidad, el secreto de la cocina proven-zal no reside en elaboradas técnicas de pre-

en el empleo de ingredientes locales frescos. En Provenza, es el humilde ritmo y el ciclo natural de la tierra quienes deciden lo que se come y en qué momento

Temporadas culinarias InviernoLos días pueden ser grises y fríos, pero de puertas adentro, las especialidades inverna-les deslumbran: trufas de penetrante sabor, 13 tipos de postres en Navidad y limones de Menton para sazonar la comida.

PrimaveraEn toda la región el cordero es la carne de Pascua; en la Camarga, la carne de toro (en estofado o curada en saucissons) es otro fa-vorito primaveral. Además, abunda el aceite de oliva de la reciente cosecha del año.

VeranoL f t l d d d l l tá

Comida y bebida

31

Capítulo sobre comida y bebida

HistoriaEl hombre prehistóricoProvenza estuvo habitada desde tiempo inmemorial: en la zona de Rquebrune-Cap Martin se hallaron herramientas de piedra con másun millón de años antigüedad. Los cazadores neandertales ocupala costa mediterránea del 90 000 al 40 000 a.C. y vivieron en cucomo las Grottes de l’Observatoire en Mónaco. Los humanos mollegaron con su talento creativo en el 30 000 a.C. Las pinturparedes de la Grotte Cosquer, cercana a Marsella, datan del 2y la colección de 30 000 petroglifos que decora el MonVallèe des Meraveilles, del 1800 al 1500 a.C.

os pueblos que vivían hace 6000-4500 años ceigues, al noroeste de Marsella, fueron

lo que les permitió ab

Los mejo-res puntos de interés prehistó-

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Información en profundidad

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‚To Nice-Côte d'AzurAirport (5.5km)

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Mapas claros

OTROS TÍTULOS DE ESTA COLECCIÓNCONSULTA EL INTERIOR

Provenzay la Costa Azul

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Monaco

10 With its forest of skyscrapers,

unabashed hedonism, yacht-� lled harbour and couture boutiques, Monaco (p 65 ) is a beguiling place. It’s not exactly beautiful – although Monte Carlo has some � ne belle époque buildings, chief among them the casino (p68 and p 73 ) – but it has attitude. Monaco has truly embraced its singularity, and so should you: watch the daily change of the guard at 11.55am, go celebrity spotting at the prin-cipality’s most famous bars and restaurants, and dress up one night and head for the casino. Monaco’s Casino de Monte Carlo

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Provenza y la Costa A

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PREPARACIÓN DEL VIAJE

Bienvenidos a Provenza y la Costa Azul ....................... 2Mapa ................................ 4 Las 16 mejores experiencias ................... 6Lo esencial ...................... 14La primera vez ................ 16Lo nuevo .......................... 18En busca de ..................... 19Mes a mes ....................... 22Itinerarios ........................ 24Alojamiento ..................... 29Comida y bebida ............ 31Al aire libre ...................... 36Viajar con niños .............. 39De un vistazo .................. 41

HERRAMIENTAS PARA PLANIFICAR EL VIAJE

Fotos, itinerarios, listados y sugerencias para

ayudar a organizar el viaje perfecto.

COMPRENDER PROVENZA

Provenza y la Costa Azul hoy ......... 260Historia ............................ 262Pintores de Provenza ..... 270El cine y las artes ............ 274Vivir en Provenza............ 278Comida y vino provenzales.......... 280

Una región dinámicaProvenza y la Costa Azul siempre han sido uno de los motores econó-micos de Francia. Entre 1962 y 1990 fue la región con mayor desarrollo del país y su población aumentó en un 75%. A pesar de que en las últi-

s décadas ha perdido ese liderazgo respecto a otras regiones, sigue ando la media nacional de crecimiento económico.

is se ha dejado sentir en la región –el desempleo ha aumel 2008–, pero una serie de proyectos a gran escala

smo: una nueva línea de alta velocidad (paa Niza de 4 h y 40 min a so

Provenza y la Costa Azul hoy

minos rativos,

nza y a Azul ovence-Côte e divide eparta-

V lEl cine y las artesEl ritmo artístico de este rincón del sur de Francia siempre ha sido

-gaban con nuevas ideas, tradiciones y valiosa experiencia. Esa energía creativa encontró a su vez la forma de expresarse en distintos medios y a menudo desembocó en referencias internacionales.

Cine

un siglo. Una de las primeras películas del mundo, de los hermanos Lumière, se estrenó en La Ciotat (entre Marsella y Toulon) en septiem-bre de 1895. La bobina de dos minutos titulada Llegada de un tren a la estación de La Ciotatt

mienzos

estrellato gracias al director de Hol

Películas mbienta-

as en Pro-venza

trapa a un ón (1956)

Dios creó a la er (1956)

gendarme de Tropez (1964)

axi (1998)

n buen año 06)

Paisajes líricosCon sus campos de lavanda, olivares, on-dulantes colinas, densos bosques de al-cornoques y pinares, viñedos, montañas y deslumbrantes mares azules, la belleza de Provenza y la Costa Azul es apabullante.

La diversidad paisajística es realmen-te asombrosa en un territorio tan exiguo, donde se puede transitar desde la playa hasta los picos nevados en tan solo 1 h. Atesora además muchas joyas insólitas: fósiles atrapados para toda la eternidad en la roca; el cañón más profundo de Europa; montes de vibrantes colores amarillos y ocres rojizos; fauna poco habitual y crista-linas calitas mediterráneas.

Arte en abundanciaLa riqueza natural de la región no escapó a sus primeros pobladores; los romanos construyeron sobre los asentamientos griegos y su fantástico legado forma ahora una parte intrínseca del paisaje. Muchas de las ciudades y pueblos de la región se remontan a la antigüedad; los viñedos provenzales son milenarios y abundan en la región los monumentos romanos, des-de pueblos enteros (Vaison-la-Romaine, Glanum) hasta la estructura romana más alta todavía en pie (Pont du Gard) y el tea-tro romano mejor conservado del mundo (Théâtre Antique d’Orange).

La increíble luz de la región atrajo a muchos impresionistas y artistas del s. XX,

Provenza y la Costa Azul

bienvenidos a

“Todo lo que tiene que hacer el viajero es decidirse a salir y habrá hecho lo más difícil. Así que... ¡adelante!”TONY WHEELER, COFUNDADOR DE LONELY PLANET

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2

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260PARA SACAR EL MÁXIMO PARTIDO

Todo sobre la región, para darle un

sentido a lo que se ve.

Lo esencial

Moneda » Euro (€)

Idioma » Francés

Presupuesto diario

Hasta 100 €

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tel económico: 60-80 € » Excelentes mercados y

compra de alimentos » Transporte público

bueno y asequible

Entre 100 y 200 €

» Habitación doble en un hotel-boutique: 80-180 €

» -te tipo gourmet: 20-40 €

» Coches de alquiler baratos por internet

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200 € » Habitación doble en

180 € » Comida a la carta en

restaurante selecto: 50-100 €

» Entradas a conciertos y festivales

» Coche de alquiler, taxi si es preciso

Temporada alta (jul y ago)

» Los hoteles se llenan, a menudo con meses de antelación, y

altas. » Hace calor: a medio-

día suelen alcanzarse los 35°C.

» Los resorts alpinos se llenan durante la temporada de esquí (dic-mar).

Temporada media (abr-jun, sep y oct)

»

con buen tiempo y sin el gentío de las vaca-ciones escolares.

»

otoño colorido.

Temporada baja (nov-mar)

» Tranquilidad en zonas rurales y resorts costeros; muchos hoteles cerrados.

» -dos en las atracciones turísticas.

» Las ciudades con-servan su animación, con buenas ofertas de

Cuándo ir

14

Tanto si se dispone de seis díascomo de sesenta, estas rutas proporcionan un punto de partida para organizar un viajinolvidable. Se pueden encontrconsejos de otros viajeros en el foro de www.lonelyplanet.es.

Con sus variados paisajes, montañas alpinas, barrancos profundos, marismas habitadas

aguas turquesas, Provenza ofrece actividades al aire libre para cualquier momento, antojo

Pistas a seguir

» La Fédération Française de Randonnée Pédestre (p. ___) publica las mejores guías de senderismo, algunas disponibles en ebook.

» Las excelentes Guides RandOxygène (www.randoxygene.org), publicadas por el Département d’Alpes-Maritimes, incluyen tres guías de senderis-mo, así como ciclismo de montaña, barranquismo y esquí de fondo con raquetas, detallando itinerarios

-nen de las guías en papel, y hay versiones electróni-cas disponibles en su web.

» Walker’s Provence in a Box es una colección en inglés de Adrian Woodford, con 35 itinerarios de senderismo ilustrados, impresos en tarjetas y pre-sentados en una caja.

» Se pueden descargar itinerarios de bicicleta, bicicleta de montaña y senderismo en Escapado (www.escapado.fr); también disponible como app.

» El département del Var (www.var.fr) publica una

pueden descargarse. » IGN

Lo mejor... BuceoSaludar a los residentes marinos de la Costa

Barranquismo

EsquíUna de las alegrías invernales de la región

Ciclismo

manera de descubrir las sublimes Dentelles

KayakIdeal para explorar las calitas solitarias y

Paseos a caballoMontar en uno de los robustos caballos blancos de la Camarga y aventurarse en sus

Al aire libre

35

Otros recursos para viajarOtros recursos para viajar

www.lonelyplanet.esInformación sobre viajes, noticias y un activo foro donde consultar y compartir experiencias con otros viajeros.

www.facebook.com/LonelyPlanetEspanaEn facebook Lonely Planet permite conocer sus novedades y tener acceso a contenidos interesantes sobre el mundo del viaje, además de conectar y compartir información con los lectores.

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ITINERARIOSMI PRIMERALONELY PLANET

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PAÍS Y CIUDAD• La colección original• Información exhaustiva• Para viajeros independientes

ACUARELAS DE VIAJE

LA HISTORIA DE LONELY PLANETLA HISTORIA DE LONELY PLANETUn automóvil destartalado, unos pocos dólares en el bolsillo y muchas ganas de aventura. En 1972 eso es todo lo que necesitaron Tony y Maureen Wheeler para hacer el viaje de sus vidas: toda Europa y Asia por tierra hasta Australia. Tardaron varios meses y, al fi nal, sin un céntimo, pero llenos de energía, se sentaron a la mesa de la cocina a escribir su primera guía de viajes: Across Asia on the cheap. En una semana ya habían vendido 1500 copias. Así nació Lonely Planet. Hoy en día, Lonely Planet tiene ofi cinas en Melbourne, Londres

y Oakland, con más de seiscientos autores y trabajadores. Lonely Planet mantiene la fi losofía original de Tony: “Toda guía excelente debe hacer estas tres cosas: informar, educar y entretener”.

DE CERCA

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Emilie Filou, Alexis Averbuck, John A. Vlahides

Datos prácticos A-Z ....... 286 Transporte ...................... 293 Idioma.............................. 300 Índice ............................... 311 Leyenda de los mapas ... 319

GUÍA COMPLETA DEL DESTINO

Reseñas, listados detallados y consejos

GUÍA PRÁCTICA

INFORMACIÓN PRÁCTICA DE

FÁCIL CONSULTA

EN RUTA

El francés estándar se enseña y se habla en toda Francia. El fuerte acento del sur es una parte importante de la identidad regio-nal de Provenza, pero el viajero no tendrá problemas para que le entiendan en ningún lugar si utiliza el francés estándar, que es el que se ha utilizado en las frases de este capítulo.

ConversaCiónEn francés se utiliza la forma de cortesía vous (usted) a no ser que se hable con un amigo íntimo o con niños, en cuyo caso se utiliza el más informal tu (tú). También se puede utilizar el tu cuando una persona pide que se le tutee.

Todos los sustantivos en francés son de género masculino o femenino, al igual que los adjetivos, los artículos le/la (el/la) y un/

(un/una), y los posesivos mon/ma (mi), (su) que acompañan a

los sustantivos. En este capítulo se incluyen

¿Cómo está? Comment allez-vous?Bien, gracias. ¿Y usted? Bien, merci. Et vous?De nada. De rien.Me llamo… Je m’appelle…¿Cómo se llama usted? Comment vous appelez-vous?¿Habla español? Parlez-vous espagnol?No le entiendo. Je ne comprends pas.

alojamiento¿Tiene alguna habitación libre?Est-ce que vous avez des chambres libres?¿Cuánto cuesta por noche/persona? Quel est le prix par nuit/personne?¿Está incluido el desayuno? Est-ce que le petit déjeuner est inclus?camping camping camping campingdormitorio colectivo

Idioma

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42

285

EDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR

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La increíble luz de la región atrajo a muchos impresionistas y artistas del s. xx,


bienvenidos a

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una luz descrita por Matisse como “suave y tierna, a pesar de su resplandor”. Muchos artistas se inspiraron en esta región, de-jando un fenomenal legado artístico: Van Gogh pintó unos 200 óleos durante su estancia en Arlés y St-Rémy de Provence; Matisse diseñó y Picasso decoró varias capillas, y ambos dejaron muchas obras en Niza y Antibes, respectivamente; los coleccionistas Aimé y Marguerite Maeght reunieron tantas obras maestras de sus amigos que abrieron la famosa Fundación Maeght en St-Paul de Vence.

El marY luego está el Mediterráneo, omnipre-sente, oscilando del turquesa al azul más

intenso, vehículo de multiculturalismo y fuente inagotable de inspiración y placer. Aunque no se visite la costa (¡un error!), su presencia es evidente, no tan solo por la abundancia de pescado y marisco por todas partes, sino porque define el clima de la región.

En primavera y verano, los visitantes pueden anticipar tardes en la playa, sali-das de buceo y baños entre visita y visita, mientras que en otoño e invierno tendrán la oportunidad de degustar pescado y marisco y maravillarse ante cambiantes estampas marineras. En cualquier esta-ción, sin embargo, se podrá salir en bar-co, descubrir islas impolutas y explorar la orilla a lo largo de maravillosos senderos costeros.

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Paisajes pintorescos, mares de un intenso azul, arte moderno de primer orden, maravillosa gastronomía y un increíble patrimonio histórico; Provenza y la Costa Azul superan cualquier expectativa.

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(izda.) Barcas de pesca, St-Tropez (p. 112).(abajo) Ciclismo por un sendero arenoso, Île de Porquerolles (p. 130).

01-Welcome to Provence p2-3.indd 3 15/05/2013 9:37:35

Niza, MóNaco y MeNtoN . . . . . . . . . . .44Niza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

arrière-pays Niçois . . . 59peillon . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59peille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

las tres CorNiChes . . . 60Corniche inférieure . . . . . . 60Moyenne Corniche . . . . . . . .62Grande Corniche . . . . . . . . .62

MóNaCo . . . . . . . . . . . . . . . . 63

roquebruNe- Cap-MartiN . . . . . . . . . . . . 71

MeNtoN y alrededores . . . . . . . . . . 73Menton . . . . . . . . . . . . . . . . . .73ste-agnès y Gorbio . . . . . . .76

caNNes y alrededores . . . . . . 77de CaNNes a biot . . . . . . .79Cannes . . . . . . . . . . . . . . . . . .79islas lérins . . . . . . . . . . . . . .87antibes-Juan-les-pins . . . . 88biot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92

el iNterior . . . . . . . . . . . . . 92st-paul de Vence . . . . . . . . .92Vence . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95alrededores de Vence . . . . 96Grasse . . . . . . . . . . . . . . . . . 98Mougins y Mouans- sartoux . . . . . . . . . . . . . . . . 101

Massif de l’estérel . . . . . . . . . . . . . . 103Corniche de l’estérel . . . . .103

st-raphaël . . . . . . . . . . . . . .104fréjus . . . . . . . . . . . . . . . . . .105

de st-tropez a touloN . . . . . . . . . 108peNíNsula de st-tropez . . . . . . . . . . . . . 112st-tropez . . . . . . . . . . . . . . . 112la península . . . . . . . . . . . . 119Golfo de st-tropez . . . . . . . 121

haut-Var . . . . . . . . . . . . . . 121dracénie . . . . . . . . . . . . . . . .122oeste de draguignan . . . . .124

Massif des Maures . . . . . . . . . . . . . . . 126la Garde freinet . . . . . . . . .126Village des tortues . . . . . . . 127Collobrières y alrededores . . . . . . . . . . . . . 127

CorNiChe des Maures . . . . . . . . . . . . . . . 128bormes-les-Mimosas . . . .128le lavandou . . . . . . . . . . . .129

Îles d’hyères e Îles du fuN . . . . . . . . . . 129Île de porquerolles . . . . . . .130Île de port-Cros . . . . . . . . .132Île du levant . . . . . . . . . . . .132

touloN y alrededores . . . . . . . . . 133hyères y presqu’île de Giens . . . . . . . . . . . . . . . .133toulon . . . . . . . . . . . . . . . . . .134

haCia Marsella . . . . . . . 135sanary-sur-Mer . . . . . . . . .135bandol y alrededores . . . .136

atención a estos iconos:

recomendación del autor propuesta

sostenible Gratis

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En rutade Marsella a aix-eN-proveNce . 137Marsella . . . . . . . . . . . . . 139alrededores de Marsella . . . . . . . . . . . . . 157les Calanques . . . . . . . . . . 157Cassis . . . . . . . . . . . . . . . . . .158Côte bleue . . . . . . . . . . . . . .159pays d’aix . . . . . . . . . . . . . 160aix-en-provence . . . . . . . . .160alrededores de aix-en-provence . . . . . . . . . . . . . . .166

arlés y la caMarga . . . . . . . . 168arlés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172región natural de la Camarga . . . . . . . . . . . . . . . 177stes-Maries-de-la-Mer . . .180

aviÑóN y alrededores . . . . . 183aViÑóN . . . . . . . . . . . . . . . . 185alrededores de aViÑóN . . . . . . . . . . . . . . . . 195Villeneuve-lès-avignon . . .195Norte de aViÑóN . . . . . . 196Châteauneuf-du-pape . . . 196orange . . . . . . . . . . . . . . . . .198Vaison-la-romaine . . . . . . 200dentelles de Montmirail . . . . . . . . . . . . . 202Mont Ventoux . . . . . . . . . . 204Carpentras y alrededores . . . . . . . . . . 206este de aViÑóN . . . . . . . .208

pernes-les- fontaines . . . . . . . . . . . . . . 208l’isle-sur-la-sorgue . . . . . 209fontaine-de-Vaucluse . . . . 211pays de Venasque . . . . . . .212los alpilles . . . . . . . . . . 212st-rémy de provence . . . . . . . . . . . . . . .213alrededores de st-rémy de provence . . . . . . . . . . . .215Nimes y alrededores . . . . .216

aldeas de MoNtaÑa del luberoN . . . . . 220MoNtes VauCluse . . . . 224Gordes y alrededores . . . 224rousillon . . . . . . . . . . . . . . 226st-saturnin-lès-apt . . . . . 226alrededores de st-saturnin-lès-apt . . . . . .227apt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227el GraNd luberoN . . . . 229buoux . . . . . . . . . . . . . . . . . 229saignon . . . . . . . . . . . . . . 229el petit luberoN . . . . . .230bonnieux . . . . . . . . . . . . . . 230lacoste . . . . . . . . . . . . . . . .231Ménerbes . . . . . . . . . . . . . . 232oppède-le-Vieux . . . . . . . . 232CaVailloN . . . . . . . . . . . . . 233sur de los MoNtes del luberoN . . . . . . . . . . 234lourmarin . . . . . . . . . . . . . 234Vaugines y Cucuron . . . . . 235ansouis . . . . . . . . . . . . . . . 235

suroeste de lourmarin . . . . . . . . . . . . . 236

alta proveNza y alpes MarítiMos . 237pays de forCalquier . . 239forcalquier y alrededores . . . . . . . . . . . . . . 239st-Michel l’observatoire . 242banon . . . . . . . . . . . . . . . . . 243Vallée de la duraNCe . . . . . . . . . . . 243sisteron . . . . . . . . . . . . . . . 244les Mées . . . . . . . . . . . . . . 244Ganagobie y alrededores 244GorGes du VerdoN . . . 245lacs de ste-Croix y de quinson . . . . . . . . . . . .247Moustiers ste-Marie y alrededores . . . . . . . . . . .247Castellane y alrededores 248réserVe GéoloGique de haute-proVeNCe . . 249digne-les-bains . . . . . . . . 250Vallée de la blanche . . . . .251parC NatioNal du MerCaNtour . . . . . . . 251Vallée de l’ubaye . . . . . . . .251Vallée du haut Verdon . . . 252Vallée du haut-Var . . . . . . 254Vallée de la tinée . . . . . . . 254Vallée de la Vésubie . . . . . 255Vallée des Merveilles . . . . .257Vallée de la roya . . . . . . . .257

en el índice se muestra la lista completa de los destinos incluidos en este libro .

15-on the road p42-43.indd 43 15/05/2013 10:09:31

Comprender Provenza

y la Costa Azul

Provenza y la Costa azul hoy . . . . . . . . . . . 260A pesar de su envejecida población y el alto coste de vida, la región es dinámica y no ha perdido sus aspiraciones.

historia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267Desde petroglifos a papas, guerras mundiales y el biquini, Provenza ha tenido un pasado rico, vibrante y convulso.

Pintores de Provenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270¿Qué atrajo a Picasso, Matisse, Renoir y muchos otros pintores a Provenza y la Costa Azul?

el Cine y las artes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274Con películas de culto, arquitectura original, libros clásicos y música de vanguardia, la agenda cultural de Provenza y la Costa Azul es insuperable.

vivir en Provenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278Pastis, petanca, playas llenas de famosos y leyendas sobre las sardinas: ¿vivir en Provenza es un sueño?

Comida y vino Provenzales . . . . . . . . . . . . . . 280L’art de vivre trata de gastronomía, prolongados almuerzos y vinos locales.

24-understand-provence p259.indd 259 15/05/2013 10:48:08

Guíapráctica

DATOS PRÁCTICOS A-Z . . . .286Acceso a internet . . . . . . . 286Aduana . . . . . . . . . . . . . . . . 286Alojamiento . . . . . . . . . . . . 286Comida . . . . . . . . . . . . . . . . 287Comunidad homosexual . 287Cuestiones legales . . . . . . 287Cursos de idioma . . . . . . . 287Descuentos . . . . . . . . . . . . 288Dinero . . . . . . . . . . . . . . . . . 288Electricidad . . . . . . . . . . . . 288Embajadas y consulados 288Fiestas oficiales . . . . . . . . 289Hora local . . . . . . . . . . . . . 289Horario comercial . . . . . . 289Información turística . . . . 289Lavabos públicos . . . . . . . 289Mapas y planos . . . . . . . . . 289Mujeres viajeras . . . . . . . . 290Precauciones . . . . . . . . . . 290

Salud . . . . . . . . . . . . . . . . . .291Seguro de viaje . . . . . . . . . .291Teléfono . . . . . . . . . . . . . . . .291Viajeros con discapacidades . . . . . 292Visados . . . . . . . . . . . . . . . . 292

TRANSPORTE . . . . . .293CóMo LLEgAr y SALIr . .293Avión . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293Por tierra . . . . . . . . . . . . . . 293Por mar . . . . . . . . . . . . . . . 295CóMo DESPLAzArSE . . 295Bicicleta . . . . . . . . . . . . . . . 295Barco . . . . . . . . . . . . . . . . . 295Autobús . . . . . . . . . . . . . . . 296Automóvil y motocicleta . 296Taxi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298Tren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298

IDIOMA . . . . . . . . . . . 300

31-survival-guide-pro7 p285.indd 285 15/05/2013 10:55:16

PREPARACIÓN DEL VIAJE

Bienvenidos a Provenza y la Costa Azul ....................... 2Mapa ................................ 4 Las 16 mejores experiencias ................... 6Lo esencial ...................... 14La primera vez ................ 16Lo nuevo .......................... 18En busca de ..................... 19Mes a mes ....................... 22Itinerarios ........................ 24Alojamiento ..................... 29Comida y bebida ............ 31Al aire libre ...................... 36Viajar con niños .............. 39De un vistazo .................. 41

HERRAMIENTAS PARA PLANIFICAR EL VIAJE

Fotos, itinerarios, listados y sugerencias para

ayudar a organizar el viaje perfecto.

COMPRENDER PROVENZA

Provenza y la Costa Azul hoy ......... 260Historia ............................ 262Pintores de Provenza ..... 270El cine y las artes ............ 274Vivir en Provenza............ 278Comida y vino provenzales.......... 280

Una región dinámicaProvenza y la Costa Azul siempre han sido uno de los motores econó-micos de Francia. Entre 1962 y 1990 fue la región con mayor desarrollo del país y su población aumentó en un 75%. A pesar de que en las últi-

s décadas ha perdido ese liderazgo respecto a otras regiones, sigue ando la media nacional de crecimiento económico.

is se ha dejado sentir en la región –el desempleo ha aumel 2008–, pero una serie de proyectos a gran escala

smo: una nueva línea de alta velocidad (paa Niza de 4 h y 40 min a so

Provenza y la Costa Azul hoy

minos rativos,

nza y a Azul ovence-Côte e divide eparta-

V lEl cine y las artesEl ritmo artístico de este rincón del sur de Francia siempre ha sido

-gaban con nuevas ideas, tradiciones y valiosa experiencia. Esa energía creativa encontró a su vez la forma de expresarse en distintos medios y a menudo desembocó en referencias internacionales.

Cine

un siglo. Una de las primeras películas del mundo, de los hermanos Lumière, se estrenó en La Ciotat (entre Marsella y Toulon) en septiem-bre de 1895. La bobina de dos minutos titulada Llegada de un tren a la estación de La Ciotatt

mienzos

estrellato gracias al director de Hol

Películas mbienta-

as en Pro-venza

trapa a un ón (1956)

Dios creó a la er (1956)

gendarme de Tropez (1964)

axi (1998)

n buen año 06)




La increíble luz de la región atrajo a muchos impresionistas y artistas del s. XX,


bienvenidos a

“Todo lo que tiene que hacer el viajero es decidirse a salir y habrá hecho lo más difícil. Así que... ¡adelante!”TONY WHEELER, COFUNDADOR DE LONELY PLANET

PÁGINA

2

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260PARA SACAR EL MÁXIMO PARTIDO

Todo sobre la región, para darle un

sentido a lo que se ve.

Lo esencial

Moneda » Euro (€)

Idioma » Francés

Presupuesto diario

Hasta 100 €

» Albergue: 20-30 € » Habitación doble en ho-

tel económico: 60-80 € » Excelentes mercados y

compra de alimentos » Transporte público

bueno y asequible

Entre 100 y 200 €

» Habitación doble en un hotel-boutique: 80-180 €

» -te tipo gourmet: 20-40 €

» Coches de alquiler baratos por internet

Más de

200 € » Habitación doble en

180 € » Comida a la carta en

restaurante selecto: 50-100 €

» Entradas a conciertos y festivales

» Coche de alquiler, taxi si es preciso

Temporada alta (jul y ago)

» Los hoteles se llenan, a menudo con meses de antelación, y

altas. » Hace calor: a medio-

día suelen alcanzarse los 35°C.

» Los resorts alpinos se llenan durante la temporada de esquí (dic-mar).

Temporada media (abr-jun, sep y oct)

»

con buen tiempo y sin el gentío de las vaca-ciones escolares.

»

otoño colorido.

Temporada baja (nov-mar)

» Tranquilidad en zonas rurales y resorts costeros; muchos hoteles cerrados.

» -dos en las atracciones turísticas.

» Las ciudades con-servan su animación, con buenas ofertas de

Cuándo ir

14

Tanto si se dispone de seis díascomo de sesenta, estas rutas proporcionan un punto de partida para organizar un viajinolvidable. Se pueden encontrconsejos de otros viajeros en el foro de www.lonelyplanet.es.

Con sus variados paisajes, montañas alpinas, barrancos profundos, marismas habitadas

aguas turquesas, Provenza ofrece actividades al aire libre para cualquier momento, antojo

Pistas a seguir

» La Fédération Française de Randonnée Pédestre (p. ___) publica las mejores guías de senderismo, algunas disponibles en ebook.

» Las excelentes Guides RandOxygène (www.randoxygene.org), publicadas por el Département d’Alpes-Maritimes, incluyen tres guías de senderis-mo, así como ciclismo de montaña, barranquismo y esquí de fondo con raquetas, detallando itinerarios

-nen de las guías en papel, y hay versiones electróni-cas disponibles en su web.

» Walker’s Provence in a Box es una colección en inglés de Adrian Woodford, con 35 itinerarios de senderismo ilustrados, impresos en tarjetas y pre-sentados en una caja.

» Se pueden descargar itinerarios de bicicleta, bicicleta de montaña y senderismo en Escapado (www.escapado.fr); también disponible como app.

» El département del Var (www.var.fr) publica una

pueden descargarse. » IGN

Lo mejor... BuceoSaludar a los residentes marinos de la Costa

Barranquismo

EsquíUna de las alegrías invernales de la región

Ciclismo

manera de descubrir las sublimes Dentelles

KayakIdeal para explorar las calitas solitarias y

Paseos a caballoMontar en uno de los robustos caballos blancos de la Camarga y aventurarse en sus

Al aire libre

35

Otros recursos para viajarOtros recursos para viajar

www.lonelyplanet.esInformación sobre viajes, noticias y un activo foro donde consultar y compartir experiencias con otros viajeros.

www.facebook.com/LonelyPlanetEspanaEn facebook Lonely Planet permite conocer sus novedades y tener acceso a contenidos interesantes sobre el mundo del viaje, además de conectar y compartir información con los lectores.

@lonelyplanet_esEl canal de Lonely Planet en twitter para estar al día de todas las novedades relacionadas con los viajes.

Ot i j

La guía adecuada para cada viaje

GUÍAS PARA CONVERSAR

REGIÓN• A fondo• Excursiones a medida e itinerarios

ITINERARIOSMI PRIMERALONELY PLANET

LO MEJOR DE• Lo imprescindible• A todo color• Para inspirarse

DE CERCA• De bolsillo• Fácil de usar• Lo esencial

PAÍS Y CIUDAD• La colección original• Información exhaustiva• Para viajeros independientes

ACUARELAS DE VIAJE

LA HISTORIA DE LONELY PLANETLA HISTORIA DE LONELY PLANETUn automóvil destartalado, unos pocos dólares en el bolsillo y muchas ganas de aventura. En 1972 eso es todo lo que necesitaron Tony y Maureen Wheeler para hacer el viaje de sus vidas: toda Europa y Asia por tierra hasta Australia. Tardaron varios meses y, al fi nal, sin un céntimo, pero llenos de energía, se sentaron a la mesa de la cocina a escribir su primera guía de viajes: Across Asia on the cheap. En una semana ya habían vendido 1500 copias. Así nació Lonely Planet. Hoy en día, Lonely Planet tiene ofi cinas en Melbourne, Londres

y Oakland, con más de seiscientos autores y trabajadores. Lonely Planet mantiene la fi losofía original de Tony: “Toda guía excelente debe hacer estas tres cosas: informar, educar y entretener”.

DE CERCA

GUÍAÍÍGUÍAS PAS PARARA

REGIÓN

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“ Paisajes pintorescos, mares de un intenso azul, arte moderno de primer orden, maravillosa gastronomía y un increíble patrimonio histórico: Provenza y la Costa Azul superan cualquier expectativa.”EMILIE FILOU, AUTORA DE LONELY PLANET

Nuestro compromisoEl viajero puede confi ar en las guías Lonely Planet porque sus autores visitan los lugares sobre los que escriben en cada edición. Nunca aceptan regalos a cambio de reseñas favorables: lo explican tal como lo ven.

En este libro…más de 100 mercados locales50 bailes al aire libre45 pueblos encaramados en la montaña1 país en miniatura

Fotos sugerentes

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he Luberon (where hree nights) in the

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ssillon. On day six, to explore the gorg-ields around Lour-ucuron. Treat your-onomic Auberge La ive back to Avignon

orcalquier and the nother three days.

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Herramientas para planifi car

el viaje

HerH ramiienttas

Niza, Mónaco y Menton Panoramas Jardines Arquitectura

PanoramasLa costa se alza abrupta desde el mar a lo largo de la Riviera, y alcanza 800 m en algunos puntos con vistas alucinantes. la Grande Corniche, Ste-Agnès y Èze, ofrecen panoramas de vértigo.JardinesCon su clima tem-plado y soleado, la Costa Azul ha sido siempre un paraíso para el jardinero. Sus numerosos jardines exóticos, botánicos y temá-ticos alcanzan el momento de mayor esplendor en pri-mavera. Legado de la

La Riviera francesa estuvo muy de moda en el s. XIX, y puede

Cannes yalrededoArte PerfumeríasPaseos

Arte del s. XXPocos lugares hacogido tantostas fundamentChagall, MatissPicasso, RenoirLéger vivieron y dejaron abuntes huellas. PerfumeríasDesde los camp

fábricas, se pueseguir el procedel perfume enlos alrededoresGrasse, el centperfumería máportante del mque ha abiertopuertas de parpar a los visitaPaseos pintorescosDesde largas canatas por la cohasta antiguosderos de mulasel interior, hayponerse las bot

Provenza y la Costa Azul contienen la diversidad más increíble de paisajes, monumentos y actividades.

La costa está relativamente urbanizada, con celestiales excepciones como la Camarga, las Calanques y las Îles d’Hyères. Para huir del gentío, se puede viajar hacia el interior y las zonas poco pobladas de la Alta Provenza, los majestuosos Alpes Marítimos, los viñedos del Var o el cuento de hadas del Luberon.

En cuanto a ciudades, Niza es una pura delicia, con su animado barrio antiguo y el Mediterráneo lamiendo el paseo marítimo, mientras que Marsella, la segunda ciudad más grande de Francia, mezcla el ajetreo urbano con un auge cultural.

Y luego está Mónaco, con sus

de un vistazo

Lugares emblemáticos en 3D

LLugares e blmbl áemátiticos

Aquí, todo gira alrededor de un apasionado apetito por la buena mesa, y lo normal es vivir, pensar y soñar en la comida. Algunas tradiciones culinarias siguen vigentes: canti-dad de aceite de oliva, ajo y tomates forman parte de numerosas recetas. Sin embargo, hay diferencias regionales: pesca del día en la marinera Marsella, toros y arrozales en la Camarga; corderos que pastan en las Alpilles; trufas desenterradas en la Vaucluse; quesos de leche de vaca en los pastos alpinos; y acen-to italiano en la cocina de Niza.

En realidad, el secreto de la cocina proven-zal no reside en elaboradas técnicas de pre-

en el empleo de ingredientes locales frescos. En Provenza, es el humilde ritmo y el ciclo natural de la tierra quienes deciden lo que se come y en qué momento

Temporadas culinarias InviernoLos días pueden ser grises y fríos, pero de puertas adentro, las especialidades inverna-les deslumbran: trufas de penetrante sabor, 13 tipos de postres en Navidad y limones de Menton para sazonar la comida.

PrimaveraEn toda la región el cordero es la carne de Pascua; en la Camarga, la carne de toro (en estofado o curada en saucissons) es otro fa-vorito primaveral. Además, abunda el aceite de oliva de la reciente cosecha del año.

VeranoL f t l d d d l l tá

Comida y bebida

31

Capítulo sobre comida y bebida

HistoriaEl hombre prehistóricoProvenza estuvo habitada desde tiempo inmemorial: en la zona de Rquebrune-Cap Martin se hallaron herramientas de piedra con másun millón de años antigüedad. Los cazadores neandertales ocupala costa mediterránea del 90 000 al 40 000 a.C. y vivieron en cucomo las Grottes de l’Observatoire en Mónaco. Los humanos mollegaron con su talento creativo en el 30 000 a.C. Las pinturparedes de la Grotte Cosquer, cercana a Marsella, datan del 2y la colección de 30 000 petroglifos que decora el MonVallèe des Meraveilles, del 1800 al 1500 a.C.

os pueblos que vivían hace 6000-4500 años ceigues, al noroeste de Marsella, fueron

lo que les permitió ab

Los mejo-res puntos de interés prehistó-

ricoGrottes de bservatoire, naco

Vallèe des raveilles

Musée de la histoire dels

rges de Verdon

Rèserve Geolo-ue de Haute-

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‚To Nice-Côte d'AzurAirport (5.5km)

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Mapas claros

OTROS TÍTULOS DE ESTA COLECCIÓNCONSULTA EL INTERIOR

Provenzay la Costa Azul

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Monaco

10 With its forest of skyscrapers,

unabashed hedonism, yacht-� lled harbour and couture boutiques, Monaco (p 65 ) is a beguiling place. It’s not exactly beautiful – although Monte Carlo has some � ne belle époque buildings, chief among them the casino (p68 and p 73 ) – but it has attitude. Monaco has truly embraced its singularity, and so should you: watch the daily change of the guard at 11.55am, go celebrity spotting at the prin-cipality’s most famous bars and restaurants, and dress up one night and head for the casino. Monaco’s Casino de Monte Carlo

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Provenza y la Costa A

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