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El Valor de la tripulación, vidas épicas
Postres
Eclair de Crema y Chocolate
Triángulo de Menta
Tartaleta de Frutos Rojos
Soufflé de Limón
Cremoso de Caramelo
Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco Glárima, D.O. Somontano
Vino Tinto Valdelacierva, D.O. Rioja
Brut Barroco Reserva
Cervezas, Zumos, Refrescos
Precio por persona 67,00 €
Servicio mínimo para 40 personas,
duración: 1 hora y media
La primera Vuelta al Mundo cumple 500 años. Doscientos
treinta y nueve hombres y cinco naves partieron de Sevilla
en 1519 en busca de una ruta por el oeste hacia las Islas
Molucas, conocidas por su riqueza en especias. Tres años
después regresaron dieciocho hombres y la Nao Victoria,
tras haber completado este hito histórico.
Esfuerzo, sacrificio y perseverancia son algunos de los
valores que mantuvieron unida a la tripulación luchando
sin cesar día tras día. InterContinental Madrid cuenta con
un equipo comprometido, que del mismo modo, trabaja
cada día para ofrecer experiencias únicas y memorables.
Por todo ello rendimos homenaje a esta fascinante historia.
Francisco Garrido
Director Alimentos y Bebidas
Nuestros Chefs Miguel de la Fuente y Juan Carlos de la
Torre reviven la expedición, buscando la esencia original y
recreando en los fogones la travesía que celebra su quinto
centenario. El equipo de InterContinental Madrid quiere
disfrutar este viaje junto a usted, el auténtico protagonista
de nuestra historia.
Les esperamos para brindar por la Navidad y dar la
bienvenida a un nuevo año. Para nosotros será como
siempre un placer recibirles en esta, su casa.
Felices Fiestas
Cristina Labal
Directora de Convenciones Ventas
La Ilusión 57,00 €
La Tripulación 67,00 €
Aperitivo de Bienvenida 8,00 €
Los Mapas 62,00 €
Juan Sebastián Elcano 67,00 €
Cuadrante Marino 83,00 €
La Corredera y la Ampolleta 91,00 €
A continuación, nos complace informarles de las cortesías incluidas
en los menús de almuerzo y cena:
Impresión de menús personalizados.
Decoración navideña en las mesas.
Tarifas especiales en habitaciones para la noche del evento.
Rogamos consultar.
Precios por persona. 10% IVA incluido.
Será necesario confirmar con antelación un mismo menú para los asistentes.
Para eventos inferiores a 40 asistentes aplicará un suplemento en concepto de
servicio en sala privada.
Si desea más información, le rogamos consulte directamente a
nuestro Departamento de Banquetes. Horario de lunes a viernes de
9:00 hrs. a 19.00 hrs. y sábados de 12.00 a 20.00 hrs.
Tel: 91 700 73 75 / 66 / 00
Fríos
Jamón Ibérico de Bellota y Picos de Jerez
Royal de Foie, Bizcocho de Miel y Oro
Crema de Bacalao y Galleta de Sésamo
Humus Vegano, Acai y Flan de Soja
Pez Azul Macerado, Chirivía y Mojo Chipotle
Salmón Marinado, Melón y Mora
Calientes
Caldo Tradicional de Navidad
Meatball de Pollo al Curry Rojo
Gamba Blanca Orly y Salsa Agri-Picante
Piruleta de Pulpo, Patata Ratte, Cilantro y Lima
Mix de Gyozas al Vapor, Soja y Mostaza
Croqueta de Jamón Ibérico de Bellota
Pita de Pulled Pork estilo Cajún
Taco Meloso de Ternera y Parmentier
Postres
Eclair de Crema y Chocolate
Triángulo de Menta
Tartaleta de Frutos Rojos
Soufflé de Limón
Cremoso de Caramelo
Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco Glárima, D.O. Somontano
Vino Tinto Valdelacierva, D.O. Rioja
Brut Barroco Reserva
Cervezas, Zumos y Refrescos
Precio por persona 57,00 €
Servicio mínimo para 40 personas,
duración: 1 hora y media
El motor de la primera vuelta al mundo El motor de la primera vuelta al mundo
El Valor de la tripulación, vidas épicas
Postres
Eclair de Crema y Chocolate
Triángulo de Menta
Tartaleta de Frutos Rojos
Soufflé de Limón
Cremoso de Caramelo
Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco Glárima, D.O. Somontano
Vino Tinto Valdelacierva, D.O. Rioja
Brut Barroco Reserva
Cervezas, Zumos, Refrescos
Precio por persona 67,00 €
Servicio mínimo para 40 personas,
duración: 1 hora y media
El Valor de la tripulación, vidas épicas
Fríos
Jamón Ibérico de Bellota y Picos de Jerez
Royal de Foie, Bizcocho de Miel y Oro
Crema de Bacalao y Galleta de Sésamo
Humus Vegano, Acai y Flan de Soja
Pez Azul Macerado, Chirivía y Mojo Chipotle
Salmón Marinado, Melón y Mora
Rollito de Trigo Integral y Pato Trufado
Idiazábal Ahumado y Geleé de Miel de Flores
Calientes
Caldo Tradicional de Navidad
Mini-Burger de Ternera y Cheddar Amarillo
Gamba Blanca Orly y Salsa Agri-Picante
Piruleta de Pulpo, Patata Ratte, Cilantro y Lima
Tempura Vegetal, Soja y Kimchi
Croqueta de Boletus, Chalotas y Piñones Tostados
Ternera Confitada a Fuego lento y Reducción de Endrinas
Zamburiña en Salsa de Uvas y Estragón
Delicia de Queso Azul
El Valor de la tripulación, vidas épicas
Postres
Eclair de Crema y Chocolate
Triángulo de Menta
Tartaleta de Frutos Rojos
Soufflé de Limón
Cremoso de Caramelo
Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco Glárima, D.O. Somontano
Vino Tinto Valdelacierva, D.O. Rioja
Brut Barroco Reserva
Cervezas, Zumos, Refrescos
Precio por persona 67,00 €
Servicio mínimo para 40 personas,
duración: 1 hora y media
Tabla de Quesos Nacionales e Internacionales 6 €
Estación de Ostras Gallegas de las Rías Baixas 15 €
Tartar de Salmón Fumé y Pan Negro 5 €
Dúo de Lubina y Merluza al Vapor con Verduritas 10 €
Brochetas de Solomillo de Cebón y Jugo Perigourdine 8 €
Paella de Hortalizas Mediterráneas y Arroz del Delta del Ebro 4 €
Fideuá de Presa Ibérica y Alcachofas 8 €
Arroz de Mariscos, Gambas Blanca, Sepiolas y Mejillones de Roca 9 €
El principio, travesía por el Guadalquivir
Ajoblanco de Anacardos y Arenque “a cucharadas”
Falso Tomate de Boletus Edulis
Crujiente de Ensalada de Ahumados
Croqueta de Jamón Ibérico de Bellota
Mix de Gyozas al Vapor, Soja y Mostaza
Bebidas
Vino Blanco, Vino Tinto, Cava, Cerveza, Refrescos, Zumos
Bola de Mozzarela Aliñada con Pesto Ligero,
Tomates de Invierno y Pico de Gallo
o
Crema Caliente de Setas Silvestres, Foie Gras Asado e Hinojo
Solomillos Ibéricos, Peras Caramelizadas y Jugo Ligado de Endrinas
o
Curry de Salmón, Arroz Largo con Matices de Oriente, Cilantro y Cacahuetes
Tofe Salado y Chocolates
Café y Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco Glárima, D.O. Somontano
Vino Tinto Valdelacierva, D.O. Rioja
Brut Barroco Reserva
Precio por persona 62,00 €
Servicio mínimo para 40 personas
Ensalada de Jamón de Pato Curado, Moras y Queso de Cabra Templado
o
Consomé Clarificado de Ave, Crepes de Hongos y Aroma de Trufa
Tournedó de Solomillo de Cebón, Jugo Ligado y“Patatas Bravas de Madrid”
o
Lomo de Merluza del Cantábrico, Picada de Tomates Secos y Piquillos Dulces
Milhojas de Crema Tostada
Café y Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco Glárima, D.O. Somontano
Vino Tinto Valdelacierva, D.O Rioja
Brut Barroco Reserva
Precio por persona 67,00 €
Servicio mínimo para 40 personas
Crema Tibia Tomates Cherry, Langostinos y Nata Semimontada
o
Espárragos Blancos y Verdes, Hierba de los Canónigos, y Mahonesa de Mango
Carrillera de Ternera Guisada con Vino Tinto y Patatas Rotas Trufadas
o
Pargo Rojo a la Espalda con Bimi al Vapor y Salsa Chardonnay
Cremoso de Yogurt, Frambuesas y Crumble de Galletas
Café y Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco Glárima, D.O. Somontano
Vino Tinto Valdelacierva, D.O. Rioja
Brut Barroco Reserva
Precio por persona 83,00 €
Servicio mínimo para 40 personas
Flores de Salmón Ahumado, Pepino Baby, Yogurt, Micro Mézclum
y Vinagreta de Frambuesas
Vieiras Asadas con Salsa de Calabaza Filtrada
y Arroz Cremoso de los Emperadores
Paletilla de Cordero Lechal Deshuesada y Confitada a
Baja Temperatura y Patatas Panadera al Tomillo
Espuma Cítrica y Bizcocho de Brownie
Café y Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco La Cuadrada Verdejo, D.O. Rueda
Vino Tinto Viña Pedrosa, D.O. Ribera del Duero
Brut Barroco Reserva
Precio por persona 91,00 €
Servicio mínimo para 40 personas
El Valor de la tripulación, vidas épicas
Postres
Eclair de Crema y Chocolate
Triángulo de Menta
Tartaleta de Frutos Rojos
Soufflé de Limón
Cremoso de Caramelo
Dulces Navideños
Selección de Bebidas InterContinental
Vino Blanco Glárima, D.O. Somontano
Vino Tinto Valdelacierva, D.O. Rioja
Brut Barroco Reserva
Cervezas, Zumos, Refrescos
Precio por persona 67,00 €
Servicio mínimo para 40 personas,
duración: 1 hora y media
(Se reservará por el número total de asistentes al almuerzo o cena)
Barra Libre InterContinental: 25,00 €
Precio por persona para un mínimo de dos horas
Hora extra: 16,00 € por persona y hora.
Barra Libre Premium: 33,00 €
Precio por persona para un mínimo de dos horas.
Hora extra: 23,00 € precio por persona y hora.
10% IVA incluido
Discoteca (2 hrs.): 1.064,00 €
1 hora extra de Discoteca: 250,00 €
21% IVA incluido
Sistema de Megafonía desde: 181,50 €
Micrófono Inalámbrico de mano o solapa: 54,45 € unidad
Técnico 4 horas: 145,20 €
Hora extra: 40,00 €
21% IVA incluido