PARA EMPEZARPlatín Platu

- Salmorejo Cordobés con Huevo y Jamón Ibérico

E - X

7.90- Paté Casero con Salsa Agridulce y Fideos

de Cítricos E - X 9.80 15.00

- Pastel de Cabracho Casero E - X

9.80 15.00

- Jamón de Bellota con Pan y Tomate 18.80 28.90

- Caña de Lomo de Bellota 16.90 25.90

- Queso Manchego Curado 11.00 17.00

- Surtido de Ibéricos (jamón, lomo y queso curado) 18.80 28.90

- Anchoas de Santoña y Boquerones en Vinagre sobre Tomate Rallado 12.50 19.30

- Ensaladilla Rusa con Carabineros E - X

11.00 16.90

CONTINUAMOS CONPlatín Platu

- Plato Especial Urogallo (huevos sobre lecho de patatas fritas, jamón ibérico y pimientos de Guernica) 12.00 18.50

- Croquetas Caseras de Jamón o de Cabrales 9.70 14.90

- Flor de Alcachofas Confitadas a la Plancha con Virutas de Ibérico 11.60 17.90

- Crujiente de Berenjenas con Salmorejo E - X 8.40 12.90

- Calamarcitos a la Andaluza E - X

9.90 15.20

- Sepia a la Plancha con Alioli E - X

10.30 15.90- Chipirones a la Plancha con Cebolla

Caramelizada E - X 10.60 16.20

- Buñuelos de Brandada de Bacalao 9.70 14.90

- Patatas Bravas E - X

8.90

- Zamburiñas Horneadas con Sofrito de Cebolla y Jamón 12.00 18.50

- ½ Pulpito a la Parrilla sobre Patatas Revolconas y Dos Ajadas 20.90

- ½ Pulpito a la Gallega con A.O.V.E. y Pimentón de la Vera 20.90

- Tortilla Española con Nuestros Callos de Tineo 15.20

- Tortilla Trufada con Huevos de Corral 17.90- Patatas Revolconas con Torreznos

y Huevos Fritos 9.00 13.90

NUESTRA HUERTA

NUESTROS GUISOS

Platín Platu

- Ensalada Mixta (de todo un poco) 9.10

- Ensalada Urogallo (lechuga, jamón de york, pollo, manzana, zanahoria, huevo y salsa rosa)

E - X

10.90- Ensalada de Rulo de Cabra con Frutos Secos

y Vinagreta de Miel y Mostaza E - X

15.90- Ensalada de Tomate Pelado con Ventresca

y Cebolla 11.00 16.90- Ensalada de Salmón Ahumado

con Aguacate y Mango E - X

12.10 18.60- Parrillada de Verduras Naturales con Rulo

de Cabra 12.00 18.50

Platín Platu

- Fabada Asturiana con su Compango 15.50

- Callos de Tineo con Mucho Morro 11.00 16.80- Verdinas de Cangas con Langostinos y

Almejas 19.90- Rabo de Cebón al Estilo de la Abuela "Aurora"

E - X

18.50- Risotto de Boletus con Aceite de Trufa Blanca

y Parmesano E - X 12.00 18.50

- Arroz Meloso con Bogavante (min 2 pers.) p.p24.00

Dado que carecemos de zonas de manipulación aisladas, aunque llevamos unas buenas prácticas de higiene y manipulación, no podemos asegurar al 100% que nuestros alimentos estén libres de

alérgenos que manipulamos en el establecimiento y que a priori no los contienen.

Guía de prácticas correctas de higiene - Anexo - El Urogallo Majadahonda Revisión 00 - Marzo 2018

En nuestra cocina se manipulan los siguientes alérgenos: Gluten Crustáceos Huevos

Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Moluscos Frutos de cáscara

Apio Mostaza Granos de sésamo E - X Dióxido de azúfre y sulfitos

- Ración de Pan 1.90

NUESTROS PESCADOSPlatín Platu

- Bocaditos de Merluza a la Romana 15.50 23.90

- Merluza Costrada sobre Arroz de Carabineros E - X

24.90- Cogote de Merluza a la Bilbaína

E - X

25.50

- Merluza Rellena de Centollo con Salsa de Carabineros

E - X

25.50

- Lubina a la Espalda E - X

22.50

- Rape a la Bilbaína E - X

24.90

- Fritos de Pixín 24.90

- Taquitos de Rape y Langostinos sobre Crema de Piquillo y Salsa Marmita

E - X

25.50- Bacalao al Horno con Crema de Calabacín y

Virutas de Ibérico 22.90

Todos nuestros pescados se sirven con guarnición de verduras naturales y/o patatas panadera.

NUESTRAS CARNESPlatín Platu

- Entrecot de Vaca a la Parrilla 22.90

- Lomo Alto de Vaca a la Parrilla (2 pers.) 44.00

- Solomillo de Vaca a la Parrilla 23.50

- Solomillo Urogallo (hojaldre con foie de pato y salsa oporto)

E - X

25.50- Taquitos de Solomillo Salteados con Ajos

Tiernos 15.30 23.50- Steak Tartar de Solomillo

E - X

24.50- Hamburguesa Premium Black Angus

16.90

- Chuletillas de Cordero Lechal 21.50- Cachopo Tradicional Asturiano

(queso vidiago y jamón ibérico) 21.50- Tiras de Pollo de Corral con Salsa Barbacoa

11.90

Todas nuestras carnes se sirven con guarnición de patatas fritas.

No se admiten billetes de 200€ ni de 500€.IVA incluido.

Menú del día de 13:00 hrs a 16:00 hrs

Todos los días laborables

- Alcachofas Confitadas en Salsa Verde con Almejas y Langostinos E - X 19.90

- Costillitas de Ternera Caramelizadas con Puré de Patata E - X 23.50

- Merluza a la Plancha con Bilbaína de Gulas E - X 23.90

Sugerencias

*Servicio de Aparcacoches (Excepto domingo en la noche)

*Pide más información de Menús de grupos en: reservasmjda@elurogallo.net

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