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EL TURISMO EN LAS RESERVAS DE LA

BIOSFERA ASTURIANAS EN 2010

El Turismo en las Reservas de la Biosfera asturianas en 2010

2

SISTEMA DE INFORMACIÓN

TURÍSTICA DE ASTURIAS

FACULTAD DE COMERCIO, TURISMO Y CIENCIAS SOCIALES JOVELLANOS LABORAL, CIUDAD DE LA CULTURA

C/ LUIS MOYA BLANCO, 261 • 33203 GIJÓN TEL.: (34) 985 18 21 75 / FAX: (34) 985 18 26 30

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3

EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:

Dr. Luis Valdés Peláez (Director) Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina Dr. José Francisco Baños Pino Dña. Elena Ceniceros González Dr. José Santos Domínguez Menchero Dr. Víctor Iglesias Argüelles D. José Manuel Menéndez Estébanez Dra. Eugenia Suárez Serrano D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador) Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico) Dña. Silvia Calleja Fernández (Becaria)


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ÍNDICE:

INTRODUCCIÓN ............................................................................ 6

I.- LAS RESERVAS DE LA BIOSFERA ....................................... 10

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA .................................................... 17

II.1.- Características de la demanda de turistas de alojamiento

colectivo .......................................................................... 18

II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia .................................. 19

II.1.2.- Motivo del viaje ......................................................... 24

II.1.3.- Compañía en el viaje................................................. 25

II.1.4.- Organización del viaje ............................................... 26

II.1.5.- Viaje compartido con Asturias .................................. 27

II.1.6.- Razones de elección de Asturias ................................ 28

II.1.7.- Medios de desplazamiento ........................................ 29

II.1.8.- Estancia y gasto ....................................................... 29

II.1.9.- Alojamiento .............................................................. 31

II.1.10.- Actividades desarrolladas durante la estancia ........... 35

II.1.11.- Lugares visitados ...................................................... 37

II.1.12.- Valoración de Asturias como destino turístico ........... 40

II.2.- Panorama general del turismo en las Reservas de la Biosfera

asturianas ....................................................................... 43

II.2.1.- Según tipo de alojamiento ......................................... 43

II.2.1.- Según procedencia ................................................... 51

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS ..................... 59

III.1.- Oferta turística de plazas y alojamientos .......................... 62

III.1.1.- Muniellos ................................................................. 71

III.1.2.- Picos de Europa ........................................................ 73

III.1.3.- Redes ....................................................................... 78


5

III.1.4.- Somiedo ................................................................... 80

III.1.5.- Río Eo, Oscos ........................................................... 83

III.2.- Una visión de conjunto .................................................... 87

III.3.- Análisis y resultados por modalidad de alojamiento:

hotelería; turismo rural; apartamentos turísticos, albergues

y viviendas vacacionales; y camping ............................... 104

III.4.- Resumen de resultados por Reservas de la Biosfera

asturianas ..................................................................... 129

ANEXO I: CONCEJOS Y ZONAS GEOGRÁFICAS ......................... 135


6

INTRODUCCIÓN


7

INTRODUCCIÓN

El estudio que se presenta a continuación tiene como objetivo

analizar las características de las Reservas de la Biosfera asturianas en

relación al turismo de alojamiento colectivo. Se han considerado las cinco

reservas existentes en territorio del Principado de Asturias (Figura 1/2).

FIGURA 1: RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIANAS

RESERVA MUNICIPIOS

RESERVA DE LA BIOSFERA DE MUNIELLOS Cangas del Narcea, Ibias y Degaña

RESERVA DE LA BIOSFERA DE PICOS DE EUROPA

Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Onís y Peñamellera Baja

RESERVA DE LA BIOSFERA DE REDES Caso y Sobrescobio

RESERVA DE LA BIOSFERA DE SOMIEDO Somiedo

RESERVA DE LA BIOSFERA DEL RÍO EO, OSCOS Y TERRAS DE BURÓN (SÓLO PARTE ASTURIANA)

Castropol, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos

Fuente: Consejería de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio e Infraestructuras

FIGURA 2: MAPA DE LAS RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIANAS

Fuente: Consejería de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio e Infraestructuras

Amieva

Cangas deOnís Peñamellera

BajaCabralesOnís

Sobrescobio

CasoSomiedo

S. Tirsode

Abres

S. Martínde Oscos

Ibias

Castropol

Villanuevade Oscos

Vegadeo

Degaña

Sta. Eulaliade Oscos

Taramundi

Cangas delNarcea

Muniellos

Picos de Europa

RedesSomiedo

Río Eo, Oscos yTerras de Burón


8

En muchos casos, los límites geográficos de los concejos no

coinciden exactamente con la superficie de las reservas. No obstante a

efectos de medir y cuantificar los efectos del turismo en las mismas, es

necesario considerar que los puntos próximos limítrofes también ejercen

influencia en el entorno de las reservas.

Este informe se estructura en tres grandes apartados:

♦ El primer capítulo se explican las características y principios que

rigen en la declaración de un espacio socioeconómico como Reserva

de la Biosfera.

♦ El segundo capítulo describe las principales características de los

turistas que durante el año 2010 se han alojado en

establecimientos de alojamiento colectivo situados en los concejos

de las Reservas de la Biosfera. A partir del diseño metodológico del

SITA para el estudio del turismo a nivel regional, se han extraído

para su análisis, las entrevistas realizadas a aquellas personas

alojadas en dichos concejos. Además de un análisis descriptivo, se

incluyen los resultados sintéticos del perfil del turista atendiendo al

tipo de alojamiento utilizado y a la procedencia del mismo.

♦ El tercer capítulo recoge las principales magnitudes de la oferta

turística de las Reservas de la Biosfera asturianas, analizando los

datos cuantitativos de plazas y establecimientos de forma conjunta

y por reservas. También se dedica un epígrafe al análisis detallado

de las características de los alojamientos desde el punto de vista de

su estructura empresarial a nivel global, así como un descriptivo

por modalidad de alojamientos (hotelería; turismo rural;


9

apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales; y

campings. Finalmente, se proporciona un resumen comparativo de

las características de los alojamientos en cada una de las Reservas

de la Biosfera asturianas.

Con este documento, se aporta una información importante que

permite conocer la actividad turística de las Reservas de la Biosfera

asturianas, tanto desde la óptica de la demanda como de la oferta

turística, configurándose como un instrumento de referencia para el

análisis y el diagnóstico de la situación actual del turismo en dicho

ámbito territorial. Un informe que incorpora datos interesantes para la

planificación turística tanto para el ámbito público como para el sector

privado.


10

I.- LAS RESERVAS DE LA BIOSFERA


11

I.- LAS RESERVAS DE LA BIOSFERA

Las Reservas de la Biosfera pueden definirse como zonas de

ecosistemas terrestres o costeros/marinos, o una combinación de los

mismos, reconocidas en el plano internacional como tales en el marco del

Programa sobre el Hombre y la Biosfera (Man and the Biosphere, MAB) de

la UNESCO1.

Las Reservas de la Biosfera han sido establecidas para promover

una relación equilibrada entre los seres humanos y la biosfera, a través

de tres objetivos:

♦ Contribuir a la minimización de la pérdida de biodiversidad

teniendo en cuenta en la toma de decisiones el uso de políticas

ecológicas.

♦ Promover la sostenibilidad ambiental a través de la Red Mundial de

Reservas de la Biosfera.

♦ Fortalecer la relación entre la diversidad biológica y cultural.

Las Reservas de la Biosfera forman una Red Mundial, conocida

como Red Mundial de Reservas de la Biosfera que se extiende a 107

países y que en la actualidad cuenta con más de 551 áreas protegidas.

Sirven como lugares de exploración de alternativas de gestión sostenible

y de investigación de los recursos naturales a nivel local y regional. Esta

Red de Reservas combina múltiples funciones dentro de un marco

conceptual único. Su rasgo distintivo respecto al resto de espacios

1 http://www.unesco.org.uy/mab/es/areas-de-trabajo/ciencias-naturales/mab/programa-mab/ reservas-de-biosfera.html


12

naturales es su dimensión humana ya que incluye la idea de que la

población local debe desempeñar una función constructiva y no quedar

excluida de la gestión, compatibilizando la conservación de la naturaleza

con los intereses de los habitantes de las reservas.

Las funciones que deben cumplir las Reservas de la Biosfera son

básicamente tres y deben ser desarrolladas armoniosamente:

♦ Conservación: contribuir a conservar los paisajes, los ecosistemas,

las especies y la diversidad genética.

♦ Desarrollo: fomentar un desarrollo humano y económico ecológica y

culturalmente sostenible, cuyo objetivo indiscutible sea la calidad

de vida de la población y el crecimiento de la misma.

♦ Apoyo logístico: proporcionar los medios que sean necesarios desde

una red internacional para la investigación científica, seguimiento,

formación, educación e intercambio de información relativas a la

conservación y desarrollo sostenible a escala local, regional,

nacional y global.

La designación de Reservas de la Biosfera se realiza a propuesta de

los países, que presentan determinadas zonas de su territorio que

cumplen los requisitos establecidos en el Marco Estatutario de las

Reservas de la Biosfera, y que se recogen a continuación:

1. Contener un mosaico de sistemas ecológicos representativo de

regiones biogeográficas importantes, que comprenda una serie

progresiva de formas de intervención humana.

2. Tener importancia para la conservación de la diversidad biológica.


13

3. Ofrecer posibilidades de ensayar y demostrar métodos de desarrollo

sostenible en escala regional.

4. Tener dimensiones suficientes para cumplir las funciones de

conservación, desarrollo y apoyo logístico.

5. Cumplir las tres funciones mencionadas mediante el siguiente

sistema de zonificación:

a) Una o varias zonas núcleo jurídicamente constituidas,

dedicadas a la protección a largo plazo conforme a los objetivos

de conservación de la reserva de biosfera, de dimensiones

suficientes para cumplir tales objetivos.

b) Una o varias zonas tampón claramente definidas, circundantes

o limítrofes de la(s) zona(s) núcleo, donde sólo puedan tener

lugar actividades compatibles con los objetivos de

conservación.

c) Una zona exterior de transición donde se fomenten y

practiquen formas de explotación sostenible de los recursos.

6. Aplicar disposiciones organizativas que faciliten la integración y

participación de una gama adecuada de sectores, entre otras

autoridades públicas, comunidades locales e intereses privados, en

la concepción y ejecución de las funciones de la reserva de biosfera.

7. Haber tomado, además, medidas para dotarse de:

a) Mecanismos de gestión de la utilización de los recursos y de

las actividades humanas en la(s) zona(s) tampón.

b) Una política o un plan de gestión de la zona en su calidad de

reserva de biosfera.


14

c) Una autoridad o un dispositivo institucional encargado de

aplicar esa política o ese plan.

d) Programas de investigación, observación permanente,

educación y capacitación.

España posee 40 espacios protegidos declarados por la UNESCO

con la prestigiosa figura de protección de Reserva Mundial de la Biosfera,

lo que la sitúa en el tercer puesto a nivel mundial. Tan sólo Estados

Unidos con 47 y Rusia con 41 superan a España en espacios de este tipo.

En conjunto, la superficie catalogada bajo esta certificación en España es

de 4.043.316 hectáreas.

Es reseñable que todas las comunidades autónomas, a excepción de

la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, han visto distinguido al

menos uno de los espacios naturales situados dentro de su territorio con

este reconocimiento; si bien destacan de forma especial Andalucía, con

nueve reservas, Castilla y León con siete, Galicia con seis así como

Canarias y el Principado de Asturias con cinco cada una (Figura I.1/I.2).


15

FIGURA I.1: RESERVAS DE LA BIOSFERA DE ESPAÑA EN 2010 POR COMUNIDAD AUTÓNOMA, SUPERFICIE Y AÑO DE DECLARACIÓN

RESERVA COMUNIDAD AUTÓNOMA SUPERFICIE (HA)

AÑO DE DECLARACIÓN

Grazalema Andalucía 51.695 1977 Ordesa–Viñamala Aragón 51.396 1977 Montseny Cataluña 30.120 1978 Doñana Andalucía 77.260 1980 Mancha Húmeda Castilla–La Mancha 25.000 1980 Las Sierras de Cazorla y Segura Andalucía 214.300 1983 Marismas del Odiel Andalucía 7.158 1983 La Palma Canarias 80.702 1983 Urdaibai País Vasco 22.041 1984 Sierra Nevada Andalucía 171.646 1986 Cuenca Alta del Río Manzanares Comunidad de Madrid 47.500 1992 Lanzarote Canarias 122.610 1993 Menorca Islas baleares 70.200 1993 Sierra de las Nieves y su Entorno Andalucía 93.930 1995 Cabo de Gata–Nijar Andalucía 46.000 1997 Isla de El Hierro Canarias 29.600 2000 Bardenas Reales Navarra 39.273 2000 Muniellos Principado de Asturias 55.657 2000 Somiedo Principado de Asturias 29.121 2000 Redes Principado de Asturias 37.803 2001 Las Dehesas de Sierra Morena Andalucía 424.400 2002 Terras do Miño Galicia 363.669 2002 Valle de Laciana Galicia 21.700 2003

Picos de Europa Principado de Asturias, Cantabria y Castilla y León 64.660 2003

Monfragüe Extremadura 116.160 2003 Valles del Jubera, Leza, Cidacos y Alhama La Rioja 119.669 2003 Babia Castilla y León 38.018 2004 Área de Allariz Galicia 21.482 2005 Gran Canaria Canarias 100.459 2005 Sierra del Rincón Comunidad de Madrid 15.231 2005 Los Valles de Omaña y Luna Castilla y León 81.159 2005 Alto de Bernesga Castilla y León 33.442 2005 Los Argüellos Castilla y León 33.260 2005 Os Ancares Galicia 53.664 2006 Los Ancares Leoneses Castilla y León 56.786 2006 Las Sierras de Béjar y Francia Castilla y León 199.140 2006 Intercontinental del Mediterráneo Andalucía 423.535 2006 Río Eo, Oscos y Terras de Burón Principado de Asturias y Galicia 159.379 2007 Fuerteventura Canarias 353.500 2009 Geres /Xures Galicia 62.916 2009 Fuente: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino


16

FIGURA I.2: RESERVAS DE LA BIOSFERA DE ESPAÑA. AÑO 2010

Fuente: Comité Español del MaB. Instituto Geográfico Nacional


17

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA


18

II.- LA DEMANDA TURÍSTICA

II.1.- Características de la demanda de turistas de alojamiento

colectivo

En este apartado se exponen las principales características del viaje

al Principado de Asturias que han realizado aquellos turistas que a lo

largo de 2010 han pernoctado en establecimientos de alojamiento

colectivo situados en los concejos en los que se ubican Reservas de la

Biosfera en Asturias, esto es, Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Cangas

del Narcea, Caso, Castropol, Degaña, Ibias, Onís, Peñamellera Baja, San

Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos,

Sobrescobio, Somiedo, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos.

Para ello, se han analizado un total de 496 entrevistas que permiten

determinar las características de la demanda turística de alojamiento

colectivo de las Reservas de la Biosfera asturianas, asumiendo un error

máximo del 4,40% (Figura II.1).


19

FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA DEMANDA

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

UNIVERSO

Turistas mayores de 18 años que pernoctaron en establecimientos de alojamiento colectivo de las Reservas de la Biosfera asturianas (concejos de Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Cangas del Narcea, Caso, Castropol, Degaña, Ibias, Onís, Peñamellera Baja, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Sobrescobio, Somiedo, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos).

ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias.

MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN

Entrevista personal estructurada a turistas en Asturias. Idioma de la encuesta: Español/ Inglés/ Francés/ Alemán.

TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinito.

TAMAÑO DE LA MUESTRA 496 entrevistas: 149 en establecimientos de alojamiento y 347 en la vía pública.

NIVEL DE CONFIANZA 95% (Z=1,96 p=q=50%)

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por periodo, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica, se procede a un muestreo por cuotas.

2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por periodo, día de la semana y zona geográfica, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés.

FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO Enero a diciembre de 2010.

TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS ERROR MUESTRAL

ALOJAMIENTO COLECTIVO ± 4,40% Fuente: SITA

II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia

Los turistas que se alojan en los territorios de las Reservas de la

Biosfera son mayoritariamente extranjeros o nacionales y en su conjunto

suponen el 88,1% del total de los alojados en los concejos anteriormente

mencionados. Por su parte, el turista interno, el procedente del

Principado de Asturias, representa el 11,9% del total, un 5,4% más que

cuando se analizan los que visitan Asturias en su conjunto, sin distinguir


20

zonas geográficas dentro de ella. Cabe destacar, que para casi la mitad

de los turistas de las Reservas de la Biosfera asturianas, su visita a

Asturias no es la primera, puesto que el 45,5% ya había venido

anteriormente a nuestra región (Figura II.2).

FIGURA II.2: TIPO DE TURISMO (%)

TURISMO RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

INTERNO 11,9 6,5

RECEPTOR 88,1 93,5

Primera Visita 42,6 38,9

Ya Visitó Asturias 45,5 54,6

Fuente: SITA

Los turistas que visitan Asturias suelen hacerlo en varias ocasiones,

generalmente tres o más veces, ya que éstos suponen el 53,8% del 45,5%

que ya había acudido anteriormente (Figura II.3).

FIGURA II.3: FIDELIDAD AL DESTINO (%)

Una vez13,5%

Dos veces32,7%Tres a cinco

26,2%

Más de cinco27,6%

Fuente: SITA


21

La razón fundamental por la que ya habían visitado Asturias en

anteriores ocasiones se relaciona con motivos vacacionales y de ocio,

pues así ocurre en el 82% de los casos.

Como ya señalamos el turista interno supone el 11,9% del total,

siendo el turista receptor el que cobra una mayor relevancia en la región

y dentro de éste, especialmente el nacional con un 80%, situándose tras

él con el 8,1% restante, el procedente del extranjero (Figura II.4).

FIGURA II.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%)

A la hora de analizar el turismo nacional, la Comunidad de Madrid

destaca como principal mercado emisor con un 19,8%, seguida de Galicia

y Cataluña con un 9% y un 8,9% respectivamente y de las comunidades

autónomas de Castilla y León con un 8,2% y la Comunidad Valenciana

con un 7,4% (Figura II.5).

11,9% 8,1%

80,0%

ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL

Fuente: SITA


22

FIGURA II.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%)

PROCEDENCIA RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

INTERNO ASTURIAS 11,9 6,5

RECEPTOR EXTRANJERO 8,1 12,6

NACIONAL 80,0 80,9

NA

CIO

NA

L

Andalucía 7,3 6,2

Aragón 1,5 2,0

Baleares 0,8 1,2

Canarias 1,6 1,8

Cantabria 2,1 2,3

Castilla–La Mancha 3,1 2,6

Castilla y León 8,2 10,4

Cataluña 8,9 8,3

Ceuta — 0,1

Comunidad Valenciana 7,4 4,2

Extremadura 0,6 1,4

Galicia 9,0 6,1

La Rioja 1,0 1,0

Madrid 19,8 21,8

Murcia 1,0 1,6

Navarra 1,1 1,6

País Vasco 6,6 8,1

Fuente: SITA

Comparando los datos de Asturias en su conjunto con los obtenidos

en el caso de los concejos que albergan Reservas de la Biosfera, se

observan algunas diferencias. Así, hay comunidades autónomas como la

Comunidad Valenciana, Galicia, Andalucía y Cataluña con una mayor

presencia relativa en las Reservas de la Biosfera, mientras que otras

como el País Vasco, Madrid y Castilla y León son menos frecuentes que

en el conjunto del Principado de Asturias (Figura II.6).


23

FIGURA II.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CC.AA. (%)

En un análisis más detallado por provincias, además de Madrid con

un 21,6%, destacan Barcelona con un 7,7% y Valencia con un 5,2%. En

menor medida, se encuentran los turistas que proceden de A Coruña,

Vizcaya, Cantabria y algunas de las provincias pertenecientes a Castilla y

León o Galicia (Figura II.7).

19,8

%

9,0%

8,9%

8,2%

7,4%

7,3%

6,6%

3,1%

2,1%

1,6%

1,5%

1,1%

1,0%

1,0%

0,8%

0,6%

21,8

%

6,1%

8,3%

10,4

%

4,2%

6,2%

8,1%

2,6%

2,3%

1,8%

2,0%

1,6%

1,0% 1,6%

1,2% 1,4%

0,1%

Reservas de la Biosfera Asturias

Fuente: SITA


24

FIGURA II.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (% SOBRE TURISMO NACIONAL + INTERNO)

II.1.2.- Motivo del viaje

El principal motivo por el que los turistas alojados en los concejos

que cuentan con una Reserva de la Biosfera acudieron a Asturias fueron

las vacaciones y el ocio en un 93,3% de los casos, mientras que otras

motivaciones apenas son señaladas salvo la religiosa con un 2,4% (Figura

II.8).

Ceuta-

Melilla-

Almería0,5%

Cádiz1,3%

Córdoba0,9%

Granada0,5%

Huelva1,0%

Jaén0,8%

Málaga1,3%

Sevilla1,8%

Huesca0,6%

Teruel-

Zaragoza0,9%

Las Palmas1,5%

Santa Cruz deTenerife

0,2%

Albacete1,9%

Illes Balears0,9%

Ciudad Real0,6%

Cuenca0,2%

Guadalajara-

Toledo0,7%

Ávila-

Burgos1,0%

León2,1%

Palencia0,2%

Salamanca1,9%

Segovia0,7%

Soria0,4%

Valladolid2,5%

Zamora0,3% Barcelona

7,7%

Girona1,6%

Lleida-

Tarragona0,5%

Alicante2,6%

Castellón0,3%

Valencia5,2%

Badajoz0,3%

Cáceres0,3%

A Coruña4,3% Lugo

2,3%

Ourense0,5%

Pontevedra2,8%

Murcia1,1%

Navarra1,2%

La Rioja1,1%

Álava0,7%

Guipúzcoa2,8%

Vizcaya3,7%Cantabria

2,2%

Asturias12,9%

Madrid21,6%

Fuente: SITA

Más del 3%Del 1% al 3%

Menos del 0,5%Del 0,5% al 1%


25

FIGURA II.8: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%)

MOTIVO DE LA VISITA RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

VACACIONES/OCIO 93,3 71,4

TRABAJO/NEGOCIOS 1,5 19,4

CONGRESOS/FERIAS 1,4 3,6

VISITA FAMILIARES AMIGOS 1,0 3,2

ESTUDIOS — 0,4

TRATAMIENTO DE SALUD — 0,3

MOTIVOS RELIGIOSOS 2,4 1,1

COMPETICIONES DEPORTIVAS 0,4 0,6

Fuente: SITA

II.1.3.- Compañía en el viaje

La mayor parte de los turistas, el 52,9%, optaron por viajar en

pareja. Además, el 26,6% viajan con familia, seguidos por el 14,8% que

acuden en compañía de sus amigos (Figura II.9).

FIGURA II.9: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%)

CON QUIEN HA VENIDO RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

SOLO 3,4 10,7

EN PAREJA 52,9 50,0

CON FAMILIA 26,6 16,9

CON AMIGOS 14,8 12,5

GRUPO ORGANIZADO 1,1 2,4

COMPAÑEROS DE TRABAJO 1,1 7,5

Fuente: SITA


26

II.1.4.- Organización del viaje

La mayor parte de los turistas prefieren organizar ellos mismos su

viaje al Principado, ya que así lo hicieron el 91,6%, resultando bastante

menor el porcentaje de los que acudieron a una agencia de viajes para su

organización, tan sólo un 5,2%. Si comparamos los datos de los que

pernoctan en las comarcas de las Reservas de la Biosfera de Asturias con

la media de Asturias, la principal diferencia radica en el hecho de que la

proporción de personas cuyo viaje es organizado por su empresa sólo

representan el 2,8% del total, mientras que en el de los alojados en

Asturias a nivel general, el 14,4%, resultados que están también

influenciados por no existir apenas viajes por motivos laborales (Figura

II.10).

FIGURA II.10: ENTIDAD ORGANIZADORA (%)

ENTIDAD ORGANIZADORA RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

POR SU CUENTA 91,6 77,9

EMPRESA 2,8 14,4

POR SU CUENTA AA. VV. 3,7 4,2

CON PAQUETE AA. VV. 1,5 2,6

CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 0,3 0,8

Fuente: SITA

Un 59% de los entrevistados afirmó haber visto publicidad sobre el

Principado. Entre los distintos medios publicitarios en los que ésta se

llevó a cabo, la información a través de Internet ha sido vista en mayor

medida, con un 59,4%, seguida de los anuncios en los medios de

comunicación con un 50,6%, y de los folletos con el 20,1%. En cuanto a


27

las valoraciones otorgadas a los distintos soportes publicitarios, destacan

Internet con 8 puntos sobre diez y los folletos con 7,8 puntos (Figura

II.11).

FIGURA II.11: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%)

PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN (0 A 10)

ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 50,6 49,4 7,7

FOLLETOS 20,1 79,9 7,8

FERIAS Y EXPOSICIONES 3,6 96,4 7,5

INTERNET 59,4 40,6 8,0

Fuente: SITA

II.1.5.- Viaje compartido con Asturias

Sólo un 14,6% de las personas alojadas en las comarcas objeto de

este estudio, deciden durante su visita a Asturias conocer también otras

comunidades autónomas durante el viaje. Éstas se corresponden

generalmente con las limítrofes de la región, como son Cantabria con un

47,2%, Galicia con un 40,2% y Castilla y León con el 31,7% (Figura II.12).

FIGURA II.12: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)

CC. AA. RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

CANTABRIA 47,2 53,0

GALICIA 40,2 42,8

CASTILLA Y LEÓN 31,7 23,1

PAÍS VASCO 18,0 15,1

OTRAS REGIONES 1,9 10,4

Fuente: SITA


28

II.1.6.- Razones de elección de Asturias

Los turistas que se alojan en las comarcas que cuentan con

Reservas de la Biosfera, tienen como principales motivos para elegir

Asturias como destino, el interés por conocer nuevos lugares, 25,6% y el

entorno natural con un 20,7%, un aspecto de especial importancia en

estas comarcas pues alcanza valores por encima de la media ya que en el

conjunto de Asturias se sitúa en el 17,6%. Otros factores que también

influyen en la decisión de visitar estos lugares han sido la positiva

experiencia anterior, 12,1%, la gastronomía y las recomendaciones de

amigos y familiares, 9,4% (Figura II.13).

FIGURA II.13: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%)

RAZONES DE ELECCIÓN RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

CONOCER NUEVOS LUGARES 25,6 22,7

ENTORNO NATURAL 20,7 17,6

EXPERIENCIA ANTERIOR 12,1 14,8

GASTRONOMÍA 11,0 10,0

RECOMENDACIONES 9,4 9,7

CLIMA BENIGNO 5,0 4,6

PATRIMONIO CULTURAL 4,6 4,7

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 4,5 5,3

TRANQUILIDAD 4,0 6,4

RAÍCES ASTURIANAS 1,2 2,3

ACTIVIDADES DE CAZA/ PESCA 0,5 0,1

OTRAS RAZONES 1,4 1,9

Fuente: SITA


29

II.1.7.- Medios de desplazamiento

El vehículo particular, con un 92,3%, se convierte en el medio de

transporte elegido mayoritariamente para llegar a Asturias. Con

porcentajes mucho más reducidos se encuentran aquellos que deciden

viajar a la región en avión, 5,6% o en autobús 1,7%. Para los

desplazamientos por el territorio asturiano, el vehículo particular se

mantiene en primera posición con un 93,6%, situándose en un segundo

plano el vehículo de alquiler y el autobús, ambos con un 3% (Figura II.14).

FIGURA II.14: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%)

II.1.8.- Estancia y gasto

La estancia media del turista que pernocta en un alojamiento

colectivo situado en alguno de los concejos en los que se encuentran las

Reservas de la Biosfera de Asturias, es como media, de 6,3 noches,

Vehículo particular

93,6%

Vehículo de alquiler3,0%

Autobús3,0%

Otros medios0,5%

POR ASTURIAS

Vehículo particular

92,3%

Vehículo de alquiler

0,3%Avión5,6%

Autobús1,7%

Otros medios0,2%

PARA VENIR A ASTURIAS

Fuente: SITA


30

superior a la registrada en el conjunto de nuestra región, de 5,1 noches.

Aquellos que pernoctan entre una y siete noches representan un 83,8%,

siendo lo más habitual, con un 21%, alojarse durante dos noches.

FIGURA II.15: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)

La media del gasto turístico, es en general, superior para el

conjunto de Asturias que para los concejos estudiados. En este sentido,

al ser las dos variables en las que la diferencia entre ambos casos es

mayor, deben señalarse el gasto total diario por persona que asciende a

73,65 euros y el gasto diario por persona en alojamiento de 31,28 euros,

para los concejos con Reservas de la Biosfera. Como consecuencia de

una menor estancia y desembolso de los turistas alojados en estos


31

concejos, a excepción del realizado en compras, el gasto total por persona

y viaje es inferior en ellos que para la región en su conjunto (Figura

II.16).

FIGURA II.16: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)

GASTO RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

GASTO TOTAL/persona/viaje 418,14 444,02

GASTO TOTAL/persona/día 73,65 83,97

GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 31,28 40,70

GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 25,31 27,38

GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 25,31 16,15

Fuente: SITA

II.1.9.- Alojamiento

A la hora de buscar información sobre el alojamiento, Internet se

posiciona como la principal herramienta, pues la han empleado un

72,9% de los turistas. Con porcentajes inferiores al 10% se sitúan los que

recibieron información del alojamiento por parte de sus familiares o

amigos o a través de una agencia de viajes (Figura II.17).


32

FIGURA II.17: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%)

FUENTES DE INFORMACIÓN RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

INTERNET 72,9 71,5

AMIGOS Y FAMILIARES 8,8 9,2

AGENCIA DE VIAJES 7,0 8,5

LIBROS Y GUÍAS 3,3 2,8

OFICINAS DE TURISMO 2,2 1,4

FOLLETOS FERIAS 1,4 1,6

ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS 1,3 1,5

AGENCIAS INMOBILIARIAS 0,5 0,2

OTROS MEDIOS 2,7 3,3

Fuente: SITA

Cuando llega el momento de elegir el alojamiento, los aspectos que

adquieren una mayor relevancia corresponden a su situación y entorno,

con un 31,5%, a su precio, 22,7% y a que simplemente le guste al turista,

12,3%, así como a las recomendaciones de sus amigos y familiares,

10,8% (Figura II.18).


33

FIGURA II.18: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%)

RAZONES RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

SITUACIÓN Y ENTORNO 31,5 30,7

PRECIO 22,7 27,6

PORQUE LE GUSTÓ 12,3 8,3

RECOMENDACIONES 10,8 8,4

ESTABA LIBRE 6,5 8,4

EXPERIENCIA ANTERIOR 5,6 4,1

CALIDAD 4,5 4,4

TRANQUILIDAD 1,3 0,7

INSTALACIONES Y SERVICIOS 1,1 1,3

CONFORT/COMODIDAD 0,4 0,4

CERCANÍA 0,3 1,6

ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 0,2 0,1

LIMPIEZA E HIGIENE — 0,2

AMBIENTE, DIVERSIÓN — 0,0

OTROS 2,7 3,6

Fuente: SITA

La reserva del alojamiento se efectúa generalmente por teléfono con

un 43,4%, pero también es importante el porcentaje de aquellos que

optan por hacerlo directamente al llegar, 23,7% o a través de Internet,

20,5%. Con respecto a los datos medios de Asturias, hay un mayor

porcentaje de reservas directamente al llegar por parte de los turistas

alojados en las Reservas de la Biosfera (Figura II.19).


34

FIGURA II.19: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)

RESERVA RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

PERSONAL, POR TELÉFONO 43,4 37,3

DIRECTAMENTE AL LLEGAR 23,7 11,8

POR INTERNET 20,5 26,1

AGENCIA DE VIAJES 7,4 7,5

EMPRESA, ORGANIZACIÓN 2,8 13,4

AMIGOS Y FAMILIARES 1,5 2,3

CENTRALES DE RESERVA 0,7 1,3

OTROS MEDIOS 0,1 0,4

Fuente: SITA

El proceso de reserva se lleva a cabo con cierta antelación, siendo lo

más habitual realizarla entre 16 y 30 días antes, 32,8%, tras esta opción

se encuentran con proporciones cercanas al 20% las reservas de entre 4

y 7 días antes o entre 8 y 15 días (Figura II.20).

FIGURA II.20: ANTICIPACIÓN DE LA RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)

Entre 1 y 3 días8,6%


Entre 8 y 15 días

19,4%

Entre 16 y 30 días

32,8%


Más de 60 días11,1%

Fuente: SITA


35

Las valoraciones otorgadas por los turistas a los diferentes

elementos de los establecimientos han resultado bastante positivas, con

medias entre 7,3 y 8,3 puntos sobre un total de diez.

Los aspectos que han recibido una mejor valoración han sido su

situación y entorno con 8,3 puntos y la limpieza con 8,2, así como la

atención del personal que obtiene 8,1 puntos. Por otra parte, los servicios

añadidos de ocio con 7,3 puntos y los servicios de restauración con 7,5,

resultan ser los elementos con una menor puntuación (Figura II.21).

FIGURA II.21: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO

VALORACIÓN MEDIA DE RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

SITUACIÓN Y ENTORNO 8,3 8,2

CONFORT DE INSTALACIONES 7,9 7,7

ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,7 7,5

SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,1 8,1

SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 7,3 7,5

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 7,5 7,7

LIMPIEZA E HIGIENE 8,2 8,2

RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 7,8 7,6

Valoración de cero a diez puntos Fuente: SITA

II.1.10.- Actividades desarrolladas durante la estancia

En su periodo de estancia, más de tres cuartas partes de los

turistas decidieron visitar pueblos y lugares varios. Es también

significativo el porcentaje de los que visitaron monumentos, 45,4%,

acudieron a la playa, 30,9% o realizaron rutas cortas de senderismo,


36

24,5%, al igual que el de los que optaron por visitar alguno de los museos

con los que cuenta la región, 23,1% (Figura II.22).

FIGURA II.22: ACTIVIDADES REALIZADAS (%)

ACTIVIDADES %

VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS 81,7

VISITAS A MONUMENTOS 45,4

VISITAS / IR A LA PLAYA 30,9

REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 24,5

VISITAS A MUSEOS 23,1

IR DE COMPRAS 13,4

SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 12,5

REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 12,5

REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 12,2

VISITA / IR A LA MONTAÑA 11,7

QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 10,4

OTRAS 4,7

Fuente: SITA

Los museos que recibieron una mayor afluencia de visitas fueron el

Museo Jurásico de Asturias (MUJA) destacando con el 30% de las visitas,

el Museo Etnográfico de Teixois con un 11,1%, el Museo de Bellas Artes

de Asturias con un 7% y finalmente la Cueva del Quesu (Cabrales) con el

6,2%.

Dentro del 45,4% que dedicó parte de su tiempo a visitar

monumentos, un 33,1% optó por conocer la Basílica de Covadonga, un

12,8% por acudir a la Cueva de Covadonga o el Puente Romano de

Cangas de Onís y un 10,8% decidió ir a Oviedo para ver su catedral.


37

Del total de los alojados en estas comarcas, un 12,5% han realizado

actividades de turismo activo, entre las que resultaron más populares las

piraguas con el 9,4%, las excursiones a caballo con el 2,4% y las

aventuras con el 2,3%. Estas actividades, a excepción de las aventuras,

coinciden con las que han sido mejor valoradas, con puntuaciones de 8,3

y 8,6 sobre un máximo de diez (Figura II.23).

FIGURA II.23: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%)

ACTIVIDADES % VALORACIÓN 0 A 10 PUNTOS

ACTIVIDADES ACUÁTICAS DE MAR 0,3 —

ALQUILER DE PIRAGUAS/CANOAS (RÍO) 9,4 8,3

AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING… 2,3 7,5

EXCURSIONES CON GUÍA 0,5 —

EXCURSIONES A CABALLO 2,4 8,6

ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO (4 X 4, QUAD, MOTOS) 1,4 8,3

GOLF 0,1 8,0

ALQUILER DE BICICLETAS (MOUNTAIN BIKE) 0,5 —

Fuente: SITA

II.1.11.- Lugares visitados

Dentro de las actividades que realizan gran parte de los turistas se

indicaba que visitaban pueblos y lugares durante su estancia.

Señalaremos los principales lugares y zonas de referencia en cada una de

las tres zonas en que se divide la región: oriente, centro y occidente.

En el occidente, destacan la Ría Eo–Castropol, Taramundi, Cudillero

y Viavélez–Tapia, todos ellos visitados por entre el 16,2% y el 10,9% de


38

los turistas. En la zona central sobresalen las tres ciudades más

importantes del Principado, como son Oviedo con un 33,5%, Gijón con el

30,1% y ya a más distancia Avilés, un 9,8%. El oriente resulta ser la zona

en la cual se sitúan los lugares más frecuentados, resaltando entre ellos

Cangas de Onís con un 74,7%, Covadonga con un 63,2%, Los Lagos con

un 55,4% y Llanes con el 46,2% (Figura II.24.a/b/c).

FIGURA II.24.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%)

OCCIDENTE %

RÍA EO–CASTROPOL 16,2

TARAMUNDI 13,5

CUDILLERO 12,4

VIAVÉLEZ–TAPIA 10,9

OSCOS 8,9

CABO BUSTO–LUARCA 8,7

TEIXOIS 7,9

PUERTO DE VEGA–NAVIA 5,9

MUNIELLOS 3,7

NARCEA 3,6

CASTRO DE COAÑA 3,6

NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 3,2

OTROS 0,6

Fuente: SITA


39

FIGURA II.24.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%)

CENTRO %

OVIEDO 33,5

GIJÓN 30,1

AVILÉS 9,8

SOMIEDO 6,9

CABO PEÑAS 6,4

SENDA DEL OSO 4,1

PRAVIA–SALAS–BELMONTE 3,5

CASO–P.N. REDES 3,1

MUMI 2,8

LENA 2,1

ALLER 1,7

OTROS 1,4

Fuente: SITA

FIGURA II.24.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%)

ORIENTE %

CANGAS DE ONÍS 74,7

COVADONGA 63,2

LOS LAGOS 55,4

LLANES 46,2

RIBADESELLA 39,9

PICOS DE EUROPA (RUTAS) 33,2

LASTRES 28,2

PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 23,7

MIRADOR DEL FITO 18,0

VILLAVICIOSA 13,2

NAVA 3,5

OTROS 1,7

Fuente: SITA

Consultados por aquellos lugares visitados que resultan para el

turista más interesante y qué más les ha gustado, un 17,5% mencionan


40

Covadonga y un 13,8% Los Lagos. También destacan otras localidades

como Llanes, con un 10,6% y Gijón, con un 7,4%.

II.1.12.- Valoración de Asturias como destino turístico

Cuando los turistas valoran las comarcas objeto de este estudio, los

aspectos que obtienen la mejor consideración corresponden a la

gastronomía y al trato de la gente, ambos con 8,7 puntos sobre diez,

seguidos de la conservación del medio natural con 8,4 puntos y de los

restaurantes con 8,1. Otros como las carreteras y señalización viaria, así

como los precios obtienen valoraciones más reducidas, aunque en ambos

casos superiores a los 7 puntos (Figura II.25).

FIGURA II.25: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS

VALORACIÓN MEDIA DE RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

BARES, CAFETERÍAS 7,9 7,8

RESTAURANTES/SIDRERÍAS 8,1 8,1

OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 8,0 7,8

CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA 7,2 7,1

TRATO DE LA GENTE 8,7 8,6

CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,4 8,4


PRECIOS 7,5 7,2


Resulta muy positivo el hecho de que prácticamente la mitad de los

turistas afirmen que no existe ningún aspecto a mejorar en estas

comarcas, lo cual denota una alta satisfacción de su estancia en


41

Asturias. Por otra parte, un 14,7% se queja de la climatología, y como

aspectos a mejorar destaca el 6,4% la señalización de las carreteras y un

4,4% las carreteras y accesos en general (Figura II.26).

FIGURA II.26: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%)

ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

NADA 49,0 48,5

MEJOR CLIMATOLOGÍA 14,7 10,6

LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 6,4 4,3

DISPONER DE MÁS TIEMPO 4,8 3,1

LAS CARRETERAS O ACCESOS 4,4 6,5

MEJORAR EL SERVICIO EN HOSTELERÍA 2,1 2,1

PROMOCIÓN TURÍSTICA 1,5 1,6

PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 1,1 3,5

PRECIOS EN ALOJAMIENTO 1,1 0,8

OFICINAS DE TURISMO 1,0 2,5

ATENCIÓN AL TURISTA 0,9 1,5

LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 0,9 2,9

PRECIOS EN RESTAURACIÓN 0,7 1,3

LA CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 0,6 1,5

CONSERVACIÓN DE HÓRREOS 0,5 0,1

INFORMACIÓN SOBRE ARTESANÍA 0,5 0,1

INFRAESTRUCTURA COMERCIAL 0,5 0,5

MÁS AMBIENTE NOCTURNO 0,4 0,7

DÉFICIT EN INFRAESTRUCTURA BANCARIA 0,3 0,3

EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,3 0,3

DÉFICIT EN GASOLINERAS 0,3 0,1

INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS) 0,3 0,5

MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,3 0,3

INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE — 0,7

OTROS 7,1 5,8

Fuente: SITA


42

Lo que más les ha gustado durante su viaje ha sido el paisaje en un

45,3% de los casos, y un 10,2% señala que “todo”. Tras estos aspectos,

se sitúan la gente, 9,1%, la gastronomía 8,9% y la naturaleza 6,1%

(Figura II.27).

FIGURA II.27: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)

ASPECTOS RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 45,3 38,8

TODO 10,2 11,7

GENTE 9,1 9,8


NATURALEZA 6,1 5,5

TRANQUILIDAD/SOSIEGO 4,4 2,8

CLIMA 4,1 4,2

LA MONTAÑA 3,1 2,2

ARQUITECTURA EN GENERAL 2,4 3,2

SIDRA 2,0 3,4

LAS PLAYAS Y EL MAR 1,8 6,7

COVADONGA 0,5 0,3

ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,4 0,6

RUTAS TURÍSTICAS Y RUTAS DE MONTAÑA 0,4 0,3

LOS HÓRREOS 0,3 0,1

OTROS 1,1 3,1

Fuente: SITA


43

II.2.- Panorama general del turismo en las Reservas de la

Biosfera asturianas

En las tablas que figuran a continuación se ofrece una relación de

las características fundamentales de la demanda turística alojada en

establecimientos colectivos en las Reservas de la Biosfera asturianas en

2010. Se ha realizado un desglose por tipo de alojamiento (hotelería;

turismo rural; apartamentos turísticos, albergues y viviendas

vacacionales; camping), así como por la procedencia atendiendo al

turismo interno, nacional y extranjero.

II.2.1.- Según tipo de alojamiento

Hotelería Turismo

rural Camping 54,2 18,9 21,7

Tipo de Turismo (%) Interno 5,8 12,3 25,6 Primera Visita 51,0 33,3 30,4 Ya Visitó Asturias 43,2 54,4 43,9

Procedencia (%)

Interno 5,8 12,3 25,6 Nacional 90,6 82,4 51,1 Extranjero 3,6 5,2 23,3

Fuente: SITA


44

Hotelería Turismo


CC.AA. de procedencia (%) Andalucía 9,5 4,9 4,6 Aragón 2,4 0,8 — Baleares 1,5 — — Canarias 2,6 — 0,9 Cantabria 1,6 2,9 2,7 Castilla–La Mancha 4,3 2,9 0,9 Castilla y León 10,4 7,8 5,0 Cataluña 9,5 5,4 5,2 Comunidad Valenciana 8,3 7,5 5,5 Extremadura 0,4 0,3 — Galicia 9,7 8,7 9,1 La Rioja 0,9 1,6 0,9 Madrid 19,4 32,1 8,2 Murcia 1,2 0,8 0,9 Navarra 1,1 — 1,8 País Vasco 7,9 6,6 5,2 Asturias 5,8 12,3 25,6 Extranjero 3,6 5,2 23,3

Visitas anteriores (%) Una vez 16,0 4,1 14,8 Dos veces 33,3 20,7 39,2 3 a 5 veces 25,8 36,0 22,9 Más de 5 veces 24,8 39,3 23,1

Motivo de Visita (%)

Vacaciones, ocio 90,0 98,4 97,2 Trabajo y negocios 2,1 — 1,9 Congresos y ferias 2,1 — — Visita familiares, amigos 1,6 0,7 — Motivos religiosos 4,2 — — Competiciones deportivas — 0,9 0,9

Con quién ha venido (%) Solo 3,3 2,6 5,5 En pareja 60,6 48,4 41,5 Con familia 17,3 26,7 45,6 Con amigos 15,1 21,4 7,4 Grupo organizado 1,6 0,9 — Compañeros trabajo 2,1 — —

Organización del viaje (%) Por su cuenta 85,8 98,1 100,0 La Empresa 5,2 — — Por su cuenta AA.VV. 6,1 0,7 — Con paquete AA.VV. 2,7 0,3 — Con Club/Asociación 0,3 0,9 —

Fuente: SITA


45

Hotelería Turismo


¿Vio publicidad turística de Asturias?(%)

No 45,5 29,5 39,0 Sí 54,5 70,5 61,0

Medios publicitarios (% Sí) Anuncios en medios de comunicación 49,8 55,3 47,8 Folletos 18,9 17,3 27,3 Ferias y exposiciones 2,3 3,6 4,8 Internet 61,1 61,6 55,8

Valoración medios publicitarios(Media)

Anuncios en medios comunicación 7,7 7,7 7,8 Folletos 7,8 7,7 7,9 Ferias y exposiciones 8,2 7,4 7,7 Internet 8,0 7,9 8,1

Viaje compartido con Asturias (%) Sólo en Asturias 83,3 92,9 83,8 En otras regiones 16,7 7,1 16,2

Comunidades autónomas que comparten viaje (% Sí)

Cantabria 53,2 37,9 41,9 Galicia 38,6 33,5 43,7 Castilla y León 28,6 40,5 40,0 País Vasco 25,8 — — Otras regiones 2,5 3,8 —

Razones de elección de Asturias (%) Conocer nuevos lugares 27,4 20,2 26,3 Recomendaciones 11,0 6,7 9,4 Experiencia anterior 13,1 10,0 11,8 Entorno natural 19,3 28,2 15,6 Patrimonio cultural 5,0 2,5 6,0 Tranquilidad 2,6 6,8 3,7 Gastronomía 12,0 13,0 5,7 Proximidad geográfica 5,5 2,3 5,3 Raíces asturianas 1,7 0,5 0,8 Clima benigno 1,8 7,7 10,0 Caza/pesca — — 2,7 Otras razones 0,6 2,1 2,7

Medio transporte para venir a Asturias(%)

Coche–moto propios 88,5 96,1 98,6 Coche alquiler 0,5 — — Autobús contratado 1,7 0,3 — Autobús línea regular 0,8 0,6 — Avión 8,5 2,9 — Yate o barco — — 1,4

Fuente: SITA


46

Hotelería Turismo


Medio de desplazamiento por Asturias(%)

Coche–moto propios 89,2 97,4 100,0 Coche amigos 0,5 1,0 — Autobús 5,0 0,8 — Coche alquilado 5,3 0,7 —

Estancia media (Noches) 4,1 4,3 13,4

Gastos medio turístico (Euros)

Gasto total persona/viaje 444,73 367,82 360,83 Gasto total persona/día 89,85 73,12 35,37 Gasto en alojamiento persona/día 40,49 31,47 9,40 Gasto en alimentación persona/día 31,72 25,87 9,10 Gasto en compras persona/viaje 13,43 22,67 54,89

Información sobre el alojamiento (%)

Anuncios en prensa/revistas 0,8 2,8 1,5 Agencias de Viajes 12,4 0,7 — Agencia inmobiliaria 0,9 — — Oficinas de Turismo 3,4 0,3 1,1 Internet 71,6 81,2 64,3 Folletos/Ferias 1,3 1,1 2,2 Libros y guías 2,8 — 8,9 Amigos y familiares 4,4 12,8 17,6 Otros medios 2,3 1,1 4,4

Razones de elección del alojamiento (%)

Actividades deportivas y de ocio 0,3 — — Calidad 5,3 2,8 5,7 Confort/comodidad 0,4 — — Experiencia anterior 3,2 5,5 15,7 Instalaciones y servicios — 3,6 1,4 Porque le gustó 7,0 14,4 27,2 Precio 29,5 16,2 5,7 Recomendaciones 10,8 13,7 7,2 Situación y entorno 32,6 26,0 35,5 Tranquilidad 1,1 2,9 — Cercanía — 0,5 1,4 Estaba libre 7,1 10,4 — Otros 2,6 4,0 —

Reserva del alojamiento (%) Por Teléfono 43,2 70,4 19,5 Al llegar en persona 11,4 1,2 79,8 Por agencia de viajes 13,1 0,3 — Central de Reserva 0,7 1,4 — A través de Internet 24,9 22,9 0,7 Empresa, organización 4,9 1,0 — Amigos y Familiares 1,9 2,4 — Otros Medios — 0,4 —

Fuente: SITA


47

Hotelería Turismo


Anticipación de la reserva (%) Entre 1 y 3 días 8,8 9,8 4,5 Entre 4 y 7 días 22,4 17,7 4,6 Entre 8 y 15 días 23,3 16,3 — Entre 16 y 30 días 31,9 38,4 18,2 Entre 31 y 60 días 9,1 10,7 4,5 Más de 60 días 4,5 7,1 68,1

Satisfacción del turista con el alojamiento (Media)

Situación y entorno 8,2 8,3 8,7 Confort instalaciones 7,7 8,1 8,2 Arquitectura y diseño 7,6 8,2 7,4 Servicios y atención del personal 7,9 8,4 8,2 Servicios añadidos de ocio 7,2 6,9 8,4 Servicios de restauración 7,3 7,6 8,4 Limpieza e higiene 7,9 8,6 8,5 Calidad–precio 7,5 8,1 8,3

Actividades realizadas (% Sí) Visitas a museos 25,6 37,2 4,4 Visitas a monumentos 59,8 42,0 13,6 Visitar/Ir a la playa 22,2 22,2 59,0 Ir de compras 17,7 9,8 4,3 Realizar actividades de turismo activo 10,8 9,6 15,2 Realizar rutas cortas de senderismo 21,3 39,8 17,6 Realizar rutas de montaña (trekking) 12,8 11,1 9,5 Visitar pueblos/lugares varios 84,0 85,7 75,9 Salir de fiesta/bares/discotecas 15,5 11,7 6,7 Quedarse en el alojamiento 9,0 9,3 14,6 Visita/Ir a la montaña 12,3 8,7 11,2 Otras 6,8 3,5 —

Actividades de turismo activo contratadas (% Sí)

Actividades acuáticas de mar 0,5 — — Alquiler de piraguas/canoas (río) 8,6 5,2 10,5 Aventuras, descenso de barrancos, puenting… 2,6 2,5 1,8

Excursiones con guía 0,9 — — Excursiones a caballo 2,4 2,4 2,8 Alquiler de vehículos todo terreno (4x4, quad, motos) 1,0 0,3 3,8

Golf — 0,7 — Alquiler de bicicletas 0,5 — 0,9

Fuente: SITA


48

Hotelería Turismo


Valoración actividades de turismo activo contratadas (Media)

Actividades acuáticas de mar — — — Alquiler de piraguas/canoas (río) 7,9 9,2 7,8 Aventuras, descenso de barrancos, puenting… 7,2 10,0 —

Excursiones con guía — — — Excursiones a caballo 8,0 9,0 9,0 Alquiler de vehículos todo terreno (4x4, quad, motos) 9,0 7,0 8,0

Golf — 8,0 — Alquiler de bicicletas — — —

Lugares visitados–Occidente (% Sí) Viavélez–Tapia 6,0 12,0 22,4 Cabo Busto–Luarca 6,3 10,1 12,7 Ría Eo–Castropol 6,9 15,5 42,2 Puerto de Vega–Navia 4,2 6,2 9,5 Castro de Coaña 3,7 3,6 2,8 Taramundi 7,4 31,2 15,2 Teixois 4,1 19,5 8,5 Navelgas–Tineo–Allande 3,1 4,3 1,9 Oscos 3,5 21,3 11,4 Narcea 4,2 6,0 0,9 Muniellos 4,9 4,5 0,9 Cudillero 13,9 10,1 10,8 Otros — 1,8 0,9

Lugares visitados–Centro (% Sí) Avilés 11,4 6,8 7,6 Cabo Peñas 8,1 3,7 4,7 Gijón 37,8 22,1 21,3 Pravia–Salas–Belmonte 3,4 3,4 1,9 Oviedo 40,9 28,7 19,4 Senda del Oso 5,4 3,0 1,9 Somiedo 6,3 10,7 3,8 MUMI 3,2 3,3 1,9 Lena 2,5 1,9 1,9 Aller 2,1 1,9 0,9 Caso–P.N. Redes 1,5 7,7 1,9 Otros 2,2 — —

Fuente: SITA


49

Hotelería Turismo


Lugares visitados–Oriente (% Sí) Nava 4,0 3,0 1,9 Villaviciosa 15,7 7,5 13,9 Lastres 33,1 22,4 19,9 Ribadesella 47,2 28,8 27,6 Llanes 50,4 34,6 41,7 Mirador del Fito 16,2 13,9 18,9 Cangas de Onís 87,2 52,2 62,3 Covadonga 72,2 40,2 60,1 Los Lagos 60,7 41,6 50,9 Picos de Europa (Rutas) 33,8 25,0 34,8 Picos de Europa (Localidades) 26,4 24,5 11,0 Otros 2,4 2,5 —

Valoraciones sobre Asturias (Media) Bares, cafeterías 7,9 7,6 8,0 Restaurantes/sidrerías 8,2 7,9 8,0 Oficinas de información/ señalización turística 7,9 7,9 8,2

Carreteras/señalización viaria 7,2 7,3 6,9 Trato de la gente 8,7 8,5 8,7 Conservación medio natural y del patrimonio cultural 8,3 8,6 8,3

Gastronomía 8,7 8,7 8,5 Precios 7,4 7,3 7,7

Fuente: SITA


50

Hotelería Turismo


Aspectos a mejorar (%) Nada 49,3 46,9 47,6 Disponer de más tiempo 6,0 2,4 4,7 Oficinas de turismo 0,5 3,2 — Promoción turística 2,0 — — Información sobre artesanía 0,8 — — Las carreteras o accesos 3,1 5,5 — Las señalizaciones de carreteras 5,9 8,0 4,7 Las señalizaciones turísticas 0,7 — 5,2 Infraestructura comercial 0,8 — — Infraestructura de alojamiento (pocas plazas) 0,5 — —

Déficit en infraestructura bancaria 0,5 — — Equipamientos urbanos: fuentes, baños — 1,7 —

Déficit en gasolineras 0,5 — — Parkings y aparcamientos públicos 1,2 1,7 — Mejorar el servicio en hostelería 0,7 — 18,9 Atención al turista 1,4 — — Mejor climatología 15,0 20,0 4,7 Precios en alojamiento 0,9 1,7 — Precios en restauración 0,9 0,7 — Conservación monumentos — 0,7 — Conservación de hórreos 0,8 — — La conservación del entorno 0,7 0,5 — Más variedad gastronómica 0,5 — — Más ambiente nocturno 0,6 — — Otros 6,7 7,0 14,1

Lo que más gusta de Asturias (%) Todo 10,2 9,4 14,4 Gente 6,4 7,7 20,5 Clima 4,2 3,5 6,1 Naturaleza 8,2 3,8 — Paisaje/Entorno/Ambiente 40,1 57,8 38,7 Tranquilidad/sosiego 4,8 3,4 6,1 Gastronomía 12,1 6,0 2,0 Sidra 2,7 1,7 — Actividades de Ocio, Diversión y Cultura — 1,7 —

Rutas Turísticas y Rutas de Montaña — 1,7 — La Montaña 2,5 1,2 10,2 Las Playas y el Mar 2,6 — 2,0 Covadonga 0,7 — — Arquitectura en general 3,6 0,8 — Los Hórreos 0,4 — — Otros 1,4 1,3 —

Fuente: SITA


51

II.2.1.- Según procedencia

Interno Nacional Extranjero 11,9 80,0 8,1

Tipo de Turismo (%) Interno 100,0 — — Primera Visita — 46,3 68,9 Ya Visitó Asturias — 53,7 31,1

CC.AA. de procedencia (%)

Andalucía — 9,2 — Aragón — 1,8 — Baleares — 1,0 — Canarias — 2,0 — Cantabria — 2,6 — Castilla–La Mancha — 3,8 — Castilla y León — 10,3 — Cataluña — 11,1 — Comunidad Valenciana — 9,2 — Extremadura — 0,7 — Galicia — 11,3 — La Rioja — 1,3 — Madrid — 24,8 — Murcia — 1,2 — Navarra — 1,3 — País Vasco — 8,3 — Asturias 100,0 — — Extranjero — — 100,0

Visitas anteriores (%) (*) Una vez — 11,9 40,4 Dos veces — 33,5 19,3 3 a 5 veces — 25,9 31,6 Más de 5 veces — 28,7 8,7

11,9 40,4 Motivo de Visita (%)

Vacaciones, ocio 94,7 95,2 71,8 Trabajo y negocios — 1,7 2,7 Congresos y ferias 2,5 1,4 — Visita familiares, amigos — 1,3 — Motivos religiosos 1,2 0,2 25,4 Competiciones deportivas 1,7 0,2 —

Con quién ha venido (%) Solo 2,8 2,9 9,8 En pareja 31,9 55,3 60,0 Con familia 47,7 24,5 15,8 Con amigos 17,6 14,5 14,4 Grupo organizado — 1,3 — Compañeros trabajo — 1,4 —

(*) No se pregunta al turismo interno Fuente: SITA


52


Organización del viaje (%) Por su cuenta 100,0 90,8 87,2 La Empresa — 2,3 12,2 Por su cuenta AA.VV. — 4,6 — Con paquete AA.VV. — 1,8 0,6 Con Club/Asociación — 0,4 —

¿Vio publicidad turística de Asturias?(%)

No 26,0 42,0 56,0 Sí 74,0 58,0 44,0

Medios publicitarios (% Sí) Anuncios en medios de comunicación 88,1 46,3 3,5 Folletos 35,1 18,4 — Ferias y exposiciones — 4,0 8,6 Internet 34,9 61,6 100,0

Valoración medios publicitarios(Media)

Anuncios en medios comunicación 7,9 7,6 5,0 Folletos 8,3 7,7 — Ferias y exposiciones — 7,3 9,0 Internet 7,9 8,0 8,0

Viaje compartido con Asturias (%) Sólo en Asturias 100,0 86,6 52,4 En otras regiones — 13,4 47,6

Comunidades autónomas que comparten viaje (% Sí)

Cantabria — 60,6 9,7 Galicia — 26,1 79,4 Castilla y León — 23,7 54,2 País Vasco — 15,3 25,6 Otras regiones — 2,1 1,3

Razones de elección de Asturias (%) (*) Conocer nuevos lugares — 25,4 28,9 Recomendaciones — 9,6 7,0 Experiencia anterior — 12,6 5,9 Entorno natural — 21,2 14,6 Patrimonio cultural — 4,2 9,2 Tranquilidad — 3,9 6,1 Gastronomía — 11,9 — Proximidad geográfica — 4,9 — Raíces asturianas — 1,1 1,8 Clima benigno — 4,3 13,2 Caza/pesca — — 6,6 Otras razones — 1,0 6,6



53


Medio transporte para venir a Asturias(%) (*)

Coche–moto propios — 94,5 69,9 Coche alquiler — 0,3 — Autobús contratado — 1,1 0,6 Autobús línea regular — 0,5 1,3 Avión — 3,5 25,4 Yate o barco — — 2,7

Medio de desplazamiento por Asturias(%)

Coche–moto propios 98,4 95,0 72,6 Coche amigos 1,6 0,3 — Autobús — 2,2 15,2 Coche alquilado — 2,5 12,2

Estancia media (Noches) 12,6 5,4 6,6

Gastos medio turístico (Euros)

Gasto total persona/viaje 368,18 426,76 406,33 Gasto total persona/día 57,21 77,90 55,78 Gasto en alojamiento persona/día 17,88 34,66 17,58 Gasto en alimentación persona/día 20,03 26,77 18,64 Gasto en compras persona/viaje 30,77 21,45 55,51

Tipo de establecimiento (%)

Apartamento Turístico 7,4 4,5 — Apartamento Rural 6,9 6,1 1,3 Hotel Rural — 4,6 0,6 Albergue — — 1,1 Vivienda Vacacional — 0,8 — Casa de Aldea 12,0 6,1 10,2 Casona Asturiana 0,7 2,6 — Camping 46,8 13,9 62,4 Hotel 5* y 4* 8,8 14,7 — Hotel 3* 6,5 15,6 — Hotel 2* 5,0 23,9 12,2 Hotel 1* 1,6 3,6 — Hostal/Pensión 4,3 3,5 12,2

Información sobre el alojamiento (%) Anuncios en prensa/revistas 0,8 1,1 4,0 Agencias de Viajes 2,6 8,2 0,8 Agencia inmobiliaria — 0,6 — Oficinas de Turismo 3,7 0,9 14,8 Internet 45,9 77,6 63,9 Folletos/Ferias 1,9 1,4 — Libros y guías 7,6 2,7 3,3 Amigos y familiares 34,8 5,8 1,3 Otros medios 2,8 1,8 11,9



54


Razones de elección del alojamiento (%)

Actividades deportivas y de ocio — 0,2 — Calidad 3,7 3,8 15,1 Confort/comodidad 1,7 0,3 — Experiencia anterior 14,5 4,5 — Instalaciones y servicios — 1,3 — Porque le gustó 23,5 11,3 — Precio 14,3 25,8 — Recomendaciones 12,9 10,1 15,6 Situación y entorno 26,0 31,2 46,9 Tranquilidad — 1,6 — Cercanía 1,7 — 2,0 Estaba libre 1,6 6,3 20,3 Otros — 3,4 —

Reserva del alojamiento (%) Por Teléfono 44,7 45,7 19,4 Al llegar en persona 43,7 16,4 64,9 Por agencia de viajes 1,7 8,9 0,6 Central de Reserva — 0,7 1,1 A través de Internet 8,5 24,3 1,4 Empresa, organización — 2,3 12,5 Amigos y Familiares 1,4 1,6 — Otros Medios — 0,1 —

Anticipación de la reserva (%) Entre 1 y 3 días 6,7 9,1 — Entre 4 y 7 días 28,3 18,9 — Entre 8 y 15 días 14,3 20,3 11,3 Entre 16 y 30 días 31,3 32,6 42,6 Entre 31 y 60 días — 10,2 — Más de 60 días 19,4 8,8 46,1

Satisfacción del turista con el alojamiento (Media)

Situación y entorno 8,4 8,3 8,3 Confort instalaciones 7,8 7,9 8,1 Arquitectura y diseño 7,2 7,8 7,9 Servicios y atención del personal 7,9 8,1 8,2 Servicios añadidos de ocio 7,8 7,3 7,7 Servicios de restauración 7,4 7,4 7,7 Limpieza e higiene 7,9 8,2 8,5 Calidad–precio 8,0 7,7 8,2

Fuente: SITA


55


Actividades realizadas (% Sí) Visitas a museos 14,2 24,2 25,1 Visitas a monumentos 14,8 49,2 52,8 Visitar/Ir a la playa 38,7 29,6 32,2 Ir de compras 6,8 15,7 1,1 Realizar actividades de turismo activo 6,6 13,1 14,9 Realizar rutas cortas de senderismo 12,5 26,2 25,1 Realizar rutas de montaña (trekking) 11,8 13,2 3,3 Visitar pueblos/lugares varios 69,4 83,8 79,5 Salir de fiesta/bares/discotecas 14,3 11,9 15,5 Quedarse en el alojamiento 25,3 6,8 23,1 Visita/Ir a la montaña 12,1 11,2 16,1 Otras 4,0 3,9 13,9

Actividades de turismo activo contratadas (% Sí)

Actividades acuáticas de mar — 0,3 — Alquiler de piraguas/canoas (río) 6,6 9,5 12,2 Aventuras, descenso de barrancos, puenting… — 1,6 12,2

Excursiones con guía 2,1 0,3 — Excursiones a caballo 4,6 2,3 — Alquiler de vehículos todo terreno (4x4, quad, motos) — 1,5 2,7

Golf — 0,2 — Alquiler de bicicletas — 0,7 —

Valoración actividades de turismo activo contratadas (Media)

Actividades acuáticas de mar — — — Alquiler de piraguas/canoas (río) 9,0 8,7 7,0 Aventuras, descenso de barrancos, puenting… — 8,9 7,0

Excursiones con guía — — — Excursiones a caballo — 8,6 — Alquiler de vehículos todo terreno (4x4, quad, motos) — 8,3 —

Golf — 8,0 — Alquiler de bicicletas — — —

Fuente: SITA


56


Lugares visitados–Occidente (% Sí) Viavélez–Tapia 27,9 8,9 3,8 Cabo Busto–Luarca 12,0 8,6 3,8 Ría Eo–Castropol 59,1 10,8 3,8 Puerto de Vega–Navia 12,0 5,1 3,8 Castro de Coaña 9,8 3,0 — Taramundi 22,9 12,8 3,8 Teixois 17,8 7,1 — Navelgas–Tineo–Allande 9,5 2,6 — Oscos 18,4 7,9 3,8 Narcea 10,9 2,8 — Muniellos 9,8 3,0 — Cudillero 12,0 13,2 3,8 Otros 1,8 0,4 —

Lugares visitados–Centro (% Sí) Avilés 12,0 10,0 1,8 Cabo Peñas 12,0 6,1 — Gijón 15,5 32,5 26,6 Pravia–Salas–Belmonte 13,8 2,3 — Oviedo 14,9 36,9 24,6 Senda del Oso 17,2 2,5 — Somiedo 28,7 4,3 — MUMI 12,0 1,5 1,8 Lena 12,0 0,8 — Aller 12,0 0,3 — Caso–P.N. Redes 14,8 1,4 1,8 Otros 1,8 1,4 —

Lugares visitados–Oriente (% Sí) Nava 12,7 2,4 — Villaviciosa 12,0 13,2 14,8 Lastres 12,7 30,1 32,0 Ribadesella 18,4 43,1 39,6 Llanes 16,7 48,1 78,3 Mirador del Fito 12,0 18,3 25,2 Cangas de Onís 25,3 80,1 98,2 Covadonga 22,8 66,6 96,6 Los Lagos 17,2 59,1 80,7 Picos de Europa (Rutas) 15,4 34,9 44,4 Picos de Europa (Localidades) 16,5 24,6 25,2 Otros 1,1 2,0 —

Fuente: SITA


57


Valoraciones sobre Asturias (Media) Bares, cafeterías 7,9 7,9 8,0 Restaurantes/sidrerías 8,2 8,1 8,2 Oficinas de información/ señalización turística 7,9 7,9 8,6

Carreteras/señalización viaria 6,7 7,2 7,9 Trato de la gente 8,6 8,6 9,1 Conservación medio natural y del patrimonio cultural 8,0 8,4 8,6

Gastronomía 8,6 8,7 8,4 Precios 7,2 7,5 8,5

Aspectos a mejorar (%) (*) Nada — 50,8 31,0 Disponer de más tiempo — 5,3 — Oficinas de turismo — 1,0 — Promoción turística — 1,6 — Información sobre artesanía — 0,6 — Las carreteras o accesos — 4,9 — Las señalizaciones de carreteras — 7,0 — Las señalizaciones turísticas — 0,5 5,3 Infraestructura comercial — 0,6 — Infraestructura de alojamiento (pocas plazas) — 0,3 —

Déficit en infraestructura bancaria — 0,4 — Equipamientos urbanos: fuentes, baños — 0,4 —

Déficit en gasolineras — 0,3 — Parkings y aparcamientos públicos — 1,2 — Mejorar el servicio en hostelería — 0,5 19,1 Atención al turista — 1,0 — Mejor climatología — 12,1 41,3 Precios en alojamiento — 1,0 2,1 Precios en restauración — 0,8 — Conservación monumentos — 0,1 — Conservación de hórreos — 0,6 — La conservación del entorno — 0,5 1,2 Más variedad gastronómica — 0,3 — Más ambiente nocturno — 0,4 — Otros — 7,7 —



58


Lo que más gusta de Asturias (%) (*) Todo — 10,5 5,9 Gente — 8,2 23,0 Clima — 4,4 — Naturaleza — 6,5 — Paisaje/Entorno/Ambiente — 46,0 36,1 Tranquilidad/sosiego — 4,7 — Gastronomía — 8,2 18,8 Sidra — 2,2 — Actividades de Ocio, Diversión y Cultura — 0,4 —

Rutas Turísticas y Rutas de Montaña — 0,4 — La Montaña — 2,3 15,2 Las Playas y el Mar — 1,9 — Covadonga — 0,5 — Arquitectura en general — 2,5 — Los Hórreos — 0,3 — Otros — 1,2 1,0



59

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS

TURÍSTICOS


60

III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

En este capítulo se presentan las principales magnitudes

relacionadas con la oferta de alojamiento de los concejos cuyo territorio

se ve parcial o totalmente afectado por Reservas de la Biosfera.

Por una parte, se analizan los principales datos cuantitativos de la

oferta existente, en términos de número de establecimientos y plazas

ofertadas, considerando las diferentes figuras de alojamiento y su

posición dentro de la estructura regional de oferta.

Por otra, se realiza un estudio de las características de las empresas

de alojamiento turístico en dichos concejos a partir del análisis de las

entrevistas realizadas a los empresarios y gerentes de establecimientos

ubicados en ellos y que se enmarca dentro del estudio regional que el

SITA realizó a lo largo de 2010. Además, se exponen los resultados de

forma desglosada, considerando la hotelería; el turismo rural; los

apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales; y los

campings. Finalmente, se proporciona un resumen de resultados por

Reservas de la Biosfera asturianas con el fin de simplificar las

comparaciones entre ellas (Figura III.1).


61

FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

ÁMBITO GEOGRÁFICO:

Reservas de la Biosfera asturianas (concejos de Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Cangas del Narcea, Caso, Castropol, Degaña, Ibias, Onís, Peñamellera Baja, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de Oscos, Sobrescobio, Somiedo, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos).

UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento de las Reservas de la Biosfera asturianas.

MÉTODO DE MUESTREO: Censo.

MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal.

PERIODO DE RECOGIDA: Junio 2010 a diciembre 2010.

TAMAÑO POBLACIÓN*

TAMAÑO MUESTRAL FIABILIDAD**

TOTAL 801 360 ± 3,83%

ALOJAMIENTOS TAMAÑO POBLACIÓN*


HOTELERÍA 159 98 ± 6,15%

TURISMO RURAL*** 506 221 ± 4,95%

APARTAMENTOS TURÍSTICOS/ ALBERGUES/VIVIENDAS VACACIONALES 127 32 ± 15,04%

CAMPING 9 9 ± 0,00%

RESERVAS DE LA BIOSFERA TAMAÑO POBLACIÓN*


MUNIELLOS 89 54 ± 8,41%

PICOS DE EUROPA 430 148 ± 6,53%

REDES 56 36 ± 9,85%

SOMIEDO 76 20 ± 18,94%

RÍO EO, OSCOS Y TERRAS DE BURÓN (SÓLO PARTE ASTURIANA) 150 102 ± 5,51%

*: Tamaño de la población a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo **: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes ***: En este grupo se incluyen los establecimientos de Casonas Asturianas Fuente: SITA


62

III.1.- Oferta turística de plazas y alojamientos

En el año 2010 la oferta de alojamiento de los concejos asturianos

en los que se encuentran las Reservas de la Biosfera de Muniellos, Picos

de Europa, Redes, Somiedo y Río Eo, Oscos y Terras de Burón2 estaba

formada por 14.656 plazas distribuidas en 801 establecimientos.

Estas cifras suponen el 18,4% del total de plazas de alojamiento

colectivo en Asturias y el 25,5% de los establecimientos.

Las plazas se reparten principalmente entre los alojamientos rurales

con el 32,6% del total. En el caso del número total de establecimientos,

esta tipología incrementa notablemente su peso, alcanzando el 62%.

La hotelería se sitúa en un segundo puesto debido a su importante

número de plazas y de establecimientos respecto del total de los

existentes en los concejos analizados, representando el 31% de las plazas

y el 21% de los establecimientos.

Los campings cuentan con 2.912 plazas el 19,9% del total y 9

establecimientos, lo que significa tan sólo el 1,1% del total, pues se trata

de una tipología de alojamiento que concentra un gran número de plazas

en cada establecimiento.

Llevando a cabo la comparación de la oferta de los territorios

asturianos en que se ubican Reservas de la Biosfera con la del

Principado, podemos observar que tanto a nivel de plazas como en el

número de establecimientos, los hoteles de dos estrellas, los

2 Sólo se contabilizan las plazas de alojamiento en la zona de Asturias, en adelante nos referiremos a esta Reserva de la Biosfera como Reserva de la Biosfera Río Eo, Oscos.


63

apartamentos rurales y los albergues constituyen una parte importante

del total de la región, con porcentajes que oscilan entre el 23,2% y el

37,4% (Figura III.2/III.3).

FIGURA III.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO

ALOJAMIENTO RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

% SOBRE RESERVAS DE LA

BIOSFERA

% RESERVAS DE LA BIOSFERA

SOBRE ASTURIAS

HOTELES 5 ESTRELLAS — 1.248 0,0% 0,0%

HOTELES 4 ESTRELLAS 658 6.359 4,5% 10,3%

HOTELES 3 ESTRELLAS 777 8.777 5,3% 8,9%

HOTELES 2 ESTRELLAS 1.747 6.719 11,9% 26,0%

HOTELES 1 ESTRELLA 543 2.838 3,7% 19,1%

TOTAL HOTELES 3.725 25.941 25,4% 14,4%

HOSTALES 90 831 0,6% 10,8%

PENSIONES 735 3.121 5,0% 23,6%

TOTAL HOTELERÍA 4.550 29.893 31,0% 15,2%

HOTELES RURALES 722 2.579 4,9% 28,0%

CASAS DE ALDEA 1.852 6.831 12,6% 27,1%

APARTAMENTOS RURALES 2.208 6.461 15,1% 34,2%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 4.782 15.871 32,6% 30,1%

TOTAL CAMPING 2.912 24.539 19,9% 11,9%

APARTAMENTO TURÍSTICO 1.270 4.702 8,7% 27,0%

ALBERGUE 921 3.087 6,3% 29,8%

VIVIENDAS VACACIONALES 221 1.396 1,5% 15,8%

TOTAL PLAZAS 14.656 79.488 100,0% 18,4%

Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 1.374 plazas en Asturias y 287 en la Reservas de la Biosfera. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden en Asturias a un total de 1.244, repartidas entre Hoteles Rurales y Hoteles y en la Reservas de la Biosfera a 302 plazas, contabilizadas en la categoría de Hoteles de 4, 3 y 2 estrellas y en Hoteles Rurales. Núcleo de turismo rural: las plazas de los núcleos vacacionales con la especialización de turismo rural, al ser complejos de alojamientos de una o varias modalidades de turismo rural, se encuentran integradas en su modalidad correspondiente, alcanzando un total de 72 plazas en Asturias y 37 en la Reservas de la Biosfera. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


64

FIGURA III.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO

ALOJAMIENTO RESERVAS DE LA BIOSFERA ASTURIAS

% SOBRE RESERVAS DE LA

BIOSFERA

% RESERVAS DE LA BIOSFERA

SOBRE ASTURIAS

HOTELES 5 ESTRELLAS — 8 0,0% 0,0%

HOTELES 4 ESTRELLAS 8 59 1,0% 13,6%



HOTELES 1 ESTRELLA 25 121 3,1% 20,7%

TOTAL HOTELES 105 580 13,1% 18,1%

HOSTALES 4 32 0,5% 12,5%

PENSIONES 59 245 7,4% 24,1%

TOTAL HOTELERÍA 168 857 21,0% 19,6%

HOTELES RURALES 43 140 5,4% 30,7%

CASAS DE ALDEA 290 1.085 36,2% 26,7%

APARTAMENTOS RURALES 164 438 20,5% 37,4%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 497 1.663 62,0% 29,9%

TOTAL CAMPING 9 55 1,1% 16,4%

APARTAMENTO TURÍSTICO 67 253 8,4% 26,5%

ALBERGUE 18 60 2,2% 30,0%

VIVIENDAS VACACIONALES 42 257 5,2% 16,3%

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 801 3.145 100,0% 25,5%

Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 31 establecimientos en Asturias y 9 en la Reservas de la Biosfera. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 57 en Asturias, repartidos entre Hoteles Rurales y Hoteles. En la Reservas de la Biosfera hay 14 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 4, 3 y 2 estrellas y en Hoteles Rurales. Núcleo de turismo rural: los establecimientos de los núcleos vacacionales con la especialización de turismo rural, al ser complejos de alojamientos de una o varias modalidades de turismo rural, se encuentran integrados en su modalidad correspondiente, alcanzando un total de 5 establecimientos en Asturias y 2 en la Reservas de la Biosfera. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


65

Durante los últimos cinco años se han producido cambios

relevantes en cuanto al número de plazas y de establecimientos en estos

lugares.

En términos globales el número total de plazas se ha elevado en

estos cinco años, de 12.324 a 14.656. Los alojamientos rurales han

experimentado un aumento del 48,1%, resaltando especialmente el caso

de los hoteles rurales, pues de 410 plazas en 2006 se alcanzan las 722 en

2010, lo que representa un incremento del 76,1%. En la hotelería se

observa un crecimiento del 8,6%, pero lo más significativo es el descenso

cuantitativo en hostales y hoteles de 1 estrella y el aumento del 67,9% en

hoteles de 4 estrellas, lo cual denota una tendencia a la apuesta por la

mejora en la oferta turística. Para finalizar, destaca el elevado incremento

en las plazas de las viviendas vacacionales producido durante los últimos

cinco años, que supone un 61,3% (Figura III.4).

En cuanto al número de establecimientos, al igual que ocurría con

el número de plazas, el mayor incremento, superior al 50%, se produce

en las viviendas vacacionales. También se considera relevante el

crecimiento del número de alojamientos rurales que se sitúa en el 35,1%.

A diferencia de lo ocurrido con el número de plazas de la hotelería, en el

número de establecimientos se aprecia un descenso, concretamente del

4,5%, en el número de hoteles de 1 y 2 estrellas y de hostales y

pensiones, mientras que en hoteles de 3 y 4 estrellas, crecen un 5,9% y

un 33,3% respectivamente. En general, el número de establecimientos

sufrió un crecimiento en estos cinco años, pasando de 655 a 801

establecimientos de alojamiento colectivo (Figura III.5).


66

FIGURA III.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2006–2010)

ALOJAMIENTO 31/12/2006 31/12/2010 % ∆

HOTELES 4 ESTRELLAS 392 658 67,9%


HOTELES 2 ESTRELLAS 1.683 1.747 3,8%

HOTELES 1 ESTRELLA 567 543 –4,2%

TOTAL HOTELES 3.339 3.725 11,6%

HOSTALES 117 90 –23,1%

PENSIONES 733 735 0,3%

TOTAL HOTELERÍA 4.189 4.550 8,6%

HOTELES RURALES 410 722 76,1%

CASAS DE ALDEA 1.492 1.852 24,1%

APARTAMENTOS RURALES 1.327 2.208 66,4%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 3.229 4.782 48,1%

TOTAL CAMPING 2.986 2.912 –2,5%

APARTAMENTO TURÍSTICO 868 1.270 46,3%

ALBERGUE 915 921 0,7%

VIVIENDAS VACACIONALES 137 221 61,3%

TOTAL PLAZAS 12.324 14.656 18,9%

Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 287 plazas en la Reservas de la Biosfera. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 302 plazas, contabilizadas en la categoría de Hoteles de 4, 3 y 2 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


67

FIGURA III.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2006–2010)

ALOJAMIENTO 31/12/2006 31/12/2010 % ∆



HOTELES 2 ESTRELLAS 56 54 –3,6%

HOTELES 1 ESTRELLA 28 25 –10,7%

TOTAL HOTELES 107 105 –1,9%

HOSTALES 6 4 –33,3%

PENSIONES 63 59 –6,3%

TOTAL HOTELERÍA 176 168 –4,5%

HOTELES RURALES 26 43 65,4%

CASAS DE ALDEA 238 290 21,8%

APARTAMENTOS RURALES 104 164 57,7%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 368 497 35,1%

TOTAL CAMPING 9 9 0,0%

APARTAMENTO TURÍSTICO 57 67 17,5%

ALBERGUE 18 18 0,0%

VIVIENDAS VACACIONALES 27 42 55,6%

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 655 801 22,3%

Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 9 establecimientos en la Reservas de la Biosfera. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 14 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 4, 3 y 2 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.

La Reserva de la Biosfera de Picos de Europa concentra el 60,1% del

total de plazas de alojamientos existentes en los concejos que tienen

Reservas de la Biosfera de Asturias. En segundo lugar en cuanto a

plazas, se sitúa la Reserva de la Biosfera del Río Eo, Oscos con el 18,8%

del total mientras que la Reserva de la Biosfera de Redes, es la que

cuenta con un menor número de plazas, el 4,9%.


68

En número de establecimientos se observa un comportamiento

análogo al de plazas, situándose en primer lugar la Reserva de la Biosfera

de Picos de Europa, que concentra un 53,7% del total de alojamientos

ofertados en los concejos que cuentan con Reservas de la Biosfera

seguido de la Reserva del Río Eo, Oscos que oferta el 18,7% del total de

establecimientos (Figura III.6).

FIGURA III.6: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR RESERVAS DE LA BIOSFERA

RESERVAS DE LA BIOSFERA

PLAZAS ESTABLECIMIENTOS

TOTAL

% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA

% SOBRE ASTURIAS TOTAL

% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA

% SOBRE ASTURIAS

MUNIELLOS 1.089 7,4% 1,4% 89 11,1% 2,8%

PICOS DE EUROPA 8.810 60,1% 11,1% 430 53,7% 13,7%

REDES 713 4,9% 0,9% 56 7,0% 1,8%

SOMIEDO 1.292 8,8% 1,6% 76 9,5% 2,4%

RÍO EO, OSCOS 2.752 18,8% 3,5% 150 18,7% 4,8%

TOTAL 14.656 100,0% 18,4% 801 100,0% 25,5%

Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.

Por lo que se refiere a la estructura de la oferta del alojamiento

dentro de cada una de las reservas, cabe destacar que la de Picos de

Europa tiene una mayor presencia relativa de la hotelería y de los

apartamentos turísticos, mientras que en Muniellos destacan sobre todo

los alojamientos rurales. En Redes, además de los alojamientos rurales

destacan los albergues y en Somiedo y Río Eo, Oscos los campings tienen

una mayor participación relativa que en el resto de reservas (Figura

III.7/III.8).


69

FIGURA III.7: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO EN LAS RESERVAS DE LA BIOSFERA

ALOJAMIENTO MUNIELLOS PICOS DE EUROPA REDES SOMIEDO RÍO EO, OSCOS

Nº % s/ Total Nº % s/ Total Nº % s/ Total Nº % s/ Total Nº % s/ Total

HOTELES 4 ESTRELLAS — — 584 6,6% — — — — 74 2,7%

HOTELES 3 ESTRELLAS 16 1,5% 696 7,9% 18 2,5% 32 2,5% 15 0,5%

HOTELES 2 ESTRELLAS 123 11,3% 1.384 15,7% 23 3,2% 103 8,0% 114 4,1%

HOTELES 1 ESTRELLA 45 4,1% 418 4,7% 10 1,4% 9 0,7% 61 2,2%

TOTAL HOTELES 184 16,9% 3.082 35,0% 51 7,2% 144 11,1% 264 9,6%

HOSTALES — — 72 0,8% 18 2,5% — — — —

PENSIONES 101 9,3% 423 4,8% 8 1,1% 62 4,8% 141 5,1%

TOTAL HOTELERÍA 285 26,2% 3.577 40,6% 77 10,8% 206 15,9% 405 14,7%

HOTELES RURALES 81 7,4% 367 4,2% 90 12,6% 33 2,6% 151 5,5%

CASAS DE ALDEA 251 23,0% 1.164 13,2% 67 9,4% 81 6,3% 289 10,5%

APARTAMENTOS RURALES 402 36,9% 614 7,0% 311 43,6% 432 33,4% 449 16,3%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 734 67,4% 2.145 24,3% 468 65,6% 546 42,3% 889 32,3%

TOTAL CAMPING — — 1.384 15,7% — — 442 34,2% 1.086 39,5%

APARTAMENTO TURÍSTICO 47 4,3% 943 10,7% 30 4,2% 61 4,7% 189 6,9%

ALBERGUE 16 1,5% 579 6,6% 134 18,8% 32 2,5% 160 5,8%

VIVIENDAS VACACIONALES 7 0,6% 182 2,1% 4 0,6% 5 0,4% 23 0,8%

TOTAL PLAZAS 1.089 100,0% 8.810 100,0% 713 100,0% 1.292 100,0% 2.752 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 287 plazas en la Reservas de la Biosfera. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 302 plazas, contabilizadas en la categoría de Hoteles de 4, 3 y 2 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


70

FIGURA III.8: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO EN LAS RESERVAS DE LA BIOSFERA

ALOJAMIENTO MUNIELLOS PICOS DE EUROPA REDES SOMIEDO RÍO EO, OSCOS


HOTELES 4 ESTRELLAS — — 6 1,4% — — — — 2 1,3%



HOTELES 1 ESTRELLA 2 2,2% 16 3,7% 1 1,8% 1 1,3% 5 3,3%

TOTAL HOTELES 8 9,0% 72 16,7% 4 7,1% 8 10,5% 13 8,7%

HOSTALES — — 3 0,7% 1 1,8% — — — —

PENSIONES 9 10,1% 34 7,9% 1 1,8% 7 9,2% 8 5,3%

TOTAL HOTELERÍA 17 19,1% 109 25,3% 6 10,7% 15 19,7% 21 14,0%

HOTELES RURALES 6 6,7% 18 4,2% 7 12,5% 3 3,9% 9 6,0%

CASAS DE ALDEA 32 36,0% 172 40,0% 11 19,6% 18 23,7% 57 38,0%


TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 67 75,3% 236 54,9% 43 76,8% 50 65,8% 101 67,3%

TOTAL CAMPING — — 3 0,7% — — 2 2,6% 4 2,7%


ALBERGUE 1 1,1% 8 1,9% 3 5,4% 1 1,3% 5 3,3%

VIVIENDAS VACACIONALES 1 1,1% 34 7,9% 1 1,8% 1 1,3% 5 3,3%

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 89 100,0% 430 100,0% 56 100,0% 76 100,0% 150 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 9 establecimientos en la Reservas de la Biosfera. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 14 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 4, 3 y 2 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


71

A continuación se describe con mayor nivel de detalle la estructura

de los alojamientos de cada una de las Reservas de la Biosfera

asturianas.

III.1.1.- Muniellos

En Muniellos, el municipio de Cangas del Narcea es el que cuenta

con una mayor capacidad, 942 plazas y 76 establecimientos que

representan un 86,5% de las plazas y un 85,4% de los establecimientos

de la Reserva (Figura III.9).

FIGURA III.9: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (MUNIELLOS)

CONCEJO


TOTAL % SOBRE MUNIELLOS

% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA

TOTAL % SOBRE MUNIELLOS

% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA

CANGAS DEL NARCEA 942 86,5% 6,4% 76 85,4% 9,5%

DEGAÑA 48 4,4% 0,3% 4 4,5% 0,5%

IBIAS 99 9,1% 0,7% 9 10,1% 1,1%

TOTAL 1.089 100,0% 7,4% 89 100,0% 11,1%


Realizando un mayor nivel de desglose por tipo de alojamiento, en

Cangas del Narcea existe un claro predominio de los alojamientos rurales

con 667 plazas que representan el 70,8% de la oferta del concejo, sobre

todo de apartamentos rurales con 380 plazas frente a las 235 plazas de la

hotelería, el 24,9%. En Degaña predominan los apartamentos turísticos y

los alojamientos rurales con 19 y 18 plazas respectivamente, mientras


72

que en Ibias hay 48 plazas de alojamientos rurales y 39 de hotelería

(Figura III.10/III.11).

FIGURA III.10: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (MUNIELLOS)

ALOJAMIENTO CANGAS DEL NARCEA DEGAÑA IBIAS

Nº % s/ Total Nº % s/ Total Nº % s/ Total

HOTELES 3 ESTRELLAS 16 1,7% — — — —

HOTELES 2 ESTRELLAS 113 12,0% — — 10 10,1%

HOTELES 1 ESTRELLA 45 4,8% — — — —

TOTAL HOTELES 174 18,5% 0 0,0% 10 10,1%

HOSTALES — — — — — —

PENSIONES 61 6,5% 11 22,9% 29 29,3%

TOTAL HOTELERÍA 235 24,9% 11 22,9% 39 39,4%

HOTELES RURALES 66 7,0% — — 15 15,2%

CASAS DE ALDEA 221 23,5% 8 16,7% 22 22,2%

APARTAMENTOS RURALES 380 40,3% 10 20,8% 12 12,1%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 667 70,8% 18 37,5% 49 49,5%

TOTAL CAMPING — — — — — —

APARTAMENTO TURÍSTICO 17 1,8% 19 39,6% 11 11,1%

ALBERGUE 16 1,7% — — — —

VIVIENDAS VACACIONALES 7 0,7% — — — —

TOTAL PLAZAS 942 100,0% 48 100,0% 99 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 89 plazas en Muniellos. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 0 plazas. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


73

FIGURA III.11: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (MUNIELLOS)

ALOJAMIENTO CANGAS DEL NARCEA DEGAÑA IBIAS

Nº % s/ Total Nº % s/ Total Nº % s/ Total

HOTELES 3 ESTRELLAS 1 1,3% — — — —

HOTELES 2 ESTRELLAS 4 5,3% — — 1 11,1%

HOTELES 1 ESTRELLA 2 2,6% — — — —

TOTAL HOTELES 7 9,2% 0 0,0% 1 11,1%

HOSTALES — — — — — —

PENSIONES 6 7,9% 1 25,0% 2 22,2%

TOTAL HOTELERÍA 13 17,1% 1 25,0% 3 33,3%

HOTELES RURALES 5 6,6% — — 1 11,1%

CASAS DE ALDEA 28 36,8% 1 25,0% 3 33,3%

APARTAMENTOS RURALES 27 35,5% 1 25,0% 1 11,1%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 60 78,9% 2 50,0% 5 55,6%

TOTAL CAMPING — — — — — —

APARTAMENTO TURÍSTICO 1 1,3% 1 25,0% 1 11,1%

ALBERGUE 1 1,3% — — — —

VIVIENDAS VACACIONALES 1 1,3% — — — —

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 76 100,0% 4 100,0% 9 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 3 establecimientos en Muniellos. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 0 establecimientos. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.

III.1.2.- Picos de Europa

En Picos de Europa, destacan los municipios de Cangas de Onís y

de Cabrales, al concentrar éstos el 80,9% del total de plazas de la

reserva. Concretamente, el primero cuenta con 4.626 plazas y 207

establecimientos, lo que supone en ambos casos la mitad del total de la


74

oferta en su conjunto, y el segundo dispone de 2.500 plazas y 124

alojamientos, representando el 28,4% del total (Figura III.12).

FIGURA III.12: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (PICOS DE EUROPA)

CONCEJO


TOTAL % SOBRE PICOS DE EUROPA

% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA


% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA

AMIEVA 211 2,4% 1,4% 22 5,1% 2,7%

CABRALES 2.500 28,4% 17,1% 124 28,8% 15,5%

CANGAS DE ONÍS 4.626 52,5% 31,6% 207 48,1% 25,8%

ONÍS 1.035 11,7% 7,1% 39 9,1% 4,9%

PEÑAMELLERA BAJA 438 5,0% 3,0% 38 8,8% 4,7%

TOTAL 8.810 100,0% 60,1% 430 100,0% 53,7%


Si analizamos las tipologías que resultan más habituales en estos

concejos encontramos que tanto el alojamiento rural como la hotelería

son los mayoritarios, aunque según el caso predomina una u otra

modalidad. En Amieva los alojamientos rurales son los más significativos,

con un total de 125 plazas, 85 de las cuales están constituidas por casas

de aldea. En el lado opuesto se sitúan Cabrales, Cangas de Onís y Onís,

lugares cuya presencia de la hotelería es notable, ofertando 761, 2.261 y

318 plazas, distribuidas en 34, 104 y 23 establecimientos. Por su parte,

Peñamellera Baja presenta una distribución de sus plazas homogénea en

el caso de la hotelería y los alojamientos rurales, representando cada una

de las tipologías porcentajes superiores al 40%. Finalmente, cuando se

estudia el número de establecimientos de cada municipio, se observa un


75

mayor peso del alojamiento rural en todos ellos, a diferencia de lo

ocurrido con las plazas (Figura III.13/III.14).


76

FIGURA III.13: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (PICOS DE EUROPA)

ALOJAMIENTO AMIEVA CABRALES CANGAS DE ONÍS ONÍS PEÑAMELLERA BAJA


HOTELES 4 ESTRELLAS — — — — 356 7,7% 228 22,0% — —

HOTELES 3 ESTRELLAS — — 129 5,2% 460 9,9% — — 107 24,4%


HOTELES 1 ESTRELLA — — 124 5,0% 254 5,5% 40 3,9% — —

TOTAL HOTELES 39 18,5% 533 21,3% 2.019 43,6% 318 30,7% 173 39,5%

HOSTALES — — 54 2,2% — — — — 18 4,1%

PENSIONES 7 3,3% 174 7,0% 242 5,2% — — — —

TOTAL HOTELERÍA 46 21,8% 761 30,4% 2.261 48,9% 318 30,7% 191 43,6%

HOTELES RURALES 13 6,2% 66 2,6% 219 4,7% 39 3,8% 30 6,8%

CASAS DE ALDEA 85 40,3% 344 13,8% 510 11,0% 114 11,0% 111 25,3%


TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 125 59,2% 540 21,6% 1.064 23,0% 213 20,6% 203 46,3%

TOTAL CAMPING — — 634 25,4% 500 10,8% 250 24,2% — —


ALBERGUE — — 163 6,5% 310 6,7% 106 10,2% — —

VIVIENDAS VACACIONALES — — 56 2,2% 87 1,9% 31 3,0% 8 1,8%

TOTAL PLAZAS 211 100,0% 2.500 100,0% 4.626 100,0% 1.035 100,0% 438 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 181 plazas en Picos de Europa. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 126 plazas, contabilizadas en la categoría de Hoteles de 4 y 3 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


77

FIGURA III.14: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (PICOS DE EUROPA)

ALOJAMIENTO AMIEVA CABRALES CANGAS DE ONÍS ONÍS PEÑAMELLERA BAJA


HOTELES 4 ESTRELLAS — — — — 5 2,4% 1 2,6% — —

HOTELES 3 ESTRELLAS — — 2 1,6% 9 4,3% — — 3 7,9%


HOTELES 1 ESTRELLA — — 6 4,8% 9 4,3% 1 2,6% — —

TOTAL HOTELES 1 4,5% 19 15,3% 44 21,3% 3 7,7% 5 13,2%

HOSTALES — — 2 1,6% — — — — 1 2,6%

PENSIONES 1 4,5% 13 10,5% 20 9,7% — — — —

TOTAL HOTELERÍA 2 9,1% 34 27,4% 64 30,9% 3 7,7% 6 15,8%

HOTELES RURALES 1 4,5% 3 2,4% 10 4,8% 2 5,1% 2 5,3%

CASAS DE ALDEA 13 59,1% 53 42,7% 69 33,3% 15 38,5% 22 57,9%


TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 17 77,3% 64 51,6% 104 50,2% 23 59,0% 28 73,7%

TOTAL CAMPING — — 1 0,8% 1 0,5% 1 2,6% — —


ALBERGUE — — 4 3,2% 2 1,0% 2 5,1% — —

VIVIENDAS VACACIONALES — — 10 8,1% 17 8,2% 5 12,8% 2 5,3%

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 22 100,0% 124 100,0% 207 100,0% 39 100,0% 38 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 5 establecimientos en Picos de Europa. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 6 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 4 y 3 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


78

III.1.3.- Redes

En cuanto a los dos concejos que integran la Reserva de la Biosfera

de Redes, destaca el de Caso por contar con un mayor número de plazas,

455, con un total de 34 establecimientos, acumulando el 63,8% y 60,7%

respectivamente del total del parque (Figura III.15).

FIGURA III.15: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (REDES)

CONCEJO


TOTAL % SOBRE REDES

% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA


% SOBRE REDES

CASO 455 63,8% 3,1% 34 60,7% 4,2%

SOBRESCOBIO 258 36,2% 1,8% 22 39,3% 2,7%

TOTAL 713 100,0% 4,9% 56 100,0% 7,0%


En ambos concejos, los alojamientos rurales son los que concentran

un mayor número de plazas, 286 en Caso y 182 en Sobrescobio, lo que

supone más del 60% de la oferta de alojamientos de cada municipio,

destacando en ambos los apartamentos rurales. En segundo lugar, se

sitúan los albergues cuyas plazas oscilan entre 72 y 62 según el lugar

analizado. Si estudiamos la oferta en función del número de

establecimientos, los alojamientos rurales continúan predominando

(Figura III.16/III.17).


79

FIGURA III.16: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (REDES)

ALOJAMIENTO CASO SOBRESCOBIO

Nº % s/ Total Nº % s/ Total

HOTELES 3 ESTRELLAS 18 4,0% — —

HOTELES 2 ESTRELLAS 13 2,9% 10 3,9%

HOTELES 1 ESTRELLA 10 2,2% — —

TOTAL HOTELES 41 9,0% 10 3,9%

HOSTALES 18 4,0% — —

PENSIONES 8 1,8% — —

TOTAL HOTELERÍA 67 14,7% 10 3,9%

HOTELES RURALES 71 15,6% 19 7,4%

CASAS DE ALDEA 32 7,0% 35 13,6%

APARTAMENTOS RURALES 183 40,2% 128 49,6%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 286 62,9% 182 70,5%

TOTAL CAMPING — — — —

APARTAMENTO TURÍSTICO 30 6,6% — —

ALBERGUE 72 15,8% 62 24,0%

VIVIENDAS VACACIONALES — — 4 1,6%

TOTAL PLAZAS 455 100,0% 258 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 0 plazas en Redes. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 32 plazas, contabilizadas en la categoría de Hoteles de 3 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


80

FIGURA III.17: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (REDES)

ALOJAMIENTO CASO SOBRESCOBIO


HOTELES 3 ESTRELLAS 1 2,9% — —


HOTELES 1 ESTRELLA 1 2,9% — —

TOTAL HOTELES 3 8,8% 1 4,5%

HOSTALES 1 2,9% — —

PENSIONES 1 2,9% — —



CASAS DE ALDEA 5 14,7% 6 27,3%



TOTAL CAMPING — — — —

APARTAMENTO TURÍSTICO 3 8,8% — —

ALBERGUE 1 2,9% 2 9,1%

VIVIENDAS VACACIONALES — — 1 4,5%

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 34 100,0% 22 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 0 establecimientos en Redes. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 2 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 3 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.

III.1.4.- Somiedo

La Reserva de la Biosfera de Somiedo sólo afecta al municipio

homónimo, con un total de 1.292 plazas y 76 establecimientos que

suponen un 8,8% y un 9,5% respectivamente de la oferta total de

Reservas de la Biosfera asturianas (Figura III.18).


81

FIGURA III.18: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (SOMIEDO)

CONCEJO


TOTAL % SOBRE SOMIEDO

% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA

TOTAL % SOBRE SOMIEDO

% SOBRE REDES

SOMIEDO 1.292 100,0% 8,8% 76 100,0% 9,5%

TOTAL 1.292 100,0% 8,8% 76 100,0% 9,5%


La oferta de plazas de alojamiento del concejo de Somiedo está

formada mayoritariamente por establecimientos rurales y campings, pues

cuentan con 546 y 432 plazas respectivamente, mientras que en número

de establecimientos destacan los alojamientos rurales y hotelería (Figura

III.19).


82

FIGURA III.19: DESGLOSE DE PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (SOMIEDO)

SOMIEDO PLAZAS ESTABLECIMIENTOS




HOTELES 1 ESTRELLA 9 0,7% 1 1,3%

TOTAL HOTELES 144 11,1% 8 10,5%

HOSTALES — — — —

PENSIONES 62 4,8% 7 9,2%



CASAS DE ALDEA 81 6,3% 18 23,7%



TOTAL CAMPING 442 34,2% 2 2,6%

APARTAMENTO TURÍSTICO 61 4,7% 7 9,2%

ALBERGUE 32 2,5% 1 1,3%

VIVIENDAS VACACIONALES 5 0,4% 1 1,3%

TOTAL PLAZAS 1.292 100,0% 76 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen 1 Hotel-Apartamento con 17 plazas. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 17 plazas, contabilizadas en la categoría de Hoteles de 2 estrellas que corresponde con1 establecimiento Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: en Somiedo. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


83

III.1.5.- Río Eo, Oscos

Finalmente, en la Reserva de la Biosfera de Río Eo, Oscos, son los

municipios de Castropol y San Tirso de Abres los que destacan por

concentrar el 65,8% de las plazas totales de la reserva. Por otra parte, en

referencia al número de establecimientos, Castropol con 43 mantiene su

hegemonía, incrementando su peso Taramundi con 41, en detrimento de

San Tirso de Abres (Figura III.20).

FIGURA III.20: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (RÍO EO, OSCOS)

CONCEJO


TOTAL % SOBRE RÍO EO, OSCOS

% SOBRE RESERVAS

DE LA BIOSFERA

TOTAL % SOBRE RÍO EO, OSCOS

% SOBRE REDES

CASTROPOL 1.425 51,8% 9,7% 43 28,7% 5,4%

SAN MARTÍN DE OSCOS 119 4,3% 0,8% 11 7,3% 1,4%

SAN TIRSO DE ABRES 386 14,0% 2,6% 10 6,7% 1,2%

SANTA EULALIA DE OSCOS 284 10,3% 1,9% 28 18,7% 3,5%

TARAMUNDI 344 12,5% 2,3% 41 27,3% 5,1%

VEGADEO 158 5,7% 1,1% 14 9,3% 1,7%

VILLANUEVA DE OSCOS 36 1,3% 0,2% 3 2,0% 0,4%

TOTAL 2.752 100,0% 18,8% 150 100,0% 18,7%


En Castropol y San Tirso de Abres predominan las plazas de

campings, mientras que en Taramundi, Santa Eulalia de Oscos, San Martín

de Oscos y Villanueva de Oscos lo hacen los alojamientos rurales, siendo

esta tipología la única existente en este último municipio. Vegadeo es el

concejo en el cual la hotelería constituye la principal oferta de plazas de


84

alojamiento, con 101. A diferencia de lo ocurrido con las plazas, la

distribución de los establecimientos resulta más homogénea, destacando

Vegadeo donde la hotelería representa el 57,1% de su total y en el resto de

concejos se consolidan los alojamientos rurales con más del 50% de la oferta

de cada uno de ellos. Además, si en las plazas resultaba significativo el peso

de los apartamentos rurales dentro de los alojamientos rurales, en el

número de establecimientos lo son las casas de aldea (Figura III.21/III.22).


85

FIGURA III.21: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (RÍO EO, OSCOS)

ALOJAMIENTO CASTROPOL SAN MARTÍN DE OSCOS SAN TIRSO DE ABRES SANTA EULALIA DE

OSCOS TARAMUNDI VEGADEO VILLANUEVA DE OSCOS

Nº % s/ Total Nº % s/

Total Nº % s/ Total Nº % s/


Total Nº % s/ Total

HOTELES 4 ESTRELLAS 38 2,7% — — — — — — 36 10,5% — — — —

HOTELES 3 ESTRELLAS — — — — — — — — — — 15 9,5% — —

HOTELES 2 ESTRELLAS 57 4,0% 10 8,4% — — — — 47 13,7% — — — —

HOTELES 1 ESTRELLA 14 1,0% — — 11 2,8% 10 3,5% — — 26 16,5% — —

TOTAL HOTELES 109 7,6% 10 8,4% 11 2,8% 10 3,5% 83 24,1% 41 25,9% 0 0,0%

HOSTALES — — — — — — — — — — — — — —

PENSIONES 81 5,7% — — — — — — — — 60 38,0% — —

TOTAL HOTELERÍA 190 13,3% 10 8,4% 11 2,8% 10 3,5% 83 24,1% 101 63,9% 0 0,0%

HOTELES RURALES 28 2,0% — — — — 66 23,2% 13 3,8% 21 13,3% 23 63,9%

CASAS DE ALDEA 54 3,8% 39 32,8% 21 5,4% 69 24,3% 90 26,2% 11 7,0% 5 13,9%

APARTAMENTOS RURALES 170 11,9% 48 40,3% 34 8,8% 101 35,6% 88 25,6% — — 8 22,2%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 252 17,7% 87 73,1% 55 14,2% 236 83,1% 191 55,5% 32 20,3% 36 100,0%

TOTAL CAMPING 796 55,9% — — 290 75,1% — — — — — — — —

APARTAMENTO TURÍSTICO 98 6,9% 2 1,7% 30 7,8% 4 1,4% 34 9,9% 21 13,3% — —

ALBERGUE 70 4,9% 20 16,8% — — 34 12,0% 36 10,5% — — — —

VIVIENDAS VACACIONALES 19 1,3% — — — — — — — — 4 2,5% — —

TOTAL PLAZAS 1.425 100,0% 119 100,0% 386 100,0% 284 100,0% 344 100,0% 158 100,0% 36 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos: 0 plazas en Río Eo, Oscos y Terras de Burón. Las plazas de Casonas Asturianas ascienden a un total de 127 plazas, contabilizadas en la categoría de Hoteles de 4 y 2 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


86

FIGURA III.22: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO Y RESERVAS DE LA BIOSFERA (RÍO EO, OSCOS)

ALOJAMIENTO CASTROPOL SAN MARTÍN DE OSCOS SAN TIRSO DE ABRES SANTA EULALIA DE

OSCOS TARAMUNDI VEGADEO VILLANUEVA DE OSCOS

Nº % s/ Total Nº % s/



Total Nº % s/ Total

HOTELES 4 ESTRELLAS 1 2,3% — — — — — — 1 2,4% — — — —

HOTELES 3 ESTRELLAS — — — — — — — — — — 1 7,1% — —

HOTELES 2 ESTRELLAS 2 4,7% 1 9,1% — — — — 2 4,9% — — — —

HOTELES 1 ESTRELLA 1 2,3% — — 1 10,0% 1 3,6% — — 2 14,3% — —

TOTAL HOTELES 4 9,3% 1 9,1% 1 10,0% 1 3,6% 3 7,3% 3 21,4% 0 0,0%

HOSTALES — — — — — — — — — — — — — —

PENSIONES 3 7,0% — — — — — — — — 5 35,7% — —

TOTAL HOTELERÍA 7 16,3% 1 9,1% 1 10,0% 1 3,6% 3 7,3% 8 57,1% 0 0,0%

HOTELES RURALES 2 4,7% — — — — 4 14,3% 1 2,4% 1 7,1% 1 33,3%

CASAS DE ALDEA 10 23,3% 6 54,5% 4 40,0% 12 42,9% 22 53,7% 2 14,3% 1 33,3%

APARTAMENTOS RURALES 11 25,6% 2 18,2% 3 30,0% 9 32,1% 9 22,0% — — 1 33,3%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 23 53,5% 8 72,7% 7 70,0% 25 89,3% 32 78,0% 3 21,4% 3 100,0%

TOTAL CAMPING 3 7,0% — — 1 10,0% — — — — — — — —

APARTAMENTO TURÍSTICO 5 11,6% 1 9,1% 1 10,0% 1 3,6% 4 9,8% 2 14,3% — —

ALBERGUE 1 2,3% 1 9,1% — — 1 3,6% 2 4,9% — — — —

VIVIENDAS VACACIONALES 4 9,3% — — — — — — — — 1 7,1% — —

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 43 100,0% 11 100,0% 10 100,0% 28 100,0% 41 100,0% 14 100,0% 3 100,0%

Dentro de Hoteles se incluyen los Hoteles Apartamentos: 0 establecimientos en Río Eo, Oscos y Terras de Burón. Los establecimientos de Casonas Asturianas ascienden a un total de 5 establecimientos, contabilizados en la categoría de Hoteles de 4 y 2 estrellas y en Hoteles Rurales. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


87

III.2.- Una visión de conjunto

Tras analizar cuantitativamente la oferta turística de alojamientos

de los territorios asturianos en los que se encuentran Reservas de la

Biosfera, se exponen a continuación algunas de las características

generales de estos establecimientos en su conjunto, las cuales provienen

de la información recogida a través de encuestas realizadas a sus

propietarios.

Los alojamientos estudiados facturan en su mayoría menos de

18.000 euros anuales, pues éstos representan el 78,3% del total (Figura

III.23).

FIGURA III.23: FACTURACIÓN

INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL

HASTA 9.000 56,0

DE 9.000 A 18.000 22,3

DE 18.000 A 27.000 4,8

DE 27.000 A 36.000 3,4

DE 36.000 A 45.000 1,5

DE 45.000 A 54.000 1,8

DE 54.000 A 63.000 1,1

DE 63.000 A 72.000 1,2

DE 72.000 A 81.000 0,5

DE 81.000 A 90.000 0,4

DE 90.000 A 120.000 1,5

DE 120.000 A 300.000 4,4

DE 300.000 A 600.000 0,6

DE 900.000 A 1.200.000 0,5

DE 2.400.000 A 3.000.000 0,2

Fuente: SITA


88

La mayor parte de las ventas, un 91%, provienen del alojamiento. El

9% restante corresponde a las ventas del restaurante, 6%, del

bar/cafetería, 2,3%, de los banquetes/celebraciones, 0,4% y finalmente

de las actividades de ocio y turismo activo ofrecidas por los

establecimientos, que les proporcionan un 0,3% de los ingresos totales

(Figura III.24).

FIGURA III.24: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO

En cuanto a la forma jurídica, destaca que en tres cuartas partes de

los establecimientos predomina la figura de empresario individual,

aunque también es relevante la proporción de los que se constituyen

como sociedad limitada, un 19,3%. Por otro lado, es menos frecuente la

opción de comunidad de bienes o la sociedad anónima (Figura III.25).

Habitaciones/ alojamiento

91,0%

Restaurante/ comidas

6,0%

Bar/Cafetería2,3%

Banquetes/ celebraciones

0,4%

Actividades de ocio y turismo

activo0,3%

Otros0,0%

Fuente: SITA


89

FIGURA III.25: FORMA JURÍDICA

Apenas el 4,5% de los alojamientos situados en los concejos

asturianos en los que se encuentran las Reservas de la Biosfera están

integrados empresarialmente, ya sea mediante un contrato de

gestión/arrendamiento o integrándose en una cadena hotelera. Lo cual

nos indica que la mayoría son independientes (Figura III.26).

FIGURA III.26: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL

A pesar de la elevada estacionalidad que se produce en la región,

sólo una parte de los establecimientos cierran en algún momento

durante el año, concretamente un 14,2%. Los principales meses en los

que más habitualmente se produce este hecho corresponden a los que se

Empresario individual

74,3%

Sociedad Limitada

19,3%

Sociedad Anónima

1,2%

Comunidad de bienes4,7%

Otras0,4%

Fuente: SITA; Registro Oficial del Principado

Independiente95,6%

Contrato gestión/

arrendamiento2,1%

Cadena hotelera2,4%

Fuente: SITA


90

enmarcan en el invierno, como son diciembre, enero y febrero (Figura

III.27).

FIGURA III.27: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS

El pequeño tamaño de los alojamientos se refleja en el número de

empleados que forman la plantilla: 2,51 en temporada alta y 1,87 en

temporada baja, estando constituida en ambos casos principalmente por

el empresario y sus familiares (Figura III.28).

FIGURA III.28: RECURSOS HUMANOS

EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA

PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 2,51 5,25

PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 1,87 4,18

Fuente: SITA

El 36% de los establecimientos participaron en cursos de formación

en 2010, concretamente asistieron un 93,5% de los

empresarios/dirección y un 17,7% de la plantilla.

El nivel de formación que predomina entre los trabajadores es el

que corresponde a estudios primarios o bachillerato o F.P., tanto entre el

83,2

%

57,5

%

30,1

%

12,6

%

10,8

%

11,9

%

14,7

%

24,8

%

44,0

% 65,5

%

16,8

%

42,5

%

69,9

%

87,4

%

89,2

%

88,1

%

100,

0%

100,

0%

85,3

%

75,2

%

56,0

% 34,5

%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Sí No

Fuente: SITA


91

personal de dirección como entre el resto de empleados. Sin embargo, las

personas que se integran en los mandos intermedios disponen en un

56,4% de los casos, de un título universitario, ya sea de diplomado o de

licenciado/máster (Figura III.29).

FIGURA III.29: NIVEL DE FORMACIÓN REGLADA

SIN ESTUDIOS PRIMARIOS

CON ESTUDIOS PRIMARIOS

BACHILLERATO O F.P. DIPLOMADO LICENCIADO/

MÁSTER

DIRECCIÓN 0,9 43,4 32,1 12,1 11,4

MANDOS INTERMEDIOS — 20,5 23,1 21,1 35,3

RESTO DE EMPLEADOS — 48,9 31,1 16,5 3,5

Fuente: SITA

La dirección del alojamiento cuenta con una amplia experiencia en

el sector turístico, 12,31 años, cuya diferencia con el resto de empleados

es notable, ya que supera a éstos en 5,35 años. Los mandos intermedios

llevan trabajando una media de 9,69 años en empresas turísticas (Figura

III.30).

FIGURA III.30: TIEMPO/AÑOS TRABAJANDO EN EL SECTOR TURÍSTICO POR NIVELES JERÁRQUICOS

MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA

DIRECCIÓN 12,31 8,89

MANDOS INTERMEDIOS 9,69 5,23

RESTO DE EMPLEADOS 6,96 5,76

Fuente: SITA

Un 7,3% de los empresarios conoce el concepto de Responsabilidad

Social Corporativa (RSC). De ellos, el 100% piensa que realizar acciones

de este tipo puede mejorar la reputación de las empresas, el 14,2% que


92

supone un mayor coste y no se obtienen beneficios y el 73,8% que le

permitirá acceder a nuevos mercados más exigentes (Figura III.31).

FIGURA III.31: RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA

% SOBRE EL TOTAL

CONOCE EL CONCEPTO DE RSC 7,3

PUEDE MEJORAR LA REPUTACIÓN DE LAS EMPRESAS 100,0

SUPONE UN MAYOR COSTE Y NO SE OBTIENEN BENEFICIOS 14,2

LE PERMITIRÁ ACCEDER A NUEVOS MERCADOS MÁS EXIGENTES 73,8

Fuente: SITA

Para lograr una gestión adecuada de la calidad, los empresarios

creen necesario que la dirección esté comprometida con la calidad y

conocer las necesidades de los clientes, valorando ambos aspectos con

más de 8 puntos sobre 10. Les siguen en importancia, el realizar una

gestión eficiente de las reclamaciones y quejas y la motivación de los

empleados para ofrecer un mejor servicio final al cliente. En último lugar,

contar con certificaciones de calidad es considerado como lo menos

relevante (Figura III.32).


93

FIGURA III.32: GESTIÓN DE LA CALIDAD

VALORACIÓN MEDIA

LA DIRECCIÓN TIENE QUE ESTAR COMPROMETIDA CON LA CALIDAD 8,8

CONOCER LAS NECESIDADES ACTUALES Y FUTURAS DE LOS CLIENTES 8,4

REALIZAR UNA GESTIÓN EFICIENTE DE LAS RECLAMACIONES Y QUEJAS 7,9

MOTIVAR A LOS EMPLEADOS PARA MEJORAR EL SERVICIO FINAL 7,8

FORMAR AL PERSONAL EN MATERIA DE CALIDAD 7,5

APLICAR PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES 7,3

COLABORAR CON LOS PROVEEDORES PARA MEJORAR LA CALIDAD FINAL 7,0

LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD SON NECESARIAS 6,7 Valoración de cero a diez puntos Fuente: SITA

Por lo que se refiere a la presencia de certificaciones de calidad en

los establecimientos de alojamiento ubicados en concejos de las Reservas

de la Biosfera asturianas, las marcas de calidad propiedad del Principado

de Asturias son las que cuentan con mayor aceptación. Así, un total de

24 casas de aldea y apartamentos rurales disponen de la marca

“Aldeas”–Asturias Calidad Rural y 14 hoteles rurales y hoteles están

adheridos a Casonas Asturianas. Por otro lado, 7 establecimientos están

certificados con la marca Q de calidad turística española.

En cuanto a las principales acciones de política medioambiental

llevadas a cabo por los establecimientos, destacan el uso de bombillas de

bajo consumo e interruptores de presencia en un 89,2% de los casos, la

utilización de productos de limpieza biodegradables con un 68% y la

consideración de criterios paisajísticos a la hora de diseñar las

instalaciones–equipamientos con un 67,1%. En el lado opuesto, como las

prácticas menos frecuentes se sitúan la instalación de paneles solares o


94

disponer de sistemas de depuración y/o aprovechamiento de aguas

residuales, con porcentajes del 5,5% y 11,5% respectivamente. Estas dos

últimas, junto con la selección de proveedores por su política de

sostenibilidad medioambiental, constituyen las acciones menos valoradas

por los empresarios. Por su parte, las acciones a las que se les otorga

más importancia coinciden con las que suelen ser realizadas en mayor

medida (Figura III.33/III.34).

FIGURA III.33: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL

40,6%

25,3%

35,6%

89,2%

5,5%

11,5%

56,4%

68,0%

22,3%

25,7%

67,1%

12,3%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Papel reciclado

Sistema de limitación de agua

Sistema de limitación de uso de energía

Bombillas de bajo consumo e interruptores de presencia

Paneles solares

Sistema de depuración y/o aprovechamiento de aguas …

Recogida selectiva de basuras

Productos de limpieza biodegradables

Productos ecológicos alimentarios

Cuantificación de ahorros y costes ambientales

Criterios paisajísticos en el diseño de instalaciones

Selección de proveedores por su política de sostenibilidad …

Fuente: SITA


95

FIGURA III.34: VALORACIÓN DE LA POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL

VALORACIÓN MEDIA

BOMBILLAS DE BAJO CONSUMO E INTERRUPTORES DE PRESENCIA 7,9

CRITERIOS PAISAJÍSTICOS EN EL DISEÑO DE INSTALACIONES 7,9

RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS 7,6

PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES 7,2

PAPEL RECICLADO 7,2

SISTEMA DE LIMITACIÓN DE USO DE ENERGÍA 6,8

SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA 6,7

CUANTIFICACIÓN DE AHORROS Y COSTES AMBIENTALES 5,8

PRODUCTOS ECOLÓGICOS ALIMENTARIOS 5,8

SISTEMA DE DEPURACIÓN Y/O APROVECHAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES 5,8

PANELES SOLARES 5,7

SELECCIÓN DE PROVEEDORES POR SU POLÍTICA DE SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL 5,1


El equipamiento tecnológico del que generalmente disponen los

establecimientos está formado por un ordenador, TPV para el pago con

tarjetas, fax y conexión de banda ancha a Internet, siendo el ordenador

con un 69,1% el más habitual entre ellos (Figura III.35).


96

FIGURA III.35: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO

% SOBRE TOTAL

FAX 45,2

TPV (PAGO CON TARJETAS) 45,6

ORDENADOR 69,1

CONEXIÓN TELEFÓNICA A INTERNET 33,9

CONEXIÓN BANDA ANCHA A INTERNET 44,7

INTRANET CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 4,8

CONEXIÓN A ALGÚN GDS 1,5

Fuente: SITA

Un elevado número de establecimientos poseen su propia página

web, el 86,9% del total. De ellas, un 43,9% incorpora elementos de web

2.0. La presencia de los alojamientos en webs de ventas de

viajes/centrales de reserva es relativamente frecuente, un 39,8% se

encuentra en ellas (Figura III.36).

FIGURA III.36: INTERNET

% SOBRE TOTAL

PÁGINA WEB PROPIA 86,9

INCORPORA ELEMENTOS DE WEB 2.0 43,9

ESTÁ PRESENTE EN REDES SOCIALES 29,2

UTILIZA BLOGS/PODCAST 10,0

ESTÁ EN WEBS DE VENTAS DE VIAJES/CENTRALES DE RESERVA 39,8

Fuente: SITA

En cuanto a la actualización de la página web, un 59,8% decide

hacerlo anualmente. El 40,2% restante se reparte prácticamente a partes


97

iguales entre los que actualizan la web mensualmente, 16,9%,

trimestralmente, 12,2% o cada seis meses 11% (Figura III.37).

FIGURA III.37: FRECUENCIA CON LA QUE ACTUALIZA SU PÁGINA WEB

% SOBRE TOTAL

AL MES O MENOS 16,9

TRIMESTRALMENTE 12,2

SEMESTRALMENTE 11,0

AÑO O MÁS 59,8

Fuente: SITA

Cuando el turista tiene que llevar a cabo la reserva, la opción

tecnológicamente más avanzada que le ofrecen generalmente en los

establecimientos es hacerlo mediante correo electrónico, en un 44,6% de

los casos, también es usual la opción de reservar de un modo tradicional,

es decir a través del teléfono o fax, suponiendo ésta el 37,9% (Figura

III.38).

FIGURA III.38: OPCIÓN TECNOLÓGICA MÁS AVANZADA PARA RESERVAR

% SOBRE TOTAL

ON–LINE, RELLENANDO UN FORMULARIO 17,5

CORREO ELECTRÓNICO 44,6

TRADICIONAL (TELÉFONO, FAX, ETC.) 37,9

Fuente: SITA

Un 58,9% decide ofertar a sus clientes actividades complementarias

de ocio–turismo activo, aunque generalmente suelen hacerlo a través de

otras empresas, siendo el 10,3% los que los ofrecen únicamente a través


98

de sus propios medios y el 2,4% los que combinan ambas opciones

(Figura III.39).

FIGURA III.39: ACTIVIDADES DE OCIO–TURISMO ACTIVO

% SOBRE TOTAL

NO OFRECE 41,1

SÍ, A TRAVÉS DE MIS MEDIOS 10,3

SÍ, PERO SÓLO A TRAVÉS DE OTRAS EMPRESAS 46,2

TENGO ACTIVIDADES PROPIAS Y CON OTRAS EMPRESAS 2,4

Fuente: SITA

La mayoría de los establecimientos, un 85,5%, destinaron parte de

su presupuesto a publicidad, el cual ascendió a 1.188,07 euros de

media. Los principales medios publicitarios elegidos fueron

Internet/páginas web, 86%, y los folletos, 46,1%. Otros, como es el caso

de los anuncios en prensa y radio o los libros/guías turísticas privadas

fueron escogidos en menor media, situándose en porcentajes inferiores al

22% (Figura III.40).

FIGURA III.40: PUBLICIDAD

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN PUBLICIDAD 85,5

FOLLETOS 46,1

LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 21,3

INTERNET/PÁGINAS WEB 86,0

ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 16,6

PATROCINIO 10,7

OTROS 10,1

Fuente: SITA


99

En torno al 50% de los establecimientos ha realizado durante el

presente año alguna inversión, la cual ha sido dedicada

mayoritariamente al mantenimiento de los equipamientos, y en menor

medida al mantenimiento del edificio. Aquellos que optaron por emplear la

inversión en la diversificación del mismo, ya sea para la apertura de un

restaurante o para incluir actividades de ocio fueron minoritarios, con

porcentajes del 3,4% y el 2,8% (Figura III.41).

FIGURA III.41: INVERSIONES REALIZADAS

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN INVERSIONES 48,0

AMPLIACIÓN 0,9

DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 3,4

DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 2,8

MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 38,7

MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 80,9

OTROS 1,8

Fuente: SITA

A la hora de valorar la evolución en 2010 de los ratios económico–

financieros más significativos, los empresarios coinciden en señalar que

en general el año ha sido negativo, especialmente en el caso del beneficio

de la empresa y en el del volumen total de ventas. Otros indicadores,

como los precios medios por habitación/ADR señalan que permanecen

igual que el año anterior (Figura III.42).


100

FIGURA III.42: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%)

Para la gestión del establecimiento, es habitual exigir fianzas en las

reservas, ya que un 82,5% así lo hace. Elementos como la realización de

encuestas de satisfacción a los clientes para conocer su opinión sobre la

estancia en el alojamiento o repercutir gastos por cancelación de reservas

son empleados por parte de los empresarios. En cambio, el uso de

programas informáticos para la gestión de existencias de almacenes y

para el bar y restaurante se encuentra poco extendido, con porcentajes

inferiores al 10% (Figura III.43).

63,0%

14,3%

66,6%

68,0%

34,4%

73,9%

27,0%

81,5%

25,6%

22,3%

57,4%

18,7%

10,0%

4,2%

7,8%

9,8%

8,2%

7,4%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Tasa media de ocupación anual

Precios medios por habitación/ADR

Rentabilidad del alojamiento/RevPAR

Volumen de ventas total

Costes de la empresa

Beneficio de la empresa

Peor

Igual

Mejor

Fuente: SITA


101

FIGURA III.43: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

DISPONIBILIDAD DE % SÍ

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN DE CLIENTES 36,0

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN PARA LA CONTABILIDAD 30,9

GESTIÓN DE EXISTENCIAS DE ALMACENES INFORMATIZADA 8,7

SERVICIOS DE BAR Y RESTAURANTE INFORMATIZADOS 6,2

ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 54,1

FIANZAS EN LAS RESERVAS 82,5

REPERCUTE GASTOS POR CANCELACIÓN DE RESERVAS 44,6

Fuente: SITA

Los propietarios consideran como principales elementos

diferenciadores frente a la competencia, la atención al cliente, la localización

del establecimiento y la comodidad de sus instalaciones y equipamientos,

todos ellos señalados por más del 67%. En el lado opuesto se sitúan

aspectos como formar parte de un grupo o cadena o la aplicación de medidas

de sostenibilidad medioambiental, los cuales corresponden a los valorados

como menos relevantes a la hora de diferenciarse ante el resto de

establecimientos (Figura III.44).


102

FIGURA III.44: DIFERENCIACIÓN

% SÍ

PRECIO ECONÓMICO 39,7

ATENCIÓN AL CLIENTE 79,7

LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 68,9

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS AL ALOJAMIENTO 34,7

COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 67,6

FORMAR PARTE DE UN GRUPO O CADENA 10,8

FORMAR PARTE DE UNA ASOCIACIÓN 47,2

TENER UNA CERTIFICACIÓN DE CALIDAD 36,6

APLICAR MEDIDAS DE SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL 21,6

OTRAS 1,6

Fuente: SITA

Las acciones realizadas más frecuentemente por los empresarios

son estar presente en Internet y abrir todo el año. Al igual que el realizar

un control de costes y aprovisionamientos. Esto se debe a que se

corresponden con las acciones a las que se les otorgan una gran

importancia, junto con aumentar los servicios y equipamientos (Figura

III.45).


103

FIGURA III.45: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES

% SOBRE EL TOTAL

% SÍ VALORACIÓN MEDIA

AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 40,0 7,1

COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 34,8 6,0

TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 30,7 5,1

TRABAJAR CON CENTRALES DE RESERVA 43,8 5,8

ABRIR TODO EL AÑO 88,3 8,2

REALIZAR CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 38,4 6,2

OFERTAS DE PAQUETES DE FIN DE SEMANA 32,9 6,1

REALIZAR UN MEJOR CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 62,3 7,0

ESTAR PRESENTE EN FERIAS Y WORKSHOPS 50,8 5,9

ESTAR PRESENTE EN INTERNET 95,0 9,2 Valoración de cero a diez puntos Fuente: SITA


104

III.3.- Análisis y resultados por modalidad de alojamiento:

hotelería; turismo rural; apartamentos turísticos, albergues y

viviendas vacacionales; y camping

Con el fin de conocer de forma más exhaustiva las características

más relevantes de los establecimientos de alojamiento colectivo radicados

en las Reservas de la Biosfera asturianas, en este último apartado se

analizarán los resultados en función de cuatro grandes grupos:

♦ Hotelería, que comprende todos los hoteles, hoteles–apartamento,

pensiones y hostales con independencia de su categoría.

♦ Turismo rural, es decir, hoteles rurales, casas de aldea y

apartamentos rurales. También se incluyen en este apartado los

hoteles distinguidos con la marca de calidad “Casonas Asturianas”,

a la que pertenecen tanto hoteles rurales como hoteles en general

que deben cumplir el requisito de “estar ubicados en zona rural o

natural”, configurándose por tanto, como una oferta específica

dentro del turismo en el medio rural asturiano.

♦ Apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales.

♦ Camping.

La forma jurídica predominante entre las tipologías de alojamiento

señaladas es la de empresario individual, ya que en todas ellas supone

más del 50% del total de establecimientos. En segundo lugar, pero con

distinto peso según el tipo de alojamiento, se sitúa la sociedad limitada,

con porcentajes que varían entre el 13% en el caso del turismo rural y el

39,1% en el de los apartamentos turísticos, albergues y viviendas


105

vacacionales. Finalmente, otras figuras como son la sociedad anónima y

la comunidad de bienes se encuentran presentes en los campings, con un

11,1% cada una de ellas (Figura III.46).

FIGURA III.46: FORMA JURÍDICA (%)

HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING

EMPRESARIO INDIVIDUAL 67,0 81,0 58,0 55,6

SOCIEDAD LIMITADA 23,6 13,0 39,1 22,2

SOCIEDAD ANÓNIMA 2,7 0,8 — 11,1

COMUNIDAD DE BIENES 6,7 4,5 2,9 11,1

OTRAS — 0,7 — —

Fuente: SITA

En torno al 90% de los establecimientos son independientes, es

decir no se encuentran integrados empresarialmente. Entre los que sí lo

están destacan los de la hotelería, con un 9,3% de ellos integrados en

una cadena hotelera y un 3,5% que cuentan con contrato de gestión/

arrendamiento (Figura III.47).

FIGURA III.47: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL (%)


INDEPENDIENTE 87,1 97,9 96,5 100,0

CONTRATO GESTIÓN/ARRENDAMIENTO 3,5 1,3 3,5 —

CADENA HOTELERA 9,3 0,8 — —

Fuente: SITA


106

Los alojamientos de turismo rural y los apartamentos turísticos,

albergues y viviendas vacacionales suelen permanecer abiertos durante

todo el año, pues así sucede con más del 90% de ellos. Por su parte, el

68,4% de los establecimientos de hotelería abren todo el año. En el lado

opuesto se sitúan los campings, los cuales en un 66,7% deciden cerrar

en algún momento del año, correspondiendo estos meses con los del

invierno (Figura III.48).

FIGURA III.48: PERIODO DE APERTURA (%)


TODO EL AÑO 68,4 90,3 93,5 33,3

PARTE DEL AÑO 31,6 9,7 6,5 66,7

Fuente: SITA

La facturación más habitual entre los alojamientos situados en

concejos asturianos que albergan Reservas de la Biosfera se sitúa en

9.000 euros. Se podría decir que, en general, la facturación anual de los

alojamientos clasificados en hotelería, turismo rural y alojamientos

turísticos, albergues y viviendas vacacionales es inferior a los 18.000

euros, pues así ocurre en el 49,5% de los enmarcados en el primer grupo,

en el 86,5% de los del segundo y en el 77,9% de los últimos (Figura

III.49).


107

FIGURA III.49: FACTURACIÓN (%)

INTERVALOS (Euros) HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING (*)

HASTA 9.000 32,5 66,8 37,9 —

DE 9.000 A 18.000 17,0 19,7 40,0 —

DE 18.000 A 27.000 8,0 5,1 — —

DE 27.000 A 36.000 6,0 1,5 7,6 —

DE 36.000 A 45.000 4,8 1,0 — —

DE 45.000 A 54.000 1,5 1,4 3,8 —

DE 54.000 A 63.000 4,6 0,4 — —

DE 63.000 A 72.000 — 1,5 — —

DE 72.000 A 81.000 3,1 — — —

DE 81.000 A 90.000 — — 2,3 —

DE 90.000 A 120.000 6,0 0,4 — —

DE 120.000 A 300.000 13,9 0,9 8,4 —

DE 300.000 A 600.000 — 0,8 — —

DE 900.000 A 1.200.000 1,4 0,4 — —

DE 2.400.000 A 3.000.000 1,2 — — — (*) Datos no disponibles para darlo de forma desglosada por el secreto estadístico. Fuente: SITA

El departamento de habitaciones se presenta como la principal

fuente de ingresos de los alojamientos, alcanzando valores del 90% en

tres de las cuatro tipologías analizadas, siendo menor en la hotelería, al

proporcionarle este departamento un 72,4% de las ventas totales, ya que

una parte importante de sus ingresos, un 20,9% provienen del

restaurante. En segundo y tercer lugar, en cuanto a peso en las ventas

totales se encuentran el restaurante y el bar/cafetería de estos

alojamientos (Figura III.50).


108

FIGURA III.50: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (% MEDIO)


HABITACIONES/ALOJAMIENTO 72,4 95,9 93,8 90,0

RESTAURANTE/COMIDAS 20,9 2,3 3,1 5,0

BAR/CAFETERÍA 4,4 1,5 3,0 5,0

BANQUETES/CELEBRACIONES 1,1 0,2 — —

ACTIVIDADES DE OCIO Y TURISMO ACTIVO 1,1 0,1 — —

OTROS 0,0 0,0 — —

Fuente: SITA

La hotelería y los campings cuentan con una plantilla más amplia

que los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales y los

alojamientos de turismo rural. En función de la temporada el número de

trabajadores varía, situándose en temporada alta en un máximo de 6,95

que corresponde a la hotelería y un mínimo de 1,35 en los alojamientos

de turismo rural, en temporada baja los empleados se reducen a 4,89 en

el primer caso y a 1,12 en el segundo. El grueso de la plantilla se

compone del empresario y sus familiares tanto en los establecimientos de

turismo rural como en los apartamentos turísticos, albergues y viviendas

vacacionales, mientras que en los campings y la hotelería está formada

por personal fijo y por personal temporal contratado en temporada alta

(Figura III.51).


109

FIGURA III.51: RECURSOS HUMANOS

EMPLEADOS HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING

MEDIA DESV. TÍPICA MEDIA DESV.

TÍPICA MEDIA DESV. TÍPICA MEDIA DESV.

TÍPICA

TEMPORADA ALTA 6,95 10,35 1,35 1,33 1,51 1,56 4,00 1,63

TEMPORADA BAJA 4,89 8,70 1,12 ,91 1,15 1,13 2,50 ,55

Fuente: SITA

La formación continua es más habitual en los campings que en el

resto de tipologías de alojamiento colectivo, cuya participación en estos

programas oscila entre el 27,9% y el 37,8% de los establecimientos. Los

principales destinatarios son los empresarios, aunque en la hotelería y

los campings es también representativa la proporción de la plantilla que

acude a cursos de formación (Figura III.52).

FIGURA III.52: FORMACIÓN CONTINUA (%)


NO 72,1 62,2 62,2 25,0

SÍ 27,9 37,8 37,8 75,0

Fuente: SITA

A pesar de que el nivel formativo de los directivos, estudios

primarios, coincide en tres de las cuatro tipologías de alojamiento

analizadas, a excepción de los encargados de los campings que han

estudiado bachillerato, no sucede lo mismo con el personal de las demás

categorías. Los trabajadores de apartamentos turísticos, albergues,

viviendas vacacionales y campings son los que gozan de una mayor

cualificación, habiendo cursado estudios de licenciatura o máster los

mandos intermedios y bachillerato el resto de empleados. Por su parte,


110

los mandos intermedios de los alojamientos de turismo rural son

mayoritariamente diplomados y el resto de la plantilla, al igual que el

personal que trabaja en la hotelería ha finalizado los estudios primarios

(Figura III.53.a/b/c/d).

FIGURA III.53.a: NIVEL DE FORMACIÓN REGLADA–HOTELERÍA (%)



MÁSTER

DIRECCIÓN 51,3 27,9 14,1 6,7

MANDOS INTERMEDIOS 41,2 25,5 25,6 7,7

RESTO DE EMPLEADOS 53,8 16,4 29,8 —

Fuente: SITA

FIGURA III.53.b: NIVEL DE FORMACIÓN REGLADA–TURISMO RURAL (%)



MÁSTER

DIRECCIÓN 43,0 33,5 13,6 9,9

MANDOS INTERMEDIOS 25,7 12,2 54,4 7,7

RESTO DE EMPLEADOS 69,3 18,1 12,6 —

Fuente: SITA

FIGURA III.53.c: NIVEL DE FORMACIÓN REGLADA–AT/ALB/VV (%)




MÁSTER

DIRECCIÓN 5,0 37,5 30,8 3,1 23,6

MANDOS INTERMEDIOS — 4,2 27,9 — 67,9

RESTO DE EMPLEADOS — 20,9 62,1 6,5 10,5

Fuente: SITA


111

FIGURA III.53.d: NIVEL DE FORMACIÓN REGLADA–CAMPING (%)



MÁSTER

DIRECCIÓN 25,0 50,0 25,0 —

MANDOS INTERMEDIOS — — — 100,0

RESTO DE EMPLEADOS — 75,0 — 25,0

Fuente: SITA

La experiencia acumulada en el sector turístico varía según el nivel

jerárquico y el tipo de alojamiento del que forme parte el trabajador. Así,

podemos decir que los directivos cuentan con más de diez años

trabajados en el mercado turístico, los mandos intermedios con más de

ocho y el resto del personal con entre 4,32 y 9,32 años. Cabe destacar,

que la hotelería se posiciona como la tipología con el personal de mayor

experiencia y, en el lado opuesto, el turismo rural, con los trabajadores

que menos años llevan trabajando en el sector (Figura III.54).

FIGURA III.54: TIEMPO/AÑOS TRABAJANDO EN EL SECTOR TURÍSTICO POR NIVELES JERÁRQUICOS –HOTELERÍA (%)


MEDIA DESV. TÍPICA MEDIA DESV.

TÍPICA MEDIA DESV. TÍPICA MEDIA DESV.

TÍPICA

DIRECCIÓN 18,44 11,85 10,49 7,53 12,77 6,51 17,00 12,53

MANDOS INTERMEDIOS 12,44 7,96 8,53 4,33 8,72 2,54 — —

RESTO DE EMPLEADOS 9,32 8,05 4,32 3,39 7,84 3,09 — —

Fuente: SITA

En referencia a la gestión de la calidad, los aspectos considerados

más relevantes corresponden al compromiso de los directivos con la

calidad, a la importancia de conocer las necesidades de los clientes, a

realizar una gestión eficiente de las reclamaciones y quejas y a la


112

motivación de los empleados con el objetivo de mejorar el servicio ofrecido

a los clientes. A excepción del primero, los elementos que se muestran

prioritarios en el caso de los campings, difieren del resto de alojamientos,

destacando la colaboración con otros establecimientos y la necesidad de

contar con certificaciones de calidad, aspecto este último menos valorado

entre las demás tipologías (Figura III.55).

FIGURA III.55: GESTIÓN DE LA CALIDAD (VALORACIÓN MEDIA)


LA DIRECCIÓN TIENE QUE ESTAR COMPROMETIDA CON LA CALIDAD 8,7 8,8 9,0 9,3

LAS CERTIFICACIONES DE CALIDAD SON NECESARIAS 6,3 6,8 6,5 8,3

APLICAR PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES 6,9 7,4 7,6 8,0

REALIZAR UNA GESTIÓN EFICIENTE DE LAS RECLAMACIONES Y QUEJAS 7,0 8,0 8,3 8,0

FORMAR AL PERSONAL EN MATERIA DE CALIDAD 7,3 7,6 7,3 6,5

CONOCER LAS NECESIDADES ACTUALES Y FUTURAS DE LOS CLIENTES 7,9 8,5 8,6 8,0

MOTIVAR A LOS EMPLEADOS PARA MEJORAR EL SERVICIO FINAL 7,6 7,7 8,3 8,0

COLABORAR CON LOS PROVEEDORES PARA MEJORAR LA CALIDAD FINAL 6,3 7,0 7,4 8,5


En el apartado de calidad, como ya se ha mencionado en el epígrafe

anterior, 24 casas de aldea y apartamentos rurales están adheridos a

“Aldeas”–Asturias Calidad Rural y 14 hoteles rurales y hoteles a Casonas

Asturianas. Además, 3 Casonas Asturianas ostentan la certificación Q de

calidad turística española. Por su parte, los negocios de hotelería

acumulan otros 4 hoteles con la Q de calidad.

En relación a las prácticas medioambientales, se observan

similitudes entre los alojamientos analizados, aunque sí existen


113

diferencias en cuanto a las que se efectúan en menor medida. El uso de

bombillas de bajo consumo e interruptores de presencia, así como la

atención a criterios paisajísticos para el diseño de sus

instalaciones/equipamientos y la utilización de productos de limpieza

biodegradables son las actividades medioambientales más extendidas. La

acción con un menor grado de implantación se corresponde con la

instalación de placas solares. A continuación, aparecen otras como la

selección de proveedores por su política medioambiental, que destacan

entre los alojamientos de hotelería y los de turismo rural y disponer de

un sistema de depuración de aguas residuales, bastante común en los

campings, apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales.

En general, las prácticas mejor valoradas coinciden con las más

difundidas entre los establecimientos, excepto la recogida selectiva de

basuras, que se sitúa entre los tres primeros puestos reduciendo el peso

del uso de productos de limpieza biodegradables. Los menos valorados

continúan siendo la selección de proveedores por su política

medioambiental, la instalación de placas solares y los sistemas de

depuración de aguas residuales (Figura III.56/III.57).


114

FIGURA III.56: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (% SÍ)


PAPEL RECICLADO 38,7 43,0 32,2 66,7

SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA 21,8 25,7 26,8 66,7

SISTEMA DE LIMITACIÓN DE USO DE ENERGÍA 28,2 38,4 32,4 66,7

BOMBILLAS DE BAJO CONSUMO E INTERRUPTORES DE PRESENCIA 84,1 95,7 68,5 100,0

PANELES SOLARES 2,2 5,7 8,1 33,3

SISTEMA DE DEPURACIÓN Y/O APROVECHAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

19,1 10,3 6,9 33,3

RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS 50,5 61,2 43,3 66,7

PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES 62,0 74,5 47,3 66,7

PRODUCTOS ECOLÓGICOS ALIMENTARIOS 27,6 23,4 10,6 66,7

CUANTIFICACIÓN DE AHORROS Y COSTES AMBIENTALES 30,3 29,2 6,4 —

CRITERIOS PAISAJÍSTICOS EN EL DISEÑO DE INSTALACIONES 57,5 77,0 36,2 100,0

SELECCIÓN DE PROVEEDORES POR SU POLÍTICA DE SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL

9,7 13,3 10,0 66,7

Fuente: SITA


115

FIGURA III.57: VALORACIÓN DE LA POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL


PAPEL RECICLADO 6,9 7,3 7,6 6,0

SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA 6,2 6,7 7,2 8,0

SISTEMA DE LIMITACIÓN DE USO DE ENERGÍA 6,3 6,9 7,1 7,0

BOMBILLAS DE BAJO CONSUMO E INTERRUPTORES DE PRESENCIA 7,6 8,0 8,0 7,0

PANELES SOLARES 4,5 5,7 6,6 5,0

SISTEMA DE DEPURACIÓN Y/O APROVECHAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

5,5 5,7 6,4 5,0

RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS 7,2 7,7 7,7 6,0

PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES 6,9 7,3 7,3 6,0

PRODUCTOS ECOLÓGICOS ALIMENTARIOS 5,3 6,0 5,6 7,0

CUANTIFICACIÓN DE AHORROS Y COSTES AMBIENTALES 5,2 5,8 6,4 5,0

CRITERIOS PAISAJÍSTICOS EN EL DISEÑO DE INSTALACIONES 7,4 8,0 7,6 8,0

SELECCIÓN DE PROVEEDORES POR SU POLÍTICA DE SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL

3,8 5,3 5,4 6,0


Gran parte de los establecimientos disponen de ordenador y, entre

un 60,2% y un 33,3% de ellos poseen conexión de banda ancha a

Internet. Además, el porcentaje de apartamentos turísticos, albergues,

viviendas vacacionales y establecimientos hoteleros con TPV para el pago

con tarjetas y fax supera el 50%. Los campings y alojamientos de turismo

rural son los establecimientos que menos cuentan con estos

equipamientos (Figura III.58).


116

FIGURA III.58: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (% SÍ)


FAX 66,9 34,1 64,3 22,2

TPV (PAGO CON TARJETAS) 71,2 36,6 52,0 11,1

ORDENADOR 74,5 64,5 82,2 44,4

CONEXIÓN TELEFÓNICA A INTERNET 33,0 34,1 35,2 22,2

CONEXIÓN BANDA ANCHA A INTERNET 53,9 38,1 60,2 33,3

INTRANET CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 2,7 1,2 22,0 —

CONEXIÓN A ALGÚN GDS 1,8 1,8 — —

Fuente: SITA

Alrededor del 80% han creado su propia página web, de entre las

cuales, menos de la mitad incorporaban elementos de web 2.0, si nos

referimos a la oferta de hotelería y turismo rural, y más de la mitad si

hacemos referencia a apartamentos turísticos, albergues, viviendas

vacacionales y campings. Del mismo modo, estos dos últimos se imponen

frente a los anteriores en cuanto a presencia en redes sociales (Figura

III.59).

FIGURA III.59: INTERNET (% SÍ)


PÁGINA WEB PROPIA 79,0 89,6 85,3 100,0

INCORPORA ELEMENTOS DE WEB 2.0 44,7 41,6 50,8 100,0

ESTÁ PRESENTE EN REDES SOCIALES 24,4 26,6 43,3 66,7

UTILIZA BLOGS/PODCAST 12,6 10,1 6,7 —

ESTÁ EN WEBS DE VENTAS DE VIAJES/CENTRALES DE RESERVA 37,9 38,6 46,3 50,0

Fuente: SITA


117

El proceso de actualizar la web se realiza generalmente cada año,

aunque para los campings lo más habitual es llevarlo a cabo

mensualmente, del mismo modo que para uno de cada cuatro

establecimientos de hotelería o apartamentos turísticos, albergues y

viviendas vacacionales (Figura III.60).

FIGURA III.60: FRECUENCIA CON LA QUE ACTUALIZA SU PÁGINA WEB (%)


AL MES O MENOS 26,1 9,9 37,0 66,7

TRIMESTRALMENTE 15,5 13,7 2,5 —

SEMESTRALMENTE 14,8 12,1 2,5 —

AÑO O MÁS 43,6 64,3 58,0 33,3

Fuente: SITA

Cuando los clientes tienen que efectuar la reserva del alojamiento,

la alternativa tecnológicamente más avanzada que éstos le ofrecen

resulta ser el modo tradicional, si se trata de un negocio hotelero o de un

apartamento turístico, albergue o vivienda vacacional o el correo

electrónico, si es un camping o alojamiento de turismo rural. La opción de

reservar on–line rellenando un formulario cobra una especial relevancia en

la hotelería y los campings, pues el 35,5% y el 28,6% de los

establecimientos, respectivamente, permiten hacerlo de este modo,

mientras que en los demás esta posibilidad se da en menos del 15% de

los casos (Figura III.61).


118

FIGURA III.61: OPCIÓN TECNOLÓGICA MÁS AVANZADA PARA RESERVAR (%)


ON–LINE, RELLENANDO UN FORMULARIO 35,5 13,2 12,7 28,6

CORREO ELECTRÓNICO 21,3 58,0 18,2 57,1

TRADICIONAL (TELÉFONO, FAX, ETC.) 43,2 28,9 69,1 14,3

Fuente: SITA

Un 31% de los negocios hoteleros, un 45,8% de los de turismo rural

y un 36,1% de los apartamentos turísticos, albergues y viviendas

vacacionales no ofrecen actividades de ocio/turismo activo a sus clientes.

Los que sí deciden hacerlo, optan en mayor medida por hacerlo a través

de otras empresas, siendo cercano al 10% el porcentaje de las que los

ofertan sólo a través de sus propios medios, salvo en el caso de los

campings, donde esta opción representa el 40% y la de combinar ambas

modalidades el 20% (Figura III.62).

FIGURA III.62: ACTIVIDADES DE OCIO–TURISMO ACTIVO (%)


NO OFRECE 31,0 45,8 36,1 —

SÍ, A TRAVÉS DE MIS MEDIOS 10,1 10,7 7,5 40,0

SÍ, PERO SÓLO A TRAVÉS DE OTRAS EMPRESAS 56,6 40,7 56,4 40,0

TENGO ACTIVIDADES PROPIAS Y CON OTRAS EMPRESAS 2,2 2,8 — 20,0

Fuente: SITA

El turista individual de ocio/vacaciones es el que predomina en

todos los alojamientos, siendo su presencia superior al 90% salvo en la

hotelería en que a pesar de que también es mayoritario este turista, lo es

en menor medida, un 81,1%, existiendo también un 5,9% de grupos


119

turísticos/culturales y un 5,2% de turistas de negocios. Finalmente, los

grupos deportivos, con el 7,8%, son relativamente frecuentes en los

campings (Figura III.63).

FIGURA III.63: TIPO DE CLIENTE (% MEDIO)


TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 81,1 94,5 92,7 92,3

GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 5,9 1,7 1,8 —

GRUPOS DEPORTIVOS 1,8 1,3 1,8 7,8

GRUPOS 3ª EDAD/IMSERSO 2,3 0,2 — —

TURISMO DE NEGOCIOS 5,2 2,2 1,9 —

TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 1,4 0,1 — —

OTROS 2,3 0,0 1,7 —

Fuente: SITA

El posicionamiento hacia el cliente es debido a su ubicación

geográfica, principalmente de un alojamiento rural/de naturaleza. Si bien

es cierto que no en todas las tipologías supone una misma proporción.

Para los establecimientos de turismo rural y apartamentos turísticos,

albergues y viviendas vacacionales este posicionamiento alcanza el 97,1%

y el 91,2% en esta última, situándose en un segundo plano el

identificarse como un alojamiento vinculado al sol y playa. En igual

porcentaje que el sol y playa, los apartamentos turísticos, albergues y

viviendas vacacionales se vinculan al turismo de trabajo/negocios,

representando en el caso de los campings el 11,1%, y el 12,1% en el de la

hotelería. En esta tipología, también resulta representativo el peso de los

que se orientan hacia un turista urbano/cultural, ya que son un 12,3%

(Figura III.64).


120

FIGURA III.64: POSICIONAMIENTO ANTE EL CLIENTE (% SÍ)


SOL Y PLAYA 4,2 4,8 5,9 —

URBANO/CULTURAL 12,3 — 2,9 —

DEPORTES/GOLF 3,1 1,8 1,8 —

RURAL/NATURALEZA 76,3 97,1 91,2 44,4

TRABAJO/NEGOCIOS 12,1 2,8 5,9 11,1

OTROS 1,9 0,9 — —

Fuente: SITA

Alrededor del 80% de los establecimientos destinaron una parte de

su presupuesto a publicitarse. El desembolso máximo se realizó por

parte de los establecimientos hoteleros y los campings con 4.103,44 y

1.483,33 euros. En el lado opuesto se situaron los alojamientos de

turismo rural y los apartamentos turísticos, albergues y viviendas

vacacionales con gastos de 636,37 y 557,66 euros. Los medios

publicitarios más comunes fueron Internet y los folletos, salvo en los

campings donde destacan los libros/guías turísticas privadas empleadas

como medio de promoción en todos los situados en las comarcas

asturianas con una Reserva de la Biosfera en su territorio. Este soporte

ocupa el tercer puesto en las otras modalidades de establecimientos

(Figura III.65).


121

FIGURA III.65: PUBLICIDAD (% SÍ)


REALIZAN PUBLICIDAD 79,7 87,5 84,3 100,0

FOLLETOS 53,9 48,9 24,5 50,0

LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 32,0 19,4 13,4 100,0

INTERNET/PÁGINAS WEB 77,6 86,1 96,3 75,0

ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 19,6 17,4 8,2 50,0

PATROCINIO 22,5 9,1 3,7 —

OTROS 20,3 8,9 3,7 —

Fuente: SITA

Más de un tercio ha destinado parte de su presupuesto a realizar

alguna inversión en 2010. La cual se empleó en el mantenimiento de sus

equipamientos, y en menor medida en llevar a cabo reformas

estructurales. En un segundo plano, se sitúan las inversiones de los

negocios de hotelería con el objetivo de diversificarse abriendo un

restaurante, 8% y las efectuadas por los apartamentos turísticos,

albergues y viviendas vacacionales encaminadas a incluir actividades de

ocio entre sus servicios ofertados a los clientes, 5,8% (Figura III.66).


122

FIGURA III.66: INVERSIONES REALIZADAS (% SÍ)


REALIZAN INVERSIONES 39,8 54,4 32,4 33,3

AMPLIACIÓN 5,7 — — —

DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 8,0 2,8 — —

DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 3,1 2,3 5,8 —

MANTENIMIENTO (REFORMAS ESTRUCTURALES) 47,5 36,8 36,6 100,0

MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 73,6 82,8 78,8 100,0

OTROS — 1,7 5,8 —

Fuente: SITA

En cuanto a la evolución de los principales ratios económico–

financieros, los empresarios coinciden en señalar que el volumen de

ventas, la rentabilidad y el beneficio económico son las magnitudes que

más han empeorado durante el 2010. Por otra parte, consideran que el

precio medio por habitación y los costes de la empresa se han mantenido

estables. Por otra parte, un 40% de los propietarios de campings afirman

que ha mejorado la tasa media de ocupación anual (Figura

III.67.a/b/c/d).


123

FIGURA III.67.a: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–HOTELERÍA (%)

MUCHO PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 17,3 41,0 29,6 12,2

PRECIOS MEDIOS POR HABITACIÓN/ADR 1,2 20,2 77,3 1,2

RENTABILIDAD DEL ALOJAMIENTO/REVPAR 11,5 45,1 35,2 8,1

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL 4,9 56,2 22,9 16,0

COSTES DE LA EMPRESA 2,6 19,6 63,8 14,0

BENEFICIO DE LA EMPRESA 6,7 57,0 28,2 8,2

Fuente: SITA

FIGURA III.67.b: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–TURISMO RURAL (%)

MUCHO PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO

MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 9,7 51,0 29,4 9,0 0,9

PRECIOS MEDIOS POR HABITACIÓN/ADR 0,8 8,7 87,4 3,1 —

RENTABILIDAD DEL ALOJAMIENTO/REVPAR 8,7 58,5 24,9 7,0 0,9

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL 9,0 58,8 23,6 8,1 0,5

COSTES DE LA EMPRESA 1,8 35,8 57,0 5,1 0,4

BENEFICIO DE LA EMPRESA 7,8 66,8 18,1 7,3 —

Fuente: SITA


124

FIGURA III.67.c: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–AT/ALB/VV (%)

MUCHO PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO

MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 16,3 61,9 15,3 4,7 1,8

PRECIOS MEDIOS POR HABITACIÓN/ADR — 25,0 62,7 10,6 1,8

RENTABILIDAD DEL ALOJAMIENTO/REVPAR 14,8 63,0 15,5 6,6 —

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL 14,8 63,0 15,5 6,6 —

COSTES DE LA EMPRESA 1,8 34,7 50,8 9,7 3,0

BENEFICIO DE LA EMPRESA 3,8 81,1 8,2 6,9 —

Fuente: SITA

FIGURA III.67.d: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–CAMPING (%)

MUCHO PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 20,0 20,0 20,0 40,0

PRECIOS MEDIOS POR HABITACIÓN/ADR — — 100,0 —

RENTABILIDAD DEL ALOJAMIENTO/REVPAR — 20,0 60,0 20,0

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 25,0 50,0 25,0

COSTES DE LA EMPRESA — 20,0 80,0 —

BENEFICIO DE LA EMPRESA — 33,3 66,7 —

Fuente: SITA

Con el objetivo de llevar a cabo una buena gestión del

establecimiento, los empresarios deciden exigir fianzas en las reservas,

realizar encuestas de satisfacción a sus clientes para conocer su opinión

en relación a su estancia en el alojamiento, emplear programas de gestión

de clientes y realizar encuestas de satisfacción para conocer su opinión

en relación a la estancia en el alojamiento. Los apartamentos turísticos,

albergues y viviendas vacacionales, optan en gran medida por repercutir


125

gastos por cancelación, 65,2%. Cobran relevancia en apartamentos

turísticos, albergues, viviendas vacacionales y campings los programas

de contabilidad y servicios informatizados de bar y restaurante

respectivamente (Figura III.68).

FIGURA III.68: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (% SÍ)

DISPONIBILIDAD DE HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN DE CLIENTES 48,1 28,9 50,9 100,0

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN PARA LA CONTABILIDAD 38,6 24,5 49,0 33,3

GESTIÓN DE EXISTENCIAS DE ALMACENES INFORMATIZADA 7,0 2,7 34,6 33,3

SERVICIOS DE BAR Y RESTAURANTE INFORMATIZADOS 15,3 3,0 8,1 66,7

ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 40,4 55,2 64,2 66,7

FIANZAS EN LAS RESERVAS 66,1 84,2 93,1 100,0

REPERCUTE GASTOS POR CANCELACIÓN DE RESERVAS 37,0 41,7 65,2 33,3

Fuente: SITA

Como elementos diferenciadores frente a la competencia, los

empresarios señalan la atención al cliente prestada por el personal, la

comodidad de las instalaciones y la localización. Otros factores que

superan el 50% son el precio, en el caso apartamentos turísticos,

albergues, viviendas vacacionales o también el formar parte de una

asociación, que aparece en el caso de los alojamientos de turismo rural y

campings. El camping se distingue de las demás en el hecho de

considerar cómo aspecto más significativo los servicios complementarios

ofrecidos a los clientes así como el poseer certificaciones de calidad

(Figura III.69).


126

FIGURA III.69: DIFERENCIACIÓN (% SÍ)


PRECIO ECONÓMICO 48,5 31,7 62,0 20,0

ATENCIÓN AL CLIENTE 79,1 81,7 73,6 60,0

LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 74,3 68,9 63,5 33,3

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS AL ALOJAMIENTO 37,8 36,8 21,5 75,0

COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 57,3 72,0 61,6 100,0

FORMAR PARTE DE UN GRUPO O CADENA 16,5 5,1 27,4 —

FORMAR PARTE DE UNA ASOCIACIÓN 39,7 53,9 28,3 66,7

TENER UNA CERTIFICACIÓN DE CALIDAD 22,2 37,6 49,3 66,7

APLICAR MEDIDAS DE SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL 21,7 22,7 16,7 33,3

OTROS — 0,9 6,8 —

Fuente: SITA

Las acciones más frecuentes entre los establecimientos hoteleros y

de turismo rural, los apartamentos turísticos, los albergues y las

viviendas vacacionales son estar presente en Internet, abrir a lo largo de

todo el año y realizar un control de costes y aprovisionamientos. En el caso

de los campings, también el estar presente en Internet constituye la

acción más habitual, pero ganan peso ocupando las primeras posiciones

otras como la presencia en centrales de reserva, las campañas

promocionales de precios y la cooperación con otros establecimientos. En

lo que se refiere a las valoraciones otorgadas a estas actividades, la

presencia en Internet, abrir durante todo el año y aumentar los servicios

recibe las puntuaciones máximas. En los campings se pueden observar

contrastes respecto a los demás establecimientos, ya que la acción de

abrir todo el año es valorada con un 5,5 sobre diez, estando próxima a 8


127

en el resto. Además, otorga una valoración de 8 puntos a las ofertas de

paquetes de fines de semana con puntuaciones inferiores a los 7 en el

resto (Figura III.70/III.71).

FIGURA III.70: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES (% SÍ)


AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 47,7 40,7 26,2 75,0

COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 28,0 41,6 12,3 75,0

TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 46,8 22,7 44,0 25,0

ESTAR PRESENTE EN CENTRALES DE RESERVA 54,4 37,9 54,0 100,0

ABRIR DURANTE TODO EL AÑO 72,2 91,7 96,2 25,0

REALIZAR CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 45,6 33,5 48,7 100,0

OFERTAS DE PAQUETES DE FIN DE SEMANA 42,6 28,5 39,6 25,0

REALIZAR UN CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 60,1 59,6 76,0 66,7

ESTAR PRESENTE EN FERIAS Y WORKSHOPS 44,0 51,7 54,0 75,0

ESTAR PRESENTE EN INTERNET 91,9 96,7 91,3 100,0

Fuente: SITA


128

FIGURA III.71: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES (VALORACIÓN MEDIA)


AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 7,5 7,1 6,9 9,5

COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 5,5 6,5 4,7 7,0

TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 5,8 4,6 6,4 5,0

ESTAR PRESENTE EN CENTRALES DE RESERVA 6,2 5,4 6,8 4,0

ABRIR DURANTE TODO EL AÑO 7,9 8,2 8,2 5,0

REALIZAR CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 6,8 5,8 7,1 7,3

OFERTAS DE PAQUETES DE FIN DE SEMANA 6,7 5,8 6,5 8,0

REALIZAR UN CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 6,8 6,9 7,3 6,5

ESTAR PRESENTE EN FERIAS Y WORKSHOPS 6,0 5,9 5,9 6,5

ESTAR PRESENTE EN INTERNET 8,9 9,3 9,2 9,0 Valoración de cero a diez puntos Fuente: SITA


129

III.4.- Resumen de resultados por Reservas de la Biosfera

asturianas

A continuación se proporciona una síntesis de los resultados

obtenidos para las principales variables que caracterizan la oferta de los

establecimientos radicados en cada una de las Reservas de la Biosfera

asturianas con la finalidad de simplificar las comparaciones entre las

distintas Reservas.

Muniellos Picos de Europa Redes Somiedo

Río Eo, Oscos y

Terras de Burón

11,1 53,7 7,0 9,5 18,7 Forma jurídica (%)

Empresario individual 87,0 66,9 83,3 80,0 73,5 Sociedad Limitada 7,4 25,0 16,7 10,0 17,6 Sociedad Anónima — 1,4 — 10,0 2,0 Comunidad de bienes 5,6 5,4 — — 6,9 Otras — 1,4 — — —

Integración empresarial (%)

Independiente 94,3 92,5 94,3 100,0 96,0 Contrato gestión/arrendamiento 5,7 0,7 5,7 — 2,0 Cadena hotelera — 6,8 — — 2,0

Periodo de apertura (%)

Todo el año 94,4 76,4 88,6 60,0 87,3 Parte del año 5,6 23,6 11,4 40,0 12,7

Facturación (Euros) Hasta 9.000 57,8 48,3 46,4 80,0 56,9 De 9.000 a 18.000 26,7 19,0 17,9 6,7 20,8 De 18.000 a 27.000 2,2 6,9 3,6 — 6,9 De 27.000 a 36.000 — 5,2 3,6 — 4,2 De 36.000 a 45.000 4,4 0,9 3,6 — 1,4 De 45.000 a 54.000 — 1,7 — — 4,2 De 54.000 a 63.000 2,2 1,7 3,6 — — De 63.000 a 72.000 — 0,9 3,6 — 2,8 De 72.000 a 81.000 — — 3,6 — 1,4 De 81.000 a 90.000 — — 3,6 — — De 90.000 a 120.000 — 2,6 3,6 13,3 — De 120.000 a 300.000 2,2 11,2 7,1 — — De 300.000 a 600.000 — 0,9 — — 1,4 De 900.000 a 1.200.000 4,4 — — — — De 2.400.000 a 3.000.000 — 0,9 — — —

Fuente: SITA


130


Río Eo, Oscos y

Terras de Burón

11,1 53,7 7,0 9,5 18,7 Ventas totales por departamento(% Medio)

Habitaciones/alojamiento 82,1 88,8 85,4 84,0 93,9 Restaurante/comidas 10,4 8,7 7,9 8,0 5,0 Bar/Cafetería 4,9 1,5 6,7 8,0 1,1 Banquetes/celebraciones 2,4 0,3 — — — Alquiler de salones — — — — — Actividades de ocio y turismo activo 0,2 0,8 0,1 — — Otros — 0,0 — — 0,0

Recursos humanos (Media) Plantilla en temporada alta 2,24 5,04 1,84 1,11 1,68 Plantilla en temporada baja 2,04 3,43 1,79 1,00 1,26

Formación continua (%) No 33,3 77,4 58,3 15,8 76,0 Sí 66,7 22,6 41,7 84,2 24,0

Tiempo/años trabajando en el sector turístico por niveles jerárquicos (Media)

Dirección 9,45 15,05 8,36 14,65 12,66 Mandos intermedios 8,80 10,50 10,50 8,00 — Resto de empleados 10,33 7,73 1,33 6,50 5,67

Responsabilidad Social Corporativa (% Sí)

Conoce el concepto de RSC 13,2 1,4 13,9 10,5 11,5 Puede mejorar la reputación de las empresas 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

Supone un mayor coste y no se obtienen beneficios 28,6 50,0 — — 10,0

Le permitirá acceder a nuevos mercados más exigentes 100,0 100,0 80,0 100,0 40,0

Gestión de la calidad (Media)

La dirección tiene que estar comprometida con la calidad 9,0 8,9 9,1 9,3 8,3

Las certificaciones de calidad son necesarias 7,4 6,1 6,0 6,9 7,4

Aplicar programas de fidelización de los clientes 7,8 6,9 7,3 8,6 7,4

Realizar una gestión eficiente de las reclamaciones y quejas 8,4 7,1 8,5 8,3 8,2

Formar al personal en materia de calidad 8,5 7,0 8,2 7,4 7,6

Conocer las necesidades actuales y futuras de los clientes 8,8 8,2 8,4 8,9 8,1

Motivar a los empleados para mejorar el servicio final 8,9 7,3 7,8 8,5 7,7

Colaborar con los proveedores para mejorar la calidad final 8,4 5,7 7,4 8,1 7,6

Fuente: SITA


131


Río Eo, Oscos y

Terras de Burón

11,1 53,7 7,0 9,5 18,7 Política medioambiental (% Sí)

Papel reciclado 46,3 37,3 58,3 31,6 45,1 Sistema de limitación de agua 22,2 23,6 30,6 31,6 28,3 Sistema de limitación de uso de energía 49,1 25,7 30,6 57,9 43,5

Bombillas de bajo consumo e interruptores de presencia 92,6 86,0 97,2 94,7 95,7

Paneles solares 9,3 4,2 13,9 — 3,3 Sistema de depuración y/o aprovechamiento de aguas residuales

16,7 12,9 5,6 21,1 12,0

Recogida selectiva de basuras 44,4 49,6 75,0 73,7 67,4 Productos de limpieza biodegradables 70,4 65,2 82,9 89,5 67,4

Productos ecológicos alimentarios 43,4 18,8 42,3 78,9 7,7 Cuantificación de ahorros y costes ambientales 47,9 23,7 22,2 55,6 19,6

Criterios paisajísticos en el diseño de instalaciones 86,8 64,7 94,4 94,7 53,3

Selección de proveedores por su política de sostenibilidad medioambiental 37,3 5,1 5,9 47,4 7,7

Valoración de la política medioambiental (Media)

Papel reciclado 6,7 7,1 7,7 7,7 7,3 Sistema de limitación de agua 6,2 6,2 7,1 8,0 7,2 Sistema de limitación de uso de energía 7,2 6,2 7,8 10,0 7,2

Bombillas de bajo consumo e interruptores de presencia 7,9 8,0 8,7 10,0 7,5

Paneles solares 6,4 4,3 7,8 — 6,2 Sistema de depuración y/o aprovechamiento de aguas residuales

6,0 5,2 6,5 — 6,1

Recogida selectiva de basuras 7,1 7,6 8,5 9,0 7,4 Productos de limpieza biodegradables 7,8 7,0 7,4 7,0 7,3

Productos ecológicos alimentarios 7,6 5,0 5,5 9,0 6,4 Cuantificación de ahorros y costes ambientales 6,8 5,2 5,4 6,7 6,3

Criterios paisajísticos en el diseño de instalaciones 7,9 7,8 8,9 8,7 7,5

Selección de proveedores por su política de sostenibilidad medioambiental 6,1 3,9 5,3 7,0 6,1

Fuente: SITA


132


Río Eo, Oscos y

Terras de Burón

11,1 53,7 7,0 9,5 18,7 Equipamiento tecnológico (% Sí)

Fax 33,3 42,2 38,9 65,0 59,8 TPV (pago con tarjetas) 59,3 47,6 30,6 60,0 46,1 Ordenador 68,5 60,5 61,1 85,0 82,4 Conexión telefónica a Internet 16,7 29,9 52,8 20,0 49,0 Conexión banda ancha a Internet 55,6 41,5 50,0 60,0 41,2 Intranet con otros establecimientos — 5,4 2,8 — 1,0 Conexión a algún GDS 5,6 1,4 — — 1,0

Internet (% Sí) Página web propia 81,5 81,8 94,4 90,0 96,0 Incorpora elementos de web 2.0 43,4 51,1 54,3 42,1 28,0 Está presente en redes sociales 24,1 31,7 33,3 26,3 25,3 Utiliza blogs/podcast 17,3 9,4 25,0 — 6,5 Está en webs de ventas de viajes/centrales de reserva 45,3 38,8 48,6 31,6 36,6

Frecuencia con la que actualiza su página web (%)

Al mes o menos 15,0 26,0 15,6 — 6,3 Trimestralmente 12,5 13,5 15,6 58,3 5,0 Semestralmente 7,5 13,5 9,4 — 15,0 Año o más 65,0 47,1 59,4 41,7 73,8

Opción tecnológica más avanzada para reservar (%)

On–line, rellenando un formulario 16,7 29,4 25,0 21,1 8,2 Correo electrónico 46,3 30,8 47,2 57,9 62,2 Tradicional (teléfono, fax, etc.) 37,0 39,9 27,8 21,1 29,6

Tipo de cliente (% Medio) Turista individual ocio/vacaciones 73,8 93,3 94,9 98,4 91,3 Grupos turísticos/culturales 4,4 4,0 2,2 1,6 1,5 Grupos deportivos 6,1 1,5 0,1 — 0,3 Grupos 3ª edad/IMSERSO 1,7 0,9 — — 0,4 Turismo de negocios 8,1 0,2 0,1 — 6,3 Turismo de congresos y convenciones 2,2 0,1 — — 0,2

Otros 3,7 0,0 2,6 — —

Posicionamiento ante el cliente (% Sí) Sol y playa — — — — 16,7 Urbano/cultural — 8,8 — — — Deportes/golf — 4,1 — — 2,0 Belleza/salud/SPA — — — — — Rural/naturaleza 96,3 87,2 100,0 85,0 86,3 Trabajo/negocios 11,1 2,0 — — 12,7 Otros 1,9 1,4 — — 1,0

Fuente: SITA


133


Río Eo, Oscos y

Terras de Burón

11,1 53,7 7,0 9,5 18,7 Actividades de ocio–Turismo activo (%)

No 36,5 19,6 17,6 11,8 84,2 Sí, a través de mis medios 17,3 13,0 8,8 11,8 6,3 Sí, pero sólo a través de otras empresas 44,2 66,7 61,8 64,7 8,4

Tengo actividades propias y con otras empresas 1,9 0,7 11,8 11,8 1,1

¿Realizó algún gasto en publicidad? (%)

No 15,1 11,0 2,8 0,0 28,1 Sí 84,9 89,0 97,2 100,0 71,9

Publicidad (% Sí) Folletos 38,6 43,3 65,7 38,9 61,2 Libros/Guías turísticas privadas 13,6 24,4 37,1 33,3 20,9 Internet/Páginas Web 79,5 94,5 91,4 83,3 65,7 Anuncios en prensa y radio 13,6 10,2 31,4 22,2 29,9 Patrocinio 20,5 12,6 17,1 22,2 — Otra publicidad 11,4 11,8 20,0 — 11,9

¿Realizó alguna inversión? (%) No 33,3 79,6 41,7 21,1 27,1 Sí 66,7 20,4 58,3 78,9 72,9

Inversión (% Sí) Ampliación 2,8 3,6 — — — Diversificación (restaurante) 8,3 3,6 14,3 — — Diversificación (actividades de ocio) 2,8 3,6 14,3 — — Mantenimiento (reformas estructurales) 44,4 44,8 71,4 73,3 20,0

Mantenimiento (equipamientos) 80,6 75,9 66,7 46,7 92,9 Otros 2,8 — 4,8 — 1,4

Gestión del establecimiento (% Sí) Programas informáticos de gestión de clientes 36,0 41,2 51,4 57,9 22,0

Programas informáticos de gestión para la contabilidad 30,0 38,9 31,4 21,1 22,0

Gestión de existencias de almacenes informatizada 12,0 8,4 — 21,1 1,1

Servicios de bar y restaurante informatizados 12,0 10,7 2,9 10,5 3,3

Encuestas de satisfacción 62,0 51,9 37,1 63,2 53,8 Fianzas en las reservas 70,0 81,7 65,7 89,5 89,0 Repercute gastos por cancelación de reservas 18,0 49,6 37,1 52,6 46,2

Fuente: SITA


134


Río Eo, Oscos y

Terras de Burón

11,1 53,7 7,0 9,5 18,7 Diferenciación (% Sí)

Precio económico 28,6 55,4 36,1 — 26,1 Atención al cliente 62,0 82,3 88,6 73,7 84,7 Localización del establecimiento 54,2 85,1 58,3 5,3 75,6 Servicios complementarios al alojamiento 37,5 44,5 66,7 — 22,4

Comodidades de instalaciones y equipamientos 44,7 73,5 68,6 15,8 82,8

Formar parte de un grupo o cadena 2,1 19,1 2,8 — 3,6 Formar parte de una asociación 29,2 44,9 44,4 — 79,5 Tener una certificación de calidad 22,9 38,0 36,1 — 44,6 Aplicar medidas de sostenibilidad medioambiental 19,1 26,1 40,0 — 18,1

Otros 4,3 — — 5,3 1,2

Importancia de realizar estas actividades (% Sí)

Aumentar los servicios y equipamientos 55,6 41,7 27,8 63,2 37,6

Cooperar con otros establecimientos 57,4 23,9 52,8 55,6 34,4 Trabajar con intermediarios 20,4 37,2 22,2 36,8 32,3 Estar presente en centrales de reserva 47,2 56,3 22,2 47,4 33,3

Abrir durante todo el año 98,1 78,6 94,4 68,4 88,2 Realizar campañas promocionales de precios 24,1 48,3 57,1 68,4 21,5

Ofertas de paquetes de fin de semana 24,5 44,8 38,9 57,9 14,0

Realizar un control de costes y aprovisionamientos 75,0 53,7 72,2 63,2 61,3

Estar presente en ferias y workshops 56,9 52,9 30,6 68,4 47,3 Estar presente en Internet 94,3 93,7 97,2 89,5 99,0

Importancia de realizar estas actividades (Media)

Aumentar los servicios y equipamientos 7,8 7,2 5,9 6,5 7,3

Cooperar con otros establecimientos 6,9 5,2 6,7 — 6,9 Trabajar con intermediarios 4,3 5,7 4,0 — 4,7 Estar presente en centrales de reserva 5,6 6,2 4,4 — 5,5

Abrir durante todo el año 7,7 8,4 8,1 8,0 7,8 Realizar campañas promocionales de precios 5,4 6,5 7,1 8,0 5,6

Ofertas de paquetes de fin de semana 5,5 6,5 6,5 8,0 5,5

Realizar un control de costes y aprovisionamientos 7,5 6,6 7,0 8,0 7,3

Estar presente en ferias y workshops 6,5 5,8 5,5 8,0 6,1 Estar presente en Internet 9,2 9,1 9,6 10,0 9,2

Fuente: SITA


135

ANEXO I: CONCEJOS Y ZONAS GEOGRÁFICAS


136

CONCEJOS DE ASTURIAS

OCCIDENTE

Allande Grandas de Salime Sta. Eulalia de Oscos Boal Ibias Tapia de Casariego Cangas del Narcea Illano Taramundi Castropol Navia Tineo Coaña Pesoz Valdés Cudillero Salas Vegadeo Degaña San Martín de Oscos Villanueva de Oscos El Franco San Tirso de Abres Villayón

CENTRO

Aller Langreo Quirós

Avilés Las Regueras Ribera de Arriba

Belmonte de Miranda Laviana Riosa

Candamo Lena San Martín del Rey Aurelio

Carreño Llanera Santo Adriano

Caso Mieres Siero

Castrillón Morcín Sobrescobio

Corvera de Asturias Muros del Nalón Somiedo

Gijón Noreña Soto del Barco

Gozón Oviedo Teverga

Grado Pravia Yernes y Tameza

Illas Proaza

ORIENTE

Amieva Llanes Ponga Bimenes Nava Ribadedeva Cabrales Onís Ribadesella Cabranes Parres Sariego Cangas de Onís Peñamellera Alta Villaviciosa Caravia Peñamellera Baja Colunga Piloña

OccidenteCentroOriente

Caravia

Amieva

RibadesellaColunga

Cangas deOnís

PeñamelleraBaja

LlanesRibadedeva

PeñamelleraAlta

Cabrales

ParresPiloña

Ponga

Onís

CarreñoAvilés

VillaviciosaLlanera

LasRegueras

Grado NavaBimenesRibera de

ArribaYernes yTameza Morcín

LenaAller

SalasCandamo

Cudillero

Oviedo

TevergaSobrescobio

Laviana

Langreo

Siero

SantoAdriano

Caso

Somiedo

Belmontede Miranda

Illas

Quirós

Proaza RiosaMieres

Gijón

Gozón

Castrillón

Pravia

Murosdel

NalónSoto delBarco Corvera

S. Martín delRey Aurelio

Noreña Sariego Cabranes

ElFranco Valdés

S. Tirsode

Abres

Allande

S. Martínde Oscos

Ibias

Coaña

Castropol

Villanuevade Oscos

Vegadeo

Tapia deCasariego

Degaña

Grandas deSalime

PesozSta. Eulaliade Oscos

TaramundiIllano

Tineo

VillayónBoal

Navia

Cangas delNarcea

el turismo en las reservas de la biosfera ... - sita.orgbiosfera)-10_web.pdf · el turismo en las...

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