el proceso logistico

5
Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012. TECNÓlOGO EN GESTIÓN LOGÍSTICA EL PROCESO LOGÍSTICO EL PROCESO LOGÍSTICO Introducción En la planeación de estrategias empresariales, es necesario contemplar el diseño de los procesos que formarán parte de la gestión logística. Es necesario, entonces, determinar en qué consiste un proceso logístico y de qué manera se relaciona con un procedimiento. Estudien con atención este documento y los materiales de apoyo que se referencian. Recuerden que el sistema logístico se compone de la logística de compras, la logística de producción y la logística de ventas. En cada una de estas redes, se llevan a cabo procesos de diversos tipos y con diversos objetivos. Repasen el concepto de proceso que vimos en la “Guía para el aprendiz sobre diseño de procesos logísticos”. Además, en la “Guía técnica para la elaboración de manuales de procedimientos” (s/f), se define proceso como “un conjunto de actividades que recibe uno o más insumos y que crea un bien o servicio de valor para los usuarios; es decir, el proceso implica la utilización de recursos para transformar elementos de entrada en resultados de valor o útiles para el usuario interno o externo” (Paso a paso para la elaboración de manuales de procedimientos, p. 18). En el ámbito de la logística, un proceso logístico se concibe como una serie de operaciones que se llevan a cabo con el fin de mantener el flujo de materiales, productos o servicios a través de toda la red logística. De acuerdo con Elda Monterroso (2000, 3),“todas aquellas actividades que involucran el movimiento de materias primas y otros insumos forman parte de los procesos logísticos, al igual que todas aquellas tareas que ofrecen un soporte adecuado para la transformación de dichos elementos en productos terminados: las compras, el almacenamiento, la administración de los inventarios, el mantenimiento de las instalaciones y maquinarias, la seguridad y los servicios de planta (suministros de agua, gas, electricidad, combustibles, aire comprimido, vapor, etc.).

Upload: tatyanacuellar

Post on 16-Dec-2015

74 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

    TECNlOGO EN GESTIN LOGSTICAServicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

    TECNlOGO EN GESTIN LOGSTICAEL PROCESO LOGSTICO

    EL PROCESO LOGSTICOIntroduccinEn la planeacin de estrategias empresariales, es necesario contemplar el diseo de los procesos que formarn parte de la gestin logstica. Es necesario, entonces, determinar en qu consiste un proceso logstico y de qu manera se relaciona con un procedimiento. Estudien con atencin este documento y los materiales de apoyo que se referencian.

    Recuerden que el sistema logstico se compone de la logstica de compras, la logstica de produccin y la logstica de ventas. En cada una de estas redes, se llevan a cabo procesos de diversos tipos y con diversos objetivos. Repasen el concepto de proceso que vimos en la Gua para el aprendiz sobre diseo de procesos logsticos.

    Adems, en la Gua tcnica para la elaboracin de manuales de procedimientos (s/f), se define proceso como un conjunto de actividades que recibe uno o ms insumos y que crea un bien o servicio de valor para los usuarios; es decir, el proceso implica la utilizacin de recursos para transformar elementos de entrada en resultados de valor o tiles para el usuario interno o externo (Paso a paso para la elaboracin de manuales de procedimientos, p. 18).

    En el mbito de la logstica, un proceso logstico se concibe como una serie de operaciones que se llevan a cabo con el fin de mantener el flujo de materiales, productos o servicios a travs de toda la red logstica. De acuerdo con Elda Monterroso (2000, 3), todas aquellas actividades que involucran el movimiento de materias primas y otros insumos forman parte de los procesos logsticos, al igual que todas aquellas tareas que ofrecen un soporte adecuado para la transformacin de dichos elementos en productos terminados: las compras, el almacenamiento, la administracin de los inventarios, el mantenimiento de las instalaciones y maquinarias, la seguridad y los servicios de planta (suministros de agua, gas, electricidad, combustibles, aire comprimido, vapor, etc.).

  • Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

    TECNlOGO EN GESTIN LOGSTICAEL PROCESO LOGSTICO

    En consonancia con lo anterior, en cada subsistema del gran sistema logstico, se llevan a cabo diversos procesos, los cuales se deben identificar con el fin de determinar los procedimientos a seguir para llevarlos a cabo. La siguiente grfica muestra esta relacin (Paso a paso para la elaboracin de manuales de procedimientos, p. 18):

    La identificacin de los proceso debe tener en cuenta los insumos o elementos de entrada del proceso, es decir, el estado inicial, y los resultados de valor que se producen, esto es, el estado final. Al haber identificado estos elementos, se da nombre al proceso y luego se determinan los procedimientos a seguir.

    Esta informacin se puede organizar en una tabla como la que aparece en la Gua tcnica para la elaboracin de manuales de procedimientos:

    PROCEDIMIENTOS

    PROCESO

    INSUMOS TRANSFORMACIN RESULTADO DE VALOR

    Figura 2. Relacin entre proceso y procedimiento

    ESTADO INICIAL DEL PROCESO

    ESTADO FINAL DEL PROCESO NOMBRE DEL PROCESO

    USUARIO INTERNO

    USUARIO EXTERNO

    Captacin de solicitudes de admisin

    Matriculacin del alumno

    Inscripcin de alumnos

    Solicitud de bienes y servicios

    Suministro de bienes y servicios

    Abastecimiento de bienes y servicios

    Identificacin del proceso logstico

  • Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

    TECNlOGO EN GESTIN LOGSTICAServicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

    TECNlOGO EN GESTIN LOGSTICAEL PROCESO LOGSTICO

    Luego, cada uno de los anteriores procesos se identifica de la siguiente manera:

    NOMBRE DEL PROCESO ESTADO INICIAL ESTADO FINALInscripcin de alumnos: De la captacin de solicitudes de admisin a la matriculacin del alumnoAbastecimiento de bienes y servicios: De la solicitud de bienes y servicios al suministro de bienes y servicios (Paso a paso para la elaboracin de manuales de procedimientos, pg. 19)

    Una vez se han identificado los procesos que se deben realizar en los subsistemas, se elabora el mapa del proceso. Pueden acceder al siguiente link para ver el mapa correspondiente al proceso de inscripcin de alumnos (p. 21):

    http://salud.edomexico.gob.mx/intranet/uma/doctos/guia_para_manual_de_procedimientos.pdf

    El siguiente corresponde a un mapa de procesos para la empresa CIGET, en el cual se puede observar los procesos que se pueden llevar a cabo, en relacin con cada uno de los niveles de la pirmide de clasificacin de los procesos logsticos.

    Figura 3. Mapa de procesos de primer nivel de CIGET

    Reflexionen!Cmo identificara algunos de los procesos en una empresa que comercializa con productos lcteos?

    Recuerden!En el documento Gua para el aprendiz sobre las estrategias para el desarrollo de los procesos logsticos, que se estudi en la gua de aprendizaje No. 5, se presenta la Pirmide de administracin, en la cual se representan los tres tipos de procesos: los operacionales, tcticos y estratgicos.

  • Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

    TECNlOGO EN GESTIN LOGSTICAEL PROCESO LOGSTICO

    Para profundizar sobre este tema, lean las pginas 4, 5, 6, y 19, 20 y 21 de El proceso logstico y la gestin de la cadena de abastecimiento de Elda Monterroso, en el enlace http://www.unlu.edu.ar/~ope20156/pdf/abastecimiento.pdf

    El proceso logstico y el flujo de bienes y serviciosEstablecer adecuadamente los procesos de la cadena de suministro permite fluidez en el movimiento de los bienes o servicios que ofrece la empresa, la cual se evidencia en la satisfaccin de las necesidades del cliente. Al integrar cada uno de los procesos logsticos, se logra la cohesin de la red de manera que se optimiza el flujo de los productos por los distintos eslabones que la componen. Se hace necesario planear las actividades logsticas con el fin de evitar operaciones ineficientes que afecten la circulacin de los bienes desde el inicio de la cadena (aprovisionamiento) hasta el final (cliente). La figura 4, representa esta situacin:

    ConclusinEs muy importante determinar los procesos que se van a desarrollar en la empresa u organizacin bajo la responsabilidad del profesional en tecnologa en gestin logstica, con el fin de realizar una gerencia apropiada y ajustada a la misin y visin de la organizacin. Establecer y disear cuidadosamente los procesos empresariales repercutir en la consecucin del xito al momento de colocar los productos o servicios en el mercado local, nacional e internacional.

    Proveedores Abastecimiento Produccin Distribucin Clientes

    Figura 4. Flujo de bienes o servicios en la cadena de suministro

    Reflexionen!De acuerdo con lo que dice Elda Monterroso sobre el flujo de bienes y servicios y su optimizacin, qu factores necesita mejorar la empresa bajo estudio para lograr un movimiento de bienes o servicios fluido y exitoso?

  • Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

    TECNlOGO EN GESTIN LOGSTICAServicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.

    TECNlOGO EN GESTIN LOGSTICAEL PROCESO LOGSTICO

    No olviden revisar los programas pertinentes para el diseo de los diagramas de procesos, de los que se habla en la Gua para el aprendiz sobre el diseo de procesos logsticos.

    Adems, para profundizar sobre el tema, consulten el documento de Elda Monterroso, El proceso logstico y la gestin de la cadena de abastecimiento (pginas 4, 5 y 6) y los otros documentos de las referencias.

    Referencias

    SEDALIB. (2005). Manual de procedimientos de logstica. Recuperado el 01 de mayo de 2012, de http://www.peru.gob.pe/docs/PLANES/14049/PLAN_14049_Manual_de_Procedimiento_de_Logistica_

    SEDALIB_S.A._-_Administraci%C3%B3n_y_Finanzas_2011.pdf

    Monterroso, Elda. (2000). El proceso logstico y la gestin de la cadena de abastecimiento. Recuperado el 26 de abril de 2012, de

    http://www.unlu.edu.ar/~ope20156/pdf/abastecimiento.pdf

    Paso a paso para la elaboracin de manuales de procedimientos. (s/f). Gua tcnica para la elaboracin de manuales de procedimientos. Recuperado el 18 de mayo de 2012, de http://salud.edomexico.gob.mx/intranet/uma/doctos/guia_para_manual_de_procedimientos.pdf

    Imgenes

    Figura 1. Monterroso, Elda. (2000). El proceso logstico [imagen]. Recuperado de http://www.unlu.edu.ar/~ope20156/pdf/abastecimiento.pdf

    Figura 2. Grfica que muestra la relacin entre proceso y procedimiento [grfico]. Recuperado de http://salud.edomexico.gob.mx/intranet/uma/doctos/guia_para_manual_de_procedimientos.pdf

    Figura 3. Estves Pozo, Yosdalis y Varela Prez, Ydania. (2012, abril 16). En Consultora organizacional. Centro de informacin y gestin tecnolgica de Pinar del ro. Mapa de procesos [grfico]. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia-2/consultoria-organizacional-centro-informacion-gestion-tecnologica-ciget.htm

    Figura 4. Flujo de bienes o servicios en la cadena de suministro. Elaboracin propia.