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growing youngNoviembre/Diciembre 2012

the art of®

El poder curativo del téPágiNa 8

¿Nos sobra más peso del que pensamos? ¿Qué es la obesidad? PágiNa 16

Reducir el estrés durante las vacaciones PágiNa 22

Los peques y los alimentos – Consejos para los padres PágiNa 28

2 THe arT oF groWiNg YoUNg Noviembre/Diciembre 2012

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Contenidos4 Editorial

31 Pregunte al experto

5 Noticias sobre nutrición

6BienestarNo hay excusa para no hacer ejercicio

12Estilo de vidaNo deje escapar su vida: dedique más tiempo a las cosas que le gustan

14NutriciónSatisfying Foods

Salud familiar22 Reducir el estrés durante

las vacaciones

24 Guerra contra los gérmenes

26 Desarrollo de la resiliencia

28 Los peques y los alimentos – Consejos para los padres

The Art of Growing Young® es una publicación bimestral de Lifeplus® International, PO Box 3749, Batesville, Arkansas 72503, Estados Unidos. Copyright © 2012 Lifeplus® International

20Hierbas y suplementosEdulcorantes naturales Destacados

8 El poder curativo del té

16 ¿Nos sobra más peso del que pensamos? ¿Qué es la obesidad?

“Creo que cuando el entusiasmo por aprender se aplica a la salud, empieza a ser claro que los resultados son mucho más positivos y con efectos más duraderos.”

Uno de los motivos por los que me gusta tanto trabajar en esta revista es porque me encanta aprender cosas nuevas y poder aplicar luego estos conocimientos. Además, pienso que seguir estudiando de por vida es una excelente forma de mantener la salud y el bienestar a pesar del paso de los años. Y ¿qué mejor manera de estar siempre aprendiendo que trabajar en una revista que continuamente me reta a investigar nuevos temas y a estar al día de todas las novedades en nutrición y, al mismo tiempo, pasar esta información a otras personas? Seguir aprendiendo toda la vida es una herramienta fundamental en el arte de hacerse joven, pero que también puede intimidar. Para algunas personas, solo escuchar las palabras “aprender” y “formación” ya les pone a la defensiva. Pero la educación durante toda la vida puede ser un concepto totalmente diferente al de una formación académica.

Con frecuencia, en la escuela nos obligan a aprender cosas que realmente no nos interesan. Sin embargo, el aprendizaje permanente le brinda la posibilidad de investigar aquellos temas que más le interesan. Puede hacerse en cualquier lugar, ya sea en un aula o en una caminata por el campo, y puede estar perfectamente estructurada y guiada, o hacerse enteramente por cuenta propia. Pero lo mejor de todo es que ¡puede ser divertido! Adquirir nuevos conocimientos es positivo para el buen funcionamiento del cerebro y de las capacidades cognitivas, independientemente de dónde tenga lugar el aprendizaje y de qué aspectos englobe.

Dicho esto, creo que cuando el entusiasmo por aprender se aplica a la salud, empieza a ser claro que los resultados son mucho más positivos y con efectos más duraderos. Si está leyendo esta revista, es muy probable que sienta interés por el tema de la salud y el bienestar. Incluso es posible que ya esté intentando documentarse acerca del tema por su cuenta. Quiero hacer énfasis en lo importante que es aprender y estar al día de los temas de mayor actualidad. Personalmente, puedo dar fe de que el equipo que trabaja en esta revista aprende algo nuevo con cada número, y que estos nuevos conocimientos enriquecen nuestra vida diaria. Si The Art of Growing Young es el único medio que utiliza para buscar lo último en información nutricional, de salud y bienestar, le recomiendo que diversifique sus fuentes.

Cada nuevo dato será una herramienta útil para vivir una vida más saludable y feliz. Y, como ya he mencionado anteriormente, aparte de la ventaja añadida que supone contar con estas nuevas herramientas, el mero hecho de aprender aporta grandes beneficios respecto a las facultades cognitivas. Todo esto hace que seguir adquiriendo nuevos conocimientos de por vida sea un proceso esencial conforme envejecemos. Así que, espero que disfrute de este número y que le proporcione nuevos trucos y consejos útiles en su camino hacia el bienestar.

Educación durante toda la vida


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¿Sentadas en la oficina? Tenemos excelentes noticias para todas aquellas personas a las que la idea de pasar todo el día sentadas en la oficina les aterra. Según los resultados de un estudio reciente de tres años de duración en el que participaron más de 200 000 adultos, las personas que permanecían sentadas 11 horas o más la mayoría de los días de la semana eran un 40% más propensas a morir más jóvenes que las personas que pasaban menos de 4 horas sentadas al día. Cualquier ocasión que aproveche para levantarse de su mesa será buena: visite con frecuencia la máquina de agua, los servicios, las áreas de descanso... o cualquier otro lugar que le obligue a andar y levantarse de su silla para ponerse en movimiento.

¿Busca una comida que le ayude a mejorar su memoria?Coma más pescado azul. Acaban de conocerse los resultados de un estudio que, al igual que muchos otros anteriores, afirma que el ADH, un ácido graso omega3 espec ífico, podría desempeñar un papel fundamental en la prevención de enfermedades degenerativas del cerebro como el Alzheimer. El cuerpo humano no puede sintetizar ADH por sí solo, por lo que hay que tomarlo a través de alimentos y suplementos. La fuente natural más rica en ADH es, con diferencia, el pescado azul, entre ellos, el atún, el salmón y la caballa.

YogaLas personas de mediana edad con problemas para controlar su peso pueden probar el yoga. En un estudio reciente, se ha puesto de manifiesto que las personas con sobrepeso de entre 45 y 55 años de edad que practicaban yoga ganaron 8,41 kilos MENOS a lo largo de un periodo de cuatro años. Este relajante ejercicio de movimientos lentos también ayuda a mejorar el equilibrio y la flexibilidad, y ayuda a reducir los niveles de estrés.

¿No está contento con su imagen? Deje de darle vueltas. Los investigadores han descubierto que existe una relación directa entre la imagen corporal y la depresión, tanto en hombres como mujeres. Es más, la gente que suele hablar de forma negativa de sí misma, suele ser la que tiene una imagen corporal negativa. Puesto que tendemos a atraer aquellas cosas en las que más nos centramos, cambiar nuestro modo de pensar sobre nosotros mismos puede tener una repercusión importante sobre nuestra vida. La próxima vez que se mire al espejo, encuentre algo bueno que decir y ya verá cómo esto tiene un efecto positivo en su estado de ánimo.

En la lucha contra elenvejecimiento Se ha puesto de manifiesto una nueva herramienta de gran utilidad en la lucha contra el envejecimiento. Un importante estudio reciente apunta a que el consumo de fibra podría ser un modo de disfrutar de una vida más sana y longeva. Según esta nueva investigación, consumir entre 25 y 30 gramos de fibras de alta calidad al día puede ayudar a reducir hasta un 22% el riesgo de morir a una edad más joven. Esto viene a añadir una razón más, a las muchas ya existentes, por las que una dieta con alto contenido en fibra es beneficiosa para la salud: mejor digestión, niveles más bajos de colesterol LDL, niveles más estables de glucosa en sangre, mayor facilidad para per der peso, etc.

Noticias sobre nutrición

Bienestar


“Encontrar a un amigo con objetivos similares con quien compartir esta actividad puede

aumentar considerablemente sus posibilidades de lograr los resultados que desea. ”

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Seleccione una actividad que le guste de verdad. No empiece un programa de ejercicios que odie, solo porque piense que le reportará beneficios a su salud. Si no disfruta con la actividad, es muy poco probable que consiga convertirla en una costumbre. Y, en lo que respecta a ejercicios físicos, hay tantas posibilidades que todo el mundo debería poder encontrar algo que de veras le guste. Si acaba de empezar, no lo complique d emasiado y diviértase. No elija una actividad que suponga un esfuerzo excesivo o de lo contrario podría acabar sufriendo esguinces que le impidan realizar cualquier tipo de ejercicio.

Si es posible, intente elegir varias opciones diferentes y vaya cambiando. Realizar ejercicio con regularidad no implica tener que repetir los mismos monótonos ejercicios día tras día. La variedad también conseguirá avivar su interés hasta que la costumbre esté plenamente consolidada. Por ejemplo, si disfruta corriendo, asegúrese de que correr sea su actividad principal, y tenga cuidado también de cambiar la ruta de vez en cuando para añadir variedad, pero asegúrese de añadir otras actividades diferentes durante la semana, como un entrenamiento suave de resistencia para desarrollar músculo, o practicar un deporte que le guste con sus amigos.

Una vez que haya elegido su rutina, fije pequeños objetivos que deberá ir cumpliendo. Tener un desafío le facilitará la tarea de cumplir la rutina. Pero no olvide que los objetivos

deben ser realistas y estar perfectamente programados. Por ejemplo, fijar como objetivo perder 10 kilos en un mes es poco realista y es muy probable que no logre cumplirlo y que esto le desanime. En su lugar, establezca objetivos semanales realistas. Cumplir estos objetivos cada semana será motivo de alegría, le proporcionará mayor confianza en sí mismo e irá consolidando cada vez más sus hábitos de ejercicio.

Encontrar a un amigo con objetivos similares con quien compartir esta actividad puede aumentar considerablemente sus posibilidades de lograr los resultados que desea. Saber que alguien le aguarda en el gimnasio es un incentivo enorme para evitar las cancelaciones de última hora. Además, su amigo sentirá lo mismo que usted, así que ambos saldrán ganando. Durante el entrenamiento se motivará viendo la energía que su amigo pone en la actividad y se animarán mutuamente para llegar un poco más lejos.

Mantenga una actitud positiva y céntrese en las sensaciones agradables y las buenas experiencias. Si en un momento determinado siente la tentación de olvidarse del programa, piense en lo bien que se sentirá si al final decide cumplirlo. Realizar actividad física estimula al cerebro para que segregue unas sustancias químicas que mejoran el estado anímico, lo que quiere decir que después de su entrenamiento se sentirá muy bien. Otro aspecto positivo en el que conviene centrarse es la satisfacción que le reportará cumplir su próximo objetivo, ponerse ese traje que le quedaba demasiado estrecho, oír

a sus amigos y compañeros de trabajo comentar el buen aspecto que tiene últimamente, etc. Además, mantener una actitud positiva le ayudará a comprender mejor las razones por las que decidió, en un principio, hacer ejercicio. Esto le proporcionará aún más aspectos en los que centrarse. Mantener una actitud positiva le facilitará la tarea de convertir su nueva rutina en una costumbre. Por el contrario, si solo se centra en lo negativo, es muy probable que acabe por abandonarla.

Por último, no se castigue si se salta un día. Cuantas más veces realice los ejercicios, más probable es que acaben por convertirse en una costumbre. No obstante, en lugar de agobiarse porque anoche no fue al gimnasio, o esforzarse demasiado para intentar compensar el ejercicio que no hizo, céntrese simplemente en encontrar tiempo para hacer sus ejercicios. Incluso si se trata únicamente de unos minutos al día, cuantas más veces consiga entrenar a la semana, más sano se encontrará y más probabilidades habrá de que el hábito se consolide y se convierta en una costumbre permanente.

Estos son solo algunos consejos sobre cómo evitar poner excusas para no hacer ejercicio. Todos los esfuerzos que invierta en consolidar una costumbre nueva y saludable, sea del tipo que sea, le reportará numerosos ben eficios si consigue mantenerla. Si esto le resulta difícil, recuerde que, una vez trans curridas las primeras seis semanas, es mucho más fácil seguir una rutina saludable, porque no es nada fácil acabar con las buenas costumbres.

consolidar una costumbre nueva puede llevar hasta seis semanas de compromiso y dedicación. Conseguir que hacer ejercicio más a menudo o pararse a comprar en el puesto de productos alimenticios locales se convierta en parte de su rutina diaria puede llevarle un mes y medio; pero, una vez alcanzado ese punto, le parecerá más difícil no realizar ejercicio que ir al gimnasio. Cuando empieza una actividad nueva, seis semanas pueden parecer una eternidad. Cuanto más serio sea su compromiso, más rápido pasarán los días. A continuación le ofrecemos algunos consejos para ayudarle a seguir con su nuevo programa de ejercicios hasta que este se convierta en una costumbre.

No hay excusa para no hacer ejercicio

Destacados


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Una de las razones principales por las que se considera que el té es una bebida tan saludable es porque contiene altas concent ra ciones de catequinas, un potente antioxidante. En una hoja de té recién cogida de la planta, las catequinas pueden sumar hasta un 30% del peso seco. Pero no todos los tipos de té son iguales; el té blanco y el té verde contienen más catequinas que el oolong y el té negro. Por otro lado el oolong y el té negro contienen más teaflavinas.

El té blanco, verde, negro y oolong contienen un grupo de antioxidantes denominados polifenoles (que incluyen catequinas), mejor conocidos por su papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, todo el té genuino contiene un aminoácido especial, la Lteanina, que se cree que favorece la concentración y relajación del cerebro.

Los beneficios para la salud de las catequinas han sido objeto de estudios exhaustivos tanto en humanos como en animales. Se trata de los mismos nutrientes que dotan al vino tinto y al chocolate negro de sus propiedades beneficiosas para la salud.

De las muchas ventajas que aportan los tés ricos en catequinas, quizá una de las más importantes sea el papel esencial que desempeñan estos nutrientes en un envejecimiento sano del organismo. En investigaciones llevadas a cabo en ratones, se descubrió que consumir grandes cantidades de catequina y practicar ejercicio físico de manera regular, retrasaba algunas formas de envejecimiento en los ratones, además de reducir el estrés oxidativo en las mitocondrias, las principales centrales energéticas de todas las células de nuestro organismo.

Puesto que diferentes tipos de té contienen diversas cantidades de distintos nutrientes, los resultados que producen son de lo más dispares. Si le apetece una bebida que le ayude a entrar en calor en una noche fría y que además le relaje antes de acostarse, el té negro es una opción más que recomendable. Se ha demostrado que tiene efectos sobre hormonas específicas del estrés y que ayuda al organismo a recuperarse del estrés de la vida diaria (eso sí, puede que le convenga más elegir una versión descafeinada, si no está acostumbrado a la cafeína).

Evidencias científicas adicionales de las ventajas para la salud del té provienen de pruebas clínicas llevadas a cabo en la Universidad de Ginebra en Suiza. En este estudio concreto, los investigadores descubrieron una relación positiva entre el té verde y el metabolismo. Parece que el té verde actúa como combustible para activar el metabolismo, lo que acelera el ritmo al que el organismo quema las grasas para convertirlas en calorías.

Además, según los resultados de otro estudio publicado por el Imperial College de Londres, los tés que contienen teobromina, sustancia diurética y estimulante, son sumamente efec tivos para combatir la tos (de acuerdo con este estudio, incluso más eficaz que la codeína).

Otro de los componentes del té que parece interesar a los consumidores es la presencia de cafeína. Aunque la cantidad de cafeína presente en el té puede variar considerablemente en función del método de preparación de la infusión, así como de su frescura, la especie a la que pertenezca y los aditivos,

el poder curativo del té fue descubierto por vez primera hace más de 4000 años, cuando el emperador chino, Shennong, afirmó en su obra el clásico de las raíces y hierbas del divino granjero que determinadas infusiones de té sirven para tratar gran cantidad de enfermedades, como, abscesos, problemas de vejiga o letargo. Según la ciencia moderna e investigaciones recientes, es muy probable que el emperador no fuera mal encaminado. El té contiene concentraciones elevadas de gran cantidad de nutrientes conocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud. Siga leyendo para descubrir la ciencia oculta tras las observaciones de Shennong.

El poder curativo del té

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Porque la belleza empieza en el interior.

◊Los datos recogidos en este documento no han sido analizados por el organismo responsable de la regulación alimentaria y de medicamentos en los Estados Unidos. Este producto no está pensado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades.

Los complementos nutricionales no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada.© 2012 Lifeplus International

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el té es por lo general una de las fuentes más saludables de cafeína a nuestro alcance. Es por ello que el té, tanto frío como caliente, es una bebida tan popular en todo el mundo. Son muchas las personas que utilizan té para hacer frente al estilo de vida actual, que les obliga a levantarse temprano y seguir activos hasta altas horas de la noche.

La cafeína es un estimulante natural. Tiene efectos sobre el sistema nervioso: mejora la coord inación, aumenta los niveles de energía y agudiza la percepción. Hay incluso evidencias de que la cafeína sirve para potenciar tempo ral mente la actividad de la memoria. Pero estos son solo algunos de sus muchos ben eficios. Innumerables estudios sobre el té y su cont enido nutricional han demostrado que los tés con cafeína también pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer diabetes de tipo II.

Existen numerosas pruebas de que el té puede ser una aportación saludable a prácticamente cualquier tipo de dieta, pero es importante leer bien la información sobre los ingredientes. Hay muchas infusiones en el mercado a la que nos referimos erróneamente como té, y son en realidad infusiones de hierbas o tisanas. Aunque estas infusiones también pueden ser deliciosas y relajantes, y probablemente aporten otras ventajas para la salud, no contienen los mismos nutrientes con propiedades beneficiosas para la salud que el té de verdad (Camellia

sinensis). Por eso es importante leer siempre bien los ingredientes, sobre todo en el caso de las “infusiones de hierbas”.

E independientemente de cuál sea el motivo que le lleve a tomar té, bébalo siempre justo después de prepararlo, ya que puede perder propiedades con el tiempo. Así que, si acostumbra a beber té varias veces al día, prepárelo en lotes pequeños en lugar de uno grande por la mañana. De esta manera, conseguirá mantener su f rescura, sabor y contenido nutric ional óptimos.

Lo que parece cierto es que, como corroboran la medicina tradicional china, que utilizaba el té para tratar gran cantidad de afecciones (como enfermedades vasculares per i fér icas y enfer medades

cor onarias), hasta los estudios recientes que están continuamente descubriendo nuevas formas en las que el té beneficia a nuestros organismos a nivel celular, muchos tipos de té poseen un potente poder curativo. Además las investigaciones llevadas a cabo en la actualidad siguen encontrando nuevas formas en las que el té puede resultar beneficioso para nuestros organismos. Así que, la próxima vez que esté intentando decidir qué beber con su almuerzo, cena o entre comidas, no lo dude y prepárese una taza de una de las bebidas naturales más saludables.

“Una de las razones principales por las que se considera que el té es una bebida tan saludable

es porque contiene altas concentraciones de catequinas,

un potente antioxidante.”

Estilo de vida


“No importa la actividad que elija: leer un libro, escuchar

música, tomarse un relajante baño, escribir una carta..., lo

que sea, con tal de que le relaje y le haga disfrutar.”

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Hay que disfrutar de las pequeñas cosas de la vida... es así de sencillo. Solemos estar tan ocupados intentando encontrar el equilibrio entre el tiempo que dedicamos al trabajo, a los amigos y a la familia que a veces se nos olvida pararnos y disfrutar de los pequeños detalles de la vida. ¿No le ha pasado alguna vez que ha preparado una fiesta solo para después darse cuenta de que andaba tan ocupado intentando ser el anfitrión perfecto que no logró disfrutar de su propio evento? Si la respuesta a esta pregunta es afirmativa, es un claro ejemplo de que se olvidó de rela jarse y disfrutar del momento. Desafort unadamente, se trata de un problema habitual para numerosas personas. Tras años acostum brándonos a vivir en el mundo ajetreado de hoy, más nos valdría aprender a aflojar el paso y prestar atención a lo que nos rodea.

Puede que acostumbrarnos a tomar las cosas con más calma y prestar más atención a nuestros sentimientos y emociones parezca difícil al principio. Pero la alegría y sensación de paz y tranquilidad que experimentará cuando finalmente lo consiga, bien merecen el esfuerzo. Empiece por prestar atención a sus sentimientos. No hace falta que anote en una lista todos y cada uno de los pensamientos y las emociones que tiene a lo largo del día; más bien se trata de que, en momentos puntuales del día cuando está realizando sus actividades normales, se pare un momento y se fije. ¿Nota que se siente estresado y que tiene que hacerlo todo con prisas muchas veces? Si este es el caso, puede que haya llegado el momento de realizar algunos cambios y dedicarse tiempo a sí mismo.

Haga tiempo, al menos una vez por semana, para pararse y observar su yo interior y el entorno que le rodea. Cuantos más días pueda dedicarse algún tiempo, tanto mejor; pero empiece por una o dos veces a la

semana, e intente ir aumentando hasta una vez al día. Incluso unos pocos minutos pueden resultar beneficiosos. Avise a su familia de que no estará disponible, apague su móvil y ordenador, y haga algo que realmente le guste, aunque solo sea durante 15 minutos. No importa la actividad que elija: leer un libro, escuchar música, tomarse un relajante baño, escribir una carta..., lo que sea, con tal de que le relaje y le haga disfrutar. Lo importante es que preste atención a cómo se siente. Respete siempre el tiempo que se dedica y conviértalo en algo habitual en su rutina familiar. De esta manera, su pareja e hijos sabrán, sin necesidad de que se lo recuerde, que durante este tiempo no deben pasarle el teléfono o interrumpirle con preguntas que pueden esperar.

Si piensa que le resultará totalmente imposible evadirse del mundo el tiempo suficiente para poder disfrutar de un poco de soledad, hay otras muchas maneras de encontrar algunos minutos de disfrute personal durante el día. Si tiene que desplazarse todos los días para ir a trabajar, y es seguro hacerlo, puede dedicar ese tiempo a centrarse en cosas que le gusten mientras escucha música relajante. Desconecte totalmente; no piense en las tareas que tiene pendientes en el trabajo. Deje esos pensamientos de lado hasta que esté físicamente entrando por la puerta de la oficina. Viva cada instante y deje que su mente vague por temas que le llenan de alegría y felicidad.

Otro momento idóneo del día para centrarse en usted es durante la hora del almuerzo. En lugar de dejar que su trabajo interfiera con el descanso del almuerzo, esfuércese por convertirlo en tiempo para usted. Aléjese de su lugar de trabajo, incluso si esto implica sentarse en su coche en lugar de al escritorio. Si trabaja desde casa, dese un paseo por el

barrio. Cambiar de ubicación ayudará a despejar la mente de trabajo y le dejará más tiempo para sumergirse en sus propios pensamientos y momentos de felicidad. Dedique este tiempo a cuidarse y a centrarse en aquellas cosas con las que disfruta: llamar a un amigo, leer un libro, dar un paseo o ver a los niños jugar en el parque. Es su tiempo, así que, aprovéchelo como mejor le parezca.

Las nuevas tecnologías invaden nuestras vidas sin que nos demos cuenta. Los teléfonos móviles son un ejemplo extremo, pero es cierto que también pueden utilizarse para llenar nuestra vida de alegría y felicidad. La próxima vez que suene su teléfono, no responda. En su lugar, utilice el sonido del móvil como recordatorio de que debe centrarse en usted mismo. Tómese un par de minutos, o incluso tan solo unos segundos si ese es todo el tiempo del que dispone, para dejar lo que estaba haciendo, observar sus sentimientos y asegurarse de que su actitud es positiva. Recuérdese a sí mismo que este tiempo le pertenece y que usted es quien controla sus propias acciones. Céntrese en algo que le proporcione alegría; sonría y deje que esa sensación de felicidad le invada. Esto también se aplica a los mensajes de móvil y de correo electrónico.

Existen innumerables formas de canalizar sus pensamientos para cuidarse mejor y asegurarse de que la vida no le pasa de largo: hacer un esfuerzo consciente por reducir la marcha y descubrir cuáles son las más adecuadas para traer alegría y felicidad a su vida puede ser uno de los cambios más gratificantes que haga jamás.

el estrés asociado al estilo de vida moderno puede pasar factura incluso a las personas de mentalidad más positiva. No deje que la vida le pase de largo porque anda siempre demasiado ocupado. Dedíquese tiempo a usted mismo y verá la diferencia que supone para su calidad de vida.

No deje escapar su vida: dedique más tiempo a las

cosas que le gustan

Nutrición


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1 – aveNaLa avena es un alimento de bajo contenido calórico que presenta altas concentraciones de fibra e hidratos de carbono complejos. Los hidratos de carbono complejos también ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que evita que haya grandes altibajos energéticos. Una concentración estable de azúcar en sangre también ayuda a aplacar los antojos. La fibra facilita una buena digestión, de manera que se sentirá lleno durante más tiempo después de comer. Por tanto, un cuenco de copos de avena por la mañana puede ser una manera sana de proporcionar a su organismo la energía que necesita y no sentir hambre hasta la hora del almuerzo. Otros alimentos ricos en fibra son los cereales, el pan y las pastas integrales, el salvado de trigo, y las frutas y verduras frescas.

2 – carNeS magraSLas carnes magras contienen proteínas en grandes cantidades. Numerosos estudios han demostrado que comer proteínas provoca la secreción de glucosa por parte del páncreas. El hígado se percata de ello y, como con secuencia, envía señales a determinadas secciones del cerebro que controlan la sensación de hambre. Por tanto, las comidas enriquecidas con un poco de proteína extra pueden ser un modo eficaz de controlar los antojos a lo largo del día. La próxima vez que haga una ensalada, agregue una pequeña cantidad de pechuga de pollo o unas lonchas finas de pavo o jamón magro. Las personas vegetarianas pueden aumentar su

ingesta de proteínas comiendo soja o tofu. Esta proteína añadida le ayudará a sentirse lleno y satisfecho de manera que no tendrá que picotear entre comidas.

3 – FrUToS SecoS variaDoSLos frutos secos son una fuente excelente de proteínas y energía. El contenido proteico de los frutos secos es tal que tan solo un puñado pequeño bastará para hacerle sentir lleno. Además, su contenido energético puede ayudar a superar rápidamente un bajón energético a media tarde. Para muchas personas tomar un puñado de frutos secos por la tarde es el modo ideal de sentirse satisfechas y llenas de energía durante las tardes de trabajo prolongadas. Los frutos secos también constituyen un complemento ideal para cualquier comida. Las almendras, los cacahuetes o las nueces pueden agregarse a cualquier ensalada para incrementar los niveles de proteína y de energía. No obstante, los frutos secos presentan un alto contenido calórico, por lo que tan solo un puñado pequeño será suficiente para hacerle sentir satisfecho y preparado para hacer frente al trabajo.

4 – FrUTaS Y verDUraS acUoSaSLas frutas y verduras con un alto contenido de agua, como los melones, la lechuga, los tomates, los pepinos, los champiñones y los pomelos, servirán para saciar su hambre con menor cantidad de calorías, resultando menos probable que sienta la necesidad de picotear

entre comidas. Muchas frutas y verduras frescas constituyen también buenas fuentes de fibra, que a su vez creará una sensación de saciedad. La mezcla de fibra y agua es per fecta para las personas que quieren cont rolar su peso, porque esta combinación baja en calorías le hará sentirse más lleno durante más tiempo sin necesidad de añadir gran cantidad de grasas y calorías extra.

5 – eSPeciaSA lo largo de los años, los estudios en nutrición han demostrado que la gente suele sentirse más llena con menos cantidad de comida cuando esta es picante. Además, al comer alimentos picantes solemos comer más despacio y beber más agua entre bocados, y ambas acciones tienden a reducir la cantidad de calorías que se consumen durante la cena. Sazonar sus comidas con pimiento chile, salsa picante, salsa, curry y otras especies picantes puede provocar sensación de estar llenos y de satisfacción sin necesidad de comer en exceso. Las especias fueron los primeros conservantes de la historia. La ciencia moderna ha demostrado que las especias son potentes antioxidantes que contienen gran cantidad de componentes que aportan una potente protección frente al cáncer y otras enfermedades degenerativas.

¿Le ha ocurrido alguna vez que haya terminado de cenar y nada más levantarse de la mesa ya tiene hambre porque la comida no le ha llenado? Algunos alimentos son más eficaces que otros para saciar el hambre. A continuación le presentamos cinco alimentos saludables que saciarán su hambre y le permitirán aguantar hasta la próxima comida sin tener que recurrir a la máquina expendedora de la oficina para comprar algún tentempié poco saludable.

Alimentos que sacian el hambre

Destacados


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La próxima vez que pase delante del revistero de una librería mire los diferentes tipos de cuerpos que aparecen en las portadas. En las revistas para culturistas aparecen cuerpos musculosos adoptando poses elaboradas; en las revistas de cocina, suelen ser personas de constitución más grande y con amplias sonrisas delante de deliciosos platos; y en las revistas de moda, suelen tratarse de mujeres excesivamente delgadas en ropa superajustada.

Estos son algunos de los ejemplos con los que podemos toparnos a diario, y esto sin contar lo que vemos en la televisión, en Internet o incluso en la oficina, donde nos encontramos cuerpos de lo más diversos. No es de extrañar, por tanto, que la idea que tiene la gente de lo que significa tener un cuerpo saludable difiera tanto de unos indiv iduos a otros.

Para comprender lo que implica realmente tener un cuerpo saludable, debemos echar la vista atrás y ver cómo ha evolucionado la visión del peso a lo largo de la historia. De hecho, el concepto de sobrepeso, más aún el de obesidad, es relativamente reciente. Hace miles de años nuestros antepasados, que vivían principalmente de la caza y de la recolección, conseguían a duras penas consumir suficientes calorías como para no morir de hambre. Además, los alimentos que tomaban eran muy diferentes a los que conocemos en la actualidad. Abusar de la comida basura sencillamente no era una opción por aquel entonces, porque este tipo de alimentos ni siquiera existía.

Durante la Edad Media y el Renacimiento, tener sobrepeso o ser obeso era señal de

riqueza, ya que solo la clase alta podía permitirse alimentos caros y tener a sirvientes que se encargaran de las tareas manuales. Además, al no saberse aún que la obesidad iba en detrimento de la salud, eran muchas las personas que anhelaban el sobrepeso por su asociación con la riqueza. Se sabía que determinadas afecciones causantes de gran dolor, como la gota, guardaban relación con el consumo de alcohol y alimentos de alto contenido calórico, pero no se sabía el motivo.

Con el paso del tiempo, fueron cambiando los estilos de vida y la comida poco sana se hizo más accesible; como consecuencia, tener sobrepeso o ser obeso se convirtió en algo mucho más habitual, hasta el punto de que ha alcanzado proporciones de epidemia en todo el mundo. A medida que esta epidemia se extiende y son cada vez más las personas que utilizan tallas más grandes, la definición aceptada de “peso corporal salud able” se ha vuelto cada vez más difusa.

El término “obeso” hace referencia a una persona que ha aumentado de peso hasta tal punto que este incremento puede tener efectos negativos sobre su salud. Esta defin ición sigue siendo la misma; pero nuestra percepción ha cambiado. No es necesario remontarnos hasta la época de nuestros enjutos antepasados cazadoresrecolectores para notar la diferencia. Hace tan solo 50 años, una persona obesa no era difícil de reconocer porque había muy pocas. Hoy en día, cuando una persona con sobrepeso se compara con los demás, no nota diferencia, porque ve a su alrededor lo mismo que cuando se mira en un espejo. Esto supone un problema porque algunos talles son tan

grandes que pueden hacer que tener sob repeso parezca saludable y estar saludable parezca estar desnutrido.

Si compararnos con los demás no sirve para juzgar el peso, tenemos que buscar otros medios. Durante muchos años, se ha utilizado el índice de masa corporal (IMC) para determinar si una persona era obesa o tenía exceso de peso. El IMC consiste en un cálculo de la relación entre el peso y la altura. Si bien resulta muy útil para efectuar un seguimiento del peso de grandes poblaciones, no proporciona información suficiente para aquellos individuos a los que les interesa su propia salud. Esto se debe a que el IMC no tiene en cuenta factores como la cantidad de masa muscular magra de la persona. Si levanta pesas de manera intensiva, es muy posible que su IMC indique sobrepeso u obesidad, porque el músculo es mucho más pesado que la grasa.

Una manera mucho más precisa de ver si tiene sobrepeso o es una persona obesa es calculando la proporción cinturacadera, que compara el tamaño de su cintura con la circunferencia de sus caderas. Al igual que el método del IMC, simplemente tendrá que efectuar unos cálculos rápidos y, a cont in uación, comparar los resultados con la información de una tabla; así tendrá una idea bastante precisa sobre su salud. A diferencia del IMC, los resultados de la proporción cinturacadera sí que tienen en cuenta la masa muscular.

Otra manera de calcular la obesidad es la proporción cinturaaltura. El uso de este nuevo método es cada vez más extendido, ya que las investigaciones llevadas a cabo

La sociedad actual anda obsesionada con el peso. No obstante, son muchas las personas que ni siquiera tienen una idea clara de lo que significa padecer de sobrepeso, mucho menos lo que implica estar obeso o incluso tener un peso bajo. Nos vemos bombardeados constantemente por mensajes contradictorios sobre el peso.

¿Nos sobra más peso del que pensamos? ¿Qué es la obesidad?



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parecen indicar que se trata de un método aún más preciso. En Internet se pueden encontrar calculadores tanto de la proporción cinturacadera como de la proporción cinturaaltura, y los resultados de ambas son mucho más acertados que si simplemente se limita a compararse con otras personas o pesarse en la báscula de su cuarto de baño.

Los problemas asociados con el sobrepeso o la obesidad son básicamente iguales, aunque sí es cierto que la obesidad puede traer consecuencias más graves al tratarse de una enfermedad más seria. Cuanto más sobrepeso tenga una persona, más probabilidades presenta de padecer problemas de salud. Se trata de un hecho inevitable. Cuanto mayor sea el peso de una persona, mayor será el riesgo de padecer un infar to de miocardio o un derrame cerebral, así como de presentar altos niveles de colesterol, diabetes de tipo II, hipertensión, síndrome metabólico, apnea del sueño, alto nivel de triglicéridos, diversos tipos de cáncer y otros problemas de salud.

Mantener la línea no solo es bueno para el cuerpo, sino también para la mente. Practicar ejercicios cardiovasculares con el fin de perder peso, también ayuda a mejorar el riego sanguíneo en todo el organismo, incluido en el cerebro. Un mayor flujo sanguíneo en el cerebro significa más oxígeno y un mejor funcionamiento cognitivo. Realizar ejercicio físico también hace que el cuerpo libere más sustancias químicas que producen bienestar, lo que mejorará su estado de ánimo. También se ha observado, tras realizar ejercicio, un aumento en los niveles de una hormona específica que desempeña

un papel fundamental en el desarrollo de las neuronas. De hecho, los científicos han observado diferencias anatómicas en la cantidad de materia gris y blanca entre personas en buen estado físico y personas que no están tan en forma. El hecho de que realizar ejercicio físico tiene un efecto directo sobre la función cognitiva es una realidad palpable, otra razón más para ponerse en forma y

deshacerse de esos kilos de más.

Entender lo que significa realmente estar obeso y cuáles son las repercusiones es solo el principio. Una vez que se haya concienciado y haya averiguado si tiene un peso saludable, el sig uiente paso es tomar las medidas pertinentes. Las dos formas más eficaces para evitar poner peso son seguir una dieta saludable y llevar un estilo de vida activo.

Una dieta poco saludable a base de comida rápida, junto con un estilo de vida sedentario, es una fórmula infalible para engordar.

Por el contrario, una dieta basada en frutas y verduras frescas y proteínas magras, combinada con un estilo de vida que incluya ejercicio regular, contribuirá a reducir considerablemente las posibilidades de padecer de sobrepeso. Son muchos los recursos disponibles para aprender a llevar una vida saludable. Si el campo de la salud y la nutrición es un mundo nuevo para usted, pida a su médico que le recomiende un nutricionista o simplemente visite su gimnasio, donde conocerá a muchas personas de ideas afines a las suyas que estarán encantadas de indicarle la dirección correcta.

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“Por el contrario, una dieta basada en frutas y verduras frescas y

proteínas magras, combinada con un estilo de vida que incluya

ejercicio regular, contribuirá a reducir considerablemente las posibilidades

de padecer de sobrepeso.”

Hierbas y suplementos


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Con diferencia, la manera más sana de saciar las ganas de tomar dulces es comiendo frutas y bayas. Un cuenco de yogur desnatado con frambuesas y moras es un exquisito postre que saciará su antojo de comer algo dulce sin necesidad de tomar azúcar. Las peras, los mangos, las naranjas, las pasas, los dátiles y las uvas son también perfectos para los más golosos. Mezclados con pro ductos lácteos semidesnatados, como requesón o yogur, se convierten en un postre dulce y cremoso que hará las delicias de cualquiera.

No obstante, si busca una alternativa al azúcar para añadir a una receta, hay varias opciones entre las que elegir.

mieLLa miel se viene utilizando como endulzante desde hace miles de años. Por su composición química, la miel se digiere más lentamente que el azúcar de mesa (sacarosa), lo que significa que recibirá una aportación más continua de azúcar en sangre y, por tanto, de energía. Además, mientras que el azúcar de mesa no tiene prácticamente ningún micro nutriente, la miel contiene antioxidantes, minerales, vitaminas, aminoácidos, enzimas y fitonutrientes. Son muchas las personas que piensan que la miel natural, sin procesar, procedente de granjas locales, es buena para las alergias. Es importante elegir la miel con buen criterio, ya que, por ejemplo, la miel procesada es mucho menos sana.

Si se utiliza en la cocina como alternativa al azúcar, es importante recordar que la miel suele ser mucho más dulce que el azúcar de

mesa, lo que significa que no tendrá que añadir tanta cantidad para conseguir el dulzor que desea.

agUamieLOriginario de México, el sirope de agave o aguamiel se obtiene a partir de la savia del agave azul. A diferencia de la miel puede mezclarse fácilmente en bebidas tanto cal ientes como frías. El aguamiel posee un índice glucémico inferior al del azúcar, por lo que no produce altibajos tan radicales en los niveles de glucosa.

El aguamiel suele ser un poco más dulce que la miel. Una de las ventajas del aguamiel es que viene en diversos formatos; claro, ámbar, oscuro y sin procesar. Puede probarlas todas para ver cuál prefiere, o aprovisionar su cocina con distintos tipos y utilizarlos en función de sus necesidades. Igual descubre que le gusta endulzar su té o café con un sirope más oscuro y empalagoso, y que prefiere una versión clara, de sabor más discreto, para sustituir el azúcar en las recetas. Desafortunadamente, al hacerse el aguamiel cada vez más popular, algunos productores sin escrúpulos lo han estado diluyendo con sirope de maíz; una alternativa más barata y con menos nutrientes. Lea detenidamente las etiquetas antes de decidirse por un sirope para asegurarse de que está comprando realmente lo que quiere.

Aunque la miel y el aguamiel presentan ventajas nutricionales con respecto al azúcar

de mesa, no hay que olvidar que también estimulan la producción de insulina en el páncreas, lo que puede provocar trastornos en el metabolismo de la glucosa.

eSTeviaLa estevia es una de las alternativas naturales al azúcar más novedosas y dulces del mercado. La estevia proviene de una planta originaria de Paraguay, que ahora, debido a su gran popularidad, se cultiva en muchos otros países. Los compuestos presentes en sus hojas se utilizan como endulzante, alred edor de 300 veces más dulce que el azúcar, una vez extraídos y refinados, lo que convierte a la estevia en un producto mucho más dulce que la miel y el aguamiel. El componente más dulce de la hoja de la estevia, que es a su vez el más utilizado en la mayoría de los pro ductos comerciales de estevia, es el rebaudiósido A, o reb A.

La estevia es un producto natural que viene utilizándose desde hace cientos de años como medicina y alimento vegetal, y de hecho favorece la actividad pancreática. Se trata de una excelente alternativa al azúcar por su gran dulzor a pesar de su reducido índice glucémico, lo que significa que no provocará una subida de los niveles de azúcar en sangre. Esto ayuda a controlar los antojos, mantener la vitalidad y evitar los bajones de energía después de comer. Además, por su índice glucémico se trata de una buena opción para las personas diabéticas que tienen que controlar rigurosamente sus niveles de glucosa en sangre.

reducir el consumo de azúcar es una forma de controlar la cantidad de calorías que se consumen, porque el azúcar es una sustancia de gran contenido calórico y pocos nutrientes. Además, cuando el azúcar se utiliza como ingrediente en postres y dulces, que de por sí ya tienen un alto contenido graso, las calorías se multiplican rápidamente. ¿Qué hacer cuando una receta hecha a partir de ingredientes sanos, necesita azúcar? O ¿cómo saciar la necesidad de azúcar sin tener que echar mano de una golosina? Afortunadamente existen varias alternativas dulces también deliciosas y más saludables.

Edulcorantes naturales

Salud familiar


“A medida que la familia crece, es importante

adaptarnos a la nueva situación, y esto puede

implicar tener que cambiar algunas costumbres. A la

hora de elegir, escoja aquellas que son más importantes y deje a un lado el resto para

no complicarse la vida. ”

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Las vacaciones suelen ser época de alegría, risas y felicidad. Pero también pueden estar cargadas de expectativas, agendas apretadas, facturas cuantiosas y otros factores desencadenantes de estrés. No deje que el estrés vacacional le arruine la ocasión. Aquí le proponemos algunos consejos para ayudarle a relajarse y a sacarle el máximo partido a esta maravillosa época del año.

Reducir el estrés durante las vacaciones

Durante los periodos más ajetreados del año, organizarse bien puede resultar muy útil. Planifique con antelación y coloque un cal endario familiar en la cocina, el comedor, u otro lugar central de la casa, donde deberá ir anotando toda la información para que todos los miembros de su familia sepan cuándo y dónde deben estar en momentos específicos. Además de tener este calendario familiar, la organización puede implicar elaborar un presupuesto y adherirse a él, pedirle a amigos o familiares que le echen una mano con los preparativos de la fiesta, limpiar con antelación, planificar los menús para la semana y asegurarse de que no se pasen por alto tareas rutinarias como ir al supermercado.

No descuide por completo sus costumbres saludables. Intente seguir haciendo todas aquellas actividades diarias beneficiosas para la salud que suele hacer, como ir al gimnasio, salir a pasear en la hora del almuerzo y seguir una dieta saludable. Cabe esperar que durante las vacaciones se salte sesiones de gimnasio y no pueda evitar comer alimentos con mayor contenido calórico. Disfrute de las nuevas experiencias y de los alimentos que reemplazan a los habituales, pero haga un esfuerzo por llevar una vida lo más sana posible. Hacer ejercicio, unos hábitos de sueño saludables, realizar actividades que reducen el estrés y una dieta adecuada le ayudarán a mantenerse mentalmente activo y vital. Todo esto le permitirá, en última in st ancia, hacer frente a las exigencias adicionales que la temporada de vacaciones suponen para su cuerpo y estilo de vida.

Mantenga sus expectativas realistas. No todas las vacaciones pueden ser perfectas; algunas pasarán al recuerdo por sus momentos de alegría, otras, por vivencias más

negativas. A medida que la familia crece, es importante adaptarnos a la nueva situación, y esto puede implicar tener que cambiar algunas costumbres. A la hora de elegir, escoja aquellas que son más importantes y deje a un lado el resto para no complicarse la vida. Si mantiene una actitud flexible y sabe adap tarse a los cambios, en lugar de estar constantemente luchando por que todo siga igual, conseguirá estresarse menos.

No tema decir “no”. Aceptar todas las invit aciones a una fiesta u ofrecerse para ayudar siempre que le pidan un favor durante las vacaciones, puede hacer que esté tan ocupado que enferme de puro estrés. Por mucho que le guste siempre ayudar a los demás, no hay nada de malo en decir en rechazar cortésmente una invitación o decir no cuando le piden un favor. Los familiares y amigos de verdad comprenderán que está más ocupado durante estas fechas y que no puede ayudar a todos con todo. Es muy probable que la persona que le invita ande igual de estresada que usted.

Anteponga sus necesidades a las de los demás. Se trata de una fecha caracterizada por las muestras de generosidad, y dar al prójimo reporta una gran satisfacción. No obstante, a veces debe pensar en usted y anteponer sus necesidades a las de los demás. Cuando su calendario empiece a sat urarse, asegúrese de reservar algo de tiempo para usted. Es importante disponer de tiempo en soledad, aunque solo sean 15 minutos antes de que su familia se despierte, para recargar las pilas y respirar. Decida qué es lo que más le apetece hacer durante este tiempo libre... ¿necesita dar un paseo por el vecindario para aclarar las ideas? O ¿una ducha caliente para que desaparezca el

estrés que ha ido acumulando a lo largo del día?

Por último, aproveche esa época de felicidad para recordar que debe ajustar sus patrones de pensamiento y centrarse en los aspectos positivos de su vida. Se darán muchas ocasiones en las que se sienta alegre y feliz. Acepte estos sentimientos y experiméntelos al máximo. Una vez que esté en sintonía con los aspectos positivos y saludables de su vida, atraerá a personas, cosas y experiencias positivas. Y, cuando lo consiga, notará como el estrés se desvanece, simplemente porque su vida estará repleta de factores que disuelven el estrés de forma natural, como amigos con una mentalidad positiva o reuniones libres de estrés, donde todo el mundo aporta su grano de arena. Cuanto más logre centrarse en los aspectos positivos y los momentos felices, menor será su estrés y mejor podrá apreciar esta maravillosa época del año de amigos, familia y alegría.

consejos para deshacerse del estrés vacacional:

Organícese bienRespete sus costumbres saludables

Controle las expectativasDiga que no, siempre que sea necesario

Anteponga sus necesidades a las de los demás

Céntrese en ser feliz

Salud familiar


Guerra contra los gérmenes

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Si bien es cier to que los resfriados y las gripes son enfermedades estacionales, es la expos ición a gérmenes y virus lo que las provocan. Nuestro estilo de vida y las actividades inver nales son los responsables de la mayor incidencia y transmisión de estas enfermedades.

Uno de los factores más importantes a la hora de determinar por qué la gripe es una enfermedad estacional es la cantidad de luz solar a la que estamos expuestos durante los meses de invierno. Al ser los días más cortos, la exposición a los rayos solares, así como a los rayos ultravioletas de onda corta, es menor. Esto se ve agravado por el hecho de que, al tener más frío, nos ponemos más ropa y pasamos menos tiempo fuera.

Exactamente, ¿qué relación hay entre la gripe y una menor exposición solar? Según afirman médicos e investigadores, es muy probable que sea uno de los factores que más influyen en que el invierno sea la “temporada de la gripe”. Esto se debe a que la cantidad de luz solar a la que está expuesto un individuo es directamente proporcional a la cantidad de vitamina D (sustancia orgánica que refuerza el sistema inmunológico) que el organismo produce por exposición de la piel a los rayos del sol.

Aunque es sabido por todos que la vitamina D es fundamental para un desarrollo óseo sano, no está tan difundido su papel esencial en el funcionamiento del sistema inmunológico. Existen evidencias de que la vitamina D ofrece protección de amplio espectro contra afecciones como el resfriado y la gripe. Al haber tantos tipos diferentes de gripe, esta prot ección de amplio espectro contra enfermedades que ofrece la vitamina D la convierte en una

sustancia esencial durante la temporada de gripe. Un estudio reciente llevado a cabo en la universidad de Copenhague puso de man ifiesto que la vitamina D es esencial para que nuestro organismo pueda activar los linfocitos T citotóxicos como parte de nuestra defensa inmunológica contra infecciones.

Pasar más tiempo fuera es la manera más fácil de conseguir que nuestro organismo produzca más vitamina D. Pero la piel debe estar expuesta a la luz solar, así que no sirve de nada taparse la cara con una bufanda, porque esta será una de las únicas zonas que estén expuestas al sol durante los fríos meses de invierno. Solo en los trópicos y en las regiones subtropicales la cantidad de rayos UVB presentes en la luz solar es suficiente como para sintetizar la cantidad necesaria de vitamina D durante los meses de invierno; es por ello que, en las zonas de clima más frío es importante tomar suplementos alimenticios.

Otro motivo por el que el resfriado y la gripe son tan típicos durante el invierno es porque las bajas temperaturas hace que nos quedemos más en casa. Esto implica pasar más tiempo encerrados con otras personas, lo que, a su vez, aumenta la exposición a un mayor número de gérmenes.

La mayoría de los expertos en el tema son de la opinión de que gran parte de las enfermedades se transmiten a través de gotitas que se producen al toser, estornudar o hablar, además de mediante el contacto físico. Después, otras personas entran en contacto con estas gotitas y acaban por inoculárselas sin querer a través de los ojos, la nariz o la boca. Evite tocarse la cara, especialmente la zona de la boca, la nariz y los ojos, cuando cabe la posibilidad de que haya gérmenes

(virus y bacterias) que puedan introducirse en su organismo.

Mantener unos buenos hábitos de higiene es siempre esencial, independientemente de la época del año, pero durante los meses de inviernos es incluso más importante. Lavarse las manos con agua templada y jabón le ayudará a deshacerse de virus y bacterias que pueden provocar enfermedades. Lávese las manos siempre antes de comer y después de ir al servicio, así como después de estornudar o toser.

Si no tiene agua y jabón a mano, utilice un desinfectante para manos a base de alcohol. Siempre es buena idea tener una botella pequeña de desinfectante para manos en su escritorio durante los meses de invierno, porque es muy fácil que un compañero de trabajo le transmita sus gérmenes.

Mantener su casa y oficina limpias también puede ayudar a impedir la transmisión de gérmenes durante la temporada de invierno. Limpiar los escritorios, teléfonos, teclados, puertas, pomos y mostradores con desinfect antes para el hogar puede acabar con gérmenes y bacterias antes de que estos se transmitan a otras personas.

No hace falta que se encier re en casa durante los meses de invierno para evitar ponerse malo. Pasar más tiempo bajo el sol, tomar suplementos de vitamina D, mantener unos buenos hábitos de higiene y utilizar el sentido común puede ayudar a que pase mucho menos tiempo enfermo en cama y más tiempo disfrutando de las maravillas de esta época tan bonita del año.

en el hemisferio norte, el invierno es época de resfriados y gripes. Pero el aumento de enfermedades asociadas al frío no tiene por qué deberse necesariamente al descenso de las temperaturas. Las bajas temperaturas, por sí solas, no son la causa de que nos resfriemos. Los factores que más influyen en que la gente enferme durante los meses de invierno no son las bajas temperaturas en el exterior, sino que tiene que ver más bien con la luz del sol, las condiciones de vida y los gérmenes.

Guerra contra los gérmenes

Salud familiar


“Una buena forma de desarrollar la resiliencia

es estableciendo objetivos realistas. Fijar objetivos poco realistas, demasiado difíciles de conseguir, solo servirá

para disminuir su capacidad de

resiliencia.”

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No se tome el rechazo como algo personal. Todo el mundo se siente rechazado de vez en cuando. Pensar en el rechazo como algo negativo es un fallo muy común. Una actitud de resiliencia permite aceptar el rechazo por lo que es, sin tomárselo como algo personal. Es útil analizar la situación desde fuera y mirar lo sucedido desde un punto de vista crítico en vez de emocional.

Una buena forma de desarrollar la resiliencia es estableciendo objetivos realistas. Fijar objetivos poco realistas, demasiado difíciles de conseguir, solo servirá para disminuir su capacidad de resiliencia. Los objetivos que se establezcan deben ser difíciles para mot ivarle a intentar conseguirlos pero, al mismo tiempo, deben ser posibles de alcanzar. Hasta el objetivo más fácil que consiga cumplir servirá para incrementar su resiliencia y le ayudará a cumplir su siguiente meta más fácilmente.

Nunca deje de aprender y buscar nuevas formas de superación. Cada nuevo dato que descubra o habilidad que aprenda será un instrumento útil para conseguir sus objetivos. Cuantos más conocimientos y habilidades consiga añadir a su saber, mayor será su capacidad de resiliencia, ya que estará mejor equipado para afrontar retos inesperados.

Abra su corazón. Los estudios han demostrado que realizar actos de generosidad puede activar la liberación de serotonina, sustancia química que mejora el estado anímico. Cuanto mayor sea la concentración de serotonina en su organismo, más fácil le resultará superar las dificultades. Piense en cómo interactúa con el mundo que le rodea en función de su

estado anímico. La mayoría de la gente es de la opinión de que, en caso de dificultades, son más propensos a rendirse si están de mal humor. Sin embargo, si deben afrontar adversidades estando de buen humor, es más probable que busquen formas positivas para superar los retos.

No pierda de vista el verdadero sentido de las cosas. Siempre que se le presente un reto o que no cumpla un objetivo, intente tomar distancia y mantener una actitud objetiva. Por ejemplo, digamos que su meta para esta semana consistía en perder un kilo, pero que en vez de eso, puso medio. Sin la capacidad de resiliencia, estaría muy tentado a satisfacer todos sus antojos, porque no le vería sentido a seguir intentándolo. Peor aún, es muy posible que deje su dieta saludable completamente de lado. Pero si muestra una capacidad de resiliencia, podrá recordarse a sí mismo que siempre habrá un mañana. Y un mañana después del mañana. No cumplir los objetivos y los retos inesperados no suponen el fin del mundo. Si consigue ver las cosas de manera objetiva, podrá sobreponerse a cualquier dificultad.

Cuide todos los aspectos de su vida. Cuidar de su cuerpo, mente y alma le mantendrá alerta para superar los desafíos inesp erados. Un cuerpo sano estará mucho mejor preparado para afrontar situaciones difíciles, una mente saludable podrá descubrir formas de superar las adversidades, y un espíritu equilibrado le ayudará a sobreponerse y mantener una actitud positiva.

No tenga miedo de tener miedo. Si probar algo nuevo le da demasiado miedo, tendrá

el fracaso garantizado. Sin embargo, si es capaz de dar ese primer paso, puede que se sorprenda a sí mismo y se dé cuenta de que a lo mejor no resulta tan aterrador como pensaba. Además, cada vez que consiga superar uno de sus miedos, hará que la siguiente ocasión en la que sienta miedo sea más fácil dejar de lado los temores y seguir adelante. Asustarse uno mismo de vez en cuando puede ser una buena manera de desarrollar la capacidad de resiliencia y la confianza.

Tener el enfoque mental adecuado puede estimular la resiliencia en formas que ni se imagina. Centrarse en los aspectos positivos de la vida, atraerá gente, experiencias y situaciones positivas a su vida. Por el contrario, centrarse en aspectos negativos, atraerá personas, experiencias y situaciones negativas. Los amigos con una mentalidad positiva le ayudarán cuando esté pasando apuros. Las experiencias positivas le proporcionarán la confianza en sí mismo que necesita para sobreponerse a situaciones adversas. Las situaciones positivas le ayudarán a mantener sus pensamientos centrados en lo que realmente importa. Es fácil entender por qué llenar su vida de cosas positivas puede estimular su capacidad de resiliencia.

Por último, el paso más importante a la hora de desarrollar la resiliencia es no rendirse jamás. Pase lo que pase, independientemente de los contratiempos que se le presenten, nunca debe dejar de intentar alcanzar sus sueños. Si tiene una actitud positiva, un estilo de vida saludable y un corazón abierto, podrá conseguir todo lo que se proponga en la vida.

La resiliencia es la capacidad de sobreponerse a las adversidades. Puede darse en cualquier área de la vida de una persona. Ya sea física o psíquicamente, en casa o en el trabajo, espiritual o intelectualmente, tener resiliencia le ayudará a sobreponerse a situaciones negativas y alcanzar sus objetivos. Esta cualidad no es siempre fácil de cultivar, pero con poner un poco de su parte y mostrar la actitud adecuada, podrá desarrollar su resiliencia y vivir una vida más feliz y saludable.

Desarrollo de la resiliencia

Salud familiar


“Los niños más pequeños o escrupulosos son más

propensos a probar comidas nuevas si se las

sirven de manera divertida y creativa.”

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1. compre de manera inteligenteEs importante que no subestime el hecho de que usted, en calidad de adulto, tiene el control absoluto de los alimentos que entran en la casa. Esto puede ser una gran responsabilidad, sobre todo si es usted una de esas personas a las que les cuesta seguir una dieta sana. En estos casos, puede resultar de gran utilidad hacer una lista de alimentos sanos antes de ir al supermercado, y seguirla a rajatabla. No vaya nunca de compras con el estómago vacío, porque tenderá a elegir alimentos menos saludables. No pasa nada por dejar que su hijo coja de vez en cuando algún dulce que le guste, pero no deje que le convenza a menudo de comprar la comida basura que haya visto en la televisión.

2. Predique con el ejemploLos niños que crecen en una familia en la que los padres suelen optar por una dieta saludable serán mucho más propensos a continuar con este estilo de vida cuando se hagan mayores. Si obliga a su hijo a comerse una cena saludable, pero luego usted vuelve a casa con el envoltorio de comida rápida, le molestará y solo servirá para fomentar su deseo de comer comida rápida. Si para poder tomarse el postre, su hija debe comerse antes sus verduras, pero usted sí que puede dejarse las suyas, ella lo verá como algo injusto y esto creará conflicto.

3. convierta la preparación de la comida en una actividad familiarSi deja que su hijo le ayude a la hora de preparar la comida, se sentirá más identificado con lo que va a comer. Desde la planificación semanal de las comidas hasta realizar la compra y cocinar, cuanto más implique a sus

hijos, más probable será que se coman toda la comida que les dé. Así también aprenderán más acerca de nutrición y de cómo tomar decisiones saludables en lo que a alimentos se refiere.

4. Deje que sus hijos tomen decisionesDeje que sus hijos tengan voz y voto a la hora de decidir qué comer y qué cantidad quieren de los alimentos que compre. Tener algo de orden en sus vidas es importante para los niños, pero también necesitan sentir que pueden tomar sus propias decisiones. Esto puede extrapolarse a todos los aspectos de la vida, incluso a la hora de la comida. Si ha seguido estos tres pasos, sus hijos tomarán buenas decisiones cuando tengan la oport unidad de elegir ellos mismos.

5. empiece cuando los niños son pequeñosNo espere a que sus hijos sean mayores para inculcarles en qué consiste una dieta saludable. Muchas preferencias alimenticias se adquieren durante los primeros años de vida. Así que, cuanto antes empiece a servir alimentos sanos e integrales, más probable será que estos se conviertan en sus favoritos. No obstante, no se preocupe si un alimento nuevo no le gusta inmediatamente a su hijo. Puede que necesite servirlo varias veces antes de que empiece a gustarle. Esto es así sobre todo cuando se intenta enseñar a los niños un poco más mayores en qué consiste una dieta sana.

6. Haga que las comidas sean divertidasIncluso la comida menos atractiva puede convertirse en la preferida de sus hijos si

la sirve de manera divertida. Si su hijo suele evitar las frutas y verduras a toda costa, intente servirlas de manera que le resulten divertidas de comer. Córtelas en formas diferentes y sírvalas con su salsa favorita. Conforme su hijo se vaya acostumbrando más a la idea de comer frutas y verduras, podrá ir dejando poco a poco de lado las sal sas o sustituirlas por opciones más salu dables. Los niños más pequeños o escrupulosos son más propensos a probar comidas nuevas si se las sirven de manera divertida y creativa. Servir las verduras en una pizza formando una cara simpática es un buen ejemplo de cómo puede convertir una comida, que su hijo normalmente evitaría, en algo tan divertido y diferente que hasta tenga ganas de ver de nuevo el plato.

7. Sea creativoSi todo lo demás falla, apueste por la creat ividad. El puré de verduras puede pasar desapercibido en multitud de recetas. Por ejemplo, le resultará fácil colar una taza de puré de calabaza en una pizza o salsa de pasta para añadir fibra y contenido nutricional, sin que su hijo se dé cuenta de ello. Coloque verduras picadas en hamburguesas o panes de carne. Cuando sea necesario añadir azúcar a una receta, pruebe a sustituirla por miel, o azúcar de dátiles o de palma.

es fundamental que nuestros hijos aprendan a tomar decisiones acertadas en lo que a comida se refiere. Los niños necesitan una dieta saludable que les aporte la energía necesaria para crecer, ir al cole y jugar con sus amigos. A continuación le ofrecemos siete consejos para que sus hijos reciban todo el apoyo nutricional que sus cuerpos necesitan para crecer y llevar una vida saludable y feliz.

Los peques y los alimentos – Consejos para los padres



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¿Puedo cuidarme el pelo, las uñas y la piel a través de la dieta?El contenido nutricional de los alimentos que ingiere afecta a todas las partes del cuerpo. Los alimentos que contienen azufre, como el pescado, la carne, los frutos secos y algunas verduras, pueden ayudar a mantener un pelo y unas uñas saludables porque el azufre es esencial para mantener los componentes básicos de las proteínas que forman parte del pelo y las uñas. Las judías, los productos integrales y otros alimentos ricos en vitamina B ayudan a garantizar que los folículos capilares reciben un aporte constante de sangre y oxígeno. Los cítricos también desempeñan un papel importante, porque la vitamina C es esencial para la formación de colágeno, el componente principal de la proteína del pelo, la piel y el tejido conjuntivo. Estos son solo algunos de los muchos ejemplos de alimentos que pueden ayudarle a conseguir un pelo y unas uñas sanas. Es fácil ver el papel tan relevante que desempeña una dieta saludable en la salud general de nuestro organismo.

¿Qué tipo de ejercicio es mejor, el aeróbico o el de resistencia? Los ejercicios aeróbicos son aquellos que queman calorías y elevan su ritmo cardiaco durante largos periodos de tiempo. Los ejercicios de resistencia sirven para desarrollar la musculatura. Ambos son igual de importantes para mantener un cuerpo sano y, combinados, potencian su eficacia mutuamente. Puesto que el tejido muscular es responsable de quemar calorías, cuantos más músculos tenga, más calorías quemará durante los ejercicios aeróbicos. Correr, montar en bicicleta, nadar y otros ejercicios aeróbicos mejorarán su resistencia, lo que le ayudará a mejorar su capacidad para levantar pesas. Además, una tercera categoría de ejercicios, los ejercicios de flexibilidad, pueden ayudarle a obtener mejores resultados durante el ejercicio aeróbico y de resistencia. Ninguna de estas opciones es mejor o peor que las otras, sino que juntas optimizarán los beneficios que aporta cada una. Por tanto, las mejores sesiones de ejercicio son las que incluyen actividades aeróbicas, junto con ejercicios de resistencia y flexibilidad.

Pregunte al experto

¿Qué bebidas cuentan para mi ingesta diaria de agua? En lo que a mantenerse hidratado se refiere, el agua es la bebida principal. Algunas bebidas, como el té o el café, pueden ocupar un puesto saludable en la dieta por su contenido en antioxidantes, pero el agua es, con diferencia, la más importante de todas. El té, el café, los refrescos de soda normales y light, así como otras bebidas con cafeína, tienen un efecto deshidratante sobre el organismo. Esto implica que si bebe demasiada cantidad, tendrá que consumir incluso más agua para compensar. Peor aún, los refrescos de soda añaden gran cantidad de ácido a la sangre, lo que, a su vez, puede provocar una pérdida de calcio y magnesio en los huesos, ya que el organismo intenta mantener su pH equilibrado. Los zumos de frutas son mucho más sanos que los refrescos de soda, pero también contienen azúcar, incluso los que se describen como zumo cien por cien. La mejor opción para saciar la sed, con diferencia, es el agua fresca y pura.

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