EL PHIRI1.- EL PHIRI es una comida originaria.2.- tambin es considerado como el postre andino.3.- la quinua es el ingrediente principal para cocinar.4.- tambin se usa harina de trigo o cebada para el postre.

LA QUINUALa quinua es el cereal de los andes.considerado como una comida popular en los pueblos andinosantiguamente conocido como el cereal madrecada ao en una ceremonia el inca sembraba la primeras semillas de la temporada.durante el solsticio los sacerdotes llevaban vasijas de oro llenas de quinua para ofrecer al dios solla quinua contiene ms proteinas que ningn otro granola quinua es una fuente de almidon

CALDO DE PHIRI DE QUINUA ingredientes un plato de quinuados platos de aguasal ( cuchara)una cebolla verdecarne de res (1/2 kilo)COMO PREPARARTostar y lavar la quinua

PHIRIAka phiriwa manq'ankiwa markani.amuykipatankiwa kamisat andinaman pustriwa ukamaraki.jup'a wakisirinakankiwa aya phayaataki.ukamaraki jiwasa jina mirq'iaru jak'u yaranata siwarach luraataki pustri

jup'ajup'a mnkiwa waa manq'a markaniamuykipata kamisat maya manq'a pupulara andino markanakanayrapachata ut'ata kamisat waa manq'airi mamamara mararu mayana luqta inkairi waki jatha nayririnaka jathanaka timpuratatasolsticio tunqiawi tatakuranaka iraa saunaka qurita phuqhanaka jup'ata churaataki tiyus awquiru inti jup'a kuntinia juk'ampi ch'amanchirinaka nikuna yaq'a yaranajup'a mayankiwa yatiyawi utjawi - uma jalsu almidn

juchhacha phiri jup'ata wakisirinakanakam palatu jup'atapaya palatunaka umatajayu (chikata wislla qallu)maya siwulla ch'uxaaycha wakata (chika taypi kilu)

KAMISAT LURATAjamp'iamp t'axsuampix