PARA UN CONSUMO QUE NI MANDADO A HACERPUBLICACIÓN MeNsUAL GRATUITA De LA PRoCURADURíA feDeRAL DeL CoNsUMIDoR • NúMeRo 101 • DeL 1 AL 30 De ABRIL De 2011

Limpiador antihongosTecnología Doméstica ProfecoPág. 8

Caldo de CarnesPlatillo sabio ProfecoPág. 6

Teléfono del Consumidor 5568 8722 DF y zona metropolitana 01 800 468 8722 Larga distancia sin costo

¡Ese resfriado puede ser alergia!Con la primavera, una amenaza llega al hogar: las alergias. Aprenda todo sobre ellas.

si ha notado que usted, sus hijos o su esposo se suenan

la nariz a cada rato, estornudan varias veces seguidas o les la-grimean los ojos como si tuvie-ran un resfriado que ya duró mucho, seguramente se trata de una alergia. Las alergias

pueden manifestarse mediante otros síntomas. Además de las típicas ronchas o inflamacio-nes de la piel, también pueden provocar dolor de cabeza, carrasperas, ataques de tos o la sensación de falta de aire. Hoy los doctores identifican

más casos de alergias, pero no es tan fácil distinguirlas de la gripe común. Cuando se pre-sentan en ciertas temporadas del año se les conoce como estacionales. ¿sabía que tres de cada diez personas tienen alguna alergia?

El Mandado es una publicación mensual gratuita de la Procuraduría Federal del Consumidor. No se autoriza la utili-zación de los materiales publicados para fines publicitarios o comerciales. Se autoriza expresamente su reproducción total o parcial, siempre que se utilice para orientación y se indique su procedencia. Impreso en Talleres Gráficos de México, Av. Canal del Norte 80, Col. Felipe Pescador, México, DF. Editor respon-sable: Rodrigo Xoconostle Waye. Tiraje: 75,000 ejemplares.

Procurador Federal del Consumidor Antonio Morales de la PeñaCoordinadora General de Educación y Divulgación Mónica Braun Guillén

Director General de DifusiónRodrigo Xoconostle WayeDirector EditorialPablo García CamareroDiseñoDaniel Wilson Oropeza

IlustracionesVíctor GutiérrezCorrección de estiloAlma Rosa Guerrero

El porqué de las alergiasLas alergias son reacciones del organismo que protesta de forma exagerada ante algunos elementos que se encuentran en el medio ambiente, ya sean naturales, como el polvo, o artificiales, como los insecti-cidas. el sistema inmunitario (el encargado de proteger al cuerpo de factores externos) reacciona a estas sustancias, llamadas “alérgenos”, como si fueran invasores peligrosos para el organismo, aunque no lo sean, como una falsa alarma. Los alérgenos pueden ser tan

ligeros como los granos de po-len que viajan kilómetros para

distinta a la que reaccionan los padres. Las alergias casi nun-ca son peligrosas, pero hacen sentir mal a las personas.

¿Cómo se manifiestan?Vamos a ponerle nombre a ciertos conjuntos de síntomas relacionados con las alergias:

Rinitis: ¿cómo se siente? fácil: los mocos le corren constantemente durante una o dos horas. También puede sufrir estornudos en serie (ya sabe: esos momentos en que estornuda de cinco a diez veces seguidas).

Sinusitis: se manifiesta en forma de dolor en la frente, cachetes, a los lados de la nariz y cabeza. Usted podría sentir moco en la garganta y una molesta carraspera.

Dermatitis atópica: se trata de una inflamación de la piel que se puede pare-cer mucho a una urticaria. La comezón la acompaña, aunque suele desaparecer después de un día.

Asma: es de las más temi-das, pues provoca falta de aire, ataques de tos, sensa-ción de que se está ahogan-do y dolores en el pecho.

polinizar plantas y árboles. sin embargo, hay muchas otras sustancias que pueden causar alergias, como el moho que se forma en ambientes cálidos y húmedos donde se estanca el agua; también el pelo de las mascotas, los ácaros que viven normalmente en las almoha-das y se alimentan de las célu-las muertas, algunos medica-mentos o sustancias químicas, insectos como las cucarachas o catarinas, entre otras. Las alergias casi siempre se

transmiten de padres a hijos a través de los genes, aunque los hijos pueden reaccionar alérgicamente a una sustancia

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Si usted o alguien de su familia es alérgico a estas sustancias, le sugerimos algunas medidas que puede poner a prueba.

Limpie el polvo de la casa, pero sin exagerar, porque un poco de polvo siempre nos ayuda a hacernos resistentes a algunos microorganis-mos que desatan alergias.

Si tiene mascotas, delimite su espacio y no los deje entrar a los dormitorios.

No deje que se vaya acumulando la humedad, sobre todo en los baños, porque podría for-

marse moho, que es muy alérgeno.

Evite las corrientes de aire dentro de su casa.

Si con estas recomendaciones no disminuye la alergia, recuerde que lo más recomendable es acudir al médico.

¿Qué puede hacer en su hogar?

¿Cómo se tratan las alergias?No permita que las alergias le hagan la vida de cuadritos. si usted ha notado algunas de las reacciones alérgicas que acabamos de describir le recomendamos que vea a un médico. es importante que no se automedique o tome lo primero que le recomienda un vecino, porque puede “enmas-carar” algunos síntomas ne-cesarios para un diagnóstico completo y detallado. Para co-nocer exactamente cuáles son las sustancias que le provocan alergia, hay que hacer algunas pruebas. Una vez que el médi-co identifique el motivo de su alergia, entonces podrá rece-tarle lo siguiente:

Antihistamínicos: sirven para eliminar molestias como la comezón, estor-nudos o congestión nasal. Ahora, tomar este tipo de medicamentos no significa que se caiga de sueño a cualquier hora del día.

Corticoesteroides: ayudan a aliviar las molestias en vías respiratorias.

Inmunoterapia: es un tratamiento por medio de inyecciones o vía oral en el que se aplican sustancias que producen alergias en pequeñas dosis, para que el organismo se vaya adap-tando a ellas.

PLATILLo sABIo PRofeCo4Página

Kilocalorías 741

Proteínas 30 g

Grasa 28 g

Fibra dietética 7 g

Colesterol 37 mg

Aporte nutrimental(por ración)

Foto

Art

uro

Bui

trón

Ingredientes Preparación

(6 raciones)

El Platillo Sabio Profeco está avalado por la nutrióloga María Rosa Ochoa Camposeco.

1 Para hacer el relleno: en una sartén, caliente dos cucharadas de aceite y acitrone la cebolla y el ajo picados. Incorpore la carne y fría ligeramente.

2 Agregue el jitomate picado, las papas, chícharos y zanahorias. salpimiente, tape y deje a fuego bajo hasta que el guiso se vea más jugoso.

3 Añada las aceitunas, pasas y una pizca de canela. Revuelva y continúe guisando a fuego bajo y tapado hasta que sazone.

4 Muela los jitomates, cebolla y ajo asados, junto con los chiles serranos y el cilantro. Cuele y sofría la salsa con una cucharada de aceite, sazone con sal al gusto.

5 Prepare la masa mezclándola con el plátano, integre la harina poco a poco. si es necesario agregue una o dos cucharadas de agua. Añada sal al gusto. Amase dentro de un recipiente hondo hasta que se integren muy bien todos los ingredientes.

6 Divida la masa y el relleno en 18 porciones para que los molotes queden iguales. Coloque cada porción de masa entre dos plásti-cos y aplaste con una prensadora de tortillas.

7 Rellene con la carne y cierre juntando el borde de la tortilla (tra-bajando sobre el plástico para que no se le pegue en las manos), luego oprima la unión (sobre el plástico) para bajar el borde. (Queda como un pequeño bolillo). selle perfectamente los empa-tes para evitar que el relleno se salga.

8 fría en abundante aceite (fritura profunda), cuidando que el aceite no esté demasiado caliente para evitar que se doren muy rápido por fuera y estén crudas por dentro. escurra sobre papel absorbente.

9 sírvalos calientes bañados con la salsa y espolvoreados con el queso rallado.

Molotes de plátano macho

• ½ kg de falda de res, cocida y bien picada

• queso fresco rallado (90 g)• 3 plátanos machos maduros (650 g)

bien cocidos, escurridos y pasados por un prensapapas

• ½ kg de masa de maíz• 1 papa grande (270 g) cocida en

cuadritos • 100 g de harina de trigo• 3 jitomates (480 g), uno picado y

dos asados• ¾ taza de chícharos cocidos (125 g)• 1 zanahoria grande (120 g), cocida

en cuadritos• ½ cebolla (120 g), la mitad picada y

la mitad asada • 18 aceitunas deshuesadas y picadas

(50 g, aproximadamente)• 35 g de pasas • 3 ramas de cilantro (15 g) • 2 chiles serranos hervidos (8 g)• 2 dientes de ajo (4 g), uno finamente

picado y otro asado• aceite para freír (95 ml)• 3 cucharadas de aceite (30 ml)• una pizca de canela en polvo• sal y pimienta al gusto

5Página

MIsCeLÁNeA

elegir una nueva regadera es cosa seria, pues de ella depende que usted y su familia ahorren agua y que la presión sea la adecuada para bañarse. estas son las características que debe buscar para comprar la que más le conviene.

• Verifique que la regadera tenga el sello de certificación NoM, lo cual garantiza su buen desempeño y que realmente ahorra agua.

• según la altura en que se encuentre el tinaco de agua con respecto a su regadera, la pre-sión será baja, media o alta (ver abajo). La información sobre el sistema de presión de agua la encontrará impresa en el empaque.

• Asegúrese de que la regadera tenga garan-tía y pida que la sellen antes de salir de la tienda para que usted pueda reclamar por cualquier defecto que detecte.

• Consulte la Revista del Consumidor del mes de marzo. en ella le decimos qué rega-dera al alcance de todos es la mejor.

¡Llévese la mejor regadera!

La presión de agua necesariaPara saber la presión de agua que necesita su regadera, tome en cuenta la diferencia de altura entre su regadera y su tinaco:• Hasta cuatro pisos ....................... Presión baja• Entre cuatro y 12 pisos ......... Presión media *• Más de 12 pisos ......................... Presión alta *

* Si tiene una bomba de agua, la presión podrá ser media o alta, sin importar la diferencia de pisos.

PLATILLo sABIo PRofeCo

Kilocalorías565

Proteínas32 g

Grasa20 g

Fibra dietética7 g

Colesterol80 mg

6Página

Foto

Art

uro

Bui

trón

Aportenutrimental(por ración)

(6 raciones)

Ingredientes Preparación

El Platillo Sabio Profeco está avalado por la nutrióloga María Rosa Ochoa Camposeco.

Caldo de carnes

• 3 piernas de pollo (300 g) • 300 g de chambarete de res• 300 g de pulpa de cerdo• 3 papas (650 g) cortadas en cubos medianos• 1 baguette integral (200 g), rebanada y tostada• 180 g de fideo delgado (largo o cortado)• 3 zanahorias (250 g) cortadas en rebanadas

medianas sesgadas• 1 aguacate (250 g), cortado en rebanadas• 1 chayote (200 g), cortado en cuarterones

medianos• 3 limones (90 g) partidos por la mitad • un trozo de cebolla (60 g)• 1 rama de apio (50 g)• 2 dientes de ajo (4 g)• hierbabuena (5 g), 1 rama • cilantro (5 g), 1 rama • perejil (5 g), 1 rama • 1 chile chipotle seco (5 g), entero • sal y pimienta al gusto

1 Lave todas las carnes y déjelas escurrir mientras hierve 3 litros de agua con sal, ajo y cebolla en una olla grande.

2 Cuando suelte el hervor agregue todas las carnes, una vez bien cocidas, cuele el caldo.

3 separe las carnes y retire los huesos, desme-núzela en trozos medianos y resérvela.

4 Retire los huesos de las carnes y desmenúzela en trozos medianos. Resérvela.

5 Regrese el caldo colado al fuego y una vez que suelte el hervor, agregue las hierbas, el apio, las zanahorias, papas, chayotes y el chile chipotle entero. Añada más agua si es nece-sario y mantenga a fuego medio hasta que los vegetales estén cocidos, pero no suaves. salpimiente.

6 Vierta el fideo y deje cocer solo durante 5 minutos.

7 sirva bien caliente con una porción de carne de los tres tipos y adorne con el aguacate.

8 sazone con unas gotas de limón y acompañe con unas rebanadas de baguette tostadas.

DIReCToRIo 7Página

Teléfono del Consumidor 5568 8722 DF y zona metropolitana • 01 800 468 8722 larga distancia sin costo

Av. José Vasconcelos 208, colonia Condesa, delegación Cuauhtémoc, México, Df.

OFICINAS CENTRALES

AGUASCALIENTESJuan de Montoro #103, col. Centro, CP 20000, Aguascalientes. Tel. 916 2969

BAJA CALIFORNIAGuadalupe Victoria #9440,edificio Daroca, a espaldas de Plaza fiesta, col. Zona del Río, CP 22320, Tijuana. Tel. 684 8916Subdelegación: Av. Pioneros #1005, Palacio fe-deral, colonia Centro Cívico, CP 21000, Mexicali. Tel. 557 3084

BAJA CALIFORNIA SURJalisco s/n, esq. francisco I. Madero, col. Pueblo Nuevo, CP 23060, La Paz. Tel. 122 8077

CAMPECHEAv.16 de septiembre s/n, Palacio federal, pri-mer piso, col. Centro, CP 24000,Campeche. Tel. 811 0672

COAHUILABlvd. Venustiano Carranza #2879, (a un lado del “sat”), col. La salle, CP 25240, saltillo.Tel. 416 5445Subdelegación: Av. Matamoros #1285 Pte, Col. Centro, CP 27000, Torreón. Tel. 712 6406

COLIMAJosé Antonio Torres #402, esq. Av. Rey Coliman, col. Centro, CP 28000, Colima.Tel. 314 6949Subdelegación: Balbino Dávalos #54, esq. Carrillo Puerto, col. Centro, CP 28200, Manzanillo.Tel. 332 9180

CHIAPASCircunvalación Tapachula #844, col. Moctezuma, CP 29030, Tuxtla Gutiérrez. Tel. 602 5938 Subdelegación: octava Avenida sur #46, entre 2a y 4a Poniente, col. Centro, CP 30700, Tapachula de Córdoba. Tel. 626 7501

CHIHUAHUAAv. Benjamín franklin #3220, interior 7, col. Margaritas. CP 32315, Cd. Juárez. Tel. 613 5087Subdelegación: Ramírez #2007, esq. Calle 22, col. Pacífico, CP 31030, Chihuahua.Tel. 410 0778

DISTRITO FEDERALCentro (Benito Juárez, Gustavo A. Madero, Cuauh-témoc, Azcapotzalco): Dr. Carmona y Valle #11, 4to y 5to piso, col. Doctores, CP 06720. Tel. 5578 0412

Oriente (delegaciones políticas: Iztacalco, Iztapa-lapa y Venustiano Carranza): Azafrán #18 1er piso, colonia Granjas, CP 08400. Tel. 5686 1900Poniente (delegaciones políticas: Álvaro obre-gón, Cuajimalpa, Magdalena Contreras, Miguel Hidalgo): Toltecas #23, esq. Calle 10, col. san Pedro de los Pinos, CP 01180. Tel. 5272 5056Sur (Milpa Alta, Tláhuac, Tlalpan, Coyoacán y Xochimilco): Periférico #5323, col. Isidro fabela, CP 14030. Tel. 5424 4002

DURANGOZaragoza #110 sur, col. Zona Centro, CP 34000, Victoria de Durango. Tel. 825 3327

ESTADO DE MÉXICONaucalpan: Avenida 3 #47, entre Avenida de las Torres y Blvd. Toluca, col. fraccionamiento Indus-trial Naucalpan, CP 53370. Tel. 5576 6059Nezahualcóyotl: Cucaracha #293, esq. Gustavo Baz, col. Benito Juárez, CP 57000. Tel. 5743 5746Tlalnepantla: Mario Colín #56, col. Centro, CP 54000. Tel. 5390 7539Toluca: santos Degollado #103 (enfrente del Cosmovitral), col. Centro, CP 50000. Tel. 215 7070Ecatepec: Av. Hank González #450, Mza. 44, pasillo 29 (Center Plaza ecatepec), col. Valle de Anáhuac, CP 55210. Tel. 5774 5006

GUANAJUATO5 de Mayo #341, col. obregón, CP 37320, León de los Aldama. Tel. 716 6044Subdelegación: Av. Guerrero #1385, esq. fco. sa-rabia (a una cuadra del estadio), col. Moderna, CP 36690, Irapuato. Tel. 635 2414

GUERREROAv. Costera Miguel Alemán #304, col. Centro, CP 39300, Acapulco de Juárez. Tel. 483 1558Subdelegación: Av. Vicente Guerrero #112, col. Centro, CP 40000, Iguala de la Independencia.Tel. 332 7450

HIDALGOCuauhtémoc esq. pasaje a la iglesia La Villita #700, col. Revolución, CP 42060, Pachuca.Tel. 714 0636

JALISCOMarsella #49, 2do piso, sector Juárez, col. Ame-ricana, CP 44160, Guadalajara. Tel. 3615 7383

MICHOACÁNBlvd. García de León #1908, col. 5 de diciembre, CP 58280, Morelia.Tel. 315 6150

MORELOSAv. Atlacomulco #76, antes 202, col. Acapantzingo, CP 62440, Cuernavaca. Tel. 314 5918

NAYARITAv. México #142 sur, col. Centro, CP 63000, Tepic. Tel. 212 3457

NUEVO LEÓNAv. Profesor Moisés sáenz #602, col. Mitras Cen-tro, CP 64460, Monterrey. Tel. 8347 4849

OAXACAHeroico Colegio Militar #1109, planta alta, col. Reforma, CP 68050, oaxaca. Tel. 513 4141

PUEBLA19 sur #506, desp. 103, col. La Paz, CP 72160, Heroica Puebla de Zaragoza. Tel. 232 6700

QUERÉTAROAv. Constituyentes #102, ote. PB, col. Quintas del Márquez, CP 76047, santiago de Querétaro. Tel. 223 5722

QUINTANA ROOAv. Coba #9 y 11, supermanzana 22, frente al seg. social), col. Centro, CP 77500, Cancún.Tel. 884 2634Subdelegación: Av. Juárez por 45 sur, local #7 (in-terior Plaza Papagallos), col. Centro, CP 77710, Playa del Carmen. Tel. 803 1261

SAN LUIS POTOSÍLibrado Rivera #215, col. del Valle, CP 78200, san Luis Potosí. Tel. 841 2500

SINALOABlvd. francisco I. Madero #744 Pte, col. Centro, CP 80000, Culiacán de Rosales.Tel. 712 5848

SONORAoaxaca #150 poniente, esq. escobedo, edificio san enrique, col. Centro, CP 83000, Hermosillo. Tel. 213 8620Subdelegación: Chihuahua #169 sur, entre Gue-rrero e Hidalgo, col. Centro, CP 85000, Ciudad obregón. Tel. 415 2588

TABASCOCarmen Cadena de Buendía #133, col. Nueva Villahermosa, CP 86070, Villahermosa. Tel. 312 3795

TAMAULIPASJuan B. Tijerina #925, col. Centro, CP 87000, Ciudad Victoria. Tel. 312 9471Subdelegación: Blvd. Morelos #475 esq. Rep. de Argentina, col. Anzalduas, CP 88630, Reynosa. Tel. 922 7769Subdelegación: Av. Hidalgo #5004, primer piso, Local 1, col. sierra Morena, CP 89210, Tampico. Tel. 213 2432

TLAXCALACalle 33 #203, col. Loma Xicohtencatl, CP 90070, Tlaxcala de Xicohtencatl. Tel. 462 7835

VERACRUZAv. salvador Díaz Mirón #2880, esq. salubridad, col. fraccionamiento Moderno, CP 91918, Veracruz. Tel. 100 3894Subdelegación: Cánovas #2, col. Centro, CP 91000, Xalapa. Tel. 812 4382

YUCATÁNCalle 49 #479-A, entre calles 54 y 56, col. Cen-tro, CP 97000, Mérida. Tel. 928 5966

ZACATECASfernando Villalpando #214, col. Centro, CP 98000, Zacatecas. Tel. 922 0460

Centro de Documentación Profeco (Cedoc)

DELEGACIONES PROFECO

Consulte o compre la Revista del Consumidor, adquiera los libros publicados por Profeco y ac-ceda a una biblioteca especializada en consumo. Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas.

Ingredientes Procedimiento

Rendimiento 480 mililitros, aproximadamente.

Tiempo de preparación 1 hora.

Conservación Guarde el limpia-dor en un lugar fresco y seco, fuera del alcance de los niños.

Caducidad El limpiador anti-hongos para baño tiene una vida útil de un mes.

BeneficioAl elaborar el limpiador se obtendrá un ahorro superior al 50%, comparado con un produc-to comercial similar.

En las Tecnologías Domésticas Profeco se consideran estas equivalencias:1 cucharada (TBS: table spoon) = 15 mililitros1 cucharadita (tea spoon) = 5 mililitros1 taza = 250 mililitros

Validación técnicaMiguel Ángel Meza Vudoyra,maestro en ciencias.

TeCNoLoGíA DoMÉsTICA PRofeCo8Página

Limpiador antihongos para baños

• 1 ²/³ de tazas de agua (400 ml aproximadamente)

• Cacerola con capacidad de 500 ml

• Embudo• Botella con atomizador

Utensilios

Recomendaciones:1 Nunca combine este limpiador

o algún otro que contenga cloro con amoniaco.

2 Al elaborar el limpiador utilice un cubrebocas porque el lauril sulfato de sodio irrita la nariz y garganta provocando tos y estor-nudos, aunque no es tóxico.

3 Proteja sus manos con unos

guantes de hule para evitar el contacto con la sosa y el hipoclo-rito de sodio.

4 Proteja su ropa con una bata para evitar que la sosa la llegue a maltratar o el hipoclorito de sodio (cloro) a decolorar.

5 Conserve las sustancias químicas etiquetadas y manténgalas fuera del alcance de los niños.

Enseguida vierta la mezcla en la botella de plástico ayudándose del embudo, inclinándola para que resbale por una pared y no forme espuma.

En la cacerola ponga a calentar el agua hasta que se comiencen a observar burbujas en el fondo y agregue la sosa cáustica. Retire del fuego y agite suavemente hasta que se deshagan por completo.

Agregue el lauril sulfato de sodio y continúe agitando muy suavemente para evitar formar espuma.Deje enfriar completamente.

Una vez frío, agregue muy lenta-mente el hipoclorito de sodio y agite muy suavemente evitando salpicarse.

6 Nunca utilice envases de alimentos para almacenar sus-tancias peligrosas para evitar un envenenamiento.

7 Colóquese un cubrebocas cuando vaya a atomizar o asperjar el limpiador, así evi-tará inhalar el aerosol. En su defecto, distribúyalo muy bien con ayuda de una esponja.

8 Asperje el líquido limpiador sobre las paredes de la ducha, déjelo actuar por unos minutos y después cepille. Remueva los residuos usando un trapo y abundante agua.

9 Ojo: este no es un limpiador multiusos. Por contener sosa, no lo utilice para limpiar piezas croma-das o aluminio porque las mancha.

• 1 ½ cucharaditas de sosa cáustica* (hidróxido de sodio)

• ¼ de taza de hipoclorito de sodio al 6% **

(72 ml, aproximadamente)

• 2 cucharaditas de lauril sulfato de sodio***

* Se consigue en tlapalerías o droguerías

** Se consigue en autoservicios como blanqueador de ropa.

***Se consigue en droguerías