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MEMORIA DEL PROYECTO
EL HUERTO DE LAS
DELICIAS
I.E.S. BAHÍA DE BABEL
CURSO 2007-2008
EL HUERTO DE LAS DELICIAS I.E.S. BAHÍA DE BABEL
INDICE
1. INTRODUCCIÓN 2. PREPARACIÓN DEL TERRENO 3. MATERIAL UTILIZADO 4. TRABAJOS AGRÍCOLAS REALIZADOS 5. LOS CULTIVOS 6. MATERIALES ELABORADOS EN EL AULA 7. DIFUSIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS 8. TRABAJO EN EL FUTURO 9. CONCLUSIONES 10. BIBLIOGRAFIA
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1. INTRODUCCIÓN Nuestra motivación era hacer llegar al alumno el sentimiento de respeto por el medio ambiente, por el trabajo manual y por las personas mayores. Durante el presente curso hemos tratado de acercar a los alumnos al conocimiento científico y práctico del mundo agrario, desarrollando en ellos diferentes aptitudes como trabajo en equipo, planificación del trabajo, desarrollo de habilidades, etc.. Este tipo de trabajos lo hemos incluido principalmente en la asignatura de Educación Medioambiental de 3º y de 4º de E.S.O., impartidos por la responsable del proyecto, Doña Mª Teresa Sánchez Zarca, aunque se han hecho grandes aportaciones desde el departamento de Plástica de la mano de Doña Pilar Domingo Guerra, de Francés con D. Antonio Martín Lillo y los miembros de los departamentos de Valenciano e Inglés. Una colaboración inestimable ha sido la del A.M.P.A. y los vecinos del Instituto que nos ha permitido conocer la forma de cultivar, así como nos han proporcionado la infraestructura necesaria para llevarlo a cabo. La valoración del proyecto ha sido muy positiva por parte de toda la comunidad educativa, del barrio y de la provincia, sirviendo como referencia para otros centros que se han puesto en contacto con nosotros para, a su vez, poner en marcha este proyecto en sus lugares de trabajo. Los objetivos que se proponían como eran el aprendizaje de conceptos, desarrollo de habilidades, adopción de actitudes y valores han sido plenamente conseguidos.
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Ni que decir tiene que gracias a la CAM hemos podido dotamos de todos los materiales necesarios para desarrollarlo, ya que sin su ayuda no hubiéramos podido realizar prácticamente nada. Damos las gracias a todos los alumnos que han trabajado duramente, los profesores que nos han apoyado y colaborado en sus áreas correspondientes, el personal no docente, padres que han perdido muchos fines de semana en el arado, la poda, la búsqueda de materiales y la realización de una plataforma de hormigón para poner la caseta de las herramientas, y por último a los vecinos que nos han aconsejado sobre los diferentes cultivos. 2. PREPARACIÓN DEL TERRENO La superficie destinada a nuestro huerto está situada en el extremo norte del Instituto y separada del mismo por un cercado. Tiene una superficie de 800 m2 y antes de comenzar nuestro trabajo existían en la zona algunas especies arbóreas y arbustivas tales como olivos, palmeras, palmitos, un taray, un algarrobo una buganvilla y pinos. Solo una parte del terreno aparecía con roturaciones del año anterior. El resto presentaba gran cantidad de maleza y malas hierbas que hicieron más difíciles los trabajos de acondicionamiento. El terreno lo clasificamos como “pesado”. Su contenido en arcilla es muy alto por lo que la permeabilidad es prácticamente nula, aunque dejaremos el estudio del terreno en profundidad con los instrumentos de laboratorio necesarios para ello, que se han comprado con la ayuda de la CAM, para el próximo curso. Al principio del curso se dedicaron los alumnos a apartar piedras grandes, eliminar maleza, y restos de cultivos del año anterior.
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Los padres alquilaron un motocultor y una sierra, así un sábado vinieron para labrar el terreno. Consiguieron que un jubilado nos podara los olivos que llevaban muchos años sin producir aceitunas.
3. MATERIAL UTILIZADO Para trabajar el huerto hemos empleado: Azadas Azadillas Palas Paletas Palas transplantadotas Picos Carretilla Escardillos Rastrillos Horcas Tijeras manuales Legones Regaderas Horcas de doble mango Barre hojas Serruchos Motocultor Cubos de diferentes tamaños
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Cortarramas Hachas Guantes de trabajo Escalera de mano Casa de madera de planta 3 m3
Mesas de madera con bancos Biotrituradora estática Semilleros Bolsas para hacer compost Sistema de riego por goteo con programador
Las plantas las compramos en plantón, fueron:
Lechuga morada lisa y rizada Pimientos Calabacines Berenjenas Fresas Tomates de muxtamel y cherry Cebollas Menta Orégano Lavanda Cantueso Tomillo Romero Salvia Hierba luisa Geranios Verdolaga Cactus
Para realizar posteriores estudios de suelo y de atmósfera se han comprado los materiales de laboratorio necesarios.
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4. TRABAJOS AGRÍCOLAS REALIZADOS Con la tierra labrada se hicieron las diferentes parcelas, limitándose con cuerdas para poder realizar surcos y caballones adecuados para las distintas plantas, destinándose un espacio para las hortalizas, otro para plantas aromáticas y medicinales, otro para ornamentales y por último una zona de cactus que llamamos “la rocalla”.
No se asignaron las diferentes parcelas a grupos de alumnos concretos para conseguir un trabajo cooperativo, donde unos cuidaban lo que a otros no les daba tiempo, llegando a un gran sentimiento de compañerismo y de distribución del trabajo. Las plantaciones se comenzaron en abril. Se compraron plantones de hortalizas y plantas de aromáticas, medicinales y ornamentales. Se comenzó cavando un hoyo, poniendo humus de lombriz roja y el plantón correspondiente. Posteriormente regamos con regadera planta por planta para que enraizara. Utilizamos dos sacos de 25 kilos de humus.
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El secretario del A.M.P.A. Alfonso Mallen Julver, junto con su suegro, José Antonio Martínez Gamiz, y la responsable del proyecto realizaron, durante un fin de semana, una plataforma de hormigón para anclar la caseta.
Los meses posteriores nos dedicamos a regar (por inundación o a manta), entresacar las cebollas, eliminar hierbas malas, guiar los tomates, aporcar los pimientos y berenjenas y montar los bancos y la caseta para las herramientas.
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Con nuestros conocimientos sobre la necesidad de agua para nuestros cultivos y con información sacada de Internet colaboramos con el I.E.S. Virgen de Gracia de Puertollano en su página web estableciendo un dialogo sobre el empleo del agua en ambas comunidades y su posible mejor aprovechamiento. Visitamos el Monte Orgegia desde donde pudimos observar lo que queda de las huertas de Alicante, que se cultivaba, el aterrazamiento y el aprovechamiento de las laderas para cultivos Colocamos los carteles que se habían realizado en plástica, así como las casetas para los pájaros.
El último sábado de mayo realizamos una exposición de nuestro trabajo con gran acogida por parte de los padres y profesores que lo visitaron.
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El Día 3 de junio visitamos la CEMACAM “Los Molinos” donde estuvimos aprendiendo nuevas cosas para poder desarrollar nuestro huerto lo más ecológicamente posible.
Roturamos con un motocultor Recogimos lechugas
Sacamos el compost maduro Trituramos para fabricar compost
Visitamos el arboreto y escenificamos el significado de planta monoica
Aquí tenemos una planta dioica.
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Actualmente nos queda por poner el riego por goteo. Algunos de nosotros estamos dispuestos a continuar durante el verano con las labores de cuidado y recogida de los frutos de nuestro trabajo. 5. LOS CULTIVOS Los diferentes cultivos se distribuyeron: 8 9 10 11 12 13 14 15 1 2 3 4 5 6 7 1.- tomates 2.- tomates
3.-fresas, calabacines y cebollas 4.- berenjenas y calabacines
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5.- calabacines 11.- lavanda y cantueso 6.- berenjenas 12.- geranios 7.- pimientos, lechugas y cebollas 13.- verdolaga 8.- romero 14.- menta, orégano y hierba luisa 9.- tomillo 15.- cactus y aloe vera 10.- salvia
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14 15 Los alumnos llevaban un diario de clase donde anotaban lo que hacían cada día y los progresos de los cultivos
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6. MATERIALES ELABORADOS EN EL AULA A parte de las clases teóricas que se daban en el aula para que los alumnos conocieran la clasificación de los seres vivos, el reino vegetal, las partes de un vegetal y los diferentes tipos que hay, desde otras áreas se trabajaron diferentes materiales. En el área de Inglés se elaboraron carteles con pasatiempos cuyo tema principal eran las frutas y los vegetales, exponiéndolos en un tablón de anuncios.
En el área de Francés y Valenciano se buscaron los nombres de todas las plantaciones. En el área de Plástica se elaboraron carteles con toda la información obtenida quedando así:
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En cada cartel aparecían los siguientes nombres: Científico Castellano Valenciano Inglés Francés Lavandula stoechas L. Cantueso
Tomani
Lavender
lavande à toupet
Lavandula officinalis Chaux
Lavanda o espliego
Espígol English Lavender
Lavande vraie
Thymus vulgaris L. Tomillo Timó
Thyme Thym
Rosmarinus officinalis L.
Romero romer Rosemary Romarin
Origanum vulgare L. orégano Orenga Oregano origan Mentha spicata L. menta Menta mint Menthe Limpia citriodora (L'Hér.) Kuntze
hierbaluisa herba Lluïsa Lemon verbena
Verveine odorante
Salvia officinalis L. salvia Sàlvia sage sauge Pelargonium hortorum L.H.Bailey
geranio gerani garden geranium
geranium
Familia: Cactaceae cactus Cactus Cactus Cactus
Aloe vera (L.) Burm.f.
Aloe vera Aloe vera
Portulaca oleracea L.
Verdolaga Verdolaga Pigweed Pourpier
Allium cepa L. Cebolla ceba onion Oignon Solanum melongena berenjena albergínia eggplant Aubergine
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l. Cucúrbita pepo L. calabacín carabassí zucchini courgette Fragaria sp. fresas maduixes strawberry Fraises Capsicum annuum L. pimientos pebrera peppers Poivrons Lycopersicon lycopersicum
tomate tomaca tomato Tomate
En el caso de los árboles y arbustos ya existentes los nombres que se pusieron fueron:
Científico Castellano Valenciano Inglés Francés Ceratonia siliqua. L. Algarrobo Garrofer Carob tree Caroubier Pinus halepensis. Miller
Pino carrasco Pi blanc Aleppo pine Pin d’alep
Phoenix dactylifera.L.
Palmera Palmera datilera
Date Palm Palmier-dattier
Chamaerops humilis.L.
Palmito Margalló Chamaerops Palmier nain
Olea Europaea L. Olivo Olivera Olive Olivier Tamarix africana Poiret.
Taray Tamariu Tamarisk
Tamaris
Se han construido casetas de pájaros y se han pintando de colores para hacer un estudio ocupacional ornitológico según colores. Haremos un seguimiento durante todo el próximo año de los anidamientos realizados en cada una de las casetas, así como la especie que anida..
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7. DIFUSIÓN DEL PROYECTO Inmediatamente después de recibir la subvención de la CAM se publicó en el periódico El Mundo un artículo sobre el proyecto, a raíz de lo cual hemos recibido numerosas llamadas de centros ocupacionales y de enseñanza para copiar la idea.
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También aparecimos en el número 43 de la revista de la CAM “Panorama en azul”.
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El día 31 de mayo realizamos una convivencia con los padres para mostrarles nuestros avances en el huerto haciendo una pequeña historia en un panel.
En dicho panel contábamos lo siguiente:
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¿Qué nos encontramos?
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Comenzamos a recoger y limpiar.
¡¡¡Quién diría que medioambiente es recoger basura!!!
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¡Y Vinieron en nuestro auxilio!
¡En qué lío se ha metido esta profesora!
…para que luego digan que los jubilados no servimos para nada …
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Al principio sembramos poco…
¡¡¡Trabajamos como esclavos por un mísero cinco!!!
Calla y trabaja que viene Mayte con el látigo y ¡¡¡duele!!!
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y se hizo mucho.
PRODUCTOS DE NUESTRO HUERTO
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Al año siguiente, vuelta a empezar…
MAYTE ¿Qué hago?
¡¡Con lo bien que se está en la cama a estas horas!!!
¡¡VAMOS A TRABAJAR, NO QUIERO VER CABEZAS!!
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Y los padres dando el callo.
Al cuello
¿Te echo una mano?
ANDALUCES DE JAEN
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Nos apoyaron los de la CAM
Creo que el traje no pega aquí, me habrían podido avisar BLA BLA
BLA
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Salimos en los periódicos.
Nos aprendimos nombres en Inglés…
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y en Plástica hicimos nidos con Pilar.
¡Qué mono nos está quedando!
Para mona tú
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¡Otra vez a labrar!
Mayte, siempre cavo yo, ¡¡ME PONDRÁS UN POSITIVO!!
¿Por qué tengo que cavar yo?, ¿y esos? NO ES JUSTO
Ja, ja, no se entera y aquí no se me ve, me siento y ¡que trabaje otro!
¿A quién se lo dice si no hay nadie trabajando?
A ver si no mira y tenemos un rato de descanso
Muy bien, Los que trabajáis lo estáis dejando muy muy bien
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Hicimos los bancales ….
Así, así cavad con más ganas.
Un poquito grandes ¿No? ¡¡Casi cavamos tumbas en lugar de
bancales!!
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compramos plantones y flores ….
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los plantamos ….
Pues yo lo veo grande Yo creo que el
agujero es chico
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regamos…
y comenzaron a crecer las plantas,
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los pimientos, las berenjenas,
las cebollas, los tomates,
¡Hazme casito que soy un pimientito!
¡¡Estamos aquí!!
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los calabacines,
las fresas,
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el romero,
el tomillo,
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la lavanda,
la salvia,
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la menta,
el orégano,
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la hierbaluisa,
los geranios,
¡Esto parece Sevilla!
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la verdolaga
y hasta tenemos rocalla.
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Hemos guiado los tomates,
Esto es una chapuza
Así mejor
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cortamos las ramas bajas,
y desenterramos las cebollas.
¿Quién soy?
Ya me estaba ahogando
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los padres hicieron con hormigón una plataforma para la caseta,
montamos los bancos…
¿Pero dónde están los padres?
Eso, a la sombrita que aquí hace mucho calor.
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y la caseta.
Terminamos los nidos
Yo soy Álvaro de 1º de Bachiller ¡ y también ayudo! ¡¡¡Date prisa que me
estoy torrando!!!
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¡ Lo hicimos nosotros los de tercero
y los de cuarto ¡
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Canal 9 se ha interesado por el proyecto y vendrán a grabar para el programa “EN CONNEXIO” el próximo 19 de junio 8. TRABAJO EN EL FUTURO Para el curso que viene volveremos a cultivar y acometeremos el estudio del suelo, la atmósfera y la fenología de los olivos. En el caso de los suelos haremos su caracterización, veremos su composición, fertilidad, cantidad de nitratos, fosfatos, permeabilidad, humedad, temperatura. … En la atmósfera a parte de los que actualmente se realizan de temperaturas máximas y mínimas, humedad relativa, presión atmosférica y precipitaciones, pretendemos hacer un estudio mas pormenorizado de la cantidad de ozono troposférico y la contaminación que soporta tanto acústica como debida a la autovía. En cuanto a la fenología veremos los ciclos vitales de los olivos y los compararemos con los datos de otras partes de España, como Ciudad Real y Jaén. Por otro lado continuaremos con los cultivos haciendo diferentes modificaciones para observar que método de cultivo es más favorable, como podemos atajar las plagas mediante métodos ecológicos sin el uso de pesticidas. Iniciaremos la fabricación de compost según aprendimos en la CEMACAM “Los Molinos”. Los nidos colocados son de varios colores, con los que pondremos en práctica el método científico partiendo de la hipótesis de la preferencia de los pájaros por un color determinado a la hora de anidar.
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Nos quedan muchas líneas de estudio abiertas, que en sucesivos años queremos abordar. 9. CONCLUSIONES Ha sido una experiencia muy positiva, el grado de conocimiento de las diferentes técnicas, tanto teóricas como prácticas, ha alcanzado los objetivos planteados. Pero lo más importante ha sido la gran implicación del alumnado, las ganas de asistir a las clases que, día a día, manifestaban, la gran preocupación por que el huerto diera sus frutos. Actualmente es el escaparate del Instituto ya que mucha gente se para y comenta los grandes avances realizados, lo bien que lo hacen los alumnos,…. Ha sido un lugar de encuentro de varias generaciones, donde los mayores enseñaban a los jóvenes, donde niños y ancianos se mezclaban a la hora de ayudar a ponerlo en marcha, y donde en definitiva, se ha dado el ambiente propicio para que todos participen de un bien común sin importar la edad, el sexo o la nacionalidad. Yo, como responsable del proyecto, estoy muy satisfecha con el trabajo realizado y con la respuesta humana obtenida. Hay mucho trabajo todavía que hacer, pero tan bien muchas ganas de hacerlo. Gracias por habernos permitido llegar hasta aquí y poder continuar en un futuro. Queremos agradecer el trabajo realizado por los alumnos: Alejandro Andreu Carrillo José Luis Beaus Aniorte Sonia Cabezas Chaves
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Brenda Chacón Sogorb Andrea Gómez Albamonte Andrea Jiménez Baldeón Zaira Martínez García Desirée Rodríguez Mesa Eduardo Carrasco Guirao Leonor Fernández-Paredes Reolid Ainara Giner Calatayud Vanesa Palacio Jiménez Zhenet Ilieva Stefanova Sandra Casero Planelles Víctor Fantoba Villodre Jessica Ferreiro Lourido Alejandro Ferrer Ruiz Pablo García Pinto Ángela Iniesta Gómez Manuel Ivars Santos Alejandro Mellado Tur Daniel Mondejar Poveda Ana Muñoz Gomis Fernando Pellús Gómez Aida Poveda Tafalla Desirée Agorreta Torregrosa Lucia Hernández Giménez Ignacio Ortega Vidal Joana Valero Ruiz Diego Pérez López Javier Pérez Sánchez Adrián Ramón Cuenca Héctor Rodríguez Carpallo Daniel Salvo Blanco Mención especial merece Álvaro Cerdán Fornies que desinteresadamente sacrificó su tiempo libre montando la caseta de herramientas.
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10. BIBLIOGRAFIA Bueno, M. Agenda del huerto y el jardín ecológicos. RBA Libros-Integral, Barcelona, 2004. Bueno, M. El huerto familiar ecológico. RBA Libros-Integral, Barcelona, 1999. Le Page, R. El ABC del huerto paso a paso. Susaeta Ediciones, Madrid. Seymour, J. El cultivo de hortalizas. Blume-Naturart, Barcelona, 1994. Seymour, J. La vida en el campo y el horticultor autosuficiente. Blume-Naturart, Barcelona, 1979.
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