EELL GGAZPACHOAZPACHO AANDALÚZNDALÚZ

COCINA TRADICIONAL MEDITERRÁNEACOCINA TRADICIONAL MEDITERRÁNEA

INGREDIENTESINGREDIENTES

Tomates

Pimientos

Pepino

Cebolla

Ajo (opcional)

Pan

Sal, aceite de oliva, vinagre

PREPARACIÓNPREPARACIÓN

Remojar el pan (agua, sal y aceite)

Pelar y trocear ingredientes

Triturar todo

Incluir pan y vinagre

Añadir agua y sal

Mezclar bien

PRESENTACIÓNPRESENTACIÓN

Guarnición: Pepino Pan Pimiento Cebolla

NUTRICIÓNNUTRICIÓN

Vitaminas: C, A, E

Hidratos de carbono

Minerales: fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio

Fibra vegetal

Antioxidantes: Licopeno y carotenoides