el gasto en bebidas alcohólicas de alta graduación

Boletín de Investigación de ConstanzaBusiness & Protocol School

El gasto en bebidasalcohólicas de alta

graduaciónDirigido por:

Juan Aitor Lago MoneoProfesor y Director del Departamento deInvestigación de Constanza Business &Protocol School

Investigadores:

Mª de las Nieves Pérez VerdúProfesora y Directora del Observatorio deProtocolo de Constanza Business &Protocol School

Documento 10/2016 (Octubre de 2016)ISSN: 2444 - 5495

Editado por:

Constanza Business & Protocol SchoolCalle Velázquez, 27 - Planta 1ª Izquierda28001 Madrid (España)

Boletín de Investigación de Constanza Business & Protocol School 10/2016

El gasto en licores - bebidas de alta graduación 1

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 2

I. GASTO EN LICORES (BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓN) EN EL PLANO

INTERNACIONAL ....................................................................................................................... 3

II. GASTO EN BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓN EN ESPAÑA. CIFRAS POR

COMUNIDAD AUTÓNOMA ................................................................................................... 11

III. CONCLUSIONES................................................................................................................. 24

ANEXOS ..................................................................................................................................... 27

FUENTES Y BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................... 28



INTRODUCCIÓN

Constanza Business & Protocol School se complace enpresentar un nuevo estudio de investigación, que en estaocasión analizará el gasto en licores, entiendo como tal,bebidas de alta graduación en España y en el resto delmundo.

Se considera que los licores tal y como se entienden y seconocen hoy en día, fueron elaborados por monjes enItalia en la edad media. Si bien, no es menos cierto, quemucho antes, ya se destilaban diferentes tipos dealcoholes con usos muy diversos, como pueden ser lacosmética o la medicina. Lo cierto es que este es unsegmento que ha evolucionado mucho, sobre tododurante los siglos XIX y XX, hasta llegar a la situaciónactual en la que el consumo de este tipo de bebidasalcohólicas tiene un marcada componente social y deocio.

Muchas son los interrogantes sobre este segmento.¿Cuánto factura? ¿En qué países se gasta más? ¿Dónde seconsume más por habitante? Trataremos de responder aestas y a otras preguntas, siendo el objetivo del presenteestudio:

1º.- Conocer las tendencias de consumo del mercado delos licores en el mundo.

2º.- Entender las principales diferencias en el mercadode licores a nivel internacional.

3º.- Conocer la situación y tendencias de consumo delicores en España, desde el punto de vista autonómico.



I. GASTO EN LICORES (BEBIDAS DE ALTAGRADUACIÓN) EN EL PLANO INTERNACIONAL

TABLA 1. GASTO EN BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓN ENEL MUNDO (Cifras en millones de euros)

Fuente: elaboración propia a partir de datos procedentes deMarketLine -Datamonitor.

En el mundo se gastan al año 253.126 millones de eurosen bebidas de alta graduación. Los países en los que másse gasta en bebidas de alta graduación son EstadosUnidos, China, India, Alemania y Reino Unido, con unascifras de gasto de 52.963, 41.549, 21.146, 17.509 y14.329 millones de euros respectivamente. Los paísesque muestran las cifras de gasto más modestas sonNueva Zelanda, Dinamarca, Portugal, Noruega y Hungría,con 556, 619, 747, 848 y 887 millones de eurosrespectivamente. España se encuentra en la mitad de latabla, con un gasto en bebidas de alta graduación de5.989 millones de euros, lo que supone un 2,37% delgasto mundial en este tipo de bebidas.

Los países en los que más ha crecido el gasto en bebidasalcohólicas de alta graduación entre 2010 y 2015, sonIndia, Nueva Zelanda, Rusia, China y México, con unosincrementos registrados del 94% 33%, 32%, 23% y 21%respectivamente. Cinco son los países en los que se haproducido un descenso en el gasto en bebidas de alta

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Alemania 17.282 17.335 17.321 17.223 17.360 17.509 1,31% 0,86%Australia 2.839 2.961 3.090 3.192 3.296 3.404 19,87% 3,26%Belgica 901 895 902 901 906 923 2,47% 1,87%Brasil 10.879 10.829 10.794 10.763 10.756 10.706 -1,59% -0,46%Canadá 3.874 3.969 4.037 4.108 4.176 4.243 9,51% 1,59%China 33.845 35.441 36.666 37.904 39.624 41.549 22,76% 4,86%Dinamarca 543 563 570 582 601 619 13,98% 2,96%EEUU 47.491 48.814 49.867 50.932 51.961 52.963 11,52% 1,93%España 6.370 6.255 6.147 6.153 6.001 5.989 -5,98% -0,21%Francia 10.671 10.933 11.084 11.409 11.719 12.060 13,02% 2,91%Holanda 1.457 1.467 1.467 1.457 1.452 1.450 -0,50% -0,14%Hungría 823 833 843 863 873 887 7,82% 1,56%India 10.911 12.591 14.243 16.265 18.517 21.146 93,80% 14,20%Irlanda 1.244 1.208 1.184 1.210 1.228 1.256 0,96% 2,26%Italia 5.964 5.873 5.778 5.673 5.570 5.456 -8,52% -2,05%Japón 6.946 7.014 6.888 6.942 6.988 6.966 0,28% -0,32%México 3.165 3.284 3.417 3.543 3.679 3.823 20,81% 3,94%Noruega 789 819 802 796 816 848 7,47% 3,87%Nueva Zelanda 418 445 482 488 509 556 32,93% 9,19%Polonia 3.332 3.366 3.418 3.582 3.616 3.723 11,72% 2,97%Portugal 830 805 792 798 779 747 -10,06% -4,10%Reino Unido 12.035 12.876 13.118 13.650 14.092 14.329 19,06% 1,68%Rep. Checa 1.438 1.435 1.465 1.463 1.455 1.442 0,28% -0,90%Rusia 7.021 7.540 8.020 8.477 8.890 9.260 31,88% 4,15%Suecia 1.079 1.105 1.133 1.147 1.159 1.189 10,19% 2,60%Global 216.902 224.290 229.970 236.689 244.416 253.126 16,70% 3,56%



graduación desde el año 2010, Portugal, Italia, España,Brasil y Holanda, con unas caídas del 10%, 9%, 6%, 2% y1% respectivamente.

Los países en los que más ha crecido el gasto en bebidasalcohólicas de alta graduación entre 2014 y 2015 sonIndia, Nueva Zelanda, China, Rusia y México, con unoscrecimientos del 14%, 9%, 5%, 4% y 4% respectivamente.Los países en los que más cae el gasto en bebidas de altagraduación entre los años 2014 y 2015 son Portugal,Italia, República Checa, Brasil y Japón, con caídas del 4%,2%, 1%, 0,46% y 0,32% respectivamente. En el caso deEspaña, el gasto en este tipo de bebidas disminuyó elúltimo año un 0,21%.

IMAGEN 1. CONSUMO DE BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓNPOR TIPO DE PRODUCTO EN EL MUNDO, 2015


A nivel mundial, las bebidas de alta graduación másconsumidas son los licores artesanales, suponiendo un28%, seguido del whisky (25%), vodka (16%), brandy(10%), licores aromatizados (8%), entre los que entra laginebra y el ron, con un 7%.

Licores artesanales28%

Wkisky25%

Vodka16%

Brandy10%

Licoresaromatizados

8%

Ron7%

Otros6%



TABLA 2. CONSUMO DE BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓNEN EL MUNDO (Cifras en millones de litros)


En el mundo se beben 27.296 millones de litros debebidas de alta graduación. Los países en los que sebebe una mayor cantidad de bebidas de alta graduaciónen el mundo son China, India, Estados Unidos, Japón yBrasil, con unas cifras de consumo de 11.357, 2.933,2.447, 1.789 y 1.355 millones de litros respectivamente.Por el contrario, los países que menos bebidasalcohólicas de alta graduación consumen son Noruega,Nueva Zelanda, Dinamarca, Portugal e Irlanda, con 14,14, 19, 22 y 23 millones de litros respectivamente.España se encuentra en la zona media de la tabla, con unconsumo de bebidas alcohólicas de 232 millones delitros.

En el mundo, el consumo de bebidas de alta graduaciónha crecido entre 2010 y 2015 un 11,46%. Los países enlos que más ha crecido este consumo, en litros, en esteperiodo son India, Nueva Zelanda, China, Dinamarca yMéxico, con unos incrementos del 63%, 27%, 14%, 13% y11% respectivamente. Los países en los que más ha

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Alemania 497 497 493 485 486 488 -1,85% 0,33%Australia 68 69 71 72 73 74 9,90% 1,36%Belgica 39 38 38 38 38 38 -3,34% 0,27%Brasil 1.433 1.415 1.402 1.388 1.369 1.355 -5,49% -1,06%Canadá 153 156 158 160 162 165 7,65% 1,54%China 9.976 10.265 10.366 10.464 10.860 11.357 13,84% 4,57%Dinamarca 16 17 17 18 18 19 13,41% 2,20%EEUU 2.244 2.292 2.331 2.373 2.410 2.447 9,05% 1,54%España 244 242 241 239 235 232 -4,91% -1,11%Francia 363 363 363 363 362 362 -0,28% 0,00%Holanda 64 64 64 64 63 63 -2,33% -0,47%Hungría 62 62 62 63 63 64 3,73% 0,95%India 1.805 2.033 2.244 2.478 2.714 2.933 62,52% 8,10%Irlanda 24 23 21 22 22 23 -4,64% 1,35%Italia 154 150 148 145 141 137 -10,92% -2,83%Japón 1.878 1.866 1.841 1.834 1.814 1.789 -4,77% -1,39%México 229 234 238 243 249 255 11,42% 2,29%Noruega 13 13 13 13 13 14 7,03% 5,38%Nueva Zelanda 11 12 13 13 13 14 27,43% 7,46%Polonia 330 328 331 343 350 357 8,37% 2,03%Portugal 24 24 23 23 23 22 -11,07% -3,56%Reino Unido 245 254 257 262 265 267 9,15% 0,94%Rep. Checa 82 82 82 81 80 79 -3,18% -1,13%Rusia 1.320 1.269 1.275 1.258 1.228 1.227 -7,04% -0,02%Suecia 24 24 24 25 25 26 6,25% 2,82%Global 24.490 25.053 25.483 25.863 26.496 27.296 11,46% 3,02%



descendido el consumo de bebidas de alta graduación enel mundo en el mismo periodo son Portugal, Italia, Rusia,Brasil y España, con unas caídas del 11%, 11%, 7%, 5% y5% respectivamente.

Entre 2014 y 2015, los países en los que más ha crecidoel consumo de bebidas alcohólicas en litros son India,Nueva Zelanda, Noruega, China y Suecia, con unosincrementos del 8%, 7%, 5%, 5% y 2% respectivamente.Por el contrario, los países que muestran mayoresdescensos en el consumo de bebidas alcohólicas de altagraduación en el mismo periodo son Portugal, Italia,Japón, República Checa y España, con unas caídas del 4%,3%, 1%, 1% y 1% respectivamente.

TABLA 3. CONSUMO DE COPAS (COMBINADOS) EN ELMUNDO (Cifras en millones de copas)


2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Alemania 7.100 7.093 7.041 6.934 6.946 6.969 -1,85% 0,33%Australia 967 989 1.014 1.033 1.049 1.063 9,90% 1,36%Belgica 556 543 540 540 536 537 -3,34% 0,27%Brasil 20.476 20.214 20.033 19.823 19.559 19.351 -5,49% -1,06%Canadá 2.186 2.224 2.259 2.286 2.317 2.353 7,65% 1,54%China 142.509 146.643 148.086 149.490 155.149 162.236 13,84% 4,57%Dinamarca 234 243 246 251 260 266 13,41% 2,20%EEUU 32.060 32.747 33.297 33.904 34.434 34.963 9,05% 1,54%España 3.490 3.457 3.446 3.407 3.356 3.319 -4,91% -1,11%Francia 5.191 5.180 5.191 5.184 5.177 5.177 -0,28% 0,00%Holanda 920 917 911 911 903 899 -2,33% -0,47%Hungría 881 886 891 901 906 914 3,73% 0,95%India 25.784 29.036 32.059 35.396 38.767 41.906 62,52% 8,10%Irlanda 339 334 306 316 319 323 -4,64% 1,35%Italia 2.199 2.147 2.114 2.071 2.016 1.959 -10,92% -2,83%Japón 26.830 26.661 26.299 26.206 25.911 25.550 -4,77% -1,39%México 3.266 3.337 3.400 3.477 3.557 3.639 11,42% 2,29%Noruega 183 191 184 181 186 196 7,03% 5,38%Nueva Zelanda 161 171 183 186 191 206 27,43% 7,46%Polonia 4.709 4.680 4.729 4.900 5.001 5.103 8,37% 2,03%Portugal 349 340 334 331 321 310 -11,07% -3,56%Reino Unido 3.496 3.623 3.674 3.741 3.780 3.816 9,15% 0,94%Rep. Checa 1.167 1.166 1.167 1.151 1.143 1.130 -3,18% -1,13%Rusia 18.861 18.127 18.210 17.974 17.537 17.533 -7,04% -0,02%Suecia 343 344 347 350 354 364 6,25% 2,82%Global 349.854 357.896 364.043 369.469 378.510 389.936 11,46% 3,02%



En el mundo se beben 389.936 millones de copas1. Lospaíses en los que se beben más copas son China, India,Estados Unidos, Japón y Brasil, con 162.236, 41.906,34.963, 25.550 y 19.351 millones de copasrespectivamente.

Los países en los que se bebe una menor cantidad decopas son Noruega, Nueva Zelanda, Dinamarca, Portugale Irlanda, con 196, 206, 266, 310 y 323 millones decopas respectivamente. España se encuentra en la mitadde la tabla, con un consumo anual de 3.319 millones decopas.

1 Se entiende como copa un combinado (bebida de alta graduación combinadacon un refresco). Se ha estimado que un combinado, la cantidad de bebida de altagraduación es de 7 centilitros.

TABLA 4. GASTO EN LICORES POR PERSONA EN ELMUNDO

Fuente: elaboración propia a partir de datos procedentes deMarketLine -Datamonitor, Fondo Monetario Internacional, FMI,e Instituto Nacional de Estadística, INE.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Alemania 211,40 € 215,80 € 215,10 € 213,24 € 214,06 € 215,20 € 1,80% 0,53%Australia 128,06 € 131,48 € 134,83 € 136,95 € 139,72 € 142,57 € 11,33% 2,03%Belgica 83,07 € 81,35 € 81,32 € 80,73 € 80,59 € 82,10 € -1,17% 1,87%Brasil 55,65 € 54,86 € 54,17 € 53,54 € 53,05 € 52,36 € -5,90% -1,28%Canadá 114,09 € 115,71 € 116,35 € 117,02 € 117,67 € 118,26 € 3,66% 0,51%China 25,24 € 26,30 € 27,08 € 27,86 € 28,97 € 30,22 € 19,72% 4,32%Dinamarca 98,07 € 101,22 € 102,10 € 103,78 € 106,79 € 109,91 € 12,08% 2,93%EEUU 153,32 € 156,42 € 158,61 € 160,80 € 162,86 € 164,87 € 7,54% 1,23%España 136,80 € 133,84 € 131,43 € 132,05 € 129,16 € 129,08 € -5,64% -0,06%Francia 170,01 € 173,35 € 174,89 € 179,24 € 183,34 € 187,81 € 10,47% 2,44%Holanda 87,70 € 87,86 € 87,54 € 86,72 € 86,09 € 85,61 € -2,38% -0,56%Hungría 82,15 € 83,39 € 84,88 € 87,11 € 88,43 € 89,99 € 9,53% 1,76%India 9,13 € 10,40 € 11,61 € 13,08 € 14,70 € 16,57 € 81,40% 12,72%Irlanda 273,02 € 264,11 € 258,12 € 263,53 € 266,33 € 270,06 € -1,08% 1,40%Italia 100,76 € 98,93 € 97,28 € 95,05 € 92,89 € 90,57 € -10,11% -2,50%Japón 54,25 € 54,84 € 53,97 € 54,52 € 55,00 € 54,97 € 1,33% -0,06%México 27,69 € 28,39 € 29,19 € 29,92 € 30,73 € 31,58 € 14,03% 2,76%Noruega 160,72 € 164,73 € 159,11 € 156,14 € 158,28 € 162,61 € 1,18% 2,74%Nueva Zelanda 95,94 € 101,37 € 109,11 € 109,59 € 112,64 € 121,81 € 26,96% 8,14%Polonia 87,64 € 88,43 € 89,80 € 94,12 € 95,10 € 97,93 € 11,74% 2,97%Portugal 78,54 € 76,28 € 75,30 € 76,30 € 74,94 € 71,80 € -8,59% -4,19%Reino Unido 193,29 € 203,46 € 205,91 € 213,00 € 218,44 € 220,65 € 14,15% 1,01%Rep. Checa 137,43 € 136,85 € 139,46 € 139,10 € 138,40 € 136,94 € -0,36% -1,06%Rusia 49,13 € 52,73 € 55,97 € 58,99 € 61,87 € 64,44 € 31,15% 4,15%Suecia 114,61 € 170,51 € 118,52 € 118,89 € 118,92 € 120,98 € 5,55% 1,73%Global 31,91 € 32,71 € 33,13 € 33,71 € 34,40 € 35,21 € 10,34% 2,35%



El gasto por persona en bebidas alcohólicas de altagraduación es de 35,21€. Los que más gastan en bebidasde alta graduación en el mundo son los irlandeses,británicos, alemanes, franceses y estadounidenses, conunas cifras de gasto por persona en este tipo de bebidasde 270,06€, 220,65€, 215,20€, 187,81€ y 164,87€respectivamente. Los que menos gastan en bebidas dealta graduación en el mundo son los indios, chinos,mexicanos, brasileños y japoneses, con unas cifras degasto por habitante de 16,57€, 30,22€, 31,58€, 52,36€y 54,97€ respectivamente. Los españoles se encuentranen la novena posición mundial, con un gasto porhabitante en este tipo de bebidas de 129,08€.

Los que más han aumentado su gasto en bebidas de altagraduación entre los años 2010 y 2015 han sido losindios, rusos, neozelandeses, chinos y británicos, conunos incrementos de su gasto por habitante en este tipode bebidas del 81%, 31%, 27%, 20% y 14%respectivamente. Los que más han reducido su gasto en

bebidas alcohólicas de alta graduación en el mismoperiodo han sido los italianos, portugueses, brasileños,españoles y holandeses, con unos descensos de su gastopor habitante del 10%, 9%, 6%, 6% y 2% respectivamente.

En cuanto a la evolución en el último año, los que máshan incrementado su gasto en bebidas de altagraduación entre los años 2014 y 2015 han sido losindios, neozelandeses, chinos, rusos y polacos, con unosincrementos del gasto por habitante en este tipo debebidas del 13%, 8%, 4%, 4% y 3% respectivamente. Losque más han reducido su gasto en este tipo de bebidasen el último año han sido los portugueses, italianos,brasileños, checos y holandeses, con unos descensos desu gasto por habitante del 4%, 3%, 1%, 1% y 1%respectivamente. Los españoles han reducido su gastoen bebidas alcohólicas de alta graduación entre 2014 y2015 un 0,06%.



TABLA 5. CONSUMO DE LICORES POR PERSONA EN ELMUNDO


Los que beben más licores, entiendo como tal, bebidasalcohólicas de alta graduación son los japoneses,polacos, rusos, chinos y estadounidenses, con unascifras de consumo por habitante de 14,11, 9,40, 8,54,8,26 y 7,62 litros respectivamente. Los que menosbebidas de alta graduación beben en el mundo son losportugueses, mexicanos, italianos, indios y suecos, conunas cifras de consumo por habitante de 2,09, 2,10,2,28, 2,30 y 2,59 litros respectivamente. Los españolesse encuentran en la zona media de la tabla, con unconsumo de bebidas alcohólicas de alta graduación porhabitante de 5,01 litros.

Los que más han incrementado su consumo de bebidasalcohólicas desde 2010 han sido los indios,neozelandeses, daneses, chinos y polacos, con unoscrecimientos en su consumo por habitante del 52%, 22%,12%, 11% y 8% respectivamente. Los españoles hanreducido su consumo de bebidas de alta graduación un4,57% en el mismo periodo.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Alemania 6,08 6,18 6,12 6,01 6,00 6,00 -1,38% 0,01%Australia 3,05 3,07 3,10 3,10 3,11 3,12 2,06% 0,16%Belgica 3,59 3,45 3,41 3,39 3,34 3,35 -6,77% 0,28%Brasil 7,33 7,17 7,04 6,90 6,75 6,63 -9,63% -1,87%Canadá 4,51 4,54 4,56 4,56 4,57 4,59 1,90% 0,45%China 7,44 7,62 7,66 7,69 7,94 8,26 11,02% 4,03%Dinamarca 2,96 3,06 3,08 3,14 3,23 3,30 11,52% 2,16%EEUU 7,24 7,35 7,41 7,49 7,55 7,62 5,16% 0,84%España 5,25 5,18 5,16 5,12 5,06 5,01 -4,57% -0,96%Francia 5,79 5,75 5,73 5,70 5,67 5,64 -2,52% -0,46%Holanda 3,88 3,85 3,81 3,80 3,75 3,71 -4,17% -0,89%Hungría 6,16 6,21 6,28 6,37 6,42 6,49 5,38% 1,15%India 1,51 1,68 1,83 1,99 2,15 2,30 52,13% 6,69%Irlanda 5,20 5,11 4,67 4,81 4,84 4,86 -6,57% 0,50%Italia 2,60 2,53 2,49 2,43 2,35 2,28 -12,46% -3,28%Japón 14,67 14,59 14,43 14,41 14,28 14,11 -3,78% -1,14%México 2,00 2,02 2,03 2,06 2,08 2,10 5,16% 1,13%Noruega 2,61 2,69 2,56 2,49 2,52 2,63 0,77% 4,23%Nueva Zelanda 2,59 2,73 2,90 2,92 2,97 3,16 21,71% 6,43%Polonia 8,67 8,61 8,70 9,01 9,21 9,40 8,39% 2,03%Portugal 2,31 2,25 2,23 2,22 2,16 2,09 -9,61% -3,65%Reino Unido 3,93 4,01 4,04 4,09 4,10 4,11 4,66% 0,28%Rep. Checa 7,81 7,78 7,78 7,66 7,61 7,51 -3,80% -1,28%Rusia 9,24 8,87 8,90 8,76 8,54 8,54 -7,56% -0,02%Suecia 2,55 3,72 2,54 2,54 2,54 2,59 1,78% 1,95%Global 3,60 3,65 3,67 3,68 3,73 3,80 5,39% 1,81%



TABLA 6. CONSUMO DE COPAS (COMBINADOS) PORPERSONA EN EL MUNDO


Los que beben más copas2 en el mundo son losjaponeses, polacos, rusos, chinos y estadounidenses, conunas cifras de consumo por habitante de 202, 134, 122,118 y 109 copas respectivamente. Los que menos copasbeben en el mundo son los portugueses, mexicanos,italianos, indios y suecos, con un consumo por habitantede 30, 30, 33, 33 y 37 copas respectivamente. Losespañoles ocupan la zona media de la tabla, con unconsumo por habitante de 72 copas.

Los que más han aumentado su consumo de copas en elúltimo año han sido los indios, neozelandeses, noruegos,chinos y daneses, con unos crecimientos del 7%, 6%, 4%,4% y 2% respectivamente. Los que más han reducido suconsumo de copas entre 2014 y 2015 han sido losportugueses, italianos, brasileños, checos y japoneses,con unas caídas del 4%, 3%, 2%, 1% y 1% respectivamente.Los españoles han reducido su consumo de copas un 1%.

2 Se considera a efectos de este estudio que una copa (combinado) contiene unacantidad de 7 centilitros de bebida de alta graduación o licor.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Alemania 87 88 87 86 86 86 -1,38% 0,01%Australia 44 44 44 44 44 45 2,06% 0,16%Belgica 51 49 49 48 48 48 -6,77% 0,28%Brasil 105 102 101 99 96 95 -9,63% -1,87%Canadá 64 65 65 65 65 66 1,90% 0,45%China 106 109 109 110 113 118 11,02% 4,03%Dinamarca 42 44 44 45 46 47 11,52% 2,16%EEUU 103 105 106 107 108 109 5,16% 0,84%España 75 74 74 73 72 72 -4,57% -0,96%Francia 83 82 82 81 81 81 -2,52% -0,46%Holanda 55 55 54 54 54 53 -4,17% -0,89%Hungría 88 89 90 91 92 93 5,38% 1,15%India 22 24 26 28 31 33 52,13% 6,69%Irlanda 74 73 67 69 69 69 -6,57% 0,50%Italia 37 36 36 35 34 33 -12,46% -3,28%Japón 210 208 206 206 204 202 -3,78% -1,14%México 29 29 29 29 30 30 5,16% 1,13%Noruega 37 38 37 36 36 38 0,77% 4,23%Nueva Zelanda 37 39 41 42 42 45 21,71% 6,43%Polonia 124 123 124 129 132 134 8,39% 2,03%Portugal 33 32 32 32 31 30 -9,61% -3,65%Reino Unido 56 57 58 58 59 59 4,66% 0,28%Rep. Checa 112 111 111 109 109 107 -3,80% -1,28%Rusia 132 127 127 125 122 122 -7,56% -0,02%Suecia 36 53 36 36 36 37 1,78% 1,95%Global 51 52 52 53 53 54 5,39% 1,81%



II. GASTO EN BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓN ENESPAÑA. CIFRAS POR COMUNIDAD AUTÓNOMA

Una vez se ha analizado la situación internacional delmercado de las bebidas de alta graduación, queda poranalizar el gasto en España. ¿Se consume este tipo debebidas de la misma manera en todo el país, o existendiferencias según la Comunidad Autónoma? Esteapartado, y las tablas que se analizan a continuación,tratan de responder a esta pregunta, entre otras.

A continuación, se analizarán las principales diferenciasen el gasto en bebidas de alta graduación en España,analizando este gasto como cifra total, pero tambiéncomo gasto relativo, expresado como gasto en bebidasalcohólicas de alta graduación por habitante y porComunidad Autónoma.

TABLA 7. GASTO EN BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓN PORCOMUNIDAD AUTÓNOMA (Cifras en millones de euros)

Fuente: elaboración propia a partir de datos procedentes deMarketLine -Datamonitor, Páginas Amarillas e InstitutoNacional de Estadística, INE.

Las Comunidades con las cifras de gasto más elevadasen bebidas alcohólicas de alta graduación son Andalucía,Cataluña, Madrid y C. Valenciana, con unas cifras degasto de 1.011, 1.010, 881 y 683 millones de euros

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Andalucía 1.076 1.057 1.039 1.039 1.015 1.011 -6,04% -0,39%Aragón 170 168 164 166 163 161 -5,28% -0,95%Asturias 135 133 133 134 130 128 -5,54% -1,60%Baleares 161 158 154 153 148 152 -5,61% 2,61%Canarias 302 297 291 291 282 285 -5,58% 1,06%Cantabria 77 74 73 73 71 71 -7,53% 0,63%Castilla y León 320 315 308 307 300 299 -6,35% -0,21%Castilla - La Mancha 263 257 251 249 244 247 -6,21% 1,26%Cataluña 1.078 1.057 1.039 1.042 1.016 1.010 -6,31% -0,63%C. Valenciana 725 713 700 700 684 683 -5,90% -0,13%Extremadura 135 133 133 134 131 128 -5,54% -2,95%Galicia 352 347 345 346 337 332 -5,64% -1,28%Madrid 936 920 904 905 882 881 -5,92% -0,15%Murcia 182 177 173 178 174 171 -5,65% -1,59%Navarra 89 89 87 86 83 84 -5,31% 1,96%País Vasco 306 299 293 292 286 287 -6,37% 0,42%Rioja 43 43 42 41 41 41 -4,60% 1,25%Ceuta 10 8 7 9 8 9 -5,98% 6,91%Melilla 9 10 9 8 8 8 -5,98% 7,46%



respectivamente. Las Comunidades con las cifras degasto en bebidas alcohólicas de alta graduación másmodestas son Melilla, Ceuta, Rioja y Cantabria, con unascifras de gasto de 8, 9, 41 y 71 millones de eurosrespectivamente.

En la zona media de la tabla se encuentran Galicia,Castilla y León, País Vasco, Canarias y Castilla - LaMancha, con unas cifras de gasto en bebidas alcohólicasde 332, 299, 287, 285 y 247 millones de eurosrespectivamente. Murcia, Aragón, Baleares, Asturias,Extremadura y Navarra ocupan la zona medio - baja dela tabla, mostrando unas cifras de gasto en este tipo debebidas de 171, 161, 152, 128, 128 y 84 millones deeuros respectivamente.

El gasto en bebidas de alta graduación ha caído en todaEspaña desde el año 2010, dándose los descensos másseveros en Cantabria, País Vasco, Castilla y León,Cataluña y Castilla - La Mancha, con caídas del 8%, 6%,6%, 6% y 6% respectivamente.

TABLA 8. CONSUMO DE BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓNPOR COMUNIDAD AUTÓNOMA (Cifras en millones delitros)


Las Comunidades que más bebidas de alta graduaciónconsumen son Andalucía, Cataluña, Madrid y C.Valenciana, con unas cifras de 39, 39, 34, 26 y 13

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Andalucía 41 41 41 40 40 39 -4,97% -1,28%Aragón 7 6 6 6 6 6 -4,20% -1,84%Asturias 5 5 5 5 5 5 -4,46% -2,48%Baleares 6 6 6 6 6 6 -4,54% 1,70%Canarias 12 11 11 11 11 11 -4,51% 0,16%Cantabria 3 3 3 3 3 3 -6,48% -0,27%Castilla y León 12 12 12 12 12 12 -5,29% -1,11%Castilla - La Mancha 10 10 10 10 10 10 -5,14% 0,35%Cataluña 41 41 41 40 40 39 -5,25% -1,52%C. Valenciana 28 28 27 27 27 26 -4,83% -1,02%Extremadura 5 5 5 5 5 5 -4,46% -3,82%Galicia 14 13 14 13 13 13 -4,57% -2,16%Madrid 36 36 35 35 35 34 -4,85% -1,04%Murcia 7 7 7 7 7 7 -4,58% -2,47%Navarra 3 3 3 3 3 3 -4,23% 1,04%País Vasco 12 12 12 11 11 11 -5,31% -0,48%Rioja 2 2 2 2 2 2 -3,51% 0,35%Ceuta 0,37 0,31 0,29 0,33 0,33 0,35 -4,91% 5,96%Melilla 0,34 0,39 0,36 0,31 0,31 0,33 -4,91% 6,50%



millones de litros respectivamente. Las que menosconsumen son Melilla, Ceuta, La Rioja y Cantabria conunas cifras de 0,33, 0,35, 2 y 3 millones de litrosrespectivamente.

En la zona medio - alta de la tabla, se encuentran Galicia,Castilla y León, País Vasco y Canarias, mostrando unascifras de consumo de bebidas alcohólicas de altagraduación de 13, 12, 11 y 11 millones de litrosrespectivamente. La zona medio - baja queda ocupadapor Castilla - La Mancha, Murcia, Aragón, Baleares,Asturias, Extremadura y Navarra, con unas cifras deconsumo de este tipo de bebidas de 10, 7, 6, 6, 5, 5 y 3millones de litros.

Las Comunidades Autónomas en las que más ha crecidoel consumo de bebidas alcohólicas entre los años 2014 y2015 son Melilla, Ceuta, Baleares, Navarra y Castilla - LaMancha, con unos incrementos del 7%, 6%, 2%, 1% y0,35% respectivamente.

TABLA 9. CONSUMO DE COPAS (COMBINADOS) PORCOMUNIDAD AUTÓNOMA (Cifras en millones de copas)


Las Comunidades Autónomas en las que se bebe máscopas son Andalucía, Cataluña, Madrid y C. Valenciana,con unas cifras de consumo de 560, 560, 488 y 378millones de copas respectivamente. Por el contrario, las

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Andalucía 589 584 583 575 567 560 -4,97% -1,28%Aragón 93 93 92 92 91 89 -4,20% -1,84%Asturias 74 74 75 74 72 71 -4,46% -2,48%Baleares 88 87 86 85 83 84 -4,54% 1,70%Canarias 165 164 163 161 158 158 -4,51% 0,16%Cantabria 42 41 41 41 40 39 -6,48% -0,27%Castilla y León 175 174 173 170 168 166 -5,29% -1,11%Castilla - La Mancha 144 142 141 138 136 137 -5,14% 0,35%Cataluña 591 584 583 577 568 560 -5,25% -1,52%C. Valenciana 398 394 392 387 382 378 -4,83% -1,02%Extremadura 74 74 75 74 73 71 -4,46% -3,82%Galicia 193 192 194 192 188 184 -4,57% -2,16%Madrid 513 509 507 501 493 488 -4,85% -1,04%Murcia 99 98 97 98 97 95 -4,58% -2,47%Navarra 49 49 49 47 46 47 -4,23% 1,04%País Vasco 168 165 164 162 160 159 -5,31% -0,48%Rioja 24 24 23 23 23 23 -3,51% 0,35%Ceuta 5 4 4 5 5 5 -4,91% 5,96%Melilla 5 6 5 4 4 5 -4,91% 6,50%



Comunidades en las que se bebe menos copas sonMelilla, Ceuta, La Rioja y Cantabria, con unas cifras deconsumo de 5, 5, 23 y 39 millones de copasrespectivamente.

Galicia, Castilla y León, País Vasco, Canarias y Castilla -La Mancha ocupan la zona medio - alta de la tabla,mostrando un consumo de 184, 166, 159, 158 y 137millones de copas respectivamente. Murcia, Aragón,Baleares, Asturias, Extremadura y Navarra se encuentranen la zona medio - baja de la tabla, con un consumo de95, 89, 84, 71, 71 y 47 millones de copasrespectivamente.

Donde menos ha disminuido el consumo de copas enEspaña desde el año 2010 es en La Rioja, Aragón,Navarra, Asturias y Extremadura, con unas caídas del 4%en todos los casos.

TABLA 10. GASTO EN BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓNPOR HABITANTE Y POR COMUNIDAD AUTÓNOMA


Los que más gastan en bebidas de alta graduación enEspaña son los madrileños, valencianos, catalanes,baleares y canarios, con unas cifras de gasto por

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Andalucía 129,99 € 126,87 € 124,06 € 123,74 € 120,92 € 119,26 € -8,26% -1,38%Aragón 126,52 € 124,69 € 122,13 € 123,67 € 122,40 € 120,04 € -5,12% -1,93%Asturias 125,37 € 123,84 € 124,16 € 125,61 € 122,94 € 119,78 € -4,46% -2,57%Baleares 148,70 € 144,39 € 139,60 € 138,01 € 132,15 € 134,26 € -9,71% 1,60%Canarias 147,62 € 143,89 € 139,38 € 138,24 € 133,02 € 133,10 € -9,84% 0,06%Cantabria 130,96 € 125,98 € 122,44 € 124,09 € 120,77 € 120,33 € -8,12% -0,36%Castilla y León 125,52 € 123,61 € 121,35 € 121,90 € 120,76 € 119,31 € -4,95% -1,20%Castilla - La Mancha 126,20 € 122,48 € 119,37 € 118,98 € 117,87 € 118,17 € -6,36% 0,26%Cataluña 144,40 € 141,08 € 138,31 € 139,32 € 137,29 € 135,08 € -6,45% -1,61%C. Valenciana 145,40 € 142,64 € 139,75 € 140,28 € 138,11 € 136,58 € -6,07% -1,11%Extremadura 122,80 € 120,87 € 120,78 € 121,83 € 120,18 € 115,49 € -5,96% -3,91%Galicia 127,05 € 124,95 € 124,62 € 125,42 € 122,91 € 120,13 € -5,44% -2,26%Madrid 146,91 € 143,90 € 140,62 € 141,09 € 138,35 € 136,78 € -6,89% -1,13%Murcia 124,89 € 121,32 € 118,57 € 121,62 € 118,90 € 115,85 € -7,24% -2,56%Navarra 140,87 € 139,42 € 135,41 € 133,85 € 130,21 € 131,45 € -6,69% 0,95%País Vasco 140,57 € 136,96 € 134,20 € 134,25 € 131,88 € 131,12 € -6,72% -0,58%Rioja 135,38 € 134,52 € 130,23 € 129,37 € 129,94 € 130,27 € -3,77% 0,25%Ceuta 120,49 € 99,62 € 87,98 € 101,90 € 99,29 € 105,11 € -12,77% 5,86%Melilla 117,26 € 126,91 € 112,73 € 95,65 € 93,23 € 99,19 € -15,41% 6,40%



habitante de 136,78€, 136,58€, 135,08€, 134,26€ y133,10€ respectivamente. Por el contrario, los quemenos gastan en España en este tipo de bebidas son losmelillenses, ceutíes, extremeños, murcianos y castellano- manchegos, con unas cifras de gasto por habitante de99,19€, 105,11€, 115,49€, 115,85€ y 117,18€respectivamente.

En la zona medio - alta de la tabla se encuentran losnavarros, vascos, riojanos, cántabros y gallegos, conunas cifras de gasto por habitante en este tipo debebidas de 131,45€, 131,12€, 130,27€, 120,33€ y120,13€ respectivamente. Aragoneses, asturianos,castellanoleoneses y andaluces se encuentran en la zonamedio - baja de la tabla, con un gasto por habitante enbebidas alcohólicas de alta graduación de 120,04€,119,78€, 119,31€ y 119,26€ respectivamente.

Los que más han aumentado su gasto en el último añohan sido los melillenses, ceutíes, baleares y navarros,con unos crecimientos de entre el 1% y el 6%.

TABLA 11. CONSUMO BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓNPOR HABITANTE Y POR COMUNIDAD AUTÓNOMA


Los españoles que beben más bebidas de altagraduación son los madrileños, valencianos, catalanes,baleares y canarios, con unas cifras de consumo por

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Andalucía 4,99 4,91 4,87 4,80 4,73 4,63 -7,22% -2,26%Aragón 4,85 4,82 4,79 4,79 4,79 4,66 -4,05% -2,81%Asturias 4,81 4,79 4,87 4,87 4,81 4,65 -3,37% -3,45%Baleares 5,70 5,59 5,48 5,35 5,17 5,21 -8,69% 0,69%Canarias 5,66 5,57 5,47 5,36 5,21 5,16 -8,82% -0,84%Cantabria 5,02 4,87 4,80 4,81 4,73 4,67 -7,07% -1,26%Castilla y León 4,81 4,78 4,76 4,73 4,73 4,63 -3,87% -2,09%Castilla - La Mancha 4,84 4,74 4,68 4,61 4,61 4,58 -5,30% -0,64%Cataluña 5,54 5,46 5,43 5,40 5,37 5,24 -5,39% -2,49%C. Valenciana 5,58 5,52 5,48 5,44 5,41 5,30 -5,00% -2,00%Extremadura 4,71 4,68 4,74 4,72 4,70 4,48 -4,89% -4,77%Galicia 4,87 4,83 4,89 4,86 4,81 4,66 -4,37% -3,13%Madrid 5,63 5,57 5,52 5,47 5,42 5,31 -5,83% -2,02%Murcia 4,79 4,69 4,65 4,71 4,65 4,49 -6,18% -3,44%Navarra 5,40 5,39 5,31 5,19 5,10 5,10 -5,63% 0,04%País Vasco 5,39 5,30 5,27 5,20 5,16 5,09 -5,66% -1,47%Rioja 5,19 5,20 5,11 5,01 5,09 5,05 -2,68% -0,65%Ceuta 4,62 3,85 3,45 3,95 3,89 4,08 -11,78% 4,91%Melilla 4,50 4,91 4,42 3,71 3,65 3,85 -14,45% 5,45%



habitante de 5,31, 5,30, 5,24, 5,21 y 5,16 litrosrespectivamente. Los que beben menos bebidas de altagraduación en España son los melillenses, ceutíes,extremeños, murcianos y castellano-manchegos, conunos consumos por habitante de 3,85, 4,08, 4,48, 4,49 y4,58 litros respectivamente.

Navarros, vascos, riojanos y cántabros se encuentran enla zona medio - alta de la tabla, con unas cifras deconsumo por habitante de 5,10, 5,09, 5,05 y 4,67 litrosde bebidas alcohólicas de alta graduaciónrespectivamente. En la zona medio - baja quedanubicados los gallegos, aragoneses, asturianos,castellanoleoneses y andaluces, con unos consumos porhabitante de 4,66, 4,66, 4,65, 4,63 y 4,63 litrosrespectivamente.

Entre los años 2010 y 2015, el consumo por habitante debebidas alcohólicas de alta graduación cae en todas lasComunidades Autónomas.

TABLA 12. CONSUMO DE COPAS (COMBINADOS) PORHABITANTE Y POR COMUNIDAD AUTÓNOMA


2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación

14 - 15Andalucía 71 70 70 69 68 66 -7,22% -2,26%Aragón 69 69 68 68 68 67 -4,05% -2,81%Asturias 69 68 70 70 69 66 -3,37% -3,45%Baleares 81 80 78 76 74 74 -8,69% 0,69%Canarias 81 80 78 77 74 74 -8,82% -0,84%Cantabria 72 70 69 69 68 67 -7,07% -1,26%Castilla y León 69 68 68 68 68 66 -3,87% -2,09%Castilla - La Mancha 69 68 67 66 66 65 -5,30% -0,64%Cataluña 79 78 78 77 77 75 -5,39% -2,49%C. Valenciana 80 79 78 78 77 76 -5,00% -2,00%Extremadura 67 67 68 67 67 64 -4,89% -4,77%Galicia 70 69 70 69 69 67 -4,37% -3,13%Madrid 80 80 79 78 77 76 -5,83% -2,02%Murcia 68 67 66 67 66 64 -6,18% -3,44%Navarra 77 77 76 74 73 73 -5,63% 0,04%País Vasco 77 76 75 74 74 73 -5,66% -1,47%Rioja 74 74 73 72 73 72 -2,68% -0,65%Ceuta 66 55 49 56 56 58 -11,78% 4,91%Melilla 64 70 63 53 52 55 -14,45% 5,45%



Los que más copas3 beben en España son losmadrileños, valencianos, catalanes, baleares y canarios,con unas cifras de consumo por habitante de 76, 76, 75,74 y 74 copas respectivamente. Melillenses, ceutíes,extremeños, murcianos y castellano-manchegos son losque menos copas beben en España, con unas cifras deconsumo por habitante de 55, 58, 64, 64 y 65 copasrespectivamente.

En la zona medio - alta de la tabla, se encuentran losnavarros, vascos, riojanos, cántabros y gallegos, conunas cifras de consumo por habitante de 73, 73, 72, 67 y67 copas respectivamente. Aragoneses, asturianos,castellanoleoneses y andaluces se encuentran en la zonamedio - baja de la tabla, con unos consumos porhabitante de 67, 66, 66 y 66 copas respectivamente.

Los melillenses son los que más han aumentado suconsumo de copas en el último año, un 5,45%.

3 A efectos de este estudio se estima que una copa (combinado), contiene unacantidad de bebida alcohólica de alta graduación de 7 centilitros.

IMAGEN 2. CONSUMO DE BEBIDAS DE ALTA GRADUACIÓNPOR TIPO DE PRODUCTO EN ESPAÑA, 2015


Los españoles beben principalmente whisky, que suponeel 32,90% del consumo de bebidas de alta graduación enEspaña, ron, con un 18,90%, licores aromatizados,principalmente ginebra, con un 15,90% y brandy, quesupone el 9,20% del consumo.

Whisky33%

Ron19%

Licoresaromatizados

16%

Brandy9%

Vodka5%

Licores artesanales5%

Otros13%



TABLA 13. CONSUMO DE COPAS DE WHISKY PORCOMUNIDAD AUTÓNOMA


Donde se bebe más whisky en España es en Andalucía,Cataluña, Madrid y C. Valenciana, donde se consumen184, 184, 161 y 124 millones de copas de whisky. Dondese bebe una menor cantidad de copas de whisky en

España es en Melilla, Ceuta, La Rioja y Cantabria, quemuestran unos consumos de 2, 2, 8 y 13 millones decopas4 respectivamente.

En la zona medio - alta de la tabla se encuentran Galicia,Castilla y León, País Vasco, Canarias y Castilla - LaMancha, con unas de consumo de 61, 55, 52, 52 y 45millones de copas respectivamente. Murcia, Aragón,Baleares, Asturias, Extremadura y Navarra se encuentranen la zona medio - alta de tabla, al mostrar unosconsumos de 31, 29, 28, 23, 23 y 15 millones de copasrespectivamente.

El consumo de whisky ha caído en toda España desde elaño 2010, dándose los mayores descensos en Cantabria,País Vasco, Castilla y León, Cataluña y Castilla - LaMancha, que han experimentado descensos del 6%, 5%,5%, 5% y 5% respectivamente.

4 Se entiende, a efectos de este estudio, que una copa de whisky contiene 7centilitros de dicha bebida.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación




TABLA 14. CONSUMO DE COPAS DE WHISKY PORPERSONA Y POR COMUNIDAD AUTÓNOMA


Los que beben más copas de whisky en España son losmadrileños, valencianos, catalanes, baleares y canarios,con unas cifras de consumo por habitante de de 25, 25,24 y 24 copas respectivamente. Los que menos whisky

beben en España son los melillenses, ceutíes,extremeños, murcianos y castellano-manchegos, conunas cifras de consumo por habitante de 18, 19, 21, 21 y22 copas respectivamente.

En la zona medio - alta de la tabla se encuentran losnavarros, vascos, riojanos, cántabros y gallegos, quemuestran unas cifras de consumo de whisky porhabitante de 24, 24, 24, 22 y 22 copas respectivamente.Aragoneses, asturianos, castellanoleoneses y andalucesse encuentran en la zona medio - baja de la tabla, conun consumo por habitante de 22 copas de whisky entodos los casos.

Los que más han aumentado su consumo de whisky enEspaña entre los años 2010 y 2015 han sido losmelillenses, ceutíes y baleares, con incrementos de suconsumo por habitante del 5%, 5% 1% respectivamente.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación




TABLA 15. CONSUMO DE COPAS DE RON PORCOMUNIDAD AUTÓNOMA


Donde se consume una mayor cantidad de ron en Españaes en Andalucía, Cataluña, Madrid y C. Valenciana, conunas cifras de consumo de este tipo de bebida de 106,106, 92 y 72 millones de copas respectivamente. Donde

menos ron se bebe en España es en Melilla, Ceuta, LaRioja y Cantabria, con unas cifras de consumo de 1, 1, 4y 7 millones de copas respectivamente.

Galicia, Castilla y León, País Vasco y Canarias, seencuentran en la zona medio - alta de la tabla, con unascifras de consumo de ron de 35, 31, 30 y 30 millones decopas respectivamente. En la zona medio - baja de latabla quedan localizadas Castilla - La Mancha, Murcia,Aragón, Baleares, Asturias, Extremadura y Navarra,mostrando unas cifras de consumo de 26, 18, 17, 16,13, 13 y 9 millones de copas de ron respectivamente.

Entre los años 2010 y 2015, el consumo de ron ha caídoen todas las Comunidades Autónomas, dándose lascaídas más tenues en La Rioja, Aragón, Navarra, Asturiasy Extremadura, que muestran unos descensos del 4% entodos los casos.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación




TABLA 16. CONSUMO DE COPAS DE RON POR HABITANTEY POR COMUNIDAD AUTÓNOMA


Los que beben más ron en España son los madrileños,valencianos, catalanes, baleares y canarios, con unascifras de consumo por habitante de 14 copas de ron entodos los casos. Los que beben menos ron en España

son los melillenses, ceutíes, extremeños, murcianos ycastellano - manchegos, con unas cifras de consumo porhabitante de 10, 11, 12, 12 y 12 copas5 de ronrespectivamente.

En la zona medio - alta de tabla quedan los navarros,vascos, riojanos, cántabros y gallegos, que muestranunas cifras de consumo por habitante de 14, 14, 14, 13 y13 copas de ron respectivamente. Aragoneses,asturianos, castellanoleoneses y andaluces se encuentranen la zona medio - baja de la tabla, con unos consumospor habitante de 13, 13, 12 y 12 copas de ronrespectivamente.

5 Se entiende a efectos de este estudio que en cada copa de ron hay 7 centilitrosde dicha bebida.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación




TABLA 17. CONSUMO DE COPAS DE GINEBRA PORCOMUNIDAD AUTÓNOMA


Se entiende, a efectos de esta tabla, que el consumo delicores aromatizados en España, que se comentó en laImagen 2, se refiere en su totalidad al consumo deGinebra.

Las Comunidades que más ginebra consumen en Españason, nuevamente, las más pobladas, Andalucía, Cataluña,Madrid y C. Valenciana, con unas cifras de consumo de89, 89, 78 y 60 millones de copas respectivamente.Donde se consume una menor cantidad de ginebra enEspaña es en Melilla, Ceuta, La Rioja y Cantabria, conunas cifras de consumo de 1, 1, 4 y 6 millones de copas6

de ginebra respectivamente.

Galicia, Castilla y León, País Vasco, Canarias y Castilla -La Mancha se encuentran en la zona medio - alta de latabla, con unos consumos de 29, 26, 25, 25 y 22millones de copas de ginebra respectivamente. Ocupanla zona medio - baja Murcia, Aragón, Baleares, Asturias,Extremadura y Navarra, con unas cifras de consumo de15, 14, 13, 11, 11 y 7 millones copas de ginebrarespectivamente.

6 Se entiende, a efectos de este estudio, que una copa de ginebra contiene 7centilitros de dicha bebida.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación




TABLA 18. CONSUMO DE COPAS DE GINEBRA PORHABITANTE Y POR COMUNIDAD AUTÓNOMA


Los que beben más copas de ginebra en España son losmadrileños, valencianos, catalanes, baleares y canarios,con unas cifras de consumo por habitante de 12 entodos los casos. Los que menos ginebra beben en España

son los melillenses, ceutíes, extremeños, murcianos ycastellano-manchegos, con unos consumos porhabitante de 9, 9, 10, 10 y 10 millones de copasrespectivamente.

Ocupan la zona medio - alta de la tabla los navarros,vascos, riojanos y cántabros, con un consumo porhabitante de 12, 12, 11 y 11 copas de ginebrarespectivamente. Por su parte, en la zona medio - alta dela tabla, se encuentran los gallegos, aragoneses,asturianos, castellanoleoneses y andaluces, con unascifras de consumo por habitante de 11 copas de ginebraen todos los casos.

2010 2011 2012 2013 2014 2015Variación

10 - 15Variación




III. CONCLUSIONES

Como comentamos en la introducción, los objetivos delpresente estudio son los siguientes:

1º.- Conocer las tendencias de consumo de bebidas dealta graduación en el mundo.

2º.- Entender las principales diferencias en el mercadode las bebidas de alta graduación en el planointernacional.

3º.- Conocer la situación y tendencias de consumo debebidas de alta graduación en España, desde el punto devista autonómico.

Los países en los que más se gasta en bebidas de altagraduación son Estados Unidos, China, India, Alemania yReino Unido, con unas cifras de gasto de 52.963,

41.549, 21.146, 17.509 y 14.329 millones de eurosrespectivamente.

Los países que muestran las cifras de gasto másmodestas son Nueva Zelanda, Dinamarca, Portugal,Noruega y Hungría, con 556, 619, 747, 848 y 887millones de euros respectivamente.

Los países en los que se bebe una mayor cantidad debebidas de alta graduación en el mundo son China,India, Estados Unidos, Japón y Brasil, con unas cifras deconsumo de 11.357, 2.933, 2.447, 1.789 y 1.355millones de litros respectivamente.

Por el contrario, los países que menos bebidasalcohólicas de alta graduación consumen son Noruega,Nueva Zelanda, Dinamarca, Portugal e Irlanda, con 14,14, 19, 22 y 23 millones de litros respectivamente.

Los países en los que se beben más copas son China,India, Estados Unidos, Japón y Brasil, con 162.236,



41.906, 34.963, 25.550 y 19.351 millones de copasrespectivamente.

Los países en los que se bebe una menor cantidad decopas son Noruega, Nueva Zelanda, Dinamarca, Portugale Irlanda, con 196, 206, 266, 310 y 323 millones decopas respectivamente.

Los que más gastan en bebidas de alta graduación en elmundo son los irlandeses, británicos, alemanes,franceses y estadounidenses, con unas cifras de gastopor persona en este tipo de bebidas de 270,06€,220,65€, 215,20€, 187,81€ y 164,87€ respectivamente.

Los que menos gastan en bebidas de alta graduación enel mundo son los indios, chinos, mexicanos, brasileños yjaponeses, con unas cifras de gasto por habitante de16,57€, 30,22€, 31,58€, 52,36€ y 54,97€respectivamente.

Los que beben más copas en el mundo son losjaponeses, polacos, rusos, chinos y estadounidenses,con unas cifras de consumo por habitante de 202, 134,122, 118 y 109 copas respectivamente.

Los que menos copas beben en el mundo son losportugueses, mexicanos, italianos, indios y suecos, conun consumo por habitante de 30, 30, 33, 33 y 37 copasrespectivamente.

Las Comunidades con las cifras de gasto más elevadasen bebidas alcohólicas de alta graduación son Andalucía,Cataluña, Madrid y C. Valenciana, con unas cifras degasto de 1.011, 1.010, 881 y 683 millones de eurosrespectivamente.

Las Comunidades con las cifras de gasto en bebidasalcohólicas de alta graduación más modestas son Melilla,Ceuta, Rioja y Cantabria, con unas cifras de gasto de 8,9, 41 y 71 millones de euros respectivamente.



Comunidades que más bebidas de alta graduaciónconsumen son Andalucía, Cataluña, Madrid y C.Valenciana, con unas cifras de 39, 39, 34, 26 y 13millones de litros respectivamente.

Las que menos consumen son Melilla, Ceuta, La Rioja yCantabria con unas cifras de 0,33, 0,35, 2 y 3 millonesde litros respectivamente.

Las Comunidades Autónomas en las que se bebe máscopas son Andalucía, Cataluña, Madrid y C. Valenciana,con unas cifras de consumo de 560, 560, 488 y 378millones de copas respectivamente.

Por el contrario, las Comunidades en las que se bebemenos copas son Melilla, Ceuta, La Rioja y Cantabria, conunas cifras de consumo de 5, 5, 23 y 39 millones decopas respectivamente.

Los que más gastan en bebidas de alta graduación enEspaña son los madrileños, valencianos, catalanes,baleares y canarios, con unas cifras de gasto porhabitante de 136,78€, 136,58€, 135,08€, 134,26€ y133,10€ respectivamente.

Por el contrario, los que menos gastan en España en estetipo de bebidas son los melillenses, ceutíes, extremeños,murcianos y castellano - manchegos, con unas cifras degasto por habitante de 99,19€, 105,11€, 115,49€,115,85€ y 117,18€ respectivamente.

Los españoles que beben más bebidas de altagraduación son los madrileños, valencianos, catalanes,baleares y canarios, con unas cifras de consumo porhabitante de 5,31, 5,30, 5,24, 5,21 y 5,16 litrosrespectivamente.

Los que beben menos bebidas de alta graduación enEspaña son los melillenses, ceutíes, extremeños,murcianos y castellano-manchegos, con unos consumos



por habitante de 3,85, 4,08, 4,48, 4,49 y 4,58 litrosrespectivamente.

Los que más copas beben en España son los madrileños,valencianos, catalanes, baleares y canarios, con unascifras de consumo por habitante de 76, 76, 75, 74 y 74copas respectivamente.

Melillenses, ceutíes, extremeños, murcianos ycastellano-manchegos son los que menos copas bebenen España, con unas cifras de consumo por habitante de55, 58, 64, 64 y 65 copas respectivamente.

ANEXOS

Las cifras mostradas a nivel autonómico sonaproximaciones desarrolladas por el Departamento deInvestigación de Constanza Business & Protocol Schoolen base a los datos de gasto en el mercado de lasbebidas de alta graduación en España, proporcionadospor la base de datos MarketLine - Datamonitor, y a lascifras de locales en los que se distribuyen este tipo deproductos registrados en Páginas Amarillas. Se haentendido a la hora de llevar a cabo las aproximacionesmostradas, que a mayor cantidad de restaurantes, mayorgasto en dicha Comunidad Autónoma.

El número de habitantes se ha calculado en base a lasprevisiones llevadas a cabo por el Fondo MonetarioInternacional y el Instituto Nacional de Estadística, INE.



FUENTES Y BIBLIOGRAFÍA

MarketLine Industry Profile. Spirits in Germany.

MarketLine Industry Profile. Spirits in Belgium.

MarketLine Industry Profile. Spirits in Spain.

MarketLine Industry Profile. Spirits in Netherlands.

MarketLine Industry Profile. Spirits in China.

MarketLine Industry Profile. Spirits in Italy.

MarketLine Industry Profile. Spirits in Europe.

MarketLine Industry Profile. Spirits in France.

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el gasto en bebidas alcohólicas de alta graduación

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