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EL FRIJOL COMÚN EN LA MEDICINA MODERNA Diplomado: Tlahui-Educa Medicina Tradicional de México Estudiante: Dra. Eva Luz Soriano Bello Profesor. Dr. Mario Rojas

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EL FRIJOL COMÚN EN LA MEDICINA MODERNA

Diplomado: Tlahui-EducaMedicina Tradicional de México

Estudiante: Dra. Eva Luz Soriano BelloProfesor. Dr. Mario Rojas

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¡PA´ FRIJOLES EN MI CASA!

Fuente: “México Desconocido”

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ALIMENTOS FUNCIONALES

(semillas de fríjol Phaseolus vulgaris)

Contenido de compuestos químicos útiles en la protección contra enfermedades, aunado a su valor nutritivo.

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(mural tlalocan-Teotihuacan)(palacio de zacuala -tlaloc)

HERENCIA CULTURAL

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Fuente: “Historia Natural de la Nueva España”

COMIDA INDIGENA

FRIJOL

MAÍZ

TRIGOCALABAZA

INDIA

CAPULÍNNOPAL

TOMATE

MAGUEY

CHILE

VERDOLAGA

AGUACATE

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USO MEDICINAL DE PHASEOLUS

Phaseolus coccineusayecohtli

Phaseolus maculatuscocolmecaDesinflamar los ojos, purgante, desparasitador

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DE HISTORIAE PLANTARUM NOVAE HISPANEA

CÓDICE BADIANO Martín de la Cruz

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Terapeutic Guide to Herbal Medicines German Comission E Monographs…..1993

MANUAL DE HIERBAS MEDICINALESHandbook of Medicinal Herbs……..1992

MEDICINA HERBALHerbal Medicine ………………….2002

FARMACIA NATURAL DEL PADREFather´s Natural Pharmacy

CONSEJO HINDÚ DE INVESTIGACIÓN MÉDICAIndian Council of Medical Research……..1987

REFERENCIA DEL ESCRITORIO MÉDICO PARA MEDICINA HERBALPhysician Desk Reference for Herbal Medicine…………………………………..1998

GUÍA TERAPÉUTICA DE MEDICINAS HERBARIAS

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Phaseolus vulgaris L.(Fam. Fabaceae)Nombre de la hierbaPhaseoli fructus sine seminiVainas de fríjol sin semillas

ComposiciónVainas sin semillas y preparaciones en dosisadecuadas. Contiene flavonoides y fitoalexinasquímicamente relacionadas

UsosTratamiento de apoyo en la dificultad para orinar. Diurético suave.

DosisDiaria 5-15 g de la hierba desmenuzada parainfusión u otras preparaciones galénicas.

Afecciones renales, cardíacas, reumáticas y diabetesFuente. “Guía Terapéutica de Medicinas Herbales”

FRIJOL COMÚN

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• Como adjunto en los estados precursores o cuando sólo se requieren cambios para regular el metabolismo de los carbohidratos

• No pueden sustituir a los antidiabéticos orales o a la insulina

Dosis

• Un manojo de hierba en medio litro de agua• Poner a hervir hasta reducir volumen a la mitad• Beber en dos dosis: mañana y noche

APOYO EN LA DIABETES

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Se recomienda una combinación de hierbas. Una tisana que contenga.

• Un anti-discrático (frijol)• Un laxante• Un carminativo

Dosis

• Tisanas varias veces al día• Entre comidas• Período prolongado

AYUDA EN ENFERMEDADES REUMÁTICAS

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FITO-ESTRÓGENOS

FLAVONOIDES

COMPUESTOS ANTITUMORALES

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RUTA DE SÍNTESIS DE LOS FLAVONOIDES

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• Actúan como antioxidantes

• Protegen contra la luz UV

• Antibióticos contra patógenos

FLAVONOIDES EN LA SUPERVIVENCIA DE LAS PLANTAS

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COMPUESTOS QUE PROTEGEN LA SALUD DE LAS PLANTAS, PROTEGEN LA SALUD DE LOS ANIMALES

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Genisteína (5,7,4' - tri OH isoflavona)

Daidzeína (7,4' - di OH isoflavona)

“FITOESTRÓGENOS”

Moduladores selectivos de receptor de estrógeno Alfa

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• INHIBIDORES DE LA ENZIMA CINASA DE RESIDUOS DE TIROSINA (PKT)

• INHIBIDORES DE PROTEÍNA CINASA (PKC)

• INHIBIDORES DE LIPO-OXIGENSA Y CICLO-OXIGENASA

• INTERFIERE CON EL FACTOR DE TRANSCRIPCIÓN NUCLEAR kappa-B

• (NFkB)

ANTITUMORALES

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• Exposición prepubertad y neonatal-exposición a carcinógenos

• Grupo de alto riesgo de CM

• Condiciones crónicas o agudas con deficiencia de estrógenos

ISOFLAVONAS Y CÁNCER MAMARIO

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Leguminosa Contenido isoflavona (mg) ________________________________________

• Frijol soya 100• Frijol común 100 negro pinto• Garbanzo 15• Haba 10• Chícharo 0• Lenteja 0.05• Cacahuate 0.5

_______________________________________

Setchell y Radd,2006

EL FRIJOL COMÚN CONTIENE CANTIDADES DE ISOFLAVONAS SIMILARES A LA SOYA

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PRODUCCIÓN DE FRIJOL

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Fuente: www.siap.sagarpa.gob.mx

PAÍS 2000 2001 2002

China 831,300 1,034,800 1,100,800

E.U.A 446,883 640,010 783,405

Canadá 349,398 331,768 322,965

Argentina 226,008 251,078 273,839

México 265,404 265,258 245,394

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE FRIJOL (Toneladas)

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Fuente: www.siap.sagarpa.gob.mx Fuente: www.biotipobovino.inia.gob.ve

POSICIÓN PAÍS PRODUCCIÓNTm

1 Brasil 3,017,280

2 India 2,570,000

3 Myanmar 1,467,330

4 China 1,357,800

5 México 1,333,730

6 Estados unidos 1,251,640

7 Indonesia 900,000

8 Canadá 344,000

9 Corea Rep Pop Dem

290,000

10 Argentina 270,000

PRODUCCION MUNDIAL DEL FRIJOL EN EL 2002

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“CARNE DE LOS POBRES”VS

“ALIMENTO FUNCIONAL”

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Advertencia y contactos

El contenido es responsabilidad de la autora, Dra. Eva Luz Soriano Bello, material expuesto en la Semana Universitaria de Medicina Tradicional, 4-11 de agosto, 2007, Cuernavaca, Morelos.

Se advierte al lector que el autor y Tlahui-Educa no se responsabilizan de los errores u omisiones, ni tampoco de las consecuencias que pudieran derivarse de la aplicación de la información contenida en esta obra. Este material se edita con el propósito educativo y sin fines de lucro.

Dra. Eva Luz Soriano [email protected]

[email protected]

www.tlahui.com/educa7.htm