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EL FRIJOL COMÚN EN LA MEDICINA MODERNA
Diplomado: Tlahui-EducaMedicina Tradicional de México
Estudiante: Dra. Eva Luz Soriano BelloProfesor. Dr. Mario Rojas
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¡PA´ FRIJOLES EN MI CASA!
Fuente: “México Desconocido”
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ALIMENTOS FUNCIONALES
(semillas de fríjol Phaseolus vulgaris)
Contenido de compuestos químicos útiles en la protección contra enfermedades, aunado a su valor nutritivo.
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(mural tlalocan-Teotihuacan)(palacio de zacuala -tlaloc)
HERENCIA CULTURAL
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Fuente: “Historia Natural de la Nueva España”
COMIDA INDIGENA
FRIJOL
MAÍZ
TRIGOCALABAZA
INDIA
CAPULÍNNOPAL
TOMATE
MAGUEY
CHILE
VERDOLAGA
AGUACATE
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USO MEDICINAL DE PHASEOLUS
Phaseolus coccineusayecohtli
Phaseolus maculatuscocolmecaDesinflamar los ojos, purgante, desparasitador
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DE HISTORIAE PLANTARUM NOVAE HISPANEA
CÓDICE BADIANO Martín de la Cruz
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Terapeutic Guide to Herbal Medicines German Comission E Monographs…..1993
MANUAL DE HIERBAS MEDICINALESHandbook of Medicinal Herbs……..1992
MEDICINA HERBALHerbal Medicine ………………….2002
FARMACIA NATURAL DEL PADREFather´s Natural Pharmacy
CONSEJO HINDÚ DE INVESTIGACIÓN MÉDICAIndian Council of Medical Research……..1987
REFERENCIA DEL ESCRITORIO MÉDICO PARA MEDICINA HERBALPhysician Desk Reference for Herbal Medicine…………………………………..1998
GUÍA TERAPÉUTICA DE MEDICINAS HERBARIAS
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Phaseolus vulgaris L.(Fam. Fabaceae)Nombre de la hierbaPhaseoli fructus sine seminiVainas de fríjol sin semillas
ComposiciónVainas sin semillas y preparaciones en dosisadecuadas. Contiene flavonoides y fitoalexinasquímicamente relacionadas
UsosTratamiento de apoyo en la dificultad para orinar. Diurético suave.
DosisDiaria 5-15 g de la hierba desmenuzada parainfusión u otras preparaciones galénicas.
Afecciones renales, cardíacas, reumáticas y diabetesFuente. “Guía Terapéutica de Medicinas Herbales”
FRIJOL COMÚN
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• Como adjunto en los estados precursores o cuando sólo se requieren cambios para regular el metabolismo de los carbohidratos
• No pueden sustituir a los antidiabéticos orales o a la insulina
Dosis
• Un manojo de hierba en medio litro de agua• Poner a hervir hasta reducir volumen a la mitad• Beber en dos dosis: mañana y noche
APOYO EN LA DIABETES
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Se recomienda una combinación de hierbas. Una tisana que contenga.
• Un anti-discrático (frijol)• Un laxante• Un carminativo
Dosis
• Tisanas varias veces al día• Entre comidas• Período prolongado
AYUDA EN ENFERMEDADES REUMÁTICAS
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FITO-ESTRÓGENOS
FLAVONOIDES
COMPUESTOS ANTITUMORALES
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RUTA DE SÍNTESIS DE LOS FLAVONOIDES
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• Actúan como antioxidantes
• Protegen contra la luz UV
• Antibióticos contra patógenos
FLAVONOIDES EN LA SUPERVIVENCIA DE LAS PLANTAS
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COMPUESTOS QUE PROTEGEN LA SALUD DE LAS PLANTAS, PROTEGEN LA SALUD DE LOS ANIMALES
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Genisteína (5,7,4' - tri OH isoflavona)
Daidzeína (7,4' - di OH isoflavona)
“FITOESTRÓGENOS”
Moduladores selectivos de receptor de estrógeno Alfa
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• INHIBIDORES DE LA ENZIMA CINASA DE RESIDUOS DE TIROSINA (PKT)
• INHIBIDORES DE PROTEÍNA CINASA (PKC)
• INHIBIDORES DE LIPO-OXIGENSA Y CICLO-OXIGENASA
• INTERFIERE CON EL FACTOR DE TRANSCRIPCIÓN NUCLEAR kappa-B
• (NFkB)
ANTITUMORALES
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• Exposición prepubertad y neonatal-exposición a carcinógenos
• Grupo de alto riesgo de CM
• Condiciones crónicas o agudas con deficiencia de estrógenos
ISOFLAVONAS Y CÁNCER MAMARIO
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Leguminosa Contenido isoflavona (mg) ________________________________________
• Frijol soya 100• Frijol común 100 negro pinto• Garbanzo 15• Haba 10• Chícharo 0• Lenteja 0.05• Cacahuate 0.5
_______________________________________
Setchell y Radd,2006
EL FRIJOL COMÚN CONTIENE CANTIDADES DE ISOFLAVONAS SIMILARES A LA SOYA
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PRODUCCIÓN DE FRIJOL
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Fuente: www.siap.sagarpa.gob.mx
PAÍS 2000 2001 2002
China 831,300 1,034,800 1,100,800
E.U.A 446,883 640,010 783,405
Canadá 349,398 331,768 322,965
Argentina 226,008 251,078 273,839
México 265,404 265,258 245,394
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE FRIJOL (Toneladas)
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Fuente: www.siap.sagarpa.gob.mx Fuente: www.biotipobovino.inia.gob.ve
POSICIÓN PAÍS PRODUCCIÓNTm
1 Brasil 3,017,280
2 India 2,570,000
3 Myanmar 1,467,330
4 China 1,357,800
5 México 1,333,730
6 Estados unidos 1,251,640
7 Indonesia 900,000
8 Canadá 344,000
9 Corea Rep Pop Dem
290,000
10 Argentina 270,000
PRODUCCION MUNDIAL DEL FRIJOL EN EL 2002
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“CARNE DE LOS POBRES”VS
“ALIMENTO FUNCIONAL”
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Advertencia y contactos
El contenido es responsabilidad de la autora, Dra. Eva Luz Soriano Bello, material expuesto en la Semana Universitaria de Medicina Tradicional, 4-11 de agosto, 2007, Cuernavaca, Morelos.
Se advierte al lector que el autor y Tlahui-Educa no se responsabilizan de los errores u omisiones, ni tampoco de las consecuencias que pudieran derivarse de la aplicación de la información contenida en esta obra. Este material se edita con el propósito educativo y sin fines de lucro.
Dra. Eva Luz Soriano [email protected]
www.tlahui.com/educa7.htm