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EL FRIJOL COMÚN EN LA MEDICINA MODERNA
Diplomado: Tlahui-EducaMedicina Tradicional de México
Estudiante: Dra. Eva Luz Soriano BelloProfesor. Dr. Mario Rojas
¡PA´ FRIJOLES EN MI CASA!
Fuente: “México Desconocido”
ALIMENTOS FUNCIONALES
(semillas de fríjol Phaseolus vulgaris)
Contenido de compuestos químicos útiles en la protección contra enfermedades, aunado a su valor nutritivo.
(mural tlalocan-Teotihuacan)(palacio de zacuala -tlaloc)
HERENCIA CULTURAL
Fuente: “Historia Natural de la Nueva España”
COMIDA INDIGENA
FRIJOL
MAÍZ
TRIGOCALABAZA
INDIA
CAPULÍNNOPAL
TOMATE
MAGUEY
CHILE
VERDOLAGA
AGUACATE
USO MEDICINAL DE PHASEOLUS
Phaseolus coccineusayecohtli
Phaseolus maculatuscocolmecaDesinflamar los ojos, purgante, desparasitador
DE HISTORIAE PLANTARUM NOVAE HISPANEA
CÓDICE BADIANO Martín de la Cruz
Terapeutic Guide to Herbal Medicines German Comission E Monographs…..1993
MANUAL DE HIERBAS MEDICINALESHandbook of Medicinal Herbs……..1992
MEDICINA HERBALHerbal Medicine ………………….2002
FARMACIA NATURAL DEL PADREFather´s Natural Pharmacy
CONSEJO HINDÚ DE INVESTIGACIÓN MÉDICAIndian Council of Medical Research……..1987
REFERENCIA DEL ESCRITORIO MÉDICO PARA MEDICINA HERBALPhysician Desk Reference for Herbal Medicine…………………………………..1998
GUÍA TERAPÉUTICA DE MEDICINAS HERBARIAS
Phaseolus vulgaris L.(Fam. Fabaceae)Nombre de la hierbaPhaseoli fructus sine seminiVainas de fríjol sin semillas
ComposiciónVainas sin semillas y preparaciones en dosisadecuadas. Contiene flavonoides y fitoalexinasquímicamente relacionadas
UsosTratamiento de apoyo en la dificultad para orinar. Diurético suave.
DosisDiaria 5-15 g de la hierba desmenuzada parainfusión u otras preparaciones galénicas.
Afecciones renales, cardíacas, reumáticas y diabetesFuente. “Guía Terapéutica de Medicinas Herbales”
FRIJOL COMÚN
• Como adjunto en los estados precursores o cuando sólo se requieren cambios para regular el metabolismo de los carbohidratos
• No pueden sustituir a los antidiabéticos orales o a la insulina
Dosis
• Un manojo de hierba en medio litro de agua• Poner a hervir hasta reducir volumen a la mitad• Beber en dos dosis: mañana y noche
APOYO EN LA DIABETES
Se recomienda una combinación de hierbas. Una tisana que contenga.
• Un anti-discrático (frijol)• Un laxante• Un carminativo
Dosis
• Tisanas varias veces al día• Entre comidas• Período prolongado
AYUDA EN ENFERMEDADES REUMÁTICAS
FITO-ESTRÓGENOS
FLAVONOIDES
COMPUESTOS ANTITUMORALES
RUTA DE SÍNTESIS DE LOS FLAVONOIDES
• Actúan como antioxidantes
• Protegen contra la luz UV
• Antibióticos contra patógenos
FLAVONOIDES EN LA SUPERVIVENCIA DE LAS PLANTAS
COMPUESTOS QUE PROTEGEN LA SALUD DE LAS PLANTAS, PROTEGEN LA SALUD DE LOS ANIMALES
Genisteína (5,7,4' - tri OH isoflavona)
Daidzeína (7,4' - di OH isoflavona)
“FITOESTRÓGENOS”
Moduladores selectivos de receptor de estrógeno Alfa
• INHIBIDORES DE LA ENZIMA CINASA DE RESIDUOS DE TIROSINA (PKT)
• INHIBIDORES DE PROTEÍNA CINASA (PKC)
• INHIBIDORES DE LIPO-OXIGENSA Y CICLO-OXIGENASA
• INTERFIERE CON EL FACTOR DE TRANSCRIPCIÓN NUCLEAR kappa-B
• (NFkB)
ANTITUMORALES
• Exposición prepubertad y neonatal-exposición a carcinógenos
• Grupo de alto riesgo de CM
• Condiciones crónicas o agudas con deficiencia de estrógenos
ISOFLAVONAS Y CÁNCER MAMARIO
Leguminosa Contenido isoflavona (mg) ________________________________________
• Frijol soya 100• Frijol común 100 negro pinto• Garbanzo 15• Haba 10• Chícharo 0• Lenteja 0.05• Cacahuate 0.5
_______________________________________
Setchell y Radd,2006
EL FRIJOL COMÚN CONTIENE CANTIDADES DE ISOFLAVONAS SIMILARES A LA SOYA
PRODUCCIÓN DE FRIJOL
Fuente: www.siap.sagarpa.gob.mx
PAÍS 2000 2001 2002
China 831,300 1,034,800 1,100,800
E.U.A 446,883 640,010 783,405
Canadá 349,398 331,768 322,965
Argentina 226,008 251,078 273,839
México 265,404 265,258 245,394
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE FRIJOL (Toneladas)
Fuente: www.siap.sagarpa.gob.mx Fuente: www.biotipobovino.inia.gob.ve
POSICIÓN PAÍS PRODUCCIÓNTm
1 Brasil 3,017,280
2 India 2,570,000
3 Myanmar 1,467,330
4 China 1,357,800
5 México 1,333,730
6 Estados unidos 1,251,640
7 Indonesia 900,000
8 Canadá 344,000
9 Corea Rep Pop Dem
290,000
10 Argentina 270,000
PRODUCCION MUNDIAL DEL FRIJOL EN EL 2002
“CARNE DE LOS POBRES”VS
“ALIMENTO FUNCIONAL”
Advertencia y contactos
El contenido es responsabilidad de la autora, Dra. Eva Luz Soriano Bello, material expuesto en la Semana Universitaria de Medicina Tradicional, 4-11 de agosto, 2007, Cuernavaca, Morelos.
Se advierte al lector que el autor y Tlahui-Educa no se responsabilizan de los errores u omisiones, ni tampoco de las consecuencias que pudieran derivarse de la aplicación de la información contenida en esta obra. Este material se edita con el propósito educativo y sin fines de lucro.
Dra. Eva Luz Soriano [email protected]
www.tlahui.com/educa7.htm