Carne/dulce de membrillo

ÍNDICE1º.- INGREDIENTES

2º.- CÓMO ES EL FRUTO

3º.- CUÁNDO SE RECOGE

4º.- CARACTERÍSTICAS DEL ÁRBOL

5º.- FOTOS

6º.- ELABORACIÓN

CÓMO ES EL FRUTOES AMARILLO CON UNA ESPECIE DE TELA BLANCA LLAMADA TERCIOPELO QUE SE LE QUITA AL HACER LA CARNE/DULCE DE MEMBRILLO.

POR DENTRO ES DE COLOR NARANJA Y CUANDO SE TERMINA ES COMO UNA GELATINA DE NARANJA.

INGREDIENTES● 500 GRAMOS DE MEMBRILLO SIN PELAR Y

SIN PEPITAS● 1 LIMÓN BIEN PELADO Y SIN PEPITAS● 500 GRAMOS DE AZÚCAR

EL MEMBRILLO SE RECOLECTA EN OTOÑO

Es decir, durante lo meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre.

Características del árbol

El membrillero es un árbol de tamaño de pequeño a mediano de las familias rosáceas y único miembro del genero cydonia.

ELABORACIÓN● Triture todo junto, durante 30 segundos en

velocidad 5-7, ayudándose con la espátula. Bajar lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programar durante 30 minutos, a 100º y velocidad 5.

● Hacerlo sin el cubilete puesto en el bocal para que evapore el líquido. Para evitar salpicaduras poned el cestillo encima.

● Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar en un lugar fresco. Una vez frío, podéis taparlo y guardarlo bastante tiempo en la nevera, o bien congelarlo a porciones y sacar del congelador la cantidad que vais a comer.