El cuerpo humano desarrolla

diariamente una serie de funciones

que sólo son posibles cuando se

cuenta con un adecuado suministro

energético proveniente de los

alimentos.

Los alimentos recorren un largo trayecto desde que

ingresan a la boca y son triturados por los dientes, hasta

que el cuerpo desecha lo que no le sirve, ocurriendo

innumerables procesos químicos

que dan como resultado

los nutrientes que

nos mantienen vivos y sanos.

El proceso digestivo El tracto digestivo es un tubo muscular constituido por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano.

Boca: Los alimentos se ingieren por la

boca y es allí donde comienza la digestión

mecánica y

química.

En ella vierten

las glándulas

Salivales, se

encuentran los

dientes y

la lengua.

Las partes

principales de la

boca son: los

dientes, la lengua

y las glándulas

salivales. A través

de ella ingresan los

alimentos, es decir,

se realiza la

ingestión.

Lengua: es un órgano musculoso que

ayuda a mezclar el alimento con la saliva y

a situarlo entre los dientes para su

masticación. En su parte superior

las papilas gustativas,

Permiten saborear

la comida.

Dientes: son las estructuras encargadas de triturar los alimentos. Se trata de piezas muy duras que contienen compuestos de calcio y de flúor. Existen diferentes tipos de dientes, cada uno de los cuales cumple una función concreta. -Incisivos: son los que denominamos paletas. Sirven para cortar los alimentos. -Caninos: también llamados colmillos, se utilizan para desgarrar. - Premolares y molares: conocidos como muelas, su función es triturar y desmenuzar

La Faringe. Es una cavidad común al sistema digestivo y al

respiratorio. Por ella pasan

los alimentos desde la boca

hacia el esófago y el aire

desde la nariz o la boca hacia

la laringe. En su parte inferior

hay una repliegue llamada

epiglotis, que se cierra sobre

el conducto respiratorio para

evitar que el alimento lo obstruya.

El resultado de la

masticación es una masa

homogénea de alimento

llamada bolo. El bolo

alimenticio atraviesa el

esófago, un grueso tubo

por el que demora en

pasar entre cinco y diez

segundos, e ingresa al

estómago.

Bolo

alimenticio

El esófago

comunica la

faringe con el

estómago. Sus

paredes realizan

movimientos

peristálticos que

permiten

avanzar el bolo

alimenticio.

Estómago. El estómago es un

ensanchamiento del tubo digestivo con

forma de J. La entrada del bolo

alimenticio desde el esófago se

realiza a través de una válvula,

el cardias.

Otra válvula, el píloro,

da paso al intestino delgado.

Ya en el estomago con ayuda

del jugo gástrico se separan

las grandes moléculas de

proteínas en otras más sencillas.

Cardias

Píloro

En el estómago, los alimentos se

mezclan y son batidos con el jugo

gástrico, formándose una masa liquida ,

espesa y muy ácida llamada quimo.

QUIMO

El intestino delgado es un tubo largo que presenta salientes en forma de dedos llamadas vellosidades intestinales. El intestino delgado se divide en tres partes: Duodeno. Se encuentra a continuación del estomago. Yeyuno. Zona intermedia. Íleon. Comunica con el intestino grueso.

.

En el intestino delgado el quimo se mezcla con tres

líquidos: - Con la bilis, elaborada

por la vesícula biliar

en el hígado y encargada

de ayudar a digerir las

grasas.

- Con el jugo pancreático,

elaborado por el páncreas.

- Con el jugo intestinal,

elaborado por el mismo intestino.

El QUIMO en el intestino

pasa a llamarse QUILO

El quilo ya puede atravesar la pared intestinal e

incorporarse a la sangre a través de las

vellosidades intestinales.

Después, por medio de la sangre, son

conducidos

hasta las células,

que los

asimilan.

Intestino grueso. El intestino grueso se subdivide en:

-Ciego. Tiene forma de bolsa y en su extremo se encuentra el apéndice. -Colón. Tiene forma de U invertida se divide en Colón ascendente, Colón transverso y Colón descendente.

-Recto. Comunica con el exterior por medio del ano.

Con los movimientos peristálticos

del intestino delgado, el quilo

es conducido al intestino grueso

que se encarga de absorber la

mayor parte de agua y sales

del quilo.

Las sustancias de desecho

se van acumulando en el

intestino grueso.

Estas constituyen las heces

fecales, que son expulsadas

por el ano en el acto de la

defecación.

Los restos de los alimentos que no han sido absorbidos avanzan lentamente hasta llegar al final del intestino grueso, donde, a través del ano, se expulsan hacia el exterior convertidos en heces.

1º Digestión: Es la transformación de los alimentos hasta

convertirlos en sustancias más simples, los

nutrientes.

Este proceso se inicia en la boca y termina en el

intestino delgado. En él intervienen las sustancias

segregadas por las glándulas anexas, como la

saliva, el jugo pancreático y la bilis, que ayudan a

desmenuzar los alimentos.

Entonces el sistema digestivo lleva a cabo dos funciones principales:

la digestión y la absorción.

Las glándulas anexas desembocan en los

diferentes tramos del tubo digestivo y son:

Glándulas salivales.

Producen la saliva.

Son tres pares de

glándulas.

Páncreas. Se encuentra en la parte

izquierda del cuerpo debajo del estómago.

El páncreas

produce el

jugo

pancreático.

Que vierte

al duodeno.

Hígado. Es la glándula más grande del cuerpo.

Esta a la derecha del

cuerpo, al lado del

estómago.

Produce la bilis

que se almacena

en la vesícula

biliar y se vierte

al duodeno.

2º Absorción: Es el paso de los nutrientes y el

agua desde el intestino delgado

a la circulación sanguínea.

La absorción tiene lugar

a través de las microvellosidades

intestinales, que son

unas pequeñas estructuras

que permiten que los nutrientes

pasen a través de ellas y penetren en los capilares

sanguíneos.

RESUMIENDO - PROCESOS DIGESTIVOS

INGESTIÓN

DIGESTIÓN ABSORCIÓN

EGESTIÓN

En su recorrido a lo largo del tubo digestivo los alimentos se ven

sometidos a los siguientes procesos:

Glándulas

Salivales Boca

Esófago Estómago

Vesícula Biliar

Intestino

delgado

Hígado

Recto

Intestino

grueso

Páncreas

Faringe

Repasemos

Algunas enfermedades del

Sistema Digestivo

• La gastroenteritis es una inflamación de la

membrana interna del intestino causada por

una bacteria o parásitos.

Diarrea

Las úlceras son llagas en el tejido de revestimiento del tubo digestivo. La mayoría de las úlceras se localizan en el duodeno. Estas úlceras se llaman úlceras duodenales. Las úlceras que se localizan en el estómago se llaman úlceras gástricas. Las úlceras en el esófago se llaman úlceras esofágicas.

Úlceras